Tovuq va kartoshkaning kombinatsiyasini ishonchli tarzda klassik deb atash mumkin. Ushbu mahsulotlardan juda ko'p turli xil taomlarni tayyorlash mumkin. Bizning taklifimiz - kartoshka va piyoz bilan pechda tovuq oyoqlari. Bu taom uchun juda mos keladi bayram dasturxoni kabi issiq. Ha, va bunday pishirilgan tovuq oyoqlari va suvli kartoshka bilan tushlik ajoyib bo'ladi.

Idish pechda pishirilganligi sababli, pishirish idishiga oldindan g'amxo'rlik qiling. Kartoshka bilan pechda mazali tovuq oyoqlarini qanday pishirish bu retseptda tasvirlangan.

Ingredientlar

• Tovuq oyoqlari- 8 dona;
• Kartoshka - 6-8 dona;
• Piyoz - 1 dona;
• Tovuq uchun ziravorlar - 2 choy qoshiq;
• suv - 100 ml;
• Tuz - ta'mga;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Ovqat pishirish

Avvalo, tovuq oyoqlarini (darvoqe, ular eritilishi kerak) patlar mavjudligini tekshiring. Agar mahsulotda mavjud bo'lsa, ularni olib tashlang. Keyin tovuq oyoqlarini salqin suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Tovuq oyoqlarini mos plastinkaga o'tkazing. Oyoqlarni tuz va tovuq uchun maxsus ziravorlar bilan tatib ko'ring. Ingredientlarni aralashtiring. Tovuq oyoqlarini 15 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.

Oyoqlar tuzlanganda, idish uchun qolgan ingredientlarga e'tibor bering. Piyozni qobig'idan tozalang. Tozalangan piyozni yarim halqalarga kesib oling.

Kartoshka ildizlarini oqayotgan suv ostida yuving. Kartoshkani oddiy pichoq bilan yoki maxsus sabzavot tozalagich yordamida tozalang. Tayyorlangan kartoshkani tilimga kesib oling (bitta kartoshka 6-8 qismga).

Pishirish idishini yoki oddiy qovurilgan idishni tutqichsiz ozgina o'simlik moyi bilan yog'lang. Kartoshka bo'laklarini skovorodkaga joylashtiring. Ularni ustiga moy bilan seping.

Piyozning yarim halqalarini kartoshka qatlamiga yoyib chiqing. Ingredientlarni skovorodkada qora murch va tuz bilan seping.

Marinadlangan tovuq oyoqlarini kartoshka va piyozga qo'ying. Qolganlari bilan ularni püskürtün o'simlik yog'i. Yon tomondan panga 100 ml qaynatilgan suv quying.

Ingredientlarni yoping tovuqli taom folga. Tovuq oyoqlari va kartoshka bilan panani pechga yuboring. Tovuq oyoqlarini taxminan 1 soat davomida 200 daraja pishiring.

Idishni pechdan chiqarib oling. Folga olib tashlang, panani yana 10-15 daqiqa davomida pechga qaytaring. Bu vaqt ichida oyoqlar jigarrang bo'ladi.

Tandirda kartoshka bilan ishtahani ochuvchi tovuq oyoqlari tayyor! Yaxshi ovqatlaning!

Yengida kartoshka va qo'ziqorinli pechda tovuq oyoqlari

Pishirilgan tovuq barabanlari deyarli butun dunyoda juda mashhur taomdir. Ular alohida idish sifatida xizmat qiladi yoki yonma-ovqatsiz, pivo gazak sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, har qanday yoshdagi bolalar ularni yaxshi ko'radilar. Pechda barabanlarni tayyorlash juda oson. Ammo bu jarayon yanada soddalashtirilishi mumkin. Buning uchun sizga oshpazlik sleeve kerak bo'ladi. Unda mahsulotlar, albatta, yonmaydi, ya'ni ular doimiy nazoratni talab qilmaydi. Ushbu pishirish usulining katta plyusi shundaki, u yog'dan foydalanishni talab qilmaydi, ya'ni tayyor ovqat u o'simlik moyi qo'shilishi bilan tayyorlangan hamkasbiga qaraganda ancha foydali bo'ladi.

Tarkibi:

• Tovuq barabanlari - 6 dona;
• Kartoshka - 6-8 dona (hajmiga qarab);
• Champignons - 200 g;
• Tomat pastasi - 1 osh qoshiq;
• Sarimsoq - 1 chinnigullar;
• Dafna yaprog'i;
• Gilos pomidorlari - 150 g;
• Kichik piyoz - 100 g;
• Sevimli ziravorlar, tuz - ta'mga.

Pishirish:

1. Tovuq sonlarini yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Keyin ularni ishqalang tomat pastasi, tuz va ziravorlar. Marinadlash uchun qoldiring.
2. Kartoshkani tozalang va tilimga kesib oling. Agar yosh kartoshka ishlatilsa, siz ularni tozalay olmaysiz - ularni yaxshilab yuving.
3. Qo'ziqorinlarni yuving va kattaligiga qarab chorak yoki yarmiga bo'ling.
4. Oyoqlarni, kartoshkani va qo'ziqorinlarni pishiriladigan idishga joylashtiring. U erda ta'mga dafna barglari, tuz va ziravorlar qo'ying.
5. Bir bosh sarimsoqni tozalang. Uni maydalang yoki matbuotdan o'tkazing va qolgan ingredientlarga qo'shing. Agar idish bolalar tomonidan iste'mol qilinadigan bo'lsa, unda sarimsoqni maydalab bo'lmaydi, balki butunlay yengga soling. Keyin u idishga keraksiz achchiqliksiz faqat xushbo'ylikni beradi.
6. Gilos pomidorlari va tozalangan mayda piyozni yengga soling, ular idishga qo'shimcha shiralilik qo'shadi.
7. Yengni mahkam bog'lang va hamma narsani yaxshilab aralashtirish uchun bir necha marta silkiting. Yengni 200 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying va taxminan bir soat davomida pishiring. Pishirishning aniq vaqti barabanlarning o'lchamiga bog'liq va kartoshka bo'laklari. Oyoqlarning tayyorligini tekshirish uchun siz bir oz kesishingiz kerak. Ichidagi go'sht pushti bo'lmasligi kerak, va tashqariga oqadigan sharbat shaffof bo'lishi kerak.

Maslahat: agar siz butun pishirish davrida tovuq oyoqlarini yengingizda kartoshka bilan qoldirsangiz, unda qobiq paydo bo'lmaydi. Shuning uchun, agar so'ralsa, pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin, yengni kesib, tarkibini pishirishga qoldirish mumkin. Keyin shinning qobig'i ko'proq qovurilgan bo'lib chiqadi.

Pechdagi kartoshka va pishloqli tovuq oyoqlari

Kartoshka va pishloqli tovuq oyoqlari go'shtni suyaklardan ozod qilgandan so'ng, güveç shaklida tayyorlanishi mumkin. Buning uchun sizga faqat o'tkir pichoq kerak bo'ladi. Oldindan yuvilgan va quritilgan tovuq tamburini ikki qarama-qarshi tomondan suyakka qadar uzunligi bo'ylab kesish kerak. Keyin oyoqning hosil bo'lgan yarmini suyakdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Terini saqlash kerakmi - shaxsiy imtiyozlar masalasi. Albatta, teri bilan idish ancha ishtahani va qoniqarli bo'lib chiqadi. Ammo u kartoshka qatlamini yog 'bilan oziqlantiradi, bu esa idishni hazm qilishni qiyinlashtiradi. Shuning uchun, o'zingizning xohishingizga asoslanib, terini tark etish yoki tark etmaslikka qaror qiling.

Tarkibi:

• Suyaklardan tozalangan tovuq barabanlari - 8 dona;
• Kartoshka - 8-10 dona;
• Piyoz - 1 dona;
• Har qanday pomidor sousi (sabzavot bo'laklari, yumshoq adjika yoki oddiy ketchup bilan pishirish sousi mos keladi) - 100-150 g;
• Pishloq (mozzarella eng yaxshisi, lekin oddiy qattiq pishloq ham mos keladi) - 150 g;
• Mog'orni moylash uchun o'simlik moyi;
• Ta'mga tuz va ziravorlar.

Pishirish:

1. Tovuq sonlarini idishga soling. Ularni tuzlang, ziravorlar qo'shing va quying pomidor sousi. Aralashtiring, marinadlash uchun qoldiring.
2. Ayni paytda kartoshka va piyozni tozalang.
3. Kartoshkani ingichka doiralarga, piyozni esa yarim halqalarga kesib tashlang.
4. Pishloqni maydalang.
5. Pishirish idishini tayyorlang - agar kerak bo'lsa, uning pastki qismini o'simlik moyi bilan yog'lang yoki pishirish qog'ozi bilan yoping. Agar siz yuqori sifatli yopishmaydigan idishlardan foydalansangiz, bu bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin.
6. Tug'ralgan piyozni idishning pastki qismiga qo'ying, ta'mga ozgina ziravor qiling.
7. Keyin kartoshka bo'laklarini tekis qatlamga qo'ying. Bu qatlamni ziravorsiz qoldirish mumkin - u tovuq sousi va ziravorlar bilan ta'mlanadi.
8. Marinadlangan tovuq barabanlarini kartoshka ustiga qo'ying, ularni qo'llaringiz bilan ozgina bosing.
9. Idishni 30-40 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga yuboring. Kartoshka bo'lagini kesib, tayyorlikni tekshiring - u yumshoq bo'lishi kerak. Tovuq tayyor ekanligiga ishonch hosil qilish uchun uni kesishingiz ham mumkin.
10. Pishirish idishini olib tashlang pech va maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l seping. Pishloqni eritib, tuyadi hosil qilish uchun pechga yana 10-15 daqiqa qo'ying oltin jigarrang. Kartoshka bilan mazali tovuq oyoqlari tayyor!

Maslahat: xuddi shu taomni butun barabanlardan suyaklardan ajratmasdan tayyorlash mumkin. Bunday holda, qovurish vaqti biroz ko'proq bo'lishi mumkin, chunki suyakdagi go'sht pishirish uchun ko'proq vaqt talab etadi.

Pazandachilik fokuslari:

• Tovuq oyog'ining tayyorligini tekshirish uchun siz unga kichik bir kesma qilishingiz kerak. Suyak yaqinidagi go'sht pushti yoki qizil rangga ega bo'lmasligi kerak. Bu qonli dog'larsiz, hatto oq-kulrang rangga ega bo'lishi kerak. Go'shtni kesishda oqadigan sharbat shaffof bo'lishi kerak.
• Tovuq go'shtini ziravor qilish uchun siz maxsus tovuq ziravorlar aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Va buni o'zingiz qilishingiz mumkin. Buning uchun maydalangan qora va qizil qalampir, paprika kukuni, ozgina koriander, granüllangan sarimsoq va kori kukuni mos keladi. O'zingizning noyob tovuq ziravorlaringizni yaratish uchun ularni o'zingizning xohishingizga ko'ra birlashtiring.
• Kartoshkani to'g'ri kesish juda muhim - bo'laklar bir xil o'lchamda bo'lishi kerak, aks holda eng kattasi pishirishga vaqt topa olmaydi.
• Har bir retseptda siz barabanlarni sonlar bilan almashtirishingiz mumkin. To'g'ri, bu holda pishirish vaqti biroz ko'payishi mumkin, chunki sonlar odatda barabanlardan qalinroq bo'ladi.
• Iloji bo'lsa, tovuqni oldindan marinadlash tavsiya etiladi - pishirishdan bir necha soat oldin va tercihen bir kechada.

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

Tarkib

Har bir uy bekasi tovuq barabanlarini pishirishni yaxshi ko'radi, chunki jarayon minimal kuch, vaqt va ingredientlarni talab qiladi. Ammo buning evaziga butun oila samimiy, xushbo'y va chiroyli kechki ovqatga ega bo'ladi. Taom asosiy taom sifatida ishlatiladi yoki bo'lishi mumkin sovuq gazak, ko'katlar bilan bezatilgan.

Tovuq oyoqlarini pechda qanday pishirish kerak

Shanks ko'plab mahsulotlar bilan yaxshi ketadi. Tovuq va kartoshkani pechda pishirish sizga ko'p vaqt talab qilmaydi, chunki siz faqat mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak va texnika ularni o'z-o'zidan tayyor holga keltiradi. Go'shtni maxsus shaklda, pishirish varag'iga yoki boshqa issiqqa chidamli idishga solib qo'yishingiz kerak, uning pastki qismi pishirish qog'ozi bilan qoplangan. Bundan tashqari, yeng yoki folga bilan pishirishingiz mumkin.

Qancha pishirish kerak

boldir - noyob mahsulot, undan kutilmagan mehmonlar allaqachon eshik oldida bo'lsa ham, tezda idish tayyorlashingiz mumkin. Ko'pgina uy bekalari tovuq oyoqlari pechda qancha vaqt pishirilganiga qiziqishadi, chunki ko'pchilik ularni faqat qovurish uchun ishlatiladi. Shunday qilib, asl xushbo'y kechki ovqatni tayyorlash uchun minimal vaqt kerak bo'ladi - bir soatdan ko'p bo'lmagan va go'shtni yon piyola bilan birga pishirish mumkin, bu ham muhimdir.

Marinad

Siz ikkala barabanni ham pishirishingiz mumkin va bir nechta bo'laklarga bo'linadi. Tovuq oyoqlarini pechda pishirishdan oldin ular yaxshilab yuvilishi, qog'oz sochiq bilan quritilishi va keyin marinadlanishi kerak. Oxirgi harakat taomga o'ziga xos noyob lazzat beradi. Siz bu qushning oyog'i kabi tovuq barabanlarini smetana, soya sousi, sitrus yoki tsitrus mevalarida marinadlashingiz mumkin. pomidor sharbati tuz va ziravorlar bilan ziravorlar.

Pechdagi kartoshka bilan tovuq uchun retsept

Ushbu ikki ingredient hamma uchun mos, shuning uchun ularni tayyorlash uchun ko'plab variantlar mavjud. Dangasalar faqat barabanlarni qovurib, kartoshkani qaynatishlari mumkin, agar qo'shimcha soatingiz bo'lsa, tovuqning orqa qismini qovurib ko'ring. Sizga mos keladigan pechda tovuq oyoqlari uchun retseptni tanlang va butun oilani ajoyib kechki ovqat bilan boqing.

tiniq qobiq bilan

Bu erda asosiy rolni maxsus asal-xantal marinadlari o'ynaydi. Unga rahmat, pechda qobig'i bo'lgan tovuq oyoqlari hayratlanarli darajada mazali va xushbo'y. Shuni ta'kidlash kerakki, barabanlarni uzoq vaqt davomida marinadlash shart emas, bunday sous bilan siz darhol pishirishni boshlashingiz mumkin. Quyidagi ilova qilingan fotosuratga qarang: sizning taomingiz oxirida shunday bo'ladi.

Tarkibi:

• sarimsoq - 2 tish;
• soya sousi- 110 ml;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.;
• barabanlar - 600 g;
• asal - 1 osh qoshiq. l.;
• xantal - 1 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Marinadni tayyorlang: soya sousini kichik idishga quying, har biriga bir qoshiq asal va xantal qo'ying, limondan bir necha osh qoshiq sharbatni siqib oling. Sharbatni siqib chiqarayotganda, tsitrus urug'lari marinadga tushmasligi uchun ehtiyot bo'ling. Sarimsoq maydalagich yordamida tozalangan sarimsoq chinnigullarini maydalang. Aralashmani qolgan ingredientlarga yuboring, aralashtiring.
2. Yuvilgan barabanlarni tuzlamoq bilan to'kib tashlang. Go'sht xantal-asal aralashmasi bilan yaxshi to'yingan bo'lishi uchun qo'llaringiz bilan aralashtiring.
3. Oyoqlarini pishiriladigan idishga o'tkazing, pechga qo'ying. Taxminan bir soat davomida 200 daraja haroratda pishiring.

Pishloq bilan

Qovurish - samimiy, mazali va xushbo'y kechki ovqat tayyorlashning eng oson usullaridan biri. Bu, ayniqsa, mehmonlar kelishini kutayotgan bo'lsangiz, to'g'ri keladi. Kartoshka va pishloqli tovuq barabanlari tez va oson tayyorlanadi va buning evaziga siz juda oqlangan taomga ega bo'lasiz. Ba'zilar asosiy ingredientlarga qo'ziqorin qo'shishga harakat qilishdi: ular issiq maxsus lazzat eslatmalarini beradi.

Tarkibi:

• pishloq - 150 g;
• tuz, ziravorlar - ta'mga;
• piyoz - 2 dona;
• shampignonlar - 0,5 kg;
• boldirlar - 4 dona;
• mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
• kartoshka - 1 kg.

Tayyorlash usuli:

1. Oyoqlarini yuving, qog'oz sochiq bilan artib oling.
2. Piyoz ingichka yarim halqalarga kesiladi.
3. Barabanlarni tuzlang, ularga tug'ralgan piyoz qo'shing, mayonez quying, hamma narsani aralashtiring, go'shtni ozgina namlash uchun qoldiring.
4. Kartoshkani doira shaklida kesib oling, darhol pishiriladigan idishga soling, bir stakan suv quying.
5. Yuvilgan qo'ziqorinlarni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.
6. Kartoshkaga qo'ziqorin plitalari qatlamini qo'ying, keyin u erga tovuq oyoqlarini yuboring.
7. Shaklni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, 250 daraja pishiring.
8. Yarim soatdan keyin mog'orni olib tashlang, go'shtni maydalangan pishloq bilan surting va keyin yana 20 daqiqa pishiring.
9. Tayyor taom yangi tug'ralgan o'tlar bilan sepilishi mumkin.

Yengingizni ko'taring

Agar siz fotosuratda bo'lgani kabi xonadonni chiroyli taomlar bilan xursand qilishni istasangiz, unda bu retsept sizga albatta yoqadi. Kartoshka bilan yengda pishirilgan tovuq barabanlari ikkalasi uchun ajoyib tanlovdir bayram menyusi, va oddiy ish kunida pishirish uchun. Keyinchalik siz va yaqinlaringiz ajoyib taom bilan erkalashlari uchun ushbu usulni oshxona kitobingizga qo'shishni unutmang.

Tarkibi:

• kartoshka - 6 dona;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• selderey - 4 dona;
• sabzi - 4 dona;
• boldirlar - 1,8 kg;
• piyoz - 1 dona;
• suv - 0,5 stakan.

Tayyorlash usuli:

1. Shinalarni yuving, quriting va barcha sabzavotlarni ingichka halqalarga kesib tashlang.
2. Tovuq oyoqlarini ziravorlar bilan maydalang, yengga soling, u erga piyoz, sabzi, kartoshka yuboring. Yengni qisqichlar bilan mahkam yoping.
3. Xaltani pishirish varag'iga joylashtiring, u allaqachon isitiladigan pechga qo'yilgan. Kamida 1,5 soat pishiring.
4. Pishirishdan 15 daqiqa oldin plyonkani kesib oling, shunda idish qizarib ketadi va go'shtning qobig'i çıtır bo'ladi.

Kefirda

Oyoqlar har bir uy bekasining oshxonasida mashhur mahsulotdir, chunki tovuqning bu qismi tez tayyorlanadi va arzon. Pishirishning juda xilma-xil usullari mavjud, masalan, pechda kefirda tovuq oyoqlari. Ovqat juda suvli, xushbo'y va juda yog'li bo'lmagan bo'lib chiqadi, bu dietada bo'lganlar yoki to'g'ri ovqatlanadiganlar uchun ortiqcha.

Tarkibi:

• non bo'laklari- 2 stakan;
• maydanoz, tuz, ziravorlar - ta'mga;
• boldirlar - 1 kg;
• yog '(drenaj) - 30 g;
• limon - 1 dona;
• sarimsoq - 2 tish;
• kefir - 2 stakan.

Tayyorlash usuli:

1. Kefirni piyola ichiga quying, maydalagichdan o'tgan sarimsoq, tug'ralgan maydanoz, limondan siqilgan sharbat qo'shing.
2. Non bo'laklarini plastinka ustiga to'kib tashlang, ozgina tuz seping.
3. Pishirish varag'ini folga yoki qog'oz bilan yoping.
4. Har bir oyog'ini avval kefir aralashmasiga botirib, so'ngra non bo'laklari bilan maydalang, so'ngra pishirish varag'iga yoying.
5. Ochilmagan oyoqlarini eritilgan sariyog 'bilan to'kib tashlang.
6. 180 daraja haroratda 1,5 soat pishiring. bilan xizmat qiling pishirilgan kartoshka yoki mustaqil taom sifatida.

folga ichida

Ko'pgina uy bekalari kechki ovqatni mazali va qoniqarli bo'lishi uchun qanday tez pishirish haqida o'ylashadi. Ajoyib variant folga ichida tovuqli xushbo'y kartoshka bo'ladi. Ushbu pishirish usuli tufayli go'sht suvli va yumshoq bo'lib chiqadi va kartoshka og'zingizda eriydi. Fotosuratda retseptda ta'riflanganidek, bosqichma-bosqich tavsiyalarga amal qilsangiz, kechki ovqatni qanday tayyorlashingiz mumkinligi ko'rsatilgan.

Tarkibi:

• Dijon xantal, butun donalar - 2 osh qoshiq. l.;
• quritilgan bibariya, kekik - har biri 0,5 choy qoshiq;
• tuz, qalampir, o'tlar - ta'mga;
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.;
• qizil mayda kartoshka - 450 g;
• boldirlar - 4 dona;
• limon - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Pechni zudlik bilan yoqing, shunda u 180 darajaga qadar qizdirilishi kerak.
2. Tayyorlangan ziravorlarning qolgan qismi bilan zaytun moyini aralashtiring, tuz va murch qo'shing. Keyinroq sous juda achchiq bo'lmasligi uchun siz ozgina xantal qo'yishingiz mumkin.
3. Taxminan 30 sm uzunlikdagi folga 4 bargni kesib oling.
4. Kichkina kartoshkani yuving, 4 qismga bo'ling, har bir qismini varaqning o'rtasiga (bir qatlamda) qo'ying, yog' bilan to'kib tashlang, mavsum.
5. Xantal aralashmasi bilan shinni mo'l-ko'l yoying, kartoshka ustiga qo'ying. Yupqa limonli halqa bilan yoping.
6. Choyshablarning burchaklarini mahkam bog'lab qo'ying, pishirish varag'iga qo'ying. Kartoshka bilan tovuq oyoqlarini pechda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.

Pechdagi kartoshka bilan tovuq oyoqlari - pishirish sirlari

Pishirish jarayonining o'zi oddiy, ayniqsa qo'lingizda asta-sekin retsept bo'lsa. Biroq, tovuq oyoqlarini pechda birinchi marta pishirishdan oldin, ba'zi tavsiyalarni ko'rib chiqing:

1. Xushbo'y taomni olish uchun go'shtni marinadlang va ziravorlar aralashmasiga bir necha soat davomida namlang.
2. Mahsulot tuzlangan idishlarga ko'p suv qo'shmaslik kerak, agar ichida allaqachon sabzavotlar bo'lsa: ular allaqachon kerakli miqdorda sharbat chiqaradi.
3. Marinadga suv bilan suyultirilgan ozgina sharob qo'shish yaxshidir. Buning yordamida go'sht yumshoqroq bo'ladi va tayyor taom achchiq hidga ega bo'ladi.
4. Pechda pishirilgan tovuq oyog'i uchun, pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin, haroratni oshiring va folga olib tashlash, yengni kesish yoki qopqog'ini olib tashlash orqali go'shtga to'g'ridan-to'g'ri havo kirishini ta'minlang.

Video

Matnda xatolik topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmalarini bosing va biz uni tuzatamiz!

Muhokama qiling

Pechdagi kartoshka bilan tovuq oyoqlari: retseptlar

Ko'pchilik oddiy ovqatlar ko'pincha eng mazali hisoblanadi. Mana siz uchun bir misol - pechda kartoshka bilan tovuq oyoqlari. Agar siz ushbu taomni birinchi marta pishirishni boshlasangiz ham, siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz, chunki bu omletni qovurishdan ko'ra osonroqdir.

Bizga alohida narsa kerak emas. Keling, bir nechta kartoshka ildizlarini, piyozni, bir juft tovuq oyoqlarini, ozgina sarimsoqni, ta'mga ko'ra tuz va qalampirni va o'simlik moyini olaylik.

Tovuq oyoqlarini butunlay qoldirishingiz mumkin, men ularni bo'g'inda kesib tashlayman.

Sarimsoq matbuotidan tozalangan sarimsoqni siqib, qalampir, tuz va o'simlik yog'i qo'shing. Va keyin qalampirni sarimsoq bilan go'shtga surting, hamma narsani aralashtiring va ozgina marinadlash uchun qoldiring.

Tovuq marinadlanayotganda, kartoshka va piyozni tozalang. Kartoshka qatlamini moylangan shaklga qo'ying va ozgina tuzlang.

Piyoz halqalarini kartoshka ustiga qo'ying.

Tovuq bo'laklarini qo'ying va qolgan tuzlamoqni qolipga quying. Shaklni folga bilan yopish yoki pishirish paketiga joylashtirish vaqti keldi. Shaklni 40 daqiqa davomida 200 daraja haroratda pechga qo'yamiz. Keyin biz folga olib tashlaymiz va agar u pishiriladigan yeng bo'lsa, biz uni ochamiz va tovuqni yana 15-20 daqiqa qovuramiz.

Ana xolos. Juda oson va mazali! Kartoshka bilan pechda pishirilgan tovuq oyoqlari xizmat qilishi mumkin! Tovuq go'shti har qanday tarzda marinadlangan bo'lishi mumkin, ammo esda tutish kerakki, buning uchun mayonez ishlatmaslik yaxshiroqdir. Bu sous sovuq idishlarga mos keladi va uni pechda pishirish tavsiya etilmaydi.

Oddiy va nisbatan tez tayyorlanadigan mazali va qoniqarli kechki ovqat - bu har bir uy bekasi orzu qiladigan narsa emasmi? Men ish kunlarida oshxonada ko'p vaqt o'tkazishni yoqtirmayman: og'ir kundan keyin juda ko'p ish qilish kerak! Shuning uchun, men tez-tez oilam uchun pechda tovuq oyoqlarini kartoshka bilan pishiraman. Bu juda oson: kartoshka va tovuqga ziravorlar qo'shing va hamma narsani pechga yuboring.

Ayni paytda, idish pishiriladi, siz salat tayyorlashingiz yoki yangiliklarni ko'rishingiz yoki kir yuvish mashinasini yuklashingiz mumkin ... Keyin faqat mazali va xushbo'y kechki ovqatni taqdim etish va hammani dasturxonga chaqirish qoladi. Menimcha ajoyib retsept! Va nima deb o'ylaysiz?

Tarkibi:

2 ta porsiya uchun:

• 4 tovuq barabanlari o'rtacha kattalik;
• 1 osh qoshiq tovuq uchun ziravorlar;
• tuz;
• 1 osh qoshiq soya sousi;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 6 o'rta kartoshka ildizi;
• 0,5 osh qoshiq zerdeçal;
• 0,5 osh qoshiq bazilika.

Tovuq oyoqlarini pechda kartoshka bilan qanday pishirish mumkin:

Mening tovuq barabanlari, agar kerak bo'lsa, ularning yuzasidan patlarning qoldiqlarini olib tashlang. Qog'oz sochiqlardan foydalanib, oyoqlarning yuzasidan ortiqcha namlikni olib tashlang.

Oyoqlarga tovuq ziravorlari, tuz, soya sousi va ingredientlarda ko'rsatilgan o'simlik moyining yarmini qo'shing. Biz aralashtiramiz - oyoqlarning butun yuzasiga olish uchun ziravorlar kerak. Biz bu shaklda barabanlarni 15-20 daqiqaga qoldiramiz, o'zimiz esa kartoshkaga g'amxo'rlik qilamiz.

Biz kartoshkani tozalaymiz va katta bo'laklarga kesib tashlaymiz. Cho'zinchoq shakldagi kartoshkani olish yaxshidir, keyin tilim chiroyli va ishtahani ochadi. Yana bir variant - kichik kartoshkani olish, faqat tozalanishi kerak, lekin kesilmaydi. Kichik kesilmagan kartoshka ham pishirgandan keyin chiroyli ko'rinadi. Ammo shuni unutmangki, bu holda siz undan ko'proq narsani olishingiz kerak. Kartoshkaga 1 osh qoshiq qo'shing. o'simlik yog'i, ta'mga tuz, zerdeçal va reyhan. Oyoqlarni ziravorlar bilan aralashtirish bilan bir xil natijaga erishishga harakat qiling.

Biz oyoq va kartoshkani pishirish idishida yoyib, pechga yuboramiz, 40-50 daqiqa davomida 220 darajaga qadar isitiladi.

Idishning pechda qolishi aniq vaqti kartoshkaga bog'liq: ular tezroq yoki sekinroq pishirishi mumkin. U allaqachon pishirilganligiga ishonch hosil qilish uchun uni yog'och tayoq bilan teshish kerak - agar u kartoshkaga osongina kirsa, unda siz pechdan shaklni olib tashlashingiz mumkin. Bu vaqt tovuq yumshoq bo'lishi uchun etarli bo'ladi.

Kartoshka ham, tovuqning oyoqlari ham qizg'ish, engil tiniq qobiq bilan. Tovuq oyoqlarini kartoshka bilan pechda darhol xizmat qiling, ular iliq bo'lsa - bu eng mazali narsa. Ammo agar kerak bo'lsa, siz har doim baraban va kartoshkani mikroto'lqinli pechda yoki skovorodkada isitishingiz mumkin.

Aziz do'stlar, men sizning e'tiboringizga yengidagi kartoshka bilan tovuq oyoqlari uchun juda oddiy va arzon retseptni keltiraman. Kartoshka bilan yengda pishirilgan tovuq oyoqlari ba'zi bir eksklyuziv retseptdan ko'ra samimiy kechki ovqat yoki tushlik uchun oshpazlik g'oyasidir. Ammo shunga qaramay, pechning yengidagi kartoshkali tovuq oyoqlari shunchalik suvli va mazali bo'lib chiqadiki, bunday taomni pishirmaslik shunchaki mumkin emas. Kartoshka kompaniyasi: sabzi, piyoz va qo'ziqorinlar, shuningdek, aromatik ziravorlar.

Pishirish paytida barcha sabzavotlar tovuq sharbatlari bilan namlanadi va ayniqsa, yumshoq va juda xushbo'y. Shunday qilib, uni tayyorlash mumkin tovuq sonlari, qanotlari yoki tovuq oyoqlari. Bundan tashqari, siz qo'shishingiz mumkin Shirin qalampir yoki simli loviya.

Tarkibi:

• sovutilgan tovuq oyoqlari 6 dona;
• oq piyoz 1 dona;
• yangi shampignonlar 150 g;
• kartoshka 1 kg;
• sabzi 1 dona;
• yangi arpabodiyon kichik bir guruh;
• tozalangan kungaboqar yog'i 3 osh qoshiq;
• ta'mga tuz;
• Italiya o'simliklari 1 choy qoshiq;
• Lavrushka 1 barg;
• tatib ko'rish uchun yangi maydalangan qora qalampir;
• tovuq uchun ziravorlar aralashmasi 1 choy qoshiq.

Tovuq oyoqlarini pechda kartoshka bilan qanday pishirish mumkin:

Tovuq oyoqlarini tayyorlang. Retsept uchun yangi muzlatilmagan go'shtdan foydalanish yaxshidir. Parranda go'shtini yaxshilab yuvib tashlang va salfetkalar bilan quriting. Tovuq oyoqlarini tuz, qora murch (agar u parranda go'shti uchun ziravorlar tarkibiga kiritilmagan bo'lsa), tovuq uchun ziravorlar aralashmasi bilan ishqalang.

Go'shtni ziravorlar bilan marinadlang. Bu vaqtda sabzavotlarni tayyorlang.

Sabzini yuving, ularni sabzavotli peel bilan tozalang. Keling, sabzi doira shaklida kesib tashlaymiz. Katta doiralar yarmiga bo'linadi

Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling.

Yangi qo'ziqorinlarni yuving va tozalang. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling.

Chuqur idishda tug'ralgan sabzi, qo'ziqorin va piyozni aralashtiring.

Kartoshkani (yoshlardan foydalanish yaxshidir) yuving va tozalang. Har bir kartoshkani 6-8 bo'lakka kesib oling.

Tug'ralgan kartoshkani qolgan sabzavotlar bilan idishga soling.

Sabzavotlarni ziravor va aralash uchun qora maydalangan qalampir bilan tatib ko'ring Italiya o'simliklari. Ta'mga tuz. Sabzavotlarga hidsiz kungaboqar yog'ini quying.

Aralashmani yaxshilab aralashtiring, shunda barcha sabzavotlar yog 'va ziravorlar bilan qoplangan.

Oshpazlik yengining bir uchini bog'lang. Tayyorlangan sabzavotlarni ichiga solamiz va qatlam bir tekis bo'lishi uchun ularni tekislaymiz. Yengidagi teshiklari bo'lgan tikuv o'rtada tepada bo'lishi kerak.

Ziravorlar bilan marinadlangan tovuq oyoqlarini tepaga qo'ying. Keling, bir dafna yaprog'i qo'shamiz.