Ma elmondom neked a csodálatos, fényes és finom étel– „Mimosa” saláta klasszikus receptje lépésről lépésre előkészítés minden réteg. A saláta mindig illik az ünnepi asztalra. Sárga bárányai a tetején egy tavaszi virágra emlékeztetnek (amit az emberek március 8-án adnak).
És egyenesen a lényegre.
A klasszikus mimóza elkészítésének általános szabályai minden recept esetében azonosak. Mint minden más hasonló ételben, minden réteg rendben van.
Mert hagyományos recept szükségünk lesz:
Főzési mód:
Először megfőzzük a zöldségeket. Hagyja kihűlni és tisztítsa meg őket. Ezután lereszeljük a sárgarépát és a burgonyát. Jobb, ha finom reszelőt használ, nem közepes vagy durva. Mert semmi sem fog így terjedni.
A salátástálba pedig első rétegként tedd a reszelt burgonyát (pontosan a teljes térfogat felét). Nem kell elhalni. A tetejére használhatunk hálót, vagy egyszerűen megkenhetjük egy kanállal majonézt.
A második réteg hal. Vagy inkább halkonzerv. Mimóza salátában klasszikus recept csak halterméket tartalmaz, bár sokan másra cserélik. Például – baromfi, csirke.
Egy külön tányérban villával pépesítjük a halat, kivesszük a csontokat és félretesszük. És ismét a majonézes háló.
Most hozzáadhatja a finomra vágott hagymát. Fűszeres ízt ad a salátának.
Az ötödik a sárgarépa.
Hatodszor pedig finom reszelőn lereszeljük a tojásfehérjét. Ne felejtse el megkenni majonézzel, és az egyes rétegek közé egy kis sót kell tenni.
A sárgáját nemcsak dekorációnak tekintik, hanem az íz adalékának is. A klasszikus mimóza nem létezhet a legfelső sárga réteg nélkül. De a tetejére díszíthetjük petrezselyemlevéllel vagy kaporgal.
Ahhoz, hogy a saláta tökéletes legyen, és minden réteg beázzon, idő kell. 2-3 órára hűtőbe tesszük.
Azt mondják, hogy a legjobb és legfinomabb étel az, amit saját kezűleg készítenek. És azt hiszem. De ami a mai salátánkat illeti, konzervet választok a boltban. Ha tudod, hogyan kell házi majonézt készíteni, akkor benne vagy.
Jobb, ha vastagot választunk, és egyenletesen kenjük fel a rétegek között, nehogy elnyomja az ízét.
A tojás és a sárgája a fő díszítés klasszikus Mimosa. Ezért ne süssük túl őket, különben a sárgája nem lesz tökéletesen sárgás, hanem megzöldül. A tojás optimális főzési ideje legfeljebb 10 perc.
Azt tanácsolom, hogy minden hozzávalót ugyanazon a hőmérsékleten használjon, nehogy körök lebegjenek.
És van még egy „trükk”, amelyben vendégei azonnal észrevehetik az ünnepi asztal díszítését. Nem kell mást tennie, mint egy átlátszó edényt (salátás tálat) venni, vagy szélsőséges esetben egy 1,5-2 literes műanyag palackot a kerülete köré vágni. Hogy ne legyen felső és ne legyen alsó.
És rakd oda rétegesen. Ezzel az opcióval a „Mimosa” összes rétege jól látható lesz.
Ma a termékek választéka egyszerűen hatalmas. Ebben a tekintetben kísérletezhet a konyhában hagyományos ételek– adjunk hozzá és próbáljunk ki új ízeket.
A konzervek mellett adjunk hozzá sajtot a Mimosa klasszikus receptjéhez. Finom saláta lesz a végeredmény, talán jobban ízlik majd.
A főzési mód nagyon hasonlít a klasszikus recepthez. Tehát legyen rövid.
A zöldségeket és a tojást megfőzzük és meghámozzuk. Finom reszelővel külön tányérokra reszeljük (a fehérjét válasszuk el a sárgájától). Vegye ki a halat az üvegből, és villával pépesítse (nem kell elhagynia a levét). A hagymát és a sajtot apróra vágjuk. A burgonyát két részre osztjuk.
Kezdjük kirakni, minden sorban: az első rész krumpli, hal, hagyma. A második rész burgonya, sajt, sárgarépa, fehérje, sárgája. Sózzuk meg minden réteget és kenjük meg majonézzel. Hűtőbe küldjük.
2 óra múlva kivesszük és zölddel díszítjük.
Egy másik módja annak, hogy a hagyományt ismerőssé változtassuk hagyományos saláta adjunk hozzá rizst Próbáld ki, és megtudod, mi sül ki belőle. Vagy inkább ne add hozzá, hanem cseréld ki – a burgonyát rizzsel.
Egyébként ezt a fajta salátát még diákkoromban próbáltam elkészíteni. Csak többet helyette konzerv hal csirkét használtam. Nem baj, kielégítő.
A főzési eljárás mindannyiunk számára ismerős a klasszikusokból. A sárgarépát és a tojást megfőzzük, meghámozzuk. A fehérjét elválasztjuk a sárgájától. Minden külön tartályban van. A hagymát finomra vágjuk.
A konzervet tányérra tesszük, először a levét elválasztjuk, és villával pépesítjük. Elkészültek a puffsaláta hozzávalói.
Most rétegek: rizs, hal, hagyma, ismét rizs, sárgarépa, fehérje és sárgája. Közöttük ne felejtsük el megsózni, és majonézzel lefedni.
Hagyja ázni a mimózát egy-két órát, és zöldekkel díszítve tálalja. Jó étvágyat kívánunk!
És még így is:
Emberek, akik elkapták szovjet idő, azt mondják, hogy eredetileg ez a recept jelent meg. És csak ezután kezdtek más típusú halakat használni. Ráadásul ez a legolcsóbb módja, hiszen nagyon kevés termék van az étlapon.
Itt a rétegek eltérően váltakoznak, ellentétben a klasszikus változattal. Először is készítsük elő a hozzávalókat. Nyomja ki a halat, és távolítsa el a folyadékot. Villával addig pépesítjük, amíg pépes massza nem lesz.
A tojásokat megfőzzük, kihűtjük és meghámozzuk. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A hagymát apróra vágjuk.
A sárgáját finom reszelőn lereszeljük. És egy nagyon - sajt, fehérjék és vaj. Most rakjuk le a rétegeket.
Az első ezúttal a mókusok. A második a sajt, a harmadik a hal, majd a hagyma. Ezután - vaj és utolsó - a sárgája. Só és majonéz a rétegek közötti „szünetekben”.
A Simirenko és az Antonovka fajták almája ennek a puffos salátának a klasszikus összetételével kombinálva sajátos ízt ad az ételnek - frissítő savanyú ízt. Az ínyenceknek biztosan tetszeni fog.
A zöldségeket és a tojást megfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk. Termékeinket lereszeljük és külön tálakba vágjuk. A halat összetörjük, mint mindig. A sárgája a fehérjéből származik.
A rétegeket egymás után egyenletesen megsózzuk, és majonézzel megkenjük. Az első réteg burgonya, majd: hal, hagyma, sajt, alma, sárgarépa, sárgája. Pár órára hűtőbe tesszük.
Szokatlan savanyúsággal a „Mimosa” készen áll. Mindenkit asztalhoz hívunk egy finom kulináris remekmű megkóstolására.
Mi történik, ha egy klasszikus, sajttal és almával készült salátában a konzervet konzervre cseréljük? rákrudak? Alacsony kalóriatartalmú és eredeti étel az asztalodon – ez történik.
Hasonlóképpen, mint az előző receptekben - főzzük, hámozzuk meg, vágjuk fel és reszeljük le. A rétegek a következőképpen vannak elrendezve: burgonya, tojásfehérje, reszelt sajt, vaj, apróra vágott hagyma, apróra vágott rákrudak, reszelt alma és utolsóként apróra vágott sárgája.
És ismét a rétegről - adjunk hozzá sót és kenjük meg majonézzel (a vaj kivételével, amint már megértette, nem szabad zsírozni).
A saláta beáztatásához másnapig a hűtőben hagyjuk. Tálaljuk az asztalra, egy szál petrezselyemmel vagy kaporral díszítve.
Közel azonos:
Kezdjük azzal a ténnyel, hogy minden hal mája (nagy, mivel a kicsiben nagyon kevés) nagyon hasznos a szervezet számára. A tőkehalmájat csemegeként és diétás termékként is megnevezném.
A főtt, hámozott és reszelt burgonyát egy átlátszó salátástál aljára helyezzük. Vigyen fel vékony réteg majonézt.
A következő réteg reszelt és főtt sárgarépa. És újra kenni. A sárgarépára felaprított és főtt tojásfehérjét és majonézt kenünk.
Az utolsó előtti a reszelt sajt, majonéz. A salátát egy „morzsával” tojássárgájával fejezzük be. És impregnáláshoz - a hűtőszekrényben egy éjszakán át.
Kimondottan ízletes! Meg lehet próbálni más konzervekkel is elkészíteni, de itthon néhányan a szardíniával ízlett a legjobban. Ezért néha szardíniával főzök. És a szokásos kemény helyett klasszikus sajt Ebben a receptben ömlesztett sajtot használok.
Ennek a nagyon ízletes salátának az elkészítéséhez egyszerű összetevőkre lesz szüksége:
Először meg kell főzni a rizst és a tojást, és hagyni, hogy a burgonya megfőjön a kabátjában. Ha kész, hagyjuk kihűlni.
Ezután veszünk egy edényt, amelyet megtöltünk salátával és zsírral növényi olaj. A hagymát apróra vágjuk, és egyenletesen az edény aljára helyezzük.
A szardíniát (halkonzervet) külön tálba tesszük, és villával egy kicsit felaprítjuk.
Majd szedjük és szintén egyenletesen elkenjük a hagymán, és rákenjük egy réteg majonézzel. A szardínia tetejére főtt rizst öntünk, és egy kis majonézgolyóval megkenjük.
Következő lépésként használjuk fel a már durva reszelőn lereszelt sajtot, amit egyenletesen szórunk el a rizs felületén. Fedjük le ismét egy réteg majonézzel.
A burgonyát meghámozzuk, és finom reszelővel lefedjük a salátánkat is, amikor elkészül a főzés. Kenjük meg egy másik réteg majonézzel.
És az utolsó, mondhatni az utolsó bál a tojások lesznek. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. A fehérjéket reszelőn ledaráljuk és a következő réteget a salátánkhoz adjuk, és bekenjük az utolsó réteg majonézzel.
A saláta tetejére szórjuk reszelt sárgáját, és már fogyasztható is a Mimosa saláta. És a név az azonos nevű sárga virágból származik.
Most már felveheti ünnepi asztalés kezeld a vendégeidet.
A friss ételek szerelmesei imádni fogják ezt a receptet. Ezúttal konzervek helyett főtt hal (lazac) kerül fel az étlapra.
A lazacfilét (200 gramm) főzzük meg sós vízben. Kihűtjük, kivesszük a magokat, és villával pépesítjük.
Főzzünk tojást (4 db) és egy jó sárgarépát. A sajtot, a sárgarépát, a fehérjét és a sárgáját lereszeljük. A zöldhagymát késsel finomra vágjuk (egy csomó elég).
Most szereljük össze puff saláta egyenletesen kenje meg az összes réteget majonézzel. És sorban mennek: fehér, hal, hagyma, sajt, sárgája. Ne feledkezzünk meg a hűtőről sem, ahol az edénynek legalább 2 órán át áznia kell.
Használhat sózott lazacot, nem főtt, mint a fenti receptben. Ezenkívül adjon hozzá egyet a fő összetevőkhöz friss uborka. Őszintén szólva, ez egyáltalán nem megy.
Vegyünk 150 gramm sózott lazacot, és osszuk 4 csíkra. Kettőt meghagyunk a díszítésnek, a többit apróra vágjuk. Ez az első réteg.
A tojásokat (2 db) megfőzzük, a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. A fehérjét lereszeljük a halra, és megkenjük majonézzel. A harmadik réteget meghámozzuk és apróra vágjuk az uborkát.
Ezután főtt és apróra vágott burgonya (2 db). Jól kikenjük majonézzel. Sárgáját szórjuk a tetejére. A díszítéshez megmaradt vékony lazacszeletekből összetekerjük és virág alakúra formázzuk.
Hűtőbe tesszük, lehetőleg egy éjszakára. Az asztal előtt adhatunk hozzá néhány petrezselyem ágat.
A szovjet években az üzletek polcai nem kényeztették a polgárokat savanyúsággal és finomságokkal, ezért az ünnepekre szánt salátákat univerzális termékekből készítették, amelyek mindig a hűtőszekrényben voltak. Az asztal királyai Olivier, Hering bunda alatt és Mimóza voltak.
Utóbbi nevét a kora tavasszal virágzó ezüst akáchoz való hasonlóságáról kapta, amely a nemzetközi nőnap szimbóluma. A rajongók ma is folytatják az elkészítését, javítják a salátát, és valami sajátot visznek bele.
Az étel alapja a halkonzervek - saury, tonhal, rózsaszín lazac, lazac vagy tőkehal. A tojás jelenléte kötelező, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától, és külön használjuk fel: előbbit az egyik rétegnek, utóbbit díszítésnek.
A hagymát használják, de már helyettesíthető édes lilahagymával, kékhagymával és medvehagymával.
A lehetséges kiegészítések a következők:
A híres Mimosa saláta hagyományos receptje egyszerű és megfizethető alapanyagokból készül. Tápláló és ízletes lesz.
Amire szüksége lesz:
Recept:
Az étel tartalmazhat bármilyen konzerv hal, beleértve a rózsaszín lazacot is, bár jobb, ha füstölt vörös halat veszünk, és szokatlan és ízletes ételt készítünk.
Amire szüksége lesz:
Amire szüksége lesz:
Készítmény:
A különféle termékek megjelenésével a boltok polcain, beleértve a tengerből származókat is, több recept található a sajttal készült Mimosa számára. A hagyományos halkonzervet rákrudakkal kezdték helyettesíteni. Az alacsony kalóriatartalmú ételek szerelmesei értékelték a kísérletet, és elkezdték betartani az új receptet.
Amire szüksége lesz:
Készítmény:
Ez a recept azoknak tetszeni fog, akik szeretik a friss halat. Hozzáadhat főtt lazacot vagy rózsaszín lazacot. A friss hal igazi finomsággá varázsolja a salátát.
100 gr. kemény sajt;
Készítmény:
A mimózát többféle módon is elkészítheti otthon, különféle összetevők hozzáadásával, de különösen népszerű a konzervekkel készült mimóza saláta receptje. A fő összetevők a halak mellett a zöldségek vagy rizs, hagyma, tojás. A hagyományos öntet a zsíros saláta majonéz. Egyes receptek vajat, ömlesztett sajtot és almát használnak.
Mimosa - többrétegű saláta konzerv hallal. Finom és tápláló. Az ünnepi lakomák gyakori vendége, egyszerű főzési folyamata miatt népszerű a mindennapi ebédek és vacsorák során.
A mimóza saláta a felső rétegének köszönhetően kapta gyönyörű nevét. Hagyományosan a saláta felületén reszelt vagy morzsolt sárgájából készítik, ami egy finom tavaszi virághoz kötődik.
A saláta rendkívül népszerű volt a Szovjetunió idején. Manapság a háziasszonyok gyakran készítenek ízletes, tápláló ételt, amely gyönyörűen díszíthető és az ünnepi asztalra tálalható, akárcsak az Olivier saláta.
A majonéz kiválasztásáról
A mimóza salátához a legjobb megoldás a sűrű, magas zsírtartalmú majonéz. A könnyű, alacsony kalóriatartalmú hideg szószok egészségesebbek, de nem engedik, hogy kinyíljanak íztartomány saláta a legteljesebbre.
3 alapszabály
Ez a salátaalap ("párna") klasszikus változata más összetevőkhöz, különösen halkonzervekhez.
A maradék rétegeket tetszés szerint helyezze a mimózába, például a reszelt burgonyát osszuk 2 részre, és adjunk hozzá egy újabb burgonyaréteget a salátához.
Amikor a mimózát rétegesen fekteti, próbálja meg egyenletesen elosztani a termékeket az edény területén. Ügyeljen a reszelt sárgarépára és a burgonyára. Óvatosan szórjuk szét az összetevőket, elkerülve a csomók kialakulását.
Hozzávalók
Adagok: 6
Adagonként
Kalória: 272 kcal
Fehérjék: 7,4 g
Zsírok: 24,8 g
Szénhidrátok: 4,9 g
45 perc. Videó recept Nyomtatás
A saláta hozzávalóinak elkészítése. A zöldségeket és a kemény tojást megfőzöm. Hideg vízzel töltöm fel a könnyebb tisztítás érdekében. Külön tányérra tettem.
A hagymát megpucolom. Megmosom és finomra vágom.
A meghámozott zöldségeket és a tojást közepes reszelővel lereszelem. Külön edényekbe teszem őket.
Veszek egy nagy és gyönyörű salátástálat. Az összetört komponenseket rétegesen kiterítem. A mimóza saláta első rétege (alap) burgonya. Nem dumálom a zöldséget. A reszelt hozzávaló felét egyenletesen elosztom. A majonézt rányomom és a salátástál teljes felületén elosztom.
A második réteg salátához rózsaszín lazackonzervet használok. Kinyitom az üveget, és leeresztem a folyadékot. A halat tányérra teszem, villával megpuhítom. Tegyük át egy salátástálba a burgonya tetejére. Ha szükséges, adjunk hozzá majonézes öntetet.
ráterítem a hagymát. Ha túl keserű és csípős, akkor forrásban lévő vízzel leöntve kevesebbet teszek hozzá.
A mimózában a reszelt burgonya második része következik, majd a sárgarépa következik. A zöldségek közé kis majonézes „párnát” készítek.
Végül a salátához adok egy reszelt tojást. Először fehér, a tetejére sárgája.
Apróra vágott fűszernövényekkel díszítem. Klasszikus saláta a mimóza tálalásra kész. A saláta remek kiegészítő lesz és Újévi asztal, Olivier mellett, rákkal, cézárral és klasszikus görög salátával.
Adjunk hozzá őrölt fekete borsot a rétegek közé.
Spratt használata paradicsom szósz- érdekes és merész lépés a mimóza saláta elkészítésében. Az étel szokatlan ízű, de nem kevésbé tápláló.
Hozzávalók:
Készítmény:
Jó étvágyat kívánunk!
A mimóza saláta konzervekkel való elkészítésének klasszikus változata. A pikantéria és a különleges íz érdekében reszelt sajtot használnak.
Hozzávalók:
Készítmény:
Videós recept
Egyél az egészségedért!
Érdekes lehetőség saláta klasszikus növényi összetevők nélkül (burgonya, hagyma és sárgarépa). Ebben a mimóza receptben a fő hangsúly a sajt és a vaj kombinációján van. Nagyon egyszerű elkészíteni, és hihetetlenül finom lesz.
Hozzávalók:
Készítmény:
Hozzávalók:
Villával ellenőrizzük a zöldségek készségét. A pontos főzési idő kiszámítása meglehetősen nehéz. A konkrét érték a gumó fajtájától és méretétől függ.
Készítmény:
Hozzávalók:
Készítmény:
Főzés videó
A tonhal hihetetlenül egészséges és tápláló hal minimális zsír- és magas fehérjetartalommal. Az alma használata a mimózában egy csipetnyi eredetiséget ad a jól felismerhető ízhez, és lehetőséget ad a salátának, hogy „roppanjon”.
Hozzávalók:
Készítmény:
Hasznos tanács. Ne használjon turmixgépet a zöldségek aprításához, különben a finomra és egyenletesen reszelt hozzávalók helyett pép lesz a vége.
Hasznos tanács. Utoljára lereszelem az almát, hogy ne feketüljön.
Hozzávalók:
Készítmény:
energia érték A mimóza saláta a majonéz és a halkonzerv zsírtartalmától függ. Egy esetben a háziasszony alacsony kalóriatartalmú hideg szószt is használhat a tonhal mellé saját lé minimális mennyiségű zsírt tartalmaz. Egy másik helyzetben - magas kalóriatartalmú saláta majonéz és savanyú olajban.
A saláta összetételének, a felhasznált összetevőknek és azok arányának különbsége miatt a kalóriatartalom változó.
Ezért a mimóza 160-190 kilokalóriát (a „könnyű” receptekben) és 240-280 kcal-t tartalmaz 100 g termékben.
Készítsen mimóza salátát otthon örömmel a bemutatott receptek egyikével. Ha szükséges, változtassa meg az összetevők arányát, használjon más halkonzervet (például a változatosság kedvéért vegyen sprattot paradicsomba). Kényeztesse magát és szeretteit finom saláta, amely kiváló dísze lesz az ünnepi újévi asztalnak. Sok szerencsét!
A halas és tojásos rakott Mimóza saláta mindig a tavaszhoz és a március 8-i ünnephez kötődik, bár főként a hideg évszakban készül.
Csak hallani kell: „mimóza saláta”, és azonnal elképzelni kell egy családi vacsorát ünnepi hangulatban, a szeretteink boldog arcát, és természetesen a gyermekkori kedvenc salátát, és egy olyan natív salátát, amely már régóta azzá vált. klasszikus, Olivierrel és „bundával” együtt.
A réteges mimóza saláta egyébként viszonylag nemrég, a 70-es években jelent meg, amikor még nem volt különösebb bőség a termékekben, a saláta a legelterjedtebb összetevőket tartalmazza, amelyek mindig megtalálhatók. Ennek ellenére a recept ismeretlen szerzőjének sikerült egy igazi kulináris bestsellert alkotnia, amely ma éppoly aktuális, mint 40 évvel ezelőtt.
Rögtön megjegyzem: Mimosa elkészítéséhez - puff halsaláta tojással, ami a legmagasabb minősítést érdemli, több szabályt is be kell tartania. A szabályok nem bonyolultak, de vannak. Inkább nem is szabályokat, hanem finomságokat.
Talán a legfontosabb dolog egy jó majonéz kiválasztása. Magas zsírtartalmú, vastag, megbízható gyártótól származó terméket kell vásárolnia, lehetőleg kevesebb színezéket, stabilizátort és ízesítőt. Egyes háziasszonyok zsírszegény majonézt használnak, azt gondolva, hogy így könnyebb lesz a saláta. De ahogy a gyakorlatban is megmutatjuk, jobb ha valami zsírosabbat veszünk, de kevesebbet teszünk belőle, ez nem befolyásolja az ízt, de ha ellenkezőleg - kevésbé zsíros, de sokat... A puffadásos salátákban, a Mimosa pedig Ez alól kivétel nélkül minden rétegnek meg kell őriznie a saját ízét, a majonéz feleslegével minden ízérzést „megkenünk”, és akkor akármilyen gondosan is elkészítjük a salátát, az eredmény enyhén szólva sem lesz túl jó.
A TOJÁSRÓL
Ugyanilyen fontos a tojások helyes felfőzése, ha forrásban lévő vízben tartjuk, a sárgája zöldes árnyalatot kap, ez pedig nem kívánatos, mert az utolsó szakaszban - a saláta díszítésében - szükségünk van rá. Tehát a tojást legfeljebb 10 percig főzzük. Egyébként használhatsz helyette csirkét fürjtojás, de többre van szükség belőlük.
A HALKONZEREKRŐL
Ügyeljen a halkonzervek kiválasztására (a halnak tengeri halnak kell lennie - makréla, rózsaszín lazac, lazac, saury vagy fattyúmakréla), számos gyártó üzem van, mind a miénk, mind az importált. Ha már vannak bizonyos preferenciái, vásároljon kipróbált termékeket (van néhány kedvenc konzerv márkám). Diéta szerelmeseinek ajánljuk konzerv tonhal, nagyon kevés kalóriát tartalmaz, de valljuk be, az íze nem mindenkinek való.
ÉS TOVÁBB…
A főzés megkezdése előtt ügyeljen arra, hogy a saláta minden összetevőjét megközelítőleg azonos hőmérsékletre melegítse. Ha nagy a hőmérsékleti kontraszt (például szobahőmérsékletű tojás és a hűtőszekrényből származó konzerv), a rétegek nem lesznek szépek.
A közelmúltban az üzletekben a termékek választéka egyszerűen hatalmas, ezért sok Mimosa saláta recept jelent meg, amelyek olyan összetevőket tartalmaznak, amelyek nem szerepelnek az eredeti receptben. Megpróbáltam összegyűjteni a legnépszerűbb lehetőségeket, amelyek mindenképpen figyelmet érdemelnek.
Hozzávalók a recepthez:
főtt burgonya 3-4 közepes méretű
főtt sárgarépa 3db
1 fehér vagy vörös salátahagyma
kemény tojás 4 db
halkonzerv 1 db (200g)
majonéz
zöldek a díszítéshez
Vegyünk egy megfelelő méretű salátástálat. Ha azt szeretnénk, hogy a saláta minden rétege jól látható legyen, használhatunk egy alja nélküli hengeres főzőformát, vagy vágjunk ki egyet egy feleslegesen nagy műanyag flakonból.
Finom reszelőn külön lereszeljük a burgonyát és a sárgarépát, durva reszelőn persze gyorsabb és egyszerűbb, de nem lesz olyan puha.
Sokan halat használnak első rétegnek, szerintem ez nem az A legjobb döntésÁllás után lefolyhat, és a saláta elkezd „lebegni”. Először burgonyát kapunk, vegyük ki a teljes mennyiség felét, és egyenletesen osszuk el az edény alján, nehogy túl tömörödjön. Kenje meg egy vékony réteg majonézzel anélkül, hogy túlzásba venné.
A halkonzervből (én a sauryt szoktam venni) óvatosan válasszuk ki a csontokat, és külön tányéron villával pépesítsük, miután az olajat külön edénybe csöpögtük le. Helyezze a halkeveréket a burgonya tetejére. Ismét kenjük meg majonézzel.
A salátahagymán volt a sor. Vágjuk nagyon finomra, és fektessük ki a következő rétegbe. A hagyma adagolásánál fontos, hogy ne vigyük túlzásba a mennyiséget, mert az elnyomhatja a többi hozzávaló ízét. A mondás szerint minden hasznos, csak mértékkel. Ha nincs salátahagymánk, akkor vegyen be rendes hagymát, de feldarabolás után forrásban lévő vízzel le kell forrázni. Ez eltávolítja a felesleges élességet és a szükségtelen keserűséget.
A lédússág érdekében ebben a szakaszban öntsön Mimózát egy kanál konzerv halolajjal. Kenjük be majonézzel.
A maradék reszelt főtt krumpli lesz a következő réteg, az előzőekhez hasonlóan majonézzel megkenjük.
Következik a sárgarépa, majonézzel a tetején alapkivitelben.
Az utolsó réteg a felaprított tojásfehérje. Majonézzel is bevonjuk őket. A mimóza saláta már majdnem kész, csak a szép megjelenés kérdése.
Számos dekorációs lehetőség létezik, minden a képzeletétől függ. Általában tört sárgáját használnak, amelyet az edény tetejére szórnak, és a széleit gyakran apróra vágott fűszernövényekkel díszítik. Lenyűgözően néz ki egy mimóza ága formájú zöldhagyma toll rátét és a sárgájából készült sárga virágok. Nagyszerű lehetőség a Mimóza zöld salátalevelekre tálalása.
A díszítés befejezése után tegye a salátát a hűtőszekrénybe néhány órára, hogy minden réteg átázzon.
Általában legyen kreatív, és a vendégei zihálni fognak az örömtől!
Sokan az új ízek miatt egy jó receptet még a klasszikusnál is jobban kedvelhetnek.
Hozzávalók a recepthez:
főtt burgonya 3 vagy 4 közepes méretű
főtt sárgarépa 2 db
kemény tojás 3 db
kemény sajt 150g (hasonló mennyiségű ömlesztett sajttal helyettesíthető)
halkonzerv 200g
saláta hagyma
majonéz
kapor, petrezselyem
Hogyan készítsünk réteges Mimóza salátát sajttal
Az előfőzött burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, és finom reszelővel különböző tányérokra reszeljük.
A tojásokat megpucoljuk, a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől, és külön-külön finom reszelőn lereszeljük.
A salátahagymát apróra vágjuk.
A sajtot is finom reszelőn lereszeljük.
Sózzuk meg a vajat a konzervből, távolítsuk el a látható csontokat, és villával törjük össze.
A burgonyát két egyenlő részre osztjuk.
Egy megfelelő, lehetőleg üvegben (hogy minden réteg látható legyen) salátástálban kezdjük összeállítani a salátánkat. A hozzávalókat rétegesen kirakjuk, minden réteget bekenünk majonézzel, és csak ezután adunk hozzá egy újat. A sorrend a következő: burgonya, hal, hagyma, burgonya, sajt, sárgarépa, tojásfehérje, sárgája.
Az utolsó réteget nem kenjük meg majonézzel. Lényegében ez a salátánk arca.
Ezen kívül dekorációként egy szál friss kaprot teszünk a tetejére. Többféle zöldet is kombinálhat, vagy például zöldsalátalevelekkel körbeveheti az ételt.
Legalább pár órára hűtve tálaljuk.
Burgonya helyett ezt a salátát rizst használnak Nagyon jó, próbáld ki!
Hozzávalók a recepthez:
főtt rizs 1/2 csésze
főtt sárgarépa 3db
főtt tojás 3-4 db
halkonzerv saury vagy makréla 1 db (200g)
salátahagyma 1 db
provence-i majonéz
zöldek a díszítéshez
Elkészítjük a termékeket: a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, a tojásokat meghámozzuk és félbevágjuk. A salátahagymát apróra vágjuk. A fehérjét és a sárgáját válasszuk szét, és egy-egy finom reszelővel ledaráljuk, a halat kivesszük a konzervből és villával pépesítjük, először eltávolítjuk a maradék csontokat, ezekre semmiképpen nincs szükség a salátában.
Válasszuk ki az ételeket, és folytassuk közvetlenül a főzést. Minden komponens rétegben megy, és minden réteget megkenünk majonézzel. Az első réteg a rizs egyenletes elosztása, majd a halkeverék, majd a hagyma, ismét a rizs, a sárgarépa, a tojás (fehér), az utolsó pedig egy réteg reszelt sárgája. Dekorációként működik, nem kell majonézzel lekenni.
Már csak a saláta díszítése van hátra. Ehhez a zöldet és a fantáziát használjuk.
Két-három óra hűtőben töltve elég ahhoz, hogy az elkészített saláta beszívja és elnyerje igazi ízét. Most már tálalhatod az asztalra!
Hozzávalók a recepthez:
burgonya 300 g
sárgarépa 200 g
hagyma 100-150g
halkonzerv 200g
tojás 3-4 db
majonéz
zöldek nem kötelező
A sárgarépát és a burgonyát puhára főzzük. Ha kihűlt, meghámozzuk és finom reszelőn lereszeljük.
Külön főzzük meg a kemény tojásokat. Tegyük hideg vízbe és tegyük a tűzre, nehogy szétrepedjenek főzés közben. Kihűlés után vegyük le a héját a tojásokról. Vágjuk fel őket, és válasszuk el a sárgáját a fehérjétől.
Megjegyzem, halkonzervből bármelyiket vehetsz tengeri hal(amelyik tetszik a legjobban), sózzuk meg a vajat. A halat külön tányéron villával pépesítjük, ha szükséges, kivesszük nagy darabok csontok.
A hagymát apróra vágjuk, és néhány percig forrásban lévő vízzel felöntjük, hogy eltávolítsuk a keserűséget és a felesleges csípősséget. Adjunk hozzá forrásban lévő vizet, és öblítsük le a hagymát hideg vízzel. Ha édes salátahagymánk van, nem kell forrásban lévő vizet önteni rá.
A salátástál alját kibéleljük egy réteg halkonzervvel, és megkenjük majonézzel.
A tetejére tesszük a reszelt tojásfehérjét, és megkenjük majonézzel.
A következő réteg sárgarépa és majonéz.
Most menni fog a hagyma, azt is megkenjük majonézzel.
Következik a burgonya és ismét a majonéz.
Az utolsó réteg reszelt tojássárgája, nem kenjük meg semmivel.
A salátát ízlés szerint díszítsük fűszernövényekkel.
Tálalás előtt a salátát néhány órára hűtőbe tesszük.
Jó étvágyat kívánunk!
Kiváló saláta enyhe alma savanyúsággal. A Semerenko fajta jól illeszkedik.
Hozzávalók:
halkonzerv (sauri vagy makréla, lehet tonhal, lazac, rózsaszín lazac) 200g
sárgarépa 200 g
1 közepes méretű saláta vagy hagyományos hagyma
tojás 3-4 db
kemény sajt 180-200g
erős, lédús alma 1 db.
majonéz
Kezdjük az étel elkészítésével: a tojást és a sárgarépát főzzük meg, majd ha kihűlnek, hámozzuk meg. Sózzuk meg a konzervből az olajat, szükség esetén távolítsuk el a látható csontokat, és pépesítsük simára a halat. A sárgarépát, a tojásfehérjét és a sárgáját külön-külön finomra reszeljük.
A hagymát apróra vágjuk, és forrásban lévő vízzel leforrázzuk, hogy eltávolítsuk a keserűségét. Ha van salátahagyma, akkor nem kell forrásban lévő vizet önteni rá.
Három kisebb sajt is van egy reszelőn. Az almát közvetlenül a salátához való hozzáadása előtt hámozzuk meg és reszeljük le, nehogy besötétüljön.
Elkezdjük összeállítani a salátát egy megfelelő edényben. A termékeket rétegesen elhelyezzük, és minden réteget bekenünk majonézzel, kivéve az utolsót.
Rétegek sorrendje: hal, hagyma, tojásfehérje, reszelt sajt, alma, sárgarépa, reszelt sárgája.
Hagyjuk felfőni (jobb, ha egy éjszakán át hagyjuk), és fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.
Kellemes íze és alacsony kalóriatartalma alacsony áron teszi a rákrudat meglehetősen érdekes termékké, salátákhoz is jó. Próbáljuk ki a mimózát rákrudakkal!
Hozzávalók a recepthez:
burgonya 3 db
kemény sajt 150 g
hűtött rákrudak 200g
alma (Semerenko fajta) 1 db.
masni 1db
fagyasztott vaj 100g
tojás 4db
majonéz
Hogyan kell főzni
A saláta elkészítéséhez vegyünk egy átlátszó formát, és rakjuk ki rétegenként az összetevőket, majd kenjük meg mindegyiket (a vaj kivételével) majonézzel.
Beépítés sorrendje: finomra reszelt főtt burgonya, reszelt tojásfehérje, reszelt sajt, vaj (először a fagyasztóban kell lefagyasztani), reszelt, apróra vágott fehér vagy lilahagyma (ha nem, akkor a rendes hagyma is beválik, de felaprítás után fel kell önteni forrásban lévő vízzel), apróra vágott rákrudat, reszelt almát és végül finomra vágott sárgáját, amit nem kell megkenni semmivel.
Ahhoz, hogy a rétegek telítődjenek, a salátát 5-6 órán át hűvös helyen kell tartani, a legjobb természetesen egy éjszakán át hagyni.
Tálaljuk egész ételként vagy külön adagokban. Ízlés szerint díszíthetjük.
A recept lényege, hogy a hal nem konzerv, hanem főtt, és nincs burgonya a kompozícióban. Kezdjük?
Hozzávalók a recepthez:
lazac filé 200g
csirke tojás 4db
sárgarépa 150 g
sajt 150 g
majonéz
zöldhagyma 1 csokor
zöld dekoráció
Mimóza recept lazaccal
Először a lazacot kevés sós vízben megfőzzük.
A sárgarépát és a tojást is megfőzzük. Ha kihűlt, a sárgarépát megpucoljuk és finom reszelővel feldaraboljuk, a tojások sárgáját kivesszük, és a fehérjétől külön is lereszeljük.
A sajtot ugyanúgy őröljük meg.
A halfilét villával pépesítjük, a csontokat eltávolítjuk.
A zöldhagymát apróra vágjuk.
Megfelelő méretű edényben megkezdjük a saláta összeállítását, az összetevőit rétegesen kirakva. Minden réteget kenjünk be majonézzel.
A termékek a következő sorrendben váltakoznak: tojásfehérje, hal, sárgarépa, zöldhagyma, sajt, sárgája.
Az utolsó réteget nem majonézzel kenjük meg, hanem fűszernövényekkel, például kaporral díszítjük.
Több óra hűtőben töltött „pihenés” után már tálalható is a saláta.
Szolgáld ki magad!
A burgonya sok saláta fontos összetevője, de megteheti nélküle is, mint ebben a receptben.
Hozzávalók a recepthez:
főtt tojás 4 db
kemény sajt 150 g
hal (konzerv) 200g
vaj 100g
édes salátahagyma 1 db
majonéz
Hogyan készítsünk Mimosa salátát burgonya nélkül
A salátát átlátszó salátástálban készítjük el, de ha nincs, akkor bármilyen megfelelő edény megteszi.
Kezdjük azzal, hogy kiterítjük az első réteg reszelt tojásfehérjét. Kenjük meg majonézzel.
A második réteg reszelt sajt és majonéz.
A harmadik rétegbe helyezzük a halat, amit először villával pépesítünk, és ha találunk, nagy csontdarabokat eltávolítunk. A tetejére majonéz.
Ezután kenje meg a durvára reszelt vajat (a kényelem érdekében jobb, ha a fagyasztóban tárolja). Itt megteheti majonéz nélkül.
Ezután következzen: apróra vágott hagyma, majonéz, a többi hal, ismét majonéz és végül, végül reszelt sárgája.
Sokkal jobb ízű lesz a saláta, ha tálalás előtt több órára hűtőben tartjuk.
Tőkehalmáj – értékes diétás termék, salátában kiválóan helyettesíti a halkonzervet.
Hozzávalók a recepthez:
tőkehalmáj (konzerv) 200g
főtt burgonya 3 db
főtt sárgarépa 2 db
sajt 100 g
főtt tojás 3 db
masni 1db
majonéz
zöldek a díszítéshez
Az előfőzött burgonyát meghámozzuk, lereszeljük, salátástálba vagy más alkalmas edénybe tesszük. Egyenletesen oszlassuk el, és vékonyan kenjünk a tetejére majonézzel.
A tőkehalmáj darabjait villával egy külön tányéron pépesítjük, ez megy tovább. Ízlés szerint kevés őrölt fekete borssal ízesíthetjük.
Következő - apróra vágott hagyma, kenje meg majonézzel.
A sárgarépán a sor. Finom reszelővel megtisztítjuk és ledaráljuk. Kiterítünk egy másik réteget, ne felejtsük el megkenni majonézzel.
A finom reszelőn összetört tojásfehérjét egyenletes rétegben elosztjuk, és szintén megkenjük majonézzel.
A következő egy réteg reszelt sajt lesz, azt is megkenjük majonézzel.
A salátát megszórjuk apróra vágott sárgájával, és friss fűszernövényekkel díszítjük.
Tedd a hűtőbe 6 órára, hogy ízesítsd és tálald!
Amint látja, elég sok lehetőség van. Remélem lesz köztük olyan, ami a kedvenced lesz!
Fantasy Mimóza saláta témában céklával, uborkával és vörös kaviárral.
A Mimosa saláta egy rakott halsaláta, amelyet a háziasszonyok évtizedek óta készítenek az ünnepi asztalra. A mimóza saláta nevét a megjelenéséről kapta, amely úgy néz ki, mint egy virág. Nem nehéz elkészíteni a Mimosa salátát a recept szerint, a lényeg az, hogy a rétegek áztassanak. Ezért a salátát több órával a tálalás előtt kell elkészíteni. A legjobb lehetőségéjjel megteszi.
1. lépés
A Mimosa salátához készült termékek listája:
2. lépés
A tojást és a burgonyát feltesszük főni.
3. lépés
Ekkor a többi hozzávalót elkészítjük. Mivel a Mimosa rétegesen készülő saláta, minden komponens külön tányérra kerül összekeverés előtt. Három nyers sárgarépa finom reszelőn. Ez a saláta fő összetevője, ezért érdemes figyelni, hogy kevés legyen belőle.
4. lépés
A hagymát apróra vágjuk és hozzáadjuk forró víz(forrásban lévő víz). Ez azért történik, hogy elveszítse keserűségét. Áztassa vízben körülbelül 2-3 percig. A víz könnyebb leeresztése érdekében jobb, ha szűrőt használunk.
5. lépés
A főtt tojást evőkanállal kivesszük a serpenyőből, és hideg vízzel teli edénybe tesszük. Ebben az esetben a héjat hűtéskor könnyebb lesz eltávolítani. A burgonyát egyelőre hagyjuk főni. A tojásokat megtisztítjuk, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától.
6. lépés
A fehérjét durva reszelőn lereszeljük, és külön tányérra tesszük.
7. lépés
A sárgáját finom reszelőn lereszeljük, szintén külön tányéron.
8. lépés
Ekkor már készen van a burgonya, evőkanállal kiszedjük és egy tányérra tesszük hűlni. A burgonyát nem szabad hideg vízbe tenni, különben vizes, tésztaszerű és íztelen lesz. A kihűlt burgonyát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
9. lépés
Három sajt egy finom reszelőn.
10. lépés
Nyiss ki egy doboz konzerv sauryt, és helyezd a halat egy vágódeszkára. Késsel vághatod, de könnyebb villával pépesíteni. Az olajat nem öntjük ki a sauryból, később jól fog jönni.
11. lépés
Miután az összes hozzávaló elkészült és a tányérokra raktuk, elkezdjük elkészíteni a salátát. Jobb, ha széleset veszünk üvegáru(váza), amelynek teljes magasságában azonos átmérőjű. Ez elősegíti a saláta összetételének egyenletesebb eloszlását, és az üvegfalakon keresztül gyönyörű és eredeti lesz. Tehát minden réteg egy példányban lesz, így az összes terméket egyszerre rakjuk ki. A rétegek sorrendje: 1. Saury. Egyenletesen oszlassuk el az alján.
