Brusinka je nejzdravější severní bobule. Je velmi bohatý na vitamín C a další prospěšné látky, které celkově posilují organismus. Sklizeň probíhá od pozdního podzimu až téměř do poloviny zimy. Brusinky se dobře skladují čerstvé, ale ne tak dlouho, jak bychom chtěli, takže se ženy v domácnosti snaží zásobit chutnými, zdravými bobulemi pro budoucí použití. Nejlepší způsob, jak zachovat maximální užitek a vynikající chuť, je sušení produktu. Jak sušit brusinky? Podívejme se na tento proces podrobně.
Výrobek je nutné umýt. Chcete-li to provést, vložte jej do nádoby s vodou a důkladně opláchněte rukama. Poté se voda nechá chvíli usadit a během této doby se zbývající zemina, písek a další nečistoty usadí na dně. Musím to opatrně vylovit z vody pomocí děrované lžíce.
Brusinky nemůžete jen tak začít sušit. Nejprve musíte připravit bobule. Má velmi hustou slupku, která zabraňuje odpařování vlhkosti z dužiny. K vyřešení tohoto problému by měl být produkt po dobu jedné minuty blanšírován. Je důležité, aby to nebylo déle než přidělený čas, jinak se bobule uvaří.
Pro blanšírování a následné sušení je třeba vybrat zralé a pevné bobule bez poškození. Barva vhodných bobulí by měla být jasně červená. Je třeba je vytřídit, odstranit zbytky, listí a rostlinné zbytky.
Rada! Samotné brusinky jsou kyselé bobule, někdy s mírnou hořkostí. Pokud potřebujete získat sladké suché bobule, nejprve je namočte na 4 hodiny do sladkého sirupu.
Mnoho žen v domácnosti se ptá, jak sušit brusinky doma? Není na tom nic složitého. Proces sušení se příliš neliší od přípravy jiných produktů stejným způsobem. Brusinky lze sušit několika způsoby: přirozeně a pomocí kuchyňských spotřebičů.
Předpokládá se, že metoda přirozeného sušení brusinek je nejsprávnější. Tato metoda zachovává všechny výhody bez výjimky. Bobule by měly být rozloženy na plech nebo tác v jedné vrstvě a předtím je zakryly pergamenovým papírem. Výrobek musí být umístěn na stinném místě s dobrým přístupem vzduchu.
Bobule je třeba pravidelně míchat a obracet, aby rovnoměrně oschly. Sušení tímto způsobem bude trvat několik dní. Připravenost produktu by měla být stanovena individuálně. Pokud se bobule zmenšily a zhoustly, ale ještě se nedrolí ani nedrolí v rukou, je to ideální stav a brusinky můžete odložit na uskladnění.
Kuchyňské spotřebiče, jako je trouba, mikrovlnná trouba a elektrická sušička, pomohou tento proces výrazně urychlit. Před sušením bobule také procházejí předzpracováním a přípravou.
Brusinky v troubě usušíte za 6-8 hodin, v závislosti na velikosti bobulí a možnostech přístroje. K tomu položte výrobek na plech pokrytý pečicím papírem a vložte do trouby předehřáté na 45-50 stupňů. Po vysušení a vysušení bobulí se teplota zvýší na 70 a brusinky se suší, dokud nejsou připraveny. Je důležité zajistit, aby se bobule nespálily, k tomu je třeba produkt pravidelně míchat a odstraňovat hotové sušené bobule. Kromě toho je důležité zajistit odvod odpařené vlhkosti, k tomu musí být dveře pootevřené, pokud není zajištěn konvekční režim.
Šťastní majitelé takového zařízení mohou brusinky připravit v elektrické sušičce. K tomu je třeba připravené bobule rozložit na podnosy zařízení a teplotu nastavit na 55 stupňů. Je třeba mít na paměti, že spodní listy rychleji vysychají, takže je lepší na ně umístit největší bobule nebo vyměnit stojany. Sušení tímto způsobem může trvat déle než jeden den, v závislosti na možnostech implementovaných v sušičce.
Skvělým pomocníkem bude mikrovlnná trouba. Dokáže usušit porci brusinek za 15-20 minut. Za tímto účelem by měly být připravené bobule položeny na drátěném stojanu pokrytém látkou. Poté musí být umístěny v mikrovlnné troubě na tři minuty. Po uplynutí času je třeba bobule opatrně promíchat a 1 minutu vychladit. Poté proces opakujte znovu. Připravenost bobulí ke skladování se určuje podle jejich sušení, pokud se zdá, že brusinky nedoschly do požadovaného stavu, můžete cyklus opakovat ještě několikrát, dokud výsledek nesplní vaše očekávání. Jak vidíte, sušení této zdravé bobule není tak obtížné.
Po vysušení bobule může být odeslána ke skladování. Sušené bobule jsou dokonale konzervovány po celý rok, pokud je příprava provedena správně. Nedosušené bobule mohou zplesnivět a zkazit se.
Hotový výrobek je lepší skladovat v plastových nádobách nebo skleněných nádobách s pevnými víčky. Je důležité zabránit vnikání vlhkosti do nádoby, proto by měly být skladovány na tmavém a suchém místě. Některé hospodyňky skladují sušené brusinky v mrazáku, tím se eliminuje možnost jejich nasycení vlhkostí a plesnivění.
Brusinka je královnou bobulí. Váže se k němu mnoho legend, s oblibou se používá jak v lékařství, tak ve vaření. Čerstvé brusinky jsou nám ale bohužel k dispozici poměrně krátkou dobu, pouze od října do ledna. Všichni bez výjimky se ji proto snaží připravit na zimu.
Hospodyňky používají různé metody sklizně, ale aby si zachovaly všechny své prospěšné vlastnosti a vitamíny, nejlepší možností je sušení brusinek.
Existuje několik způsobů, jak sušit brusinky: v mikrovlnné troubě, v troubě, v elektrické sušičce a na vzduchu.
Nyní si o všem povíme podrobněji.
Předběžnou fází je správná příprava bobulí. Je známo, že bobule mají poměrně silnou slupku, která narušuje normální proces sušení. Proto existují dva způsoby, jak připravit brusinky na sušení:
Důležité! Po tepelné úpravě brusinek si bobule uchová mnohem více vitamínů a prospěšných prvků ve svém složení, než když se čerstvé brusinky suší bez úpravy.
Mikrovlnná trouba je věrným pomocníkem v kuchyni. S jeho pomocí můžete výrazně zkrátit dobu schnutí.
Předběžně upravené bobule položte v jedné vrstvě na dielektrickou mřížku, kterou předtím zakryjte bavlněnou látkou.
Zapněte troubu a nastavte časovač na 3 minuty. Otevřete dvířka mikrovlnné trouby a jemně promíchejte bobule. Znovu zapněte mikrovlnku na 3 minuty a bobule znovu rozmixujte. Střídáme tedy proces zapnutí na 3 minuty a vypnutí na 1 minutu, dokud bobule nebudou vhodné k uskladnění na zimu.
Zpravidla tento proces netrvá déle než 15-20 minut, ale v závislosti na velikosti ovoce a modelu mikrovlnky.
Připravené blanšírované bobule položte v jedné vrstvě na plech. Předehřejte troubu na 45 stupňů a do komory trouby vložte plech s brusinkami, aby se vysušil. Jakmile bobule trochu uschnou, zvyšte teplotu v komoře na 70 °C a pokračujte v procesu. Doba trvání postupu pro sušení brusinek v troubě není delší než 7 hodin.
Důležité! Při sušení brusinek je nutné zajistit cirkulaci vzduchu. Proto pravidelně otvírejte dvířka trouby a plech na pečení obracejte. Doba sušení závisí na značce trouby.
Elektrická sušička výrazně urychluje proces sušení, zatímco bobule jsou chutné a neztrácejí svůj atraktivní vzhled. Sušené brusinky využijete po celý rok k výrobě ovocných nápojů, dezertů, omáček atd.
Připravené bobule položte na papírovou utěrku, která pomůže odstranit veškerou vlhkost po blanšírování.
Poté bobule v rovnoměrné vrstvě položte na plechy elektrické sušičky a nastavte teplotu na 55 °C.
Pamatujte, že ovoce na spodních podnosech vysychá o něco rychleji než na horních. Větší bobule mohou být proto položeny dolů nebo mohou být zásobníky během sušení vyměněny.
Doba sušení je až 40 hodin.
Starý způsob přípravy brusinek je sušení na vzduchu. Chcete-li to provést, musíte připravit bobule přesně tak, jak je popsáno výše, nebo jednoduše nakrájet bobule na dvě poloviny. Umístěte v jedné vrstvě na dřevěný tác nebo překližku, po vyložení pergamenovým papírem nebo fólií. Můžete také použít mřížkové podnosy.
Umístěte tác s bobulemi na balkon nebo půdu a bobule denně promíchejte, čímž zajistíte rovnoměrný přístup vzduchu k plodům.
Sušené brusinky v plastových nádobách můžete skladovat v mrazáku nebo ve skleněné nádobě s pevně uzavřeným víčkem v chladné a tmavé místnosti.
Pokud dáváte přednost způsobu skladování v plátěných sáčcích, pak pamatujte - sušené brusinky nemůžete v sáčcích skladovat v místnostech s vysokou vlhkostí.
Zveme vás ke sledování videa, ve kterém slavná lékařka Elena Malysheva hovoří o výhodách sušených brusinek.
Sušené brusinky jsou produkt získaný dehydratací (sušením) čerstvých bobulí. Čerstvé brusinky obsahují mnoho užitečných látek a příznivě působí na lidský organismus. Při sušení bobule prakticky neztrácí své vlastnosti, takže jeho celoroční konzumace pomáhá zlepšit zdraví.
Při sušení vypadají brusinky jako malé (2-3 cm velké), jasně nebo tmavě červené, svraštělé bobule. Tyto bobule jsou suché a nepouští šťávu ani vlhkost. Sušené brusinky mají sladkokyselou chuť.
Podávání sušených plodů brusinek dětem do 11 měsíců je přísně zakázáno.
Včasné zavedení brusinek do dětské stravy může negativně ovlivnit trávicí systém dítěte nebo způsobit alergickou reakci. Každý ví, že do 11 měsíců věku platí zákaz pojídání zobáku. Názory moderních lékařů se však dále liší: někteří říkají, že brusinky mohou být zavedeny do stravy, a někteří radí počkat až 3 roky.
Po 3 letech všichni lékaři nezakazují konzumaci brusinek dětem. Při komplexní léčbě nachlazení jsou předepsány brusinkové šťávy a kompoty. K přípravě tohoto nápoje je třeba uvařit 1 sklenici brusinek s 1 litrem vody a přidat lžíci medu nebo cukru. Tento způsob přípravy umožňuje zachovat maximální množství vitamínů v brusinkách.
Sušení brusinek doma je snadné. Existují tři hlavní způsoby, jak sušit bobule sami:
Chcete-li vybrat správné sušené brusinky, musíte si pamatovat následující pravidla.
Sušené brusinky se doporučuje skladovat ve vzduchotěsných obalech nebo suchých čistých nádobách, nejlépe skleněných. Při výběru místa uskladnění se dává přednost suchému místu nepřístupnému slunečnímu záření. Při teplotě +25 stupňů lze sušené bobule skladovat až rok.
Bobule lze skladovat v chladničce až 2 roky, aniž by ztratily svou chuť a prospěšné vlastnosti. Pro skladování v lednici se také doporučuje zvolit vzduchotěsný obal nebo nádobu.
Sušené brusinky můžete jíst buď samotné (několik bobulí denně), nebo jako přísadu do vícesložkového pokrmu.
Existuje mnoho způsobů, jak připravit sušené brusinky. Toto bobule lze přidat do:
Než přidáte brusinky do pokrmu, musíte je namočit. Za tímto účelem nalijte sušené bobule sklenici teplé vody a nechte až do úplného změknutí. Brusinky se pak dají použít do jakéhokoliv receptu.
Bobule sama o sobě má kyselou chuť, proto se během vaření doporučuje smíchat s cukrem nebo medem.
Vaření sušených brusinek nezabere mnoho času a výsledný nápoj vám dodá energii a sílu.
Nejčastěji se připravují:
Prospěšné vlastnosti brusinek pro lidské tělo jsou neocenitelné. Díky obsaženým vitamínům (B1, B2, B5, B6, B12, C, E) a mikroprvkům (vápník, fosfor, hořčík, železo, selen, draslík, sodík, mangan, fosfor) příznivě působí na mnohé systémy lidského těla.
Vliv brusinek na systémy lidského těla.
Systém těla | |
|---|---|
Kardiovaskulární | Jako přírodní antioxidant pomáhá brusinka zlepšit průtok krve a zvyšuje elasticitu cévní stěny. Tato bobule také odstraňuje cholesterol, čímž snižuje riziko rozvoje nebo zkomplikování aterosklerózy. |
Respirační | Lékaři předepisují dětem velké množství brusinkových infuzí z důvodu: toto bobule má výrazný antibakteriální účinek. Ničí patogenní bakterie v krku při onemocněních dýchacích cest a podporuje vylučování hlenu. |
Normalizací hladiny hořčíku a jódu v těle brusinka zlepšuje spánek, snižuje náchylnost ke stresu a zvyšuje koncentraci. |
|
Imunní | |
Muskuloskeletální | Brusinka pomáhá posilovat kostní tkáň, snižuje riziko vzniku artritidy a dalších onemocnění pohybového aparátu. |
Genitourinární | Díky antibakteriálnímu a antiseptickému účinku sušených bobulí se snižuje riziko vzniku zánětlivých onemocnění močových cest. Navíc zabraňuje vzniku ledvinových kamenů. |
Sušené brusinky se často používají jako součást různých redukčních diet. Kromě toho, že obsahuje užitečné látky a vitamíny, obsahuje spoustu pektinů, které normalizují trávení a poskytují rychlé zasycení. Sušené bobule pomáhají normalizovat metabolismus, včetně metabolismu sacharidů, což má příznivý vliv na hubnutí. A hlavní věc je, že toto bobule je nízkokalorické, obsahuje pouze 28 kcal.
Sušené brusinky se zavádějí do stravy jako součást různých pokrmů. Například během diety se doporučuje ovesná kaše s brusinkami. K přípravě této jednoduché snídaně se několik lžic kaše vaří s horkou vodou po dobu 3-5 minut. Podle chuti se do kaše přidávají brusinky a med. Tato snídaně je nejen zdravá, ale také nízkokalorická.
Při hubnutí vám prospěje pravidelné a vydatné pití odvarů, ovocných nápojů, kompotů, smoothies a brusinkového čaje.
V kosmetologii se brusinky používají kvůli jejich antiseptickému účinku. Brusinky, které jsou považovány za prospěšný zdroj vitamínů a minerálů, se používají při výrobě masek, tonerů, pleťových vod a dalších produktů péče o pleť.
Při systematické péči má brusinka výrazný účinek na pokožku obličeje. Podporuje mikroexfoliaci epidermálních buněk, hydratuje, vyživuje a nasycuje pokožku vitamíny.
Brusinka je dobrá pro péči o mastnou pleť. Obnovuje rovnováhu tuku, stahuje póry, odstraňuje zarudnutí a záněty. Tato bobule se používá při léčbě akné, černých teček a dermatitidy.
Doma se často používá maska z brusinkového oleje. Pro jeho přípravu smíchejte 1 lžičku brusinkového oleje, šťávu z aloe vera a chlorellu. Směs se aplikuje na předem vyčištěnou pokožku po dobu 15-20 minut. Tato brusinková maska dokonale bojuje proti fotostárnutí, podporuje regeneraci a omlazení pokožky obličeje.
Nebylo by možné se vyhnout použití brusinek v péči o vlasy. Kosmetologové doporučují připravit si odvar ze sušených brusinek a jednou týdně si s ním opláchnout vlasy. Tato kúra pomáhá posilovat vlasy a také aktivně bojuje proti lupům.
Navzdory mnoha prospěšným vlastnostem existují kontraindikace pro konzumaci brusinek lidmi s:
Sušené brusinky jsou v těhotenství přísně zakázány. Sušené brusinky se také nedoporučují ke kojení. Nastávající maminky si to musí pamatovat, aby miminku neublížily.
Při nachlazení je lidský organismus oslabený a ztrácí mnoho užitečných látek. Konzumace sušených brusinek během nemoci zajišťuje stálý přísun vitamínů a minerálů. Tato bobule také zmírňuje otoky, bojuje proti šíření bakteriálních a virových infekcí, zmírňuje záněty, zvyšuje účinek léků a vykazuje výrazný antipyretický účinek.
Zavedení pokrmů ze sušených brusinek do jídelníčku při nachlazení je výhodné pro dospělé i děti. Doporučuje se pít hodně vody ve formě kompotu, ovocného nápoje nebo brusinkového odvaru.
Nedávno lékaři sdíleli informace, že brusinky jsou dobré pro cukrovku. V důsledku studií bylo zjištěno, že brusinkový džus snižuje hladinu cukru v krvi u pacientů s diabetem 2. typu. Přidání brusinek do jídelníčku také snižuje hladinu cholesterolu. Mechanismy vlivu brusinek na tyto tělesné procesy nebyly dosud hluboce studovány, ale o přítomnosti pozitivního účinku nikdo nepochybuje.
Brusinky na cystitidu pomohou urychlit proces hojení. Organické kyseliny obsažené v bobulích urychlují smrt bakterií a antioxidanty rychle odstraňují příznaky onemocnění. Brusinka také zesiluje účinek antibiotik, má dezinfekční účinek na urogenitální systém a pomáhá odstraňovat toxiny. Brusinka působí na příznaky intoxikace odstraněním horečky a zimnice.
Obecně jsou brusinky nesmírně prospěšné bobule pro lidské zdraví. Ale měl by být používán s mírou a s ohledem na kontraindikace.
Sušené brusinky jsou velmi cenné sušené ovoce, jsou skutečným skladištěm užitečných mikroelementů a zásob vitamínů. Používá se jako prevence řady onemocnění a dokonale posiluje imunitní systém.
Brusinka je neobvyklé ovoce, které je uznáváno jako přírodní antioxidant. Je to nejen vynikající preventivní prostředek, který bojuje proti předčasnému stárnutí, ale také vynikající ochrana proti infekčním a nachlazením. Kromě toho produkt pomáhá zbavit se cystitidy nejen v počátečních fázích, ale také v chronické formě.
Složení bobulí se může pochlubit přítomností složek, které mohou zmírnit zánětlivé projevy. Kromě toho brusinky odvádějí vynikající práci při neutralizaci volných radikálů, které vyvolávají vývoj řady patologií.
Díky přítomnosti antibakteriálních vlastností brusinka eliminuje hnilobné procesy a blokuje tvorbu hnisu.
Mezi nejprospěšnější vlastnosti tohoto sušeného ovoce stojí za zmínku:
Důležité! Pro mnohonásobné zvýšení prospěšných vlastností produktu se sušené bobule smíchají s medem.
Sušený produkt má navíc pozitivní vliv na vzhled, takže cenné sušené ovoce se konzumuje nejen vnitřně, ale používá se i zevně.
Použití brusinek jako regeneračního prostředku na pokožku je zaměřeno na odstranění jemných vrásek, poskytnutí „liftingového efektu“, odstranění červených skvrn a pupínků a zúžení pórů.
Produkt je zvláště cenný pro osoby trpící nadměrně mastnou pokožkou. Úžasné bobule mohou vrátit hladinu tuku zpět k normálu.
Neocenitelné jsou také výhody produktu pro vlasy. Výrobky ze sušených brusinek mohou odstranit problém s lupy a změkčit prameny.
Cenné kyseliny obsažené v sušeném ovoci dokážou stimulovat regenerační vlastnosti buněk a pomáhají tělu očistit se od toxinů.
Konzumace brusinek je vynikající způsob, jak se vyhnout patologii cévního systému, protože přítomnost těchto sušených plodů v lidské stravě v mírném množství může posílit cévní stěny, učinit je pružnějšími a minimalizovat riziko vzniku nových výrůstků na stěnách , což je prevence krevních sraženin.Kromě toho sušené plody brusinek posilují nehtovou ploténku, zlepšují jejich vzhled a pomáhají předcházet onemocněním souvisejícím s nehty.
Brusinky jsou obdařeny funkcemi, které jsou antibiotikům vlastní. Obsahuje přítomnost taninu, složky, která může mít vazebný účinek. Poté, co se tato složka dostane do lidského těla, začnou se na ni vázat škodlivé viry a bakterie a následně se to vše zlikviduje.
Sušené plody brusinek se často používají k léčbě ran s hnisem, kožními patologiemi, lupénkou, lišejníky a scrofula.
Důležité! Pro maximalizaci přínosů konzumace sušeného produktu je nutné se před použitím poradit s lékařem o vhodnosti jeho použití.
Těhotné ženy, které konzumují brusinky, se mohou zbavit otoků a normalizovat problémy s krevním tlakem. Sušené brusinky jsou výborným prostředkem pro prevenci vzniku křečových žil, protože zdravé bobule zvyšují průtok krve v děloze a dělají cévy pružnějšími.
Důležité! Pouze zralé plody jsou obdařeny maximální koncentrací užitečných prvků, takže brusinky musíte sbírat v září, když jsou správně zralé.
Sušené plody brusinek jsou velmi užitečné. Někdy je však třeba s jejich užíváním zacházet opatrně. V některých případech existují kontraindikace.
Při vaření se sušené plody brusinek zpravidla používají jako nepostradatelný základ omáček a pěn. Sušené ovoce se navíc přidává do čaje, džusu, ovocného nápoje nebo kompotu.
Pečivo, do kterého se tyto bobule přidávají, je vynikající. Podle tradice by se sušené bobule měly přidávat do pilafu, kaše, salátu a přílohy.
Sušené plody brusinek, prezentované na regálech obchodů a trhů, jsou velmi sladké. Každá porce obsahuje asi 2 polévkové lžíce. l. Sahara. O výhodách takového produktu je třeba pochybovat. Proto je třeba hledat sušené bobule, které obsahují málo cukru, nebo si sušené brusinky připravit sami. Recept je jednoduchý.
Vybrané zralé bobule v množství 340 gramů důkladně omyjte a vložte do připravené pánve. Nalije se tam 200 ml. voda. Kdo má rád sladší, může použít malý balíček sladidla, ale to není dobrý nápad. Připravená směs se přivede k varu a za stálého míchání se udržuje na středním ohni dalších 4-5 minut. Po vypnutí plynu by měla kompozice stát 10 minut.
Na připravený plech vyložený pečicím papírem položte 3 vrstvy papírových utěrek a vyskládejte brusinky. Bobule jdou do trouby předehřáté na teplotu 65 stupňů. Pro urychlení procesu dehydratace se doporučuje měnit pergamen a papírové ručníky každé 2-3 hodiny. Bobule se suší 6-8 hodin.
Proces sušení je mnohem jednodušší, pokud máte domácí sušičku zeleniny a ovoce. Zabere to mnohem méně času a úsilí.
Důležité je brusinky nejen správně usušit, ale také zajistit jejich skladování.
Důležité! Ve skleněné nádobě lze skladovat pouze dobře usušené bobule!
Sušené, špatně usušené brusinky dáme nejlépe do lednice.
Sušené brusinky jsou jedinečné bobule, o jejichž blahodárných vlastnostech nelze pochybovat. Abyste však pocítili účinek jeho účinků, je důležité při jeho konzumaci dodržovat opatření a nepřejídat se. V tomto případě se cenné sušené ovoce stane spolehlivým přítelem v prevenci mnoha nemocí.
Mnoho hospodyněk používá sušené brusinky k přípravě různých pokrmů. Ne každý však ví, jak si takový přípravek vyrobit doma. Podívejme se na tento problém podrobněji.
Sušené brusinky jsou plody pnoucí rostliny, připravené speciální technologií. Tato pochoutka se používá nejen jako lehká svačina, ale také jako součást omáček, pečiva a různých nápojů.
Sušené brusinky si bez větších potíží připravíte i doma. Hlavní věc je sledovat technologii a vybrat správné ovoce. Stojí za zvážení, že hotový výrobek, navzdory skutečnosti, že má řadu užitečných vlastností, může být u určitých patologií kontraindikován.
Zvažme nejběžnější způsob přípravy produktu - v troubě. Chcete-li vyrobit sušené brusinky doma, musíte dodržovat řadu pravidel:
Nyní stojí za to uvést kroky přípravy:
Mimochodem, sirup, který vzniká v důsledku varu bobulí, by se neměl vylévat. Lze jím impregnovat dorty.
Pravděpodobně má mnoho žen v domácnosti sušičku na zeleninu, ovoce a bobule. Lze z něj vyrobit i sušené brusinky. V sušičce tento proces probíhá mnohem rychleji a zabere hospodyňce méně volného času.
Pro začátek se doporučuje brusinky posypat cukrem a lehce rozdrtit, ale nemlít. V této formě by měly být plody ponechány celou noc nebo 8 hodin. Po uplynutí stanovené doby se sirup z bobulí vypustí a brusinky se pošlou do sušičky. Příprava nezabere více než 2 hodiny.
Jak vidíte, recept na sušené brusinky nevyžaduje velké výdaje. Zbývá zvážit výhody a poškození takového produktu.
Vlastnosti sušených brusinek určuje jejich jedinečné složení. Tento produkt obsahuje mnoho vitamínů, včetně B1, B2, B5, B6, PP, K, E, C a také cholinu. Kyselina benzoová umožňuje po tepelné úpravě zachovat všechny prospěšné látky v ovoci. Jedná se o poměrně silný antioxidant, který dokáže chránit buňky těla před škodlivými radikály. Navíc zabraňuje stárnutí.
Výhody sušených brusinek jsou známy mnoha léčitelům. Díky draslíku a vitamínu C vám pravidelná konzumace tohoto produktu umožňuje vyhnout se rozvoji infekčních a nachlazení. Kromě toho PP podporuje normální krevní oběh, což zabraňuje tvorbě krevních sraženin, křečových žil a plaků.
Při pravidelné konzumaci brusinek se zlepšuje duševní aktivita. Prospěšné složky, které tvoří bobule, normalizují srážlivost krve. Stojí za zmínku, že produkt může zlepšit stav nehtů, vlasů a pokožky.
Dobrá zpráva je i pro silnější polovinu lidstva. Pravidelná konzumace brusinek zlepšuje potenci díky obsaženým enzymům.
Když už mluvíme o výhodách sušených brusinek, stojí za zmínku možné poškození produktu. Za prvé spočívá v tom, že ovoce obsahuje silné složky. Pokud je konzumujete nadměrně, můžete svému tělu ublížit. Proto si musíte pamatovat zlaté pravidlo: všeho dobrého s mírou.
Samozřejmě bychom neměli zapomínat na kontraindikace. Sušené brusinky je třeba se vyhnout, pokud:
Sušené ovoce lze podávat odděleně od jiných produktů, například k čaji. Chuť bobulí se však nejlépe odhalí v kombinaci s rýží a müsli. Produkt lze také přidat do pečiva, ovocných salátů a dezertů. Sušené brusinky se perfektně hodí ke kuskusu a pohance. Může se přidat do tvarohových a zeleninových kastrolů. Maso posypané brusinkovou omáčkou získává velmi neobvyklou chuť.
Jako každé sušené ovoce i sušené brusinky skladujte v suchu a temnu, kde teplota vzduchu nepřesahuje +25 °C. Při dodržení všech pravidel si přípravek může uchovat své blahodárné vlastnosti po dobu 24 měsíců.
