Jednoduchý recept na pečené brambory. Pečené brambory v troubě s načervenalou kůrkou

Brambory jsou jednou z těch poživatin, bez kterých se kuchyně jen málokdy obejde. Můžete to vařit, jak chcete - vše závisí na vaší fantazii: dnes smažené brambory, zítra bramborová kaše, pozítří - v. Vařené přílohy ale brzy omrzí a pravidelná konzumace smažených nebo hranolků je zdraví škodlivá.

V článku vám řekneme, co zajímavého lze připravit ze známého produktu pomocí trouby. Zdravé a uspokojující bramborové pochoutky ocení děti i dospělí.

Chcete-li uvařit brambory bez potíží, stačí postupovat podle receptu krok za krokem. A za 30-60 minut bude vydatné a chutné jídlo vonět na stole.

Vlastnosti vaření brambor v troubě

Chcete-li jednat správně, bez zbytečných pohybů a získat lahodně uvařenou večeři u východu, musíte znát tajemství pečení brambor:

Zodpovědně přistupovat k výběru samotného produktu. Hlízy s hnilobou nebo vyklíčené by měly být okamžitě zlikvidovány. Pečení totiž často vyžaduje brambory ve slupce a zkažená místa je třeba odstranit. Poškozená slupka zkazí chuť pokrmu.

Aby se brambory upekly rovnoměrně, vezměte hlízy stejné odrůdy a pokud možno velikosti. To je důležité zejména při pečení vcelku nebo s jinými produkty.

Brambory, které se dlouho vaří, je nejlepší odložit na smažení (bude se hodit pánev). Nebo ji budete muset 5-7 minut předvařit.

Jako omáčku na pečení nepoužívejte neředěný kečup nebo rajčatovou šťávu. Tyto produkty prodlužují dobu vaření brambor. Můžete je ale zředit zakysanou smetanou, smetanou nebo majonézou. Už samotná majonéza je skvělou volbou.

Pokud se brambory musí před pečením vařit (např.), mělo by to být provedeno na mírném ohni, ale mělo by se neustále vařit. Při vaření na vysoké teplotě se horní vrstva hlíz rozpadne a uvnitř zůstanou vlhké.

Při pečení brambor s masem nebo zeleninou je třeba zvážit, jak rychle se jednotlivé komponenty dostanou do stavu připravenosti. V opačném případě se některé potraviny začnou vysychat nebo připálit a některé budou napůl uvařené.

1. Brambory dušené v troubě

Ingredience

K vaření budete potřebovat:

1 kilogram brambor;

350 g mrkve;

250 g cibule;

¼ šálku rostlinného oleje;

bobkový list podle chuti;

mletý pepř nebo hrášek podle chuti;

Výcvik

Každou bramboru rozdělíme na 8-10 dílů. Mrkev nastrouháme na jemném struhadle a cibuli nakrájíme na kostičky.

Postup

Bramborové kostky dejte do zapékací mísy (např.). Přidejte sůl, pár bobkových listů a pár kuliček pepře (nebo špetku mletého). Po oka dolévejte převařenou nebo syrovou vodou tak, aby brambory sotva vykukovaly. Formu zakryjte a vložte do připravené trouby.

Podél každé hlízy udělejte zářez. Do brambor můžete dát kousek másla nebo sádla, stejně jako jakoukoli jinou náplň dle vašeho výběru.

Před pečením v troubě zabalte jednu hlízu do alobalu. V několika vrstvách - bude to spolehlivější.

Plátky brambor spustíme do nádoby s bílkovinami, nalijeme tam koření. Vše promícháme rukama, aby bramborové měsíčky přijaly stejné množství koření a bílkovin.

Brambory přendáme na vymazaný plech (např.), urovnáme. Pečte 45 minut, občas otočte, aby se propekly rovnoměrně.

Výsledek

Ve výsledku máme brambory, stejné jako hranolky, ale méně škodlivé. Brambory tak můžete smažit v troubě s masem nebo kuřecím masem. Je lepší vzít středně velké části, jako jsou křídla.

4. Hranolky vařené v troubě

Vaření hranolků může být mnohem snazší a rychlejší v troubě, spíše než pomocí fritézy. Bude to chutnější a bude to méně potíží.

Ingredience

K vaření potřebujete:

800 g brambor;

rafinovaný olej;

sůl a koření.

Výcvik

Před vařením hranolků v troubě nakrájejte oloupané brambory na nudličky. Troubu (například) je potřeba zahřát.

Postup

Pokud je na pečení speciální pergamen, tak jej vyložte zapékací miskou vhodnou na pečení (jako např.). Pokud ne, stačí namazat jakýmkoli rostlinným nebo máslovým tukem.

Samotné plátky brambor je také nutné bohatě zalít olejem, posypat směsí soli a koření a poté důkladně promíchat rukama.

Trváme na hlavičce 5 minut, aby byla nasycena vůní koření. Poté, co nejšetrněji prsty, je třeba vše znovu promíchat, dát do formy a péct v troubě tři čtvrtě hodiny při teplotě asi 180 °.

Výsledek

Vařit brambory v této podobě zvládne i nezkušený kuchař. Hranolky lze použít jak jako přílohu, tak i jako předkrm k různým omáčkám.

5. Brambory zapečené s kuřecími stehny

Aby bylo denní nebo večerní jídlo nejen chutné, ale také výživné, zkuste v troubě upéct kuřecí stehýnka s bramborem. Není nutné používat tyto konkrétní části ptáka. Alternativně jsou chutné jak křídla, tak stehna.

Ingredience

Budeme potřebovat:

1 kg nohou;

1 cibule;

1 kg brambor;

koření a bylinky;

rafinovaný olej;

tučná majonéza.

Výcvik

Kuřecí stehýnka musíte vařit tímto způsobem pomalu. Nakrájejte, omyjte a předem marinujte 30 minut v lednici, vložte ptáčka s bramborami do trouby. Kuřecí maso lahodně marinujte v oleji a koření, jako je rozmarýn, černý pepř nebo uzená paprika. K samotným bramborám přidejte majonézovou omáčku a koření, trochu osolte a promíchejte.

Upozorňujeme, že zde je třeba brambory nejprve vyčistit speciálním. Každý nakrájíme na 8 plátků, trochu osolíme. Rozdělte cibuli na půlkroužky.

Postup

Všechny ingredience rozložte na vymazaný plech. Pečeme 60 minut v předehřáté troubě (např.). Je třeba mít na paměti, že pokud jsou brambory nakrájeny na příliš malé kousky, začnou se připalovat a kuře bude stále vlhké.

Výsledek

Kuřecí stehýnka s bramborem si můžete udělat v troubě na nedělní rodinnou večeři. Tento lahodný pokrm se snadno shromáždí doma u stolu. A pokud se hosté uprostřed pracovního týdne objeví na prahu bez varování, bude velmi užitečné si pamatovat, jak vařit brambory s kuřecím masem.

6. Brambory zapečené s masem

Chcete-li zajistit příjemnou dovolenou pro sebe a své blízké, není nutné utrácet peníze za červený kaviár a kvalitní vína. Brambory stačí vařit s masem. Pokud je v lednici malý kousek mraženého masa, jako na kotlety (vepřové nebo hovězí), můžete ho opravdu použít v troubě. Jen zde bude potřeba hovězí maso déle dusit nebo předem dobře marinovat.

Ingredience

Budeme potřebovat:

1 kilogram brambor;

svíčková nebo bílá koule - 0,5 kg;

pár žárovek;

šálek majonézy;

¼ šálku rafinovaného oleje;

300 g sýra;

sůl a bylinky.

Výcvik

Před pečením je třeba připravit brambory, maso a další suroviny. Dobře omyté maso nakrájíme (vhodný nůž jako na kotlety, naklepeme dřevěnou paličkou a osolíme.

Oloupané brambory nakrájíme buď na kolečka, pokud nejsou velká, nebo na půlky koleček - pokud mají hlízy velikost pěsti. Malé brambory můžeme nechat vcelku. Pro jídlo by měla být cibule nakrájena na kroužky. Ale pokud je nepohodlné je takto stříhat a jsou příliš velké, poslouží půlkroužky. Sýr lze rozdrtit nebo nastrouhat.

Postup

Pro vaření budete potřebovat formu, je lepší, když má vysoké strany (například), namazané rostlinným olejem.

Na spodní vrstvu položíme plátky brambor a lehce osolíme. Přidáme koření.

Další vrstvou jsou cibulové kroužky a pak vrstva masa. Také je třeba opepřit a je-li to žádoucí, potřít kořením.

Naneste na vepřové maso lžící nebo vidličkou správné množství majonézové omáčky a rozdělte.

Nejprve je třeba péct brambory s masem po dobu 45-50 minut, aby se vepřové stihlo upéct. Po vytažení formy a navrch dejte vrstvu sýra. Dále je třeba vařit maso s bramborami po dobu 10 minut v troubě (například), dokud se sýr nerozpustí.

Výsledek

Jak vidíte, jídlo lze vařit v troubě s menší námahou než na sporáku. O většinu starostí se postarají kamna. A maso a brambory vyjdou jako v restauraci.

7. Jak upéct brambory se sýrem

Brambory se sýrem můžete péct v troubě bez masových složek.

Ingredience

Pro vaření musíte použít:

1 kilogram brambor;

půl litru mléka;

kousek sýra;

trochu rafinovaného oleje;

sůl pepř.

Výcvik

Před pečením v troubě oloupejte brambory a nakrájejte na kolečka. Vejce s mlékem rozmícháme v misce metličkou – vznikne něco jako omáčka. Nastrouhejte polovinu sýra a pošlete ho tam. Vše smícháme do jedné hmoty.

Postup

Plech vymažeme tukem (vhodné k použití) nebo přikryjeme pečicím papírem o velikosti a rozložíme plátky brambor. Zalijeme směsí vejce, mléka a sýra a pečeme ve vyhřáté troubě, dokud kořenová zelenina nezměkne. Je to asi tři čtvrtě hodiny.

Někdy ani ta nejjednodušší jídla nechtějí být lahodná a krásná. Bylo to, jako by někdo nasypal hrst písku do dobře promazaného a léta fungujícího mechanismu. Zde například pečené brambory v troubě. Snadnější, zdálo by se, si neumíte představit. Brambory nakrájím, vložím do předehřáté trouby - a počkám, až zčervenají k lahodnému křupnutí. Stává se ale, že místo brunátných plátků musíte na stůl naservírovat něco jako bramborovou kaši. Nebo plátky zvenku téměř ohořelé a uvnitř syrové. A ani to není recept. Ostatně zárukou lahodného zlatavého vršku pečené brambory je ... samá brambora. Hlízy se středním obsahem škrobu jsou ideální pro pečení v troubě. Takové brambory mají většinou bílé husté jádro a při tepelné úpravě perfektně drží tvar. Kousky jsou uvnitř měkké a zvenku zlaté. Nabízím vám dva jednoduché způsoby vaření, které vám podrobně řeknou, jak chutně upéct brambory v troubě s křupavou kůrkou.

Jedinečné křupavé brambory - rychlé a chutné

Nejjednodušší recept. Bez problémů a vždy skvělý výsledek. Můžete si vyzvednout jakékoli koření, takže chuť pokrmu může být jakákoli - od tradiční po pikantní.

Ingredience:

*Pokud chcete, můžete použít jiné koření nebo koření.

Jak jednoduše upéct brambory v troubě s křupavou kůrkou:

Omyjte hlízy z částic půdy. Odstraňte kůru. Brambory nakrájejte na volné plátky. Nejraději mám řezy. Jednoduše každou bramboru nakrájejte podélně na 4-6 kousků. Obvykle to takto připravují. Hlízy ale můžete také nakrájet na středně silná brčka nebo malou kostičku.
Připravte směs koření. Vybrala jsem česnek a sušený kopr. Místo toho můžete použít jiné koření. Tymián, rozmarýn, majoránka, bazalka, oregano, paprika a kurkuma se dobře hodí k bramborovým jídlům. Vyberte si libovolné a kombinujte mezi sebou. Pokud se ale rozhodnete postupovat přesně podle receptu, česnek oloupejte. Protáhněte ho speciálním drtičem nebo nasekejte nožem najemno. Umístěte do malé misky.
Nalijte tam kopr a trochu soli.
Nalijte rostlinný olej. Míchat.
Přidejte aromatickou směs na kousky brambor.
Míchat. Pokud máte čas, nechte brambory stát při pokojové teplotě 7-10 minut.
Plech nebo velký obdélníkový pekáč vyložte pečicím papírem a vymažte rostlinným olejem. Bramborové měsíčky položte těsně k sobě. Je žádoucí, aby brambory zabíraly pouze jeden řádek, pak budou rovnoměrně pečené a pokryté křupavou kůrkou. Brambory rozložené v několika „patrech“ budou muset být pravidelně vyjmuty z trouby a promíchány. To není příliš pohodlné. Kromě toho mohou být některé plátky zdeformované.
Brambory opečte dozlatova v předehřáté troubě. Teplota vaření - 180-200 stupňů. Čas - 30-40 minut. Zkontrolujte připravenost párátkem nebo jen vyzkoušejte některý z kousků. Podávejte horké. Při opětovném ohřátí už nebude tak křupavá.

Pečené brambory obalované s moukou z koření

Chlebem s moukou se udělá křupavá kůrka na každém bramboru, bez ohledu na jeho obsah škrobu. Na technických vlastnostech trouby také nezáleží. Tento recept vždy dopadne skvěle!

K vaření budete potřebovat:

Způsob vaření:

Pro pečení v troubě je lepší vzít středně velkou bramboru podlouhlého tvaru s relativně plochým povrchem. Z omytých hlíz odstraňte slupku. Odstraňte "oči" a viditelné poškození.
Brambory podélně rozpůlíme. A pak rozdělte každou polovinu na 2-4 části.
Vložte plátky do čistého plastového sáčku.
Přidejte suché koření a sůl. Kytici koření můžete měnit dle svého uvážení. Česnek oloupeme. A projít speciálním lisem.

Víte, že brambory jsou jedinečné a chutné jídlo? Historie brambor sahá několik tisíc let zpět. Samotný produkt byl zázračně nalezen v Peru. Bývá označován jako „druhý chléb“. Je součástí jídelníčku téměř každé rodiny.

Improvizace s touto okopaninou je velmi jednoduchá, důležité je pouze vědět, jak dlouho se brambory v troubě pečou. To může trvat 40 až 50 minut v závislosti na teplotě v troubě – 180 nebo 200 stupňů.

Bramborové pokrmy v troubě

403 Přístup odepřen

nginx

Existuje mnoho oblíbených jídel z univerzálního produktu zvaného brambory. Brambory lze připravovat jako samostatná jídla i jako přílohy k masu nebo rybám. Určitě vyzkoušejte recepty v tomto článku!

Jak vařit brambory v troubě?

Možnosti vaření brambor v troubě jsou různé. Receptů na vaření nejsou desítky nebo dokonce stovky, jsou jich tisíce. Je snadné se ujistit. V tomto článku budete počítat mnoho nápadů, jak vařit brambory v troubě tak či onak, jak moc péct brambory v troubě. Spoustu zajímavých receptů můžete vymyslet sami.

Jste připraveni dopřát si pokrmy, jako jsou vějířovité brambory v troubě, brambory v mléce v troubě nebo brambory v kapitánově peci? Možná máte rádi telecí maso s bramborami v troubě nebo brambory v troubě s jablky? Pak je tento článek přesně to, co potřebujete!

Představíme vám ty nejjednodušší a nejoriginálnější recepty. Chce to jen trochu fantazie a dobrou náladu. Tak, začneme?

403 Přístup odepřen

nginx

Mnoho lidí miluje recept na pečené brambory v troubě, který nabízí McDonald's. Máme to rádi, protože je to chutné a uspokojivé. Není pochyb, ale není tu varianta vaření o nic horší a možná i lepší. V každém případě je to na vás!

Složení produktů:

1000 g brambor;
50 g rostlinného oleje;
sůl;

Připravujeme následovně:

Brambory je nutné zpracovat, omýt, usušit a nakrájet na ne příliš velké čtvrtky.
Poté vložíme tento produkt do hrnce a přidáme vodu a zapálíme. Po uvaření vaříme 5 minut. Vypusťte vodu, ochlaďte. Brambory přendáme do hlubokého talíře, osolíme, dochutíme paprikou, pepřem, slunečnicovým chmelem. Vše podle vaší chuti. Naplňte slunečnicovým olejem a vše promíchejte.
Do dobře vyhřáté trouby vložíme v jedné vrstvě předem vyložený plech s bramborami. Pečte asi čtvrt hodiny. Lahodné brambory v troubě jsou cítit za pár minut a šíří vůně koření, které se otevírají.

Bylo to 15 minut? Můžete ochutnat!

403 Přístup odepřen

nginx

Takový recept na pečené brambory v troubě je také populární, podobný předchozímu, ale stále má rozdíly. Chuť brambor ve venkovském stylu balancuje na hraně a připomíná chuť takových jídel, jako jsou smažené brambory v troubě a bramborové měsíčky pečené v troubě.

Složení produktů:

1000 g brambor;
rostlinný olej;
sůl;
česnek;
paprika, černý a červený pepř, slunečnicový chmel a další koření, které preferujete.

Způsob vaření:

Vezmeme středně velkou bramboru a omyjeme ji kartáčkem. Slupku není třeba loupat: obsahuje všechny látky, které jsou nám užitečné.
Každou okopaninu nakrájíme na 6 - 8 dílů (podle velikosti brambor). Dejte do misky.
Do nádoby s bramborami přidejte všechno koření a jemně nasekaný česnek, přidejte rostlinný olej bez zápachu. Směs by měla být lehce osolená.
Brambory dejte na plech a pokapejte ochuceným olejem, který zbyl v míse. Na rozložené brambory ještě trochu osolíme a plech vložíme do předehřáté trouby.
Pečeme asi 30 minut při teplotě asi 200 °C. Doba vaření závisí na druhu a tloušťce bramborových plátků a samozřejmě na možnostech trouby.

Celé brambory v troubě lze také nazvat „venkovským stylem“. Pečte brambory v troubě - chutné, velmi snadné a zdravé.

403 Přístup odepřen

nginx

Dušené brambory v troubě s houbami, samozřejmě, je voňavé a chutné jídlo. Připravuje se jako samostatné jídlo i jako příloha. Existuje mnoho způsobů, jak vařit: smažit na pánvi, dusit v hrnci, péct v troubě nebo v hliněných nádobách. Brambora plněná houbami v troubě má podobnou chuť.

Při vaření brambor s houbami můžete použít různé možnosti pro omáčku a omáčky, ale kombinace hub se zakysanou smetanou je považována za nejchutnější. Proto se v tomto receptu navrhuje použít zakysanou smetanovou omáčku nebo zakysanou smetanu a majonézu s jemně nasekaným koprem.

Brambory s houbami v troubě jsou nejrychlejší a nejjednodušší jídlo. Chuť tohoto druhého chodu je prostě báječná a hostům moc chutná, v žádném případě nezaostává za jinými recepty, jako jsou hranolky v troubě, brambory na smetaně v troubě nebo harmonikové brambory v troubě.

K přípravě tohoto pokrmu můžete použít žampiony a další houby nasbírané v lese. Lišky s bramborem v troubě jsou obzvláště chutné, měly by být předem zpracovány a smaženy na másle a teprve potom zapékané s bramborami.

Budeme potřebovat:

velké brambory - 4-5 ks;
houby - 300 g;
sůl;
zakysaná smetana (nebo zakysaná smetana s majonézou) - 300 g;
čerstvý kopr.

Vaření brambor v troubě s houbami je následující:

Houby nakrájíme na střední kousky, trochu osolíme a dusíme na pánvi 10 minut v rostlinném oleji.
Brambory zpracujeme a nakrájíme na tenká kolečka nebo jen napůl. Po nasolení promíchejte a rovnoměrně rozložte sůl.
V misce smíchejte brambory s pošírovanými houbami. Promícháme a dáme do formy vymazané rostlinným olejem. Navrch dáme zakysanou smetanu s kořením nebo zakysanou smetanou a majonézou.
Mísu přivedeme k připravenosti v troubě při 180 - 200 ° C po dobu asi 30 - 40 minut. Před podáváním pokrm posypeme čerstvým, jemně nasekaným koprem. Pokud chcete, můžete přidat česnek, ale to není pro každého.

403 Přístup odepřen

nginx

Snadno na přípravu a velmi chutný pokrm jsou mladé malé brambory pečené v troubě. Je těžké říci, co je na tomto pokrmu hlavní: chuť nebo přínos. Všechny vitamíny a mikroelementy jsou zachovány v bramborách pečených ve fólii. Důležitou mikroživinou je draslík. Výborným lékem, který odstraňuje křeče v lýtkách, jsou proto také pečené brambory.

Celé pečené brambory v troubě se chuťově jen málo liší od brambor vařených na uhlí. Může se podávat na stole ve fólii, přikryté čistou bavlněnou utěrkou, takže déle nevychladne.

Budeme potřebovat:

mladé brambory střední velikosti;
sůl;
zakysaná smetana;
kopr, peří mladé zelené cibule;
česnek.

Jak chutně upéct brambory v troubě:

Pro vaření vezměte středně velké brambory. Mladé brambory omyjte v tekoucí vodě, osušte ubrouskem.
Pevně zabalte do alobalu a vložte na spodní plech do trouby předehřáté na 200 °C.
Jak dlouho se vaří brambory v troubě? Dáme péct na 30-40 minut.

Zabalte kořenovou plodinu do několika vrstev fólie. Pečené brambory v troubě - šťavnaté a chutné. Před podáváním můžeme brambory nakrájet a dovnitř vložit kousek másla, posypat čerstvým nadrobno nasekaným koprem a dochutit zakysanou smetanou s nasekaným česnekem.

Vyjmeme, rozložíme, v případě potřeby můžete přidat sůl. Jezte čerstvé brambory upečené v troubě spolu se slupkou. Chuť je prostě fantastická!

403 Přístup odepřen

nginx

Jak víme, pečené brambory v troubě jsou lahodnou a oblíbenou přílohou k masovým a rybím pokrmům. Aby byly brambory voňavé a šťavnaté, můžeme tento výrobek upéct v rukávu.

Brambory se zelím v troubě lze vařit podobným způsobem. K okopaninám přidejte pouze nakrájené zelí a mrkev.

K přípravě pokrmu potřebujeme vzít:

brambory 1 kg;
koření na brambory 2 polévkové lžíce. l.;
rafinovaný rostlinný olej 3 polévkové lžíce. l.;
zakysaná smetana nebo majonéza 2 polévkové lžíce. l.;
stroužky česneku 2 ks;
mrkev 1 ks;
žárovka 1 ks.

Recept na brambory v rukávu v troubě:

Brambory s mrkví očistíme a omyjeme, poté nakrájíme na kolečka.
Cibuli zpracujeme a nakrájíme na kolečka. Můžete nakrájet a půl kroužků.
Veškerou zeleninu dejte do mísy a přidejte koření. Poté přidejte rostlinný olej nebo zakysanou smetanu s majonézou a promíchejte.
Vložte brambory a zeleninu do pekáče.
Jak dlouho se vaří brambory v troubě? Brambory pečeme hodinu v troubě na 180 stupňů. Brambory v troubě v sáčku se pečou na spodním plechu.
Zatímco se brambory pečou, nakrájejte si bylinky a česnek nadrobno. Když jsou brambory hotové, odřízněte rukáv a vložte bylinky a česnek dovnitř. Trváme na ní asi 5 minut, aby byla co nejlépe nasycená vůní bylinek a česneku.

Jak vypadají hotové brambory v troubě: fotografie se nachází v horní části receptu.

403 Přístup odepřen

nginx

Brambor pečený v uniformě v troubě je nejjednodušší jídlo, které může vařit i nezkušená hospodyňka. Jeho příprava nevyžaduje mnoho času a je levná z hlediska finančních nákladů. Pokrm je velmi voňavý a zdravý, přitahuje pozornost i při vaření. Představíme vám, jak chutně upéct brambory v troubě.

Budeme potřebovat:

brambory - 1200 g;
citronová kůra - 1 lžička;
olivový olej - 60 g;
rozmarýn - 1 snítka;
sůl;
Černý pepř;
mouka;

Celé pečené brambory v troubě se připravují takto:

Brambory dobře omyjte (můžete použít kartáč). Bude dobré, když jsou brambory malé, pak je nemusíte krájet a bude dobré, když jsou brambory mladé. Brambory, které jsou v troubě v celku, budou při pečení šťavnatější. Velké brambory nakrájené na velké kousky.
Syrové brambory přesuneme do hluboké mísy, osolíme a přidáme koření podle chuti. Promícháme a přikryjeme pokličkou. Necháme 15 minut uležet, lepší je 30 minut.
Brambory lehce posypeme moukou, promícháme a zakápneme olejem. Znovu promícháme a dáme do otevřeného pekáčku.
Brambory posíláme 30-50 minut do trouby. Peče se při teplotě 250 - 320 °C.

Zlaté brambory v troubě se získávají při vyšší teplotě.

403 Přístup odepřen

nginx

Brambory v hrnci v troubě dnes nepatří mezi běžné jídlo, ale vysloužily si titul jednoho z nejoblíbenějších. Pokrm vypadá při podávání obzvláště esteticky a uhrančivě.

Na vaření potřebujeme:

1 kg brambor;
půl sklenice vody;
nasekaný kopr 1-2 polévkové lžíce. l.;
změklé máslo 1 polévková lžíce. l.;
sůl.

Jak udělat brambory v troubě v hrnci:

Brambory, pokud jsou mladé, oloupeme, zbavíme slupky, opláchneme, vložíme do hrnce s již vroucí osolenou vodou, povaříme 5 minut a dáme do cedníku. Suchý.
Brambory dejte do vymazaných hrnců, nakrájejte je na velké kousky nebo celé, pokud jsou malé. Mimochodem, malé brambory pečené v troubě v hrnci budou chutnější ne nakrájené, ale vařené v celku.
Po zakrytí hrnců poklicí je třeba je vložit do velmi horké trouby.
Vyndejte hrnce, do každého přidejte trochu horké vody a vraťte zpět. Dáme do trouby, dokud se tekutina neodpaří. Před podáváním posypte brambory koprem. Naše brambory budou zevnitř měkké a zvenku opečené.

Na brambory můžete dát kousek másla. Zvláště chutné a voňavé jsou čerstvé brambory v troubě v hrnci, naplněné smetanou, nebo brambory pod kožichem v peci, kde je kožich ze zakysané smetany s voňavými bylinkami.

Brambory v troubě s mlékem místo vody jsou křehčí. Navíc brambory na kefíru v troubě nebo brambory s vajíčkem v troubě jsou ještě originálnějším pokrmem v hrnci.

403 Přístup odepřen

nginx

"Pečené brambory v troubě" - nejdostupnější recept na lahodné brambory v troubě.

Budeme potřebovat:

3 velké brambory;
olivový nebo jiný olej 2 polévkové lžíce. l.;
tvrdý kousek sýra, jako je parmazán;
koření na suchou cibuli 1 lžička;
černý pepř ¼ lžičky;
suché česnekové koření 1 lžička;
sůl ¼ lžičky

Lahodné pečené brambory v troubě se připravují takto:

Brambory omyjeme a oloupeme. Nakrájíme na 8 dlouhých plátků.
V hrnci smícháme olej, koření, pepř, sůl a nastrouhaný parmazán. Vše promícháme a přidáme brambory. Znovu promíchejte, aby se brambory obalily olejem a směsí koření. Hrnec přikryjeme pokličkou a silně protřepeme, aby se vše rychle promíchalo.
Brambory se v troubě vyskládají ve vrstvách do pekáčku nebo na plech. V případě potřeby vymažte plech na pečení rostlinným olejem. Brambory s cibulí v troubě jsou také možné - místo suchého koření přidejte nakrájenou cibuli.
Troubu předehřejte na 200°C. Pečte asi 25 minut, aby se brambory snadno propíchaly vidličkou a zároveň byly pokryty zlatavou kůrkou.

403 Přístup odepřen

nginx

Pečené brambory v troubě se sýrem jsou jedním z nejkrásnějších jídel s bramborami. Barva sýra dodává pokrmu kouzelný vzhled a nesrovnatelné aroma. Recept na brambory se sýrem je ve francouzské kuchyni známý jako Dauphine Potatoes a samotný pokrm lze popsat třemi slovy: lahodný, jednoduchý a levný.

Recept:

1000 g brambor;
200 g sýra;
70 g másla;
3 stroužky česneku;
250 g zakysané smetany;
1 vejce;
kurkuma;
sůl a pepř na dochucení;

Připravujeme následovně:

Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Do zakysané smetany přidejte kurkumu a nastrouhaný česnek, promíchejte.
Vymažte plech máslem. Brambory jsou rozloženy ve vrstvách. První vrstvu brambor posypeme solí, pepřem a předem připraveným čerstvým koprem. Na vrstvu brambor dáme vrstvu strouhaného sýra, přelijeme zakysanou smetanou s kořením.
Navrch dejte další vrstvu brambor - zakysanou smetanu, již smíchanou se strouhaným sýrem, syrovým vejcem, kurkumou a česnekem. Zakryjte plech s bramborami.
Brambory v troubě na plechu pečeme 40 minut při teplotě 180 °C. Poté alobal sejměte a pečte dalších 10 minut, dokud brambory nezezlátnou. Brambory pod sýrem v troubě získávají nejen pikantní chuť, ale také velmi atraktivní vzhled.

Ozdobte misku bylinkami a jezte s potěšením!

403 Přístup odepřen

nginx

Chceme vám nabídnout recept na hranolky v troubě, který se bude hodit nejednomu milovníkovi této pochoutky.

Recept na hranolky v troubě:

několik kousků brambor běžné velikosti;
2 vaječné bílky;
paprika;
sůl.

Recept na smažené brambory v troubě:

Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na 1 cm kostky.
Vezměte bílky a ušlehejte se špetkou soli, dokud nebudou měkké.
Brambory obalte v bílcích a dobře promíchejte, aby každá bramborová tyčinka byla v bílku. Plech vyložíme pečicím papírem a na něj dáme brambory. Brambory posypeme paprikou.
Plech vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme do zlatova.

Vařte tímto způsobem a křupavé brambory v troubě jsou zaručeny!

Umí vařit omáčka na brambory v troubě:

Rajčata, cibule, česnek a špetka červené papriky (můžete přidat špetku mouky) - vše je podle vaší chuti.
Odstraňte kůži z rajčat.
V mixéru rozdrťte všechny připravené ingredience dohromady.
Zahřejte, míchejte na pánvi a podávejte.

Omáčka se bude hodit nejen k pečeným bramborovým plátkům, ale také k zapečenému lilku a další zelenině.

403 Přístup odepřen

nginx

Existují různé recepty na vaření brambor v troubě s cuketou. Cuketa s bramborem v troubě je vynikající a neobvyklé jídlo. Pokud chcete, aby si vaši hosté užili vaši hostinu, pak si nenechte ujít šanci udělat na ně ten nejlepší dojem! "Jak?" - ptáš se. Odpověď je jednoduchá: uvařte v troubě s cuketou pokrm jako listové brambory!

K přípravě této pochoutky potřebujeme:

několik středně velkých mladých tykví;
několik brambor;
1 st. 15% smetana;
pár stroužků česneku;
4 polévkové lžíce. l. olivový olej;
tvrdý sýr asi 100 g;
majoránka, bazalka, oregano dle chuti.

Recept na lahodné brambory v troubě s cuketou:

Připravte brambory a vařte do měkka. Poté nakrájíme na plátky 0,5 cm.Stejným způsobem nakrájíme mladé cukety.
V misce smícháme olej a prolisovaný česnek.
Brambory a cuketu dejte do 2 malých forem, posypte solí a oblíbeným kořením. Můžete si vzít provensálské koření nebo italské. Zeleninu potřeme připraveným máslem a poté smetanou.
Předehřejte troubu na 200 °C a pečte 30 minut. 10 minut před koncem pečení posypeme pokrm navrchu strouhaným sýrem.

Nezapomeňte vidličkou zkontrolovat připravenost cukety. Pokrm můžete podávat s čerstvými i nakládanými okurkami a rajčaty. Pečené vařené brambory v troubě s cuketou mají velmi jemnou texturu.

403 Přístup odepřen

nginx

Brambora s česnekem v troubě je vhodná pro všechny milovníky bramborových jídel. Velmi snadné na přípravu!

Toto jídlo obsahuje:

brambory - 5 ks;
máslo - 100 g;
parmazán - 5 lžic. l.;
petržel - svazek;
sůl, mletý pepř podle chuti;

Způsob vaření:

Dáme vařit brambory.
Dále je třeba vyrobit česnekové máslo: smíchejte měkké máslo, parmazán, zakysanou smetanu, česnek, jemně nasekanou petrželku. Vše promícháme, osolíme a opepříme.
Brambory podélně rozkrojíme a dáme na vymaštěnou formu, každý hrnek na brambory potřeme česnekovým olejem. Brambory pod sýrem v troubě získávají pikantní chuť.
Vše vložíme do trouby předehřáté na 250 °C. Pečte 15 minut! Chcete-li připravit brambory v troubě s kůrkou, na samém konci pečení můžete přidat teplotu horního hořáku v troubě.

Před podáváním ozdobte pokrm bylinkami a čerstvou zeleninou, kterou máte rádi.

403 Přístup odepřen

nginx

Báječný pokrm, který nezatíží žaludek a přitom vydatný a chutný. Doba vaření je jedna hodina.

Na vaření potřebujeme:

lilek, několik kusů;
rajčata, několik kusů;
cibule;
brambory - 10 ks;
strouhaný sýr - podle chuti;
oblíbená zelenina, mletý černý pepř, sůl;
zakysaná smetana nebo smetana - 200 ml.

Jak upéct brambory v troubě s lilkem:

Lilek připravíme a nakrájíme na kolečka, osolíme a zalijeme vodou. Nechte asi 30 minut, během této doby ze zeleniny vyjdou všechna hořkost. Poté opláchněte a nechte odkapat přebytečnou tekutinu.
Z rajčat oloupejte slupku.
Smažte cibuli s rajčaty a přidáním oleje po dobu několika minut. Přidejte připravený lilek a vařte ještě asi 10 minut. Kulaté brambory v troubě mohou být alternativou k nakrájeným, vyberte si podle chuti.
Mladé brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme dle libosti. Poté vložíme do vymazané zapékací mísy v tenké vrstvě. Trochu osolte a vyskládejte část lilku. Poté opět vrstva brambor, vrstva dušeného lilku a další vrstva brambor.
Pokrm osolíme, zalijeme zakysanou smetanou nebo smetanou a posypeme strouhaným sýrem. Brambory se smetanou v troubě získají velmi příjemnou, jemně krémovou chuť.
Misku pečte v troubě při 180 °C po dobu 30 minut. Podáváme se zakysanou smetanou nebo majonézou.

Mladé čerstvé brambory pečené v troubě jsou v létě pro hosty velmi chutným pokrmem.

403 Přístup odepřen

nginx

Existuje recept na lahodné brambory v troubě, velmi snadné na přípravu - to jsou brambory s rajčaty v troubě.

Produkty:

brambory - asi 10 ks;
rajčata - 5 ks;
olivový nebo rostlinný olej;
sůl, černý pepř - podle vašeho vkusu;
zelenina (kopr, petržel, bazalka).

Jak upéct brambory v troubě s rajčaty:

10 středních hlíz brambor oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kolečka o tloušťce 3–5 milimetrů a dáme do mísy.
Rajčata omyjeme, nakrájíme na plátky o tloušťce 5-7 milimetrů.
Do brambor přidejte sůl, pepř, bylinky a olej. Dobře promíchejte.
Troubu rozehřejeme na 180°C. Plech vymažeme olejem, položíme na něj polovinu řezu a ochucených brambor. Navrch položte rajčata. Podle chuti osolíme a opepříme. Na rajčata dejte zbytek brambor, rovnoměrně rozložte.
Mísu s bramborami přikryjte alobalem nebo poklicí. Vložte do trouby a pečte 30-40 minut.
Po půl hodině alobal sejměte a nechte v troubě stejně dlouho.
Pokrm ozdobte čerstvými bylinkami.

403 Přístup odepřen

nginx

Bramborový pokrm s majonézou je jedním z nejchutnějších! Vaření brambor v troubě s majonézou zabere velmi málo času. Majonéza se k pečeným bramborám velmi hodí a dodává jim neuvěřitelnou chuť. K vaření používáme následující suroviny:

brambory - 10 ks;
majonéza - 250 - 300 g;
pepř, kopr, sůl podle chuti.

Brambory můžete v troubě chutně upéct s majonézou takto:

Brambory očistíme a omyjeme.
Nakrájejte ho na ne příliš tenké plátky.
Nakrájené brambory dáme do mísy, osolíme a přidáme majonézu.
Smíchejte majonézu s plátky brambor tak, aby majonéza obalila všechny kousky.
Troubu rozpálíme na 200°C a pečeme!

Lahodné pečené brambory v troubě s majonézou jsou nezávislé a vynikající jídlo.

Recept na „harmonikové brambory v troubě“ získáte, pokud kořenovou plodinu naříznete napříč. Vařené brambory v troubě navíc mohou nahradit syrové. No, všechno je rychlé a snadné? Pak přejdeme na další jídlo!

403 Přístup odepřen

nginx

Existuje další jídlo, které chutná úžasně - brambory v zakysané smetaně v troubě.

K jeho přípravě potřebujeme:

800 g brambor;
100 g zakysané smetany;
200 g tvrdého sýra;
sůl.

Strouhané brambory v troubě mohou být skvělou alternativou k bramborám vařeným na plátky.

Vaření:

Sýr rozdělíme na dvě části. První nastrouháme na hrubém struhadle, půjde do pokrmu sám. Druhou část sýra nastrouháme na jemném struhadle, půjde zapéct navrch.
Do mísy dáme brambory, nahrubo nastrouhaný sýr a zakysanou smetanu. To vše osolte, promíchejte a přendejte do pekáče.
Vršek misky posypeme najemno nastrouhaným sýrem a vložíme do trouby, pečeme na 200°C. Doba vaření - asi 40 minut.

403 Přístup odepřen

nginx

Brambory se zeleninou v troubě jsou vynikající pokrm, který lze připravit během jakéhokoli půstu. Zcela vegetariánské, ale velmi chutné a uspokojující. Poslouží jako dobrá večeře, i dobrý oběd.

Brambory, papriky, lilky vařené v troubě spolu s olivovým nebo rostlinným olejem, česnekem a čerstvými bylinkami se hrdě nazývají „Troubové postní brambory“.

K přípravě tohoto pokrmu budeme potřebovat:

600 - 700 g brambor;
1-2 červené papriky;
1 velká cibule;
1 středně velký lilek;
4 stroužky česneku;
sůl a mletý černý pepř - podle chuti;
3-4 lžíce olivového oleje;
3 polévkové lžíce bílého octa;
1 čajová lžička suchých listů bazalky;
1 lžička suchého mletého oregana;

Jak smažit brambory v troubě se zeleninou:

Veškerou zeleninu omyjeme a papriku, stopku lilku zbavíme semínek. Veškerou zeleninu nakrájejte na velké kousky. Oloupejte a nakrájejte cibuli na kolečka.
Vezmeme si velkou nádobu na pečení, abyste mohli zeleninu během vaření pohodlně promíchat. Na spodní vrstvu položte brambory, pak - cibuli s pepřem a poslední vrstvu - lilek.
V malé misce smícháme všechna koření, ocet a olej. Omáčku rovnoměrně nalijte na zeleninu a promíchejte.
Formu vložíme asi na hodinu do trouby a zeleninu pečeme na 180 - 200°. Zeleninu během vaření míchejte, aby se propekla rovnoměrně.

Zelenina může být jak samostatným pokrmem, tak přílohou k masu. Jedná se o velmi zdravý recept na lahodné brambory v troubě se zeleninou.

Bramborová harmonika v troubě, video

Rádi jsme vám řekli o těch nejoriginálnějších, nejchutnějších a nejsnadnějších receptech. Použijte je pro každou příležitost a kdykoli, a co je nejdůležitější - vařte s radostí a pamatujte na slova Alaina Lobry: "Stejné jídlo se nestane totéž"!

Kupodivu, ale nejjednodušší recepty se z nějakého důvodu ukáží jako nejchutnější a nejzdravější. Všech druhů bramborových receptů jsou pravděpodobně stovky, ne-li tisíce, ale brambory pečené v troubě zůstávají téměř tím nejchutnějším pokrmem. Nabízím výborný a rychlý recept na pečené brambory.

1 kg. brambory
2 stroužky česneku
jemné koření na červenou papriku
olivový nebo slunečnicový olej

Brambory očistíme. Nejlepší je vzít středně velké hlízy přibližně stejné velikosti. Každou bramboru nakrájejte na polovinu.
Vezmeme plech, nalijeme na něj trochu olivového nebo slunečnicového oleje.
Brambory vysypte na plech (nemusíte je pečlivě rozkládat).
Hojně, ale s mírou, posypte solí. Mimochodem, aby byly brambory opravdu chutné, použijeme mořskou nebo obyčejnou nerafinovanou sůl. Čištěná sůl vypadá na stole krásně, ale ne tolik pro zdraví a chuť.
Brambory rozdrtíme s kořením jemnou červenou paprikou, říká se jí také paprika. Právě paprika dává pečeným bramborám krásnou načervenalou barvu a zvláštní chuť. Proto je žádoucí, aby koření bylo jemně mleté, i když pokud narazí na kousky červené papriky, není to děsivé.
Rukama provedeme malou masáž brambor, aby se na ně rovnoměrně rozložil olej, sůl a koření.
Plech vložíme do trouby. Brambory pečeme 25-30 minut při teplotě 200-250 C. Je jasné, že doba vaření se může lišit v závislosti na odrůdě a velikosti brambor. Mladé brambory se pečou rychleji.
Když naše voňavé a chutné pečené brambory změknou, vyndáme je z trouby. Dáme na mísu, posypeme nadrobno nasekaným česnekem a ozdobíme bylinkami. Pokud je mimo sezónu a není čerstvá nebo mražená zelenina, pak je sušený kopr docela vhodný.

Recept 2. Brambory pečené v troubě s kmínem v troubě (plátky)

Potřebujeme 4-5 brambor, rostlinný olej, kmín. Brambory důkladně omyjeme a nakrájíme na plátky (čím tenčí, tím rychleji se uvaří a lépe propečou). Bramborové měsíčky smícháme s olejem a kmínem. Plátky rozložíme na formu předem vymazanou rostlinným olejem. Pečeme v troubě na 220 stupňů asi hodinu. Kmín dodá chuti brambor pikantnost.

Bramborové měsíčky lze podávat s majonézou, ale je lepší připravit nejjednodušší omáčku: několik lžic zakysané smetany, ve které je nastrouhaná hlava česneku. Úžasně chutné, uspokojující a zároveň cenově dostupné!

Recept 3. Jak upéct brambory s česnekem v troubě

brambory - 8 ks,
česnek,
rostlinný olej,
petržel nebo kopr,
sůl pepř

Brambory omyjeme, oloupeme. Na každém bramboru udělejte několik zářezů, aniž byste je prořízli až do konce, aby se brambory nerozpadly, ale trochu se otevřely ve formě vějíře.

Na česnekovou omáčku: do mísy dejte najemno nasekanou petrželku nebo kopr, přidejte česnek protlačený lisem na česnek nebo jemně nasekaný česnek, přidejte rostlinný olej, sůl a pepř podle chuti.

Brambory dobře namažte výslednou omáčkou, snažte se také obalit řezy a položte na vymazaný plech.
Pečte v troubě, dokud nebude hotová.

Recept 4. Brambory pečené ve fólii v troubě

Brambory pečené v troubě v alobalu se velmi snadno připravují. Ale jeho chuť je úžasná a vůně se nedá popsat slovy!

8-10 plochých bramborových hlíz,
1 hlávka cibule,
100 g zakysané smetany
3 stroužky česneku,
koprová zelenina,
fólie.

Bramborové hlízy velmi důkladně opláchněte, každou zvlášť zabalte do alobalu a pečte v troubě do měkka. Doba pečení bude záviset na jejich velikosti. Na bramboru, přímo přes fólii, udělejte řez ve tvaru kříže. Dále, abyste natáhli jeho dužinu, zapíchněte do ní vidličku a udělejte s ní několik otáček.

Nasekaný česnek smícháme se zakysanou smetanou. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme na rostlinném oleji. Alobal trochu roztáhneme, doprostřed každého bramboru dáme trochu osmažené cibulky, přelijeme připravenou omáčkou ze zakysané smetany a posypeme nadrobno nasekaným koprem. Pokrm je hotový.

Recept 5. Jak upéct brambory se sádlem v troubě

Není možné odmítnout brambory pečené v troubě podle tohoto receptu, protože se ukazuje jako velmi voňavé a jemné. Můžete ji sníst hned, nebo si ji můžete vzít připravenou na cestu nebo na piknik.

Na 1 brambor se odeberou 3 tenké plátky uzeného sádla nebo hrudí,
sůl, pepř - podle chuti,
fólie.

Brambory oloupeme a uprostřed nakrájíme na 1 stejné díly. Dá se lehce osolit, pokud se použije lehce osolené sádlo, a opepřit.

Na jednu polovinu brambor (místo řezu) položíme kousek slaniny, přikryjeme druhou polovinou. Dále na to vezměte kousek alobalu, položte kousek slaniny, na to položte půlky brambor, na ně - další kousek sádla. Zvedněte okraje fólie nahoru a spojte je a pevně je otočte. . To vše dejte na mřížku do trouby a pečte při teplotě 100-110 stupňů od 30 do 50 minut (podle velikosti brambor).

Recept 6. Jak upéct brambory ve slupce v troubě

1. Na světě snad neexistuje člověk, který by neměl rád pečené brambory s křupavou kůrkou a křehkou, nadýchanou dužinou s něčím velmi chutným a rozpuštěným uvnitř.
Nejprve je třeba předehřát troubu na 190 g C. Na 2 porce dobře opláchněte dvě velké brambory o váze přibližně 225-275 g. Důkladně je osušte a osušte ručníkem a poté je odložte co nejdéle, aby byly úplně suché. Slupku pak několikrát propíchejte vidličkou, každou bramboru polijte olejem a slupku jím potřete.

2. Poté vetřete trochu mořské soli – to způsobí, že slupka ztratí vlhkost a bude křupavá.

3. Brambory jsem dávala hned do rozpálené trouby, ale postupem času jsem zjistila, že když je dáte do chladnější trouby a pečete déle, slupka bude křupavější. Dejte tedy brambory přímo doprostřed trouby na rošt a pečte 1 ¾ - 2 hodiny v závislosti na velikosti brambor, dokud slupka nebude křupavá.

4. Když jsou brambory hotové, rozkrojte je podélně napůl, pak dužinu uvnitř rozvolněte vidličkou, přidejte hodně másla, rozpustí se a postupně zmizí v bujných oblacích bramborové dužiny. Přidejte mořskou sůl, mletý černý pepř a podávejte čisté nebo s polevou dle vlastního výběru. Podávejte ihned, brambory rychle ztrácejí křupavost.

Recept 7. Brambory zapečené s houbami, sýrem, zakysanou smetanou

4 velké brambory,
2 velké cibule
500 g žampionů (mám medové houby, ale postačí hříbky, máslová dýně a dokonce i žampiony),
sklenici zakysané smetany
150 g holandského sýra
máslo,
sůl pepř.

	Zapékací mísu vymažeme máslem
	Tenká kolečka brambor rozložte ve 2 vrstvách,
	polokroužek cibule. Osolíme.
	Jemně nakrájejte houby, smažte trochu v samostatné pánvi, rozložte na brambory s cibulí. Vrstvu osolte s přihlédnutím k tomu, že brambory jsou již osolené. Podle chuti posypeme mletou paprikou.
	Zalijeme zakysanou smetanou.
	Sýr nastrouháme na jemném struhadle a pošleme formu do předehřáté trouby na 40 minut.

Totéž lze provést v hrnci, po částech. Podávejte vynikající se zeleninovým salátem nebo plátky rajčat.

Recept 8. Jak upéct brambory s kuřecím masem v troubě

Jeden z nejjednodušších a nejrychlejších receptů na vaření celého kuřete v troubě. Kuře se peče v rukávu s bramborem, cibulí a česnekem. Kuře se ukáže být pečené dozlatova, velmi šťavnaté a voňavé, a co je nejdůležitější - okamžitě s původní přílohou.

Kuře - 1 ks.
Cibule - 2-3 ks.
Česnek - 1 hlava.
Brambory - 5-6 ks.
Koření na kuře (nebo hotová sada, nebo: suneli chmel, šafrán, červená paprika, nebo kdo nemá rád pikantní, mletá paprika)
Sůl, černý pepř

Je lepší vzít kuřecí kostru chlazenou, ale vejde se i mražená. Pokud máte k dispozici zmrazené tělo, rozmrazte ho při pokojové teplotě. Ve vodě, a zvláště horké, do těla nešťourat!

A. Marinujte kuře

Obecně platí, že každý, jak se říká, je mistr. K nakládání můžete použít kastrůlek, dřez nebo cokoli, po čem vaše srdce touží, ale já vždy marinuji korpusy na pečení v sáčcích, protože si myslím, že: 1) méně mytí nádobí; 2) maso, drůbež, ryby se v něm lépe marinují, protože vše je víceméně vzduchotěsné.

Kuře tedy vložíme do čistého celého balení, lisem na česnek na něj vymačkáme 3-4 stroužky česneku, posypeme solí, černým pepřem, kuřecím kořením (tady experimentuje každý, ale já většinou používám buď hotovou sadu nebo: suneli chmel, šafrán, červená paprika nebo mletá paprika). Až budete mít kytici koření připravenou, zalijte to malým množstvím rostlinného oleje, aby se koření spojilo a aby se jím kuře snadněji obalilo. Obecně platí, že všechno koření, česnek, sůl s máslem můžete smíchat na samostatném talíři a poté rozetřít, ale recept na kuře pak ztratí titul „nejjednodušší způsob, jak upéct kuře v troubě“ 🙂

A pak rovnoměrně otřete zbytek těla. Při tření - dávejte pozor na ty části korpusu, kam můžete lézt prsty (krk, mezery mezi kůží a filetem atd. atd.), protože čím důkladněji ho potřete, tím aromatičtější bude hotový pokrm být.

Jakmile proces tření našeho kuřete skončí, zabalíme ho do sáčku, necháme 30-40 minut marinovat přímo ve dřezu a uvaříme zeleninu. Brambory a cibuli očistíme, česnek zbylý z hlavy, oloupeme na celé stroužky.

B. Upečte kuře v rukávu

Na plech (v tomto případě jsem použila sáček) položíme pečící návlek, do kterého vložíme kuřecí korpus a kolem něj - oloupané a na půlky nakrájené brambory - cibuli a všechny stroužky česneku v celku . Kuře a zelenina jsou umístěny tak, aby horní (prsní) část kuřete nepřekrývala zeleninu. Do kuřete můžete přidat pár stroužků česneku, ale nedoporučuji tam dávat zeleninu, protože kuře nemusí být upečené!

Horní část rukávu (pečícího sáčku) sevřeme speciální stuhou tak, aby byl malý okraj a sáček na kuře se těsně nedotýkal. V horní části obalu - uděláme pár malých otvorů, aby z obalu vycházela pára. Pro dobré propečení kuřete potřebujete, aby uvnitř rukávu cirkuloval horký vzduch. Po dokončení tohoto postupu vložte plech s kuřecím masem, bramborami a cibulí (! Nutné) do již předehřáté trouby, poté lze teplotu mírně snížit.

Kuře pečte, dokud se neuvaří a dokud se nevytvoří taková krásná kůrka. Sami se řiďte časem, protože každá trouba má svou zvláštnost.

Takže poté, co je naše kuře úplně upečeno, přendáme ho z plechu přímo v pečícím rukávu na široký mělký talíř a už tam rukáv opatrně nařízneme a odstraníme a ihned získáme skvělý hotový pokrm s příloha!

Podávejte čerstvě upečené kuře ihned na stůl! Studená mísa už nebude tak omamně voňavá a chutná!

Recept 9. Brambory s masem pečené v troubě pod sýrovou krustou

Brambory - 2 kg
Maso - 500 g
Mrkev - 3-4 kusy
Cibule - 2 ks
Česnek - 5 zubů.
Kopr - 100-150 g
Petržel - 100-150 g
Tvrdý sýr - 200-300 g

Tento výtvor vařím, když se mi nechce dlouho makat a chci si dát výborné jídlo.
Hlavní ingredience jsou maso (v případě možnosti rozpočtu je dobré i mleté maso), brambory, mrkev, kopr, petržel, cibule, česnek, majonéza, sýr.

Rostlinný olej nalévám do hlubokého plechu na pečení, takže tam nejsou žádná nemazaná místa, ale neměli byste přeplňovat. Na plech dám vrstvu masa (nakrájeného na malé kousky) nebo vrstvu mletého masa.

Maso nebo mleté maso namočte na 5-10 minut do malého množství sójové omáčky.

Další vrstvou je směs předem připravené zeleniny, a to: nastrouhaná mrkev na hrubém struhadle, najemno nakrájená cibule, petržel, kopr. K nakrájené zelenině přidám trochu majonézy, osolím, promíchám a dám na plech.

Třetí vrstvu dělám ze směsi: brambory nakrájené na tenké plátky nebo plátky, česnek vylisovaný lisem na česnek, majonéza, sůl. Bude chutnat lépe, když přidáte koření. Dobře se hodí koření - chmelově-suneli, flexibilní, univerzální ("Maggi", "7 jídel" atd.) Umístěte na plech a vložte do trouby. Pokud brambory nejsou mazány majonézou, pak v troubě vyschne a horní část nebude šťavnatá.

Vlivem teploty ze surovin vytéká tekutina, ale to nevadí. Během pečení se tekutina odpařuje. Pečeme v troubě asi 40 - 50 minut, podle teploty. Můžete se orientovat podle vůně i podle druhu brambor. 10 - 15 minut před přípravou vyjmeme plech, posypeme nastrouhaným sýrem a dáme do trouby. Zdá se, že to je vše!

Toto jídlo je velmi univerzální, můžete přidat různé přísady, podle toho, co je v lednici. Občas do zeleninové směsi přidám nakrájené houby.

Brambory pečené v troubě mnohým známým od dětství. Chutné, krásné, rudé pečené brambory lahodí oku a všem nám moc chutná. kromě vařit brambory v troubě velmi jednoduché. Způsobů a receptů na vaření je mnoho a všechny si samozřejmě zaslouží respekt, protože každá hospodyňka vaří po svém.

Dnes vám chceme nabídnout 3 recepty na pečené brambory které jsou v naší rodině oblíbené. Jeho příprava nezabere mnoho času a složení produktů je vcelku jednoduché. Dva recepty budou velmi jednoduché a levné, takříkajíc narychlo, ale třetí recept je hodný svátečního stolu a jeho příprava zabere trochu více času a peněz, ale věřte, že to stojí za to.

Obsah:

Brambory pečené v troubě s česnekem

Pečené brambory s česnekem v troubě

Tento recept je pravděpodobně nejjednodušší a téměř levný. Každá žena v domácnosti má vždy produkty na vaření brambor podle tohoto receptu. Pokud k vám přišli nečekaní hosté, velmi rychle jim prostíráte stůl a pohostíte je lahodnými bramborami.

K výrobě pečených brambor na česneku budete potřebovat:

Středně velké brambory;
Rostlinný olej;
Česnek - podle chuti;
Sůl podle chuti.

Krok 1. Potřebujeme přesně tolik brambor, kolik se půlek vejde na plech. Bude potřeba ho dobře umýt a vyčistit. Pokud máte mladé brambory, tak z nich jen důkladně smyjte nečistoty, nemusíte je loupat.

Loupání brambor

Krok 2 Umístěte brambory na pánev vhodné velikosti a položte na sporák. Brambory musíme vařit do poloviny, to znamená, že po uvaření je vařte ne déle než 10 minut.

Vložte do hrnce s vodou k varu

Krok 3. Jakmile se voda v hrnci s bramborami vyvaří, osolíme. Brambory by měly být mírně slané.

Oloupané brambory vařte do poloviny.

Krok 4. Po 10 minutách vaření vyjměte pánev ze sporáku a vypusťte vodu. Nedostatečně uvařené brambory ochlaďte a poté každou hlízu nakrájejte na dvě poloviny. Ihned rozprostřete na plech nebo jen nechte stranou.

Nedostatečně uvařenou bramboru překrojíme na polovinu

Stroužky česneku protlačte lisem

Krok 6. Nyní vezmeme misku a smícháme v ní nasekaný česnek s rostlinným olejem a solí. Pamatujte, že brambory se vařily v osolené vodě, tak to se solí nepřehánějte.

Smíchejte drcený česnek s rostlinným olejem a solí

Krok 7. Pokračujeme ... Půlky brambor položte na plech, který musí být pokryt pečicím papírem nebo alobalem. Nemůžete to udělat, ale pak se brambory mohou přilepit na dno pánve.

Nakrájené brambory položte na polovinu na plech.

Krok 8. Pomocí štětce štědře a rovnoměrně rozetřete česnekovou směs na všechny brambory.

Pomocí štětce namažte brambory česnekovým olejem.

Krok 9. Zatímco se budete věnovat bramborám, nezapomeňte zapnout troubu na 180 °C. A po zahřátí trouby pošlete brambory péct.

Každá brambora musí být obalena

Krok 10 Dobu pečení neuvádím. Připravenost brambor lze určit podle jejich barvy, jakmile zrudne, okamžitě je vyjměte a podávejte na stůl.

Brambory pečte v troubě dozlatova

Hotové pečené brambory s česnekem podáváme k jakémukoli masu nebo rybě. Dá se brát i jako svačina a jíst za studena, protože byl vařený na rostlinném oleji, takže za studena nebude mít zmrzlý tuk.

Pečené brambory s česnekem

Dobrou chuť!

Brambory pečené v troubě s kousky sádla

Brambory pečené v troubě s kousky sádla

A tady je další velmi jednoduchý recept na výborné brambory, které upečeme v troubě s čerstvým sádlem. Příprava je ještě jednodušší než ta předchozí. Hlavní je, že ve vašem mrazáku by byl malý kousek sádla a lepší by bylo sádlo s masovou vrstvou.

Tento recept připravila moje maminka, když jsem byla malá, a pak jsem se ho velmi rychle naučila sama, takže i vy můžete své děti naučit vařit samy chutné pečené brambory.

Na přípravu pečených brambor se sádlem budete potřebovat:

Několik malých brambor;
Malý kousek sádla nebo sádla s vrstvou;
Sůl - podle chuti;
Černý mletý pepř - podle chuti.

Pořadí vaření:

Krok 1. Brambory dobře omyjte. Pokud je brambora mladá, tak není nutné ji loupat, pokud ne, tak ji očistíme. Oloupané brambory nakrájíme na dvě části a uděláme na nich zářezy.

Brambory nakrájejte na dvě poloviny

Krok 2. Nyní vezmeme tuk a nakrájíme ho na malé plátky. Pokud dům nemá čerstvý tuk, můžete si vzít solené. Bude to také velmi chutné. Slupku od tuku je nutné odříznout, jinak bude po upečení velmi tvrdá.

Nakrájený tuk

Krok 3. Takže máme připravené brambory a slaninu, nyní pokračujeme. Na každou polovinu brambor posypeme solí a pepřem, poté dáme 1 nebo 2 kousky sádla. (Pokud je váš tuk slaný, nedávejte hodně soli a pepře, koření je již v tuku přítomno).

Dát tuk na brambory

Krok 4. (Při přípravě brambor k odeslání do trouby ji nezapomeňte zapnout na 180 ° C). Poté, co jsou na všech bramborách kousky sádla, zakryjte plech pečicím papírem nebo alobalem a položte půlky brambor těsně k sobě.

Brambory se sádlem posíláme do trouby

Krok 5. Pečte brambory se slaninou v troubě po dobu 30 minut. Tuk by se měl vytavit a brambory by se měly upéct. Připravenost brambor můžete zkontrolovat propíchnutím dřevěnou špejlí, pokud špejle volně vstoupila, jsou brambory hotové.

Pečená brambora se sádlem je hotová

Upečené brambory se slaninou před podáváním posypeme čerstvými bylinkami, ideální je zelená cibulka a kopr.

Dobrou chuť.

Brambory pečené v troubě s máslem a sýrem

Brambory pečené v troubě s máslem a sýrem

Ale tento recept na pečené brambory lze nazvat slavnostní. Brambory po upečení vypadají velmi krásně a chutně a chutnají prostě skvěle, vaši hosté z nich budou mít radost. Takové brambory se navíc na svátečním stole často nevidí, stále častěji se na slavnostech připravuje bramborová kaše, takže budete originální.

K výrobě zapečených brambor s máslem a sýrem budete potřebovat:

Brambory (střední velikost) - 10-14 kusů;
Máslo (změkčené) - 80-100 gramů;
Tvrdý sýr - 50-70 gramů;
Česnek - 3-4 stroužky;
Majonéza - 1-2 polévkové lžíce.

Pořadí vaření:

Krok 1. Je žádoucí, aby brambory měly stejný tvar a velikost. V tomto receptu musí být brambory oloupané.

Z brambor oloupejte slupku

Krok 2. Vložte brambory do hrnce a zalijte vodou.

Brambory dejte do hrnce a zalijte vodou.

Krok 3. Po uvaření vodu osolte a vařte ne déle než 10 minut. Brambory musí být nedovařené.

Po uvaření vodu osolte a vařte do poloviny.

Krok 4. Poté stáhneme ze sporáku, opatrně slijeme vodu a počkáme, až brambory trochu vychladnou.

Slijte vodu z brambor a dejte stranou.

Krok 5. Brambory nakrájejte na polovinu, na dvě části.

Brambory nakrájejte na dvě poloviny

Krok 6. Nyní začneme připravovat omáčku, ve které se budou brambory péct. Máslo je nutné předem vyjmout z mrazáku a rozmrazit při pokojové teplotě. Olej by měl být měkký.

Máslo rozmrazte při pokojové teplotě

Krok 7. Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle, konkrétně na hrubém struhadle, takže po upečení vypadá efektněji.

Sýr nastrouháme na hrubém struhadle

Krok 8. Oloupané stroužky česneku protáhněte lisem.

Prolisování česneku lisem

Krok 9. V misce nejprve smíchejte změklé máslo a nasekaný česnek, důkladně promíchejte.

Míchání oleje s česnekem

Krok 10. Do výsledné hmoty přidejte strouhaný sýr a majonézu, znovu promíchejte. Omáčku není nutné solit, stačí, že se brambory uvařily ve slané vodě.

Přidejte sýr a majonézu

Krok 11 Po přípravě omáčky zapněte troubu. Během přípravy brambor se zahřejí na požadovanou teplotu - 180 °C.

Nyní vyjmeme plech, položíme na něj pečicí papír nebo alobal a začneme rozkládat brambory. Položte to blízko sebe. Poté omáčku rovnoměrně rozprostřete na každý brambor a rozdělte ji po povrchu bramborového plátku.

Brambory potřeme máslovou omáčkou

Krok 12. Nyní pošleme plech s bramborami do předehřáté trouby, pečeme 30-40 minut při teplotě 180 °C. Připravenost brambor lze zkontrolovat pomocí dřevěné špejle.