في الصيف الدافئ، يمكنك الاستمتاع بالفواكه الطازجة والتوت بما يرضي قلبك.
مذاقها الطبيعي وعصارتها لا تتوقف أبدًا عن الدهشة والبهجة. بعد أن تناولت ما يكفي من هدايا الحديقة الناضجة، يجدر التفكير في ما يلي: ألا ينبغي عليك تنويع نظامك الغذائي وصنع فطيرة بسيطة مع بعض حشوة لذيذةعلى سبيل المثال مع الكرز.
يستخدم هذا التوت الجميل والشهي على نطاق واسع في العديد من المأكولات حول العالم. يتم صنع المربيات والكومبوت والمشروبات الكحولية والمشروبات الكحولية منه. وبالطبع هي تؤدي حشوة حلوةللزلابية والمخبوزات.
لا يستغرق صنع فطيرة الكرز البسيطة الكثير من الوقت. وفي أقل من ساعة، سوف تملأ رائحته اللذيذة المنزل وتدعو الجميع إلى الطاولة لتناول كوب من الشاي أو القهوة.
بالنسبة للفطيرة نقوم بتحضير عجينة بسيطة لا تحتاج إلى تركها في الثلاجة لعدة ساعات. وسوف تشمل بالتأكيد الدقيق والسكر والبيض. للتنويع يمكننا استخدام الكفير، الحليب الفاسدوالقشدة الحامضة والزبدة.
نختار الكرز الناضج واللحمي. يجب غسلها جيدًا وإزالة البذور وسكبها في مصفاة حتى يتم تحريرها من الماء والعصير. هذا سيمنع الكعكة من أن تصبح رطبة.
لتحسين الطعم، يمكنك إضافة القرفة وعصير الليمون أو المسكرات الكرز. الكرز ليس ضد مثل هذا الحي. لف التوت بالسكر أو النشا أو أضفه إلى الفطيرة. عينياورشي المكونات الحلوة فوقها.
نخبز الكعكة في قالب ندهنه جيدًا بالزبدة. يمكنك تغطية الجزء السفلي بورق الخبز.
يتم تحضير الطبق في مدة لا تزيد عن نصف ساعة عند درجة حرارة قياسية تبلغ 180 درجة.
أثناء عملية الطهي، يجب أن يكون لديك خلاط، شوبك، سكين حاد، عدة أوعية عميقة، ملاعق ومخفقة في متناول اليد.
0.4 كجم من الكرز بدون بذور
ل. مسحوق الخبز الشاي.
علبة من سكر الفانيليا؛
ثلث ل. ملح الشاي.
اكسري ثلاث بيضات في وعاء عميق وأضيفي نصف كمية السكر واخفقي.
أضف سكر الفانيليا والملح ومسحوق الخبز والقشدة الحامضة. باستخدام خفاقة، حرك كل شيء جيدًا.
أضف الدقيق شيئًا فشيئًا. لنقوم بتحضير عجينة خفيفة.
دهن القالب بالزيت. ضعي ثلثي العجينة في الأسفل بشكل ملائم.
ضعي نصف حبات الكرز في الأعلى ورشيها بنصف كمية السكر المتبقية.
افردي العجينة وغطي بها الفاكهة. تأكد من قرصة الحواف.
تُخفق البيضة الأخيرة مع السكر المتبقي وتُسكب فوق الفطيرة.
يُخبز الطبق على حرارة 200 درجة لمدة أربعين دقيقة تقريبًا.
ملعقة صغيرة من القرفة؛
خمسة غرام. مسحوق الخبز؛
نخفق البيض في وعاء عميق ونضيف إليه السكر ونخفق لمدة دقيقة تقريباً.
أضف نصف الدقيق والقرفة ومسحوق الخبز. يخفق الخليط ثم يضاف باقي الدقيق تدريجياً. والنتيجة هي عجينة ليست سميكة جدًا ولكنها ليست سائلة أيضًا.
نسكبها في القالب المجهز ونوزعها بالتساوي على كامل السطح.
ضع الكرز في الأعلى. يمكنك ترتيبها في دوائر. بما أن العجينة سائلة، فإن كل حبات الكرز تغرق قليلاً فيها.
اطهي الفطيرة لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا على درجة حرارة قياسية.
0.2 كجم من الكرز بدون بذور
1.5 لتر. مسحوق الخبز الشاي.
ملعقتان كبيرتان سكر ناعم.
يخفق السكر والبيض في وعاء عميق حتى تظهر فقاعات صغيرة. سوف يساعدون الكعكة على أن تصبح أطول.
صب في الكفير. اخفقي خليط البيض والحليب.
في مصفاة، اخلطي الدقيق والبيكنج باودر. ننخل المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط البيض ونخلطها بالمضرب. العجين يتحول مثل الفطائر.
صبها في القالب. ضع الكرز في الأعلى. رشهم بالنصف سكر ناعم.
نخبز الكيك على درجة حرارة عادية لمدة نصف ساعة تقريباً. رش بقية المسحوق الحلو على القمة.
نصف كوب من السكر والدقيق؛
شاي واحد ل. مشروب غازي؛
نصف ملعقة صغيرة ملح؛
واحد ل. نشا المائدة
100 غرام. زيت عباد الشمس؛
اثنان ل. خل المائدة (6%).
ضعي جميع المكونات الجافة - السكر، الدقيق، صودا الخبز والملح - في وعاء كبير. امزج كل شيء جيدًا بالمضرب.
في وعاء آخر، اخلطي الحليب وزيت دوار الشمس والخل.
اسكبي المكونات الجافة على المكونات السائلة وقومي بتحريك كل شيء حتى تحصلي على عجينة متجانسة وسائلة.
يُسكب النشا في وعاء مع الكرز ويُخلط.
يُسكب ما يقرب من نصف العجينة في طبق الخبز.
ضع الكرز في الأعلى في طبقة متساوية.
املأ التوت بالنصف الثاني من العجين. نخبز فطيرة الكرز البسيطة في فرن مسخن بالطريقة القياسية.
10 غرام. سمنة؛
0.1 كجم من الدقيق والسكر؛
ملعقة ونصف ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز؛
واحد ل. ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا؛
30 مل من المسكرات الكرز.
30 غرام. بتلات اللوز.
كسر البيض في وعاء عميق. أضف الدقيق والبيكنج باودر والسكر وخلاصة الفانيليا.
يُسكب الحليب والمسكرات ويُضاف الزبدة المخففة ويُخفق كل شيء بالخلاط حتى تحصل على خليط متجانس يشبه عجينة الفطائر.
في قالب السيليكونضعي الكرز واسكبي العجينة في الأعلى. يرش برقائق اللوز.
اطبخ الفطيرة لمدة نصف ساعة على الأقل (200 درجة).
عادة ما يتم تقديم الفطيرة دافئة. لكنها ليست أقل لذيذة وشهية عندما تكون باردة.
ستة أكواب من الدقيق؛
كوبين من السكر؛
ثلاثة أكواب من اللبن الرائب؛
ملعقتان من صودا الشاي؛
ملعقة كبيرة. نشاء؛
إذا لم يتم استخدام الحليب في الوقت المناسب وتحول إلى حامض، فلا مشكلة! يمكن استخدامه بنجاح لخبز فطيرة الكرز البسيطة.
يُسكب الدقيق المنخل في وعاء كبير ويُخفق البيض ويُضاف السكر والملح.
أضف الصودا إلى الحليب الحامض ويقلب. صبها في وعاء مع الدقيق.
امزجي المكونات جيداً. نتحصل على عجينة طرية وسائلة قليلاً.
نسكبها على صينية الخبز ونفردها بشكل متساوي.
يرش الكرز بالنشا ويخلط ويوضع في مصفاة. عندما يجف العصير الزائد، انقليه إلى العجينة.
اخبزي الفطيرة بالطريقة المعتادة.
200 غرام. سمنة؛
كوبان من الدقيق؛
ثلاث رشات من الفانيلين.
فن. ل. سكر + نصف كوب؛
ثلاثة ل. ماء مائدة
اثنان ل. حليب المائدة
واحد ل. نشا الجدول.
نقطع الزبدة المبردة إلى أربع قطع ونبشرها.
يُسكب الفانيلين والملح وملعقة كبيرة من السكر في الدقيق. تخلط جيدا.
الجمع بين المكونات الجافة مع الزيت. امزج كل شيء بملعقة.
أضف الماء وحركه مرة أخرى.
سيتم إجراء مزيد من التحضير للعجين على الطاولة. رشها بالدقيق.
اعجن العجينة حتى تصبح مرنة وناعمة.
دعونا نفصل الجزء الثالث منه. لف القطعتين في فيلم التشبث ووضعهما في الثلاجة. دعهم يجلسون هناك حتى نجهز الحشوة.
يُغطى الكرز بالسكر (نصف كوب) ويُعصر عصير الليمون. ثم امزج كل شيء.
في قدر صغير، خففي النشا بالماء وأضيفي الكرز. أضف الحليب. سخني خليط الكرز لكن لا تغلي.
افردي قطعة من العجين، الأكبر حجمًا. ننشرها على القالب بحيث تكون هناك جوانب. اثقب بالشوكة في عدة أماكن.
نسكب حشوة الكرز داخل الفطيرة المستقبلية.
افردي القطعة الثانية من العجين. نقطعها إلى شرائح بسمك 2 سم.
نغطي الفطيرة بالطول والعرض. يمكنك الحصول على مربعات جميلة من قطع العجين.
نخفض الجوانب إلى الأسفل ونقرصها بخطوط.
اخفقي الصفار ودهن الجزء العلوي من المخبوزات.
في حوالي أربعين دقيقة يمكنك الاستمتاع بالرائحة العطرية والعطرية فطيرة بسيطةمع الكرز.
100 غرام. الدقيق والزبدة.
كأسين من الكرز
نصف ملعقة صغيرة ملح؛
ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز؛
صب مسحوق الخبز في الدقيق. أضف الملح والفانيلين والسكر. امزج كل شيء.
نذوب الزبدة ونضيفها إلى المكونات الجافة.
فاز البيض بخفة. يمكن القيام بذلك باستخدام شوكة عادية.
أضف خليط البيض إلى العجينة المستقبلية. امزجها واجعلها حقيقية عجينة ناعمة.
أضف الكرز واخلط بعناية فائقة وبلطف.
ننقل العجينة إلى القالب ونسويها.
في أقل من خمسة وأربعين دقيقة، تصبح الفطيرة العطرية جاهزة.
180 غرام. سمنة؛
ملح على طرف ملعقة؛
ل. مسحوق الخبز الشاي.
رشتان من الفانيلين
باستخدام الخلاط، نخفق الزبدة والسكر.
اكسري البيض في طبق صغير وأضيفي الملح واخفقيه قليلاً بالشوكة.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق وخليط البيض إلى وعاء الخلاط. فاز لمدة دقيقتين.
يُسكب الفانيلين ومسحوق الخبز في الدقيق المتبقي. دعونا نخلط.
ضعي نصف كمية الدقيق في الخلاط واخفقيه قليلاً. كرر الإجراء مع الدقيق المتبقي. العجينة التي تشبه قوام القشدة الحامضة السميكة جاهزة.
صبها في القالب.
ضعي الكرز فوق العجينة. اضغط عليه قليلاً بيديك.
ضعي الفطيرة في الفرن واخبزيها لمدة نصف ساعة تقريباً على درجة حرارة الفرن العادية.
0.200 كيلوغرام زبدة (ناعمة)؛
كوب من الزبادي الطبيعي؛
ل. صودا الشاي المطفأة؛
كوب من الجوز
نصف كوب سكر + أربع ملاعق كبيرة؛
يُضاف الصودا المملحة والملح إلى الدقيق المنخل ويُسكب في طبق عميق. مزج.
أضيفي الزبدة وافركيها جيداً بالدقيق.
يُسكب الزبادي ويُعجن للحصول على عجينة ناعمة وقاسية. قسميها إلى قطعتين وضعيها في الثلاجة.
في الخلاط، طحن المكسرات مع السكر (نصف كوب).
نفصل البياض عن الصفار ونضيف القرفة ونحرك قليلاً بالملعقة.
أضف المكسرات المفرومة مع السكر واخلط كل شيء.
افردي قطعة واحدة من العجين وقطعيها إلى شرائح بعرض سبعة أو ثمانية سنتيمترات.
وضع الكرز على كل واحد. رشها بسخاء مع السكر. نلف العجينة على شكل سجق ونضعها في القالب.
افردي القطعة الثانية من العجين، وقطعيها إلى نفس الشرائط واملئيها بخليط الجوز. لفة في النقانق ووضعها في القالب.
يتم تحضير الفطيرة في درجة حرارة عادية لمدة أربعين دقيقة تقريبًا.
تاريخ النشر: 30/01/19
فطائر الكرز جيدة على مدار السنة. يحتفظ التوت العصير والكثيف بشكله جيدًا حتى عند حصاده لفصل الشتاء. يتناسب الطعم الحلو والحامض بشكل مثالي مع الشوكولاتة والليمون والقرفة. ستضيف هذه المكونات المضافة إلى الحشوة لمسة خاصة من الرقي إلى المخبوزات الجاهزة.
يجذب الكرز الطهاة بسبب كثافة التوت. عند معالجتها، يتم إطلاق كمية صغيرة من السائل. من الجيد استخدام طازجة أو معلبة أو مجمدة. النوعان الأخيران من الكرز المحصود يطلقان الماء بشكل فعال، والذي يجب تصريفه وتجفيف التوت على منشفة ورقية. يتم غسل المنتج الطازج وإزالة البذور وتصريف السائل الزائد إذا لزم الأمر.
يتم استخدام حشوة الكرز الجاهزة عند العمل بأنواع مختلفة من العجين. بالنسبة للفطيرة، يمكنك صنع كعكة الفطير أو الغريبة أو الخميرة أو الكعكة الإسفنجية. رائحة الفانيليا المضافة إلى العجين ستسلط الضوء على طعم التوت وسيسعدك المنتج النهائي برائحة رائعة.
موسم الكرز مفتوح. بعد أن استمتعت بالجمال الحامض، تريد شيئا لذيذا وسريعا و السلع المخبوزة محلية الصنعمع الكرز.
هذه الوصفة بسيطة، حتى طاهية المعجنات المبتدئة يمكنها تحضير الفطيرة. من حيث الطعم فهو يشبه الرطب قليلاً عجينة الغريبةويضيف الكرز إليها حموضة خفيفة ورائعة.
أبحث بعناية وصفة خطوة بخطوة، يمكنك بسهولة تحضير فطيرة شاي رائعة لأحبائك في دقائق معدودة، ولا عيب في تقديمها للضيوف.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
الكمية: 8 حصص
ضعي السمن في وعاء بدرجة حرارة الغرفة، وأضيفي إليه السكر والملح. نحن نفرك كل شيء جيدًا.
يُضاف البيض والنشا والدقيق والصودا المذابة في الخل. اعجن العجينة حتى تصل إلى قوام القشدة الحامضة السميكة. تظهر الصورة بوضوح اتساق العجين، مثل القشدة الحامضة السميكة للغاية، ولا ينبغي أن تتدفق بحرية من الملعقة.
تحضير القالب بالطريقة التقليدية: دهنه بالزبدة ورشه بقليل من الدقيق. نلتقط البذور من الكرز.
نشعل الفرن على حرارة 160 درجة مئوية للتسخين. ضعي العجينة في القالب. المستوى مع ملعقة.
وزعي الكرز المحضر بالتساوي على العجينة.
ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقاً واخبزيه لمدة 15 دقيقة. تحقق من جاهزية الفطيرة باستخدام سيخ خشبي.
سوف تنسحب حواف الكعكة النهائية بعيدًا عن جوانب المقلاة. نخرج الكعكة النهائية ونرشها بالسكر البودرة.
قطع الفطيرة المبردة إلى أجزاء.
مفاجأة الضيوف بالمعجنات العطرية ليس بالأمر السهل. بعد كل شيء، الكرز أنفسهم لذيذ جدا. سوف يساعد الهيكل الرملي للكعكة في ذلك. يتم فرك القاعدة المبردة بسهولة، مما يخلق نمطًا مريحًا على سطح الطبق.
مكونات:
إجراء:
الوصفة البسيطة لهذه المعجنات ستجذب انتباه ربات البيوت. تتطلب عملية العمل على الطبق القليل من الوقت. في نصف ساعة فقط ستتمكن من الاستمتاع بالحلوى.
مطلوب:
تسلسل الإجراءات:
تزيين المخبوزات حسب تقديرك. السكر البودرة أو الفواكه المسكرة أو الشوكولاتة المبشورة ستفي بالغرض. بدون زخرفة إضافية، سيبدو الطبق جيدًا وسيستمتع به أي ذوق.
سيتعين على ربات البيوت العبث بهذه المخبوزات. ستستغرق العديد من العمليات قدرًا لا بأس به من الوقت. ومع ذلك، فإن النتيجة سوف ترضي جميع أفراد الأسرة. هذا طريقة جيدةجعل الأطفال يأكلون الجبن.
يتم تحضير العجينة من :
الحشوة تتكون من :
تعليمات خطوة بخطوة:
سيتعين على محبي مخبوزات الخميرة العبث كثيرًا في المطبخ. من الأفضل تناول الكرز الطازج بعد إزالة البذور.
مجموعة المنتج:
إجراء:
يوصي الطهاة بإذابة الكرز قبل الطهي. وتثبت ربات البيوت العكس من خلال التجربة والخطأ. لا حاجة لتذويب! سوف يفاجئك الخبز ببساطته.
ما سوف تحتاج:
خوارزمية الإجراءات:
سوف تساعدك فطيرة الكرز الخاصة بالجدة على تذكيرك بطعم الطفولة. وقت الطهي ضئيل، والنتيجة سوف تتجاوز كل التوقعات. المخبوزات الجاهزة سوف تروق للبالغين والأطفال.
مجموعة المنتجات المطلوبة:
إجراء:
إذا رغبت في ذلك، يمكن استبدال الكفير بالقشدة الحامضة. إذا أصبحت العجينة سائلة جدًا بعد إضافة الكمية المطلوبة من الدقيق، أضف المزيد. الالتزام بقواعد بسيطة، سوف تتحول فطيرة الكرز مع الكفير إلى لذيذ وجميل.
ليس عليك أن تصنع عجينة الفطيرة الخاصة بك. منتج المتجر الجاهز مناسب تمامًا. على أي حال، سوف تتحول الحلوى العصير ومقرمش.
للتحضير سوف تحتاج إلى:
إجراء:
لإضافة مجموعة متنوعة إلى نظامك الغذائي اليومي، يجب عليك تجربة وطهي فطيرة في طباخ بطيء. ميزة هذا الجهاز على الفرن التقليدي هو استقلاليته، والأطباق تخرج كما لو أنها تأتي من موقد ريفي.
ما تحتاج إلى إعداده:
طريقة طهو:
بعد صدور الإشارة للإشارة إلى انتهاء عملية الطهي، يجب ترك الكعكة لمدة 15 دقيقة أخرى. قم بإيقاف تشغيل الجهاز. تزيين فطيرة الشوكولاتة بالكرز مع السكر البودرة.
يتم استخدام عجينة الغريبة للخبز. يمكنك شرائه جاهزًا من السوبر ماركت أو عمل الدفعة بنفسك. سوف يسعد الهيكل الكريمي الرقيق عشاق الحلويات بكمية صغيرة من طبقة الدقيق.
ما هي المنتجات التي سوف تحتاجها:
إجراء:
هذه الفطيرة ليست لذيذة فحسب، بل جميلة أيضًا. مظهر الفطيرة يشبه كعكة "Monastery Hut". قطعة طبق جاهزيجذب ببنيته الأنبوبية. مع وضع الكرز في صف واحد تمامًا، يمكنك جذب المتذوقين الأكثر تقلبًا - الأطفال.
محضرة من عجينة غير حلوة. تضيف حشوة السكر البودرة وتزيينها نكهة مميزة إلى الطبق. استخدمها طازجة أو مجمدة أو معلبة عصير خاصالكرز
ما سوف تحتاج:
خوارزمية الإجراءات:
السمة المميزة لفطائر القشدة الحامضة هي الملمس الرقيق للعجين. طعمها مثل كب كيك، ولكن لها نكهة خاصة بها.
للاختبار سوف تحتاج:
كيف تطبخ:
تبين أن فطيرة الكريمة الحامضة رطبة قليلاً وعصيرية وواضحة طعم دسم. التوت يعطيها حموضة لاذعة. هذه الحلوى سوف تفاجئ ضيوفك بسرور.
المكون الرئيسي للفطيرة هو الكرز. جودتها تحدد نتيجة الطهي. بالإضافة إلى ذلك، تشارك ربات البيوت الأسرار التالية.
فطيرة الكرز المجمدة هذه صنعت يومي. أعددته لوصول الضيوف ولم أفوته. فطيرة الكرزتبين أنها ناجحة للغاية. جميلة، رودي، مع الكثير من لا يصدق الكرز اللذيذ، حلوة إلى حد ما، في كلمة واحدة – لا تشوبها شائبة. بينما كنت أفكر في السبب الذي جعل فطيرة الكرز المجمدة هذه لذيذة للغاية، توصلت إلى استنتاج مفاده أنها كانت في الغالب عبارة عن مزيج من الكرز اللاذع والعجين الحلو. أنا شخصياً أحببت الفطيرة حقًا.
وقمت بطهيها بسرعة نسبيًا. فطيرة الكرز هذه لا تتطلب أي ضجة خاصة. الشيء الوحيد الذي يمكن أن يسبب تأخيرًا طفيفًا في تحضير هذه الفطيرة بالكرز المجمد هو البذور التي يجب إزالتها من الكرز المجمد (وبالتالي يجب إذابة الأخيرة مسبقًا). كل شيء آخر في الوصفة هو مسألة دقائق.
أود أيضًا أن أقول بضع كلمات عن الكرز المجمد. لماذا الفطيرة بهذه الحشوة؟ إنها ذروة الربيع الآن و التوت الطازجلا يزال الطريق طويلاً، لكن العديد من المجمدات (مثل مجمداتي) لا تزال لديها إمدادات صيفية من الكرز المجمد. عادةً ما أقوم بصنع مثل هذه الاحتياطيات من الكرز بكميات كافية لإضافتها إلى الكومبوت وقت الشتاءأو صنع الكعك والفطائر منه. لذا، فإن الربيع على قدم وساق، لكن الكرز الموجود في الثلاجة لم ينفد بعد. وهذا سبب وجيه لصنع مثل هذه الفطيرة الرائعة منها.
يجب إخراج الزبدة (100 جم) من الثلاجة مسبقًا وإعطائها الوقت لتلين قليلاً. سنعمل مع الزبدة الناعمة، وإلا فلن تتمكن من خلط الزبدة والسكر.
لذا، قم بدمج 100 جرام من الزبدة و100 جرام من السكر (سنترك 50 جرامًا أخرى من السكر لوقت لاحق). باستخدام الخلاط، اخلطي المكونات حتى تصبح أكثر أو أقل متجانسة وكريمية.
أضف بيضتين إلى الزبدة والسكر واستمر في العمل بالخلاط. سوف تصبح الكتلة أكثر سيولة.
هذه هي الكتلة التي يجب أن تحصل عليها بعد بضع دقائق من البدء في تحضير العجينة لفطيرة الكرز المجمد. ولكن هذا لا يزال ليس العجين.
أضف 150 جرامًا من الدقيق وسكر الفانيليا ومسحوق الخبز إلى الوعاء. دعونا نعمل مع الخلاط لمدة ثلاث دقائق تقريبا، ونتيجة لذلك سوف نحصل على عجينة كريمية سميكة إلى حد ما لفطيرة مع الكرز المجمد.
نخرج قالب الخبز. من الأفضل أن تأخذ واحدة قابلة للفصل (يبلغ قطرها 19 سم). قم بتغطية الجزء السفلي من القالب بقطعة من الرق. ثم ضعي العجينة من الوعاء في القالب، وباستخدام ملعقة سيليكون أو ملعقة فقط، وزعي العجينة بالتساوي على كامل مساحة القالب.
ضع المقلاة مع عجينة فطيرة الكرز المجمدة جانباً. حان الوقت الآن لتشغيل الفرن للتسخين المسبق. ضبط درجة الحرارة على 180 درجة.
أثناء تسخين الفرن، دعونا نعتني بالكرز المجمد. قمت بإذابة الكرز في الميكروويف ثم أزلت النوى. ألقيت الكرز في مصفاة وقمت بعصر العصير منه بيدي.
دعنا نعود إلى النموذج مع العجين. خذ نصف كمية الكرز ووزعها بالتساوي على سطح العجينة. ثم اضغط بلطف على التوت مباشرة في العجينة بيدك، وليس بعمق.
خذ النصف الثاني من الكرز وضعه فوق الطبقة الأولى. رش السكر المتبقي فوق الكرز.
ضعي صينية الفطيرة في الفرن لمدة 50 دقيقة. الوقت تقريبي ويعتمد على حجم القالب وخصائص الفرن. بدءًا من 45 دقيقة من لحظة البدء في خبز فطيرة الكرز المجمدة، راقب بعناية وتحقق من جاهزيتها. نخبز الفطيرة على الرف الأوسط، ويفضل أن يكون ذلك في الوضع من أعلى إلى أسفل.
فطيرة الكرز المجمدة جاهزة، وهو ما أكدته عن طريق ثقبها بعود أسنان في المنتصف وإخراجها حتى تجف تمامًا.
إنه الصيف بالخارج، ولكن مخزنك مليء بالفواكه الطازجة؟ من المستحيل ببساطة رفض الفطائر اللذيذة، والمكون الرئيسي منها هو الكرز العصير. أفضل ما في الأمر هو أن جميع الوصفات المقدمة مناسبة لاستخدام التوت المجمد.
تعتبر الفطيرة الأصلية، أو بالأحرى كعكة تسمى "Drunk Cherry"، حلوى أسطورية. باستخدام وصفة خطوة بخطوة وتعليمات فيديو مفصلة، فإن تحضيرها ليس بالأمر الصعب على الإطلاق.
للاختبار:
لملء:
بالنسبة للتزجيج:
تحضير:
جهاز الطهي المتعدد هو جهاز متعدد الأغراض. ليس من المستغرب أنه يمكنك خبزه بسهولة بشكل خاص فطيرة لذيذةمع الكرز. للحصول على كعكة إسفنجية بسيطة، يمكنك استخدام التوت الطازج والمجمد.
تحضير:
2. أضف 100 جرام من السكر وملعقة من النشا. يقلب بعناية.
3. افصلي البياض والصفار في وعاء منفصل. أضيفي باقي السكر إلى البياض واخفقي حتى تحصلي على رغوة قوية. أضف الصفار واخفقه لبضع دقائق أخرى.
4. تأكد من نخل الدقيق وإضافة ملعقة واحدة في كل مرة إلى خليط البيض.
5. يجب أن يشبه قوام العجينة الحليب المكثف المسلوق العادي. إذا أصبحت أكثر سمكًا، فستجف الفطيرة. ولذلك، ينبغي تعديل الكثافة في هذه المرحلة.
6. قم بدهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة ورشه بالتساوي بفتات الخبز.
7. ضعي نصف كمية عجينة البسكويت.
8. نوزع الكرز والسكر بالتساوي على الوجه. ثم املأهم بالعجين المتبقي.
9. اضبط وضع "الخبز" لمدة 55 دقيقة وانتظر حتى نهاية البرنامج. يجب أن تكون الفطيرة مقرمشة من الجوانب، ولكنها خفيفة وجافة من الأعلى.
10. دون إخراج الفطيرة من الطباخ المتعدد، انتظر حتى تبرد تمامًا.
والشيء الجيد في الكرز المجمد هو أنه حتى في فصل الشتاء يمكن استخدامه لخبز الفطائر اللذيذة. علاوة على ذلك، وفقًا للوصفة التالية، لا يتعين عليك حتى تذويب التوت.
تحضير:
تتناسب عجينة الغريبة الجافة قليلاً مع حشوة الكرز الرطبة. وسيبدو صنع فطيرة وفقًا للوصفة التالية بسيطًا وسريعًا بشكل مدهش.
تحضير:
ماذا يمكنك أن تفعل إذا كان لديك الكرز وتريد شيئًا حلوًا؟ بالطبع، قم بإعداد فطيرة خميرة الكرز حسب الوصفة أدناه.
تحضير:
يحضر كعكة الطبقاتمع حشوة الكرز يمكنك تحضيرها بسرعة كبيرة. يكفي شراء العجين الجاهز من المتجر وتكرار الخطوات الموضحة في الوصفة خطوة بخطوة.
تحضير:
كيف تصنع فطيرة الكرز اللذيذة في نصف ساعة فقط؟ ستخبرك الوصفة خطوة بخطوة بهذا بالتفصيل.
تحضير:
وصفة اقتصادية تستخدم أكثر منتجات بسيطة، يعرض خبز فطيرة لذيذة بالكرز اليوم.
تحضير:
تتناغم طراوة الجبن القريش بشكل واضح مع الحموضة الخفيفة للكرز الطازج. يضيف تسليط الضوء خاصا الشوكولاتة الخفيفةملحوظة.
بالنسبة للتزجيج:
تحضير:
تعتبر كعكة الكرز الحقيقية تقريبًا من الأطعمة الشهية التي لا يمكن لأي من محبي الشوكولاتة أن يقاومها.
تحضير:
عطلة كبيرة قادمة، وأنت تتساءل ما هو نوع الكعكة التي ستشتريها؟ من الأفضل صنع فطيرة الكرز الأصلية شوكولاتة مثلجةوالكرز المحفوظ حسب الوصفة التالية.
إذا كنت في حاجة ماسة إلى خبز فطيرة لذيذة مع الكرز، ولكن ليس هناك وقت أو رغبة في المأكولات اللذيذة الطويلة، فاستخدم وصفة سريعة أخرى.
فطيرة الكرز هذه هي المفضلة في عائلتي. لقد اكتشفته هذا الصيف، عندما كنت سعيدًا بحصاد الكرز وأحتاج إلى التوصل إلى خيارات لاستخدامه، بخلاف التجميد، وما إلى ذلك. ونتيجة للتجارب، حصلنا على فطيرة بسيطة ولذيذة بشكل مثير للدهشة حشوة القشدة الحامضة، والتي أصبحت المفضلة لدينا!
فطيرة الكرز الأخرى التي أحبها وسهلة جدًا هي هذه الوصفة.
فطيرة الكرز
الشكل – Ø 25 سم
عجين:
حشوة:
منتجات
إخراج النوى من الكرز
اخلطي الزبدة والقشدة الحامضة والسكر
خلط العجين لفطيرة الكرز
تحضير النموذج
توزيع العجين
نصيحة:إذا قمت بإعداد الحشوة بـ 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من النشا بعد الخبز سوف تستنزف قليلاً. لذلك، إذا كنت ترغب في الحصول على اتساق فطيرة أكثر كثافة (كما في الصورة)، فأنت بحاجة إلى وضع 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من النشا. لكننا نفضل الخيار عندما تكون الحشوة سائلة قليلاً، وتبدو مثل الكريمة. لقد قمت مؤخرًا بإعداده باستخدام الدقيق (أضفت ملعقتين كبيرتين)، وأصبح أكثر طراوة.
يمكنك أيضًا استخدام نصف ونصف كريمة حامضة مع الكريمة كما في الوصفة.
تحضير حشوة فطيرة الكرز
وضع الكرز
املأ بحشوة القشدة الحامضة
فطيرة الكرز من الفرن
يجب تقطيع فطيرة الكرز النهائية إلى قطع بعد أن تبرد حتى يمكن ضبط الحشوة بشكل أفضل.
شريحة
قبل التقديم يمكنك رش السكر البودرة على الوجه.
فطيرة الكرز اللذيذة
أقوم أيضًا بإعداد هذه الفطيرة باستخدام الكرز المجمد محلي الصنع (قبل التجميد، أخرج البذور وأصفي العصير) دون إزالة الجليد منها. ولكن إذا كان الكرز كثير العصير، فمن الأفضل تذويبه أولاً واستنزاف العصير (أو يمكنك دحرجته في النشا).
بالعافية!
ملاحظة. حتى لا يفوتك أي شيء لذيذ!
جوليامؤلف الوصفة
