Většina dospělých nevnímá bramborovou kaši (krémovou polévku) jako něco vážného, mnozí toto jídlo považují za zpestření dětská strava. To je však jen mylná představa, protože vařené podle jednoduchý recept Polévka z pyré se stane kompletním a chutným prvním chodem pro každého člena rodiny. Vlastnit jemná chuť a obklopující, hustá textura, tento snadno připravitelný pokrm doslova dělá zázraky a dokáže uspokojit potřeby těch nejnáročnějších gurmánů.
Každý ví o vlastnosti brambor dobře vařit jak ve vodě, tak v mléce, takže polévku z nich lze připravit na jakémkoli základu. Mohou to být masové, kuřecí nebo rybí vývary, zeleninové a houbové vývary nebo mléko. Je přijatelné použít základ bujónové kostky. Chuť pokrmu bude mnohem jemnější a konzistence jemnější, pokud do základu přidáte smetanu a mléko. Základem velmi chutné, výživné a zároveň dietní polévky je kuřecí nebo krůtí vývar s nízkotučnou smetanou.
Poté, co jste se rozhodli připravit polévku z bramborové kaše, můžete recepty upravovat podle osobních preferencí, aniž byste se museli bát experimentovat s přísadami. Když jsou brambory hlavní složkou pokrmu, jakýkoli přídavek bude docela harmonický. Například tato polévka s bramborem a mrkví má jasnější barvu, nasládlou chuť s nádechem mrkvového aroma. A pokud podáváte voňavé s teplým pokrmem česnekové krutony, v chladném počasí nejen zahřeje, ale pomůže i předcházet nachlazení.
Existuje mnoho receptů na výrobu takových polévek. Obsahují různé kombinace zeleniny s houbami, obilovinami, masem, rybami, různé odrůdy sýry Za nejoblíbenější jsou však považovány polévky z bramborové kaše.
Toto jídlo může být založeno na běžném kuřecím nebo masový vývar, tímto způsobem bude pokrm uspokojivější.
Požadované produkty:
Příprava bramborové polévky je velmi jednoduchá. Dělá se to takto:
Hotové jídlo podáváme posypané nasekanými bylinkami a sušenkami.
Žampiony v tomto receptu lze docela úspěšně nahradit jakýmikoli houbami.
Požadované komponenty:
Polévku z bramborového pyré s houbami připravte takto:
Brambory je třeba vařit, nalít vývar do samostatného šálku a nakrájet pomocí mixéru. Mrkev a cibuli nakrájíme na kostičky a žampiony na libovolné plátky. Žampiony opékejte asi 8 minut.Odděleně orestujte cibuli a mrkev do měkka. Žampiony spojíme se šlehanými bramborami, osmaženými kostkami zeleniny a přidáme vývar. Vše důkladně promícháme a přivedeme k varu.
Hotový pokrm ozdobíme bylinkami a podáváme s opečenými krutony.
Příprava tohoto lahodného pokrmu nezabere hostitelce déle než hodinu, ale potěší hosty a členy domácnosti nezapomenutelnou chutí. A pokud si jako základ nevezmete masový vývar a nepřidáte uzené maso, budou potěšeni i ti nejpřesvědčenější vegetariáni.
Seznam ingrediencí na polévku:
K tomuto jídlu se skvěle hodí česnekové krutony. Pro ně musíte vzít:
4 plátky chleba;
1 velký stroužek česneku;
sůl pepř;
1,5 lžičky. sladká mletá paprika;
2 polévkové lžíce. l. olivový olej.
Chcete-li ozdobit hotové jídlo, můžete si vzít jakoukoli zeleninu; cibule a plátky vepřového masa (slanina).
Oloupejte a omyjte veškerou zeleninu. Polovinu česneku a pórek nakrájíme nadrobno a na velmi mírném ohni podusíme na másle. Mrkev nastrouháme nahrubo a orestujeme spolu s česnekem a cibulí. Očištěno Paprika a celer nakrájíme na stejné střední kostky. Smažte trochu, přidejte bobkový list.
Jako základ polévky dejte na oheň vodu (nebo vývar). Brambory nakrájejte na malé stejné kostičky a přidejte je k vařícímu základu spolu s osmaženými kořeny a zeleninou. Vše okořeníme, mírně osolíme a vaříme 20 minut při mírném varu.
Během vaření si připravte krutony: Plátky chleba osušte v toustovači nebo troubě a poté potřete zbylým česnekem. Voňavý chléb nakrájíme na malé kostičky, posypeme paprikou, pepřem a solí. Smažte krutony v předehřáté olivový olej za stálého míchání, aby se nepřipálila.
Cibuli nakrájíme na tenká kolečka, namočíme do mouky a osmahneme na másle do zlatova.
Slaninu nakrájíme na nudličky a opečeme dokřupava.
Sceďte vývar z polévky do samostatného šálku a zeleninu rozmixujte na kaši v mixéru.
Ke vzniklé hmotě přidejte vývar, aby vzniklo pyré konzistencí podobné tekuté zakysané smetaně.
Do tohoto pyré přidáme nastrouhaný sýr a na mírném ohni dusíme. Neustále a intenzivně mícháme, dokud se sýr úplně nerozpustí.
Pokrm je lepší podávat po částech, ozdobit osmaženými kolečky cibule, plátky křupavé slaniny a nasekanými bylinkami a krutony položit na společný talíř.
Příprava této úžasně chutnající polévky zabere asi půl hodiny a nevyžaduje mnoho úsilí. A během půstu se takový pokrm stane jednoduše nenahraditelným.
Potřebné produkty (pro 3litrový hrnec):
Cibuli nakrájíme na větší kousky a v hrnci podusíme na slunečnicovém oleji, přikryjeme pokličkou a dáme na mírný plamen.
Mrkev nakrájíme na libovolné plátky a podusíme s cibulí. Cuketu nakrájejte na velké kousky a přidejte do pánve s mrkví a cibulí. Vše dobře promícháme a dále dusíme, pánev přikryjeme pokličkou. Oloupané bramborové hlízy nakrájíme nahrubo a přidáme k zelenině.
Pokrm naplňte vodou 20 cm nad úroveň brambor. Vše osolte, promíchejte a vařte do plná připravenost produkty. Připravenou zeleninu rozdrťte v mixéru a přiveďte na požadovanou hustotu a přidejte vroucí vodu.
Ochutnáme a případně dosolíme a okořeníme. Vzniklou hmotu přivedeme na mírném ohni k varu a přidáme nakrájené bylinky a cibuli. Hotovou krémovou polévku je vhodné podávat s bílými krutony nebo černými chlebovými krutony.
Dietní polévka z bramborové kaše, jejíž recept neobsahuje ani kapku oleje, ale pouze bílé drůbeží maso.
Požadované komponenty:
Kuřecí řízek vložíme do 2 litrů vroucí vody a vaříme asi čtvrt hodiny, v případě potřeby sbíráme pěnu. Zeleninu oloupeme, nakrájíme na plátky a vaříme s masem dozlatova. Nalijte výsledný vývar do samostatné misky a zeleninu a kuřecí fileta rozemeleme mixérem.
Výsledné pyré zředíme vývarem a za míchání přivedeme k varu. Hotové jídlo podávejte po částech, ozdobené strouhaným sýrem, nasekanými bylinkami a krutony.
Velmi chutné, aromatické a co je nejdůležitější - uspokojující Hrachová polévka, která nenechá nikoho lhostejným. Smažená hrudí a rošt na vepřová žebra ladí s jemnou strukturou pokrmu.
Požadované produkty:
Opláchněte žebra a naplňte 2 litry studená voda, pošlete vařit asi půl hodiny. Hotová žebra vychladíme a maso rozdělíme na malé kousky. Hrášek omyjeme a uvaříme ve vývaru, který zbyl ze žeber. Brambory nakrájejte na malé kostky a čtvrt hodiny poté, co se vývar vaří, je pošlete na hrášek. V případě potřeby přidejte sůl a oblíbené koření.
Mrkev a cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme do měkka a přidáme k bramborám a hrášku. Hrudník nebo slaninu nakrájíme na nudličky a opečeme spolu s masem od žeber až po zlatohnědá kůrka. Není potřeba přidávat olej: maso pustí dostatek tuku. Když jsou brambory a hrášek hotové, polévku rozmixujte na kaši a poté smíchejte se smaženým masem.
Hotová polévka musí odležet asi čtvrt hodiny a poté může být podávána ozdobená lístky čerstvých bylinek.
Na přípravu úžasně lahodné bramborové polévky v pomalém hrnci budete potřebovat maximálně jednu hodinu a minimum úsilí. Ale Chutná večeře nebo bude zajištěna večeře pro celou rodinu.
Požadované produkty:
Veškerou zeleninu nastrouháme na hrubém struhadle. Houby dobře opláchněte. 3 z nich nastrouhejte nahrubo. Na ozdobu si jednu nechte a zbytek nakrájejte na 4 díly.
Smažte zeleninu s nastrouhanými houbami ve 2 lžících. l. máslo, umístěte vše do misky multivarku a nastavte režim „PEČENÍ“ na 10 minut. Vodu smícháme s mlékem a přidáme k orestované zelenině spolu s nakrájenými houbami. Osolíme a okořeníme.
Vše dobře promíchejte a vařte v režimu „Multi-cook“ asi čtvrt hodiny. Poté přidejte do polévky krupice za intenzivního míchání. Vařte další 2 minuty bez změny režimu a míchání. Zbylou houbu na ozdobu nakrájíme na malé plátky a orestujeme do zlatova.
Hotovou polévku přikryjeme a necháme chvíli louhovat. Pokrm podávejte po částech, ozdobený houbami a snítkami čerstvých bylinek.
Po prvním podání této polévky bude moci každý plně ocenit všechny její přednosti. Horký, jemné jídlo s obklopující texturou, jednoduchý a rychlé vaření, dostupnost potřebné přísady- tyto důvody již stačí k zařazení pyré polévek do jídelníčku celé rodiny. Existují však ještě minimálně tři další důvody, proč by měly být recepty na pyré polévky vždy po ruce.
Polévky z pyré osloví nejen dospělé, ale i děti, zejména ty, které nerady obědvají běžné polévky, s celými kousky zeleniny. Pro mnohé maminky se tyto recepty stávají skutečným darem z nebes, protože problém s krmením „malého“ po prvním podání zmizí sám od sebe.
Je vhodné je vzít s sebou. Ideální do práce nebo na cesty, kde často zatoužíte po teplém domácím jídle. Stačí nalít čerstvá polévka v termosce a bude zajištěn plnohodnotný oběd. Stačí nalít do hrnku a užívat si. Tato možnost je navíc mnohem zdravější než syntetické polévky z obchodu, které se „vaří“ vroucí vodou.
Chuť obyčejné bramborové kaše je poměrně jednoduchá, ale pokud ji neustále vaříte a měníte doprovodné ingredience, může se pokrm proměnit v lahodnou pochoutku. Podávat můžete horkou polévku, porci posypat strouhaným sýrem, ozdobit plátky opečené slaniny nebo krevetami. Pro takový pokrm neexistují žádná přísná pravidla. technologické mapy, takže s ním můžete experimentovat a přidávat přísady podle svých představ.
Pozor, pouze DNES!
Recept s fotografiemi viz níže.
Můj muž miluje houbové polévky a já taky! Už jsme se také připravili. Ukazuje se také velmi chutné. Na téma kašovité polévky můžete fantazírovat, jak chcete, mírně obměňovat složení pokrmu a nakonec získáte úplně novou chuť!
Vyznavači vegetariánství jistě ocení příjemnou chuť jemného. A dnes vám představuji recept na velmi jemné a voňavé bramborová polévka pyré s houbami. Jsem si jist, že tuto polévku ocení děti i dospělí. Tuto polévku podáváme nejlépe s domácími krutony.
Příprava polévky není náročná. Pro rychlé a kvalitní pyré doporučuji použít ponorný mixér. Jaké ingredience jsou potřeba k přípravě bramborové kaše?
Brambory a cuketu na polévku oloupeme, omyjeme a nakrájíme velké kusy. Cibuli také očistíme, opláchneme a nakrájíme na větší kousky. Do 4,5litrové pánve dejte kousky brambor, cukety a cibule, přidejte bobkové listy a kuličky černého pepře, naplňte pánev do poloviny vodou a zapalte. Zeleninu vařte do měkka, občas promíchejte a odstraňte hluk.
Aby pro naše krémová polévka s houbami Ukázalo se to ještě chutněji, houby budeme vařit samostatně a na konci je nebudeme pyré. Čerstvé žampiony opláchneme a nakrájíme na plátky. Ohřát slunečnicový olej na pánvi a opékejte na ní houby 5 minut. Poté k houbám přidejte mouku a promíchejte, zalijte mlékem nebo smetanou a za stálého míchání ještě pár minut vařte na pánvi.
Pánev se zeleninou stáhneme z plotny, vyjmeme bobkový list a pepř. Pomocí ponorného mixéru proměňte zeleninu a vývar na tekuté pyré. Obsah pánve nasypte do pánve (žampiony v mléčné omáčce). Vše dobře promícháme, přidáme sůl, mletý pepř, čerstvé nebo sušené bylinky podle chuti. Porce bramborová kaše na talíře nezapomeňte dát na stůl chlebovou misku s domácími krutony. Dobrou chuť!
Každý se zajímá o váš názor!
Neodcházejte v angličtině!
Níže jsou formuláře pro komentáře.
Houbová polévka- bramborová kaše je pokrm, který má příjemnou texturu a je jemný smetanová chuť. Připomene vám podzimní aroma lesních hub.
Houby můžete použít čerstvé, oloupané, sušené i mražené, chuť hotového pokrmu se nijak nezmění. Jediná věc je, že pokud si vyberete sušené, budete si muset na přípravu vyhradit trochu více času - před smažením je budete muset na několik hodin namočit a poté vypustit přebytečnou vodu a znovu je opláchnout. Zmrazené houby lze smažit bez předchozího rozmrazování, stačí je častěji promíchat a nechat otevřené víko, aby se odpařila přebytečná vlhkost.
Recept na pyré z brambor a houbové polévky je univerzální, protože neváže hospodyňku na konkrétní seznam produktů. Takže například pro snížení viskozity polévky můžete snížit množství brambor, přidat kuřecí prso. Smetanu nahraďte plnotučným mlékem. V tomto případě se obsah kalorií v misce sníží. Můžete také připravit úplně libové brambory krémová houbová polévka. Stačí smazat máslo a krém a použít vodu popř zeleninový vývar.
Ingredience
Porce: – +
Kalorie: 54 kcal
Bílkoviny: 2 g
tuky: 2,1 g
Sacharidy: 7,3 g
40 min. Video recept Tisk
Nejprve, abyste si připravili krémovou houbovou polévku s bramborami, měli byste všechny ingredience očistit a důkladně je opláchnout pod tekoucí vodou. Poté brambory nakrájíme na velké kousky, přidáme vodu nebo předem připravený masový či zeleninový vývar a zapálíme.
Zatímco se brambory vaří, musíte jemně nakrájet cibuli a mrkev. Smažte cibuli na másle a rostlinném oleji, dokud nebude průhledná. Poté přidejte mrkev, zamíchejte a opékejte zeleninu 5 minut se zavřeným víkem.
V samostatné pánvi smažte houby v malém množství rostlinného oleje. Musí být umístěny do pánve opatrně, aby nedošlo k postříkání. Během procesu vaření se houby smaží přibližně na polovinu původního objemu. Nebojte se, je to normální.
Před závěrečnou fází, kdy jsou cibule a mrkev hotové, je třeba do nich přidat smetanu. Poté promíchejte a pokračujte ve smažení asi 5 minut.
Když jsou všechny ingredience připraveny - brambory jsou vařené, houby a zelenina jsou smažené samostatně, musíte obsah pánve opatrně spojit s bramborami a vývarem.
Než začnete šlehat polévkové pyré, měli byste přidat kousky tavený sýr. Dodá pokrmu extra krémovou nótu. Pomocí mixéru opatrně rozmixujte smetanu z houbové a bramborové polévky, abyste se nespálili. Pokud by výsledná konzistence nevyhovovala, můžete buď přidat vývar nebo mléko, nebo naopak nechat pánev nějakou dobu na ohni, aby se odpařila přebytečná vlhkost.
Vyzdobit hotový pokrm nebude těžké, pokud při přípravě krémová houbová polévka použitý čerstvé houby– stačí vzít pár malých plátků hub a osmažit je na suché pánvi.
Pokud jste zvolili suché nebo mražené polotovary, bude mnohem estetičtější pokrm posypat čerstvými bylinkami, přihodit pár krekrů nebo nalít trochu smetany. Sušenky z bílý chléb, smažený se solí nebo sušený v troubě, bude dokonalým doplňkem.
Je také nutné pamatovat na to, že krémová houbová polévka s bramborem se i přes její konzistenci nedoporučuje dětem, pokud je dítěti do tří let.
Kalorie: Nespecifikováno
Čas na vaření: Není uvedeno
Ze všech hub jsou žampiony nejdostupnější, proto se při přípravě nejčastěji používají různá jídla- od gurmánských a paštikových až po každodenní polévky a. Chuťově jsou samozřejmě horší lesní houby, ale je to velmi snadné opravit: použijte koření, smetanu, zakysanou smetanu, bylinky, česnek, měkké a tvrdé sýry, a přesvědčíte se, že z banálních žampionů můžete připravit lahodné a rozmanité jídlo.
Bramborová polévka s houbami se připravuje právě s žampiony. Recept může být buď libový (nebo vegetariánský) bez přidání masa a mléčných výrobků, nebo výživnější, s kuřecím vývarem nebo se škvarky, zakysanou smetanou a smetanou. Zeleninu není nutné krájet tak jemně jako v receptu, pro úsporu času a námahy můžete krájet velké řezy. Pak se ale bramborová kaše s houbami bude muset vařit déle a při smažení se zelenina nestihne vsáknout do oleje. Vyberte si variantu, která vám vyhovuje, a vařte pro své zdraví!
Ingredience:
Brambory – 4-5 středních hlíz;
- mrkev - 1 velká;
- cibule - 1 kus;
- čerstvé žampiony - 250 g;
- voda - 1 litr;
- vepřové sádlo - 60-70 gr. (nebo 2-3 polévkové lžíce rostlinného oleje);
- smetana nebo zakysaná smetana – 100 ml;
- zelené – podle vašeho výběru;
- černý pepř - 2-3 špetky;
- sůl - podle chuti;
- sušenky - k podávání.
Recept s fotografiemi krok za krokem:
Brambory nakrájíme na nudličky nebo malé kostičky, aby se lépe vařily. Žampiony očistíme, ořízneme stonek, pokud je poškození, tato místa vyřízneme. Velké houby nakrájíme na plátky, malé napůl. Pár malých žampionů můžeme nechat vcelku nebo rozpůlit a po usmažení odložit k podávání s bramborovou kaší s houbami.
.
Mrkev nakrájíme dle libosti – na kostičky, plátky nebo nudličky. V tomto případě není vhodné používat struhadlo, mrkev absorbuje hodně oleje a polévka se ukáže jako velmi kalorická. Cibuli nakrájíme nadrobno na půlkolečka nebo kostičky.
Základem polévky může být buď voda nebo kuřecí, houbový nebo zeleninový vývar. Do vroucí tekutiny nasypeme brambory a přidáme trochu soli. Po uvaření stáhněte plamen na minimum a brambory vařte, dokud nejsou měkké.
Pro libovou (vegetariánskou) variantu nalijte do pánve olej. Pokud vaříte polévku s přídavkem masa nebo mléčných výrobků, můžete rozpustit sádlo, vyškvařit tuk z kousků sádla nebo použít máslo ke smažení zeleniny a hub.
Do rozpáleného tuku vsypeme nakrájenou cibuli, škvarky nejprve odtlačíme na stranu. Smažte asi tři minuty, poté škvarky odstraňte děrovanou lžící nebo stěrkou.
K změklé cibuli přidáme mrkev. Promícháme a dusíme na mírném ohni, dokud mrkev nevsákne olej a nezměkne.
K osmažené zelenině přidáme houby a opatrně promícháme, abychom plátky nepoškodili. Pokud neplánujete polévku při podávání zdobit osmaženými houbami, můžete je nakrájet na menší kousky a rychle smažit do krémova.
Do této doby budou brambory hotové. Do vařícího vývaru přidejte houby a zeleninu a promíchejte. Vařte asi pět minut a kontrolujte měkkost mrkve a brambor.
Pánev s polévkou postavte na mřížku a nechte mírně vychladnout. Ponorným mixérem rozdrťte obsah pánve na konzistenci hustého pyré. Před sekáním lze část vývaru vybrat, aby bylo možné později regulovat tloušťku pyré polévky.
Přidejte vývar nebo vodu, aby polévka získala požadovanou konzistenci. Vraťte se na hořák s mírným plamenem a zahřejte. Před vypnutím do polévky přidáme smetanu nebo zakysanou smetanu a podle chuti dosolíme.
Hotovou bramborovou kaši s houbami nechte pod pokličkou louhovat. Při podávání přidáme osmažené žampiony, pár plátků mrkve, posypeme bylinkami a mletým černým pepřem. Podávejte s krekry a zakysanou smetanou, pokud je to vhodné. Dobrou chuť! 
Autor Elena Litvinenko (Sangina)
Také by vás mohlo zajímat
Pomocí nože oloupejte cibuli. Poté součást dobře opláchněte pod tekoucí vodou a položte na prkénko. Pomocí stejného ostrého nástroje jemně nakrájejte zeleninu na kostky ne více než 1 centimetr. Zpracovanou surovinu přendejte na volný talíř. 
Pomocí nože oloupejte brambory a poté je důkladně opláchněte pod tekoucí teplou vodou. Pozornost: Abychom získali lahodnou pyré polévku, musíme vzít brambory takových odrůd, které se dobře vaří a pyré se získá bez hrudek. V opačném případě se pokrm nemusí jednoduše ukázat.
Zeleninu tedy na prkénku nakrájejte na malé kousky, ale zároveň tak, aby nebyly moc malé.
Poté rozdrcenou složku přendejte do středně velké pánve a naplňte ji čistou vodou tak, aby voda zcela pokryla kousky brambor. Umístěte nádobu na vysokou teplotu a poté, co se voda uvaří, snižte teplotu o něco méně než střední. Po malém osolení brambor vše dobře promíchejte lžící, přikryjte pánev pokličkou a vařte přísadu 25-35 minut. Důležité: Doba vaření brambor se může lišit v závislosti na druhu zeleniny. Proto součástku čas od času zkontrolujeme vidličkou. Pokud jsou kousky brambor již měkké a rozvařené, znamená to, že brambory jsou uvařené a hořák můžete vypnout.
Poté, držte pánev, mírně otevřete víko pomocí chňapek a úplně vypusťte vodu. Brambory rozmačkáme šťouchadlem na kaši a zpracovanou zeleninu dáme zatím stranou. 
Jemně nakrájenou cibuli dejte na pánev s malým množstvím rostlinného oleje a nastavte teplotu na mírně nižší než střední stupeň. Za stálého míchání součásti dřevěnou stěrkou smažte zeleninu, dokud se nevytvoří měkká zlatá kůra.
Po tomto přidáme k smažená cibule nakrájené žampiony a ingredience trochu osolíme. Vše dobře promíchejte stěrkou a pokračujte v opékání zeleniny, dokud se všechna houbová tekutina zcela neodpaří. Poté vypněte hořák a nechte naše smažení trochu vychladnout. 
Smažená zelenina přemístěte do mísy mixéru a ingredience rozdrťte v režimu Turbo, dokud nevznikne homogenní hmota. Zabere nás to všechny maximálně 30 sekund.
Poté do ní přendejte cibulovo-houbové pyré drcené brambory, do pánve nalijte smetanu, ingredience osolte a opepřete podle chuti. Opět vše dobře promíchejte mixérem na stejném režimu a poté jej dejte na střední teplotu. Čas od času misku promíchejte polévkovou lžící. Jakmile se polévka s pyré začne vařit, okamžitě vypněte hořák. Pozornost: Polévku v žádném případě nevařte, ale pouze přiveďte k varu. V jiném případě se může stát, že miska prostě nedopadne a vaše práce půjde dolů. 
Ihned po přípravě lze kašovou polévku podávat. Ale také chutnější pokrm Bude to fungovat, když do něj těsně před podáváním nasekáte nadrobno nakrájenou zeleninu. A k tomu jednoduše opláchněte petržel a kopr pod tekoucí vodou a nasekejte komponenty na prkénku pomocí nože.
Jak lahodná a aromatická je tato bramborová kaše s houbami! Hlavní je, že je to nejen chutný oběd pro dospělé i děti, ale také velmi zdravý, zvláště pro ty, kteří mají žaludeční potíže. Koneckonců, obepíná stěny žaludku a zanechává pocit sytosti na dlouhou dobu. Dá se jíst i bez pečiva. Dobrou chuť! - – Pokud se pyré před vařením ukáže jako velmi hustá, nezlobte se. Stačí do nádoby přidat trochu převařené vody, nebo ještě lépe tekutiny zbylé po uvaření brambor. Vše dobře promíchejte polévkovou lžící, dejte misku na střední teplotu a počkejte, až se začne vařit.
- – Bramborovou polévku ohřejte v mikrovlnce nebo na sporáku na mírném ohni, ale jen do varu.
– – Pokud nemáte po ruce mixér, nebojte se. Výbornou náhradou za toto zařízení by byl běžný mlýnek na maso s jemnou mřížkou. Chcete-li to provést, umelte ingredience jednu po druhé v mlýnku na maso a poté postupujte podle stejného schématu receptu.
- – Při výběru hub je nejlepší vzít žampiony, protože jsou aromatičtější a křehčí a hodí se do této kaše.
- – Pro bohaté aroma můžete do pokrmu přidat další koření podle své chuti. Například houbové koření, sušený koriandr a také koření Khmeli-Suneli.
- – Pokud chcete, aby v misce plavaly malé kousky hub, pak je lepší smažení rozdrtit v míse mixéru při 3-5 rychlostech, protože režim Turbo promění jakékoli jídlo na pyré.
