Makarel berguna dalam bentuk apa pun, termasuk makanan kaleng. Bahkan setelah perlakuan panas, ia mempertahankan jumlah yodium, kalsium, asam amino yang penting bagi tubuh, vitamin, dan elemen pelacak dalam jumlah yang cukup. Tetapi pada saat yang sama, metode menyimpan makanan kaleng dalam kaleng jauh dari yang paling aman. Kerusakan apa pun pada wadah dapat menyebabkan peluncuran reaksi oksidatif di dalam kaleng, yang, pada gilirannya, akan menyebabkan pembusukan produk. Pilihan terbaik dalam hal ini adalah memasak makarel kalengan di rumah. Resep di bawah ini memungkinkan Anda memasak ikan di atas kompor, dalam oven, slow cooker, autoclave. Mari kita pertimbangkan secara lebih rinci di artikel kami.
Sebenarnya, tidak sulit untuk memasak makanan kaleng makarel, dan bahkan nyonya rumah pemula pun bisa melakukannya. Dan untuk membuat ikannya enak pertama kali, disarankan untuk menyimak tips berikut ini:
Makanan kaleng yang enak, harum, sehat dan juga hemat bisa disiapkan sesuai resep berikut ini. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan oven, toples kaca 500 ml yang disterilkan, makarel (1 bangkai dengan berat 300-350 g per 1 toples), daun salam, merica, minyak sayur (40 ml), garam (10 g), toples tutup.
Ikan tenggiri kalengan di rumah disiapkan dalam urutan berikut:
Makarel yang disiapkan menurut resep ini dapat diawetkan dengan cara tradisional. Hal utama jangan lupa untuk meletakkan karet gelang di toples.
Untuk memasak ikan sesuai resep ini, Anda membutuhkan bahan-bahan minimum, dan rasanya luar biasa. Anda bahkan tidak bisa mengatakan bahwa makarel ini dimasak dengan minyak di rumah.
Makanan kaleng menurut resep ini dimasak dalam oven. Tetapi sebelum itu, Anda harus mencuci, memotong, dan membuang ikan terlebih dahulu, memotongnya menjadi beberapa bagian, dan memadatkan toples. Kemudian tambahkan satu sendok teh garam, merica, dan tuangkan minyak sayur sehingga sisa 2 cm di tepi toples (sekitar 200 ml minyak). Masukkan toples kaca ke dalam oven di atas pasir basah. Atur suhu pemanasan menjadi 180 derajat, setelah 15 menit kurangi menjadi 110 derajat dan didihkan makarel dalam minyak selama 4 jam lagi.
Untuk menyiapkan makarel kalengan, Anda membutuhkan ikan itu sendiri (bangkai besar dengan berat 400 g), pasta tomat (1 sendok makan), bawang kecil, garam dan bumbu pedas secukupnya (daun salam, campuran merica).
Lapisan ditempatkan dalam wajan: bawang, ikan, rempah-rempah. Kemudian sedikit air dituangkan ke bagian bawah dan nyalakan api perlahan. Makarel harus direbus selama 2 jam, setelah itu ditambahkan pasta tomat diencerkan dengan air. Setelah itu, ikan harus dikukus lagi untuk mendapatkan makanan yang benar-benar kalengan. di rumah akan memasak dengan api terkecil selama 2 jam lagi. Dalam proses memasak ikan, pastikan airnya tidak sampai mendidih. Jika tidak, makarel akan terbakar.
Untuk menyiapkan ikan sesuai resep ini, Anda perlu makarel rebus dan diadu (1 kg). Untuk melakukan ini, bangkai ikan tanpa kepala direbus selama 20 menit dan dibongkar sehingga tidak ada tulang. Sekarang kita harus pergi ke sayuran.
Dari tomat segar (2 kg) buat tomat, tambahkan wortel parut (0,4 kg) dan bawang (350 g) ke dalamnya. Juga perlu memasukkan komponen seperti garam (1,5 sendok makan), minyak sayur (240 g), gula (4 sendok makan). Rebus sayuran dengan api kecil selama 1 jam, lalu tambahkan ikan dan masak lagi selama 40 menit. 15 menit sebelum akhir memasak, tuangkan 30 ml asam asetat (70%) ke dalam panci. Atur benda kerja dalam stoples steril dan gulung.
Anda bisa memasak makarel kalengan dengan sangat cepat menggunakan autoklaf. Untuk melakukan ini, ikan dicuci dengan cara yang sama, dipotong kecil-kecil dan dikemas ke dalam stoples. Setelah itu, masukkan satu sendok teh garam, gula dan cuka (9%), minyak sayur (1 sendok makan), bumbu pedas secukupnya. Kemudian toples perlu digulung dengan tutup dan dimasukkan ke dalam autoklaf.
Memasak makarel kalengan di rumah membutuhkan waktu 50 menit pada suhu 120 derajat. Sebagai hasil dari memasak, ikan menjadi lunak, berair, dan diadu.
Lebih mudah, lebih enak dan lebih cepat Anda bisa memasak makanan kaleng dalam slow cooker. Untuk melakukan ini, potong ikan menjadi potongan-potongan (2 bangkai) dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Kemudian Anda perlu menambahkan gula (1 sendok makan), ketumbar dan garam (masing-masing 1 sendok teh), merica bubuk (¼ sendok teh), beberapa daun salam. Setelah itu, perlu menuangkan minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dengan kecepatan 70 ml untuk setiap ikan (total 140 ml) dan 250 ml teh hitam. Untuk menyiapkan minuman yang kuat, perlu menuangkan teh tanpa aditif (2 sendok makan) dengan jumlah air mendidih yang ditunjukkan.
Tempatkan semua bahan di atas ke dalam mangkuk multicooker. Jika Anda berencana untuk mengawetkan lebih lanjut ikan yang dimasak, maka Anda perlu menambahkan lebih banyak cuka (2 sendok makan). Makarel kalengan di rumah dimasak dalam slow cooker selama 2 jam dalam mode "Memadamkan". Alat kemudian akan secara otomatis beralih untuk tetap hangat. Dalam mode ini, Anda perlu memasak makanan kaleng selama 1 jam lagi. Dan hanya setelah itu mereka bisa digulung ke dalam stoples yang disterilkan.
Rasa sarden yang dimasak menurut resep ini sangat mengingatkan pada makanan kalengan dari kaleng, meskipun ikannya dimasak dalam panci biasa di atas kompor.
Pertama, taruh irisan bawang bombay dan wortel cincang di bagian bawah wajan. Kemudian rempah-rempah (lavrushka, merica) dan garam (1 sendok makan) ditambahkan ke sayuran. Lingkaran tipis lemon (3-4 pcs.) Ditaruh di atasnya, lalu ikan dipotong-potong. Pada tahap selanjutnya, Anda perlu menambahkan minyak sayur (130 ml) ke dalam wajan dan tambahkan air secukupnya hingga hampir menutupi ikan. Letakkan wajan di atas api kecil dan masak makarel kalengan di rumah setidaknya selama tiga jam.
Ikan yang disiapkan menurut resep ini tidak cocok untuk pengalengan. Namun jika perlu, saat memasukkan bahan ke dalam wajan, Anda bisa menambahkan satu sendok makan cuka. Kemudian, di akhir memasak, itu harus diletakkan di dalam stoples dan digulung dengan kunci kaleng.
Makarel dalam jusnya sendiri, asin kering.
Potong kepala ikan, isi perut dan bilas. Di bagian bawah wadah plastik atau gelas, tuangkan sesendok garam, masukkan merica dan hancurkan daun salam.
Campur sisa garam dengan gula dan gosok makarel di dalam dan luar. Masukkan ikan ke dalam wadah, tutup rapat. Dinginkan selama 2-3 hari. Sebelum disajikan, bilas makarel di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas.
wowfood.club Harum dan sangat makarel lembut, yang, berkat dipotong-potong, garam cukup cepat.
Potong ikan tenggiri: buang kepala, jeroan dan kulitnya. Potong ikan menjadi beberapa bagian dengan lebar 3-4 cm.
Siapkan air garam dengan merebus semua bumbu dalam air. Saring, dinginkan. Masukkan ikan ke dalam wadah plastik, tutup dengan air garam dan biarkan pada suhu kamar selama 12 jam. Kemudian dinginkan selama 2-3 jam lagi.
zametkipovara.ru Lembut, agak asin, dengan warna dan rasa yang mengingatkan pada mackerel asap dingin.
Usus, bilas dan keringkan makarel dengan handuk kertas. Potong leher botol plastik berukuran satu setengah liter. Masukkan ekor ikan ke dalam botol.
Masukkan teh, garam, gula, dan bawang bombay utuh ke dalam panci. Isi dengan air, nyalakan api, didihkan. Saring dan dinginkan sepenuhnya.
Tuang makarel dengan larutan yang dihasilkan dan angkat selama 3 hari. Setiap hari putar ekor ikan sehingga diasinkan secara merata dan memperoleh warna yang merata.
koolinar.ru Variasi dari resep sebelumnya. Warnanya lebih keemasan, tapi rasanya tetap sama lembutnya.
Siapkan makarel untuk pengasinan: potong kepala, isi perut, bilas. Tempatkan ikan dalam botol plastik atau wadah lain yang nyaman.
Bilas kulit bawang dan tempatkan dalam mangkuk. Kirim teh, garam, gula, merica, daun salam ke sana. Tuang ke dalam air, didihkan dan didihkan selama 5 menit. Kemudian angkat dari api, saring, dinginkan.
Tuangkan air garam dingin di atas makarel. Simpan di kulkas selama 3-4 hari. Balikkan dari waktu ke waktu.
delo-vcusa.ru Potongan ikan tenggiri dengan rasa gurih dan warna yang cantik.
Siapkan air garam: tuangkan bubuk mustard dan bumbu lainnya dengan air, didihkan dan masak dengan api besar selama 3-4 menit. Hapus dari panas dan dinginkan ke suhu kamar.
Saat air garam mendingin, buang usus dan bilas makarel. Potong-potong dan tempatkan dalam mangkuk kaca. Tuang dalam air garam dan dinginkan semalaman, sebaiknya semalaman.
pate.ru Rasa yang menarik dengan rasa asam dan sedikit rasa pedas. Bagus untuk sandwich. Dan yang paling penting - itu dimasak dengan sangat cepat.
Fillet makarel. Ini dapat dilakukan dengan cara yang nyaman bagi Anda, dengan analogi dengan ikan haring.
Taburi fillet dengan garam dan diamkan selama 10-15 menit. Pada saat ini, kupas dan parut bawang putih, pecahkan daun salam. Campurkan bawang putih, peterseli, merica, cuka, dan minyak bunga matahari.
Masukkan makarel ke dalam stoples kaca, taburi lapisan dengan setengah cincin bawang cincang. Tuang ke dalam rendaman, tutup dan dinginkan selama 12 jam.
Bawang juga akan diasinkan dan akan lezat.
zhivinaturalno.ru Ekspres pengasinan jika ada tamu di malam hari. Makarel ternyata asin ringan dan sangat menggugah selera.
Potong makarel menjadi fillet. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin.
Siapkan air garam. Tuang garam, gula, dua jenis merica, daun salam, ketumbar ke dalam air. Didihkan dan dinginkan. Tambahkan cuka ke air garam yang didinginkan.
Masukkan ikan ke dalam mangkuk enamel, taburi dengan bawang. Isi dengan air garam. Tutup dengan piring dengan diameter yang sesuai, taruh sesuatu yang berat di atasnya, seperti toples air. Masukkan ke dalam lemari es selama 2-5 jam. Keringkan potongan makarel dengan handuk kertas dan gerimis dengan minyak bunga matahari sebelum disajikan.
Makarel yang lezat dan harum direndam di rumah. Banyak orang menyukai ikan laut ini karena rasanya yang enak, strukturnya yang berdaging dan tidak adanya tulang kecil. Asin atau diasap, dapat dengan mudah dibeli di pasar atau di supermarket, tetapi tidak ada yang menjamin kualitas produk yang baik, dan harga ikan jadi seperti itu cukup tinggi. Jauh lebih menguntungkan untuk membeli ikan segar atau beku, dan kemudian mengasinkannya di rumah, memilih salah satu resep yang sesuai. Ini diasinkan dengan sederhana, cepat, dan rasanya jauh lebih enak daripada yang dijual di gerai ritel.
Tidak ada yang lebih mudah daripada membuat rendaman klasik untuk makarel. Di dalamnya, ikan akan menjadi agak asin, direndam dalam bumbu yang tidak mencolok. Resep ini pada dasarnya adalah dasar dari bumbu apa pun. Artinya, setelah itu Anda bisa menambahkan bumbu ke dalamnya, menyesuaikan jumlah gula dan garam, menciptakan jenis bumbu baru untuk ikan laut.
Air untuk rendaman diambil dimurnikan dan tidak direbus. Tuang air ke dalam wadah dalam yang sesuai (bukan aluminium) dan tambahkan semua komponen lain, kecuali ikan. Saat garam dan gula mencair, bumbunya bisa dianggap siap.
Saat air garam sedang disiapkan, ikan perlu disiapkan. Itu harus dibersihkan dari bagian dalam dan lapisan hitam di dalam bangkai, yang dapat memberikan kepahitan yang tidak menyenangkan. Setelah ikan dicuci dengan air mengalir dan dikeringkan di atas kertas (Anda dapat menghilangkan kelembapan berlebih dengan handuk kertas).
Kemudian ikan tersebut digabungkan dengan bumbunya dan dibiarkan terendam selama 2-3 jam pada suhu kamar. Setelah itu harus dimasukkan ke dalam lemari es di rak paling bawah, biarkan selama 24 jam. Rasa makanan siap saji- sangat menakjubkan.
Untuk membuat makarel enak dan berair pada akhirnya, Anda harus memilih bangkai segar atau beku untuk pengawetan, dengan berat setidaknya 250-300 g Ikan kecil tidak cocok untuk keperluan ini.
Ikan laut yang diasinkan di rumah sesuai dengan resep "Anda akan menjilat jari Anda" memperoleh rasa yang menarik. Ini disiapkan dengan mudah, dalam waktu 45 menit, ditambah diasinkan untuk hari lain. Hasilnya adalah hidangan pembuka yang luar biasa untuk meja liburan.
Ikan yang dicairkan dibersihkan dari jeroan, tulang dan dibagi menjadi beberapa bagian fillet. Penting untuk mencairkan produk tidak dalam microwave, tetapi dengan cara alami, memasukkannya ke dalam lemari es selama 1-2 jam.
Wortel yang kurang matang harus dipotong dengan cara apa pun dan ditambahkan ke makarel. Di sana Anda juga perlu meletakkan bawang yang dipotong menjadi setengah cincin dan kacang polong kalengan.
Secara terpisah, rendaman disiapkan berdasarkan minyak, garam, lada hitam, cuka, dan saus tomat. Setelah mencampur semua komponen, ditambahkan ke ikan dan produk disisihkan untuk direndam selama 40 menit. Ikan dalam rendaman harus diinfuskan setidaknya selama sehari di tempat yang dingin.
Hampir semua ikan idealnya dipadukan dengan bawang - baik itu herring biasa atau fillet lembut ikan kembung.
Ikan pertama dicairkan dan dicuci bersih di bawah air. Setelah itu, perlu untuk membuang bagian dalam dan memotong kepala ikan, mencuci dan memotong bangkai menjadi beberapa bagian. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin.
Untuk menyiapkan rendaman, air direbus, dicampur dengan garam, gula, bumbu dan minyak sayur. Semua ini dikirim ke api yang lambat dan memanas selama 1 menit. Jumlah cuka yang tepat ditambahkan ke rendaman yang sudah jadi, setelah itu dikeluarkan dari api dan sisihkan hingga dingin. Ikan yang sudah dipotong dan dikupas dimasukkan ke dalam wadah, dituang dengan bumbu marinasi dan disisihkan untuk diasinkan selama sehari.
Ikan dimasak dengan cuka selama sekitar 90 menit, ditambah diasinkan selama 24 jam di lemari es. Cocok sebagai makanan pembuka untuk minuman atau untuk makan siang. Mudah disiapkan, dan hasilnya adalah hidangan untuk 6 orang. Ada sangat sedikit kalori dalam produk yang dimasak, sehingga dapat dikaitkan dengan diet.
Awalnya, produk utama disiapkan - dibersihkan, dicuci, dan dilipat menjadi piring yang sesuai. Secara terpisah, bawang putih dipotong menjadi piring kecil, bawang menjadi setengah cincin tipis.
Semakin halus bawang yang dipotong, akan semakin memberikan rasa pada ikan.
Sayuran cincang ditambahkan ke ikan, bersama dengan garam dan rempah-rempah. Setelah itu, semuanya dituangkan dengan cuka dan minyak bunga matahari dan disisihkan untuk pengawetan di tempat yang dingin selama 1 hari.
Wadah kaca adalah yang paling cocok untuk mengasinkan dan mengawetkan makanan apa pun. Dalam toples, Anda bisa memasak ikan hanya dalam 2,5 jam.
Ikan dicuci, kepala dan isi perut dibuang agar perutnya tidak sobek. Setelah itu makarel dipotong kecil-kecil (agar lebih cepat meresap) dan disiram dengan bumbu marinasi. Ini disiapkan sebagai berikut - garam dan gula ditambahkan ke air bersih, semuanya dicampur dan ikan dituangkan selama 90 menit.
Setelah itu, ikan kecil diletakkan dalam toples steril, bawang dipotong menjadi setengah cincin dan semuanya ditaburi cuka dan minyak, lalu lapisan baru ikan bawang, dll. Saat toples sudah penuh, tutup dengan penutup dan masukkan ikan ke dalam lemari es selama 1 jam. Setelah waktu ini, produk dapat dianggap siap.
Ikan menurut resep ini ternyata “seperti di supermarket”, hanya saja memakannya lebih aman untuk kesehatan. Itu disiapkan dalam waktu 3 hari.
Ikan yang dicairkan harus dicuci dan dibersihkan bagian dalamnya. Untuk menyiapkan air garam, perlu untuk membilas kulitnya melalui saringan, memasukkannya ke dalam wadah, tambahkan garam, gula, teh, dan air. Semuanya harus direbus di atas api dan dibiarkan dingin, ditutup dengan penutup.
Bagaimana cara mengasinkan ikan tenggiri agar enak dan harum?
Penting untuk membuang dan mencuci ikan, membuat potongan kecil di seluruh bangkai. Secara terpisah, saus dicampur dalam wadah dengan air, yang harus dituangkan ke atas ikan. Ikan harus diasinkan dalam air garam seperti itu setidaknya selama 24 jam. Hasilnya adalah camilan yang sangat baik untuk bir atau kentang rebus.
Ikan yang dipotong-potong diasinkan lebih cepat dan lebih baik di rumah.
Untuk mempercepat pencairan ikan, masukkan ke dalam air dingin, lalu buang sirip, kepala dan isi perut, potong-potong. Cincang bawang putih, potong bawang menjadi cincin. Ikan harus diasinkan, merica, tambahkan bawang putih dan bawang bombay dan tuangkan semuanya dengan minyak bunga matahari dan cuka.
Sederhana dan nikmat, Anda bisa mengasinkan ikan dalam minyak.
Makarel yang sudah dikupas dan dicuci harus digiling dan dipotong kecil-kecil. Masukkan potongan fillet ke dalam mangkuk, garam dan tuangkan minyak. Anda dapat menambahkan paprika dan wortel (opsional) dan sisihkan untuk meresap selama 24 jam.
Dengan bantuan rendaman, Anda dapat memberi ikan rasa unik yang benar-benar baru.
Ketika bumbu-bumbu ini sedikit bosan, para koki menyarankan untuk tidak takut dan berani bereksperimen dengan menambahkan apel, lemon, jeruk dalam proses memasak ikan. Akar peterseli dapat meningkatkan rasa produk, dan bit rebus dapat memberikan warna yang menarik. Untuk memberi rasa asam pada ikan, ada baiknya mengganti cuka meja yang biasa dalam rendaman dengan anggur atau nasi.
Saat ini tidak mudah untuk menemukan produk ikan alami di rak-rak toko. Mereka menambahkan pengawet kimia, zat yang mempercepat proses teknologi, meningkatkan penampilan dan rasa dengan pewarna dan rasa.
Akan memakan waktu yang cukup lama untuk menyiapkan jajanan ikan hari raya dan sehari-hari di rumah. Makarel, direndam dengan bawang dan cuka, bersama dengan ikan haring, adalah yang paling populer.
Paling sering, ikan beku diambil untuk dimasak. Agar tidak salah dalam kualitas, periksa bangkai dengan cermat. Mereka tidak boleh dibekukan, "kering".
Bintik-bintik kuning dan "berkarat" di permukaan akan memberi tahu Anda bahwa ikan itu disimpan dengan melanggar suhu, dicairkan dan dibekukan beberapa kali. Daging tenggiri seperti itu akan longgar, dengan rasa tengik minyak ikan teroksidasi.
Jika Anda punya pilihan, lebih baik menolak untuk membeli ikan tanpa kepala dan memberikan preferensi pada bangkai dengan kepala: mata yang lama atau beku akan keruh, cekung dalam, dan insang (saat dicairkan) akan menjadi berwarna gelap (coklat, hitam) dengan bau yang tidak sedap.
Informasi tambahan! Makarel dihargai karena kandungan asam lemak tak jenuh ganda yang tinggi (omega - 3, omega - 6), protein yang mudah dicerna, sejumlah besar nutrisi: vitamin (D, E, grup B), elemen mikro dan makro (fosfor, seng, mangan, selenium, kalium, natrium, dll.)
Paling sering, resep menggunakan yang akrab bagi semua orang. Jika tongkat nutrisi yang tepat, lebih baik membeli bumbu alami - ini harus ditulis pada label di sebelah namanya.
Resep universal paling sederhana untuk setiap rasa adalah acar makarel dengan bawang dan cuka.
Bahan-bahan:
Catatan! Anda dapat mengganti bawang dengan bawang merah atau putih, yang akan memberikan rasa dan aroma khas pada makanan pembuka.
Pesanan memasak:
Catatan! Lebih baik mencairkan ikan ke keadaan di mana Anda dapat dengan mudah memotong kepalanya. Kemudian, saat dipotong, potongannya rata dan indah, dan bagian dalamnya mudah dilepas dengan kapsul beku. Kikis film hitam yang tersisa dengan pisau.
Berdasarkan resep ini, Anda dapat membuat bumbu apa saja dengan mengubah jumlah dan komposisi bahannya. beberapa dari mereka terdaftar di bawah ini.
Jika Anda tiba-tiba benar-benar ingin makarel favorit Anda dalam rendaman, resepnya akan membantu makanan cepat saji dalam larutan garam diikuti dengan pengawetan.
Bahan-bahan:
Pesanan memasak:
Penting! Jangan mencoba mempercepat proses pencairan ikan di microwave dengan menggunakan air panas atau dengan cara lain - rasanya berkurang secara nyata, daging menjadi longgar, berair.
Dengan cara ini, Anda tidak perlu memasak bumbunya.
Bahan-bahan:
Pesanan memasak:
Sebelum disajikan, hidangan pembuka dapat dihias dengan bumbu dan cincin bawang acar.
Kecap memberikan rasa dan warna khas makarel. Pembuka terlihat asli dan sangat menggugah selera.
Bahan-bahan:
Informasi tambahan! Perbandingan kecap dan air bisa diatur - tergantung caranya ikan asin ingin menerima.
Pesanan memasak:
Ambil sebagai dasar resep klasik dengan cuka dan bawang buatan sendiri, di atas.
Untuk bumbu marinasi pedas, Anda bisa memilih bumbu apa saja yang Anda suka:
ketumbar, adas, jinten, dill, rosemary, cengkeh, kemangi, dll. - sendok teh untuk resep dasar.
Untuk rasa pedas yang harmonis, 1-2 bumbu sudah cukup. Tidak perlu mencampur semuanya dalam satu baris, jika tidak bumbu akan "mengganggu" satu sama lain dengan aroma yang diucapkan.
Versi lain dari resep ini adalah ikan tenggiri yang direndam dengan bumbu. Jumlahnya harus ditingkatkan menjadi 75 ml, ambil sisa bahan sesuai dengan resep dasar.
Catatan! Gunakan cuka sari apel alami (ini harus ditunjukkan pada label) - kombinasi nada buah dan bumbu pedas akan memberi makarel rasa dan aroma yang khas.
Metode ini membutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkan ikan - ikan harus dipenggal, dikupas, dicuci, dan dikeringkan tanpa dipotong-potong.
Bahan (berdasarkan 1 bangkai berukuran sedang):
Pesanan memasak:
Perpaduan rasa pahit dan pedas yang tidak biasa dari mustard membuat resep ini menarik bagi pecinta eksperimen kuliner. Anda dapat mengambil biji atau bubuk mustard - makarel akan menjadi sama enaknya!
Bahan-bahan:
Informasi tambahan! Bubuk mustard bisa diganti dengan 2 sendok teh biji sawi, dan cuka anggur dengan 3 sendok makan 9% sendok makan.
Pesanan memasak:
Informasi tambahan! Peterseli cocok dengan hampir semua jenis ikan.
Tetangga yang layak untuk salad Olivier? meja tahun baru akan ada makarel yang diasinkan dalam cuka dengan saus tomat.
Bahan-bahan:
Pesanan memasak:
Ide lain untuk hidangan pembuka yang bagus untuk meja liburan:
Dengan menyiapkan ikan dengan sayuran sesuai resep ini, Anda tidak perlu menyajikan hidangan tambahan.
Bahan-bahan:
Pesanan memasak:
Penting! Umur simpan acar makarel yang disiapkan sesuai resep di atas tidak lebih dari 7 hari di lemari es. Untuk penyimpanan lebih lama, perlakuan panas digunakan - ikan dalam rendaman direbus, direbus, dll. dan disimpan dalam stoples yang disterilkan.
Potongan mackerel yang berair dan berdaging yang direndam dalam bumbu dapat disajikan di atas meja, disajikan dengan bawang, rempah-rempah, sayuran atau kentang rebus, serta ditambahkan ke salad. Makanan pembuka ikan seperti itu akan menghiasi meja liburan apa pun.
