Pechdagi tovuq go'shti siz tasavvur qilganingizdek bo'lishini ta'minlash uchun avvalo to'g'ri qushni tanlashingiz kerak. Axir, go'shtning tiniq qobig'ini olish qiyin bo'lmaydi, lekin go'shtning o'zi ta'msiz bo'lsa, nima bo'ladi? Muzlatilgan tovuq go'shtini emas, balki sovutilgan go'shtni sotib olish yaxshiroqdir, chunki muzdan tushgandan keyin go'sht quruq va qattiq bo'lib chiqishi mumkin. Qushning yoshi 1 yoshdan oshmasligi kerak - buning uchun tana go'shtining vazniga 1,5-1,7 kg dan oshmasligi kerak. Teri rangi oq bo'lishi kerak, engil sarg'ishlikka ruxsat beriladi. Yuqori sifatli parranda go'shtining yog'i ham oq, go'sht tolalari bir xil pushti rangga ega.

Tovuqni pishiradigan idishlar ham muhim rol o'ynaydi. Parranda go'shtini oltin jigarrang qobiq bilan pishirish uchun quyma temir yoki sopol idishlardan foydalanish tavsiya etiladi - ular butun tana go'shtini qovurishda go'shtning bir xil qovurishini ta'minlaydi va uni kuyishdan himoya qiladi. Agar siz tovuqni metall yoki shisha idishda pishirayotgan bo'lsangiz, go'shtning bir tekis pishishini ta'minlash uchun pishirish paytida uni aylantirgan ma'qul. Bunday holda, eng ko'p g'alaba qozonish varianti tovuqni simli panjarada pishirishdir, uning ostida bo'shatilgan sharbat va yog'ni to'kish uchun pishirish tepsisi qo'yiladi. Bunday holda, qushning qobig'i har tomondan bir tekis qizarib ketadi, chunki tovuq hech narsa bilan aloqa qilmaydi.

Yana bir muhim nuance haroratdir. Qisqichbaqasimon qobiqli pechda tovuq odatda 180-200 daraja pishirish haroratida olinadi. Pishirish vaqtini qisqartirish va qobiq hosil bo'lish jarayonini tezlashtirish umidida pishirish haroratini ko'tarishga urinmaslik kerak - bu, ehtimol, tovuq terisi yorilishi yoki yonishi va juda yoqimsiz ko'rinishi bilan yakunlanadi. Tovuqni oldindan qizdirilgan pechga qo'yishni unutmang va har bir kilogramm go'sht uchun taxminan 40 daqiqa qovurish vaqtini talab qilishini unutmang. Pechingiz panjara funksiyasiga egami? Ajoyib! Vazifa juda soddalashtirilgan - qushni qovurish tugashidan 10-15 daqiqa oldin uni yoqing.

Qobiqni oltin jigarrang va tiniq bo'lishiga yordam beradigan maxsus ingredientlarga kelsak, bu erda asal, xantal va soya sousi yordamga keladi - ular tovuq tana go'shtini pechga qo'yishdan oldin qoplash uchun ishlatiladi. Tovuq go'shti bu tarkibiy qismlarning marinadida bir muncha vaqt - kamida 3-4 soat ushlab turilsa yaxshi bo'ladi. Paprika va zerdeçal kabi ziravorlar ham kerakli qobiqni olishga yordam beradi, ammo uy bekalari orasida mashhur bo'lgan mayonezdan voz kechish yaxshiroqdir, chunki u go'shtni qattiqroq qilishi mumkin. Tovuq go'shtidan chiqarilgan sharbatlar qobiqni maydalash uchun ham ishlatilishi mumkin - qovurish paytida vaqti-vaqti bilan qushni u bilan to'ldirish kifoya. Pishirishdan 5 daqiqa oldin tovuqning yuzasi ham oz miqdorda sariyog 'bilan yog'lanishi mumkin - qobiq yanada mazali bo'ladi. Ba'zi oshpazlar ham bu sirdan foydalanadilar - ular tayyorlangan qushni qaynoq suv bilan bir necha marta kuydiradilar, bu esa teridagi teshiklarni yopish va keyinchalik qobiqni xira qilish imkonini beradi.

Tandirda pishirilgan tovuq tayyor bo'lgach, uni darhol chiqarib, sovushini kutib turing. Tovuqni hech qachon pechda qoldirmang yoki idishni issiq ushlab turish uchun uni folga bilan yopmang - bularning barchasi qobiqning yumshashiga olib keladi.

Qisqichbaqasimon tovuqni tayyorlashning eng oson usullaridan biri uni pechda tuzli to'shakda pishirishdir. Bunday holda, go'sht ajoyib darajada suvli va yumshoq bo'lib chiqadi va qobiq oltin va ishtahani ochadi. Tuzdan boshqa ingredientlar kerak emas. Hamma narsa juda oddiy ekanligiga ishonmaysizmi? Keyin bizning retseptimizdan foydalaning, u bilan biz oshxona tanlovimizni boshlaymiz.

Qisqichbaqasimon qobiq bilan tuzlangan tovuq

Tarkibi:
1 tovuq (og'irligi 1,5 kg gacha),
1 kg yirik tuz.

Tayyorlanishi:
Tuzni pishirish varag'iga to'kib tashlang va taxminan 2 sm qatlam hosil qilish uchun uni tekislang.Tayyorlangan tovuqni, pastga, tuz to'shagiga qo'ying. Uni tuzlashning hojati yo'q - pishirish jarayonida tovuqning o'zi kerakli darajada tuzni o'zlashtiradi. Tovuq bilan pishirish varag'ini 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va tovuqning o'lchamiga qarab 45 daqiqadan 1 soatgacha pishiring. Qushning tayyor yoki yo'qligini tekshirish uchun sonni o'tkir pichoq bilan teshing - agar chiqadigan sharbat shaffof bo'lsa, tovuq tayyor. Tovuqning orqa tomoniga yopishtirilgan tuzni silkitib, laganga qo'ying, xohlagancha bezang va xizmat qiling.

Pishgan limonli tovuq

Tarkibi:
1 tovuq,
1 limon,

3 choy qoshiq xantal,
3 choy qoshiq adjika,
1 choy qoshiq shakar,

Tayyorlanishi:
Bir piyola ichiga xantal, adjika, o'simlik yog'i, tuz va yarim limon sharbatini aralashtiring. Qolgan limonni tilimga kesib oling. Tovuqni tashqarida va ichida tuz va murch bilan seping, so'ngra tayyorlangan tuzlamoq bilan surting. Ichkariga limon bo'laklarini joylashtiring. Qanotlar va oyoqlarning yuqori qismini yonib ketmasligi uchun folga bilan o'rang va oyoqlarini bir-biriga bog'lab qo'ying. Tovuqni taxminan 1 soat - 1 soat 20 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Yarim soatdan so'ng, sharbatni tovuqga to'kib tashlang, so'ngra ushbu protsedurani yana ikki yoki uch marta takrorlang.

Asal sirli pishirilgan tovuq go'shti

Tarkibi:
1 tovuq (og'irligi taxminan 1,5 kg),
1 osh qoshiq xantal,
1 osh qoshiq o'simlik yog'i,
1-2 osh qoshiq asal,
ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir.

Tayyorlanishi:

Xantal va o'simlik yog'ini aralashtiring, ta'mga tuz va qora murch qo'shing. Aralashmani tovuqning tashqi va ichki qismiga surting va bir necha soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Tovuqni simli panjara ustiga qo'ying, panjara ostiga pishirish varag'ini qo'ying va 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechda taxminan 50 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, tovuqni olib tashlang, cho'tka yordamida asal bilan surting (agar asal qalin bo'lsa, avval uni eritishingiz kerak) va oltin jigarrang bo'lguncha pechga yana 10-15 daqiqa qo'ying.

Soya sousida marinadlangan achchiq tovuq qanotlari

Tarkibi:
1 kg tovuq qanotlari,
3 osh qoshiq soya sousi,
2 osh qoshiq o'simlik yog'i,
2 osh qoshiq asal,
1/2 choy qoshiq tuz,
maydalangan qora qalampir va maydalangan zanjabilni tatib ko'rish uchun.

Tayyorlanishi:
Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirib, tuzlamoq tayyorlang. Tovuq qanotlarini chuqur idishga soling, tuzlamoqni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiramiz, shunda barcha qanotlar aralashma bilan teng ravishda qoplanadi. Bir-ikki soat marinadlash uchun qoldiring, so'ngra 200 daraja qizdirilgan pechda oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.

Qisqichbaqasimon qobiq bilan apelsin sirli tovuq

Tarkibi:
1 kg og'irlikdagi 1 tovuq,
1 katta apelsin
3 osh qoshiq shakar,
1 osh qoshiq Provans o'tlari,
o'simlik moyi,
ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir.

Tayyorlanishi:
Tovuqni tuz, qora murch va Provans o'tlari bilan seping. Nozik qirg'ichdan foydalanib, apelsin qobig'ini olib tashlang va pulpani yarmiga bo'ling. Apelsinning bir qismini tilimga kesib oling, ikkinchisidan sharbatni siqib, taxminan 100 ml sharbat hosil qiling. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish idishining pastki qismini moy bilan yog'lang va apelsin tilimlarini joylashtiring. Tovuqni tepaga qo'ying va ozgina yog' bilan sug'orib oling. Tovuqni taxminan 1 soat davomida pishiring, qushdan chiqadigan sharbatlar tiniq bo'lguncha.
Tovuq pishirayotganda, apelsin sirini tayyorlang. Buning uchun apelsin sharbati, apelsin qobig'i va shakarni kichik bir yirtqichlardan birlashtiring. Aralashmani o'rtacha olovda qizdiring va sir qalinlashguncha aralashtirib pishiring. Tovuq tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin, ustiga sirni to'kib tashlang va yana pechga qo'ying.

Limon-sarimsoq marinadda pishirilgan tovuq

Tarkibi:
1 tovuq,
1 limon,
5-6 chinnigullar sarimsoq,
6 osh qoshiq o'simlik yog'i,
2 choy qoshiq şerbetçiotu-suneli yoki zerdeçal,
ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir.

Tayyorlanishi:
Limon qobig'ini mayda to'g'rab oling va sharbatini idishga siqib oling. Sharbat va qobiqni sarimsoq, tuz va ziravorlar bilan pressdan o'tkazing. 5 osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olingan marinadni tovuqning ichida va tashqarisida ishqalang, qushni bosim ostida joylashtiring va kechasi muzlatgichda marinadlang. Pishirishdan oldin tovuqdan qolgan marinadlarni olib tashlang, 1 osh qoshiq o'simlik moyi bilan surting va 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechda taxminan 1 soat davomida pishiring.

Tandirda pishirilgan qobiqli tovuq - bu sizning kundalik ovqatlanishingiz uchun ham, bayram menyusi uchun ham g'alaba qozonish variantidir. Ba'zi nuanslarni bilish, optimal harorat va ma'lum ingredientlar sizning ishtahangizni qo'zg'atadigan oltin jigarrang qobiqni olishga yordam beradi. Biz taklif qilayotgan tovuq go'shtini tayyorlash variantlarini retseptlar to'plamida saqlab qo'yganingizga ishonch hosil qiling va sizning arsenalingizda doimo oilangiz va mehmonlaringizni quvontiradigan taomingiz bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Bugun biz tovuqni pechda qanday qilib mazali pishirish haqida gapiramiz. Oddiy va qoniqarli taom mehmonlarning uchrashuvi uchun ham, muntazam oilaviy kechki ovqat uchun ham mos keladi. Oshxonangizda osongina takrorlashingiz mumkin bo'lgan original retseptlarni siz bilan baham ko'ramiz.

Kartoshka va mazali tovuq bo'laklari

Kartoshka (tandirda pishirilgan) parranda go'shtiga qo'shilishi mumkin. Tovuq sonlari, kartoshka, sabzavotlar va shirin sousdan siz oshpazlik san'atining haqiqiy asarini yaratishingiz mumkin. Bizning retsept bo'yicha tovuq bo'laklarini pishirishga harakat qiling va o'zingiz ko'ring.

Tarkibi:

• Tovuq sonlari - to'rt dona.
• Sarimsoq - to'rtta chinnigullar.
• Bitta piyoz.
• Shirin bolgar qalampiri - bir bo'lak.
• Kartoshka - uch dona.
• Pomidor sousi - 100 gramm.
• Jigarrang shakar - 100 gramm.
• Sariyog '- uch osh qoshiq.
• Tovuq uchun ziravorlar.
• Tuz va maydalangan qalampir.

Tandirda pishirilgan mazali tovuq bo'laklari retseptini bu erda o'qing:

• Sovutilgan sonlarni tuz, qalampir va har qanday bilan ishqalang. Taxminan yarim soat davomida muzlatgichda marinadlash uchun bo'laklarni yuboring.
• Kartoshka va piyozni tozalang, so'ngra sabzavotlarni kub shaklida kesib oling. Qalampirdan urug'larni olib tashlang va xohlagancha choping. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing yoki pichoq bilan mayda choping.
• Qovurilgan idishni qizdiring va unda sariyog'ni eritib oling. Uning ustiga sonlarni ikkala tomondan chiroyli qizarguncha qovuring. Shundan so'ng, ularni alohida idishga o'tkazing.
• Xuddi shu qavrilgan idishda sarimsoqni bir daqiqaga qovuring, so'ngra piyoz va bir oz vaqtdan keyin bolgar qalampirini qo'shing. Eng oxirida kartoshka qo'shing.
• Alohida idishda shakar va pomidor sousini aralashtiring.
• Sabzavotlarni pishiriladigan idishga joylashtiring va ustiga qovurilgan sonlarni qo'ying. Tovuq bo'laklarini sous bilan mo'l-ko'l surting.

Idishni pechda to'liq pishganicha pishiring. Yangi o'tlar novdalari bilan bezatilgan issiq xizmat qiling.

Yapon uslubidagi tovuq shishlari

Yog'och shishlarda tovuqning mazali bo'laklari, albatta, mehmonlaringizning e'tiborini tortadi. Ularni asl yapon taomi va yangi ta'mi bilan ajablantiring.

Mahsulotlar:

• Tovuq filesi - 600 gramm.
• Bitta sabzi.
• Tuxum.
• Soya sousi - to'rt qoshiq.
• Quruq oq sharob - bir osh qoshiq.
• Vasabi.

Retsept

Tandirda yaponcha bo'laklardagi mazali tovuq quyidagicha tayyorlanadi:

• Sovutilgan filetaning bir qismini (jami to'rtdan biri) katta kubiklarga kesib oling (bir tomoni taxminan ikki santimetr).
• Ikki qoshiq soya sousidan, bir qoshiq oq sharobdan va bir qoshiq shakardan tuzlamoq tayyorlang. Unga fileto bo'laklarini botirib, yarim soatga qoldiring.
• Qolgan tovuqni go'sht maydalagichdan o'tkazing, so'ngra maydalangan go'shtni maydalangan sabzi, bir qoshiq soya sousi, shakar va tuxum bilan aralashtiring. Agar so'ralsa, mayda tug'ralgan shiitake qo'ziqorinlarini qo'shishingiz mumkin. Ingredientlarni aralashtiring, so'ngra qiyma go'shtni muzlatgichga qo'ying.
• Yarim soatdan so'ng, maydalangan tovuqdan kichik to'plar hosil qiling va ularni butun bo'laklar bilan almashtirib, yog'och shishlarga bog'lang. Kaboblarni pishirish varag'iga qo'ying va tayyor bo'lgunga qadar go'shtni qovuring. Tovuq bir tomondan qizarib ketganda, shishlarni aylantirishni unutmang.

Taom tayyor bo'lgach, uni o'tlar bilan bezang va vasabi bilan xizmat qiling.

Tandirda mazali tovuq bo'laklari

Agar bilmasangiz, unda bizning retseptimizni hisobga oling. Ular juda suvli va mazali bo'lib chiqadi. Garnitür sifatida siz kartoshka, guruch yoki qovurilgan sabzavotlarni berishingiz mumkin.

Kerakli mahsulotlar:

• Zaytun moyi - ikki osh qoshiq.
• Yarim piyoz.
• Ikki chinnigullar sarimsoq.
• Yangi pomidor pyuresi - 800 gramm.
• Oregano - bir choy qoshiq.
• Shakar - bir choy qoshiq.
• Tuz - ta'mga.
• Tovuq ko'kragi - to'rt dona.
• Non bo'laklari - 50 gramm.
• Parmesan - 100 gramm.
• Tuxum - ikki dona.
• Bazil.
• Mozzarella - 120 gramm.

Qanday qilib pechda tovuqni bo'laklarga bo'lib mazali pishirish mumkin? Italiya uslubidagi asl taom uchun retseptni quyida o'qing:

• Boshlash uchun qovurilgan idishni qizdiring, o'simlik yog'ida mayda tug'ralgan piyoz va siqilgan sarimsoqni qovuring. Sabzavotlar oltin rangga aylanganda, tomat pyuresi, oregano, shakar va tuz qo'shing. Sosni chorak soat davomida o'rtacha olovda pishiring.
• Tovuq ko'kragini bolg'a bilan urib, tuz bilan uring.
• Non bo'laklarini maydalangan Parmesan bilan aralashtiring.
• Alohida idishda tuxumni tuz bilan urib oling.
• Ko'kraklarni tuxum aralashmasiga botiring, so'ngra nonni qo'ying va nihoyat qovurilgan idishda qovuring.
• Unga yarim sousni to'kib tashlang va ustiga qovurilgan ko'krak qo'ying. Qolgan sousni idishga to'kib tashlang, rayhon barglari va maydalangan mozzarella bilan seping.
• Tovuq bilan panani 20 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Tayyor taomni plitalarga qo'ying va darhol xizmat qiling.

Kechki ovqat uchun mazali tovuq qanotlari

Agar siz tez-tez o'zingizni vaqtingiz kam bo'lsa, unda ushbu retseptga e'tibor bering. Uning yordamida siz tezda butun oila uchun kechki ovqat tayyorlashingiz yoki mehmonlarni qabul qilishga tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Bir yoki ikki paket sovutilgan tovuq qanotlari.
• Mayonez.
• Adjika.
• Ta'mga tuz.

Xo'sh, tovuqni pechda bo'laklarga qanday mazali qovurish mumkin? Retsept juda oddiy:

• Sovutilgan qanotlarni katta yirtqichlardan joylashtiring, tuz, ikki osh qoshiq adjika va olti osh qoshiq mayonez qo'shing. Tovuqni sous bilan to'kib tashlang va keyin muzlatgichda bir necha soat davomida marinadlang.
• Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping va ustiga qanotlarni qo'ying. E'tibor bering, biz uni oldindan moylashni tavsiya etmaymiz! Qanotlar ularsiz mukammal qovuriladi va chiroyli oltin rangga ega bo'ladi.

Pishirish varag'ini yaxshi isitiladigan pechga qo'ying. Tovuq bo'laklari bir tomondan qizarib ketganda, ularni aylantiring va yana o'n-o'n besh daqiqa davomida pishiring. Tayyor taomni har qanday yon piyola yoki salat bilan to'ldiring.

Folga solingan tovuq

Mana mazali tovuq uchun yana bir oddiy retsept, uni takrorlash qiyin bo'lmaydi. Ushbu taom uchun sizga kerak bo'ladi:

• Tovuq bo'laklari (barabanlar, sonlar, qanotlar yoki filetolar) - bir yarim kilogramm.
• soya sousi - 150 ml.
• Tovuq va maydalangan qalampir uchun ziravorlar - ta'mga.

Pechdagi mazali tovuq bo'laklari quyidagicha tayyorlanadi:

• Go'shtni yuving, ziravorlar va maydalangan qalampir bilan ishqalang. Tovuq ustiga soya sousini quying.
• Bo'laklarni sovuqda marinadlash uchun yuboring (jarayon taxminan yarim soat davom etadi).
• Pishirish varag'ini folga bilan yoping va o'simlik moyi bilan yog'lang. Tovuq bo'laklarini joylashtiring va qolgan sousni ularga quying.

Idishni oldindan qizdirilgan pechda bir soat yoki bir yarim soat davomida pishiring. Yon piyola uchun sabzavotli salat yoki kartoshka pyuresi tayyorlang.

Xulosa

Mazali pechda pishirilgan tovuq (bo'laklar) oila bilan muntazam kechki ovqat uchun ham, bayram stoli uchun ham juda mos keladi. Shuning uchun, o'zingiz yoqtirgan har qanday retseptni tanlang va sizga yaqin odamlarni ajablantiradigan va xursand qiladigan original taom tayyorlang.

Tovuq go'shti eng mazali va eng tez pishiriladigan go'shtlardan biridir. Boshqa narsalar qatorida, u ham organizm tomonidan oson so'riladi, keng tarqalgan va arzon. Shuning uchun, ko'pincha go'shtning bu turi bayramona va kundalik stollarimizda mavjud. Axir, hamma narsa allaqachon mavjud bo'lganda, g'ildirakni qayta ixtiro qilishning ma'nosi yo'q.

Tovuq bilan nima pishirish kerak

Tovuqdan nima pishirish mumkin? Ha, har qanday narsa, sizga ozgina ish va tasavvur kerak. Kitobning bir necha jildlarini to'ldirish uchun salatlardan issiq ovqatlarga qadar idishlar uchun etarli imkoniyatlar mavjud. Va barchasi, chunki mahsulot juda mashhur va talabga ega.

Taomning retsepti ko'p jihatdan u qaysi voqeaga bag'ishlanganiga bog'liq. Agar bu faqat oilaviy kechki ovqat bo'lsa, uni pechda pishirishingiz mumkin. Agar mehmonlar sizning joyingizga kelishmoqchi bo'lsa, julienni tayyorlash imkoniyati mavjud. So'nggi paytlarda tovuqli barbekyu yoki shish kebab juda mashhur. Asosiysi, go'shtni to'g'ri marinadlash.

Romantik kechki ovqatni tashkil qilishda siz qaymoqli sousda tender tovuq filesi tayyorlashingiz mumkin. Bu taom oshqozonni to'ldiradi, lekin sizga og'irlik qilmaydi. Bundan tashqari, va to'g'ri taqdim etilganda ham chiroyli.

Bayramona stolda tovuq go'shti nafaqat asosiy taom, balki tuyadi sifatida ham xizmat qilishi mumkin. Boshqa narsalar qatorida, tovuq pastasi yoki jelli go'sht eng mazali taomlardan biridir.

Tovuqni tezda nima pishirish kerak

Dangasa tovuq

Shunday bo'ladiki, siz mazali va bayramona narsani xohlaysiz, lekin sizda kuch yo'q va siz ham ko'p ovqat pishirishni xohlamaysiz. Keyin bu retsept siz uchun juda mos keladi.

• tovuq oyoqlari 500 g;
• soya sousi 2 osh qoshiq. l.;
• quruq oq sharob 100 ml;
• zaytun moyi osh qoshiq;
• o'rta kattalikdagi piyoz;
• bolgar qalampiri 2 dona;
• pomidor 4 dona;
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• zaytun st. l.;
• o'rta kattalikdagi yosh (!) qovoq;
• 1 chimdik shakar;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Pishirish tartibi:

1. Sabzavotlarni yaxshilab yuvish bilan boshlang. Ularni quriting.
2. Piyoz va sarimsoqni tozalang va katta bo'laklarga bo'ling.
3. Tovuq oyoqlaridan terini olib tashlang.
4. Go'shtni pishiriladigan idishga joylashtiring va sabzavotlarni joylashtiring. Pomidorlarni to'liq yotqizish yaxshidir.
5. Qalampir, tuz, shakar, ziravorlar qo'shing. Soya sousini seping.
6. Sharob, zaytun moyi qo'shing.
7. Pechni 120 darajaga oldindan qizdiring. Unga qolipni joylashtiring va idishni bir soat davomida pishirish uchun qoldiring.

Tayyorlik bosqichini oyoqlarni shish yoki pichoq bilan teshish orqali osongina tekshirish mumkin. Agar go'sht shaffof sharbat chiqara boshlasa, unda idish tayyor.

Pivo tovuqi

• kilogramm tovuq go'shti (oyoqlari, siz tanlagan fileto);
• 3 ta katta piyoz;
• bir stakan pivo (afzal engil);
• bir necha chinnigullar sarimsoq;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar.

Bosqichma-bosqich tayyorlang:

1. Avval tovuqni torting. Uni siz uchun qulay bo'lgan qismlarga bo'ling. Ziravorlar va tuz bilan seping. Unga sarimsoqni maydalang (uni maydalang yoki sarimsoq pressidan foydalaning). O'ttiz daqiqaga qoldiring.
2. Tovuq marinadlanayotganda, piyozni yarim halqalarga kesib oling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
3. Keyin panning o'rtasi bo'sh bo'lishi uchun piyozni maydalang. U erda tovuq bo'laklarini joylashtiring.
4. Go'shtni ikkala tomondan qovuring.
5. Bir stakan pivoga quying va o'n besh daqiqa qaynatish uchun qoldiring.

Taomni qovurilgan idishda ham, plastinkalarda ham berish mumkin.

Sekin pishirgichda tovuqni qanday pishirish kerak

Qovoq+tovuq+qo'ziqorin

• tovuq filesi 500 g;
• shirin qovoq 200 g;
• siz tanlagan qo'ziqorinlar 200 g;
• bitta piyoz;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• zaytun moyi osh qoshiq;
• qaymoq 200 g;
• tuz, ta'mga ko'ra o'tlar.

Preparat to'qqiz yuz vatt quvvatga ega multivark uchun mo'ljallangan. Dastur qirq daqiqa davomida "ko'p pishiruvchi" va yigirma besh daqiqa davomida qo'shimcha "qovurish" tanlanadi.

1. Qovoqni mayda kubiklarga, qo'ziqorinlarni esa qalin bo'laklarga kesib tashlang.
2. Piyoz halqalarga kesiladi, sarimsoq eziladi yoki maydalanadi.
3. Ko'krakni yuving va peçete bilan quriting. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling.
4. Ko'p pishiriladigan idishga yog'ni (lekin hammasi emas) quying va qovurish rejimini o'rnating. Tovuqni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va bir chetga qo'ying.
5. Qolgan yog'ni idishga solib, piyoz va sarimsoqni qovuring.
6. Endi qovoq va qo'ziqorin qo'shing va o'n besh daqiqa davomida pishiring.
7. Keyin tovuq, tuz va qaymoq qo'shing.
8. "Ko'p pishiruvchi" ni yoqing va qirq daqiqa davomida pishiring, harorat 120 daraja.

Tovuq ziravorlari

• yarim kilogramm tovuq filesi;
• uzun donli guruch 200 g;
• bitta katta sabzi (yoki ikkita o'rta);
• choy qoshiq zanjabil;
• bir juft sarimsoq chinnigullar;
• zaytun moyi 4 osh qoshiq;
• bulon 400 ml;
• tatib ko'rish uchun ko'katlar;
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir.

Pishirish dasturlari: pishirish va qovurish.

1. Tovuq filetosini yaxshilab choping.
2. Uni bir necha daqiqa davomida engil qovurib, sabzi, sarimsoq, zanjabil qo'shing. Sabzini chiziqlar bilan kesib oling.
3. Tuz va qalampir qo'shing.
4. Endi bir stakan guruch qo'shing va uni bulon bilan to'ldiring.

Pishirish dasturi tugagandan so'ng, idish tayyor.

Tovuqni pechda kartoshka bilan qanday tayyorlash mumkin

1. Tovuqni bo'laklarga bo'ling. Ularni chuqur idishga joylashtiring, smetana, tuz, reyhan, piyoz qo'shing (halqalarga kesilgan) va marinadlash uchun qoldiring.
2. Go'sht namlanayotganda, kartoshka ustida ishlang. Peel va bo'laklarga bo'ling (o'zingizning o'lchamingizni tanlang). Qanchalik kichikroq kessangiz, shuncha yaxshi pishiriladi.
3. Kartoshkani pishiriladigan idishga joylashtiring. Go'sht bo'laklarini ustiga qo'ying va ustiga tuzlamoq quying.
4. Idishni oldindan isitiladigan pechga (200 daraja) qo'ying va o'ttiz-qirq daqiqa davomida pishiring.

Julienni tovuq bilan qanday pishirish kerak

Julienna juda mazali. Biroq, har bir uy bekasi o'z arsenalida kokot ishlab chiqaruvchisiga ega emas. Biroq, bu muammoning echimi bor. Batafsilroq retseptda.

Julienna bulochkada

1. Tovuq go'shtini yirtqichlardan joylashtiring va ozgina qaynatib oling.
2. Piyozni yarim pishganicha qovuring, qo'ziqorin qo'shing va oxirigacha qovuring.
3. Panga qaymoq va tovuq qo'shing va o'rtacha olovda o'n besh daqiqa qaynatiladi.
4. Endi siz bulka tayyorlashingiz kerak. Yuqori qismini kesib oling va maydalagichni olib tashlang.
5. Tayyorlangan julienni bulochkalarga soling va maydalangan pishloq seping.
6. To'ldirilgan bulkalarni pishirish varag'iga qo'ying (uni ozgina yog' bilan surting) va pechga besh-etti daqiqa davomida qo'ying.

Qaysarni tovuq bilan qanday pishirish mumkin

Tsezar salatini tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• tovuq filesi 200 g;
• Xitoy karam 1 dona;
• krakerlar 100 g;
• feta pishloq 100 g;
• gilos pomidorlari 3 dona;
• Sezar sousi (agar u mavjud bo'lmasa, kiyinish sifatida smetana va xantaldan foydalanishingiz mumkin).

Tayyorlanishi:

1. Tovuq filetosini urib, tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Tovuqni katta bo'laklarga bo'ling.
2. Keyinchalik, karam barglarini qo'pol ravishda yirtib tashlang va tovuqga qo'shing.
3. Pishloqni kub shaklida kesib oling va qolgan ingredientlarga qo'shing.
4. Gilos pomidorlarini yarmiga bo'ling va qolgan qismini qo'shing.
5. Har bir narsani sous bilan to'ldiring va aralashtiring.

Tovuq filetosidan nimani pishirish kerak

Tovuq filesi bilan juda mazali retsept mavjud va unda juda ko'p nomlar mavjud: "Savdogarning go'shti", "Fransuz go'shti", "qovurilgan idishdagi Julienne".

1. Birinchidan, pechni oldindan qizdiring, pishirish varag'ini tayyorlang, uni o'simlik moyi bilan yog'lang.
2. Fileto uzunasiga bir necha bo'laklarga bo'linadi. Bir oz urib, tuz va qalampir qo'shing va pishirish varag'iga qo'ying.
3. Qo'ziqorinlarni mayda bo'laklarga, piyozni yarim halqalarga kesib oling va hamma narsani qovuring.
4. Endi har bir tovuq bo'lagiga bir oz qo'ziqorin va piyoz qo'ying.
5. Pomidorning keyingi qatlamini joylashtiring, doira ichiga kesib oling.
6. Har bir narsani maydalangan pishloq bilan seping.
7. 220 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va yarim soat davomida pishiring.

Qovurilgan idishda tovuqni qanday pishirish kerak

Asal-soya sousida tovuq go'shti

• tovuq 600 g;
• asal 20 g;
• soya sousi 50 ml;
• o'simlik yog'i;
• tuz, ta'mga ziravorlar.

1. Tovuqni bo'laklarga bo'ling. Uni yuving va quriting.
2. Keyin uni o'n besh daqiqa davomida doimo aralashtirib, past olovda qovuring.
3. Tuz va ziravorlar qo'shing.
4. Issiqlikni o'rtacha darajaga keltiring va tovuqga asal qo'shing, yana 10 daqiqa qovuring. Aralashtirishni unutmang.
5. Keyin soya sousini panga quying va sous bug'lanib ketguncha yana bir necha daqiqa pishiring.

Qovurilgan idishdagi tovuq oyoqlari

• sovutilgan tovuq barabanlari 300 g;
• mayonez 2 osh qoshiq. l.;
• Maggi BBQ ziravorlari;
• Bazil.

Tayyorlanishi:

Buning uchun oyoqlarni yuvish va mayonezda ziravorlar va piyoz bilan marinadlash kifoya. Yarim soatga qoldiring, bu etarli. Piyozni katta yarim halqalarga kesib oling.

1. Pishirish uchun chuqur qovurilgan idishni oling. Bir oz yog 'tushiring va go'sht qo'shing.
2. 20 daqiqa davomida past olovda pishiring. Baraban tayoqchalarini ag'darganingizga ishonch hosil qiling, shunda ular har tomondan qizarib ketadi.
3. Keyin yana 5 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring, doimo aylantiring.

Suvli tovuqni qanday pishirish kerak

Kremli sousdagi suvli tovuq

• 3 tovuq ko'kragi;
• qo'ziqorinlar (sizning didingizga qarab) 200 g;
• burmalar 300 ml;
• Worcestershire sousi 1 osh qoshiq;
• xantal 2 osh qoshiq;
• bitta piyoz;
• yangi ko'katlar;
• tatib ko'rish uchun tuz qalampir.

1. Qo'ziqorinlar piyoz bilan birga qovuriladi.
2. Keyin qaymoq, sous va xantal qo'shiladi. Agar siz to'satdan WORCESTERSHIRE do'konida sousni topa olmagan bo'lsangiz, uni unsiz tayyorlashingiz mumkin, u biroz boshqacha ta'mga ega bo'ladi.
3. Tovuq ko'kragi kichik chiziqlar bilan kesiladi, qanchalik nozik bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Qovurilgan idishda qovuring, doimo aralashtirib turing.
4. Keyin go'sht plitalarga qo'yiladi va ustiga qo'ziqorinli qaymoqli sous quyiladi.

Yoqimli ishtaha.

Yengda tovuqni qanday pishirish kerak

Yengida sabzavotli tovuq go'shti

• tovuq oyoqlari 5 dona;
• ikkita o'rta piyoz;
• kartoshka 6 dona;
• bitta katta sabzi;
• brokkoli 200 g;
• yangi reyhan 20 g (quritilgan bo'lsa, osh qoshiq);
• tatib ko'rish uchun tuz, qalampir.
• ko'katlar to'plami.

1. Pechni yoqing va uni oldindan qizdiring. Yeng va bog'ichlarni tayyorlang.
2. Endi go'shtga o'ting. Uni siz uchun qulay bo'lgan qismlarga bo'ling. Tuz va qalampir seping va yengga soling.
3. Kartoshkani yuving, tozalang, 4 qismga bo'ling va tovuqga qo'shing.
4. Piyoz va sabzi katta halqalarga kesib oling va yengga soling.
5. Endi hamma narsaga brokkoli, reyhan va o'tlarni qo'shing. Siz ozgina sabzavot yoki zaytun moyini qo'shishingiz mumkin.
6. Yengingizni bog'lang va bir nechta teshiklarni qiling. Uni qirq daqiqa davomida 220 darajaga qizdirilgan pechga qo'ying.

Parranda go'shti yorqin ta'mga ega parhez va sog'lom mahsulotdir. Mashhur taomlardan biri - pechda pishirilgan tovuq bo'laklari. Bu go'shtdagi ozuqa moddalari va vitaminlarni saqlaydigan usul. Go'sht yumshoq, suvli bo'lib, go'zal oltin jigarrang qobiqqa ega. Agar siz ko'p sonli odamlar uchun kechki ovqat yoki tushlik qilishni rejalashtirgan bo'lsangiz, unda eng yaxshi variant tovuqni pechda bo'laklarga bo'lib pishirish bo'ladi. Retsept oddiy, tez va har kim o'zi yoqtirgan qismini tanlashi mumkin.

Sonlar, barabanlar yoki barabanlar pechda bo'laklarni pishirish uchun juda mos keladi, barchasi sizning afzalliklaringizga bog'liq. Sonlar va sonlar teri bilan yoki terisiz ishlatilishi mumkin. Tovuqning bu qismlari pishirish paytida qurib ketmaydi va yumshoq va suvli bo'lib chiqadi. Lekin tovuq ko'kragini teri bilan pishirish yaxshidir, aks holda siz quruq va qattiq go'sht bilan yakunlanishingiz mumkin.

Retsept № 1. Faqat tovuq va ortiqcha narsa yo'q

Bizga kerak:

Tayyorlanishi:

Tovuq bo'laklarini yuving va yaxshilab quriting.

Tozalangan sarimsoqni maydalang. Tayyorlangan tovuqni chuqur plastinaga joylashtiring, uni ziravorlar va sarimsoq bilan silang. Go'shtni yaxshiroq namlash uchun plastinkani yoping va bir soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Pishirish varag'ini yog 'bilan ozgina yog'lang va ustiga qo'ying. Qushni quritib yubormaslik uchun ustiga bir oz yog 'yoki mayonez quying.

Tayyorlangan idishni taxminan bir soat davomida 200 ° C da pishiring. Pishirish paytida oltin jigarrang qobiq paydo bo'lishi kerak. Uni mazali, yumshoq va suvli qilish uchun siz to'g'ri tovuqni tanlashingiz, pishirishda haroratni kuzatishingiz va pishirish vaqtini qat'iy kuzatishingiz kerak.

Retsept № 2. Sarimsoq-limonli tuzlangan tovuq go'shti

Bizga kerak bo'ladi:

Tayyorlanishi:

Go'shtni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Keyin biz uni konteynerga o'tkazamiz, ichiga sarimsoq va limon sharbatini siqib, ta'mga ziravorlar qo'shamiz. Har bir narsani aralashtiring va yarim soat davomida marinadlang.

Pishirish uchun muzlatilgan tovuqni emas, balki sovutilganidan foydalaning, shunda tayyor go'sht suvli va yumshoq bo'ladi.

Pechni 200 ° C ga oldindan qizdiring. Pech etarlicha qizib ketganda, qushni panga qo'ying va qolgan tuzlamoqni unga quying.

Buning uchun quyma temir yoki seramika idishlari eng mos keladi. U asta-sekin va bir tekis qiziydi, bu esa idishni bir tekis pishirishga va yonib ketmasligiga imkon beradi.

Pishirish vaqti 50 daqiqa. Pishirish tugashidan 15 daqiqa oldin siz maydalangan pishloq sepishingiz mumkin. Bu taom qaynatilgan kartoshka yoki yangi sabzavotlar bilan xizmat qiladi.

Bunday taomni tayyorlash qiyin emas, u maxsus oshpazlik mahoratini yoki qimmatbaho mahsulotlarni talab qilmaydi. Ovqat tovuq bo'laklari uchun mos bo'lgan turli xil ziravorlar bilan to'ldirilishi mumkin, masalan, oregano, reyhan, kekik, qizilmiyaning, tug'ralgan dafna yaprog'i.

Agar siz o'qiganingizdan qoniqsangiz, retsept bo'yicha sharh qoldirishingizni so'raymiz. Bu boshqa foydalanuvchilarga idish tanlashda yordam beradi.

Pechda to'g'ri pishirilgan tovuq hech kimni befarq qoldirmaydi. Axir, bu go'shtdan tayyorlangan idishlarning ko'plab turlari mavjud.

Bu tovuq filesi tayyorlashning eng oson yo'li. Agar so'ralsa, boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Kerakli mahsulotlar:

• yarim kichik sariyog 'tayog'i;
• taxminan bir choy qoshiq tuz;
• tovuq filesi - 700 gramm.

Pishirish jarayoni:

1. Tovuq go'shtini tayyorlayotganda, pechni 200 darajaga yoqing, shunda u kerakli haroratgacha qizdirilishi kerak.
2. Sariyog'ni eritib oling. Pishirish idishida ozgina miqdorda uni yoyib chiqing, lekin aks holda tuzni eritib yuboring, shunda kristallar yo'q.
3. Olingan sous bilan avval ko'kragini cho'tkasi va keyin ularni mo'l-ko'l to'kib tashlang.
4. Panga soling va taxminan 30 daqiqa davomida pishiring. Tayyorlikni go'shtni teshish orqali tekshirishingiz mumkin: shaffof sharbat oqishi kerak.

Tandirda butun qush

Pechdagi butun tovuq har doim mazali bo'lib chiqadi. Va u qanday o'lchamda bo'lishi muhim emas - 500 gramm kichik yoki katta, og'irligi taxminan 3 kilogramm.

Kerakli ingredientlar:

• butun tovuq yoki tovuq;
• mayonez yoki smetana - uchta katta qoshiq;
• sarimsoq va o'tlar;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Tovuqni pechda pishirish uchun siz uni ichakdan tozalashingiz, qolishi mumkin bo'lgan patlarni olib tashlashingiz va ortiqcha yog 'bo'laklarini olib tashlashingiz kerak. Sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va quriting.
2. Shundan so'ng, 180 darajaga oldindan qizdirish uchun pechni yoqing.
3. Tuz va qalampir butun tana go'shti, ham tepasida, ham ichida. Smetana yoki mayonez va maydalangan sarimsoq bilan ishqalang. Ichkarida bir nechta chinnigullar joylashtirilishi mumkin.
4. Panani tayyorlang, go'shtni ustiga qo'ying va tovuq oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Odatda bu kamida bir soat davom etadi, ammo vaqt tanlangan hajmga bog'liq.

Yengingizni tayyorlang

Siz pechda tovuqni yengda pishirishingiz mumkin. Keyin u oz miqdordagi yog 'miqdori tufayli iloji boricha suvli va past kaloriya bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• tovuq tana go'shti;
• bitta limon;
• ta'mga qarab sarimsoq, tuz va qalampir;
• pishirish uchun yeng

Pishirish jarayoni

1. Tana go'shtini tekshiring: uning ustida tuklar bo'lmasligi kerak. Uni sovuq suv ostida yuving va quriguncha kuting.
2. Tuz, qalampir, boshqa tanlangan ziravorlar va limon sharbati bilan har tomondan yaxshilab silang. Va keyin ham maydalangan sarimsoq.
3. Go'shtni pishirish paketiga joylashtiring va havo chiqib ketishi uchun uni bog'lang. Ba'zilarida allaqachon buning uchun maxsus teshiklar mavjud.
4. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va tovuqni taxminan bir yarim soat davomida pishiring.

Pechdagi folga solingan tovuq

Agar chindan ham yumshoq go'shtni xohlasangiz, uni folga solib ko'ring.

Kerakli mahsulotlar:

• tovuq - butun;
• bir necha chinnigullar sarimsoq;
• maydalangan qora va qizil qalampir;
• smetana yoki mayonez;
• tuz va boshqa ziravorlar xohlaganingizcha.

Pishirish jarayoni:

1. Agar go'sht muzlatilgan bo'lsa, unda, albatta, uni eritib, keyin suv bilan yuvish va quritish kerak. Siz to'liq yoki qismlarga bo'lingan holda pishirishingiz mumkin.
2. Go'shtni tuz bilan yaxshilab silang. Agar siz uni butunlay pishirishga qaror qilsangiz, ichiga ziravorlar qo'shishni unutmang.
3. Tovuqning butun yuzasi bo'ylab kichik kesiklar qiling va ularga sarimsoqning kichik qismlarini joylashtiring.
4. Uni smetana yoki mayonez va qalampir bilan yoyib chiqing.
5. Keyinchalik, folga bilan o'rashni boshlang. Sharbat oqmasligi uchun u ikki qatlamda bo'lsa yaxshi bo'ladi. Buni ehtiyotkorlik bilan bajaring, shunda barcha qismlar o'raladi.
6. Go'shtni qolipga yoki pishirish varag'iga joylashtiring va oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Pishirish uchun harorat kamida 180 daraja bo'lishi kerak, va agar u 200 bo'lsa, yaxshiroq bo'lishi kerak. Har bir narsa taxminan ikki soat davom etadi va tana go'shti juda katta bo'lsa, unda kamida uchta.
7. Oltin jigarrang qobiqni olish uchun tovuq tayyor bo'lganda folga qirralarini egishingiz kerak, uni maksimal haroratni yoqqan holda 10-15 daqiqa davomida yana pechga qo'ying.

Bir quti suvda tovuqni qanday tayyorlash mumkin?

To'liq tovuqni pishirishni yaxshi ko'radiganlar uchun yana bir qiziqarli retsept.

Tarkibi:

• tovuq yoki butun tovuq;
• kavanoz - 700 gramm;
• mayonez yoki smetana;
• qalampir, tuz, ta'mingizga ko'ra boshqa ziravorlar;
• sarimsoq, dafna yaprog'i, qalampir no'xati.

Pishirish jarayoni:

1. Go'shtni suv ostida yuving va quriguncha kuting. Buni salfetkalar yoki qog'oz sochiqlar yordamida ham qilish mumkin.
2. Sarimsoqni tayyorlang: siz uni mayda maydalashingiz yoki sarimsoq pressidan foydalanishingiz mumkin.
3. Tana go'shtini tuz, qalampir va ziravorlar bilan yaxshilab silang. Keyin smetana va sarimsoq.
4. Kavanozni oling va hajmining uchdan bir qismigacha suv bilan to'ldiring. Suvga bir nechta dafna yaprog'i va qalampir no'xati soling.
5. Tovuqni kavanoz ustiga qo'ying va qanotlari va oyoqlarini ip bilan bog'lang.
6. Yog 'o'choqning pastki qismiga va suvga tushmasligi uchun kavanoz ostidagi qandaydir shaklni, masalan, qovurilgan idishni ishlating.
7. Go'shtni oldindan qizdirmasdan, faqat sovuq pechga qo'yish kerak.
8. 180 darajaga qo'ying va tovuqni taxminan 70 daqiqa davomida pishiring. Agar go'sht pishirish paytida yonishni boshlasa, lekin hali ham xom bo'lsa, yuqori qismini folga bo'lagi bilan yopishga harakat qiling.

Tandirda qozonlarda pishiring

Idishlardagi idishlar har doim g'ayrioddiy va mazali bo'ladi. Tovuqni shu tarzda pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• tovuq, fileto eng yaxshisi;
• yarim litr pivo;
• lampochka;
• tuz, qalampir, dafna yaprog'i.

Pishirish jarayoni:

1. Tovuqning tanlangan qismlari bo'laklarga bo'linib, keyin siz ishlatishga qaror qilgan tuz, qalampir va ziravorlar bilan yaxshilab aralashtirilishi kerak. Bundan tashqari, bu erda bir nechta dafna barglarini qo'shing.
2. Tayyorlangan tovuqni kostryulkalarga joylashtiring va uni pivo bilan to'ldiring, shunda hamma narsa suyuqlik bilan qoplanadi. Pivo o'rniga siz bulyon, suv yoki suyultirilgan smetana ishlatishingiz mumkin, ammo pivo bilan variant eng mazali hisoblanadi.
3. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va tovuqli kostryulkalarni qo'ying, ularni qopqoq bilan yopishni unutmang.

Grilda pishirilgan tovuq

Agar sizda panjara bo'lmasa ham mazali, tiniq tovuq go'shti pishirishingiz mumkin. Oddiy pech yaxshi ishlaydi.

Kerakli ingredientlar:

• butun tovuq tana go'shti;
• bir necha osh qoshiq zaytun moyi;
• tuz, qalampir, qalampir va oregano;

Pishirish jarayoni:

1. Tana go'shtini tayyorlayotganda, siz pechni 230 daraja qizdirish uchun vaqtga ega bo'lishingiz kerak.
2. Tovuqni sovuq suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
3. Go'shtni pishirish uchun ishlatadigan idishga soling. Uni har tomondan tuz va qalampir bilan ishqalang. Va boshqa ziravorlarni zaytun moyi bilan alohida aralashtiring va go'shtni bu aralashma bilan surting.
4. Tana go'shtini yuqori haroratda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring va bu vaqtdan keyin uni 200 darajaga tushiring va yana qirq daqiqa pishiring. Vaqt o'tgach, go'shtni olib tashlang va taxminan 15 daqiqaga qoldiring.

Kartoshka bilan retsept

Kartoshka bilan pechda tovuq tez va qoniqarli taomdir. U har kuni ham, maxsus holatlar uchun ham ishlatilishi mumkin.

Tarkibi:

• tovuq tana go'shti;
• quruq ziravorlar, qalampir, tuz - ta'mga;
• kilogramm kartoshka;
• bir necha chinnigullar sarimsoq;
• ikki qoshiq mayonez.

Pishirish jarayoni:

1. Go'shtni yuving va quriting. Sirtda kichik kesiklar qiling va ularga sarimsoq chinnigullar qo'ying.
2. Tana go'shtini tuz, qalampir va mayonez bilan surting. O'tlar va boshqa ziravorlar bilan seping.
3. Go'shtni pishiriladigan idishga joylashtiring. U kartoshkani joylashtirish uchun etarlicha katta bo'lishi kerak.
4. Kartoshkani tayyorlang: ularni mayda bo'laklarga kesib oling, tuz qo'shing, siz bir oz o't qo'sha olasiz va u bilan tana go'shtini yopishingiz mumkin.
5. Ingredientlarni tayyorlash paytida pechni to'g'ri haroratga keltirganingizga ishonch hosil qiling. Harorat 180 daraja bo'lishi kerak.
6. Tovuqni tayyor holga keltiring. Bu odatda kamida bir soat davom etadi. Agar u juda katta bo'lsa, siz taxminan ikki soat kutishingiz kerak bo'ladi.

Pechdagi sabzavotlar bilan

Sabzavotli pechda tovuq ko'p vaqt talab qilmaydigan suvli va past kaloriyali taomdir. Har qanday sabzavot, shu jumladan qo'ziqorin bilan pishirilishi mumkin.

Pishirish uchun mahsulotlar:

• taxminan 1,5 kg og'irlikdagi butun tovuq;
• bolgar qalampiri - bir necha bo'lak;
• to'rtta kartoshka;
• bir necha qoshiq mayonez;
• baqlajon;
• ikkita o'rta piyoz;
• beshta pomidor;
• tovuq ziravorlari, tuz, qalampir;
• bir necha osh qoshiq o'simlik yog'i.

Pishirish jarayoni:

1. Tovuq va sabzavotlarni tayyorlang. Buning uchun go'shtni yuvish va quritish kerak, sabzavotlarni mayda bo'laklarga bo'lish kerak.
2. Har bir narsa tuzlangan, qalampir, o'tlar va ziravorlar sizning ta'mingizga qo'shilishi kerak. Tovuqni mayonez bilan surting, sabzavotlarga ozgina o'simlik moyi quying.
3. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va tovuq va sabzavotlar bilan panani joylashtiring. Yonib ketmasligi uchun ularni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak. Pishirish vaqti taxminan bir soat.

Tovuqni tayyorlash

Tabaka tovuq - sarimsoq, ziravorlar va ishtahani ochuvchi qobiq bilan mazali, xushbo'y go'sht.

Ovqat pishirish uchun zarur bo'lgan mahsulotlar:

• kichik tovuq, tercihen 1 kg gacha;
• tuz, sarimsoq;
• ziravorlar.

Pishirish jarayoni:

1. Ushbu retsept bo'yicha go'shtni pishirish uni kesish bilan boshlanadi. Bu tana go'shtini yarmiga bo'lish orqali amalga oshirilishi kerak.
2. Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang va ziravorlar, shu jumladan tuz va sarimsoq bilan ishqalang.
3. Agar siz go'shtning suvli bo'lishini istasangiz, pishirishni boshlashdan oldin uni bir necha soat davomida muzlatgichda qoldiring.
4. Tovuq bo'laklarini simli panjara ustiga qo'ying va pechning o'rtasiga qo'ying. Idishni pastga qo'yish yaxshidir, masalan, qovurilgan idish, uning ichiga yog' quyiladi.
5. Yuqorida va pastda pishirish rejimini va 200 daraja haroratni yoqing va idishni taxminan 30 daqiqa davomida pishiring, shunda tepa oltin jigarrang bo'ladi.

Tovuq marinadlari: eng yaxshi retseptlar

Agar siz g'ayrioddiy ta'mga ega bo'lishni istasangiz, unda tovuq marinadini tayyorlash vaqti keldi.

Eng muvaffaqiyatli marinadlash uchun beshta variant mavjud:

1. Asal. Uni tayyorlash uchun sizga eritilishi kerak bo'lgan soya sousi va asal kerak bo'ladi. Bularning barchasi aralashtiriladi, keyin o'simlik yog'i, maydalangan qalampir qo'shiladi va siz ozgina koriander qo'sha olasiz. Bu go'shtga o'ziga xos joziba beradigan oxirgi komponent.
2. Achchiq variant. Issiq narsalarni xohlaydiganlar uchun bu retsept siz uchun juda mos keladi. Limon sharbati shakar bilan aralashtiriladi, yog 'qo'shiladi, tercihen zaytun moyi, har bir narsa tuzlangan va aralashtiriladi. Keyin sarimsoqni mayda maydalab, zanjabil ildizini maydalab, massaga qo'shing. Agar xohlasangiz, ozgina ohak sharbati qo'shishingiz mumkin va qalampirni unutmang. Ta'mi juda achchiq bo'ladi.
3. Vino. Agar siz sharob va achchiq ta'mni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda olma sirkasini oling, uni xantal bilan aralashtiring, yaxshisi issiqroq va barchasini sharobda suyultiring. Quruq oq sharobni ishlatish yaxshiroqdir - bu eng mos variant. Bu erda tuz va qalampir ham qo'shiladi.
4. Yana bir variant - limon bilan. Tayyorlanishi juda oson: siqilgan limon sharbatini zaytun moyi bilan aralashtiring va ziravorlar qo'shing. Maxsus ta'm uchun bibariya qo'shish tavsiya etiladi.
5. Kefir yordamida g'ayrioddiy variant. Yog 'miqdori minimal bo'lgan holda qabul qilish yaxshiroqdir. Kefirga sarimsoq, limon sharbati va Tabasco issiq sousi qo'shiladi. Keyin bir oz qalampir, kekik va mayda tug'ralgan piyoz. Va faqat oxirida olingan tuzlamoqqa tuz qo'shiladi.