Bármely háziasszony szeretne igazán finom almás pitét készíteni tejfölös töltelékkel. Ennek az ételnek a legjobb ideje a nyár vége, amikor a legkülönfélébb fajtájú almák jó termését szüretelték be. Nem minden háziasszony ismeri a legérdekesebb és legfontosabb titkokat, például az egyik az, hogy almával zselés pite készítéséhez a tésztát tejföllel kell elkészíteni. A sebtében elkészített, gyors almás pite feltétel nélkül tetszeni fog a különféle finomságok szerelmeseinek, sőt azoknak is, akik egy kis darabot is kipróbálnak. Rengeteg recept létezik ennek az aromás pitenek az elkészítéséhez, az egyik legnépszerűbb a charlotte. Nézzük a legfinomabb és legegyszerűbb recepteket.
Tekintsük az almás pite legfinomabb és legegyszerűbb receptjét, amellyel elkényeztetjük szeretteinket.
Ízletes, tejfölös töltelékes almás piténket a megszokott és jól ismert módon, mégpedig fogpiszkálóval átszúrva ellenőrizzük. Ha nem maradt rajta semmi, akkor a charlotte már készen van.
Az étel elkészítése után biztosan megjegyzi, hogy ez egy nagyon ízletes recept, ugyanakkor nagyon egyszerű. Kiderült, hogy a háziasszony két alapelvét ötvözi, hogy nagyon finom és egyszerű legyen.
A tejfölös almás pite sütése lehetőséget ad arra, hogy finom, impozáns és hihetetlenül ízletes lepényt készítsünk. Mit jelent a zselés pite almával? Ez egy kellemes tésztaszerkezet, amely befedi a charlotte-unkat.
A tejfölös tészta kiválóan alkalmas almás pitéhez, ennek köszönhető, hogy a charlotte a legízletesebb. Tehát kezdjük a krém elkészítésével.
Az illatos pitéd hamarosan elkészül! Ez a pite recept megtanítja, hogyan takaríthat meg időt, és hogyan készítsen finom finomságokat. Egy gyors almás pite recept, amellyel az egész családot finoman etetheti.
Ősszel mindenki valami ízletesre és aromásra vágyik, ami a nyárra emlékeztet. Tudniillik az ősz a legszebb időszak, az alma ideje. A legjobb módja annak, hogy felvidítsd magad és elkényeztesd a családodat, ha főzöl valami finomat, például egy egyszerű almás pitét. Szeretnék egy ilyen charlotte receptet ajánlani. Sietve megfőzve nagyon finom lesz, és ezt magad is láthatod.
Tehát kezdjük el a charlotte elkészítését, beleértve a tejfölös lágy tészta elkészítését.
Máris élvezhetjük az almás pitét tejfölös töltelékkel, nagyon finom és aromás desszert. Egyszerű lepényünket kissé lehűtve tálaljuk, így könnyebb lesz tányérra tenni.
Ebben a pitében igyekszünk biztosítani, hogy elkészítésekor a tészta puha és krémszerű legyen. Ehhez próbáljunk meg almás pitét készíteni tejföllel. Ez a recept tökéletes mind a vendégek ünnepi csemegének, mind a mindennapi, mindennapi főzéshez. A lélekkel elkészített pite illatos lesz, mint az ősz, és friss, mint a nyár.
Idén őszi almás pite, a gyerekek kedvence, sietve elkészül. Receptünk alapján biztosan nagyon finom pékárut kapsz, a lényeg, hogy ragaszkodj hozzá és lélekben főzz.
Most már tudja, hogyan kell almás pitét főzni sokféleképpen, és kiválaszthatja kedvencét és a legegyszerűbbet. Amint láthatja, az almás pite elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és örömet okoz a folyamatnak, különösen, ha mindent szeretettel csinál. Egy ilyen egyszerű és ízletes desszert nagyszerű lehetőség vendégekkel való találkozásra, vagy egyszerűen a napi étkezés változatosabbá tételére.
Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve
Hozzávalók:
- búzaliszt - 150 g,
- kristálycukor - 130 g,
- csirke tojás - 3 db,
- tejföl - 200 g,
- sütőpor - 1 teáskanál,
- vaníliás cukor - 2 teáskanál,
- alma (édes-savanyú) - 4 db.
Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre
A tojásokat, a kristálycukrot és a vaníliás cukrot keverőgéppel felverjük. 
Most adjunk hozzá tejfölt ehhez a masszához, és verjük még néhány percig. 
Hozzáadjuk a sütőporral elkevert, átszitált lisztet, és tésztává gyúrjuk. 
Az almát megmossuk, meghámozzuk, félbevágjuk és kivágjuk a maghüvelyeket. Ezután szeletekre vágjuk őket. 
Adjunk hozzá almát a tésztához. 
És keverjük össze. 
A formát kibéleljük papírral és kiöntjük a tésztát. 
180 fokos sütőben 50 percig sütjük.
A pite készenlétét fapálcával vagy spatulával megnyomva ellenőrizzük: ha visszaugrik, az kész. 
A tortát kivesszük a formából, lehűtjük és teával tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk! 
Almás tejfölös pite teával tálalható, ha vendégek jönnek hozzánk. Az interneten könnyen megtalálhatja ennek az ételnek a receptjét, és a főzési módok nagyon változatosak.
Némelyikük annyira eredeti, hogy az előkészítésüket óvatosan kell megközelíteni. Az összetevők listáján szerepel, hogy a kulináris szakértők mit javasolnak a piték sütéséhez: kekszet, állott kenyér, reszelt burgonya és erjesztett tejsajt.
Konzervatívabb vagyok a Charlotte sütésében, a receptjeim minden időben beválik. Olvassa el és válassza ki a legjobban tetszőt.
A pite élesztőből, kekszből, omlós tésztából készül, és ez nem a határ. A töltelékhez ajánlatos a nyers almát szeletekre vágni, vagy a gyümölcsöt sütőben megsütni.
Édesszájúak használhatnak almalekvárt, ettől lesz az étel ízlés szerint édesebb.
Ha a családi hagyomány a teázás egy nagy kerek asztalnál, nehéz találni az almás piténél jobb csemegét.
A tejfölös tészta bolyhossá és légiessé varázsolja a pékárut, szerettei biztosan értékelni fogják kulináris tehetségét. Ha meg akarja lepni őket, azt javaslom, hogy időveszteség nélkül kezdjen hozzá az üzlethez.
- A tészta gyúrásához szüksége lesz: fél pohár cukor; másfél pohár fehér liszt; 0,150 kg margarin; ½ teáskanál szóda; ízlés szerint fahéj és egy csipet só.
- A töltelékhez vegyünk egy kilogramm almát, a krémhez készítsünk: 1 tojást; 2 evőkanál liszt; egy-egy kanál cukrot és nagyon zsíros tejfölt.
Az almás pite a következő séma szerint készül:
A tejfölös tésztát keverővel gyúrjuk, így a csemege elkészítésének folyamata jelentősen lecsökken.
Vegyünk: 5 tojást; ½ rúd vaj; 200 g tejföl és kristálycukor; 2 csésze fehér liszttel; egy zacskó vanília és pontosan ugyanannyi sütőpor; 4 alma.
Lépésről lépésre az előkészítés lépései:
A pitét porcukorral és fahéjjal megszórva tálaljuk (lásd a fotót).
A teacsemegék elkészítésének következő módja megköveteli a következők jelenlétét:
0,250 kg sl. olajok; két alma; 0,3 kg liszt; négy tojás; 0,3 kg zsírszegény tejföl; vaníliarúd és két csomag sütőpor. 0,3 kg kristálycukorra is kell.
Kezdjük a torta elkészítését:
Az almás pitét 190 fokon sütjük, ezen a hőmérsékleten a Charlotte 50 perc alatt elkészül. A sütést porcukorral, darált dióval, kókuszreszelékkel díszíthetjük.
A pite, amelyről beszélni fogunk, nemcsak ízletes, hanem nagyon szép is.
Azon termékek listája, amelyekből tésztát kell gyúrni:
fél pohár tejföl; 1 csésze cukor; 0,130 kg vaj; 0,250 kg liszt; 0,5 teáskanál szódabikarbóna.
A töltelék a következőkből áll: egy kilogramm alma; egy pohár tejföl, egy tojás és fél pohár cukor.
Charlotte így készül:
A charlotte-ot 40 percig sütjük. Tartsa a sütő hőmérsékletét 170 fokon, akkor a pite jól sül, és ami a legfontosabb, nem ég meg.
Annak ellenére, hogy a Charlotte tejföllel kristálycukor nélkül készül, édes íze van. Az almával töltött sütés másik előnye, hogy nagyon laktató. Így vendégei elégedettek lesznek a finomsággal.
Hozzávalók: 150 g sl. olajok; 400 g liszt; egy csipet só; egy pohár alacsony zsírtartalmú tejföl; 1 tojás; 6 édes alma; egy marék mazsola; fahéj ízlés szerint; citromlé és citromhéj.
A zsidó charlotte a következőképpen készül:
Sütés után hagyjuk a süteményt a sütőben néhány percig, majd közvetlenül a tepsiben hűtsük le. Helyezze a prezentációt egy gyönyörű tálcára, porcukorral megszórva (lásd a fotót).
Ha már próbáltad, akkor az íze nagyon hasonlít hozzá, de csak hasonló. Hihetetlenül gyengéd, sőt valahogy levegős, csak úgy olvad a szájban. Amikor az asztalra teszed, amíg az utolsó morzsáig meg nem eszed, lehetetlen elszakítani magadtól.
Így aztán megállapítottuk, hogy íze kicsit hasonlít a híres Cvetajevszkijéhez. De ha figyelembe vesszük a főzési folyamatot, akkor talán mindenkivel összehasonlíthatja. Elkészítjük a tölteléket, az almát is, és mindent egy tepsibe összedolgozunk, és persze kisütjük.
Sokféle charlottot készítek, de egyik sem ad még hozzávetőleges ízváltozatot sem. Ez a tény pedig ezt az egyszerű receptet a legkedveltebbek közé sorolja, természetesen a kedvenc charlotte-omat sem értékelem le.
A mai változat gyorsan és egyszerűen elkészíthető, az eredmény pedig mindig kiszámítható – a pite gyönyörű, magas és ízletes!
Mindenkinek ajánlom, mindenkinek, mindenkinek... És biztosítom, hogy bármilyen szintű asztalon tökéletesen elfér. Csak azért, hogy este teát igyál a családoddal, vagy vendégeskedj. Tegnap a családunkban ennek csak oka volt - családunk létrejöttének évfordulója. A legközelebbi és legkedveltebb emberek gyűltek össze. Így nekik sütöttem ezt a házi csodát - pitét.
Igaz, néhány vendég kicsit korábban érkezett a vártnál, így egy kis szünetet kellett tartanom. És elkövettem két apró hibát, amiről minden bizonnyal elmesélem a receptben. És itt van maga a recept.
Szükségünk lesz:
Erre korlátozhatjuk magunkat, de ma vendégeim vannak. Ezért készítek streuselt is... Ez adja azt a plusz légiességet és gyengédséget. A pékáruinkat is díszíti majd.
Ne ijesztgessen ez az idegen szép szó. A streusel elkészítéséhez körülbelül 3 percre lesz szüksége, de nem több.
A streuselhez szükségünk van:
Készítmény:
Mielőtt elkezdené a főzést, beszéljünk a legjobban használható almáról. A legfinomabb pékáruk akkor készülnek, ha édes-savanyú fajtákat használunk. Nagyon szeretem a Semerenko fajtát. Ennek a fajtának az alma édes-savanyú, ráadásul nagyon omlós. Ugyanakkor meglehetősen sűrű péppel, ezért biztosan nem „savanyodik” sütés közben. Ezenkívül a nagy és a kis gyümölcsök egyaránt alkalmasak.
Az egyetlen dolog az, hogy ennek a fajtának meglehetősen sűrű és vastag bőre van. Ezért meg kell tisztítani. Ellenkező esetben érezni fogja, amikor eszik. Enélkül pedig a pékáruk egyszerűen elolvadnak a szájban.
Beszélek ennek a fajta almának az előnyeiről, és magam is használok másokat - a sajátomat. Nagyon szép almák nőnek nálunk. Nem túl nagyok, de édes-savanyúak, vagyis pont olyanok, amilyennek lenniük kell. Minek vásárolni boltban, ha van sajátod. Ezenkívül nem kell hámozni őket, maguknak nagyon vékony a bőrük.
Azt is szeretném megjegyezni, hogy ebben a receptben jobb, ha nem használunk túl édes gyümölcsöket. Ebben az esetben a pékáruk túl édes lesz. Vagy csökkentenie kell a hozzáadott cukor mennyiségét. De ebben az irányban nem kísérleteztem. Egy enyhén savanykás-édes íz szerintem az, amire szüksége van.
Nos, most maga a recept.
1. Előzetesen vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, hogy kissé megolvadjon. Néha elfelejti ezt megtenni, akkor 20 másodpercre beteheti a mikrohullámú sütőbe, bár ez nem tanácsos. A mikrohullámú sütőben, mint tudod, a termék előnyös tulajdonságai elvesznek.
2. Válogassa szét a mazsolát, távolítsa el a rudakat és öblítse le több vízben. Ezután öntsünk rá forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni 10-15 percig. Szükségünk van arra, hogy ne legyen annyira száraz, vagyis a kívánt állapota enyhén duzzadt legyen.
3. Törj fel három tojást egy mély tálba, és adj hozzá cukrot.
4. Habverővel simára keverjük, és a cukor feloldódik. Ugyanakkor a massza színe kissé megváltozik, és sárgásról krémes fehérre változik, kis buborékok zárványaival.
5. Adjunk hozzá vajat, és folytassuk a verést. Ahogy a receptben jeleztem, jobb 82,5% zsírtartalmú olajat használni. Nem csak egészséges, de sütni is mindig nagyon finom vele. Ezen túlmenően, ha az olaj alacsonyabb százalékos, akkor az utóbbi időben gyakran kezdték el használni az úgynevezett transzzsírokat, amelyek nemcsak nem egészségesek, de károsak is az egészségre.
6. Bármilyen tejfölt használhatsz, de minél sűrűbb és zsírosabb, annál puhább és finomabb lesz a pite. Laza falusi tejfölöm van 20%-os zsírtartalommal. Vastag, és a szó szó szoros értelmében egy kanál van benne.
A felvert masszához adjuk a tejfölt, és újra keverjük habverővel. A keverék elvileg könnyebbé és képlékenyebbé válik, ahogy kell.
7. Az íz érdekében adjunk hozzá több vaníliás cukrot vagy vanillint. Adjunk hozzá 2 teáskanál vaníliás cukrot, és csak egy csipet vaníliát. Van egy keverékem natúr vanília hozzáadásával, ezért teszek bele egy nem túl teli teáskanálnyit.
Egyébként vanília helyett fahéjat is adhatunk hozzá. Ebben az esetben az aroma kissé megváltozik. Hiszen mindenki tudja, hogy az alma jól passzol a fahéjhoz.
8. Nos, még két komponensünk maradt - a liszt és a sütőpor. A legmagasabb minőségű búzalisztet kell használni. De mindenképpen szitálni kell. Ezzel az eljárással nem csak azt akadályozzuk meg, hogy felesleges és kemény részecskék kerüljenek a tésztába, hanem a lisztet is oxigénnel telítjük. Ami szintén mindig hozzájárul a puha pékáruk elkészítéséhez.
9. A sütőport is szitáljuk át.
10. Először egy kanállal keverjük össze a keveréket, majd csak ezután kapcsoljuk be a mixert, és keverjük simára a tartalmat. Ügyeljen arra, hogy ne maradjanak csomók vagy csomók, még kicsik sem.
A tészta állaga nem folyékony és nem sűrű. Szabadon folyik ki a keverőlapátokról, de előfordulhat, hogy egy kicsit elhúzódik rajtuk.
11. Tegye félre a tésztát, hagyja ülni és pihenjen egy kicsit. Addig is térjünk rá az almára. Amint fentebb említettük, ha szükséges, hámozzuk meg a gyümölcsöket, távolítsuk el a magot és a magokat. Ezután vágja őket kis kockákra, legfeljebb 2 cm-es oldalukkal.
12. Engedje le a forró vizet a mazsoláról, és ha szükséges, öblítse le hideg vízzel. Ezután szárítsa meg papírtörlővel.
13. Készítsen elő egy rugós formát. Kenjük meg vajjal, alaposan vonjuk be az alját és az oldalát, majd fedjük le sütőpapírral. Ami viszont szintén olajjal van kenve.
Itt követtem el az első hibámat – elfelejtettem ezt megtenni. Beszéltem a vendégekkel, és a tészta felét egy kivajazott tepsibe öntöttem. Természetesen a pitét megkaptam, de nagy nehezen. Ha lenne papír, akkor nem kellene puffannom és azon gondolkodnom, hogyan ne törjem el, amikor kiveszem.
14. És így már a tészta fele a formában van, és az almákon a sor. Csak bele kell önteni őket a tésztába, egyenletes rétegben elosztva.
Folytatódik a kommunikáció a vendégekkel, és azonnal következik a második hiba. Nem csak ezt a lépést felejtettem el lefotózni, de az alma tetejére mazsolát is elfelejtettem tenni. A szalvétámon feküdt. Bosszantó, de oké! A veszteséget senki sem fogja észrevenni, persze rajtam kívül.
15. A maradék tésztát ráöntjük. Nem sok maradt belőle, és nem is kevés. És éppen annyira, hogy az összes almát ellepje.
16. Tegye a serpenyőt a tartalmával 180 fokra előmelegített sütőbe. 20 percig sütjük.
17. Azonnal kezdje el a streusel (morzsa) elkészítését. Ahogy ígértük, ezt nagyon gyorsan megtesszük.
A lisztet és a cukrot egy tálba öntjük, hozzáadjuk a puha vajat, és mindent morzsára morzsolunk. Közvetlenül az ujjaival. Nagyon kellemes tevékenység, el kell mondanom. Öröm streuselt készíteni! Gyors, egyszerű, gyors...
Ebben egyébként már van tapasztalatunk, az egyik pitét szilvával készítettük, csak streusellel. Hadd emlékeztesselek, az volt.
És van még morzsa is, amelyet az elkészítéséhez használnak.
Ó, milyen finom az egész! Bár mai kulináris otthoni remekünk semmiben sem marad el ezektől a tengerentúli hírességektől.
18. És így, eltelt 20 perc, nézzünk be a sütőbe, a teteje kicsit megpirult, ami azt jelenti, hogy belül jól megsült, de még nem teljesen kész. Ahhoz, hogy a teljes készenléti állapotot elérje, ki kell venni, és morzsával meg kell szórni, egyenletesen az egész felületen.
19. És tedd be újra a sütőbe. A hőmérsékletet nem csökkentjük, hagyjuk tovább sütni. További 20 percet vesz igénybe a főzés befejezése.
20. A megbeszélt időpontban kivesszük a kész lepényt és hagyjuk kihűlni. Amint látjuk, nem esett le, magas és szép lett, pont olyan, amilyenre számítottunk. A baba nem sült meg, de könnyű és vonzó maradt. Az aroma a konyhában egyszerűen isteni. Vendégeim már szívesen kipróbálják, meg sem akarják várni, hogy kihűljön.
De mindenképpen le kell hűlnie. Kicsit elkéstem az elkészítésével, mert amikor az asztalra tálaltam, még enyhén meleg volt, de nem kevésbé finom.
21. Nem írtam, hogyan lehet hozzájutni. Válasszuk szét a rugós formát, és a sütőpapírnál fogva óvatosan tegyük át egy tányérra. Vágódeszkával kellett letakarnom és megfordítanom. Ezután a másik oldalát fedjük le egy edénnyel, és fordítsuk meg újra. Az eljárás során a morzsák egy része kiömlött, és a torta kissé összenyomódott. De nem vesztette el a külsejét! Bár kicsit alacsonyabb termetű lett. Szégyen...
22. Ennyi, most darabokra vágva tálalhatod vendégeidnek. Még melegen felvágtam, így a vágás kissé összeomlik. Ha hagyjuk teljesen kihűlni, nem fog összetörni.
Amint látja, a közepén vágva enyhén rózsaszínű. Ez almából, vagy inkább héjából van. Ahogy emlékszel, nem tisztítottuk meg. Ha hámozott gyümölcsöket használ, a vágás teljes felülete világos lesz. Kivéve persze a mazsolát, ha adsz hozzá.
A lepényt elkészítheted vele és anélkül is. Minden esetre finom lesz.
Nos, minden ízjellemzőjéről már írtam. A pite egyszerűen isteni! Egyszerűen lehetetlen szavakkal leírni minden ízét! Finom, gyengéd, aromás!…
Ahogy írtam, pontosan ez történt! Hozzá kell tennem, hogy asztalra tálalva 15 perc múlva már nem maradt belőle semmi. A vendégek pedig elégedettek voltak, és örülök, hogy ismét finom és egyszerű házi süteményekkel lephettem meg őket.
Csak annyit kell hozzátenni, hogy mielőtt elkezdené a pékáruk elkészítését, mindig legyen jó pozitív hangulata. A sütés, mint semmilyen más étel, erre érzékeny. Nemcsak a minőségi és friss termékek fontosak, hanem a fényes pozitív gondolatok és érzések is!
Ezért jó hangulatot és kiváló sütést!
Jó étvágyat kívánunk!
Azt javaslom, próbáljon ki egy új, nagyon finom tejfölös almás pitét. A pékáruk nagyon illatosak, légiesek és puhaak. A sütési folyamat során az alma nagyon puha lesz, és egyszerűen elolvad a szájban. Ezenkívül a tésztához egy kis citrom- vagy narancshéjat vagy őrölt fahéjat adhatunk az ízért.
Ez a recept azért is tetszett, mert nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető egy könnyű almás pite tejföllel. Még mixer sem kell a tészta elkészítéséhez. Csak az egészet jól össze kell keverni, a formába önteni és várni a kóstolást. És ez a legnehezebb, mert a házi pékáruk aromája szétterjed az egész lakásban, és étvágyat ébreszt!
Hozzávalók:
Közepesen zsíros tejfölt öntünk egy mély tálba (én 15%-os tejfölt használok). Adjunk hozzá két csirke tojást. Ha túl kicsik, adjunk hozzá 3 tojást.
Adjunk hozzá egy csipet sót, kristálycukrot, vaníliás cukrot és oltott lime szódát. A keveréket habverővel simára keverjük.
Olvassz fel egy darab vajat a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben. A vajat a tejfölös almás pite receptje szerint kissé lehűtjük a sütőben, és a tésztába öntjük.
Több lépésben adjuk hozzá az átszitált búzalisztet. A tésztát alaposan összekeverjük, hogy a liszt teljesen összeolvadjon a többi hozzávalóval.
Az eredmény egy homogén, meglehetősen sűrű, tejfölös almás pite tésztája legyen.
Mossa meg az almát, távolítsa el a héját és a magját. A gyümölcsöt közepes méretű darabokra vágjuk.
A kész tésztához adjuk az apróra vágott almát és keverjük össze.
A tésztát almával egy tepsibe öntjük.
Tegyük a pitét a sütőbe. 40-45 perc alatt készre sütjük 175 fokon. A kész tejfölös almás pitét (ízletesebb, mint a charlotte) hagyjuk teljesen kihűlni, porcukorral díszítjük és teával vagy kávéval tálaljuk.
