Krevety jsou chutné samy o sobě bez dalších přísad a opravdoví gurmáni doporučují vychutnat si je jako samostatný předkrm. Tento zdravý produkt, bohatý na vitamíny, minerály a stopové prvky, obsahující vyvážené složení bílkovin, tuků a sacharidů, se v těle dobře vstřebává. Kromě toho se krevety vaří rychle, pokud samozřejmě nemluvíme o krevetové paelle, která stále vyžaduje čas a úsilí. Dnes budeme hovořit o jednoduchých způsobech vaření krevet.
Krevety lze dusit v pomalém hrnci, péct v horkovzdušné troubě, vařit v tlakovém hrnci, smažit v těstíčku nebo vařit v pivu. Mořské plody jsou vždy zdravé, takže můžete vymyslet různé způsoby, jak vařit krevety a podávat je s lahodnými omáčkami. Krevety ozdobí jakoukoli přílohu a udělají jídlo chutné, světlé a originální! A vašim pokrmům dodají jasné chuťové akcenty!
Mnoho kuchařů si často klade otázku, jak chutně, rychle a snadno smažit krevety na pánvi. Mořské plody totiž nesnášejí dlouhodobou tepelnou úpravu. Implementace všech navržených možností vám tedy rozhodně nezabere mnoho času a úsilí. Chutné krevety, smažené na pánvi s omáčkou nebo bez ní, podle zde navržených receptů, se vyrábějí „jedna-dva-tři“. Navíc jsou úžasně chutné jak horké, tak chlazené. Mořské plody jistě osloví ty, kteří je připravují k pivu. Pokrmy si ale oblíbí i degustátoři, a to nejen jako svačina, ale i jako kompletní, soběstačný pokrm.
Máte rádi mořské plody? Pak se ve vaší kuchařce jistě najde místo na recept s fotkou, podle kterého bude vaření krevet na pánvi se smetanovou omáčkou snazší než tuřín na páře.
Doba vaření - 15 minut.
Počet porcí – 4.
Vaření oblíbených mořských plodů podle tohoto receptu je základním úkolem pro začínající kuchaře. Pokud takové lahůdky znáte, pak vám proces zabere jen pár minut. Koneckonců, sada produktů je velmi jednoduchá:
Pokud se rozhodnete udělat krevety doma na pánvi, ale ne jen tak, ale v husté a chutné smetanové omáčce, navrhovaný recept se určitě hodí.
Mořské koření smícháme s prosátou moukou. Pokud koření sůl neobsahuje, přidejte ji do směsi. Směs.
Výslednou suchou směs pošlete krevetám. Důkladně promíchejte.
Mořské plody zalijte čerstvě vymačkanou citronovou šťávou. Promícháme a necháme alespoň 1 hodinu marinovat.
Na sporák postavte pánev (je lepší použít nádobí s moderním nepřilnavým povrchem). Zahřejte to. Umístěte kousek másla a nalijte olivový produkt. Zahřejte olejovou směs.
Česnek oloupeme a nasekáme nahrubo. Přidejte do olejové směsi. Smažte 2–3 minuty, ne více, poté vyjměte děrovanou lžící a vyhoďte.
Vložte krevety do česnekového oleje. Za stálého míchání smažte 3 minuty.
Zalijte smetanou. Přikryjeme pokličkou a po vyvaření omáčky smažíme další 2 minuty.
Připraveno! Je to fantasticky chutné a jednoduché. Zkus to! Pokud se rozhodnete lahodně smažit krevety na pánvi podle receptu s fotografií a dokonce i se smetanovou omáčkou, rozhodně se nemusíte bát. Hlavní věcí je nezapomenout ozdobit hotové jídlo čerstvými nasekanými bylinkami. Jídlu dodá nejen zářivé barvy, ale i příjemnou chuť.
Ještě jste nikdy nevařili mořské plody a nevíte, jak smažit krevety ve skořápce na pánvi s česnekem a sójovou omáčkou? Věřte mi: je to elementárně jednoduché, ale takové jídlo je velmi chutné a voňavé. Zkuste si také připravit mořské plody s česnekem.
Doba vaření - 10 minut.
Počet porcí – 1.
Chcete-li implementovat recept na vaření krevet v běžné pánvi, budete muset připravit následující sadu ingrediencí:
Začněme tedy smažit krevety na pánvi s česnekem a sójovou omáčkou. Nejprve byste se měli seznámit s navrhovaným receptem krok za krokem s fotografiemi. Vše je zde tak přehledné a snadné, že to zvládne i školák. Tato pochoutka bude výbornou svačinkou k pivu nebo skvělým doplňkem těstovinových pokrmů, směsí čerstvých bylinek a zeleniny.
Nalijte olej do pánve. Zahřejte to. Vložte naše mořské plody do horké směsi. Nepřidávejte sůl! Smažte doslova půl minuty na každé straně.
Nyní můžete nalít sójovou omáčku. Smažte další 1 minutu.
Na poznámku! Pokud se vám zdá, že sójová omáčka není příliš slaná a mořské plody budou mdlé, můžete dosolit, jen trochu.
Česnek oloupeme. Nožem ji nasekejte nadrobno. Není třeba jej protlačovat lisem. Jinak může česnek zhořknout hotové jídlo. Promíchejte stěrkou. Nechte na pánvi ještě 1 minutu – a máte hotovo!
Hotové jídlo zbývá jen podávat s čerstvými bylinkami. Můžete také ozdobit plátky citronu. To pochoutce dodá nádech pikantnosti. Jak jste si možná všimli, tento recept s fotografií přípravy smažených chutných krevet na pánvi je extrémně jednoduchý a nebude činit žádné potíže ani začínajícím kuchařům. Dobrou chuť!
Takže, chcete vědět, jak správně vařit krevety na pánvi? Pak se seznamte s videi, která nejpodrobněji a nejpřístupněji ukazují, jak na to. Zde je výběr videoreceptů pro různé možnosti pro lahodnou a chutnou přípravu mořských plodů:
Dnes vám řeknu, jak si doma smažit krevety na pánvi s česnekem a sójovou omáčkou, abyste své blízké mohli hýčkat restaurační lahůdkou za relativně nízkou cenu.
Je těžké přeceňovat, jak lahodné krevety smažené v sójové omáčce s česnekem dopadnou. Snadno stravitelné bílkoviny a minimum kalorií dělají ze smažených krevet s česnekem a sójovou omáčkou oblíbené jídlo hostů na jídelním lístku středomořských restaurací.
Samozřejmě nebudete moci ušetřit mnoho peněz, protože velké krevety, které jsou potřebné pro recept, jsou samy o sobě drahé. Ale pokud si myslíte, že v restauracích je 300% přirážka na hotové jídlo, stále stojí za to naučit se, jak správně smažit krevety doma.
Jak tedy smažit krevety na pánvi s česnekem a sójovou omáčkou - recept s fotografiemi krok za krokem k vašim službám. Pokrm je jemný, šťavnatý a velmi aromatický. Česnek a sójová omáčka mu dodávají pikantní chuť a citronová šťáva mírně kyselost.
Ingredience:
Nejprve musíte připravit krevety. Na tento pokrm je nejlepší použít větší druh krevet. Chutnají lépe a jídlo s nimi je mnohem chutnější. Krevety rozmrazte při pokojové teplotě, nebo je zalijte vroucí vodou a nechte 10-15 minut.
Poté krevety osvoboďte z krunýře, utrhněte hlavičku a střevní žílu, ale nedotýkejte se ocasu. Takto budou smažené krevety s česnekem v sójové omáčce vypadat chutněji a budou se také pohodlněji jíst.
Česnek nakrájíme na kousky, ne moc nadrobno. Rozpálíme pánev se dvěma lžícemi rostlinného oleje a nalijeme do ní česnek. Zlehka to orestujte na vysokém ohni a poté přidejte krevety.
Smažte na středním plameni, dokud nebude hotové. Pokud nevíte, jak dlouho smažit krevety na pánvi, počítejte s tím, že vám to zabere asi 5 minut. Nenechávejte je v ohni příliš dlouho, jinak ztvrdnou. Poté vypněte oheň a pokapejte krevety citronovou nebo limetkovou šťávou a sójovou omáčkou.
Opečené česnekové krevety v sójové omáčce přendejte na talíř. Pokud máte rádi pikantní jídla, posypte pepřem. Ozdobte petrželkou a kolečky citronu nebo limetky. Krevety snězte ihned, dokud jsou ještě teplé.
Přeji dobrou chuť!
Šťavnaté smažené krevety jsou skutečně chutná a aromatická pochoutka, kterou si můžete rychle a snadno připravit sami doma, proto se v tomto článku podíváme na to, jak dlouho a jak správně smažit krevety na pánvi, aby byly chutné a šťavnaté.
Doba smažení krevet závisí na jejich druhu a také na formě, ve které budou před vařením (čerstvé, čerstvě zmrazené, vařené-mražené). Podívejme se blíže na to, jak dlouho trvá smažení krevet na pánvi:
Když jsme zjistili, jak dlouho trvá smažení krevet, budeme se dále zabývat samotným procesem vaření a nejoblíbenějšími recepty, abyste věděli, jak chutně smažit krevety na pánvi různými způsoby doma.
Pokud se krevety vaří jako samostatné jídlo nebo když se smaží královské a tygří krevety, je vždy lepší je smažit ve skořápce. Neloupané krevety po smažení jsou šťavnatější a chutnější, ale pokud jsou krevety smažené na salát nebo jiná jídla, lze je smažit ve loupané formě bez skořápky, takže po smažení je lze okamžitě přidat do připraveného jídlo.
Poznámka: Zmrazené krevety není nutné před smažením rozmrazovat. Krevety rozmrazujte pouze v případě, že je na nich velká vrstva ledu (zalijte je vařící vodou nebo horkou vodou a vložte krevety do cedníku).
Jedním z nejchutnějších receptů na smažené krevety ve skořápce je smažit je s česnekem a můžete použít jak běžné, tak královské krevety. Podívejme se, jak smažit krevety s česnekem na pánvi krok za krokem:
Poznámka: krevety je lepší smažit v malých porcích, aby se vešly na povrch pánve v jedné vrstvě a byly rovnoměrně smažené ze všech stran.
Vaření loupaných krevet na pánvi je v mnoha ohledech podobné smažení neloupaných krevet, ale stále existuje několik malých tajemství:
Na závěr článku lze poznamenat, že s vědomím, kolik minut a jak smažit krevety na pánvi, můžete pro svou rodinu nebo hosty rychle připravit velmi chutné jídlo z těchto mořských plodů, které se bude každému líbit. Naše recenze a užitečné tipy, jak si loupané nebo neloupané krevety doma na pánvičce chutně smažit, necháváme v komentářích k článku a sdílíme na sociálních sítích, pokud se vám to hodilo.
Mořské plody jsou skvělou alternativou k běžnému masu nebo drůbeži. Bohaté na vitamíny a minerály jsou nejen prospěšné pro lidský organismus, ale také velmi chutné. Ze všech mořských tvorů, nepočítaje ryby, které u nás žijí na pultech obchodů, vypadají krevety nejchutněji a zároveň nejsou příliš předražené. Nejčastěji se jedná o malé salátové krevety, ale někdy najdete v krunýři i čerstvé mražené královské nebo tygří krevety.
Jejich cena bude samozřejmě mnohem vyšší, ale z hlediska chuti a benefitů, které lidskému tělu přinášejí, takový produkt nepochybně vyhraje. Jediným problémem může být nedostatek zkušeností s jejich přípravou. Vaření nebo dušení mořských plodů je docela jednoduché, ale jejich smažení může vyvolat spoustu otázek.
Krevetové maso je téměř čistý protein: na 100 g produktu připadá až 14 g bílkovin, 1 g tuku a sacharidů. Navíc obsah kalorií v takové pochoutce je pouze 70 kcal. Takový nízký obsah kalorií umožňuje, aby bylo maso mořských tvorů považováno za dietní pokrm, zvláště pokud je připraveno s minimem mastného oleje nebo omáčky. Pravidelná konzumace krevet ve stravě pomáhá normalizovat krevní tlak, zlepšuje imunitu a posiluje zuby, nehty a vlasy. Je to dáno vysokým obsahem antioxidantů a také makro- a mikroprvků. Dietní maso obsahuje jód, zinek, vápník, draslík, selen, fosfor, měď a další prvky. Stejně jako vitamíny B a vitamíny E, PP a D.
Abyste mohli připravit lahodný předkrm nebo salát, je potřeba vybrat ty správné mořské plody z celého sortimentu obchodu. Pokud zvolíte mražené, neloupané krevety, je poměrně těžké určit jejich čerstvost podle barvy. Hlavní věc je, že na skořápce nejsou vidět žádné tmavé skvrny a barva je rovnoměrná a matná.. Velikost krevet se může pohybovat od 1–2 cm do 20–30 cm Velké krevety jsou velmi drahé a do naší země se dovážejí jen zřídka, nejlépe je si je užít na dovolené v asijských zemích.
Čerstvé zmrazené krevety by se neměly srolovat do kroužku, protože to naznačuje tepelné ošetření. Označení na obalu by se mělo skládat ze dvou čísel, například 60/70, tato čísla udávají počet krevet na 1 kilogram hmotnosti.
V dražších a specializovaných obchodech s mořskými plody najdete velká akvária s čerstvými krevetami. V tomto případě je třeba věnovat pozornost barvě skořápky a masa mořských živočichů. Vysoce kvalitní krevety by měly mít šedobéžovou barvu, průhlednou skořápku bez skvrn a pruhů a dlouhá tenká tykadla. Neměly by plavat na hladině akvária a neměly by ležet na jeho dně.
Nejlepší je vybrat krevety stejné velikosti, abyste je mohli smažit stejnou dobu.
Křehké maso krevet nevyžaduje dlouhé smažení ani otevřený oheň. V závislosti na jejich velikosti postačí 8 až 12 minut vaření na obou stranách na středním ohni. I bez koření kromě soli mají mořské plody vynikající chuť. Aby však bylo bohatší a lahodnější, můžete maso 20–30 minut předem marinovat.
Zmrazené krevety musí být rozmraženy buď ve studené vodě, nebo jednoduše v hlubokém talíři. Není potřeba je dávat do mikrovlnné trouby, tím méně na slunce. V prvním případě můžete získat již vařené maso, ale ve druhém můžete jídlo jednoduše zkazit.
I když se krevety smaží ve skořápce, musí se zbavit jícnu a odpadních látek. Chcete-li to provést, musíte odříznout hlavu krevety a provést podélný řez podél břicha. Jemným pohybem nože nebo prstů vyjmeme vnitřnosti mořského tvora z řezu a maso opláchneme tekoucí vodou.
Samotné smažení krevet ve skořápce nepředstavuje žádné potíže, ale vaření pokrmu na pánvi a na grilu má své vlastní nuance.
Aby se tenká chitinová skořápka nepřipálila ke dnu pánve, budete muset během procesu vaření přidat velké množství oleje. Křehké maso krevet se špatně kombinuje s rostlinnými oleji, proto je nejlepší brát dobré máslo s obsahem tuku alespoň 82 %. Pro ty, kteří chtějí pokrm udržet dietní, můžete smetanové tuky nahradit čirým rybím vývarem. V tomto případě se krevety lehce opékají na suché pánvi po dobu 1 minuty na každé straně, poté se nalijí vývarem a přivedou do připravenosti.
Smažení masa na dřevěném uhlí poskytuje nižší obsah kalorií, protože maso neplave v oleji nebo vývaru. Rošt stačí lehce pomazat olivou nebo máslem, aby se chitinová skořápka nepřipálila na kov. Při smažení krevet ve skořápce není potřeba být neustále nablízku a kontrolovat proces, stačí detekovat správný čas a výrobek včas obrátit. I když se na skořápce na některých místech objeví spálené černé pruhy z grilu, maso uvnitř zůstane křehké a šťavnaté.
Jedním z nejoblíbenějších koření pro maso krevet je obyčejný česnek. Dá se do oleje přímo na pánev, marinují se s ním mořské plody a nacpou se jím i samotné skořápky. Jedním z nejjednodušších receptů na vaření krevet na pánvi je vařit je pouze s tímto aromatickým kořením.
K přípravě lehkého a chutného občerstvení budete potřebovat:
Zmrazené krevety je nutné nejprve rozmrazit, ale chlazené mořské plody lze umýt a ihned oloupat. Chcete-li odstranit přebytečnou vlhkost, stačí je osušit papírovými utěrkami. Umístěte pánev na střední teplotu a rozpusťte v ní máslo. Česnek a rozmarýn nakrájíme nadrobno a na pánvi je dusíme 1–2 minuty, dokud kuchyní nezaplaví vůně koření. Poté lžící nebo speciální stěrkou odebereme z pánve kousky rozmarýnu a česneku, aby se k masu nepřipálily a olej nasycený jejich vůní zůstal v pánvi. Krevety vkládejte jednu po druhé a opékejte 4–6 minut na každé straně, v závislosti na velikosti.
Aby bylo maso šťavnatější, můžete vrchní stranu mořských plodů potřít rozpáleným olejem, který nabíráte ze dna pánve malou lžičkou. Hotový pokrm se nejprve rozloží na papírové ubrousky, aby absorboval přebytečný olej, a poté se podává s přílohou jako hlavní chod nebo s omáčkami jako předkrm.
Nejoblíbenějšími metodami přípravy grilovaných mořských plodů jsou již dlouho metody asijského typu, jednou z nich je recept se sójovou omáčkou a horkým zázvorem. Toto jídlo je dobré podávat s rýží nebo nudlemi a lze jej použít i jako předkrm ke světlému i tmavému pivu.
K přípravě dvou porcí budete potřebovat:
Nejprve je třeba připravit marinádu, která bude sloužit k namáčení mořských plodů. K tomu je třeba smíchat sójovou omáčku a omáčku teriyaki mezi sebou, poté k nim přidat hořčici, zázvor a drcený česnek. Rozmražené krevety očistěte od vnitřností, opláchněte a osušte ubrousky, vložte do marinády a nechte 20–30 minut působit. Je lepší, když marináda pokrývá celý povrch produktu, takže každých 10 minut musíte marinádu promíchat rukama nebo lžící.
Po půl hodině namažte nebo postříkejte rozpálený grilovací rošt olivovým olejem a položte na něj krevety, aniž byste je očistili od zbytkové marinády. Mořské plody se smaží 3-5 minut z každé strany v závislosti na jejich velikosti. Hotový pokrm by měl být jasně červený nebo oranžový s malými tmavými pruhy, které zůstanou na skořápce z grilovacího roštu.
Pokud připravujete pokrm poprvé, můžete nejprve zkusit smažit pouze jednu krevetu, abyste pochopili technologii vaření. Hlavní je, aby se to na pánvi nebo grilu nepřepeklo. Pokud maso zůstane vlhké, můžete ho vždy vrátit na oheň a smažit, dokud se neuvaří.
Zkušení kuchaři mohou experimentovat s marinádami a kořením. Můžete si udělat marinádu s medem a hořčicí, krevety podusit na bílém víně nebo je posypat uzenou paprikou. Vůně linoucí se z kuchyně rozhodně přivedou celou rodinu k jednomu stolu. Takovou lahodnou svačinu nemůže nikdo odmítnout.
Chcete-li se dozvědět, jak grilovat krevety, podívejte se na video níže.
