مربای آلبالو یکی از محبوب ترین هاست. کودکان و بزرگسالان آن را به خاطر طعم دلپذیر و ویتامین های فراوانش دوست دارند. درست کردن این دسر سخت نیست، اما برای اینکه واقعاً خوشمزه شود، باید مواد را به درستی آماده کنید و دستورالعمل پخت را دقیقاً دنبال کنید. بهترین دستور پخت مربای آلبالو در این مقاله ارائه شده است.
خانم های خانه دار از قدیم الایام مربای آلبالو درست می کردند. این یکی از محبوب ترین روش های نگهداری توت ها برای زمستان است. طرز تهیه مربای کلاسیک آلبالو با هسته در زیر توضیح داده شده است.
مربای کلاسیک خوش طعم و غلیظ با یک قطره تست می شود. روی نعلبکی با آب سرد می ریزند و اگر شکل خود را حفظ کرد دسر آماده است.
مربا باید خیلی آرام خنک شود. برای انجام این کار، کوزه ها را با یک پتوی ضخیم می پوشانند و یک روز می گذارند. مربای آلبالو را باید در اتاقی خنک، دور از نور و با تهویه مناسب نگهداری کرد.
این مقالات را نیز بررسی کنید
هنگامی که برداشت زیاد است و زمان کافی برای پردازش وجود ندارد، زنان خانه دار مربای گیلاس ساده درست می کنند. نگرانی های کمی با آن وجود دارد، نکته اصلی این است که اجزای کافی وجود دارد.
هر نوع گیلاس برای این مربا مناسب است. هر چه تنوع شیرین تر باشد، شکر کمتری می توانید بریزید. اگرچه این برای همه مناسب نیست - نوع و مقدار شکر کاملاً جداگانه انتخاب می شود.
مربا با دانه را نمی توان بیش از یک سال ذخیره کرد. سپس شروع به خراب شدن می کند و برای مصرف نامناسب می شود.
اغلب مربای آلبالو با شربت مایع درست می شود. به همین دلیل پخش آن روی نان سخت است و باید آن را فقط با قاشق میل کنید. اما طرز تهیه مربای غلیظ آلبالو.
با وجود اینکه این مربا به راحتی تهیه نمی شود، اما در بین خانم های خانه دار طرفداران زیادی دارد. این دسر به اندازه مربا غلیظ است و می توان آن را روی نان تست پهن کرد و برای پخت استفاده کرد.
مربای پنج دقیقه ای آلبالو سرشار از ویتامین است. خیلی کوتاه، فقط 5 دقیقه پخته می شود، بنابراین توت ها شکل خود را خیلی بهتر حفظ می کنند و مواد مغذی را از دست نمی دهند. طعم چنین مربا همیشه طبیعی تر است.
اگر وقت ندارید گیلاس را با شکر دم کنید، لازم نیست منتظر بمانید تا آب آنها آزاد شود، بلکه فقط 50 میلی لیتر آب (به ازای هر 1 کیلوگرم آلبالو) اضافه کنید و ظرف را روی اجاق قرار دهید. به دلیل آب، شکر زودتر شروع به آب شدن می کند و نمی سوزد.
مربای تمام شده را به مدت یک روز زیر پتو می گذاریم تا خنک شود. بهتر است مربا را به مدت پنج دقیقه در یخچال یا سرداب سرد که دمای آن پایین است نگهداری کنید. در یک اتاق یا انباری ساده، به سرعت خراب می شود.
درست کردن مربا در آرام پز بسیار آسان است. تنها ماده آن گیلاس است و آرام پز تمام کار را انجام می دهد. بنابراین نباید هیچ مشکلی وجود داشته باشد.
قبل از پختن مربا در مولتی کوکر، توصیه می شود دریچه بخار را بردارید. این کار به گونه ای انجام می شود که رطوبت سریعتر تبخیر شود و مربا "فرار نشود".
این مربا بسیار سالم است. این ماده حاوی قند نیست، بنابراین برای تغذیه رژیمی و تهیه طیف گسترده ای از محصولات پخته شده مناسب است.
مربای آلبالو را می توان از انواع مختلف این محصول تهیه کرد. گیلاس نمدی، صرف نظر از تنوع، برای این کار ایده آل است. اگرچه ممکن است در حین پخت و پز از بین برود، اما اگر مربا بدون دانه درست شود، حتی مفید است. دستور العمل ارائه شده در زیر طعم دلپذیر و عطری غیر معمول دارد.
پس از چرخاندن، کوزه ها را با درب پایین قرار می دهند، با یک پتو می پوشانند و یک روز می گذارند. این مربا هم در دمای اتاق و هم در انبار به خوبی نگهداری می شود.
برای دوستداران دستور العمل های مربای غیرمعمول و کسانی که عاشق گیلاس های با پوشش شکلاتی هستند، ارزش آن را دارد که از این دو ماده مربا درست کنند. این دسر طعمی غیر معمول و عطر باورنکردنی دارد.
جالب هست!
از بین بردن هسته های گیلاس می تواند دشوار باشد. بهتر است از انواع گیلاس استفاده کنید که در آن گودال بدون هیچ مشکلی از پالپ خارج می شود، سپس موضوع ساده می شود.
بعد از سرد شدن زیر پتو، مربای آلبالو با شکلات را می توان به انباری یا زیرزمین منتقل کرد. این دسر برای هر سفره ای مناسب است. طعم غیرمعمول گیلاس با شکلات همه دوستداران شیرینی را خوشحال می کند!
امروز من موفق ترین دستور العمل های مربای آلبالو را به اشتراک می گذارم. مربای آلبالو یکی از مرباهای مورد علاقه خانواده من است.
مربای آلبالو تقریباً در هر خانواده مورد تقاضا است. طعم آن به قدری فوق العاده است که به آن مربای سلطنتی می گویند. و اگر دارچین و چند قطره کنیاک را به آن اضافه کنید، عطر آن صاف تر می شود.
ابتدا باید گیلاس ها را کاملا شسته تا کثیفی و توت های فاسد از بین برود. من توصیه می کنم قبل از سوراخ کردن از دستکش استفاده کنید. 
مربا را با کنیاک نباید بیشتر از سه دقیقه بجوشانید!
این روش پخت چند مرحله ای به شما امکان می دهد رنگ مربای آلبالو را حفظ کرده و طعم شگفت انگیز و عطری جذاب به آن ببخشید. خانواده شما از این غذا که برای پنکیک، پر کردن پای یا شیرینی چای مناسب است، قدردانی خواهند کرد. نوش جان!
در بسیاری از خانواده ها، مربای آلبالو برای خوراکی های شیرین مورد علاقه است. گزینه های زیادی برای تهیه غذای لذیذ وجود دارد. یکی از مربای های پرطرفدار، مربای آلبالو با هسته است که فوق العاده خوشمزه و آسان تهیه می شود. بنابراین، حتی آشپزهای تازه کار نیز می توانند این غذا را تهیه کنند.
شایان ذکر است که کوزه ها باید وارونه شوند و فقط پس از خنک شدن می توان آنها را قبل از شروع زمستان در انبار یا گنجه قرار داد. بهتر است درزها را کنار بگذارید، زیرا اگر توجه شما را جلب کند، می توان آن را در عرض چند دقیقه خورد.
با این روش ساده می توانید مربای آلبالو را تهیه کنید که نه تنها سفره را تزیین می کند، بلکه برای همه دوستداران شیرینی هم جذاب خواهد بود. بعید است که شیرینی برای پر کردن پای باقی بماند، زیرا نه تنها کودکان، بلکه بزرگسالان نیز آن را روی هر دو گونه می بلعند.
در خانواده من مربای آلبالو یکی از خوشمزه ترین خوراکی های فصل زمستان است. با این حال، تعداد کمی از خانم های خانه دار می دانند که می توان از گیلاس برای تهیه دسرهای اصلی تری استفاده کرد که زمان زیادی نیاز ندارد. این دستور مربای آلبالو تنها یکی از آن هاست.
شیشه را برگردانید و حداقل یک روز آن را به همین شکل نگه دارید. مواد غذایی کنسرو شده را در یک مکان تاریک در کابینت آشپزخانه یا انبار نگهداری کنید. تهیه دسر بدون انتظار بیش از یک ساعت طول نمی کشد.
این دستور مربای آلبالو برای بسیاری از آشپزهایی که می خواهند کمی مزه به غذای خود اضافه کنند و مهمانان خود را شگفت زده کنند، موهبتی خواهد بود.
طعم، رنگ و عطر شگفت انگیز گیلاس شما را برای کل روز در خلق و خوی قرار می دهد. برای صبحانه با نان یا پنیر عالی است. من توصیه می کنم گیلاس را به غذاهای شکاری یا مرغ اضافه کنید.
ترکیب نهایی را در یک مکان تاریک نگهداری کنید. برای تهیه دسر بدون انتظار چهل دقیقه بیشتر طول نمی کشد.
بزرگسالان و کودکان این غذا را دوست خواهند داشت و مهمانان شما از اینکه می توانید یک معجزه آشپزی واقعی را از میوه های ساده تهیه کنید شگفت زده خواهند شد.
بسیاری از مردم طعم مربای آلبالو خانگی را از دوران کودکی به یاد دارند. امروزه، برخی از افراد ترجیح می دهند یک محصول آماده را در فروشگاه خریداری کنند، در حالی که برخی دیگر، برعکس، می خواهند آزمایش کنند و چیزی منحصر به فرد تهیه کنند. گردویی که به غذا اضافه می شود به هیچ وجه آن را خراب نمی کند، بلکه فقط طعم و مزه خاصی به آن می دهد. این دستور برای نگهداری طولانی مدت محصول طراحی شده است، بنابراین می توانید مربا را در مقادیر زیاد بغلتانید.
مربا را در جای تاریک در انبار یا کمد نگهداری کنید. دسر آلبالو بدون انتظار سی دقیقه آماده می شود.
خانواده و دوستان شما نمی توانند خود را از این غذای لذیذ که می توانید به سادگی با چای یا نان نوش جان کنید، کنار بگذارند. حتی یک دانش آموز که تازه در حال یادگیری هنرهای آشپزی است، می تواند مربای آلبالو را خیلی سریع درست کند.
فراموش نکنید که برای زمستان آماده شوید.
خوشحال می شویم به هر یک از سوالات شما در نظرات پاسخ دهیم.
دستور العمل های مربای آلبالو با هسته روش های مختلف تهیه را شرح می دهد. کلاسیک را می توان در نظر گرفت که ابتدا شربت شکر را در آن می جوشانند، سپس توت ها را در آن قرار می دهند و به این شکل می پزند تا شکر حل شود. سپس بگذارید یک شب بماند و صبح بپزد تا جوش بیاید و خاموش کنید و تا عصر نگه دارید. این روش یک بار دیگر تکرار می شود. در صبح، مربا را می توان در شیشه ها بغلطاند. نسبت گیلاس و شکر: 1:1 به علاوه آب برای شربت.
این روش خوب است، اما مربا آبکی می شود.
برای غلیظ شدن توده آلبالو باید بعد از جوشیدن آن را بپزید. نکته اصلی در اینجا این است که زیاده روی نکنید، زیرا مربای بیش از حد پخته یا حتی سوخته آسان است. توت ها چروک می شوند و آبدار بودن خود را از دست می دهند.
در طول نگهداری، مربا به خودی خود کمی غلیظ می شود. با در نظر گرفتن این موضوع، می توانید از یک ترفند کوچک استفاده کنید. وقتی آن را در شیشه هایی که از قبل آماده کرده اید بریزید، ابتدا توت ها را به بالا اضافه کنید، سپس شربت آب پز شده را داخل آن بریزید. باقیمانده آن را می توان جداگانه حلقه کرد و برای تهیه لیکور خانگی، خیس کردن کیک و غیره استفاده کرد.
بهتر است به یک دستور پخت خاص اعتماد کنید و همانطور که می گوید عمل کنید. خوشبختانه، انتخاب گسترده است: پنج دقیقه، رویال، ژله، غلیظ، مایع. یکی از روش ها در بالا توضیح داده شده است.
هنگامی که مربا با دانه ها به اندازه کافی دم بکشد، طعم بادام مشخص می شود (که برای آن ارزش دارد). اگر آن را بیش از یک سال نگه دارید، اسید هیدروسیانیک شروع به تشکیل در آن می کند. بنابراین، چنین آماده سازی با انتظار یک سال ذخیره سازی، دیگر ساخته می شود. برای اطمینان بیشتر، بهتر است مربا را در اولین زمستان بهار میل کنید.
معطر، با ترشی لطیف، با انواع توت های کاراملی، دارای سایه های بسیار، از صورتی ملایم تا یاقوتی. چقدر مفید! مربای آلبالو. میتونه خیلی متفاوت باشه برای هر سلیقه ای اما تعداد کمی از مردم از پختن چندین شیشه مربا برای زمستان پس از برداشت بعدی گیلاس خودداری می کنند.مربای آلبالو
خانم های خانه دار از گیلاس برای مربا استفاده می کنند چه با هسته و چه بدون هسته. از بین بردن دانه ها از توت ها یک کار سخت است. اما عقیده ای وجود دارد که مربای ساخته شده از چنین توت ها معطرترین است. و خوردن آن زمانی که مجبور نیستید دانه ها را از توت های موجود در دهان خود جدا کنید بسیار دلپذیرتر و راحت تر است.
می توانید گیلاس را برای مربای مربای بعدی به مدت پنج دقیقه بپزید (مربای پنج دقیقه ای دریافت خواهید کرد) یا بیشتر برای افزایش ضخامت مربا. از گیلاس می توانید مربا، مربا، مارمالاد، مرباهای رژیمی که قند کمی دارند درست کنید.
برای تهیه مربای گیلاس کلاسیک با هستهشکر باید به مقدار مساوی نسبت به انواع توت ها مصرف شود. یعنی 1:1. و برای هر کیلو شکر یک لیوان آب لازم است. از شکر و آب شربت درست می کنیم که شکر باید کاملا در آن حل شود. آلبالوهای از قبل آماده شده را داخل شربتی که روی اجاق در حال جوشیدن است (از برگ ها، ساقه ها جدا شده و در آبکش شسته شده و روی دستمال کاغذی خشک شده) بریزید و بلافاصله حرارت زیر تابه را خاموش کنید. گیلاس ها را به مدت هفت ساعت در شربت بگذارید.
سپس با قاشق سوراخ دار توت ها را از شربت خارج کرده و دوباره شربت را به جوش آورید و دوباره توت ها را در آن فرو کنید و بگذارید هفت ساعت بماند. حالا مربا را بدون اینکه توت ها را از آن جدا کنید بجوشانید و اگر می خواهید گیلاس ویتامین های بیشتری را حفظ کند آن را خاموش کنید. اگر می‌خواهید مربا غلیظ‌تر شود، روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود و شربت را با یک قطره روی نعلبکی چک کنید. نباید پخش بشه
با استفاده از مربای آلبالو بدون هسته به عنوان مثال طرز تهیه آن را در زیر می گوییم. هم گیلاس و هم گیلاس شیرین تر را می توانید به این ترتیب بپزید. برای تهیه این مربا به مقدار کمی شکر بیشتر از نسخه قبلی نیاز دارید. برای یک کیلو توت دانه دار باید 1.2 کیلوگرم شکر و یک لیوان آب و همچنین یک قاشق چای خوری اسید سیتریک مصرف کنید که باعث ضخامت مربا و ترشی دلپذیر می شود.
توت ها را پوست بگیرید. می توانید این کار را با یک سنجاق سر زنانه معمولی انجام دهید. بعد، توت ها را مانند گزینه اول با دانه ها بپزید. اسید سیتریک را در انتهای آماده سازی مربا اضافه کنید. در شیشه های استریل بغلتانید. آماده!
با سلام خدمت باغداران عزیز
آیا نباید برداشت گیلاس را شروع کنیم؟ ما 9 دستور برای خوشمزه ترین مربای آلبالو با هسته داریم!
دستور العمل های ما قطعا مفید خواهد بود.
پس از خواندن مقاله ما، یاد خواهید گرفت که چگونه مربای آلبالو را با چشمان بسته بپزید، حتی اگر قبلاً این کار را نکرده اید.
و خانواده خود را با انواع غذاهای خوشمزه خوشحال خواهید کرد. بیا شروع کنیم!
برای پرش سریع به دستور مورد نیاز خود، از پیوندهای موجود در قاب آبی استفاده کنید:
این یک دستور پخت کلاسیک است که فقط از گیلاس و شکر استفاده می کند. خیلی سریع نیست و برای پختن به زمان نیاز دارید.
اما ارزشش را دارد، طعم این مربا غیر قابل مقایسه است!
آلبالوها را مرتب می کنیم و خوب آبکشی می کنیم و روی دستمال کاغذی می گذاریم تا خشک شوند.
توت های خشک را در یک قابلمه پخت بریزید.
آنها را با شکر بپوشانید.
اگر گیلاس ها خیلی ترش هستند، می توانید شکر بیشتری از آنچه در دستور ذکر شده است اضافه کنید.
محتویات را مخلوط کنید. از آنجایی که گیلاس ها را بدون آب می پزیم، به آن ها نیاز داریم تا آب آن خوب آزاد شود.
مربا غلیظ و بسیار خوشمزه خواهد بود.
توت را به مدت 6-8 ساعت می گذاریم تا دم بکشد و در این مدت آب کافی برای پختن آزاد می کند.
اگر آلبالوها آب کافی ندادند، نگران نباشید، آنها را روی حرارت ملایم قرار دهید. آب کردن شکر داغ و خود حرارت باعث می شود آب آلبالو جاری شود و مقدار زیادی از آن وجود خواهد داشت.
بعد از این مدت محتویات تابه را هم بزنید تا شکر ته آن ننشیند وگرنه شروع به سوختن می کند.
و ماهیتابه خود را روی آتش می گذاریم.
در ابتدا به نظر می رسد که آب زیادی وجود ندارد، اما با جوشیدن، گیلاس شروع به ترشح فعال تر می کند و افزایش می یابد.
باید مدام محتویات را هم بزنیم تا شروع به سوختن نکند.
آن را به جوش بیاورید، اجازه دهید 3 دقیقه حباب بزند و خاموش کنید. بگذارید 6 ساعت بماند.
مربا را باید هر ساعت هم بزنید تا توت ها بهتر با شربت اشباع شوند.
پس از شش ساعت صاف کردن، قابلمه را روی حرارت برگردانید.
خواهیم دید که شربت زیاد است و توت ها از نظر اندازه کم شده و جوشیده شده اند.
مربای آینده را به جوش بیاورید و مدام هم بزنید و به مدت 5 دقیقه بپزید.
آن را خاموش کنید و دوباره باید اجازه دهید 6 ساعت بماند.
برای بار سوم، 5 دقیقه بپزید، به شدت هم بزنید و کف را از بین ببرید.
مربا را در شیشه های استریل بریزید و گرد کنید.
شیشه ها را وارونه روی درب بچرخانید. در این فرم آنها باید ایستاده و خنک شوند.
پس از آن، در موقعیت معمولی خود، می توان آنها را برای نگهداری در انبار یا انبار فرستاد.
این یک دستور عامیانه قدیمی است که مادربزرگ های ما از آن استفاده می کردند.
ممکن است طولانی به نظر برسد، اما با این روش است که توت تغذیه، الاستیک می شود و خود مربا ضخامت مطلوب و طعم بسیار غنی را به دست می آورد.
این مربای سریع برای خانم های خانه دار است که وقت ندارند مربا را درست کنند.
این دستور غذا به سادگی و به سرعت در یک مرحله تهیه می شود، بنابراین در دنیای شلوغ ما این دستور غذای خاص محبوب ترین و محبوب ترین شده است.
ما نیاز خواهیم داشت:
آماده سازی:
توت ها را مرتب می کنیم، شاخه های میوه و نمونه های خراب را حذف می کنیم.
خوب می شوییم و روی دستمال خشک می کنیم. چرا روی کاغذ؟
از آنجا که نمی خواهید چیزهای معمولی را با گیلاس لکه دار کنید، آب گیلاس به راحتی شسته نمی شود.
آلبالو را در تابه بریزید و روی آن را با شکر بپوشانید. اجازه دهید 6 ساعت بماند و آب آن را آزاد کنید.
پس از دم کشیدن، محتویات تابه را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید.
بدون وقفه هم بزنید تا شکر نسوزد و مربا را با بوی سوختگی خراب کنید که از آن خارج نشود و به طور غیر قابل برگشتی خراب شود.
هنگامی که گیلاس گرم شود، آب خود را به طور فعال تر آزاد می کند. به زودی مقدار بیشتری از آن خواهد شد و سپس می توانید حرارت را کمی تا متوسط افزایش دهید.
کف روی سطح باید برداشته شود، در غیر این صورت مربا شفاف نمی شود و بسیار بدتر ذخیره می شود.
وقتی مربا به جوش آمد، آن را 5-7 دقیقه زمان دهید. به شدت هم بزنید و کف را جدا کنید.
در پایان پخت و پز، باید شیشه های استریل شده را آماده کرده باشید.
مربا را تا لبه داخل شیشه ها می ریزیم، برای ما مهم است که جایی برای هوا باقی نماند.
ما سریع آنها را می پیچیم، آنها را روی درب ها می چرخانیم و آنها را در یک پتو می پیچیم. عقیم سازی در زیر آن ادامه می یابد و خود مربا بیرون می آید.
بعد از یک روز، می توانید پتو را بردارید، اما بگذارید شیشه ها چند روز دیگر وارونه بایستند.
پس از این مدت، آنها را می توان برای ذخیره سازی خارج کرد.
در اینجا یک دستور العمل سریع و خوشمزه است.
یک دستور غذای مورد علاقه برای بسیاری از دوران کودکی! مربا بسیار خوشمزه است؛ انگور فرنگی به آن حس خاصی می بخشد.
توت ها را مرتب کنید تا آنهایی که خراب شده اند جدا شوند و خوب بشویید.
ساقه آلبالوها را جدا می کنیم، اما می توانید انگور فرنگی ها و دم کرده های پشمالو را هم بگذارید، در مربا زیبا به نظر می رسند.
هر انگور فرنگی را در چند جا با سوزن سوراخ کنید. این لازم است تا در هنگام پخت و پز ترک نکنند.
تمام توت ها را در قابلمه ای که با برگ های گیلاس مخلوط شده است بریزید. برای طعم دادن به آنها نیاز داریم.
150 میلی لیتر آب و 400 گرم شکر مصرف کنید. شکر را در آب می ریزیم و می گذاریم بجوشد، شربت شکر می گیریم.
این شربت را روی توت ها بریزید و حداقل 4-5 ساعت یا یک شب با درب باز بگذارید تا دم بکشد تا شربت به خوبی آب آن تبخیر شود و غلیظ شود.
بعد از این مدت مربای آینده مان را روی حرارت متوسط قرار می دهیم و بقیه شکر را اضافه می کنیم. به آرامی هم بزنید و بگذارید بجوشد و به مدت 5 دقیقه بپزد سپس خاموش کنید و بگذارید 5 ساعت دم بکشد.
این عمل (5 دقیقه جوشاندن - 5 ساعت استراحت) باید 2 تا 3 بار تکرار شود تا مربا قسمت قابل توجهی از رطوبت خود را از دست داده و به ضخامت مطلوب برسد. و توت ها با شربت اشباع می شوند و سنگین تر می شوند.
نشانه آماده بودن مربا این است که اگر مقداری مربا را روی نعلبکی ریختید در حالت کج شدن پخش نشود.
در صورت تمایل می توانید مربا را آبدار بگذارید. اما هر چه ضخیم تر باشد و دم بکشد، خوشمزه تر می شود. بنابراین توصیه می کنیم چندین بار بجوشانید و دم کنید.
در آخرین پخت، برگ های آلبالو را جدا کنید. مربا را در شیشه های استریل شده بریزید و ببندید.
شیشه ها را به مدت 24 ساعت روی درب قرار دهید. نیازی به پیچیدن آن نیست.
به محض خنک شدن، طلسممان را به شربت خانه می بریم و آنجا نگهداری می کنیم تا بخواهی با قاشق مقداری ویتامین تابستانی بخوری.
این یک دستور العمل سریع است. ژلاتین به شما این امکان را می دهد که فوراً به یک قوام خوب برسید و با چندین بار جوشاندن مربا از جوشاندن آن جلوگیری کنید.
ما خودمان را در مورد تهیه گیلاس برای پخت و پز تکرار نمی کنیم. و واضح است که باید کامل، بدون شاخه و در عین حال تمیز و خشک باشد.
آلبالوها را در قابلمه بریزید و شکر بپاشید و 4 تا 5 ساعت بگذارید تا آب توت ها آزاد شود.
ژلاتین را با آب بریزید تا پف کند (طبق دستور روی بسته). تا زمانی که مربا پخته شد، باید کاملاً آماده شده باشد.
باید آلبالوها را با شکر و آب میوه مخلوط کرده و روی اجاق بگذارید. شکر باید کاملا حل شود.
ژلاتین متورم شده را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا حل شود.
مربا را به جوش بیاورید، 8 دقیقه بپزید. در مرحله بعد، ژلاتین را در تابه بریزید و هر از گاهی هم بزنید. خاموش کن.
مربا را در شیشه های استریل بریزید و ببندید. شیشه ها را روی درب قرار دهید و صبر کنید تا خنک شوند.
در جای تاریک و خنک نگهداری شود.
در حالی که مربا داغ است، آب ریز به نظر می رسد، اما پس از سرد شدن، ژلاتین ظاهر دلپذیری مانند ژله شفاف به آن می دهد.
و، البته، بسیار خوشمزه است!
پختن مربا در آرام پز بسیار راحت است. اگر این معجزه فناوری را دارید، پس حتماً باید سعی کنید چند شیشه مربای معطر در آنجا درست کنید.
ما یک آموزش ویدیویی عالی در مورد نحوه انجام این کار داریم!
به ویدیو نگاه کنید، نکات ظریف زیادی وجود دارد که بهتر از خواندن آنها دیده می شود.
همین، درست کردن مربا در آرام پز کار چندان سختی نیست. ارزش امتحان کردن را دارد
این مربا را می توانید با یا بدون دانه درست کنید.
این دستور العمل ساده ترین نیست، با پیچ و تاب. نه تنها از گیلاس و شکر، بلکه از آب و تفاله گیلاس نیز استفاده می کند.
به لطف او است که مربا طعم و ضخامت بسیار غنی پیدا می کند.
آلبالوها را می شوییم و مرتب می کنیم و روی حوله خشک می کنیم.
ما از آب گیلاس خریداری شده در فروشگاه استفاده نخواهیم کرد! بیایید خودمان با استفاده از مخلوط کن درست کنیم.
برای این کار، یک و نیم لیوان آلبالو بدون هسته بردارید و در مخلوط کن خرد کنید تا به صورت پوره مایع درآید.
یک لیوان آلبالو، یک لیوان شکر و آب تازه آماده شده خود را در ظرف پخت بریزید.
مرتب هم بزنید، بگذارید بجوشد و به مدت 5 دقیقه بپزید.
یک لیوان دیگر گیلاس و شکر را اضافه کنید و دوباره بجوشانید و 5 دقیقه بپزید.
این کار را تا زمانی انجام می دهیم که تمام توت ها و شکر تمام شود.
بیایید آن را زیر و رو کنیم و در پتو بپیچیم. مراحل زیر پتو تا زمانی که مربا خنک شود ادامه خواهد داشت. بعد از این ضخیم تر از ابتدا می شود.
پس از خنک شدن، می توان آنها را به حالت عادی خود بازگرداند و در انبار یا انبار نگهداری کرد.
اوه، و معلوم می شود خوشمزه است! مربای بسیار غلیظ و غلیظ.
درست است، این مربا با ادویه هایی است که آنقدر عطر سرگیجه آور به آن می دهد که نمی توان در برابر آن مقاومت کرد!
خوب، در مورد طعم چه می توانم بگویم، گیلاس همیشه فوق العاده است.
انواع توت ها را مرتب کنید، بشویید و خشک کنید.
در یک ظرف پخت، شکر را به آلبالوها اضافه کنید و بگذارید 5-6 ساعت بماند.
آلبالوها را با شکر و آب میوه روی اجاق بگذارید. کم کم شروع به گرم شدن می کنیم. هم بزنید تا شکر نسوزد.
به جوش بیاورید، کف را از بین ببرید. فقط 1 دقیقه بپزید و خاموش کنید.
بگذارید 3-4 ساعت بماند.
تمام ادویه ها را در یک لایه گاز بپیچید و گره بزنید.
این امر ضروری است زیرا در پایان فرآیند پخت باید آنها را جدا کنید و برای اینکه جدا از مربا جدا نشوند می توانید به راحتی کل کیسه را بیرون بکشید.
مربا را دوباره روی اجاق بگذارید، ادویه ها را در کیسه ای داخل آن بریزید. کف را بردارید و هم بزنید. بعد از جوش آمدن فقط دو دقیقه بپزید.
از روی حرارت بردارید و دوباره 3-4 ساعت بگذارید.
در کل باید 4 بار این کار را انجام دهید. با این کار به ضخامت لازم دست خواهیم یافت ، توت ها به خوبی با شربت اشباع می شوند و ادویه ها تمام عطر خود را می دهند.
در طی آخرین پخت آنها باید بیرون کشیده شوند. مربا را درون شیشه ها بفرستید و آنها را گرد کنید.
روی درب قرار دهید تا خنک شود. می توانید آن را در یک حوله بپیچید.
سپس آن را برگردانده و برای نگهداری جایی که تاریک و خنک است می فرستیم.
این مربا با طعم و عطر جادویی شرق است. حتما امتحانش کنید!
دستور پخت جالب! طعم آن شبیه آب نبات با گیلاس است.
شاید خیلی زیبا به نظر نرسد اما خوشمزه است. اگر شکلات دوست دارید از آن خوشتان خواهد آمد.
آلبالوها را آماده کنید: بشویید، پوست بگیرید، خشک کنید تا خیس نشوند.
شکر و آب لیمو را به آب اضافه کنید و مخلوط کنید.
روی حرارت ملایم قرار دهید. شکر شروع به ذوب شدن می کند و گیلاس آب می دهد.
شربت به آرامی می جوشد، در این مرحله وانیل را اضافه کرده و شروع به از بین رفتن کف می کنیم.
به مدت 30 دقیقه بپزید و هم بزنید سپس شکلات را به صورت تکه تکه شده در تابه اضافه کنید. وانیل را بیرون بیاورید.
دو دقیقه دیگر بپزید تا شکلات کاملا ذوب شود.
داخل شیشه های استریل بریزید و ببندید. آن را وارونه نگه دارید تا خنک شود و بتوانید خوشمزگی آن را در انبار مخفی کنید.
طعم غیر معمول است، بسیار خوب است. در تجربه ما، چنین لذیذی زیاد دوام نمی آورد.
دستور العمل ویدیویی جالب. برای بسیاری شبیه به مواردی است که در بالا انجام دادیم. اما برخی نکات ظریف در آشپزی وجود دارد که قطعا باید به آنها توجه کرد.
امیدواریم دستور العمل های ما برای شما مفید باشد.
آنها فوق العاده هستند، ثابت شده اند، این انتخاب زمان بسیار زیادی طول کشید تا با تلاش زیادی کنار هم قرار گیرند. قلک خود را با دستور العمل های خوشمزه پر کنید!
اگر این دستور العمل ها را با استفاده از دکمه های زیر در شبکه های اجتماعی ذخیره کنید عالی خواهد بود. آنها ممکن است برای دوستان شما مفید باشند، زیرا اکنون فصل است!
از اینکه سر زدید و شما را در مقالات جدید می بینم متشکریم!
