Vzácná hospodyňka dokáže přesně vypočítat počet malovaných velikonoční vajíčka, kterou budou jíst hosté a členové domácnosti při oslavě Světlé neděle. A ve výsledku je po Velikonocích v mnoha rodinách slušné množství vařených krašenek, které se ovšem těžko sní a nelze je vyhodit. Jde nejen o to, že zasvěcené jídlo by se nemělo vyhazovat, ale také o banální úspory - na jaře jsou slepičí vejce stále poměrně drahým produktem, který by se neměl bezmyšlenkovitě rozhazovat. Naštěstí kulinářští odborníci přišli s mnoha lahodnými a původní varianty co vařit s vařenými vejci po Velikonocích.
Když už je vaše rodina v obvyklé podobě odmítá jíst, můžete se pustit do malých triků a vařit na jejich základě lahodná jídla. Použijte zeleninu, trochu masa nebo ryb a lehký dresink v tandemu s vařenými vejci - a zcela nové jídlo je na stole. K vašim službám velké množství receptů na občerstvení, saláty a dokonce i teplá jídla, jejichž příprava nevyžaduje mnoho času a peněz. Vybrali jsme ty nejjednodušší a nejoriginálnější recepty, které vám pomohou, pokud po Velikonocích zbylo hodně vajec.
Někoho trápí, zda se vejce posvěcená na Velikonoce dají použít při přípravě nových pokrmů. Ale v oficiální církvi v této věci neexistují žádné zákazy. Jednoznačně panuje názor, že je nevhodné vyhazovat potraviny posvěcené na Velikonoce do kontejnerů na odpadky. I ke skořápkám, které z posvěcených vajec zbyly, by se podle kněží mělo chovat velmi slušně, o jídle nemluvě.
Pokud vaše rodina není schopna zvládnout všechno jídlo připravené na Světlou neděli, můžete přebytek odnést do nejbližšího chrámu, kde bude toto jídlo distribuováno lidem v nouzi.
Pokud jde o otázku, zda je možné vařit nová jídla z velikonočních vajec, není v tom nic zavrženíhodného. Nakonec je jedno, jak se posvěcená jídla jedí. Další věcí je, že byste po Velikonocích neměli s přípravou nových pokrmů otálet. Podle požadavků GOST platných v Ruské federaci mohou být vařená vejce skladována v chladničce nejdéle jeden týden.
A pokud je budete uchovávat při pokojové teplotě, pak se trvanlivost těchto produktů zkrátí na čtyři dny. Pro lepší uchování vařených vajec odborníci doporučují mazat jejich skořápky rostlinným olejem. Ucpává póry ve skořápce a zabraňuje pronikání vzduchu do ní.
Pokud vám po Velikonocích zbylo hodně vajec, můžete z nich připravit různá jídla, která se jedí třeba na začátku večeře. Jejich vaření je výhodné v tom, že většinou vezmou hodně žloutků a bílků, a tak najednou využijete všechny zbytky. Například vařená vejce můžete naplnit ředkvičkami. Podle receptu budete na jednu dávku potřebovat následující ingredience:
Každé uvařené vejce rozkrojte podélně napůl a odstraňte z nich žloutky. Žloutky rozmačkáme vidličkou, přidáme k nim majonézu, vinný ocet a hořčici. Ředkev nastrouhejte na jemném struhadle a pošlete do žloutkové směsi. Všechny suroviny osolíme, přidáme papriku a pepř. Suroviny na náplň důkladně promícháme. Poté jím naplňte všechny poloviny bílků. Okurky nakrájejte na tenká kolečka a ozdobte jimi vaječné „lodičky“. Ozdobte je také zeleným hráškem z konzervy a snítkami řeřichy.
Jarní svačinku si můžete udělat i z vařených vajec zbylých z Velikonoc a avokáda. Tento recept je užitečný v případě náhlého příchodu hostů, kdy není čas na přípravu složitých pokrmů. Počet chlebíčků se bude lišit podle toho, jak velkoryse budete chleba s předkrmem promazávat. K přípravě tohoto předkrmu budete potřebovat následující produkty:
Avokádo oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Uvařená vejce nakrájíme na plátky. Pomocí mixéru rozmixujte vejce, avokádo a půl porce majonézy. Přidejte k nim koření a ocet a směs promíchejte. Zvlášť smícháme zbytek majonézy s celým objemem hořčice. Chleba potřete majonézově-hořčičnou směsí a navrch rozetřete hmotu z mixéru. Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno a sendviče posypeme navrch. Pokud chcete, můžete je ozdobit na tenké plátky nakrájenými čerstvými rajčaty.
Abyste si ale po Velikonocích mohli připravit další originální předkrm, budete muset ... usmažit vařená vajíčka.
Podle receptu je potřeba naskladnit:
Velikonoční vajíčka oloupejte a podélně rozkrojte, abyste vytvořili dvě stejné poloviny. Česnek nasekáme nebo nastrouháme nadrobno. Na pánvi rozehřejte ghí a pošlete do něj nakrájený česnek a všechno koření. Smažte je za stálého míchání na středním plameni ne déle než deset sekund. Poté vložte půlky vajec do pánve tak, aby byly žloutky na dně. Smažte je tři minuty, poté obraťte a smažte stejnou dobu. Můžete sloužit.
Z posvěcených velikonočních výrobků lze na jejich základě připravit výživné saláty. Nejjednodušší vaječný salát po Velikonocích bude vyžadovat, abyste měli minimální sadu potravin:
Vařená vejce a vařené brambory nakrájíme na malé kostičky a zelenou cibulku nasekáme dle libosti. Smíchejte všechny ingredience, přidejte sůl, pepř, majonézu podle chuti a dobře promíchejte. Salát připraven! Množství jídla z výše uvedených surovin by mělo stačit pro čtyřčlennou rodinu.
Můžete vařit stejný vaječný salát s pikantnější chutí. Stačí přidat najemno nakrájené ředkvičky, vlašské ořechy, okurky, konzervované nebo smažené houby. Také tvrdý sýr nastrouhaný na hrubém struhadle nebo nakrájený na kostičky se ke svým přísadám hodí. Do složení tohoto salátu totiž můžete přidat všechny více či méně vhodné zbytky, které se po Velikonocích povalují v lednici. Pokud nemáte doma majonézu, ale zakysanou smetanu, tak do ní podle chuti přidejte hořčici a tento dresink se hodí i na vajíčkový salát.
Jako nejen salát, ale dokonce i hlavní chod může být salát s vařenými vejci a těstovinami. Toto jídlo je tak uspokojivé, že se dá jíst jako plnohodnotné jídlo.
K jeho přípravě potřebujete:
Vejce oloupeme a rozmačkáme vidličkou, aby vznikla vaječná drobenka. Nebo, chcete-li, je můžete nastrouhat na jemném struhadle. Těstoviny dáme vařit a během vaření nastrouháme sýr na hrubém struhadle. Pro přípravu tohoto horkého salátu je vhodné zvolit slané odrůdy. Ideální možností by byl sýr, který lze jednoduše nakrájet na kostky.
Stroužky česneku nasekejte nadrobno nebo protlačte lisem. Nakrájejte zeleninu. Pokud použijete bazalku, dodá salátu středomořskou chuť. Horké hotové těstoviny smícháme se všemi připravenými surovinami, salát dochutíme majonézou a dobře promícháme. Podávejte pokrm na stole, dokud nevychladne. Pokud nemáte rádi majonézu, pak můžete místo ní použít dresink ze zakysané smetany a lžičky olivového oleje. Pokud chcete, můžete přidat i trochu sezamových semínek.
Dietnější je recept na vaječný salát s bylinkami. K tomu budete potřebovat:
Vejce a kopr nasekáme nadrobno a oloupaný celer nakrájíme na kostičky. Vložte je do hluboké salátové mísy. Samostatně smíchejte majonézu s olivovým olejem a zakysanou smetanou. Přidejte k nim sůl a pepř. Do salátu přidáme připravený majonézovo-olivový dresink, vše důkladně promícháme a misku dáme na hodinu do lednice.
Velmi chutné jsou pokrmy připravené na bázi ryb a konzerv z nich, s přídavkem vajec. Například pro jedno z těchto jídel budete potřebovat následující přísady:
Vejce, kromě jednoho žloutku, nakrájíme na velké kostky. V samostatné nádobě tento odložený žloutek rozdrťte, přidejte k němu hořčici, šťávu z půlky citronu a prošlehejte. Za stálého šlehání do této směsi postupně přilévejte rostlinný olej. Přidejte do něj sůl a pepř. Tuňáka z konzervy nakrájejte na malé kousky a vypeckované olivy nakrájejte na kolečka. Cibuli také nakrájíme na kolečka.
Pokud nemáte rádi výraznou cibulovou chuť v salátech, můžete cibuli před vařením nakládat. Nakrájíme na kolečka, zalijeme vroucí vodou. Nechte pět minut odležet a poté vodu slijte. Poté cibuli osolíme, přidáme cukr a zastříkneme octem.
V salátové míse smíchejte tuňáka, na kostičky nakrájená vařená vejce, olivy a cibuli. Navrch nalijte dresink připravený v samostatné nádobě. Zamíchejte a nechte salát louhovat půl hodiny, poté se můžete pustit do večeře.
I z vajíček, která zbyla po Velikonocích, se dá udělat salát se slaným lososem a čerstvými okurkami. K tomu budete potřebovat:
Lososa nakrájíme na malé kostičky. To samé udělejte s vejci a okurkami. Zeleninu nakrájejte nadrobno. Všechny ingredience smícháme v salátové míse, přidáme majonézu a promícháme. V případě potřeby přidejte sůl a pepř. Toto jídlo se doporučuje vařit těsně před podáváním, aby čerstvé okurky nestihly pustit šťávu.
Rozpočtovější možností by mohl být salát z vařených vajec s lehce osoleným sleděm. K jeho přípravě potřebujete následující produkty:
Nejprve si naložte cibuli, jak je popsáno v předchozím receptu, aby se vzdala hořkosti a zmizela cibulová vůně. Salát natrháme na malé kousky. Vejce nakrájená na velké plátky. Filet ze sledě - na malé kousky, při pečlivém výběru všech kostí. Všechny tyto ingredience smíchejte dohromady. V samostatné misce smíchejte rostlinný olej a hořčici s octem - to bude dresink na salát. Zalijte její salát těsně před podáváním. Pokud nemáte dost soli, tak osolte podle chuti.
Jako první můžete vařit různé polévky, abyste využili vejce, která zbyla po Velikonocích. Na jedno z těchto jídel budete potřebovat následující sadu ingrediencí:
Nejprve do hrnce vložíme kuře a necháme vařit. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, mrkev na proužky. Když se voda vaří, vhoďte na kuře nakrájenou zeleninu. Přidejte sůl, snižte oheň na minimum a vařte dvacet minut. Mladé lístky kopřivy zalijte vroucí vodou, aby změkly. Nakrájejte je na tenké proužky. Udělejte to samé s čínské zelí a šťovík. Česnek a zelenou cibulku nakrájíme nadrobno.
Pošlete všechny zelené do pánve, přidejte pepř do polévky. Když se voda začne znovu vařit, snižte teplotu na několik minut. Znovu přiveďte k varu a stáhněte z ohně. Před podáváním do každého talíře vložíme nakrájenou zelenou cibulku, vařená vejce nakrájená na kroužky a zakysanou smetanu. Zalijeme je horkou polévkou.
K využití vajec, která zbyla po Velikonocích, přijde vhod i další odrůda zelené polévky. K jeho přípravě potřebujete:
Na oheň postavte velký hrnec s vodou, aby se přivedla k varu. Mezitím si nakrájíme brambory, petržel a cibuli na kostičky. Nejprve pošlete brambory do vroucí vody, po několika minutách - kořen petrželky. Rozpálíme pánev a smažíme rostlinný olej cibule s mrkví. Poté je pošlete na pánev. Když je polévka téměř hotová, nakrájejte šťovík na nudličky a vhoďte ho do pánve. Po něm pošlete do polévky vejce nakrájená na velké kostky. Polévku za minutu stáhněte z ohně. Před podáváním dáme do každého talíře trochu zakysané smetany.
Nejobyčejnější nudlová polévka získá originální chuť, když do ní přidáte pár vařených vajec, která zbyla po Velikonocích. K tomu potřebujete následující ingredience:
Polévku uvařte jako obvykle. Nejprve vhoďte nakrájené brambory do vroucí vody. Mrkev nastrouháme a orestujeme na oleji. Pošlete ji po bramborách. Dále pošlete nudle. Zeleninu nasekáme nadrobno a vejce nakrájíme na kostičky. Vhoďte je do polévky pár minut předtím, než budou hotové.
Výrobky, které zbyly po Velikonocích, lze vždy použít k vaření nových dobrot s nimi. A protože hlavní složka je již hotová, čas strávený u sporáku na přípravu nového pokrmu se výrazně zkrátí.
Podobné články:
Velikonoční jehněčí košíček: jak vařit sladké pečivo
Vaření svátečního pečení: od velikonočního koláče po bochník
Ahoj zlato!
Po mnoha milovaných Velikonocích se v našich lednicích nachází velké množství barevných vajíček. Každý je už snědl: někdo se solí, někdo s majonézou. A vyvstává otázka: co vařit z vařených vajec? Je vhodné použít více kusů najednou.
Chci vám nabídnout recept na salát ve dvou verzích: jedna je jemnější, druhá je křupavější. Ale v obou případech to bude docela lehký a svěží salát. Obvykle to jsou to, co chcete na jaře. Salát je velmi jednoduchý, domácí, na každý den, ale k tomu neméně chutný. Večeřím od srdce!
Udělal jsem verzi se zeleným hráškem - jemnější a trochu uspokojivější. A objeví se ředkev - uvařím k ní takový salát.
Aby salát vypadal krásnější, je lepší jej sbírat ve vrstvách na velkém plochém talíři.
Talíř mám o průměru 27 cm.Z uvedeného množství surovin vzniknou dva takové salátové talíře.
Listy salátu omyjte a osušte ručníkem. Rukama natrhejte na kousky a dejte první vrstvu na velký talíř.
Moje čerstvé okurky, nakrájené na proužky. Místo krájení nožem jsem použil kráječ zeleniny - jde to mnohem rychleji.
Naskládejte okurky na listy salátu.
Sůl. Volitelně: nyní nemůžete solit, ale přidat sůl do zálivky ze zakysané smetany / jogurtu.
Vařená vejce nakrájená na kostičky.
Vejce položte na okurky.
Ze zeleného hrášku slijte tekutinu a položte ji na vařená vejce.
Zalijeme zakysanou smetanou nebo jogurtovým dresinkem. Pokud ochucujete jen zakysanou smetanou a je hodně hustá, tak aby se dal salát „zalít“, vezměte pár lžic zakysané smetany a rozřeďte ji trochou mléka.
Vznikne čerstvý, křupavě křehký, velmi jarní salát! Dokonce docela krásné)) A přidali vařená vejce))
Všechny ingredience můžete samozřejmě vložit do salátové mísy, přidat dresink a promíchat.
Ale na velký talíř a vrstvy elegantnější.
Dobrou chuť všem! A teplé slunečné jaro!
S láskou, Elena Nazarenko
Každá hostitelka se snaží, aby velikonoční stůl byl bohatý: tady máte saláty, maso, po kterém jste toužili v postní době, a velikonoční koláče všech tvarů a velikostí a samozřejmě obarvená vajíčka. Vždy jich uvaří hodně, aby toho bylo dost a ještě zbylo – tedy zůstávají a v obrovském množství. Vařené vejce ale na rozdíl od syrového nelze dát do těsta nebo míchaných vajec. To ale neznamená, že jsou předurčeny zmizet nebo být násilím snědeny s porcí majonézy!
Myslím, že každá hostitelka po Velikonocích přemýšlela: co dělat se spoustou barevných vajec? Samozřejmě že ano! Ale k snídani, obědu a večeři přece nebudete podávat jen jedno vejce, že? Zároveň nebude fungovat ani je skladovat po dlouhou dobu: 15-30 dní - tolik se doporučuje uchovávat vařená vejce v lednici (mimochodem, vejce v elegantní termofólii se kazí mnohem rychleji - musí být použity jako první). Existuje cesta ven: s nimi můžete zpestřit nejen každodenní jídla, ale také ozdobit sváteční stůl.
"Velikonoční prospěch": pokrmy z vařených vajec
Existuje velké množství zajímavých a chutných a někdy i nečekaných receptů. A tak jsem nedávno našel naprosto úžasné jídlo, které nabízí Margarita, majitelka kulinářského blogu: „Kotlety z vařených vajec“. Cituji: „5 vajec uvařených natvrdo, oloupaných a nakrájených. Přidejte strouhanku, sýr, koření, nasekané nebo sušené bylinky a syrové vejce. Směs připravíme přidáním dostatečného množství zakysané smetany, aby se vytvořily placičky. Opečeme je ve strouhance nebo mouce, osmahneme na rozpáleném oleji. Mám 11 placiček. Moc se jim to líbilo!" Jdu vařit.
Uspořádáme benefice velikonoční vajíčko?
Věci
Plněná vajíčka jsou skvělou svačinkou nebo doplňkem oběda. Zde máte zdravé a chutné bílkoviny, šťavnatá nádivka, což znamená, že salát nebo další příloha k takovému pokrmu není vyžadována. Ano, a vše se připravuje velmi jednoduše: vejce podélně rozpůlíme, vyjmeme žloutek a místo něj položíme mleté maso s malým sklíčkem. Možnosti náplně mohou být velmi odlišné:
S bramborem a kari. Smíchejte 4 žloutky s 2 polévkovými lžícemi. lžíce světlé majonézy nebo jogurtu, přidejte 2 nakrájené vařené brambory, lžičku kari, půl lžičky zázvoru a půl lžičky soli. Vše rozmačkejte vidličkou na homogenní kaši nebo rozemelte v mixéru, přidejte jemně nakrájenou zelenou cibuli podle chuti. Uvařená vejce podávejte s pikantní BBQ omáčkou.
Se sýrem. Smícháme 4 žloutky, 150 g strouhaného sýra a 50 g rozpuštěného másla a naplníme bílky. Hotová vejce osolíme a podáváme se zakysanou smetanou.
S houbami. Nakládané houby nakrájíme nadrobno (1/2 hrnku), smícháme se 4 žloutky a dochutíme lžící zakysané smetany. Naplněná vejce ozdobte petrželkou.
S rybími konzervami. 2 plátky bochníku namočte do tekutiny z rybí konzervy, polovinu jablka oloupejte a zbavte jádřince. Chléb, jablka, 100 g rybí konzervy a 20 cibulí prolisujte mlýnkem na maso, dobře promíchejte a dochuťte solí a octem podle chuti.
S tresčími játry. Smíchejte 100 g tresčích jater se 4 žloutky, přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce zeleného hrášku a trochu nakrájené zelené cibule. Vejce dochutíme solí a ozdobíme lístkem petrželky.
S řepou a sledě 
Slepičí vejce - 6 ks.
Řepa - 2 ks. (malá velikost)
Sleď - 1 ks. (filé)
Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce (nebo majonéza nebo hustý jogurt)
Tavený sýr - 1 polévková lžíce.
Česnek - 2 zuby.
S ančovičkami a dalšími 
Nádherná kombinace slaných ančoviček, smetanového sýra Philadelphia a sladké křupavé kukuřice z toho udělá váš oblíbený předkrm. Ančovičky lze nahradit sleděm nebo soleným lososem. Ačkoli jsou to ančovičky, které dodávají náplni zvláštní, jedinečnou chuť. Můžete použít sardelovou pastu – ančovičky rozemleté na pastu.
Budete potřebovat: 6 vařených vajec, 200–250 g smetanového sýra Philadelphia nebo podobného, 1–2 polévkové lžíce. sardelová pasta (nebo 3-4 velmi jemně nasekané ančovičky, nebo asi 4 polévkové lžíce velmi jemně nasekané sledě, losos, losos), ½ plechovky kukuřice z konzervy (200-250 g), 1-2 polévkové lžíce. majonéza, bílý jogurt nebo směs majonézy a jogurtu.
Příprava: Vejce oloupeme, podélně rozpůlíme. Vyjmeme žloutek a smícháme se zbytkem ingrediencí. Půlky vajec naplňte nádivkou. Ozdobte bylinkami, olivami, proužky mrkve nebo papriky, zelenou cibulkou a tak dále.
S houbami
Pokud je možné vařit vejce s houbami, pak je to téměř win-win občerstvení - každý, kdo může jíst vejce, to miluje. Na 5 vajec (10 půlek) budete potřebovat:
Houby - 200 gramů (dokonalé jsou žampiony nebo hlíva ústřičná);
cibule - 2-3 cibule (nikdy není příliš mnoho);
mrkev - 1 ks. (střední velikost, ale mohla by být větší).
majonéza na dresink - množství si dejte podle své chuti. (asi 70-100 gr.)
Kroky vaření:
1. Cibuli nejprve očistíme, nakrájíme najemno a orestujeme. Mělo by se to téměř proměnit v hranolky.
2. Cibuli vylovíme z pánve, nasypeme tam (do pánve) oloupanou a nastrouhanou mrkev na středním (ne moc důležitém) struhadle.
3. Nakrájené houby vhodíme přímo do mrkve, která by neměla příliš zhnědnout. Dílky jsou libovolné, cca 1,5x1,5 cm, může být menší i větší - dle přání. Měly by se smažit za stálého míchání (pokud mluvíme o čerstvých agarických houbách) asi 20-30 minut. Aby se nepřipálila a nevyschla, zalijeme sklenicí vody asi na 3 minuty. Až se odpaří, považujte houby za hotové.
4. Když vše vychladne (cibule, mrkev, houby), vše (žampiony, cibule, mrkev) umeleme na masovém mlýnku nebo mixérem. Na velikosti dílků nezáleží.
5. Houbovou směs smícháme se žloutky našich velikonočních vajíček, přidáme sůl, majonézu, aby se vše změnilo v lepivou, ale neroztečnou hmotu. Konzistenci si vyberte sami, ale s majonézou to nepřehánějte.
6. Oloupaná a napůl nakrájená vejce naplníme výslednou směsí.
7. Náplň je vhodné nanést sklíčkem, poté vše zalít trochou majonézy a kompozici doplnit zelení - cibulí, petrželkou, kapkou kopru - čímkoliv, co najdete.
Důležité: náplně bude více, než je potřeba k naplnění 10 polovin, které byly odloženy. Zbytek lze použít jako náplň do karbanátků, základ pro minutky, náplň nebo přísadu do "vnitřků" knedlíků, náplň do bramboráků a podobně. 
Dejte do sendviče
Vejce se hodí k bílému pečivu a čerstvé zelenině. Využijte toho a připravte sobě nebo svému dítěti oběd s sebou: vaječný chlebíček bude vydatný, šťavnatý díky čerstvým bylinkám a navíc se dá jíst velmi pohodlně - ať už v práci, ve škole nebo třeba na ulici.
Na základ chlebíčku si kupte speciální housky nebo minibagetky, podélně je rozkrojte, aby se z chleba udělala kapsička (ne dva samostatné kousky, jinak se vám večeře rozpadne) a ze středu odstraňte dužinu. Dovnitř vložíme list salátu, pár koleček cibule, trochu sladké papriky nakrájené na nudličky, vejce nakrájené na kolečka a dva tenké plátky čerstvých rajčat. Můžete naplnit malým množstvím majonézy nebo smetanovým sýrem.
Pokud by se vám náplň zdála nedostatečná, můžete do takového chlebíčku přidat libovolné maso nebo rybu podle chuti. Dobře se hodí uhličitan, hřbet (je lepší udělat kousky tenčí, jinak bude sendvič příliš hustý) nebo šproty. Pouze šproty je třeba nejprve držet na ubrousku, aby se z nich sklopil přebytečný olej. Nechceš to mít v tašce, když nosíš oběd do práce, že ne?
se sleďem 
Chléb "Borodinský" nakrájený na plátky o tloušťce menší než centimetr
Plátky smažte z obou stran na rostlinném oleji.
Oddělte žloutky od vařených vajec od bílkovin a udělejte je do homogenní hmoty s majonézou nebo zakysanou smetanou a jemně nasekaným koprem.
Veverky se jemně drolí.
Na jednu polovinu chleba dáme žloutky, na druhou bílky.
Nahoru dejte kroužek cibule a kousek uzeného sledě oloupaného z kůže a kostí. Ozdobte snítkou kopru nebo petrželky.
Nechte to jít na mini pizzu
Stejný sendvič, jen otevřený. Koupit sladké buchty u hamburgerů překrojte každý napůl a lehce opečte v troubě nebo toustovači. Ze strany řezu každý potřeme olivovým olejem, navrch dáme 3 tenké vozíky čerstvých rajčat, půlku vejce nakrájeného na kolečka a posypeme strouhaným sýrem. Dejte do trouby na dalších 5 minut, aby se sýr navrchu rozpustil.
nakrájíme na salát
Existuje spousta salátů s vejci, takže je to skutečný nález pro ty, kteří nevědí, co s tímto produktem dělat. Nejznámější z „vajíčkových“ receptů je samozřejmě Olivier, ale existují i jiné, zajímavější možnosti.
Sýr s ananasem. 3-4 vejce nakrájíme nadrobno, přidáme 300 g strouhaného sýra a plechovku konzervovaného ananasu (na kousky). Dochuťte světlou majonézou nebo zakysanou smetanou (podle chuti), salát ozdobte drcenými vlašskými ořechy.
S rýží a rybami. Uvařte půl hrnku tenké rýže (bude drobivá), nechte vychladnout a smíchejte s nakrájenými vejci (4 ks). 1 plechovku rybí konzervy rozmačkejte vidličkou po odstranění velkých kostí a přidejte k rýži. Vložte zelenou cibulku a sůl podle chuti, dochuťte majonézou, promíchejte.
Se šunkou a hroznovým vínem. Žloutky ze 6 vajec umeleme s 200 g majonézy, 3 polévkové lžíce. lžíce mléka a 1 lžička sladké hořčice. 100 g žampionů opláchneme, nakrájíme na plátky a zlehka orestujeme na olivovém oleji. Šunku nakrájíme na malé kostičky, hrozny rozpůlíme a zbavíme jádřinců, bílky nasekáme. Vše promícháme a dochutíme žloutkovou omáčkou.
S chobotnicí a cibulí. Uvařte 3 velké chobotnice, oloupejte a nakrájejte na nudličky. 4 vejce nakrájíme také na nudličky, po odstranění žloutků. Cibule (1-1,5 velké cibule) nakrájíme na půlkolečka a namočíme na 20-30 minut do vroucí vody. Vše promícháme a dochutíme majonézou.
Vrstvené s kuřecím masem. Salát se vyrábí z jednotlivých vrstev, které jsou pečlivě rozloženy na velkou misku na sebe. První vrstvu tvoří 200 g vařeného kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky. Na druhou vrstvu nastrouháme 2 střední mrkve, nakrájíme jednu cibuli a vše orestujeme do měkka. Třetí vrstva - 3-4 jemně nakrájená vejce; čtvrtý - 200 g nakrájených smažených žampionů. Naplňte salát majonézou; odřízněte roh sáčku, aby byl otvor velmi malý, a salát nalijte tenkým pramínkem po celé ploše.
Svačina "Velikonoce"
Ananas - 580 ml konzerva
Slepičí vejce - 2 ks.
Křepelčí vejce - 10 ks.
Krabí tyčinky - 5 ks.
Krevety - 150 g
Salát - 3 ks. listy
Sýr Adyghe - 100 
Skotská mletá vejce 
Základní Watson! Co takhle vejce natvrdo a mleté maso? Do sekané před pečením přidáme pár natvrdo uvařených vajec, případně vejce obalíme v klobáse. vstoupit strouhanka a smažit na klasické skotské vejce.
Empanada 
Tento super populární španělský předkrm se snadno připravuje. Nakrájejte vejce a vložte je do mletého masa, hovězího nebo kuřecího masa. Dochuťte kmínem, špetkou papriky a nakrájenou cibulí a přidejte olivy a rozinky pro nečekanou sladkost. Náplň dejte do formiček na listové těsto (můžete si ji vyrobit sami nebo koupit v obchodě) a upečte.
Nebo si udělejte klasický recept na empanada.
Budete potřebovat: Pro test empanada na víně 400 g pšeničné mouky, 100 ml bílého vína (120 ml), 100 ml olivového (rostlinného) oleje, 2 lžičky. sůl, 2 lžičky Sahara.
Příprava: Nasypte mouku do kombajnu, přidejte sůl, cukr, máslo a v režimu "pulsant" několikrát rolujte, aby vznikla drobivá konzistence. Přepněte kombajn na střední rychlost a postupně přilévejte víno. Uhněteme těsto do hladké elastické konzistence. Těsto vyválíme do koule, zabalíme do potravinářské fólie a necháme 30 minut odležet.
Na náplň: 400 g filet z tuňáka (z konzervy), 6 vajec natvrdo, 1 velká cibule, 100 ml olivového oleje, 1 velká paprika, 1 stroužek česneku, 1 středně velká mrkev, 1 malá pálivé papriky, oloupaná ze semínek, 1 lžička. sladká uzená paprika, 1 lžička cukr, černý pepř, sůl, nasekaný kopr, petržel
Příprava: Cibuli a papriku nakrájíme na půlkolečka, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, česnek a chilli papričku nasekáme, rybu nakrájíme na malé kousky. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme rybu a rychle opečeme ze všech stran. Přidejte cibuli, mrkev, papriku, česnek, na mírném ohni opékejte 5 minut, párkrát promíchejte Přidejte nakrájená vejce, sůl, pepř, přidejte cukr, papriku, vše promíchejte, přikryjte, snižte teplotu a za občasného míchání vařte 15 minut . Odstraňte nádivku z ohně a dejte stranou.
Těsto rozdělte na 4 díly. Z každého dílu vyválíme 2 kotouče o průměru 30 cm, na jeden kotouč dáme náplň, okraje potřeme vajíčkem, přikryjeme druhým kotoučem, okraje opatrně seštípneme. Vršek empanády potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě na 200°C 20-25 minut. Pečeme dozlatova. Hotové empanády ochlaďte na mřížce.
Salát Nicoise 
Zelený salát, mladá cibulka, rajčata a olivy, olivový olej a ančovičky se určitě objeví v pravém Nicoise, ale poměry se mohou lišit. Tuňák a vařené vejce jsou volitelné, ale chutnají s nimi mnohem lépe. Ve skutečném Nicoise nejsou potřeba ani brambory, ani kukuřice: ve směsi nemají místo čerstvá zelenina, což je autenticita receptu Vejce je potřeba nakrájet na plátky – pamatujte si to!
Budete potřebovat: hlávku salátu (battavia, salát escarole), 4 zralá rajčata, 3 vařená vejce, 3 velké mladé cibulky, 8 filet z ančoviček v oleji, polovinu velké červené papriky, 200 gramů zelených fazolek (plus hřebíček česneku, olivového oleje, citronové šťávy nebo octa), 2 lžíce malých oliv, 150 gramů tuňáka v oleji (tekutinu sceďte, rozeberte na vlákna), 2 lžičky citronové šťávy Na zálivku: 7 lžic olivového oleje. 1 stroužek česneku (rozdrcený), 7-8 lístků bazalky (nasekané), jedna a půl lžíce vinného octa, sůl, pepř podle chuti Na „vinaigrette“ smíchejte všechny ingredience v misce a nechte při přípravě vyluhovat salát. Udělejte to s předstihem.
Příprava: Připravte zeleninu. Fazole povařte ve větším množství slané vody asi 5 minut, vložte je do cedníku a zalijte studenou vodou nebo podržte na ledu – pak budou „hutné“ a neztratí barvu. Zahřejte 2 lžíce olivového oleje, přidejte prolisovaný stroužek česneku, poté fazole. Vařte několik minut do změknutí nebo jednu minutu, pokud chcete fazole křupavé. Posypeme petrželkou, stáhneme z ohně, necháme úplně vychladnout. Zakápněte ještě trochou olivového oleje, lžičkou vinného octa nebo citronové šťávy. Salát rozdělíme na listy, omyjeme, osušíme - velké listy natrháme do mísy. Rajčata podélně rozpůlíme, pak každou část na 2 nebo 3. Uvaříme vejce, nakrájíme mladou cibulku. (Pokud ne, vezměte si sladké). Olivy, pokud jsou velké, dobře opláchněte od oleje a nakrájejte na poloviny. Pokud je malý - zcela. Sladkou papriku oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Vejce oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Ančovičky, pokud jsou hodně slané, opláchněte nebo namočte. Do salátové mísy, rozšiřující se nahoru, položte: - vrstvu hlávkového salátu - vrstvu cibule - vrstvu rajčat - fazole a papriky Vrstvy několikrát opakujte. Vinaigrette rozmícháme vidličkou, ochutnáme, podle chuti osolíme a opepříme a přelijeme na salát. Před podáváním posypte salát tuňákem, nakrájenými vejci, olivami a ančovičkami. Znovu opepříme a lehce pokapeme citronovou šťávou.
francouzština sušenka(sables) 
Tyto bohaté, máslové sušenky jsou známé svou jemnou texturou „shortbread“. A když k nim přidáte nasekané, natvrdo uvařené žloutky, budou ještě více nasycené a dodá jejich textuře jemnost.
Budete potřebovat: 2 uvařené žloutky, 0,5 hrnku moučkového cukru, 200 g změklého másla, 1/4 lžičky. soda a 1 lžička. ocet (můžete půl sáčku prášku do pečiva), 1,5 hrnku mouky
Příprava: Dva uvařené žloutky rozetřete s 0,5 hrnky moučkového cukru. Přidejte 200 g změklého másla, 1/4 lžičky. soda (uhaste lžící octa), 1,5 šálku mouky. Vše promícháme, uděláme klobásu. Rozdělte ho na 7 dílů, vytvořte 7 bičíků. Položte je na plech a přitlačte vidličkou. Pečeme na 190 C 10-15 minut.
MARINA STARODUBTSEVA
Želé maso a vejce 
Nezbytné:
2 kuřecí prsa nebo jakékoli jiné libové maso;
1 mrkev na vaření;
1 mrkev na ozdobu;
1 malá cibule;
1 řapíkatý celer;
1-2 bobkové listy;
3 stroužky česneku;
100 g zeleného hrášku (mraženého nebo konzervovaného);
4-5 vařených vajec;
20 g želatiny;
Sůl podle chuti.
Jak vařit:
1 mrkev, cibuli a celer, oloupané a nahrubo nakrájené. Maso omyjte. Zeleninu dejte do hrnce o objemu 2 litry horká voda, přivedeme k varu, stáhneme plamen, osolíme a vaříme 20–30 minut. Pár minut před vařením přidejte bobkový list a černý pepř. Maso vyjmeme z vývaru, vývar přecedíme.
Vejce oloupeme a nakrájíme na 4 díly. Vychladlé maso nakrájíme na tenké plátky.
V horkém přecezeném vývaru rozpustíme želatinu.
Na dno hluboké misky dejte květy mrkve (vařené nebo čerstvé - jak chcete), třetinu zeleného hrášku. Zalijeme trochou vývaru s želatinou tak, aby pokryl pouze hrášek, a dáme na 20 minut ztuhnout do lednice.
Vyndejte formu z lednice. Doprostřed položte plátky masa. Položte čtvrtky vajec po okrajích žloutky směrem ven, zalijte zbylým vývarem a znovu dejte na pár minut do lednice. Nečekejte ale, až aspik úplně ztuhne. Zbytek dejte navrch zelený hrášek, vraťte do lednice a nechte úplně vychladnout.
Formu s hotovým aspikem vložíme na 5 sekund do teplé vody, přikryjeme miskou a opatrně otočíme. Připraveno!
Mimochodem, místo hrachu můžete použít kukuřici nebo můžete vyrobit různé kukuřice, hrášek a fazole v konzervě.
VAJEČNÁ Paštika; 
Ingredience:
Vařená vejce - 3 ks.
Vlašské ořechy (pražené) - 1/3 šálku
Cibule (velká) - 1 ks.
Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.
Majonéza nebo zakysaná smetana - 1 polévková lžíce.
Hořčice - 1 lžička
Sůl, pepř - podle chuti
Všechny podrobnosti o výrobě vaječné paštiky, stejně jako obsah kalorií a doba vaření, můžete vidět ve videu níže!
Kroky vaření:
1. Nakrájejte cibuli a orestujte ji.
2. Protáhněte ořechy mlýnkem na maso.
3. Smíchejte všechny přísady a rozmixujte mixérem dohladka.
Dobrou chuť!
Vařená vejce jsou výživným produktem pro všechny příležitosti. Pokrmy jsou rozmanité a chutné. Naše recepty vám prozradí, co vařit z vařených vajec!
Pečená vejce v troubě – Upečte si vejce v houskách do housky – je to perfektní snídaně formou bufetu, kterou si můžete vychutnat celý týden! Jeden tucet vajec - sůl pepř. Lžící vyjměte každé vejce a přeneste je do nádoby na uskladnění potravin.
V lednici je můžete skladovat až pět dní ve vzduchotěsné nádobě. Pečená vejce v troubě - Vejce upečte v muffinových bocháncích. Uchovávejte v chladničce po dobu 5 dnů.
Vejce vařte 5 minut v osolené vodě, ihned přendejte do ledové vody, půjdou tak snáze oloupat.
Mleté hovězí nebo kuřecí maso osolíme, opepříme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a bylinky.
Poté chlebíček a mikrovlnku na cca 45 sekund uzavřeme. Pokaždé dokonale hřejivé a lepivé. A nejlepší ze všeho je, že snídaně se podává teplá a připravená v době, kdy si potřebuji nalít svůj šálek kávy. Totéž platí pro přípravu jednoduchých a rychlých receptů na přípravu těch nejchutnějších a nejsložitějších pokrmů.
Pravdou je, že se rychle spotřebují a vždy nás dostanou do problémů. Postupně jsme si však zvykli vařit vejce stejným způsobem, obvykle smažené, tortillové nebo míchané. Snažíme se tato typická jídla obměňovat přidáváním nových surovin, ale pravdou je, že opakovat je týden co týden je unavené a nudné.
Chci hned říct, že vždy přidávám bohatou housku předem namočenou ve vodě nebo mléce, takže mleté maso bude chutnější. Dobře promícháme, vejce oloupeme.
Mleté maso rozdělte na 5-6 stejných dílů. Vejce obalte v mouce, sekaná na něm bude lépe držet, mokrýma rukama sekanou zplošťte v dlani, položte na ni vajíčko, zaštípejte ze všech stran, vytvořte kouli ve tvaru řízek. To samé udělejte se zbylým mletým masem a vejci.
Z tohoto důvodu vám dnes přinášíme 9 lahodných receptů, ve kterých je hlavním hrdinou vejce a navíc je zvládnete udělat za pouhých 5 minut. Takže můžete vajíčko používat, abyste se zbavili nějakých potíží, zatímco se převlékáte chutné recepty. Poslouchat!
Vyjměte dýmku a pomocí lžíce vydlabejte část dužiny, abyste získali více místa. Přidejte vejce do středu a dochuťte provensálskými bylinkami, solí a pepřem. Ingredience. Plátky chleba potřete máslem a ponořte je do pánve. Vyjmeme dva, které si necháme později, přičemž na plátky, které zůstanou v pánvi, položíme kousek sýra, aby se sýr rychle rozpustil, za pár sekund přikryjeme pokličkou. Na sýr položte šunku a salát a nakonec kousek chleba, který jste si rezervovali.
Každý řízek obalíme v mouce.
Poté v rozšlehaném vejci.
A ve strouhance.
Sendviče opečte z obou stran a stáhněte je z ohně. Smažte vejce na požadované místo, použijte formu, pokud chcete, aby mělo perfektní velikost, a umístěte je na horní část sendviče. Stačí jen okořenit a bude hotový. Pečte brambory jako obvykle. Po rozkrojení napůl a pomocí lžíce udělejte uprostřed malý důlek. Do každé jamky dejte lžíci oleje a soli, poté přidejte vajíčko a dejte na suroviny, které chcete.
Stačí je péct asi 10 minut, dokud nebude vajíčko na správném místě. Vše pečte 10 minut, dokud trochu nezezlátne. Mezi slaninou a chorizem udělejte mezeru, aby se do ní vešla čtyři vejce, přičemž dávejte pozor, abyste během toho nerozbili žloutek. Přidejte rozpůlená cherry rajčata, oregano a podle chuti osolte a opepřete.
Mimochodem, tyto řízky lze péct v troubě na 180 stupňů asi 30-40 minut, ale v tomto případě nebude fungovat krásná zlatá kůrka.
Smažím dozlatova a přivedu do trouby na 180 stupňů bez konvekce po dobu 20 minut.
To je vše, vejce v mletém mase a la Scotch jsou hotová, užijte si to!
Nejprve nakrájejte všechny ingredience na kostičky, do velké mísy přidejte vejce, avokádo, cibuli a slaninu. Také rozdrobte jogurty a přidejte limetkovou šťávu, kopr, sůl a pepř, vše dobře prošlehejte, dokud nezískáte hladkou omáčku. Přidejte omáčku k přísadám a promíchejte. Všechno je jednoduché!
Cibuli nakrájíme na široké plátky a užší kroužky vložíme dovnitř širších, čímž vytvoříme dvě vrstvy. Do hrnce s olivovým olejem vložte kolečka cibule a dovnitř vejce, dejte pozor, abyste nerozbili žloutek. Smažte je jako normální vejce a přidejte koření, které chcete.
Vejce vařte 9-10 minut. Čistit, umýt.
Na salát: 200 gr. ze salátu - 200 gr. ze zelených fazolek - 6 vajec natvrdo - 6 plátků osmažené slaniny - 1 červená cibule - 1 hrnek krutonů. Na obvaz: - 70 gr. strouhaného parmazánu - 3 lžíce olivového oleje - 2 lžíce bílého vinného octa - 1 lžíce citrónové šťávy - 1 lžíce sladké hořčice - 1 stroužek mletého česneku - sůl a pepř.
Zelené fazolky vařte tři minuty ve vodě a soli, zchlaďte je vodou a vložte do mísy s hlávkovým salátem, vejci, slaninou, cibulí a krutony, vše předem nakrájené. V jiné misce smíchejte všechny ingredience na omáčku a dobře prošlehejte, dokud nezískáte hladkou tekutinu. Dresink přidejte do salátu a dobře promíchejte, aby se všechny chutě spojily.
Smažte nastrouhanou mrkev v rostlinném oleji.
Brambory vložíme do vroucí vody. Sůl. Vaříme 15 minut.
Přidejte smaženou mrkev.
Dora kousky kuřete nebo krůty spolu se dvěma lžícemi oleje na pár minut a rezervujte. Nakrájejte cibuli a na středním plameni ji pokapejte dalším trochou oleje, přidejte růžičkovou kapustu a ocet a udržujte na ohni pět minut, dokud zelí nezhnědne. Přidejte kuřecí nebo krůtí kousky a dobře promíchejte. Do směsi opatrně přidejte vejce, několik minut vařte, dokud nedosáhnete požadovaného bodu.
Zeleninu nakrájejte na malé kousky a namočte do hrnce. Mezitím vymažte muffinové pánve trochou oleje a položte na ně vrstvu šunky nakrájené na kostičky na druhou z nakrájené zeleniny, strouhaného sýra a cibule. Všechna vejce dobře rozklepneme a přidáme koření, sůl a pepř. Do každé z formiček, které ji naplní, nalijte vajíčko. Pečte 15 minut, dokud košíčky mírně nezhnědnou.
Vejce nakrájejte na tenké plátky nebo nakrájejte na kostičky. Zelení také sekají.
Přidejte do polévky. Vařte 5 minut. Vypnout. Polévka s vařenými vejci je připravena!
Můžete je doplnit slaninou, klobásou, nebo mohou být i přílohou v mnohem efektnějším pokrmu, jako dobrý kus masa k snídani, protože se podávají na určitých místech. Slouží k přeměně jednoduchého grilovaného sendviče v krokodýlí madam, a neuvěřitelně, dokonce existují blogy a fotoalba, které ukazují ty nejpodivnější nápady k jídlu.
Samozřejmě není snadné je vyrobit, jak každý ví. Není to jídlo, které je dokonalé pokaždé, když ho vyzkoušíme, a proto vám předáme ty nejlepší tipy, jak je udělat a vychutnat si je, protože jdou několikrát, že se uprostřed ranního rozmaru zklame chybou. kuchyně Kolik z nich Udělali jste nějakou chybu při vaření smaženého vejce?
Nejprve uvařte vejce a brambory.
Vejce nakrájejte na malé kostičky, nakrájejte brambory.
Všichni máme tendenci otevřít dřez na okraji pánve, nebo pokud ne, na okraji talíře. Značnou část času je nutí vidět rozbitý žloutek na pánvi, a tak se uvaří a budeme je muset skoro porazit, abychom snídani na místě vyměnili za míchaná vajíčka. Vejce rozklepněte na rovném povrchu a opatrně je naskládejte. Doporučujeme, aby poté, co to udělali, přemístili vejce do nádoby, aby se v případě rozbitého žloutku mohli rozhodnout vejce změnit nebo upravit své ranní menu.
Jedním ze skvělých způsobů, jak si vychutnat toto jídlo, je vaječný žloutek bez vaření. Není radost na tom utrácet chleba, jako mlít a vychutnávat? Je zřejmé, že pokud nejste jeho fanouškem, můžete si v hrnci dělat, co chcete, abyste si ho uvařili podle svých představ. Ale pokud ne, buďte opatrní a existuje snadný způsob, jak tomu zabránit, téměř jistý, a je tak jednoduchý, že tomu nemůžete uvěřit: neházejte vejce do vysoké pánve.
Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno.
Všechny tři ingredience dejte do jedné mísy, ochuťte solí a pepřem, přidejte trochu majonézy. Připraveno!
Někdo má rád smažený žloutek a křupavé okraje. To je nejsilnější signál, že oheň v pánvi je příliš vysoký. Raději ho vařte na středním plameni, aby zůstal čirý a žloutky měly správnou texturu a vyhnete se těm křupavým výletům, které ne každý miluje. Pokud se bojíte, že se čirý nebude dobře vařit, zavřete hrnec na pár minut před odstavením ohně. Pokud sníte bílé, stane se žvýkacím a tvrdým.
Také, pokud jste fanouškem obrácených vajec - nebo, jak říkají gringos, jednoduchých - měli byste s produktem na pánvi zacházet co nejslaběji. Pokud chcete, aby bylo vejce příliš světlé, budete ho muset velmi rychle otočit a neházet s ním, ale téměř ho umístit do pánve, aby zůstal tekutý žloutek, ale v pánvi ho uzavřít. Největší trik, který potřebujete, abyste udělali dobré hvězdicové vajíčko, je pánev, která do ničeho nenarazí. Použít můžete klasickou teflonovou pánev nebo i nerezovou pánev se správným množstvím tuku.
První věc, kterou musíme udělat, je uvařit syrová vejce natvrdo. Požadovaný počet vajec dáme do hrnce, zalijeme vodou. Musí být zcela pokryty vodou. Aby se vejce snadněji loupala, přidejte do vody 1 lžičku soli.
Dejte na oheň a po varu vařte 5 minut.
Mezitím si připravte zbytek ingrediencí. Krabí tyčinky je třeba rozmrazit a oloupat, oloupat česnek.
Můžete dokonce použít železnou pánev, pokud jste ji řádně vyléčili, ale musíte mít na paměti, že olej slouží k tomu, abyste vejce z pánve neseškrábali. Hlavně si pamatujte, že na smažené vejce existuje úžasná forma. Vejce je v košíku, někde tomu říkají. Pokud jste to ještě nezkusili, měli byste tak učinit nyní. A jak na to, vám prozradíme v malém snadném receptu, který necháme na vás, abyste si pochutnali na opravdové dobrotě. Příprava je velmi snadná a ujišťujeme vás, že ji takto připravit budete nakloněni.
Krabí tyčinky nastrouháme na jemném struhadle. Česnek je také potřeba nastrouhat na jemném struhadle nebo propasírovat lis.
Abyste plán provedli, měli byste zmíněný produkt nalámat do hluboké mísy a poté jej lehce rozklepat vidličkou, přidat mléko, sůl a opakovat postup míchání. V důsledku takových akcí byste měli získat jednotnou žlutou hmotu.
Co vařit s vejci? Recepty používající tento produkt mohou obsahovat různé přísady. Nejchutnějším a nejrychlejším obědem je však omeleta pečená v troubě.
Po přípravě základu z mléka a vajec byste měli vzít hlubokou formu nebo obyčejnou litinovou pánev a štědře ji namazat máslem. Dále je třeba nalít celou smíchanou hmotu do nádobí a okamžitě ji vložit do předehřáté trouby.
Je žádoucí vařit omeletu při teplotě 220 stupňů po dobu 30-45 minut. Během této doby by se miska měla dobře chytit, stát se svěží a elastická.
Nyní víte, co uvařit chutné a rychlé z vajec. Po upečení je třeba omeletu vyjmout z trouby, nakrájet na kousky a položit na talíř. Mělo by se podávat u stolu spolu s bylinkami a rajčatovou pastou.
Mimochodem, v procesu chlazení by se takové jídlo mělo trochu usadit a dát vonnou šťávu.
Málokdo ví, co vařit z křepelčích vajec doma. Koneckonců, takový produkt je pochoutka a kupuje se pouze o velkých svátcích.
Je třeba poznamenat, že křepelčí vejce jsou mnohem užitečnější než kuřecí. To vysvětluje jejich vysokou cenu. Existuje poměrně málo receptů, které používají tuto složku. Řekneme vám, jak z takového produktu můžete vyrobit nejen velmi chutné, ale také překvapivě krásné občerstvení.
Takže potřebujeme:
Pokud nevíte, co vařit z křepelčích vajec, pak vám o tom povíme právě teď.
Nejprve je třeba hlavní produkt vložit do teplé vody a vařit na středním plameni, dokud žloutek nezměkne. Poté je třeba vejce zchladit ve studené vodě a oloupat. Dále je třeba nastrouhat česnek a krabí tyčinky na jemném struhadle. Pokud jde o zeleninu, měla by být jednoduše nakrájena nožem.
Než vám řekneme, co lze připravit z křepelčích vajec, měli byste vám říci, jak vyrobit chutnou a voňavou náplň pro budoucí jídlo. K tomu je třeba vařený produkt rozpůlit podélně a opatrně vyjmout poloviny žloutků. V důsledku toho byste měli vytvořit zvláštní lodičky z vaječných bílků.
Odebrané žloutky je třeba nastrouhat nebo jednoduše rozmačkat lžící a poté k nim přidat zpracovaný česnek, nasekané bylinky, krabí tyčinky a majonézu. V důsledku toho byste měli mít velmi krásnou a voňavou kaši.
Co lze připravit z křepelčích vajec na sváteční stůl? Samozřejmostí je výborná a voňavá svačina. Chcete-li jej vytvořit, měli byste vzít široký talíř a vyložit ho zelenými listy salátu. Poté je nutné na nádobí umístit „lodě“ bílkovin a poté naplnit jejich prohlubně náplní. V důsledku toho byste měli získat velmi chutný a krásný předkrm, který lze okamžitě podávat. slavnostní stůl.
Vaječný bílek je ideální surovina, ze které se dají dělat různé dezerty. Dnes vám řekneme, jak z takového produktu můžete udělat chutnou a chutnou pochoutku. sladký dort"Pusinky", které žádné dítě ani dospělý nemůže odmítnout.
Takže na dorty potřebujeme:
Mnoho lidí ví, co vařit z vaječného bílku. Koneckonců, taková složka se téměř vždy používá k vytvoření lahodných a vzdušných dezertů. Jednou z nejoblíbenějších pochoutek vyrobených z bílkovin je pusinka. Vařit tyto koláče není vůbec těžké. Proto jsme se rozhodli, že vám řekneme, jak vyrobit dort z podobného základu.
Takže před výrobou dezertu doma by měly být proteiny uchovávány v chladničce po dobu jedné hodiny. Dále je třeba je nalít do misky, jejíž stěny se doporučuje předem namazat půlkou citronu. Poté by se do proteinů měla přidat špetka soli a dobře prošlehat mixérem. Do tohoto produktu je třeba pravidelně přidávat hrubý cukr. V důsledku toho byste měli získat velmi svěží a vytrvalou sladkou hmotu.
Poté, co jsou veverky silně poraženy, měli byste z pečicího papíru vytvořit čtvercový tvar, který sešívačkou upevněte tak, aby tvořil strany 4–5 centimetrů. Dále je nutné do každé misky nalít ½ svěží a vzdušné hmoty. Doporučuje se péct takové koláče v troubě při minimální teplotě asi 2-3 hodiny. Během této doby byste měli mít spíše bujnou pusinku, která se propeče rovnoměrně po celé tloušťce. Pokud takový produkt zpracováváte na vysoké teplo a věnujete tomuto procesu méně času, s největší pravděpodobností se vnitřek koláče neupeče a po upečení se okamžitě usadí.
Zatímco se proteinové koláče pečou v troubě, měli byste začít vařit pudink. Je třeba poznamenat, že tato sladkost je odpovědí na otázku, co vařit z vaječných žloutků. Bez této složky je takový krém prostě nemožné vyrobit. Pro něj potřebujeme:
Žloutkový pudink se připravuje poměrně snadno. K tomu je třeba je smíchat moučkový cukr a poté přidejte plnotučné mléko, vanilin a vysoce kvalitní mouku. Po smíchání komponent vidličkou je třeba je dát na velmi nízký oheň. Vařte tyto přísady, dokud nebudou mírně husté. V tomto případě je třeba výrobek pravidelně míchat metličkou, aby se nepřipálil.
Poté musí být hotová hmota odstraněna ze sporáku a zcela ochlazena. Dále je třeba do výsledné základny přidat silně změkčené máslo a vše důkladně prošlehejte mixérem.
Poté, co je krém hotový, je třeba upečené koláče opatrně vyjmout z formy a vychladit na studeném vzduchu. Dále je třeba položit jeden plát pusinky na dortovou formu a bohatě ji vymazat pudinkovým základem. Na dort položíme druhý upečený plát a také zalijeme krémem. Na závěr se doporučuje dort ozdobit nasekanými ořechy nebo cukrářskou drobenkou. Po uchování dezertu v chladničce po dobu několika hodin jej lze bezpečně podávat hostům spolu s horkým čajem.
Co vařit z vajec, brambor a mouky? Z této sady můžete připravit velmi chutné a uspokojivé bramborové placky. K tomu potřebujeme:
Před smažením bramborových palačinek na pánvi byste měli hníst zeleninové těsto. K tomu je třeba hlízy oloupat a nastrouhat na velkém struhadle spolu s hořkou cibulí. Dále je třeba do produktů přidat nové koření, sodu, rozšlehané vejce a sůl. Po smíchání složek k nim přidejte vysoce kvalitní mouku. V důsledku takových akcí byste měli získat poměrně silnou základnu s viditelnými inkluzemi zeleniny.
Po uhnětení zeleninového těsta byste jej měli začít smažit. Chcete-li to provést, musíte pánev silně zahřát slunečnicovým olejem a poté na ni položit bramborový základ v množství jedné velké lžíce. Pečeme takové produkty by měly být přesně stejné jako palačinky.
Po osmažení bramborových placiček na obou stranách je třeba je položit na talíř a další dávku vložit do pánve.
Poté, co jsou všechny bramborové placky smažené na oleji, měly by být okamžitě předloženy hostům. Kromě tohoto jídla musíte sloužit rajčatová omáčka(kečup), zakysaná smetana (majonéza) a horký sladký čaj.
Vařená vejce se dají konzumovat jen tak a připravovat z nich různé saláty na sváteční stůl. Recept na jedno z těchto jídel vám představíme právě teď. K tomu potřebujeme:
Co rychle uvařit z vajec na sváteční stůl? Samozřejmě chutné a vydatný salát. Chcete-li to provést, uvařte hlízy brambor v jejich uniformách a poté je zcela ochlaďte, oloupejte a nakrájejte na středně velké kostky. Úplně stejně je potřeba zpracovat vesnická vejce. Kromě toho je třeba najemno nakrájet čerstvou nebo nakládanou okurku a poté nastrouhat stroužky česneku.
Poté, co byly produkty správně zpracovány, musí být brambory, vejce, okurky, konzervovaný zelený hrášek, stroužky česneku a nakrájená zelenina vloženy do hluboké misky. Na přání lze všechny tyto komponenty dochutit směsí paprik a soli. Na závěr je třeba do plněných pokrmů vložit hustou zakysanou smetanu a majonézu. Po smíchání všech produktů velkou lžící je třeba je vložit do salátové mísy a okamžitě podávat u stolu spolu s dalšími občerstvením a pokrmy.
Jak můžete vidět, existuje poměrně málo způsobů, jak při vaření použít běžná kuřecí nebo křepelčí vejce. Koneckonců, téměř žádné pečení se neobejde bez tohoto chutného, uspokojivého a vysoce kalorického produktu. Vejce jsou navíc velmi často hlavní složkou salátů a některých druhů druhých chodů.
Je třeba také poznamenat, že předložený produkt lze nejen přidat jako další složku, ale také jej použít ke konzumaci v čisté formě. K tomu se vejce vaří, smaží, pečou a dokonce vaří v páře. Díky nim se rychle a snadno nasytíte a nebudete mít dlouho hlad. Ostatně ne nadarmo se tento natvrdo uvařený produkt bere na různé výlety a výlety do přírody. Mimochodem, taková obliba tepelně upravených vajec je dána i tím, že si své kvality dokážou udržet poměrně dlouho i bez použití lednice.
Pokaždé, když vaříte obyčejná míchaná vejce nebo vaříte vejce naměkko nebo natvrdo, ztrácíte možnost vyzkoušet toto. užitečný produkt novým způsobem. Ale můžete získat stejné množství bílkovin, ale zároveň vyzkoušet originál, chutné jídlo a také esteticky příjemné. Zde je výběr nových způsobů vaření vajec a zpestření jídla.
Na vaření budete potřebovat košíčky na muffiny, slaninu a vejce. Tenké plátky slaniny vyválíme do košíčku, doprostřed košíčku rozbijeme vajíčko a vše upečeme v troubě.
Košík s vejci
Pokud máte rádi trochu tekutý žloutek, ale ne tolik, aby vytékal, můžete míchaná vejce uvařit takto: vejce rozbijte na pánev vymaštěnou olejem, přikryjte pokličkou a dokud se neuvaří, nepřevracejte. Kvůli poklici se žloutek lépe propeče.
Střední míchaná vejce se žloutkem Francouzi toto jídlo připravují na Velikonoce, ale vy ho můžete jíst minimálně každý den. Základem pokrmu je smetanová omáčka z mouky, másla a mléka. Nejprve uvařte vejce natvrdo, poté oddělte bílek od žloutku od hotového vejce.
Jemně nakrájený protein se smíchá se smetanovou omáčkou. Poté hotová omáčka namažeme na toasty a žloutek se navrch rozpadne.
zlatá vejce Taková vejce lze často vidět v různých francouzských salátech. Nejprve uvařte vejce naměkko, poté obalte ve strouhance a smažte 30–60 sekund na vymazané pánvi. Pokrm je zvenku křupavý a uvnitř měkký.
Křupavá sázená vejce
Pokud jste líní ráno vařit nebo smažit vejce, můžete si to usnadnit. Rozbijte syrové vejce, trochu je rozklepněte, aby se žloutek promíchal s proteinem, přidejte zelenou cibulku a šunku a vše nalijte do běžného hrnku na kávu. Jedna minuta v mikrovlnné troubě a vaše snídaně je hotová.
Plátky chleba namočte do mléčné omáčky, poklaďte sýrem a pečte v pekáčku spolu s vejci, mlékem a hořčicí.
Krutony se sýrem Vejce rozklepneme, nalijeme na pánev vymazanou olejem tak, aby vrstva syrová vejce byla silná asi 2 cm. Počkejte, až se vejce z jedné strany uvaří, pak omeletu otočte, navrch dejte cokoli, co byste chtěli zabalit do rolády, např. nakrájenou šunku a papriku. Po uvaření druhé strany omelety jednoduše srolujte do rolády.
Zpočátku se suflé vyrábělo z vajec, jen jsme na to zapomněli, protože se objevilo čokoládové suflé. Vaječné suflé si ale můžete udělat vždy doma. To vyžaduje čtyři žloutky, tři bílky, trochu mléka, másla a mouky. Ukazuje se, že vzduch je potěšením.
Jedná se o dánské pečivo, ale obsahuje více vajec než skutečné těsto. Pro začátek ušlehejte bílky do husté pěny, poté v samostatné misce smíchejte mouku, sůl, cukr, žloutky, máslo, podmáslí a přidejte ušlehaný sníh.
Hotové těsto se nalije do speciální formy, namazané olejem. Po objevení se bublin je třeba palačinky neustále obracet ve vybrání, aby se nepřipálily.
Pravděpodobně jste zkoušeli takovou omeletu v kavárnách nebo restauracích, ale nebylo možné uvařit tak skvělé jídlo doma.
Zde je recept, který vám pomůže udělat opravdu nadýchanou omeletu.
Na omeletu budete potřebovat:
