Lahodné a voňavé kastrolky - milované mnoha univerzální nádobí. Dnes je populární v každé zemi, protože se připravuje jednoduše, rychle, z malého množství surovin. V této části vám řekneme, jak vařit kastrol. Vždy ozdobí sváteční i denní stůl. V závislosti na způsobu přípravy a přísadách mohou kastrol sloužit jako příloha nebo dezert. Existují sladké, slané a dietní kastrolky.
Toto jídlo má zajímavou dlouhou historii. Říká se, že byl poprvé vynalezen Američankou v roce 1886. Žena prostě připravila večeři ze všeho, co bylo v lednici, zalila hmotu rozšlehanými vejci a poslala do trouby. Od té doby si kastrol masivně získává na popularitě a neustále se zlepšuje. Hostesky se ho naučily vařit z různých produktů, přidávat různé omáčky, podávat studené i teplé. Každá země dala tomuto pokrmu svůj vlastní název: nudle, pudink, lasagne, gratin.
Kastrol je jednoduchý pokrm, jeho příprava nevyžaduje značné časové a finanční náklady. Snažili jsme se vyzvednout ty nejlepší, lahodné, nekomplikované recepty na kastrol, které začátečník v kulinářském byznysu snadno zvládne.
Lidé, kteří slyší název tohoto jídla, si často představují lahodné Tvarohový koláč z trouby. Ve skutečnosti jsou taková jídla:
Nejprve si pozorně přečtěte, jak vařit kastrol, zkontrolujte ingredience a klidně se pusťte do práce.
Jako možnost často slouží zeleninové kastrolky lehká večeře. Vedou zde cuketová nebo bramborová jídla se zeleninou. Všechny ingredience musí být předem pečlivě vybrány. Ujistili jsme se, že můžete rychle najít recepty s fotografiemi na kastrol, což výrazně urychlí výběr a proces vaření. Je mnohem snazší připravit pokrm poprvé, pokud máte před očima fotografie kroků vaření a jeho vzhled po upečení.
Velmi oblíbené jsou také masové pokrmy. Jsou ideální pro lahodnou a vydatnou večeři. Jako náplň se používají: mleté maso, kousky masa, klobása, klobásy. Často masové kastrolky vařené s přidáním brambor, bylinek, rajčat, cukety.
Dalším běžným typem kastrolu jsou těstoviny, jejichž základem jsou těstoviny. Vybrat si můžete sladkou, slanou verzi, s přídavkem sýra, masa, zeleniny, hub, tvarohu.
V kastrolu jsou díky technologii vaření zachovány téměř všechny vitamíny a mikroelementy původních produktů. Proto je považován za jeden z nejvíce zdravá jídla pro děti starší jednoho roku. Dětské kastrolky se zpravidla připravují v tvarohové, ovocné nebo zeleninové verzi. Sladké kastrolky dokonale ozdobí stůl pro každou dětskou dovolenou. Můžete přidat ovoce, kandované ovoce, různé bobule a naplňte čokoládou. Hospodyňky mohou použít svou představivost, protože v každém případě to dopadne lahodně a krásně. Tvarohové nákypy jsou nejoblíbenější a existují tisíce způsobů, jak je vyrobit. Vybrali jsme pro vás ty nejlepší a cenově nejdostupnější recepty.
Vítejte ve světě vaření, milé hostesky! Pouze na našich webových stránkách je shromážděno nejvíce lahodné kastrolky. Přejeme vám inspiraci, vyberte si nejlepší recepty A nebojte se experimentovat!
Na dětství ve školce mnozí z nás zavzpomínali báječným tvarohovým kastrolem. Jak kuchařky kouzlí ve školkách, co dávají do tvarohové hmoty, jaké tajemství vlastní – to je záhada zahalená temnotou. Více než jedna hostitelka strávila spoustu času snahou zopakovat kulinářské mistrovské dílo mateřské školy, ale ne každému se podařilo přesně reprodukovat stejnou chuť dětství. Dobře! Tvarohový kastrol Dobré je, že s jeho chutí můžete experimentovat, jak chcete.
Kuchyně každého národa má své recepty na tvarohové kastrolky, ale jedno mají všechny společné: abyste dostali tvarohový kastrol, je jedno, jestli je to americký cheesecake nebo italská cassata, vyberte si pouze kvalitní zdrojový produkt - tvaroh. Žádné „tvarohové výrobky“ nebo „hotové tvarohové hmoty“, jen pravý čerstvý tvaroh, drobivý a ne příliš mastný, jinak vám kastrol plave. Všechny ostatní suroviny musí být také čerstvé.
Neexistují žádné přísné recepty na kastrol s tvarohem - všechny variace na téma „tvaroh + vejce + krupice / mouka + plnivo (sušené ovoce, ovoce, bobule atd.)“, stejně jako recepty na kastrol s přidáním těstovin nebo nudle, rýže nebo jáhly, dýně nebo zelenina (varianta slaného kastrolu). Aby byl tvarohový kastrol vláčný, otřete tvaroh přes sítko, ale v žádném případě ho nepropasírujte přes mlýnek na maso, tvaroh bude lepkavý a těžký. Pro svěží kastrol připravte tvarohovou hmotu řidší (přidejte zakysanou smetanu, kefír nebo přírodní jogurt) a do těsta přidejte trochu sody nebo prášku do pečiva. Na nízkokalorický kastrol existují recepty bez mouky nebo bez vajec, takový kastrol, zvláště neslazený, se nejlépe hodí k vydatné snídani. Obecně platí, že výsledek závisí pouze na vaší fantazii a naše stránky uvádějí pouze několik příkladů toho, jaké druhy tvarohových kastrolů můžete vymyslet.
Ingredience:
1 kg domácí tvaroh,
½ zásobníku krupice,
2-3 vejce
1 zásobník sahara,
½ zásobníku zakysaná smetana
½ zásobníku mléko,
1 zásobník rozinky,
špetka soli,
vanilin - podle chuti.
Vaření:
Krupicu zalijeme mlékem a necháme 30-50 minut odstát, dokud nenabobtná. Vejce vyšleháme s cukrem. Do tvarohu protřeného přes síto přidáme krupici, rozšlehaná vejce, omyté a spařené rozinky a ostatní suroviny. Zapékací mísu vymažte tukem máslo, posypeme krupicí popř strouhanka, vložíme těsto a vyrovnáme. Vršek potřeme zakysanou smetanou smíchanou s syrový žloutek a vložte do trouby předehřáté na 180 °C na 50-60 minut.
Ingredience:
500 g tvarohu,
3 vejce,
5 polévkových lžic krupice,
1 polévková lžíce prášek na pečení
1 sáček vanilky
sušené brusinky, sušené třešně, rozinky - podle chuti.
Vaření:
Oddělte bílky od žloutků a ušlehejte je se špetkou soli do nadýchané hmoty. Zbytek ingrediencí smícháme, jemně vmícháme vyšlehaný sníh z bílků a vzniklou hmotu dáme do tukem vymazané formy. Vložte do trouby vyhřáté na 180-200°C na 40-45 minut, dokud vršek kastrolu nezhnědne.
Ingredience:
500 g tvarohu,
200 g zakysané smetany
400 g krupice,
300 g cukru
6 vajec
2 lžičky prášek na pečení
1 zásobník rozinky.
Vaření:
Vejce vyšleháme s cukrem do nadýchané hmoty. Tvaroh protřeme přes sítko a smícháme se zakysanou smetanou. Tvaroh spojíme s vaječnou hmotou, přidáme krupici smíchanou s práškem do pečiva a omyté a osušené rozinky. Dobře promíchejte. Vzniklou hmotu nalijeme do máslem vymazané formy a formu vložíme do trouby vyhřáté na 180-200 °C na 40-45 minut.
Ingredience:
600 g tvarohu,
250 ml mléka
100-150 g cukru,
50 g škrobu,
2 vejce,
100 g směsi ořechů a kandovaného ovoce,
1 sáček vanilky
špetka soli.
Vaření:
Oddělte bílky od žloutků. Žloutky rozmačkáme s tvarohem, přidáme mléko, cukr, vanilin a nasekané kandované ovoce a ořechy. Dobře promíchejte. Bílky vyšleháme se solí do silné pěny, vstoupíme do tvarohové těsto a zamíchejte. Zapékací mísu vyložte pečicím papírem a vymažte máslem. Nalijte těsto a vložte do trouby předehřáté na 180 ° C asi 1 hodinu.
Ingredience:
500 g tvarohu,
1 zásobník kefír,
½ zásobníku krupice,
4 vejce,
¾ zásobníku. sahara,
1 lžička prášek na pečení
¼ lžičky sůl,
½ zásobníku rozinky, skořice nebo kandované ovoce,
vanilin.
Vaření:
Vejce s cukrem vyšleháme mixérem do nadýchané pěny, přidáme nastrouhaný tvaroh, kefír, krupici, sůl, vanilin, prášek do pečiva a rozinky. Výsledné těsto nalijte do naolejované mísy multivarku a zavřete víko. Nastavte režim "Pečení" na 45 minut. Po signálu o ukončení práce nechte multicooker v režimu "Ohřev" po dobu 10 minut, poté vyjměte kastrol pomocí parního koše.
Ingredience:
200 g nízkotučného tvarohu,
100-150 g dýně,
1 vejce
½ zásobníku rozinky,
cukr, skořice, vanilin - podle chuti.
Vaření:
Tvaroh rozmícháme s vajíčkem, přidáme dýni nakrájenou na malé kostičky, rozinky, koření a promícháme. Vložte do keramického hrnce a vložte do středně vyhřáté trouby na 1-1,5 hodiny.
Ingredience:
1 zásobník kulatá rýže,
450 g tvarohu,
100 g cukru
2,5 zásobník. voda,
3 vejce,
1 sáček vanilky
150 g rozinek,
1,5 zásobník. mléko,
špetka soli.
Vaření:
Promytou rýži zalijte vodou, přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte pod pokličkou, dokud se tekutina zcela neodpaří po dobu 30-35 minut. Rýže bude lepkavá. Mezitím vyšleháme vejce s cukrem. Smíchejte všechny ingredience, jako poslední přidejte rýži. Nalijeme do vymazané formy a pečeme při 180°C 40-45 minut.
Ingredience:
500 g tvarohu,
100 g másla,
200 g cukru
3 polévkové lžíce škrob,
5-6 polévkových lžic krupice,
1 vejce
2-3 pomeranče.
Vaření:
Oloupané a vypeckované pomeranče rozdrťte v mixéru do hladka. Přidejte 100 g cukru a 2 polévkové lžíce. škrob a zamícháme. Dejte zatím stranou a v samostatné misce spojte všechny ostatní ingredience do homogenní hmoty. Tvaroh je lepší předem otřít přes sítko. Zapékací mísu vyložte pečicím papírem, vyložte tvarohovou hmotou, zarovnejte a vyložte pomerančovou hmotou. Formu vložte do trouby předehřáté na 180 °C na 50 minut, poté troubu vypněte a nechte 15–20 minut chladnout.
Ingredience:
500 g jáhel,
250 g tvarohu,
1 litr vody
10 vajec
100 g cukru
500 ml mléka
vanilka, sůl, strouhanka.
Vaření:
Jáhly roztřiďte, dobře propláchněte, spařte vroucí vodou a vodu slijte. Vlijte do vroucí vody, vařte 10 minut, poté zalijte vroucím mlékem, osolte a uvařte kaši do měkka. Ochladit. Tvaroh protřeme přes síto a spojíme s jáhlovou kaší. Vejce vyšleháme s cukrem do husté pěny a přidáme spolu s vanilkou do kaše s tvarohem. Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Vložíme vzniklou hmotu, zarovnáme, potřeme rozšlehaným vejcem smíchaným se zakysanou smetanou a pečeme dozlatova zlatavě hnědá v troubě předehřáté na 180-200°C.
Tvarohový dezert s kokosem
Ingredience:
750 g tvarohu,
150 g másla,
4 vejce,
½ zásobníku krupice,
150 g cukru
1 sáček kokosových vloček (nebarvených!),
1 sáček vanilkového cukru
½ zásobníku mák,
100 ml mléka.
Vaření:
Oddělte bílky od žloutků. Žloutky vymícháme s tvarohem, krupicí, cukrem, šťávou a vanilkovým cukrem do hladka. Poté přidejte změklé máslo a dobře promíchejte. Zvlášť ušlehejte bílky se špetkou soli do silné pěny a opatrně vmíchejte do tvarohové hmoty. Hmotu rozdělte na dvě části, do jedné přidejte mák, do druhé - kokosové vločky. Do formy vyložené pečicím papírem rozložíme střídavě polévkovou lžící tvarohovou hmotu ve dvou vrstvách. Formu vložte do trouby předehřáté na 180 °C na 1 hodinu, poté troubu vypněte a nechte kastrol dalších 15 minut bez otevírání dvířek.
Těstoviny kastrol s tvarohem
Ingredience:
150 g těstovin
400 g tvarohu,
2 polévkové lžíce oleje,
4 vejce,
4 polévkové lžíce sahara,
1 zásobník ořechy,
rozinky, citronová kůra - podle chuti.
Vaření:
Makarony uvaříme v osolené vodě a scedíme. Oddělte žloutky od bílkovin. Žloutky utřeme s tvarohem, cukrem, máslem a citronovou kůrou, spojíme s těstovinami, ořechy a rozinkami. Bílky ušlehejte se špetkou soli do pevné pěny a spojte s tvarohovou hmotou. Vložíme do vymazané formy a pečeme ve vyhřáté troubě 20-25 minut.
Ingredience:
400 g tvarohu,
2 vejce,
2 jablka
3 polévkové lžíce máslo,
1-3 polévkové lžíce sahara,
½ lžičky skořice,
strouhanka, moučkový cukr.
Vaření:
Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky. Do pánve dejte jablka, přidejte máslo, cukr a skořici a vařte 5–6 minut. Ochladit. Tvaroh protřeme přes sítko, spojíme s jablky a rozšlehanými vejci a rozmixujeme dohladka. Vložte do připravené formy a vložte do trouby vyhřáté na 180-200 °C na 15-20 minut. Při podávání posypte moučkový cukr.
Tvarohový kastrol s květákem
Ingredience:
400 g květáku,
200 g tvarohu,
200 g sýra
4 vejce,
1-2 polévkové lžíce máslo,
sůl.
Vaření:
Květák rozdělíme na růžičky a nakrájíme. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Kombinujte tvaroh, sýr, květák a vejce a rozmixujte do hladka. Vzniklou směs vložíme do vymazané formy a pečeme 20-25 minut při teplotě 180°C.
Tvaroh a bramborový kastrol
Ingredience:
1 kg brambor
200 g cibule
50 g rostlinného oleje,
1 polévková lžíce strouhanka,
Plnicí:
500 g tvarohu,
5 vajec
100 g petrželky.
Vaření:
Oloupané brambory uvaříme do měkka a protřeme přes síto. Nakrájejte cibuli a orestujte rostlinný olej do zlatova přidáme k bramborám, podle chuti osolíme a opepříme. Oddělíme bílky od žloutků, bílky ušleháme a smícháme s bramborovou hmotou. Na náplň nakrájejte zelí, tvaroh protřete přes síto, smíchejte s petrželkou a žloutky, podle chuti osolte. Plech vymažeme olejem a vysypeme strouhankou. Polovinu bramborové hmoty položte na plech na pečení, na ni - náplň z tvarohu a bylinek, pak horní část uzavřete zbývající bramborovou hmotou. Vršek kastrolu vymažeme máslem nebo zakysanou smetanou a vložíme do trouby vyhřáté na 180-200 °C na 20-30 minut.
Tvarohový kastrol se sušenými rajčaty
Ingredience:
500 g nízkotučného tvarohu,
3 vejce,
50 g tvrdého sýra
5 polévkových lžic krupice,
5-6 plátků sušených rajčat,
1-2 stroužky česneku,
2-3 polévkové lžíce rostlinný olej,
1 lžička prášek na pečení
1 svazek zeleně
mouka, sůl, černý mletý pepř - podle chuti.
Vaření:
Tvaroh otřete sítem, nasekejte zelí, rajčata nakrájejte na malé kostičky, česnek nasekejte velmi jemně. Oddělte bílky od žloutků. Bílky vyšleháme se špetkou soli na tuhý sníh. Žloutky rozmačkáme s tvarohem, přidáme krupici a prášek do pečiva a promícháme. Přidejte rostlinný olej, nasekané bylinky a česnek. Rajčata zasypeme moukou a promícháme tak, aby byly kousky rajčat zcela v mouce. Přidáme k tvarohové hmotě, promícháme a postupně jemně vmícháme vyšlehaný sníh z bílků. Sůl a pepř na dochucení. Formu vymažte olejem a vložte do ní těsto. Vložíme do trouby vyhřáté na 180°C na 30-35 minut. Poté posypeme strouhaným sýrem a pečeme dalších 10 minut.
Tvarohový kastrol s bylinkami
Ingredience:
500 g tvarohu,
200 g tvrdého sýra,
4 vejce,
1 svazek zelené cibule
2 stroužky česneku
½ lžičky pálivá červená mletá paprika,
1 lžička mletá paprika,
sůl, bylinky - podle chuti.
Vaření:
Tvaroh protřeme sítem, nasekáme zelí, sýr nastrouháme na jemném struhadle. Z bílků ušleháme nadýchanou pěnu. Smíchejte všechny ingredience a dobře promíchejte. Formičky vymažeme olejem a vysypeme strouhankou, vyložíme tvarohovou hmotou a pečeme při teplotě 200 °C do zlatova.
Ingredience:
500 g brambor
100-200 g tvarohu,
½ zásobníku zakysaná smetana
1 cibule
1 polévková lžíce mouka,
sůl, pepř - podle chuti.
Vaření:
Brambory oloupeme, uvaříme a rozšťoucháme. Smícháme s tvarohem protřeným přes síto, nadrobno nakrájenou cibulí a ostatními přísadami. Nalijeme do vymazané zapékací mísy a vložíme do vyhřáté trouby na 15-20 minut.
Tvaroh a houbový kastrol
Ingredience:
400 g tvarohu,
200 g sýra
4 vejce,
5-6 polévkových lžic zakysaná smetana
2 žárovky
500 g hub (čerstvých nebo mražených)
sůl, černý mletý pepř - podle chuti.
Vaření:
Tvaroh, sýr nastrouhaný na jemném struhadle, vejce a zakysanou smetanu smícháme dohladka. Cibuli nakrájíme na kostičky a společně s houbami orestujeme na rostlinném oleji. Ochlaďte a přidejte do tvarohové hmoty. Nalijeme do pekáče a pečeme při 180°C 45 minut.
Dobrou chuť a nové kulinářské objevy!
Larisa Shuftaykina
Před vařením tvaroh rozmačkáme vidličkou. Pokud je velmi suchá, rozdrťte ji přes síto nebo prošlehejte mixérem. Takto dosáhnete jednotnější konzistence těsta na kastrol.
Vejce rozšlehejte mixérem do hladka. Přidejte cukr a znovu prošlehejte. Přidejte tvaroh a zakysanou smetanu a dobře promíchejte.
Zapékací mísu vymažeme olejem a vysypeme krupicí. Vlijte tvarohovou směs a uhlaďte. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C 45-60 minut, dokud kastrol nezhnědne.
Tvaroh, cukr, mléko, změklé máslo, vejce a vanilku vyšleháme mixérem dohladka. Za stálého šlehání do směsi postupně přidávejte krupici.
Tvarohovou hmotu dejte do formy vymazané olejem. Nechte 40 minut, aby cereálie nabobtnaly. Poté formu vložíme do trouby předehřáté na 180 °C na 30–40 minut.
Smícháme tvaroh, zakysanou smetanu, cukr, sůl, vejce a 1 lžíci hladké mouky. Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme moukou.
Tvarohovou hmotu dejte do formy a vložte do trouby předehřáté na 180 °C na 40 minut.
rutxt.ru Nalijte mléko do hrnce a přidejte krupici. Umístěte na mírný oheň a vařte za míchání, dokud nezhoustne. Výslednou kaši lehce zchladíme.
Dýni nakrájejte na malé kostičky a přendejte do žáruvzdorné misky. Dáme do mikrovlnky na plný výkon po dobu 5-7 minut, aby dýně změkla.
Dýňové pyré s ponorným mixérem. Položte na něj a znovu prošlehejte mixérem. Přidáme cukr, tvaroh a zakysanou smetanu a znovu promícháme. Přidejte vejce a šlehejte do hladka.
Formu vymažeme olejem a dáme tam tvarohovo-dýňovou směs. Vložíme do předehřáté trouby na 180°C asi na 25 minut.
ne-dieta.ru Tvaroh, vejce, 3 lžíce cukru, zakysanou smetanu, krupici a vanilku vyšleháme mixérem dohladka.
Hrušky po odstranění jádřince nakrájíme na tenké plátky. Do pánve dejte zbylý cukr, med a máslo a vařte na středním plameni a míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
Karamel nalijte do zapékací mísy a hrušky vyskládejte do kruhu. Pokud je pánev vhodná pro pečení v troubě, můžete kastrol udělat přímo v ní.
Tvarohovou hmotu jemně rozetřeme po hruškách. Pečeme asi 40 minut na 180°C. Horký kastrol pak prudce vyklopte na servírovací talíř a přikryjte jím zapékací mísu.
anytaste.ru 
Do tvarohu přidáme krupici, cukr, sodu a sůl a hmotu dobře rozetřeme lžící nebo vidličkou. Zakryjte fólií a nechte cereálie půl hodiny nabobtnat.
Zapékací misku vymažte olejem a přeneste tam tvarohovou hmotu. Dolijeme smetanou nebo mlékem. Pečeme asi 30 minut na 180°C do zlatova.
Smíchejte tvaroh, 100 g zakysané smetany, změklé máslo, cukr, vanilin a sůl. Přidejte mango a dobře promíchejte. Nakrájejte na malé kousky, přidejte k tvarohové směsi a znovu promíchejte.
Formu namažte rostlinným olejem a vysypte moukou. Dejte tam tvarohovou hmotu, urovnejte ji a potřete zbylou zakysanou smetanou. Pečeme na 180°C 40-45 minut. Před řezáním kastrol ochlaďte.
povar.ru 
Všechny ingredience kromě oleje dejte do mísy a mixérem důkladně vyšlehejte do krémova. Aby byl kastrol svěží, musíte ho šlehat dlouho - asi 20 minut.
1000.menu Vejce a cukr vyšleháme mixérem. Přidejte krupici a šlehejte do krémova. Přidejte do tvarohu citronová kůra A vaječná směs a důkladně promíchejte mixérem.
Namažte pánev rostlinným olejem. Dejte na silný oheň a zahřívejte asi 40 sekund. Snižte teplotu na minimum, vložte tvarohovou hmotu do pánve a vyrovnejte ji.
Zakryjte pánev pokličkou a vařte 30 minut. Střed kastrolu se během procesu zvedne, ale při chladnutí se bude smršťovat.
Tvaroh, krupici, cukr a máslo utřeme vidličkou. Přidejte vejce, prášek do pečiva, sůl a vanilku a mixerem rozmixujte dohladka.
Menší zapékací misku vymažte máslem. Vložte tvarohovou směs, přikryjte potravinovou formu a udělejte do ní několik vpichů nožem.
Vložte kastrol do mikrovlnné trouby na 800W na cca 5-7 minut.
Vzpomeňte si na rendlíky, které byly dány k odpolední svačině mateřská školka? Šťavnaté, křehké, svěží - doma, ať se snažíte sebevíc, takové nikdy neupečete. Zaměstnanci mateřských jídelen pravděpodobně znají a neprozrazují nějaké tajemství. Ale možná to stojí za to risknout a udělat si kastrol. Ti, kteří mají pomalý sporák nebo elektrickou pánev „Miracle“, mají větší štěstí - v nich se kastrol vždy ukáže jako rovnoměrně propečené a bez překvapení v podobě spáleného okraje nebo syrového středu. No a pro ty, kteří ještě takové technické zázraky nemají, musíte dobře znát povahu vaší trouby, aby kastrol dobře dopadl.
Jsou různé kastrolky: tvarohové, zeleninové, masové, houbové... Kastrol lze vyrobit z čehokoli! Děti samozřejmě milují sladké kastrolky. Začněme jimi.
Ingredience:
500 g tvarohu,
3 polévkové lžíce nadrobno nakrájené sušené meruňky,
2-3 polévkové lžíce Miláček,
2 polévkové lžíce krupice,
2 polévkové lžíce máslo,
2 polévkové lžíce drcené mandle,
2 polévkové lžíce sahara,
1 polévková lžíce moučkový cukr.
Vaření:
Žloutky utřeme s cukrem, smícháme s tvarohem. Přidáme med, krupici a polovinu mandlí, dobře promícháme, přidáme bílky ušlehané se špetkou soli. Smícháme moučkový cukr s máslem. Připravenou hmotu dáme do vymazané formy nebo pánve, posypeme mandlemi a potřeme máslem smíchaným s moučkovým cukrem. Vložte do trouby předehřáté na 160 °C na 30 minut. Stejným způsobem můžete vařit kastrol s rozinkami.
Ingredience:
500 g tvarohu,
½ zásobníku sahara,
2 vejce,
½ zásobníku návnady,
1 lžička soda,
4-5 jablek
sůl - podle chuti.
Vaření:
Smíchejte všechny ingredience kromě jablek. Jablka oloupejte od slupky a semínek, nakrájejte na kousky. Do vymazané formy dáme polovinu tvarohové hmoty, na ni jablka, posypeme je cukrem a navrch zbytek tvarohové hmoty. Vložte do trouby na 35-40 minut.
Ingredience:
200 g těstovin
2 polévkové lžíce. l. sahara,
3 polévkové lžíce sušené meruňky,
2 vejce,
2 jablka
máslo.
Vaření:
Těstoviny uvaříme v lehce osolené vodě doměkka. Sušené meruňky namočte. Jablka, sušené meruňky nakrájíme na kousky a smícháme s těstovinami. Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, zalijeme těstovinami s ovocem a dáme na 15-20 minut do trouby. Místo jablek a sušených meruněk si můžete vzít jiné oblíbené ovoce vaší ratolesti.
Ingredience:
750 g dýně,
5 polévkových lžic mouka,
1,5 zásobník. krupice,
1 sklenici cukru
4 vejce,
2 polévkové lžíce rostlinný olej,
1 lžička soda,
1 lžička kyselina citronová,
½ lžičky vanilka,
½ lžičky skořice,
1 lžička citronová kůra,
sůl.
Vaření:
Bílky ušlehejte s polovinou cukru do tuha. Žloutky utřeme se zbylým cukrem do běla, smícháme s dýní nastrouhanou na hrubém struhadle, stejně jako se všemi ostatními surovinami. Do směsi opatrně vmícháme ušlehaný sníh z bílků a dáme do vymaštěné formy. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C na 30-40 minut. Krupicu lze nahradit vařenou rýží (asi 1 šálek vařené rýžové kaše).
Ingredience:
450 g jáhel,
500 g dýně,
1 litr mléka
2 polévkové lžíce sahara,
2 vejce,
200 švestek,
2 polévkové lžíce zakysaná smetana
20 g másla.
Vaření:
Jáhly pečlivě roztřiďte, několikrát propláchněte horkou vodou. Svařte mléko, vložte do něj nakrájenou dýni, sůl, cukr a vařte 2-3 minuty. Poté přidejte jáhly a na mírném ohni vařte do měkka. Do připravené vychladlé kaše dáme máslo, 1 vejce a 1 protein. Do vymazané formy dáme polovinu kaše, poté vrstvu sušených švestek, na ni dáme zbylou kaši a potřeme směsí zakysané smetany a žloutku. Pečeme při 230°C do zlatova. Sušené švestky lze nahradit sušenými meruňkami.
Kastrol není jen dětská radost na čaj. Lahodný, vydatný a zároveň lehký kastrol může být skvělou večeří. Hlavní je nebát se experimentovat!
Ingredience:
500 g tvarohu,
1 kg brambor
1 cibule
2 polévkové lžíce oleje,
2 polévkové lžíce krém,
sůl, pepř - podle chuti.
Vaření:
Brambory uvaříme, vychladíme, nakrájíme na plátky. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme do zlatova. Smícháme tvaroh a cibuli, osolíme a opepříme. Polovinu brambor dáme do vymazané formy, pak vrstvu tvarohové hmoty, pak znovu brambory. Vložte do trouby předehřáté na 160 °C na 30 minut.
Ingredience:
500 g tvarohu,
1 kg dýně,
150 g krupice,
4 vejce,
2 zásobník mléko,
½ zásobníku voda,
50 g másla,
sůl, kmín, zakysaná smetana - podle chuti.
Vaření:
Svar krupice v mléce do zhoustnutí. Dýni oloupeme, nakrájíme na kousky a orestujeme na másle. Tvaroh naklepeme, smícháme s kaší a dýní. Zvlášť rozmícháme vejce s vodou, přidáme k tvarohové hmotě. Vše důkladně promícháme, přidáme sůl a kmín. Vzniklou hmotu dejte do vymazané formy a dejte péct na 20 minut.
Ingredience:
500 g tvarohu,
200 g sýra
4 vejce,
1 svazek zelené cibule
1 svazek koriandru
2 stroužky česneku
½ lžičky pálivá červená paprika,
1 lžička paprika,
2 polévkové lžíce máslo,
4 polévkové lžíce strouhanka,
sůl - podle chuti.
Vaření:
Tvaroh protřeme přes síto. zelená cibule, koriandr a česnek nasekáme nadrobno. Bílé žloutky rozklepneme a smícháme s tvarohovou hmotou a bylinkami. Z bílků se špetkou soli ušleháme tuhý sníh. Do tvarohové hmoty jemně vmícháme bílky, vše znovu promícháme. Zapékací mísu vymažeme olejem a vysypeme strouhankou. Rozložte do formiček a vložte do trouby vyhřáté na 200 °C a pečte 15–20 minut do zlatova.
Ingredience:
250 g těstovin,
250 g mletého masa,
1 cibule
1 mrkev
1 lilek
1 vejce
250 g smetany
100 g tvrdého sýra,
sůl, pepř, bylinky - podle chuti.
Vaření:
Těstoviny uvaříme v osolené vodě doměkka, scedíme a propláchneme. horká voda. Cibuli a mrkev nakrájíme a orestujeme na másle, oloupaný lilek nakrájíme na kostičky a také orestujeme do měkka. Lehce orestujeme mleté maso, přidáme zeleninu, promícháme a přivedeme plně připraven mleté maso. Mezitím smícháme smetanu s vejcem, přidáme sůl, pepř a trochu strouhaného sýra. Do vymaštěné formy nalijeme trochu smetanové omáčky, poklademe polovinou těstovin, navrch dáme v rovnoměrné vrstvě mleté maso, pak opět těstoviny a vše přelijeme omáčkou. Posypte strouhaným sýrem, přikryjte alobalem, aby se sýr nepřipálil, a vložte do trouby na 15–20 minut. Posledních 5–7 minut vařte bez fólie, aby se vytvořila lahodná kůrka.
Ingredience:
2 cukety,
1 cibule
500 g mletého masa,
1 mrkev
100 g sýra
2 rajčata
2 stroužky česneku
½ zásobníku rýže.
Vaření:
Vařte rýži do poloviny uvařené. Na rostlinném oleji orestujte cibuli do zlatova. K cibuli přidáme mleté maso a za stálého míchání dusíme asi 20 minut.Mleté maso smícháme s rýží, osolíme. Cuketu nakrájíme na kostičky, přidáme nastrouhanou mrkev, nasekaný česnek, trochu soli a zeleninu dusíme, dokud se tekutina neodpaří. Do vymazané formy dáme polovinu zeleniny, dále směs mletého masa a rýže, poklademe plátky rajčat, navrch poklademe zbylou zeleninou, posypeme strouhaným sýrem a dáme na 20 minut do trouby.
Kastrol z dýně, těstoviny, houby a sýr
Ingredience:
600 g dýně,
500 g sýra
800 g hub
500 g těstovin
100 g másla,
1 litr kuřecího vývaru
2 polévkové lžíce olivový olej,
½ lžičky skořice,
sůl, pepř, bylinky.
Vaření:
Nakrájenou dýni smícháme s olivovým olejem, rozetřeme na plech a dáme na 30 minut do trouby. Mezitím na másle podusíme žampiony 5 minut, přidáme k nim polovinu vývaru a vaříme, dokud se polovina tekutiny neodpaří. Makarony vařte do poloviny. Hotovou dýni smícháme se zbylým vývarem, sýrem, skořicí, solí a pepřem. Poté smíchejte všechny ingredience, vložte do vymazané formy a vložte do trouby předehřáté na 200 °C na 15 minut.
Ingredience:
800 g dušeného kysaného zelí,
500 g vařeného masa,
100 g slaniny,
500 g vařených brambor,
2 žárovky
2 polévkové lžíce zakysaná smetana
2 polévkové lžíce rostlinný olej.
Vaření:
Klademe ve vrstvách do vymazané pánve. dušené zelí, maso nakrájené na malé kousky, orestovaná cibule, plátky vařených brambor. Vršek kastrolu pomažeme zakysanou smetanou, poklademe plátky slaniny. Pečeme 20-25 minut horkou troubu.
Ingredience:
1 kg zelí
3 zásobník. malé těstoviny,
3 zásobník. voda,
3 zásobník. mléko,
6 vajec
sůl.
Vaření:
Zelí nakrájíme nadrobno, polovinu dáme do formy, na ni osušíme těstoviny a navrch zbytek zelí. Vše zalijeme horkou osolenou vodou, na sporáku přivedeme k varu. Poté vložte do trouby předehřáté na 200-220°C na 15-20 minut. Mezitím smícháme vejce s mlékem a solí a zalijeme zelí a necháme ještě 15-20 minut v troubě.
Ingredience:
700 g brambor
250 g malé cibule,
600 g mrkve
50 g másla,
4 vejce,
100 g sýra
4 polévkové lžíce zakysaná smetana
2 polévkové lžíce nakrájená zelenina,
8 polévkových lžic vývar.
Vaření:
Zapékací mísu vymažte olejem. Brambory, mrkev a cibuli nakrájíme na plátky. Zeleninu ve vrstvách naskládejte do pekáčku, zalijte vývarem, navrch dejte nastrouhané mražené máslo. Přikryjeme alobalem a pečeme 40 minut při 180°C. Mezitím rozmícháme vejce se zakysanou smetanou, přidáme zeleninu, vzniklou hmotu nalijeme do kastrolu, posypeme strouhaným sýrem a dáme do trouby na dalších 15 minut.
Ingredience:
350 g bílého chřestu,
350 g zeleného chřestu
3 žárovky
2 polévkové lžíce máslo,
4 velká rajčata,
150 g zakysané smetany
4 vejce,
500 g sýra,
sůl, mletý černý pepř.
Vaření:
Cibuli nakrájíme na kostičky a zpěníme na másle. Chřest zlehka uvaříme ve vroucí osolené vodě a scedíme v cedníku. Rajčata nakrájíme na kousky. Zapékací mísu vymažeme olejem, vyskládáme chřestem a rajčaty. Vejce smícháme se zakysanou smetanou, přidáme osmaženou cibulku, sůl a pepř. Výslednou hmotu nalijte na zeleninu, položte na plátky nakrájený sýr. Pečeme asi 35 minut na 200°C. Tímto způsobem se můžete připravit něžný kastrol z květáku a brokolice.
Ingredience:
1 kg zelí (celá hlávka)
500 g brambor
500 g mletého vepřového masa,
1 cibule
1 vejce
50 g hrudí,
1 buchta
1 lžička kmín,
sůl, bylinky.
Vaření:
Brambory uvaříme ve slupce v osolené vodě s kmínem, zchladíme, oloupeme, nakrájíme na kolečka. Housku namočte do studené vody a vymačkejte. Hlávku zelí ponořte na několik minut do vroucí osolené vody a po změknutí odstraňte vrchní listy. Polovinu hlávky zelí rozebereme na listy. Z listů odřízněte hrubé žilky (nebo zlehka natlučte dřevěnou paličkou). Vyřízněte stonek a zbylou hlavu nakrájejte nadrobno. Nakrájejte cibuli a petržel. K mletému masu přidáme nakrájené zelí, vymačkanou housku, vejce, cibuli, petržel, sůl, pepř, důkladně promícháme, dokud nevznikne homogenní hmota. Zapékací mísu vymažeme olejem a navrstvíme brambory, mleté maso a kapustové listy. Horní vrstva musí být zelí. Vložíme do trouby a pečeme 1 hodinu při 220°C. Při podávání posypeme malými kousky smaženého prsou.
Ingredience:
500 g mletého masa,
350 g zelených fazolek (lze zmrazit),
750 g brambor
500 g rajčat,
250 g strouhaného tvrdého sýra,
1 cibule
1 stroužek česneku
80 g másla,
30 g mouky
500 ml mléka
½ lžičky citrónová kůra,
sůl, pepř, tymián.
Vaření:
Nakrájejte cibuli a orestujte na 2 lžících. máslo. Přidejte mleté maso a opékejte 5 minut. Položte na talíř a přidejte kůru, sůl, pepř a tymián. Fazolové lusky vaříme 5 minut ve vroucí vodě. Brambory nakrájíme na tenké plátky. Máslo rozpustíme, přidáme mouku, dobře promícháme a zalijeme mlékem. Omáčku za stálého míchání přivedeme k varu, dochutíme solí a pepřem. Na dno formy dáme vrstvu brambor, na ni mleté maso, poté rajčata a fazole. Pokapejte trochou omáčky a zbylé brambory poskládejte do dlaždicového vzoru. Kastrol rovnoměrně pokapeme omáčkou a dáme na 1 hodinu do vyhřáté trouby.
Ingredience:
500 g jakékoli červené ryby,
1-2 žárovky
3-4 nakládané okurky,
200 g sýra
100 g rajčatová omáčka,
100 g zakysané smetany
sůl, černý mletý pepř.
Vaření:
Rybí filé oddělte od kostí, nakrájejte na kousky. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, okurky na tenké plátky. Na vymazaný plech položíme vrstvu cibule, na ni kousky ryby, na ni opět cibuli, plátky okurky položíme na váhy. Navrch nalijte směs zakysané smetany a rajčatové omáčky a posypte sýrem. Pečeme ve vyhřáté troubě 20-25 minut.
Dobrou chuť!
Larisa Shuftaykina
Tvarohový kastrol je zdravý a chutné jídlo pro vaše dítě. Recepty navrhované v tomto článku pomohou nakrmit vaše dítě lahodným a jemným kastrolem, který je založen na takovém zdravém produktu.
A toto jídlo si oblíbí i dospělí – kousek křehkého tvarohového zázraku jen málokdo odmítne. Nemožné odolat!
Tvarohový kastrol je ekonomickou a dietnější alternativou zámořského tvarohového koláče. Způsob vaření není složitý. Stačí smíchat ingredience, dát hmotu na vymazaný plech a péct při určité teplotě po stanovenou dobu.
Efektně ji můžete doplnit ovocem a sušeným ovocem, navrch posypat kakaem nebo moučkovým cukrem – obecně, co stačí vaší fantazii. Co může být chutnější a zdravější? Udělejte si tvarohový kastrol a nebudete litovat.
Rada! Během pečení tvarohového kastrolu neotevírejte troubu před uplynutím nastavené doby - může to vést k prudkému poklesu celkové hmoty ve formě
Obecně platí, že tvarohové pečivo, a zejména tvarohový kastrol, je druhý den po uvaření neméně chutné. Koneckonců, je to kompletní lahodný dezert. Šťavnaté, jemné a sladké! Je to velmi uspokojivé, ale to nemá vliv na vaši bezchybnou postavu.
Můžete uspořádat skutečnou hostinu a podávat tvarohový dezert se zakysanou smetanou, bobulovým džemem nebo kondenzovaným mlékem. Kdo odolá takové kráse?
Tvaroh musí být čerstvý a kvalitní, zvláště pokud vaříte pro děti. Pokud je tvaroh suchý, měli byste přidat pár lžic zakysané smetany. Tvaroh na kastrol je lepší otřít přes síto. Pokud během procesu vaření používáte mixér nebo kuchyňský robot, nelze tvaroh otřít.
Tento kastrol má velmi příjemnou chuť - křehký a tak voňavý, tento recept nás vrací do bezstarostného dětství, kde nás ve školce pohostili úžasným kastrolem, který všichni tak milujeme.
Dobrou chuť a krásné vzpomínky!
Do rozmačkaného tvarohu přidáme vejce
Nasypte požadované množství cukru podle receptu.
Přidejte krupici
Nezbytně vanilkový cukr pro chuť
Mixérem rozmixujte do hladka
Hmota by měla být něžná a krásná.
Necháme v misce 10-15 minut – necháme krupici nabobtnat
Hmotu jemně urovnejte ve formě polévkové lžíce nebo stěrky.
Formu vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů na 45-50 minut
Dobrou chuť!
Určitě vyzkoušejte tento recept na tvarohový kastrol s jablky. Jednoduché a chutné! A jak báječně zní jablka v tvarohu, jaká dokonalá kombinace chutí.
Je velmi důležité nakrájet jablka bez slupky na tenké plasty, pak budou mít čas se upéct v tvarohové hmotě. Překvapte své blízké báječným tvarohovým kastrolem! Hodně štěstí všem kuchařům!
Tvaroh je žádoucí třít přes síto
Pokud je tvaroh homogenní a není zrnitý, můžete ho jednoduše lehce rozdrtit drtí
Do tvarohu přidáme vejce, jeden žloutek necháme zvlášť na pomazání povrchu kastrolu
Přidáme vanilkový cukr a vše dobře promícháme.
Do tvarohové hmoty přidejte cukr, sůl a sodu
Do směsi nasypte krupici, v hrnečku si nechte malé množství na posypání formy
Mísu s tvarohovou hmotou odstavte na 10-15 minut – nechte krupici nabobtnat
Poté očistíme omytá jablka od slupky, rozpůlíme a zbavíme jádřinců
Oloupaná jablka nakrájíme na tenké plátky
Po 15 minutách smícháme tvarohovou hmotu s jablky
Formu bohatě vymažte máslem a vysypte krupicí, hmotu dejte na plech
Jemně ho uhlaďte lžící nebo špachtlí.
Žloutek rozšlehejte vidličkou a nalijte na tvarohovou hmotu ve formě
Žloutek uhlaďte lžící a potřete ho celým povrchem budoucího tvarohového kastrolu
Takto jsme skončili s hotovým výrobkem
Formu vložíme do předehřáté trouby na 180 stupňů na 40-45 minut, dokud kůrka nezhnědne
Díky žloutku se kastrol ukáže jako velmi krásný a růžový, jeho připravenost zkontrolujeme párátkem
Dobrou chuť!
Také skvělá volba pro tvarohové kastrolky na váš stůl. Jediný rozdíl je v tom, že se podle receptury přidává malé množství pšeničné mouky.
To mírně změní konzistenci tvarohové hmoty, ale kastrol se ukáže být vždy chutný a voňavý. Poznamenejte si recept a uspořádejte si zdravou ranní snídani doma!
Dobrou chuť!
Jemný tvarohový kastrol s rozinkami osloví dospělé i děti. A nejen pro milovníky tvarohu
Nejprve naplňte rozinky horkou vodou a nechte 20-30 minut
Ve vhodném hrnku smíchejte krupici se 3 lžícemi zakysané smetany a směs odstavte - krupice by měla nabobtnat
Mezitím si přes sítko otřeme všechen tvaroh do hluboké mísy
Tvaroh se pro nádheru musí protřít přes síto hotové jídlo. Pokud to neuděláte, pak v kastrolu s tvarohem nedosáhnete požadovaného efektu šťavnatosti a křehkosti!
Tvaroh smícháme s krupicí a zakysanou smetanou
K úplné homogenitě směsi pomůže mixér nebo ponorný mixér.
Vodu z rozinek slijeme a ze všech stran dobře osušíme papírovou utěrkou.
Přidejte ji do tvarohu
Hmotu do něj rozetřeme a povrch jemně urovnáme lžící nebo stěrkou.
Před pečením namažte budoucí kastrol zbývající zakysanou smetanou a rozdělte ji po celém povrchu
Formu s tvarohovou hmotou vložíme na 40 minut do předehřáté trouby na 180 stupňů do zlatova
Dobrou chuť!
Lahodný a voňavý tvarohový kastrol s máslem - co může být chutnější? Takový zdravá snídaně pro celou rodinu.
Podávejte ke stolu se zakysanou smetanou, medem nebo džemem. Je to velmi chutné a uspokojivé!
Zkuste uvařit kastrol podle tohoto receptu a dostanete na stůl voňavou krásu s rozinkami. Rozinky, mimochodem, lze nahradit sušenými meruňkami. Hodně štěstí a šťastné experimentování!
Dobrou chuť!
