Kastrol z bramborové kaše lze obměňovat. Připravuje se s přidáním hub, vajec, mletého masa, masa, sýra a všech druhů produktů, které má každý kuchař v lednici. Brambory lze díky neutrální chuti kombinovat s různými přísadami.
Toto jídlo se připravuje ve vrstvách, uvnitř se šťavnatou náplní. Kastrol v troubě zaujme krásnou kůrkou. Aby bylo zajištěno, že se hotový pokrm snadno odstraní a vzhled se během procesu nezkazí, musí být forma před vařením dobře posypána drcenou strouhankou.
Kastrol ze šťouchaných vajec je levné jídlo. To je dobrá volba pro snídani. Na vaření je lepší použít žlutou odrůdu brambor, lépe se rozvaří a má nadýchanou hmotu.
Houbový kastrol je chutný a jemný. Toto jídlo je vždy na místě a pomůže nasytit rodinu k večeři.
Kastrol v pomalém hrnci je skvělým řešením pro přípravu lahodného jídla, které nezabere mnoho času.
Pokrm chutná úžasně a snadno se připravuje.
Křehké kuřecí maso se skvěle hodí k bramborám. Proto stojí za to připravit kastrol na základě těchto produktů. Jídlo bude nejen chutné, ale také krásné díky zlaté sýrové krustě.
Díky zelenině je jídlo obzvláště šťavnaté.
Hostiny, rodinné dovolené, setkání s přáteli jsou pro hospodyňky vždy bolestí hlavy, protože musí vymyslet, čím hosty pohostit a jaké pokrmy naservírovat. A pokaždé vás chci překvapit něčím novým. A i když je na internetu spousta receptů, problém s výběrem svátečních jídel stále nezmizí. A recept na konkrétní jídlo nemusí být vždy úspěšný, ale bramborový kastrol se stane oblíbeným, který se na vašem stole objeví více než jednou.
Žádná z hospodyněk jistě nechce strávit půl dne přípravou večeře a pamlsků na příchod hostů. Mezi hospodyňkami jsou nejoblíbenější jídla, jejichž příprava trvá maximálně hodinu a obsahují ty nejjednodušší suroviny. Nevyžadují kulinářské dovednosti, snadno se připravují a chutnají skvěle.
Děti jsou nejen květiny života, ale i malí vybíraví lidé. Donutit dítě k jídlu je velmi těžké, protože je v jídle dost vybíravé. Stačí, aby pokrm obsahoval malé množství ingredience, která se z nějakého důvodu „kulinárskému kritikovi“ nelíbí, a nikdy své dítě do oběda nenutíte.
Ti, kteří se stali rodiči, chápou, že to nejsou pohádky. Proto je velmi důležité naplánovat přípravu pokrmů na snídani, oběd a večeři nejen v souladu s vašimi chuťovými preferencemi, ale také vzít v úvahu přání dětí.
Některé pokrmy jsou oblíbené zejména mezi dětmi a dospělými. Ve školce se často připravuje bramborový kastrol. Tato varianta oběda bude nejen uspokojující, ale také prospěšná pro tělo dítěte.
Na přípravu 4 porcí budete potřebovat následující suroviny:
Na přípravu 4 porcí budete potřebovat následující suroviny:
Pojďme si prostudovat recept na vaření krok za krokem.
Na přípravu 4 porcí budete potřebovat následující suroviny:
Recept na vaření krok za krokem je následující.
Na přípravu 4 porcí budete potřebovat následující suroviny:
Recept na vaření krok za krokem je následující.
Na přípravu 4 porcí budete potřebovat následující suroviny:
Podívejme se na recept na vaření krok za krokem.
Na přípravu 4 porcí budete potřebovat následující suroviny:
Recept na vaření krok za krokem je následující.
Na přípravu 4 porcí budete potřebovat následující suroviny:
Miska se připravuje krok za krokem následovně.
Na přípravu 2 porcí budete potřebovat následující ingredience:
Recept na vaření krok za krokem je následující.
Když si vzpomenete na některá tajemství, můžete pokrm udělat ještě chutnější a dovést recept na bramborový kastrol k dokonalosti.
Bramborový kastrol je vynikající varianta oběda nebo večeře, která osloví dospělé i děti. Pokrm je přístupný všem, protože obsahuje jednoduché suroviny. Nemusíte stát půl dne u plotny, abyste nakrmili svou rodinu chutným a uspokojivým jídlem.
Brambory v Rusku byly nazývány druhým chlebem. V hubených letech tato zelenina zachránila mnohé před hladem. Přínos brambor pro lidský organismus vědci již dávno prokázali. Tato nenápadná kořenová zelenina se vaří, smaží, peče, dělá se z ní pyré, bramboráky a řízky, přidává se do masových, zeleninových jídel a polévek. Brambory se také používají k přípravě překvapivě chutných a jemných kastrolů s různými náplněmi: mletým masem, houbami, vejci, slaninou, klobásou a cibulí. Takto bohatý výběr příchutí zpestřuje naši nabídku.
Jednoduché a uspokojivé jídlo - bramborový kastrol bez sýra s houbami a cibulí. Toto jídlo mohou konzumovat i ti, kteří se obávají o svou postavu, protože při jeho přípravě se používají nízkokalorické produkty.
Ingredience použité na bramborový hrnec:
1. Brambory důkladně omyjeme, oloupeme a uvaříme do měkka.
Rada. Ke konci vaření je lepší brambory osolit. Aby se kořenová zelenina uvařila rychleji, musíte ji nakrájet na malé kousky.
2. Svařte potřebné množství mléka.
Rada. Nezapomeňte mléko míchat, aby se nepřipálilo a nedalo našemu pokrmu nepříjemnou pachuť.
3. Hlízy brambor uhněteme do hladka.
4. Smíchejte bramborovou kaši a horké mléko.
Rada. Aby pyré zůstalo příjemné krémové barvy a nezešedlo, je třeba mléko přidávat horké.
5. Připravte si houby. Pokud jsou syrové, musí se vařit s přidáním malého množství soli.
Rada. Můžete použít jakékoli sezónní houby, žampiony, hlívu ústřičnou, čerstvé i mražené. Sušené houby je třeba nejprve na 3-4 hodiny namočit.
6. Oloupejte a nakrájejte cibuli na malé kousky.
7. Na pánev rozpálenou olejem dejte cibuli a na středním plameni smažte 7-10 minut.
8. K orestované cibulce přidáme nakrájené houby a ještě orestujeme 10 minut.
9. Bramborovou kaši rozdělte na dvě přibližně stejné části. Brambory položte v rovnoměrné vrstvě na pekáč vymazaný rostlinným olejem.
10. Položte další vrstvu žampionů osmažených s cibulí.
11. Třetí vrstva - bramborová kaše.
12. Poté pokryjeme naši budoucí kastrol rovnoměrnou vrstvou zakysané smetany a pošleme ji do předehřáté trouby.
13. Pečeme při teplotě 200 stupňů 30-40 minut dokud se nevytvoří pěkná hnědá kůrka.
14. Kastrol s houbami podávejte horké a přidejte různé omáčky.
Zdálo by se, jak jinak lze připravit lahodný bramborový kastrol? Pouze z pyré. Mnoho hospodyněk takto využívá zbytky ze včerejšího jídla. Ale způsobů je mnohem víc. Například bramborový kastrol s mletým masem, který se připravuje podle neobvyklé receptury. Produkty, které používá, jsou známé, ale způsob vaření je originální.
Ingredience na neobvyklý bramborový kastrol s mletým masem:
Doba přípravy: 15-20 minut.
Odhadovaná celková doba: 50-60 minut.
Množství: 9-10 porcí.
Způsob vaření:
1. Oloupejte cibuli, nakrájejte na malé kousky a poté smažte na rostlinném oleji, dokud nebude průhledná.
2. Přidejte mleté maso a opékejte dalších 7-10 minut.
3. Osmažené mleté maso bez uvolněné tekutiny dejte do samostatné nádoby, přidejte lžíci sójové omáčky a případně dochuťte.
Rada. Kdo má rád něco pikantnějšího nebo pikantnějšího, může do náplně přidat rajčatový kečup nebo lečo.
4. Syrové brambory omyjeme a oloupeme. Hlízy nastrouháme na hrubém struhadle, necháme chvíli odstát, vymačkáme a slijeme přebytečnou tekutinu.
Rada. Nastrouhané brambory by měly sedět ne déle než 3-5 minut, jinak začnou tmavnout a naše kastrol bude mít neupravenou šedou barvu.
5. Do bramborové směsi přidejte mouku a dvě lžíce sójové omáčky. Rychle a důkladně promíchejte.
Rada. Tloušťka výsledné hmoty by měla připomínat mleté maso.
6. Vymažte nádobu na pečení rostlinným olejem a vložte do ní vrstvu bramborové směsi.
Rada. Hmotu je potřeba trochu zhutnit.
7. Položte druhou vrstvu mletého masa osmaženého s cibulí.
8. Zbývající bramborovou směs vložte do nádoby a znovu ji zhutněte.
9. Vložte nádobu do trouby vyhřáté na teplotu 180-190 stupňů.
10. Na přání můžete vytvořit vrchní sýrovou vrstvu, ale není to nutné.
11. Pečte 50–60 minut, dokud kůrka nezhnědne.
12. Podávejte se zakysanou smetanou, kečupem, majonézou a zeleninou.
Pokud se vám nechce strouhat tvrdou kořenovou zeleninu nebo nemáte čas dělat pyré, můžete si z tenkých plátků brambor udělat krásný a chutný pokrm. Jako náplň do tohoto pokrmu můžete použít kousky klobásy nebo párky, slaninu nebo vařené vepřové maso. Přípravné období zabere poměrně hodně času, ale kastrol je vícevrstvý, šťavnatý a krásný. Kuchaři doporučují používat žluté odrůdy brambor, protože se vaří rychleji.
Ingredience na vrstvený bramborový kastrol:
Doba přípravy: 20-30 minut.
Doba vaření: 40-50 minut.
Množství: 9-10 porcí.
Způsob přípravy vícevrstvého bramborového kastrolu:
1. Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na velmi tenká kolečka. Obrobky necháme ve vodě, aby předem neztmavly.
Rada. Pro urychlení přípravy pokrmu můžete brambory předem uvařit ve slupce, oloupat a také nakrájet najemno.
2. Cibuli a vybrané klobásy nakrájíme nadrobno a orestujeme na troše oleje.
Rada. Kousky klobásy a párky je lepší dělat větší.
3. V samostatné nádobě smíchejte a rozšlehejte vejce, mléko, koření a sůl pomocí šlehače nebo mixéru.
4. Zapékací mísu vymažte olejem a vyskládejte tenkou vrstvu koleček brambor.
6. Vrstvy střídejte, dokud nedojdou připravené produkty.
Rada. Počet vrstev závisí na velikosti zapékací mísy, kterou zvolíte.
7. Naplněnou nádobu naplňte směsí mléka a vajec.
Rada. Směs by měla zcela pokrýt brambory a rozprostřít se po celé nádobě, zejména po stranách. Formou několikrát jemně zatřeste a v případě potřeby přidejte směs.
8. Vložte nádobu do trouby předehřáté na 180 stupňů.
9. Pečení našeho pokrmu 50-60 minut dokud se nevytvoří krásná zlatohnědá kůrka.
10. Kastrol podávejte horký.
Upozorňujeme na další možnost přípravy bramborového kastrolu. Toto jídlo je skvělé pro ty, kteří drží půst nebo jsou vegetariáni. Překvapivě se skládá téměř výhradně ze zeleniny. Díky použitým produktům je pokrm jasný, šťavnatý a velmi zdravý.
Ingredience na vegetariánský bramborový kastrol:
Doba přípravy: 15-30 minut.
Doba vaření: 40-50 minut.
Odhadovaná celková doba: 60-80 minut.
Množství: 8-10 porcí.
Recept na postní kastrol:
1. Hlízy brambor omyjte, oloupejte a uvařte do měkka. Během vaření přidejte malé množství nastrouhané mrkve. Brambory tak získají pěkný zlatý odstín.
2. Vodu, ve které se vařily brambory, nalijte do samostatné nádoby.
3. Hlízy rozmačkejte a za přidání bramborového vývaru udělejte pyré.
4. Aby se hotový pokrm nerozpadl, přidejte pšeničnou mouku.
Rada. Pšeničná mouka pomůže „svázat“ brambory a udělá bramborovou kaši hutnější.
5. Zeleninu oloupejte, nakrájejte na malé kousky a poté ji orestujte na rostlinném oleji, přidejte cibuli, bylinky, česnek, sůl a koření.
Rada. Pokud nemáte čerstvou zeleninu, můžete použít mražený, konzervovaný hrášek, fazole a kukuřici. Pokud chcete, můžete v této fázi přidat houby (žampiony nebo sezónní). Pokud během půstu nepoužíváte rostlinný olej, můžete zeleninu jednoduše dusit přidáním vody zbylé z vaření brambor.
6. Do vymaštěné pánve rovnoměrně rozprostřeme vrstvu bramborové kaše.
Rada. Nezapomeňte namazat stěny nádoby olejem, aby se budoucí kastrol nepřipálil.
7. Další vrstvou je smažená zelenina s houbami.
Rada. Pokud jste zeleninu dusili, pak je třeba přebytečnou tekutinu nejprve vypustit.
8. Třetí vrstva jsou opět brambory.
Rada. K ozdobení pokrmu můžete použít lžíci nebo vidličku, abyste na povrchu vytvořili vlny nebo jiné vzory.
9. Nádobu vložíme do předehřáté trouby a pečeme 30-40 minut při teplotě 180 stupňů.
10. Když se na povrchu kastrolu vytvoří zlatohnědá kůrka, naše jídlo je hotové.
11. Hosty vyvedeme a ošetříme.
Pro ty, kteří mají rádi neobvyklá řešení, doporučujeme vyzkoušet recept na výrobu bramborového kastrolu na pánvi. Hotový pokrm má přitom z obou stran zlatavou křupavou kůrku a šťavnatou náplň.
Požadované ingredience:
Jako náplň můžete použít rajčata, smažený lilek, žampiony, mleté maso nebo cokoli, co vám napoví vaše chuť a fantazie.
Doba přípravy: 25-30 minut.
Doba vaření: 20-30 minut.
Odhadovaná celková doba: 40-60 minut.
Množství: 3-4 porce.
Recept na přípravu kastrolu na pánvi:
1. Bramborové hlízy omyjeme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
Rada. Do kastrolů je lepší použít staré brambory, které obsahují více škrobu, který se váže.
2. Vzniklou šťávu sceďte a přidejte krupici.
Rada. Místo krupice můžete použít pšeničnou mouku.
3. Rychle promíchejte hmotu a přidejte rostlinný olej, aby se naše jídlo nelepilo na pánev.
Rada. Je lepší přidat sůl na poslední chvíli, aby se přebytečná tekutina neuvolnila.
4. Připravte si náplň do kastrolu. Může to být smažené mleté maso, na tenké plátky nakrájená rajčata, houby nebo něco jiného.
Rada. Náplň můžete použít téměř jakoukoli, ale je lepší zvolit netekutou.
5. Rozpálíme pánev přidáním malého množství oleje a dáme na ni polovinu bramborové směsi.
Rada. Brambory musí být rozloženy, tvořit malé strany, aby naše náplň v budoucnu nevypadla.
7. Náplň zakryjte vrstvou zbylých brambor.
8. Pánev pevně přikryjte pokličkou a smažte kastrol na středním ohni, dokud se nevytvoří kůrčička.
9. Opatrně otočte náš zvláštní koláč a snažte se neporušit tvar.
10. Snižte teplotu a opečte kastrol pod pokličkou z druhé strany 15-20 minut.
11. Hotové jídlo posypeme jemně nasekanými bylinkami a podáváme se zakysanou smetanou, majonézou nebo jen zakysanou smetanou.
Vařte s námi prostřednictvím videa:
Brambory jsou jedinečným produktem, ze kterého lze připravit obrovské množství velmi rozmanitých a velmi chutných pokrmů, ale i mezi nimi lze vyzdvihnout ta nejvýraznější.
Bramborový kastrol je jedním z těch, které se spolu s vašimi oblíbenými smaženými bramborami a vařenými bramborovými kašemi pravidelně objevují na jídelních stolech průměrných obyvatel naší země.
Recept na bramborový kastrol, který vzrušuje naše vědomí chutnou vůní a příjemnou chutí, najdete téměř v každé kuchyni jakékoli evropské země - francouzské, švédské, italské, ruské a samozřejmě ukrajinské.
Těžko říci, kdo byl průkopníkem, který přišel s nápadem pokládat brambory ve vrstvách, míchat je s dalšími přísadami a péct je v této podobě, ale je spolehlivě známo, že k prvním takovým experimentům s vařením brambor došlo 2. - před 3 stoletími.
Bramborový kastrol je pokrm pro všechny časy a příležitosti, může být výbornou a rychlou variantou pro každý den a také může dobře ozdobit každý sváteční stůl, zvláště je-li krásně nazdobený a nazdobený pro zvláštní příležitost.
Navíc je toto jídlo ideální pro líné nebo velmi zaneprázdněné ženy v domácnosti, protože za pouhých 20-30 minut můžete získat neuvěřitelně chutné, uspokojivé a velmi chutné jídlo.
Pokud si myslíte, že příprava bramborového kastrolu je obtížná, pak se hluboce mýlíte, protože v procesu nejsou žádné speciální triky, hlavní věcí je znát malé nuance. Aby jídlo dopadlo opravdu chutně, budete potřebovat čerstvé suroviny a dobrou troubu, ale je zajímavé, že některé ženy v domácnosti si vystačí i s běžnými mikrovlnami nebo multivarkami.
Všechny kastrolky, které jsou mezi našimi hospodyňkami nejoblíbenější, se běžně dělí na dva velké podtypy: pokrm z nakrájených brambor nebo bramborová kaše.
Každá varianta je velmi chutná a poskytuje spoustu variací, proto se připravují poměrně často. Existují i jiné odrůdy, které používají syrové strouhané brambory, ale takové možnosti se používají velmi zřídka.
Tato verze tohoto jídla má velké množství vlastních příznivců, kastrol bramborové kaše s nějakým druhem se nejčastěji podával k obědu nebo večeři ve školkách, školách, sanatoriích a ošetřovnách, kde se setkal s velkým potěšením.
Ale pokud si takové jídlo připravíte doma, všimnete si, že je ještě chutnější a chutnější. Co k tomu potřebujeme?
Začneme bramborami: je třeba je oloupat a uvařit, a zatímco se vaří, můžete udělat mleté maso. K tomu si očistíme, nakrájíme a orestujeme cibuli, když je pokrytá zlatavou kůrkou, přidáme k ní na pánvi mleté maso, osolíme a opékáme do uvaření a aby se mleté maso nerozpadalo, můžeme přidat trochu vody.
Když jsou brambory uvařené, můžete začít připravovat bramborovou kaši: slijte vodu z pánve, na dně ji nechte jen trochu. Poté brambory důkladně rozmačkáme, přidáme jedno vejce, horké mléko a máslo a vše znovu důkladně prohněteme.
Dalším krokem je rozložení vrstev, k tomu budeme potřebovat zapékací misku. Nejprve se musí namazat olejem a pak vyskládat první vrstvu brambor, stačí polovina připravené bramborové kaše. Na výsledný bramborový základ rozprostřete smažené mleté maso, rozprostřete jej v rovnoměrné vrstvě a lehce vtlačte do brambor.
Poslední vrstva je opět bramborová, položte ji a mírně ji zatlačte do předchozí, aby se nám kastrol nerozpadl, když jej začneme krájet na porce. Poslední fází je posypání strouhankou a pro získání zlatavé lahodné kůrky navrchu můžeme povrch kastrolu pomazat žloutkem.
Zbývá pouze vložit náš pokrm do trouby při teplotě 180-200 °, pečeme asi 30 minut, dokud se nevytvoří krásná kůra. Podávejte toto jídlo s omáčkou z rajčatové pasty nebo zakysanou smetanou.
Jak jsme již řekli, v procesu přípravy takového jídla můžete použít širokou škálu produktů, například houby a sýr.
Můžete si vybrat přesně ty houby, které máte rádi, nemusí to být žampiony, ale jakýkoli jiný druh je lepší nejen opláchnout, ale také uvařit do úplného uvaření. Co potřebujeme?
Brambory nejprve oloupeme, opláchneme, přidáme vodu a vaříme do měkka, nezapomeneme přidat sůl. Zatímco se brambory vaří, oloupejte a nakrájejte cibuli na půlkolečka a poté ji zpěňte na slunečnicovém oleji.
Jakmile se objeví zlatá kůra, přidejte houby do pánve, nezapomeňte přidat sůl a pepř, smažte dalších 10 minut a poté vyjměte ze sporáku.
V této době jsou brambory uvařené, nakrájíme je na tenká kolečka nebo nudličky, jak chcete, a pak polovinu vložíme do první vrstvy do pekáčku. Na samostatný talíř nastrouháme sýr, smícháme zakysanou smetanu s kořením a namažeme jí první vrstvu brambor.
Další vrstvou jsou houby a cibule, rozložte je a lehce přitlačte na bramborový základ a poté je znovu namažte zakysanou smetanou a kořením. Poté vyložte zbývající brambory, posypte sýrem a vložte misku do předehřáté trouby na půl hodiny na 180 °. Až vyprší čas, kastrol je hotový, dobrou chuť!
Lahodné jídlo, které mají děti moc rády.Nezbytné:
1 kg brambor,
100 gramů polotvrdého sýra,
50-100 ml mléka,
máslo - podle chuti,
300 gramů hovězího masa,
200 g libového vepřového masa,
1 kus cibule,
1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje,
1 polévková lžíce. lžíce ghí
1 kus vejce,
sůl, pepř - podle chuti.
Jak vařit:
Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě. Hlízy rozmačkejte na kaši spolu s malým množstvím ohřátého mléka a másla. Bramborová kaše by neměla být příliš tekutá. Sýr nastrouháme na jemném struhadle a vmícháme do pyré.
Hovězí a libové vepřové maso omyjeme, odřízneme blány. Maso protáhněte mlýnkem na maso spolu s oloupanou cibulí. V hluboké pánvi smíchejte trochu zeleniny a ghí. Smažte mleté maso, důkladně ho promíchejte a případné hrudky rozbijte dřevěnou stěrkou. Když se veškerá tekutina z pánve odpaří, sejměte maso z plotny a ochlaďte.
Žáruvzdornou pánev vymažte olejem. Vložte bramborovou kaši do plastového sáčku, odřízněte špičku a vymačkejte bramborovou kaši ve formě reliéfního kroužku podél okrajů formy. Střed naplňte mletým masem a na něj vymačkejte krásný monogram.
Rozšleháme vejce se lžící mléka a touto směsí potřeme brambory.
Mísu vložte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte, dokud pyré nezhnědne.
Kastrol podávejte se zakysanou smetanou nebo rajčatovou omáčkou.
Shutterstock
Kastrol je výbornou přílohou ke grilovaným rybám nebo masu, ale je výborný i samotný.
Uvedené množství produktů dává přibližně 6 porcí. Pokrm podávejte přímo ve formě.
Nezbytné:
1 kg brambor,
1 kus cibule,
2 hrnky kuřecího vývaru
rostlinný olej - podle chuti,
máslo - podle chuti,
sůl, pepř, petržel - podle chuti.
Jak vařit:
Brambory a velkou cibuli oloupeme a nakrájíme velmi tence.
Zapékací mísu s vysokými stranami vymažte rostlinným olejem a položte do ní brambory ve vrstvách a střídejte je s kolečky cibule. Každou vrstvu posypeme nadrobno nasekanou petrželkou, solí a čerstvě mletým černým pepřem.
Po vyplnění formy zalijeme brambory kuřecím vývarem. Na povrch položte malé kousky másla. Pekáč přikryjeme alobalem a vložíme do trouby předehřáté na 180°C.
Pokrm pečte 30 minut, poté odstraňte alobal a nechte brambory zhnědnout. Kastrol podávejte horký.
Shutterstock
Při správném vaření si plátky zachovávají svůj tvar, což dává pokrmu zvláštní chuť a krásu.
Nezbytné:
500 g brambor,
250 ml mléka,
250 ml smetany,
50 g másla,
50 g strouhaného polotvrdého sýra,
1 stroužek česneku,
sůl, pepř, muškátový oříšek - podle chuti.
Brambory oloupejte a nakrájejte velmi tence. Vložte je do misky s vodou a opláchněte, abyste odstranili přebytečný škrob. Brambory dejte do cedníku a nechte odtéct vodu.
Ve velkém hrnci svařte mléko, přidejte smetanu a máslo. Směs promíchejte, přidejte sůl, čerstvě mletý černý pepř a špetku muškátového oříšku. Vložte brambory do mléčné omáčky a za občasného míchání vařte 30 minut.
Troubu předehřejte na 160°C. Hlubokou žáruvzdornou misku potřeme nakrájeným stroužkem česneku a lehce vymažeme olejem.
Do pánve dáme brambory v mléčné omáčce a posypeme strouhaným sýrem. Pečte asi 45 minut.
Chcete-li kastrol zhnědnout, zapněte gril na 1–2 minuty, než jej vyjmete z trouby.
