Lahodná polévka z kuřecího srdce. Recepty

Takže v první fázi připravíme všechny potřebné ingredience pro přípravu polévky z kuřecího srdce se špagetami.

Nejprve se vypořádáme s kuřecími srdíčky. Doporučuji použít chlazená kuřecí srdce, protože zmrazená srdce téměř vždy po rozmrazení ztratí svou celistvost a změní se v kaši. Srdíčka důkladně omyjeme v tekoucí vodě, poté ořízneme přebytečný tuk a žilky. Pokud zaznamenáte krevní sraženiny v jednotlivých srdcích, je nutné je odstranit, jinak budou chutnat hořce.

Připravte si pánev, ve které se bude polévka vařit. Vložíme do něj kuřecí srdce a přihodíme pár bobkových listů.

Zatímco se srdíčka vaří, začneme se zeleninou. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.

Cibuli také oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Takto nakrájenou cibuli používám snad do všech jídel, mám to tak ráda, ale pokud chcete, můžete si cibuli nakrájet tak, jak máte rádi. Pár stroužků česneku oloupeme, protlačíme lisem na česnek nebo nasekáme najemno nožem. Česnek je volitelný, není to povinná přísada pro tuto polévku.

Mrkev oloupeme a nakrájíme na podlouhlé kostky. Zdá se mi, že je to nejoptimálnější řez mrkve pro tuto polévku. Mimochodem, pokud dáváte přednost polévkám se smažením, můžete si k této polévce připravit smažení. V tomto případě je třeba cibuli nakrájet najemno a mrkev nastrouhat na středním struhadle. Poté na pánvi na malém množství rostlinného oleje orestujte cibuli a mrkev, dokud cibule nezezlátne a mrkev dozlatova. Nemám moc ráda smažení, takže do polévky raději hodím čerstvou zeleninu.

Když se kuřecí srdce vaří 20-25 minut, přidejte k nim brambory, mrkev, cibuli (nebo smažení). Přidejte koření a koření. Používám sušené bylinky (cibuli, kopr, petržel) a mletý černý pepř, ale můžete experimentovat i s jinými dochucovadly. Sůl podle chuti. Pánev s polévkou umístěte na střední teplotu, dokud se nevře, poté snižte teplotu a polévku vařte 20 minut.

Po vydatné hostině chcete zkusit něco lehkého, dietního, co vám uleví od tíhy v žaludku a zlepší vaši pohodu. Jedním z takových jídel je polévka s kuřecími srdíčky. Je velmi bohatá, chutná a výživná, dokonale obnovuje sílu po nemoci, nasycuje tělo vitamíny a mikroelementy.

Pravidla pro přípravu lahodné polévky z kuřecího srdce

Pokud jste ještě nikdy nedělali kuřecí polévku, zkuste to. Aby byl chutný a aromatický, použijte následující doporučení zkušených kuchařů:

Při nákupu kuřecích srdcí volte raději chlazené než mražené produkty. Zaručeně tak koupíte kvalitní čerstvé droby, a ne prošlé.
Podívejte se zblízka na kuřecí srdce. Měly by mít přirozenou tmavě červenou barvu, hustou strukturu a na tukových vrstvách a žilách by neměly být žádné žlutosti.
Před přípravou polévky je třeba vnitřnosti důkladně omýt, aby se odstranily krevní sraženiny. Chcete-li to provést, stiskněte dva prsty na spodní části srdce a táhněte po celé délce. Srdíčko můžete také rozpůlit křížem, abyste si usnadnili mytí drobů ze všech stran.
Nezapomeňte odstranit film a žilky ze srdíček, které dělají kuřecí droby tužší a dodávají jídlu nepříjemnou chuť a vůni.
Pro zjemnění a zlepšení chuti srdíčka je můžete nakrájet příčně na 3 kusy a marinovat v nakrájené cibulce.
Chcete-li zkrátit dobu vaření polévky, nakrájejte drobky na 4 kusy. Takto se budou vařit současně s bramborami.
Cibulové slupky pomohou dát polévce krásný zlatavý odstín. Vložte pár okvětních lístků do vývaru z kuřecího srdce a na konci vaření vyjměte. Nebo přidejte špetku kurkumy.
Bazalku se doporučuje přidávat do polévek s fazolemi.

Recept na polévku z kuřecího srdce

Existuje několik receptů (s fotografiemi) na přípravu polévky s vývarem z kuřecího srdce: s nudlemi, hráškem, fazolemi, pohankou, houbami, proso, kukuřicí, zelím a dalšími přísadami. Každý z nich má vynikající chuť a vůni a je velmi jednoduchý na přípravu. Nastartujte svůj žaludek a obohaťte své tělo o živiny hned po ránu, obnovte sílu po náročném dni v práci – to vše vám pomůže zvládnout bohatá polévka s kuřecími srdíčky.

Polévka s kuřecími srdíčky a nudlemi

Čas: 2 hodiny 25 minut.
Počet porcí: 13 osob.
Účel: první kurz.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.

Kuřecí srdce jsou velmi zdravým vedlejším produktem obsahujícím vitamíny skupiny B, PP, zinek, měď, železo, hořčík, fosfor a draslík. Jsou prospěšné pro kardiovaskulární systém a gastrointestinální trakt. Když budete jíst tuto polévku 1-2krát za 2 týdny, můžete normalizovat hladinu hemoglobinu a vyrovnat se s anémií. S jeho pomocí lze snadno obnovit síly po nachlazení, virových onemocněních nebo vážnějších onemocněních.

Ingredience:

srdce – 0,3 kg;
brambory - 4 ks;
cibule, mrkev, vejce - 1 ks;
nudle – 0,12 kg;
provensálské bylinky - ½ lžičky;
sůl, mletý černý pepř - podle chuti;
voda – 3 l;
kopr - 10 g.

Způsob vaření:

Připravené kuřecí vedlejší produkty zalijte vodou, přiveďte k varu a vařte s přidáním provensálských bylinek hodinu. Poté vyjmeme děrovanou lžící, necháme vychladnout a nakrájíme na proužky.
Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostičky, přidáme do pánve s vývarem.
Oloupanou cibuli nakrájejte na půlkolečka a smažte na rostlinném oleji do zlatohněda.
Přidejte nastrouhanou mrkev. Smažte, dokud nebude hotový.
Když jsou brambory téměř hotové, přidejte orestování a nudle.
Vařte 10 minut, přidejte nakrájené drobky a vařte dalších 5 minut.
Vejce rozšleháme s malým množstvím vody, za stálého míchání vlijeme do pánve.
Sůl a pepř na dochucení. Podávejte posypané nasekanými bylinkami.

Hrášek v pomalém hrnci

Čas: 2 hodiny 25 minut.
Počet porcí: 14-15 osob.
Obsah kalorií v misce: 41 kcal/100 g.
Účel: první kurz.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.

Polévka s hráškem a kuřecími vedlejšími produkty je velmi uspokojivá a výživná. Obě hlavní ingredience je třeba vařit velmi dlouho, aby zcela změkla, z tohoto důvodu se výrazně prodlouží doba vaření pokrmu. Abyste se vyhnuli dlouhému stání u sporáku, použijte k přípravě polévky multivarku, která si s procesem dokonale poradí. Před uskladněním hrášek několikrát propláchněte, abyste se zbavili hořké chuti, nebo ještě lépe přes noc namočte.

Ingredience:

srdce (kuřecí maso) – ½ kg;
brambory - 4 ks;
mrkev, cibule - 1 ks;
hrášek - 1 polévková lžíce;
olej (libový) - 1 polévková lžíce. l.;
voda – 3 l;
celer, cuketa, koření - podle chuti.

Způsob vaření:

Na dno mísy nalijte trochu oleje a smažte nastrouhanou mrkev do změknutí pomocí režimu Fry nebo Pečení.
Poté přidáme nakrájenou cibuli, vaříme do zlatova.
Drobně nakrájíme na malé kousky, přidáme k výpeku, vše společně opékáme 2-3 minuty.
Zalijte vodou a zapněte program Polévka na 1 hodinu.
Přidejte omytý hrášek a vařte další půl hodiny. Pokud chcete, můžete přidat trochu jedlé sody, která pomůže fazolím vařit do kaše.
Přidáme nakrájené brambory, celer, cuketu, koření, vaříme dalších 30 minut.
Podávejte s krekry, posypané nasekanými bylinkami.

Fazole s droby

Čas: 2 hodiny 10 minut.
Počet porcí: 14 osob.
Účel: první kurz.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.

Polévka s kuřecími srdíčky a žaludky se ukazuje jako velmi výživná, bohatá a dietní. Fazole se přidávají do misky, která musí být nejprve namočena po dobu 3-4 hodin, naplněna vodou. Je lepší zvolit bílé fazole, protože červené způsobí, že barva polévky nebude atraktivní. V létě můžete dát zelené fazolky nebo mladé bílé fazolky a v tomto případě je není třeba namáčet. Můžete dokonce použít fazole z konzervy, které se přidávají na konci vaření spolu s tekutinou.

Ingredience:

fazole - 1 polévková lžíce;
cibule, mrkev - 1 ks;
brambory - 4 ks;
olej (slunečnicový) - 1 polévková lžíce. l.;
voda – 3 l;
sůl, pepř, bylinky.

Způsob vaření:

Oloupejte, nakrájejte cibuli a mrkev, smažte na pánvi s rostlinným olejem, dokud nebudou průhledné.
Přidejte kuřecí vedlejší produkty nakrájené na malé kousky, opékejte 5 minut, podlijte trochou vody a vařte 50 minut.
Vařte vodu, přidejte fazole, vařte půl hodiny.
Přidejte na kostičky nakrájené brambory a vařte dalších 10 minut.
Pečeně přendáme s droby a vaříme dalších 15 minut.
Podávejte posypané jemně nasekanými bylinkami.

Pohanka

Čas: 1 hodina.
Počet porcí: 11 osob.
Obsah kalorií v misce: 38 kcal/100 g.
Účel: první kurz.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.

Polévka z kuřecího srdce s pohankou je skutečnou zásobárnou živin. Kromě vysokých nutričních vlastností drobů zvyšují pohanková jádra výhody pokrmu. Obsahují rutin, který pomáhá odstraňovat cholesterolové plaky, posiluje stěny cév a snižuje krevní tlak. Látka navíc zabraňuje infarktu a mozkové mrtvici.

Ingredience:

srdce – 0,35 kg;
pohanka – 70 g;
cibule, mrkev - 1 ks;
brambory - 4 ks;
voda – 2,5 l;
olej, sůl, pepř, petržel.

Způsob vaření:

Připravené vedlejší produkty jemně nakrájejte a po odpaření tekutiny asi 10 minut smažte v rostlinném oleji.
Přidáme nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Smažte 2 minuty.
Oloupané brambory nakrájíme na malé kostičky, vložíme do hrnce, přidáme vodu a dáme na oheň. Vařte po varu po dobu 7 minut.
Přidáme orestovanou, propláchnutou pohanku, vaříme 7 minut.
Osolíme, opepříme, promícháme. Sundejte ze sporáku. Nechte působit třetinu hodiny.
Při podávání posypeme jemně nasekanou petrželkou.

S žampiony a smetanovým sýrem

Čas: 2 hodiny.
Počet porcí: 22 osob.
Obsah kalorií v misce: 33 kcal/100 g.
Účel: první kurz.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.

Sýrová a houbová polévka je lahodná sama o sobě, ale pokud ji uvaříte ve vývaru z kuřecích drobů, pokrm se stane několikanásobně zdravějším a výživnějším. Pro zvýraznění chuti můžete do houbového koření přidat sýr. Vyberte si důvěryhodnou značku. Stává se, že pod zpracovanou značkou se prodává sýrový výrobek, který se během procesu vaření nerozpustí a nadále plave ve formě kousků.

Ingredience:

srdce (kuřecí maso) – ½ kg;
žampiony – 400 g;
brambory - 6 ks;
mrkev, cibule - 1 ks;
tavený sýr („Amber“) – 1 balení;
olej (slunečnicový) - 3 polévkové lžíce. l.;
voda – 5 l;
zelenina - 1 svazek;
sůl, pepř, houbové koření.

Způsob vaření:

Omyté a připravené droby vložíme do hrnce, zalijeme vodou a vývar necháme provařit.
Cibuli nakrájíme na malé kostičky, mrkev nastrouháme. Orestujte na oleji do zprůhlednění.
Když jsou drobky měkké (asi 50 minut), přidejte brambory nakrájené na malé kostičky.
Necháme přejít varem, přidáme restování.
Žampiony nakrájíme na tenké plátky, orestujeme do zlatova a přidáme do polévky.
Vyložte sýr, přidejte koření, přidejte pár bobkových listů (2-3 ks).
Promícháme, necháme přejít varem, přidáme nasekané bylinky.

Rassolnik

Čas: 2 hodiny.
Počet porcí:
Kalorický obsah pokrmu: 18 osob.
Účel: první kurz.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.

Pokud vás omrzela klasická kyselá polévka, připravte si originální polévku z kuřecích srdíček s rýží a sudovými okurkami. Aby byl vývar bohatší, přidejte do něj žaludky. Doporučuje se rýži vařit zvlášť do poloviny uvařené a teprve poté ji přidat do polévky. Takto se cereálie nerozvaří a pokrm se nezmění na kaši. Množství solného roztoku měňte podle chuti: čím více, tím bude jídlo pikantnější.

Ingredience:

srdce, komory (kuře) – ½ kg;
cibule, mrkev - 3 ks;
perličkový ječmen – 0,1 kg;
sudové okurky (solené) – 0,2 kg;
bobkový list - 2-3 ks;
černý pepř (hrách) - 6-7 ks;
solanka - 1 polévková lžíce;
voda – 4 l;
bylinky, koření.

Způsob vaření:

Uvařte vývar z kuřecích drobů, cibule, bobkového listu a kuliček pepře. Přibližná doba vaření je 50 minut.
Zbylou cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme do zlatova. Přidejte ji a omytý ječmen do vývaru.
Mrkev nastrouháme a okurky nakrájíme na malé kostičky. Přidejte tyto přísady do pánve, zalijte nálevem.
Vařte po varu asi 10 minut. Přidejte nasekané bylinky, případně dosolte. Podávejte se zakysanou smetanou.

S prosem

Čas: 2 hodiny.
Počet porcí: 16 osob.
Obsah kalorií v misce: 31 kcal/100 g.
Účel: první kurz.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.

Jáhlová polévka se nazývá „Hunter“, protože je ideální pro vaření venku. Má trochu jinou chuť ve srovnání s předchozími recepty na jídlo, protože smažení se neprovádí na slunečnicovém oleji, ale na másle. Chcete-li snížit celkový obsah kalorií v pokrmu, nezapomeňte odstranit veškerý tuk a krevní cévy z kuřecích drobů.

Ingredience:

srdce (kuřecí maso) – ½ kg;
proso – 3 polévkové lžíce. l.;
brambory - 4 ks;
mrkev - 1 ks;
cibule - 2 ks;
máslo (máslo) - 25 g;
bobkový list - 2 ks;
cibule (zelená), petržel – každá po 50 g;
voda – 4 l;
koření.

Cestapřípravky:

Vedlejší produkty omyjeme, rozpůlíme, přidáme vodu, dáme na sporák a přivedeme k varu. Vhoďte bobkový list.
Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev na plátky. Smažíme na másle do zlatova.
Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky a přidáme do vývaru. Když je napůl uvařená, přidejte restování.
Osolíme, přidáme omyté jáhly, promícháme, vaříme do měkka.
Přidejte nasekanou petrželku, přiveďte k varu a vypněte. Necháme asi třetinu hodiny odstát. Podáváme posypané nadrobno nakrájenou zelenou cibulkou.

Krémová polévka

Čas: 1 hodina 10 minut.
Počet porcí: 13 osob.
Obsah kalorií v misce: 33 kcal/100 g.
Účel: první kurz.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.

Polévka z pyré má neobvyklou, ale velmi jemnou krémovou konzistenci. Snadno se připravuje, vyžaduje minimální sadu ingrediencí a vypadá velmi chutně. Koření a jeho množství lze obměňovat nebo nahrazovat podle vašich chuťových preferencí.

Ingredience:

srdce (kuřecí maso) – 0,6 kg;
brambory - 3 ks;
cibule - 1 ks;
olej (libový) - 1 polévková lžíce. l.;
voda – 3 l;
sůl, černý pepř, tymián, bazalka, zázvor.

Způsob vaření:

Omyjte drobky, přidejte vodu a vařte 50 minut. Před koncem vaření přidejte koření a koření.
Cibuli a mrkev nakrájíme a orestujeme na oleji do zlatova.
Oloupané brambory nakrájejte na kostičky a vařte v samostatné nádobě. Když je napůl uvařená, přesuňte smažení a vařte, dokud nebude hotová.
Odstraňte z tepla, mírně ochlaďte, rozmixujte pomocí mixéru.
Zalijte kuřecím vývarem a přiveďte polévku do požadované konzistence.
Samostatně vyjměte droby, nakrájejte na tenké plátky a pro každou porci dejte do kupy.

S houbami a kukuřicí

Čas: 1 hodina 50 minut.
Počet porcí: 18 osob.
Obsah kalorií v misce: 32 kcal/100 g.
Účel: první kurz.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.

Kuřecí maso a vnitřnosti se hodí k houbám. Díky tomuto tandemu ingrediencí je první jídlo sytější, chutnější a výživnější. Konzervovaná kukuřice dodává polévce pikantní chuť a krásnou barvu. Budou stačit všechny houby, které umíte vařit, ale je lepší vzít žampiony. Nemusí se předsmažit a dokonce ani loupat.

Ingredience:

srdce (kuře), houby – ½ kg;
cibule, mrkev - 1 ks;
brambory - 3 ks;
kukuřice (konzervovaná) - 1 polévková lžíce;
voda – 4 l;
petržel, koření.

Způsob vaření:

Připravené droby ponoříme do vody, postavíme na sporák a přivedeme k varu. Vařte čtvrt hodiny.
Dochutíme solí a přidáme celou oloupanou cibuli. Vývar vařte dalších 20-25 minut. Odstraňte cibuli.
Omyté houby nakrájíme na tenké plátky a přidáme do vývaru.
Po čtvrt hodině přidejte na kostičky nakrájenou mrkev a brambory. Vařte dalších 10 minut.
Přidejte kukuřici (bez tekutiny), přiveďte k varu, odstraňte z ohně.
Podáváme posypané nasekanou petrželkou.

Čas: 1,5 hodiny.
Počet porcí: 13 osob.
Obsah kalorií v misce: 21 kcal/100 g.
Účel: první kurz.
Kuchyně: Ruská.
Obtížnost: snadná.

Tato verze polévky je nejen chutná, ale také vypadá originálně díky přítomnosti růžičkové kapusty. Malé hlávky zeleniny vypadají na talíři neobvykle a zajímavě. Zelí je navíc nízkokalorické, bohaté na bílkoviny, vitamíny a obrovské množství živin. Pravidelná konzumace jídla s touto zeleninou pomůže posílit zrak, normalizovat stolici a metabolické procesy v těle.

Ingredience:

srdce, růžičková kapusta – 0,2 kg;
mrkev, cibule - 1 ks;
brambory - 5 ks;
celer (kořen) – 50 g;
voda – 3 l;
bylinky, koření.

Způsob vaření:

Drobky vložíme do hrnce, zalijeme vodou a čtvrt hodiny vaříme.
Oloupanou mrkev a celer nastrouháme a cibuli nakrájíme nadrobno. Přidejte zeleninu do vývaru a přiveďte k varu.
Přidejte brambory nakrájené na kostičky a vařte 10 minut.
Přidejte zelí a vařte 7 minut.
Dochutíme solí a přidáme nasekané bylinky. Vypněte oheň a nechte čtvrt hodiny louhovat.
Podáváme s krekry, krutony, strouhaným česnekem.

Video

Kuřecí srdce, která se prodávají v obchodě, již prošla primárním zpracováním.Někdy v komorách srdce zůstávají krevní sraženiny. Je třeba je odstranit. Poté by se kuřecí srdce měla umýt a znovu nakrájet.

Do pánve musíte nalít 2 litry vody a hodit do ní připravené droby.

Přiveďte vodu k varu. Vznikne tak pěna. Srdce se musí zachytit děrovanou lžící a přenést na čistý talíř. Voda z pánve musí být vypuštěna a přidána čerstvá voda. Poté do ní vložíme srdíčka a necháme znovu provařit. V tomto případě bude vývar čirý a chutný.

Kuřecí srdce vařte 20 minut. Proto je třeba zeleninu rychle připravit. Brambory je třeba umýt, oloupat a nakrájet na kostky.

Vložte hlízy do hrnce.

Mrkev a cibule by měly být také oloupané a nakrájené.

Je třeba je smažit 3 minuty v zahřátém rostlinném oleji. Polévka díky tomu získá krásnou barvu a příjemně voní.

5 minut po přidání brambor přidejte do polévky výpek.

Po dalších 3 minutách přidáme instantní nudle, osolíme a opepříme dle chuti. Vše promíchejte.

5 minut po dalším varu stáhneme polévku z kuřecích srdíček s nudlemi z ohně, přidáme kopr. Pod zavřeným víkem by měla polévka odstát ještě 5 minut a poté ji lze nalít do talířů a podávat.

Jednoduché a chutné polévkové recepty na každý den

Recepty krok za krokem s detailními fotografiemi a videi polévky z kuřecích srdcí a žaludků na sporáku v hrnci a v pomalém hrnci ze stejné sady produktů.

1 h 10 min

120 kcal

5/5 (3)

Když mě máma v dětství krmila slepičí polévkou, považovalo se za štěstí, když na talíři nebyl kousek masa, ale srdce nebo pupík (kuřecí žaludek). Bylo to magické znamení něčeho mimořádně dobrého. Vzpomenu si na to vždy, když svým dětem vařím polévku z kuřecích drobů. A moje duše se zahřeje.

Nyní je možné koupit srdce a žaludky relativně levně a připravit si levnou, ale ve svých vlastnostech a chutnou polévku z kuřecích pupíků báječnou. Dnes vám podrobně řeknu, jak vařit vynikající polévku z kuřecích srdcí a žaludků podle mého oblíbeného receptu různými způsoby: na sporáku a v pomalém hrnci.

Polévka z kuřecích drobů

Kuchyňské nádobí:

prkénko;
nůž, špachtle;

2 litrový hrnec;
pánev;

Požadované produkty:

Výběr přísad

Kvalitní čerstvá kuřecí srdce by měla být růžový nebo vínová barva. Měly by vonět po čerstvém mase a železe, které je obsaženo v krvi. Na dotek jsou svěží srdce elastická a mírně vlhká s čepicí bílého tuku. Neberte si lepkavá srdce se žlutým tukem, jsou zjevně zkažené. Stejně jako srdce by měly být komory pevné a mírně vlhké. Pozor na vůni. V čerstvých komorách má vůni čerstvého masa, bez jakýchkoliv nečistot. Film, který pokrývá komoru, musí být průhledný a čistý.

Recept na polévku s kuřecími srdíčky a žaludky krok za krokem

Kuřecí žaludky důkladně opláchněte pod tekoucí studenou vodou (většinou se prodávají již očištěné). Opláchněte také srdce a odřízněte žilky a přebytečný tuk.
Na oheň postavte hrnec s vodou a přiveďte k varu. Umístěte tam připravená srdce a komory (aka pupky) a vařte 5 minut.
Oloupejte cibuli a mrkev. Nakrájíme půlku cibule a půlku mrkve. Polovinu sladké papriky omyjte a nakrájejte, odstraňte semínka. Všechny tyto půlky zeleniny jsou potřeba k přípravě vývaru.
Slijte vodu, ve které se vařila srdce a komory, zalijte je studenou vodou, na pánev dejte polovinu cibule, nakrájejte polovinu mrkve na několik dalších kousků a vložte do pánve, vložte polovinu papriky, zrnka černého pepře a tam bobkový list. Nechte vařit na středním plameni. Po varu oheň mírně snižte a vývar vařte na mírném ohni 50 minut.
Vyjměte zeleninu z vývaru, již ji nebudete potřebovat.
Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky a přidáme do polévky spolu s propláchnutou rýží.
Rajče omyjte a na slupce udělejte malý řez ve tvaru kříže. Rajčata vložte na minutu do vroucího vývaru. Poté vyndejte a až trochu vychladne, odstraňte slupku (lehce se stáhne).
Zbylé půlky zeleniny a blanšírované rajče použijte na přípravu výpeku do polévky. Umístěte pánev na oheň. Cibuli nakrájíme na malé kostičky, mrkev a papriku na proužky, rajče nakrájíme.
Na pánev přidejte olej a když je rozpálený, přidejte cibuli. Několik minut restujte, poté orestujte mrkev, papriku a rajčata. Vařte několik minut.
10 minut poté, co přidáte brambory, přidejte do polévky smaženou zeleninu.
Zelenou cibulku nakrájejte nadrobno a přidejte do polévky několik minut před koncem vaření.
Polévku osolte a opepřete. Zkus to.
Zeleninu nakrájejte nadrobno, přidejte do polévky a vypněte oheň. Polévka by měla uležet asi 20 minut.Podávejte horkou. Na talíř při podávání můžete dát lžíci zakysané smetany. Tato polévka by měla být chutná a aromatická.

Video recept na polévku

Toto video ukazuje jednoduchý recept na lahodnou polévku z kuřecího srdce.

Přečtěte si zde, jak snadno a chutně připravíte a.

Polévka z kuřecích srdíček a žaludků v pomalém hrnci krok za krokem

Bude to trvat: 1 hodina 50 minut.
Dostanete porce: 4.
Kuchyňské nádobí: prkénko, nůž, pomalý hrnec.

Ze stejné sady produktů jako v prvním receptu můžete připravit nádhernou polévku v pomalém hrnci. Nebudu duplikovat ingredience. Podívejte se na první recept na sadu potřebných produktů. Vytáhněte svého věrného pomocníka, multivařič, a začněte vařit.

Připravte droby. Důkladně opláchněte, odstraňte veškerý přebytek (odřízněte žíly na srdcích, pokud chcete udělat dietnější polévku, odstraňte přebytečný tuk). Rozřízněte komory na polovinu.
Multicooker přepněte do režimu smažení, nalijte do mísy slunečnicový olej a drobky smažte 10 minut.
Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno a cibuli přidáme nejprve do mísy s osmaženými droby, zamícháme, trochu orestujeme a poté přidáme mrkev. Vše promíchejte a pár minut společně smažte.
Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Papriku nakrájíme na proužky.
Na omytém rajčeti udělejte zářez ve tvaru kříže. Připravte si vařící vodu. Rajčata zalijte vroucí vodou a poté je ihned ponořte do studené vody. Rajčata zbavte slupky a nakrájejte je.
Opláchněte rýži. Vložte všechna připravená jídla: brambory, papriky, rajčata a rýži do misky multivarku. Naplňte 2 litry studené vody. Osolte, opepřete a vařte v režimu Polévka hodinu a půl v režimu Dušení.
5 minut před koncem vaření otevřete víko a přidejte zelenou cibulku. Při podávání přidáme na talíř nadrobno nakrájené bylinky.

Možnosti přípravy polévky

Pokud je pro vás důležité připravit polévku s méně kalorií, prostě ji nesmažte. To platí i pro způsob vaření na sporáku a v pomalém hrnci. Pokud vaříte polévku v hrnci na sporáku, připravte si vývar, přidejte zeleninu a obiloviny a vařte do měkka. Na konci přidejte zeleninu.

V multivarku můžete tuto polévku vařit v režimech Stew i Soup. Líbí se mi možnost udělat polévku s rýží, ale můžete ji uvařit s jáhlou nebo pohankou, podle vlastního uvážení. Neuděláte chybu, když přidáte řapíkatý celer, bude jen chutnat lépe. Místo cereálií mnoho lidí přidává nudle nebo nudle 5-10 minut před koncem vaření.

Dejte nám vědět, jestli se vám můj recept na polévku líbil. Možná byste chtěli něco přidat nebo se podělit o svůj jedinečný způsob vaření. Vaše dopisy rádi obdržíme. Vařte s láskou. Přeji všem štěstí.

Tematické materiály: