Jak připravit recept kuřecí palačinky - Plný popis příprava tak, aby pokrm byl velmi chutný a originální.
Dnes vám chci nabídnout něco docela neobvyklého, ale velmi... chutné jídlo- mleté palačinky kuřecí fileta. Recept na toto jídlo mě kdysi překvapil a zaujal svou originalitou a zároveň nenáročností na přípravu, takže jsem moc chtěla vyzkoušet, co z toho nakonec vyjde. Vzhledově se kuřecí placky podobaly obyčejným kotletkám se zlatohnědou kůrkou, ale chuť...mmm...nebyla vůbec stejná. Místo suchého kuřecí maso který musíte žvýkat dlouho a zdlouhavě, se ukázal jako nejjemnější šťavnaté řízky, které se snadno žvýkají a jednoduše se rozplývají v ústech.
Kuřecí palačinky se připravují celkem jednoduše a rychle, nejnáročnější částí procesu je krájení filé na malé kostičky a zbytek je čirý nesmysl. Ale výsledek překvapí a potěší jak vaše hosty, tak členy domácnosti. Toto jídlo milují především děti, protože je velmi chutné, nemusíte ho krájet a téměř ani žvýkat, vše okamžitě zmizí z talíře a můžete požadovat legitimní dezert. Zkuste udělat palačinky z kuřecí prso Proto jednoduchý recept, a výsledkem budete mile překvapeni!
1. Pro přípravu křehkých a šťavnatých kuřecích palačinek nakrájejte prsní řízek na malé kostičky a vložte do mísy. 
2. K nakrájenému kuřecímu řízku přidejte vejce, mouku, zakysanou smetanu, majonézu, sůl a koření.
Majonéza dodává tomuto pokrmu další pikantnost, ale z dietních důvodů ji lze nahradit zakysanou smetanou.
3. Všechny ingredience důkladně promíchejte a směs na kuřecí palačinky je hotová!
4. Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej. Směs nalijte na pánev ve formě nepříliš tlustých palačinek.
5. Smažte kuřecí palačinky 2 - 3 minuty z každé strany, dokud zlatohnědá kůrka. Zakryjte pánev pokličkou a palačinky vařte na mírném ohni 5 minut.
Šťavnaté pikantní kuřecí palačinky s lahodnou zlatohnědou kůrkou jsou hotové!
Přidejte recept do oblíbených!
Kuřecí palačinky jsou mnoha známým a oblíbeným jídlem. Můžete je připravit z jakéhokoli masa, ale kuřecí jsou křehčí. Je to další způsob, jak chutně uvařit kuřecí prsa, která neobsahují vůbec žádný tuk, a proto jsou často suchá. Kuřecí palačinky jsou dobré teplé i studené. Můžete si je klidně vzít s sebou na výlet a jejich příprava je celkem jednoduchá.
Rada: Standardní balení chlazených kuřecích prsíček většinou obsahuje asi jeden kilogram kuřecího řízku, takže si klidně udělejte dvojitou porci – nebude toho moc. Tento pokrm lze skladovat i jako polotovar - všechny smíchané suroviny přendejte do skleněné nádoby, pevně uzavřete a dejte do lednice. Palačinky smažte podle potřeby alespoň pět dní po sobě. Po marinování bude kuřecí maso ještě chutnější.
Nakrájený filet dejte do mísy a přidejte vejce, majonézu, škrob, sůl a pepř. Můžete přidat své oblíbené koření.
Hmotu důkladně promíchejte - jedná se o stejný polotovar, který lze skladovat v chladničce až 5 dní.
Směs vložíme do pánve s rozpáleným olejem.
Smažte palačinky z obou stran do zlatova.
Hotové palačinky pokládejte na papírový ubrousek, aby absorboval přebytečný tuk.
Kuřecí palačinky jsou připraveny!
Za tepla jsou křupavé, protože obsahují škrob.
A vnitřek kuřecích placiček je velmi šťavnatý a jemný. Zkuste je s zakysaná smetana a ořechová omáčka, Určitě se vám bude líbit!
Dobrou chuť!
Přátelé!
Na stránce "Maminův sporák" již více dvě stě šedesát receptů pro každý vkus!
A teď tu máme Instagram http://instagram.com/maminapechka
Byl bych vděčný, kdybyste přidali “podle receptu @maminapechka” když dáváte fotky na sociální sítě.
Budete potřebovat:
Filet omyjeme a nakrájíme nadrobno.
Nakrájený filet dejte do mísy a přidejte vejce, majonézu, škrob, sůl a pepř.
Směs důkladně promíchejte.
Na rozpáleném rostlinném oleji smažte palačinky z obou stran do zlatova.
Máte v lednici kuřecí řízek? Přemýšlíte, co z něj uvařit? Moje rada pro vás je připravit kuřecí placky z kuřecích prsou nakrájených na kousky. Krok za krokem vám s tím pomůže recept s fotografiemi.
Palačinky skvěle doplní váš oběd nebo večeři a nenechají nikoho v domácnosti lhostejným. No, vy jako hostitelka určitě dosáhnete pochvaly.
Ingredience:
Příprava:
Jak jste již pochopili, hlavní složkou našeho jídla je kuřecí řízek. Co s ním budeme dělat? A nakrájíme na malé kostičky.
A pak vezmeme česnek a cibuli. Kdo nemá rád česnek, obejde se bez něj. Ale každý, kdo je jeho fanouškem, ví, jaké aromatické pokrmy vyrábí. V tomto receptu byla použita červená cibule, která je sladší a křehčí. Ale skvělá je i bílá cibule. Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno.
Spojovací kuřecí kostky s cibulí a česnekem. Vše doplníme vejci, moukou a majonézou. Směs. Sůl a pepř se přidávají podle vaší chuti. Kopr v receptu je sušený, ale můžete použít čerstvý. Obecně platí, že chuť můžete zpestřit různým kořením. Vždy se tedy bude jednat o trochu jiné palačinky. Takže jsme to osolili, opepřili a přidali kopr.
Nyní vše znovu dobře promíchejte. Hotovo, připraveno ke smažení.
Jakmile je pánev horká, snižte teplotu téměř na minimum. Zalijte stejným množstvím oleje jako při smažení kotlet. Vložte lžíci mletého masa na pánev a vytvořte malé palačinky.
Proč smažíme na mírném ohni? Protože kuřecí placky je potřeba vařit zevnitř. Při smažení na vysokém ohni existuje šance, že vnitřní obsah zůstane syrový. Smažíme z obou stran. Budou hotové, když získají zlatohnědou kůrku.
Hotové placky z kuřecích prsou položíme na talíř a podáváme. Jsou velmi chutné k jídlu, když jsou horké. Ale i po vychladnutí zůstávají nepředstavitelně lahodné. Připravte je. A určitě uslyšíte od své rodiny: "Chci víc!"
Navrhuji také připravit játrové palačinky s krupicí.
Čas od času vařím tyto kuřecí palačinky pro svou rodinu a pokaždé se přesvědčím, jak moc může toto jídlo pomoci. Když je čas na přípravu oběda nebo večeře přísně omezen, když není chuť nebo nálada vařit něco, co vyžaduje hodně úsilí, a nakonec, když je cílem jednoduše nakrmit rodinu lahodný oběd nebo večeře, tehdy přichází na pomoc recept na výrobu kuřecích palačinek.
Kuřecí palačinky mají s mletými kuřecími řízky mnoho společného, ale rozdíl mezi těmito dvěma pokrmy není malý. Kuřecí palačinky jsou křehčí a měkčí než řízky. Při přípravě kuřecích palačinek si nemusíte „špinit“ ruce hnětením sekané a obalováním řízků (sekaná nebo tzv. těsto se hněte lžící). Kuřecí palačinky jsou mnohem rychlejší a jednodušší na přípravu. Kuřecí placky bych nazvala receptem pro začínající domácí kuchaře. Toto jídlo se jen těžko zkazí a zaručeně nakrmíte celou rodinu výborným masovým pokrmem.
Pokud jde o hlavní surovinu pro výrobu kuřecích palačinek - mleté maso, můžete si ho buď koupit hotové, nebo si ho uvařit sami. Milovníkům jídel z řady „tučnějších“ se doporučuje používat hotové mleté kuře. Ten můj jsem udělal z kuřecího řízku. Takhle se mi to líbí víc. Palačinky s kuřecím filé lze bezpečně klasifikovat jako dietní jídlo, pokud zavřete oči před přítomností procesu smažení.
Vezmeme tedy hotové zakoupené mleté kuře nebo si ho připravíme sami. Pokud použijete hotové, měli byste zvlášť oloupat a nakrájet nebo nastrouhat velkou cibuli. K mletému masu přidejte cibuli.
Pokud se rozhodnete vařit mleté kuře sami, pak jednoduše namelte cibuli spolu s masem na mlýnku na maso.
Na přípravu kuřecích placiček na 500 g mletého masa potřebujeme dvě vejce a dvě lžíce zakysané smetany. Pokud chcete, můžete přidat tři lžíce zakysané smetany, tím se kuřecí placky nezkazí. Díky přítomnosti zakysané smetany v nich jsou palačinky chuťově jemnější.
Ve stejné fázi přípravy kuřecích palačinek přidejte sůl (jedna lžička) a pepř (půl lžičky).
Mleté maso smíchejte lžící s doprovodnými přísadami. Pamatovat si? S tímto receptem si nemusíme špinit ruce. Po zamíchání mletého masa na přípravu kuřecích palačinek vypadá tekutě a má jemně růžovou barvu. V zásadě se toto mleté maso už dá použít a dostanete z něj i dobré kuřecí placky, které ale budou vypadat trochu ploché. Proto budeme pokračovat v přípravě správného „těsta“ na kuřecí palačinky.
Potřebujeme dvě polévkové lžíce škrobu. Proč škrob a ne mouka? Kuřecí placky jsou podle mě chutnější a krásnější se škrobem. Barva hotových kuřecích palačinek je prostě hypnotizující. Je křehký, bílo-zlatý, důležitou roli zde hraje škrob.
A možná jste si všimli, že recept na výrobu kuřecích palačinek je celkem snadno zapamatovatelný. Na 500 g mletého kuřete byste měli vzít pouze 2: 2 vejce, 2 lžíce zakysané smetany, 2 lžíce škrobu a podle chuti sůl a pepř.
Přidejte tedy do mletého těsta škrob na přípravu kuřecích palačinek. Opět lžící promíchejte do hladka.
Pánev důkladně rozehřejte. Na jeho povrch přidejte trochu slunečnicového oleje (2-3 polévkové lžíce). A pomocí polévkové lžíce rozprostřete na povrch pánve porce mletého masa. Jedna kuřecí placka - jedna polévková lžíce mletého těsta. Na pánev se obvykle vejdou 3-4 palačinky.
Kuřecí placky smažte 3 minuty z každé strany na středním plameni. Během této doby bude jemné mleté kuře zcela smažené a palačinky získají svůj konečný chutný vzhled.
Podle potřeby během procesu smažení následujících šarží kuřecích palačinek pravidelně přidávejte jednu nebo dvě polévkové lžíce slunečnicového oleje (pro tento účel je lepší použít rafinovaný olej).
Po usmažení je vhodné kuřecí placky položit na plech vyložený papírovými ubrousky. Papír absorbuje přebytečný olej.
Kuřecí placky podávejte horké s libovolnou přílohou a různými omáčkami. Jsem si jistý, že pokud zkusíte udělat tyto kuřecí placky, tento recept se stane součástí vašeho každodenního života na dlouhou dobu. Dobrou chuť a zase na viděnou!
Recept na nadýchané mléčné palačinky bez droždí
Nyní stále více lidí dává přednost kuřecímu masu před obvyklým hovězím nebo vepřovým. Toto a další dietní varianta Kuřecí pokrmy jsou navíc rychle připraveny. Některé ženy v domácnosti se však bojí vzít kuřecí prsa a vybírají si jiné části kuřete, protože není žádným tajemstvím, že bílé maso obsahuje málo tuku a bude určitě suché, pokud je uvařeno nesprávně.
Filety ale nikdy nebudou suché, když z nich uděláte kuřecí placky. Díky dlouhému marinování a rychlému smažení je prostě není možné vysušit. Ale v receptu není žádné zvláštní tajemství. Musíte vzít čerstvé, vysoce kvalitní kuřecí řízky, nakrájet je, přidat vejce a majonézu, které maso změkčí, a cibuli, která dodá zvláštní chuť a vůni. Ale jedno byste si neměli nechat ujít důležitý bod– doba marinování: čím delší, tím chutnější budou kuřecí placky.
Kuřecí řízek nakrájíme na malé kostičky a dáme do misky vhodné velikosti.
Rozbijte vejce.
Promícháme, přidáme majonézu.
Znovu promícháme a přidáme škrob (používáme vrchovaté lžíce).
Cibuli nakrájejte nadrobno nožem nebo použijte sekáček. V tomto případě je třeba tlačítko přerušovaně stisknout několikrát za sebou, aby se obsah misky nezměnil na kaši. Kousky cibule by ale neměly být příliš velké.
Přeneste ho ke kuře.
Přidejte sůl a potřebné koření. Vše důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně rozložily. Na první pohled se může zdát těsto na budoucí palačinky trochu tekuté, ale nebojte, bramborový škrob v něm obsažený časem nabobtná a těsto zhoustne. Nádobu zakryjte talířem nebo potravinářskou fólií a dejte do lednice až na 2 dny. Pokud nemáte čas, můžete to omezit na několik hodin, ale pak by měla být miska ponechána při pokojové teplotě.
Po uplynutí času obsah promíchejte. Nalijte rostlinný olej do pánve a položte na sporák. Kuřecí těsto nabíráme lžící a vkládáme do rozpáleného oleje ve formě malých placiček.
Smažíme do zlatova, asi 2 minuty z každé strany.Podávejte horké s jakoukoli přílohou, čerstvou zeleninou, bylinkami.
Co může být chutnějšího než masové pochoutky? Co když se stále vaří rychle? To je jen sen ženy v domácnosti! A to bylo ztělesněno v palačinkách s kuřecím řízkem: dospělí i děti milují jíst jemné, chutné kuřecí palačinky a příprava jídla trvá něco málo přes půl hodiny. A pokud se tradiční chuť stane nudnou, můžete do receptu vždy přidat zeleninu nebo mléčné výrobky.
Většina oblíbený recept v domácích kuchyních - nakrájené kuřecí placky. Toto jídlo se připravuje neuvěřitelně rychle (vzhledem k tomu, že kuře je jednoduše nakrájeno a není zkrouceno na mleté maso) a samotné palačinky jsou šťavnaté, syté a neuvěřitelně chutné!
Příprava:
Palačinky můžete podávat s bylinkami a přílohami. Aby bylo jídlo zdravější, může být majonéza v receptu nahrazena zakysanou smetanou ve stejném poměru. Kromě toho můžete palačinky připravovat v troubě: i ploché koláče položte na olejem vymazaný plech a pečte je při 160 stupních po dobu 20 minut. Tyto palačinky mohou jíst i děti!
Kuřecí palačinky s přídavkem dýně jsou jemné, šťavnaté, s příjemnou, sladkou dochutí. Děti tyto palačinky velmi milují. Připravit dýňové palačinky musíte si vzít: půl kila chlazeného kuřecího filé nebo mletého masa; 160 g dýně; jedna cibule; 40 ml. zakysaná smetana; dvě slepičí vejce; 20 g mouky; koření podle chuti.
Příprava palačinky:
Před podáváním položte palačinky na papírový ubrousek nebo ručník, aby absorboval přebytečný olej.
Dýňové palačinky můžete připravit v pomalém hrnci nebo dvojitém kotli: toto jídlo mohou jíst děti nebo lidé dodržující určitou dietu.
Sýrové kuřecí palačinky s kefírem jsou již dlouho uznávány: připravují se rychle (jídlo lze připravit za půl hodiny), mají vynikající chuť a atraktivní, chutný vzhled. Na palačinky se sýrem budeme potřebovat: dva chlazené kuřecí řízky; dvě slepičí vejce; kefír (100 ml); tvrdý sýr (130 g); pšeničná mouka (15 let); zeleň; cibule; bylinky a koření dle libosti.
Příprava pokrmu:
Aby byly palačinky více naplněné, můžete přidat žampiony smažené s cibulí a pečicí směs bude muset být promíchána v mixéru, aby byla homogenní.
Z kefíru můžete udělat i dietní palačinky. K tomu je třeba vzít: jeden filet bez kůže; dvě slepičí vejce; dvě vrchovaté polévkové lžíce ovesných otrub; 50 ml nízkotučného kefíru; bylinky a koření podle chuti.
Příprava:
Tyto kuřecí placky jsou velmi jemné, syté a absolutně neškodné pro vaši postavu!
Kuřecí palačinky jsou jednoduché, ale neuvěřitelně chutné, šťavnaté placky, které lze připravit v závislosti na osobních preferencích chuti! Připravte si vydatné palačinky jako samostatné jídlo nebo podávejte s přílohou, pečte placky na pánvi nebo pečte v troubě a potěšte své blízké vynikající chutí!
Kuřecí maso je na našem stole oblíbené. Kuřecí maso lze pro svou dostupnost a nízkou cenu použít k přípravě nejrůznějších pokrmů, teplých i studených. Jsme zvyklí na sladké palačinky s kefírem, ale dnes si připravíme jemné a chutné palačinky z kuřecích prsou. Malé kousky kuřete, které narazí na palačinku, jsou velmi šťavnaté a rozplývají se v ústech. Palačinky lze jíst jako koláče nebo podávat s přílohou. Jako příloha se skvěle hodí bramborová kaše nebo cereálie. Připravují se velmi jednoduše a rychle a nezaberou vám mnoho času.
Recept bez majonézy, která se často přidává nakrájené řízky pro měkkost. Připravit masové palačinky, budete potřebovat domácí nebo koupené mleté maso. Můžete do něj přidat libovolné ingredience: bylinky, tvrdý sýr, zeleninu, houby, koření. A pokaždé dostanete malé palačinky s novou chutí. K mletému masu jsem přidal: cibuli, petržel a koření. Nejvíc lahodné palačinky- teplý. Proto, jakmile jsou uvařené, ihned je podávejte na stůl. Toto jídlo se bude líbit všem, dětem i dospělým.
Rada:
Velmi často není vhodné těsto míchat, palačinky pak dobře vykynou.
Kefír by měl mít pokojovou teplotu, nikdy nepoužívejte studený fermentovaný mléčný výrobek. Nalijte kefír do hluboké misky. Rozšleháme vejce a přidáme mouku a sůl. Všechny ingredience smícháme metličkou. Těsto by mělo být homogenní a velmi husté. Pokud budete těsto nabírat lžící, bude těžko stékat. Upozorňujeme, že by nemělo být tekuté, jinak nebudou palačinky nadýchané.
Přidejte sodu a kari a promíchejte. Pro pikantnost můžete přidat mletý černý pepř. Kari koření dodává pokrmu bohatou chuť, ale pokud takové koření nemáte, nevadí, přidejte své oblíbené.
Kuřecí řízek opláchněte pod tekoucí vodou. Kuřecí maso nakrájíme na velmi malé kousky. Když se mleté maso mele pomocí mlýnku na maso, produkty nejsou tak chutné. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na velmi malé kousky.
Vložíme do naší připravené kefírové těsto kuřecí řízek, cibule, petržel. Promíchejte a nechte 10-15 minut.
Nalijte rostlinný olej do pánve a dobře zahřejte. Lžící vyndejte těsto. Smažte palačinky na středním ohni na jedné straně po dobu 5 minut, dokud není kůrka osmažená, a na druhé straně další 3 minuty.
Položte na talíř a podávejte horké na stůl.
Dobrou chuť!
Kuřecí palačinky - velmi chutné, výživné a jednoduché! Nepostradatelné jídlo na každém stole: s houbami, zeleninou, kořením.
Kuřecí řízek omyjeme, osušíme, nakrájíme na malé kousky.
Cibuli také nakrájíme na kostičky. Maso smícháme s cibulí, nasekaným česnekem, vejci, kořením a v misce mírně osolíme.
Přidejte škrob, můžete jej nahradit běžnou moukou. Nyní přidejte majonézu.
Lžící prohněteme hustou směs a misku dáme na pár hodin do chladu, aby se maso dobře marinovalo. Na pánev nalijeme dostatečné množství oleje a lžící vyndáme masovou směs. V případě potřeby ji ihned vyrovnejte a dejte jí úhledný tvar.
Smažte palačinky z kuřecího filé z obou stran, dokud zlatá kůrka na středním ohni.
Podávejte horké s jakoukoli přílohou nebo zeleninou.
Kuřecí řízek nakrájíme nadrobno.
Přidejte vejce.
Přidejte nastrouhaný sýr.
Přidejte mouku a škrob.
Přidat zelené cibule, sůl a pepř.
Dobře promíchejte.
Smažte palačinky 2-3 minuty z každé strany.
Kuřecí řízek opláchneme ve studené vodě, lehce osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na malé kostičky. Pokud je na mase malá vrstva tuku nebo plivání, předem ho odřízněte ostrým nožem.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
Nakrájený filet a cibuli vložte do hluboké mísy a promíchejte.
Ke spojeným surovinám přidáme trochu majonézy, vše znovu pečlivě promícháme a přikryjeme pokličkou, necháme alespoň 2 hodiny a marinujeme maximálně přes noc.
Přidejte k marinovanému kuřecímu filé syrová vejce, bramborový škrob, bylinky a koření podle chuti.
Výslednou hmotu promíchejte do hladka a současně položte pánev na oheň s malým množstvím rostlinného oleje.
Jakmile je olej rozpálený, lžičkou do něj vkládejte malé palačinky. Na středním plameni je opečte z jedné strany dozlatova, poté je obraťte a vařte pod pokličkou.
Hotové placky kuřecího řízku přendejte do malé nádoby, přikryjte kuchyňskou utěrkou a nechte asi 20 minut na teplém místě – díky tomu budou ještě křehčí.
Kuřecí řízek omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na co nejmenší kousky. Můžete to samozřejmě dát přes mlýnek na maso, ale budou to úplně jiné palačinky.
Přidáme sýr nastrouhaný na hrubém struhadle, 2 vejce, mouku nebo škrob (nebo 1 polévkovou lžíci napůl), majonézu, cibuli nastrouhanou na jemném struhadle nebo nakrájenou nadrobno, česnek, sůl, pepř.Vhodný je jakýkoli sýr, dává kuřecí maso palačinky jsou nějak měkké.
Samozřejmě, pokud si vezmete sýr s výraznou štiplavou chutí, chuť palačinek bude lepší, ale poslouží i tavený sýr jako „Družba“. Nemusíte ji strouhat, stačí ji nakrájet na malé kostičky.
Ingredience důkladně promíchejte a získáte toto mleté těsto na kuřecí palačinky se sýrem.
Zahřejte pánev, nalijte rostlinný olej, lžíci přidejte mleté maso a vytvořte oválné palačinky.
Na středním plameni smažte palačinky z obou stran do zlatova. Po překlopení na druhou stranu pánev přikryjte pokličkou, aby palačinky uvnitř zaručeně nezůstaly syrové.
Hotové palačinky pokládejte na papírovou utěrku, aby absorbovala přebytečný olej.
Kuřecí palačinky se sýrem můžeme podávat s jakoukoli přílohou, například rýží z trouby nebo salátem čerstvá zelenina, ale skvěle se hodí i jako samostatné jídlo.
Tyto kuřecí placky jsou mnohem jednodušší na přípravu než klasické kotlety. Pro větší šťavnatost přidejte na palačinky nastrouhanou cuketu. Ukazuje se nejen velmi rychle, ale také chutné.
Kuřecí řízek opláchněte pod tekoucí vodou, položte na papírovou utěrku a osušte. Nakrájejte na malé kostky, každá asi 1-1,5 cm.
Nakrájený filet vložte do hlubokého talíře. Osolíme, opepříme, ochutíme kari kořením, přidáme majonézu, slepičí vejce, mouka. Pokud chcete, můžete v této fázi přidat cibuli. K tomu je třeba nakrájet malou cibuli na malé kostičky a opařit ji vroucí vodou. Sceďte a přidejte ke zbývajícím surovinám.
Všechny ingredience důkladně promíchejte. Dejte na půl hodiny do lednice, aby se filet trochu marinoval.
Do pánve nalijte rostlinný olej, na rozpálenou pánev pokládejte palačinky.
Smažíme z obou stran do zlatova.
Masová jídla se vždy hodí k zelenině, proto navrhuji udělat si na ozdobu studnu z okurek, kterou lze naplnit přílohou, v mém případě je to rýže.
Chcete-li to provést, musíte vzít jednu střední okurku, nakrájet ji na 5 stejných plátků, poté nakrájet každý plátek na proužky a rozložit do formy.
Filet opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou.
Kuřecí řízek a cibuli nakrájíme na malé kostičky.
Přidáme nastrouhaný tvrdý sýr a nasekané bylinky.
Přidejte kefír, mouku a vejce, sůl a pepř.
Vše rozmixujte do hladka, „těsto“ by nemělo být tekuté, ale ani příliš husté. Pokud chcete, aby byly palačinky nadýchanější, jak jsem řekl výše, přidejte 1 lžičku. prášek do pečiva nebo 0,5 lžičky. soda
Umístěte 1 polévkovou lžíci na rozehřátou pánev. (případně s hromadou) těsta a v malém množství rostlinného oleje pečeme palačinky 4 minuty z každé strany. Aby se nespálily, zapněte nízký oheň. Během vaření je několikrát obraťte.
Hotové placky z kuřecích prsou můžeme podávat bramborová kaše, těstoviny, pohanka nebo rýže - stejně chutné.
Naše kuřecí placky začneme připravovat přípravou kuřecího řízku. Omyjte, osušte, nakrájejte na malé kostičky o straně asi 0,5-0,7 cm.
Radím vám, abyste nebyli líní a nakrájeli kuřecí řízek a nedávali ho přes mlýnek na maso. Věřte, že chuť sekaných palačinek je úplně jiná než těch drcených na masovém mlýnku.
Nyní se postaráme o houby. Pokud použijete Lesní houby, vlastnoručně nasbírané, je nejprve půl hodiny povařte v osolené vodě s kořením, poté sceďte z nálevu. Pokud jsou žampiony, používáme je syrové.
Takže houby nakrájejte na malé kousky. Cibuli nakrájíme nadrobno. Na horkém orestujte cibuli rostlinný olej pánev za stálého míchání. Poté přidejte houby k cibuli a dále je opékejte do změknutí (žampiony) nebo dokud se neodpaří tekutina (uvařené lesní houby). K nakrájenému kuřecímu řízku přidáme žampiony osmažené s cibulkou a zašleháme vejce.
Přidejte majonézu, strouhaný sýr, škrob, sůl a pepř a dobře promíchejte.
Na pánev, kde se smažily žampiony a cibule, přidáme ještě trochu oleje, vložíme do něj naše kuřecí placky a opékáme je z jedné i druhé strany do zlatova.
Kuřecí prsa nakrájíme na jemno a rozklepneme je válečkem. Připravte zbývající produkty.
Cuketu a mrkev nastrouháme (není třeba z cukety vytlačovat tekutinu).
Nakrájejte zelenou cibulku a mladý česnek se zelenými listy. Rozšleháme vejce.
Nalijte škrob a nastrouhejte sýr.
Přidejte sůl a pepř, promíchejte. Dejte na 30 minut do lednice.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a lžící nandejte na palačinky.
Smažte na obou stranách na středním plameni do zlatohněda, poté přikryté na mírném ohni 15 minut.
Drůbeží filé umelte na mlýnku na maso. Česnek a petržel nasekáme nadrobno, smícháme s kůrou a přidáme k mletému masu. Posypeme solí, pepřem a škrobem. Hníst.
Rozšleháme zakysanou smetanu s vejcem a žloutky, přidáme k mletému masu, důkladně promícháme. Ve velké pánvi ohřejte zeleninu popř máslo vrstva cca 3 mm. Máslo lehce osolte.
Lžící klademe malé palačinky a smažíme na středním plameni z obou stran dozlatova. Hotové palačinky položte na papírové ubrousky. Podávejte horké.
