Palačinky z kuřecí fileta- univerzální svačina. Je stejně dobré pro rodinné večeře a svátky. Pocit těžkosti v žaludku přitom nezanechají ani při velké hostině. A snadno se mění a přicházejí s novými variacemi. Jak vařit, s čím podávat - přečtěte si výběr nejlepší recepty masové palačinky.
Kuřecí placky jsou na pánvi připraveny za 30 minut a výsledek je vynikající. Děti, které milují nugety a jiné rychlé občerstvení, jídlo snědí jako první, aniž by na něm zůstaly drobky. Pokud chcete vařit více, zvyšte množství surovin.
Kuřecí placky se od řízků liší způsobem zpracování masa: nikdy se neobrací v mlýnku na maso, ale nasekané na 3mm kostky.
2 proužky prsou (přibližně 500 g);
2 vejce,
žárovka;
česnek;
limetková šťáva nebo slabý ocet - 1 lžička;
3 polévkové lžíce. l. celozrnná mouka;
slunečnicový olej - 70 ml;
koření
Prsa nakrájejte na 0,5 cm kostky, osolte, opepřete a rozklepněte vejce. Poté mleté maso zasypeme moukou a promícháme do hladka. Nastrouhejte stroužek česneku a nakrájejte cibuli. Mleté maso promícháme a necháme pár minut odležet, zatímco se olej rozehřeje. Mleté maso vložíme do rozpáleného oleje, získá kulatý tvar. Smažte do krusty.
Předkrm podávejte s vařenými bramborami, bramborovou kaší, bylinkami a nakrájené na plátky čerstvá zelenina. Jíme je namáčením v jakékoli omáčce a palačinky určitě jezte s čerstvým celozrnným pečivem.
Palačinky z kuřecího filé s majonézou jsou dobré, protože se dají skladovat poměrně dlouho. Někteří lidé jim dokonce předem připraví mleté maso. Stačí si večer udělat mleté maso a ráno nebo v poledne smažit porci palačinek „horké z tepla“: majonéza působí jako konzervant a zároveň zvládá marinovat kousky kuřete a dodává jim speciální šťavnatost.
Mleté maso lze skladovat v lednici maximálně 24 hodin od okamžiku přípravy.
500 g filé;
vejce;
cibule;
česnek;
50 g majonézy;
trochu mouky;
olej na smažení - 70 ml;
sůl a koření.
Maso nakrájíme na kostičky, přidáme cibuli (tak se bude rychleji opékat), rozbijeme vejce, osolíme, dochutíme kořením a majonézou. Mleté maso by mělo trochu sedět, zatímco se olej zahřeje: majonéza bude mít čas lehce marinovat vlákna masa a změkčit je. Placky vložíme na pánev a smažíme z obou stran. Podáváme s vařeným bramborem, těstovinami, rajčatová omáčka. Zkuste uvařit rýži, dochutit kouskem másla a navrch položit palačinky – vynikající!
Často se do těsta na palačinky místo mouky dává škrob - kousky masa dokonale drží pohromadě a ty se během vaření nerozpadají. V tomto případě nejsou vejce v receptu potřeba: konzistence je bez nich výborná. Někdy místo škrobu přidávají krupice: je třeba dát čas, aby nabobtnal.
Zkuste mleté maso dochutit kari kořením – to se do tohoto pokrmu překvapivě hodí.
500 g vykostěných prsou;
cibule;
vejce;
česnek;
majonéza - 50 ml;
špetka škrobu;
kari na špičce nože;
sůl.
Maso nakrájíme na malé kousky, přidáme majonézu, posypeme škrobem. Přidejte trochu soli. Přidejte trochu česneku a cibule. Mleté maso dobře promícháme a necháme 3-5 minut louhovat. Mleté maso ve formě koleček položte na plech pokrytý pečicím papírem. Vložíme do trouby a pečeme na 220 stupňů. Doba vaření 15 minut.
Palačinky nemůžete převařit, aby nevyšly suché. Tento recept lze nazvat dietní – pečená jídla obsahují méně kalorií, palačinky jsou zdravé. Podáváme s bylinkami, zeleninou, jakoukoliv omáčkou.
Strouhaný sýr v mletém mase dodává pokrmu krémovost: sýr se roztaví a stane se příjemným, viskózním a velmi chutným. Palačinky jsou obzvlášť dobré, když se podávají teplé. Připravte si je k večeři nebo je před podáváním prohřejte, aby sýr zůstal teplý.
Čím jemnější je maso nakrájené, tím rychleji bude hotové; velké kusy mohou uvnitř zůstat syrové.
450 g kuřecího masa;
česnek s cibulí;
60 g sýra;
koření;
škrob;
trochu oleje.
Způsob přípravy: Maso nakrájíme na kousky, přidáme škrob, česnek, cibuli, sůl, pepř. Do směsi nastrouháme na hrubém struhadle tvrdý sýr, vše důkladně promícháme. Zbývá jen dát mleté maso na rozpálenou pánev a opéct z obou stran. Svačinu lze položit na ubrousek a nechat absorbovat přebytečný tuk.
Jíme se zakysanou smetanou, bylinkami, zeleninou nebo domácími kyselými okurkami! Ti, kteří si hlídají linii pasu, mohou nahradit 45% tučný sýr lehčím. Řekněme, vezměte si "Oltermani" se sníženým obsahem tuku. Někdo místo sýra přidává i tvaroh. Je to také velmi chutné!
Palačinky s kefírem jsou křehčí a nadýchanější: to vám řekne každý kuchař. V kombinaci s kuřecím masem dodává kefír masu zvláštní křehkost - palačinky z nakrájeného kuřecího řízku se jednoduše rozplynou v ústech. Hodně fermentovaný mléčný nápoj Nelijte: těsto se stane tekutým a bude se obtížněji smažit.
450 g filé;
100 ml kefíru;
cibule;
česnek;
mouka nebo krupice (2 polévkové lžíce);
vejce;
koření olej na smažení.
1. Maso nakrájíme, do mletého masa nasypeme kefír, rozbijeme vajíčko, okořeníme a podle chuti dosolíme.
2. Maso necháme 30 až 60 minut marinovat. Pak tam nastrouháme cibuli a česnek na jemném struhadle. Vmícháme krupici nebo mouku.
3. Placky vložíme na pánev a smažíme.
Pokrm podávejte s bramborové klínky na rustikální způsob, s omáčkou z bylinek, zakysanou smetanou, kapkou majonézy nebo jogurtu. Lahodný, uspokojivý a neobvyklý oběd pro rychlá oprava připraven!
Každý, kdo drží dietu, by měl jíst dostatek bílkovin – to vám řekne každý specialista. Zdravé stravování. Kuřecí palačinky se snadno promění dietní pokrm, když to tam namažeš velký kus cuketa nebo mladá cuketa. Výsledkem je nízkokalorická, vyvážená varianta, která se hodí zejména k salátu z rukoly, rajčat a okurek.
Ohřev by neměl být příliš silný, aby se palačinky nepřipálily; Je lepší udržovat průměrnou úroveň.
500 kuře (filé);
70 ml přírodní jogurt;
mléčně zralá cuketa;
česnek;
špetka mouky;
jedno vejce;
sůl;
koření a olej.
Filet nakrájíme na kostičky, cuketu nastrouháme, přidáme mouku a rozbijeme vejce. Okořeníme a osolíme. Nezapomeňte přidat cibuli a česnek. Palačinky rychle vhoďte do horké pánve: nečekejte dlouho, jinak cuketa dá šťávu a bude těžké se smažit.
Hned poznamenejme: muži takové cukety označují za příliš světlé a jedí jich desítky. Chcete nakrmit svou drahou polovičku? Hodně smažte - neuděláte chybu!
Kuře, houby a sýr – perfektní kombinace pro ty, kteří rádi obědvají vydatné jídlo. A je to také velmi chutné a originální: ne každý uhodne složení pokrmu a vyžaduje prozrazení firemního tajemství a přísad.
Sýr v tomto receptu bude lepidlem, takže hledejte kvalitní odrůdu, která se roztaví a dodá masu charakteristickou krémovitost; Nevhodné jsou sýry s náhražkami tuku.
Jakékoli houby - 100 g;
filé - 400 g;
ruský (nebo gouda) sýr – 80 g;
vejce;
rostlinný olej;
sůl;
koření.
Na pánvi orestujte houby. Pokud je přidáte syrové, ženy v domácnosti se potýkají se dvěma problémy: houby dají šťávu a mleté maso „plave“ a navíc riskují, že uvnitř zůstanou syrové. A tak se smaží a zanechávají své aroma. Kuře nakrájíme ostrým nožem na malé kousky, přidáme nastrouhaný sýr, žampiony a vejce. Dochutíme kořením. Umístěte na rozpálenou pánev, aby měla mírně plochý tvar. Dobře opečte z obou stran.
Placky je lepší podávat teplé, s bílou omáčkou, vařenými novými bramborami, posypané koprem. Na brambory nezapomeňte dát kousek másla.
Palačinky se smetanou nebo zakysanou smetanou jsou chuťově jemné a lehké – ideální pro skvělou romantickou večeři. V této verzi není česnek: záměrně jsme odstranili koření, aby nedávalo zbytečnou pikantnost (a specifickou chuť).
Aby byly palačinky dokonale smažené a nezůstaly uvnitř syrové, nemůžete je položit těsně k sobě: jinak se začnou dusit a musíme „utěsnit“ šťávu z masa uvnitř.
2 pruhy kuřecí maso bez kosti;
vejce;
špetka bramborového škrobu;
4 polévkové lžíce. l. škrob;
cibule;
oregano;
zakysaná smetana;
sůl,
pepř;
slunečnicový olej.
Kuře nakrájíme, posypeme škrobem, ochutíme zakysanou smetanou. Rozbijte vejce, přidejte sůl a pepř. Dochutíme kořením. Zahřejte pánev a rozehřejte olej. Lžící tvoříme placky (mírně je srovnáme nad rozpálenou pánví) a rovnoměrně smažíme.
Palačinky jsou výborné s mladou zeleninou a bylinkami. K nápojům doporučujeme podávat sklenku martini s ledem nebo polosuchým šampaňským. Stane se nezapomenutelným, chutná večeře.
Kuřecí palačinky jsou vděčným receptem na experimentování. Některé ženy v domácnosti brousí brambory na mleté maso, jiné - cuketu nebo dýni. A každý recept je jedinečný.
Co může být chutnějšího než masové pochoutky? Co když se stále vaří rychle? To je jen sen ženy v domácnosti! A to bylo ztělesněno v palačinkách s kuřecím řízkem: dospělí i děti milují jíst jemné, chutné kuřecí palačinky a příprava jídla trvá něco málo přes půl hodiny. A pokud se tradiční chuť stane nudnou, můžete do receptu vždy přidat zeleninu nebo mléčné výrobky.
Většina oblíbený recept v domácích kuchyních - nakrájené kuřecí placky. Toto jídlo se připravuje neuvěřitelně rychle (vzhledem k tomu, že kuře je jednoduše nakrájeno a není zkrouceno na mleté maso) a samotné palačinky jsou šťavnaté, syté a neuvěřitelně chutné!
Příprava:
Palačinky můžete podávat s bylinkami a přílohami. Aby bylo jídlo zdravější, může být majonéza v receptu nahrazena zakysanou smetanou ve stejném poměru. Kromě toho můžete palačinky připravovat v troubě: i ploché koláče položte na olejem vymazaný plech a pečte je při 160 stupních po dobu 20 minut. Tyto palačinky mohou jíst i děti!
Kuřecí palačinky s přídavkem dýně jsou jemné, šťavnaté, s příjemnou, sladkou dochutí. Děti tyto palačinky velmi milují. Připravit dýňové palačinky musíte si vzít: půl kila chlazeného kuřecího filé nebo mletého masa; 160 g dýně; jedna cibule; 40 ml. zakysaná smetana; dvě slepičí vejce; 20 g mouky; koření podle chuti.
Příprava palačinky:
Před podáváním položte palačinky na papírový ubrousek nebo ručník, aby absorboval přebytečný olej.
Dýňové palačinky můžete připravit v pomalém hrnci nebo dvojitém kotli: toto jídlo mohou jíst děti nebo lidé dodržující určitou dietu.
Sýr kuřecí palačinky Recepty na bázi kefíru jsou již dlouho uznávány: připravují se rychle (jídlo lze připravit za půl hodiny), mají vynikající chuť a atraktivní, chutný vzhled. Na palačinky se sýrem budeme potřebovat: dva chlazené kuřecí řízky; dvě slepičí vejce; kefír (100 ml); tvrdý sýr (130 g); pšeničná mouka (15 let); zeleň; cibule; bylinky a koření dle libosti.
Příprava pokrmu:
Aby byly palačinky více naplněné, můžete přidat žampiony smažené s cibulí a pečicí směs bude muset být promíchána v mixéru, aby byla homogenní.
Z kefíru můžete udělat i dietní palačinky. K tomu je třeba vzít: jeden filet bez kůže; dvě slepičí vejce; dvě vrchovaté polévkové lžíce ovesných otrub; 50 ml nízkotučného kefíru; bylinky a koření podle chuti.
Příprava:
Tyto kuřecí placky jsou velmi jemné, syté a absolutně neškodné pro vaši postavu!
Kuřecí palačinky jsou jednoduché, ale neuvěřitelně chutné, šťavnaté placky, které lze připravit v závislosti na osobních preferencích chuti! Připravte si vydatné palačinky jako samostatné jídlo nebo podávejte s přílohou, pečte placky na pánvi nebo pečte v troubě a potěšte své blízké vynikající chutí!
Jak připravit recept kuřecí palačinky - Plný popis příprava tak, aby pokrm byl velmi chutný a originální.
Dnes vám chci nabídnout něco docela neobvyklého, ale velmi... chutné jídlo- palačinky z nakrájeného kuřecího řízku. Recept na toto jídlo mě kdysi překvapil a zaujal svou originalitou a zároveň nenáročností na přípravu, takže jsem moc chtěla vyzkoušet, co z toho nakonec vyjde. Ve vzhledu se kuřecí palačinky ukázaly jako podobné obyčejným kotletkám zlatohnědá kůrka, ale chuť...mmm...není vůbec stejná. Místo suchého kuřecího masa, které se musí dlouze a zdlouhavě žvýkat, jsme dostali to nejkřehčí šťavnaté řízky, které se snadno žvýkají a jednoduše se rozplývají v ústech.
Kuřecí palačinky se připravují celkem jednoduše a rychle, nejnáročnější částí procesu je krájení filé na malé kostičky a zbytek je čirý nesmysl. Ale výsledek překvapí a potěší jak vaše hosty, tak členy domácnosti. Toto jídlo milují především děti, protože je velmi chutné, nemusíte ho krájet a téměř ani žvýkat, vše okamžitě zmizí z talíře a můžete požadovat legitimní dezert. Zkuste udělat palačinky z kuřecí prso Proto jednoduchý recept, a výsledkem budete mile překvapeni!
1. Pro přípravu křehkých a šťavnatých kuřecích palačinek nakrájejte prsní řízek na malé kostičky a vložte do mísy. 
2. K nakrájenému kuřecímu řízku přidejte vejce, mouku, zakysanou smetanu, majonézu, sůl a koření.
Majonéza dodává tomuto pokrmu další pikantnost, ale z dietních důvodů ji lze nahradit zakysanou smetanou.
3. Všechny ingredience důkladně promíchejte a směs na kuřecí palačinky je hotová!
4. Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej. Směs nalijte na pánev ve formě nepříliš tlustých palačinek.
5. Kuřecí palačinky smažte 2 - 3 minuty z každé strany dozlatova. Zakryjte pánev pokličkou a palačinky vařte na mírném ohni 5 minut.
Šťavnaté pikantní kuřecí palačinky s lahodnou zlatohnědou kůrkou jsou hotové!
Přidejte recept do oblíbených!
Kuřecí palačinky jsou mnoha známým a oblíbeným jídlem. Můžete je připravit z jakéhokoli masa, ale kuřecí jsou křehčí. Je to další způsob, jak chutně uvařit kuřecí prsa, která neobsahují vůbec žádný tuk, a proto jsou často suchá. Kuřecí palačinky jsou dobré teplé i studené. Můžete si je klidně vzít s sebou na výlet a jejich příprava je celkem jednoduchá.
Rada: Standardní balení chlazených kuřecích prsíček většinou obsahuje asi jeden kilogram kuřecího řízku, takže si klidně udělejte dvojitou porci – nebude toho moc. Tento pokrm lze skladovat i jako polotovar - všechny smíchané suroviny přendejte do skleněné nádoby, pevně uzavřete a dejte do lednice. Palačinky smažte podle potřeby alespoň pět dní po sobě. Po marinování bude kuřecí maso ještě chutnější.
Nakrájený filet dejte do mísy a přidejte vejce, majonézu, škrob, sůl a pepř. Můžete přidat své oblíbené koření.
Hmotu důkladně promíchejte - jedná se o stejný polotovar, který lze skladovat v chladničce až 5 dní.
Směs vložíme do pánve s rozpáleným olejem.
Smažte palačinky z obou stran do zlatova.
Hotové palačinky pokládejte na papírový ubrousek, aby absorboval přebytečný tuk.
Kuřecí palačinky jsou připraveny!
Za tepla jsou křupavé, protože obsahují škrob.
A vnitřek kuřecích placiček je velmi šťavnatý a jemný. Zkuste je s zakysaná smetana a ořechová omáčka, Určitě se vám bude líbit!
Dobrou chuť!
Přátelé!
Na stránce "Maminův sporák" již více dvě stě šedesát receptů pro každý vkus!
A teď tu máme Instagram http://instagram.com/maminapechka
Byl bych vděčný, kdybyste přidali “podle receptu @maminapechka” když dáváte fotky na sociální sítě.
Budete potřebovat:
Filet omyjeme a nakrájíme nadrobno.
Nakrájený filet dejte do mísy a přidejte vejce, majonézu, škrob, sůl a pepř.
Směs důkladně promíchejte.
Na rozpáleném rostlinném oleji smažte palačinky z obou stran do zlatova.
Máte v lednici kuřecí řízek? Přemýšlíte, co z něj uvařit? Moje rada pro vás je připravit kuřecí placky z kuřecích prsou nakrájených na kousky. Krok za krokem vám s tím pomůže recept s fotografiemi.
Palačinky skvěle doplní váš oběd nebo večeři a nenechají nikoho v domácnosti lhostejným. No, vy jako hostitelka určitě dosáhnete pochvaly.
Ingredience:
Příprava:
Jak jste již pochopili, hlavní složkou našeho jídla je kuřecí řízek. Co s ním budeme dělat? A nakrájíme na malé kostičky.
A pak vezmeme česnek a cibuli. Kdo nemá rád česnek, obejde se bez něj. Ale každý, kdo je jeho fanouškem, ví, jaké aromatické pokrmy vyrábí. V tomto receptu byla použita červená cibule, která je sladší a křehčí. Ale skvělá je i bílá cibule. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno.
Spojovací kuřecí kostky s cibulí a česnekem. Vše doplníme vejci, moukou a majonézou. Směs. Sůl a pepř se přidávají podle vaší chuti. Kopr v receptu je sušený, ale můžete použít čerstvý. Obecně platí, že chuť můžete zpestřit různým kořením. Vždy se tedy bude jednat o trochu jiné palačinky. Takže jsme to osolili, opepřili a přidali kopr.
Nyní vše znovu dobře promíchejte. Hotovo, připraveno ke smažení.
Jakmile je pánev horká, snižte teplotu téměř na minimum. Zalijte stejným množstvím oleje jako při smažení kotlet. Vložte lžíci mletého masa na pánev a vytvořte malé palačinky.
Proč smažíme na mírném ohni? Protože kuřecí placky je potřeba vařit zevnitř. Při smažení na vysokém ohni existuje šance, že vnitřní obsah zůstane syrový. Smažíme z obou stran. Budou hotové, když získají zlatohnědou kůrku.
Hotové placky z kuřecích prsou položíme na talíř a podáváme. Jsou velmi chutné k jídlu, když jsou horké. Ale i po vychladnutí zůstávají nepředstavitelně lahodné. Připravte je. A určitě uslyšíte od své rodiny: "Chci víc!"
Navrhuji také připravit játrové palačinky s krupicí.
Čas od času vařím tyto kuřecí palačinky pro svou rodinu a pokaždé se přesvědčím, jak moc může toto jídlo pomoci. Když je čas na přípravu oběda nebo večeře přísně omezen, když není chuť nebo nálada vařit něco, co vyžaduje hodně úsilí, a nakonec, když je cílem jednoduše nakrmit rodinu lahodný oběd nebo večeře, tehdy přichází na pomoc recept na výrobu kuřecích palačinek.
Kuřecí palačinky mají s mletými kuřecími řízky mnoho společného, ale rozdíl mezi těmito dvěma pokrmy není malý. Kuřecí palačinky jsou křehčí a měkčí než řízky. Při přípravě kuřecích palačinek si nemusíte „špinit“ ruce hnětením sekané a obalováním řízků (sekaná nebo tzv. těsto se hněte lžící). Kuřecí palačinky jsou mnohem rychlejší a jednodušší na přípravu. Kuřecí placky bych nazvala receptem pro začínající domácí kuchaře. Toto jídlo se jen těžko zkazí a zaručeně nakrmíte celou rodinu výborným masovým pokrmem.
Pokud jde o hlavní surovinu pro výrobu kuřecích palačinek - mleté maso, můžete si ho buď koupit hotové, nebo si ho uvařit sami. Milovníkům jídel z řady „tučnějších“ se doporučuje používat hotové mleté kuře. Ten můj jsem udělal z kuřecího řízku. Takhle se mi to líbí víc. Palačinky s kuřecím filé lze bezpečně klasifikovat jako dietní jídlo, pokud zavřete oči před přítomností procesu smažení.
Vezmeme tedy hotové zakoupené mleté kuře nebo si ho připravíme sami. Pokud použijete hotové, měli byste zvlášť oloupat a nakrájet nebo nastrouhat velkou cibuli. K mletému masu přidejte cibuli.
Pokud se rozhodnete vařit mleté kuře sami, pak jednoduše namelte cibuli spolu s masem na mlýnku na maso.
Na přípravu kuřecích placiček na 500 g mletého masa potřebujeme dvě vejce a dvě lžíce zakysané smetany. Pokud chcete, můžete přidat tři lžíce zakysané smetany, tím se kuřecí placky nezkazí. Díky přítomnosti zakysané smetany v nich jsou palačinky chuťově jemnější.
Ve stejné fázi přípravy kuřecích palačinek přidejte sůl (jedna lžička) a pepř (půl lžičky).
Mleté maso smíchejte lžící s doprovodnými přísadami. Pamatovat si? S tímto receptem si nemusíme špinit ruce. Po zamíchání mletého masa na přípravu kuřecích palačinek vypadá tekutě a má jemně růžovou barvu. V zásadě se toto mleté maso už dá použít a dostanete z něj i dobré kuřecí placky, které ale budou vypadat trochu ploché. Proto budeme pokračovat v přípravě správného „těsta“ na kuřecí palačinky.
Potřebujeme dvě polévkové lžíce škrobu. Proč škrob a ne mouka? Kuřecí placky jsou podle mě chutnější a krásnější se škrobem. Barva hotových kuřecích palačinek je prostě hypnotizující. Je křehký, bílo-zlatý, důležitou roli zde hraje škrob.
A možná jste si všimli, že recept na výrobu kuřecích palačinek je celkem snadno zapamatovatelný. Na 500 g mletého kuřete byste měli vzít pouze 2: 2 vejce, 2 lžíce zakysané smetany, 2 lžíce škrobu a podle chuti sůl a pepř.
Přidejte tedy do mletého těsta škrob na přípravu kuřecích palačinek. Opět lžící promícháme do hladka.
Pánev důkladně rozehřejte. Na jeho povrch přidejte trochu slunečnicového oleje (2-3 polévkové lžíce). A pomocí polévkové lžíce rozprostřete na povrch pánve porce mletého masa. Jedna kuřecí placka - jedna polévková lžíce mletého těsta. Na pánev se obvykle vejdou 3-4 palačinky.
Kuřecí placky smažte 3 minuty z každé strany na středním plameni. Během této doby bude jemné mleté kuře zcela smažené a palačinky získají svůj konečný chutný vzhled.
Podle potřeby během procesu smažení následujících šarží kuřecích palačinek pravidelně přidávejte jednu nebo dvě polévkové lžíce slunečnicového oleje (pro tento účel je lepší použít rafinovaný olej).
Po usmažení je vhodné kuřecí placky položit na plech vyložený papírovými ubrousky. Papír absorbuje přebytečný olej.
Kuřecí placky podávejte horké s libovolnou přílohou a různými omáčkami. Jsem si jistý, že pokud zkusíte udělat tyto kuřecí placky, tento recept se stane součástí vašeho každodenního života na dlouhou dobu. Dobrou chuť a zase na viděnou!
Recept na nadýchané mléčné palačinky bez droždí
Kuřecí řízek je jedním z těch produktů, jejichž přínos pro lidský organismus je neocenitelný a právě tato část kuřete se doporučuje dospělým i dětem! Je to všechno o větším množství bílkovin obsažených ve filetu - mnohem více než v jiných druzích masa. A tady prostě není tolik sacharidů a tuků, což nám umožňuje považovat produkt za dietní a zároveň velmi výživný! Kuřecí řízek má však jednu velkou nevýhodu - při vaření se nejčastěji ukáže jako suchý. Naštěstí mnoho hospodyň a kuchařů našlo mnoho řešení tohoto problému a jedním z nich je výroba palačinek!
Tento pokrm se vyrábí z nakrájených kousků filé, spojených vejci a moukou, i když tvarem a úpravou připomíná spíše řízky. Hotové kuřecí palačinky z kuřecího filé jsou opravdu velmi šťavnaté a jemné, jen se rozplývají v ústech! O tomto pokrmu už se samozřejmě nedá říci, že je nízkokalorické, ale v malém množství se můžete a dokonce musíte rozmazlovat!
Takže, abychom připravili palačinky s kuřecím filé, vezmeme ingredience podle seznamu a začneme vařit!
Kuřecí řízek omyjte a nakrájejte na malé kousky, přesuňte do vhodné misky.
Cibuli také nakrájíme na středně velké kostičky a přidáme k masu.
Dále se používají téměř všechny ingredience najednou: vejce, zakysaná smetana, hořčice a koření (sůl, černý pepř, kurkuma a sušený česnek).
Vše důkladně promícháme, aby ingredience vytvořily poměrně homogenní hmotu. V tomto okamžiku můžete zastavit a nechat misku kuřete v lednici několik hodin, aby se marinovalo a získalo bohatší chuť. Pokud spěcháte, můžete pokračovat ve vaření.
Přidejte mouku.
A také nastrouhaný sýr a čerstvý kopr (nebo jiné oblíbené čerstvé bylinky).
Znovu promíchejte. Těsto na kuřecí palačinky je připraveno!
Rozpálíme pánev a vlijeme do ní malé množství rostlinný olej a nabíráním směsi lžící tvoříme placky požadované velikosti.
Smažíme z obou stran pod zavřenou pokličkou do zlatova.
Palačinky s kuřecím filé jsou připraveny! Dobrou chuť!
Najděte dokonalé, osvědčené recepty na kuřecí palačinky na webové stránce Kulinářské tradice a inovace. Vyzkoušejte variace s droždím a nekynutým sypkým těstem na bázi fermentovaného pečeného mléka, kefíru, jogurtu, s majonézou nebo bez. Přidejte chuťové barvy s různým kořením. Palačinky jsou velmi rychlé!
Výběr mezi droždím a nekvašeným základem těsto u kuřecích palačinek byste se měli spolehnout na osobní sklony a preference. Kváskový základ bude nadýchanější. Ale nekynuté těsto se vaří rychleji. Vejce nebo kefír jsou nezbytné k tomu, aby náplň těsta získala požadovanou strukturu.
Zajímavý recept:
1. Kuřecí maso důkladně omyjte a trochu osušte.
2. Nakrájejte na malé kousky.
3. Oloupanou cibuli nakrájejte velmi nadrobno nebo rozdrťte v mixéru.
4. Kousky filé smícháme s cibulí, majonézou, vejcem, moukou. Podle chuti osolíme a opepříme. Přidejte kari nebo kurkumu.
5. Smažte na předehřáté pánvi na malém množství oleje jako palačinky do zlatova.
6. Podávejte horké s libovolnou přílohou.
Užitečné rady:
. Do připraveného polotekutého těsta můžete přidat nadrobno nakrájenou zeleninu: cibuli, mrkev, cuketu, rajčata, zelený hrášek, brambory. Tato technika nejen zvýší počet porcí, ale také dodá jídlu jedinečnou chuť.
. Hotové kuřecí placky můžete ozdobit strouhaným sýrem, kořeněnými bylinkami nebo oblíbenou omáčkou.
. Hotové palačinky se doporučuje nejprve položit na papírové kuchyňské utěrky, aby se odstranil přebytečný tuk.
. Jako příloha k tomuto pokrmu může posloužit cokoli. zeleninové pyré, těstoviny nebo kaše.
