Tidak tahu cara memberi makan anggota rumah tangga yang pilih-pilih atau cara mendekorasi meja pesta? Atau mungkin Anda membutuhkan camilan untuk tergesa-gesa atau apakah Anda memerlukan sesuatu untuk “membunuh cacing” di alam saat kebab sedang disiapkan? Pilihan terbaik adalah telur isi, 25 pilihan isian dengan foto akan memudahkan Anda memilih camilan sesuai selera dan tidak terlalu merusak anggaran keluarga.
Meskipun mengisi telur pada pandangan pertama adalah proses yang sederhana, namun memiliki kehalusan tersendiri.
Telur sering menjadi tamu di meja kami. Pertama - alami, kedua - murah, ketiga - memuaskan dan menyehatkan. Kandungan kalori dari produk yang direbus rendah, sehingga “isian” yang berlemak pun tidak akan terlalu merusak angka tersebut. Tapi dengan apa mengisi telur? Percayalah, ada banyak pilihan, saya hanya menawarkan resep terbaik yang sudah terbukti.
Cobalah memasak telur diisi dengan jamur, resep dengan foto akan membantu Anda melakukannya dengan benar.
Bahan-bahan:
Telur rebus- 3 buah.;
Jamur segar – 90g;
Bawang - kepala kecil;
Krim asam – 80 ml;
Minyak sayur, merica, dan garam - sesuai kebutuhan.
Jamur perlu direbus, dicincang halus dan digoreng dengan bawang, menambahkan bumbu dan krim asam di akhir masakan. Anda bisa memasukkan kuning telur dan sayuran tumbuk. Isi separuh telur dengan isian.
Ini akan membantu Anda dengan cepat menyiapkan telur isi hati ikan kod, resep dengan foto sederhana dan mudah dimengerti.
Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:
10 bagian telur;
Hati ikan kod kalengan – toples;
Bumbu dan rempah secukupnya;
Bawang – bawang kecil;
Biji jagung atau delima untuk hiasan.
Campur kuning telur (rebus), hati dan bawang goreng, potong dengan garpu atau blender, isi bagian tupai dengan isian dan hiasi dengan buah delima dan bumbu.
Sprat tidak hanya baik untuk canape, tetapi juga baik untuk daging cincang. Untuk mempersiapkan kami mengambil:
Bagian telur – 12 buah;
Sebotol sprat;
Keju keras – 120 gram;
Mayones dan rempah-rempah - secukupnya.
Kami menggosok keju di parutan, dan memotong sprat dengan garpu, menambahkan mayones untuk menjaga konsistensi bentuknya. Kami mengisi bagian telur dengan daging cincang dan menghiasnya dengan tangkai dill atau peterseli hijau.
Makanan pembuka ini rasanya mirip dengan “ikan haring di bawah mantel bulu”. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil:
Telur (setengah) – 10 buah;
Bit rebus - umbi sedang;
Fillet ikan haring asin – 1 buah;
Keju keras – 50g;
Satu sendok makan mayones;
siung bawang putih;
Potong ikan haring menjadi kotak kecil. Untuk daging cincang, tiga bit, kuning telur, keju dan bawang putih diparut, campur dengan mayones dan isi separuh telur. Letakkan sepotong ikan haring di atasnya dan hiasi dengan bumbu.
Hati apa pun cocok untuk resepnya, tetapi hati ayam atau kalkun akan menjadi yang paling empuk. Untuk mempersiapkan kami mengambil:
10 bagian telur;
Hati rebus – 50g;
Masing-masing satu wortel kecil dan satu bawang bombay;
Minyak sayur - beberapa sendok;
Mayones – 2 sendok;
Garam, merica - secukupnya.
Goreng bawang bombay dan wortel cincang dalam minyak. Kami melewatkan hati melalui penggiling daging, menambahkan sayuran, rempah-rempah dan mayones, mencampur dan mengisi putihnya.
Crab stick membuat camilan telur menjadi ringan dan enak. Untuk resepnya Anda membutuhkan:
5 butir telur rebus (10 bagian);
Tongkat kepiting - satu bungkus;
Keju varietas keras- sekitar 100g;
Bawang putih – satu atau dua siung;
Mayones – 2 sendok makan.
Giling stik menjadi kubus kecil, parut keju dan bawang putih, serta kuning telur. Campur bahan dengan mayones dan masukkan bagian putih telurnya. Anda bisa menghiasnya dengan tanaman hijau.
Ambil sekaleng tuna jus sendiri, timun segar ukuran sedang, sedikit mayonaise. Keluarkan kuning telur dari telur rebus dan potong memanjang (4-7 buah).
Potong daging tuna dengan garpu dan potong mentimun menjadi kubus. Tambahkan mayones ke dalam isian, campur dan isi telur. Potong kuning telur menjadi remah-remah dan taburkan di atas hidangan pembuka.
Telur yang diisi ikan haring cocok dengan minuman keras - vodka, misalnya. Persiapannya sangat mudah. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:
fillet ikan haring asin ringan;
8 bagian telur;
Mentega lembut – 50g;
Mustard - 10 gram;
Giling ikan haring dalam blender, tambahkan minyak dan mustard, kocok. Tempatkan pasta empuk di bagian telur dan hiasi dengan bumbu.
Makanan pembuka yang sangat indah dan rasanya enak. Untuk menyiapkan telur “fly agaric” Anda perlu mengambil:
10 butir telur rebus;
Tomat merah keras (kecil) – 5 buah;
Makarel asap panas (fillet) – 2-3 potong;
Mayones.
Putihnya dalam resep ini perlu dipotong melintang, hanya memotong bagian atasnya yang "tumpul" dan dengan hati-hati mengeluarkan kuning telurnya dengan sendok.
Untuk isiannya, haluskan ikan tenggiri dan kuning telur, tambahkan mayonaise dan bumbu, lalu isikan “kaki jamur”.
Kami memotong setiap tomat menjadi 2 bagian - ini adalah “topi”. Kami menempatkan masing-masing pada "kaki" dan membuat noda mayones.
Di bagian telur (untuk 10 buah), kami menyebarkan daging cincang dalam slide: fillet ayam rebus (200g), melewati penggiling daging, dicampur dengan tumis bawang bombay, sesendok mayones dan sejumput keju parut.
Bahan-bahan:
7 butir telur rebus:
Mentimun besar segar;
Mayones – 3 sendok makan.
Potong 5 butir telur memanjang, keluarkan kuningnya, haluskan dengan sisa 2 butir. Potong mentimun menjadi kubus. Kami mencampur mentimun dan telur cincang dengan mayones, beri garam pada isiannya secukupnya dan masukkan ke dalam bagian telur. Anda bisa menghiasnya dengan lingkaran mentimun.
Bahan-bahan:
Bagian telur – 8 buah;
Cumi – 150-200g;
Bawang – kepala;
Mayones - beberapa sendok;
Kaviar merah – 5 sendok teh;
Untuk bumbunya - sendok minyak sayur, ½ sendok teh cuka 70%, sedikit garam dan gula.
Untuk daging cincang, Anda perlu mencincang halus cumi rebus, campur dengan acar bawang bombay cincang, kuning telur, dan mayones. Isi telur dengan daging cincang dan hiasi dengan kaviar di atasnya.
Tidak diragukan lagi, ini bukan pilihan anggaran, tapi rasanya luar biasa! Untuk 10 setengah butir telur kami ambil:
Sepotong salmon asin ringan;
Kaviar – 8 sendok teh;
200 gram keju cottage;
Bawang putih – 1 siung;
Mayones – 3 sendok makan.
Cincang halus adonan dan campur dengan keju cottage dan mayones. Kami memulai telurnya. Hiasi dengan sepotong salmon dan kaviar.
Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja untuk versi telur ini, seluruh “trik” ada pada sausnya. Kami mempersiapkannya seperti ini:
Goreng tepung (tepung meja, tumpuk, sendok) sedikit dengan mentega dan encerkan dengan susu panas dan krim asam (masing-masing 100 dan 50 ml), bumbui dengan bumbu dan garam secukupnya. Taburi setiap setengah telur dengan keju dan sendokkan saus, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 5 menit. Sajikan dingin dan taburi dengan sisa saus.
Untuk isian 10-12 perahu telur: paprika, apel tanpa pemanis, buah bawang bombay, sawi putih– 1 lembar. Potong bahan menjadi kubus kecil, tambahkan kuning telur, bumbui dengan air jeruk nipis. Isi telur dan diamkan sebelum disajikan.
Untuk ini hidangan yang tidak biasa kami ambil:
Telur - 3 + 1 buah;
kenari – 15 gram;
Mustard - satu sendok makan;
Garam lada;
Minyak sayur untuk menggoreng;
Tepung roti.
Rebus 3 butir telur rebus dan potong melintang. Keluarkan kuning telur, potong-potong, campur dengan kacang tumbuk dan mustard. Isi separuh telur dan kencangkan dengan tusuk gigi agar bagian luar telur menjadi utuh. Lapisi tiap telur dengan putih kocok, gulingkan di tepung roti dan goreng.
Isian apa pun bisa digunakan, tetapi lebih baik dengan tambahan bumbu. Yang menjadi sorotan utama di sini adalah metode penyajiannya. Telur perlu dipotong melintang, dan setelah diisi, bentuk pegangan keranjang dari bulu bawang.
Untuk 10 butir telur (20 bagian) kami ambil:
Bawang besar;
5 sendok makan minyak olahan;
Garam dan merica secukupnya;
2 sendok makan mayones dan setengah gelas krim asam lemak kental;
Segenggam cranberry.
Kami memotong telur rebus melintang dan mengisinya dengan daging cincang: tumis bawang bombay + kuning telur tumbuk dan bumbu. Letakkan isinya di atas piring. Selanjutnya, tuangkan campuran krim asam dan mayones di atasnya dan hiasi dengan cranberry.
Untuk 6 bagian telur - 2 potong bacon, 100 g keju parut, mentega - 50 g; garam dan merica secukupnya.
Bacon harus dicincang halus dan digoreng tanpa minyak. Parut keju dan kuning telur, campur dengan bacon. Isi telur dan goreng dalam minyak, masukkan ke dalam wajan dengan isian menghadap ke bawah.
Penggemar makanan "pedas" akan merasakan manfaat resep isian telur ini: bihun yang dihancurkan (funchose) dan wortel korea dicampur dalam perbandingan (2:1), paprika kecil potong dadu ditambahkan ke dalamnya, semuanya dibumbui sesuai selera dengan saus funchose dan dikirim ke bagian telur yang sudah disiapkan sebelumnya.
Buah-buahan luar negeri sudah lama tidak eksotis, meski kombinasi telur dan alpukat bisa disebut eksotik.
Untuk 6-8 butir telur, Anda membutuhkan:
Alpukat – 1 buah;
Tiga tomat;
Jus setengah lemon;
80-100 gr udang rebus.
Masukkan alpukat dan kuning telur melalui penggiling daging atau blender, campur massa dengan tomat cincang halus dan bumbui dengan jus lemon. Isiannya sudah siap!
Pilihan sederhana untuk mengisi dan sekaligus kenikmatan estetika dapat disebut opsi untuk mengisi telur ini: haluskan kuning telur dengan keju olahan yang lembut, isi separuh telur, dan hiasi bagian atasnya dengan ikan merah plastik tipis yang digulung menjadi bunga mawar. .
Camilan ringan yang pedas namun sekaligus disiapkan seperti ini: parut keju, masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih, campur bahan dengan mayones dan isi “perahu” telur. Untuk 5 butir telur rebus utuh, Anda membutuhkan sekitar 150 g keju, sesendok mayones, dan satu siung bawang putih.
Tikus lucu akan menghiasi meja mana pun. Untuk menyiapkannya, ambil bahan yang sama seperti pada resep sebelumnya dan isi telurnya. Kemudian kita letakkan dengan hati-hati di atas daun selada dengan isian di bawah, dan hiasi setiap tikus dengan kuping yang terbuat dari lobak bulat dan ekor yang terbuat dari yang sama. Lada hitam cocok untuk mata dan hidung.
Telur puyuh dianggap lebih bergizi, dan telur isi, seperti yang mereka katakan, “dimasak sekali”. "Ayam" pasti akan menyenangkan para tamu termuda.
Bahan-bahan:
Telur puyuh – 5 buah;
Krim asam - satu sendok makan;
Keju parut - berapa banyak yang dibutuhkan;
Wortel rebus – 1 buah;
adas segar.
Potong telur rebus melintang menjadi cengkeh. Campur kuning telur, keju, dan krim asam, gulung adonan menjadi bola-bola dan “tanam” di dalam cangkang. Potong kerang dan paruh dari wortel dan tempelkan pada setiap bola. Letakkan ayam di atas piring dengan bumbu dill cincang.
Itu saja, pilihan isiannya tepat 25, resep telur isi untuk meja liburan lebih dari cukup, pilih yang paling enak untuk diri sendiri, keluarga, dan tamu. Selamat berlibur, suasana hati yang baik dan kegembiraan!
>
Jika tamu ada di depan pintu dan Anda perlu memasak makanan ringan cepat, kemudian banyak ibu rumah tangga yang terbantu dengan cara yang sangat sederhana dan camilan populer- telur isi. Bagi ibu rumah tangga mana pun, menyiapkan hidangan ini semudah mengupas buah pir. Makanan pembuka ini tidak bisa disebut gourmet, tapi pastinya enak. Oleh karena itu, telur isi sangat sering menjadi tamu, baik di meja pesta, dan pada hari kerja. Lagi pula, camilan telur seperti itu disiapkan dalam beberapa menit, dan selalu dimakan tanpa meninggalkan bekas.
Bahkan sekarang, pada malam Paskah, ketika hidangan telur sangat populer, kami mengecatnya cukup banyak, dan para tamu, kerabat, dan tetangga juga memberikannya sebagai hadiah. Dan setelah Paskah, ketika semua orang sudah makan, sering muncul masalah bagaimana cara menggunakan semua telur rebus sesuai tanggal kadaluwarsanya. Dan ketika muncul pertanyaan: apa yang harus dimasak dari telur dengan cepat dan enak? Jawabannya adalah telur isi. Apalagi dengan mengganti isiannya, setiap kali kita mendapatkan snack yang benar-benar berbeda.
Rasa telurnya sendiri cukup netral sehingga bisa dipadukan dengan banyak makanan lainnya. Saya bahkan akan mengatakan lebih banyak: ada beberapa makanan yang tidak cocok dengan telur. Camilan lezat baik untuk meja pesta maupun untuk makan malam di hari kerja, semuanya terbuat dari telur dengan daging dan ayam, ikan dan makanan laut, sayuran dan jamur. Prinsip mengisi telur sangat sederhana - rebus telur, potong menjadi dua, keluarkan kuningnya. Kuning telur biasanya dimasukkan ke dalam isian dan dicampur dengan bahan lainnya. Jumlah bahannya berdasarkan 6 butir telur rebus. Kami akan mengisi putihnya, dan kuningnya akan berguna untuk berbagai pilihan isian.
Isiannya enak semua, saya bahkan tidak tahu mana favorit saya. Pilih saja yang berbeda dari daftar setiap kali dan dapatkan beragam camilan lezat.
Dan pastikan untuk membaca artikel sampai akhir - resep paling menarik dan orisinal akan ada di sana.
6 butir telur, 2 sdm. aku. mustard (pilih pedasnya sesuai selera), 2 sdm. aku. mayones, cabai merah, peterseli.
Kuning telurnya dihaluskan dengan mustard, ditambah sedikit mayonaise saja (akan melunakkan ketajaman mustardnya). Anda bisa memasukkan isinya dengan satu sendok teh, dan untuk meja pesta saya sarankan menghias telur dengan jarum suntik kue. Letakkan setangkai kecil peterseli di atas isian dan taburi dengan sedikit cabai merah.
6 butir telur, 1 sdm. aku. lobak kalengan, 3 sdm. aku. krim asam lemak, garam, bumbu. Dapat digunakan untuk dekorasi mentimun segar atau bawang hijau.
Giling kuning telur, tambahkan krim asam, lobak pedas, dan garam. Anda bisa mengalahkan massa ini sedikit. Hiasi dengan irisan mentimun atau taburi dengan cincang halus bawang hijau.
6 butir telur, 100 gram. keju keras, 2-3 siung bawang putih, mayones. Isian ini disiapkan secara sederhana - parut keju di parutan (saya lebih suka yang halus). Masukkan bawang putih melalui mesin press. Giling kuning telur dengan garpu dan campur semua bahan. Anda bisa menghiasnya dengan bumbu, caper, atau taburi sedikit paprika merah kering jika diinginkan.
6 butir telur, 100 gram. keju keras "Cheddar", sayuran hijau, kaviar merah - 50 gr., mayones - 2 sdm. l., garam, merica
Parut keju di parutan halus. Campur kuning telur, keju, mayones, tambahkan garam dan merica. Giling semuanya dengan garpu. Isi putihnya dengan campuran ini. Tempatkan kaviar merah di atasnya. Letakkan di atas daun selada.
6 butir telur, 120 gr. udang dalam jusnya sendiri, 1 sdm. aku. adas cincang, 1 sdm. aku. keju parut, 1 sdt. jus lemon, 1 sdm. aku. mayones
Udang bisa dibuat jusnya sendiri atau dibekukan, dikupas. Jika Anda memiliki udang beku, tuangkan di atasnya air panas dan goreng dengan mentega selama 5-7 menit, tuangkan jus lemon di atasnya. Dan jika udang dikalengkan dengan jusnya sendiri, lebih sederhana lagi - potong udang, campur dengan kuning telur dan keju. Tambahkan dill, jus lemon, dan mayones, lalu aduk rata. Jika mau, Anda bisa menghias setiap setengah telur dengan udang utuh.
Isian ini bisa dibilang eksotik, jadi silakan sajikan hidangan pembuka ini di meja liburan Anda.
6 butir telur, 100 gram. udang, buah ara - 2-3 pcs., bawang putih - 2 siung, mayones.
Siapkan udang seperti pada resep sebelumnya dan potong-potong. Kami juga memotong buah ara menjadi potongan-potongan kecil. Masukkan bawang putih melalui mesin press. Campur kuning telur, buah ara dan udang, tambahkan bawang putih dan mayones. Kami mengaduk semuanya.
Jika ingin menghias telur dengan isian menggunakan spuit, ada baiknya semua bahan dihaluskan menggunakan blender.
6 butir telur, 8 -10 tongkat kepiting, 1 mentimun, 50 gr. keju parut, 1 sdm. aku. mayones, garam, merica, bumbu untuk hiasan
Resepnya juga sangat sederhana - cincang halus stik kepiting dan mentimun. Parut keju, tambahkan kuning telur dan mayonaise, garam dan merica sesuai selera. Campur semuanya dengan baik. Hiasi dengan sayuran.
6 butir telur, 8 -10 stik kepiting, 1 buah alpukat, 1 siung bawang putih, 1 sdt. jus lemon, 1 sdm. aku. mayones, garam, merica, daun bawang untuk hiasan.
6 butir telur, 100 gram. ikan haring, 1 bawang bombay, 2 sdm. aku. krim asam, bumbu untuk hiasan
Kami memotong ikan haring menjadi potongan-potongan kecil. Kami juga memotong bawang bombay sehalus mungkin. Tambahkan kuning telur, haluskan semuanya dan bumbui dengan krim asam. Jika diinginkan, hiasi dengan tanaman hijau.
6 butir telur, ikan haring - 1 pc., bit lebih besar - 1 pc., bawang bombay - 1 pc., kaviar pollock - 2 sdm. l., 1 sdm. aku. mayones, jus lemon - 2 sdm. l., minyak bunga matahari - 1 sdm. l., garam secukupnya
Kami membagi fillet ikan haring dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Goreng bawang bombay dengan minyak bunga matahari. Campurkan ikan haring, kuning telur, bawang bombay, bit, dan kaviar dalam blender. Bumbui dengan jus lemon dan mayones. Haluskan dalam blender hingga halus. Letakkan di atas putih berwarna hijau lembut.
6 butir telur, 100 gram. ikan haring, keju - 40 gr., bit - 2 sedang, 1 sdm. aku. mayones, bumbu untuk hiasan, garam secukupnya
Rebus bit terlebih dahulu dan dinginkan. Parut bit di parutan halus dan saring jusnya agar tidak terlalu banyak pengisian cairan. Campur bit dengan kuning telur, keju parut, dan mayones. Anda bisa memberi garam pada salad ini. Isi dengan putih telur. Kami membagi ikan haring dan memotongnya menjadi kubus tipis. Tempatkan ikan haring di atas telur dan bit.
6 butir telur, 100 gram. ikan haring, 1 apel, 1 bawang merah, 1 sdt. jus lemon, 1 sdm. aku. yogurt.
Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan rendam dalam air dengan cuka (10 menit). Kami memotong ikan haring menjadi potongan tipis. Parut apel di parutan kasar, tambahkan jus lemon agar tidak menggelap dan campur dengan parutan kuning telur. Taburi dengan yogurt. Masukkan isian ke dalam telur dan hiasi bagian atasnya dengan potongan tipis ikan haring dan cincin bawang atau irisan apel.
6 butir telur, hati ikan kod dalam minyak - 1 toples, bawang bombay - 1 pc., 1 sdm. aku. mayones, cuka - 1 sdm. l., garam dan lada hitam secukupnya
Keluarkan hati ikan kod dari stoples dan biarkan minyaknya mengalir. Uleni hati ikan cod dan kuning telur. Potong bawang bombay hingga halus dan tuangkan air mendidih selama 1 menit. Kuras airnya dan taburi bawang bombay dengan cuka. Campur semua bahan, tambahkan mayonaise, garam dan merica.
6 butir telur, sprat (kalengan dalam minyak) - 1 toples, kaviar merah - 40 gr., bawang putih - 2 siung, 1 sdm. aku. mayonaise, garam dan lada hitam secukupnya
Resep ini sangat sederhana. Hancurkan kuning telur dengan garpu, campur dengan mayonaise, merica, dan garam secukupnya. Sebarkan isinya dengan sendok atau hiasi dengan indah menggunakan spuit kue. Kami mengeluarkan sprat dari toples dan meletakkannya di atas tisu dan membiarkan minyaknya mengalir. Kami menempatkan sprat secara artistik pada isian dan menghias bagian atasnya dengan kaviar.
6 butir telur, sprat - 12 pcs., saus tomat atau adjika - 2 sdm. l., keju krim lembut - 150 gr., zaitun - 12 pcs.
Campur kuning telur dengan keju dan adjika. Kami menaruh isian di atas telur, dan menghias bagian atasnya dengan buah zaitun dan memasukkan sprat ke dalam setiap telur.
Makanan pembuka ini pasti akan menghiasi meja liburan apa pun.
6 butir telur salmon asap- 200 gr., mustard - 2 sdm. l., krim asam - 2 sdm. l., 1 lemon, daun bawang
Potong salmon menjadi kubus kecil. Kami juga mencincang halus daun bawang, campur salmon, kuning telur dan bawang bombay, bumbui dengan mustard dan krim asam. Anda bisa menambahkan sedikit garam. Peras jus 1 lemon ke dalam massa yang dihasilkan dan aduk rata. Tempatkan putih telur menjadi dua.
6 butir telur, salmon asap - 200 gr., krim keju lembut- 100 gr., keju feta atau keju tajam lainnya - 30 gr., zaitun hitam, peterseli atau adas.
Salmon (100 g) dan keju dipotong-potong. Tempatkan salmon, kuning telur, keju, keju ke dalam mangkuk blender dan haluskan. Dengan menggunakan spuit kue, tuangkan mousse yang dihasilkan ke dalam telur.
Dari sisa salmon kami menyiapkan hiasan - iris tipis dan putar mawar. Hiasi dengan bumbu dan letakkan buah zaitun hitam secara artistik di piring.
6 butir telur, hati ayam - 150 g, daun bawang - beberapa helai, daun kemangi secukupnya, peterseli - 100 g, keju - 50 g, mentega lunak - 50 g.
Rebus hati terlebih dahulu tanpa garam dan bumbu, biarkan dingin dan potong kecil-kecil. Masukkan hati, kuning telur, bawang bombay, kemangi, dan peterseli ke dalam blender. Tambahkan mentega lunak. Giling semua produk, tetapi jangan dihaluskan. Tambahkan sedikit garam dan, tanpa hemat, taburi lada hitam. Isi telur dengan isian yang dihasilkan. Dan taburkan keju parut halus di atasnya.
Makanan pembuka yang sangat lembut dengan saus bechamel.
6 butir telur, hati kalkun - 150 gr. (bisa diganti dengan ayam), bawang bombay - 1 pc., mentega lunak - 50 g., cognac.
Untuk saus bechamel:
25 gram. mentega, 1 sdm. aku. minyak bunga matahari, 1 sdm. aku. tepung, 1 gelas. susu, garam.
Pertama, mari kita siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, lelehkan mentega, tambahkan minyak sayur dan tambahkan tepung. Aduk terus, tambahkan susu sedikit demi sedikit. Masak selama 8-10 menit, tambahkan sedikit garam.
Goreng hati dalam mentega dengan bawang bombay selama sekitar 15-20 menit. Terakhir, tuangkan cognac. Campur saus hati dan bechamel lalu haluskan dalam blender. Ternyata mousse lembut yang kami isi telurnya.
6 butir telur, ham asap - 100 gr., 3 sdm. aku. mayones, 1 sdt. lobak, 1 sdt. minyak zaitun, garam, merica.
Potong ham menjadi beberapa bagian dan haluskan dalam blender. Tambahkan mayones dan lobak. Garam dan merica.
6 kuning telur, jamur (saya punya champignon) - 150 gr., bawang bombay - 1 pc., wortel - 1 pc., 2 sdm. aku. mayonaise, minyak bunga matahari untuk menggoreng, garam dan merica secukupnya.
Mari kita hiasi telurnya dalam bentuk jamur, hidangan pembuka ini terlihat sangat indah di atas daun selada. Telur harus direbus terlebih dahulu. Kami memotong bagian atas telur (protein) yang tajam dengan pisau, ini akan menjadi topi. Mereka perlu dicat coklat. Untuk melakukan ini, rebus air, seduh hitam pekat dan masak tutupnya selama 5 menit. Bagian putihnya tidak akan matang dan akan berubah warna menjadi coklat. Keluarkan kuning telur dari telur dengan hati-hati menggunakan sendok dan siapkan isinya.
Potong jamur dan bawang bombay menjadi kubus, parut wortel di parutan kasar. Goreng semua bahan dalam minyak bunga matahari. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Campur dengan mayones dan isi telur. Kami membalik telur yang sudah diisi, menaruhnya di piring dengan selada atau daun dill, dan meletakkan tutupnya di atasnya. Dongeng hutan sudah siap.
Isian dalam resep ini paling sederhana - haluskan kuning telur dengan mayones dan mustard. Trik resep ini ada pada desainnya. Tapi lebih baik melihat sekali daripada membaca 100 kali.
Dan dalam resep ini, kuning telur dicampur dengan keju dan mayones. Untuk dekorasi Anda perlu sayuran - wortel, mentimun, lobak. Sekali lagi, lebih baik menonton video resep cara menyiapkan hidangan pembuka yang indah untuk pesta anak-anak.
Isian untuk telur tersebut bisa berupa apa saja yang diusulkan. Namun pada liburan Paskah yang cerah, kami mencoba mendekorasi meja dengan sangat elegan dan indah. Dan jika Anda ingin memberikan kejutan kepada orang yang Anda cintai, maka siapkan hidangan pembuka ini.
Rebus telur terlebih dahulu dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Kami akan mewarnai bagian putihnya. Karena kita akan makan protein, kita membutuhkan pewarna alami. Jika Anda mencarinya cukup teliti, pewarna makanan bisa dibeli di toko.
Rendam bagian putihnya dalam cat selama beberapa jam.
Setelah ini, keluarkan putihnya, balikkan dan letakkan di atas serbet kertas untuk ditiriskan.
Lalu kita hias bagian putih telurnya dengan isian yang sudah disiapkan menggunakan spuit kue (ini hari libur).
Kecantikan sudah siap!
6 butir telur, 100 gram. jamur, 1 bawang bombay, 80 gr. Hati ayam, mayones.
Untuk membuat roti putih:
tepung - 100 gr., kerupuk - 100 gr., 1 butir telur, garam, merica, pala giling, ketumbar, paprika kering, bawang putih. 
Rebus hati selama 15 menit dalam air asin. Goreng bawang bombay dan jamur dengan minyak sayur, tambahkan garam dan merica.
Haluskan hati, bawang bombay dan jamur dalam blender, tambahkan mayonaise, pala bubuk dan bumbu halus, aduk rata.
Celupkan putih telur satu per satu, mula-mula ke dalam tepung terigu, lalu ke dalam telur, dan terakhir ke dalam kerupuk giling. Tempatkan dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng dengan minyak sayur dalam jumlah besar. Tempatkan bagian putih telur yang sudah jadi di atas serbet kertas untuk menghilangkan lemaknya.
Dengan menggunakan spuit kue, isi telur dengan isian.
Setuju bahwa menyiapkan hidangan pembuka seperti telur isi semudah mengupas buah pir, dan Anda dapat mengejutkan tamu dan orang terkasih. Jadi lakukanlah, dan jangan lupa bahwa telur juga baik untuk tubuh.
Mereka mudah dipegang dengan tangan, terlihat penuh warna dan disukai oleh hampir semua orang. Dengan menggunakan imajinasi Anda, Anda bisa menghasilkan berbagai macam isian yang enak dan berwarna-warni.
Saya sampaikan kepada Anda, teman-teman, pilihan isian menarik yang dapat Anda gunakan dengan aman dalam kreativitas kuliner Anda.
1. Kuning telur tumbuk, mayonaise.
2. Kuning telur tumbuk, bit rebus parut, fillet herring cincang halus (ikan asin ringan lainnya), daun bawang cincang halus, mayones.
3. Kuning telur yang dihaluskan, udang rebus dan kupas yang dicincang halus, sedikit krim kental dan mustard siap pakai, bumbu cincang.
4. Kuning telur dihaluskan, sprat asap dihaluskan (bisa pakai yang lain ikan asap), daun bawang cincang, sedikit jus lemon dan mayones.
5. Kuning telur dihaluskan, champignon goreng dengan bawang bombay sampai empuk (minyak berlebih harus ditiriskan dan dihaluskan), bumbu cincang.
6. Kuning telur yang dihaluskan, hati ikan kod yang dihaluskan (minyak berlebih perlu ditiriskan), daun bawang cincang halus.
7. Kuning telur yang dihaluskan, sedikit mayones dan saus tomat (atau lainnya saos tomat), keju keras parut, bumbu cincang.
8. Kuning telur tumbuk, kaviar merah, sedikit mentega lunak dan jus lemon.
9. Kuning telur yang dihaluskan, udang rebus dan kupas yang dicincang halus, bawang putih yang dicincang halus, sedikit mayonaise atau krim kental.
10. Kuning telur tumbuk, keju parut, bawang putih cincang halus.
11. Kuning telur yang dihaluskan, potongan kecil nanas kalengan, keju parut, beberapa tetes sirup nanas.
12. Kuning telur tumbuk, keju parut, bumbu halus, sedikit mayonaise.
13. Kuning telur yang dihaluskan, daging buah alpukat, bumbu cincang halus, sedikit air jeruk nipis.
14. Kuning telur tumbuk, timun cincang halus, rajungan cincang halus, jagung kalengan, sedikit mayonaise.
15. Kuning telur dihaluskan, potong-potong keju yang diawetkan, bawang putih cincang halus.
16. Kuning telur tumbuk, acar jamur cincang halus dan acar bawang bombay, sedikit krim asam.
17. Kuning telur tumbuk, kaviar capelin dalam saus (siap pakai di toko), sayuran cincang halus.
18. Kuning telur tumbuk, buah zaitun cincang halus, acar cincang halus, lobak parut, sedikit mayones.
19. Kuning telur dihaluskan, direbus hingga cincang halus dada ayam, lobak parut.
20. Kuning telur yang dihaluskan, kentang tumbuk Dengan bawang goreng, daging asap cincang halus atau sosis asap.
21. Kuning telur yang dihaluskan, kerang rebus yang dicincang halus, sedikit air jeruk nipis, bumbu cincang.
22. Kuning telur dihaluskan, jamur rebus cincang halus, acar bawang bombay cincang halus, sedikit mayonaise.
23. Kuning telur tumbuk, daun ketumbar cincang halus, cabai rawit cincang halus.
24. Kuning telur dihaluskan, diparut wortel mentah, Sedikit jus tomat dan krim asam, sayuran cincang.
25. Kuning telur tumbuk, krim asam lemak kental, daun mint dan tarragon cincang, keju parut.
LADA + BIJAKSANA
2 buah paprika panggang tanpa kulit dan biji
1 tangkai sage segar, 3 kuning telur rebus
orang, 2 potong roti tawar, 2 sdm. aku. minyak zaitun
saya sdt. paprika bubuk (untuk hiasan), garam, merica
MENITUN + MUSTARD
120 g acar mentimun, 2-3 sdm. aku. mayones, 3 kuning telur rebus,
saya st. aku. mustard, 5 tangkai adas
LENTIL + KEJU KAMBING
130 gr kacang lentil merah direbus hingga empuk, 3 kuning telur rebus, 60 gr keju kambing lunak, 1 sdt. bumbu kering untuk kari,
2 sdm. aku. minyak zaitun, 5-6 tangkai mint,
garam lada
WASABI + KAVIAR MERAH
3 sdt lobak krim, 2 sdt. wasabi,
2 sdm. l krim asam, 4 kuning telur rebus,
2 sdt. kaviar merah (untuk hiasan)
SALMON+KRIM KEJU
120 g fillet salmon asap dingin, 3 sdm. aku. Keju krim tipe Philadelphia, 2 kuning telur rebus, selada air (untuk
: dekorasi), lada hitam yang baru digiling
BACON + ALPUKAT
Saya alpukat matang, 2 irisan tipis daging asap, 4 sdm. aku. minyak zaitun, 4-5 tangkai peterseli, 2 kuning telur rebus.
1 siung bawang putih, perasan 1/4 jeruk nipis, garam
Halo lagi teman-teman, hari ini saya bersiap resep lezat telur isi dengan berbagai isian. Mereka sangat sederhana dan cepat dibuat, dan semacamnya hidangan pembuka dingin akan selalu menjadi mode, jadi bacalah, coba, masak, dan bereksperimen.
Telur diisi dengan bawang
Metode memasak:
Kupas telur rebus, potong menjadi dua memanjang dan buang kuningnya - campur bawang bombay cincang halus dengan sedikit krim asam, mustard, dan garam sesuai takarannya. Isi setiap setengah telur dengan campuran yang sudah disiapkan (menggunakan tabung kertas atau sendok teh). Tempatkan kuning telur, yang dihaluskan melalui saringan, di sekitar telur. Tuangkan krim asam di atas piring dan hiasi dengan bumbu.
Bahan-bahan:
Dengan ikan haring dalam bahasa Polandia
Metode memasak:
Kupas telur rebus, potong menjadi dua memanjang dan buang kuningnya. Rendam ikan haring, pisahkan filletnya, buang tulangnya dan cincang bersama kuning telurnya. Tambahkan mayones ke dalam massa yang dihasilkan dan giling hingga membentuk massa yang mengembang. Isi bagian putih telur dengan daging cincang hingga berbentuk telur utuh. Letakkan di atas piring dan tuangkan mayones.
Bahan-bahan:
Dengan ham (sosis)
Metode memasak:
Kupas telur rebus, potong menjadi dua, buang kuningnya, dan potong bagian bawah putihnya. Masukkan ham dengan kuning telur dan keju melalui penggiling daging, tambahkan krim asam, mustard, merica, garam dan giling hingga rata. Isi bagian putih telur dengan daging cincang, bentuk telur utuh, letakkan di atas piring, tuangkan mayones dan hiasi dengan daun selada hijau.
Bahan-bahan:
Telur gaya Mediterania
Metode memasak:
Potong telur rebus menjadi dua dan buang kuningnya. Cincang halus ikan kering yang sudah direndam beserta kuning telurnya, taburi garam dan merica. Isi putihnya dengan campuran yang dihasilkan. Masukkan peterseli melalui penggiling daging dan campur dengan mayones. Letakkan mayones hijau di atas piring, letakkan telur isi di atasnya dan hiasi piring dengan udang kupas.
Bahan-bahan:
Memasak telur dalam bahasa Prancis
Metode memasak:
Kupas telur rebus dan potong menjadi dua memanjang. Keluarkan kuning telur, gosok melalui saringan dan campur dengan isian sarden atau kaviar. Isi bagian putih telur dengan daging cincang yang dihasilkan dan hiasi dengan peterseli.
Bahan-bahan:
Telur isi "Amanita"
Metode memasak:
Buang kulit telur rebus dan potong bagian ujungnya yang tumpul. Potong ujung tajam protein ke kuning telur, keluarkan dengan satu sendok teh, olesi dengan ikan teri dan mentega, lalu isi protein dengan massa ini. Untuk membuat topi "fly agarics" dari separuh tomat kecil dengan bentuk bulat yang benar, dan titik-titik di atasnya dari mentega yang diaduk. "Amanita" diletakkan di atas piring, yang bagian bawahnya dilapisi dengan potongan cincang salad hijau.
Bahan-bahan:
Membuat telur isi Kasino
Metode memasak:
Kupas telur rebus rebus, potong menjadi dua melintang, keluarkan kuningnya, gosok melalui saringan, campur dengan garam, merica bubuk, mustard, ikan teri cincang halus dan krim asam. Isi dengan daging cincang, taruh di piring, tutupi dengan salad hijau, dan tuangkan saus Tatar.
Bahan-bahan:
Memasak telur isi dengan instruksi video
Telur isi dimakan di meja pesta tanpa meninggalkan bekas. Kemudahan pembuatannya, isiannya yang beragam menjadikannya kelezatan favorit anak-anak dan orang dewasa. Tampaknya hidangan ini bukanlah hal baru, tetapi sangat mudah untuk mengejutkan tamu - cukup kuasai jenis isian yang tidak biasa. Kami menawarkan lezat dan pilihan sederhana telur isi.
Kombinasi jamur dan telur mengesankan bahkan para pecinta kuliner berpengalaman: aroma jamur menonjolkan kelembutan telur, dan makanan meninggalkan rasa yang sangat enak.
Anda tidak perlu membeli champignon untuk mengisi telurnya. Anda bisa mengambil jamur acar, jamur beku apa saja, dan bahkan jamur kering (direndam sebelumnya dalam air mendidih). Yang utama adalah memotongnya agar potongannya kurang dari 2 mm.
Untuk memasak, kita membutuhkan - beberapa jamur, bawang bombay, sayur (atau mentega), telur, mayones atau krim asam, garam, merica.
Jika Anda menggunakan jamur yang diasinkan untuk resepnya, Anda tidak perlu menggorengnya. Anda cukup memotongnya menjadi beberapa bagian dan mencampurkannya dengan daun bawang dan kuning telur.
Telur isian sebaiknya tidak dibuat dalam jumlah banyak dengan isian yang sama; siapkan 3-4 jenisnya agar semua orang bisa mencicipi camilan favoritnya.
Di negara kita, orang suka menggunakan keju dan bawang putih sebagai isian roti, ham irisan tipis, atau ham asap. Telur, diisi isian keju, nikmati cinta tanpa syarat dari semua orang, tua dan muda. Dan persiapannya sederhana saja!
Pertama-tama, penting untuk memarut keju di parutan halus, tambahkan sedikit bawang putih dan tambahkan sedikit garam jika keju agak hambar. Potong telur rebus menjadi beberapa bagian, keluarkan kuningnya, dan isi bagian tengahnya dengan empuk olesan keju. Letakkan di piring, hiasi dengan tangkai peterseli dan sajikan dengan tomat ceri.
Keju terbaik untuk telur adalah keju yang pedas; Varietas tidak beragi tidak cocok dengan protein - rasanya tidak terasa.
Tidak ada tamu yang akan kelaparan jika Anda menawarkan telur rebus dengan bawang bombay dan ham atau ham. Benar, Anda tidak bisa berhemat pada ham - Anda memerlukan produk berkualitas tinggi, sebaiknya yang terbuat dari daging sapi dan babi.
Perpaduan saus pedas, irisan ham, dan bawang bombay bisa semakin cerah jika Anda memarut sedikit keju ke dalam isiannya. Tapi Anda bisa melakukannya tanpa keju: telurnya akan menjadi enak.
Forshmak yang terbuat dari ikan haring bisa disebut sebagai legenda masakan Yahudi. Hidangan ini disukai di banyak belahan dunia, karena dihargai karena kepedasan, kesegaran, dan ringannya. Setiap ibu Yahudi memiliki miliknya sendiri resep sendiri daging cincang, dan tidak ada gunanya mencoba membuktikan padanya resep mana yang lebih baik! Kami akan mengajarimu cara memasak resep dasar, dan Anda bebas bereksperimen dengan proporsi, menjadikannya lebih besar atau lebih kecil.
Kami mengiris ikan haring, membuang kulitnya, dan bahkan membuang tulang kecilnya. Potong apel dan bawang bombay menjadi potongan berukuran 3 cm. Rendam roti terlebih dahulu dalam air, potong mentega menjadi kubus. Campur bahan dan kocok dengan blender imersi, aduk rata, bumbui dengan lada hitam secukupnya. Yang tersisa hanyalah mengisi wadah telur dengan daging cincang dan menyajikannya di piring besar.
DI DALAM resep asli Telur segera ditambahkan ke daging cincang, tetapi kami akan mengisi separuh telur dengan pate ikan haring, dan telur tersebut akan menekankan rasa yang tidak biasa dari camilan ringan dan memuaskan ini.
Bagi mereka yang bosan dengan ikan haring tradisional di bawah mantel bulu, kami sarankan menyiapkan salad versi ringan, disajikan dengan setengah telur. Untuk melakukan ini, gunakan tiga di parutan kasar bit rebus, campur dengan kuning telur, mayonaise, tambahkan sedikit mustard. Kami mengiris ikan haring dan memotongnya menjadi irisan rapi selebar 1,5 cm.
Sekarang isi telur dengan isian bit, letakkan potongan ikan di atasnya, dan hiasi dengan daun bawang. Setelah Anda menyajikan hidangan pembuka seperti itu ke meja, Anda akan diminta untuk mengulanginya secara serempak: telur, daging cincang, ikan haring cocok sebagai hidangan pembuka dengan "yang putih" yang sedingin es.
Mustard dan telur adalah perpaduan kuliner yang luar biasa; Hanya saja, jangan membeli mustard pedas, lebih baik mustardnya lembut, beraroma, dan sedikit manis.
Salad hati ikan cod disajikan sebagai hidangan pembuka dengan luar biasa. Biasanya disajikan dalam mangkuk besar. Tapi, jika Anda memasak telur isi hati ikan kod, penyajiannya akan sangat mengesankan, dan rasanya hanya akan bermanfaat. Hal utama adalah menyiapkan salad berkualitas tinggi untuk isinya.
Yang tersisa hanyalah mengisi separuh telur salad yang lezat dan sajikan, hiasi dengan daun seledri atau zaitun.
Catatan! Hidangan apa pun hanya boleh mengandung mayones yang enak: pilihan yang murah memiliki rasa pati dan bahan tambahan yang kuat, yang sangat merusak kualitas camilan yang sudah jadi. Ahli gizi mengatakan bahwa mayones rendah kalori lebih berbahaya daripada mayones berlemak, jadi jangan ragu untuk memanjakan diri Anda dengannya selama liburan, usahakan tidak berlebihan.
Camilan terbaik Tahun Baru– telur diisi dengan kaviar merah. Ini adalah kelezatan dan alternatif yang bagus untuk sandwich yang membosankan. Dan ternyata persiapannya sangat mudah!
Anda tidak boleh menunjukkan daya tarik kemurahan hati yang belum pernah terjadi sebelumnya dengan hanya menambahkan kaviar ke dalam telur. Ini hanya akan “mematikan” rasa telur, dan hidangan akan kehilangan kecanggihan dan kelezatannya, sesuai untuk kelezatan ikan, tetapi krim keju akan menambah integritas rasanya.
Telur diisi dengan nasi rebus dan kecap, akan menarik bagi semua penggemar masakan Pan-Asia. Apalagi jika Anda mencincang halus cumi rebus atau makanan laut lainnya menjadi nasi.
Hidangan ini disajikan di atas piring bundar dan terlihat sangat mengesankan jika Anda meletakkan “sarang” rumput laut di antara telurnya, dan menaburkan biji wijen yang digoreng dalam wajan kering di atasnya.
Di masa kelaparan yang jauh, para siswa memasukkan telur “sendiri”, yaitu mereka hanya mengeluarkan kuning telur dari telurnya dan menumbuknya dengan krim asam atau mayones. Pilihan paling enak dan sederhana, meskipun praktis tidak ada apa pun di lemari es, adalah telur yang diisi kuning telur, krim asam, dan lobak.
Potong telur rebus menjadi dua bagian, keluarkan kuningnya dan haluskan dalam wadah terpisah bersama lobak dan krim asam, tambahkan sedikit garam. Sesuaikan tingkat kepedasan dengan kebijaksanaan Anda - lobak pedas cukup kuat, sehingga hidangan pembukanya bisa "membuka mata". Yang tersisa hanyalah mengisi bagiannya dengan pasta dan menaruhnya di piring.
Anda bisa menambahkan sedikit krim untuk melunakkan saus.
Anda dapat mengkritik stik kepiting sebanyak yang Anda suka karena komposisinya yang meragukan, tetapi hal itu tidak menghentikan kelezatannya. Salad kepiting dapat disajikan dengan telur, mengejutkan para tamu dengan penyajian yang tidak biasa dan kombinasi rasa yang orisinal.
Pilihan pertama sangat sederhana: isi telur dengan salad stik kepiting yang mudah disiapkan dengan nasi, jagung. Tapi cobalah memasak pilihan menarik dari stik kepiting, bawang bombay, dan apel kecil asam manis.
Untuk melakukan ini, potong batang atau daging kepiting, potong bawang bombay, tiga apel halus, kuning telur, bumbui semuanya dengan mayones atau krim asam. Puncak dari salad ini adalah saus berdasarkan biji sesawi dengan warna berbeda (dapat dengan mudah dibeli di supermarket mana pun). Tambahkan sedikit mustard dan aduk rata.
Manisnya lembut batangnya, asamnya apel, pedasnya bawang bombay, dan pecahnya gelembung biji sawi merupakan kombinasi yang nikmat, dan sangat mudah untuk diyakinkan hanya setelah Anda menyiapkan hidangannya.
Sprat pate, potongan sprat dicampur kuning telur yang dihaluskan, dibumbui dengan peterseli cincang halus tidak hanya dimakan dalam sekejap - para tamu meminta lebih.
Anda bisa menyajikan telur di piring dengan acar ketimun dan caper, dan pastikan untuk menawarkannya kepada tamu Anda bawang putih Croutons dari roti hitam.
