Tovuq sonlari pech haroratida. Tovuq sonlarini qancha pishirish kerak

Kimdir tovuq terisi nosog'lom, ovqat pishirganda tashlab yuborish kerakligini aytadi. Albatta, u to'g'ri, lekin juda mazali! Bundan tashqari, biz uni har kuni yemaymiz, shuning uchun agar biz bugun mazali va qoniqarli taomni kechki ovqatga tayyorlasak, hech qanday dahshatli narsa bo'lmaydi. Shunday qilib, biz kechki ovqat uchun mazali va oddiy tovuq sonlarini pishiriq qobig'i bilan pishiramiz, quyidagi fotosurat bilan bosqichma-bosqich retseptga qarang. Ovqat pishirish umuman qiyin emas, ko'p vaqt talab qilinmaydi, lekin natijasi har doim ajoyib.

Ko'proq qarang qanday mazali, mazali pishirish mumkin!

Tarkibi:

2 ta tovuq sonlari
Soya sousi - 2-3 osh qoshiq
Xantal - 1 osh qoshiq
Tuzli qalampir
Reyhan
Kartoshka - eyuvchilarning ishtahasiga qarab 5-6 dona
1 piyoz
2 osh qoshiq sariyog '
Bir oz smetana yoki mayonez

Qanday pishiramiz:

2 ta tovuq soniga 2-3 osh qoshiq soya sousi, bir nechta saxovatli reyhan olib, tuz va murch qo'shing va tuzlamoqni maydalang.

Kartoshka va piyozni tozalang.

Keling, kartoshkani kesib tashlaylik.

Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling, tuz, ziravorlar, bir osh qoshiq o'simlik yog'i qo'shing.

Hammasini aralashtiring, pishirish varag'iga qo'ying.

Yuqoriga marinadlangan tovuq sonlarini qo'ying.

Uni folga bilan yoping va 200 darajaga qo'yib, pishirishga yuboring.

Yarim soatdan keyin folga olib tashlang, sonlarini mayonez (smetana) bilan yog'lang va oltin qobiq qobig'ini oling. Haroratni 180 ga tushiring. Sonlari qizarguncha va kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring.

Pishgan parranda go'shtining boshqa go'sht mahsulotlaridan asosiy farqi uning mazali, oltin jigarrang va qipiq qobig'idir. Eng mazali, mazali va to'yimli tovuq bo'laklarini haqli ravishda sonlar deb atash mumkin va ular eng yaxshi o'choq yordamida pishiriladi.

Pechdagi tovuq sonlari

Oddiy retseptni ko'rib chiqing. Tovuq go'shtining tabiiy ta'mini yaxshi ko'radiganlar uchun pishirishning eng to'g'ri usuli hamma uchun eng oddiy va eng qulay ziravorlardan foydalanishdir.

Bundan tashqari, ularning soni pishirishga tayyorgarlik jarayonida ham, issiqlik jarayonining o'zida ham iloji boricha cheklangan bo'lishi kerak.

Go'sht bo'laklarini tuzlash va tayyorlash vaqtini qisqartirish uchun, vafli sochiq bilan ortiqcha namlikni artib, sonlaringizni yuving. Keyin ularni tuz, qalampir bilan artib oling va sarimsoqni ingichka bo'laklarga bo'ling va teri ostiga qo'ying.

Tovuq bo'laklari yarim soat davomida juda issiq bo'lmagan xonada yoki muzlatgichning pastki tokchasida shu tarzda marinadlanishi kerak.

Pishirish idishini folga bilan yoping, sonlarni oldindan yog'lanmagan va yog'langan joyga qo'ying. Oldindan qizdirilgan pechdagi harorat 180 ° bo'lishi kerak, va idishni qirq daqiqa pishirish kerak.

Son qobig'ini chiroyli va ishtahali qilish uchun, tugashidan o'n daqiqa oldin, pechdagi haroratni oshirish mumkin. Siz taomga yangi sabzavotlar, har qanday yon piyola, yangi yoki tuzlangan karam salatidan xizmat qilishingiz mumkin.

Kartoshka bilan tovuq oyoqlari

Go'shtning ko'p turlari deyarli barcha tuzlangan retseptlar bilan birlashtirilmaydi. Tovuq sonlarini mayonez, smetana, xantal, shirin va nordon, achchiq va achchiq soslarda marinadlash mumkin, lekin shu bilan birga ular tandirda pishirganda barcha afzalliklarini saqlab qoladilar, kartoshka bilan xushbo'yligi va xushbo'yligini bo'lishadilar.

Juda qoniqarli va mazali taom tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

tovuq sonlari, go'shtli - 1 kg;
kartoshka - 0,8 kg;
smetana - 150 ml;
ziravorlar (tovuq, kori yoki zerdeçal uchun ziravorlar) va tuz - har biri 10 g;
o'simlik yog'i - 20 ml.

Siz bir yarim soat ichida tuzlamasdan, og'zini sug'oradigan go'sht sonlari bilan boy, xushbo'y kartoshkani tayyorlashingiz mumkin va 100 gramm pishirilgan idishda 149 kilokalori bo'ladi.

Tovoqni to'yingan, to'yingan tuzlamoq uchun qaymoqqa ziravorlar va tuz qo'shish kerak. Shu bilan birga, kori va zerdeçal, sonlar va kartoshkaga yorqin, ishtahani ochadigan rang beradi.

Marinadning bir qismini tovuq qismlariga to'kib tashlang, oldindan yuvilgan, ortiqcha namlikdan qutuling. Pishiriladigan idishni moy bilan yog'lash kerak bo'ladi, uning ustiga tozalangan kartoshkani halqalarga yoki choraklarga bo'ling.

Keyingi qatlam kartoshka ustiga surtilgan tuzlamaning qoldiqlari bo'lishi kerak. Biqinlari tepaga terisi tepaga yotqizilgan, sharbati kuchli bug'lanib ketmasligi uchun shakl folga bilan qoplangan.

Taom bir soat davomida 180 ° haroratli issiq o'choqqa qo'yiladi. Oxirida siz folga olib tashlashingiz va idishning yorqin oltin rangga ega bo'lishiga ruxsat berishingiz mumkin.

Folga solingan tovuq oyoqlari

Folga ichida siz tovuq sonlarini pishirishingiz va shu bilan birga ularning barcha shirali va xushbo'yligini saqlab qolishingiz mumkin, bu taomga eng sevimli ta'mingizni beradi. Sovutilgan go'sht bo'laklarini tanlashni to'xtatish kerak, lekin agar sonlari muzlab qolgan bo'lsa, qo'shimcha ravishda suvli sabzavotlardan foydalanish yaxshidir. Yoqimli sonlarni pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

tovuq sonlari - 0,6 kg;
piyoz - 150 g;
pishloq (qattiq nav) - 100 g;
pomidor - 200 g;
mayonez - 50 ml;
sarimsoq - 10 g;
Italiya o'tlari, bibariya va tuz - har biri 5 g

Pishirish paytida faol jarayon atigi o'n daqiqa davom etadi va sonlar folga ichida yana qirq marta pishiriladi. Ularning kaloriya tarkibi 100 gramm - 155 kkal.

Piyozni tez tozalang, ingichka yarim halqalarga va pomidorlarni halqalarga kesib oling. Keyin mayonezni xushbo'y o'tlar, bibariya va mayda tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtirib, sos tayyorlashingiz kerak.

Sonlarni qog'oz sochiq bilan ortiqcha namlikni olib tashlab, tuz va mayonez sousi bilan artib yuvish kerak. Qalin folga yoyib (yoki ikkita ingichka bo'lakni) ustiga piyoz qo'ying, tepasiga tovuq sonlarini qo'ying.

Keyingi qatlam pomidor halqalari bo'ladi. Yana bir bo'lak folga yopiladi va ikkala qatlamning qirralari mahkam o'raladi, shunda go'sht o'zi va sabzavot sharbatida pishiriladi.

Tandirda 190 ° haroratda, idish 30 daqiqa davomida pishiriladi. Keyin folga ustki qismi chiqariladi, xushbo'y hidli idishning yuzasi mayda maydalangan pishloq sepiladi va o'n daqiqadan so'ng suvli sonlar tayyor bo'ladi.

Pishloq po'stlog'i ostida qo'ziqorinli tovuq sonlari

Har qanday taomni yaratishga ijodiy yondashish ortiqcha bo'lmaydi. Xushbo'y tovuq sonlarini qo'ziqorin bilan to'ldirish mumkin, va pishloqli ishtahani ochib, siz chiroyli, qizg'ish va qipiq po'stlog'i bilan suvli va yumshoq o'rtaga ega bo'lasiz.

Pechda original taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

tovuq sonlari - 1,2 kg;
sabzi, pishloq va piyoz - har biri 100 g;
shampignonlar - 200 g;
ketchup - 100 ml;
mayonez - 70 ml;
o'simlik yog'i - 50 ml;
tuz, reyhan va maydalangan murch (qora) - har biri 5 g;
sarimsoq - 10 g.

Bir oz kuch sarflanganda, pishirish vaqti 60 minutni hisobga olgan holda, idish ikki soat ichida tayyor bo'ladi. Idishning chiqishi oltita porsiyaga mo'ljallangan bo'lib, 100 grammga kilokalori 172 ni tashkil qiladi.

Retseptda ko'rsatilgan yog 'miqdori uch qismga bo'linib, alohida qovurilishi kerak: qo'ziqorinlar, yupqa plastinalarga kesilgan; tug'ralgan sabzi; piyoz shaffof bo'lguncha, mayda kubiklarga bo'linadi.

Keyin sabzavotlarni birlashtiring, tuz, qalampir qo'shing, massani aralashtiring va skovorodkada yana uch daqiqa qizdiring. Qovurilgan pishloqning yarmini sonlarni to'ldirish uchun sabzavotlarga qo'shing va aralashtiring.

Tovuq sonlarini kesmasdan, suyaklarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlashingiz kerak, so'ngra to'ldirish uchun har bir bo'lakda kesma qilishingiz kerak. Pishirish idishini yuqori qirrali folga bilan yoping, sonlarini navbatma -navbat pishloq va sabzavot bilan to'ldiring. Ketchupni birlashtirib, har qanday shaklda tug'ralgan sarimsoq bilan pishloq, mayonezni o'g'irlab, sous tayyorlang.

Bu tuzlamani sonlar ustiga to'kib tashlang, idishni pechda bir soat pishiring. Harorat 190 ° bo'lishi kerak.

Tandir sousida mazali tovuq sonlarini qanday tayyorlash mumkin

Fantaziya va korxona sizga pechda oshpazlik asarini yaratishga imkon beradi. Bir -biriga mos kelmaydigan taomlarni birlashtirib, siz tovuq sonlari uchun ajoyib qaymoqli yong'oq sousini tayyorlashingiz mumkin. Bunday sousda taom tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

tovuq sonlari (suyaksiz) - 5 dona;
piyoz - 6 dona;
yong'oq - 0,5 stakan;
qaymoq - 0,5 l;
un - 50 g;
ziravorlar (paprika, tuz, reyhan, maydalangan qalampir) ½ osh qoshiq;
o'simlik yog'i - 20 ml.

Sosda sonlarni tayyorlash uchun bir soat vaqt ketadi va ularning 100 grammida 175 kkal bo'ladi.

Sosni tayyorlash uchun siz chiroyli oltin rangga qadar tug'ralgan piyozni qovurishingiz kerak. Yong'oq, piyoz, un, ziravorlarni blenderga soling va qaymoq quying. Keyin barcha mahsulotlarni bir hil massaga aylantiring, qaymoqli yong'oq sousini oling.

Siz terini sonlardan olib tashlashingiz mumkin, bu kaloriya miqdorini biroz kamaytiradi va go'sht sosning ta'mini yanada to'yingan bo'lishiga imkon beradi. Sonlarni qolipning moylangan tagiga qo'ying. Keyin ularni sous bilan to'ldiring, qirq daqiqa davomida 200 ° gacha qizdirilgan pechga qo'ying.

Taomga sabzavotli pyure yoki panjara qilingan sabzavotli salat bilan xizmat qilish yaxshidir.

Ko'pchilik zerdeçal ziravorlari sonlar terisiga chiroyli rang berishga yordam beradi deb ishonishadi, lekin siz tovuq qismlarining yuzasini mayonez yoki smetana bilan surtib, uni qizg'ish va tiniq qilishingiz mumkin. Bu go'sht bo'laklaridan samimiy taom tayyorlash uchun ko'plab oddiy va murakkab maslahatlar mavjud. Bu erda asosiylari:

Pishirish uchun siz sovutilgan go'sht mahsulotini tanlashingiz kerak - u muzdan tushirish paytida yo'qoladigan katta miqdordagi sharbatni saqlaydi;
Sabzavotli yon piyola kaloriya miqdorini kamaytirishga imkon beradi va go'sht sharbatiga ajoyib tarzda singdiriladi;
Siz nafaqat folga, balki plastmassa yeng bilan ham pishirishingiz mumkin - ta'mi shuncha yumshoq va suvli bo'ladi;
Qattiq pishloqning har xil turlari tufayli sonlar tozalangan xushbo'y hidga ega bo'ladi;
Suyaklarni olib, bolg'a bilan ozgina urib, sonlarni yumshoq qilib qo'yishingiz mumkin.

Tandirda tovuq sonlari uchun eng yaxshi sous - pishloq yoki sarimsoq. Bu ikkita eng yaxshi soslar, ular go'shtning ta'mini yo'q qilmasdan ta'kidlashga yordam beradi, lekin faqat taomga ajoyib hid beradi.

Hech kimga sir emaski, tovuq go'shtining eng mazali "joyi" - bu son filesi. Bu qismdagi go'sht yumshoq va yumshoq, shuningdek ajoyib suvli. Tovuq sonlarini tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Fotosuratlar bilan retseptlar, shuningdek pishirish bo'yicha foydali maslahatlar, siz ushbu materialdan topasiz.

Pechdagi idishlar

Eng oson yo'li - tovuq sonlarini pechda pishirish. Bunday taomlarning retseptlari bajarilishida juda oddiy, shuning uchun ularni yangi boshlovchi styuardessa bajara oladi. Bundan tashqari, mazali taomlar nihoyatda mazali va ularni hatto bayram stoliga ham berish mumkin. Ayniqsa, uy bekalari orasida qaymoqli sosda pishirilgan tovuq sonining filetosining retsepti mashhur. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

fileto - 1 kg;
3-4 dona sarimsoq;
ikki osh qoshiq sariyog ';
yangi champignons - 400 g;
yog 'miqdori 25-30% bo'lgan krem - 6 osh qoshiq. l.;
qalampir, ta'mga tuz.

Agar xohlasangiz, sevimli ziravorlaringiz va o'tlardan foydalanishingiz mumkin.

Tovuqni qaymoqli sous bilan tayyorlash bosqichlari

Ushbu retsept bo'yicha tovuq sonining filesi quyidagicha tayyorlanadi.

Sariyog'ini eritib, har bir tovuq chaqishi va pishirish varag'iga surting.
Tug'ralgan sarimsoqni qalampir va tuz bilan aralashtiring va go'shtni bu gruel bilan yoying.
Fileto bo'laklarini pishirish varag'iga joylashtiring, bo'laklar o'rtasida bo'sh joy yo'qligiga ishonch hosil qiling.
Go'shtni mayda bo'lak qo'ziqorin bilan yoping.
Idishni 180 ° C da taxminan 35-45 daqiqa davomida pishiring.
Pishirish suyuqligini kichik idishga to'kib tashlang. Unga krem qo'shing va aralash qalinlashguncha qaynatiladi.

Tovuqni tovoqlar va soslar orasiga joylashtiring. Guruch, kartoshka pyuresi yoki makaron shirinliklar uchun ideal yonma -ovqatlardir.

Fileto "frantsuz tilida" pishirilgan

Bu nozik noziklik hatto eng zo'r gurmini ham hayratda qoldiradi. Shu bilan birga, pishirish jarayoni juda oddiy va bola uni engishi mumkin. Ovqat pishirish uchun quyidagi ingredientlarni tayyorlang:

tovuq sonining filesi - 4 dona;
bitta katta piyoz;
qattiq pishloq - 150 g;
mayonez - 100 g;
qolipni moylash uchun moy;
tuz, ta'mga ko'ra ziravorlar.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling va pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
Fileto 1 sm qalinlikdagi plastinkalarga bo'linadi.
Go'shtni yopishqoq plyonka bilan yoping va engil uring.
Har ikki tomonga tuz va qalampir seping va 10 daqiqaga qoldiring.
Yog 'qo'yilgan pishirish varag'ining pastki qismiga piyoz qatlamini, ustiga go'sht bo'laklarini qo'ying.
Fileto mayonez bilan surtiladi va pishloq sepiladi.
180 ° C da 35-40 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor taomni o'tlar bilan bezang.

Soya sousi bilan tovuq filesi

Agar siz allaqachon standart taomlardan charchagan bo'lsangiz va siz haqiqatan ham o'z uyingizni g'ayrioddiy noziklik bilan xushnud qilmoqchi bo'lsangiz, qushni ushbu retsept bo'yicha pishirishga harakat qiling. Soya-asal sousli tovuq filesi, ayniqsa, chiroyli qobiq qobig'i bilan juda mazali va achchiq bo'lib chiqadi. Kerakli mahsulotlar to'plami:

6 katta sonli fileto;
3 osh qoshiq soya sousi
3 choy qoshiq xantal;
3 choy qoshiq suyuq asal;
3 osh qoshiq zaytun moyi.

Asl retsept bo'yicha, bu noziklikka faqat maydalangan qora murch qo'shiladi. Ammo agar xohlasangiz, har qanday ziravorlar va o'tlardan o'z xohishingizga ko'ra foydalanishingiz mumkin. Soya sosining o'zi juda sho'r. Shuning uchun, tayyor idishga bir oz tuz qo'shgan ma'qul. Aks holda, siz taomning ta'mini buzishingiz mumkin.

Achchiq tovuqni qanday tayyorlash mumkin

Ovqat tayyorlash uchun quyidagi ko'rsatmalarga amal qiling.

Xantal, asal, ziravorlar va soya sousini silliq bo'lguncha aralashtiring.
Yuvilgan va quritilgan filetkalarni idishga joylashtiring va aralashmani to'kib tashlang.
Go'shtni muzlatgichning o'rta tokchasida 1-2 soat ushlab turing, so'ngra yog'langan pishirish varag'iga o'tkazing.
Tovuqni 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin bo'laklarni aylantiring va yana yarim soat pishiring.

Tayyorlangan noziklikni bo'laklarga bo'lingan plastinkalarga joylashtiring. Garnitür uchun siz sabzavotli salat yoki qaynatilgan guruchdan foydalanishingiz mumkin.

Folga pishirilgan fileto

Bu taom ikki kishilik romantik kechki ovqat uchun juda mos keladi. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi.

ikkita suyaksiz tovuq sonlari;
3-4 o'rta kartoshka;
bitta katta piyoz;
bitta o'rta sabzi;
ta'mga ko'ra ziravorlar;
bir necha osh qoshiq soya sousi.

Bu miqdor ikki porsiya uchun etarli. Ammo taom juda nozik va juda mazali bo'lib chiqadi. Shuning uchun, biz marj bilan davolanishni tavsiya qilamiz. Bundan tashqari, folga pishirilgan tovuq sonining filetosining retsepti juda oddiy.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

Go'sht ustiga soya sousini to'kib tashlang va 60 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
Kartoshkani tozalang va halqalarga kesib oling.
Har bir go'sht bo'lagi uchun 35-40 sm kvadrat folga tayyorlang.
Ish qismining o'rtasiga tug'ralgan piyoz qatlamini qo'ying, ustiga kartoshka va maydalangan sabzi soling. Go'sht bo'lagini ustiga qo'ying.
Folga o'rang va pishirish varag'iga qo'ying.
Fileto 200 ° C da 40-45 daqiqa davomida pishiring.

Oxirida folga soling va sabzavot va go'shtni idishga soling.

Qovurilgan idishlar uchun retseptlar: Tovuqli qovurilgan fileto

Non pishirish tufayli go'sht o'z sharbatini saqlaydi, idishning o'zi esa mazali qobiq qobig'i bilan chiqadi.

Kerakli mahsulotlar ro'yxati:

bir funt tovuq filesi;
ikkita katta tuxum;
100 g bug'doy uni;
100 g qattiq pishloq;
2 osh qoshiq mayonez;
ziravorlar va ta'mga tuz;
qovurish uchun kungaboqar yog'i.

Pishirish bosqichlari:

Fileto 1/2 dyuymli qalin bo'laklarga bo'ling.
Har bir luqmani urib, tuz va ziravorlar bilan surting.
Tuxumni urib, mayonez, un va pishloq qo'shing.
Chuqur qovurilgan idishga 5 mm sariyog 'tushiring.
Har bir bo'lakni xamirga botirib, yumshoq bo'lgunga qadar ikki tomondan qovuring.

Bu noziklikni ayniqsa foydali deb atash mumkin emas, chunki qovurilgan yog'da ko'plab zararli kanserogenlar mavjud. Qovurilgan sog'lom taom uchun Grilda tovuq sonli fileto retseptini sinab ko'ring. Siz uni keyingi blokda topasiz.

Qovurilgan tovuq

Tayyorlashning bu usuli tufayli idish mazali bo'lib chiqadi, lekin shu bilan birga, bu jarayonda moy deyarli ishlatilmaydi va fileto o'z sharbatida pishiriladi. Bu taomni yanada foydali va hatto parhezli qiladi. Uni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

son filesi - 0,5 kg;
zaytun moyi - 1 osh qoshiq l.;
tuz va ziravorlar.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

Yuvilgan va quritilgan go'shtni uzunasiga bo'laklarga bo'ling.
Tuz va ziravorlar aralashmasi bilan surting va 10-15 daqiqaga qoldiring.
Qovurilgan idishni yaxshilab qizdiring va go'shtni qo'ying.
Dilimlarni har ikki tomondan taxminan 5 daqiqa davomida qovuring.

Xuddi shu panjara panasida pishirilgan guruch yoki sabzavotlar bu taomga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.

Ko'p pishiriqli retseptlar: qaymoqli pomidor sosli tovuq filesi

Multikooker uzoq vaqtdan beri eng yaxshi uy bekalarining yordamchilari sifatida shuhrat qozongan. Ushbu qurilmalar tufayli siz ajoyib miqdordagi mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin va pishirish jarayoni ko'p vaqtni talab qilmaydi. Bu oshpazlik durdonalaridan biri - qaymoqli pomidor sosida qovurilgan tovuq sonining mazali filetosining retsepti. Ovqat tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi:

suyaksiz tovuq sonlari - 6 dona;
tomat sosu yoki ketchup - 100 ml;
yog'li smetana - 100 g;
ta'mga ko'ra ziravorlar va tuz.

Ovqat tayyorlash juda oddiy va quyidagi bosqichlardan iborat:

Fileto idishning pastki qismiga qo'ying.
Tomat sousini, ziravorlarni, tuzni smetana qo'shing va aralashmani yaxshilab aralashtiring.
Olingan massani go'sht ustiga to'kib tashlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Taomni Pishirish rejimida 60 daqiqa davomida pishiring.

Bu noziklik uchun ideal taom - bug'langan sabzavotlar. Lekin qo'shimcha sifatida qaynatilgan guruchdan ham foydalanishingiz mumkin.

Pishloqli suvli bo'laklar

Folga pishirilgan tovuq sonining filetosini tayyorlash retsepti har qanday gurme tomonidan qadrlanadi. Pishirish usuli tufayli go'sht barcha xushbo'yligi va suvliligini saqlab qoladi. Bundan tashqari, idish yog'siz tayyorlanadi, bu uni juda sog'lom qiladi. Kerakli mahsulotlar:

6 ta suyaksiz tovuq sonlari;
100 g pishloq;
1 choy qoshiq paprika;
ta'mga tuz.

Pishirish bosqichlari:

Suyaklarni sonlardan ehtiyotkorlik bilan kesib oling, so'ng go'shtni yuving va quriting.
Har bir bo'lakda bir bo'lak pishloq qo'yiladigan sayoz kesiklar qiling.
Folyodan kerakli o'lchamdagi konvertlarni yasang va ichiga tovuq qo'ying.
Go'shtni tuz va murch seping, so'ng konvertlarni o'rab, ko'p pishirgichga qo'ying.
Davolanishni 2 soat davomida pishiring.

Tovuq sonining filesi kartoshka bilan sekin pishirgichda

Bu taom har doim oshpazlik asarlarini tayyorlashga vaqt topa olmaydigan uy bekalari uchun juda mos keladi. Ovqat tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni tayyorlang:

suyaksiz uchta son;
ikkita katta pomidor;
3-4 dona sarimsoq;
bitta bolgar qalampiri;
oltita o'rta kartoshka;
suv - 50 ml;
mayonez - 50 g;
qattiq pishloq - 70 g;
2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
o'tlar, tuz, ta'mga ziravorlar.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

Go'shtni yuving, terisini va yog'ini olib tashlang.
Dilimlarni ko'p pishiriladigan idishga joylashtiring va "Pishirish" rejimini 15 daqiqa davomida yoqing.
Pomidor va kartoshkani tozalang, qalampirni maydalang va sabzavotlarni mayda kubiklarga bo'ling.
Go'shtga sabzavot aralashmasi, tug'ralgan sarimsoq, maydalangan pishloq qo'shing va ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
Issiq suv, tuz quying va ta'mga ko'ra mavsumni quying.
Qopqoqni yoping va taxminan 40 daqiqa davomida Sautada pishiring.

Agar siz mehmonlarni qanday ajablantirishni yoki uy ahlini xursand qilishni bilmasangiz, tovuq sonining filetosidan idish tayyorlang. Ushbu materialda berilgan retseptlar oddiy, hatto yangi boshlovchi styuardessa ham ulardan foydalanishi mumkin. Asosiysi, tayyorgarlik bo'yicha ko'rsatmalarga rioya qilish, shunda siz hayratlanarli darajada mazali va mazali taomlarni olasiz.

Qovurilgan qobig'i bo'lgan pechda tovuq sonlarini pishirish oson, lekin ularning ta'mi juda zo'r, shuning uchun bunday go'shtli taomni hatto bayram dasturxoniga ham qo'yish mumkin. Marinad uchun gruzin ziravorlari, sarimsoq, tuz va maydalangan qalampir ishlatiladi. Va tovuq sonlari pechda pishirilgandan keyin qobig'iga ega bo'lishi uchun ularni oz miqdorda o'simlik yog'i bilan yog'lash kerak. Marinad uchun mayonez ishlatilmaydi, shuning uchun sonlarni parhezga rioya qilganlar eyishi mumkin, faqat avval shingil va ishtahani ochadigan qobig'ini olib tashlashni unutmang!

Ushbu taomni tayyorlash uchun uy qurilishi tovuqi yoki oddiy, shunchaki eski emas, mos keladi, aks holda go'sht qattiq va mazali bo'lmaydi. Tovuq sonlarini 190 0 C ga oldindan qizdirilgan pechda 45-60 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiring.

Shinning tarkibi:

2 ta tovuq sonlari;
3 gramm qutulish mumkin bo'lgan tosh tuzi;
3 gramm maydalangan qalampir;
7 gramm gruzin ziravorlari;
1 tish sarimsoq;
20 millilitr o'simlik yog'i (1 tovuq soniga asoslangan - 0,5 osh qoshiq moy).

Tovuq sonlarini pechda pishirish

Juda yaxshi, lekin teridan yiqilmasligi uchun ehtiyotkorlik bilan tovuq sonlarini oqayotgan suv ostida yuving. Ularni qog'oz sochiq bilan quriting. Oziq -ovqat plastmassa idishga yoki idishga soling. Tovuq sonlarini ikki tomondan tuz va murch seping.

Sarimsoq chinnigulini tozalang, sarimsoq pressidan siqib oling. Agar sizda bunday oshxona anjomlari bo'lmasa, uni mayda maydalang. Sarimsoqni go'shtga teng ravishda tarqating, uni ozgina surting. O'simlik yog'ini bir piyola ichiga to'kib tashlang, so'ngra maxsus silikon cho'tka yordamida go'shtni ikki tomondan yaxshilab tozalang.

Tovuq sonlarini gruzin ziravorlari bilan yoki xohlaganingizcha yaxshilab ishqalang. Tovuq sonlarini taxminan 20 daqiqa davomida marinat qilish uchun qoldiring.

Keyin folga varag'ini yirtib tashlang, uni o'simlik moyi bilan yog'lang. Tovuq sonlarini yotqiz. Go'sht bilan to'ldirilgan folga pishirish varag'iga o'tkaziladi. Uni pechga 45-60 daqiqaga qo'ying.

Haroratni 190 darajaga qo'ying. Qovurilgan tovuq sonlariga sevimli garnitür yoki pomidor va bodringli salat bilan xizmat qiling.

Hatto umuman tajribasiz uy bekasi ham qila oladigan taomlar bor. Ular orasida TOP -dagi sharafli joyni pechdagi tovuq sonlari egallaydi. Bunday taom maxsus ingredientlarni va oshxonada ko'p vaqt sarflashni talab qilmaydi.

Tandirda pishirilgan tovuq sonlarini turli xil ingredientlar bilan to'ldirish mumkin. Agar oshpazlik tajribalari uchun vaqt yo'q bo'lsa, unda 40 daqiqadan ko'p bo'lmagan oddiy retseptni asos qilib olish mumkin.

tovuq sonlari - 6 dona;
limon - 1 dona;
sarimsoq - 2 ta o'rta chinnigullar;
ta'mga tuz.

Amallar algoritmi:

Tovuq sonlarini yaxshilab yuvib tashlang.
Yangi siqilgan limon sharbati, tug'ralgan sarimsoq, tuz va sevimli ziravorlaringizdan tuzlamoq tayyorlang.
Tayyorlangan sonlarning ustiga tuzlamoq quying.
Pishirish varag'ini o'simlik yog'i bilan davolang va ustiga go'sht bo'laklarini tarqating.
Plitani allaqachon qizdirilgan pechga qo'ying, 40 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring.

Pishirish paytida sonlarni vaqti -vaqti bilan ulardan chiqarilgan sharbat bilan sug'orish mumkin.

Kartoshka bilan pishirish retsepti

Vaqt bo'lmasa, ko'p harakat qilmasdan atigi bir soat ichida to'laqonli kechki ovqat tayyorlash mumkin bo'ladi. Tandirda kartoshkali tovuq sonlari bir vaqtning o'zida go'shtli go'shtli bo'laklarni va mazali garnitür tayyorlashning ajoyib variantidir.

o'rta kartoshka - 2 dona;
har qanday pishloq - 200 g;
o'rta kattalikdagi pomidor - 2 dona;
sholg'om piyozi - 3 dona;
sarimsoq - 2 ta o'rta chinnigullar;
smetana - 50 ml;
tuz, stol o'tlari, har qanday ziravorlar - ta'mga ko'ra.

Tayyorlash usuli:

Go'shtni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting.
Qalampir, tuz, ziravorlar, sarimsoq, smetana aralashmasini tayyorlang. Hammasini yaxshilab aralashtiring.
Olingan aralashmaga tovuq go'shtini qo'shing va 40-60 daqiqaga qoldiring.
Oldindan yuvilgan va tozalangan kartoshkani choraklarga bo'ling.
Pishloqni qo'pol silang. Yangi o'tlarni mayda maydalang. Pomidorlarni yuving va tilimga kesib oling. Piyozni mayda to'g'rab oling.
Pishirish varag'ini o'simlik yog'i bilan davolang. Uning ustiga kartoshka va piyoz surting. Qalampir, tuz va tasodifiy smetana bilan surting.
Marinadlangan tovuq sonlarini joylashtiring. Ularning tepasida pomidor bor. Ortiqcha qurib ketmaslik uchun ovqatni folga bilan yoping.
Plitani yarim soat davomida 200 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying.
Metall qog'ozni oching va tovuqni yana bir necha daqiqaga o'choqqa yuboring.
Keyin uni pishloq talaşlari, tug'ralgan sarimsoq, o'tlar bilan seping. Pechda yana 10 daqiqa pishishiga ruxsat bering.

Tayyor taom, stolga xizmat qilib, o'tlarga sepilishi kerak.

Biz folga ichida pishiramiz

Sonni pishirgandan keyin pechni toza saqlash uchun folga ishlatish kerak. Bundan tashqari, bu holda, go'sht o'z sharbatini saqlaydi va quruq bo'lmaydi.

Odatda, bu taom uchun quyidagi mahsulotlar olinadi:

tovuq sonlari - 6 dona;
siz tanlagan ziravorlar, qora qalampir - sizning ta'mingizga ko'ra;
xantal - qoshiq;
tuz - bir chimdim;
sarimsoq - 5 dona. o'rta tishlar.

Tayyorlash usuli:

Tuz, xantal sousi, qora murch, o'simlik yog'i, sarimsoq asosida tuzlamoq tayyorlang.
Tovuqni yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting. Sonlarni tuzlamaga 2 soat qo'ying.
Pishirish varag'ini o'simlik yog'i bilan yog'langan folga bilan yoping (buni cho'tka bilan qilish qulayroqdir).
Tovuq sonlarini tayyorlangan pishirish varag'iga qo'ying, folga bilan iloji boricha mahkam yoping.
Pechni oldindan qizdiring, go'shtni 45 daqiqaga qo'ying.
Keyin folga oching va sonlarini pechga 5 daqiqa qo'ying, xushbo'y qobiq paydo bo'ladi.

Xizmat qilishdan oldin pishirilgan tovuqni yangi, mayda tug'ralgan o'tlar va kunjut bilan sepish mumkin.

Maslahat: sonlarning yonishini oldini olish uchun siz qo'shimcha ravishda folga ustiga pishirish qog'ozini qo'yishingiz mumkin.

Qo'ziqorin bilan sonlarni qanday pishirish kerak

Qo'ziqorin va pishloq bilan pishirilgan tovuq sonlari o'ziga xos xushbo'y hidi va yumshoqligi bilan ajralib turadi.

Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi.

sonlar - 6 dona;
qo'ziqorinlar - 300 g;
har qanday qattiq pishloq - 100 g;
o'simlik yog'i - bir juft qoshiq;
tuz - 1 choy qoshiq;
sholg'om piyozi - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

Piyozni tasodifiy kesib oling. Qo'ziqorinlarni yarmiga bo'ling.
Tayyorlangan ovqatlarni qovurilgan idishga qovuring, yaxshilab aralashtiring va pishganicha qovuring.
Pishloqni mayda bo'laklarga bo'ling. Tovuq go'shtini yuving.
Har bir sonning terisi ostiga 1 osh qoshiq soling. l. qo'ziqorinli qovurilgan piyoz va bir bo'lak pishloq qo'shing.
To'ldirilgan sonlarni pishirish varag'iga qo'ying. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va go'shtli preparatlarni yarim soatga qo'ying.
Keyin pishirish varag'ini o'choqdan olib tashlang, tovuqni maydalangan pishloq bilan seping va pechga 5 daqiqaga qaytaring.

Tayyor idishning ustiga maydalangan yangi o'tlarni seping.

Pechdagi yengda

Agar siz tovuq sonlarini yengda sabzavot bilan pishirsangiz, go'sht yumshoq va xushbo'y bo'ladi.

Ushbu taomni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

tovuq sonlari - 6 dona;
sarimsoq - 5 ta o'rta chinnigullar;
mayonez - 50 g;
smetana - 50 g;
ta'mga ko'ra ba'zi ziravorlar va tuz.

Tayyorlash usuli:

Oldindan yuvilgan sonlarni qog'oz sochiq bilan quriting.
Smetana, mayonez, tuz, ziravorlar, sarimsoq aralashmasini tayyorlang.
Olingan sousni yengga soling, u erda tovuq sonlarini joylashtiring.
Agar vaqt ruxsat bersa, go'shtni yarim soat marinadlash uchun qoldirish kerak.
Yengni qisqich yordamida bir chetidan torting va tish pichog'i bilan 2-3 joyga teshib qo'ying.
Ish qismini sovuq o'choqqa qo'ying, haroratni 200 darajaga qo'ying. 40 daqiqa davomida pishiring.

Xushbo'y sonlarga grechka, kartoshka, guruch bilan xizmat qilish mumkin.

Maslahat: agar siz yengda pishirilgan oltin jigarrang go'sht qobig'ini olishingiz kerak bo'lsa, unda pechda pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin, sharbati to'kilmasligi uchun selofanni yaxshilab kesib olishingiz kerak.

Soya sosli tuzlamoq bilan

Siz tovuq sonlarini soya sousidan tuzlamoq bilan tayyorlashingiz mumkin. Uning yordami bilan go'sht qiziqarli hid va yorqin rangga ega bo'ladi.

Ushbu retsept uchun siz quyidagilarni qabul qilishingiz kerak.

tovuq sonlari - 5 dona;
sholg'om piyozi - 1 dona;
har qanday mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
soya sousi - 2 osh qoshiq l.;
maydalangan qalampir, mayda tuz - ta'mga.

Amallar algoritmi:

Qushlarning sonlarini yuving, quriting.
Marinad tayyorlash uchun halqalarga kesilgan piyoz, xitoy sousi, qora murch, mayonez va tuzni aralashtiring.
Sonlarni tuzlamaga bir soat qo'ying.
Marinadlangan tovuqni pishirish varag'iga katlayın, ustiga achchiq suyuqlik tarkibini quying.
Sonlarni 40 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Tayyorlangan go'shtni ustiga mayda tug'ralgan o'tlar seping.

Pishloq qobig'i ostida

Pishloq bilan pishirilgan tovuq sonlari qiziqarli ta'm va xushbo'y hidi bor.

Ushbu retseptni bajarish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi.

tovuq sonlari - 6 dona;
har qanday qattiq pishloq - 150 g;
qalampir no'xati, tuz - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Tovuq go'shtini yuving.
Qalampir va tuz aralashmasini tayyorlang. Tovuq go'shtini u bilan ishqalang va yarim soat tursin.
Sonlarni o'simlik yog'i bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.
Yarim soat davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboring.
Keyin tovuqni olib, maydalangan pishloq seping.

Tayyor taomni tuzlangan va pomidor bilan berish mumkin.

Mayonezda pishirilgan tovuq sonlari

Mayonez bilan pishirilgan tovuq son suvli va yumshoq bo'ladi. Bu taom styuardessaga yordam berishi mumkin, chunki mehmonlar allaqachon ostonada.

Uning uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

tovuq sonlari - 4 dona;
sarimsoq - 5 ta o'rta chinnigullar;
mayonez - 50 g;
tuz, qalampir aralashmasi, o'simlik yog'i - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

Tovuq sonlarini yaxshilab yuvib tashlang.
Ularni qalampir bilan surting.
Tug'ralgan sarimsoqni mayonez bilan aralashtiring. Olingan aralashmani go'sht bilan yoping.
Sonlarni bir soat marinadlash uchun qoldiring.
Tovuqni o'simlik yog'i bilan ishlangan pishirish varag'iga qo'ying. Bir soat davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Tayyor sonlarni maydalangan yangi o'tlar bilan sepish mumkin.

Tovuq sonlari - bu har doim styuardessaga yordam beradigan arzon mahsulot, hatto vaqt etishmasligi va oshxonada tartibsizlikni xohlamasa ham.

Tegishli materiallar yo'q

Tematik materiallar: