Persiapan langkah demi langkah:

1. Isi panci dengan air dan taruh di atas kompor sampai mendidih.
2. Di panci lain, kocok telur dengan gula dengan mixer. Tambahkan madu, minyak, dan soda.
3. Masukkan massa ke dalam panci berisi air mendidih dan lanjutkan memasak kue dalam penangas uap. Masak adonan selama 15 menit, aduk sesekali hingga menjadi karamel dan mengembang dua kali lipat. Massa akan menjadi subur dan lapang.
4. Setelah tuangkan 1 sdm. tepung dan aduk rata agar tidak ada gumpalan. Simpan panci di bak mandi selama 3 menit lagi.
5. Hapus campuran dari api dan secara bertahap tambahkan sisa tepung. Uleni adonan. Ini akan menjadi lunak, plastik dan tidak terlalu dingin.
6. Bagi adonan menjadi 7-8 bagian yang sama, tutup dengan cling film dan dinginkan selama setengah jam.
7. Kemudian gulung setiap potongan adonan menjadi kue bundar dan panggang dalam oven selama 2-3 menit pada suhu 170-180 °C. Potong kue panas yang sudah jadi dengan diameter yang diinginkan dan dinginkan sepenuhnya. Pecahkan potongan dan tempatkan dalam mangkuk.
8. Untuk menyiapkan krim, kocok krim asam dengan mixer, tambahkan masing-masing 1 sdt. Sahara.
9. Susun kue dengan mengolesi kue dengan krim.
10. Hancurkan potongan kue menjadi remah-remah dengan rolling pin atau blender dan taburi kue terakhir dan sisi produk dengan murah hati.
11. Biarkan kue madu terendam selama 2 jam pada suhu kamar dan 6 jam di lemari es.

Kami menawarkan resep lain untuk kue madu klasik, yang rasanya beragam dengan buah prem. Ini memberi produk aftertaste yang khas dan cocok dengan madu.

Bahan Adonan:

• tepung - 3 sdm.
• Gula - 1 sdm.
• Telur - 2 buah.
• Madu - 3 sendok makan
• Soda - 2 sdt
• Cuka meja 9% - 1 sdm.

Bahan krim:

• Telur - 1 buah.
• Gula - 1 sdm
• krim asam - 1 sdm
• Mentega - 200 g

Persiapan langkah demi langkah:

1. Dalam bak air dengan pengocok atau mixer, kocok telur dengan gula dan masak selama 3-5 menit sampai massa menjadi subur dan ringan.
2. Kemudian tambahkan madu, tanpa berhenti diuleni.
3. Tuang 1 sdm ke dalam produk. tepung dan aduk tanpa mengeluarkan massa dari bak mandi.
4. Tuang soda murni dan 1 sdm lagi. tepung. Aduk lagi.
5. Tuang cuka dan aduk. Adonan akan segera menjadi keropos.
6. Tuang sisa segelas tepung dan aduk kembali.
7. Keluarkan adonan dari penangas air dan letakkan di atas meja kerja yang ditaburi tepung.
8. Selama 2-3 menit, dinginkan kue sedikit, uleni adonan dengan tangan Anda sampai massa lengket yang homogen dan bagi menjadi 6 bagian yang sama.
9. Gulung setiap bagian menjadi kue bundar tipis dan buat lubang di beberapa tempat dengan garpu.
10. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 ° C selama tidak lebih dari 5 menit sampai warna karamel gelap yang halus.
11. Untuk krim dalam bak air, kocok telur dengan gula.
12. Tuang krim asam sambil terus mengocok produk dengan mixer.
13. Keluarkan campuran dari bak mandi dan dinginkan.
14. Tambahkan mentega lunak dan kocok dengan mixer selama 5-10 menit sampai kental.
15. Saat kue sudah dingin, kumpulkan kue. Lumasi semua kue dengan banyak krim.
16. Untuk menghias kue bagian atas, gunakan remah-remah dari sisa kue, kenari, atau keping cokelat.
17. Simpan produk di lemari es setidaknya selama 3 jam.

Resep untuk membuat kue madu di rumah ini melibatkan penggunaan susu kental rebus untuk krim. Itu dikocok dengan mentega dan merendam kue secara mendalam.

Bahan:

• Tepung - 400 g
• Gula - 200 gram
• Mentega - 100 g per adonan, 300 g per krim
• Madu - 2 sendok makan
• Telur - 2 buah.
• Soda - 1 sdt
• Susu kental rebus - 1 kaleng
• kenari- 100 gram

Persiapan langkah demi langkah:

1. Tempatkan gula, madu, dan mentega dalam mangkuk tahan api. Masukkan ke dalam penangas air dan panaskan selama 5 menit, aduk, sampai campurannya homogen. Gula harus larut sebagian.
2. Tambahkan soda, aduk dan panaskan sambil diaduk selama 1 menit.
3. Keluarkan mangkuk dari bak mandi, kocok telur dan aduk cepat dengan pengocok hingga halus.
4. Tuang tepung dan aduk.
5. Tempatkan mangkuk di lemari es selama setengah jam.
6. Kemudian letakkan adonan di atas meja yang ditaburi tepung dan dengan cepat bagi adonan menjadi 8 bagian yang sama, yang digulung menjadi bola dan digulung menjadi lembaran tipis.
7. Tusuk-tusuk kue dengan garpu agar tidak mengembang saat dipanggang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 ° C selama 3 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
8. Keluarkan kue panggang dari loyang, dan selagi panas, potong bentuk bulat dengan diameter yang diinginkan. Masukkan potongan-potongan itu ke dalam wadah dan simpan untuk menghias kue.
9. Biarkan kue hingga benar-benar dingin.
10. Untuk krim, kocok mentega pada suhu kamar dengan mixer hingga mengembang.
11. Tuang susu kental rebus dalam 5 dosis tanpa henti. Bawa krim ke konsistensi yang halus.
12. Giling kenari dan hiasan dari kue dengan blender atau potong dengan pisau.
13. Oleskan krim pada lapisan kue dan sisi kue.
14. Masukkan camilan ke dalam lemari es selama 12 jam.

Dari berbagai versi resep kue krim, yang paling populer adalah krim asam. Dengan itu, produknya menjadi sangat enak, lembut, dan meresap sempurna.

Bahan:

• tepung - 4 sdm.
• Madu - 2 sendok makan
• Telur - 3 buah.
• Gula - 1 sdm. dalam adonan dan krim
• Mentega - 60 g
• Cuka meja - 1 sdm.
• Soda - 2 sendok makan
• Krim asam - 500 ml

Persiapan langkah demi langkah:

1. Taruh panci di atas api air panas. Tempatkan wadah dengan ukuran yang diinginkan di atasnya, tempat minyak diletakkan. Lelehkan, tapi jangan sampai mendidih.
2. Tuang gula, tuangkan madu dan aduk sampai gula benar-benar larut.
3. Tuang soda yang dicampur dengan cuka dan lanjutkan menguleni massa minyak madu sampai volumenya dua kali lipat.
4. Keluarkan mangkuk dari bak mandi dan dinginkan sedikit.
5. Kocok telur dan aduk.
6. Tuang tepung dan uleni adonan yang lengket. Bagilah menjadi 6-8 bagian yang sama, yang digulung menjadi lapisan tipis.
7. Panggang kue sampai kecoklatan, sekitar 3-5 menit, dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada 180-200 °C.
8. Biarkan kue yang dipanggang menjadi dingin.
9. Sementara itu, siapkan krim. Untuk melakukan ini, gabungkan krim asam dengan gula dan kocok dengan mixer sampai mengembang dan kental.
10. Letakkan kue yang sudah dingin di atas piring dan olesi dengan krim. Kemudian letakkan kue lagi dan oleskan krim. Jadi, lakukan dengan semua kue dan krim.
11. Taburi bagian atas kue madu dengan remah-remah dari sisa adonan atau remah roti jahe madu.
12. Masukkan produk untuk impregnasi di lemari es semalaman.

Kue madu krim asam lembut yang lembut benar-benar meleleh di mulut Anda. Itu dibuat dengan berbagai krim, tetapi dalam versi ini saya mengusulkan untuk memasaknya dengan krim asam, dan menambahkan plum dan kenari ke dalam isian.

Bahan:

• Tepung - 350-500 g
• Gula - 200 g untuk adonan, 150 g untuk krim
• Mentega - 100 g
• Plum - 150 g
• Kenari - 150 g
• Madu - 2 sendok makan
• Telur - 2 buah.
• Soda - 1 sdt
• Krim asam - 500 g

Persiapan langkah demi langkah:

1. Masukkan mentega lunak, gula pasir, dan madu ke dalam wadah. Masukkan ke dalam penangas air, panaskan, aduk sampai massa larut sampai warna seragam.
2. Tambahkan soda ke produk dan tahan di bak mandi selama 1 menit.
3. Angkat mangkuk dari bak mandi, tuangkan telur dan aduk.
4. Tuang tepung yang diayak melalui saringan dan aduk hingga rata.
5. Tempatkan mangkuk adonan di lemari es selama 30 menit.
6. Taburi permukaan kerja dengan tepung. Bagi adonan menjadi 9 bagian, yang masing-masing setipis mungkin, gulung. Potong di sekitar lingkaran dan tusuk dengan garpu.
7. Panggang selama 5 menit pada suhu 200 derajat.
8. Keluarkan kue yang sudah jadi dari loyang, dan dengan cara ini panggang semua kue. Dinginkan mereka setelahnya.
9. Kocok krim asam dengan mixer dengan gula sampai gula benar-benar larut.
10. Tuang plum dengan air panas dan rendam selama 20 menit. Kemudian keringkan dengan handuk kertas dan potong-potong.
11. Tusuk kenari dalam panci dan potong-potong.
12. Letakkan kue pertama di piring dan olesi secara merata dengan 3 sdm. krim asam.
13. Susun kacang dan plum di atasnya.
14. Tutupi produk dengan kue kedua dan lakukan prosedur serupa.
15. Lapisi sisi kue dengan krim.
16. Giling sisa-sisa dengan penggiling kopi menjadi remah-remah dan taburkan di atas kue.
17. Masukkan kue madu ke dalam lemari es untuk impregnasi selama 2 jam.

Custard biasanya digunakan untuk kue napoleon. Namun, itu juga cocok dengan Honeycomb.

Bahan Adonan:

• Madu - 2 sendok makan
• Mentega - 60 g
• Telur - 3 buah.
• Gula - 125 gram
• tepung - 3 sdm
• Soda kue - 2 sdt
• Vodka - 2 sdt

Bahan krim:

• Mentega - 300 g
• Gula - 125 gram
• Telur - 2 buah.
• Susu - 500 ml
• Pati - 1 sdm.
• tepung - 5 sdm.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Tuang gula ke dalam panci dan masukkan mentega. Letakkan panci di bak air.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dengan garpu.
3. Tambahkan telur, vodka, madu ke dalam mentega cair dan aduk bahan-bahannya.
4. Tuang soda dan campur isi panci. Tunggu hingga massa menjadi ringan dan volumenya berlipat ganda.
5. Kemudian ayak tepung ke dalamnya. Sesuaikan jumlahnya, karena. tergantung pada gluten, konsistensi massa madu yang berbeda dapat diperoleh.
6. Uleni adonan elastis, gulung menjadi bola dan bagi menjadi 8 bagian yang sama, yang juga digulung menjadi bola-bola kecil.
7. Giling setiap bagian adonan di atas papan yang ditaburi tepung menjadi lapisan tipis.
8. Letakkan adonan di atas loyang kering, tusuk dengan garpu dan kirim ke oven selama 3-4 menit, setel 200?
9. Potong dengan hati-hati di sekitar kerak panas dan keluarkan dari wajan. Biarkan hingga dingin. Saat dingin akan menjadi keras, dan saat dipotong akan hancur.
10. Masukkan bagian kue yang sudah dipotong-potong ke dalam mangkuk terpisah.
11. Untuk custard, tambahkan tepung, gula, pati ke dalam wajan dan campur semuanya. Tuang telur dan kocok sedikit campuran dengan pengocok.
12. Masukkan campuran ke dalam bak air dan tuangkan susu.
13. Aduk terus sampai krim mengental.
14. Keluarkan krim dari penangas air, tambahkan minyak, aduk dengan pengocok dan dinginkan. Untuk mempercepat proses ini, masukkan panci ke dalam mangkuk berisi air es.
15. Mulai merakit kue. Lumasi kue pertama dengan krim, letakkan kue kedua, yang juga diolesi krim. Lakukan tindakan serupa dengan semua kue dan krim.
16. Tutupi ujung kue dengan sisa krim.
17. Pecahkan potongan kue dengan blender dan taburi permukaan kue madu dengan remah-remah.
18. Masukkan produk ke dalam lemari es untuk impregnasi semalaman.

Karena kue madu dapat direndam dalam berbagai krim, berikut adalah beberapa contoh resepnya.

krim asam

Bahan:

• Krim asam - 500 ml
• Gula - 1 sdm.
• Vanillin - di ujung pisau (opsional)

Persiapan langkah demi langkah:

1. Beberapa jam sebelum dimasak, saring krim asam melalui kain tipis. Agar produk tidak rusak, masukkan ke dalam lemari es. Whey akan meninggalkan krim asam melalui kain tipis dan akan menjadi lebih kental, kental dan padat.
2. Kemudian tambahkan gula ke krim asam dan kocok dengan mixer dengan kecepatan tinggi selama 15-20 menit sampai massa meningkat dalam volume, kepadatan, dan udara.
3. Jika Anda menambahkan beberapa tetes jus lemon, maka krim akan menjadi gurih, dan kenari - kecanggihan.

Custard

Bahan:

• susu - 1 sdm.
• Telur - 1 buah.
• Gula - 5 sendok makan
• Pati - 2 sdt

Persiapan langkah demi langkah:

1. Ayak pati melalui saringan, tuangkan telur dan aduk untuk melarutkan semua gumpalan.
2. Tuang susu dan aduk.
3. Atur produk dalam bak air, dan seduh massa sampai mengental, aduk terus.
4. Kemudian Anda bisa menambahkan mentega dan kocok dengan pengocok.
5. Biarkan hingga dingin, sambil terus mengaduk krim, jika tidak lapisan padat akan terbentuk di permukaan.
6. Biasanya dingin Custard hingga 10°С.

Krim susu kental

Bahan:

• susu - 1 sdm.
• Gula - 2 sdm. l.
• tepung - 2 sdm. l.
• Mentega - 100 g
• susu kental rebus - 200 g

Persiapan langkah demi langkah:

1. Ayak tepung ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, tambahkan gula, tuangkan dalam susu dan aduk.
2. Campuran yang dihasilkan, aduk terus, masak dengan api kecil sampai mengental.
3. Setelah massa didinginkan, tambahkan mentega pada suhu kamar, susu kental dan kocok dengan mixer.
4. Bumbui dengan vanilla jika diinginkan.

krim semolina

Bahan:

• Susu - 1 liter
• Semolina - 4 sdm.
• Mentega - 600 g
• Gula - 2 sdm.
• Garam - sejumput
• Jus lemon - 1 sdm

Persiapan langkah demi langkah:

1. Garam susu dan didihkan.
2. Tambahkan semolina ke dalam susu dan masak selama 15 menit, di mana secara bertahap tambahkan 1 sdm. Sahara. Dinginkan semolina sepenuhnya.
3. Kocok mentega dengan 1 sdm. gula pasir sampai halus. Tambahkan 1 sdm. dinginkan semolina dan terus kocok.
4. Tuang jus lemon dan campur krim terakhir.

Saat ini, banyak ibu rumah tangga memiliki pembantu dapur modern yang modis, yang dengannya Anda tidak hanya bisa memasak hidangan pertama dan kedua yang lezat, tetapi juga membuat kue pastry. Memiliki multicooker di pertanian, Anda bisa memasak kue madu yang sama lezatnya di dalamnya.

Bahan:

• Tepung - 360 g
• Telur - 5 buah.
• Gula - 250 g per adonan, 5 sdm. dalam krim
• Soda - 1 sdt
• Baking powder - 1,5 sdt
• Madu - 4 sendok makan dalam adonan, 1 sdt menjadi sirup
• Air - 100 ml untuk sirup
• Kacang - 100 g
• Krim asam 20% lemak - 400 g
• Gula - 5 sdm.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Kocok telur dengan gula sampai kental dan berbusa stabil.
2. Lelehkan madu dalam microwave agar mengalir dengan bebas. Tambahkan soda dan busa telur ke dalamnya.
3. Ayak tepung melalui saringan. Tuang baking powder dan aduk rata.
4. Campurkan tepung dan massa telur. Uleni campuran dengan hati-hati. Adonan harus encer.
5. Nyalakan program "Memanggang" di multicooker. Olesi bagian bawah dan sisi mangkuk dengan mentega dan panaskan selama 5 menit. Kemudian tuang adonan dan biarkan panggang selama 1 jam. Jangan angkat tutupnya selama memanggang.
6. Jangan langsung mengeluarkan kue yang sudah jadi dari mangkuk, tetapi biarkan dalam multicooker yang dimatikan selama 20 menit.
7. Keluarkan kue, dinginkan dan potong menjadi 3-4 kue tipis.
8. Kocok krim asam dingin dengan gula pasir sehingga yang terakhir benar-benar larut dan massa mengental.
9. Tusuk kenari dalam panci dan potong.
10. Rebus air dan larutkan madu di dalamnya.
11. Rendam setiap kue dengan 4 sdm. sirup madu, sikat dengan 4 sdm. krim dan taburi dengan kacang.
12. Simpan kue yang sudah dirakit di lemari es semalaman agar terendam dengan baik.

resep video:

Dalam panci masukkan 2 butir telur, 150 g gula, 120 g madu (lebih baik menggunakan soba) dan 85 g mentega yang baik (bukan margarin dan tidak menyebar!).

Tempatkan di atas api sedang dan panas, aduk terus, sampai gula benar-benar larut dan mentega meleleh.

Tambahkan 1 sdt penuh. soda.

Campur dengan cepat. Massa akan meningkat sedikit dalam volume dan mencerahkan.

Angkat dari api dan tambahkan 350 g tepung yang diayak.

Campur dengan baik.

Pada tahap ini, adonan cukup lengket. Tapi seharusnya tidak cair! Sekarang adonan harus dibiarkan di meja dapur selama 10 menit - "beristirahat" dan "matang". Jika setelah waktu ini adonan menempel kuat di tangan dan meja, tambahkan sedikit tepung, tidak lebih dari 50 g, jika tidak adonan akan menjadi terlalu padat dan akan sangat sulit untuk digulung.

Adonan siap saji perlu dibagi menjadi bagian yang sama (atau hanya mencubit). Saya mendapatkan 12 kue dengan diameter 18 cm. Juga, Anda perlu menyiapkan lembaran perkamen (kertas roti) terlebih dahulu - sesuai dengan jumlah kue di masa depan.

Gulung dan panggang!

Sebelum mulai menggulung, nyalakan oven. Kue untuk kue madu harus dipanggang pada suhu 180 derajat. Kami mengambil sepotong adonan, menguleninya, meletakkannya di atas selembar perkamen yang ditaburi tepung.

Mulai tersedia.

Sangat tipis! Kira-kira 3 mm, hampir ke celah!

Jadi - semua kue masa depan. Kami menusuknya dengan garpu di beberapa tempat. Anda dapat meletakkannya di atas satu sama lain tepat di perkamen, mereka tidak akan saling menempel dan akan dengan tenang menunggu giliran.

Kami memanggang satu atau lebih kue, tergantung pada seberapa banyak oven Anda memungkinkan. Milik saya hanya memanggang secara optimal pada medium, jadi saya biasanya memanggang satu kue dalam satu waktu. Di bawah loyang dengan kue, saya selalu meletakkan wadah berisi air, jika tidak bagian bawahnya akan terbakar. Kue dipanggang dengan sangat cepat, hingga 5 menit. Hati-Hati!

Kami mengeluarkan kue dan segera memotongnya menjadi piring (persegi atau persegi panjang jika Anda ingin kue madu yang sesuai). Simpan potongannya.

Hangat, kuenya cukup lembut. Halus, ringan dan lembut! Lihat!

Jadi kami memanggang semua kue!

Lepaskan mereka dari perkamen. Biasanya saya mengoleskannya di atasnya setelah saya memotongnya agar kue yang dipanggang tidak lengket satu sama lain :) Ini dia, golden honey cantik kami!

Mengumpulkan kue!

Untuk kue ini, kita membutuhkan krim asam. Anda perlu melakukannya terlebih dahulu, tetapi bagaimana - saya memberi tahu dan menunjukkan secara rinci di pos. Kue madu buatan sendiri dapat dirakit tanpa cincin (jika, misalnya, Anda jarang membuat kue dan mengambil kue madu hanya karena tidak memerlukan bentuk khusus), tetapi lebih dapat diandalkan - lagipula, di dalamnya. Saya merekomendasikannya dari lubuk hati saya: tidak ada yang bocor di mana pun, dan kuenya dijamin menjadi rata dan indah! Jadi, kami mengambil sebuah cincin (cincin kembang gula khusus, trafo atau dari loyang yang bisa dilepas), kami meletakkan dinding dengan film (saya punya yang asetat, tetapi Anda dapat menggunakan, yang paling penting, yang padat, itu akan sulit untuk mendistribusikan yang lain secara merata di sepanjang dinding).

Kami menaruh kue. Kami menaruh krim di atasnya. Kemudian kue lagi. Dll.

Tahukah Anda, biasanya dalam resep-resep "kue madu" mereka mulai menceritakan kisah klasik asal-usulnya. Dan saya ingin menceritakan yang lain. Jika Anda tidak tertarik, Anda dapat, tidak diragukan lagi, langsung ke resep dengan foto langkah demi langkah di bawah ini dalam teks. Tapi menurut saya ceritanya lucu.

Sayangnya, saya tidak ingat di mana saya membacanya. Saya ingat persis - itu adalah blog kuliner berbahasa Inggris. Wanita itu, penulis blog, memiliki suami Rusia. Semua kenalan, segera setelah mereka mengetahui hal ini dan, mengetahui hasratnya untuk memasak, segera bertanya "apakah mungkin untuk memasak sesuatu yang Rusia." Dan dia sama sekali bukan penikmat masakan kami. Dari semua pilihan yang sudah dikenal, saya memutuskan untuk fokus pada kue khusus ini, yang pernah saya coba di toko kue. Agar tidak membuat Anda bosan dengan cerita yang panjang ... Secara umum, sebagai orang yang bertanggung jawab, ia mulai dengan mencari resep di Internet, lebih tepatnya di RuNet, melewatkan halaman melalui program penerjemah. Dan saya terkejut bahwa ada ratusan dari mereka dan semuanya berbeda dan tidak serupa! Bagaimana? Seperti yang saya pahami dari kata-katanya, di Barat, sebagai suatu peraturan, semua resep untuk hidangan yang sama sedikit berbeda satu sama lain. Dia memilih salah satu yang paling mirip dengan sensasi rasa yang dia dapatkan dari makan kue di toko permen. Mulai memasak. Dan kemudian - kaget! Kue keras seperti sol, krim (krim asam) semua mengalir di sisi. Saya kesal, saya ingin membuangnya, tetapi pada saat terakhir saya menahan diri dan memasukkannya ke dalam lemari es "sampai besok", untuk berjaga-jaga. Dan betapa terkejutnya dia ketika di pagi hari dia mendapatkan apa yang dia inginkan, kue madu yang lembut, basah, empuk, lezat, meleleh.

Resep kue madu klasik

Secara tradisional, adonan diseduh dalam penangas air dan ini adalah cara klasik. Segala sesuatu yang lain adalah variasi pada tema. Tapi krimnya mungkin berbeda. Pertama-tama kita akan melihat cara menyiapkan adonan dan memanggang kue. Dan baru kemudian kita akan beralih ke resep krim.

Bahan:

• tepung - 3 cangkir;
• mentega lunak - 2,5 sendok makan;
• gula - 1/2 cangkir;
• madu - 3 sendok makan;
• soda - 1,5 sdt;
• telur - 3 buah.

Memasak:

1. Kami akan memasukkan adonan ke dalam bak air, jadi sejak awal kami mengambil panci yang cocok untuk ini. Saya menaruh mentega.
2. Kami menuangkan gula.
   
3. Kami menambahkan soda.
   
4. Kami memecahkan telur.
   
5. Saya menaruh madu. Itu bisa cair dan manisan. Lebih mudah bekerja dengan cairan, jadi Anda bisa melelehkan kental di microwave atau di atas air panas, atau Anda bisa meletakkannya apa adanya, ini tidak mempengaruhi rasanya.
   
6. Campur dengan baik. Dalam panci besar, didihkan air, masukkan milik kita dengan bahan-bahan di atasnya. Kami mengurangi api dan terus mengganggu, pemanasan.
   
7. Setelah beberapa saat, biasanya membutuhkan waktu 15-20 menit, campuran akan menjadi putih dan menjadi lebih mengembang.
   
8. Angkat dari bak mandi dan saring tepung ke dalamnya.
   
9. Adonan akan agak encer. Anda dapat melakukannya sebagai berikut: benar, jika Anda punya waktu, masukkan ke dalam kulkas semalaman. Di sana akan menebal. Jika tidak ada waktu atau tidak ada keinginan, tambahkan lebih banyak tepung sampai Anda merasa bisa diuleni dengan tangan Anda.
   
10. Pindahkan ke talenan yang sudah ditaburi tepung dan uleni sedikit dengan tangan Anda.
    
11. Kami membagi menjadi beberapa bagian yang identik sesuai dengan jumlah lapisan. Biasanya 8-10.
    
12. Gulung dengan rolling pin, tutup dengan piring dan potong dengan pisau. Jangan membuang stek! Kami masih membutuhkan mereka.
    
13. Kami meletakkan bagian yang kosong di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti atau alas silikon.
    
14. Kami memanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° C sampai matang. Kue yang sudah jadi berubah warna menjadi cokelat dan menjadi keras.
    
15. Kami juga memanggang hiasannya. Biarkan semuanya menjadi dingin.

Kosong dapat dibuat terlebih dahulu dan disimpan dalam dingin, dalam foil. Sebelum beralih ke krim, mari kita lihat dulu versi lain dari tes kue madu.

Resep kue madu sederhana

Bahan:

• telur - 3 buah;
• gula - 1 cangkir;
• madu - 2,5 sendok makan;
• tepung - 2 cangkir;
• soda - 1 sdt tanpa slide;
• cuka - 30 ml.

Cara memanggang:

Saatnya beralih ke krim yang bisa Anda buat di rumah untuk kue. Yang paling populer adalah krim asam dan custard. Mari kita lihat resep dan foto mereka.

Krim asam untuk "Kue madu"

Di Uni Soviet, banyak yang menyiapkan krim asam. Mungkin karena itu adalah salah satu pilihan yang paling murah dan terjangkau.

Bahan:

• krim asam dengan kandungan lemak maksimum - 0,5 l;
• gula pasir - 1 gelas.

Cara mengocok krim:

1. Dan kami akan menghajarnya. Ngomong-ngomong, saya ingat di masa kecil saya, kami memiliki mixer tangan dalam bentuk toples dengan tutup sekrup, di mana dua pengocok dan pegangan dimasukkan. Anda memutarnya, pengocok berputar dan mencambuk krim asam.
2. Tentu saja, di dunia modern, kita akan menggunakan mixer listrik. Krim asam harus dingin, dan gula - semakin halus semakin baik. Aduk sampai benar-benar larut.
3. Kami melapisi kue dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 12 jam.

Krim dengan krim asam dan semolina

Sangat lembut, tidak terlalu cair, tetapi merendam kue dengan baik.

Bahan:

• krim asam - 3-4 sdt;
• semolina - 1/2 cangkir;
• susu - 0,5 liter;
• gula - 3 sendok makan;
• mentega - 70g.

Cara mengelas:

Custard untuk "kue madu"

Juga sangat populer dan pilihan yang lezat. Agar kue mendapatkan rona karamel, tambahkan cokelat.

Bahan:

• gula - 2/3 gelas;
• mentega pada suhu kamar - 200g;
• telur - 3 buah;
• cokelat - 100 gram;
• pati - 3 sdt

Cara menyeduh:

Cara menghias "Kue madu"

Biasanya hiasan yang sama dari kue hancur setelah didinginkan. Taburi bagian atas dan samping kue dengan remah-remah.

Anda bisa menggosok cokelat, hiasi dengan kacang cincang halus: kenari, hazelnut.

Terkadang potongan plum dan kacang ditempatkan di antara kue di atas lapisan krim. Atau buah, tetapi menurut saya buah dalam kue ini entah bagaimana tidak terlalu enak. Tapi itu terserah Anda.

Pilih sendiri resep kue madu favorit Anda dan krim untuk lapisannya. Bagaimanapun, kedua resep itu sangat sukses, masing-masing bagus dengan caranya sendiri. Dan selamat makan!

Apakah Anda ingin menyenangkan orang yang Anda cintai dengan kue-kue yang luar biasa? Maka kami sarankan Anda membuat kue buatan sendiri mudah dilakukan, Anda hanya perlu menyiapkan makanan, beberapa jam waktu luang dan suasana hati yang baik. Ngomong-ngomong, tidak memalukan untuk menawarkan kue-kue seperti itu kepada para tamu. Tidak heran jika makanan penutup yang begitu populer memiliki begitu banyak variasi. Kami akan mempertimbangkan yang paling populer di antara mereka.

Kue madu dengan krim asam

Kue seperti itu akan menjadi favorit seluruh keluarga, dan Anda harus membuat aturan untuk memasaknya untuk liburan, seperti ulang tahun. Semua tamu akan bermimpi tentang penambahan itu, dan untuk nyonya rumah tidak ada pujian yang lebih baik daripada piring kosong dan tatapan bertanya. Jadi, kami akan menyiapkan kue madu buatan sendiri. Resep ini digunakan oleh nenek kami. Dan untuk persiapan kue, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• tepung terigu kelas tertinggi - 2 cangkir;
• gula pasir - 1 gelas;
• telur ayam segar pilihan - 2 buah;
• madu - 4 sendok makan;
• mentega - 50 gram;
• soda disiram dengan cuka - 0,5 sendok teh.

Kami menggunakan dua jenis krim

Untuk menghamili kue, Anda membutuhkan 2 jenis krim: krim asam dan dengan susu kental. Kue madu buatan sendiri, yang resepnya disajikan di sini, terdiri dari lapisan, dan krim bergantian di atas lapisan. Untuk menyiapkan krim asam, kami mengambil:

• krim asam 20% lemak - 500 g;
• gula pasir - 1 gelas.

Krim asam untuk krim seperti itu masih harus diambil lebih gemuk, tidak seperti yang dimasukkan ke dalam kue. Kita juga perlu menyiapkan krim jenis lain. Untuk melakukan ini, ambil:

• susu kental (disiapkan menurut GOST) - 1 kaleng;
• mentega kelas tertinggi - 1 bungkus (200 g).

Sekali lagi, kami tidak akan menghemat bahan, karena analog susu kental dan mentega yang lebih murah memiliki karakteristik aftertaste dan konsistensi cair. Dan kami ingin hasilnya menjadi kue kue madu yang sangat baik di rumah, kami merekomendasikan hanya menggunakan bahan-bahan alami dan berkualitas tinggi.

Karena kenyataan bahwa adonan lembut kami untuk kue harus dimasak dalam bak air, kami mengambil dua pot dengan ukuran berbeda. Kita juga perlu menimbun tutup dengan diameter seukuran kue masa depan. Tongkat mentega seharusnya sudah dilunakkan. Beberapa ibu rumah tangga membuat aturan untuk mendapatkan margarin atau mentega untuk dipanggang sejak malam.

Sekarang beberapa kata tentang telur ayam yang akan menjadi kue madu buatan sendiri. Resepnya mengatakan untuk mengambil 2 butir telur (CO) untuk tes. Jika Anda tidak terbiasa membeli telur yang sempurna, maka ambillah 3 buah C1 atau masing-masing 4 buah C2.

Apakah mungkin untuk merendam kue beberapa hari sebelum disajikan?

Kebetulan Anda ingin menyenangkan tamu Anda, tetapi tidak ada cukup waktu sehari sebelumnya. Jadi para ibu rumah tangga memanggang kue khas mereka dua atau tiga hari sebelum perayaan. Setelah berdiri selama beberapa hari di lemari es, kue madu buatan sendiri yang sepenuhnya direndam dalam krim, resep yang sekarang Anda baca, kehilangan rasanya. Tip: jika Anda tidak punya cukup waktu sehari sebelumnya, panggang kue saja dan masukkan ke dalam lemari es. Buat krim keesokan harinya dan rendam kue beberapa jam sebelum disajikan. Para tamu akan senang!

Teknologi persiapan adonan

Ambil panci kecil, di mana kami berencana untuk membuat adonan, dan kocok telur ayam di dalamnya menjadi busa yang subur dan tebal. Kemudian tambahkan mentega lunak, soda, dan madu di sana. Kami mencampur komponen dan mengirimkannya ke dalam bak air selama 20 menit.

Bagaimana cara menyiapkan mandi air?

Bahkan sebelum kami mulai mengocok telur, kami memasukkan kedua panci ke satu sama lain. Tuang air di antara mereka sehingga tidak mencapai tepi. Jika tidak, air akan memercik ke massa madu selama perebusan. Selanjutnya, angkat mangkuk atas dan mulailah mengocok telur di dalamnya. Dan yang lebih rendah, yang berisi air, nyalakan api dan didihkan. Kue madu buatan sendiri (resep kuliner yang mudah dikuasai) dipanggang dari adonan puding. Untuk melakukan ini, masukkan massa telur dan madu yang dihasilkan ke dalam bak air dan aduk terus menerus selama 20 menit. Selama waktu ini, Anda akan melihat bagaimana transformasi mulai terjadi dengan massa madu. Komposisi yang dipanaskan terasa meningkat volumenya, warnanya menjadi madu gelap. Perubahan ini menandakan bahwa sudah waktunya untuk menambahkan tepung ke dalam isi panci. Tambahkan sepertiga dari semua tepung yang ditunjukkan dalam resep, aduk rata dan seduh dalam bak air selama satu menit. Selama ini, jangan berhenti mengaduk.

Penting! Terlalu banyak tepung pada tahap ini tidak ditambahkan ke kue madu. Seperti yang ditunjukkan oleh konsistensi agak cair dari kue choux.

Mencampur adonan custard dengan tepung

Sebelum menggunakan tepung harus diperkaya dengan oksigen (ayak). Sekarang tinggal menghapus komposisi madu harum yang tak terbayangkan dari bak air dan menambahkan 2 sendok makan tepung ke dalamnya, campur semuanya dengan baik. Pastikan untuk memastikan tidak ada gumpalan yang tersisa di adonan. Kami memberikan adonan puding kentalkan sedikit. Kemudian kami menuangkan bagian tepung yang tidak terpakai ke permukaan tempat kami berencana menguleni adonan, dan membuat reses. Ketika kami melihat bahwa massa custard telah diambil, kami akan memindahkannya ke permukaan kerja untuk diuleni. Memahat massa harus rapi dan hati-hati. Bungkus sedikit tepi komposisi madu, secara bertahap tambahkan tepung baru ke dalamnya. Mungkin, kue kering belum benar-benar dingin, jadi perlu untuk memahat benjolan dengan hati-hati. Hasilnya adalah gumpalan plastik, tidak dingin, tetapi pada saat yang sama tidak lunak. Kue madu buatan sendiri, resep yang disajikan di sini, dipanggang dari adonan plastik yang digulung dengan baik. Jika Anda sedikit berlebihan dengan konsistensi, maka akan sulit untuk mengeluarkan kue.

Berapa bagian kue madu?

Bagilah seluruh massa yang terbentuk dari adonan menjadi 8 putaran berwarna coklat muda yang identik. Dalam proses membentuk bola, Anda bisa menaburkan sedikit air di telapak tangan Anda. Sehingga adonan akan menjadi lebih lentur dan tidak lengket di tangan. Bola yang dibentuk paling baik diletakkan di atas talenan besar yang ditaburi sedikit tepung. Sekarang kami akan mengirim putaran tidak lebih dari setengah jam untuk "beristirahat" di lemari es. Agar tidak kering, tutup adonan dengan kantong plastik.

Tip: lebih baik mengatur timer yang akan memberi sinyal pendinginan bola madu. Jika Anda lupa tentang putaran yang didinginkan, lakukan bisnis mendesak Anda yang lain dan lewatkan waktu, adonan Anda akan menjadi "kayu" dan hancur saat digulung. Terkadang putaran cukup selama 15 menit untuk pendinginan akhir. Jika ragu, Anda selalu dapat memeriksa adonan dengan tangan.

Kami menggulung kue

Jelas bagi setiap ibu rumah tangga bahwa hanya kue dengan ketebalan yang sama yang dapat membentuk kue madu buatan sendiri yang sempurna. Resep-resep terbaik yang bersaing satu sama lain mendedikasikan koki amatir untuk seluk-beluk prosesnya. Jadi, kami mencoba menggulung kue dengan ketebalan yang sama. Ketebalannya, karena kami memiliki tutup panci untuk memformat kue. Adalah penting bahwa lapisan yang digulung berdiameter lebih lebar dari tutupnya, jika tidak ujung-ujungnya akan terbentuk tidak rata. Kami akan memotongnya setelah kue matang. Sementara itu, ambil loyang, lapisi dengan kertas roti dan taruh kue yang dihasilkan kosong. Kami memanggang semua 8 kue satu demi satu dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Rata-rata, dibutuhkan 3-4 menit untuk satu lapisan.

Mengikuti proses dengan seksama

Karena proses memanggang kue madu cepat berlalu, lebih baik tidak meninggalkan oven. Lagi pula, tidak ada yang mau memperlakukan tamu dengan api. Warna cokelat yang indah dengan warna keemasan akan menandakan dikeluarkannya kue berikutnya dari oven. Jika Anda ragu bahwa memanggang akan berhasil, mainkan dengan aman: kurangi suhu oven hingga 160 derajat. Namun, dalam hal ini, waktu tinggal kue di dalam oven meningkat menjadi 8 menit.

Kue madu: bagaimana cara membuat kue madu untuk pesta mata?

Rahasia membuat kue yang sempurna itu sederhana. Penting untuk memotong kue yang dipanggang langsung di atas loyang. Kami menerapkan tutup yang dipilih sedikit lebih awal ke kue yang sudah jadi, tekan dan putar sedikit. Prosedur ini cukup untuk memotong kerawang. Bagaimana jika rumah tidak memiliki pot modern dengan tutup yang menonjol dari ujungnya? Kemudian kami menerapkan templat yang ditemukan (bisa berupa piring), dan dengan hati-hati memotong kue di seluruh keliling dengan pisau tajam. Bagaimanapun, lakukan segera. Sisihkan hiasannya, masih akan digunakan sebagai taburan.

Pada akhir pemanggangan, kita akan memiliki segunung kue yang berbaris, yang akan segera mengeras sedikit. Semua kue madu melewati keadaan ini. Bagaimana cara memasak kue madu agar rasanya empuk? Semuanya sangat sederhana, 2 jenis massa krim akan datang untuk menyelamatkan sebagai pembuahan. Sementara itu, kami akan membuat remah-remah manis untuk taburan dari sisa sisa. Dan ada baiknya adonan segera mengeras setelah dipanggang, karena rolling pin akan dengan mudah membantu mengubah sisa menjadi remah-remah.

Kocok krim

Saatnya menyiapkan krim. Beberapa ibu rumah tangga sepenuhnya mengelola hanya dengan satu jenis impregnasi - dari susu kental. Cobalah kombinasi massa krim yang luar biasa dan Anda tidak akan menyesalinya selama satu menit!

Jadi, mari kita mulai mengocok krim asam dengan gula pasir, secara bertahap menambahkan gula ke massa total. Kocok untuk waktu yang lama, setidaknya 10 menit, dan lihat kondisinya: jika krim telah meningkat volumenya dan menjadi subur, maka itu sudah siap.

Dalam mangkuk lain, kami akan mengocok mentega dan susu kental. Mentega harus lembut, tetapi tidak meleleh. Jenis krim ini siap dalam hitungan detik, tetapi hanya jika produknya berkualitas tinggi. Ngomong-ngomong, kita sudah membicarakan ini.

Kami membentuk kue

Kami akan menghamili kue secara bergantian: satu - dengan krim asam, satu - dengan minyak, dll. Jika Anda menginginkan rasa yang luar biasa lembut, jangan simpan krimnya, dan juga olesi bagian bawah piring dengan krim asam. Dalam hal ini, bahkan lapisan bawah akan menerima bagian kebahagiaannya. Kami meletakkan kue di atas satu sama lain tanpa menekannya. Ini dilakukan agar krim sebanyak mungkin masuk ke dalam adonan. Ketika semua 8 kue ditumpuk di atas satu sama lain dan terlewatkan, akord terakhir datang. Mari kita melapisi seluruh kue di atasnya, menghapus sisa krim dari piring, dan kemudian mulai menaburkan makanan penutup dengan remah-remah manis. Bisakah Anda merasakan air liur Anda sudah mengalir? Sekarang biarkan makanan penutup madu harum kita meresap pada suhu kamar selama 2 jam, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 6 jam lagi. Anda dapat meninggalkan hidangan semalaman, hanya ingat untuk menutupi kue dengan cling film dengan hati-hati.

Kami harap Anda menikmati resep ini (madu buatan sendiri akan menarik bagi semua anggota keluarga Anda.

Selamat teh!

Kue madu" resep langkah demi langkah dengan foto

Hari ini saya telah menyiapkan untuk Anda resep langkah demi langkah untuk kue madu dengan krim asam dan saya akan memberi tahu Anda cara membuat kue madu di rumah.

Halo teman teman!
Ini adalah kue yang sama yang akan menarik bagi semua orang yang Anda cintai, kerabat, dan teman! Tidak seperti kue yang dibeli, kue kami tidak akan mengandung pewarna dan pengental yang tidak jelas. Selain itu, kue madu cukup mudah disiapkan, dan produk khusus tidak diperlukan, semuanya dapat ditemukan di toko terdekat.

Terkejut bahwa saya menyarankan untuk membuat kue madu? "Tapi bagaimana dengan penurunan berat badan?" - Anda bertanya. Dan Anda akan benar. Kue seperti itu adalah hidangan yang cukup tinggi kalori dan berlemak. Namun hidup tidak terpaku hanya pada daging rebus dan brokoli kukus. Kami dikelilingi oleh hari libur dan saya lebih suka memasak suguhan untuk tamu dengan tangan saya sendiri. Saya juga terkadang suka mencicipi yang manis-manis. Banyak yang terkejut ketika mereka melihat saya dengan rolling pin di tangan saya. Tapi percayalah, Anda bisa menurunkan berat badan bahkan saat Anda memasak kue lezat untuk orang tersayang.

Saya sering memasak kue madu dengan krim asam untuk liburan keluarga - itu murah, dapat diakses oleh semua orang, dan sangat menyenangkan ketika semua tamu makan kue buatan sendiri di kedua pipi =) Terutama untuk pertama kalinya =)

Baru kemarin, sebelum suami saya ulang tahun, saya memutuskan untuk memanggang kue favorit kami dan mengambil foto dalam proses memasak. Tentu saja, putri saya juga membantu saya =)

Sejujurnya, kue madu hampir tidak ada hubungannya dengan diet sehat yang saya tulis di blog saya, tetapi jika Anda mendekati proses penurunan berat badan dengan bijak (semuanya sangat sederhana), maka makan sepotong kue tidak menakutkan. kadang-kadang.

Resep saya dengan foto-foto proses pembuatan kue madu akan sangat bermanfaat bagi yang belum belajar cara memasaknya. Pada suatu waktu, saya belajar cara memasaknya dari ibu saya, dan sekarang Anda juga bisa mempelajarinya. Saya memutuskan untuk menerbitkannya untuk ulasan Anda dan saya ingin Anda mencoba memasaknya di rumah dengan bantuan saya, atau menulis bagaimana Anda memasaknya. Singkatnya, baca cara membuat kue madu yang luar biasa, ajukan pertanyaan jika ada yang tidak jelas, dan selamat datang di komentar, berhenti berlangganan, dan komunikasikan!

Jika Anda memiliki sedikit waktu, masak dengan krim cokelat.

Jadi, resep langkah demi langkah untuk kue madu yang luar biasa. Pergi!

Bahan kue madu:

• Telur - 4 pcs (CO)
• Gula - 180 g (1 gelas)
• Mentega - 50 gram
• Tepung - 550/600 g
• Madu - 100 g (4 sendok makan)
• Soda - 1 sdt

Bahan untuk krim asam:

• Krim asam 20% - 500 g
• Gula - 180 g (1 gelas)

Bahan untuk krim susu kental:

• Susu kental - 360 g (1 kaleng)
• Mentega - 200 g

1. Siapkan dua panci - yang besar dan yang lebih kecil - karena Anda akan memasak adonan kue madu sesuai resep saya di bak air.
2. Anda juga membutuhkan tutup panci dengan diameter yang sesuai, di mana diameter kue akan bergantung.
3. Mentega harus pada suhu kamar.
4. Gunakan telur kategori C0 - telurnya besar. Jika kategori telurnya C1, maka ambil 4 + 1 telur 0, jika C2, maka 4 + 2. Anda dapat mengambil lebih banyak tepung daripada yang ditunjukkan dalam resep - untuk kenyamanan dalam menguleni adonan di permukaan kerja dan tergantung pada seberapa banyak yang Anda butuhkan dalam adonan.
5. Susu kental harus susu kental, bukan susu kental atau susu kental. Dalam susu kental yang tepat, selain susu itu sendiri, krim dan gula, tidak ada aditif! Sejak 2011, GOST telah berubah untuk produk manis ini, tetapi komposisi utamanya sama seperti di masa kecil Soviet kita yang jauh.
6. Jika Anda membutuhkan kue untuk lusa, dan besok tidak ada cara untuk mengacaukannya selama setengah hari, maka panggang kue hari ini, dan besok buat krim dan biarkan kue terendam. Saya tidak merekomendasikan merendam Medovik selama 2-3 hari.

Cara membuat kue madu

Kocok telur dengan gula sampai berbusa putih mengembang. Kocok segera di mangkuk tempat Anda akan menyeduh adonan.

Tambahkan mentega lunak, madu, dan soda.

Kami melakukan mandi uap selama 15 - 20 menit.

Anda akan mendapatkan desain seperti itu. Tuang air secukupnya ke dalam panci bawah agar tidak terciprat saat mendidih. Sebelum Anda mulai mengocok telur, taruh air di atas api.

Aduk perlahan campuran madu terus menerus.

Ketika massa meningkat sekitar 1,5-2 kali, itu mulai menjadi gelap dan memperoleh rona madu yang lezat, tambahkan sekitar 1/3 tepung, aduk rata dan seduh selama sekitar 1 menit dalam penangas air, aduk terus. Jangan menambahkan terlalu banyak tepung. Anda harus memiliki kue choux yang cukup cair.

Lihat noda karamel lezat apa yang ada di permukaan:

Pastikan untuk menyaring tepung:

Angkat dari api dan aduk rata dari bawah sehingga massa homogen.

Sekarang adonan berbau madu yang sangat enak. Aromanya luar biasa =)

Kami menambahkan sedikit tepung ke wajan yang sama dan dengan spatula mulai menguleni adonan tanpa gumpalan.
Ayak tepung dan sebarkan di atas permukaan kerja, buat lubang di dalamnya. Saat adonan sedikit mengental, tetapi tidak lagi cair, masukkan tepung ke atas meja.

Tambahkan tepung secara bertahap dan selipkan tepi adonan ke dalam, uleni adonan untuk kue. Perhatian! Adonan mungkin masih panas, jadi berhati-hatilah agar tidak gosong.

Adonan harus menjadi plastik, tidak terlalu dingin, tetapi tidak terlalu lunak. Jika Anda membuat adonan terlalu curam, akan sulit untuk menggulungnya.

Sekarang kami membagi adonan madu hangat menjadi 8 bagian yang sama, membuat bola-bola genap yang indah (Anda bisa sedikit membasahi tangan dengan air) dan taruh di tempat yang dingin selama sekitar 15-30 menit. Lebih baik menutupi adonan dengan cling film. Jangan biarkan adonan terlalu lama dingin atau akan menjadi kaku dan hancur saat digulung. Periksa dengan sentuhan, jika adonan sudah agak dingin, keluarkan dari lemari es dan mulailah memanggang.

Selanjutnya, gulung kue. Usahakan untuk menjaga ketebalan kue tetap sama, karena ini akan mempengaruhi seberapa rata kue Anda nantinya. Kami menggulung satu bola madu, coba tutup wajan agar lapisan adonan tidak kurang dari diameternya dan masih ada hiasan, dan pindahkan adonan ke loyang.

Olesi loyang dengan minyak atau tutup dengan kertas roti. Panggang kue madu sampai berwarna cokelat keemasan. Saya memanggang sekitar 180 derajat selama 3-4 menit. Kue dipanggang dengan sangat cepat dan Anda harus memastikannya tidak gosong. Anda dapat mengurangi suhu hingga 160, dan menambah waktu memanggang menjadi 6-8 menit. Tapi Anda memperhatikan diri sendiri, fokus pada oven Anda.

Kami mengeluarkan kue yang sudah jadi dari oven dan langsung memotongnya di atas loyang saat masih panas. Untuk membuat kue yang sama, saya memotongnya dengan cara ini - saya meletakkan tutup yang sesuai pada diameter panci, tekan dan gulir. Semuanya sederhana. Jika Anda tidak memiliki tutup dengan tepi yang menonjol dari panci modern konvensional, maka pasang tutup atau piring lain dan lingkari dengan pisau. Ini harus dilakukan saat kerak masih panas.

Kami tidak membuang sisa-sisanya, mereka akan tetap berguna bagi kami.

Hasilnya, kami mendapatkan setumpuk kue madu yang renyah! Saat mendingin, kue mulai mengeras, dan memang seharusnya begitu. Setelah Medovik direndam dengan krim, Anda akan mendapatkan kue paling lembut yang akan meleleh di mulut Anda.

Sekarang mari kita berurusan dengan pemotongan. Uleni perlahan dengan rolling pin atau giling dengan cara lain yang nyaman bagi Anda.

Mari kita mulai membuat krimnya. Saya selalu memasak dua krim: krim asam dan susu kental. Saya sarankan Anda mencobanya juga.

Kocok krim asam dengan gula. Tambahkan gula secara bertahap, sekitar satu sendok teh, kocok selama sekitar 10-15 menit. Krim harus mengembang dan volumenya bertambah.

Dalam mangkuk terpisah, kocok susu kental dengan mentega. Mentega harus lembut tetapi tidak meleleh. Anda tidak bisa mengalahkan untuk waktu yang lama. Itu akan cukup bahwa minyak dicampur dengan baik menjadi massa homogen dengan susu kental.

Dan sekarang kami menyebarkan kue, bergantian dua krim lezat yang lezat. Di sini saya punya rahasia kecil saya. Di bawah kue kue madu yang lebih rendah, tepat di atas piring, saya menuangkan sedikit krim asam, maka itu akan meresap dan menjadi lunak. Jika Anda ingin kuenya basah kuyup dan empuk, jangan pernah menyisihkan krimnya.

Proses merakit kue madu yang enak

Selanjutnya, bergantian dua krim, lapisi semua kue.
Saat menyebarkan kue, lakukan dengan ringan dan lembut. Jika Anda menekan terlalu keras pada kue, krim akan mulai mengalir ke piring, kue tidak akan meresap dengan baik dan akan kering. Tugas Anda adalah memiliki krim di antara kue. Ini tidak sulit, karena kedua krimnya cukup kental.

Saat kue sudah terpasang, lapisi ujungnya dengan hati-hati dengan krim apa pun untuk impregnasi terbaik. Sebagian krim masih akan terkuras, keluarkan dengan hati-hati dari piring.

Taburkan di atas dan di samping dengan remah-remah, yang kami uleni dengan rolling pin. Kami meninggalkannya selama beberapa jam di kamar dan memasukkannya ke dalam lemari es. Yang terbaik adalah merendam kue setidaknya semalaman. Pastikan untuk menutupinya agar kue tidak mengering.

Saya juga punya rahasia lain. Seringkali setelah saya selesai merakit kue, remah krim dan madu tetap ada. Tidak ada yang lebih mudah daripada mencampur remah-remah dengan sisa krim, masukkan massa yang lezat ke dalam mangkuk dan dinginkan selama beberapa jam. Hasilnya adalah makanan penutup kecil lainnya untuk pasangan gigi manis =)

Kue madu kami sudah siap!

Seperti ini! Lihat bagaimana semuanya tidak cukup cepat, tetapi sangat sederhana? Saya yakin dengan bantuan resep kue madu saya, Anda pasti akan menyenangkan orang yang Anda cintai. Foto langkah-demi-langkah akan membantu Anda lebih memahami bagaimana segala sesuatu terjadi dalam proses memanggang seperti itu kue yang lezat. Jangan ragu untuk menambahkannya ke Anda resep. Saya jamin - ini adalah opsi menang-menang! Medovik - resep untuk semua orang!

Kalori kue "Kue madu" menurut resep saya adalah 444 kkal per 100 gram

• Protein - 5,8 gr
• Lemak - 17,6 gr
• Karbohidrat - 67 gr

Waktu memasak kue madu: 3 jam

Saya memberikan resep kue madu ini kepada semua teman saya dan meminta mereka untuk membuat kue sesuai dengan itu jika memungkinkan. Hampir semua orang mencobanya dan memberi tahu saya tentang bagaimana tamu dan keluarga mereka memuji kue madu saya! Dan sekarang giliran Anda - cobalah!

Umumnya, resep klasik kue madu terlihat sedikit berbeda, tetapi setiap keluarga menyiapkannya sedikit berbeda. Ada yang tidak menggunakan krim asam, dan ada yang menggunakan krim susu kental. Tapi semua ini sia-sia. Saya percaya bahwa kue madu yang Anda pelajari cara memasaknya hari ini adalah kue klasik yang sesungguhnya! =)

Saya menantikan komentar dan umpan balik Anda tentang resep kue madu untuk seluruh keluarga!

Bon appetit untuk Anda dan tamu Anda! =)