Tovuq tana go'shti retseptlari. Qovurilgan tovuq: fotosuratlar bilan retseptlar

Irina Kamshilina

O'zingizga ovqat pishirishdan ko'ra kimgadir ovqat pishirish yoqimliroq))

2 mart 2017 yil

Tarkib

Qovurilgan tovada, yirtqichlardan yoki pechda qovurilgan tovuq go‘shtining yumshoqligi va shiraliligi oilangizning har bir a’zosiga manzur bo‘ladi. Siz ta'mni achchiq yoki shirinlik bilan to'yintirishingiz, sarimsoqning xushbo'y hidi yoki suneli hopning yoqimli ziravorlarini qo'shishingiz, go'sht bo'laklariga sabzavot yoki pyuresi qo'shishingiz mumkin - pishirishning son-sanoqsiz variantlari mavjud.

Tovuqni qanday pishirish kerak

Oshpazlar tovuqni qaynatish orqali suvli va nihoyatda yumshoq qilishni tavsiya qiladilar. Bunday issiqlik bilan ishlov berish uchun soslar tez-tez ishlatiladi: pomidor, qaymoq yoki boshqa har qanday. Parhez go'shti o'zining ta'mini to'liq ochib beradi, noziklikni saqlaydi va tovuqni pishirish oson. Jarayon uchun siz qalin taglikli kostryulka, qovurilgan idish, sekin pishirgich yoki pechdan foydalanishingiz mumkin. Har holda, idish maksimal foydani saqlab qoladi va yoqimli ta'mga ega bo'ladi.

Qovurilgan idishda

Tovada pishirganda, muzlatilgan emas, balki yangi parranda go'shtiga ustunlik bering. Yakuniy ta'mi go'shtni to'g'ri tanlashga bog'liq. Juda katta bo'lmagan yosh tovuq - eng yaxshi tanlov. Agar siz tovuqni qovurilgan idishda pishirishga qaror qilsangiz, qalin devorli idishlarni tanlang, masalan, quyma temir. O'simlik yog'i Ovqat pishirish uchun sizga ozgina kerak bo'ladi, chunki yog' tovuqdan oqib chiqadi.

Sekin pishirgichda

Zamonaviy sekin pishirgich parranda go'shtini mazali taomga aylantirishi mumkin. Siz tovuqni sekin pishirgichda to'liq yoki bo'laklarga bo'lishingiz mumkin, faqat foydalaning go'sht moddasi yoki unga sabzavot yoki bo'tqa qo'shing. Agar siz boy ta'mli tayyor mahsulotni xohlasangiz, qovurishdan oldin tovuqni qovuring. Sekin pishirgichda juda yosh bo'lmagan uy qurilishi tovuq ham yumshoq va yumshoq bo'ladi, ammo bu turdagi go'sht bilan pishirish vaqtini ko'paytirish kerak bo'ladi.

Bir yirtqichlardan

Ovqat pishirish uchun pishirilgan parranda go'shti Qalin pastki qismi bo'lgan pandan foydalanish yaxshidir. Bunday idishda go'sht bo'laklarini panani ifloslantirmasdan darhol qovurishingiz mumkin. Qovurilgan tovuq Taxminan bir soat davomida skovorodkada pishiriladi, lekin har bir holatda go'shtni yumshoqlik uchun tekshirish yaxshidir. Oshpazlik mutaxassislari taomning shiraliligi va xushbo'yligini iloji boricha saqlab qolish uchun pishirish oxirida tuz qo'shishni maslahat berishadi.

Tandirda

Bir nechta sirlar sizga burilishga yordam beradi tovuq bo'laklari yordamida pech V pishirish asari. Bo'laklarning o'lchami idish turiga bog'liq. Agar retsept faqat go'shtni pishirishni talab qilsa, siz ularni kattaroq qilishingiz mumkin. Tovuq go'shtini sabzavot bilan pishirganda, bo'laklarni boshqa tarkibiy qismlardan unchalik katta bo'lmagan qilish yaxshidir. Pechda pishirilgan tovuqni keramika, shisha, quyma temir yoki metall idishlarda pishirish mumkin. Ba'zi uy bekalari pishirish uchun kostryulkalardan foydalanishni afzal ko'rishadi, ularda go'shtga qo'shimcha ravishda o'zlarining sevimli taomlari: don, kartoshka yoki boshqa sabzavotlarni ham qo'yishadi.

Qovurilgan tovuq - retsept

Klassik retsept qovurilgan tovuq pomidor sharbati va sharobga namlangan parranda go'shtining ajoyib shirali va nozikligini his qila oladigan gurmelerga yoqadi. Siz sarimsoqdan voz kechishingiz, qizil sharobni oq bilan almashtirishingiz mumkin, bu taomni yomonlashtirmaydi, balki yangi lazzat eslatmalariga ega bo'ladi. Agar mahsulotning kaloriya miqdorini kamaytirish kerak bo'lsa, pishirishdan oldin terini tovuqdan olib tashlang.

Smetana ichida

Pishirish vaqti: 70-90 min.
Idishning kaloriya tarkibi: 185 kkal.
Maqsad: tushlik uchun.
Oshxona: rus.

Ko'pgina uy bekalarining sevimli uy retseptlaridan biri smetana bilan pishirilgan tovuqdir. Tayyorlanishi juda oddiy, usuli tez va taom bolalar va kattalarga yoqadi. Natijada suvli tovuq bo'laklari va smetana sousi, bu yon piyola uchun eng yaxshi qo'shimcha bo'ladi. Uyda yoki fabrikada tayyorlangan tana go'shti, tovuq oyoqlari yoki sonlaridan, hatto güveçdan foydalaning. tovuq filesi Smetana tufayli u suvli va yumshoq bo'ladi.

Tarkibi:

tovuq go'shti - 1 kg;
lampalar - 2 dona;
smetana - 250 ml;
sarimsoq chinnigullar - 3-4 dona;
dafna yaprog'i - 2 dona;
suv yoki bulon - 100 ml;
qalampir no'xati - 5 dona;
hops-suneli - 1 choy qoshiq;
yog'siz yog' - qovurish uchun;
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Qushni kichik bo'laklarga kesib tashlang
Bo'laklarni tuz va qalampir, qovurilgan idishda qovuring.
Piyozni yarim halqalarga kesib oling.
Qalin pastki qismi bo'lgan yirtqichlardan oling. Go'sht, piyoz, qalampir va dafna bargini panga joylashtiring. Kastryulning tarkibini smetana va suv (bulyon) bilan to'ldiring.
Go'shtni 30 daqiqa davomida past olovda pishiring, uni qopqoq bilan yoping, so'ngra hops-suneli, sarimsoq qo'shing, har bir bo'lak ziravorlar bilan to'yingan bo'lishi uchun yaxshilab aralashtiring.
Uyda tayyorlangan tovuqni yana 40 daqiqa qovurish kerak, zavodda ishlab chiqarilgan parranda go'shti uchun bu vaqtni qisqartirish mumkin.
Pishirish paytida suyuqlik miqdorini nazorat qiling, bug'langanda ozgina issiq suv qo'shing.

Sabzavotlar bilan

Pishirish vaqti: 40 min.
Porsiya soni: 5-6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 88 kkal.
Maqsad: kechki ovqat uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oddiy.

Chiroyli, suvli, mazali, xushbo'y va to'yimli va sog'lom taom - bu sabzavotli qovurilgan tovuq. Shunday pishirilgan tovuq ko'krak butun oila uchun sevimli taomga aylanadi. Retseptda filetodan foydalanish ixtiyoriy, uni barabanlar, arzon qanotlar yoki boshqa qismlar bilan almashtirish mumkin. Idishdagi sabzavotlar boshqalar bilan almashtirilishi mumkin. Natijada, tovuq har safar turlicha pishiriladi.

Tarkibi:

tovuq filesi - 600 g;
piyoz - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
gulkaram - 400 g;
Shirin qalampir- 1 dona;
pomidor - 2 dona;
sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
suv - 300 ml;
qovurish uchun yog' - 3-4 osh qoshiq;
arpabodiyon - yarim shamlardan;
tuz, qalampir, tovuq ziravorlari - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Tovuq filetosini yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
Ularni qovurilgan idishga qadar qovuring oltin qobiq.
Piyoz va sabzi maydalang, ularni go'shtga qo'shing, 5 daqiqa davomida qovuring.
Qalampirni chiziqlar bilan kesib oling, pomidorni kub shaklida kesib oling, gulkaram mayda to'pgullarga bo'linadi.
Qovurilgan idishda barcha sabzavotlarni va go'shtni birlashtiring, ustiga qaynoq suv quying. Ziravorlar qo'shing va 8 daqiqa qaynatib oling.
Oxirida tug'ralgan arpabodiyon qo'shing va sarimsoqni siqib oling. Yana 3-4 daqiqa qaynatib oling.

Sos bilan

Pishirish vaqti: 1,5 soat.
Porsiya soni: 10-12 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 135 kkal;
Maqsad: kechki ovqat uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oddiy.

Hatto eng tajribasiz odam ham tovuq go'shtiga ajoyib boy ta'm berishi mumkin. tajribali oshpaz. Taom rayhonning achchiqligini, maydanozning ozgina achchiqligi bilan shirinligini va sarimsoqning ishtahani ochuvchi hidini birlashtiradi. Ishonchingiz komilki, hidlarning kombinatsiyasi uyda hammani oshxonaga jalb qiladi. Sosli pishirilgan tovuq go'shti nafaqat o'zining ajoyib hidi bilan jozibali. Tender bo'laklari shunchaki og'izda eriydi va hatto murakkab gurmelerni ham hayratda qoldiradi.

Tarkibi:

parranda go'shti - 1 dona;
suv - 2 l;
un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
piyoz - 1 dona;
sabzi - 1-2 dona;
sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
tomat pastasi - 2 osh qoshiq;
dafna yaprog'i - 3 dona;
qalampir no'xati - 4-5 dona;
reyhan, maydanoz - bir dasta;
o'simlik yog'i- 3 osh qoshiq;
tuz - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Toza, bo'laklarga bo'lingan tovuqni yirtqichlardan joylashtiring. Uni ikki litr suv bilan to'ldiring va 50 daqiqa davomida pishiring.
Sabzavotlarni maydalab, yog'da qovuring. Pomidor, bir oz bulon, un, ziravorlar va tuz qo'shing.
Qaynatilgan tovuq go'shtini yirtqichlardan olib tashlang va uni yuqori tomonlari bo'lgan qozon yoki qovurilgan idishga soling. Bir oz bulonni to'kib tashlang va qovurilgan sabzi va piyoz qo'shing.
Aralashmani qopqoq ostida 15 daqiqa qaynatib oling. Oxirida o'tlar va tug'ralgan sarimsoq qo'shing, olovni o'chiring. Idishni yana qopqoq bilan yoping va go'shtni yana chorak soat davomida xushbo'y hidlarga soling.

Sarimsoq bilan smetana ichida

Pishirish vaqti: 1 soat.
Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 185 kkal.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oddiy.

O'tkir, boy, ishtahani qo'zg'atuvchi sarimsoq aromati - bu taomning ushbu versiyasining haqiqiy diqqatga sazovor joyi. Tayyor mahsulotdagi achchiqlik va o'tkirlik smetana go'shtga beradigan noziklik bilan yumshatiladi. Boy xushbo'y va benuqson ta'mga ega bo'lgan hayratlanarli duet hech kimni befarq qoldirmaydi. Smetana va sarimsoqda pishirilgan tovuq go'shti guruch bilan yaxshi ketadi, lekin u kartoshka va boshqa yonma-ovqatlar bilan ham xizmat qiladi.

Tarkibi:

yosh tovuq tana go'shti - 1 dona;
smetana - 400 ml;
suv - 1 stakan;
yangi sarimsoq boshi - 1 dona;
piyoz - 2 dona;
paprika - 10 gramm;
un - 2-3 osh qoshiq;
quritilgan sarimsoq - 15 gramm;
o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq;
tuz - 1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Qushni bo'laklarga kesib oling va quritilgan sarimsoq bilan aralashtirilgan paprika bilan ishqalang.
Go'sht bo'laklarini qizdirilgan qovurilgan idishga joylashtiring va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
Piyoz va sarimsoq boshini tozalang va mayda choping.
Idishdagi piyoz, sarimsoq, smetana, unni aralashtiring. Aralashmani tuzlang va bir stakan suv qo'shing. Sos silliq bo'lguncha aralashtiring.
Tayyorlangan sousni qovurilgan tovuqga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va chorak soat davomida olovda qoldiring.

Qo'ziqorinlar bilan

Pishirish vaqti: 40-50 min.
Porsiya soni: 4 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 105 kkal.
Maqsad: kechki ovqat uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oddiy.

Agar siz cho'chqachilik bankingizni mazali va mazali narsalar bilan to'ldirishni istasangiz oddiy taomlar, keyin qo'ziqorinli qovurilgan tovuq - bu ajoyib g'oya. Bunday mahsulotni buzish mumkin emas va ta'mi, albatta, barchani xursand qiladi. Retseptda har qanday qo'ziqorinlardan foydalanish mumkin: chanterelles, istiridye qo'ziqorinlari, champignons. Piyozning ta'mini yoqtirmaydigan gurmeler uchun pirasa o'rniga xizmat qiladi. Ovqat pishayotganda uni umuman ishlatish shart emas.

Tarkibi:

tovuq filesi - 300 g;
smetana - 200 g;
istiridye qo'ziqorinlari, champignons yoki boshqa qo'ziqorinlar - 300 g;
piyoz - 1 dona;
tuz, qalampir - ta'mga;
o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorlash usuli:

Piyozni maydalab, tovuqni bo'laklarga bo'ling.
Piyozni qizdirilgan qovurilgan idishda qovuring, go'sht bo'laklarini piyozga qo'shing. Fileto oq rangga aylanmaguncha qovuring.
Qo'ziqorinlarni qo'shing va ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.
Har bir narsaga bir stakan smetana tushiring, tuz va qalampir qo'shing. 15 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Piyoz bilan

Pishirish vaqti: 2 soat.
Porsiya soni: 4-5 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 165 kkal.
Maqsad: kechki ovqat uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oddiy.

Hatto piyozni juda yaxshi ko'rmaydiganlar ham bunday taomni rad eta olmaydi. Pishirish vaqti uzoq, lekin bu sizni kechiktirishiga yo'l qo'ymang. Siz doimo pechka yonida turishingiz shart emas. 90 daqiqadan so'ng piyoz halqalari sousda deyarli eriydi va sousning bir qismiga aylanadi. Piyoz bilan qovurilgan tovuq suvli va juda yumshoq bo'ladi. Uni ehtiyotkorlik bilan qo'ying - nozik tuzilish noqulay harakatlar bilan shaklini yo'qotadi.

Tarkibi:

tovuq go'shti - 600 g;
piyoz - 5 bosh;
olma (yaxshiroq yashil) - 1 dona;
tuz, qalampir - ta'mga;
o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Tana go'shtini bo'laklarga bo'ling, uni marinadlashning hojati yo'q (faqat avval yuving). Bo'laklarni darhol qizdirilgan qovurilgan idishga soling oltin jigarrang qobiq.
Piyozni yarim halqalarga kesib oling, olma choping. Piyoz va olma yog 'bilan chuqur qovurilgan idishga soling. Tuz, qalampir, bir oz qaynoq suv qo'shing va ustiga qovurilgan go'sht bo'laklarini qo'ying.
Panani qopqoq bilan yoping va go'shtni taxminan 1,5 soat davomida pishiring. Idishni ag'darishning hojati yo'q, vaqti-vaqti bilan skovorodkadagi suv miqdorini tekshiring va agar kerak bo'lsa, qo'shing.

Parchalar

Pishirish vaqti: 50 min.
Porsiya soni: 6 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 128 kkal.
Maqsad: tushlik uchun, kechki ovqat uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oddiy.

Piyoz pishirilgan tovuq bo'laklariga qaymoqli, yumshoq va shirin ta'm berishga yordam beradi. Ushbu mahsulot tarkibidagi vitaminlar va minerallarning massasi taomni bolalar va kattalar uchun ajoyib darajada sog'lom qiladi. Agar siz o'zingizning yaqinlaringiz uchun maksimal foyda keltiradigan tovuq go'shtini qanday pishirishni bilmoqchi bo'lsangiz, unda pirasa bilan güveç retsepti ish kuni tushlik yoki kechki ovqat uchun xudodir.

Tarkibi:

tovuq go'shti - 1 kg;
pirasa - 1 kg;
quruq oq sharob - 400 ml;
pomidor - 0,5 kg;
koriander - 1 choy qoshiq;
shakar - 1 osh qoshiq;
dafna yaprog'i - 2 dona;
oregano - 2 ta filial;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
maydanoz - bir nechta novdalar;
tuz - ¾ choy qoshiq;
apelsin qobig'i- 1 ta chiziq;
zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l. qovurish uchun;
doljin - kichik tayoq.

Tayyorlash usuli:

Tovuqni bo'laklarga bo'ling, har tomondan tuz va qalampir bilan ishqalang. Qovurilgan idishdagi bo'laklarni qovuring.
Ziravorlar va sharob qo'shing, qopqog'ini yoping va 30 daqiqa davomida pishiring. Sosni qaynatishga olib kelishingiz kerak.
Alohida, piyozni 4-5 daqiqa davomida qovuring.
Pomidorlarni tozalang va kub shaklida kesib oling, ularni go'shtga qo'shing.
Piyozni panga qo'shing, uni yana yoping va 15 daqiqa qaynatib oling.
Jarayonni tugatishdan oldin, dafna yaprog'i, doljin va qobiqni olib tashlang.

Sabzi bilan

Pishirish vaqti: 1 soat.
Porsiya soni: 3 kishi.
Idishning kaloriya tarkibi: 133 kkal.
Maqsad: kechki ovqat uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oson.

Yorqin va chiroyli sabzi nafaqat ko'zni quvontiradi, balki tanani qimmatli vitamin va mineral kompleks bilan boyitadi. Ayniqsa, yosh sabzi ishlatish yaxshidir. Sabzi bilan qovurilgan tovuq ajoyib shirinlik, shiralilik va yumshoqlikka ega bo'ladi. Achchiq sevuvchilar retseptga bir necha chimdik chili qalampir qo'shishlari mumkin. Qalampirning achchiqligi va sabzi shirinligining kombinatsiyasi qushni gurme vasvasasiga aylantiradi.

Tarkibi:

barabanlar - 6 dona;
sabzi - 3 dona;
piyoz - 2 dona;
pomidor - 1 dona;
maydanoz, reyhan - ta'mga;
sarimsoq - 2 chinnigullar;
tuz, qalampir aralashmasi, oregano, sho'r - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Go'shtni tuz va ziravorlar bilan ishqalang. 10 daqiqaga qoldiring.
Sabzavotlarni tozalang va pomidordan terini olib tashlang.
Pomidorni o'tlar va sarimsoq bilan blenderda maydalang.
Sabzini o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing va piyozni maydalang.
Tovuq barabanlarini yuqori olovda qovuring.
Piyozni qo'shing va qovurishda davom eting; bir necha daqiqadan so'ng sabzi panga qo'shing.
400 ml qaynoq suv quyib, kerakli ziravorlar qo'shing.
Pishirish yarim soat davomida qopqoq ostida amalga oshiriladi.
Pomidor aralashmasini panga to'kib tashlang va yana chorak soat qaynatib oling.

Guruch bilan

Pishirish vaqti: 45-60 min.
Porsiya soni: 2 kishi.
Taomning kaloriya tarkibi:
Maqsad: kechki ovqat uchun.
Oshxona: rus.
Tayyorgarlik qiyinligi: oddiy.

Parranda go'shti bilan shirin palov dunyoning ko'plab oshxonalarida keng tarqalgan taomdir. Guruchli qovurilgan tovuq retsepti uchun basmati donalaridan foydalanish yaxshidir. Bu guruch maydalangan bo'ladi va tovuq bilan mukammal birlashadi. Agar siz boshqa navdan foydalansangiz, unda suv miqdori 1: 2 nisbatda oshirilishi kerak. Tovuqni qancha vaqt pishirish ham guruchga bog'liq. Donlar tayyor bo'lgach, idishga xizmat qilish mumkin.

Tarkibi:

basmati guruch - 1 osh qoshiq;
tovuq barabanlari- 4 ta narsa;
piyoz - 1 dona;
sabzi - 1 dona;
mayiz - 0,5 osh qoshiq;
tuz, qalampir, kori - ta'mga;
zaytun moyi - 3 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

Barabanlardan terini olib tashlang, tuz qo'shing va kori bilan seping.
Yog 'bilan chuqur yirtqichlardan oyoqlarini qovuring.
Sabzini tozalang va kub shaklida kesib oling, piyozni yarim halqalarga kesib oling, ularni go'sht bilan panga soling va yana 6-7 daqiqa qovuring.
Navbat guruch va mayizni qaynatish uchun. Barcha mahsulotlar yana bir necha daqiqa qovuriladi.
Yupqa oqimdagi guruchga quying issiq suv. Sizga taxminan 1,5 stakan kerak bo'ladi. Qopqoq bilan yoping va guruch tugaguncha, taxminan 15 daqiqa qaynatib oling.

Video

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmasini bosing va biz hamma narsani tuzatamiz!

Tavsif: To'liq tovuq tana go'shti pishirish yoki qovurish uchun ideal. U katta miqdordagi tenderni o'z ichiga oladi parhez go'sht va agar siz uni sabzavot bilan to'ldirsangiz, ayniqsa suvli bo'lib chiqadi. To'liq tovuq go'shtini qaynatib, uy bekalari juda aromatik va engil bulonni tayyorlashlari mumkin.

Bundan tashqari, tovuqni bo'laklarga kesib, bir nechta taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Fileto va go'shtli loblar qovurish uchun go'sht bo'lib xizmat qilishi mumkin va ramka borsch uchun asos bo'ladi. Shuni unutmangki, qaynatilgan tovuq go'shti krep, pirog va kulebyak uchun ajoyib to'ldirish bo'lishi mumkin.

Tovuq tana go'shtini sotib olishning afzalliklari

Oddiy tovuq tana go'shti to'liq yoki alohida qismlarda pishirilishi mumkin, chunki ular nisbatda farqlanadi foydali moddalar, ular orasida bekor qilishingiz mumkin:

. Eng ko'p miqdorda protein mavjud, shuning uchun bolalar uni juda yaxshi ko'radilar
. Bu qism ko'proq temirni o'z ichiga oladi va organizmdagi xolesterin darajasini tartibga solishga yordam beradigan yog'li kislotalarga boy;
Qanot. ular terini olib tashlash sharti bilan tana go'shtining eng nozik qismini ifodalaydi, uning ostida qushning barcha yog'lari to'plangan;
Orqaga. Tovuq ramkasi kaltsiy bilan boyitilgan va birinchi kurslar va shaffof bulonlarni tayyorlash uchun javob beradi.

Ko'rib turganingizdek, tovuq tana go'shti, agar bo'lingan bo'lsa, to'liq pishirish uchun foydali bo'lishi mumkin turli xil taomlar. Umuman olganda, bu go'sht juda ko'p qirrali, uni pishirish mumkin turli yo'llar bilan va har qanday mahsulot bilan birlashtiring.

Shunday qilib, fileto va suyaksiz son qismidan ta'mi jihatidan cho'chqa go'shtidan kam bo'lmagan ajoyib pirzola olinadi, lekin tanaga ko'proq foyda keltiradi.

Tovuq tana go'shtini qayerdan sotib olish mumkin?

Bizning "Go'sht No1" onlayn-do'konimiz faqat uyda etishtirilgan go'shtni sotishga qaratilgan. Shuning uchun mijozlarimiz sotib olishlari mumkin uy qurilishi tovuq butun tana go'shti, uning sifati haqida qo'rqmasdan. Bundan tashqari, bu iqtisodiy jihatdan ham foydalidir, chunki narxi tovuq tana go'shti foydalanish mumkin va foydali.

Tovuqlarimiz ekologik toza hududlarda, tabiiy va xavfsiz ozuqalardan foydalangan holda fermer xo‘jaliklarida yetishtiriladi, shuning uchun go‘sht sifati har doim eng yuqori darajada bo‘ladi.

Siz bizning onlayn-do'konimizda tovuq go'shtini Moskva va Moskva viloyatidagi ko'pchilik chakana savdo nuqtalariga nisbatan 1 kg uchun juda past narxda sotib olishingiz mumkin. Biz bevosita fermer xo'jaliklari bilan ishlaymiz va bu omil mahsulot tannarxini oshirishga imkon bermaydi, shuning uchun bizdan tovuq go'shtiga buyurtma berish uning rentabelligi bilan ajralib turadi. Va uyga tez yetkazib berish vaqt etishmasligi bilan bog'liq muammolarni hal qilishi mumkin.

Kelib chiqishi:"Severnaya" parrandachilik fermasi, Leningrad viloyati

Saqlash rejimi: Sovutilgan, 0°S + 4°S

Murakkab: Sovutilgan broyler tana go'shti.

Oziqlanish qiymati 100 g uchun: oqsillar 16 g, yog'lar 14 g, uglevodlar 0 g. Energiya qiymati 100 g mahsulotda 190 kkal mavjud. 0 dan +2 C gacha bo'lgan haroratda, paketni ochgandan keyin - 24 soatdan ortiq bo'lmagan joyda saqlang.

Biz sizning buyurtmangizni Moskva va Moskva viloyatiga ertasi kuni, haftada etti kun yetkazib beramiz.

Hozirgi 3000 rubldan buyurtma berishda. Ozod 3900 rubldan ortiq buyurtmalar uchun Moskvada yetkazib berish

Siz pullik xizmatdan ham foydalanishingiz mumkin " Buyurtma kunida tezkor yetkazib berish". Buyurtma 3 soat ichida sizga yetkaziladi.

Buyurtmangiz ixtisoslashtirilgan idishga xavfsiz tarzda qadoqlanadi, uning ichida harorat hatto eng issiq kunda ham +2 C dan yuqori bo'lmagan holda saqlanadi.

Kredit karta yoki naqd pul bilan to'lash.

Agar biron sababga ko'ra mahsulotdan norozi bo'lsangiz, uni 14 kun ichida istalgan shaklda qaytarib bering. Biz darhol 100% kompensatsiyani kafolatlaymiz.

Tovuqning arzonligi tufayli iste'molchilar soni ortib borayotgani uni go'shtli parhezning asosi sifatida sotib olishni afzal ko'radi. Bugungi kunda tovuq Rossiya bozorida etakchi o'rinni egallaydi, chunki tovuq tana go'shti va yarim tayyor mahsulotlarning narxi mol go'shti va boshqa go'sht turlaridan past.

Bozor tendentsiyalari

Tovuq importiga embargo (Avstraliya eng yirik importchi edi) tufayli mahalliy ishlab chiqaruvchilar ishlab chiqarish sur'ati va hajmini oshirdilar. 2018 yil mart oyi holatiga ko'ra, tovuq go'shti bozori mahalliy mahsulotlar bilan deyarli 100% to'yingan. Shu bilan birga, asosiy ishlab chiqarish quvvatlari Markaziy Federal okrugda to'plangan - Rossiya parrandachilik fermalarining deyarli 40 foizi shu erda joylashgan.Tovuq go'shtini quyidagi navlarda sotib olishingiz mumkin:

butun tana go'shti;
tana go'shti qismlari: baraban, sonlar, qanotlar, ko'krak;
tovuq filesi;
yarim tayyor tovuq mahsulotlari (nuggetlar, kotletlar va boshqalar);
sut mahsulotlari (jigar, qorinchalar, yuraklar va boshqalar).

Rossiya kelib chiqishi tovuq tana go'shti narxi nisbatan past. Shu bilan birga, mahsulotlarning bir qismi Rossiya Federatsiyasida keng tarqalgan turli dinlarni hisobga olgan holda yaratilgan: halol tovuq go'shti ishlab chiqaradigan alohida liniyalar mavjud.

Siz Moskvada "Troekurovo sovutilgan tovuq jigari" ni 121,9 rublga sotib olishingiz mumkin, Moskvada "Petelinka tovuq sonini sovutilgan suyaksiz" narxi 329 rubl, Moskvada "Teri muzlatilgan tovuq shohligi tovuq ko'kragi" ni 448,2 rublga sotib olishingiz mumkin. Moskvada "Troekurovo sovutilgan tovuq jigari" narxi 99 rubl.

vafot etdi Yangi yil kechasi va qarindoshlar va do'stlar mehmonlarga tashrif buyurishni boshlagan hafta keldi. Men endi ko'p go'sht, salat va gazaklar istamayman. Tana dietali narsalarni talab qiladi, lekin har doim mazali.

Bunday holda, ideal yechim tovuq bo'ladi, u pechda qaynatilgandan so'ng hayratlanarli darajada mazali va sog'lom parhez taomiga aylanadi. Albatta, tovuq go‘shti nafaqat pechda, balki... Ular qiladi. Ular tayyorlanmoqda. Xo'sh, eng keng tarqalganlaridan biri. Men eng sevimli taomlarimdan birini eslay olmayman, bu.

IN tovuq go'shti organizm uchun zarur bo'lgan va oson hazm bo'ladigan hayvon oqsillarining yuqori miqdori.

Xo'sh, pechda butunlay pishirilgan tovuq nafaqat sog'lom, balki tuyadi ham ko'rinadi. Unga osongina xizmat qilish mumkin bayram dasturxoni asosiy taom sifatida, shuningdek, kundalik kechki ovqat uchun.

Tovuqdan nima pishirish kerak - Fotosuratlar bilan pechda tovuq go'shti batafsil retseptlar

Ko'p bor turli xil variantlar pishirish uchun, o'ziga xos ta'mi - turli xil marinadlardan tortib, idishlar va pishirish usullarigacha.

Tovuq tana go'shtini to'liq pishirish uchun biz avval uni yaxshilab tayyorlaymiz: ichaklarini olib tashlang, keyin quritilgan qonning barcha quyqalarini va qolgan ichak va patlarni olib tashlash uchun yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting va shundan keyingina pishirishni boshlang.

Eng oson yo'li - tuz va murch bilan maydalash va pishirish varag'iga joylashtirish.

Lekin biz xushbo'y, yumshoq go'shtni çıtır qobiq bilan olishni xohlaymiz, shunday emasmi? Keyin marinadlash yordamga keladi.

1. Tovuq uchun marinad

Do'konda sotib olingan tayyor marinadlar juda ko'p, ammo ular bilan yanada mazali bo'lib chiqadi. o'z qo'li bilan pishirilgan
Barcha marinadlar juda oddiy va ularni tayyorlash, asosan, barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirib, keyin qushni qoplashingiz kerakligi bilan bog'liq.

Go'shtga marinadlangan, aralashtirilgan ingredientlarni 3-12 soat davomida namlash uchun tana go'shtini tark etishingiz kerak.
Bu erda sizning didingizga mos keladigan bir nechta retseptlar mavjud.

Xantal-asal marinadlari

Shirinlik va ziravorlarning noyob kombinatsiyasi go'shtga o'tkir ta'm beradi. Lekin nafaqat bu, qobiq tiniq bo'lgunga qadar pishiriladi va u sirlanganga o'xshaydi!

Tarkibi:

Suyuq asal - 150 gr.
Frantsuz xantal - 100 gr.
Limon sharbati - 3 osh qoshiq. l.
Ayçiçek yoki zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.
Sarimsoq chinnigullari - 5 dona.
Ko'katlar - 1 dona.
Tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Yashillarni maydalang va sarimsoq chinnigullar, hamma bilan aralashtiramiz boshqa komponentlar.

Issiq marinad

Achchiq iste'mol qiluvchilar bu kuydiruvchi ta'mni yaxshi ko'radilar.

Tarkibi:

soya sousi - 150 ml.
Yashil piyoz - 1 dona.
Maydalangan qizil qalampir - 2 osh qoshiq.
Sarimsoq - 5-8 chinnigullar
Zanjabil - 8 sm yangi ildiz
Tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Piyoz patlarini maydalang.

2. Zanjabil ildizi va sarimsoqni qirg'ichdan o'tkazing

3. Marinadlangan idishda hamma narsani aralashtiring.

Smetana marinad

Agar siz uni smetana bilan ziravorlar bilan marinadlasangiz, go'sht og'zingizda eriydi.

Tarkibi:

Smetana - 5 osh qoshiq. l.
soya sousi - 3 osh qoshiq. l.
Tayyor xantal - 1 osh qoshiq. l.
Provans o'simliklari - 1 osh qoshiq. l.
Maydalangan zanjabil - 2 osh qoshiq.
Tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

Barcha ingredientlarni birlashtirib, silliq va kremsi bo'lguncha uring.

Limonli marinad

Ehtimol, eng ko'p mazali marinad noyob limon notasi bilan, u ham go'shtni etarlicha tez yumshatadi, shuning uchun uzoq kutish jarayonini talab qilmaydi va go'sht maksimal 5 soatdan keyin keyingi qayta ishlashga tayyor.

Tarkibi:

Limon - 2 dona.
kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l.
Sarimsoq chinnigullari - 5 dona.
Bibariya, arpabodiyon - har biri 0,5 dona
Maydalangan qalampir - 1 osh qoshiq.
Tuz - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Sarimsoq chinnigullar, yarim shamlardan arpabodiyon va bibariya.

2. Limonlarni o'zingizga qulay tarzda mayda bo'laklarga bo'ling. Siz uni maydalashingiz mumkin.

3. Barcha ingredientlarni aralashtiring va yaxshilab aralashtiring.

Va marinadlashning yana bir qancha sirlari:

1. Eng suvli va mayin marinadlangan go'sht yangi sovutilgan go'sht mahsulotlaridan olinadi.

2. Tuzlash uchun plastmassa va alyuminiy idishlardan foydalanish tavsiya etilmaydi - birinchidan, bu organizmga zararli, ikkinchidan, mahsulotda yoqimsiz ta'm paydo bo'lishi mumkin. Ideal yechim shisha va emalli idishlardir.

3. Go'shtning yumshoqlik darajasi marinadlash muddatiga bog'liq. Qanchalik kichik bo'lsa, shunchalik qattiqroq.

4. Agar soya soslari marinadlashda ishlatilsa, ular allaqachon juda sho'r ekanligini unutmasligingiz kerak va agar siz o'ylamasdan tuz qo'shsangiz, go'shtni ortiqcha tuzlash ehtimoli bor.

2. Kartoshka bilan pechda tovuq

Kartoshka va tovuq - eng yaxshi ovqat har doim! Va haqiqatan ham, barcha uy bekalari odatda tovuq uchun garnitür sifatida nima qilishadi? To'g'ri - kartoshka: qovurilgan, qaynatilgan, bug'langan, qovurilgan, ezilgan va boshqalar.

Tana uchun muhim va foydali oziq-ovqatlarning bu kombinatsiyasini tayyorlashning eng oson yo'li ularni bir idishga solib, pishirishdir.

Tarkibi:

Tovuq tana go'shti - 1 dona.
Mayonez - 200 gr.
Kartoshka - 1 kg.
Sarimsoq chinnigullar - 5 dona.
kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l.
Tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Tayyorlangan tana go'shtini tuz va qalampir bilan ishqalang.

2. Sarimsoqni sarimsoq pressida maydalab, mayonez bilan aralashtiring.

3. Qushni mayonez-sarimsoq aralashmasi bilan silang.

4. Tovuq go'shtini 3 soat davomida marinadda namlash uchun muzlatgichga qo'ying.

5. Tozalangan kartoshkani yarim santimetr qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, ta'mingizga tuz va murch qo'shing.

6. Pishirish varag'ini kungaboqar yog'i bilan yog'lang.

7. Kartoshkani tekis qatlamda yoying.

8. Marinadlangan tovuqni kartoshka ustiga qo'ying.

9. Uni bir yarim soat davomida 180 gradusgacha isitiladigan pechda pishirish uchun yuboring.

10. Katta laganga soling va xohlaganingizcha bezang.

Yoqimli ishtaha!

3. Folga solingan pechda tovuq

Folganing o'ziga xos xususiyati shundaki, u pechda ovqatning yonishini oldini oladi. Va agar siz pishirilgan idishni ustiga qo'ysangiz, u xuddi qopqoq ostida qaynab ketadi.

Tarkibi:

Tovuq tana go'shti - 1,4 kg gacha.
Tuz, ziravorlar - har biri 2 osh qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Oldindan tayyorlangan tovuq go'shtini sevimli ziravorlaringiz va tuzingiz bilan ishqalang. Ularni qo'llashni osonlashtirish uchun ularni darhol stakanga aralashtirish yaxshidir.

2. Qushni 25 daqiqa davomida yolg'iz qoldiring, shunda u ziravorlarni so'rib, tuzlangan bo'ladi.

3. Tana go'shtini folga soling va 50 daqiqa davomida 180 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying.

4. Folga oching va yana 20 daqiqa davomida pishirishda davom eting, shunda oltin qobiq hosil bo'ladi.

5. Agar pechda konveksiya rejimi mavjud bo'lsa, uni 7 daqiqa davomida yoqing, keyin qobiq chinakam mo'rt va tiniq bo'ladi.

6. Garnitura sifatida biz qo'yamiz qaynatilgan sabzavotlar va kartoshka.

Yoqimli ishtaha!

4. Yengdagi pechda tovuq go'shti

Pishirish yenglarining foydasi shundaki, bu issiqlikka chidamli plyonka bir turdagi havo klapanini yaratadi, unda mahsulotlar issiq havo bilan bug'lanadi va bir vaqtning o'zida bir-birining sharbatlari va hidlari bilan to'yingan.

Tarkibi:

Tovuq tana go'shti - 1,7 kg gacha.
Paprika, soya sousi - 2 osh qoshiq. l.
Chili qalampiri - 0,5 osh qoshiq. slayd yo'q
Tuz, ziravorlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Ziravorlar bilan birlashtiring soya sousi va silliq bo'lguncha vilkalar bilan uring.

2. Olingan emulsiya bilan butun tana go'shtini yoping va uni kamida yarim soat davomida ziravorlarga soling.

3. Yengni pishirish varag'iga qo'ying va ichiga marinadlangan qushni qo'ying. Biz uni qirralarning atrofiga yaxshilab bog'laymiz va pishirish paytida plyonka bug'dan yorilib ketmasligi uchun tish pichog'i bilan ikkita kichik teshik qilamiz.

4. 190 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying va 1,5 soat davomida pishiring.

5. Terini yirtib yubormaslik va sharbat bilan kuyib ketmaslik uchun tayyor tana go'shtini plyonkadan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

6. Ko'katlar yoki sabzavotlar bilan bezang va xizmat qilish mumkin. Yon piyola go'sht bilan bir xil idishga yoki yaqin atrofdagi plitalarga joylashtirilishi mumkin.

Yoqimli ishtaha!

5. Tandirda butun tovuq go'shti

Limon tovuqga o'ziga xos noziklik va o'ziga xos ta'm beradi. Go'shtni limon sharbati bilan yog'lash kerak emas. Ushbu ajoyib sitrus marinatorining bo'laklarini terining ostiga to'ldirishingiz mumkin.

Tarkibi:

Tovuq tana go'shti - 1,8 kg gacha
Limon - 1 dona.
Rosemary - 2 novda.
Tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Limonni yarim santimetr qalinlikdagi halqalarga kesib oling.

2. Ko'krakdagi terini barmoqlaringiz bilan yuqoriga ko'taring va har tomondan bir yoki bir juft sitrus plastmassasini suring.

3. Qushni tuz va qalampir bilan yoping. Sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Biz bibariya novdasini va qolgan limonni tana go'shti ichiga suramiz.

4. Biz oyoqlarni oshxona iplari bilan bog'laymiz, shunda tovuq yanada ixcham ko'rinadi va qorin bo'shlig'ida qurib ketmaydi.

5. Pechga 180 daraja 70 daqiqaga qo'ying.

6. Xizmat qilishdan oldin, ipni olib tashlash kerak va idishni sizning ta'mingizga ko'ra bezash tavsiya etiladi.

Yoqimli ishtaha!

6. Tuzli pechda tovuq go'shti

Har qanday go'shtni tuz bilan osongina tuzlash mumkin deb hisoblansa ham, parranda go'shtini tuz to'shagida qovurish uchun qiziqarli va juda oddiy retsept mavjud.

Tarkibi:

Tovuq tana go'shti - 1,8 kg gacha.
Tuz - 1 kg.

Tayyorlanishi:

1. Oshpazlik qaychi yordamida ko'krakni o'rtasiga kesib tashlang.

2. Biz tana go'shtini tekisroq joyga to'g'rilaymiz va uni quritish va tuzning yopishmasligi va idishning ta'mini buzmasligi uchun qog'oz sochiq bilan yaxshilab quritamiz.

3. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping. Unga tuz tushiring va uni bir yarim santimetr qatlamga yoying.

Yod tufayli achchiqlanishni oldini olish uchun yodlangan tuzdan foydalanish tavsiya etilmaydi.

4. Tovuqni tuz yostig'i ustiga tekislangan shaklda qo'ying.

5. 60-70 daqiqa davomida 180 gradusgacha isitiladigan pechda pishirishga yuboring.

6. Bir oz sovib turing va issiq sharbatdan kuyib ketmaslik uchun terini teshmaslikka harakat qilib, ehtiyotkorlik bilan idishga o'tkazing.

7. Plitani yangi pomidor bo'laklari va marul yoki maydanoz barglari bilan bezash mumkin.

Yoqimli ishtaha!

7. Sabzavotli pechda tovuq

Agar siz tana go'shtiga turli xil sabzavotlar qo'ysangiz, pishirgandan keyin u yaxshi bug'langan ta'mga ega bo'ladi. sabzavotli güveç. Bu sabzavotlar yumshoq pishirilgan tovuq go'shti uchun ajoyib yon piyola bo'ladi.

Tarkibi:

Tovuq tana go'shti - 1,8 kg gacha.
Bolgar yashil va qizil qalampir - 2 dona.
Piyoz - 1 dona.
Sarimsoq - 5 chinnigullar.
kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l.+2. Art. l.
Limon - 0,5 dona.
Rosemary - 3 osh qoshiq.
dafna yaprog'i - 5 dona.
Ziravorlar, tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Piyozni choraklarga bo'ling. Bibariya (yangi bo'lsa) maydalang. Barcha ziravorlar va limonni birlashtiring.

2. Kungaboqar yog'ini murch va tuz bilan didingizga qarab aralashtiring.

3. Tana go'shtini ziravorlar bilan to'ldiring (0,5 piyoz, 2 dafna yaprog'i, 0,5 limon), yuqori qismini moyli emulsiya bilan ishqalang.

4. Qushni qolipga soling, bibariya va bir juft dafna yaprog'i bilan seping.

5. Yarim soat davomida 200 gradusgacha isitiladigan pechga qo'ying.

6. Piyoz, qalampir va sarimsoqning ikkinchi yarmini siz uchun qulay bo'lgan istalgan shaklda maydalang.

7. Mavsum sabzavot bilan to'ldirish qolgan bibariya, tuz, qalampir, 2 osh qoshiq qo'shing. l. kungaboqar yog'i va yaxshilab aralashtiriladi.

8. Tana go'shti bilan pishirish varag'iga qo'ying va har bir narsani taxminan 60 daqiqa davomida pishiring.

Tovuq atrofida qovurilgan sabzavotlarni qo'yib, idishga issiq xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

8. Konserva ustidagi pechda tovuq

Oddiy shisha idishda uy qurilishi panjara tovuqini tayyorlashning juda qiziqarli usuli. Lekin haqiqiy uy qurilishi ta'mini his qilish uchun marinadni o'zingiz qilish yaxshiroqdir.

Tarkibi:

Tovuq tana go'shti - 2 kg gacha.
Mayonez - 3 osh qoshiq. l.
Sarimsoq chinnigullari - 3 dona.
Paprika - 1 osh qoshiq.
dafna yaprog'i - 2 dona.
Tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Sarimsoq chinnigullarini iloji boricha maydalang. Buni sarimsoq press bilan qilishingiz mumkin yoki pichoq bilan maydalashingiz mumkin.

2. Mayonez bilan tuz, sevimli ziravorlar va sarimsoqni aralashtiring.

3. Tana go'shtini smetana marinadlari bilan yoping.

4. Shisha idishni yaxshilab yuvib tashlang, shunda teglar yoki tomchilar bo'lmaydi.

Etti yuz grammli idish eng yaxshisidir.

5. Kavanozning uchdan bir qismini suv bilan to'ldiring, ichiga dafna yaprog'i va bir nechta qalampir no'xati tashlang.

6. Qushni kavanozga qo'ying va qanotlari va panjalari bosilib, tana go'shti tushmasligi uchun uni ip bilan o'rang.

7. Kavanoz-go'sht strukturasini laganda ustiga qo'ying, uning ichiga tomchilab turgan yog'lar yonib ketmasligi uchun ozgina suv quyishingiz kerak.

8. Strukturani sovuq pechda eng past rafga qo'ying va asta-sekin haroratni 180 gradusgacha oshiring, bunda tovuqni taxminan 80 daqiqa davomida pishiring.

9. Tayyor taomni laganga soling va xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

9. Bir sumkada pechda tovuq

Tovuqni kartoshka bilan pishirish shart emas, faqat bitta tovuqni pishirish sumkasida pishirishingiz mumkin. Go'sht avval bug'da pishiriladi va keyin pishiriladi. Bu variant dietani buza olmaydigan odamlar uchun juda yaxshi.

Tarkibi:

Tovuq tana go'shti - 1400 gr gacha.
Tovuq uchun ziravorlar - 15 gr.
Sariyog '- 50 gr.
Tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Eritmoq sariyog ` va unga ziravorlar qo'shing. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

2. Oldindan tayyorlangan tovuq go'shtini yog'li tuzlamoq bilan ishqalang va 3-12 soat davomida salqin joyda salqin joyga qo'ying.

3. Ulanish tovuq oyoqlari shuning uchun tana go'shti yanada ixcham bo'ladi.

4. Xaltani pishirish varag'iga yoyib, unda marinadlangan qushni joylashtiring.

5. 60 daqiqa davomida 180 gradusgacha isitiladigan pechda pishirish uchun yuboring.

6. Tana go'shti ochiq bo'lishi uchun sumkani o'rtasidan yirtib tashlang va uni yana 20 daqiqa davomida 180 darajada qizdirilgan pechga qo'ying, bu oltin tiniq po'stlog'ini olish uchun.

Yoqimli ishtaha!

10. Guruchli pechda tovuq

Kartoshkadan tashqari, guruch juda mashhur garnitür hisoblanadi. Lekin nima uchun uni alohida pishirish kerak, agar siz uni to'ldirish sifatida ishlatishingiz mumkin, agar siz tana go'shtini to'ldirmasangiz, shunchaki guruch tepasi ustiga qo'ysangiz, bu ko'proq bo'ladi? Ushbu parametr bilan go'sht ham, yon piyola ham bir vaqtning o'zida tayyor bo'ladi. Va guruch ancha mazali bo'ladi, chunki u pishirish paytida tovuq sharbati bilan namlanadi.

Tarkibi:

Tovuq tana go'shti - 1,6 kg gacha.
Guruch - 1 stakan.
Piyoz - 1 dona.
Selderey - 1 dona.
Sariyog 'va kungaboqar yog'i - 1 osh qoshiq. l.
Sabzi - 1 dona.
Sarimsoq chinnigullari - 2 dona.
Ziravorlar, tuz - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Pazandalik qaychi yordamida tana go'shtidan umurtqa pog'onasini kesib oling. Qushni tuz va sevimli ziravorlaringiz bilan silang.

2. Guruchni yaxshilab yuvib, yarim pishganicha qaynatib oling.

3. Sabzavotlarni siz uchun qulay bo'lgan har qanday usulda maydalang va ularni 5 daqiqa davomida kungaboqar yog'i bilan qovurilgan idishda qaynatish uchun yuboring. Qovurishning yarmida tuz va murch qo'shing.

4. Sabzavotli sousga guruch qo'shing va yana 3 daqiqa qovuring, shunda guruch sabzavot sharbatini so'rib olish uchun vaqt topadi.

5. Pishirish varag'ini folga bilan yoping. Unga guruch-sabzavot aralashmasini to'p bilan yoyib chiqing.

6. To'lg'azish to'plamini yoyilgan tovuq bilan yoping va tana go'shtini kungaboqar yog'i bilan yog'lang.

7. 1 soat davomida 180 gradusgacha isitiladigan pechda pishirish uchun yuboring.

8. Tovuq bilan to'ldirishni chiroyli tarzda idishga joylashtiring va o'tlar va yangi sabzavot bo'laklari bilan bezang.

Yoqimli ishtaha!

11. Video - pechda tovuq go'shti

Tandirda butun tovuqni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Har kim o'z tasavvuriga va ta'miga ko'ra pishiradi.

Agar siz mol go'shti va cho'chqa go'shtidan ko'ra engilroq go'shtga o'tishga qaror qilsangiz, unda tovuq - ideal echim!

Mazali parranda go'shtini iste'mol qilish uchun siz pechkada soatlab turishingiz shart emas. Butun tovuqni pishirish nafaqat uy bekalarining vaqtini tejaydi, balki marinadlangan ingredientlarga qarab paydo bo'ladigan turli xil ta'mlari bilan har safar quvonadi.

Yaxshi ishtaha va ajoyib marinadlar sizning sevimli parranda go'shtini yanada yumshoq va boy qiladi!

Tematik materiallar: