Valamikor hazánkban a pörkölt volt az egyik legnépszerűbb alapanyag. A szovjet anyák, nagymamák, valamint az apák és nagypapák sokféle ételt készítettek vele, beleértve a káposztalevest, borscsot, zabkását, pörkölteket és rakott ételeket. Az idő múlásával népszerűsége nagymértékben csökkent, de ettől az ételek nem kevésbé ízletesek, igaz?
A pörkölt tészta elkészítésének receptjei között különböző módszereket találhatunk a termékek elkészítésére és feldolgozására. Az egyik esetben a tésztát egyszerűen külön-külön kifőzzük, majd a mártással egy serpenyőben összekeverjük. Egy másikban az étel nyersen süthető a sütőben. A harmadikban a tésztát al dente főzzük, majd egy serpenyőben pörkölttel készre sütjük.
A legkényelmesebb tészták ehhez az ételhez: rövidek és gömbölyűek, például szarvak, kagylók és spirálok.
Ez az egyik főzési mód. A pörköltről eltávolítjuk a zsírt, és először egy serpenyőben felolvasztjuk. A hagymát aranyszínűre pirítjuk benne. Ezt követően - hús, amelyet rostokra kell osztani. Mindent körülbelül öt percig sütünk keverés közben. Ezután félig kifőtt (sós vízben!) tésztát adunk hozzá. Az edényt körülbelül 10 percig lassú tűzön pároljuk, esetleg lefedve. A pörköltből származó folyadék egyfajta szósz lesz. Ha ez nem elég, forró forralt vizet adhatunk hozzá. Vagy csináld a szósz nélkül - az íztől és a színtől függ, ahogy mondani szokás.
A pörkölt tésztafőzés leggyorsabb módja: főzzük ki a tésztát, melegítsük fel a pörköltet, és keverjük össze mindkét összetevőt. Forrón, fűszerekkel ízesítve tálaljuk.
Ma egy üveg marhapörköltet találtam a készleteim között, és az ebéd gyors és egyszerű elkészítése érdekében úgy döntöttem, hogy felhasználom. A napirenden tészta pörkölt serpenyőben. Személy szerint el sem tudom képzelni, mi lehetne egyszerűbb ennél az ételnél, és ami a legfontosabb, mindig nagyon finomra sikerül.
Vehet sertés- vagy csirkepörköltet, de használhat saját házi készítésűt is a bolti helyett. Tálaljuk a tésztát aromás fűszernövényekkel és friss zöldségekkel.
Készítse elő a hozzávalókat a lista szerint.
A csomagoláson található utasítások szerint főzzük a tésztát „harapásig”. Nem kell túlfőzni, hanem kissé alulsütni. Általában a főzési folyamat körülbelül 7-8 percet vesz igénybe. A víz leeresztése után a tésztát félretesszük egy kicsit.
Melegítsünk fel egy serpenyőt, öntsünk bele egy kevés növényi olajat. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és közepes méretű kockákra vágjuk. Mossa meg a paradicsomot és szárítsa meg. A paradicsomot is kockára vágjuk. Tegye a hozzávalókat egy serpenyőbe, és tegye a tűzhelyre. A hagymát és a paradicsomot 3-4 percig pirítjuk.
Közben dugód ki a pörkölt üveget.
A pörköltet a zsiradékkal együtt egy serpenyőbe tesszük, ha szükséges, a zsírt eltávolíthatjuk. Forraljuk mindent körülbelül öt percig. Kóstoljuk meg a sót: ha sós a pörkölt, akkor nem kell sózni, de lehet egy kis paprika, bors.
Most adjuk hozzá a tésztát a serpenyőbe.
Keverjük össze és melegítsük a tűzhelyen pár percig. Ez minden - készen áll a tészta pörkölttel egy serpenyőben.
Jó étvágyat!
Ez az étel a klasszikus recept egyszerűsített és időtakarékosabb változata. Ha nagyon gyorsan kiadós ebédet kell készítenie egy nagy társaságnak, a tengerésztészta pörkölttel ideális megoldás minden háziasszony számára.
Ha a recepthez durumbúzából készült tésztát és csirkepörköltet választ, az étel kalóriatartalmát 100 gramm késztermékenként 150-160 kcal-ra csökkentheti.
Ez az étel nem okoz emésztési problémákat, és könnyen felszívódik a szervezetben. Azok is használhatják, akik figyelik a súlyukat.
A bél- és gyomorbetegségben szenvedők kerüljék a sertéshúst és a vaj vagy tejszín használatát.
A tengerészek stílusú pörkölt tészta elkészítéséhez minimális mennyiségű rendelkezésre álló összetevőre és kis időre lesz szüksége - 30-40 perc.
A főzési folyamatot nagyban megkönnyíti a kész hús, amelyet a zöldségekkel együtt kell párolni körülbelül 3-4 percig. Ezután adjuk hozzá a kifőtt tésztát, és hagyjuk állni 10 percig, hogy átitassa a zöldségszószt.
A tésztatermékek közül preferenciájuk szerint szarvakat, tésztákat, tollakat, kagylókat, cérnametélteket, spagettit és más fajtákat választanak.
Különféle zöldségeket is felhasználnak, a főbbek mellett a hagymát és a sárgarépát, paradicsommal, kaliforniai paprikával, gombával, cukkinivel vagy padlizsánnal választhatók.
Ha az étel pikantériáját szeretné hozzáadni, adjon hozzá élénken sós ízű parmezán sajtot vagy finom Feta tejsajtot.
Bármilyen pörköltet használhat – csirke, sertés, sertés-marha, marha, pulyka. Csirkepörkölt lesz a legkönnyebben emészthető és legfinomabb étel, sertéshússal zsírosabb, a marhahús pedig a sovány ételek kedvelőit fogja tetszeni.
A gyomor számára legkönnyebben emészthető hús a baromfi, a gyerekmenüben a csirkepörkölt szerepelhet.
6 adag fő összetevői 175 kcal/100g kalóriatartalommal:
Lépésről lépésre a tengerészek stílusú tészta pörkölt elkészítése a képen:
Az étel elkészítésének minden receptje gyakorlatilag nem különbözik a technológiában, az összetevők mennyiségében és összetételében különbözhetnek.
Szükséges termékek:
Készítmény:
Kitermelés: 10 adag, kalóriatartalom 100 grammonként: 175 kcal.
Hozzávalók 6 adaghoz, 165 kcal / 100 g kalóriatartalommal:
Készítmény:
Videós recept:
Hozzávalók 8 adaghoz (100 gramm termék kalóriatartalma – 180 kcal):
Készítmény:
Szükséges termékek:
Készítmény:
Hozam – 8 adag, 100 gramm termék kalóriatartalma – 185 kcal.
Termékek listája:
Készítmény:
Hozam – 8 adag, 100 g termék kalóriatartalma – 180 kcal.
Hozzávalók:
Készítmény:
8 adagot tesz ki, kalóriatartalom 100 g termékben – 165 kcal.
Először is el kell készítenie egy zöldségmártást hússal - hagymát, sárgarépát és egyéb termékeket vágni és párolni, a húst sütni.
Pörkölt vásárlásakor érdemesebb egy üvegedényt választani, amiben láthatjuk a húsdarabok méretét és minőségét. Ne legyen sok húsleves az edényben, a terméknek egyenletes rózsaszínűnek kell lennie, sötét foltok, héjak és porcok nélkül.
Az összetétel tanulmányozása feltétlenül szükséges, nem tartalmazhat felesleges összetevőket, ízfokozókat és tartósítószereket.
Friss fűszernövényeket érdemes inkább párolás után hozzáadni az ételhez, így megmaradnak a benne található vitaminok, mikroelemek, illatosabb lesz az étel.
Kedves szakácsok, ma elkészítjük a legegyszerűbb ételt, amely az egész család számára lesz egy gyors harapnivaló. A pörkölt tésztáról beszélek, amit tengerésztésztának is neveznek. Hazánkban ez az étel az olasz bolognai tészta egyszerűsített változata, és minden régióban nagyon népszerű. Tehát tanuljunk meg néhány titkot a finom párolt tészta elkészítéséhez.
Konyhai gépek és eszközök: serpenyő, serpenyő, tűzhely, vágódeszka, kés.
Ha a hús száraznak bizonyul, hozzá kell adni növényi olajat, szó szerint néhány evőkanál, és meg kell sütni a pörköltet.
És most arra hívlak benneteket, hogy nézzenek meg egy rövid videót, amely a mai ételünk elkészítésének minden részletét tartalmazza. Meglátja, hogyan kell főzni a pörkölt tésztát minden extra erőfeszítés nélkül, és nagyon finom ételt kap.
Ez az étel mindig megmenti az éhségtől, bármikor. Nagyon kényelmes, ha a nyaralóba megyünk nyaralómunka közben vagy pihenni, magunkkal vinni egy lassú tűzhelyet, és finom ebédet sütünk minden jelenlévőnek. Nyáron gyakran tesszük ezt, hogy ne vesződjünk túl sokat a főzéssel, és egy könnyű nyári saláta friss zöldségekből egészíti ki ételeinket. Tehát főzzük a tésztát pörkölttel lassú tűzhelyen. Az egész főzési folyamat nagyon gyorsan lezajlik, és még arra sem lesz ideje, hogy megunja.
Főzési idő: 30 perc.
Adagok száma: 6 fő részére.
Kalória: 185 kcal 100 g termékben.
Konyhai eszközök: multicooker.
Barátaim, nézzünk meg egy videót a finom pörkölt tészta elkészítésének minden részletével ehhez a recepthez fotókkal. Képes lesz figyelni az egész folyamatot, és megértheti, milyenek lesznek, ha teljesen felkészültek.
Kedves szakácsok, remélem hasznos voltam ma, és már elkészítetted a pörkölt tésztát.Írd meg kommentben, hogy minden sikerült-e neked, és tetszett-e ez az étel. Ha van javaslatod, kiegészítésed, azt is hagyd, mindenképp figyelembe veszem. És most jó étvágyat és jó hangulatot kívánok!
Nemrég ismerkedtem meg a pörkölttel, és őszintén szólva egy felfedezés lett számomra: sosem gondoltam volna, hogy bolti konzervekből kiadós, tápláló és nagyon finom ételt lehet készíteni! Általában az ilyen termékek veszélyben voltak számomra. Természetesen sok ilyen tégely minősége megkérdőjelezhető, de ha belegondolunk a témába, és csontig tanulmányozunk mindent, akkor igazán jó terméket vásárolhatunk.
Ezért úgy döntöttem, hogy egy banális tésztát és bolti 1-es fokozatú marhapörköltet főzök egy serpenyőben. Marha helyett használhatunk sertéshúst is, csak az zsírosabb és kalóriadúsabb. Valamint főzéshez vettem fokhagymát, ketchupot, ami könnyen helyettesíthető paradicsompürével, és persze fűszereket, de mihez kezdenénk ezek nélkül. A tészta főzéséhez hagyományosan vizet és növényi olajat használok, hogy megakadályozzam a ragadást.
Elkészültek a hozzávalók, kezdjük a tésztát bográcsban főzni pörkölttel!
A fokhagymát meghámozzuk és közepes vastagságú szeletekre vágjuk.
A pörköltet felbontjuk, a darabokat vágódeszkára helyezzük, ha kell kisebb darabokra vágjuk, és az ereket is megszabadítjuk.
Sózzuk meg a forrásban lévő vizet, öntsünk bele növényi olajat és adjuk hozzá a tésztát. Főzzük al dente-ig a csomagoláson található utasítások szerint.
A kész tésztát szűrőedénybe tesszük és visszatesszük a tepsibe.
Adjuk hozzá az előkészített marhadarabokat, fokhagymát, ketchupot, ha szükséges, az üvegben maradt zsírt és folyadékot, valamint fűszereket: majoránnát, kakukkfüvet és szárított kaprot.
Óvatosan keverjük össze, és tegyük vissza a serpenyőt alacsony lángra. Fedő alatt pároljuk körülbelül 10-15 percig. Ha nem adtad hozzá a pörkölt folyadékot, adj hozzá körülbelül fél csésze forró vizet.
A főzés végén ízlés szerint sózzuk, borsozzuk az ételt.
Kész a tészta pörkölttel egy serpenyőben! Jó étvágyat kívánunk!
