"هل تعلم أن الأرملة كليكوت كانت موجودة بالفعل ، وكانت بالفعل أرملة؟" - قال صديقي ، سكب الشمبانيا. ربما كنت سأهتم بسؤاله لو سمعته لأول مرة. لكن صديقي يسأل هذا السؤال طوال الوقت عند صب الشمبانيا ، إنه نوع من التقليد. لذلك ، باستثناء "مممم ..." حسن الخلق ، لا أجيب على أي شيء. أعتقد أنه ليس كل شخص يرافق شرب الشمبانيا بمثل هذه الأسئلة الغريبة ، ولكن لا يزال هناك أشخاص عاقلون في هذا العالم يعرفون كيف يشربون هذا المشروب السحري بشكل صحيح ، وماذا يقدمون به ، وربما حتى شخص يعرف ما الذي يتحدث عنه؟
واحدة من العادات هي لقطة الفلين للشمبانيا. يمكنك إطلاق النار في السماء ، شخص ما تمكن من إطلاق النار في السقف. لسوء الحظ ، لا علاقة لهذه العادة بكيفية فتح الشمبانيا بشكل صحيح. يجب فتح الشمبانيا ببطء حتى تنبعث منها هسهسة هادئة. إذا فتحت الشمبانيا فجأة ، مع فرقعة ، تبدأ فقاعات الغاز في التبخر بسرعة ، مما يؤدي إلى حقيقة أن جودة المشروب تتدهور. ولكن ، بالمناسبة ، ربما يكون هذا هو الأفضل ، إذا لم تطلق طلقة من الفلين ، فستظل كل من الثريا والأعصاب سليمة. على الرغم من أنه بالنسبة إلى "الرماة" المقنعين ، يمكن للمرء أن يقدم مثل هذا الخيار - استخدم زجاجة واحدة "للألعاب النارية" ، واشرب من زجاجة أخرى.
هناك معلومة أخرى مثيرة للاهتمام فاجأتني حقًا عندما انتهى بي المطاف في أوروبا. اتضح أنهم لا يعرفون ما هي الشمبانيا الحلوة وشبه الحلوة. الأوروبيون يشربون فقط الوحشية والوحشية ولا شيء سوى الوحشية. كان هذا خبرًا بالنسبة لي ، لأنني طوال حياتي قبل ذلك كنت أفضل الشمبانيا شبه الحلوة. اتضح أن الأنواع "الحلوة" من النبيذ الفوار هي اختراع روسي بالكامل ، ولم يتم توزيعه في أوروبا. "كيف يمكن أن تكون الشمبانيا حلوة؟" - رفع جميع أصدقائي الأجانب حواجبهم في حيرة ، معتقدين على ما يبدو أنني ، بسبب عادتي الشقراء ، كنت مرتبكًا مرة أخرى.
ربما أدى تنوع أنواع الشمبانيا في روسيا إلى ظهور مجموعة كبيرة من النظارات ذات الأشكال المختلفة. يُعتقد أنه من الأفضل سكب الشمبانيا الجافة في أكواب ضيقة ممدودة (والتي ، بالمناسبة ، لها الاسم الجميل "الفلوت" ، والذي يعني "الفلوت"). وللشمبانيا الحلوة ، تعتبر النظارات العريضة أكثر ملاءمة. على الرغم من أنه في قواعد اختيار النظارات ، فإن آراء الخبراء لا تتطابق. لذلك ، شخصيًا ، في الوقت الحالي ، أتصرف وفقًا للمبدأ - سأقوم بسكبها حيث أريد. على الرغم من أنهم ، بالطبع ، يهمسون لي على الفور أن تصور المشروب يتغير من شكل الزجاج. قد يكون الأمر كذلك بالطبع.
سأخبرك بسر رهيب. أنا ، ضد كل القواعد ، أشرب الشمبانيا مع الشوكولاتة. يا إلهي! اهتفوا على ضليع في الشمبانيا. نعم ، أعرف جيدًا أن الفواكه والجبن والزيتون تقدم مع الشمبانيا ، لكن لا يمكنني مساعدة نفسي. حسنا أنا أحب ذلك! آسف أيها الخبراء الأعزاء لشرب الشمبانيا الرائع. أعدك بالتحسن ، أي أنني لا أعدك ، أنا فقط أحاول.
وأخيرًا ، نصيحة أخرى مني ، منتهك خبيث لجميع قواعد تقديم وشرب هذا المشروب الفوار. لا تشرب الشمبانيا في جرعة واحدة. حتى في ليلة رأس السنة ، حتى مع وجود رماد قطعة ورق محترقة مع أمنية في كوب! لا أعرف ما إذا كانت أمنيتك ستتحقق في هذه الحالة ، ولكن شيئًا واحدًا سيحدث بالتأكيد - ستتمتع طوال المساء بالكثير من المرح على إيقاع الموسيقى التي يتم تشغيلها على طاولة الأعياد.
ومع ذلك ، إذا قابلت يومًا ما على طاولة الأعياد مع صديقي الذي يسأل دائمًا نفس السؤال ، فإليك الإجابة لك: الأرملة كليكوت موجودة بالفعل ، وكانت بالفعل أرملة.
لتلقي أفضل المقالات ، اشترك في صفحات Alimero في
انتشر المشروب الكحولي الفوار في جميع أنحاء العالم من منطقة Champagne الصغيرة. في روسيا ، اكتسبت أيضًا شعبية ، ولكن في الوقت نفسه ، يستبعدها الكثيرون من قائمة عطلاتهم ، حيث يعاني ما يقرب من 30 ٪ من الذين يشربون الشمبانيا من صداع الشمبانيا.
هناك عدة عوامل مختلفة تفسر سبب الصداع بعد كأس من الشمبانيا ، ومشروب "ممتع" لا يضيف متعة للحياة على الإطلاق.
إذا كانت الشمبانيا مزيفة ، فمن المرجح أن هذا هو السبب. لكن الكثيرين يعانون من الألم حتى عند شرب مشروب عالي الجودة وثابت. 
تسمى الكبريتات بثاني أكسيد الكبريت ، والتي تستخدم كمطهر في عملية صنع النبيذ الأبيض. يساعد هذا في تجنب تعكر المنتج ، ولكنه قد يؤثر سلبًا على رفاهية المستهلك.
توجد أكبر كمية من الكبريتيت في النبيذ الحلو ، مما يعني أن ظهور متلازمة الألم عند تناولها يكون أكثر احتمالا.
الحقيقة هي أن التسمم الذي تسببه الشمبانيا يأتي بسرعة كبيرة (بفضل فقاعات ثاني أكسيد الكربون) ، ولكنه يمر أيضًا بنفس السرعة. يتسبب الكحول في الدم في تمدد الأوعية الدموية ، ولكن بمجرد أن يبدأ الشخص في الاستيقاظ ، تنقبض الأوعية الدموية ، ثم يحدث الألم.
بالإضافة إلى ذلك ، لا يعد النبيذ الأبيض الفوار مشروبًا منشطًا ، ويمكن أن يرتبط الانزعاج بعد شربه بالإرهاق العادي والحاجة إلى الاسترخاء. 
اعتمادًا على الكمية التي تم شربها ، فإن الشمبانيا إما ترفع أو تخفض ضغط الدم. من جرعة صغيرة من بضع رشفات ، قد ينخفض ضغط الدم ، ولكن إذا شربت أكثر بقليل ، فسوف يرتفع على الفور.
الخصائص الفسيولوجية الفردية تجعل الناس يتفاعلون بشكل مختلف مع المشروبات المختلفة. لا يمكنك الشعور بعدم الراحة من الكحول القوي وفي نفس الوقت تعاني من كوب واحد من النبيذ الفوار.
الشمبانيا "المنهكة" غير قادرة على السكر بنفس القوة ، كما أنها لا تسبب صداعًا شديدًا كالعادة.
في الواقع ، يشير الألم الذي يحدث باستمرار بعد الشرب إلى أن الشخص يعاني من عدم تحمل الكحول. في الوقت نفسه ، بالإضافة إلى الصداع ، يلاحظ:
تعتبر هذه الأعراض دليلاً على وجود تشوهات جينية حيث لا يستطيع الكبد معالجة وتحطيم الكحول. يجب أن تقلل المستويات المرتفعة من هرمون الهيستامين الذي ينتجه الجسم من قوة المادة المسببة للحساسية. ويمكن أن يكون الصداع أحد مظاهر الاستجابة المناعية في هذه الحالة.
تحدث معظم حالات الصداع المرتبطة بشرب الكحول على وجه التحديد بسبب وجود تشوهات في الكبد.
التالي في قائمة الأسباب هو التيرامين. تم العثور على هذه المادة فقط في النبيذ الأحمر. لذلك ، إذا كنت تشرب شمبانيا جيدة فقط ، فلن تكون هناك مشاكل. ولكن إذا كنت تأكله مع الشوكولاتة ، فإن التيرامين الموجود في الأطعمة الشهية (مع الكحول في حالة سكر) يمكن أن يسبب نوبة الصداع النصفي لدى الشخص الذي يميل إليه. 
بناءً على العوامل المذكورة أعلاه ، ليس من الصعب فهم كيفية شرب الشمبانيا حتى لا تؤذي رأسك. تحتاج إلى اختيار منتج عالي الجودة ، مع الأخذ في الاعتبار احتمالية حدوث تأثير تحسسي ، وما إلى ذلك ، ولكن يمكن إضافة بعض العناصر الأخرى إلى هذه القائمة:
تحتاج أيضًا إلى تذكر تتبع رد فعلك على المشروبات المختلفة. من المحتمل أن الشمبانيا ليست مناسبة لشخص في حد ذاتها ، وأن الكحول الأخرى سوف تسبب رد فعل مقبول تمامًا للجسم. في هذه الحالة ، يجب ببساطة التخلي عن النبيذ الفوار.
بالنسبة للسؤال حول أي شمبانيا لا تؤذي رأسك ، يمكن لكل شخص مطلع أن يكون له إجابته الخاصة ، لأن هذه التفضيلات فردية بحتة وتعتمد على العديد من الخصائص الشخصية للشخص. ولكن في أغلب الأحيان ، يُعرض على المهتمين تجربة Abrau-Durso. وفقًا للأغلبية الساحقة ، فإن رأس هذا النبيذ لا يؤذي على الإطلاق. 
إذا لم يكن من الممكن منع المرض ، فسيتعين علاجه. هناك عدة طرق للتخلص من الصداع الشديد:
لكن أفضل خيار للعلاج لا يزال هو الوقاية.
يجب عليك دائمًا تقييم قدرات جسمك بشكل صحيح. إذا لم يقبل بعض المنتجات ، فعلى الأرجح أنه لا يحتاج إليها. لذلك ، ليس من المنطقي المخاطرة بصحتك ، بما في ذلك الأخلاقي (حيث لا توجد أحاسيس مؤلمة تؤدي إلى الراحة الروحية) ، حتى من أجل تناول مشروب لطيف للغاية ولكنه لا يزال خطيرًا.
حفل زفاف ، عام جديد ، عرض تقديمي ، انتصار في مسابقة ... - غالبًا ما تكون الاحتفالات الأكثر أهمية في حياة الشخص مصحوبة برذاذ من الشمبانيا. يتم التعرف على 4 أغسطس عيد ميلاد هذا المشروب الفوار مع الفقاعات السحرية.وُلد هذا التنوع في عام 1668 في 4 أغسطس في دير أوتفيلرز ، في وسط منطقة شمبانيا الفرنسية. عندها قام الأب بيير بريجنون ، الذي جرب وصفات مختلفة من النبيذ ، بطريق الخطأ باختراع طريقة لصنع الشمبانيا. دعنا نتعرف على أكثر الحقائق فضولًا المتعلقة بهذا المشروب.
يمكن مقارنة قوة الشمبانيا وأنواع النبيذ الفوار الأخرى بقوة البيرة. عند استخدامه بكميات كبيرة ، يكون ظهور متلازمة صداع الكحول ، مصحوبًا بأعراض مختلفة. الشمبانيا مشروب يستخدم في المناسبات الخاصة. يحتفلون بالاحتفالات والذكرى السنوية والأحداث الهامة. عادة ، يتم أيضًا تناول المشروبات الكحولية الأخرى. معهم ، يمكن الجمع بين الشمبانيا بطرق مختلفة.
يُطلق على الشمبانيا في بلدنا أي نوع من النبيذ الفوار. ومع ذلك ، فإن المشروب الحقيقي هو النبيذ الذي يتم إنتاجه في مقاطعة Champagne (فرنسا) ، حيث تم صنعه لأول مرة. وهو يختلف عن النبيذ العادي بوجود ثاني أكسيد الكربون فيه. يعتمد طعم ورائحة المشروب على صنف العنب المستخدم في التحضير كمادة خام.
كلما زادت كمية السكر التي يحتوي عليها المشروب ، زادت قوته.
تنقسم الشمبانيا إلى نبيذ أبيض وورد ونبيذ أحمر. يتم الحصول على الأصناف البيضاء في عملية تخمير أصناف العنب الأبيض. الأحمر من أصناف أكثر قتامة. يُخمَّر العصير مع البذور والقشور التي يتشبع منها اللون ويصبح الطعم لاذعًا. يتم الحصول على نبيذ روزيه بطريقتين: الأولى ، يتم خلط العنب الفاتح والداكن وتخمره ، وفي الثانية ، يتم أخذ خليط مصنوع من العنب الأبيض والأحمر.
أنواع وقوة الشمبانيا:
| نوع الشمبانيا | محتوى الكحول (٪) |
|---|---|
| السوفياتي | 11 |
| الروسية | 10 |
| بوسكو | 7,5 |
يهتم الكثيرون بعدد الدرجات الموجودة في الشمبانيا ومدة إفرازها من الجسم. على الرغم من حقيقة أن الثورات أقل من المشروبات الكحولية الأخرى ، إلا أن المخلفات بعد ذلك تكون أكثر وضوحًا. يمكن تفسير ذلك من خلال حقيقة أن ثاني أكسيد الكربون يسهل عملية امتصاص الكحول في الجسم. يدخل الكحول بسرعة إلى مجرى الدم ، ثم إلى الدماغ والكبد والأعضاء الأخرى. إذا كنت تشرب الكثير من النبيذ الفوار ، فلن يكون لدى الكبد وقت لمعالجة وإزالة السموم. عدد كبير منهم يسبب تسمم الجسم.
بالنسبة لحالة التسمم التي تحدث عند شرب الشمبانيا ، فإن الأحاسيس التالية مميزة:
يؤدي التمدد السريع للأوعية الدموية ، ثم تضييقها ، الذي يحدث عند تناول جرعة كبيرة من الكحول ، إلى حدوث صداع. خصوصية الشمبانيا هي أنها تشرب في بداية العيد على معدة فارغة. هذا عامل آخر يسرع من امتصاص الكحول في المعدة وظهور صداع الكحول.
قوة النبيذ الفوار قليلة ، لكن لا يجب شرب جرعات كبيرة من الشمبانيا. من المستحسن أن تقصر نفسك على كأس واحد في بداية العيد. ثم تحتاج إلى تناول طعام جيد قبل الخبز المحمص التالي. تعتمد درجة المخلفات اللاحقة على جودة وكمية الوجبة الخفيفة.
يتم تحديده أيضًا من خلال كتلة الشخص ، ووجود الأمراض فيه ، وحالته النفسية. الشمبانيا في حالة سكر في مزاج جيد ومتحمس. يمكن أن يصبح أيضًا عاملاً إضافيًا يساهم في ظهور التسمم السريع والمخلفات.
مع الملوك الذين جلبوا هذا المشروب إلى الموضة ، حتى الأطباء لا يخاطرون بالجدل
تم تفكيك الكوميديا "The Diamond Arm" منذ فترة طويلة بسبب اقتباسات. ضحك الناس بصوت عالٍ بشكل خاص عندما ، بعد عبارة "الشمبانيا في حالة سكر في الصباح من قبل الأرستقراطيين أو المنحدرين" أناتولي بابانوفتوقفت وشربت مباشرة من الزجاجة. في يوم الشمبانيا ، دعونا نحاول معرفة سبب ظهور العادة الأرستقراطية المتمثلة في تقديم وجبة الإفطار مع النبيذ الفوار ومدى ضررها.
حتى في فجر الحضارة ، سعى الناس ، الذين شعروا بالعطش ، إلى التمسك بمصدر الرطوبة التي تمنح الحياة. هنا فقط مرافق المعالجة ، وفلاتر المياه - لم يكن هناك شيء! نظروا إلى الماء برعب ثم بقلق. لذلك ، في مصر القديمة تعلموا كيفية صنع الجعة ، وازدهرت صناعة النبيذ في عالم اليونان. بثت العصور الوسطى الحياة في طبقات وعقارات جديدة. يمكن للأثرياء أن يبدأوا اليوم بالقرب من الظهر. في حقيقة أن إفطارهم بدأ مصحوبًا بالشمبانيا ، لعب حادث سعيد دورًا.
لويس العاشرأناالخامسخلال حياته بعد التتويج ، الذي كان يتم تقليديا لملوك فرنسا في عاصمة شامبين ، ريمس ، جرب جميع أنواع النبيذ الفوار التي كانت متوفرة. دعم طبيبه الشخصي وصديقه اهتمامه بالشمبانيا بكل طريقة ممكنة ، ومن أجل تعزيز نجاحه ، وصف لودوفيتش النبيذ الفوار على الإفطار والغداء والعشاء. أحدثت حاشية كبيرة ضجة ، تقليدًا للملك ، في طلب الشمبانيا بكميات كبيرة.
بعد بالفعل لويس الخامس عشروماركيزه المفضل دي بومبادوروسيدتي ديوبارىعزز فقط تقليد بدء اليوم بكأس أو اثنين من النبيذ الفوار. حتى أن مدام دي بومبادور تركت اقتباسًا: "الشمبانيا هي النبيذ الوحيد الذي تظل المرأة بعده جميلة"
pixabay.com
في روسيا ودول أخرى ، لم يتخلف الفرنسيون التقدميون عن الركب. الإفطار مع الشمبانيا في شركة دافئة من الأصدقاء بوشكينمغطى بمطعم فرنسي. سمع صانعو النبيذ أيضًا عن حب النبلاء الروس لمشروب فوار. في بداية القرن التاسع عشر ، من حيث وتيرة غزو أوروبا بشكل عام وروسيا بشكل خاص ، كان الجيش نابليونتجاوزتها شركة النبيذ Piper-Heidsieck.
رئيس الوزراء البريطاني في وقت لاحق تشرشلالمعترف بها فقط شركة الشمبانيا بول روجر. تم إصدار نصف لتر إمبراطوري من منزل بول روجر خصيصًا لتناول إفطار رئيس الوزراء البريطاني ، 0.57 لترًا من الشمبانيا الفرنسية ، وليس قطرة أخرى - ويمكنك الذهاب لحل شؤون الدولة.
كان الفرنسيون هم الذين أدخلوا الموضة المنتج المثالي لتناول الإفطار مع الشمبانيا - الكافيار. إذا لم يكن هناك كافيار ، فإن المحار أو السلمون عالي الجودة مثاليان. ذات مرة ، حاول أفراد العائلة المالكة تناول الشمبانيا مع الشوكولاتة ، لكنهم بعد ذلك حذروا مواطنيهم من أن ذلك كان خطأ: الأذواق غير متطابقة.
الشمبانيا هي الحل لأولئك الذين يتوقون للتخلص من الوزن الزائد. اسم فتاة نيويورك كارا إلفيل ليبابدأت في الترويج لمثل هذه الأساليب في النضال من أجل الانسجام ونجحت! في أحد كتبها ، The Champagne Diet ، قالت إن حصتين من الشمبانيا يوميًا ساعدتها أكثر من كل الأنظمة الغذائية مجتمعة.
وعلى الرغم من أن الأطباء لا يتعبون من التذكير بأن تعاطي أي كحول ضار ، إلا أن بعض خبراء التغذية اتفقوا على أن الشمبانيا (بكميات صغيرة) يمكن أن تنوع النظام الغذائي. ينصح كارا بالالتزام ببعض القواعد البسيطة: لا تتجاوز جرعة الكحول التي تشربها ، 1-2 أكواب (لكل منها 91 سعرة حرارية فقط!) ولا تزيد عن 1500 سعرة حرارية بشكل عام في اليوم. لا تشرب على معدة فارغة. لحظر نفسك من الأطعمة الرخيصة والوجبات السريعة - هذا ما تطالب به كارا باختصار.
قال علماء من ريدينغ ، بعد قراءة الكتاب ، إنهم لم ينووا توجيه أي انتقادات ، وأن للشمبانيا أيضًا تأثيرًا مفيدًا على مستويات الكوليسترول في الدم ، ووجهة نظر الآنسة ليب هي المكان المناسب لذلك. بالطبع ، لا ينصح الأطباء المعاصرون ببدء اليوم بالشمبانيا - كما هو الحال مع أي كحول آخر ، وتعاطيها أيضًا. ويمكن أن يؤدي تناول كأسين يوميًا لعدة سنوات بسهولة إلى إدمان الكحول. يعتبر تناول كوبين أو ثلاثة أكواب من المشروبات في الأسبوع هو المعيار ، وهو آمن بدرجة كافية للصحة.
إذا لم تكن لديك القوة والقدرة على الشرب ، يمكنك الاستلقاء فيها! ادعت مدام دوباري أن الشمبانيا تنعم التجاعيد وتجعل البشرة مشرقة.
الوقت الحاضر كيت موسأثارت ضجة عندما أخذت حمامات الشمبانيا في الشركة معها جوني ديب.
مغني الكماليةيأخذ بانتظام "حمامات الجمال". تحت سر كبير ، قالت إنها لن تترجم في حياتها اليومية 32 زجاجة من Veuve Clicquot ، لكنها اختارت أصنافًا باهظة الثمن لالتقاط صورة في لمعان. عندما ألقى أحد باللوم على الطلبات الزائدة ، قال الفنان: "نعم ، أنا أستحم بالشمبانيا. لكن ليس كل يوم!"
يوجد فندق كادوجان في نايتسبريدج بلندن , تشتهر بضيوفها وقصصها الحارة المتنوعة. إذا كان لديك أموال مجانية ولا تمانع في دفع بعض المبالغ بالأصفار في البالوعة ، فيمكنك الذهاب إلى فندق Cadogan في يوم عيد الحب ، على سبيل المثال ، وتنغمس في القليل من الجنون.
مقابل مبلغ متواضع قدره 4000 جنيه إسترليني ، سيفتح أشخاص مدربون تدريباً خاصاً ويضعون 122 زجاجة من الشمبانيا Louis de Custine ، من طراز 1998 ، في حوض الاستحمام الخاص بك. إذا كنت تشكو من الشعور بالبرودة ، فسيتم تسخين الشمبانيا إلى درجة الحرارة المطلوبة. موظفو الفندق لديهم "خادم حمام" خاص (خادم حمام) ، بناء على إشارتك ، سيصعد إلى الغرفة ويفك إحدى الزجاجات الست من نفس الشمبانيا التي تسبح فيها بالفعل. من المفترض أن يكون الصندوق هدية لك ، لذا يمكنك البدء في الانغماس في النيرفانا ، وتناول وجبات خفيفة من أحاسيسك التي لا توصف بالفراولة المغطاة بالشوكولاتة.
مقابل 6000 جنيه إسترليني ، سيُعرض عليك Perrier Jouet عتيق الطراز. مقابل 8000 جنيه إسترليني للحمام في Veuve Clicquot أو Perrier Jouet Rosé. ذروة البذخ والإسراف هو حمام الشمبانيا Dom Perignon 2002 ، ادفع 25000 جنيه استرليني واستمتع.
