التوت البري هو توت صحي للغاية. ومع ذلك ، هناك عدد قليل من محبيها مثل هذا - إنها تعكر بشكل مؤلم. ولكن غالبًا ما يتم غلي مشروب فاكهة التوت أو الهلام من هذا. هناك العديد من الوصفات لمربى التوت البري ، والتي لا تتناسب مع الشاي فقط ، ولكن أيضًا مع اللحوم أو الجبن المخبوز.
يعتبر التوت البري الموجود في السكر من الأطعمة الشهية المشهورة جدًا. هذه الحلوى الصغيرة سهلة التحضير في المنزل. الوصفة بسيطة للغاية ، ويمكنك حتى تكليف الأطفال بإعداد التوت البري في السكر.
كيف لطهي التوت البري في السكر؟ هناك طريقتان فقط لتزيين التوت الأحمر الحامض بقشرة السكر الأبيض: صنع محلول سكرأو استخدم صقيع أبيض. لهذه الوصفة ، ستحتاج أيضًا إلى مسحوق السكر - يمكنك شرائه من المتجر أو طهيه بنفسك باستخدام مطحنة القهوة أو الخلاط.
الوصفة تسمح باستخدام كل من التوت الطازج والمجمد.
إذا اخترت التوت البري بنفسك أو اشتريته من السوق ، فأنت بالتأكيد بحاجة إلى فرزها ، وإزالة التوت المسحوق أو الفاسد ، واختيار فقط أكبر وأجمل التوت. ثم يتم غسل وتجفيف التوت جيدًا.
تباع التوت البري المجمد في أي سوبر ماركت تقريبًا. يجب أولاً إذابة تجميده وتجفيفه من السوائل الزائدة والتوت تجف على منشفة ورقية.
بالمناسبة ، يمكن استبدال التوت البري بأنواع التوت الأخرى ذات المذاق الحامض ، مثل التوت البري. لكن لا يُنصح باستخدام الكشمش والعنب البري لهذه الوصفة ، لأنها حلوة جدًا بحيث لا يمكن دحرجتها في السكر.
سوف تحتاج:
يمكن تقطيع المكونات إلى النصف إذا كنت تصنع هذه الحلوى لأول مرة ولست متأكدًا من رغبتك في الحصول على كمية كبيرة من التوت البري المحلى.
وصفة هذا:
في بعض الأحيان يفعلون ذلك بشكل مختلف: يخلط بياض البيض مع السكر البودرةعشر ، ثم يتم غمس التوت في هذا التزجيج واحدًا تلو الآخر. في هذه الحالة ، يجب خفض كمية السكر البودرة من الوصفة إلى النصف.
عيب هذه الطريقة هو أن قشرة السكر رقيقة جدًا في المرة الأولى ، لذلك يجب تزجيج التوت عدة مرات.
سوف تحتاج:
وصفة هذا:
شراب تطفو فيه التوت طوال الليل ، يحتفظ بنكهة التوت البري. لذلك ، لا تتسرع في تصريف هذا الشراب: فقد يكون مفيدًا لتناول الكوكتيلات.
مصنوعة وفقا لهذه الحلوى وصفات بسيطة، يمكن تخزينها لفترة طويلة جدًا. يوصى بترتيبها في صناديق من الورق المقوى أو علب بغطاء. يمكنك أيضًا أخذ وعاء زجاجي شفاف لتخزين الأطعمة الجافة. يمكن أن يكون التوت البري المعبأ بشكل جميل في السكر ، والمُعد بيديك ، هدية رائعة للعام الجديد.
يمكن تقديم التوت البري في السكر كحلوى سارت الامور بشكل جيد مع الشاي الساخن. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تزيين السندويشات بالجبن الحارة.
يحتوي التوت البري على كمية كبيرة من فيتامين C أو حمض الأسكوربيك مع فيتامين PP ، مما يعزز امتصاصه. لذلك في الشتاء يمكن أن يكون بديلاً رائعًا للحمضيات ، خاصةً لمن لديهم حساسية من الليمون والبرتقال.
بجانب، التوت البري غني بفيتامينات ب. يساعد في الحفاظ على جاذبية الشعر والجلد ويهتم بأعصابنا عن طريق تقليل مستويات القلق. لذلك يوصى باستبدالها أثناء الأحمال الثقيلة حلوى الشوكولاتة. كما يساهم المحتوى العالي من المغنيسيوم في التوت البري في تقليل القلق. كمية كبيرة من الفوسفور تجعل هذه المستنقعات لا غنى عنها في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من قصر النظر. سيساعد الاستهلاك المنتظم للتوت البري في تعويض نقص البوتاسيوم والحديد واليود والمنغنيز.
عندما تنطق الحلوى باسم "التوت البري في السكر" ، تتذكر على الفور عبارة الحمار أيور من الرسوم الكاريكاتورية السوفيتية: "ألا ترى؟ الهدايا. كعكة عيد الميلاد. التوت البري في السكر. في الواقع ، ماذا تحتاج للاحتفال بعيد ميلاد سعيد؟ التوت البري في السكر - حلوى غير عادية. التوت الأحمر اللامع ذو المذاق الحامض محاط بطبقة من السكر البودرة الحلو. يذوب المسحوق على اللسان ليكشف عن نكهة التوت البري الخاصة. بالإضافة إلى الغرابة ، هذه الحلوى سهلة التحضير. اجعلها تحت سلطة كل مضيفة ، حتى مبتدئة.
كيفية طهي التوت البري في السكر:
كم يكلف التوت البري في السكر (متوسط السعر لعلبة واحدة)؟
منطقة موسكو وموسكو
يجب أن تكون البالونات البيضاء المحشوة باللون الأحمر هي الحلم الذي يتوق إليه كل طفل سوفيتي ، جنبًا إلى جنب مع البالونات الهوائية. عصي الذرةفي مسحوق السكروالصودا الحلوة بملايين الفقاعات القوية.
ليس هناك ما يثير الدهشة في حقيقة أن التوت البري في السكر اليوم لم يفقد شعبيته بين عدد لا يحصى من الحلويات الأجنبية ، لأن التناغم المثالي بين حلاوة التوت البري وقوامه الخفيف لن يترك سوى قلة من الناس غير مبالين.
موافق ، تساءل الكثير منا في العمل كيف يمكنك وضع توت بري كامل في السكر. وسليمة ، العصير الذي لا يتسرب عبر قشرة السكر البيضاء ولا يلونها باللون الوردي. اليوم ، عندما يمكنك العثور على كمية لا تصدق من أكثر الأطعمة الشهية تطوراً على الإنترنت ، لا تُنسى وصفة صنع التوت البري في السكر ويستخدمها العديد من ربات البيوت بسرور.
لذلك ، من أجل إعداد علاجك المفضل بمفردك ، تحتاج فقط إلى أن يكون لديك 3 مكونات في متناول اليد: مسحوق السكر الطازج وبياض البيض مباشرةً. إن تكوين التوت البري في السكر ، مثل كل شيء عبقري ، بسيط ، أليس كذلك؟ لتحضير الحلوى ، يتم غسل التوت الكبير الكامل وتجفيفه جيدًا.
يتم فصل بيض الدجاج إلى بروتين وصفار (يمكن استخدام هذا الأخير في إبداعات الطهي الأخرى). يُخفق البروتين قليلاً حتى تصبح الرغوة ، حيث تحتاج إلى خلط التوت البري. إذا لم يكن لديك مسحوق سكر ، يمكنك صنعه بنفسك بسهولة باستخدام مطحنة القهوة. يتم توزيع حبوب اللقاح البيضاء بالتساوي على سطح مستوٍ ويتم لف التوت المغطى بالبروتين بأصابعه حتى تتراكم طبقة السكر.
تجعل الفوائد غير المشروطة للتوت البري في السكر ، جنبًا إلى جنب مع خصائص تذوق الطعام الممتازة لهذا المنتج ، إقبالاً كبيرًا. يعرف كل شخص تقريبًا الخصائص المفيدة للتوت البري. بادئ ذي بدء ، إنه مصدر طبيعي لحمض الأسكوربيك ، وهو ببساطة ضروري لجسم الإنسان خلال موسم نزلات البرد والالتهابات. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا التوت على فيتامين PP نادر إلى حد ما ، والذي يعزز امتصاص فيتامين سي.
على الرغم من حقيقة أن هذا المنتج الحلو يحتوي على الكثير من السكر ، مما يجعل الأشخاص المعرضين للشبع وتطور التسوس لا يسيئون استخدامها ، فإن فوائد التوت البري في السكر واضحة ، لأنها تحتوي على مضادات حيوية طبيعية - المبيدات النباتية. بفضل هذه المواد ، غالبًا ما يستخدم التوت كوسيلة وقائية ضد عسر الهضم.
قيمة الطاقة للتوت البري في السكر (نسبة البروتينات ، الدهون ، الكربوهيدرات - بزهو).
يعتبر التوت البري الموجود في السكر حلوى خفيفة ذات مذاق غير عادي: فالمذاق الحامض الطبيعي للتوت جنبًا إلى جنب مع حلاوة السكر البودرة تجعل الطعم الشهي مميزًا ولا يُنسى. التوت المسكر قادر على تزيين كعكة أو حفلة شاي ودية. في الوقت نفسه ، تعتبر المعالجات محلية الصنع متفوقة من جميع النواحي على تلك التي يتم شراؤها من المتجر. الحلويات. كيف لطهي التوت البري في طلاء السكر في بضع ساعات فقط؟
كيف يتم تحضير سكر التوت البري؟ ستساعدك الوصفة التي تحتوي على صورة على التعامل مع المهمة في غضون ساعات
مكونات
كرز 1 كجم القرفة المطحونة 300 جرام
قم بتخزين 1 كجم من التوت الناضج متوسط أو كبير الحجم للحصول على علاج ، ثم:
اكتشفنا كيف نطبخ التوت البري في السكر في المنزل. الآن يجدر الانتباه إلى "التجفيف" الصحيح لحلويات التوت البري.
من الأفضل تخزين الحلوى في صناديق من الورق المقوى أو برطمانات زجاجية. مدة الصلاحية هي 14-15 يومًا إذا تم وضع الحلوى في الثلاجة.
في المقال نناقش التوت البري المهروس بالسكر - وصفة بدون طهي ، للتجميد في الثلاجة ، تحت "فلين السكر". سوف تتعلم كيف يفيد التوت البري ، وتتعلم التوت البري في وصفات السكر بالبرتقال والسكر البودرة.
التوت البري - التوت الذي لا غنى عنه في موسم نزلات البرد. يعزز المناعة ، ويقلل من درجة الحرارة أثناء الإنفلونزا والسارس ، ويعزز تأثير المضادات الحيوية. هناك عدد كبير من الطرق لطهي التوت البري لفصل الشتاء - وصفات مع أو بدون طهي ، مع أو بدون فواكه أخرى. حتى لا تفقد التأثير المفيد لعلاج البرد ، قم بحصاد التوت بدون معالجة حرارية ، أي صنع التوت البري المهروس بالسكر. يمكن تحضير التوت البري لفصل الشتاء عن طريق فرك التوت بالسكر. ليس من الصعب تحضير "مربى بارد" ، ولكن من أجل الحفاظ على الخصائص المفيدة للتوت البري المهروس مع السكر ، اتبع عددًا من القواعد:
قبل طحن التوت البري بالسكر ، عقم البرطمانات وجففها. قم بتخزين قطعة العمل في مكان بارد ، ويفضل أن تكون في الثلاجة.
يعتبر التوت البري بالسكر لفصل الشتاء بدون طهي أساسًا مثاليًا لصنع عصير التوت البري اللذيذ وحشو الفطائر والكعك. يمكن إضافته إلى الشاي على شكل مربى أو دهنه على السندويشات.
كل وصفة لها الفروق الدقيقة الخاصة بها في حصاد التوت البري مع السكر والنسب وكميات المكونات. الأهم من ذلك ، تذكر أن المعالجة الحرارية تزيل بعض الخصائص المفيدة للمربى ، لذلك لا تقم بتسخين قطعة العمل.
يعتمد مذاق الحلوى على كمية السكر التي تستخدمها لكل 1 كجم من التوت البري.. لتحضير التوت البري الكلاسيكي المهروس بالسكر لفصل الشتاء ، تشتمل الوصفة على نسبة متساوية من السكر والتوت البري. التحضير حلو وحامض. إذا كنت تريد حلوى أكثر حلاوة ، خذ 30-50٪ سكر أكثر.
سوف تحتاج:
كيف تطبخ:
سعرات حراريه:
السعرات الحرارية لكل 100 جرام المنتج 208.6 كالوري.
يتم تخزين التوت البري لفترة طويلة تحت سكر "الفلين" التوت البري مع السكر لفصل الشتاء وفقًا لهذه الوصفة يتم تخزينها لأطول فترة بسبب تأثير الفلين ، الذي يتم إنشاؤه بواسطة عصير التوت المنطلق والسكر الحبيبي. المهروس المبشور ليس له طعم حلو للغاية ويتم تخزينه في الثلاجة.
سوف تحتاج:
كيف تطبخ:
سعرات حراريه:
السعرات الحرارية لكل 100 جرام المنتج 198.7 كيلو كالوري.
إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة لتخزين التوت لفصل الشتاء ، فقم بتجميد التوت البري المهروس بالسكر - الوصفة تعتمد على تقسيم التوت. ستحصل بالضبط على قدر المربى من الفريزر الذي تحتاجه لطبق معين. في الوقت نفسه ، على الرغم من استخدام السكر المحبب في الوصفة ، فإن محتوى السعرات الحرارية في التوت البري المجمد في السكر منخفض.
سوف تحتاج:
كيف تطبخ:
سعرات حراريه:
السعرات الحرارية لكل 100 جرام منتج 74.7 كيلو كالوري.
التوت البري المهروس بالبرتقال والسكر لفصل الشتاء يحتوي على ضعف كمية الفيتامينات والعناصر الغذائية وله رائحة الحمضيات الأصلية.
سوف تحتاج:
كيف تطبخ:
سعرات حراريه:
السعرات الحرارية لكل 100 جرام المنتج 230.6 كيلو كالوري.
حلوى لذيذة- التوت البري في مسحوق السكر يعتبر التوت البري في مسحوق السكر شائعًا جدًا بين ربات البيوت ، لأن لهما طعمًا حلوًا وحامضًا متباينًا. يتم استخدامه كطعام شهي منفصل ولتزيين الحلويات المختلفة. يتم تحضير الطبق قبل 2-3 ساعات من التقديم.
سوف تحتاج:
كيف تطبخ:
سعرات حراريه:
السعرات الحرارية لكل 100 جرام المنتج 200 كيلو كالوري.
كيفية تحضير التوت البري لفصل الشتاء ، شاهد الفيديو:
