Oh, rekhi je zdravý a velmi chutný produkt. Ořechy obsahují různé mikroelementy a vitamíny. Ořechy obsahují celou škálu látek nezbytných pro lidské zdraví.
Ořechy jsou ale dost drsná potravina, na jejíž trávení je potřeba, aby tělo vydávalo hodně energie. Abyste získali maximální užitek a nezatěžovali své tělo, můžete si vyrobit ořechové mléko.
Mléko se mu říká proto, že je vzhledově velmi podobné mléku živočišnému, ale zároveň ho díky svým vlastnostem snadno nahradí.
Ořechové mléko je všestranný produkt. Lze jej použít k přípravě různých pokrmů: polévky, hlavní jídla, pečivo; dobré přidat do čaje, smoothies, jogurtů atd.
Hlavními složkami ořechového mléka jsou ořechy a voda. Abyste získali nápoj, stačí ořechy rozemlít ve vodě. Existuje však několik jemností, které je třeba vzít v úvahu, abyste získali co nejzdravější a nejchutnější výsledek.
Čerstvě připravené ořechové mléko je nejzdravější a lze jej také nalít do skleněné nádoby pro skladování. Ořechové mléko vydrží v lednici 3-4 dny. Před použitím je třeba protřepat (kvůli přirozené separaci).
Dort z ořechového mléka lze usušit a vyrobit z něj mouku, jako je kokosová nebo mandlová mouka, nebo přidat do smoothies, cereálií, dezertů nebo použít jako tělový peeling.
Pokud k procesu vaření přistoupíte kreativně, můžete dosáhnout zajímavých a nečekaných výsledků.
Díky máčení ořechy za prvé zbavíme rostlinných toxinů, tříslovin, fytátů, protože tyto škodlivé látky narušují vstřebávání živin (zinek, železo, vápník atd.) v těle. Za druhé, získáme maximální užitek. Za třetí, díky máčení v nich zvýšíme množství živin a vitamínů.
Návod na namáčení ořechů obsahuje 6 pravidel:
Po dokončení procesu namáčení budou ořechy připraveny na mléko.
Ořechové mléko: výhody
Výhody ořechového mléka pramení z výhod ořechů. Vlastnosti mléka, mikroelementů, vitamínů a chuti budou zároveň záviset na ořechách, ze kterých se připravuje.
Arašíd. Bohatý na antioxidanty, obsahuje látky zvyšující srážlivost krve, doporučované při zdravé stravě.
Lískový oříšek. Obsahuje látky, které pomáhají čistit tělo, odstraňují toxiny a posilují imunitní systém.
Například mandlové mléko zvažte ořechové mléko. Snadno se připravuje doma, je univerzální v použití: vhodný do kaší, ovesných vloček, ...
Vše co potřebuješ- to jsou ořechy, voda a mixér.
produkty
200 g mandlí nebo 1 šálek
1 litr vody (filtrované) na namáčení + 4 šálky filtrované vody na přípravu mléka
Mandlové ořechové mléko
Namočte jeden šálek mandlí - přibližně 200 g - do filtrované vody na 8 - 12 hodin.
Mandle omyjeme a oloupeme.
Přeneste do mixéru.
Zalijte 4 šálky filtrované vody a rozmixujte v mixéru na hladkou kaši.
Vložte kus látky do misky.
Nalijte směs do mísy.
Okraje látky svažte na uzel a vymačkejte tekutinu.
Výsledné mléko nalijte do láhve. Lze skladovat v lednici 3-4 dny.
Rada!
Ořechový koláč lze usušit a rozemlít na mouku. Použijte na pečení.
Mimochodem, mléko se může oddělit - to není velký problém, před pitím je třeba mléko v lahvičce dobře protřepat.
Ořechové mléko lze vyrobit z jiných ořechů.
Rozdíly v přípravě mléka od ostatních ořechů Rozdíl je pouze v tom, jak dlouho by měly být ořechy namočené.
Mandle: 8 – 12 hodin
Lískové ořechy: 8 hodin
Macadamia: 8 hodin
Arašídy: 8 hodin
Piniové oříšky: 8 hodin
Pekanové ořechy: 4 – 6 hodin
Vlašské ořechy: 4 hodiny
Kešu ořechy: 2 hodiny
Pistácie: není nutné namáčení
Para ořechy: není nutné namáčení
Takto snadno se vyrábí ořechové mléko!
Rada!
Před namáčením mandle opláchněte!
Pro oslazení se doporučuje přidat pár datlí do mixéru a rozemlít je spolu s mandlemi. Lze osladit medem.
Jak používat mandlové mléko
1. Jako nápoj místo kravského mléka;
2. Pro přípravu koktejlů, smoothies atd.;
3. Na kaše a ovesné vločky;
4. Na omáčky a kastrol;
5. Na dezerty - zmrzlina, pěny atd.
Navíc musíte vědět o výhodách mandlové mléko: obsahuje vitamíny B1, B3, B3, B5, B6, B9, C, E a K; minerály jako: hořčík, vápník, železo, draslík, zinek a fosfor. Mléko je výživné, ale nadváha není problém!
Mandlové mléko reguluje metabolismus – to má pozitivní vliv na vaši postavu, a také reguluje hladinu krevního cukru a cholesterolu.
Nutriční hodnota:
Dobrou chuť!
Mnohdy radost z mateřství potemní, když se při dalším vážení na klinice najednou ukáže, že miminko přibírá dost špatně. V takové situaci kojící matku jako první napadne, že nemá dostatek mléka.
S největší pravděpodobností si bude pamatovat, že vlašské ořechy během kojení jsou považovány za tradiční lék na zvýšení laktace. Opravdu se vyplatí uchýlit se k tomuto způsobu řešení problému, nebo je jeho účinnost jen jedním z mýtů kolem kojení?
Začněme tím, že dotyčný produkt je ve skutečnosti velmi užitečný, dalo by se říci, dokonce svým způsobem jedinečný. Vlašské ořechy obsahují:
Vědci zjistili, že konzumace vlašských ořechů pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi po dlouhou dobu, což znamená, že mohou být použity jako prevence kardiovaskulárních onemocnění.
Zda je možné zvýšit „produktivitu“ mléčných žláz pomocí ořechů, není jisté, protože nikdo neprovedl relevantní výzkum. Vyplatí se je vůbec používat během laktace? Lékaři i laktační poradkyně mají na tuto věc rozdílné názory.
Někteří pediatři, pokud jsou nespokojeni s růstem dítěte, radí matce jíst vlašské ořechy, protože i když s jejich pomocí není možné zvýšit množství mléka, je možné alespoň zvýšit jeho „kvalitu“, tj. je obsah tuku. V případě miminka, které má podváhu, je to neméně důležité.
Není však na škodu mít na paměti, že tučnější mléko má tendenci stagnovat v kanálcích, což vede k jejich ucpání (vypadá to jako bílá tečka na bradavce), stejně jako k laktostáze a mastitidě. Pokud k takovým problémům máte sklony, pro každý případ vyřaďte ze svého jídelníčku vlašské ořechy, nebo je alespoň nadměrně nepoužívejte.
Mezi lékaři existuje i jiný názor, podle kterého je složení mléka (nebo spíše poměr bílkovin, tuků a sacharidů) geneticky naprogramováno. Není možné jej měnit u žádných produktů. Zdá se to celkem logické, protože ženy vždy dokázaly nakrmit děti i v těch nejtěžších podmínkách bez přístupu k výživnému a zdravému jídlu.
Některé maminky a dokonce i laktační poradkyně se domnívají, že kravské mléko s vlašskými ořechy je v případě nedostatku mateřského mléka skutečnou spásou. Nabízejí následující recept: uvařte jednu a půl sklenice mléka, nasypte hrst nasekaných ořechů, vše vložte na pár hodin do termosky a pijte po celý den.
Jiní poradci a lékaři však považují užívání tohoto léku během kojení za nevhodné. Kravské mléko i ořechy jsou totiž zařazeny do tzv. „velké osmičky“ nejvýznamnějších alergenů, kam kromě zmíněných produktů patří slepičí vejce, arašídy, sója, korýši a korýši, ryby a pšenice.
Příznaky alergie mohou zahrnovat:
Pokud něco podobného pozorujete u svého miminka, určitě se poraďte se svým lékařem.
Stojí za to uznat, že vlašské ořechy jsou bezpečnější než například lískové ořechy. Ale přesto je kombinace dvou alergenů jen stěží dobrým způsobem, jak navázat kojení, zvláště v prvním měsíci laktace.
Vše je však individuální a mnoho kojících matek může pít mléko s vlašskými ořechy, protože jejich děti tyto produkty dobře snášejí. Tento recept však rozhodně nemůžeme doporučit všem bez výjimky.
Za prvé, nezapomeňte, že nejúčinnějším způsobem, jak udržet přísun mléka na správné úrovni, je krmit na požádání a nechat své dítě kojit často. "Poptávka vytváří nabídku". Pokud se mléčná žláza vyprazdňuje jen zřídka, tělo dostává informaci, že mléka skutečně není potřeba, a tvoří se ho méně.
Musíte také zajistit správné přisátí miminka (do úst by se měla dostat nejen bradavka, ale i dvorec, zejména jeho spodní část). V opačném případě nebude sání tak účinné a mohou se objevit bolestivé praskliny na bradavkách.
Neměli byste zanedbávat noční krmení, protože prolaktin (hormon stimulující produkci mléka) se v noci produkuje v těle matky. I když miminko dobře spí, měli byste ho zkusit nakrmit dvakrát od 3:00 do 8:00 ráno.
Pokud i při splnění všech těchto podmínek není problém vyřešen, je lepší nenechat věcem volný průběh, ale kontaktovat specialistu na kojení (na fórech, telefonicky nebo pozváním domů). Určitě si také promluvte se svým pediatrem, protože za hubnutím vůbec nemusí být nedostatek mléka, ale nějaká jiná nemoc.
Závěrem poznamenáváme, že pokud dítě i matka dobře snášejí vlašské ořechy, pak je lze během kojení konzumovat v množství dvou až tří vlašských ořechů denně, což bude stačit k prokázání jejich prospěšných vlastností. Ořechy je lepší kupovat tepelně nezpracované a neloupané. Dobrou chuť!
Ořechové mléko Má neobvyklou chuť, ale je zdravá a výživná. Nápoj díky svému vyváženému složení nasytí tělo prvky, které potřebuje, a hlavně nemá prakticky žádné kontraindikace. Můžete si ho připravit doma.
Ořechové mléko byla odedávna zahrnuta do klášterní stravy. Skvěle zapadá do postního menu, vhodného pro přísné vegetariány a lidi, kteří trpí intolerancí laktózy.
Mléko se získává z různých druhů ořechů – vlašských ořechů, piniových oříšků, mandlí, kešu, lískových ořechů. Existují dokonce recepty s dýňovými semínky a sezamovými semínky. Na vaření potřebujete jen nepražené ořechy a čistou vodu. Tyto ingredience vyrobí skutečné mléko, jen s příjemnější chutí než tradiční kravské mléko.
Ořechové mléko je považováno za zdravější než kravské mléko. Starověcí mniši používali ořechové mléko během půstu, protože nápoj obsahuje vysoké množství vitamínů a mikroprvků, které tělu při hubené stravě chybí.
Jemné a bohaté mléko lze získat z jakýchkoli ořechů. Hlavní věc je, že nejsou smažené. Dalšími přísadami jsou voda a můžete použít i trochu vanilky, kakaový prášek, sůl a sladidlo nebo exotickou kurkumu.
Mandle absorbují vlhkost déle než jiné ořechy. Namáčení si vyžádá 8 až 12 hodin. Arašídy a lískové ořechy je třeba namáčet 8 hodin, vlašské ořechy 4 hodiny a kešu pouze 2 hodiny Výhodou pistácií a para ořechů je, že z nich můžete ihned připravit mléko. není třeba je předem namáčet.
Ořechové mléko se připravuje z ořechů a pitné vody v poměru 1:4. Aby byl nápoj aromatičtější a hustší, lze poměry změnit. Pak budete potřebovat 1 díl ořechů na 3 díly vody. Musíte se také zásobit mixérem nebo odšťavňovačem a sítem.
V mixéru rozmixujte ořechy s vodou. Během 1-2 minut se vytvoří bílé mléko jednotné konzistence.
Po rozmixování vypněte mixér a ořechové mléko přeceďte přes sítko. Můžete také použít gázu. V obchodech se prodávají i speciální sáčky na ořechové mléko, ale stále jsou poměrně vzácné.
Pro výrobu ořechového mléka je ideální odšťavňovač s horním plněním. Pokud je zatížení horizontální, pak musí být dvojité převody.
Vložte ořechy a vodu ve standardních poměrech do odšťavňovače. Výsledkem bude tekutina, která bude konzistencí připomínat smetanu. Pokud je to žádoucí, můžete mléko scedit - tímto způsobem bude homogenní.
Silné aroma pistácií a jemné zelené aroma činí tento nápoj neobvyklým a zajímavým. Pro zpestření chuti můžete přidat špetku mletého kardamomu. Tento nápoj se připravuje velmi rychle, protože pistácie nevyžadují namáčení, na rozdíl od jiných druhů ořechů. Toto mléko můžete pít samotné nebo ho přidat do koktejlů či dezertů.
K přípravě 1 litru nápoje je třeba vzít následující ingredience:
Nápoj připravený podle tohoto receptu je lahodný a výživný koktejl. Bude to skvělá volba pro snídani nebo večeři.
Na přípravu 1 litru mléka budete potřebovat následující ingredience:
Za studena může tento nápoj nahradit lahodný dezert. Při nachlazení je dobré pít mandlové mléko s kurkumou horké – zlepší vaši pohodu a rychleji vás postaví na nohy.
K přípravě 1 litru mléka je třeba připravit následující ingredience:
Tento nápoj má úžasnou vůni a velmi jemnou krémovou chuť.
K přípravě 1 litru nápoje budete potřebovat následující ingredience:
Ořechové mléko se od tradičního kravského mléka liší nejen nepřítomností laktózy a zajímavější chutí, ale také kompatibilitou se zeleninou, bobulemi a ovocem. Jedinou výjimkou jsou brambory, meloun a banány. Tyto produkty by se neměly konzumovat s nápoji.
Z ořechového nápoje si můžete vyrobit smoothie, koktejly, zmrzlinu, jogurty a dokonce i domácí kefír. Také se přidává do jakýchkoli receptů místo kravského mléka. K doslazení se používá med, topinambur nebo agávový sirup. Dezert můžete zpestřit bobulovým nebo ovocným džusem, muškátovým oříškem, kakaovým práškem, skořicí a vanilkovými lusky. Oříškové mléko je lahodné, takže ho můžete jednoduše pít jako samostatný nápoj. Pouhá 1 malá sklenička doplní vaši sílu po intenzivním tréninku v posilovně nebo po náročném dni v práci.
Mléko uchovávejte v uzavřené lahvičce v lednici. Jedná se o produkt podléhající zkáze. Jeho trvanlivost není delší než 3 dny.
Ořechové mléko je nepostradatelný produkt při přísném půstu a při intoleranci laktózy. Milují ho vegetariáni a vyznavači syrové stravy, je užitečný pro děti, sportovce i diety. Tento nápoj neobsahuje škodlivé látky, obsahuje přiměřené množství nasycených mastných kyselin, ale mnoho vitamínů a prospěšných minerálů. Jen nezapomeňte, že ořechy jsou poměrně silný alergen. Pokud jste náchylní k alergiím, mléko by mělo být konzumováno opatrně.
V prodejích a oblíbenosti vede živočišný původ. Bílá sladká tekutina vyrobená z ořechů ztrácí v několika ohledech: vysoká cena, minimální povědomí spotřebitelů o produktu, nová neznámá chuť. Co potřebujete vědět o ořechovém mléce, proč musí nahradit kravské mléko a stojí produkt za peníze uváděné výrobcem?
Již od útlého věku nám byla vštěpována hodnota mléka a jeho derivátů. Vypití plné sklenice bílé tekutiny před obědem je běžnou praxí, která často vyústí v akné, střevní potíže nebo bolesti břicha. Běžný spotřebitel nepovažoval mléčné výrobky za zdroj problémů, protože byly extrémně zdravé. Proč to není pravda?
Vědecká komunita již dlouho stanovila nebezpečí živočišného mléka. Americký odborník na výživu Walter Willett dosáhl maximální jasnosti a popularity teorie. Je profesorem epidemiologie a výživy na Harvard School of Public Health. Willett prováděl výzkum potravin po celá desetiletí a poté, co shromáždil všechny potřebné informace, je sdílel s veřejností.
Willett dokázal, že kravské mléko nezpevňuje kostru kostí. Naopak, přípravek se z kostí vymývá, takže jsou křehké a slabé.
Pro zdravé kosti a kvalitní funkčnost kostry je důležitější konzumovat vápník než vápník.
Hojnost mléčných výrobků ve stravě vede k rozvoji rakoviny. U mužů, kteří denně konzumují mléko a jeho deriváty, se riziko vzniku rakoviny prostaty zvyšuje o 30–50 %.
Odborníci na výživu věnovali pozornost i intoleranci laktózy. Po dosažení 3 let naše tělo přestane produkovat laktázu. Laktáza je jediná, která dokáže kvalitativně rozložit laktózu (mléčný cukr).
Více než 75 % světové populace trpí intolerancí laktózy.
Projevy laktózové intolerance: bolesti břicha, alergická vyrážka, těžké formy akné, svědění, vyprazdňování atd. Dr. Willett ve své práci nazývá mléko ne toxickým produktem, ale jednoduše zbytečným. Člověk může žít zdravě bez mléka, aniž by trpěl nedostatkem vitamínů a minerálů. Živočišné mléko je navíc velmi kalorické a obsahuje obrovské procento, které vede k onemocněním srdce a cév.
Škodlivost kravského mléka odhalila i studie China-Cornell-Oxford nebo China Project. Vědci z Asie a Evropy zkoumali nejen mléko, ale také lidskou potřebu zvířete. Výsledky studie potvrdily Willettovy myšlenky:
Ořechové mléko se vyrábí z pyré z ořechů. Zatímco živočišné mléčné výrobky nadělají více škody než užitku, u rostlinných složek je situace jiná. Ořechová tekutina je bohatá na vápník, vitamíny a rostlinné bílkoviny, které naše tělo snadno vstřebává.
V ořechových mléčných výrobcích rozhodně nejsou antibiotika ani různé růstové hormony, protože chov nebo je mnohem levnější, jednodušší a ergonomičtější než tele.
Najít rostlinné mléko s dokonalým složením je poměrně složité. Výrobci přidávají i konzervanty, aby se výrobek spotřebiteli rozhodně líbil a mohl být dlouhodobě skladován v regálu. Jak tento problém vyřešit? Vyrobte si vlastní mléko. K domácí výrobě potřebujete jen kuchyňský robot, gázu a trochu trpělivosti.
Jak je produkt užitečný? Ořechové mléko zcela přebírá vlastnosti hlavní složky – mandlí. Voda, ve které jsou ořechy namočené, je aktivuje a navíc je nasytí živinami. Výhody mléka závisí na jeho složení. Produkty z mandlí, rýže a ovesných vloček budou mít zcela jiné spektrum účinku a soubor vitamínů/minerálů. Do mléka se často přidávají semena, superpotraviny a sladké ovoce. Ovlivňují chuť tekutiny a nahrazují sladidlo, ale hlavním úkolem je obohatit složení, nutriční hodnotu atp.
Ořechové mléko pomůže snížit chuť na cukr a je perfektní jako zdravá odpolední svačina nebo doplněk ke snídani. Obměňujte složení, experimentujte s příchutěmi a vypusťte do svého těla skutečnou vitamínovou bombu. Hlavní věcí je sledovat kvalitu výrobků a dodržovat opatření.
Ořechové mléko se používá nejen v gastronomii. Složka je oblíbená v oblasti kosmetologie a domácí péče o tělo. Oříškové mléko se používá k výrobě výživných, hydratačních koupelí, profesionálních/lidových sér, masek a tonik.
Jako zvlhčující složka se nejčastěji přidávají mléčné extrakty. Zjemňuje pokožku, vyrovnává tón, odstraňuje zarudnutí a naplňuje epitel vlhkostí. Je důležité, aby kosmetický přípravek obsahoval složky zadržující vodu, které pomáhají pokožce udržet vlhkost a chrání ji před vysušením a podrážděním. Tonika s kyselinami mléčnými plní 2 funkce najednou: jemné kyselé čištění a dodatečné doplnění vitamínů pro pokožku.
Péči o pleť na tělo a obličej by měl vybírat odborník. Před použitím mléčných výrobků byste se měli poradit s dermatologem, abyste předešli nežádoucím kožním reakcím. Nesprávně zvolená péče je plná akné, vyrážek, zarudnutí, olupování a svědění.
Cena rostlinného produktu je 2-3x vyšší než cena běžného kravského mléka. Důvodem je nízká poptávka a „exotická“ výroba. V postsovětském prostoru je po kravském mléce neuvěřitelná poptávka. Přibývá průmyslových podniků, které se zabývají celým výrobním cyklem, takže náklady na konečný produkt jsou nižší.
Pokud se zvýší poptávka po rostlinných mléčných výrobcích a objeví se konkurenceschopnější výrobci, pak se cena změní. Skutečným způsobem, jak ušetřit peníze, je vyrobit si ořechové mléko ve vlastní kuchyni. Ušetříte tak svůj rozpočet, budete si moci vybrat vlastní ingredience a budete mít plnou kontrolu nad celým cyklem tvorby nápoje.
Jeho blahodárné vlastnosti prozrazuje jeho vzhled – produkt připomíná hemisféry lidského mozku. Dokonce i staří Řekové věřili, že ořechy mohou stimulovat mozkovou činnost a zlepšovat myšlení člověka. Ve starověku mohli tento produkt konzumovat pouze privilegovaní lidé, ale běžným pracovníkům byl odepřen přístup ke stimulaci mozku. Bylo však v jednání Řeků nějaké racionální zrno?
Mnoho lidí spojuje původ ořechu s jeho názvem, ale to je mylná představa. Rodištěm ořechu není Řecko, ale Malá Asie (území moderního Íránu).
Řekové měli pravdu o vysoké nutriční hodnotě a výhodách produktu. Obsahuje , a . Vlašské ořechy jsou bohaté na rostlinné bílkoviny, které plně uspokojují požadavky na živiny. Rostlinné bílkoviny jsou tělem mnohem efektivněji a snadněji absorbovány, aniž by způsobovaly nepohodlí nebo nadměrné zatížení orgánů.
Lékaři doporučují jíst ořechy při anémii. Obsahují hojnost hořčíku (Mg) a, které pomohou odstranit potíže a harmonizovat činnost krvetvorného systému. Železo také pomáhá zlepšit krevní vlastnosti. Živina má příznivý vliv na složení krve, stabilizuje transportní funkci a působí na hojení ran. Vlašské ořechy také pomáhají obnovit potenci.
Denní dávka přípravku je 4-5 kusů.
Vyvarovat se ořechů a mléka na bázi ořechů je nutné, pokud:
Římané tento produkt vůbec nenazývali, ale „κóρυς“, což v překladu znamená „helma“. Ořech ve skutečnosti vypadá jako zaoblená vojenská přilba, takže název je naprosto oprávněný.
Miniaturní semínko lískových oříšků obsahuje 20 % lehce stravitelných rostlinných bílkovin a 60 % zdravých organických olejů, díky kterým bude váš mozek lépe pracovat, vlasy vám porostou rychleji a vaše pokožka bude zářivější a hydratovaná. Složení ořechu je také bohaté na tokoferol. Mezi minerální látky patří zinek, hořčík, vápník, draslík a železo.
V období antiky léčitelé radili jíst lískové ořechy při onemocnění dýchacích cest a plic. Jakékoli nachlazení nebo infekční onemocnění bylo překonáno léčivými vlastnostmi ořechu. Lískové ořechy udržují a zlepšují elasticitu cévních stěn a chrání tělo před rakovinou.
Denní dávka ořechů by neměla přesáhnout 50 gramů. Mezi vedlejší účinky přejídání lískových ořechů patří bolesti hlavy, tíže v žaludku a střevní dysfunkce.
Lidé s individuální intolerancí a těžkými formami cukrovky se budou muset vzdát oříškového mléka.
Lískooříškové mléko má specifickou strukturu, takže se dá nahradit. Tekutina obsahuje pouze 3,5 gramu. Chuť mléka není sladká, s výraznou ořechovou příchutí.
Pistácie je absolutní špičkou v obsahu a může klidně konkurovat hovězím játrům. Jádra vlašských ořechů jsou bohatá na fenolické sloučeniny, které zpomalují proces stárnutí a zachovávají mládí celého lidského těla.
Hnědozelená jádra doplňují rovnováhu fosforu (P), draslíku (K) a hořčíku (Mg). Přípravek dále obsahuje zeaxantin a lutein – tyto pigmenty zlepšují vidění a posilují kosti. Několik pistáciových jader obsahuje stejné množství hořčíku (Mg), draslíku (K), vápníku (Ca) a fosforu (P).
Kontraindikace pro konzumaci mandlí:
Denní norma mandlí je 8-10 ořechů. Mohou se jíst pouze sladké mandle. Hořká obsahuje toxické složky, které mohou vést k vážné otravě a smrti.
Brazílie je považována za rodiště kešu oříšků. Do Evropy se ořech dostal v 15. století, kde se mu dostalo opravdové lásky a popularity. Kešu ořechy se vždy prodávají v čisté formě bez jádra nebo slupky. Proč? Mezi skořápkou a samotným kešu ořechem se koncentruje toxická, jedovatá kapalina. Může způsobit vážné popáleniny sliznic a měkkých tkání. Kešu oříšky zpracovávají ručně speciálně vyškolení loupači. Čas od času, navzdory zkušenostem a bezpečnostním opatřením, jsou pracovníci při práci zraněni.
Užitečné vlastnosti produktu:
Kešu mléko má specifickou smetanovou chuť a charakteristickou hořkost. Může být použit jak jako nezávislý nápoj, tak jako dresink na salát nebo omáčka bez přebytečného tuku / hojnosti kalorií.
Princip přípravy je identický pro jakýkoli druh ořechového mléčného nápoje.
Prvním krokem je namočení ořechů na několik hodin. Doba namáčení závisí na odrůdě. Jakmile matice změkne a poddajná, pokračujte k dalším manipulacím. Hotové ořechy rozdrťte v mixéru. V této fázi můžete ukázat svou fantazii a přidat do nápoje vše, po čem vaše srdce touží – datle, lesní plody, zelenou pohanku, lněná nebo sezamová semínka. Všechny ingredience prošlehejte a důkladně promíchejte. Hotovou směs přecedíme přes plátýnko.
Nalijte mléko do nádoby a skladujte v chladničce po dobu až 3-5 dnů. Nápoj skladujte nejlépe ve skleněné nádobě, aby nedošlo k interakci s toxickými látkami, cizími pachy a vnějším prostředím.
Tento nápoj je mnohem levnější než kupovaný v obchodě a složení a benefity můžete měnit dle vlastního uvážení. Zaujměte vědecký přístup k výživě a zůstaňte zdraví.
