A torma előétel vagy torma kiváló kiegészítője a főételnek, ennek a szósznak a végtelen változatait nevezik név szerint: ogonyok, gorloder, szibériai adzsika, torma, kobra. A minimális hozzávalók és az egyszerű elkészíthetőség tette népszerűvé a tormás snacket. Az étel alapja a torma gyökere, baktériumölő képessége miatt a szósz nem igényel hőkezelést. Ez nem akadályozza meg a hosszú távú tárolást, megőrizve friss aromáját.
A tormás snack egyéb előnyei között megjegyzendő egészségügyi szempontból is. A torma gyökerének C-vitamin tartalma 5-ször magasabb, mint a citrusfélékben, így télen a torma kiváló megelőzés lesz a megfázás és az akut légúti fertőzések ellen. Ezenkívül a gyökerek mustárolajat tartalmaznak, ami növeli az étvágyat. A mértékkel fogyasztott tormás nassolás mindenki számára hasznos, a korlátozás csak a krónikus gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőkre vonatkozik.
Kívánt esetben a torma gyökerei minden receptben helyettesíthetők kész asztali tormával. Nagyon óvatosan kell hozzáadni, amíg el nem éri a kívánt fűszerességet az uzsonnából.
A torma gazdag aromája nem hagyja közömbösen az izgalomra vágyókat!
Hozzávalók:
Készítmény:
A tormát húsdarálóban vagy turmixgépben ledaráljuk, majd forrásban lévő vízzel felöntjük. Várjon, engedje le a vizet, és adjon hozzá cukrot, sót és ecetet ízlés szerint. Keverjük össze, töltsük üvegekbe és tároljuk hűvös helyen.
Ha valami újat szeretnél, készíts szibériai adzsikát. Nem rosszabb, mint a kaukázusi vagy bármely más, az érett paradicsomnak köszönhetően a torma íze kissé kisimul.
Hozzávalók:
Készítmény:
A paradicsom héjának lehúzása nagyon egyszerű. Először minden paradicsomon kereszt alakú vágást vágunk, majd forrásban lévő vízzel leforrázzuk. A bőr gond nélkül leválik. A paradicsomot a fokhagymával és a tormával együtt (utolsó) őrölje meg húsdarálóban. Keverjük össze, majd adjunk hozzá cukrot és sót, és keverjük újra.
A gazdag, fűszeres íz enyhe savanyúsággal pontosan az, amitől a halak hihetetlenül ízletesek lesznek.
Hozzávalók:
Készítmény:
Egy citrom levét egy külön tálba facsarjuk. Itt az ideje, hogy elkezdje a tormát, hámozza meg a gyökereket, és kényelmes módon vágja fel. Öntsön forrásban lévő vizet, hogy sűrű pasztát képezzen. Ezután ízlés szerint adjunk hozzá sót, cukrot és citromlevet. Keverjük össze, töltsük üvegekbe és tároljuk a hűtőszekrényben.
Az e recept szerint elkészített előétel abban különbözik a szokásos recepttől, hogy az összes többi hozzávalón kívül édes paprikát is tartalmaz. Az eredmény egy sűrűbb konzisztenciájú snack lesz, friss zöldségek finom aromájával. Tökéletesen passzol tésztákhoz, galuskához, hús- és halételekhez.
Hozzávalók:
Készítmény:
A paradicsomot és a kaliforniai paprikát húsdarálóban daráljuk, ha szükséges, használhatunk turmixgépet is. A legvégén felaprítjuk a fokhagymát és a torma gyökerét. Adjunk hozzá cukrot, sót, kevés őrölt borsot és ízlés szerint napraforgóolajat. A legvégén adhatunk hozzá ecetet is, hogy tovább tartson az uzsonna. Összekeverjük és üvegekbe osztjuk.
Ha úgy gondolja, hogy a szilva csak kompóthoz lehet hasznos, próbálja meg tormás előételhez adni. Az eredmény felülmúlja várakozásait!
Hozzávalók:
Készítmény:
A paradicsomot feldaraboljuk, a szilváról kivesszük a magot, és azt is megforgatjuk. Végül a tormát húsdarálóban ledaráljuk, majd sózzuk és cukrozzuk. Keverjük össze és tegyük üvegekbe. Tárolja a snacket hűvös helyen.
Amikor eljön az ideje, hogy a tormát húsdarálóba őrölje, legyen óvatos, és kövesse az alábbi tanácsokat. Hogy elkerülje a szem megégését és könnyezését, helyezze a zacskót a húsdarálóra, és rögzítse úgy, hogy az összecsavart massza közvetlenül a zacskóba essen.
Hihetetlenül csípős chili, fűszeres tormaillat – megtagadhatod magadtól az izgalmat?
Hozzávalók:
Készítmény:
A paradicsomot, a fokhagymát és a tormát felaprítjuk. Hámozza meg a paprikát a magokról, vágja vékony csíkokra, és keverje össze más termékekkel. A végén hozzáadjuk a cukrot, a sót, és kész is az uzsonna.
Annak ellenére, hogy ebben a receptben a csavart paradicsomot fel kell főzni, a kész szósz fűszeres és aromás lesz. Ennek az az oka, hogy a száraz mustár hozzáadásával készült torma előétel illatos fűszereket tartalmaz, amelyek pikáns aromát adnak az előételnek.
Hozzávalók:
Készítmény:
A paradicsomot felaprítjuk és egy órán át főzzük. Adjunk hozzá fűszereket, száraz mustárt, apróra vágott tormát. Adjunk hozzá cukrot, ecetet, sót ízlés szerint. Keverjük össze és forraljuk fel. 10 percig forraljuk, időnként megkeverve. Sterilizált üvegekbe tesszük, feltekerjük és a pincében tároljuk.
Az előétel egy másik változata tormával, amelyben az almát hozzáadták a szabványos termékkészlethez. Vegyen édes vagy savanyú almafajtákat, akkor a kész fűszerezés íze más lesz.
Hozzávalók:
Készítmény:
A paradicsomot, az almát, majd a fokhagymát felaprítjuk. Ehhez használhat húsdarálót vagy élelmiszer-feldolgozót. A legvégén a torma gyökerét simára aprítom és a többi termékhez adom. Adjunk hozzá sót és cukrot. Már csak össze kell keverni, és már kész is az előétel.
Ha azt szeretné, hogy a snack a lehető leghosszabb ideig megőrizze ízét, akkor a következő receptet kell használnia. Ennek a receptnek az a sajátossága, hogy a paradicsomot először a sütőben sütik, mielőtt csavarják.
Hozzávalók:
Készítmény:
Először érett paradicsomot kell sütni. Ehhez letakarunk egy tepsit, és ráhelyezzük a paradicsomfeleket, vágott felükkel felfelé. A tepsit a sütőbe tesszük és 10 percig sütjük. Kihűlés után turmixgépben ledaráljuk. Ezután a tormát összetörjük, és hozzáadjuk a többi terméket. Tegye tiszta üvegekbe, sterilizálja 5 percig, majd tekerje fel a fedőt.
Az érett paradicsomon kívül jöhet az ősszel bőséges zöld vagy barna paradicsom. Egy ilyen kulináris kísérlet nem rontja el a kész étel ízét.
Hozzávalók:
Készítmény:
Az összes hozzávalót húsdarálón át kell adni. Keverjük össze őket egy tálban, adjunk hozzá cukrot és sót. Tegye tiszta és száraz üvegekbe. Az elkészült snack a hűtőszekrényben tárolható.
A kényelem érdekében jobb, ha 0,5 literes üvegeket használunk, hogy télen kinyithassuk az üveget, és gyorsan elfogyasszuk.
Uzsonnára a paradicsomon kívül almát is süthetünk, egy hihetetlenül ízletes, eredetileg Németországból származó tormalevest kapunk. Nagyon szépen hívják - apfelkren, azaz. almás torma.
Hozzávalók:
Készítmény:
Óvatosan távolítsuk el a héját a sült almákról, és daráljuk pürévé. Tormát darálnak. Csak adjunk hozzá sót, citromlevet, cukrot a vízhez és már kóstolhatjuk is.
A következő fűszerezés ideális húsételekhez, minimális hozzávalót igényel.
Hozzávalók:
Készítmény:
A tormát és a répát megmossuk és meghámozzuk. Finom reszelőn lereszeljük őket. Keverjük össze, adjunk hozzá egy kevés vizet és sót ízlés szerint.
Csak egy kis kefirt adunk ehhez a snackhez, hogy egységes fehér színt kapjunk. Hűtőben 2-3 hétig eláll.
Hozzávalók:
Készítmény:
Az almát meghámozzuk és felkockázzuk. A meghámozott és megmosott tormát húsdarálóban ledaráljuk, mindent összekeverünk és hozzáadunk cukrot, 2 ek. kefir, kevés ecet és kevés víz. Mindent összekeverünk és üvegekbe tesszük.
Ez az előétel húsokhoz és más ételekhez is jól passzol. Hőkezelést igényel, de tovább tárolható.
Hozzávalók:
Készítmény:
Darálja meg a paradicsomot egy húsdarálóban, öntse egy serpenyőbe, és tegye tűzre. Közben a maradék zöldségeket, almát és a tormát felaprítjuk. Forraljuk fel a paradicsomlevet 10 percig, majd adjuk hozzá a többi terméket és főzzük 10 percig. Tegye tiszta és száraz üvegekbe. A kész snacket hűtőszekrényben vagy pincében tárolhatja.
>
A torma mellett áfonyát és mézet adnak ehhez az előételhez. Az áfonya enyhe savanyúságot ad, emellett az áfonya és a méz természetes tartósítószer. Ennek köszönhetően az uzsonna egész télen hideg helyen tárolható.
Nem mindenki tudja, hogyan készül a torma télre, de sokan szeretik ezt a tüzes előételt. Ez egy hagyományos orosz szósz vagy csípős fűszerezés, amely több azonos nevű néven is szerepel: gorloder, khrenoder, ogonek. A recept alapvető összetevője a torma, amely kulcsfontosságú előnyökkel jár az emberi szervezet számára.
A torma vagy a torma pikáns íze miatt inkább a hím felének az íze. Bár mindenkinek ajánlott az ételek egészséges kiegészítéseként, ami a fő összetevőnek - a tormának köszönhető. C-vitamin tartalmát tekintve még a narancsot is felülmúlja, tápértékben pedig a céklát, a sárgarépát és a káposztát.
A torma a vitaminokon és mikroelemeken kívül bioaktív anyagokat - fitoncideket is tartalmaz, erős antibakteriális hatással. A torma rendszeres használatra javallt megfázás és vírusfertőzések megelőzésére. Különösen ajánlott a torma készletezése télire, amikor a szervezetnek a legnagyobb szüksége van a támogatásra.
A torma jótékony hatásai:
Fontos! (torma) nem használják gyógyszerként - ez egy ízletes élelmiszer-adalékanyag, amely támogató szerepet játszik egy adott betegség kezelésében. Javasoljuk, hogy először konzultáljon orvosával, mivel számos orvosi ellenjavallata van a használatának.
Ehetsz vacakot, de fanatizmus nélkül. A fokozott csípősség miatt fennáll a bél- és gyomornyálkahártya égési sérüléseinek veszélye. Ha fekélyes, akut vese- vagy májelégtelenségben szenved, nem szabad enni a snacket.
Az, hogy hány kalóriát tartalmaz a torma, több nőt érdekel, aki figyeli az alakját. Jelen vannak a snackben, de anyagcsere-folyamatokat gyorsító képessége miatt nem maradnak el. Ajánlott zsíros ételekkel kombinálni. A zöldség nélküli torma átlagos kalóriatartalma 100 g adagonként 64-66 kcal, paradicsommal 35 kcal. A tápértéket a BJU megoszlása határozza meg: zsírok - 0,7 g, fehérjék - 0,9 g, szénhidrátok - 12 g.
Tanács! Minél frissebb a torma, annál egészségesebb. Az eredeti kompozíciót az elkészítéstől számított egy hónapig teljesen megőrzik. Ezért a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy a torma gyökerét tárolják télre, és szükség szerint készítsenek belőle tormát.
Bárhogy is hívják ezt a finom fűszerezést, a recept lényege ugyanaz – torma keveréke, különféle adalékokkal, amelyek pikáns ízt adnak. Ez utóbbiak közé tartozik:
Sok recept létezik a tormához, így van lehetőség a választásra az egyéni ízlés szerint.
A recepthez szükséges hozzávalók:
A téli torma lépésről lépésre elkészített receptje segít a tapasztalatlan szakácsoknak finom fűszerezésben az összes szabály szerint. Kezdik azzal, hogy a paradicsomból kicsavarják a levét (talán magokkal), amit a tűzre tesznek. 20-25 percig forraljuk. A receptben szereplő többi komponenst bármilyen elérhető módon megőröljük, és hozzáadjuk a tűzhelyen bugyogó léhez.
A tormát elkeverjük és további 20 percig pároljuk, sózzuk, cukrozzuk, hozzáadjuk a többi fűszert. Öntse a terméket steril üvegekbe vagy palackokba. Hermetikusan zárja le télre, és fordítsa fejjel lefelé. Egy nap múlva a pincébe vagy más hűvös helyre szállítják. Az alábbi videón jól látható a felkészülés.
Tanács! A torma eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében 9% ecetet adhat hozzá - 1 teáskanál a főzés végén.
A házi készítésű torma hagyományos receptjéhez télen a következő élelmiszerkészletre lesz szüksége:
A levet paradicsomból turmixgéppel készítik, és egy szitán átdörzsölve eltávolítják a magokat. A tormát konyhai robotgépben vagy húsdarálóban őröljük. Keverjük össze az egészet, adjunk hozzá egy kis sót és adjunk hozzá olajat. Helyezze a tormát előzőleg előkészített edényekbe, csomagolja be, és tegye be télre a hűtőszekrénybe. Már két nap múlva veheti az első mintát.
A turmixgépben lévő torma receptjéhez össze kell gyűjtenie:
A torma gyökerét előzetesen vízben áztatják, ami után könnyebben tisztítható. A paradicsomot felöntjük forrásban lévő vízzel, és eltávolítjuk a héját. Tegye a recept összes hozzávalóját egy turmixtálba, és őrölje meg. Sózzuk és cukrozzuk ízlés szerint, adjuk hozzá az ecetet és adjunk hozzá fűszereket. A tormát üvegekbe csomagoljuk, télre fedővel lefedjük és hűtőben tároljuk.
A torma nélküli torma elkészítésének receptje ideális a nők számára. A torma nélküli termék nem kevésbé ízletes, de finom paradicsomos utóízzel. A snackhez a következő alapvető összetevőkre lesz szüksége:
A receptben szereplő összes növényi összetevőt folyó vízben megmossuk és papírtörlőn enyhén megszárítjuk. Távolítsa el a felesleges zárványokat: magvak, farok. Reszelővel vagy húsdarálóval finomra vágjuk. A tormát összekeverjük és hozzáadjuk: cukrot, sót és egyéb fűszereket. Forrald fel, és azonnal tedd üvegekbe csavarva télre.
Itt a céklát nem ízesítés céljából adják a tormához, hanem színezőanyagként. A recept ugyanis nem tartalmaz paradicsomot, ami a tormát hagyományos vörös színére színezi. Hozzávalók:
A tormát reszelőn vagy turmixgépben őröljük. A répa gyökérzöldségét előfőzzük és finomra reszeljük. Mindkét masszát összedolgozzuk és hozzáadjuk: kristálycukrot, sót és minden mást. Néhány óra elteltével ehet tormát céklával. De előtte hagyni kell a snacket a hűtőszekrényben. A termék hűvös körülmények között jól tárolható, de nem bírja egész télen.
Tanács! Aki nem szereti a répapépet, kidobja. Csak gyümölcslevet adnak a kompozícióhoz.
Egy másik szokatlan torma recept, amelyhez szüksége lesz:
A gyümölcsöt apró szeletekre vágjuk, a magházat eltávolítjuk. Vízbe mártjuk, és megpuhulásig forraljuk. A tormát finom reszelőn lereszeljük. A kapott almakását szitán őröljük, hogy eltávolítsuk a héját és az egyéb zárványokat. Kihűlés után a püréhez adjuk a receptben szereplő többi hozzávalót. Jól összekeverjük és sterilizált üvegekbe tesszük. Télre a tormát hűvös helyen tároljuk.
Hozzávalók a téli torma recepthez:
Távolítsa el a héját a szilváról. A zöldségeket és a gyümölcsöket turmixgépben őröljük, cukrozzuk és sózzuk. A tormát üvegekbe rakják, lezárják és télre hidegre teszik. Ha hosszú távú tárolást tervezünk télen, akkor a terméket néhány percig forraljuk.
A paradicsom nélküli torma az egyéni preferenciáktól függően különböző módon készül. Ez a recept citromot tartalmaz, amely különleges utóízt és kellemes sárgás árnyalatot ad a terméknek.
A recepthez szüksége lesz:
A gyökereket megtisztítjuk és dörzsöljük. Sózzuk és facsarjuk ki a citruslevet. Alaposan összekeverjük, és a tormát 2-3 órára hűtőbe tesszük. Ezután az asztalra tálalják. Ha fel vannak készítve a télre, akkor üvegedényekbe tekerjük fel. Ha szükséges, adjunk hozzá bármilyen fűszert: menta, bazsalikom, paszternák.
Szokatlan recept a torma számára, amely aszpirint tartalmaz. Ez a beépítés garantálja, hogy kivételesen friss tormát kap télre. Termék fogyasztás:
Figyelem! 1 liter chrenoderhez 1 aszpirin tabletta szükséges.
A tormát, a paradicsomot és a fokhagymát külön-külön daráljuk le húsdarálóban. A felszabaduló paradicsomlevet jobb lecsepegtetni, akkor sűrűbben jön ki a torma. Az aszpirin tablettákat mozsárban por alakúra őröljük, és hozzáadjuk a teljes tömeghez. Mindent összekeverünk és sózunk. Ossza el a tormát sterilizált és szárított üvegekbe. Fedje le nejlon vagy fém fedővel, és tegye be télre.
A téli betakarítás forró módszere rövid távú fűtést jelent. Ennek köszönhetően a csavarok szobai körülmények között problémamentesen tárolódnak. A recept a következő összetevőket tartalmazza:
A tormás lovakat forrásban lévő vízzel leforrázzák, hogy eltávolítsák a túlzott csípős hatást, és megtisztítják. A fokhagymát összezúzzuk, a paradicsomot meghámozzuk, bár a hámozatlan is megteszi. Minden zöldséget lereszelünk egy nagy lyukú reszelőn, vagy használjunk húsdarálót. Keverjük össze, adjunk hozzá sót és cukrot. Tűzre tesszük, és forralás után 5-7 percig melegítjük. A kapott tormát előre elkészített üvegekbe öntjük, és nylon fedővel lefedjük.
Figyelem! Hűvösen tartja a munkadarabokat. Csak egy hét múlva lehet kipróbálni, amikor a fűszerezés már teljesen befőtt.
Az „Ogonyok” forró tormaszószt kétféleképpen készítik – főzéssel és anélkül. Mindkét recept egyformán finom, kifejezetten szilvaízzel. Termékek, amelyekre szüksége lesz:
Az összes hozzávalót összeforgatjuk, hozzáadjuk a sót és a cukrot. Az eltarthatóság meghosszabbítása érdekében forralja legalább 10 percig, és helyezze steril edényekbe.
A torma csípős paprikával és paradicsommal erőteljes, de ízletesnek bizonyul. Ehhez 200 grammot kell venni az összes összetevőből. Ízlés szerint sót adunk hozzá. Ételkészlet a recepthez:
A lépések szabványosak: mossuk meg a zöldségeket, hámozzuk meg és vágjuk fel. Keverjük össze, sózzuk, majd csomagoljuk üvegekbe és zárjuk le nejlonnal télre.
Tanács! Kívánt esetben csökkentheti a keserű hüvelyek számát.
A paradicsomot megmossuk, forrásban lévő vízzel leforrázzuk, héját eltávolítjuk. A pépet turmixgéppel őröljük. Adjunk hozzá sót és édes homokot a kapott iszaphoz. Tegye tűzre, és forralás után várjon 20-25 percet. 4-5 perccel a kikapcsolás előtt öntsünk ecetet és olajat a tormába. További 2-3 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott tormát és fokhagymát. A kész tormát tiszta üvegekbe vagy üvegekbe helyezzük.
A tormasaláta egy másik know-how, amelyet a modern háziasszonyok találtak fel. Erre a célra alkalmas a nem megfelelő uborka, amelyből sok halmozódik fel a betakarítási időszakban. A téli recept hozzávalói:
A tiszta uborkát vékony körökre vagy félkörökre vágjuk. A paradicsomot és a fokhagymát húsdarálóban megcsavarjuk, vagy turmixgépben összetörjük. Keverjük össze, és adjunk hozzá minden mást a receptből. Forraljuk alacsony lángon 20-25 percig. A forró salátát sterilizált edényekbe osztjuk és feltekerjük. Hagyja az asztalon, amíg teljesen ki nem hűl, majd tegye hűvös tárolóba télre.
Paradicsomból készítheted el a legfinomabb tormát télire, ha betartasz számos kulináris trükköt:
Hogy mennyi fokhagymát kell tenni a tormára, azt mindenki egyénileg határozza meg, ízlési preferenciák alapján. A téli receptben a szokásos norma 100 g 1 kg paradicsomonként. De érdemes megfontolni, hogy ez a fő tartósítószer, amely segít, hogy a készítmények ne romoljanak meg hosszú ideig.
Városi környezetben a hűtőszekrény kényelmes hely a horloger tárolására. A hőkezelésen átesett termék 2-3 évig, a friss termék legfeljebb hat hónapig használható. A téli tárolás elfogadható alternatívája a pince vagy alagsor, ahol a hőmérséklet nem emelkedik 5 °C fölé. Súlyos fagyok esetén az üvegeket takaróba csomagolják, amely megvédi őket a fagytól.
Egy másik lehetőség a torma téli tárolására anélkül, hogy elveszítené ízét és jótékony tulajdonságait, ha a fagyasztóba helyezi. A keveréket kis formákba öntjük. Lefagyasztás után távolítsa el a tartalmát, és helyezze hermetikusan lezárt zacskóba.
Tanács! Speciális jégtálcákban kényelmesen lefagyasztható. Ezeket a kockákat a leveshez adjuk.
A téli torma tökéletesen illeszkedik mindenhez: hús- és halételek, köretek, levesek, zselés hús. Egy ilyen kiegészítés változatossá teszi napi étrendjét, és egyúttal különféle betegségek megelőzésére szolgál.
Kapcsolódó hozzászólások
Nincsenek hasonló bejegyzések.
Nem lesz nehéz elkészíteni egy hihetetlenül ízletes és érdekes előételt minden lakomára, ha ismer néhány titkot. Ebben az esetben a leggyakoribb termékeket használják. Az íze fenomenális és gazdag. A torma ínyencei azonnal megértik, miről beszélünk, amint megérzik ezt a mámorító ízt és aromát.
Számos recept létezik különféle összetevőkkel, amelyek kiemelik és kiemelik ezt az ételt. Mindenki a saját egyéni receptjét részesíti előnyben. Vannak, akik a klasszikus lehetőségeket részesítik előnyben, míg mások szeretik a kísérleteket. Az eredmény mindig egy felülmúlhatatlan harapnivaló, amely minden fűszeres ételek szerelmesének kedvére tesz.
A javasolt recept titka a felhasznált termékek frissessége. Nincs szükség főzésre vagy sterilizálásra. Csak egy természetes gazdag íz, hosszú ideig megőrizve, további trükkök nélkül.
Hozzávalók:
Kihozatal: 2 liter.
Főzési folyamat:
1. Alaposan öblítse le a paradicsomot. Távolítson el mindent, ami felesleges. Félbevágni. Vágja ki a szárat.
2. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket. Húzzuk le a bőrt a torma gyökeréről.
3. Vágja a gyökeret apró darabokra. Tedd turmixgépbe. Alaposan simára daráljuk.
4. Tegye a fokhagymagerezdeket egy húsdarálóba, és jól dolgozza fel.
5.A finomra vágott paradicsomot húsdarálón is átpasszírozzuk. Ne felejtse el a kapott gyümölcslevet egy előkészített edénybe önteni.
6. Tegye az összes hozzávalót egy serpenyőbe, és keverje össze.
7. Adjunk hozzá sót és cukrot. A kapott mártást előre elkészített üvegekbe osztjuk. Szorosan zárjuk le fedőkkel. Hűtőbe tesszük.
8. A torma azonnal fogyasztható. 3-5 nap alatt ízesebb lesz.
Tekintse meg videós receptünket is:
Januárig egy ízletes és egészséges nassolnivalóval büszkélkedhet, amely bármilyen lakomát változatossá tehet, és további ízeket adhat hozzá.
Miért folyamodj bolti alapanyagokhoz, ha mindent magad is elkészíthetsz előre? Az étel íze ebből csak profitál, az eredmény pedig minden várakozást felülmúl. A torma, friss répával, minden húsételhez méltó szósz lesz. Nemcsak kiemeli a termékeket, hanem különleges pikantériát és gazdagságot is ad nekik.
Hozzávalók:
Kitermelés: 700 gramm.
Főzési folyamat:
1. Hámozzuk meg a torma gyökerét. Húsdaráló segítségével daráljuk meg.
2. A gyökérzöldséget meghámozzuk és darabokra osztjuk. Húsdarálón átpasszírozzuk, vagy finom reszelőn lereszeljük.
3. Keverje össze az összes terméket és alaposan keverje össze.
4.Ha a cékla nem lédús, adjon hozzá további 50 milligramm vizet a kívánt állag eléréséhez.
5. Sterilizálja az üvegeket. Száraz. Öntsük fel a szószt, és fedjük le fedővel.
A rágcsálnivalót hűtőszekrényben 4-5 hónapig tárolhatja. Ezalatt az íze új jegyekkel gazdagodik.
Ez az előétel tetszeni fog az ínyenceknek és a fűszeres ízek igazi ínyenceinek. A paprika kombinációjának és a paradicsom hiányának köszönhetően az eredmény kiváló. És ami a legfontosabb, ennek a szósznak a palettája lehet élénksárga vagy mélynarancs. Minden attól függ, hogy milyen gagosharokat használnak a készítmények elkészítésekor.
Hozzávalók:
Kitermelés: 500 gramm.
Főzési folyamat:
1.A hozzávalókat alaposan öblítse le, távolítsa el az összes felesleget. Húsdarálón átpasszírozni.
2. Öntse egy edénybe. Sózzuk és jól összekeverjük.
3. Előzetesen sterilizálja az üvegeket fedővel. Száraz. Megkenjük a mártással és hűtőbe tesszük.
Még a fűszerek szerelmesei is hihetetlenül forrónak találják ezt a szószt. De azt, hogy mennyi ízérzékelést fog okozni, aligha lehet másképp átadni.
A tormaszósz ízletes és egészséges. Tökéletesen ellátja a szervezetet hasznos vitaminokkal. Néha előfordul, hogy a snack penészessé vagy savanyúvá válik. Ebben az esetben semmiképpen sem szabad figyelmen kívül hagyni a jól ismert szabályt: a készterméket hűtőszekrényben kell tárolni.
Sterilizált üvegekbe és tiszta műanyag fedőkbe helyezve megakadályozza további tartósítószerek hozzáadását: ecet, aszpirin vagy citromsav.
A torma savanyúságát a következők okozhatják:
A szabványos nylon fedelek kiválóak a hosszú távú tároláshoz. Ha hosszú ideig üvegedényben tárolja, akkor célszerű több réteg celofánt tenni a csavaros kupakok alá - ez csökkenti a levegő bejutását.
Mindig öröm egy ilyen finom előételt az asztalra tálalni. Előfordul, hogy bizonyos körülmények miatt nem "éli meg" néhány jelentős dátumot. És ez nem az elkészített készítmények száma, hanem a banális penész és savanyúság. Ezért néhány háziasszony minden rendelkezésre álló eszközzel megpróbálja meghosszabbítani az eltarthatóságot. Ebből a célból további tartósítószereket használnak, vagy a szószt megfőzik. Ennek eredményeként a jótékony tulajdonságok kiegyenlítődnek, az íz pedig kevésbé élénk lesz. De nem ezt akarta elérni a főzés során?
A tormában található zöldségek frissessége a kulcsa annak rendkívüli ízének és aromájának. Az adjika pedig e nélkül is elkészíthető. Ezért az étel eltarthatóságának meghosszabbításához egy jól ismert trükköt kell bevetni: öntsön napraforgóolajat a szósz tetejére. Egyes kézművesek mustárt használnak erre a célra, bár ezzel kenik a fedelet.
Azt, hogy melyik módszert választjuk, az ízlési preferenciák alapján kell eldönteni. A növényi olaj több kalóriát ad az ételhez, a mustár pedig bizonyos ízjegyeket.
Ez az érdekes szósz minden csípős harapnivalót kedvelőnek fog tetszeni. A torma az év bármely szakában finom. Könnyen elkészíthető szezonálisan és hosszantartó készítményként is.
Kívánság szerint őrölt csípős pirospaprikát és néhány édes-savanyú almát adhatunk az összes zúzott hozzávalóhoz, ami lágyítja a kész étel ízét;
Nagyon gyakran a zöldségeket turmixgéppel vagy konyhai robotgéppel aprítják. Ezek a konyhai készülékek tökéletesen védik a szemet és az orrot a tormagyökérben rejlő éles, égető aromától;
Ellenjavallat! Ezt a nassolnivalót nem fogyaszthatják krónikus gyomorhurutban, vesegyulladásban, bélrendszeri peptikus fekélyben szenvedők, valamint terhes és szoptató nők. Bár a torma túlzott fogyasztása még ideális egészségi állapotú embernél is magas vérnyomást okozhat;
Ha túl édes a paradicsom, tegyünk a fagyasztóba 1-1,5 evőkanál ecetet, ha savanyúak, növeljük a cukor mennyiségét.
Torma paradicsommal és fokhagymával a télre- Népszerű sós snack. Húshoz, kocsonyás húshoz, burgonyához, galuskához vagy bármilyen más házias ételhez tálaljuk. Néha csak kenyérre kenik. Nagyon sok neve van: torma, szibériai adzsika, gorloder, zhguchka vagy kobra.
Mindig két fő összetevő van - a paradicsom és a torma. Kívánt esetben különféle zöldségeket és fűszereket adhat hozzá.
A paradicsomot a snack elkészítésének napján készítik el. Húsosnak kell lenniük, vékony bőrrel, amelyet előre eltávolítanak. A gyümölcs mérete nem fontos. Turmixgéppel, húsdarálóval vagy facsaróval összetörik.
A torma a szósz második szükséges összetevője. Gyökereit saját maga is elkészítheti, ha a nyaralójában nő. Fiatalnak kell lenniük, nem lazának és nem sárgulnak. Érdemes késő ősszel kiásni, hogy éles és aromás legyen.
Tanácsok háziasszonyoknak! A torma gyökér őrléséhez finom reszelőn kell lereszelni.
Főzés szar gyorsan, az egész folyamat csaknem 60 percet vesz igénybe. Ezután üvegedénybe kell helyezni és hűvös helyen tárolni.
Jobb, ha nem nagy (100-500 ml-es) tárolóedényt választunk, hogy a nyitott tégely tartalma ne savanyuljon meg gyorsan.
A munkadarabot hűtőszekrényben vagy alagsorban tárolhatja.
Ez a lehetőség a legegyszerűbb, még egy kezdő háziasszony is elkészítheti. Jobb, ha nem változtat az arányokon, hogy a szósz íze ne okozzon csalódást.
Szükséges termékek:
A főzés lépései:
Nézd meg a videót! Hogyan készítsünk egyszerűen és egyszerűen „gagyit”
A nyers lendületes szósz receptje fokhagymát, tormát és chilipaprikát tartalmaz, amelyek kiváló tartósítószerek, így az előételt nem kell sterilizálni.
Szükséges termékek:
A főzés lépései:
Nézd meg a videót! Torma - recept főzés nélkül otthon télen
Egyes háziasszonyok nem sterilizálják a tormát, mert tormát és fokhagymát tartalmaz, amelyek tökéletesen fertőtlenítik a termékeket, ezáltal biztosítják azok hosszú távú tárolását.
Szükséges termékek:
A főzés lépései:
Az uzsonna egy napon belül elfogyasztható, de a legjobb, ha 2-3 hétig áll.
Nézd meg a videót! HRENOVINA - Erőteljes orosz univerzális szósz
Az édes gyümölcsök különleges aromát és érdekes ízjegyeket adnak hozzá.
Szükséges termékek:
Lépésről lépésre előkészítés:
Ebben a receptben paprika vagy csípős chili is használható. Jobb mindkét típust bevenni, hogy a snack fűszeres és szokatlan ízt adjon.
Szükséges termékek:
Lépésről lépésre előkészítés:
Nézd meg a videót! X renovina borssal
Ahhoz, hogy a szósz hosszabb ideig megmaradjon, adjunk hozzá több ecetet. De megsavanyítja az uzsonnát, semlegesíti a fűszerességet.
Hozzávalók:
Lépésről lépésre előkészítés:
Hogyan készítsünk szart hogy sokáig álljon és ne savanyú legyen:
Egy ilyen snack mindig megfelelő lesz az asztalon, otthon mindenki imádni fogja, és a vendégek értékelni fogják!
Nézd meg a videót! Khrenovina - 2 finom recept
