Dobré odpoledne, moji milí čtenáři a labužníci!

Dnes je tu pro vás můj recept na jednoduché dietní, přitom chutné a jemné tvarohové pečení. Růže zežloutly, protože těsto obsahuje kukuřičnou mouku. Můžete je ale na přání zrůžovět přidáním šťávy z řepy do těsta. Výše dietní buchty lze posypat skořicí nebo sezamovými semínky.

Recept na dietní buchty "Žluté růže".

Ingredience:

• Pšeničná mouka 1 stupeň - 1 šálek
• Kukuřičná mouka - 1 šálek nebo méně
• Tvaroh– 250 g
• Med - 2 polévkové lžíce
• Vejce - 1 ks.
• Sirup z jakéhokoli džemu - pro mazání těsta
• Máslo (změkčené) - 70 g
• Prášek do pečiva - 1 lžička
• Sůl - špetka

Můj způsob vaření:

1. Smícháme dva druhy mouky se solí, práškem do pečiva
2. Přidejte změklé máslo a směs tvarohu, medu a vajec
3. Uhněteme měkké těsto takové konzistence, aby se nelepilo na ruce

5. Jeho povrch namažte sirupem (já jsem sirup odebral), aby se vrstvy daly od sebe snadno oddělit

7. Roládu nakrájejte na kousky široké asi 5 cm

8. Jejich tvarování růže svírání dna
9. Umístěte na plech pokrytý pergamenem

10 Polotovar pečeme v předehřáté troubě na 180ᵒС 15 minut.

Dietní buchty "Žluté růže" jsou připraveny!

Podávejte je teplé nebo vychlazené s čajem, kávou, mlékem a dalšími nápoji!

Hodně štěstí při vaření! Těším se na vaše komentáře.

Připojte se k mým skupinám

Dietní tvarohové buchty: co potřebujeme?

• 1 balení tvarohu
• 100-120 gramů ovesných vloček,
• 2 polévkové lžíce. l. otruby,
• 1 vejce
• 1 lžička skořice,
• 1 lžička strouhaný nebo mletý zázvor
• sladidlo nebo cukr.

Housky můžete překrýt světlou polevou. K jeho přípravě potřebujete 2 polévkové lžíce. l. mléko a 1 polévková lžíce. l. sušené mléko. Jsou připraveni během chvilky.

Recept na dietní housky: do misky dejte 200 gramů tvarohu. Chcete-li připravit ovesné vločky, musíte ovesné vločky namlít (je lepší koupit nezpracované ovesné vločky - existuje více užitečných látek). Ovesné vločky se nemusí drtit na prach, takže kousky obilovin ještě zůstanou. Je to nutné pro konstrukci.

K tvarohu a mletým ovesným vločkám přidejte 2 polévkové lžíce. l. pšeničné otruby. Otruby musí být přítomny ve stravě, zejména v zimě. Otruby snižují glykemický index potravin, které jíme, a také zpomalují vstřebávání potravy, to znamená, že můžete zůstat déle sytí. Otruby jsou ovesné, pšeničné a žitné, můžete použít jakékoli. Prodává se i vláknina, pokud máte možnost, můžete ji přidat.

V tomto receptu pšeničné otruby dodávají buchtám zvláštní strukturu. Vše se tedy promíchá a přidají se další ingredience. Při mixování nepoužívejte mixér ani mixér, jen vše dobře rozmačkejte vidličkou. V dalším kroku přidejte 1 vejce nebo 2 bílky dle vlastního výběru. Pokračujte v míchání. Přidejte 1 lžičku. skořice se sklíčkem a 1 lžička. mletý zázvor.

Dále přidejte několik balíčků sladidla nebo cukru podle chuti. Pokud držíte přísnou dietu, můžete si housky připravit na slano. Vše dobře promíchejte, abyste získali homogenní hmotu. Těsto by mělo být docela husté, ale konzistencí připomíná spíše kaši než těsto. Ale nebojte – mokrýma rukama snadno vytvarujeme bochánky.

Zapneme troubu, nastavíme teplotu na 200 stupňů, zahřeje se, zatímco budeme tvořit bochánky. Jednu lžíci těsta dejte do dlaně a rukama vytvarujte kulatý tvar jako bochánky. Tyto housky se dají dělat i na slano: v tomto případě můžete navrch posypat sezamovými semínky. Dietní buchty jsou velmi užitečné, protože ovesná kaše sama o sobě obsahuje hodně vlákniny. Tyto housky mají tvaroh, tedy protein, plus jsou tam i otruby, čili do 2-3 hodin budete určitě sytí.

Vytvarované bochánky rozložte na pečící papír, tyto bochánky vložte do trouby, kterou jste si předehřáli na 200 stupňů na 15-20 minut. Po 15 minutách je prohlédněte, pokud jsou již opečené, tak jsou hotové, pokud ještě ne, nechte je 3-4 minuty v troubě. Po 15-20 minutách budou vaše housky hotové.

Dokončovací dotek. Vezměte 2 polévkové lžíce. l. běžné mléko lze odstředěné a smíchat s 1 polévkovou lžící. l. sušené mléko. Sušené mléko by mělo být přednostně také odstředěné. Touto směsí přelijte housky, dokud jsou ještě teplé. Tato glazura dodá našim buchtám lesklý lesk a krémovou chuť. Pokud spěcháte, můžete tuto polevu vynechat. Tento recept je rychlý a snadný a hlavně chutný, takže tyto Dietní ovesné skořicové rolky určitě vyzkoušejte.

Nízkokalorické pečivo si oblíbí všichni milovníci moučných výrobků. Koneckonců je to velmi příjemné: nemusíte se starat o nabrané kilogramy a připravovat se o lahodné jídlo, ale stačí znát správné recepty. Můžete jíst pečivo, aniž byste své postavě ublížili.

Ovesný jablečný koláč (celkem 80 kalorií)

Mnoho lidí si myslí, že je nutné zhubnout bez sladkostí, ale není tomu tak. Povoleno je i pečení. Existují různé recepty na zdravá jídla, která postavu nijak neovlivní. Můžete si například uvařit dietní ovesný koláč s jablky.

Ingredience:

• půl šálku celozrnné mouky;
• půl sklenice obilovin;
• pár vajec;
• sklenice kefíru bez tuku;
• 2-3 malé lžíce medu;
• malá lžička prášku do pečiva;
• 4-5 jablek;
• vanilin.

Vaření:

1. Nejprve je třeba připravit čistou misku. Tam byste měli kombinovat mouku a ovesné vločky a tyto ingredience naplnit kefírem. V této podobě by měla hmota stát asi hodinu.
2. Čekáme, až ovesná kaše nabobtná. Mezitím si oloupeme jablka a nakrájíme na plátky.
3. Po uplynutí doby do směsi přidáme prášek do pečiva. Někteří lidé také přidávají skořici, aby dodali dezertu chuť. Všechny ingredience důkladně promíchejte.
4. Dále musíte vzít zapékací misku a vyložit ji pečicím papírem a posypat moukou. Poté musíte plátky jablek rozložit tak, aby nebyly viditelné žádné mezery.
5. Nalijte připravenou směs. Těsto by nemělo být moc husté, ale také tekuté.
6. Formu posíláme do trouby zahřáté na 180 stupňů po dobu půl hodiny.
7. Nízkokalorický koláč je připraven. Můžeme podávat s nízkotučným jogurtem.

Kolik kalorií obsahuje tento dezert? Trochu, pouze 80 kcal na porci!

Dietní tvarohový kastrol: nízkokalorický pečicí PP

Dietní kastrol se liší od klasického složení surovin. Obyčejný dezert se vyrábí z mouky a cukru a tyto složky v dietním pokrmu chybí. Díky tomu se tvarohový kastrol stává dietním, což znamená, že má málo kalorií.

Je lepší zvolit silikonovou formu, protože nevyžaduje mazání.

Ingredience:

• 410 gramů tvarohu bez tuku;
• 2-3 tablety sladidla;
• 110 gramů rozinek;
• 2 velké lžíce krupice;
• vejce;
• sůl;
• vanilin.

Vaření:

1. Nejprve je třeba důkladně omýt rozinky. Poté přelijte do čisté misky a zalijte vodou. Nechte namočené rozinky půl hodiny. Poté budete muset vypustit vodu a osušit rozinky položením na papírový ručník.
2. Sladidlo rozpustíme v malém množství převařené vody.
3. Do jiné misky dejte tvaroh. Pošlete mu na špičce nože rozinky, sladidlo, krupici, vejce, sůl a vanilin.
4. Vše důkladně promícháme.
5. Do zapékací mísy dáme tvarohovou hmotu a uhladíme povrch.
6. Mezitím by již měla být trouba vyhřátá na 180 stupňů. Musíte do ní vložit formu na půl hodiny. Jakmile se objeví zlatá kůrka, kastrol lze vyjmout.

Dietní ovesné sušenky na kefíru

Existují různé recepty na vaření dietního pečení. Ovesné sušenky na kefíru jsou velmi chutné a zdravé.

Ingredience:

• 110 ml kefíru;
• 110 gramů ovesných vloček;
• malá lžička skořice;
• velká lžíce medu;
• rozinka.

Vaření:

1. Nejprve je třeba nalít ovesné vločky s kefírem.
2. Do dalšího šálku nasypte rozinky a zalijte vroucí vodou. Nechte asi půl hodiny.
3. Obě směsi spojte. Pošlete tam med a skořici. Vše důkladně promícháme.
4. Z hotové hmoty tvarujte sušenky.
5. Plech vyložte pečicím papírem. Navrch položte tvarované sušenky.
6. Vložte plech na pečení do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 15-20 minut.

Takové sušenky lze používat i v noci. To nijak neovlivní postavu.

Dietní tvarohové koláče

Pro ty, kteří jsou zvyklí jíst správně a nechtějí přibrat, ale zároveň chtějí jíst sladké, můžete uvařit dietní tvarohové koláče.

Ingredience:

• 230 gramů tvarohu bez tuku;
• pár velkých lžic celozrnné mouky;
• vejce;
• pár jablek;
• velká lžíce cukru;
• skořice na špičce nože.

Vaření:

1. Nejprve je potřeba zapnout troubu a předehřát na 190 stupňů.
2. Do čisté misky dejte tvaroh a do samostatné misky rozklepněte vejce. To se provádí tak, aby se ve žloutcích nenacházely kousky skořápky. Poté spojte tvaroh a vejce a důkladně promíchejte.
3. Jablka oloupeme a zbavíme jádřince. Pak by se měly nastrouhat jakýmkoli způsobem.
4. Do hmoty tvarohu a vajec je třeba přidat skořici, krystalový cukr, mouku a jablko. Všechny ingredience důkladně promíchejte, dokud nebudou hladké.
5. Plech vyložte pečicím papírem.
6. Z připravené hmoty tvoříme tvarohové koláče, ruce namočíme do vody, aby se hmota nelepila. Dejte je na plech a dejte na 20 minut do trouby.

Pokud jablka nastrouháme na hrubém struhadle, bude jejich chuť v tvarohových koláčích cítit lépe.

Dietní koláč: recept na snadné nízkokalorické pečení

Ano, i při dietě můžete jíst koláče a užívat si života!

Ingredience:

• sklenici mouky;
• 210 gramů cukru;
• 3-4 vejce;
• 3 banány;
• soda;
• pár kiwi;
• Oranžový;
• 3-4 balíčky želé;
• 110 ml červeného vína.

Vaření:

1. Nejprve je třeba rozšlehat vejce mixérem.
2. Pošlete tam mouku. Znovu porazit.
3. Pak nakrájejte banán a pošlete do hmoty.
4. Připravíme si zapékací mísu tak, že ji vyložíme pečícím papírem. Připravenou směs nalijte do formy a vložte do trouby na 30 minut.
5. Mezitím si budete muset oloupat a nakrájet ovoce na malé kousky.
6. Hotový koláč vyjmeme z trouby a dáme na talíř. Musí vychladnout. Poté se musí rozřezat na polovinu.
7. Sáček želatiny zalijte vroucí vodou. Jakmile želatinový sirup trochu vychladne, můžete spodní koláč zalít a vrchní namočit vínem. Mezi koláče pak vložte kousky ovoce.
8. Zřeďte želatinu a zakryjte celý dort.
9. Hotový dezert odešlete do lednice, dokud neztuhne.

Dietní ovesné palačinky (video)

Nízkokalorické tvarohové housky: nutriční hodnoty a způsob přípravy

Téměř každý člověk, který dodržuje dietní dietu, má touhu pochutnat si na pečivu. V této situaci přijdou na záchranu dietní buchty, jejichž obsah kalorií je pouze 104 kalorií, bílkoviny - 14,8 g, tuky - 2,62 g, sacharidy - 5,46 g.

Budete potřebovat:

• půl kilogramu tvarohu bez tuku;
• pár lžic kukuřičného škrobu;
• špetka soli;
• špetka vanilinu;
• dezertní lžička mleté ​​skořice;
• 3 vejce;
• 8 tablet sladidla.

Postup vaření krok za krokem:

1. V hluboké nádobě se tvaroh smíchá s vejci a solí.
2. Tablety sladidla jsou rozdrceny na prášek.
3. Výsledný sladký prášek se spolu s vanilinem přidá do tvarohové hmoty.
4. Škrob se přidává po malých dávkách do stejné nádoby. Vše se rozmixuje do hladka.
5. Takové bochánky je potřeba péct v malých silikonových formách.
6. Tvarohová hmota se rovnoměrně nalije na všechny formy do jejich středu.
7. Buchty se pečou v troubě při teplotě 200 stupňů.

Při absenci silikonových forem můžete použít jednorázové hliníkové nádoby, ale v tomto případě získají hotové koláče mírně nazelenalý odstín.

Dietní palačinky (video)

Celé tajemství nízkokalorického pečení spočívá v nahrazení některých surovin. K kilům navíc pomůže například mouka, cukr, vejce a máslo. Jejich počet lze snížit nebo zcela nahradit jinými součástmi. Do těsta lze přidat pouze bílkoviny a je lepší z kompozice úplně odstranit pšeničnou mouku. Obvykle se přidává tvaroh bez tuku a místo másla se používá margarín.

Není žádným tajemstvím, že mezi kalorickými pokrmy vede bohaté sladké pečivo. Hospodyňky se už dlouho dohadují, jak uvařit těsto bez droždí. Někteří volí recept na instantní těsto ze zakysané smetany. Jiní věří, že kefírové těsto bez kvasnic je nejlepší volbou.

Je opravdu velmi bujný. Jiní vaří pouze na vodě nebo mléčném těstě. Existuje mnoho možností a každá z nich má svou vlastní jedinečnou chuť. Ale stále můžete vařit sýrové muffiny, známé svým nízkým obsahem kalorií a vhodné pro hubnutí.

Nejoblíbenější mezi ženami v domácnosti je těsto bez kvasnic na kefírové koláče, protože mléčný výrobek lze nahradit kyselým. Je také téměř vždy svěží, má dobrý vkus. Recept na nízkokalorické pečení v tomto případě zahrnuje použití náplní ze zeleniny. Může být mírně přidáno odtučněné vařené a kroucené maso.

Na mléčných výrobcích

Kefírové těsto bez kvasnic na koláč se zelím, bramborami, s přídavkem jater nebo masa se připravuje takto:

1. Uhněteme 2 hrnky mouky, 2 vejce, 3 polévkové lžíce. l. margarín nebo máslo, 150 g kefíru, ½ lžičky. sůl. Nemusíte přidávat prášek do pečiva ani sodu.
2. Když se hmota stane plastickou, musí se vyjmout v chladničce po dobu 20 minut.
3. Získejte těsto bez droždí na koláče a začněte je vařit.
4. Koláče pečeme v troubě na 180 stupňů 15-20 minut.

Dokončení hnětení trvá pouze 10-15 minut. Libové těsto na kefíru bez droždí lze použít i při použití sladké náplně. Co lze v tomto případě vařit, není omezeno na bobule a ovoce.

Vyplatí se vyzkoušet vynikající nízkokalorické pečivo podle receptu našich babiček. Její náplní je nadrobno nakrájený šťovík nebo rebarbora dušená ve vroucí vodě, smíchaná s malým množstvím cukru. Takové koláče vyrobené z těsta bez droždí mají neobvyklou sladkokyselou chuť. Zůstanou měkké a svěží po dlouhou dobu. Vhodná také náplň z tvarohu.

S mlékem

Na housky se hodí spíše libové těsto bez droždí s mlékem. Jeho tajemstvím je přidávání prášku do pečiva nebo sody uhašené octem. U koláčů v mléce je lepší nedělat hnětení. Podle technologie je nutné výrobky velmi rychle formovat a vkládat do pece, jinak nebudou vzdušné.

Pokud každý obvykle umí připravit těsto bez kvasnic na koláče, pak v tomto případě musíte vyzkoušet. Recepty na zdravé nízkokalorické pečení jsou téměř standardní:

1. Připravíme potřebné produkty - 30-100 g másla nebo margarínu, 2-4 vejce, ½ šálku mléka, 2 šálky mouky, 1 lžička. soda, 2 lžičky. cukr a špetku soli.

2. Chcete-li vyrobit housky bez droždí, musíte na sklíčko nasypat mouku a přidat do ní všechny ostatní komponenty. Soda se přidává jako poslední.

3. Podle tohoto receptu můžete získat libové těsto bez kvasnic na buchty a se spoustou manipulací. Je nutné oddělit žloutky od bílků. Druhou vyšlehejte do stabilní pěny pomocí mixéru jako pusinky. Zbývající produkty se smíchají kombajnem do homogenní hmoty. Na závěr přidáme vyšlehané bílky a rychle prohněteme. Tyto housky bez kvasnic mají obzvláště jemnou texturu.

4. Mohou být i z ovesných vloček.

5. V troubě upečeme světlé bochánky bez droždí. Teplota by měla být 180-200 stupňů. Bude to trvat 15-20 minut, v závislosti na náplni.
Buchty bez droždí lze upéct i z koláčového těsta. V tomto případě je nutné zvolit tvar drdolu, tedy mírně zploštělý. Těsto na kefíru na koláče si zachovává nádheru s malou tloušťkou vrstvy. Jeho textura je hutnější a těžší než u mléka.

sýrové muffiny

Sýrové muffiny jsou vydatné a chutné jídlo. Pokud dospělý může péct koláče z textu bez kvasnic, pak se s tímto produktem dokáže vyrovnat i dítě. Recepty s fotografiemi ukazují krok za krokem algoritmus pro provádění akcí. Pokud mluvíme o těstě na koláče - to je relevantní, sýrové muffiny prakticky nepotřebují takový doprovod.

K jejich přípravě potřebujete následující:

1. Připravte produkty - 100 g mouky, 160 g nízkotučného tvrdého sýra, 2 vejce, 1 šálek kefíru nebo kyselého, 1/2 lžičky. jedlá soda, zelenina (pro tento objem asi 8 g).
2. Chcete-li upéct sýrové muffiny, musíte sýr nastrouhat na hrubém struhadle a poté smíchat hmotu s vejci, jemně nasekanou zeleninou, kefírem, moukou a sodou.
3. Výslednou kompozici nechte 15 minut v klidu. 4. Budoucí sýrové muffiny vložíme do formiček, každá asi po 1,5 lžíce. l. 5. Troubu si rozpálíme na 220 stupňů. Sýrový dort bude hotový za 30-35 minut.

Jedná se o oblíbený recept na těsto bez droždí, který se hodí na sváteční stůl. Bohužel takové koláče pravděpodobně neuspějí. Je možné je vyrobit na výšku 1,5 cm.

Známé rčení, že děti rostou mílovými kroky, má své opodstatnění. Pokud je pro dítě přírůstek hmotnosti odrazem zdravého stavu, pak pro lidi, kteří hledají hubnutí, je takový jev katastrofou. Pravidelná konzumace potravin, které obsahují kvasnice, totiž vede k přibírání na váze. Výrobci pečiva a chleba tvrdí, že se během vaření zcela zničí. Pokud není recept porušen, tak ano.

Důvodem vysokého obsahu kalorií v kvasnicovém pečení není samo o sobě, ale přítomnost velkého množství vajec, másla, cukru. To druhé také vyvolává přibývání na váze. A pokud jej odstraníte, produkty nebudou tak chutné. Nízkokalorické pečení pro hubnutí přichází na záchranu, které používá těsto bez kvasnic. Existuje několik jeho rozdílů od „škodlivého“ muffinu:

1. Snadnost přípravy. Pokud přesně dodržíte recept, budou koláče svěží i pro začátečníka.
2. Recept na těsto bez droždí má mnoho variant. Všechny potřebné produkty jsou téměř zaručeně v každé kuchyni.
3. Téměř všechny druhy těsta bez droždí jsou dietní. Nejde jen o libové pečivo. Vaření v páře odstraní přebytečné kalorie. Ale v tomto případě to bude spíše manti.

• Je vhodnější nahradit pšeničnou mouku první nebo nejvyšší jakosti, když ne úplně, tak alespoň částečně, jinými produkty. Kalorický obsah hotového pečení můžete snížit směsí několika druhů mouky nebo můžete většinu mouky nahradit hotovými cereáliemi. Zvláště dobře se bude kombinovat například pohanková nebo pšeničná kaše. Pokud vyrábíte nízkokalorickou směs mouky, budete k míchání potřebovat buď otruby, nebo směs ječné a kukuřičné mouky.
• Při přípravě různých čokoládových dezertů můžete pšeničnou mouku úplně opustit hnětením těsta na nízkokalorické žitné mouce. Na pečení cukroví je nejlepší použít celozrnnou mouku. Taková náhrada nejen sníží hlavní obsah kalorií v pečení o třicet procent, ale také obohatí produkt o užitečnou vlákninu a vitamíny B.

Existuje alternativa k vejcím!

Slepičí vejce i přes vysoký obsah zdravých bílkovin dodávají bohatému pečivu kalorie navíc. Bez této přísady se však v praxi neobejdete. V tomto případě můžete slepičí vejce jednoduše nahradit potravinářským vaječným práškem nebo méně kalorickými křepelčími vejci. Také nelze použít celé vejce v celku, ale do těsta přidat pouze bílkovinu, která je oproti žloutku více „lehká“.

Vejce použitá při pečení dodají těstu potřebnou vlhkost a jemnou krémovou texturu. Stejného efektu lze dosáhnout tím, že místo vajec použijeme banán nebo mletá lněná semínka, rozdrcená na konzistenci podobnou pyré, nutně smíchaná s vodou. Půlka banánu nebo jedna polévková lžíce mletého lněného semínka se rovná jednomu kuřecímu vejci. Taková náhrada je zvláště úspěšná při přípravě těsta na pečení cukroví, vaflí, ovocných koláčů a muffinů.

Zacházení s cukrem

Bílý cukr používaný při pečení lze plně nahradit jinými produkty: melasou, medem nebo javorovým sirupem. Můžete použít i marmeládu. Dobrou alternativou k bílému cukru je třtinový nebo hnědý cukr.

Snížení množství krystalového cukru v zásadě nijak zvlášť neovlivňuje obvyklou bohatou chuť bohatého pečiva. Proto je v některých případech zcela přijatelné snížit objem cukru požadovaný receptem přesně na polovinu.

Náhrada tuku

Pro přípravu nízkokalorického a zdravého pečiva je účelnější nahradit máslo nebo margarín nízkotučným tvarohem. Pokud recept na pečení zahrnuje přítomnost zakysané smetany, lze ji nahradit jogurtem nebo kefírem. Mimochodem, krém na mazání a impregnaci dortů lze připravit také na jogurtové bázi, což výrazně sníží nadměrný obsah kalorií lahodného dezertu.

Pokud se bez másla nebo margarínu vůbec neobejdete, pak můžete zkusit nahradit většinu produktu ovocným dýňovým, jablečným nebo banánovým pyré. Těsto na pečení tak bude jemné a nízkokalorické.

Tajemství dietního pečení

• Pro přípravu nízkokalorického pečiva je potřeba zvětšit objem těsta. K tomu můžete použít prášek do pečiva, sodu nebo jablečný ocet. Pro zvětšení objemu těsta do něj můžete přidat sušená nakrájená jablka. Aby byly produkty méně kalorické, musíte maximalizovat dobu kynutí kynutého těsta.
• Plech nebo pekáč není třeba vymazávat rostlinným olejem. Povrch formy nebo plechu je lepší vysypat strouhankou nebo použít pečicí papír. Můžete si také zakoupit speciální formy, ve kterých se pečivo nebude lepit na povrch, a to díky speciálnímu povlaku na dně.
• Nejméně kalorické dezerty jsou sušenkové pečivo s lesním ovocem nebo dietní ovocný koláč.

Miluji pečivo, hlavně měkké, domácí, pórovité housky jsou moje slabost. Když mě ovesná kaše k snídani naštve, dělám zdravé super jemné ppb muffiny.

Peču takové rohlíčky - koblihy jsou neslazené, takže jsou univerzální - můžete udělat sladkou i neslazenou přílohu. Z této housky je skvělý burger.

Na poznámku! V tomto případě používám směs zdravých mouk – kukuřičnou, rýžovou, ovesnou, otrubovou, vlákninu a celozrnné. Ale můžete si vybrat jednu z nich. Dobrá je kukuřice, oves a celozrnné housky. Rýže bude kaloričtější, ale o to poréznější a vzdušnější. Preferuji kombinaci několika druhů, protože každá obsahuje minerály a benefity, které se v jiných moukách nenacházejí.

Ingredience na buchtu

• Měkký tvaroh 0,1% - 200 gr;
• Vejce - 1 ks;
• Kukuřičný škrob - 1,5 lžičky;
• Směs zdravé mouky (nebo jedné z nich) - 10 polévkových lžic;
• Suché droždí - ½ lžičky;
• Jedlá soda - 1 lžička;
• Sůl - 1/3 lžičky;
• Teplá voda (pro chov kvasinek) - 3 polévkové lžíce;
• Psyllium* - 1 lžička

*Psyllium je volitelné. Akorát to trochu zahustí hmotu a bochánky se budou snáze formovat do kuliček. Pokud psyllium nemáte, můžete přidat jen lžíci mouky navíc.

Vaření

1. Nalijte droždí teplou vodou. Může se zdát, že je málo vody, ale potřebujeme viskózní hmotu. Instantní droždí se poměrně rychle rozpustí a směs bude jako hustá zakysaná smetana.
2. Zatímco se droždí rozpustí, smícháme vajíčko s tvarohem, sodou, solí.
3. Mouku smícháme s kukuřičným škrobem, psyllium.
4. Díky přidané sodě bude tvarohová hmota svěží, porézní. Přidáme zředěné droždí, moučnou směs a vypracujeme těsto. Bude to husté, ale lepkavé. Těsto se vám bude lepit na ruce, ale později neuškodí udělat housky.
5. Hmotu necháme na teplém místě 15 minut odpočinout a trochu nabobtnat. Mezitím si předehřejte troubu na 180°-200°C.
6. Bochánky je třeba tvořit mokrýma rukama, na suché se těsto silně lepí. Je vhodné péct na nepřilnavém povrchu, jinak se housky přilepí, protože nemají máslo. Pekla jsem ve velké silikonové formě.

Doba pečení je asi 20 minut. Housky zhnědnou a nakynou. Jejich chuť je velmi bohatá zrnitá, obilná díky mouce. Textura je měkká a nadýchaná. Po zmáčknutí se bochánek chutně stáhne a skočí přímo do pusy. Dostal jsem 7 bochánků po 30-40 gr. V jedné pečené housce - asi 110 kcal.

Nutriční hodnota a obsah kalorií hotových PP housek z celozrnné mouky:

Polevy, dopas a kombinace na buchty

• Tvarohový krém (jemný tvaroh + džem bez cukru / ovocné pyré / skořice, vanilin + sahzam);
• ovoce a ovocné džemy bez cukru;
• tavený sýr, recepty jsou zde;
• ořechová másla (arašídové, mandlové);
• jogurt s kořením a bylinkami;
• rajčatové pyré;
• vejce (ukáže se ve formě hamburgeru nebo sendviče);
• kuřecí řízek (ukáže se ve formě hamburgeru nebo sendviče);
• avokádo + sýr;
• tvaroh (briketa) + ořechy + banán / jablko.