Kulinářský portál

Vydatný a na přípravu nenáročný rybí salát s vejcem lze připravit z konzervy, nebo z nasolené či smažené ryby.

Rybí salát z konzervy se připravuje velmi jednoduše a rychle. Na jeho přípravu budeme potřebovat: rybí konzervu, rýži, vejce, sýr, okurku a majonézu. Na první pohled se zdá, že sýr, rybí konzerva a okurka jsou v salátu zcela mimo harmonii. Ale neobvyklá kombinace ingrediencí dělá chuť tohoto jídla originální a skvěle chutnou.

  • rybí konzervy - 1 plechovka
  • rýže - 50 gramů
  • sýr - 50 gramů
  • vejce - 3 kusy
  • okurka - 1 kus
  • majonéza - na dresink

Tento salát se připravuje ve vrstvách. První je ryba. Konzervovaná makrela, můžete použít jakékoli jiné konzervované ryby, rozemlete na malé kousky. To lze provést běžnou stolní vidličkou. Umístěte na plochý talíř. Namažte tenkou vrstvou majonézy.


Předem je třeba uvařit rýži a vejce. Uvařenou rýži propláchneme pod tekoucí studenou vodou, necháme chvíli odstát, aby všechna voda stékala, rýži dáme na rybí konzervu a pomažeme majonézou.

Vejce umeleme na hrubém struhadle, položíme na rýži, potřeme majonézou.

K mletí sýra používáme stejný postup jako u vajec. Sýrovou vrstvu namažte štědrou vrstvou majonézy, protože to bude poslední vrstva, kterou potřeme.

Poslední vrstvou jsou okurky. Nakrájejte je na malé kostičky a rozprostřete je v silné vrstvě na salát.

Rybí salát s vejcem je připraven. Svou rodinu můžete potěšit originálním pokrmem. Dobrou chuť.

Recept 2, jednoduchý: rybí salát s vejcem a cibulí

Rychle se připravuje a jí s chutí. Lze použít i jako proteinový doplněk do ranní kaše - ovesné vločky, ječmen. Ano, vlastně na cokoli, jen ne sladké a pravděpodobně ne mléčné.

Můžete ho použít i k určenému účelu – jako salát nebo studený předkrm.

  • Rybí konzervy – 1 plechovka (227 gr.),
  • Vejce natvrdo - 2 ks. (126 gr.),
  • Zelená cibule - 23 g.

Vejce dejte vařit. Vařte 10 minut. poté, co se voda vaří.

Zatímco se vaří, otevřete plechovku s konzervami, přeneste obsah do salátové mísy a rybu rozmačkejte vidličkou.

Zelenou cibuli nakrájíme na kroužky.

Uvařená vejce zalijeme studenou vodou, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.

Přidejte vejce a cibuli k rybě a opatrně promíchejte.

Je to tak rychlé a snadné.

Kalorický obsah konzervovaného rybího salátu lze snížit, pokud použijete rybí konzervu bez přidání oleje.

Recept 3, krok za krokem: rybí salát s rýží a vejcem

  • domácí makrela - 1 jatečně upravené tělo;
  • rýže - 100 gr;
  • vařená vejce - 2 ks;
  • tvrdý sýr - 30 g;
  • majonéza a zakysaná smetana stejně - 150 g;
  • mletý černý pepř;
  • zelená cibule - 2-3 peří;
  • sůl.

Nejprve uvařte rýži tak, aby byla drobivá a zrnka rýže se neslepila.

Na tento salát jsem použila jednu makrelu, kterou jsem si doma osolila ve slupce z cibule. Použít ale můžete i hotovou rybu uzenou za tepla. Bez ohledu na to, jakou makrelu si vezmete, bude stále velmi chutná! A tak nakrájejte rybu a položte ji s rýží.

Nyní je čas nakrájet vařená vejce a přidat do salátu. Dělám to speciálním zařízením, na fotografii je to jasně vidět.

Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme do našeho jednoduchého rybího salátu.

Nyní rybí salát posypeme zelenou cibulkou, osolíme, opepříme a ochutíme směsí zakysané smetany a majonézy.

Lahodný rybí salát s rýží a domácí makrelou může ozdobit jakýkoli jiný sváteční stůl.

Recept 4: salát s rybími konzervami, rýží a vejcem

Rybí salát s rýží připravený podle tohoto základního receptu se ukazuje jako velmi jemný a lehký. Má bohatou chuť jakékoli ryby, se kterou se rozhodnete vařit, s pikantním, svěžím nádechem cibule a kukuřice. Salát neobsahuje mnoho kalorií a může posloužit jako lehká večeře nebo svačina i pro hubnoucí a vyznávající zdravý životní styl. Tento jednoduchý rybí salát z konzervy si určitě vyzkoušejte a jeho klasickou rybí chuť jistě oceníte!

  • 1 konzerva rybí konzervy ve vlastní šťávě (240 g)
  • 4 vejce
  • 75 g syrové rýže (nebo 250 g vařené)
  • 1 malý konzerva kukuřice (170 g)
  • 1 malá červená cibule
  • 60 g majonézy
  • 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva
  • sůl pepř

Chcete-li připravit rybí salát s rýží a kukuřicí, vložte kousky ryb z konzervy bez tekutiny do salátové mísy.

K tomuto salátu se hodí jakákoliv ryba dle vašeho výběru, nejlépe ve vlastní šťávě, ne v oleji. Obvykle používám konzervovaný růžový losos, saury, sardinka nebo losos sockeye.

Rybu důkladně rozmačkejte vidličkou, pokapejte citronovou šťávou a lehce přelijte lákem, který zbyl ve sklenici.

Vejce vaříme 15 minut ve vroucí vodě, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pokud místo červené cibule používáte obyčejnou cibuli, je lepší použít menší – asi půl malé hlávky.

Rýži vařte ve vroucí vodě 20 - 25 minut podle návodu na obalu, propláchněte studenou vodou a vložte do salátové mísy.

Slijte lák z konzervy kukuřice a vložte ji do salátové mísy se zbytkem ingrediencí.

Rybí salát podle chuti osolíme, opepříme a dochutíme majonézou.

Všechny ingredience důkladně promíchejte.

Velmi jemný a chutný rybí salát s rýží a kukuřicí je připraven! Můžete podávat ve velké salátové míse nebo malých porcovaných tartaletkách z křehkého nebo listového těsta, určitě ozdobené snítkou čerstvých bylinek.

Recept 5: rybí salát se sýrem a vejcem (fotografie krok za krokem)

Jemný a velmi vzdušně působící salát na rybí bázi a se dvěma druhy sýra.

  • tavený sýr 2 ks
  • tvrdý sýr 150 g
  • vejce 3 ks
  • konzervované rybí sardinky v olejové nádobě 1 kus
  • nakrájená zelená cibule 5 polévkových lžic.
  • jemná majonéza podle chuti

Při výběru taveného sýra do salátu v obchodě věnujte pozornost etiketě, pokud chcete, aby byl váš salát nezávadný. Navíc vybírejte sýr bez chuti, stačí klasický druh sýra Družba nebo smetanový sýr.

Můžete použít absolutně jakékoli rybí konzervy podle vašeho výběru. Ale s jednou podmínkou – ryba musí být v oleji, ne v rajčeti. Pro ty, kteří nerozumí rybím konzervám, radím, aby si jednoduše koupili sardinky v oleji. Otevřete plechovku a vypusťte polovinu oleje. Druhou polovinu spolu se samotnou rybou vidličkou roztlačíme přímo na misku do souvislé homogenní vrstvy.

Namažte horní část ryby tenkou vrstvou nízkotučné majonézy.

Tavený sýr nastrouháme na nejjemnějším struhadle a v silné vrstvě položíme na rybu. Poté ji osolte a opepřete pálivou červenou chilli papričkou. Navrch opět potřeme tenkou vrstvou majonézy. Při potírání majonézou se snažte sýr nestlačit, aby zůstal nadýchaný. Totéž platí pro následující vrstvy.

Další vrstvou je zelená cibule. Obyčejná cibule zde není příliš vhodná, protože je stále příliš hrubá na sýrové saláty. Ale čerstvá zelená cibulka je tak akorát. Nakrájejte ho na malé kroužky a položte na sýr.

Další vrstvu běžného tvrdého sýra nastrouháme na jemném struhadle a opepříme troškou stejné červené papriky.

Kuřecí vejce je třeba uvařit a oloupat. K sýru nastrouháme jedno celé vejce a jeden bílek. Jeden nebo dva žloutky si dejte stranou na ozdobu. Vzhledem k tomu, že vejce jsou velmi čerstvá, je třeba je důkladně osolit jemnou solí. Poté opět namažte tenkou vrstvou majonézy.

Poslední vrstvu žloutků nastrouháme na jemném struhadle a mírně osolíme.

Na žloutky opět nastrouháme na jemném struhadle tvrdý sýr. Pokud máte hodně hostů a nemáte ve svém arzenálu velká jídla, můžete tento salát připravit v několika opakujících se vrstvách. Ale jen vrstva ryb by měla zůstat sama a být úplně na dně, jen je potřeba ji udělat silnější. Pokud ho dáte doprostřed, bude salát hutný a nebude nadýchaný, protože ryba je těžká.

Doplňte salát zelenou cibulkou a podávejte studený na sváteční stůl. Jezte pro své zdraví!

Recept 6: Rybí salát s bramborem a vejcem

Sleď v kombinaci s vařenou zeleninou se vždy hodí jak na sváteční stůl, tak i ve všední dny. Nabízíme další rybí variaci, která používá solené filé ze sledě a brambory. Recept je jednoduchý při provádění, ale tato okolnost nijak neovlivňuje chuť rybího salátu.

  • sleď - 300 gr
  • brambory - 3 ks.
  • slepičí vejce - 2 ks
  • petržel
  • kopr
  • majonéza - 6-7 polévkových lžic.

Bramborové hlízy omyjeme pod vodou, přendáme do hrnce a vaříme do měkka. Voda by měla být osolená.

Kromě brambor byste měli vařit také slepičí vejce. Tyto ingredience na salát očistíme a vychladíme.

Když jsou tyto produkty připraveny k mletí, začneme je krájet. Brambory nakrájíme na kostičky.

Vejce umelte stejným způsobem (pro usnadnění procesu můžete použít kráječ na vejce).

Jemně nasekejte čerstvé bylinky (můžete použít zelenou cibulku, kopr, petržel).

A zde je hlavní složka salátu – solená ryba. Hotové filety můžete samozřejmě použít hned.

Sleď oloupeme, odstraníme hlavu a kosti. Výsledkem by měly být dva kusy rybího filé.

Filet ze sledě nakrájíme na kostičky.

V salátové míse smíchejte nakrájené brambory, nakrájená vejce a sledě.

Přidejte nakrájenou zeleninu. Pokud je soli málo, dosolte.

Salát dochutíme majonézou.

Smíchejte všechny přísady.

Lahodný rybí salát s bramborami a vejci je připraven!

Recept 7: Teplý rybí salát s vejci

Pokud nevíte, jak si zpestřit večeři, připravte si jednoduchý, chutný a zdravý salát s rybou a vejci. Kromě toho se nepoužívají obvyklé konzervy, ale smažené rybí filé.

  • Listy salátu - 3 listy
  • Rybí filé - 150 g
  • Vejce - 2 ks.
  • Sušenky - 50 g
  • Sezamová semínka - 1 polévková lžíce.
  • Hořčice - 1/3 lžičky.
  • Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce.
  • Olivový olej - 1 polévková lžíce.
  • Sůl - 1/3 lžičky.
  • Rostlinný olej - na smažení

Rybí filety omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte ho na středně velké porce, abyste je po smažení nemuseli krájet. Pokud máte celou rybu, tak ji nejprve vykuchejte, očistěte a vyfiletujte. Poté pánev dobře rozehřejte s rostlinným olejem a filé opečte. Lehce dochutíme solí. Na středním ohni rychle smažte rybu z obou stran, dokud nebude pokryta zlatohnědou kůrkou. Nenechávejte ho na sporáku příliš dlouho, protože... Filet je velmi tenký, takže se rychle smaží. V opačném případě jej můžete vysušit, což zkazí chuť pokrmu.

Do této doby připravte zbytek produktů. Listy salátu omyjte a osušte bavlněnou utěrkou. Natrhejte je rukama a položte na talíř.

Navrch položte smaženou rybu.

Vejce předvaříme natvrdo a vychladíme. Poté oloupejte a nakrájejte na 4 díly. Umístěte je na salátový talíř.

Přidejte krutony. Můžete si je koupit hotové, nebo si nakrájený chléb usušit na pánvi.

V malém hrnci smíchejte hořčici, sójovou omáčku a olivový olej. Míchejte do hladka a nalijte na salát.

Jídlo podávejte ihned po uvaření. Není zvykem takový salát připravovat pro budoucí použití, protože... Listy hlávkového salátu začnou vadnout, ryby zchladnou a vajíčka zblednou. Tento salát můžete jíst jako kompletní večeři samotný. Je velmi sytý a výživný.

Recept 8: seddi salát s vejcem a bramborami

  • Sleď v oleji - 100 gramů.
  • Vejce - 2 kusy.
  • Křepelčí vejce - 3 kusy.
  • Střední brambory - 1 kus.
  • Zelený hrášek - 100 gramů.
  • Zelená cibule - ½ svazku.
  • Kopr - 1/3 svazku.
  • Majonéza - podle chuti.
  • Sůl, mletý černý pepř - podle chuti.

Vejce a brambory důkladně omyjte. Brambory uvaříme ve slupce, poté vychladíme. Kuřecí a křepelčí vejce jsem vařila v jedné misce s přídavkem soli. Křepelčí vejce jsem vyndal z vody 3-4 minuty po uvaření a slepičí vejce jsem vařil asi 10-12 minut. Vejce vložíme do studené vody a vychladíme. Oloupejte vejce a brambory. Brambory a slepičí vejce nakrájejte na malé kostičky, použil jsem takovou kovovou síťku.

Dříve nebo později přijde čas a každého z nás napadne připravit si salát s rybou. Recepty na rybí salát používají ryby téměř v jakékoli podobě. Vaření rybí salát z konzervy, salát s uzenou rybou, salát s červenou rybou, salát z horkých uzených ryb, salát z vařených ryb, salát se slanou rybou. Pokud chcete připravit nějaký recept na rybí salát, hlavní věcí je zásobit se rybami, bez ohledu na druh. Salát s červenou rybou bude samozřejmě chutnější než salát s vařenou rybou. Rybí salát z růžového lososa je skutečnou delikatesou. Stejně jako každý jiný salát z červených ryb lze připravit různými způsoby. Salát z červených ryb je oboustranně výhodný recept. Dělají salát s červenou rybou a rajčaty, salát s červenou rybou a krevetami, salát s červenou rybou a sýrem, salát Neptun s červenou rybou. Častěji než ostatní se salát připravuje z nasolené červené ryby, protože je již připravena k jídlu. Nakrájené červené rybí filé vám pomohou krásně ozdobit rybí salát. To je další argument pro přípravu takových salátů. Recepty s fotografiemi s červenými rybami vám to pomohou vidět.

Samozřejmě ne každý si může dovolit jíst červené ryby každý den. Zkuste si však připravit cenově dostupnější salát z tresky a neuděláte chybu. Treska je velmi chutná ryba, můžete z ní udělat rybí salát s bramborem, salát s rybou a rýží. A konečně nejoblíbenějšími recepty na rybí saláty jsou recepty na konzervované rybí saláty. Salát s rybí konzervou se obvykle připravuje s mořskými rybami - tuňák, sardinky, sardinela, makrela. Salát z konzerv mořských ryb je zdravější než z říčních ryb. A mořské ryby samozřejmě chutnají lépe. Salát s rybími konzervami - jednoduchý recept. Připravila jsem ingredience na salát, otevřela sklenici s konzervou, vše promíchala a bylo hotovo. Pro takové rybí salát Můžete použít různé druhy zeleniny.Ryba se nejlépe hodí k rýži a bramborám. Často proto připravují salát s rýží a rybí konzervou nebo salát s rybí konzervou a bramborami.

Velmi originálním pokrmem korejské kuchyně je rybí salát. Tento recept na rybí salát používá ryby připravené speciálním způsobem: je marinovaný a politý horkým rostlinným olejem. A samozřejmě sójová omáčka. Tento rybí salát podáváme s rýží. A tady je další oblíbený rybí salát, recept na rybí salát pod kožich je tradiční ruský recept. Chcete-li se naučit tento lahodný salát připravit, raději sledujte, jak se vyrábí. Chcete-li to provést, podívejte se na podrobné pokyny s nadpisy rybí saláty s fotografiemi, rybí saláty s fotografiemi, recepty na rybí saláty s fotografiemi.

Vejce nastrouháme na hrubém nebo středním struhadle nebo nasekáme nožem. Cibuli nakrájíme na malé kousky. Smažte 3-5 minut na pánvi s olejem na středním plameni. Poté ochlaďte. Rybu rozmačkejte vidličkou.

Vše vložte do mísy. Osolíme, opepříme a dochutíme majonézou.


Fotografie: ann_1101.mail.ru / Depositphotos

Ingredience

  • 3 vejce;
  • 2 okurky;
  • 50–70 g zelené cibule;
  • 200 g konzervované saury v oleji nebo jiné rybě;
  • sůl - podle chuti;
  • 2 lžíce majonézy.

Příprava

Vejce vařte do vaření po dobu 10 minut. Vychladíme a nastrouháme na hrubém struhadle spolu s okurkami. Nakrájejte cibuli. Konzervy rozmačkejte vidličkou.

Rybu, lehce osolené okurky a vejce dejte do salátové mísy nebo na talíř přes varný kroužek. Po každé vrstvě přidejte trochu majonézy. Navrch nasypte cibuli.


Foto: Sokor Space / Shutterstock

Ingredience

  • 4 vejce;
  • 1 cibule;
  • 1 konzerva saury v oleji nebo jiné ryby (240 g);
  • 150–200 g konzervované kukuřice;
  • sůl - podle chuti;
  • černý pepř - podle chuti;
  • 2-3 lžíce majonézy.

Příprava

Vejce natvrdo za 10 minut. Vychladíme, nakrájíme na malé kousky nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Nakrájejte cibuli. Konzervy rozmačkejte vidličkou.

Vše dejte do salátové mísy spolu s kukuřicí. Osolíme, opepříme a dochutíme majonézou.


Fotografie: zázrak2307 / Depositphotos

Ingredience

  • 5 vajec;
  • 200 g tvrdého sýra;
  • 200 g konzervovaného růžového lososa v oleji;
  • 200 g konzervované saury v oleji;
  • 1 cibule;
  • 200-250 g majonézy.

Příprava

Vejce vařte natvrdo 10 minut a vychladněte. Bílky nastrouháme na středním struhadle, žloutky na jemném a sýr na hrubém struhadle. Konzervy rozmačkejte vidličkou odděleně od sebe. Cibuli nakrájíme nadrobno.

Dno salátové mísy lehce namažte majonézou a posypte polovinou cibule. Nahoru položte růžového lososa, pak ve vrstvách – polovinu sýra a bílků, cibuli, saur, zbývající sýr a bílky. Každou vrstvu namažte omáčkou. Navrch posypeme nastrouhanými žloutky.


Fotografie: BestPhotoStudio / Depositphotos

Ingredience

  • 5 vajec;
  • 3 solené nebo nakládané okurky;
  • 1 malý svazek zeleně;
  • 2 cibule;
  • 1–2 lžíce rostlinného oleje;
  • 1 plechovka konzervovaného růžového lososa v oleji nebo jiné ryby (240 g);
  • sůl - podle chuti;
  • černý pepř - podle chuti;
  • majonéza - podle chuti.

Příprava

Vejce vařte do vaření. Ochlaďte a nakrájejte na malé kousky spolu s okurkami. Nakrájejte zeleninu.

Cibuli nakrájejte na kostičky nebo půlkolečka a smažte na másle na pánvi na středním plameni 3–5 minut. Chladný.

Rybu rozmačkejte vidličkou. Dejte do mísy spolu s vejci, okurkami a cibulí. Osolíme, opepříme a dochutíme majonézou.


Foto: Shebeko / Shutterstock

Ingredience

  • 3 vejce;
  • 100 g tvrdého sýra;
  • 2 rajčata;
  • 2 okurky;
  • 1 malý svazek salátu;
  • 1 malý svazek kopru;
  • 1 malý svazek zelené cibule;
  • 1 plechovka konzervovaného růžového lososa nebo jiné ryby v oleji (240 g);
  • 3–4 polévkové lžíce majonézy;
  • sůl - podle chuti.

Příprava

Vejce vařte natvrdo 10 minut. Vychladíme a nastrouháme na hrubém struhadle spolu se sýrem. Rajčata nakrájíme na malé kousky, okurky na kostičky nebo nudličky. Natrhejte salát rukama. Nakrájejte kopr a cibuli. Konzervy rozmačkejte vidličkou.

Do mísy dejte salát, ryby, vejce, okurky, rajčata a bylinky. Každou vrstvu namažte majonézou nebo z ní vytvořte síťku. Salát, cibuli a okurky lehce osolte. Navrch posypeme sýrem.


Foto: Gayvoronskaya_Yana / Shutterstock

Ingredience

  • 3 vejce;
  • 2-3 brambory;
  • 1 mrkev;
  • 2 nakládané okurky;
  • 1 cibule;
  • 1 plechovka šprotů nebo jiných konzervovaných ryb v oleji (200–250 g);
  • majonéza - podle chuti.

Příprava

Vejce vařte natvrdo 10 minut, dokud nebudou hotová. Bílky, uvařenou zeleninu a okurky nastrouháme na hrubém struhadle a žloutky nastrouháme na jemném struhadle. Cibuli nakrájíme na malé kousky. Rybu rozmačkejte vidličkou.

Vložte brambory, ryby a cibuli, okurky, veverky a mrkev do salátové mísy ve vrstvách. Každou vrstvu namažte majonézou nebo z ní vytvořte síťku. Navrch posypeme nastrouhanými žloutky.


Fotografie: timolina / Depositphotos

Ingredience

  • 3 brambory;
  • 3 mrkve;
  • 3–4 řepy;
  • 1 cibule;
  • 1–2 stroužky česneku
  • 4 lžíce olivového oleje;
  • 1 lžíce jablečného octa nebo citronové šťávy;
  • 1 lžíce sójové omáčky;
  • 1 lžíce dijonské hořčice;
  • 100 g šprotu.

Příprava

Vařte brambory, mrkev a do měkka. Vychladíme a nakrájíme na malé kostičky.

Nakrájejte cibuli. Česnek protlačte lisem. Smíchejte s olejem, octem, sójovou omáčkou a hořčicí a poté rozmixujte mixérem.

Vložte zeleninu do misky. Dochutíme omáčkou a přidáme šproty.


Foto: A. Zhuravleva / Shutterstock

Ingredience

  • 2 vejce;
  • 60–70 g tvrdého sýra;
  • 100 g konzervy tuňáka v oleji nebo jiné ryby;
  • 100 g žampionů;
  • 1 malá cibule;
  • 1 malá mrkev;
  • 2–3 polévkové lžíce rostlinného oleje;
  • sůl - podle chuti;
  • 2-3 lžíce majonézy.

Příprava

Vejce vařte natvrdo 10 minut. Vychladíme a nakrájíme na malé kousky. Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Rybu rozmačkejte vidličkou. Žampiony a cibuli nakrájíme na malé kousky. Mrkev nastrouháme na jemném nebo středním struhadle.

Polovinu oleje rozehřejte na pánvi na středním plameni. Žampiony opékáme 7-10 minut, mírně osolíme a dáme na talíř. Přidejte zbývající olej a mrkev a cibuli opékejte 4-5 minut a lehce osolte. Chladný.

Vložte houby, ryby, mrkev a cibuli a vejce do salátové mísy. Každou vrstvu namažte majonézou. Navrch posypeme sýrem.


Foto: Miljajev / Shutterstock

Ingredience

  • 2 vejce;
  • 100 g sýra;
  • 1 velké jablko;
  • 200 g konzervovaných sardinek v oleji;
  • 2-3 lžíce majonézy.

Příprava

Vejce vařte natvrdo 10 minut. Vychladíme a nastrouháme na hrubém struhadle spolu se sýrem. Jablka nakrájíme na tenké proužky. Sardinky rozmačkejte vidličkou.

Do salátové mísy navrstvěte rybu, vejce, jablko a sýr. Každou vrstvu namažte majonézou nebo z ní vytvořte síťku. Navrch nasypeme ořechy.

Je možné vařit z konzerv? Jsou pro tělo škodlivé? Samozřejmě je těžké dát jednoznačnou odpověď. Navíc je mylný názor, že konzervy postrádají živiny. Při konzervaci se zničí jen část vitamínů a minerálů, zbytek zůstane ve výrobku.

Pozitivní je, že tyto produkty mohou být vzhledem k jejich téměř neomezené trvanlivosti vždy po ruce. Proto z nich můžete připravit rychlý, rychlý pokrm.

Například výborným pokrmem, který zároveň kompenzuje nedostatek vitamínů a minerálů, je salát. V tomto případě je třeba se rozhodnout pro rybí konzervy, mnohem lépe se hodí k zeleninovým přísadám.

Je třeba poznamenat, že všechny konzervy jsou měkké, to znamená, že kosti není třeba odstraňovat. A to je další zdroj vápníku! Co se týče receptů na rybí konzervy, je jich velké množství. Často je kvůli nedostatku čerstvých ryb povoleno používat konzervovaný analog. Toto jsou recepty, které jsme připravili v tomto čísle.

Rybí salát Mimosa

K přípravě rybího salátu z mimózy budete potřebovat:

  • vařená vejce 6 ks.
  • konzervy 1 sklenice
  • cibule 1 ks.
  • sýr 50-100 g
  • máslo 50-100 g

Uvařte vejce. Nastrouhejte na jemném struhadle, oddělte bílky od žloutků. Umístěte na talíř ve vrstvách, každou vrstvu potřete majonézou.

Umístěte v tomto pořadí: strouhaný bílek, majonéza, nakrájená a předem rozmačkaná rybí konzerva, nakrájená cibule, strouhaný sýr. Vrchní vrstvu potřete máslem a majonézou, poté posypte nakrájenými žloutky. Dejte na 30 minut do lednice.

Benátský salát

Ingredience:

  • 1 konzerva tuňáka
  • vařené brambory 250 g.
  • vařená vejce 2 ks.
  • rostlinný olej 4 lžičky
  • citronová šťáva 1/2 polévkové lžíce
  • rajčata - 4 ks.
  • olivy 8 ks.
  • zelená cibule, petržel
  • máta 1 polévková lžíce

Uvařené brambory nakrájíme na tenké plátky. Namelte tuňáka a vejce. Připravte koření smícháním rostlinného oleje s tuňákovou tekutinou a citronovou šťávou. Rajčata nakrájíme na tenké plátky.

Na dno salátové mísy položte vrstvu brambor, zalijte polovinou koření, přidejte vrstvu tuňáka a vrstvu rajčat. Poté vše opakujeme ve stejném pořadí tak, abychom navrch dostali vrstvu rajčat. Ozdobte olivami, nakrájejte na půlky, posypte nasekanou petrželkou a mátou.


Vermicelli salát s tuňákem

  • nudle - 250 g
  • celer - 3 stonky
  • rajčata - 4 ks.
  • cibule - 1 ks.
  • olivy - 10 ks.
  • plněné olivy - 10 ks.
  • sladká červená paprika - 1 lusk
  • rybí konzervy - 125 g
  • bazalka - 5 snítek
  • olivový olej - 3 polévkové lžíce
  • červený vinný ocet - 5 polévkových lžic
  • bílý pepř - špetka
  • sůl - podle chuti

Nudle povaříme v osolené vodě asi 12 minut, scedíme v cedníku. Celer oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké proužky.

Rajčata spaříme vroucí vodou, oloupeme, zbavíme semínek a dužinu nakrájíme na kostičky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Olivy zbavte pecek, dužinu nasekejte nahrubo a olivy nakrájejte na tenká kolečka. Papriku rozpůlíme, zbavíme jádřince a dužinu nakrájíme na kostičky.

Rybí konzervu oddělte od náplně a rozmačkejte vidličkou. Bazalku nakrájejte najemno. Vše promíchejte.
Na omáčku smíchejte rybí náplň, olivový olej a ocet, dochuťte solí a pepřem. Salát přelijeme omáčkou a necháme 20 minut louhovat.


Koktejlový salát s lososem

K přípravě budete potřebovat:

  • konzervovaný losos - 180 g
  • vařené brambory - 2 ks.
  • vařená vejce - 4 ks.
  • vařená mrkev - 2 ks.
  • vypeckované švestky - 150 g
  • vlašské ořechy - 100 g
  • majonéza - 1 sklenice

Rybu umelte. Brambory, bílky a žloutky nastrouháme zvlášť a mrkev. Sušené švestky spaříme, osušíme a nakrájíme na proužky.

Každou vrstvu namažte majonézou, všechny ingredience dejte do sklenic v tomto pořadí: losos, brambory, pak bílky, mrkev, žloutky, sušené švestky a nakonec nasekané vlašské ořechy.

Při podávání ozdobte koktejlový salát zelení.

Salát Olympus

K přípravě salátu se sardinkami budete potřebovat:

  • konzervované sardinky v rajčatech - 200 gr.
  • vařená rýže - 2 polévkové lžíce. lžíce
  • cibule - 2 ks.
  • jablka - 4 ks.
  • vařené vejce - 1 ks.
  • majonéza - 4 polévkové lžíce. lžíce
  • petržel

Cibuli nakrájíme na kolečka a zalijeme vroucí vodou. Jablko a vejce oloupeme, nakrájíme na malé kostičky. Rozmačkejte sardinky. Připravené ingredience smícháme, dochutíme majonézou a promícháme. Zdobíme zelení.


středomořský salát

K přípravě středomořského salátu budete potřebovat:

  • malá hlávka salátu - 1 ks.
  • fazole - 225 g
  • brambory - 225 g
  • vařená vejce - 4 ks.
  • zelená sladká paprika - 1 ks.
  • cibule - 1 ks.
  • konzervovaný tuňák ve vlastní šťávě - 200 g
  • sýr - 50 g
  • rajčata - 8 ks.
  • vypeckované olivy - 50 g
  • bazilika
  • mletý černý pepř

Hlávkový salát nakrájejte na 4 kusy a odstraňte stopku. Pojďme to vyřešit. Vařte fazole a brambory. Vodu slijeme, vychladíme a nakrájíme fazole a brambory na plátky. Sladkou papriku nakrájíme na proužky, odstraníme semínka. Cibuli nakrájíme nadrobno.

Připravte dresink na salát: smíchejte 2 lžíce vinného octa, 3 lžíce. máslo, 4 polévkové lžíce. l. limetková šťáva, 1-2 lžičky. moučkový cukr, 1 lžička. Dijonská hořčice, zamíchejte.

Smíchejte ingredience: fazole, vejce, brambory, paprika, cibule. Přidáme tuňáka, 4 lžíce dresinku, sýr a nakrájená rajčata.

Budete potřebovat:

Rybí sleď v konzervě v oleji - 1 plechovka

Vejce - 5 ks.

Nakládané okurky - 2 ks.

Vařená mrkev - 1-2 ks.

Červená cibule - 1 ks.

Majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce

Sůl, mletý černý pepř - podle chuti

Na ozdobu:

Vařená mrkev

Petržel (volitelné)

Příprava salátu z konzervovaného sledě s mrkví a vejci


1. Mrkev uvařte ve slupce do měkka, sceďte v cedníku, počkejte, až vychladne při pokojové teplotě, a poté oloupejte.

2. Vejce uvaříme natvrdo, ihned zchladíme ve studené vodě a oloupeme.

3 . Rybí sleď z konzervy v oleji dejte do mísy a rozmačkejte vidličkou na velmi malé kousky.

4 . Natvrdo uvařená a skořápková vejce nakrájejte nožem nebo speciálním cedníkem na malé kostičky. Oloupanou mrkev nakrájíme na malé kostičky. Část nakrájené mrkve si dejte stranou na ozdobu.

5. Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Recept vyžaduje červenou salátovou cibuli, ale pokud používáte horké odrůdy, spařte nakrájenou cibuli vroucí vodou a poté ochlaďte studenou vodou, abyste odstranili hořkost.

6. Nakládané okurky ořízněte z obou stran tlusté konce a poté nakrájejte na malé kostičky. Všechny nakrájené kousky zeleniny a vejce by měly být velikostně srovnatelné.

7. K rozmačkanému sledě v míse přidáme nakrájená vejce, mrkev, cibuli, nakládané okurky a vše promícháme. Poté přidáme majonézu a znovu promícháme, dochutíme solí a pepřem. Při přidávání soli do salátu zvažte stupeň slanosti majonézy.

8. Hotový salát z konzervy sledě s mrkví a vejci přendejte z mísy do salátové mísy, ozdobte nakrájenou mrkví a lístky petržele. Před použitím dejte alespoň na půl hodiny do lednice.

Dobrou chuť a výborný salát!

Pokud si všimnete chyby, vyberte část textu a stiskněte Ctrl+Enter
PODÍL:
Kulinářský portál