وصفة لفائف البيتا المحشوة بالسجق والجبن سهلة وبسيطة التحضير. مثالي للإفطار أو وجبة خفيفة. إنه لذيذ حتى بارد وفي اليوم الثاني. لا يعتبر Lavash بحد ذاته لذيذًا جدًا ، ولكن إذا كان محشوًا بشكل صحيح ، فإن مثل هذا الطبق سيضيف تعقيدًا إلى أي طاولة. يمكن تحضير لفائف البيتا هذه باستخدام حشوات مختلفةسواء في أيام العطل أو في كل يوم.
لا تكتمل طاولة العطلات بدون المقبلات الصحيحة. اعتدنا على الطهي بيض محشيمع حشوات مختلفة ، وأصبح من المبتكر بالنسبة لي ولعائلتي صنع لفائف خبز البيتا الخفيفة مع النقانق والجزر الكوري لقضاء العطلات. اقترحت الفكرة والدتي الثانية ، وكانت هذه هي المرة الأولى التي جربتها فيها مع صديقتها. من السهل جدًا طهي لفة Lavash ، ولا يستغرق نقعها سوى القليل من الوقت. لأكون صادقًا ، لم أكن لأفكر أبدًا أن الجزر الكوري في تناغم تام مع الجبن والنقانق.
مكونات:
طريقة طهو:
لفة خبز البيتا الشهية واللذيذة مع الجبن والنقانق هي وجبة خفيفة عالمية لقضاء العطلات وأيام الأسبوع. بسيطة وسريعة التحضير ، اللفة تبين أنها مغذية وملونة وشهية للغاية سواء من حيث المظهر أو الذوق. ستكون اللفافة وفقًا لهذه الوصفة بديلاً رائعًا للسندويشات والمقبلات والوجبات الخفيفة ، ولن تسبب أي مشكلة في المطبخ.
مكونات:
طريقة طهو:
مكونات:
طبخ:
اعتقدت هنا ، أن طهي الأطباق بالمنتجات التي تحتاجها خصيصًا لشرائها ليس الأمر نفسه. وربما هناك طالب يجلس في نزل ، وتريد أن تأكل ، وحتى الفتاة يجب أن تأتي (حسنًا ، اسحب في أي موضوع ...) ولكي لا تبدو كالمصاصة على الإطلاق ، لتترك الانطباع الصحيح ، يمكنك طهي لفة خبز بسيطة ولكنها محترمة.
مكونات:
طريقة طهو:
مكونات:
طريقة طهو:
مكونات:
طريقة طهو:
ماذا تطبخ من خبز البيتا؟ بالطبع ، لفات! هناك الكثير من الحشوات لفائف البيتا ، سأعطيك واحدة من أشهر الوصفات اليوم.
مكونات:
طريقة طهو:
مكونات:
طريقة طهو:
لفة لافاش بالجبن ولحم الخنزير هي طبق من فئة "إذا جاءك الضيوف بشكل غير متوقع" ، لأنه يمكنك استخدام كل شيء تقريبًا في الثلاجة للحشو. صحيح ، يجب أن تكون ثلاثة مكونات موجودة - هذه هي خبز البيتا والجبن والبيض. بالنسبة للباقي ، لا تتردد في أن تسترشد بذوقك أو تفضيلات الضيوف.
مكونات:
طريقة طهو:
لفة لافاش مع النقانق والجبن وجبة خفيفة أنيقة ومرضية للغاية. عجينة اللافاش الأرمنية طرية للغاية تذوب في فمك. يمكن تعبئة اللفة بحشوات مختلفة تمامًا: على سبيل المثال ، مخلل مبشور ، بيض مسلوق، أصابع السلطعون ، الطماطم ، لحم الخنزير ، البقدونس ، إلخ. هناك مجال للإبداع هنا ، فقط تأكد من أن الكتلة الموجودة في اللفة سميكة بدرجة كافية. الحشوة في هذه الوصفة مألوفة ، لكن منتجاتنا المفضلة. لفة تملأ الخضروات المغليةوالذرة والنقانق والجبن المبشور والأعشاب المعلبة. هذا مزيج مربح للجانبين لأي سلطات ووجبات خفيفة ، فقد اتضح أنه غني بالألوان ولذيذ.
مكونات:
طريقة طهو:
هل تريد طهي وجبة خفيفة لذيذة من المكونات المتوفرة؟ ثم ستحب هذه الوصفة - فهي سهلة التحضير ، وقد اتضح أنها لذيذة جدًا ، وتباع المكونات في جميع المتاجر. هناك الكثير من الخيارات لعمل لفافة من النقانق ، وغالبًا ما يتم إضافة الجبن. يمكن تقديم هذه المقبلات نيئة أو مطبوخة في الفرن.
مكونات:
وصفة خطوة بخطوة لفائف البيتا مع السجق والجبن
سنقرر على الفور السجق والجبن الذي يمكن استخدامه. سوف يناسب السجق أبسط كبد طبيب ، مسلوق ومدخن - أي حسب ذوقك. بالطبع ، من الأفضل دمج النقانق العادية مع الجبن. خذ الجبن المعتاد أيضًا ، على سبيل المثال ، "الروسي" ، "Poshekhonsky". في الوصفة الكلاسيكيةعادة ما يتم استخدام الجبن الصلب.
اخلطي الكاتشب والقشدة الحامضة في وعاء صغير. يبشر الجبن على مبشرة خشنة. نفعل الشيء نفسه مع النقانق أو نقطعها إلى مكعبات صغيرة. شطف الفلفل الحلو وإزالة البذور وتقطيعها إلى شرائح. اغسلي الطماطم أيضًا وقطعيها إلى مكعبات أو شرائح صغيرة.
قسّم كل شيء بصريًا في كل خبز بيتا.
افرد خبز البيتا الأول على طاولة أو لوح تقطيع كبير. من كل خبز بيتا يمكنك عمل لفتين. عادة ما تكون كبيرة الحجم ، يتم تقطيعها إلى نصفين.
يُدهن خبز البيتا بمزيج من الكاتشب والقشدة الحامضة. يرش على الوسط بالجبن والسجق والخضروات. يمكنك الملح والفلفل حسب الرغبة.
نشمر على شكل لفائف ، وادهن الحافة بالصلصة واضغط عليها حتى لا تفتح. نضع على صفيحة خبز مغطاة بورق أو مزيت بقطعة خبز البيتا.
نصنع باقي القوائم.
يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ، ويُدهن جميع اللفائف بقليل من الصلصة وتُخبز لمدة عشرين دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف يتحول خبز البيتا إلى اللون البني ويذوب الجبن.
قدميها ساخنة أو دافئة. يمكن وضع هذه القوائم على طبق كبير أو في أجزاء - كل لفة كاملة على طبق. يمكنك أيضًا تقطيعها وتقديمها كمقبلات بدلاً من الوجبة الرئيسية.
ملحوظة: لجعل خبز البيتا نفسه واللفائف ألذ ، رشي كمية قليلة من بذور السمسم.
دعونا لا نضيع الوقت في الخبز ، دعونا نطبخ مقبلات باردةووضعها على الطاولة. على الرغم من بساطة الوصفة ، فإن اللفة ستكون لذيذة ومرضية للغاية.
مكونات:
كيفية طهي لفة البيتا بسرعة مع النقانق والجبن
يُوزّع خبز البيتا الأول على سطح العمل ويُدهن بالمايونيز.
اغسل الخضر جيدًا واقطعها بسكين. رشي بالتساوي على كامل سطح الخبز العربي.
نفرك الجبن القاسي الخشن ونرشه فوق السطح بالكامل.
يُغطى بخبز البيتا الثاني ويُدهن بالمايونيز مرة أخرى.
يمكن فرم السجق بشكل خشن أو تقطيعه إلى قطع صغيرة بسكين. يرش بالطبقة الثانية.
اغسلي الخيار وقطعيه إلى مكعبات صغيرة ورشي فوقه النقانق.
لف بإحكام في لفافة ، واضغط برفق بيديك. الآن لف في فيلم التشبث أو احباط. اتركيه لمدة ساعة في الثلاجة حتى تنقع بشكل أفضل ويصبح خبز البيتا أكثر طراوة. على الرغم من أنه يمكن تقديم مثل هذه المقبلات على الفور.
قبل التقديم ، تقطع إلى أجزاء ، وتوضع على طبق وتعالج الأقارب.
حتى أكثر وجبة خفيفة بسيطةيمكن أن تتحول إلى احتفالية ، وهو ما سنفعله. الوصفة الأصليةلفة لافاش بالسجق.
مكونات:
وصفة خطوة بخطوة
اشطف الجزر والبطاطس جيدًا. ضعي في وعاء واحد دون إزالة القشر. يغلي حتى ينضج تماما.
يُصفّى الماء ويُرفع من القدر ويترك جانباً.
أزل الجلد عن البطاطس والجزر. نفرك الخضار على مبشرة خشنة ونضعها في حاويات منفصلة.
إلى البطاطس المبشورة ، أضيفي نصف المايونيز والزبدة الطرية والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة - اخلطي كل شيء. لجعل الزبدة تنعم بشكل أسرع ، نستخدم خدعة واحدة. صب الماء المغلي في كوب ، وصفي ، ثم ضع الكوب بسرعة فوق قطعة من الزبدة. بعد دقيقتين ، سوف يلين.
ملحوظة: إذا كنت لا تحب المايونيز ، فاستبدله بالقشدة الحامضة.
نقوم بتنظيف رأس البصل الأحمر الحلو من القشرة ، ونقطعها جيدًا بسكين.
ابشر الجبن بشكل خشن. لا تأخذ الجبن مع الثقوب ، فمن الأفضل أن تأخذ أبسطها.
نأخذ خبز البيتا ونقطعه إلى قسمين. نحتاج أن تكون طبقة البيتا رقيقة - ستصبح اللفة ناعمة وطرية.
من طبقة واحدة سنقوم بإعداد لفة مع النقانق ، واستخدام الأخرى حسب تقديرك.
يُوزّع خبز البيتا على المائدة ، ويُدهن نصف البطاطس بالمايونيز والزبدة.
نقطع النقانق إلى شرائح رفيعة جدًا أو نفركها بمبشرة خشنة. انتشر فوق البطاطس.
ضعي الجزر المبشور المسلوق في النصف الثاني من خبز البيتا.
الآن في ثلاثة صفوف ، أي بجانب بعضنا البعض ، نضع الأنف على الجزر والبطاطس ، نضع البصل المفروم والذرة المعلبة والجبن المبشور.
اغسل الخس جيدًا ، وافصل ورقتين وقطِّعهما إلى أجزاء أصغر. نضعهم على طول خبز البيتا بجانب طبقة البطاطس.
الآن نلف خبز البيتا بالحشوة في لفة ، نبدأ من طبقة من الخس والبطاطس. الجزر على القمة.
لجعل الوجبة الخفيفة النهائية تبدو أكثر إثارة للإعجاب ، قم بقطع الحواف بسكين حاد حتى يكون الحشو مرئيًا.
دهن اللفة نفسها بالمايونيز. نقوم بتمزيق أوراق الخس المتبقية بأيدينا ونعلقها بالمايونيز بحيث يتم تغطية اللفة بأكملها بالأعشاب. اتضح كومة خضراء طويلة.
ضعيها في الثلاجة لمدة ربع ساعة وقدميها بدون تقطيع ، كاملة - ستصبح جميلة جدًا ورائعة.
المقبلات حارة جدا بسبب مزيج من الجزر الكوري الحار والنقانق المسلوقة والجبن. أضف المايونيز كصلصة ، أضف الخضر.
مكونات:
كيف تطبخ
افركي النقانق على مبشرة خشنة أو مقطعة إلى شرائح رفيعة جدًا.
نفرك الجبن على مبشرة جيدة - سيكون الحشو أكثر حساسية في الذوق.
يغسل البقدونس جيداً ويقطع ناعماً بسكين. نقطع الجذور أولاً ، لسنا بحاجة إليها. نحن نستخدم الخضر فقط.
ملحوظة: يمكن تجفيف جذور البقدونس المقطعة واستخدامها لصنع المرق.
دهن ورقة البيتا بالمايونيز. يمكنك ضبط الكمية حسب رغبتك. يجب أن تكون هناك طبقة رقيقة موحدة.
انثر الجزر على الطريقة الكورية على جميع الأسطح.
غطيها بورقة ثانية ودهنها بالمايونيز مرة أخرى. يرش النقانق.
جاء دور الطبقة التالية - خبز البيتا ، ملطخ بالمايونيز والجبن. يرش البقدونس.
الآن برفق ولكن بإحكام لف الناتج في لفة مرنة. غلفيها بورق قصدير أو غلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات.
نقطع إلى شرائح قبل التقديم.
من الأفضل استخدام مخلل الملفوف محلي الصنع. إذا لم يكن هناك شيء ، نشتري ، لكن انظر إلى لونه وكمية محلول ملحي. دائمًا ما يكون الملفوف الطازج جيدًا خفيفًا ، ولا يحتوي على القليل من السوائل. يجب ألا يكون هناك فقاعات في العبوة.
مكونات:
وصفة خطوة بخطوة
يقشر البصل ويقطع ناعما بسكين. نغسل الخضر ونجفف بالمناشف الورقية ونقطعها. لا نقطع جذور البقدونس والشبت بل نقطعها ونستخدمها في وصفة أخرى. ضع كل ذلك معًا واخلط.
نقطع النقانق ناعماً أو افركها بمبشرة خشنة. نفرك الجبن.
على المنضدة ننشر ورقتين من خبز البيتا مرة واحدة ، فوق بعضنا البعض. دهنهم بالمايونيز. اختياريًا ، يمكنك مزج القشدة الحامضة أو استبدال المايونيز تمامًا.
توضع في الأعلى ملفوف مخلل. من المهم انتزاعها من المحلول الملحي بيديك. نرش الجزء العلوي بمزيج من البصل والأعشاب.
يأتي النقانق بعد ذلك ، ثم الجبن.
نلف بإحكام لفافة خبز البيتا مع السجق ، ولكن بعناية حتى لا يتمزق. غلفي بورق القصدير واتركيه في الثلاجة لبضع ساعات - اتركي كل شيء ينقع جيدًا.
نقطع إلى شرائح بعرض حوالي إصبعين ، ونرتبها في طبق وقدميها.
اعترف لك؟
أنا غير مبال على الإطلاق باللافاش الأرمني. لا يثير أي عاطفة بداخلي على الإطلاق. حتى بالنسبة لحفلات الشواء ، أفضل قطعة من الخبز الأسود.
وزوجي ، على العكس من ذلك ، يحب اللافاش الأرمني كثيرًا! يشتري باستمرار ويأكل ويشتري مرة أخرى ويأكل مرة أخرى. هنا فقط مشكلة واحدة - أنه في اليوم السابق لشراء عبوة هذا المنتج ، ينسى الزوج بشكل دوري.
وخبز البيتا المؤسف يكمن في سلة الخبز حزينًا ومملًا. على الرغم من موقفي تجاهه ، لا يمكنني أن أنظر بهدوء إلى مثل هذا العار ، لا بد لي من التجربة.
في بعض الأحيان لا تتم التجارب بشكل جيد ولا أخبرك عنها ، وأحيانًا تعمل بشكل جيد جدًا ، تمامًا كما هو الحال اليوم.
تعقيد:بسيط جدا
وقت التحضير:نصف ساعة / - 5 دقائق 
استكمل العرض على خبز البيتا بخطوط من الفلفل. 
نقطع الطماطم إلى مكعبات. 
لقد رشت هذه الحالة بشكل فني بطماطم. 
ملح فلفل. 
بدأت ودحرجت خبز البيتا الثاني. وضعت اثنين من أصدقائي على ورقة خبز مغطاة بورق الزبدة. مغطاة بالقشدة الحامضة 
وأرسل صينية الخبز إلى الفرن المسخن لمدة 25 دقيقة.
قال الزوج إنها كانت لذيذة والأهم من ذلك كله أنها تشبه البيتزا الملفوفة. وهو خبير بيتزا رائع. هنا. وأتقنت الوصفة وأسعدت زوجي. المضيفة ، ومع ذلك ، آها! 
لتلقي أفضل المقالات ، اشترك في صفحات Alimero في Yandex Zen و Vkontakte و Odnoklassniki و Facebook و Pinterest!
تحتاج إلى طهي لفائف لافاش المخبوزة مع السجق والطماطم والجبن.
لملء سجق مسلوقونقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة. اطحن الجبن على مبشرة خشنة. نفرم البصل الأخضر ناعما.
ضعي ورقة رقيقة من خبز البيتا على سطح مستوٍ ، ودهنها بطبقة رقيقة من المايونيز ووزعي النقانق والطماطم على السطح ، بالتناوب على الصفوف. ثم يرش بسخاء الجبن المبشور والأعشاب.
لف خبز البيتا بالحشوة في لفافة ضيقة وانقلها إلى صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز ، ثم درزها لأسفل. ادهن سطح اللفة ببيضة مخفوقة قليلاً.
ضعي صينية خبز مع لفائف خبز البيتا في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، حتى يصبح سطح خبز البيتا بنيًا قليلاً ويذوب الجبن الموجود داخل اللفة.
ننقل لفائف البيتا الجاهزة مع السجق والجبن والطماطم إلى طبق وتقطع إلى شرائح. قدميها على الفور وهي ساخنة.
سريع التحضير ، مرضي ، والأهم من ذلك لفات لذيذةمن خبز البيتا في الفرن مع النقانق والجبن والخضروات سوف تروق لك ولعائلتك. عملي من حيث أنه يمكن اصطحابهم على الطريق وفي الطبيعة ووجبة الإفطار والغداء. بعد كل شيء ، كلاهما حار وبارد جيد. يمكنك تجربة الحشوة عن طريق استبدال مكون بآخر.
لفات لافاش مجال ضخم لخيالك. مجموعة متنوعة من الإضافات وطرق الطهي والتقديم - يمكنك دائمًا تجربة شيء جديد وفي كل مرة تحصل على وجبة خفيفة أصلية.
للخبز في الفرن ، يتم استخدام أي خبز بيتا رقيق: محلي الصنع أو يتم شراؤه من المتجر. يمكنك حتى أن تأخذ الكعك الذي لم يكن طازجًا لأول مرة ، لكنه ظل لعدة أيام وجف. عند الخبز ، يتم تشبعها بالحشوات ، وتتألق بأذواق ورائحة جديدة. إقرأ المزيد: لفة لافاش مع الخيار: وصفة خطوة بخطوةمع الصور.
أصبحت لفات اللافاش الأرمينية الرقيقة على طاولاتنا ضيوفًا متكررين وبديلاً جديرًا بالوجبات الخفيفة الأخرى. إنه سريع وسهل الإعداد ، لكنني لا أفعله كثيرًا. لماذا ا؟ عندما لا يعجبني الطبقة العليايصبح البيتا رطبًا جدًا من الحشوة. بعد التجربة قليلاً ، وجدت طريقة للخروج من الموقف.
مكونات:
طبخ:
مكونات:
طبخ:
مكونات:
طبخ:
مكونات:
طبخ:
اللافاش الأرمني الرقيق هو مجرد هبة من السماء لأي متخصص في الطهي. استخدامه كملف عجينة جاهزة، يمكنك طهي الكثير من الأشياء الجيدة ، سواء كانت حلوة أو مالحة - الفطائر والطواجن واللفائف ومجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة الأخرى. في رأيي ، هناك إضافة كبيرة لخبز البيتا وهي أن المعالجة الحرارية ليست ضرورية دائمًا - إذا كانت الحشوة جاهزة تمامًا للاستخدام ، فلا يلزم إرسال اللفة إلى الفرن.
مكونات:
طبخ:
مكونات:
طبخ:
مكونات:
طبخ:
الوصفة الأصلية لخبز البيتا مع الجبن في الفرن ، وهي بسيطة جدًا وسريعة التحضير. يمكنك استخدام أي نوع من أنواع الجبن ، ولكن يتم الحصول على ألذها باستخدام suluguni. أو الضفيرة المشهورة. الطبق لذيذ على حد سواء ساخن وبارد.
مكونات:
طبخ:
طبق دسم وبسيط. للحصول على خبز بيتا في الفرن ، تحتاج إلى لحم خنزير ، لكن يمكنك أن تأخذ أي نقانق. لا يقل طعمها عن اللحم المسلوق.
مكونات:
طبخ:
مكونات:
طبخ:
أسمي خبز البيتا اختراعًا بارعًا لأنه يمكن استخدامه في جميع أنواع الأطباق أو مع جميع أنواعها: من الحساء إلى الحلويات. لطالما أحببت لفات لافاش وشعبية في مطبخنا. في أغلب الأحيان ، يتم تحضير اللفائف الباردة بأنواع مختلفة من الحشوات. أريد أن أقدم لكم لفة مخبوزة في الفرن يمكن تقديمها ساخنة كدورة ثانية وباردة كفاتح فاتح للشهية.
مكونات:
طبخ:
لفائف البيتا المخبوزة بالفرن مع اللحم المفروم والجبن هي طبق رائع يتم تمييزه بالألوان في مجلة الوصفات الخاصة بي. يتم تحضير رغيف اللحم في بضع دقائق. الطعم لذيذ ببساطة ، والمكونات غير مكلفة وبأسعار معقولة ، ويمكن تقديم الطبق نفسه حتى مع طاولة احتفالية. لأكون صادقًا ، هذا هو المنقذ المفضل لدي في حالة وجود ضيوف غير متوقعين. نعم ، وغالبًا ما تطلب الأسر خبز لفة. من الأفضل فقط طهي جزء مزدوج أو ثلاثي دفعة واحدة ، بحيث يكون هناك ما يكفي للجميع.
مكونات:
طبخ:
مكونات:
طبخ:
نقطع النقانق إلى مكعبات صغيرة.
اغسلي الطماطم وقطعيها جيدًا وأضيفيها إلى النقانق.
أضف الجبن المبشور إلى هذا.
أضيفي المايونيز إلى السجق والطماطم والجبن ، واخلطيهم جيداً وحشوة البيتا جاهزة.
لقد قطعت البيتا إلى طبقتين. على حافة كل ورقة من الخبز العربي ، تراجعي قليلاً عن الحافة (كما في الصورة) ، ضع الحشوة.
غلفوا الحشوة بخبز البيتا حتى تحصلوا على لفافة مسطحة بعرض حوالي 5-6 سم وسنحصل على لفتين.
نقطع كل لفة إلى قطع بعرض 6x6 سم ، لتحضير الخليط ، اخفق البيض في طبق ، أضف الملح ، اخفق قليلاً.
تصب في المقلاة زيت نباتينضع لفائف خبز البيتا محشوة بالسجق والجبن والطماطم.
تقلى على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. وهكذا ، تقلى كل القوائم.
قدمي المقبلات من خبز البيتا إلى المائدة دافئة أو باردة. يتضح أن اللافاش مع السجق والجبن والطماطم ، مقلي في مقلاة ، لذيذ جدًا ورائع!
أتمنى لك وجبة شهية!
مقبلات لافاش بالسجقيمكن أن يكون بديلاً رائعًا للسندويشات المعتادة. تناول وجبة الإفطار مع هذا الطبق في الصباح ، سوف تمد نفسك بالشبع طوال اليوم تقريبًا. إنه سهل التحضير ويتضح أنه مغذي للغاية ولذيذ. بالإضافة إلى النقانق ، يتم وضع الجبن المعالج أو الصلب ، وكذلك الخضار أو الطماطم ، في الوجبات الخفيفة. يمكن لف الحشوة في مظروف أو لفها أو تقطيعها إلى مستطيلات. هذا هو الطريق الطبخ خطوة بخطوة وجبة خفيفة لذيذةمن lavash مع النقانق مع الصورةسأريك. يمكن أن تؤكل جاهزة مثل السندويشات ، مع الشاي أو تقدم مع الصلصة للدورة الأولى أو الثانية.
من المريح تناول وجبة خفيفة من خبز البيتا كوجبة خفيفة للعمل أو الدراسة. أتمنى لك وجبة شهية!
