Элэгийг зайлж, онгон хальс, судсыг зайлуулна. Хэсэг болгон хайчилж ав том хэсгүүд 1 см зузаантай, элэгний хэсгүүдийг хоёр талаас нь хүнсний хальс дээр таслана.
Үхрийн элэгний эвдэрсэн хэсгүүдийг давслаарай.
Элгийг чинжүү, 10 минутын турш дэвтээнэ.
Гурилыг аяганд хийнэ. Элэг бүрийг гурилаар хоёр талдаа өнхрүүл.
Хайруулын тавган дээр халааж, 1-2 хоолны халбага ургамлын тос асгаж, гуриланд хийсэн элэгийг хийнэ.
Бэлэн болсон элэгийг тавган дээр тавь.
Лууван, сонгиноыг хальслаарай. Сонгино хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай.
Элэг шарсан хайруулын тавган дээр угааж, 1 хоолны халбага ургамлын тос хийнэ, дараа нь сонгино, лууван нэмээд холино.
Хүнсний ногоо дээр нэмнэ цөцгийн тоссонгиноо луувантай хамт буцалгаж, хааяа хутгаж, хагас болгосон хүртэл бага дулаанаар буцалгана.
Хүнсний ногоо руу 3 хоолны халбага ус хийнэ, дээр нь үхрийн элэгний хэсгүүдийг тавь.
Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 10-15 минут буцалгаж, чанаж байхдаа элэгний хэсгүүдийг 1 удаа эргүүлнэ.
Хоол хийх төгсгөлд та ногоон, сармис нэмж болох бөгөөд энэ нь хоолонд нэмэлт амт өгөх болно. Сонгино, луувантай амтат шарсан үхрийн элэг бэлэн боллоо! Ширээ засаад, хүссэн хачираараа үйлчил.
Би анх удаагаа биш энэ жорын дагуу шарсан үхрийн элэгийг сонгино, луувантай болгосон бөгөөд энэ нь үргэлж амттай, зөөлөн болдог, бас үзээрэй.
Сайхан хооллоорой!
Элэг шиг ийм эд анги бол миний бодлоор аливаа гэрийн эзэгтэйн уран зөгнөлийн шалтгаан юм. Эцсийн эцэст, элэгний жор маш олон байдаг бөгөөд хүн бүр өөрийн хоолыг өвөрмөц болгохыг хүсдэг. Даавууны гол давуу тал бол бэлтгэлийн хурд бөгөөд мэдээжийн хэрэг ашигтай шинж чанарууд. Та ямар элэг хэрэглэх нь хамаагүй: үхрийн мах эсвэл тахиа. Энэ хоёр сорьц нь хүнд маш хэрэгтэй элементүүдийг агуулдаг. Үхрийн мах - их хэмжээний ретинол, В бүлгийн витамин агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүн Тахианы мах - фолийн хүчил агуулдаг ба дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Тиймээс, аль элэг сонгох нь танд хамаарах бөгөөд та нэг жорын дагуу хоол хийж болно.
Өнөөдөр би тахианы элэгнээс хүнсний ногоо, өтгөн соустай гайхалтай хоол хийх болно, тухайлбал би лууван, сонгино, цөцгийтэй хамт шарсан махыг чанах болно. Үүнийг хийхийн тулд би: хүнсний ногоо, сонгино, лууваныг шууд жигнэх зориулалттай чидун, цөцгийн тос, түүнчлэн тахианы элэг, соусны хувьд танд цөцгий, гурил, ус хэрэгтэй болно, халуун ногоо - нунтагласан хар чинжүү, давс, хатаасан dill, сармис.
Цөцгий, лууван, сонгино бүхий чанасан элэг бэлтгэх найрлага бэлэн боллоо, эхэлцгээе!
Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан.
Бид нарийн grater дээр лууваныг цэвэрлэнэ.
Хайруулын тавган дээр халааж, цөцгийн тос, оливын тос нэмнэ.
Бид бэлтгэсэн ногоогоо хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ.
Найрлага нь зөөлөн болтол бага дулаанаар буцалгана (ойролцоогоор 10 минут).
Бид элэг угааж, шаардлагатай бол жижиг хэсэг болгон хуваасан.
Бид элэг рүү шилждэг чанасан ногоо, амтлах давс.
Бараг болтол бүгдийг нь хамт буцалгана бүрэн бэлтгэгдсэнэлэг (10-15 минут).
Дараа нь гурил, хар чинжүү, хатаасан dill, сармис зэрэг орцуудыг нэмнэ.
Холих ба гал дээр ойролцоогоор 5 минут байлгана. Хайруулын тавган дээр ус хийнэ, цөцгий нэмнэ.
Соусыг өтгөрүүлэх хүртэл хутгаж, дахин 10 минут буцалгана.
Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа шөл нь илүү нэгэн төрлийн болно. Галыг унтрааж, 10-15 минутын турш таглаад байлгана, амт нь илүү амттай болно.
Шарсан элэгцөцгий, лууван, сонгинотой хамт бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!
Даавуу нь ямар ч төрлийн махнаас хамаагүй хямд бөгөөд гайхалтай амттай байдаг тул бүх гэр бүлээ амттай, хямдхан хооллох боломжийг ашиглахгүй байх нь тэнэг хэрэг болно. Ийм олон талын ашигт малтмал бол элэг юм. Үүний тусламжтайгаар та нэмэлт хоол хийх салат, үр тариа, бие даасан хоол хийж болно төмсний хачир, будаа, Сагаган болон бусад.
Элэгийг урсгал усаар сайтар зайлж, дараа нь цаасан алчуур дээр хатаана. Олонхи нь гахайн махыг хатаадаггүй, харин зүгээр л хайруулын тавган дээр хаядаг - энэ нь жигнэхэд илүү их шингэн өгдөг боловч элэг нь өөрөө хоол хийх явцад задрах боломж илүү их байдаг бөгөөд хуурай хэсгүүд нь хэлбэрээ илүү сайн хадгалж, гадаад төрхийг нь хадгалдаг. Сонгиногоо аль хэдийн халуун хайруулын тавган дээр тос хийж, бага зэрэг хуурч ав (хэрэв хэрчиж зовоохгүй, бүгдийг нь хагас цагираг болгон цавчих). Энэ үед элэгээ дунд хэсэг болгон хэрчиж гурил давс хийж өнхрүүлэн сонгиноон дээрээ тавиад дахин 5 минут хутгаад хуурч гоймон эсвэл кетчуп хэдэн халбага 50-100 мл асгаж хийнэ. ус хийж, бүгдийг нь халуун ногоотой цацаж, хольж, бага дулаанаар 5 минут буцалгана.
Хайруулын тавган дээр сонгино, луувантай чанасан үхрийн элэг бол миний мэдэх хамгийн энгийн хоол бөгөөд маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэгддэг. Шуурхай оройн хоолонд тохиромжтой сонголт. Ийм чанасан элэгнээс би ихэвчлэн хамгийн амттай, зөөлөн хоол хийдэг. Би зүгээр л бүгдийг нь хутгагчаар нунтаглаж, бэлэн болсон. Та нэг дор хоёр хоол хийж болно - маш тохиромжтой.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Элэгийг угааж, бүх судсыг зайлуулах ёстой. Энэ их чухал цэг. Дараа нь шоо болгон хувааж, та сүрэл хэрэглэж болно, дараа нь энэ нь бүр илүү хурдан хоол хийх болно. Үүнээс хоол хийхээс өмнө сүү асгаж, хагас цагаас хоёр цаг хүртэл үлдээгээрэй, үүний ачаар элэгнээс илүүдэл цус гарч, зөөлөн, зөөлөн болно.
Бид сонгино том шоо болгон, лууваныг хагас тойрог болгон хуваасан. Ургамлын тосонд дунд зэргийн дулаан дээр бүгдийг нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, байнга хутгана. Мөн амтлахын тулд жижиглэсэн сармисны хумс нэмж болно.
Дараа нь сонгино, луувантай хайруулын тавган дээр үхрийн элэг хийж, 3-5 минутын турш гэрэлтэх хүртэл хааяа хутгана. Давс, чинжүү. Дараа нь 100 мл-т хийнэ. чанасан халуун усэсвэл шөл, таган дор бага дулаанаар 10 минут буцалгаж, дараа нь үйлчилнэ.
Сонгино, луувантай чанасан үхрийн элэг нь ямар ч хачиртай сайн нийцдэг.
Цөцгий жороор чанасан үхрийн элэг
Хэрэв цөцгий байхгүй бол 15% тослог тос хэрэглэж болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Хоол хийх:
Сонгино хальсалж, шоо болгон хувааж, ил тод болтол ургамлын тосонд хуурч ав. Элэгийг зайлж, хальс, судсыг таслан, том хэсэг болгон хуваана.
Элэгийг гурилаар өнхрүүлж, ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийж, тал бүрийг 2-3 минутаас илүүгүй хугацаанд хуурч, эс тэгвээс энэ нь хатуу, амтгүй болно. Давс, чинжүү.
Дараа нь 50 мл-т хийнэ. буцалж буй ус, таган дор 10 минут буцалгаж, хааяа хутгах, дараа нь цөцгий, давс нэмж, газрын хар чинжүү болон бусад дуртай халуун ногоо нэмээд сайтар хольж, таган дор дахин 5 минут буцалгана.
Сайхан хооллоорой!
Мэдээжийн хэрэг, хүн бүр мэдэхгүй бол элэгний ашиг тусын талаар таамаглаж байгаарай. Үүнээс гадна боломжийн үнэтэй, харьцангуй бага зардалтай, элэгний олон төрлийн хоол маш их байдаг. Гэхдээ түүний өвөрмөц амтаас болж хүн бүр дуртай байдаггүй.
Хэрэв та хоол хийхээсээ өмнө элэгийг зөв боловсруулбал та ер бусын авч болно амттай хоолмөн саяхан элэгний зүг харж чадахгүй байсан хүмүүсийг ч баярлуулах.
Сонгино, луувантай шарсан гахайн элэг бэлтгэхийн тулд бид жагсаалтын дагуу бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх болно.
Бид шинэ лууван цэвэрлэж, угааж, нарийн grater дээр цэвэрлэнэ.
Бид сонгино цэвэрлэж, угааж, сонгино жижиг байсан бол хагас цагираг, эсвэл том сонгино байвал дөрөвний нэг цагираг болгон хуваана.
Элэг нь хөргөсөн эсвэл гэсгээхэд тохиромжтой. Нэгдүгээрт, энэ нь хэдэн цагийн турш дэвтээсэн байх ёстой бөгөөд өдөрт хүйтэн ус эсвэл бүр сүүнд дэвтээсэн байх ёстой. Дараа нь бид ус (сүү) -ийг зайлуулж, элэг хэрэглэж болно. Бид үүнийг угааж, 4-ээс 4 см-ийн жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, тэнд элэг тавина. Давс, чинжүү цацна. 3 минутын дараа элгийг хусуур эсвэл сэрээгээр эргүүлнэ. Бид дунд зэргийн халуунд хуурч байна.
Өөр 5 минутын дараа жижиглэсэн ногоог хайруулын тавган дээр хийнэ. 20 минутын турш бага дулаанаар хуурч, үе үе хутгана.
Сонгино, луувантай шарсан гахайн элэгийг хачир эсвэл ногооны салаттай халуунаар үйлчил.
амттай, эрүүл хоолбэлэн! Сайхан хооллоорой!
