Аарц бяслагтай хулд загасны ороомог нь өнөө үед алдартай зуушны нэг юм. Энэхүү хоол нь баярын ширээн дээр гэртээ байх бөгөөд өдөр тутмын цэсэнд олон янз байдлыг нэмэх болно. Бөглөхдөө янз бүрийн орц найрлагыг ашиглаж болно, жишээлбэл, чанасан өндөг, шинэ ургамал эсвэл хүнсний ногоо. Энэ нийтлэлд өөрийн гэсэн тохой бүхий одоогийн жорууд багтсан болно.

Сонгодог жор

Хоёр хуудас пита талхны хувьд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• 350 грамм ааруул бяслаг;
• нэг баглаа ногоон, тухайлбал dill;
• ¼ кг бага зэрэг давсалсан загас;
• 100 грамм майонез;
• 3 грамм нунтагласан чинжүү.

Салмон, зуслангийн бяслагтай пита талхыг хэрхэн зөв бэлтгэх заавар.

1. Холигч ашиглан бяслаг, цагаан соусыг жигд болтол нь цохиж, амт нь давс нэмнэ.
2. Загасыг нимгэн тууз болгон хувааж, ногоон нь нилээд жижиглэсэн байна.
3. Нэг пита талхыг тавиад, бяслагны соусын давхарга түрхэж, ургамал, чинжүү цацна.
4. Хоёр дахь пита талхыг дээр нь тавиад, үлдсэн соусыг тарааж, загасыг тавь.
5. Болгоомжтой өнхрүүлэн өнхрүүлж, тугалган цаасаар боож, хөргөгчинд хийж, хоёр цаг байлгана.
6. Үйлчлэхээсээ өмнө өнхрөх хэсгийг хэсэг болгон хуваасан.

Салмон, ааруул бяслаг, хонхны чинжүүтэй лаваш

Хоёр хуудас пита талхны хувьд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• ¼ кг ааруул бяслаг;
• 300 грамм загас;
• хоёр амтат чинжүү (гоо сайхны хувьд өөр өөр өнгө авах нь дээр);
• хэдэн жижиг шинэ өргөст хэмх;
• желатин (нэг багц).

Алхам алхмаар жор: хулд, ааруул бяслагтай лаваш.

1. Юуны өмнө та усыг халаах хэрэгтэй (та ½ аяга хэрэгтэй болно), желатиныг уусгаад арван таван минут байлгана.
2. Загас, чинжүү нь ижил хэмжээтэй нимгэн тууз болгон жижиглэсэн, өргөст хэмхийг нимгэн дугуйлан болгон хуваасан.
3. Бяслагыг хутгагч ашиглан хутгана.
4. Бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хольж, газрын чинжүү, давс нэмнэ.
5. Эцэст нь шингэрүүлсэн желатин нэмээд сайтар холино.
6. Хоёр пита талхыг нээж, дүүргэгчийг жигд тарааж, өнхрүүлэн тугалган цаасаар боож өгнө.
7. Хөргөгчинд өнхрүүлэн тавиад хоёр цагийн турш үлдээгээрэй, дараа нь та хэсэг болгон хувааж болно.

Улаан лоольтой

Өмнөх жоруудын нэгэн адил танд хэд хэдэн хуудас пита талх хэрэгтэй болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 350 грамм загас;
• нэг баглаа dill;
• дөрвөн шинэ улаан лооль;
• ¼ кг ааруул бяслаг;
• 100 грамм цөцгий.

Салмон, ааруул бяслаг бүхий лаваш: алхам алхмаар бэлтгэх.

1. Нэг пита талхыг буулгаж, цөцгий тосоор тосолж, дээр нь жижиглэсэн ургамал, ямар ч халуун ногоо цацна.
2. Улаан лоолийг нимгэн хагас цагираг болгон цавчихаасаа өмнө арьсыг нь зайлуулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг таван минутын турш халуун усаар дүүргэнэ.
3. Улаан лоолийг ногоон дээр тавьж, хоёр дахь хуудас пита талхаар бүрхэнэ.
4. Бяслаг тарааж, загасны туузыг тавь.
5. Нягт өнхрүүлэн өнхрүүлэн, тугалган цаасаар боож, хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
6. Энэ хугацааны дараа та жижиг хэсгүүдэд хувааж болно.

Бууцай нэмсэн

Салмон, ааруул бяслаг бүхий лаваш бэлтгэхэд шаардагдах бүтээгдэхүүний жагсаалт:

• хоёр хуудас пита талх;
• гурван зуун грамм загас;
• 150 гр бууцай (хөлдөөсөн);
• хос өндөг;
• 30 грамм самар (самар);
• 150 грамм ааруул бяслаг.

Алхам алхмаар жор.

1. Бууцайг урьдчилан гэсгээж, коланд хийж, илүүдэл шингэнийг шавхахыг хүлээнэ.
2. Самараас бусад бүх найрлагыг хутгагч ашиглан бутлана.
3. Бөглөх нь давсалсан, газрын чинжүүтэй амтлагч юм.
4. Самарыг хуурай хайруулын тавган дээр шарж, дараа нь бууцайны хольцонд нэмнэ.
5. Пита талхыг нээж, дүүргэж жигд тарааж, нягт ороомог болгон өнхрүүлээрэй.
6. Хоолны хальсаар боож, хөргөгчинд хоёр цагийн турш тавина.

300 грамм загасны хувьд танд хэрэгтэй болно:

• хоёр хуудас пита талх;
• 300 грамм ааруул бяслаг;
• нэг шинэ өргөст хэмх;
• яншуй.

Алхам алхмаар жор: хулд, ааруултай бяслаг бүхий пита талх (зураг, видеог нийтлэлд үзүүлэв).

1. Загас, өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хувааж, ногоонууд нь нилээд жижиглэсэн байна.
2. Пита талхыг буулгаж, дээр нь бяслаг тарааж, дээр нь загас, өргөст хэмх, ургамлуудыг тавь.
3. Нягт өнхрүүлэн өнхрүүлэн, хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд хоёр цагийн турш тавина.
4. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиг хэсэг болгон хуваасан.

Лаазалсан эрдэнэ шиштэй хамт

Гурван хуудас пита талхны хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• эрдэнэ шишийн лааз;
• ¼ кг загас;
• 60 грамм майонез;
• нэг авокадо;
• 100 грамм шинэ бууцай;
• 300 гр ааруул бяслаг;
• 20 мл шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс;
• халуун ногоо.

Роллуудыг хэрхэн зөв хоол хийх вэ? Лаваш, хулд, ааруул бяслаг нь үндсэн найрлага юм.

1. Авокадог угааж, талыг нь хувааж, нүхийг нь арилгана. Халбага ашиглан целлюлозыг гаргаж, хутгагчаар зуурмаг хийж, шүүсийг асгаж, давс, халуун ногоо нэмнэ.
2. Бууцай угааж, хатааж, шүүсийг эрдэнэ шишээс зайлуулж, загасыг нимгэн тууз болгон хуваасан.
3. Бяслаг нь хутгагчаар ташуурдуулж, майонезаас холилдоно.
4. Пита талхыг задлаад бяслагны хольцоор тарааж, дээр нь бууцайны навч, загас, эрдэнэ шиш, авокадогийн целлюлозыг тавь.
5. Нягт өнхрүүлэн өнхрүүлж, хөргөгчинд дор хаяж нэг цаг байлгана.
6. Үйлчлэхээсээ өмнө хэсэг хэсгээр нь зүснэ.

Сармистай соустай

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 150 грамм загас, ааруул бяслаг;
• 25 грамм салат (ногоон);
• майонез, өөх тос ихтэй цөцгий тус бүр 60 миллиграмм;
• гурван хумс сармис;
• хоёр хуудас пита талх.

Хоол хийх үйл явц.

1. Тусдаа аяганд цөцгий, майонезаас хольж, жижиглэсэн сармис нэмнэ.
2. Пита талхыг буулгаж, үүссэн соустай хамт тарааж, дээр нь шанцайны ургамал навч тавьж, хоёр дахь хуудас пита талхаар бүрхэнэ.
3. Ааруул бяслагаар тарааж, загасны хэсгүүдийг тавь.
4. Үүнийг сайтар өнхрүүлэн өнхрүүлэн хөргөгчинд хийнэ.

Шарсан өнхрөх

Найрлага:

• нэг өндөг;
• 100 грамм ааруул бяслаг;
• 150 гр загас;
• нэг пита талх;
• 100 грамм майонез.

Бэлтгэл ажил.

1. Холигч ашиглан бяслаг, майонезаас хутгана.
2. Пита талхыг тавиад бяслагны соусаар тараана.
3. Нимгэн загасны тууз, чанасан өндөг (жижиг шоо болгон жижиглэсэн) дээр тавьдаг.
4. Үүнийг өнхрүүлж, тугалган цаасаар сайтар битүүмжилнэ.
5. 160 градусын температурт арван таван минутын турш хооллоорой.
6. Ороолтыг хөргөсний дараа та үүнийг багасгаж болно.

1. Хоолны амтлагч хэт давслаг байхаас сэргийлэхийн тулд бага зэрэг давсалсан хулд загас худалдаж авахыг зөвлөж байна. Загас нь ясгүй, арьсгүй байх ёстой.
2. Соус нь пита талхыг зөөлөн болгодог тул та рудетийг маш болгоомжтой, хурц хутгаар огтолж авах хэрэгтэй, эс тэгвээс энэ нь "урагдах" болно.
3. Аарц бяслаг хатуурч, өнхрөх хэлбэрийг өгөхийн тулд тавагыг хөргөгчинд дор хаяж нэг цагийн турш байрлуулах шаардлагатай.
4. Өнхрөхөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та үүнийг хүнсний хальс эсвэл тугалган цаасаар боож болно.
5. Хоолны амтлагч бэлтгэхийн тулд танд яг нимгэн армян лаваш хэрэгтэй, бусад төрөл ажиллахгүй.
6. Хэрэв өнхрөх нь бага зэрэг хуурай бол бүлээн усаар бага зэрэг цацна - энэ нь сүйрэхгүй.
7. Бага зэрэг давсалсан загас лаврын, розмарин, аругула эсвэл ногоон сонгинотой сайн зохицдог.

Пита ороомог бэлтгэхэд их цаг хугацаа шаардагдахгүй. Ийм зууш бэлтгэхдээ та бүтээгдэхүүнээ хялбархан туршиж үзэж, найз нөхөд, гэр бүлээ амттай хоолоор эрхлүүлж болно.

Пита талх, улаан загасны хүйтэн амтлагчийг бэлтгэхэд маш энгийн. Салмонтой лаваш өнхрөх нь дэвтээнэ, эсвэл ирсэн зочдын ширээн дээр нэн даруй гарч ирэхийн тулд та үүнийг баярын өмнөх өдөр хийж болно.

Ямар ч хэцүү зүйл байхгүй, гол зүйл бол шаардлагатай бүтээгдэхүүнтэй байх явдал юм. Та зүгээр л гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох хулд загасыг сонгоход анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, үүссэн тавагны амт нь бүхэлдээ загасны чанараас хамаарна.

Савласан загасны филе худалдаж авахдаа түүний өнгөт анхаарлаа хандуулаарай: хэт час улаан, тод харагдах нь будагч бодис байгааг илтгэнэ. Гэхдээ хэтэрхий цагаан өнгөтэй харагдах нь тохиромжгүй бөгөөд энэ нь ажлын хэсгийг хөлдөөсөн түүхий эдээр хийсэн гэсэн үг юм.

Зүссэн хэсэг нь гөлгөр, урагдсан биш байх ёстой, энэ нь хулд загас хуучирсан эсвэл зохисгүй давсалсан болохыг харуулж байна. Ихэнхдээ булангийн үзэсгэлэнтэй дээд давхаргын ард сэрвээ, хэвлийн зүслэгүүд нуугддаг тул сав баглаа боодол нь битүүмжилсэн тул үүнийг шууд шалгах боломжгүй юм.

Энэ тохиолдолд үйлдвэрлэгчийг санаж, ирээдүйд бүтээгдэхүүнээ худалдаж авахгүй байх нь зүйтэй. Шошгон дээр заасан найрлага нь загас, давсаас өөр зүйл агуулаагүй байх ёстой.

Алхам алхмаар жор

Баярын ширээн дээрх уйтгартай сэндвичийг улаан загас, гар хийцийн цөцгийн тос бүхий өөр пита талхаар сольж болно. Түүнээс гадна ийм энгийн бүтээгдэхүүнийг хүнсний дэлгүүрийн тавиур дээрээс олоход хялбар байдаг.

Хоол хийх: 20 минут.

Эрчим хүчний үнэ цэнэ: 226 Ккал/100 гр.

Энэхүү хоолны дуршлын давуу тал нь та загас, цөцгийн тосыг өөрөө бэлтгэж болно. Шинэ хулд загасыг бүхэлд нь худалдаж аваад, зүсэж, ясыг нь салгаж, саванд хийж, давс цацаж, хэдэн өдрийн турш сэрүүн газар байлгана.

Энэ бүхний тусламжтайгаар та мөнгөө хэмнэж, толгой, гибритээс маш сайн загасны шөл хийж болно. Гэхдээ та илүү хялбар замаар явж, бага зэрэг давсалсан бэлэн филе худалдаж авч болно.

Бид Арменийн лавашийг бүрэн тайлж, өгөөмөр, харамгүй, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор бүрнэ. Урагдсан загасны хэсгүүдийг дээрээс нь санамсаргүй байдлаар тараана. Бид ажлын хэсгийг сайтар боож, уутанд хийж, арван таван минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Та нэн даруй зүсэж эхэлж болно, гэхдээ хүндрэл үүсч, ирмэг нь урагдаж эхэлнэ. Хэрэв та бага зэрэг хүлээх юм бол ямар ч бэрхшээл гарахгүй, өнхрөх нь аль хэдийн дэвтээнэ.

Салмон болон цөцгийтэй бяслаг бүхий Lavash өнхрөх

Гайхамшигтай амтаас гадна энэ амттан нь буфет ширээн дээр маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Бөмбөлөгний хэсгүүдийг харах нь тэр даруй хоолны дуршил, түүнийг идэх хүслийг бий болгодог. Та өөрийн дуртай шинэхэн ургамлаа зөөлөн цөцгийтэй бяслагт нэмж болно, энэ нь зөвхөн хоолонд ашиг тустай болно.

Хоол хийх цаг: 30 минут.

Эрчим хүчний үнэ цэнэ: 232 Ккал/100 гр.

Хүйтэн усаар ногоонуудыг зайлж угаана. Цаасан алчуур дээр тавиад хатаана. Бяслагыг жижиг саванд хийж, дээр нь жижиглэсэн dill нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Бид загасны стейкийг савлагаанаас гаргаж аваад, хурц хутгаар арьсны ирмэгийг шүүрч аваад гараараа нэг хурдан хөдөлгөөнөөр махнаас нь таслав. Хясаа ашиглан бүх ясыг болгоомжтой авч, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Пита талхыг задалж, халбагаар цөцгий дүүргэж түрхээрэй.

Үүнийг хийхэд амар биш: бяслаг эргэлдэж, та хүчин чармайлт гаргаж, тэвчээртэй байх хэрэгтэй.

Бид хулд загасыг дээр нь тарааж өгдөг.

Бид ажлын хэсгийг сайтар өнхрүүлж, наалдамхай хальсанд боож, хоосон зайгүй, хөлдөөгчид хорин минутын турш дүрнэ.

Тайвширч, тавцан дээр тавиад арван таван миллиметр зузаантай хэсэг болгон хуваа. Бид таваг дээр сайхан тарааж, ширээн дээр тавьдаг.

Загас, өргөст хэмхтэй лаваш өнхрөх

Бэлтгэл: 25 минут.

Эрчим хүчний үнэ цэнэ: 229 Ккал/100 гр.

Хүнсний ногоог угааж, төгсгөлийг нь тайрч, урт нимгэн тууз болгон цавчих. Яншуйг угааж, сэгсэрч, гал тогооны тавцан дээр цавчих. Бид загасыг уртын дагуу давхарга болгон хувааж, дараа нь хөндлөн баар болгон, дараа нь жижиг шоо болгон хуваана.

Пита талхыг задалж, зөөлөн боловсруулсан бяслаг, яншуйны холимогоор өгөөмрөөр бүрхэж, хуурай үлдэхгүйн тулд ирмэгийг нь онцгой анхаарч үзээрэй. Дээрээс нь жижиглэсэн загас, өргөст хэмх туузыг санамсаргүй дарааллаар байрлуул.

Бөглөх нь унахгүйн тулд ирмэгээс эхлэн нягт өнхрүүлгийг үүсгэнэ. Хүнсний уутанд хийж, арван минутын турш сэрүүн газар тавь. Аваад цавчих ба ногоон салатаар бүрсэн таваг дээр тавь.

Сармистай соустай лаваш өнхрөх

Халуун ногоотой хоолонд дуртай хүмүүс халуун ногоотой сармистай амтлагчтай улаан загасны амтлагчийг идэх нь гарцаагүй. Мөн тансаг ширээг элбэг дэлбэг хоолоор төрөлжүүлээрэй.

• улаан загас (хулд) - 270 гр;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• бяслаг - 170 гр;
• сармис - 2 ширхэг.;
• фермийн цөцгий - 100 гр;
• гар хийцийн майонез - 3 tbsp. л.;
• ногоон салат - 4 ширхэг;
• лаваш - 2 ширхэг.

Хоол хийх хугацаа: 40 минут.

Эрчим хүчний үнэ цэнэ: 324 Ккал/100 гр.

Угаасан улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Нэг аяганд гар хийцийн майонез, фермерийн өтгөн цөцгий, жижиглэсэн сармисны хумс холино.

Бид анхны пита талхыг задалж, дээр нь өргөн хутгаар бяслаг түрхэж, халбагаар хийхээс илүү тохиромжтой. Дээрээс нь урагдсан ногоон салат, дараа нь жижиглэсэн хулд загасны зүсмэлүүдийг тавь.

Бид өөр нэг хуудас пита талхыг задалж, дүүргэсэн эхнийх нь дээр тавиад, бага зэрэг дарж, сармисны соусаар тарааж, дээр нь улаан лооль тавь.

Бид бүх бүтцийг сайтар өнхрүүлж, пита талхны давхаргыг урж, дүүргэх нь унахаас сэргийлж эхэлдэг. Энэ нь нэлээд зузаан диаметртэй болж хувирна. Хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд хийнэ. Хагас цагийн дараа гаргаж аваад хөндлөн зүсэж хуваана.

Гахайн гэдэсний өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хоол хийхийг уншина уу - энэ хоол нь хортой байсан ч туршиж үзэх нь зүйтэй.

Шампиньонтой төмс нь өдөр бүр хэрэглэдэг хоол юм. Манай портал дээрх жор.

Улаан загас, бяслаг бүхий шатаасан lavash өнхрөх

Улаан загасны өнхрөх нь зөвхөн шинэхэн амттай төдийгүй цахилгаан зууханд жигнэх нь маш сайн хоолны дуршил юм.

Хоол хийх: 35 минут.

Эрчим хүчний үнэ цэнэ: 298 Ккал/100 гр.

Шинэхэн давсалсан загасыг баар болгон хайчилж ав. Өндөгийг давсалсан усанд буцалгана. Пита талхыг буулгаж, гар хийцийн майонезаас зузаан давхаргаар тараана. Үүн дээр бид загасны давхарга, жижиглэсэн жижиглэсэн өндөг, эцэст нь сараалжтай бяслаг тавьдаг. Бид үүнийг задлахгүйн тулд урт, нягт ороомог болгон боож өгдөг.

Бид тугалган цаасны урт давхаргыг урж, илүү нягт байлгахын тулд талыг нь нугалж, хагас боловсруулсан лаваш бүтээгдэхүүнийг төвд байрлуулна. Бид үүнийг чихэр шиг өнхрүүлж, цоорхой байхгүй тул урьдчилан халаасан цахилгаан зууханд арван таван минутын турш жигнэнэ.

Устгаж, алчуур дээр тавиад бүрэн хөргөнө, дараа нь тугалган цаасыг урж, дунд хэсэг болгон хуваана.

1. Салмонтой пита ролл бэлтгэх гол дүрмүүдийн нэг бол хөргөгчинд нэвт норгох явдал юм. Хамгийн тохиромжтой нь тэр шөнөдөө сэрүүн газар өнгөрөөх ёстой бөгөөд ингэснээр бүх бүтээгдэхүүн нь амттай болж, ханасан болно;
2. Хөргөгчөөс гаднах үнэрээр ханахгүй, хүссэн хэлбэртэй байх тул өнхрүүлгийг хальсанд боохоо мартуузай;
3. Зууш зүсэхээсээ өмнө усанд дэвтээсэн маш хурц хутгаар зэвсэглэ, энэ нь төгс зүсэж, агууламж нь унахгүй байх болно;
4. Армений нимгэн лаваш нь өнхрөхөд тохиромжтой;
5. Хэрэв таны ширээг гадаа байрлуулсан бол пита талхны зууш хурдан ууршиж, сүйрч эхэлнэ, гэхдээ хэрэв та бага зэрэг бүлээн усаар цацвал бүх зүйл тэр даруй хэвийн байдалдаа орно;
6. Та энэ хоолыг бэлтгэх олон жорыг дахин унших шаардлагагүй, үнэндээ таны хөргөгчинд байгаа бүх бүтээгдэхүүн ороомогт багтах болно. Энэ бол ийм зуушны давуу талуудын нэг юм;
7. Хэрэв танд цөцгий бяслаг байхгүй бол та үүнийг гэрийн баялаг зуслангийн бяслаг шиг анзаарч болно, амт нь муу байх болно;
8. Бяслагыг давс, хар эсвэл улаан чинжүүгээр цацаж болно, энэ нь түүнийг илүү хурц болгоно;
9. Салмоныг ямар ч улаан ясгүй загасаар сольж болно;
10. Дүүргэхэд яншуй, диллээс гадна лаврын, розмарин, ногоон сонгино эсвэл аругуланы мөчрүүдийг нэмж болно.

Би үргэлж пита талхыг хөлдөөгчид хадгалдаг. Би үүнийг чадах бүхнээрээ боож өгдөг. Мөн бяслагтай тахианы мах, солонгос лууван, наймалж савх. Өдөр тутмын хоол болон баярын ширээнд тохиромжтой. Лаваш нь шарсан эсвэл жигнэхээс үл хамааран функциональ байдаг. Надад хэлээч, лавашийг хиамаар дүүргэх нь хортой юу?

Төрөл бүрийн жорууд заримдаа биднийг төөрөлдүүлдэг; бид энэ бүх хоолны элбэг дэлбэг байдлаас хэрхэн хамгийн сайн зуушны сонголтыг сонгох вэ?

Өнөөдөр бид тансаг, анхны, гэхдээ нэгэн зэрэг бэлтгэхэд хялбар хөнгөн зууш санал болгохыг хүсч байна - хулд загастай лаваш, жор нь үнэхээр хамгийн энгийн. Ширээнээсээ нүд ирмэхийн зуур "нисэх" амттай ороомог бий болгохын тулд танд хамгийн бага цаг хугацаа, хамгийн хямд орц найрлага хэрэгтэй болно.

Салмон болон цөцгийтэй бяслаг бүхий лаваш

Хайлсан бяслаг, бага зэрэг давсалсан хулдтай лавашны сонгодог амттан нь ямар ч хүлээн авалтын хамгийн алдартай буфет зуушны нэг юм. Эдгээр өнхрүүлгийг бэлтгэхэд маш хялбар тул та гэртээ ч биш, жишээлбэл, зугаалгаар явахдаа шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүнийг авч явахдаа өөрийн гараар хийж болно.

Найрлага

• Нимгэн лаваш - 1 хуудас;
• Бага зэрэг давсалсан хулд (филе) - 250 гр;
• Hochland тос бяслаг - 1 жижиг лонхтой.

Салмонтой lavash өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

1. Загасны буланг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Пита талх дээр цөцгийтэй бяслаг жигд жигд давхаргад тарааж, дээр нь жижиглэсэн загас цацаж, дүүргэгчтэй хавтгай талхыг сайтар өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
3. Онолын хувьд өнхрөхийг хагас цагаас нэг цаг хүртэл дэвтээнэ, гэхдээ хэрэв та үнэхээр хүсч байвал 10 минутын дараа зуушыг хэсэгчлэн хувааж болно.

Лаваш дээр шатаасан хулд загас

Лаваш, хулд загаснаас та маш сайн хүйтэн амтлагч төдийгүй бүрэн халуун хоол бэлтгэх боломжтой. Мөн бидний алхам алхмаар жор бол үүний тод жишээ юм.

Найрлага

• шинэ хулд филе - 1 ширхэг;
• Нимгэн Армен хавтгай талх - 1 хуудас;
• Гоуда бяслаг - 90 гр;
• Нилээд жижиглэсэн dill - 20 гр;
• жижиглэсэн яншуй - 20 гр;
• нимбэгний шүүс - 15-20 гр;
• оливын тос - 3 tbsp;
• нугын шингэн зөгийн бал - 1 tsp;
• Хүснэгтийн давс - ½ халбага;
• чинжүү амтлагч - ¼ халбага;
• Provencal сумс - 2 tbsp;
• Дижон амтлагч - 1 халбага;
• Прованс ургамал - ½ халбага.

Салмонтой lavash өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

1. Загасны буланг арьснаас гаргаж аваад гонзгой нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан, 1 см-ээс ихгүй зузаантай.
2. Загасыг давс, нимбэгний шүүс (10 гр), чинжүү, оливын тос (1.5 tbsp) хамт marinate. Загасыг зөөлөн хольж, 40 минутын турш хөргөгчинд халуун ногоотой байлгана.
3. Бид хувцасаа бэлдэж байна. Үлдсэн нимбэгний шүүс, оливын тос (1.5 tbsp) гич, зөгийн балтай холино. Бүгдийг хольж, исгэж орхино.
4. Ширээн дээр лавашны хуудсыг тараана. Хавтгай талхны талыг майонезаар бүрхэж, нугалж (цэвэр талыг нь таглана). Давхар жигнэмэг дээр загасыг жигд тарааж, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг, нилээд жижиглэсэн ургамал цацаж, дараа нь пита талхыг сайтар боож, өнхрүүлээрэй.
5. Өнхрөхийг багасгахын тулд бидэнд маш хурц хутга хэрэгтэй. Бид өнхрүүлгийг хэсэг болгон хуваасан (энэ тохиолдолд 4 порц авдаг).
6. Одоо өнхрүүлгийг тос түрхсэн галд тэсвэртэй хайруулын тавган дээр хийж, дээр нь бэлтгэсэн боолтыг асгаж, Provensal ургамал цацаж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Зуухыг 190С хүртэл урьдчилан халаах ёстой.
7. Алтан шаргал өнгөтэй болтол өнхрүүлгийг цагийн гуравны нэгээр нь жигнэх хэрэгтэй.

Бяслаг, сармистай пита талханд хулд загас

Найрлага

• Арменийн лаваш - 1 ширхэг + -
• - 300 гр + -
• хатуу бяслаг - 200 гр + -
• - 3 хумс + -
• - багц + -
• - 3-4 tbsp. + -

Бяслаг, хулд загастай ороомог хэрхэн бэлтгэх вэ

1. Загасыг нимгэн гонзгой давхарга болгон хайчилж ав. Ингэснээр өнхрөх нь илүү тохиромжтой байх болно, бэлэн зууш нь илүү үзэсгэлэнтэй харагдах болно.
2. Ялгаатай, хурц амт, сайхан ногоон давхаргын хувьд бид ногоон хэрэглэдэг. Баглаа хутгаар нилээд цавчих ба бага зэрэг давстай холино.
3. Цөцгий суурийн хувьд та бяслагны массыг бэлтгэх хэрэгтэй. Бяслагыг нилээд хэрчиж, сармис, майонезаар буталсан сармистай холино.
4. Бяслагны хольцыг пита талханд жигд давхаргад түрхээд дараа нь ногоонуудыг жигд тарааж, дээр нь загасны давхарга тавина.
5. Пита талхыг хатуу ороомог болгон өнхрүүлэн хүнсний полиэтиленээр боож, 60-120 минутын турш хүйтэнд хийнэ.

Салмон, өргөст хэмхтэй лаваш хийх экспресс жор

Баярын цэсэнд бага зэрэг шинэлэг байх нь алдагдахгүй. Улаан загастай уламжлалт лаваш амтлагч дахь өргөст хэмх нь ийм шинэлэг байдлыг авчрахад тусална.

Найрлага

• Майонезаас соус - 1 багц;
• хатуу бяслаг - 50 гр;
• шинэ өргөст хэмх - 1 жимс;
• давсалсан хулд филе - 0.2 кг;
• Нимгэн лаваш - 1 давхарга.

Салмонтой лавашыг хэрхэн яаж хийх вэ

1. Шинэ өргөст хэмхийг сайтар угааж, нимгэн гонзгой зүсмэлүүд болгон хуваана.
2. Бид загасыг ижил аргаар - урт гонзгой хэсэг болгон хуваасан.
3. Хавтгай бялууг хавтгай гадаргуу дээр тарааж, нилээд сараалжтай бяслагтай хольсон майонезаас түрхэнэ.
4. Өргөст хэмх, загасны туузыг бие биенээсээ 3 см зайд байрлуулж, дараа нь пита талхыг өнхрүүлж, тугалган цаасаар боож, нэг цагийн турш хүйтэнд хийнэ.

Салмон, ааруул бяслагтай лаваш

Энэхүү түргэн хоолны амтлагчийн хувьд бид хамгийн нарийн ширхэгтэй ааруул бяслагыг ургамал, бага зэрэг давсалсан хулд загасыг дүүргэх болгон ашиглахаар шийдсэн. Энэхүү амттай амттанг бэлтгэхэд 10 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдах боловч пита талхыг нэвт норгохын тулд та хагас цаг хугацаа өгөх хэрэгтэй.

Найрлага

• Арменийн лаваш - 2 багц;
• Бага зэрэг давсалсан хулд (нимгэн зүсмэлүүд) - 240 гр;
• "Almette" ааруул бяслаг - 2 лонхтой;
• Шинэ dill - 1 баглаа;
• Шанцайны ургамал навч - 1 баглаа.

Салмонтой лавашийг хэрхэн яаж хийх вэ

1. Хавтгай гадаргуу дээр лавашны хуудсыг өнхрүүлэн жигд ааруул бяслагаар (1 лонхтой) бүрхэнэ. Аарцны давхаргыг хоёр дахь пита талхаар хучих.
2. Дахин ааруул бяслагны жигд давхарга түрхээд дараа нь угааж хатаасан салатны навчийг бяслагны дээр байрлуулж, навчнууд нь пита талхны бүх хэсэгт 1 давхаргаар хэвтэнэ.
3. Дараа нь салатны дээд талд хулд загасны зүсмэлүүдийг байрлуулж, нилээд жижиглэсэн диллээр цацна.
4. Пита талхыг сайтар ороож, вакуум наалдамхай хальсанд боож, 1 цагийн турш доод тавиур дээр хөргөгчинд хийнэ.

Дэвтээсэн өнхрүүлгийг сайтар хурцалсан хутга ашиглан өнцгөөр хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Та энэ амтлагчийг аругула эсвэл мөсөн ногооны салатаар бүрсэн таваг дээр тавиад чидунаар чимэглэж болно. Салмонтой лаваш нь ямар ч үйл явдалд зориулсан зуушны сайн сонголт юм.

Амтат лаваш зууш нь олон янзын сонголтоор гайхшруулдаг бөгөөд улаан загастай лаваш өнхрөх нь хааны зууш гэж тооцогддог. Гэхдээ загасны ороомог юу байж болох талаар хоолны сэдвээр маш олон янзын тайлбар байдаг бөгөөд өнөөдөр би хулд, ногоон салат, бяслаг бүхий лавашны өнхрүүлгийг та бүхэнд хүргэж байна.

Үр дүн нь Арменийн лавашаар хийсэн маш амттай, баярын өнхрөх юм. Хөнгөн давсалсан хулд загас нь нарийн хиамны бяслагтай сайн зохицож, ногоон сонгино, шаржигнуурт салат нь лаваш зуушанд шинэлэг байдлыг нэмдэг. Энэхүү лаваш загасны өнхрөх нь ямар ч баярын ширээг чимж, уламжлалт баярын цэсэнд шинэ зүйлийг авчрах болно.

Би өөрөө хулд загасыг энэ амттангаар давсалсан, энэ нь маш энгийн бөгөөд хурдан бөгөөд энэ нь дэлгүүрт худалдаж авсанаас хамаагүй амттай, хямд юм. Та жорыг харж болно. Би энэ жорыг бага зэрэг давсалсан хулд загасыг олон жилийн турш хэрэглэж ирсэн бөгөөд загас нь зөөлөн, шүүслэг болж хувирдаг.

Мөн өнхрүүлгийн хувьд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Найрлага:

• Нимгэн пита талх 1 ширхэг.
• Хөнгөн давсалсан хулд загас 100 гр.
• Ногоон сонгино 2-3 өд
• Ногоон салат навч 5-6 ширхэг.
• Хиамны бяслаг 100 гр.
• Майонез 50 гр.

Бэлтгэл ажил:

Ширээн дээр пита талхыг буулгаж, майонезаар тараана. Хэрэв пита талх нь зууван хэлбэртэй (минийх шиг) байвал дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт болгохын тулд ирмэгийн дагуу зүсэх хэрэгтэй. Тиймээс, lavash өнхрөх нь цэвэрхэн болж, бүгд ижил зузаантай болно.

Хөнгөн давсалсан хулд загасыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.

Хиамны бяслагыг нарийн сараалжтай нунтаглана.

Ногоон сонгино нилээд цавчих.

Халбага ашиглан хиамны бяслагыг лаваш дээр тараана. Бяслаг нь тийм ч амархан тархдаггүй тул та оролдох хэрэгтэй болно.

Дээрээс нь хулд загасны хэсгүүдийг тавь.

Дараа нь ногоон сонгино, ногоон салат навчны хэсэг.

Дүүргэлттэй пита талхыг нягт өнхрүүлэн өнхрүүл.

Хоолны хальсанд ороож, хөргөгчинд дор хаяж 1 цаг байлгана.

Калори: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Заасангүй

Энэхүү гайхалтай амттанг зочдын өмнө шууд бэлтгэдэг, учир нь энэ нь нэмэлт эсвэл нарийн төвөгтэй процесс шаарддаггүй. Зөөлөн хайлсан бяслагаар түрхээд (хамгийн сайн), зуушны суурь нь нимгэн пита талх, дээр нь нимгэн тууз болгон хувааж, дээр нь нилээд жижиглэсэн ургамлуудыг цацаж, дараа нь жижиг цэвэрхэн өнхрөх үүснэ. Хоолны амтлагч хэлбэржиж, бяслаг, загас хатуурахын тулд өнхрөхийг 10 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ. Эцсийн мэдрэгч нь тавган дээр зүсэж, гайхалтай тансаг зууш өгөх явдал юм.
Найрлагуудын маш амжилттай хослол - зөөлөн боловсруулсан бяслаг, шинэхэн ургамал (дилл эсвэл лаврын), түүнчлэн бага зэрэг давсалсан улаан загас нь баярын зуушны гайхалтай амтыг авах боломжийг олгодог. Дашрамд хэлэхэд, хулд загасны сайхан үнэрийг мэдрэхийн тулд нарийн сүүн амттай бяслаг авахыг зөвлөж байна. Доорх зурагтай алхам алхмаар жорыг үзээд хулд загастай амттай лавашны өнхрүүлгийг бэлтгэ.



Найрлага:
- бага зэрэг давсалсан загас (хулд) - 200 гр;
- нимгэн лаваш - 1 ширхэг;
- боловсруулсан бяслаг - 250 гр;
- шинэ ургамал (дилл) - 1 баглаа.

Алхам алхмаар зураг бүхий жор:

Юуны өмнө бид загасыг хоолны дуршилд бэлддэг - үүнийг хийхийн тулд филе дотор яс байгаа бол хясаа ашиглан болгоомжтой арилгана. Дараа нь бид филеийг маш нимгэн зүсмэл болгон хувааж, загасыг арьснаас нь салгана.
Бид шинэ ургамлыг угааж, чийгнээс нь хатааж, зөвхөн дараа нь хутгаар нилээд цавчих хэрэгтэй.
Ажлын гадаргууг хүнсний хальсаар хучиж, нимгэн пита талхыг сайтар тарааж тавь.
Дараа нь пита талхыг бяслагаар сайтар бүрж, гадаргууг бүхэлд нь бүрхэнэ.




Одоо бид загасны хэсгүүдийг бяслаг дээр байрлуулж, тэдгээрийн хооронд бага зайтай байх болно.




Дээрээс нь загасыг нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна.




Одоо хамгийн хэцүү бөгөөд шийдвэрлэх мөч бол пита талхыг өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.






Найрлага нь бага зэрэг хөлдсөн байхын тулд үүнийг 10 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.
Дараа нь үүнийг тасалгаанаас гаргаж аваад том хэсэг болгон хуваана.

Сайхан хооллоорой!




Бусдыг бас үзнэ үү