در تابستان گرم، می توانید از میوه های تازه و انواع توت ها لذت ببرید.
طعم و مزه طبیعی و آبدار بودن آنها هرگز دست از شگفتی و لذت نمی برد. پس از خوردن مقدار کافی از هدایای رسیده باغ، ارزش فکر کردن را دارد: آیا نباید رژیم غذایی خود را متنوع کنید و یک پای ساده با مقداری کمی درست کنید. پر کردن خوشمزهمثلا با گیلاس.
این توت زیبا و اشتها آور به طور گسترده در بسیاری از غذاهای سراسر جهان استفاده می شود. از آن مربا، کمپوت، عرقیات و لیکور درست می کنند. و البته او اجرا می کند پر کردن شیرینبرای کوفته ها و محصولات پخته شده.
درست کردن یک پای گیلاس ساده زمان زیادی نمی برد. در کمتر از یک ساعت، عطر و بوی خوش آن خانه را پر می کند و همه را برای یک فنجان چای یا قهوه سر میز دعوت می کند.
برای پای خمیر ساده ای آماده می کنیم که لازم نیست چند ساعت در یخچال بماند. حتما شامل آرد، شکر و تخم مرغ خواهد بود. برای تنوع، می توانیم از کفیر استفاده کنیم، شیر فاسد، خامه ترش و کره.
آلبالوهای رسیده و گوشتی را انتخاب می کنیم. آنها باید کاملا شسته شوند، دانه ها برداشته شده و در یک آبکش ریخته شود تا از آب و آب خارج شوند. این کار از خیس شدن کیک جلوگیری می کند.
برای بهبود طعم، می توانید دارچین، آب لیمو یا لیکور گیلاس را اضافه کنید. گیلاس مخالف چنین محله ای نیست. توت ها را در شکر، نشاسته بغلتانید یا به پای اضافه کنید. در نوعو مواد شیرین را روی آن بپاشید.
کیک را در قالبی که خوب با کره چرب می کنیم می پزیم. می توانید کف آن را با کاغذ پخت بپوشانید.
ظرف حداکثر نیم ساعت در دمای استاندارد 180 درجه آماده می شود.
در طول فرآیند پخت، باید یک میکسر، یک وردنه، یک چاقوی تیز، چند کاسه عمیق، قاشق و یک لیسک در دست داشته باشید.
0.4 کیلوگرم گیلاس بدون هسته؛
L. بیکینگ پودر چای؛
یک بسته شکر وانیلی؛
یک سوم l. نمک چای
سه تخم مرغ را در یک کاسه عمیق بشکنید، نصف شکر را اضافه کنید و هم بزنید.
شکر وانیل، نمک، بکینگ پودر و خامه ترش را اضافه کنید. با استفاده از همزن، همه چیز را کاملاً هم بزنید.
آرد را کم کم اضافه کنید. خمیر سبکی آماده می کنیم.
قالب را با روغن چرب کنید. 2/3 خمیر را به راحتی در کف قرار دهید.
نیمی از آلبالوها را روی آن قرار دهید و 1/2 شکر باقی مانده را روی آنها بپاشید.
خمیر را پهن کرده و روی میوه را با آن بپوشانید. حتما لبه ها را نیشگون بگیرید.
آخرین تخم مرغ را با شکر باقیمانده هم زده و روی پای بریزید.
ظرف را حدود چهل دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.
یک قاشق چایخوری دارچین؛
پنج گرم پودر خمیرمایه؛
تخم مرغ ها را در ظرف عمیقی زده و شکر را اضافه کرده و حدود یک دقیقه هم می زنیم.
نیمی از آرد، دارچین و بکینگ پودر را اضافه کنید. مخلوط را بزنید و کم کم بقیه آرد را اضافه کنید. نتیجه خمیری است که خیلی غلیظ نیست، اما روان هم نیست.
آن را در قالب آماده شده بریزید و به طور یکنواخت در تمام سطح پخش کنید.
گیلاس را روی آن قرار دهید. می توانید آنها را به صورت دایره ای مرتب کنید. از آنجایی که خمیر مایع است، همه گیلاس ها کمی در آن غرق می شوند.
پای را حدود سی دقیقه در دمای استاندارد بپزید.
0.2 کیلوگرم گیلاس بدون هسته؛
1.5 لیتر بیکینگ پودر چای؛
دو قاشق غذاخوری شکر پودر شده.
شکر و تخم مرغ را در یک کاسه عمیق با همزن بزنید تا حباب های کوچکی ظاهر شود. آنها به بلندتر شدن کیک کمک می کنند.
در کفیر بریزید. مخلوط تخم مرغ و شیر را هم بزنید.
در یک الک آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید. مواد خشک را به تدریج در مخلوط تخم مرغ الک کرده و با لیسک مخلوط کنید. خمیر شبیه پنکیک می شود.
آن را در قالب بریزید. گیلاس را روی آن قرار دهید. آنها را با نصف بپاشید شکر پودر شده.
کیک را در دمای استاندارد حدود نیم ساعت بپزید. بقیه پودر شیرین را روی آن بپاشید.
نصف لیوان شکر و آرد؛
یک چای ل. جوش شیرین؛
نصف قاشق چایخوری نمک؛
یک ل. نشاسته رومیزی؛
100 گرم روغن آفتابگردان؛
دو لیتر سرکه سفره (6%).
تمام مواد خشک - شکر، آرد، جوش شیرین و نمک را در یک کاسه بزرگ بریزید. همه چیز را با لیسک خوب مخلوط کنید.
در ظرف دیگری شیر، روغن آفتابگردان و سرکه را با هم مخلوط کنید.
مواد خشک را داخل مواد مایع بریزید و همه را هم بزنید تا خمیری یکدست و روان به دست آید.
نشاسته را با آلبالو در یک کاسه بریزید و مخلوط کنید.
تقریباً نیمی از خمیر را در ظرف مخصوص فر بریزید.
گیلاس ها را در یک لایه یکنواخت روی آن قرار دهید.
توت ها را با نیمه دوم خمیر پر کنید. یک پای گیلاس ساده را در فر از قبل گرم شده به روش استاندارد می پزیم.
10 گرم کره؛
آرد و شکر 0.1 کیلوگرم؛
یک و نیم قاشق چایخوری. پودر خمیرمایه؛
یک ل. قاشق چایخوری عصاره وانیل؛
30 میلی لیتر لیکور آلبالو؛
30 گرم گلبرگ بادام؛
تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید. آرد، بکینگ پودر، شکر و عصاره وانیل را اضافه کنید.
شیر، لیکور را در آن بریزید، کره نرم شده را اضافه کنید و همه چیز را با همزن بزنید تا مخلوطی همگن شبیه خمیر پنکیک به دست آورید.
که در قالب سیلیکونیگیلاس ها را بچینید و خمیر را روی آن بریزید. با پرک بادام بپاشید.
پای را حداقل به مدت نیم ساعت (200 درجه) بپزید.
پای معمولاً گرم سرو می شود. اما در هنگام سرد بودن کمتر از آن خوشمزه و اشتها آور نیست.
شش فنجان آرد؛
دو فنجان شکر؛
سه لیوان شیر ترش؛
دو قاشق چای خوری نوشابه؛
یک قاشق غذاخوری نشاسته؛
اگر شیر به موقع مصرف نشد و ترش شد، اشکالی ندارد! می توان با موفقیت از آن برای پخت یک پای گیلاس ساده استفاده کرد.
آرد الک شده را در یک کاسه بزرگ بریزید و تخم مرغ ها را بزنید و شکر و نمک را اضافه کنید.
نوشابه را به شیر ترش اضافه کنید و هم بزنید. آن را با آرد در ظرفی بریزید.
مواد را کاملا با هم مخلوط کنید. خمیر نرم و کمی مایع به دست می آید.
آن را روی یک ورقه پخت بریزید و آن را صاف کنید.
آلبالوها را با نشاسته بپاشید، مخلوط کنید و در یک آبکش قرار دهید. وقتی آب اضافی آن خارج شد، آن را به خمیر منتقل کنید.
پای را به روش معمول بپزید.
200 گرم کره؛
دو فنجان آرد؛
سه عدد وانیلین؛
هنر ل شکر + نصف لیوان؛
سه لیتر آب سفره؛
دو لیتر شیر سفره؛
یک ل. نشاسته رومیزی
کره خنک شده را به چهار قسمت بریزید و رنده کنید.
وانیلین، نمک و یک قاشق غذاخوری شکر را داخل آرد بریزید. کاملا مخلوط کنید.
مواد خشک را با روغن ترکیب کنید. همه چیز را با قاشق مخلوط کنید.
آب را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
آماده سازی بیشتر خمیر روی میز انجام می شود. آن را با آرد بپاشید.
خمیر را ورز دهید تا نرم و انعطاف پذیر شود.
بیایید قسمت سوم را از آن جدا کنیم. هر دو قطعه را در فیلم چسبناک بپیچید و در فریزر قرار دهید. اجازه دهید تا زمانی که فیلینگ را آماده کنیم همان جا بنشینند.
روی آلبالوها را با شکر (نصف لیوان) بپوشانید و آب لیمو را بگیرید. سپس همه چیز را مخلوط کنید.
در یک قابلمه کوچک نشاسته را با آب رقیق کرده و آلبالوها را اضافه کنید. شیر را اضافه کنید. مخلوط گیلاس را گرم کنید، اما آن را به جوش نیاورید.
یک تکه از خمیر را باز کنید، یکی بزرگتر. روی قالب پهن می کنیم تا کناره هایی داشته باشد. چند جا با چنگال سوراخ کنید.
فیل گیلاس را داخل پای آینده بریزید.
تکه دوم خمیر را باز کنید. آن را به صورت نوارهایی به ضخامت دو سانتی متر برش دهید.
روی پای را به صورت طولی و ضربدری بپوشانید. از تکه های خمیر مربع های بامزه ای بدست می آورید.
کناره ها را به سمت پایین پایین می آوریم و آنها را با نوارهای راه راه می فشاریم.
زرده را هم زده و روی مواد پخته شده را چرب کنید.
در حدود چهل دقیقه می توانید از طعم معطر و معطر لذت ببرید پای سادهبا گیلاس
100 گرم آرد و کره؛
دو لیوان گیلاس؛
نصف قاشق چایخوری نمک؛
یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر؛
بیکینگ پودر را داخل آرد بریزید. نمک، وانیلین و شکر را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
کره را آب کرده و به مواد خشک اضافه کنید.
تخم مرغ ها را کمی هم بزنید. این کار را می توان با استفاده از یک چنگال معمولی انجام داد.
مخلوط تخم مرغ را به خمیر آینده اضافه کنید. مخلوطش کن و واقعیش کن خمیر نرم.
آلبالوها را اضافه کنید و با دقت و ملایم مخلوط کنید.
خمیر را داخل قالب بریزید و آن را صاف کنید.
در کمتر از چهل و پنج دقیقه، پای معطر آماده است.
180 گرم کره؛
نمک در نوک قاشق؛
L. بیکینگ پودر چای؛
دو پیمانه وانیلین؛
با همزن کره و شکر را با همزن بزنید.
تخم مرغ ها را در بشقاب کوچکی بشکنید و نمک بزنید و با چنگال کمی هم بزنید.
دو قاشق غذاخوری آرد و مخلوط تخم مرغ را به کاسه همزن اضافه کنید. دو دقیقه بزنید.
وانیلین و بکینگ پودر را داخل آرد باقی مانده بریزید. بیایید مخلوط کنیم.
نیمی از آرد را در مخلوط کن بریزید و کمی هم بزنید. روش را با آرد باقی مانده تکرار کنید. خمیری که شبیه به قوام خامه ترش غلیظ است آماده است.
آن را در قالب بریزید.
گیلاس را روی خمیر قرار دهید. با دست کمی آن را فشار دهید.
پای را در فر قرار دهید و حدود نیم ساعت با دمای معمولی فر بپزید.
0.200 کیلوگرم کره (نرم)؛
یک لیوان ماست طبیعی؛
L. نوشابه چای غلیظ;
یک لیوان گردو؛
نصف لیوان شکر + چهار قاشق غذاخوری؛
به آرد الک شده که در یک بشقاب عمیق ریخته شده، سودا و نمک را اضافه کنید. مخلوط کردن.
کره را اضافه کنید و آن را با آرد کاملا بمالید.
ماست را داخل آن بریزید و به خمیر نرم و سفت تبدیل کنید. آن را به دو قسمت تقسیم کرده و در یخچال قرار دهید.
در مخلوط کن، مغزها را به همراه شکر (نصف لیوان) خرد کنید.
سفیده را از زرده جدا کرده، دارچین را اضافه کرده و با قاشق کمی هم بزنید.
آجیل های خرد شده را با شکر اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
یک تکه از خمیر را پهن کرده و به صورت نوارهایی به عرض هفت یا هشت سانتی متر برش دهید.
روی هر کدام یک گیلاس قرار دهید. آن را سخاوتمندانه با شکر بپاشید. خمیر را به شکل سوسیس میپیچیم و روی قالب میگذاریم.
تکه دوم خمیر را باز کنید و به همان نوارها برش دهید و آنها را با مخلوط آجیل پر کنید. داخل سوسیس بغلتانید و در قالب قرار دهید.
پای در دمای معمولی حدود چهل دقیقه آماده می شود.
تاریخ انتشار: 19/01/30
پای آلبالو خوب است در تمام طول سال. توت آبدار و متراکم حتی زمانی که برای زمستان برداشت می شود، شکل خود را به خوبی حفظ می کند. طعم ترش و شیرین آن کاملاً با شکلات، لیمو و دارچین هماهنگ می شود. این مواد، اضافه شده به پر کردن، لمس خاصی از پیچیدگی را به محصولات پخته شده اضافه می کنند.
گیلاس به دلیل تراکم توت ها سرآشپزها را جذب می کند. هنگام پردازش آن، مقدار کمی مایع آزاد می شود. خوب است از تازه، کنسرو یا منجمد استفاده کنید. دو نوع آخر گیلاس های برداشت شده به طور فعال آب را آزاد می کنند که باید تخلیه شود و توت ها روی یک حوله کاغذی خشک شوند. محصول تازه شسته می شود، دانه ها خارج می شوند و در صورت لزوم مایع اضافی تخلیه می شود.
در هنگام کار با انواع خمیر از فیلینگ گیلاس آماده استفاده می شود. برای پای، می توانید کیک بدون خمیر، نان کوتاه، مخمر یا کیک اسفنجی درست کنید. عطر وانیل اضافه شده به خمیر طعم توت را برجسته می کند و محصول نهایی شما را با بوی فوق العاده ای خوشحال می کند.
فصل گیلاس باز است. با لذت بردن از زیبایی ترش، چیزی خوشمزه، سریع و می خواهید محصولات پخته خانگیبا گیلاس
این دستور ساده است، حتی یک شیرینی پز تازه کار هم می تواند پای را تهیه کند. از نظر طعم، کمی مرطوب است خمیر نان کوتاهو آلبالو ترشی سبک و تصفیه شده به آن اضافه می کند.
با دقت نگاه می کند دستور گام به گامبه راحتی می توانید در عرض چند دقیقه یک پای چای فوق العاده برای عزیزانتان تهیه کنید و حیف از سرو آن برای مهمانان نیست.
زمان پخت و پز: 40 دقیقه
تعداد: 8 وعده
مارگارین را در دمای اتاق در ظرفی بریزید، شکر و نمک را اضافه کنید. ما همه چیز را کاملا مالش می دهیم.
تخم مرغ، نشاسته، آرد، سودای حل شده در سرکه را اضافه کنید. خمیر را ورز دهید تا به قوام خامه ترش غلیظ برسد. عکس قوام خمیر را به وضوح نشان می دهد، مانند خامه ترش بسیار غلیظ، نباید آزادانه از یک قاشق جاری شود.
قالب را به روش سنتی آماده کنید: روی آن را با کره چرب کنید و کمی آرد بپاشید. ما هسته های گیلاس را انتخاب می کنیم.
فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود. خمیر را در قالب قرار دهید. با قاشق سطح کنید.
آلبالوهای آماده شده را به طور مساوی روی خمیر پخش کنید.
قالب را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بپزید. با سیخ چوبی آماده بودن پای را بررسی کنید.
لبه های کیک تمام شده از کناره های تابه جدا می شود. کیک تمام شده را بیرون بیاورید و پودر قند بپاشید.
پای خنک شده را به قطعات برش دهید.
غافلگیر کردن مهمانان با شیرینی های معطر کار آسانی نیست. از این گذشته ، خود گیلاس بسیار خوشمزه است. ساختار شنی کیک به این امر کمک می کند. پایه خنک شده به راحتی ساییده می شود و یک الگوی تسکین دهنده روی سطح ظرف ایجاد می کند.
عناصر:
روش:
دستور پخت ساده این شیرینی توجه خانم های خانه دار را به خود جلب می کند. فرآیند کار روی ظرف زمان کمی نیاز دارد. فقط در نیم ساعت می توانید از دسر لذت ببرید.
ضروری:
دنباله اقدامات:
به صلاحدید خود محصولات پخته شده را تزئین کنید. پودر قند، میوه های شیرین شده یا شکلات رنده شده مفید خواهد بود. بدون تزیین اضافی، این غذا نیز زیبا به نظر می رسد و هر طعمه ای می پسندد.
خانم‌های خانه‌دار باید با این محصولات پخته شده دست و پنجه نرم کنند. بسیاری از فرآیندها زمان مناسبی را می طلبند. با این وجود، نتیجه کل خانواده را خوشحال می کند. این راه خوبکودکان را وادار به خوردن پنیر کنید
خمیر از:
پر کردن شامل موارد زیر است:
آموزش گام به گام:
دوستداران محصولات پخته شده با مخمر باید در آشپزخانه زیاد سرهم بندی کنند. بهتر است گیلاس های تازه را بعد از برداشتن هسته ها مصرف کنید.
مجموعه محصول:
روش:
آشپزها توصیه می کنند گیلاس را قبل از پختن یخ زدایی کنید. زنان خانه دار خانگی با آزمون و خطا خلاف آن را ثابت می کنند. نیازی به یخ زدایی نیست! پخت با سادگی شما را شگفت زده خواهد کرد.
آنچه شما نیاز خواهید داشت:
الگوریتم اقدامات:
پای گیلاس مادربزرگ به شما کمک می کند تا طعم دوران کودکی را یادآور شوید. زمان پخت حداقل است و نتیجه از همه انتظارات فراتر خواهد رفت. محصولات پخته شده برای بزرگسالان و کودکان جذاب خواهد بود.
مجموعه محصولات مورد نیاز:
روش:
در صورت تمایل، کفیر را می توان با خامه ترش جایگزین کرد. اگر بعد از اضافه کردن آرد به مقدار لازم، خمیر خیلی مایع شد، کمی دیگر اضافه کنید. با رعایت قوانین ساده، پای گیلاس با کفیر خوشمزه و زیبا خواهد شد.
لازم نیست خمیر پای خود را درست کنید. یک محصول فروشگاهی آماده کاملا مناسب است. در هر صورت، دسر آبدار و ترد خواهد شد.
برای تهیه شما نیاز دارید:
روش:
برای افزودن تنوع به رژیم غذایی روزانه خود، باید آزمایش کنید و پایی را در آرام پز بپزید. مزیت این دستگاه نسبت به اجاق معمولی، خودمختاری آن است و ظروف مانند اجاق گاز روستایی بیرون می آیند.
آنچه برای تهیه آن نیاز دارید:
روش پخت و پز:
پس از به صدا درآمدن سیگنال برای نشان دادن پایان فرآیند پخت، کیک باید 15 دقیقه دیگر بماند. دستگاه را خاموش کنید. روی پای آلبالو شکلاتی را با پودر قند تزیین کنید.
از خمیر نان کوتاه برای پخت استفاده می شود. می توانید آن را به صورت آماده در سوپرمارکت بخرید یا خودتان دسته آن را تهیه کنید. ساختار ظریف و خامه ای آن دوستداران دسرها را با مقدار کمی لایه آردی خوشحال می کند.
به چه محصولاتی نیاز خواهید داشت:
روش:
این پای نه تنها خوشمزه است، بلکه زیباست. ظاهر پای شبیه کیک "کلبه صومعه" است. یک تکه ظرف آمادهبا ساختار لوله ای خود جذب می کند. با گیلاس هایی که دقیقاً در یک ردیف قرار می گیرند، می توانید دمدمی مزه ترین طعم دهندگان - کودکان را جذب کنید.
تهیه شده از خمیر غیر شیرین. پر کردن و تزئین پودر قند به غذا طعم می بخشد. تازه، منجمد یا کنسرو شده استفاده کنید آب خودگیلاس
آنچه شما نیاز خواهید داشت:
الگوریتم اقدامات:
یکی از ویژگی های بارز پای خامه ترش، بافت ظریف خمیر است. طعم آن شبیه کیک است، اما پیچ و تاب خاص خود را دارد.
برای آزمون شما نیاز دارید:
نحوه پختن:
پای خامه ترش کمی مرطوب، آبدار با تلفظ مشخص می شود طعم خامه ای. توت به آن ترشی تند می دهد. این دسر مهمانان شما را شگفت زده خواهد کرد.
ماده اصلی پای گیلاس است. کیفیت آن نتیجه پخت و پز را تعیین می کند. علاوه بر این، زنان خانه دار رازهای زیر را به اشتراک می گذارند.
این پای گیلاس منجمد روزم را ساخت. برای آمدن میهمانان آماده کردم و از دست ندادم. پای آلبالومعلوم شد که بسیار موفق است. زیبا، سرخ‌رنگ، با چیزهای باورنکردنی گیلاس خوشمزه، نسبتاً شیرین ، در یک کلام - بی عیب و نقص. وقتی به این فکر می کردم که چه چیزی این پای گیلاس یخ زده را فوق العاده خوشمزه کرده است، به این نتیجه رسیدم که بیشتر ترکیبی از گیلاس تارت و خمیر شیرین است. من شخصاً پای را خیلی دوست داشتم.
و نسبتا سریع پختم. این پای گیلاس نیاز به سر و صدا خاصی ندارد. تنها چیزی که می تواند کمی تاخیر در تهیه این پای با گیلاس یخ زده ایجاد کند، دانه های آن است که باید از آلبالوهای یخ زده جدا شوند (و بر این اساس دومی باید از قبل ذوب شود). همه چیزهای دیگر در دستور غذا چند دقیقه است.
در مورد گیلاس یخ زده هم چند کلمه ای بگم. چرا پای با این فیلینگ است؟ اکنون اوج بهار است و توت های تازههنوز خیلی راه است، اما بسیاری از فریزرها (مانند من) هنوز ذخایر تابستانی گیلاس یخ زده را دارند. معمولاً من چنین ذخایری از گیلاس را به مقدار کافی درست می کنم تا آنها را به کمپوت اضافه کنم زمان زمستانیا از آن کیک و کیک درست کنید. بنابراین، بهار در اوج است، اما گیلاس های فریزر هنوز تمام نمی شوند. و این دلیل خوبی برای تهیه یک پای فوق العاده از آن است.
کره (100 گرم) را باید از قبل از یخچال خارج کنید و زمان دهید تا کمی نرم شود. ما با کره نرم کار خواهیم کرد، در غیر این صورت به سادگی نمی توانید کره و شکر را مخلوط کنید.
بنابراین، 100 گرم کره و 100 گرم شکر را با هم مخلوط کنید (50 گرم دیگر شکر را برای بعد می گذاریم). با همزن مواد را با هم مخلوط کنید تا کم و بیش یکدست و کرم رنگ شود.
دو عدد تخم مرغ را به کره و شکر اضافه کنید و با همزن کار را ادامه دهید. جرم مایع تر می شود.
این همان جرمی است که باید بعد از چند دقیقه از شروع آماده کردن خمیر پای با گیلاس یخ زده به آن برسید. اما این هنوز خمیر نیست.
150 گرم آرد، شکر وانیل و بکینگ پودر را به کاسه اضافه کنید. حدود سه دقیقه با همزن کار می کنیم، در نتیجه یک خمیر نسبتا غلیظ و خامه ای برای یک پای با گیلاس یخ زده به دست می آوریم.
قالب پخت را بیرون می آوریم. بهتر است یک جداشدنی بگیرید (قطر مال من 19 سانتی متر است). کف قالب را با یک تکه پوسته بپوشانید. سپس خمیر را از کاسه داخل قالب بریزید و با استفاده از یک کاردک سیلیکونی یا فقط یک قاشق خمیر را به طور مساوی در تمام سطح قالب پخش کنید.
تابه را با خمیر پای آلبالو یخ زده کنار بگذارید. اکنون زمان آن است که فر را روشن کنید تا گرم شود. دما را روی 180 درجه تنظیم کنید.
در حالی که فر در حال گرم شدن است، بیایید مراقب گیلاس های یخ زده باشیم. من آلبالوهایم را در مایکروویو ذوب کردم و سپس حفره ها را برداشتم. آلبالو را داخل آبکش انداختم و آب آن را با دستانم کاملاً بیرون کشیدم.
به فرم با خمیر برمی گردیم. نصف حجم آلبالوها را بردارید و به طور مساوی روی سطح خمیر پخش کنید. سپس به آرامی توت ها را مستقیماً داخل خمیر با دست فشار دهید، نه عمیق.
نیمه دوم گیلاس را بردارید و روی لایه اول قرار دهید. شکر باقی مانده را روی آلبالوها بپاشید.
قالب پای را به مدت 50 دقیقه در فر قرار دهید. زمان تقریبی است و بستگی به حجم قالب شما و خواص فر دارد. 45 دقیقه از شروع پخت پای آلبالو یخ زده، با دقت تماشا کنید و آمادگی آن را بررسی کنید. پای را در طبقه وسط و ترجیحاً در حالت بالا به پایین می پزیم.
پای گیلاس منجمد من آماده است که با سوراخ کردن با خلال دندان در مرکز آن و بیرون کشیدن کاملا خشک آن را تایید کردم.
بیرون تابستان است، اما انباری شما مملو از میوه های تازه است؟ امتناع از کیک های خوشمزه به سادگی غیرممکن است که جزء اصلی آن گیلاس های آبدار است. بهترین بخش این است که تمام دستور العمل های ارائه شده برای استفاده از انواع توت های یخ زده مناسب هستند.
پای اصلی، یا بهتر است بگوییم کیکی به نام "گیلاس مست"، به درستی یک دسر افسانه ای در نظر گرفته می شود. با استفاده از دستور العمل مرحله به مرحله و دستورالعمل های ویدیویی دقیق، تهیه آن به هیچ وجه سخت نیست.
برای آزمون:
برای پر کردن:
برای لعاب:
آماده سازی:
مولتی کوکر یک دستگاه چند منظوره است. جای تعجب نیست که بتوانید به راحتی در آن بپزید پای خوشمزهبا گیلاس برای یک کیک اسفنجی ساده می توانید از انواع توت های تازه و یخ زده استفاده کنید.
آماده سازی:
2. 100 گرم شکر و یک قاشق نشاسته اضافه کنید. با دقت هم بزنید.
3. سفیده ها و زرده ها را در ظرفی جداگانه جدا کنید. بقیه شکر را به سفیده ها اضافه کنید و با همزن بزنید تا کف کند. زرده ها را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر هم بزنید.
4. آرد را حتما الک کنید و هر بار یک قاشق به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید.
5. قوام خمیر باید شبیه شیر تغلیظ شده معمولی باشد. اگر ضخیم تر باشد، پای خشک می شود. بنابراین، چگالی باید در این مرحله تنظیم شود.
6. کاسه مولتی پز را سخاوتمندانه با کره چرب کنید و به طور مساوی با آرد سوخاری بپاشید.
7. نیمی از خمیر بیسکویت را قرار دهید.
8. گیلاس و شکر را به طور مساوی روی آن تقسیم کنید. سپس آنها را با خمیر باقی مانده پر کنید.
9. حالت پخت را به مدت 55 دقیقه تنظیم کنید و تا پایان برنامه صبر کنید. پای باید در طرفین ترد باشد، اما روی آن سبک و خشک باشد.
10. بدون اینکه پای را از مولتی پز خارج کنید، صبر کنید تا کاملا خنک شود.
خوبی گیلاس های یخ زده این است که حتی در زمستان هم می توان از آن برای پخت کیک های خوشمزه استفاده کرد. علاوه بر این، طبق دستور العمل زیر، شما حتی نیازی به یخ زدایی انواع توت ها ندارید.
آماده سازی:
خمیر نان کوتاه کمی خشک با پر کردن گیلاس مرطوب به خوبی هماهنگ می شود. و تهیه پای طبق دستور زیر به طرز شگفت آوری ساده و سریع به نظر می رسد.
آماده سازی:
اگر گیلاس دارید و چیزی شیرین می خواهید چه کاری می توانید انجام دهید؟ البته پای مایه گیلاس را طبق دستور زیر تهیه کنید.
آماده سازی:
آماده کردن کیک لایه لایهبا پر کردن گیلاس می توانید خیلی سریع آن را درست کنید. کافی است خمیر آماده را در فروشگاه خریداری کنید و دقیقاً مراحل توضیح داده شده در دستور العمل مرحله به مرحله را تکرار کنید.
آماده سازی:
چگونه فقط در نیم ساعت یک پای گیلاس خوشمزه درست کنیم؟ یک دستور العمل گام به گام به شما در مورد این جزئیات می گوید.
آماده سازی:
یک دستور العمل اقتصادی که بیشترین استفاده را دارد محصولات ساده، پیشنهاد می کند امروز یک پای خوشمزه با گیلاس بپزد.
آماده سازی:
لطافت پنیر کوتیج به ویژه با ترشی ملایم گیلاس تازه هماهنگ است. یک برجسته خاص اضافه می کند شکلات سبکتوجه داشته باشید.
برای لعاب:
آماده سازی:
براونی تقریبا واقعی گیلاس یک خوراکی شیرین است که هیچ طرفدار شکلاتی نمی تواند در برابر آن مقاومت کند.
آماده سازی:
یک تعطیلات بزرگ در راه است، و شما در حال تعجب هستید که چه نوع کیکی بخرید؟ بهتر است یک پای گیلاس اصلی درست کنید آیسینگ شکلاتیو گیلاس را طبق دستور زیر نگهداری کنید.
اگر نیاز فوری به پخت یک پای خوشمزه با گیلاس دارید، اما زمان یا تمایلی برای لذت های طولانی آشپزی وجود ندارد، از دستور العمل سریع دیگری استفاده کنید.
این پای گیلاس در خانواده من مورد علاقه است. من آن را در تابستان امسال کشف کردم، زمانی که از برداشت گیلاس راضی بودم و نیاز داشتم که گزینه هایی برای استفاده از آن به جز انجماد و غیره پیدا کنم. در نتیجه آزمایش‌ها، یک پای ساده و شگفت‌انگیز با طعم به دست آوردیم فیلینگ خامه ترش، که مورد علاقه ما شده است!
یکی دیگر از پای آلبالو که من دوست دارم و خیلی راحت درست می کنم این دستور پخت است.
پای آلبالو
شکل - Ø 25 سانتی متر
خمیر:
پر كردن:
محصولات
بیرون آوردن چاله ها از گیلاس
کره، خامه ترش، شکر را مخلوط کنید
مخلوط کردن خمیر پای گیلاس
آماده سازی فرم
توزیع خمیر
توصیه:اگر فیلینگ را با 1.5 قاشق غذاخوری آماده کنید. قاشق نشاسته بعد از پخت کمی آب آن می رود. بنابراین، اگر می خواهید قوام پای متراکم تری داشته باشید (مانند عکس)، باید 2 قاشق غذاخوری بریزید. قاشق نشاسته اما ما این گزینه را ترجیح می دهیم زمانی که فیلینگ کمی مایع است، مانند یک خامه می شود. اخیراً آن را با آرد درست می کنم (2 قاشق غذاخوری اضافه می کنم)، سپس لطیف تر می شود.
می توانید مانند دستور غذا از نصف و نیم خامه ترش با خامه استفاده کنید.
درست کردن فیلینگ پای آلبالو
گیلاس ها را بچینید
با پر کردن خامه ترش پر کنید
پای گیلاس از فر
پای گیلاس تمام شده را باید بعد از سرد شدن تکه تکه کنید تا فیلینگ بهتر ببندد.
تکه
قبل از سرو می توانید روی آن پودر قند بپاشید.
پای آلبالو خوشمزه
من این پای را با آلبالوهای یخ زده خانگی هم درست می کنم (قبل از یخ زدن، هسته ها را بیرون می آورم و آب آن را آبکش می کنم) بدون یخ زدایی. اما اگر آلبالوها آبدار هستند، بهتر است ابتدا آنها را یخ زدایی کنید و آب آن را بگیرید (یا می توانید آنها را در نشاسته بغلتانید).
نوش جان!
P.S. بنابراین هیچ چیز خوشمزه ای را از دست ندهید!
جولیانویسنده دستور غذا
