محتوای کالری گل کلم در هر 100 گرم 30 کیلو کالری است. 100 گرم سبزیجات حاوی:
گل کلم سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. بنابراین، این محصول حاوی ویتامین های A، B1، B2، B4، B5، B6، B9، C، E، H، PP، K، مواد معدنی کلسیم، پتاسیم، فسفر، سدیم، منیزیم، مس، منگنز، آهن، روی، سلنیوم است. .
محتوای کالری گل کلم پخته شده در هر 100 گرم 28.9 کیلو کالری است. 100 گرم محصول حاوی 1.81 گرم پروتئین، 0.28 گرم چربی، 3.9 گرم کربوهیدرات است.
گل کلم پخته حاوی بسیاری از ویتامین های B، A، PP، K، C است. سبزی آب پز برای پیشگیری از استرس، افسردگی مفید است و به دفع سموم از بدن کمک می کند.
محتوای کالری گل کلم سرخ شده در هر 100 گرم 122 کیلو کالری است. 100 گرم ظرف حاوی:
با وجود این واقعیت که گل کلم هنگام سرخ کردن تعدادی از خواص مفید خود را از دست می دهد، بسیاری از ویتامین های B1، B2، B6، PP، K، C و مواد معدنی آهن، منیزیم، کلسیم، پتاسیم، منگنز و فلوئور را در خود حفظ می کند.
خواص مفید سبزیجات سرخ شده تقویت سیستم ایمنی، استخوان ها، دندان ها، فعال کردن عملکرد دستگاه گوارش، دفع مواد زائد و سموم از بدن و جلوگیری از افسردگی است.
محتوای کالری گل کلم خورش شده در هر 100 گرم 61.7 کیلو کالری است. در 100 گرم ظرف 2.13 گرم پروتئین، 4.1 گرم چربی، 5.15 گرم کربوهیدرات وجود دارد.
برای تهیه گل کلم خورشتی به مواد زیر نیاز دارید:
محتوای کالری گل کلم بخارپز در هر 100 گرم 29.8 کیلو کالری است. در 100 گرم سبزی پخته شده 2.37 گرم پروتئین، 0.3 گرم چربی، 4.83 گرم کربوهیدرات وجود دارد.
گل کلم بخارپز تقریباً تمام ویتامین ها و مواد معدنی را حفظ می کند. این محصول با کربوهیدرات های سالم، اسیدهای آلی، اسیدهای چرب غیراشباع و ویتامین U غنی شده است.
محتوای کالری گل کلم در خمیر در هر 100 گرم 78 کیلو کالری است. در 100 گرم ظرف 5.13 گرم پروتئین، 4.79 گرم چربی، 4.09 گرم کربوهیدرات وجود دارد.
دستور آشپزی:
محتوای کالری گل کلم با تخم مرغ در هر 100 گرم 54 کیلو کالری است. 100 گرم ظرف حاوی:
دستور تهیه گل کلم با تخم مرغ:
محتوای کالری پوره گل کلم در هر 100 گرم 33 کیلو کالری است. 100 گرم محصول حاوی:
دستور تهیه پوره گل کلم:
فواید زیر از گل کلم ثابت شده است:
با وجود سودمندی بالای گل کلم، این محصول دارای تعدادی منع مصرف است. شما باید از خوردن سبزیجات خودداری کنید اگر:
گل کلم در رژیم غذایی افرادی که مراقب وزن خود هستند و محتوای کربوهیدرات غذاهای مصرفی خود را کنترل می کنند، تبدیل به یک ماده سبزی غیرنشاسته ای همه کاره و محبوب می شود. کالری کم به ما این امکان را می دهد که گیاه را بهترین نماینده خانواده کلم بدانیم.
ساقه ها به گل آذین های کرمی و سفید ختم می شوند که می توانند در سایه ها متفاوت باشند. این سبزی در تمام طول سال به ویژه از اواخر پاییز تا بهار در دسترس است.
این سبزی ارزش غذایی بسیار بالایی دارد. حتی زمانی که محصول را به صورت یخ زده دریافت می کنید، می توانید ظرف کاملی را تهیه کنید که ترکیب شیمیایی آن بسیار غنی خواهد بود. گل کلم تقریباً فاقد چربی است و منبع خوبی از پروتئین است.
یکی از ویژگی های منحصر به فرد محصول این است که نسبت BJU در گل کلم کاملاً متعادل است، بنابراین این محصول برای همه طرفداران یک رژیم غذایی سالم مناسب است:
تعادل ایده آل محصول به دلیل عدم وجود تقریباً کامل جزء چربی مختل می شود، اما سبزیجات کاملاً جزء پروتئین را پر می کند: 100 گرم حاوی 4٪ از ارزش روزانه 2000 کیلو کالری در روز است. کربوهیدرات - 1٪.
بسیاری از مردم تعجب می کنند که گل کلم چقدر کالری دارد. بیایید پاسخ چنین موضوع مهمی را پیدا کنیم. این سبزی منبع انرژی کم کالری است: کالری کلم یخ زده Bonduelle را می توان یک رکورد در نظر گرفت - فقط 14 واحد (100 گرم). کلم خام تقریباً 30 کالری در هر 100 گرم محصول دارد. با این حال، حتی طرفداران سرسخت یک کمر باریک جرات استفاده از گزینه ناآماده را ندارند.
برخی تغییرات در قوام این سبزی می تواند بر وزن کلی آن و میزان کالری دریافتی در نتیجه تأثیر بگذارد. علاوه بر این، هر ارگانیسم دارای خواص فردی است و می تواند آنزیم های خاصی تولید کند که چندین واحد به این شاخص اضافه می کند.
این محصول به عنوان یک غذای مستقل ایده آل است: می توانید از گل کلم آب پز (29 کیلو کالری)، بخارپز (29.79 کیلو کالری)، ترشی (38.2 کیلو کالری) لذت ببرید. نسخه پخته شده از رژیم غذایی کمتری برخوردار است (78.4 کیلو کالری)، زیرا به مواد اضافی (پنیر پنیر، ماست، شیر، کره) و یک نوع کلم خورشتی با هویج، پیاز و روغن گیاهی (62 کیلو کالری) نیاز دارد.
با این حال، اکثر خانم های خانه دار هنوز دستور العمل های آشپزی جالب تری را انتخاب می کنند (نه فقط کلم آب پز)، که محصول اصلی را با مواد زیادی تکمیل می کند. به طور طبیعی، محتوای کالری چنین ظروفی به شدت متفاوت خواهد بود. ارزش غذایی نهایی به حجم یک وعده بستگی دارد.
مقدار کمی کالری در سوپ گل کلم (28 کیلو کالری)، همچنین در سوپ خامه (29 کیلو کالری) و کمی بیشتر در سوپ پوره (35.7 کیلو کالری) وجود دارد. بسیاری از مردم کاسرول (59.9 کیلو کالری)، کتلت (79.2 کیلو کالری) را ترجیح می دهند، که می توان آنها را در فر تا زمانی که کاملا پخته شد، پنکیک (125.4 کیلو کالری) و سالاد گل کلم (47 کیلو کالری - یک گزینه غذایی عالی) تمام کرد.
.jpg)
برخی از مردم نمی توانند صبحانه را بدون املت با گل کلم (58.2 کیلو کالری) یا کلم سرخ شده با تخم مرغ (53.9 کیلو کالری) تصور کنند. اگر به حداکثر ارزش انرژی محصول نگاه کنید، متوجه خواهید شد که محتوای کالری نسخه سرخ شده از وزن اصلی خود ماده بیشتر می شود، یعنی صد گرم کلم با 120 کالری مقایسه می شود.
گزینه های دیگری را برای گل کلم در نظر بگیرید:
از داده های ارائه شده مشخص است که محتوای کالری گل کلم در هر نسخه فاجعه بار نیست، بنابراین با خیال راحت بسته به سلیقه و ترجیحات خود دستور العمل ها را آزمایش کنید و از افزایش وزن نترسید. نکته اصلی این است که اندازه بخش را کنترل کنید.
خوردن گل کلم به طور خودکار سطح کلسترول را در بدن کاهش می دهد، وزن سالم تری را حفظ می کند و خطر ابتلا به بیماری قلبی و دیابت را کاهش می دهد. در عین حال می توانید سبزیجات را در انواع مختلف در منو قرار دهید.
گل کلم، آب پز، بدون نمکغنی از ویتامین ها و مواد معدنی مانند: ویتامین B9 - 11٪، ویتامین C - 49.2٪، ویتامین K - 11.5٪
راهنمای کامل مفیدترین محصولات را می توانید در ضمیمه مشاهده کنید.
گل کلم نه تنها خوشمزه، بلکه سالم است. برخلاف کلم سفید ساده، در بین مصرف کنندگان کمتر رایج است. اما با توجه به این واقعیت که حاوی ویتامین ها و عناصر میکروبی زیادی است، بسیاری از گنجاندن این سبزی در رژیم غذایی خود خوشحال هستند. رشد آن آسان است، به خوبی ذخیره می شود و در آشپزی کاربرد زیادی دارد. می توان آن را به صورت خام، آب پز، خورشتی، سرخ شده و همراه با غذاهای گوشتی و ماهی مصرف کرد.
هنگامی که یک سبزی را به رژیم غذایی خود اضافه می کنید، باید بدانید که چه فواید یا مضراتی برای بدن انسان دارد. بیایید ببینیم این محصول چگونه مفید است:
مانند هر محصول دیگری، کلم دارای برخی موارد منع مصرف است. اگر دارید نباید از آن استفاده کنید:
ویتامین ها، مواد مغذی و ریز عناصر موجود در سبزیجات تأثیر مفیدی بر بدن انسان دارند. آن شامل:
بسیاری از مردم این سوال را دارند: اگر محصول تحت عملیات حرارتی قرار گیرد، آیا تمام مواد مفید خود را حفظ می کند؟ و چه مقدار کالری خواهد داشت؟ 100 گرم محصول تازه حاوی حدود 29 کالری است. اما باید در نظر داشت که محتوای کالری آن ممکن است بسته به روش تهیه متفاوت باشد.
باید بدانید که سبزیجات آب پز در حین پخت مواد مفید خود را از دست نمی دهند. در مقایسه با محصول خام، محتوای کالری کلم آب پز تنها 1 کالری بیشتر است، بنابراین اغلب توسط افرادی که می خواهند وزن کم کنند استفاده می شود. مصرف منظم فرآورده آب پز به دفع سموم از بدن کمک می کند و پیشگیری خوبی در برابر استرس و افسردگی است.
100 گرم محصول آب پز حاوی: پروتئین - 1.81 گرم، چربی - 0.28 گرم، کربوهیدرات - 3.9 گرم، در حالی که ارزش انرژی آن 28.9 کیلو کالری است.
برای تنوع بخشیدن به میز، سبزیجات اغلب در خمیر پخته می شوند. با وجود این واقعیت که با این آماده سازی محتوای کالری محصول کمی بالاتر می رود، چنین ظرفی احساس سیری می دهد و به شما اجازه نمی دهد پرخوری کنید. این برای افرادی که سعی در کاهش وزن دارند و رژیم دارند خوب است. در 100 گرم ظرف آماده شده وجود دارد: B - 5.13 گرم، F - 4.79 گرم، U - 4.09. محتوای کالری - 78 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول.
همچنین تنوع دیگری از غذای قبلی وجود دارد - کلم با تخم مرغ. هنگام تهیه آن تقریباً همان مواد را اضافه می کنند: روغن نباتی، جعفری و پیاز. 100 گرم شامل: پروتئین - 3.2 گرم، چربی - 2.4 گرم، کربوهیدرات - 5.7 گرم است. در عین حال، محتوای کالری در هر 100 گرم محصول 54 کیلو کالری است.
در حین سرخ کردن، پوسته ای روی سطح کلم ایجاد می شود که از محصول در برابر از دست دادن مواد مغذی محافظت می کند. ظرف آماده شده به خوبی دستگاه گوارش را فعال می کند و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند، مواد زائد و سموم را از بدن دفع می کند.
محتوای کالری آن 122 کیلو کالری در هر 100 گرم است.
یک غذای جانبی عالی برای میز تعطیلات- این گل کلم خورشتی است. وقتی با گوشت یا سایر غذاها ترکیب می شود، می توانید آن را تا حدی میل کنید.
به دلیل کالری کم، نه تنها از تشکیل چربی جلوگیری می کند، بلکه به جذب آسان سایر مواد مغذی نیز کمک می کند. سبزی را می توانید با گوجه فرنگی یا فلفل دلمه ای و ذرت خورش دهید. 100 گرم خورش حاوی: پروتئین - 2.13 گرم، چربی - 4.1 گرم، کربوهیدرات - 5.15 گرم محتوای کالری 61.7 کیلو کالری در هر 100 گرم است.
سبزی اگر بخارپز شود تمام مواد مفید خود را حفظ می کند. این نه تنها برای افرادی که مشکلات سلامتی دارند، بلکه برای کسانی که سعی در حفظ اندام خود دارند نیز مفید است. کلم با دارا بودن ویتامین ها و ریز عناصر مفید برای نوزادان مفید است و به رشد سریع آنها و تقویت سلامت آنها کمک می کند.
محتوای کالری محصول بخارپز 29.8 کیلو کالری در هر 100 گرم است.
تحقیقات دانشمندان نشان داده است که با گنجاندن سبزیجات در رژیم غذایی روزانه می توانید سلامت خود را بهبود بخشیده و وزن اضافی خود را کاهش دهید.
گل کلم محبوب که اکنون تقریباً در همه خانواده ها با لذت از آن لذت می برند، قبلاً یک غذای لذیذ باورنکردنی بود که فقط شایسته سفره های اشراف بود. محققان ظاهر این سبزی را با تاریخ سوریه باستان مرتبط می دانند، جایی که صنعتگران محلی توانستند آن را از کلم پیچ انتخاب کنند. بعداً انواع رنگی در اسپانیا و ایتالیا شروع به رشد کرد. در زمان های قدیم کشاورزان جزیره قبرس تامین کننده اصلی بذر این محصول باغی به کشورهای اروپایی محسوب می شدند. هزینه دانه ها و خود سبزیجات فوق العاده بالا بود و بنابراین در امپراتوری روسیه مردم عادی حتی از وجود آن اطلاعی نداشتند. و حتی در دربار سلطنتی به ندرت از آن لذت می بردند.
در ابتدا سعی کردند گل کلم را در مرکز روسیه پرورش دهند، اما به دلیل آب و هوای سرد، اولین آزمایش ها ناموفق بود. در طول سلطنت امپراطور کاترین دوم، آندری بولوتوف، کشاورز معروف، توانست انواع خاصی از سبزیجات را تولید کند که می تواند در شرایط سخت آب و هوایی ما مقاومت کند. از آن زمان، گل کلم شروع به جلب تحسین کنندگان بیشتر و بیشتری کرد. اکنون در بسیاری از برنامه های غذایی گنجانده شده است، زیرا دانشمندان فواید باورنکردنی گل کلم را برای کاهش وزن ثابت کرده اند. این سبزی سرشار از ویتامین ها و ریز عناصر مختلف است. علاوه بر این، محتوای کالری منفی گل کلم برای کاهش وزن اهمیت بیشتری دارد. بیایید با جزئیات بیشتر مزایا و معایب گنجاندن این سبزی در منوی رژیم غذایی و روش های بهینه تهیه آن را دریابیم.
ما عادت داریم که گل کلم را یک رنگ سفید خنثی ببینیم. اگرچه می توانید کلم هایی با رنگ های غیر معمول پیدا کنید: سبز روشن، نارنجی و بنفش. آنها دارای گلچه های ترد و سفت هستند که می توان آنها را به صورت آب پز یا خام مصرف کرد.
اگر در کودکی از ساقه کلم سفید لذت می بردید، گل کلم خام تقریباً همان طعم را دارد. این سبزی به چند دلیل برای کاهش وزن بسیار مفید است. فرم چند رنگ حاوی مقدار زیادی فیبر است که از فیبرهای غذایی درشتی تشکیل شده است که بدن انسان قادر به هضم آنها نیست. با عبور از دستگاه گوارش، مخاط و بقایای مواد غذایی را از دیواره های خود پاک می کند و آنها را همراه با خود به طور طبیعی از بدن خارج می کند. گل کلم همچنین سرشار از پروتئین گیاهی است که سیری طولانی مدت را تضمین می کند.
علاوه بر این، شامل:
اگر فقط 100 گرم گل کلم خام بخورید، بلافاصله نیاز روزانه خود به ویتامین C را دریافت خواهید کرد که نقش کلیدی در تجزیه چربی ها در بدن دارد. همچنین تولید صفرا را تحریک می کند و بنابراین باید در درمان بیماری های مختلف با استفاده از آنتی بیوتیک مصرف شود.
دانشمندان ماده ای به نام دی ایندولیل متان در گل کلم کشف کرده اند که یک عامل پیشگیری کننده در برابر توسعه سرطان پروستات است. ویتامین های B فعالیت مغز را تحریک می کنند و عملکرد سیستم عصبی مرکزی را عادی می کنند. هنگام پیروی از یک رژیم، این بسیار مهم است، زیرا هر فرد به طور معمول نمی تواند محدودیت های غذایی را تحمل کند.
با خوردن منظم گل کلم، بدن جوان شده و سموم انباشته شده را پاکسازی می کند. این سبزی تأثیر مثبتی بر خون سازی و تثبیت فرآیندهای متابولیک در بدن دارد. همچنین حاوی اسید تارترونیک است که از تشکیل رسوبات چربی جلوگیری می کند.
به این ترتیب، گل کلم هیچ ضرری ندارد، جز اینکه اگر در خوردن آن زیاده روی کنید، ممکن است دچار سنگینی در معده شوید.
اما به برخی توصیه نمی شود که آن را در رژیم غذایی خود بگنجانند. پزشکان به افرادی که از زخم معده رنج می برند خوردن این سبزی را توصیه نمی کنند، زیرا باعث تحریک تولید شیره معده می شود. افراد مبتلا به نقرس نیز نباید گل کلم بخورند، زیرا حاوی پورین هایی است که برای آنها مضر است.
در حالت خام، ارزش انرژی کلم تنها 30 کالری در هر 100 گرم است. در عین حال، یک وعده 100 گرمی حاوی:
بهتر است این سبزی را به صورت خام مصرف کنید، زیرا هنگام پختن، شاخص های BJU شروع به تغییر زیادی می کند. ترجیح داده شده ترین گزینه های پخت و پز کلم بخارپز و آب پز است. در این صورت سطح چربی افزایش نمی یابد و پروتئین ها و کربوهیدرات ها خیلی کمتر نمی شوند.
برای مقایسه، 100 گرم گل کلم سرخ شده قبلاً حاوی:
و اگر روی سبزی آب پز یا بخارپز شده خامه ترش بریزید مقدار چربی آن 6.8 گرم می شود. به طور کلی، متخصصان تغذیه به گل کلم علاقه زیادی دارند، زیرا به اصطلاح دارای کالری منفی است. به این معنی که برای هضم غذای دریافتی، بدن کالری بیشتری نسبت به دریافتی با این ظرف مصرف می کند.
حتی با جایگزین کردن مخلفات معمولی خود با گل کلم 2 تا 3 بار در هفته می توانید به نتایج عالی دست پیدا کنید. این ترفند به کاهش وزن قابل توجه شما کمک نمی کند، اما لاغر ماندن بسیار آسان تر خواهد بود.
مفیدترین گزینه برای مصرف، شکل خام سبزی در نظر گرفته می شود، اما شکارچیان کمی هستند که بخواهند روی گل آذین های تازه آن خرد کنند. اما بر اساس آن می توانید یک سالاد ویتامینه خوشمزه درست کنید. برای انجام این کار، به سبزیجات و سبزیجات تازه نیاز دارید: خیار، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، شوید و جعفری. این سالاد دارای کالری کمی خواهد بود. و اگر به جای روغن نباتی از خامه ترش کم چرب برای سس استفاده کنید، محتوای چربی ظرف قابل قبول خواهد بود.
برای حفظ حداکثر اسید اسکوربیک مفید، گل کلم را در حین پخت نجوشانید، بلکه آن را به مدت 2 تا 3 دقیقه در آب جوش بریزید. میزان کالری این سبزی در زمان پخت 29 کالری در 100 گرم است. اگر آن را بخارپز کنید، محتوای کالری کمی بیشتر می شود - 30 کالری.
خوشمزه ترین گزینه گل کلم سرخ شده در خمیر است. گاهی اوقات می توانید این غذا را بخرید، زیرا یک وعده 100 گرمی حاوی 78.3 کالری است. می توانید ارزش انرژی را کاهش دهید و سبزیجات را نه در خمیر، از جمله آرد، تخم مرغ و خامه ترش، بلکه فقط در تخم مرغ سرخ کنید. سپس محتوای کالری به 54 کالری کاهش می یابد و اگر خامه ترش را روی آن بریزید، همین رقم خواهد بود. و جدی ترین ضربه به این رقم ناشی از تکه های سبزیجاتی است که در تخم مرغ، آرد سوخاری چرخانده شده و سپس سرخ شده اند - یک بخش صد گرمی از این غذای لذیذ حاوی 120 کالری است.
گل کلم منجمد کالری کمتری دارد. با توجه به این شاخص، حتی از یک محصول تازه سود بیشتری دارد. در هر 100 گرم سبزیجات منجمد 24 کالری وجود دارد.
مزیت این است که هنگام یخ زدگی، محصول نه تنها ساختار خود، بلکه سهم شیر از ویتامین ها و ریز عناصر را نیز از دست نمی دهد. منجمد مقدار زیادی فیبر، ویتامین های A، B و C، منگنز، مس، آهن، سدیم و سایر عناصر کمیاب را حفظ می کند. اما شما نمی توانید از انواع منجمد به صورت نپخته استفاده کنید و بنابراین محتوای کالری غذاهای تهیه شده از آن در هر صورت بیشتر از زمانی است که سبزیجات خام بخورید.
گزینه دیگر برای تهیه گل کلم برای زمستان، کنسرو کردن است. این سبزی هنگام ترشی نیز مواد مفید زیادی را حفظ می کند و میزان کالری آن از 28.5 کالری در 100 گرم تجاوز نمی کند. یک وعده 100 گرمی حاوی 2.5 گرم پروتئین، 4.2 گرم کربوهیدرات و 0.3 گرم چربی است. اما، با وجود ارزش انرژی کم، این ظرف را به سختی می توان برای کاهش وزن مناسب نامید، زیرا حاوی نمک، شکر و سرکه است که باعث احتباس مایعات در بدن می شود. اگر یک بار خود را با مقدار کمی گل کلم ترشی پذیرایی کنید، هیچ اتفاق بدی برای اندام شما نمی افتد، اما نباید از آن سوء استفاده کنید.
محبوب ترین نسخه رژیم سبزیجات، رژیمی است که برای 3 روز طراحی شده است. برای این کار به 4.5 کیلوگرم گل کلم نیاز دارید و 1.5 کیلوگرم در روز را محاسبه کنید. تنها چیزی که در طول کل برنامه رژیم غذایی باید بخورید کلم آب پز است که به چند وعده تقسیم می شود. علاوه بر این، توصیه می شود رژیم آشامیدنی را حفظ کنید و 1.5-2 لیتر آب تمیز در روز بنوشید. همچنین می توانید چای سبز بدون شیرینی بنوشید. اگر بتوانید این رژیم غذایی کم کالری را حفظ کنید، در عرض 3 روز ممکن است 2-3 کیلوگرم از وزن اضافی خود را از دست بدهید.
اصولاً متخصصان تغذیه به رژیم های تک رژیمی علاقه چندانی ندارند، زیرا آنها بار جدی را بر تمام سیستم های بدن انسان وارد می کنند. اما چنین رژیم غذایی مبتنی بر گل کلم می تواند به عنوان یک راه موثر برای تغییر به یک رژیم غذایی سالم با محتوای کالری کم در نظر گرفته شود. پس از ترک این رژیم، سعی کنید به میانگین ارزش انرژی رژیم روزانه خود پایبند باشید و از 1200 تا 1500 تجاوز نکنید. میزان کالری دقیق رژیم غذایی شما را می توان با استفاده از هر ماشین حساب آنلاین محاسبه کرد. از مصرف نمک زیاد خودداری کنید و غذاهای چرب و سرخ شده را کاملا از منوی غذایی خود حذف کنید. تاکید اصلی در ایجاد یک رژیم غذایی سالم بر روی غذاهای غنی از پروتئین و همچنین سبزیجات و میوه های تازه است.
یکی دیگر از گزینه های رژیم غذایی سه روزه، خوردن گل کلم خام است. اما شما باید نه تنها آن را بخورید، بنابراین رژیم غذایی قابل تحمل تر خواهد بود. در این مدت می توانید 800 گرم گل آذین کلم، 300 گرم گوجه فرنگی تازه، سبزی و مقداری کاهو بخورید. در صورت تمایل می توانید آنها را جداگانه میل کنید، اما توصیه می شود آنها را در یک سالاد سبک با سس چند قطره آب لیمو و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر تهیه کنید. کل حجم سبزیجات را برای روز آماده نکنید، زیرا ظرف چند ساعت همان گوجه فرنگی آب می دهد و "ارائه" ظرف دیگر یکسان نخواهد بود. بهتر است هر بار مقدار کمی سالاد تازه تهیه کنید. برای تأثیر بیشتر بر رژیم غذایی خود، به رژیم نوشیدن پایبند باشید و تمرینات بدنی ساده را در برنامه کاهش وزن خود بگنجانید.
اگر فرصت دارید غذاهای جدی تری برای خود تهیه کنید، می توانید از یک رژیم غذایی سه روزه استفاده کنید که شامل سوپ کلم با محتوای کالری کم است. برای تهیه این غذا به مدت یک روز به 600 گرم گل کلم و 400 گرم فیله مرغ نیاز دارید. محصولات را بجوشانید و سپس در مخلوط کن خرد کنید تا پوره شوند. اضافه کردن نمک به سوپ پوره توصیه نمی شود. اگر می خواهید به مدت 3 روز به این رژیم پایبند باشید، باید فقط سوپ بخورید و 1.5 تا 2 لیتر آب تمیز بنوشید.
همچنین نسخه توسعه یافته تری از رژیم غذایی وجود دارد که برای یک هفته طراحی شده است. در طول این مدت، علاوه بر پوره سیب زمینی، می توانید روزانه تا یک کیلوگرم میوه شیرین نشده نیز مصرف کنید. موز، آووکادو و انگور به دلیل کالری بالایی که دارند نباید به عنوان میوه مصرف شوند. پس از یک هفته محدودیت رژیم غذایی، باید به مدت یک ماه به یک رژیم غذایی کم کالری پایبند باشید.
با داشتن محتوای کالری منفی، گل کلم برای تشکیل یک رژیم غذایی انحصاری برای مدت طولانی مناسب نیست. حاوی مقدار بسیار کمی پروتئین است که بدن ما برای عملکرد کامل عضلات به آن نیاز دارد. اگر در حین رژیم نیز به طور فعال شروع به ورزش بدنی کنید، این می تواند به سلامتی شما آسیب زیادی وارد کند.
بنابراین، انواع رژیم های کم کالری فوق را نمی توان به عنوان نوشدارویی برای رسوبات چربی در نظر گرفت. شروع خوبی برای انتقال بیشتر به یک رژیم غذایی سالم است یا به پاکسازی بدن بعد از ضیافت های سنگین تعطیلات کمک می کند. اما نتایج واقعی بدون آسیب به سلامتی تنها با یک رژیم غذایی مغذی، البته با ارزش انرژی متوسط، همراه با افزایش سطح فعالیت بدنی قابل دستیابی است.
ساده ترین راه برای رژیم غذایی تهیه گل کلم آب پز است که به طرز لذت بخشی کم کالری است و تقریباً کل حجم ریز عناصر مفید را حفظ می کند. دستور تهیه آن به شرح زیر است. یک ظرف آب روی آتش بگذارید و نمک بزنید تا مزه دار شود. در حالی که آب در حال جوشیدن است، سر سبزی را زیر شیر آب بشویید و آن را به گل آذین های کوچک تقسیم کنید که برای خوردن راحت باشد. آنها را در آب جوش بریزید و حرارت را کم کنید و سبزی را به مدت 15 دقیقه در تابه ای در بسته بپزید. سپس آب آن را خالی کرده و شوید ریز خرد شده را روی گل کلم بپاشید.
اما برای یک سوپ سبزیجات خوشمزه به طیف وسیع تری از محصولات نیاز دارید.
ظرف آب را روی آتش بگذارید. تمام سبزیجات را کاملا بشویید و کلم را به گل آذین های کوچک تقسیم کنید. هویج، فلفل و سیب زمینی را همانطور که معمولا برای تهیه غذاهای داغ انجام می دهید خرد کنید. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کرده و در روغن آفتابگردان کمی تفت دهید. وقتی آب داخل ماهیتابه به جوش آمد، همه سبزیجات را داخل آن بریزید و به مدت 15 دقیقه تفت دهید. پس از این، پیاز سرخ شده، برگ بو و ادویه ها را اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بپزید و می توانید سرو کنید.
توصیه های متخصص تغذیه ایرینا شیلینا
به جدیدترین روش کاهش وزن توجه کنید. مناسب برای کسانی که فعالیت های ورزشی برای آنها منع مصرف دارد.
این سبزی کم کالری را می توان در فر نیز پخت. برای انجام این کار شما نیاز دارید:
کلم شسته و خشک شده را به گلچه های متوسط تقسیم کرده و در کف ظرف پخت قرار دهید. سیر را از پرس رد کنید و با روغن زیتون مخلوط کنید. این مخلوط را روی گل کلم بریزید. روی آن را با رنده پوست لیمو و نمک و فلفل بپاشید و آبلیمو بپاشید و سپس همه مواد را کاملا مخلوط کنید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و ظرف را به مدت نیم ساعت در آن بپزید. نشانه آمادگی رنگ طلایی کلم و ساختار نرم گل آذین خواهد بود. ظرف را خنک کنید و می توانید آن را روی میز سرو کنید.
تابستان و پاییز زمانی است که کمبود سبزیجات کم کالری وجود ندارد. اما برای یک رژیم غذایی، بهترین انتخاب آن دسته از هدایای طبیعت خواهد بود که می توانند ارزش انرژی منفی داشته باشند. این امر به ویژه برای کسانی که می خواهند سریع وزن کم کنند بسیار مهم است.
کاهش وزن با گل کلم لذت بخش است. از این گذشته ، در طول روز می توانید مقدار نسبتاً چشمگیری از محصول بخورید ، سیر بمانید و تماشا کنید که چگونه سانتی متر های اضافی از کمر و باسن شما ناپدید می شوند. یک رژیم غذایی کوتاه مدت به شما کمک می کند تا قبل از یک رویداد مهم، اندام خود را مرتب کنید، اما نباید بیش از حد مجاز به آن پایبند باشید.
