Snad nejoblíbenějším a ideálním sladkým pokrmem pro pití čaje je jablečný koláč. Některé recepty vyžadují další kroky a kulinářské dovednosti, zejména při pečení v troubě. Existuje ale velmi snadný a rychlý recept s názvem líná charlotta s jablky. Je ideální na snídani v neděli ráno s rodinou.
Koláč má velmi jasnou chuť a vůni. Ingredience pro línou charlottu s jablky jsou následující:
Krok 1. Do zcela suché mísy nasypte cukr a rozbijte vejce. Mixujte do husté bílé pěny pomocí metly nebo mixéru.
Krok 2. Do výsledné hmoty nalijte množství mouky a nalijte olej. Před přidáním mouku nezapomeňte prosít přes síto.
Krok 3. Pokračujte ve šlehání směsi při střední rychlosti a přidejte sáček vanilinu nebo vanilkového cukru. Po vyšlehání dáme mísu s těstem stranou.
Krok 4. Všechna jablka oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Do těsta přidejte jablka a dobře promíchejte, přidejte sodu a ocet.
Krok 5. Pečicí směs promíchejte, dokud nebude hladká a nalijte do vymazané formy. Je vhodné použít kulatý.
Krok 6. Pečte líné charlotte s jablky asi 45 minut při 190 stupních v troubě nebo troubě. Během vaření neotevírejte dvířka trouby. To lze provést po uplynutí vyhrazeného času pro kontrolu připravenosti. Chcete-li to provést, musíte línou charlottu s jablky propíchnout párátkem nebo vidličkou, po vyjmutí by měla zůstat suchá. Nejlepším nápojem k jídlu by bylo mléko nebo horký čaj.
Rozdíl mezi tímto receptem na línou charlottu s jablky v troubě a obvyklým je v tom, že nevyžaduje mnoho úsilí. Základní akce lze dokončit mnohem rychleji.
Ingredience, které budete potřebovat:
Krok 1. Do mísy nebo mísy nasypte cukr, všechnu mouku prosátou přes síto, omyjte vejce a rozbijte je. Šlehejte mixérem při střední rychlosti několik minut, poté přidejte olej, koření a prášek do pečiva.
Krok 2. Pokračujte ve šlehání směsi do hladka, jablka oloupejte a nastrouhejte najemno.
Krok 3. Do našlehané směsi přidejte jablka a stěrkou rovnoměrně promíchejte.
Krok 4. Nalijte těsto z nádoby do vymazané formy a vložte do trouby.
Krok 5. Pečte pamlsek po dobu 30 minut při teplotě 190-200 stupňů. Po uplynutí času vyjměte pánev z trouby, nakrájejte na stejné porce a podávejte s čajem nebo jinými nápoji.
Přidáním kefíru do těsta může být koláč šťavnatější a křehčí. Tím se také snižuje obsah kalorií pokrmu, protože částečně nahrazuje vejce a máslo.
Ingredience:
Krok 1. Zbavte povrch misky vodou. Nalijte do něj prosátou mouku a vejce. Směs šlehejte 4-5 minut.
Krok 2. Do směsi přidejte kefír, vanilin a máslo a pokračujte v procesu šlehání.
Krok 3. Jablka důkladně opláchněte. Po odstranění semínek a jádra nakrájíme na tenké plátky. Snažte se, aby byly přibližně stejně velké. Poté jej položte na dno vymazané a předem připravené formy. Je vhodné mazat máslem nebo slunečnicovým olejem.
Krok 4. Připravené těsto nalijte na jablka. Předehřejte troubu na 190 stupňů a vložte tam formu. Po 40 minutách pečení koláče vyjmeme a nakrájíme na porce.
Tip na výrobu líné charlotty s jablky je následující: kefír v koláči dodává pokrmu mléčnou chuť. Při výběru koření je lepší zvolit vanilin, který silněji zdůrazní jemnou chuť pochoutky.
Jako způsob pečení můžete použít pomalý hrnec. Větší množství stráveného času je kompenzováno jemnějším a měkčím koláčem. Chutná charlotte je velmi šťavnatá.
Ingredience:
Krok 1. Hrušky zbavte jádřinců a odstraňte slupku. Nakrájejte na malé kousky nebo kostky. Nasypte je na talíř a zakryjte víkem nebo fólií, abyste zabránili vnější kontaminaci a větrání.
Krok 2. Rozšlehejte vejce, přidejte cukr. Nalijte olej a do směsi prosijte mouku, míchejte do hladka.
Krok 3. Vysypte obsah balíčků prášku do pečiva a vanilky. Znovu prošlehejte a dobře promíchejte.
Krok 4. Vymažte zapékací mísu nebo mísu a nalijte do ní připravené těsto. Plátky hrušek nasypeme na talíř a velmi opatrně promícháme, aby se ovoce nerozmačkalo.
Krok 5. Pečte koláč v multivarku asi hodinu s víkem v režimu pečení.
Krok 6. Po uplynutí doby pečení odpojte spotřebič, otevřete víko a vyjměte obsah mísy. Podáváme s různými džemy a zakysanou smetanou. Můžete si dopřát teplé nápoje.
Aby se dort snadno oddělil od formy, musíte ho trochu promíchat a nádobou protřepat v různých směrech. Když se koláč volně oddálí od stran, otočte jej dnem vzhůru na talíř. V ideálním případě dort okamžitě spadne na talíř a ukáže zlatohnědé dno.
Navzdory skutečnosti, že zelí není klasickou ingrediencí pro výrobu charlotty, koláč je velmi chutný. Tento recept je vhodný především pro milovníky zelí. Chuť je velmi bohatá a šťavnatá.
Ingredience:
Krok 1. Vezměte zelí, nejlépe mladé. Odstraňte vrchní listy a nakrájejte nadrobno. Kousky zelí rozmačkejte rukama a dejte stranou do hluboké mísy.
Krok 2: V jiné vysoké míse nebo míse rozklepněte vejce. Poté přidejte sůl a cukr. Mouku prosejeme a přidáme k smíchaným surovinám spolu s práškem do pečiva.
Krok 3. Hněteme těsto husté a viskózní. Přidejte k tomu zelí. Nastrouháme do ní sýr a dobře promícháme.
Krok 4: Před naplněním pekáče se doporučuje vyložit pečicím papírem. Nalijte těsto a vložte tvar budoucí šarlotky do trouby. Pečeme asi 40 minut v troubě na 200 stupňů.
Krok 5. Po 40 minutách koláč vyjměte a mírně vychladněte, podávejte se zakysanou smetanou, marmeládou nebo zavařeninami. Nejlépe se konzumuje s čajem, kávou nebo mlékem.
Pokud na náplň použijete staré zelí, je lepší ho nejprve orestovat nebo podusit.
Vyberte si recept a vytvářejte!
1. Klasická charlotta
Ingredience:
1 polévková lžíce. Sahara
5 slepičích vajec
1 polévková lžíce. pšeničná mouka
4–7 jablek
1/3 lžičky. soda
1 polévková lžíce. l. rostlinný olej
Příprava:
Zatímco se trouba zahřívá, oddělte bílky od žloutků.
Z bílků ušleháme pevnou pěnu, postupně přidáváme cukr.
Za stálého šlehání přidávejte žloutky, hasenou sodu a mouku. Konzistence těsta by měla připomínat zakysanou smetanu.
Plech na pečení vymažte rostlinným olejem.
Polovinu těsta nalijeme na plech, urovnáme jablka rovnoměrně nakrájená na plátky a naplníme druhou polovinou těsta.
Plech vložte do předehřáté trouby a držte 3 minuty při maximální teplotě, poté snižte na střední teplotu a pečte 20–25 minut. Pokud chcete, poprašte koláč moučkovým cukrem.
2. Charlotte s meruňkami
Ingredience:
cukr - 1 sklenice
mouka - 1 šálek
meruňka - 10 ks.
slepičí vejce - 3 ks.
prášek do pečiva - 0,5 lžičky
vanilka - 1 špetka
Příprava:
Vejce a cukr šlehejte do nadýchané pěny asi tři minuty, postupně zvyšujte rychlost mixéru.
Přidejte půl lžičky hašené sody (nebo prášku do pečiva), vanilku a prosátou mouku, jemně promíchejte.
Zapékací misku vymažte máslem nebo rostlinným olejem. Vylijte těsto.
Nahoru položte půlky meruněk.
Pečeme asi půl hodiny v troubě vyhřáté na 200 stupňů.
Při podávání podle potřeby posypeme moučkovým cukrem.
3. Charlotte s jablky
Ingredience:
4 slepičí vejce
1 polévková lžíce. Sahara
1 polévková lžíce. mouka
1–2 jablka
olej (na vymazání formy)
plátek citronu pokapat jablka
Příprava:
Nakrájené plátky jablek pokapeme citronovou šťávou a promícháme.
Oddělíme bílky od žloutků, zvlášť ušleháme bílky s půl sklenicí cukru a zvlášť žloutky se zbylým cukrem.
Bílky spojíme se žloutky, promícháme a přidáme mouku. Nyní byste měli mít tekuté těsto.
Pánev vymažeme olejem, lehce vysypeme moukou, nalijeme polovinu těsta na pánev, poklademe plátky jablek a naplníme zbylým těstem.
Pečeme v troubě na 180 stupňů asi 40 minut.
4. Bochník charlotte
Ingredience:
bochník
2 slepičí vejce
2 polévkové lžíce. mléko
150 g cukru
skořice
10 jablek
50 g másla
Příprava:
Mléko rozšleháme s vejci a přidáme na tenké plátky nakrájené plátky bochníku.
Formu na dort vymažeme olejem a na dno formy a po stranách položíme připravené plátky chleba.
Nahoru položíme vrstvu plátků jablek, posypeme je cukrem a skořicí, znovu přikryjeme plátky bochníku.
Vrstvy střídejte, dokud nebude vrstva bochníku nahoře. Položte na něj vrstvu oleje.
Charlottu pečte v horké troubě, dokud nebude hotová.
5. Charlotte s jablky a banány
Ingredience:
pšeničná mouka - 1 šálek
slepičí vejce - 2 ks
cukr - 1 sklenice
prášek do pečiva - ¼ lžičky
špetka soli
banán - 1 kus
jablka - 1 velké nebo 2 malé
rostlinný olej - 2-3 lžíce. lžíce
skořice - 0,5 lžičky
Příprava:
Vejce rozbijte do nádoby, přidejte cukr.
Vejce s cukrem vyšleháme mixérem do nadýchané hmoty. Aby koláč lépe kynul, měli byste bílky a žloutky vyšlehat zvlášť jako piškot.
Mouku smícháme s práškem do pečiva a solí, přidáme k vaječné směsi. Nalijte do oleje.
Jablka a banány nakrájíme na kostičky a vmícháme do těsta. Hmota by měla být poměrně hustá. Přidejte mletou skořici.
Pekáč nebo zapékací mísu vymažte olejem a vložte do něj těsto a ovoce.
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů 25–30 minut. Pokud používáte multicooker, spusťte režim „Pečení“ a počkejte asi 1 hodinu nebo více, v závislosti na modelu zařízení. Chcete-li zjistit připravenost koláče, doporučuje se jej propíchnout párátkem: pokud vyjde suchý, můžete jej odstranit.
6. Charlotte s jablky a tvarohem
Ingredience:
300 g tvarohu
4 jablka
150 g másla
1 polévková lžíce. Sahara
3 slepičí vejce
3 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana
0,5 lžičky. soda
2–3 lžíce. mouka
Příprava:
Tvaroh rozmačkáme a vejce ušleháme s cukrem do husté pěny.
Máslo rozpustíme, mírně zchladíme a opatrně vlijeme do vajec. Přidejte tvaroh, zakysanou smetanu a sodu. Důkladně promíchejte.
Mouky by mělo být tolik, aby těsto mělo konzistenci podobnou husté zakysané smetaně. Přidáme nakrájená jablka a promícháme.
Formu vymažte rostlinným olejem a nalijte do ní těsto. Pečte na středním plameni asi hodinu. Je lepší zkontrolovat připravenost ne párátkem, ale stavem okrajů koláče. Pokud jsou dozlatova hnědé a snadno se odtahují od okrajů pánve, dezert je hotový!
7. Svěží charlotte s jablky v pomalém hrnci
Ingredience:
vejce - 4 ks
cukr - 1 sklenice
mouka - 1 šálek
prášek do pečiva - 1 lžička
skořice - 0,5 lžičky
sůl - 0,5 lžičky
jablka - 500 gr
zelenina nebo máslo - pro mazání misky multivarku
moučkový cukr - na ozdobu
Příprava:
Vejce vyšleháme s cukrem a solí do nadýchané hmoty. Čím plynuleji se směs našlehá, tím lépe charlotte dopadne.
Přidáme mouku, prášek do pečiva, sůl, skořici a uhněteme těsto do konzistence husté zakysané smetany.
1 jablko nakrájíme na tenké plátky, zbytek na malé kostičky. Do těsta přidáme na kostičky nakrájená jablka. Díky tomu bude charlotta mnohem šťavnatější a křehčí.
Namažte misku multivarku olejem a posypte malým množstvím cukru. Položte plátky jablek. Cukr je potřeba k tomu, aby jablka zkaramelizovala, zatímco se koláč peče.
Těsto opatrně přendejte do pomalého hrnce a rozetřete po povrchu.
Vařte v režimu „Pečení“ po dobu 60 minut. V závislosti na modelu vašeho multicookeru to může trvat trochu déle nebo trochu méně času. V každém případě pravidelně kontrolujte, zda je dort propečený.
Nechte charlotte 5 minut stát s otevřeným víkem multicookeru a poté vyjměte. K tomu vložte napařovací rošt a otočte mísu.
Charlotte ozdobte moučkovým cukrem a pokud chcete, položte na něj čerstvá jablka.
Dobrou chuť!
8. Charlotte s rebarborou
Ještě není pozdě udělat charlottu s rebarborou. Vezměte pouze mladé listy rostliny. Rebarboru můžete kombinovat s mladými jablky.
Nabízíme jedinečný recept na výrobu domácího pečiva: jemnou a chutnou „línou“ charlottu. Šťavnatá jablečná náplň v kombinaci se vzdušným, voňavým těstem se v ústech prostě rozplývá. Líná charlotte s jablky podle našeho receptu s fotografiemi krok za krokem v troubě se stane vaším oblíbeným rychlým pečivem.
Doba vaření: 1 hodina. Počet porcí: 8 kusů.
Produkty pro línou charlottu:
Nejprve rozbijte slepičí vejce do nádoby a rozdrťte s cukrem do homogenní hmoty. Pro chuť lze přidat vanilin.
Poté do směsi přidejte sodu hasenou stolním octem, rostlinným olejem a pšeničnou moukou. Nezapomeňte nejprve prosít mouku přes jemný cedník, aby bylo těsto lehké a vzdušné. Místo jedlé sody můžete přidat prášek do pečiva.
Těsto šleháme mixérem nebo šlehačem do homogenní husté hmoty s konzistencí bohaté zakysané smetany. Mezitím si omyjeme jablka, oloupeme je a vyřízneme pecku.
Ovoce nakrájejte na malé kousky (lze libovolnou velikost), vložte do těsta a rovnoměrně promíchejte.
Kulatý pekáč s odnímatelným dnem (průměr 22-24 cm) vyložte naolejovaným pergamenem, vyložte těsto a vyrovnejte ho silikonovou stěrkou. Pro chuť můžeme vršek upečeného zboží posypat mletou skořicí.
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 40 minut při teplotě 200-220 stupňů. Připravenost líné šarlotky zkontrolujeme párátkem: pokud je hůl suchá, pak je šarlotka hotová. Aby pečivo neztratilo nadýchanost, nedoporučujeme kontrolovat jeho propečenost dříve než 15 minut od začátku vaření. Pokud koláč potřete šlehaným kuřecím žloutkem pár minut před tím, než bude hotový, získá zlatohnědou kůrku.
Koláč předem nakrájejte na porce.
Lazy charlotte s jablky je recept, který svádí svou jednoduchostí a jemnou chutí. S největší pravděpodobností je ve vaší lednici nějaké mléko a pár jablek, což znamená, že nezůstanete bez sladkostí. Takový koláč zvládne udělat i dítě, takže recept je výhra. Skladba surovin může být základní a maximálně jednoduchá a její modernizace závisí pouze na fantazii kuchaře a jeho zásobách jídla.
Na koláč budete potřebovat:
Jedná se o nejjednodušší recept, který však neškodí chuti. Charlotte je něžná, chutná a zároveň nadýchaná.
1. Začneme šleháním vajec, dokud se nevytvoří hustá pěna. Aby byla charlotta nadýchanější, můžete zvlášť vyšlehat bílky a žloutky. K bílkům přidejte cukr a ke žloutkům přidejte trochu soli a hašené sody, aby se vše dále promíchalo v jedné míse. Bez zastavení šlehání přidejte do směsi rostlinný olej.
2. Pro nadýchanost prosejeme mouku a postupně ji vmícháme do těsta, až do konzistence tekuté zakysané smetany.
3. Mezitím si připravte náplň. Jablka musí být omyta, vysušena a zbavena jádřinců. Slupku nemusíte odlupovat, protože obsahuje spoustu užitečných věcí. A šetří to čas. Jablka nakrájíme na malé kousky. Můžete ho i nakrájet, aby se vám jablka snáze vmíchala do těsta. Lžící vmícháme jablka do těsta.
4. Vyjměte pánev z trouby a potřete ji olejem. Nalijte do ní směs a vložte formu do trouby na 15-20 minut. Hotový jablečný koláč vychladíme a položíme na talíř, poté posypeme moučkovým cukrem. Koláč nakrájejte, až úplně vychladne.
Toto je nejjednodušší recept na jablečný koláč, ale také velmi kalorický. Naštěstí se pečení jablek velmi snadno přizpůsobí a vylepší.
Pro ty, kteří sledují svou váhu, bude velmi relevantní recept na charlotte s kefírem a jablky. Pro ještě větší „odlehčení“ koláče je lepší vzít nízkotučný kefír. Pro vůni a hustotu těsta se doporučuje přidat skořici, vanilkový cukr a lžíci nízkotučné zakysané smetany. A pro usnadnění lze pšeničnou mouku zcela nahradit ovesnými vločkami nebo krupicí.
Pro pikantní chuť můžete s náplní trochu experimentovat. Jablka dobře nasávají pachy, proto čisté nakrájené ovoce zalijte citronovou šťávou a přidejte skořici a kůru.
Chcete dát své rodině opravdu úžasný recept? Poté vytvořte línou šarlotu s několika vrstvami krupice a mouky. Jedná se o tajný recept, u kterého by těsto nemělo být tekuté. V podstatě zůstává suchý, protože se jedná o směs mouky, krupice, cukru a prášku do pečiva. Nejprve nalijte vrstvu suchého těsta do formy, poté ji naplňte a vytvořte několik vrstev. Navrch přidejte další vrstvu těsta a náplň. Na vrchní suchou vrstvu těsta položte na tenké plátky nakrájené kousky másla. Hotový jablečný koláč je jemný a téměř dietní.
Každá hospodyňka má svůj vlastní recept, ale to neznamená, že by pokrm měl být jedinečný. Hlavní věc je dát své srdce a duši do zdobení vašeho výtvoru. Takže recept na línou charlottu by nebyl úplný bez krásného vzhledu.
Máte půl hodiny navíc? Poté z těsta vytvoříme cop, kterým ozdobíme obvod. Těsto by mělo být viskózní a ne tekuté. K tomu můžete do celkové hmoty přidat trochu bramborového nebo kukuřičného škrobu. Tři části těsta natrhejte na tenké proužky, obalte v mouce a nechte půl hodiny vychladnout. Zajistíme konce copánků a propleteme je dohromady a poté je položíme po obvodu koláče. Nyní vložte šarlotu do předehřáté trouby a pečte 20 minut. Jablečný koláč by měl zhnědnout.
Některé ženy v domácnosti se snaží dosáhnout lesklého povrchu. Chcete-li to provést, smíchejte vejce a cukr v samostatné misce. Pomocí silikonové stěrky tuto směs rozetřete po vrchní části šarlotky a ozdobném copu. Děláme to 2-4 minuty před vyjmutím koláče. Tento recept by schválily i naše babičky!
Chcete dosáhnout originální chuti? Pak zapněte fantazii a hádejte chuťové preference vašich jedlíků! Už jsme řekli, že jablka fungují dobře v tandemu se skořicí, vanilkou a citronovou šťávou. Analyzujte obsah vaší chladničky. Možná se tam povaloval kousek čokolády nebo pár sušenek? Samy o sobě jsou docela slušným dezertem, ale budou originálním bonusem při plnění koláče.
Soubory cookie rozdrobte ručně nebo pomocí stroje. Některé lze použít na posypání horní vrstvy a některé lze smíchat s jablky. Charlotta bude lehce křupavá a chuťově velmi jemná.
Ochutíme recept čokoládovými kapkami! K tomu rozpusťte čokoládu ve vodní lázni, přidejte kousek másla nebo třetinu sklenice mléka. Čokoládové mléko by mělo zhoustnout a pokud tohoto efektu nedosáhnete přirozeně, přidejte do směsi škrob a míchejte, dokud nezhoustne. Do náplně přidejte trochu čokolády, ale polovinu si určitě nechte na ozdobu. Hotový vychladlý koláč s jablky trochu posypeme moučkovým cukrem a posypeme čokoládovými kapkami. Neměly by se vzájemně dotýkat, aby se netvořily „louže“. Vršek čokoládových kapek můžeme také lehce posypat moučkovým cukrem. Pár minut v lednici a můžete podávat charlottu!
Dostat zaslouženou pochvalu je vždy příjemné, i když recept nestál moc úsilí a peněz. Věnujeme proto několik minut pečlivému nakrájení koláče na čtvercové porce, navrch položíme lístek máty a uvaříme aromatickou kávu.
Lazy charlotte je také dobrá pro pití čaje a slavnostní hostiny. Bude se hodit na rozlučku se svobodou, ale svou čest neztratí ani na rautu! Podávejte s vanilkovou zmrzlinou, jahodovým džemem nebo čerstvým ovocem. V nejjednodušším případě nalijte navrch lžíci kondenzovaného mléka a vychutnejte si nezapomenutelnou chuť sladkého pečiva s jablečnou kyselostí a mléčnou blažeností.
Udělejte z tohoto receptu svůj podpis. Dobrou chuť!
Každá hospodyňka má svůj vlastní recept na charlotte s jablky: jednoduchý a chutný. Dnes se s vámi podělíme o různé možnosti přípravy tohoto lahodného koláče a krok za krokem vám řekneme o fázích uvádění pokrmu k životu.
Krása charlotte je v tom, že se dá docela snadno připravit. V tomto případě se při přípravě používají jakákoli jablka. Není nutné je kupovat v obchodě a pečlivě vybírat odrůdu. K tomuto koláči se skvěle hodí jablka z dachy a zahrady. Pokud mají drobné vady, tak se nejedná o nic hrozného – snadno se jich zbavíte vyříznutím nožem.
Jak již bylo zmíněno dříve, jakákoli jablka jsou vhodná k vaření, vše závisí na vaší chuti. Pokud chcete, aby byl koláč mírně nakyslý, použijte vhodné odrůdy jablek. Je na vás, zda jablka loupat nebo ne. Některé odrůdy mají tenkou slupku, která je v koláči téměř nepostřehnutelná.
Tento jablečný koláč je extrémně jednoduchý na přípravu, protože používá minimum přísad. Zároveň nebudete potřebovat mnoho času a počet nezbytných manipulací se sníží.
Způsob vaření:
Vejce rozbijte do hluboké mísy a přidejte k nim cukr, vše důkladně prošlehejte. Pro urychlení procesu použijte mixér. Postupně přidáváme mouku a mícháme běžnou metličkou. Péče při tomto postupu neublíží, jinak těsto bude mít hrudky.
Připravte si jablka. K tomu je třeba je důkladně opláchnout, zbavit jádra a semínek. Jablka můžete nakrájet jakkoli.
Pánev, ve které budete péct jednoduchý jablečný koláč, vymažte rostlinným olejem nebo tenkou vrstvou másla. Poté na dno formy položte připravená jablka, rovnoměrně je rozložte a zakryjte vrstvou těsta.
Koláč se peče v troubě krátce, asi 40 minut při teplotě 190 stupňů. Hotové bude pěkně opečené, ale pro jistotu můžete použít malý trik. Vezměte párátko a dort opatrně propíchněte. Pokud je párátko suché, je to známka toho, že je koláč hotový.
Způsob vaření:
Ve vodní lázni rozpustíme máslo. Pokud máte mikrovlnku, bude pro vás mnohem jednodušší dát máslu tekutou konzistenci. Přidejte do něj kefír, vejce a cukr. Pomocí mixéru vše důkladně prošlehejte. Poté přidejte mouku a sodu hasenou octem.
Jablka připravíme standardním postupem (popsaným v předchozím receptu). Smícháme je s těstem, vzniklou směs pak nalijeme na plech a pečeme 30 minut v předehřáté troubě.
Malá rada:
Pokud nemáte opravdu rádi sladké pečivo, můžete do koláče přidat kyselé odrůdy jablek nebo odpovídající bobule, přidat méně cukru. Charlotte se bude hostům zdát obzvláště chutná, pokud ji budete podávat teplou.
V tomto případě nebudou přezrálá jablka tou nejlepší volbou. Je lepší použít kyselé, přidat trochu rybízu nebo švestky. Kůra z citronu nebo pomeranče dodá koláči nádech pikantnosti. Podle potřeby přidejte skořici a vanilku.
Způsob vaření:
Vejce, cukr a zakysanou smetanu důkladně vyšleháme. Do směsi přidejte jedlou sodu, hasený ocet, mouku a vanilin. Pečlivě promíchejte, aby se v pečivu nedělaly nepříjemné hrudky.
Připravená jablka nakrájíme na kousky a posypeme malým množstvím skořice. Polovinu rozprostřete na plech vyložený pečicím papírem a na něj položte vrstvu těsta. Dále zopakujte vrstvu jablek a zbývajícího těsta.
Troubu předehřejte na 180 stupňů a vložte do ní zapékací misku. Tuto charlottu upečete za pouhých 40 minut.
Způsob vaření:
Rozbijte vejce do rostlinného oleje a přidejte cukr. Vše promíchejte, dokud nevznikne homogenní směs, poté přidejte prášek do pečiva. Mouku promíchejte po malých dávkách. Těsto by mělo být poměrně viskózní.
Do výsledného těsta přidejte nakrájená jablka a promíchejte. Budoucí charlottu dejte do vymaštěného plechu nebo pekáče. Koláč vložte do trouby na 40 minut na 200 stupňů.
Recept na jablečný koláč v pomalém hrnci není o nic složitější než v klasické troubě. Výhodou je, že začátek vaření můžete odložit, kdykoli budete potřebovat. Zároveň se nemusíte hlídat a bát, že se koláč nepřipálí.
Způsob vaření:
V tomto receptu je třeba jablka nejprve oloupat a poté nakrájet na malé kousky. Pomocí šlehače vyšleháme vejce a cukr dohromady. Poté do směsi vaječného cukru vložte mouku s práškem do pečiva.
Předem namažte misku multivarku olejem. Vložte do něj připravené ovoce. Nalijte těsto do jablek a zavřete misku multivarku. Zbývá už jen nastavit režim pečení a dobu vaření na 65 minut.
Naučili jste se vařit charlottu chutně a jednoduše. Nebojte se experimentovat a přidávejte do koláče různé ingredience. Jablka se hodí k mnoha dalším druhům ovoce a bobulovin a dobře si rozumí se slanými kořeními a kořením. pokud každé jídlo štědře okořeníte láskou.
