لطالما أحببت ربات البيوت معجنات النفخ. في هذه الوصفة ، سأخبرك كيف يمكنك بسرعة طهي لفائف فطيرة لذيذة وطرية مع التفاح والزبيب. بوجود عجين الفطير الجاهز في متناول اليد ، يمكنك التعامل مع تحضيره بدونه متاعب اضافية. من المنتجات المقترحة ، سيتم الحصول على أربع لفات صغيرة. يمكنك إضافة القرفة إلى الحشوة إذا أردت.
قد يكون لفات النفخ حشوات مختلفة، حتى تتمكن من خبز الفطائر الحلوة والمالحة معًا في إعداد واحد. على سبيل المثال: لفائف من الجبن أو اللحم المفروم أو الدجاج ، لفة حلوة ببذور الخشخاش أو الجبن القريش ، مطعم للوجبات الخفيفة مع لحم الخنزير.
إذا اخترت نفخة الخميرة أو بدونها خميرة العجينسيكون طعم وهيكل المعجنات مختلفين.
تحضير الحشوة: قم بإزالة قلب التفاح ، مقطعة إلى شرائح رفيعة. ينقع الزبيب في الماء المغلي ويغسل ويعصر. تذويب عجين الفطير. نأخذ ورقة واحدة من العجين وننشرها على لوح أو صينية مبللة بالدقيق. افرديها باستخدام شوبك لتصبح طبقة رقيقة.
تذوب الزبدة وتدهن سطح الكيك باستخدام فرشاة السيليكون.
ضعي طبقة من التفاح على حواف الطبقة ، ورشي الزبيب في الأعلى ، ورشي السكر.
ثني الحافة مرة واحدة.
نشمر ونضع طبقة أخرى من الحشوة. نحن نشكل لفة.
نقرص حواف اللفافة ونشحمها ببيضة مخفوقة ونقطعها بشكل عرضي (لتحرير البخار أثناء الخبز).
نضع لفافة البف رول في طبق خبز مدهون بالزبدة ونرسلها إلى الفرن وتسخينها حتى 200 درجة لمدة 20 دقيقة. نخرج.
يترك ليبرد ويقطع إلى أجزاء. تتحول لفة عجين الفطير إلى فاتح للشهية في المظهر ، ناعمة ، الحشو كثير العصير. في مثل هذا الوقت القصير ، سنحصل على تحفة طهي أخرى.
- ممتاز و خيار سريعالخبز الذي سيوفر لك في أي موقف. يمكن تحضيره بأي حشوة ، وسوف يفاجأ الضيوف فقط من سرعتك ومهاراتك في الطهي.
مكونات:
طبخ
نقوم بإخراج رقائق الفطائر من الفريزر مقدمًا ونتركها لتذوب. ثم نربط صفائح العجين مع بعضها ونلف العجين بالعرض في اتجاه واحد. لحم مفرومتخلط مع البصل المفروم ناعما وتوضع هذه الحشوة في طبقة متساوية على العجين ، وتترك حوالي 10 سم عند الحواف. تبليها بالبهارات ، ورشيها بالجبن المبشور في الأعلى ، ولفيها بإحكام في لفافة ، واضغطي على الحواف وصنعي الثقوب بالشوكة. نحول كل شيء إلى صفيحة خبز ونرسلها لمدة 30 دقيقة فرن ساخن. جاهز من عجين الفطير ، تبرد قليلاً ، مقطعة إلى أجزاء وترش بالأعشاب الطازجة.
مكونات:
طبخ
لتحضير عجينة الفطيرة ، اغسل التفاح ، قشر ، أزل اللب ، وقطّع إلى مكعبات واتركه على نار خفيفة في الزبدة لمدة 5-7 دقائق.
خلال هذا الوقت ، نقطع المكسرات وأضفها إلى الفاكهة. نضع السكر والقرفة حسب الرغبة ونخلط ونطهى لمدة 3 دقائق أخرى. نطرح عجين الفطير النهائي في طبقة ، ونضع الحشوة ، ونوزعها بالتساوي ونلف اللفة.
نغطي صينية الخبز بورق الخبز أو نغطيها جيدًا بالزيت. ننشر لفائفنا عليها ونضعها في فرن ساخن. نخبز الطيبة لمدة 35 دقيقة ، ثم نخرجها بعناية ونبردها قليلاً ونقطع البف رول بالمكسرات إلى أجزاء.
مكونات:
طبخ
يخفق البيض جيدًا مع السكر ويضرب بالخلاط حتى يصبح رقيقًا. ثم انشر الجبن القريش وأضف القليل من السميد واخلطه. افردي العجينة ووزعي الحشوة على الورقة الأولى. نغطي كل شيء بورقة ثانية ونغطيها مرة أخرى بالحشو. نلف العجين في لفافة واخبزيها حتى تنضج في الفرن.
مكونات:
طبخ
لذلك ، نبدأ في طهي اللفة بالحشوة. نغسل الخشخاش مسبقًا ، وننقله إلى وعاء معدني عميق ، ونملأه بالماء ، ونضعه على نار ضعيفة ونغلي. يُطهى لمدة 5 دقائق ، ثم يُرفع عن النار ، ويُغطى بغطاء ويترك لينقع لمدة 10 دقائق أخرى.
بعد ذلك ، نتخلص من بذور الخشخاش في غربال ، مما يسمح بتصريف المياه المتبقية. نحولها مرة أخرى إلى وعاء ، ونغطيها بالسكر ، أو نسكب عليها بالعسل. امزج كل شيء جيدًا ومرر 2-3 مرات في مفرمة اللحم. بعد ذلك ، ننتقل إلى تشكيل لفات النفخ. نذوب العجين النهائي مسبقًا ، وبعد ذلك نلفه إلى طبقة رقيقة. اغلي الماء في قدر منفصل ، واسكب فيه القليل من السكر وانتظر حتى يذوب تمامًا. نغطي العجينة الملفوفة بالشراب المحضر وننشر حشوة بذور الخشخاش بالتساوي على السطح بالكامل بطبقة كثيفة في الأعلى.
نلف كل شيء إلى لفائف ونقطعها إلى قطع صغيرة. سخني الفرن إلى حوالي 200 درجة. رشي صفيحة خبز بالماء البارد وضعي اللفائف عليها. افصل الصفار عن البروتينات ، واضرب الصفار بشوكة ودهن كل قطعة. نرسل ورقة الخبز إلى الفرن ونخبز الطعام الشهي لمدة 30 دقيقة.
1. يغسل اللحم ويقطع الأغشية الزائدة والدهون. قم بتدويرها من خلال مفرمة اللحم. يتبل بالثوم والفلفل المطحون والملح والتوابل المفضلة لديك. اخلط جيدا. ينصح بتناول اللحوم الخالية من الدهون. نظرًا لأن عجين الفطير يتم تحضيره على أساس الزبدة أو المارجرين ، فإن اللفة ستصبح دهنية جدًا ومرضية.
3. اربطي درجة الحرارة إلى متوسطة وأضيفي جميع البهارات والبهارات إلى اللحم المفروم. ملح وفلفل.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي لفائف البف باستري باللحم المفروم.
هل تفكر في صنع شيء سريع ولذيذ؟ بالطبع ، نفخة مع بذور الخشخاش. أستخدم عجين الفطير الجاهز لهذه المعجنات. مدة الطهي أقل من نصف ساعة والنتيجة تفوق كل التوقعات. تقاسم المفضلة وصفة سريعة معجنات لذيذةمن عجين الفطير الجاهزة. توضح الصور خطوة بخطوة العملية برمتها بالتفصيل.
لذلك نحن بحاجة:
- عجين الفطير (جاهز) - 200 جرام ؛
- الخشخاش - 50 جرام ؛
- سكر - 60 جرام ؛
- بيضة دجاج - قطعة واحدة ؛
- دقيق القمح - لعمل مع العجين.
بدء الخبز ، فإن أول شيء عليك القيام به هو ملء بذور الخشخاش.
صب بذور الخشخاش في وعاء عميق صغير الحجم. يضيف سكر محببوبيضة دجاج. اترك القليل من صفار البيض لتزييت اللفائف.
اخلطي حشوة بذور الخشخاش حتى تصبح ناعمة وانتقل إلى العجينة.
قم بتدوير عجين الفطير إلى طبقة رقيقة مستطيلة الشكل ، كما هو موضح في الصورة التالية. دهن العجين بحشو بذور الخشخاش ، مع التراجع قليلاً عن الحواف.
تُلف العجينة على شكل لفافة ، في محاولة لجعلها كثيفة. اضغط على حواف الأسطوانة بحيث لا تتدفق الحشوة للخارج عند قص البكرات.
خذ سكينًا حادًا وقطع البكرة إلى قطع بعرض حوالي 2 سم.
ضع اللفائف على ورقة خبز مبطنة بورق. من الأعلى ، دهنهم بالصفار الأيسر.
أرسل إلى الفرن واخبز لمدة 15-20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة. يعتمد وقت الطهي على اللون الذهبي المطلوب للسلع المخبوزة.
لفائف حشو بذور الخشخاش جميلة جدا ولذيذة ورائحة. أنها مرافقة كبيرة للقهوة / الشاي والمشروبات الأخرى.
الخبز جيد التهوية وخفيف ، ولكنه في نفس الوقت مرضي للغاية.
لاحظ وصفتي البسيطة بصورة ، وهي مناسبة تمامًا لجميع المضيفات ، حتى للمبتدئين. اطبخ بحب لفائف بذور الخشخاش المفضلة لديك واللذيذة! 🙂
تعتبر لفائف البف مع النقانق والجبن خيارًا رائعًا لأولئك الذين يحبون تناول الطعام ، لكنهم لا يحبون الطهي. عجينة مقرمشة من أنحف الطبقات ، متحالفة مع حشوة النقانق والجبن ، تثير الإعجاب ببساطة العبقرية. في نصف ساعة ، يمكنك خبز طبق رائع يتم تقديمه على الطاولة كإضافة للشاي أو طبق ثان للغداء / العشاء.
يمكنك التنفيذ ، يمكنك تقليل تكاليف العمالة. نشتري نسخة خالية من الخميرة من المتجر عجينة جاهزةمع أكثر من 300 طبقة ، يضاف النقانق والجبن والشبت. في المنزل ، نعتمد وصفة مع خطوة بخطوة الصوروبعد ثلاثين دقيقة نتمتع بألذ وأبسط وألذ طبق من المنتجات المتاحة.
ملحوظة
إذا كنت تريد حقًا ، يمكنك أن تأخذ قاعدة الخميرة. ستكون لذيذة بنفس القدر. فقط في شكل لفة ، على عكس أو ، لن تكتسب الطبقات الداخلية الروعة التي تتميز بها خبز الخميرة. لذلك ، إذا لم يكن هناك فرق ، فلا معنى لأخذ قاعدة الخميرة.
إذا كنت تريد التنوع ، يمكنك استخدام الإضافات المفضلة لديك. سوف تصبح الفطائر أكثر إثارة للاهتمام.
خيار جيد مع الأرز
يخلط الأرز المسلوق مع النقانق المفروم والبصل المقلي والجبن الصلب والتوابل.
خيار لطيف مع الخضار.
يمكنك تناول المنتجات التالية وفقًا لتفضيلاتك وملء الثلاجة:
ستعمل كل هذه الإضافات على تحسين طعم لفائف النقانق وتوفير أقصى قدر من المتعة للمتذوقين.
لذيذ جدا مع الفطر
يمزج الفطر المفروم (المقلي مع البصل) أو الفطر المفروم ناعماً (المقلي مع البصل في القشدة الحامضة) مع النقانق والجبن والأعشاب والتوابل.
هناك رأي مفاده أن مكون النقانق غير ضروري هنا. لكن عندما نقوم بطهي البيتزا ، على سبيل المثال ، لا نعتقد ذلك. وهنا ليس هناك شك. لن تفسد لفائف السجق. يمكنك أن تأخذ هذا الطعام معك للعمل لتناول طعام الغداء والشاي أو في نزهة. الحصول على مثل هذا العلاج ، لا داعي للقلق بشأن الوقت الذي سيقلي فيه الكباب.
سوف يجعل الخضر والرشات المظهر جذابًا بشكل فاتح للشهية وجذاب بشكل لا يضاهى.
إليك ما نأخذه كرشات:
ملاحظات من الممارسة:
(وزار 25722 مرات، 6 عدد زيارات اليوم)
