Tapi acar panah, pertama-tama, adalah camilan yang enak. Dan sebagai tambahan pedas, misalnya, untuk kentang rebus, itu tak terpuji.
Berdasarkan 1 liter rendaman.
Dengan rempah-rempah - fokus pada selera Anda sendiri. Saya tidak bertujuan untuk rasa pedas yang sangat kuat, sebaliknya, saya lebih suka bumbu untuk memberikan sentuhan yang sangat ringan pada hidangan utama, jadi saya menggunakannya dalam jumlah minimal. Oleh karena itu, untuk 1 liter rendaman, saya mengambil 2 kuntum cengkeh, 4 allspice, satu sendok teh penuh biji sesawi dan selusin butir lada hitam.
|
|
|---|
Tuang 1 liter air ke dalam panci. Saya secara khusus menghitung jumlah rendaman yang saya butuhkan untuk menutup 4 kecil - masing-masing 300-400 gram - stoples acar bawang putih. Jadi 1 liter rendaman sudah cukup untuk saya.
Segera tambahkan garam, gula dan merica dengan cengkeh ke dalam air. Kami menyalakan api dan didihkan di bawah tutupnya. Stoples yang sudah disiapkan segera diatur untuk disterilkan. Saya melakukan ini dengan panci berisi air mendidih, di mana saya merebus tutup stoples, dan saringan logam di atasnya, di mana saya meletakkan stoples terbalik.
Saat bumbunya mendidih, potong kuncup dari panah bawang putih.
Lalu kita potong panah bawang putih menjadi potongan-potongan kecil. Saya memotong panah menjadi setengah kaleng persis di sepanjang kaleng - hanya untuk penampilan yang cantik.
Dan di paruh kedua kaleng, saya memotong panah menjadi potongan-potongan kecil - 3-4 sentimeter.
Tuang seperempat sendok teh biji sesawi ke dalam stoples yang disterilkan. dan tumpuk dengan erat panah cincang bawang putih. Mereka harus dikemas cukup erat, tetapi tanpa usaha apa pun saat bertelur.
Angkat rendaman rebus dari api, dan segera tuangkan cuka ke dalam rendaman. Campur, rasa. jika perlu, tambahkan garam / gula atau cuka, mencapai rasa yang Anda suka, mengingat ini masih perendam, dan itu, antara lain, akan berfungsi sebagai pengawet. Jika Anda berlama-lama dan rendaman mulai dingin, kembalikan panci dengan rendaman ke api dan tunggu sampai mendidih lagi.
Segera setelah rendaman mendidih, angkat dari api, dan segera setelah sisa rebusan berhenti, tuangkan rendaman ke dalam stoples dengan panah bawang putih cincang.
Anda dapat mengambil dengan sendok dan menambahkan ke setiap toples kacang allspice dan / atau kuncup cengkeh dan / atau beberapa kacang lada hitam.
Kami dengan erat memutar tutupnya, yang juga disterilkan dalam air mendidih, di mana kami mensterilkan stoples.
Kami membalikkan toples dan meletakkannya di leher ke dalam baskom atau loyang yang dalam, sehingga jika terjadi masalah dan stoples bocor, jangan menodai segala sesuatu di sekitarnya dengan bumbunya. tutup stoples dengan handuk dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Untuk waktu yang lama, anak panah bawang putih dibuang, sampai terpikir oleh seseorang untuk mempersiapkannya untuk musim dingin.
Ternyata mereka memiliki aroma yang menyenangkan dan rasa pedas.
Saat ini, banyak persiapan lezat disiapkan dari panah bawang putih.
Selain itu, ternyata bawang putih panah mengandung lebih banyak manfaat daripada bawang putih itu sendiri.
Banyak persiapan lezat dan sehat disiapkan dari panah bawang putih. Mereka dapat diasamkan, disiapkan sebagai saus, bumbu, hidangan pembuka atau salad.
Banyak orang bertanya pada diri sendiri: bagaimana cara mengasinkan panah bawang putih? persiapan yang lezat? Hal utama adalah memiliki waktu untuk mengumpulkan panah sebelum menjadi keras. Gunakan panah muda dan lembut yang belum mekar.
Penembak muda dipanen, dicuci bersih dan dipotong-potong.
Kemudian panah yang sudah disiapkan dikemas dengan rapat dalam stoples bersih dan dituangkan dengan rendaman mendidih yang sudah dimasak. Wadah kaca ditutup dengan tutup dan dikirim untuk disterilkan, selama sekitar 20 menit.Setelah itu, stoples ditutup rapat dan didinginkan sepenuhnya. Acar panah dapat ditambahkan ke kursus pertama, sayur rebus atau hidangan lainnya untuk rasa.
Anda dapat mengawetkan panah bawang putih dengan berbagai cara: menggoreng, mengasinkan, atau menyiapkan bumbu.
Kami telah mengumpulkan resep terbaik pengawetan bawang putih penembak sehingga Anda dapat menikmati rasa unik dari produk ini.
600 ml air minum;
empat daun salam;
sepuluh kacang lada hitam;
60 ml cuka meja 9%;
20 g gula dan garam meja;
panah bawang putih - 700 g.
1. Cuci dengan soda dan bilas wadah kaca secara menyeluruh. Sterilkan dalam oven atau microwave.
2. Panah bawang putih harus muda, hijau kaya. Bilas panah di bawah keran, potong bagian bawah dan kuncupnya.
3. Masukkan anak panah ke dalam wadah kaca, kencangkan dengan kencang.
4. Tuang cuka ke dalam panci dan encerkan dengan air minum. Tambahkan gula, daun salam, merica, dan garam. Campur dan kirim ke api. Rebus marinade hingga mendidih.
5. Tuang isi stoples dengan bumbu marinasi mendidih. Tambahkan daun salam dan merica ke dalamnya.
6. Tutup stoples dengan penutup. Ambil panci lebar, lapisi bagian bawah dengan handuk linen dan letakkan stoples panah di dalamnya. Tuang air ke dalam panci sehingga levelnya mencapai bahu. Nyalakan api. Dari saat mendidih, putar api dan sterilkan benda kerja selama sekitar 20 menit Keluarkan stoples dari panci, gulung rapat, balikkan, bungkus dengan selimut dan dinginkan sepenuhnya.
air minum - liter;
gula tebu - 50 g;
cuka meja 9% - 100 ml;
30 g garam meja;
biji-bijian mustard.
1. Untuk pengawetan, kami mengambil tunas muda sampai muncul kepala dengan biji. Kami mencuci panah bawang putih dengan aliran air dan dipotong-potong, panjangnya enam sentimeter.
2. Kami menyebarkan panah cincang di saringan dan menurunkannya ke dalam air mendidih. Rebus panah tidak lebih dari dua menit. Kemudian segera turunkan selama beberapa detik dalam air dingin.
3. Cuci wadah kaca dan sterilkan. Lebih baik menggunakan wadah dengan volume tidak lebih dari setengah liter. Kami menaruh beberapa merica hitam, mustard dan daun salam di bagian bawah setiap toples. Kami menyebarkan panah yang sudah disiapkan ke dalam stoples, memadatkannya dengan erat.
4. Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula dan garam. Didihkan campuran, dan tuangkan dalam cuka. Tuang isi stoples dengan rendaman yang dihasilkan.
5. Benamkan stoples dengan panah ke dalam panci berisi air. Levelnya harus mencapai setengah wadah. Kami menaruh wajan dengan stoples di atas api kecil. Didihkan dan tunggu sepuluh menit. Kemudian kami menggulung stoples dengan tutupnya rapat, membaliknya, menutupinya dan membiarkannya dingin.
garam meja - 100 g
panah bawang putih - 0,5 kg.
1. Potong kuncup dan bagian putih dari panah. Bilas secara menyeluruh di bawah keran dan keringkan. Giling dengan penggiling daging.
2. Tambahkan garam ke massa bawang putih dan aduk. Bumbui dengan ketumbar tanah.
3. Cuci wadah kaca, bilas dan sterilkan. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan toples dengan volume tidak lebih dari setengah liter.
4. Masukkan saus bawang putih ke dalam stoples, tutup rapat dan masukkan ke dalam lemari es untuk penyimpanan. Di musim dingin, sausnya bisa digunakan sebagai bumbu atau untuk membuat sandwich.
dua tandan panah bawang putih;
dua siung bawang putih;
bumbu untuk wortel dalam bahasa Korea - 25 g;
tiga daun salam;
cuka sari apel - 5 ml;
1. Bilas anak panah bawang putih, buang kuncup dan bagian yang terang. Potong panah menjadi potongan lima sentimeter.
2. Letakkan wajan di atas api dan tuangkan minyak. Panaskan dengan baik dan masukkan panah yang dipotong-potong ke dalamnya. Goreng, aduk terus, sampai lunak.
3. Tambahkan gula, bumbu wortel Korea, garam dan cuka ke dalam wajan. Lanjutkan memasak sampai massa mengental.
4. Angkat panci dari api, dinginkan isinya dan peras bawang putih cincang melalui mesin press ke dalamnya.
5. Cuci stoples kecil dan sterilkan dalam oven. Atur panah pada mereka. Simpan benda kerja di lemari es, tutup rapat dengan tutup capron.
jus kismis merah - 0,3 liter;
dua kilogram anak panah bawang putih;
garam meja - 50 g;
air yang disaring - 0,7 liter;
dill (payung) - tiga buah.
1. Cuci anak panah bawang putih, keringkan dan buang bagian dan kuncupnya yang ringan. Kami memotongnya menjadi potongan-potongan lima sentimeter dan memasukkannya ke dalam saringan. Rebus panah selama satu menit.
2. Kami menyebarkan panah dengan payung dill dalam wadah kaca yang bersih dan steril.
3. Kismis merah saya, masukkan ke dalam panci kecil dan tuangkan air mendidih di atas buah beri. Kami menaruh panci di atas api dan memasak selama tiga menit. Kemudian kami menggiling melalui saringan.
4. Tambahkan gula dan garam ke dalam kaldu yang dihasilkan. Aduk dan didihkan dengan api kecil. Tuangkan rendaman di atas panah. Kami menggulung kaleng dengan erat, membalik, membungkus dan benar-benar dingin.
1. Cuci panah bawang putih, keringkan sedikit, potong bagian yang ringan dan kuncupnya. Sortir sayuran dill, bilas dan singkirkan kelembapan berlebih. Giling sayuran dan panah bawang putih dengan penggiling daging.
2. Tambahkan garam ke dalam campuran bawang putih yang dihasilkan sampai cukup asin.
3. Atur massa bawang putih dalam stoples steril. Taburkan garam di atasnya. Tutup rapat stoples dengan tutup nilon, sebelum itu, panaskan dengan air mendidih dan keringkan. Simpan bumbu di lemari es.
air yang disaring - 700 ml;
cuka sari apel - seperempat cangkir;
pasta tomat - 500 g;
minyak sayur - setengah gelas;
1. pasta tomat encerkan dalam air, tuangkan dalam minyak sayur, garam dan tambahkan gula. Aduk dan taruh bumbu di atas api. Kami didihkan.
2. Cuci bersih anak panah bawang putih, potong kuncup dan bagian yang terang, potong-potong. Kami menyebarkan panah cincang dalam rendaman mendidih dan memasak selama seperempat jam.
3. Sekarang tuangkan cuka sari apel dan didihkan selama tiga menit lagi.
4. Cuci wadah kaca setengah liter, bilas dan sterilkan.
5. Kami meletakkan panah di wadah yang sudah disiapkan dan menggulungnya dengan rapat.
setengah kilogram anak panah bawang putih;
minyak sayur - 80 ml;
daun ketumbar dan adas hijau segar - dalam banyak.
1. Cuci gooseberry. Hapus kuncir kuda.
2. Cuci anak panah bawang putih, potong bagian putih dan kuncupnya.
3. Giling panah bawang putih dengan gooseberry menggunakan penggiling daging.
4. Bilas tandan sayuran, cincang halus dan tambahkan ke massa bawang putih-berry. Tuang minyak sayur, garam dan aduk rata.
5. Cuci dan sterilkan wadah kaca.
6. Susun bumbu yang sudah disiapkan dalam wadah yang sudah disiapkan dan tutup rapat dengan tutup nilon, sebelum disiram dengan air mendidih dan dilap hingga kering. Kirim bumbu ke kulkas.
panah muda bawang putih - setengah kilogram;
tiga tangkai dill;
air - satu setengah gelas.
1. Potong bagian putih dan kuncup panah bawang putih. Bilas panah secara menyeluruh di bawah air mengalir dan potong-potong sepanjang enam sentimeter.
2. Masukkan panah cincang ke dalam saringan dan turunkan ke dalam air mendidih. Rebus selama tiga menit. Kemudian turunkan panah ke dalam air dingin dan dinginkan.
3. Cuci dan keringkan pot. Letakkan dua tangkai dill yang sudah dicuci di bagian bawah. Letakkan panah cincang di atasnya, tempelkan dengan erat. Letakkan cabang dill di atasnya.
4. Larutkan garam dalam air mendidih, dinginkan dan tuangkan cuka. Tuang panah dengan air garam yang dihasilkan, tutup dengan piring datar di atasnya dan letakkan beban di atasnya. Biarkan fermentasi selama dua minggu. Hapus busa dari waktu ke waktu dan tambahkan air garam. Kirim benda kerja untuk disimpan di lemari es.
Saat menggoreng panah, aduk terus agar tidak mengering dan menjadi keras.
Siung bawang putih acar untuk musim dingin- camilan gurih, yang pasti tidak akan Anda beli di toko. Bagaimanapun, saya tidak melihat kelezatan ini dijual. Beberapa tahun yang lalu, hanya beberapa tukang kebun yang memakannya - direbus, digoreng, dibekukan untuk hidangan kedua dan pertama, diasamkan. Hingga saat ini, popularitas panah bawang putih telah tumbuh secara signifikan.
Panah acar bawang putih dapat disajikan di meja dengan berbagai lauk sayuran, ikan, dan daging sebagai hidangan terpisah. Selain itu, mereka dapat digunakan selama persiapan banyak hidangan kedua, sup, borscht, dan sup kubis. Dengan bantuan mereka, hidangan Anda akan memperoleh aroma bawang putih yang khas, ketajaman tertentu, dan kepedasan khusus. Anda juga bisa menambahkannya ke salad.
Seperti siung bawang putih itu sendiri, panah mengandung sejumlah besar vitamin dan nutrisi dan memiliki penyembuhan yang sama dan properti yang berguna seperti bawang putih. Saya sarankan mengasinkan panah bawang putih untuk musim dingin menggunakan metode pengisian ganda, yang tidak memerlukan sterilisasi tambahan.
Untuk mempersiapkan acar bawang putih tanpa sterilisasi, kita akan butuh.
Bahan:
Bahan marinade per 1 liter air:
Cuci siung bawang putih.
Potong segel dengan perbungaan (kuncup). Potong menjadi batang sepanjang 8-10 cm.
Potong wortel yang sudah dicuci menjadi setengah lingkaran.
Masukkan panah bawang putih ke dalam stoples yang bersih dan kering. Isi toples dengan mereka hampir ke leher.
Kemudian tambahkan wortel.
Taruh seikat dill di atasnya.
Siapkan bumbu marinasi. Untuk melakukan ini, tuangkan stoples dengan panah bawang putih air panas. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 10 menit. Selanjutnya, saring airnya ke dalam panci. Taruh di atas kompor. Tuang ketumbar dan biji sawi ke dalam air mendidih.
Selain rempah-rempah ini, Anda bisa menggunakan cengkeh, kacang polong hitam dan allspice untuk mengasinkan panah bawang putih. Rasa pedas dapat dicapai dengan kapulaga, thyme, dan jinten. Tuang garam dan gula ke dalam bumbu marinade.
Tuangkan cuka.
Rebus bumbu marinade sampai garam dan gula larut sempurna. Sebelum dituangkan ke dalam toples, pastikan untuk mencicipinya, apakah cukup.
Tuangkan rendaman panas di atas siung bawang putih.
Tutup stoples dengan sekrup atau tutup logam. Seperti banyak jenis pengawetan lainnya, mereka harus dibalik dan dibungkus dengan sesuatu yang hangat. Berkat putaran dan panas, toples disterilkan dengan baik, yang berarti benda kerja akan disimpan untuk waktu yang lama. Keesokan harinya, setelah pendinginan, stoples harus dipindahkan untuk penyimpanan lebih lanjut di ruangan yang dingin.
Anda dapat mencoba camilan tidak lebih awal dari dua minggu kemudian. Harap dicatat bahwa panah segera setelah jahitan memiliki warna hijau cerah yang indah. Secara harfiah dalam 1-2 hari, warna panah akan berubah - akan menjadi warna coklat-kuning.
Saya pikir banyak ibu rumah tangga juga menanyakan pertanyaan apakah cara memasak acar bawang putih panah dengan cepat, yang bisa dimakan tanpa menunggu musim dingin.
Prinsip mengasinkan mereka hampir sama dengan membuat acar cepat.
Bahan:
Cuci wortel dan bawang putih panah. Parut wortel untuk. Potong panah bawang putih menjadi segmen sepanjang 5-7 mm., Bisa lebih panjang. Celupkan bawang putih ke dalam panci berisi air mendidih. Rebus selama 3-4 menit.
Tangkap dengan sendok berlubang. Biarkan dingin. Setelah dingin, tambahkan wortel parut dan bumbu ke dalamnya. Bumbui dengan jumlah garam, cuka, dan gula yang ditunjukkan. Tentu saja, Anda dapat menyesuaikan jumlah bahan-bahan ini sesuai dengan keinginan Anda.
Seseorang lebih suka camilan asin, sementara yang lain, sebaliknya, lebih suka yang lebih pedas dan asam. Aduk siung bawang putih. Tempatkan di nampan plastik. Tutup dengan penutup. Masukkan ke dalam kulkas selama 2-3 jam.
Untuk waktu yang lama, anak panah bawang putih dibuang, sampai terpikir oleh seseorang untuk mempersiapkannya untuk musim dingin.
Ternyata mereka memiliki aroma yang menyenangkan dan rasa pedas.
Saat ini, banyak persiapan lezat disiapkan dari panah bawang putih.
Selain itu, ternyata bawang putih panah mengandung lebih banyak manfaat daripada bawang putih itu sendiri.
Banyak persiapan lezat dan sehat disiapkan dari panah bawang putih. Mereka dapat diasamkan, disiapkan sebagai saus, bumbu, hidangan pembuka atau salad.
Banyak orang bertanya pada diri sendiri: bagaimana cara mengasinkan panah bawang putih untuk membuat persiapan yang lezat? Hal utama adalah memiliki waktu untuk mengumpulkan panah sebelum menjadi keras. Gunakan panah muda dan lembut yang belum mekar.
Penembak muda dipanen, dicuci bersih dan dipotong-potong.
Kemudian panah yang sudah disiapkan dikemas dengan rapat dalam stoples bersih dan dituangkan dengan rendaman mendidih yang sudah dimasak. Wadah kaca ditutup dengan tutup dan dikirim untuk disterilkan, selama sekitar 20 menit.Setelah itu, stoples ditutup rapat dan didinginkan sepenuhnya. Acar panah dapat ditambahkan ke hidangan pertama, semur sayuran, atau hidangan lainnya untuk rasa.
Anda dapat mengawetkan panah bawang putih dengan berbagai cara: menggoreng, mengasinkan, atau menyiapkan bumbu.
Kami telah mengumpulkan resep terbaik untuk mengawetkan bawang putih sehingga Anda dapat menikmati rasa unik dari produk ini.
Bahan
600 ml air minum;
empat daun salam;
sepuluh kacang lada hitam;
60 ml cuka meja 9%;
20 g gula dan garam meja;
panah bawang putih - 700 g.
Metode memasak
1. Cuci dengan soda dan bilas wadah kaca secara menyeluruh. Sterilkan dalam oven atau microwave.
2. Panah bawang putih harus muda, hijau kaya. Bilas panah di bawah keran, potong bagian bawah dan kuncupnya.
3. Masukkan anak panah ke dalam wadah kaca, kencangkan dengan kencang.
4. Tuang cuka ke dalam panci dan encerkan dengan air minum. Tambahkan gula, daun salam, merica, dan garam. Campur dan kirim ke api. Rebus marinade hingga mendidih.
5. Tuang isi stoples dengan bumbu marinasi mendidih. Tambahkan daun salam dan merica ke dalamnya.
6. Tutup stoples dengan penutup. Ambil panci lebar, lapisi bagian bawah dengan handuk linen dan letakkan stoples panah di dalamnya. Tuang air ke dalam panci sehingga levelnya mencapai bahu. Nyalakan api. Dari saat mendidih, putar api dan sterilkan benda kerja selama sekitar 20 menit Keluarkan stoples dari panci, gulung rapat, balikkan, bungkus dengan selimut dan dinginkan sepenuhnya.
Bahan
air minum - liter;
daun salam;
gula tebu - 50 g;
bintik hitam;
panah bawang putih;
cuka meja 9% - 100 ml;
30 g garam meja;
biji-bijian mustard.
Metode memasak
1. Untuk pengawetan, kami mengambil tunas muda sampai muncul kepala dengan biji. Kami mencuci panah bawang putih dengan aliran air dan dipotong-potong, panjangnya enam sentimeter.
2. Kami menyebarkan panah cincang di saringan dan menurunkannya ke dalam air mendidih. Rebus panah tidak lebih dari dua menit. Kemudian segera turunkan selama beberapa detik dalam air dingin.
3. Cuci wadah kaca dan sterilkan. Lebih baik menggunakan wadah dengan volume tidak lebih dari setengah liter. Kami menaruh beberapa merica hitam, mustard dan daun salam di bagian bawah setiap toples. Kami menyebarkan panah yang sudah disiapkan ke dalam stoples, memadatkannya dengan erat.
4. Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula dan garam. Didihkan campuran, dan tuangkan dalam cuka. Tuang isi stoples dengan rendaman yang dihasilkan.
5. Benamkan stoples dengan panah ke dalam panci berisi air. Levelnya harus mencapai setengah wadah. Kami menaruh wajan dengan stoples di atas api kecil. Didihkan dan tunggu sepuluh menit. Kemudian kami menggulung stoples dengan tutupnya rapat, membaliknya, menutupinya dan membiarkannya dingin.
Bahan
garam meja - 100 g
ketumbar tanah;
panah bawang putih - 0,5 kg.
Metode memasak
1. Potong kuncup dan bagian putih dari panah. Bilas secara menyeluruh di bawah keran dan keringkan. Giling dengan penggiling daging.
2. Tambahkan garam ke massa bawang putih dan aduk. Bumbui dengan ketumbar tanah.
3. Cuci wadah kaca, bilas dan sterilkan. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan toples dengan volume tidak lebih dari setengah liter.
4. Masukkan saus bawang putih ke dalam stoples, tutup rapat dan masukkan ke dalam lemari es untuk penyimpanan. Di musim dingin, sausnya bisa digunakan sebagai bumbu atau untuk membuat sandwich.
Bahan
dua tandan panah bawang putih;
minyak sayur;
dua siung bawang putih;
bumbu untuk wortel dalam bahasa Korea - 25 g;
tiga daun salam;
cuka sari apel - 5 ml;
gula - 3 gram.
Metode memasak
1. Bilas anak panah bawang putih, buang kuncup dan bagian yang terang. Potong panah menjadi potongan lima sentimeter.
2. Letakkan wajan di atas api dan tuangkan minyak. Panaskan dengan baik dan masukkan panah yang dipotong-potong ke dalamnya. Goreng, aduk terus, sampai lunak.
3. Tambahkan gula, bumbu wortel Korea, garam dan cuka ke dalam wajan. Lanjutkan memasak sampai massa mengental.
4. Angkat panci dari api, dinginkan isinya dan peras bawang putih cincang melalui mesin press ke dalamnya.
5. Cuci stoples kecil dan sterilkan dalam oven. Atur panah pada mereka. Simpan benda kerja di lemari es, tutup rapat dengan tutup capron.
Bahan
jus kismis merah - 0,3 liter;
dua kilogram anak panah bawang putih;
garam meja - 50 g;
air yang disaring - 0,7 liter;
100 gram gula pasir;
dill (payung) - tiga buah.
Metode memasak
1. Cuci anak panah bawang putih, keringkan dan buang bagian dan kuncupnya yang ringan. Kami memotongnya menjadi potongan-potongan lima sentimeter dan memasukkannya ke dalam saringan. Rebus panah selama satu menit.
2. Kami menyebarkan panah dengan payung dill dalam wadah kaca yang bersih dan steril.
3. Kismis merah saya, masukkan ke dalam panci kecil dan tuangkan air mendidih di atas buah beri. Kami menaruh panci di atas api dan memasak selama tiga menit. Kemudian kami menggiling melalui saringan.
4. Tambahkan gula dan garam ke dalam kaldu yang dihasilkan. Aduk dan didihkan dengan api kecil. Tuangkan rendaman di atas panah. Kami menggulung kaleng dengan erat, membalik, membungkus dan benar-benar dingin.
Bahan
garam;
panah bawang putih;
adas segar.
Metode memasak
1. Cuci panah bawang putih, keringkan sedikit, potong bagian yang ringan dan kuncupnya. Sortir sayuran dill, bilas dan singkirkan kelembapan berlebih. Giling sayuran dan panah bawang putih dengan penggiling daging.
2. Tambahkan garam ke dalam campuran bawang putih yang dihasilkan sampai cukup asin.
3. Atur massa bawang putih dalam stoples steril. Taburkan garam di atasnya. Tutup rapat stoples dengan tutup nilon, sebelum itu, panaskan dengan air mendidih dan keringkan. Simpan bumbu di lemari es.
Bahan
air yang disaring - 700 ml;
cuka sari apel - seperempat cangkir;
pasta tomat - 500 g;
minyak sayur - setengah cangkir;
garam - 25 gram;
gula - setengah gelas.
Panah bawang putih.
Metode memasak
1. Encerkan pasta tomat dalam air, tuangkan dalam minyak sayur, garam dan tambahkan gula. Aduk dan taruh bumbu di atas api. Kami membawanya sampai mendidih.
2. Cuci bersih anak panah bawang putih, potong kuncup dan bagian yang terang, potong-potong. Kami menyebarkan panah cincang dalam rendaman mendidih dan memasak selama seperempat jam.
3. Sekarang tuangkan cuka sari apel dan didihkan selama tiga menit lagi.
4. Cuci wadah kaca setengah liter, bilas dan sterilkan.
5. Kami meletakkan panah di wadah yang sudah disiapkan dan menggulungnya dengan rapat.
Bahan
setengah kilogram anak panah bawang putih;
garam - 75 gram;
gooseberry - setengah kilogram;
minyak sayur - 80 ml;
daun ketumbar dan adas hijau segar - dalam banyak.
Metode memasak
1. Cuci gooseberry. Hapus kuncir kuda.
2. Cuci anak panah bawang putih, potong bagian putih dan kuncupnya.
3. Giling panah bawang putih dengan gooseberry menggunakan penggiling daging.
4. Bilas tandan sayuran, cincang halus dan tambahkan ke massa bawang putih-berry. Tuang minyak sayur, garam dan aduk rata.
5. Cuci dan sterilkan wadah kaca.
6. Susun bumbu yang sudah disiapkan dalam wadah yang sudah disiapkan dan tutup rapat dengan tutup nilon, sebelum disiram dengan air mendidih dan dilap hingga kering. Kirim bumbu ke kulkas.
Bahan
40 ml cuka 4%;
panah muda bawang putih - setengah kilogram;
garam - 25 gram;
tiga tangkai dill;
garam - 25 gram;
air - satu setengah gelas.
Metode memasak
1. Potong bagian putih dan kuncup panah bawang putih. Bilas panah secara menyeluruh di bawah air mengalir dan potong-potong sepanjang enam sentimeter.
2. Masukkan panah cincang ke dalam saringan dan turunkan ke dalam air mendidih. Rebus selama tiga menit. Kemudian turunkan panah ke dalam air dingin dan dinginkan.
3. Cuci dan keringkan pot. Letakkan dua tangkai dill yang sudah dicuci di bagian bawah. Letakkan panah cincang di atasnya, tempelkan dengan erat. Letakkan cabang dill di atasnya.
4. Larutkan garam dalam air mendidih, dinginkan dan tuangkan cuka. Tuang panah dengan air garam yang dihasilkan, tutup dengan piring datar di atasnya dan letakkan beban di atasnya. Biarkan fermentasi selama dua minggu. Hapus busa dari waktu ke waktu dan tambahkan air garam. Kirim benda kerja untuk disimpan di lemari es.
Saat menggoreng panah, aduk terus agar tidak mengering dan menjadi keras.
Sayuran buatan rumah untuk musim dingin di banyak keluarga adalah tradisi mapan yang diturunkan dari orang tua ke anak-anak. Adapun keluarga kami, kami tidak suka dan makan semua jahitannya. Dan beberapa saya bahkan makan sendiri - ini normal.
Hari ini saya menawarkan resep untuk persiapan sederhana untuk musim dingin, yang akan menarik bagi pecinta camilan gurih - kami akan mengasinkan panah bawang putih. Seiring dengan acar mentimun, anak panah bawang putih terbang lebih dulu dari meja, terutama di bawah kebab. Bahkan mereka yang mengernyitkan hidung pada awalnya, setelah mencicipi rasa acar kecambah bawang putih, tidak bisa lagi berhenti.
Bagaimana cara membuat persiapan ini untuk musim dingin? Ada beberapa opsi, dan saya akan menawarkan Anda salah satunya - bagi saya, yang paling sederhana. Omong-omong, Anda bisa merebus panah bawang putih selama 5 menit, maka mereka tidak perlu disterilkan terlalu lama. Tetapi sekali lagi, saya menyarankan Anda untuk melakukan semuanya sesuai resep, agar nantinya jahitannya tidak meledak atau memburuk.
Langkah pertama adalah mensterilkan stoples - paling nyaman menggunakan kapasitas 0,5 liter. Saya melakukannya di microwave - saya mencuci stoples, menuangkan sekitar 1/6 air dan menyimpannya di mikro dengan daya tertinggi selama 5 menit. Kemudian saya mengalirkan air dan tepian siap untuk tindakan lebih lanjut. Kami memilih panah bawang putih muda, hijau jenuh, sebelum tangkai terbuka. Milik saya, potong kuncup dan bagian lampu bawah - itu keras dan tidak bagus. Saya memutuskan untuk membuat dua kosong yang berbeda - saya memasukkannya ke dalam satu toples (atau lebih tepatnya meletakkan panah genap), dan mengisi yang kedua dengan ikal. Tapi ini begitu, untuk kecantikan. Kami memanah anak panah sekencang mungkin agar lebih pas.
Sekarang mari kita membuat rendaman untuk benda kerja kita. Tuang air, cuka ke dalam panci, tambahkan garam, gula, peterseli dan merica. Nyalakan api dan didihkan.
Tuang panah bawang putih dengan rendaman mendidih ke bagian paling atas. Kami juga menaruh merica dan daun salam di sana.
Sekarang kita akan mensterilkan jahitan. Kami mengambil panci yang lebih besar sehingga kedua toples muat di dalamnya. Kami meletakkan semacam lap atau handuk di bagian bawah agar stoples tidak pecah selama sterilisasi. Kami meletakkan bagian yang kosong dan mengisi kaleng di bahu.
Kemudian kami menutup stoples dengan tutup steril dan meletakkan wajan di atas api. Dari saat mendidih, kami membuat api di bawah sedang dan didihkan selama 20 menit.
