لا تعرف كيفية إطعام أفراد الأسرة الذين يصعب إرضائهم أو كيفية تزيين طاولة الأعياد؟ ربما تحتاج إلى وجبة خفيفة بعجلةأم أنك بحاجة لشيء "لقتل الدودة" في الطبيعة أثناء تحضير الكباب؟ الخيار الأفضل هو البيض المحشو ، حيث يتيح لك 25 خيارًا للتعبئة بالصورة اختيار مقبلات حسب ذوقك وعدم تدمير ميزانية الأسرة حقًا.
على الرغم من أن حشو البيض هو عملية بسيطة للوهلة الأولى ، إلا أن لها خواصها الدقيقة.
البيض ضيف متكرر على طاولاتنا. أولاً - بشكل طبيعي ، وثانيًا - بسعر رخيص ، وثالثًا - مُرضٍ وصحي. محتوى السعرات الحرارية في المنتج المغلي منخفض ، لذلك حتى "الحشو" الدهني لن يضر بشكل خاص بالشكل. لكن كيف تحشو البيض؟ صدقوني ، هناك الكثير من الخيارات ، أنا أقدم فقط أفضل الوصفات المجربة.
حاول طهي البيض محشي بالفطر، ستساعدك الوصفات بالصور على القيام بذلك بشكل صحيح.
مكونات:
البيض المسلوق- 3 قطع.؛
فطر طازج - 90 جم ؛
بصل - رأس صغير
كريما حامضة - 80 مل ؛
زيت نباتي وفلفل وملح - حسب الحاجة.
يجب سلق الفطر وتقطيعه جيدًا وقليه مع البصل ، وإضافة التوابل والقشدة الحامضة في نهاية الطهي. يمكنك إدخال صفار البيض والخضروات المهروسة. نحشى أنصاف البيضة بالحشوة.
ستساعدك على طهي البيض المحشو بكبد سمك القد بسرعة ، الوصفة بالصورة بسيطة ومفهومة.
للطبخ سوف تحتاج:
10 أنصاف بيض
كبد سمك القد المعلب - جرة ؛
الخضر والتوابل حسب الرغبة.
بصل - بصلة صغيرة.
بذور الذرة أو الرمان للتزيين
يُمزج صفار البيض (مسلوق) والكبد والبصل المقلي ويُفرم بالشوكة أو الخلاط ويُملأ أنصاف السنجاب بالحشوة ويُزين بالرمان والأعشاب.
سبراتس جيدة ليس فقط للمقبلات ، ولكنها أيضًا جيدة مثل اللحم المفروم. للطبخ نأخذ:
أنصاف البيض - 12 قطعة ؛
جرة من اسبرطس.
جبنة صلبة - 120 جم ؛
مايونيز وأعشاب - حسب الرغبة.
نفرك الجبن على مبشرة ونقطع الاسبرط بالشوكة ونضيف المايونيز للحفاظ على قوامها. نحشو أنصاف البيض باللحم المفروم ونزينها بأغصان الشبت أو البقدونس الخضراء.
حسب الرغبة ، تشبه هذه المقبلات "الرنجة تحت معطف الفرو". من أجل طهيه ، عليك أن تأخذ:
البيض (نصفين) - 10 قطع ؛
بنجر مسلوق - درنة متوسطة ؛
فيليه الرنجة المملحة - 1 قطعة ؛
جبنة صلبة - 50 جم ؛
ملعقة كبيرة من المايونيز
الثوم الشق
قطع الرنجة إلى مربعات صغيرة. للحم المفروم ، ثلاث حبات شمندر ، صفار ، جبن وثوم على مبشرة ، اخلطيها مع المايونيز وحشي أنصاف البيض. ضعي قطعة من الرنجة في الأعلى وزيّنيها بالأعشاب.
أي كبد مناسب للوصفة ، لكن الأكثر رقة سينتج مع كبد الدجاج أو الديك الرومي. للطبخ نأخذ:
10 أنصاف بيض
كبد مسلوق - 50 جم ؛
جزرة صغيرة وبصل لكل منهما ؛
زيت نباتي - ملعقتان.
مايونيز - 2 ملاعق كبيرة.
ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
يقلى البصل المفروم والجزر في الزيت. نمر الكبد عبر مفرمة اللحم ونضيف الخضار والبهارات والمايونيز ونخلط ونملأ البروتينات.
مع عصي السلطعون ، يكون البيض خفيفًا ولذيذًا. للوصفة سوف تحتاج:
5 بيضات مسلوقة (10 أنصاف) ؛
عصي السلطعون - عبوة واحدة ؛
جبنة صلبة - حوالي 100 جم ؛
الثوم - فص أو فصين.
مايونيز - 2 ملاعق كبيرة.
تُطحن العصي إلى مكعب صغير ، وتُبشّر الجبن والثوم وصفار البيض. تخلط المكونات مع المايونيز وتنتشر في أنصاف البروتين. يمكنك تزيين المساحات الخضراء.
نأخذ جرة من التونة في عصيرها الخاص ، وخيار متوسط الحجم ، وقليل من المايونيز. من البيض المسلوق والمقطع بالطول (4-7 قطع) نخرج الصفار.
يُطحن لحم التونة بالشوكة ويقطع الخيار إلى مكعب. يُضاف المايونيز إلى الحشوة ويُخلط ويُملأ البيض. يقطع الصفار إلى فتات ويرش فوق الوجبة الخفيفة.
البيض المحشو بالرنجة مفيد للمشروبات القوية - الفودكا ، على سبيل المثال. لا يمكن أن يكون الطهي أسهل. سيتطلب ذلك:
فيليه رنجة مملحة قليلاً ؛
8 أنصاف بيض
زبدة ناعمة كريمية - 50 جم ؛
خردل - 10 جم ؛
يُطحن الرنجة في الخلاط ويُضاف الزيت والخردل ويُخفق. توضع المعكرونة الطرية في أنصاف البيض وتزين بالأعشاب.
مقبلات جميلة جدا ومذاقها جيد. لتحضير بيضة "غاريق الذبابة" ، عليك أن تأخذ:
10 بيضات مسلوقة
طماطم حمراء صلبة (صغيرة) - 5 قطع ؛
الماكريل المدخن الساخن (فيليه) - 2-3 قطع ؛
مايونيز.
يجب قطع السناجب في هذه الوصفة ، وقطع الجزء العلوي "الحاد" فقط وإزالة الصفار بملعقة.
للحشوة ، اطحن الماكريل وصفار البيض ، أضف المايونيز والأعشاب ، وحشو "أرجل الفطر".
نقطع كل طماطم إلى جزأين - هذه "قبعات". نقوم بتحميل كل منهم على "الساق" ونصنع بقع من المايونيز.
في أنصاف البيض (لـ 10 قطع) ننشر اللحم المفروم على شكل شريحة: فيليه دجاج مسلوق (200 جم) ، ويمر عبر مفرمة لحم ، ممزوج بالبصل المقلي ، وملعقة من المايونيز ورشة من الجبن المبشور.
مكونات:
7 بيضات مسلوقة:
خيار كبير طازج
مايونيز - 3 ملاعق كبيرة.
قطعي 5 بيضات بالطول ، اخرجي الصفار ، افرميها مع 2 المتبقية. نقطع الخيار إلى مكعبات. نخلط الخيار والبيض المفروم مع المايونيز ونملح الحشوة حسب الرغبة ونضعها في أنصاف البيض. يمكنك تزيين دائرة الخيار.
مكونات:
أنصاف البيض - 8 قطع ؛
الحبار - 150-200 جم ؛
بصل - رأس
مايونيز - بضع ملاعق.
الكافيار الأحمر - 5 ملاعق صغيرة ؛
للتتبيلة - ملعقة زيت نباتينصف ملعقة صغيرة خل 70٪ قليل ملح وسكر.
بالنسبة للحم المفروم ، تحتاج إلى تقطيع الحبار المسلوق جيدًا ، ويخلط مع البصل المفروم المخلل والصفار والمايونيز. يُحشى البيض باللحم المفروم ويُزين بالكافيار في الأعلى.
مما لا شك فيه أن الخيار ليس من الميزانية ولكن المذاق مذهل! ل 10 أنصاف بيض نأخذ:
قطعة من سمك السلمون المملح قليلاً
الكافيار - 8 ملاعق صغيرة ؛
200 غرام من الجبن
الثوم - سن واحد ؛
مايونيز - 3 ملاعق كبيرة.
يُفرم الشبت ناعماً ويخلط مع الجبن والمايونيز. نصنع البيض. تُزين بقطعة من السلمون والكافيار.
يمكن تناول اللحم المفروم لهذا النوع من البيض ، كل "الحيلة" في الصلصة. نحن نجهزها على النحو التالي:
يقلى الدقيق (مائدة ، مع شريحة ، ملعقة) في الزبدة ويخفف بالحليب الساخن والقشدة الحامضة (100 و 50 مل ، على التوالي) ، ويتبل بالبهارات والملح حسب الرغبة. رشي كل نصف بيضة بالجبن واسكبي عليها ملعقة من الصلصة ، ضعيها في فرن محمى مسبقًا لمدة 5 دقائق. قدميها مبردة ورشي عليها بقية الصلصة.
لحشو 10-12 بيضة "قوارب": فلفل حلو، تفاح غير محلى ، جراب البصل ، الملفوف الصيني- 1 ورقة. نقطع المكونات إلى مكعبات صغيرة ، نضيف صفار البيض ، ونتبل بعصير الليمون. نحشى البيض ونتركه يقف قبل التقديم.
لهذا الطبق غير العادي نأخذ:
البيض - 3 + 1 قطعة ؛
جوز - 15 جم ؛
خردل - ملعقة كبيرة.
ملح فلفل؛
زيت نباتي للقلي
فتات الخبز.
3 بيضات مسلوقة ومقطعة بالعرض. يُرفع الصفار ويُفرم ويُمزج مع المكسرات المطحونة والخردل. املأ أنصاف البيض ، واربطها بأعواد الأسنان حتى يصبح الجزء الخارجي من البيض كاملاً. تُغطى كل بيضة بالبروتين المخفوق وتُلف في فتات الخبز ويُقلى.
أي حشوة مناسبة ، لكنها أفضل - مع إضافة الخضر. "تسليط الضوء" الرئيسي هنا هو طريقة التقديم. تحتاج إلى تقطيع البيض ، وبعد حشو ريش البصل ، قم بتشكيل مقبض السلة.
لـ 10 بيضات (20 أنصاف) نأخذ:
بصل كبير؛
5 ملاعق كبيرة من الزيت المكرر.
الملح والفلفل حسب الذوق؛
ملعقتان كبيرتان من المايونيز ونصف كوب من الكريمة الحامضة السميكة ؛
حفنة من التوت البري.
بيض مسلوق مقطع ومحشو باللحم المفروم: بصل مخلل + صفار مهروس وتوابل. ضعي جانب الحشوة على طبق. يُغطى بمزيج من القشدة الحامضة والمايونيز ويُزين بالتوت البري.
لستة أنصاف من البيض - شريحتان من لحم الخنزير المقدد ، و 100 غرام من الجبن المبشور ، والزبدة - 50 جم ؛ الملح والفلفل حسب الذوق.
يجب تقطيع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة وتقلي بدون زيت. ابشر الجبن وصفار البيض ، واخلطهم مع لحم الخنزير المقدد. يُحشى البيض ويُقلى بالزيت مع وضع الحشوة في المقلاة.
سيحتاج محبو "التوابل" إلى هذه الوصفة لملء البيض: المعكرونة الزجاجية المقطعة (الفانكوز) و جزر كورييخلط بنسبة (2: 1) ، ويضاف لهم الفلفل الحلو في مكعب صغير ، كل شيء متبّل حسب الذوق بصلصة الفنتشوز ويرسل إلى أنصاف بيض معدة مسبقًا.
الفاكهة في الخارج ليست غريبة لفترة طويلة ، على الرغم من أن مزيج البيض والأفوكادو يمكن أن يسمى غريبة.
ستحتاج إلى 6-8 بيضات:
أفوكادو - 1 قطعة ؛
ثلاث طماطم
عصير نصف ليمونة
80-100 جم جمبري مسلوق.
مرري الأفوكادو والصفار عبر مطحنة اللحم أو الخلاط ، واخلطي الكتلة مع الطماطم المفرومة جيدًا وتبليها بعصير الليمون. الحشوة جاهزة!
يمكن تسمية نسخة بسيطة من الحشوة وفي نفس الوقت متعة جمالية مثل هذا الخيار لحشو البيض: طحن الصفار بالجبن الذائب الطري ، وحشو أنصاف البيض ، وتزيين الجزء العلوي ببلاستيك رفيع من سمكة حمراء وردة مطوية.
حارة ، ولكن في نفس الوقت يتم تحضير مقبلات خفيفة على النحو التالي: يُفرك الجبن على مبشرة ، ويمرر الثوم من خلال عصارة الثوم ، وتخلط المكونات مع المايونيز ويتم حشو "قوارب" البيض. للحصول على 5 بيضات كاملة مسلوقة ، تحتاج إلى حوالي 150 جرامًا من الجبن وملعقة من المايونيز وفص ثوم.
سوف الفئران لطيف تزيين أي طاولة. للطبخ ، نأخذ نفس المكونات الموجودة في الوصفة السابقة ونحشى البيض. ثم نضعها بعناية على ورقة من الخس مع الحشو ، ونزين كل فأر بأذنين من حلقات الفجل وذيل منه. الفلفل الأسود مناسب للعينين والأنف.
تعتبر بيضة السمان أكثر غذاءً ، وهي محشوة ، كما يقولون ، "لسن واحد". "الدجاج" بالتأكيد سوف يروق لأصغر الضيوف.
مكونات:
بيض السمان - 5 قطع ؛
القشدة الحامضة - ملعقة كبيرة.
الجبن المبشور - كم ستذهب ؛
جزر مسلوق - 1 قطعة ؛
شبت طازج.
يتم تقطيع البيض المسلوق مجازيًا - القرنفل. امزج صفار البيض والجبن والقشدة الحامضة ، ولف الكرات من الكتلة و "النبات" في قشر. قطع الاسقلوب والمناقير من الجزر ، والتثبيت على كل كرة. ضع الدجاج في طبق مع عشب الشبت المفروم.
هذا كل شيء ، لقد تبين بالضبط 25 خيارًا للتعبئة ، وهناك أكثر من وصفات كافية للبيض المحشو على طاولة الأعياد ، اختر أكثرها لذيذًا لك ولعائلتك وضيوفك. عطلات سعيدة ومزاج جيد وفرح!
>
إذا كان الضيوف على عتبة الباب وتحتاج إلى الطهي وجبات خفيفة سريعة، ثم يتم مساعدة العديد من المضيفات عن طريق ملف وجبة خفيفة شعبية- بيض محشي. بالنسبة لأي ربة منزل ، يعد تحضير هذا الطبق أمرًا سهلاً. لا يمكن تسمية هذه المقبلات الرائعة ، لكنها بالتأكيد يمكن أن تكون لذيذة. لذلك ، البيض المحشو ضيف متكرر للغاية على حد سواء طاولة العطلة، وكذلك في أيام الأسبوع. بعد كل شيء ، يتم تحضير فاتح الشهية من البيض في بضع دقائق ، ويتم تناوله دائمًا دون أن يترك أثراً.
والآن ، عشية عيد الفصح ، عندما تحظى أطباق البيض بشعبية كبيرة ، نرسمها كثيرًا ، ويتم تقديمها أيضًا من قبل الضيوف والأقارب والجيران. وبعد عيد الفصح ، عندما يعالج الجميع أنفسهم ، غالبًا ما تظهر مشكلة كيفية استخدام كل البيض المسلوق خلال تاريخ انتهاء صلاحيته. وعندما يطرح السؤال: ماذا تطبخ من البيض بسرعة ولذيذة؟ الجواب بيض محشي. علاوة على ذلك ، عند تغيير الحشوات ، في كل مرة نحصل على وجبة خفيفة مختلفة تمامًا.
طعم البيض نفسه محايد تمامًا ، لذا يمكن دمجه مع العديد من المنتجات الأخرى. سأقول المزيد - لا يكفي الأطعمة التي لا يتم الجمع بين البيض. وجبات خفيفة لذيذةيتم الحصول على كل من مائدة الأعياد والعشاء اليومي من البيض مع اللحوم والدجاج والأسماك والمأكولات البحرية والخضروات والفطر. مبدأ حشو البيض بسيط للغاية - سلق البيض ، مقطوعًا إلى نصفين ، أزل صفار البيض. الصفار ، كقاعدة عامة ، هو جزء من الحشوة ويخلط مع مكونات أخرى. يتم تحديد عدد المكونات بناءً على 6 بيضات مسلوقة. سنقوم بحشو السناجب ، وسيكون الصفار مفيدًا للحشوات المختلفة.
جميع الإضافات لذيذة جدًا ، ولا أعرف حتى أيها هو المفضل لدي. ما عليك سوى اختيار واحدة مختلفة من القائمة المقترحة في كل مرة ، وستحصل على مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة اللذيذة.
وتأكد من قراءة المقال حتى النهاية - ستكون هناك الوصفات الأكثر إثارة للاهتمام والأصالة.
6 بيضات ، 2 ملعقة كبيرة. ل. خردل (اختر البهارات حسب ذوقك) ، 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز ، فلفل أحمر ، بقدونس.
يتم طحن الصفار مع الخردل ، ويضاف القليل من المايونيز (سوف يخفف من حدة الخردل). يمكن وضع الحشوة بملعقة صغيرة ، وبالنسبة للمائدة الاحتفالية ، أوصي بتزيين البيض بحقنة الحلويات. ضعي غصنًا صغيرًا من البقدونس فوق الحشوة ورشي القليل من الفلفل الأحمر.
6 بيضات 1 ملعقة كبيرة. ل. الفجل المعلب ، 3 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة الدسم والملح والأعشاب. يمكن استخدامها للزينة خيار طازجأو البصل الأخضر.
يُطحن الصفار ويُضاف القشدة الحامضة والفجل والملح. يمكنك التغلب على هذه الكتلة قليلاً. تُزين بشرائح الخيار أو تُرش بالبصل الأخضر المفروم ناعماً.
6 بيضات ، 100 غرام جبن صلب ، 2-3 فصوص ثوم ، مايونيز. يتم تحضير هذا الحشو بطريقة أولية - نفرك الجبن على مبشرة (أفضل غرامة). مرر الثوم من خلال مكبس. يُطحن الصفار بالشوكة ويخلط جميع المكونات. يمكنك التزيين بالأعشاب أو نبات الكبر أو نثر الفلفل الأحمر المجفف إذا رغبت في ذلك.
6 بيضات ، 100 غرام جبنة صلبة "شيدر" ، خضار ، كافيار أحمر - 50 جم ، مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. لتر ، ملح ، فلفل
نفرك الجبن على مبشرة جيدة. اخلطي الصفار والجبن والمايونيز وأضيفي الملح والفلفل. نفرك كل شيء بشوكة. نحشو السناجب بهذه الكتلة. ضع الكافيار الأحمر في الأعلى. توضع على أوراق الخس.
6 بيضات ، 120 غرام روبيان في عصير خاص ، 1 ملعقة كبيرة. ل. شبت مفروم ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الجبن المبشور ، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون ، 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز
يمكن أن يكون الجمبري في عصيره الخاص وقشرًا مجمّدًا. إذا كنت قد جمدت الجمبري ، فسكب فوقه ماء ساخنويقلى في الزبدة لمدة 5-7 دقائق ، مع صب عصير الليمون على الوجه. وإذا كان الجمبري معلبًا في عصيره الخاص ، فسيكون ذلك أسهل - يقطع الجمبري ويخلط مع صفار البيض والجبن. نضيف الشبت وعصير الليمون والمايونيز ونخلط كل شيء جيداً. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين كل نصف بيضة بجمبري كامل.
يمكن تسمية هذه الحشوة الغريبة ، لذلك لا تتردد في تقديم هذه المقبلات على طاولة الأعياد.
6 بيضات ، 100 غرام روبيان ، تين - 2-3 قطع ، ثوم - 2 فصوص ، مايونيز.
يحضر الجمبري كما في الوصفة السابقة ويقطع. كما يتم تقطيع التين إلى قطع صغيرة. مرر الثوم من خلال مكبس. اخلطي الصفار والتين والروبيان وأضيفي الثوم والمايونيز. نحن نقلب كل شيء.
إذا كنت ترغب في تزيين البيض بحشوة باستخدام حقنة ، فمن الأفضل طحن جميع المكونات بالخلاط.
6 بيضات ، 8-10 عيدان من السرطان، 1 خيار ، 50 غرام. الجبن المبشور ، 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز ، ملح ، فلفل ، أعشاب للزينة
الوصفة أيضًا بسيطة جدًا - تقطيع شرائح السلطعون والخيار جيدًا. نفرك الجبن ونضيف الصفار والمايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد. نحن نزين بالخضرة.
6 بيضات ، 8-10 قطع كابوريا ، 1 أفوكادو ، 1 فص ثوم ، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون ، 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز ، ملح ، فلفل ، بصل أخضر للزينة.
6 بيضات ، 100 غرام رنجة ، 1 بصل ، 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة والخضروات للزينة
نقطع الرنجة ونقطعها إلى قطع صغيرة. قطع البصل أيضا صغيرة قدر الإمكان. يُضاف الصفار ويُطحن كل شيء ويتبل بالقشدة الحامضة. تزين بالخضرة إذا رغبت في ذلك.
6 بيضات ، رنجة - 1 قطعة ، المزيد من البنجر - 1 قطعة ، بصل - 1 قطعة ، بولوك كافيار - 2 ملعقة كبيرة. ل. ، 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز وعصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. لتر زيت عباد الشمس - 1 ملعقة كبيرة. لتر ، ملح حسب الرغبة
نقطع شرائح الرنجة ونقطعها إلى قطع. يقلى البصل بزيت دوار الشمس. نجمع الرنجة والصفار والبصل والبنجر والكافيار في الخلاط. يتبل بعصير الليمون والمايونيز. اهرسها في الخلاط حتى تصبح ناعمة. ننتشر على السناجب الملونة باللون الأخضر الباهت.
6 بيضات ، 100 غرام الرنجة والجبن - 40 غرام ، البنجر - 2 متوسط ، 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز ، خضار للزينة ، ملح حسب الرغبة
البنجر مسلوق ومبرد. نفرك البنجر بمبشرة جيدة ونعبر عن العصير لتجنب ذلك ملء السائل. يُمزج البنجر مع صفار البيض والجبن المبشور والمايونيز. يمكنك ملح هذه السلطة. املأهم ببياض البيض. نقطع الرنجة ونقطعها إلى أعواد رفيعة. نضع الرنجة فوق البيض مع البنجر.
6 بيضات ، 100 غرام رنجة ، 1 تفاحة ، 1 بصل أحمر ، 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زبادي.
نقطع البصل إلى أنصاف حلقات وينقع في الماء مع إضافة الخل (10 دقائق). نقطع الرنجة ونقطعها إلى شرائح رفيعة. نفرك تفاحة على مبشرة خشنة ونضيف عصير الليمون حتى لا يغمق ونمزج مع صفار البيض المبشور. مغطاة بالزبادي. نضع الحشوة في البيض ، ونزينها في الأعلى بشريط رفيع من الرنجة وحلقة من شرائح البصل أو التفاح.
6 بيضات ، كبد سمك القد بالزيت - 1 جرة ، بصل - 1 قطعة ، 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز ، خل - 1 ملعقة كبيرة. ل.ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
نخرج كبد سمك القد من البرطمان ونترك الزيت يستنزف. اعجن كبد سمك القد وصفار البيض. نقطع البصل ناعما جدا ويصب الماء المغلي لمدة 1 دقيقة. يصفى الماء ويرش البصل بالخل. نخلط جميع المكونات ونضيف المايونيز والملح والفلفل.
6 بيضات ، سبراتس (معلب بالزيت) - 1 جرة ، كافيار أحمر - 40 غرام ، ثوم - 2 فصوص ، 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز وملح وفلفل أسود حسب الرغبة
هذه الوصفة لا يمكن أن تكون أسهل. يُعجن الصفار بالشوكة ويُمزج مع المايونيز والفلفل والملح حسب الرغبة. ننشر الحشوة بملعقة أو نزينها بشكل جميل بحقنة معجنات. نخرج اسبرط من الجرة ونضعها على منشفة ورقية ، ونترك الزيت يستنزف. يتم وضع سبراتس بشكل فني على الحشوة ، وفي الأعلى نزين بالكافيار.
6 بيضات ، سبراتس - 12 قطعة ، كاتشب أو أسيكا - 2 ملعقة كبيرة. ل. جبنة طرية - 150 غرام زيتون - 12 قطعة.
اخلطي صفار البيض مع الجبن والخلطة. ننشر الحشوة على البيض ونزينها بزيتون في الأعلى ونلصق اسبرط في كل بيضة.
هذه المقبلات ستزين بالتأكيد أي طاولة عطلة.
6 بيضات ، سلمون مدخن - 200 غرام ، خردل - 2 ملعقة كبيرة. لتر ، قشدة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. 1 ليمون ، بصل أخضر
قطع سمك السلمون إلى مكعبات صغيرة. نقطع البصل الأخضر جيدًا ونخلط السلمون والصفار والبصل ونتبل بالخردل والقشدة الحامضة. يمكنك الملح قليلا. اعصر عصير ليمونة في الكتلة الناتجة واخلط جيدًا. نضع في نصفي البروتينات.
6 بيضات ، سلمون مدخن - 200 غرام ، كريمي جبنة طرية- 100 غرام جبن أو أي جبنة حارة أخرى - 30 غرام زيتون أسود أو بقدونس أو شبت.
سمك السلمون (100 غرام) والجبن مقطّع إلى شرائح. ضعي السلمون والصفار والجبن وجبنة الفيتا في وعاء الخلاط وهرسها. باستخدام محقنة المعجنات ، صب الموس الناتج في البيض.
من النصف المتبقي من السلمون نقوم بإعداد زخرفة - نقطع الورود ونحرفها. نزين بالخضار ونصب الزيتون الأسود فنياً في طبق.
6 بيضات ، كبد دجاج - 150 جم ، بصل أخضر - قليل من الريش ، أوراق الريحان حسب الرغبة ، بقدونس - 100 جم ، جبن - 50 جم ، زبدة مخففة - 50 جم.
نقوم بغلي الكبد مسبقًا بدون ملح وتوابل ، ونتركه يبرد ونقطعه إلى قطع صغيرة. ضعي الكبد والصفار والبصل والريحان والبقدونس في الخلاط. أضف الزبدة المخففة. طحن جميع المنتجات ، ولكن ليس للهرس. ملح قليلًا ، ودون أن تدخر ، يرش بالفلفل الأسود. نحشى البيض بالحشوة. ورشي الجبن المبشور على الوجه.
مقبلات طرية جدا مع صلصة البشاميل.
6 بيضات وكبد الرومي - 150 غرام (يمكن استبداله بالدجاج) ، بصل - قطعة واحدة ، زبدة مخففة - 50 غرام ، كونياك.
لتحضير صلصة البشاميل:
25 غرام زبدة ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس ، 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق ، 1 كومة. الحليب والملح.
لنعد الصلصة أولاً. للقيام بذلك ، قم بإذابة الزبدة وأضف الزيت النباتي وأضف الدقيق. مع التحريك باستمرار ، أضيفي الحليب شيئًا فشيئًا. يُطهى لمدة 8-10 دقائق ، ملح قليلاً.
يقلى الكبد بالزبدة مع البصل لمدة 15-20 دقيقة. أخيرًا أضف الكونياك. نخلط الكبدة وصلصة البشاميل ونطحن في الخلاط. اتضح أنه موس لطيف نحشو به البيض.
6 بيضات ، لحم خنزير مدخن - 100 غرام ، 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز ، 1 ملعقة صغيرة الفجل 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون والملح والفلفل.
نقطع لحم الخنزير إلى قطع واطحنهم في الخلاط. أضف المايونيز والفجل الحار. ملح وفلفل.
6 صفار ، فطر (لدي فطر) - 150 غرام ، بصل - 1 قطعة ، جزر - 1 قطعة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز وزيت عباد الشمس للقلي والملح والفلفل حسب الرغبة.
دعونا نزين البيض على شكل فطر ، مثل هذه المقبلات تبدو جميلة جدًا على أوراق الخس. يجب سلق البيض أولاً. نقطع الجزء العلوي الحاد من البيضة (البروتين) بسكين ، وستكون هذه القبعات. يجب أن تكون مصبوغة باللون البني. للقيام بذلك ، قم بغلي الماء ، واتركه أسودًا قويًا وقم بطهي القبعات فيه لمدة 5 دقائق. لن تغلي البروتينات طرية وستتحول إلى اللون البني. أخرجي صفار البيض بعناية بملعقة وحضري الحشوة.
نقطع الفطر والبصل إلى مكعبات ، افركي الجزر بمبشرة خشنة. تقلى جميع المكونات في زيت عباد الشمس. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. نخلط مع المايونيز ونحشى البيض. نقلب البيض المحشي ونضعه في طبق به أوراق الخس أو الشبت ونضع القبعات فوقه. حكاية الغابة الخيالية جاهزة.
الحشو في هذه الوصفة هو أبسط - طحن الصفار مع المايونيز والخردل. مفتاح هذه الوصفة هو التصميم. لكن من الأفضل أن ترى مرة واحدة بدلاً من أن تقرأ 100 مرة.
وفي هذه الوصفة يخلط صفار البيض مع الجبن والمايونيز. للزينة سوف تحتاج خضروات - جزر، خيار ، فجل. مرة أخرى ، من الأفضل مشاهدة فيديو وصفة حول كيفية تحضير وجبة خفيفة جميلة لحفلة للأطفال.
يمكن أن يكون ملء مثل هذا البيض أي من المقترح. لكن في عطلة عيد الفصح المشرقة ، نحاول تزيين الطاولة بشكل أنيق وجميل بشكل خاص. وإذا كنت تريد مفاجأة أحبائك ، فقم بطهي هذه المقبلات.
اسلقي البيض مسبقًا وافصلي البياض عن الصفار. سنقوم بتلوين السناجب. نظرًا لأننا سنأكل البروتينات ، فنحن بحاجة إلى أصباغ طبيعية. يمكن شراء ألوان الطعام ، إذا كنت تبدو جيدًا ، من المتجر.
السناجب مغمورة في الطلاء لعدة ساعات.
بعد ذلك ، نخرج البروتينات ونقلبها ونضعها على منديل ورقي حتى يصبح الماء زجاجًا.
بعد ذلك ، بمساعدة محقنة الحلويات (عطلة) ، نقوم بتزيين نصفي البروتينات بالحشوة المعدة.
الجمال جاهز!
6 بيضات ، 100 غرام فطر ، 1 بصل ، 80 غرام. كبد الدجاج، مايونيز.
لبروتينات الخبز:
دقيق - 100 غرام ، بسكويت مطحون - 100 غرام ، بيضة واحدة ، ملح ، فلفل ، جوزة الطيب ، كزبرة مطحونة ، بابريكا مجففة ، ثوم. 
اغلي الكبد لمدة 15 دقيقة في ماء مملح. يقلى البصل والفطر في الزيت النباتي ويضاف الملح والفلفل.
يُطحن الكبد والبصل والفطر في الخلاط ويُضاف المايونيز وجوزة الطيب والتوابل ويُمزج جيدًا.
اغمس بياض البيض بالتناوب في الدقيق أولاً ، ثم في البيض ، وأخيراً في فتات الخبز المطحون. ننشرها في مقلاة مسخنة ونقليها - بكمية كبيرة من الزيت النباتي. ضعي أنصاف البروتينات النهائية على منشفة ورقية لتصريف الدهون.
باستخدام محقنة المعجنات ، املأ البيض بالحشوة.
توافق على أن تحضير مقبلات مثل البيض المحشو سهل مثل تقشير الكمثرى ، ويمكنك مفاجأة الضيوف والأحباء. فهيا ، ولا تنس أن البيض مفيد للجسم أيضًا.
من المريح أخذها باليد ، فهي تبدو ملونة ويحبها الجميع تقريبًا. بعد أن أظهرت الخيال ، يمكنك الخروج بمجموعة متنوعة من الحشوات اللذيذة والملونة.
أوجه انتباهكم ، أيها الأصدقاء الأعزاء ، إلى خيارات مثيرة للاهتمام للطبقة التي يمكنك استخدامها بأمان في إبداعك في الطهي.
1. صفار مهروس ، مايونيز.
2. صفار مهروس ، بنجر مسلوق مبشور ، فيليه رنجة مفرومة ناعماً (سمكة أخرى مملحة قليلاً) ، بصل أخضر مفروم ناعماً ، مايونيز.
3. صفار مهروس ، روبيان مسلوق مقشر ومسلوق ومقطع ناعماً ، قليل من الكريمة الثقيلة والخردل الجاهز ، والخضار المفرومة.
4. صفار مهروس ، اسبرط مدخن مهروس (يمكنك تناول أي نوع آخر السمك المدخن) والبصل الأخضر المفروم والقليل من عصير الليمون والمايونيز.
5. صفار مهروس ، فطر مقلي مع البصل حتى ينضج (يحتاجون لتصريف الزيت الزائد وتحويله إلى بطاطس مهروسة) ، خضار مفرومة.
6. صفار مهروس ، مهروس كبد سمك (يجب تصريف الزيت الزائد منه) ، بصل أخضر مفروم ناعماً.
7. صفار مهروس ، القليل من المايونيز والكاتشب (أو غير ذلك صلصة طماطم) والجبن الصلب المبشور والخضر المفرومة.
8. صفار مهروس ، كافيار أحمر ، القليل من الزبدة الطرية وعصير الليمون.
9. صفار مهروس ، روبيان مسلوق مقشر ومسلوق ومقطع ناعماً ، ثوم مفروم ناعماً ، القليل من المايونيز أو الكريمة الثقيلة.
10. صفار البيض المهروس ، والجبن المبشور ، والثوم المفروم.
11. صفار مهروس ، قطع صغيرة من الأناناس المعلب ، الجبن المبشور ، بضع قطرات من شراب الأناناس.
12. صفار البيض المهروس ، والجبن المبشور ، والخضروات المفرومة ناعما ، والقليل من المايونيز.
13. صفار البيض المهروس ، ولب الأفوكادو ، والخضروات المفرومة ناعما ، والقليل من عصير الليمون.
14. صفار مهروس ، خيار مفروم ناعماً ، أصابع كابوريا مفرومة ناعماً ، ذرة معلبة ، القليل من المايونيز.
15. صفار مهروس ، قطع الجبن المطبوخوالثوم المفروم ناعما.
16. صفار مهروس ، مخلل فطر ومخلل بصل ، قليل من القشدة الحامضة.
17. صفار مهروس ، كافيار الكبلين في الصلصة (تباع الجاهزة في المتاجر) ، خضار مفرومة ناعماً.
18. صفار مهروس ، زيتون مفروم ناعماً ، مخلل مفروم ناعماً ، فجل مبشور ، القليل من المايونيز.
19. صفار مهروس ، مسلوق ناعما صدر دجاجالفجل المبشور.
20- صفار مهروس. بطاطس مهروسةمع البصل المقلي، لحم مدخن مفروم ناعماً أو نقانق مدخنة.
21. صفار مهروس ، بلح البحر المسلوق المفروم ناعماً ، القليل من عصير الليمون ، الخضار المفرومة.
22. صفار مهروس ، فطر مسلوق مفروم ناعماً ، بصل مخلل مفروم ناعماً ، القليل من المايونيز.
23. صفار مهروس ، كزبرة مفرومة ناعماً ، فلفل حار مفروم ناعماً.
24. صفار مهروس ، جزر نيء مبشور ، قليلا عصير الطماطموالقشدة الحامضة والخضروات المفرومة.
25. صفار مهروس ، كريمة حامضة سميكة ، نعناع مفروم وطرخون ، جبن مبشور.
فلفل + سيج
2 حبة فلفل مشوي بدون جلد وبذور
1 غصن حكيم طازج ، 3 صفار مسلوق
عدد 2 قطعة خبز ابيض، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
أنا ملعقة شاي فلفل احمر مطحون (للزينة) ، ملح ، فلفل
خيار + خردل
120 غ من الخيار المخلل ، 2-3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز ، 3 صفار بيض مسلوق ،
أنا ش. ل. خردل ، 5 أغصان شبت
عدس + جبن الماعز
130 جرام من العدس الأحمر المسلوق حتى يصبح طرياً ، 3 صفار بيض مسلوق ، 60 جرام جبن ماعز طري ، 1 ملعقة صغيرة. بهارات جافة للكاري
2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون ، 5-6 أغصان من النعناع ،
ملح فلفل
وصابي + كافيار أحمر
3 ملاعق صغيرة الفجل الكريمي ، 2 ملعقة صغيرة. الوسابي
2 ملعقة كبيرة. كريمة حامضة ، 4 صفار بيض مسلوق ،
2 ملعقة صغيرة كافيار أحمر (للزينة)
سلمون + جبنة كريمة
120 جرام فيليه سلمون (سلمون) بارد مدخن ، 3 ملاعق كبيرة. ل. جبنة كريمية من نوع فيلادلفيا ، 2 صفار بيض مسلوق ، جرجير (بحجم
: زينة) ، فلفل أسود مطحون طازج
لحم مقدد + أفوكادو
1 أفوكادو ناضجة ، شريحتان رفيعتان من لحم الخنزير المقدد المدخن ، 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت زيتون ، 4-5 أغصان بقدونس ، 2 صفار بيض مسلوق.
1 فص ثوم ، 1/4 عصير ليمون ، ملح
مرحبا مرة أخرى أصدقائي ، لقد أعددت اليوم وصفات لذيذةبيض محشي بحشوات متنوعه. إنها بسيطة للغاية وسريعة الصنع ، وما إلى ذلك مقبلات باردةسيكون دائمًا على الموضة ، لذا اقرأ وجرب واطبخ وجرب.
بيض محشي بالبصل
طريقة طهو:
يُقشر البيض المسلوق المسلوق ويقطع إلى نصفين بالطول ويخرج الصفار - يُمزج البصل المحشو المفروم جيدًا مع جزء من الكريمة الحامضة المقدمة وفقًا للقاعدة ، الخردل ، الملح. بالكتلة المحضرة ، املأ (باستخدام أنبوب ورقي أو ملعقة صغيرة) كل نصف بيضة. حول البيض ، أرفق الصفار الممسوح من خلال غربال. يُسكب الطبق بالقشدة الحامضة ويُزين بالأعشاب.
مكونات:
مع الرنجة في البولندية
طريقة طهو:
يُقشر البيض المسلوق ويقطع نصفين بالطول ويُزيل الصفار. نقع الرنجة ، افصل شرائح الشرائح ، انزع العظام وتمر عبر مفرمة اللحم مع الصفار. أضف المايونيز إلى الكتلة الناتجة ، وطحنها لتشكيل كتلة خصبة. املأ أنصاف البروتينات باللحم المفروم حتى نعطيها شكل بيضة كاملة. ضعي الطبق واسكبي المايونيز.
مكونات:
مع لحم الخنزير (سجق)
طريقة طهو:
قشر البيض المسلوق ، اقطعه إلى نصفين ، قم بإزالة الصفار ، وقطع قاع البروتينات. مرري لحم الخنزير مع صفار البيض والجبن عبر مفرمة اللحم ، أضيفي الكريما الحامضة والخردل والفلفل والملح وطحنيه جيدًا. نملأ أنصاف البروتينات باللحم المفروم ، ونعطيها شكل بيض كامل ، ونضعها في طبق ، ثم نسكبها بالمايونيز ونزينها بأوراق الخس الخضراء.
مكونات:
بيض البحر الأبيض المتوسط
طريقة طهو:
قطع البيض المسلوق إلى نصفين وإزالة الصفار. يقطع السمك المجفف المنقوع جيدًا مع الصفار ويرش بالملح والفلفل. نحشى بياض البيض بالمزيج. يُمرر البقدونس عبر مفرمة اللحم ويخلط مع المايونيز. نضع المايونيز الأخضر في طبق ، ونضع عليه البيض المحشي ونزين الطبق بالجمبري المقشر.
مكونات:
طبخ البيض بالفرنسية
طريقة طهو:
يُقشر البيض المسلوق ويقطع نصفين بالطول. انزع الصفار ، وافركه في غربال واخلطه مع حشوة السردين أو الكافيار. نملأ أنصاف البروتينات باللحم المفروم ونزين بالبقدونس.
مكونات:
بيض محشي "أمانيتا"
طريقة طهو:
يُقشر البيض المسلوق ويقطع نهايته الحادة. قطع الأطراف الحادة للبروتينات إلى صفار البيض ، وأخرجها بملعقة صغيرة ، وافركها بالأنشوجة والزبدة واملأ البروتينات بهذه الكتلة. لعمل قبعات "غاريكس الذبابة" من أنصاف طماطم صغيرة الشكل الدائري الصحيح ، ونقاط عليها من الزبدة المخفوقة. توضع "أمانيتا" على طبق ، أسفله مبطن بالقش المفروم سلطة خضراء.
مكونات:
طبخ البيض المحشو "كازينو"
طريقة طهو:
قشر البيض المسلوق ، اقطعه إلى نصفين بالعرض ، أزل الصفار ، وافركه من خلال غربال ، واخلطه بالملح والفلفل المطحون والخردل والأنشوجة المفرومة ناعماً والقشدة الحامضة. نملأهم باللحم المفروم ونضعهم في طبق مغطى بالسلطة الخضراء ونسكب صلصة التتار.
مكونات:
طبخ بيض محشي بالفيديو تعليمات
يؤكل البيض المحشو على طاولة الأعياد دون أن يترك أثرا. سهولة في التحضير ، مجموعة متنوعة من الحشوات تحولها إلى طعام شهي مفضل للأطفال والكبار. يبدو أن الطبق ليس جديدًا ، لكن من السهل جدًا مفاجأة الضيوف - يكفي إتقان أنواع غير عادية من الحشوات. نحن نقدم لذيذ و خيارات بسيطةبيض محشي.
مزيج الفطر والبيض يثير إعجاب حتى الذواقة ذوي الخبرة: تؤكد رائحة الفطر على حنان البيض ، ويترك الطعام مذاقًا ممتعًا للغاية.
لحشو البيض ، ليس من الضروري على الإطلاق شراء الفطر. يمكنك تناول الفطر المخلل وأي فطر مجمد وحتى المجفف (منقوع مسبقًا في الماء المغلي). الشيء الرئيسي هو طحنها بحيث تكون القطع أقل من 2 مم.
للطبخ ، نحتاج - قليل من الفطر ، البصل ، الخضار (أو الزبدة) ، البيض ، المايونيز أو القشدة الحامضة ، الملح ، الفلفل.
إذا تم استخدام مخلل الفطر في الوصفة ، فليس من الضروري قليه. يمكنك ببساطة تقطيعها إلى قطع وخلطها مع البصل الأخضر وصفار البيض.
لا ينبغي صنع البيض المحشي بكميات كبيرة بنفس الحشوة ؛ قم بطهي 3-4 أنواع حتى يتمكن الجميع من تذوق وجبتهم الخفيفة المفضلة.
في بلدنا ، فإن الجبن والثوم مغرمون جدًا باستخدامهما كملء للخبز أو شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو لحم الخنزير المدخن. بيض محشي حشوة الجبناستمتع بالحب غير المشروط للجميع من الصغار إلى الكبار. وهم مستعدون ببساطة!
بادئ ذي بدء ، من المهم بشر الجبن على مبشرة ناعمة وإضافة القليل من الثوم هناك وإضافة القليل من الملح إذا كان الجبن طازجًا. نقطع البيض المسلوق إلى قطع ، ونخرج الصفار ونملأ القلب بقطع طرية معجون الجبن. توضع على طبق وتزين بأغصان البقدونس وتقدم مع طماطم كرزية.
أفضل جبن للبيض حار. لا تتحد الأصناف الطازجة جيدًا مع البروتينات - لا يتم التعبير عن الطعم.
لن يترك أي ضيف جائعًا إذا قدمت بيضًا محشوًا بالبصل ولحم الخنزير أو لحم الخنزير. صحيح ، لا يمكنك التوفير في لحم الخنزير - ستحتاج إلى منتج من الدرجة الأولى ، ويفضل أن يكون من لحم البقر ولحم الخنزير.
يمكن أن يبدو مزيج الصلصة الحارة وقطع لحم الخنزير والبصل أكثر إشراقًا إذا فركت القليل من الجبن في الحشوة. لكن يمكنك الاستغناء عن الجبن: فالبيض ، سيصبح لذيذًا.
يمكن أن يسمى فورشماك من الرنجة أسطورة المطبخ اليهودي. هذا الطبق محبوب في أجزاء كثيرة من العالم ، حيث يتم تقديره بسبب ذوقه ونضارته وخفته. كل أم يهودية لها خاصتها الوصفة الخاصة forshmak ، وليس من المنطقي حتى أن تثبت لها أي وصفة أفضل! سوف نعلمك كيف تطبخ الوصفة الأساسية، ولك الحرية في تجربة النسب ، وجعلها أكبر أو أصغر.
نطحن الرنجة ونزيل الجلد ونخرج حتى العظام الصغيرة. نقطع تفاحة ، بصل إلى قطع 3 سم. يُنقع الرغيف مسبقًا في الماء ، ويُقطع الزبدة إلى مكعبات. نخلط المكونات ونثقبها بخلاط غاطس ، ونخلط الكتلة جيدًا ، ونتبل بالفلفل الأسود حسب الرغبة. يبقى أن تملأ قوارب البيض باللحم المفروم وتقدم في طبق كبير.
في الوصفة الأصليةيُضاف البيض إلى اللحم المفروم على الفور ، لكننا سنحشى نصفين من البيض مع طبق سمك الرنجة ، وسوف يؤكدون بشكل إيجابي على المذاق غير المعتاد لهذه الوجبة الخفيفة والمرضية.
بالنسبة لأولئك الذين سئموا الرنجة التقليدية تحت معطف الفرو ، ننصحك بطهي نسخة خفيفة من السلطة تقدم في أنصاف البيض. للقيام بذلك ، ثلاثة على مبشرة خشنة بنجر مسلوق، تخلط مع صفار ، مايونيز ، يمكنك إضافة القليل من الخردل. نقطع الرنجة إلى شرائح ونقطعها إلى شرائح أنيقة بعرض 1.5 سم.
الآن نقوم بحشو البيض بحشوة الشمندر ، ونضع قطعة من السمك في الأعلى ، ونزينها بريشة البصل الأخضر. يستحق الأمر يومًا ما تقديم مثل هذه المقبلات على المائدة ، لأنها ستطلب منك التكرار في الكورس: البيض واللحم المفروم والرنجة تصبح رائعة كفاتح للشهية تحت "أبيض" مثلج.
يعتبر الخردل والبيض ترادفًا رائعًا في الطهي ؛ فقط لا تشتري حارًا ، فمن الأفضل أن يكون الخردل ناعمًا وعطرًا وحلوًا قليلاً.
سلطة كبد سمك القد يترك في شكل فاتح الشهية فقط مع ضجة. يتم تقديمه عادة في وعاء كبير. ولكن ، إذا قمت بطهي البيض المحشو بكبد سمك القد ، فستكون التقديم فعالة للغاية ، ولن يفيد الطعم إلا. الشيء الرئيسي هو تحضير سلطة عالية الجودة للحشو.
يبقى أن يحشو أنصاف البيض سلطة فاتح للشهيةقدميها مزينة بأوراق الكرفس أو الزيتون.
ملحوظة! يجب أن يحتوي أي طبق فقط على المايونيز الجيد: الخيارات الرخيصة لها طعم واضح للنشا والمواد المضافة التي تفسد بشكل كبير جودة الوجبات الخفيفة الجاهزة. يقول خبراء التغذية إن المايونيز منخفض السعرات الحرارية أكثر ضررًا من المايونيز الدهني ، لذلك لا تتردد في تدليل نفسك به في أيام العطلات ، محاولًا الامتثال لهذا الإجراء.
أفضل مقبلات على الإطلاق سنه جديده- بيض محشي بالكافيار الأحمر. هذه طعام شهي وبديل رائع لجميع السندويشات المملة. ومن السهل جدًا طهيها!
يجب ألا تُظهر جاذبية سخاء غير مسبوقة بإضافة الكافيار إلى البيض فقط. سوف "تدق" ببساطة مذاق البيضة ، وسيفقد الطبق تعقيده ، ودقته ، وهو مناسب لأطباق السمك الشهية ، لكن الجبن الكريمي سيعطي ذوقًا كاملاً.
بيض محشي أرز مسلوق صلصة الصويا، سوف تروق لجميع عشاق المطبخ الآسيوي. خاصة إذا تم تقطيع الحبار المسلوق أو أي مأكولات بحرية أخرى إلى أرز.
يتم تقديم الطبق في طبق دائري ويبدو مثيرًا للإعجاب إذا قمت بنشر "أعشاش" من الأعشاب البحرية بين البيض ، ورش كل شيء فوقها ببذور السمسم المحمصة في مقلاة جافة.
في أوقات الجوع البعيدة ، كان الطلاب يحشوون البيض "بأنفسهم" ، أي أنهم ببساطة يأخذون صفار البيض ويفركوه بالقشدة الحامضة أو المايونيز. الخيار الأكثر لذة وبساطة ، حتى في حالة عدم وجود شيء عمليًا في الثلاجة ، البيض المحشو بالصفار والقشدة الحامضة والفجل الحار.
نقطع البيض المسلوق إلى قسمين ، ونخرج الصفار ونطحنه في وعاء منفصل مع الفجل والقشدة الحامضة ، ونضيف القليل من الملح. اضبط درجة التوابل وفقًا لتقديرك الخاص - الفجل الحار قوي جدًا ، لذلك يمكن أن تتحول المقبلات إلى "سحب عينك". يبقى فقط حشو أنصاف المعكرونة ووضعها على طبق.
يمكنك إضافة القليل من الكريمة لتليين الصلصة.
يمكن توبيخ عصي السلطعون بقدر ما تريد بسبب تركيبة مشكوك فيها ، لكنها لا تتوقف عن أن تكون لذيذة من هذا القبيل. سلطة السلطعونيمكن تقديمه في البيض ، مما يفاجئ الضيوف بعرض غير عادي ومجموعة أصيلة من النكهات.
الخيار الأول بسيط للغاية: حشو البيض بسلطة سهلة التحضير من أصابع السلطعون مع الأرز والذرة. لكن حاول طهي خيار مثير للاهتمام من أصابع السلطعون والبصل وتفاحة صغيرة حلوة وحامضة.
للقيام بذلك ، قم بتقطيع العصي أو لحم السلطعون ، وقطع البصل هناك ، وثلاث قطع صغيرة من التفاح ، والصفار ، وتتبيل كل شيء بالمايونيز أو القشدة الحامضة. سيكون أهم ما يميز السلطة هو صلصة تعتمد على بذور الخردل بألوان مختلفة (من السهل الحصول عليها في أي سوبر ماركت). أضيفي القليل من هذا الخردل واخلطي جيدًا.
الحلاوة اللطيفة للعصي ، وحموضة التفاح ، وتوابل البصل ، والفقاعات المتفجرة لبذور الخردل كلها مزيج مبهج ، ومن السهل جدًا الاقتناع بذلك بمجرد إعداد طبق.
Sprat pate ، قطع الإسبرط الممزوجة بالصفار المهروس ، المتبل بالبقدونس المفروم جيدًا ، لا تؤكل فقط في الحال - يطلب الضيوف المزيد.
يمكنك تقديم البيض في طبق مع مخلل الخيار والكبر ، وتأكد من تقديم الخبز المحمص بالثوم لضيوفك من الخبز البني.
