Irina Kamshilina
Ang pagluluto para sa isang tao ay mas kaaya-aya kaysa sa pagluluto para sa iyong sarili))
Mar 2 2017
Nilalaman
Ang lambot at katas ng karne ng manok, na nilaga sa isang kawali, kasirola o oven, ay pahahalagahan ng bawat miyembro ng iyong pamilya. Maaari mong mababad ang lasa na may spiciness o tamis, magdagdag ng piquant na aroma ng bawang o isang maayang pampalasa ng suneli hops, magdagdag ng mga gulay o lugaw sa mga piraso ng karne - mayroong hindi mabilang na mga pagpipilian sa pagluluto.
Iminumungkahi ng mga lutuin ang paggawa ng manok na makatas at hindi kapani-paniwalang malambot sa pamamagitan ng nilaga. Para sa gayong paggamot sa init, ang mga sarsa ay kadalasang ginagamit: kamatis, cream o anumang iba pa. Ang karne ng pandiyeta ay ganap na nagpapakita ng lasa nito, nagpapanatili ng lambot, at madali ang nilagang manok. Para sa proseso, maaari kang gumamit ng isang makapal na ilalim na kasirola, isang kawali, isang mabagal na kusinilya, o isang oven. Sa bawat kaso, ang ulam ay magpapanatili ng pinakamataas na benepisyo at makakuha ng kaaya-ayang lasa.
Kapag niluluto sa isang kawali, bigyan ng kagustuhan ang sariwa, hindi frozen na manok. Ang huling lasa ay nakasalalay sa tamang pagpili ng karne. Ang isang batang manok na hindi masyadong malaki ang pinakamahusay na pagpipilian. Kung magpasya kang nilagang manok sa isang kawali, pagkatapos ay pumili ng makapal na pader na pinggan, halimbawa, cast iron. Mantika Kakailanganin mo ng kaunti para sa pagluluto, dahil ang taba ay tatagas mula sa manok.
Ang isang modernong mabagal na kusinilya ay maaaring gawing masarap na pagkain ang manok. Maaari mong nilaga ang manok sa isang mabagal na kusinilya nang buo o pira-piraso, gamitin lamang sangkap ng karne o magdagdag ng mga gulay o sinigang dito. Kung gusto mo ng mayamang lasa na tapos na produkto, igisa ang manok bago iprito. Kahit na ang isang hindi masyadong bata na homemade na manok sa isang mabagal na kusinilya ay magiging malambot at malambot, ngunit sa ganitong uri ng karne ang oras ng pagluluto ay kailangang dagdagan.
Para sa pagluluto nilagang manok Pinakamainam na gumamit ng isang kawali na may makapal na ilalim. Sa gayong ulam maaari mong agad na magprito ng mga piraso ng karne nang hindi dirtying ang kawali. Nilagang manok Nagluluto ito sa isang kawali nang halos isang oras, ngunit sa bawat kaso mas mahusay na suriin ang karne para sa lambot. Pinapayuhan ng mga eksperto sa pagluluto ang pagdaragdag ng asin sa dulo ng pagluluto upang mapanatili ang juiciness at aroma ng ulam hangga't maaari.
Ang ilang mga lihim ay makakatulong sa iyo na lumiko mga piraso ng manok sa pamamagitan ng paggamit hurno V obra maestra sa pagluluto. Ang laki ng mga piraso ay depende sa uri ng ulam. Kung karne lamang ang kailangan sa recipe, maaari mong palakihin ang mga ito. Kapag nagluluto ng manok na may mga gulay, mas mahusay na gawin ang mga piraso na hindi mas malaki kaysa sa iba pang mga bahagi. Ang nilagang manok sa oven ay maaaring lutuin sa ceramic, glass, cast iron o metal dish. Mas gusto ng ilang mga maybahay na gumamit ng mga kaldero para sa pagluluto, kung saan, bilang karagdagan sa karne, inilalagay din nila ang kanilang paboritong side dish: mga cereal, patatas o iba pang mga gulay.
Klasikong recipe Ang nilagang manok ay mag-aapela sa mga gourmet na mararamdaman ang kamangha-manghang katas at lambot ng karne ng manok na binasa sa katas ng kamatis at alak. Maaari mong isuko ang bawang, palitan ang pulang alak ng puti, hindi ito magpapalala sa ulam, ngunit makakakuha ng mga bagong tala ng lasa. Kung kailangang bawasan ang calorie content ng produkto, alisin ang balat sa manok bago lutuin.
Ang isa sa mga paboritong recipe sa bahay ng maraming mga maybahay ay nilagang manok sa kulay-gatas. Napakadaling maghanda, ang pamamaraan ay mabilis, at ang ulam ay mag-apela sa mga bata at matatanda. Ang resulta ay makatas na piraso ng manok at sour cream sauce, na magiging pinakamagandang karagdagan sa side dish. Gumamit ng gawang bahay o gawa sa pabrika na bangkay, binti o hita ng manok, kahit nilaga fillet ng manok Ito ay magiging makatas at malambot salamat sa kulay-gatas.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang isang maganda, makatas, malasa, mabangong ulam na nakakabusog at malusog ay nilagang manok na may mga gulay. Kaya nilaga dibdib ng manok magiging paboritong treat para sa buong pamilya. Ang paggamit ng fillet sa recipe ay opsyonal, maaari itong palitan ng drumsticks, murang pakpak o anumang iba pang bahagi. Ang mga gulay sa ulam ay maaaring palitan ng iba. Dahil dito, iba-iba ang nilaga ng manok sa bawat oras.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Kahit na ang pinaka walang karanasan na tao ay maaaring magbigay ng isang hindi kapani-paniwalang masaganang lasa sa karne ng manok. makaranasang magluto. Pinagsasama ng ulam ang piquancy ng basil, ang tamis na may bahagyang kapaitan ng perehil, at ang pampagana na aroma ng bawang. Makatitiyak, ang kumbinasyon ng mga amoy ay maakit ang lahat sa bahay sa kusina. Ang nilagang manok na may gravy ay kaakit-akit hindi lamang para sa kamangha-manghang aroma nito. Ang mga malambot na piraso ay natutunaw lamang sa iyong bibig, na tumatangkilik sa mga sopistikadong gourmet.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang piquant, rich, appetite-stimulating garlic aroma ay ang tunay na highlight ng bersyong ito ng ulam. Ang spiciness at pungency sa natapos na produkto ay pinalambot ng lambot na ibinibigay ng kulay-gatas sa karne. Ang nakakaakit na duet ng masaganang aroma at hindi nagkakamali na lasa ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang manok na nilaga sa kulay-gatas at bawang ay pinakamainam sa kanin, ngunit ito ay inihahain din kasama ng patatas at iba pang mga side dish.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Kung gusto mong lagyang muli ang iyong alkansya ng masarap at mga simpleng pagkain, pagkatapos ay nilagang manok na may mushroom ay isang magandang ideya. Imposibleng masira ang naturang produkto, at ang lasa ay tiyak na mapapasaya sa lahat. Ang anumang mga mushroom ay maaaring gamitin sa recipe: chanterelles, oyster mushroom, champignon. Para sa mga gourmet na hindi gusto ang lasa ng mga sibuyas, ang mga leeks ay magsisilbing kapalit. Hindi mo na kailangang gamitin ito sa lahat habang nagluluto.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Kahit na ang mga hindi masyadong mahilig sa mga sibuyas ay hindi magagawang tanggihan ang gayong ulam. Ang oras ng pagluluto ay mahaba, ngunit huwag hayaang maantala ka nito. Hindi mo kailangang tumayo sa kalan sa lahat ng oras. Sa 90 minuto, ang mga singsing ng sibuyas ay halos matutunaw sa sarsa at magiging bahagi ng gravy. Ang manok na nilaga na may mga sibuyas ay lumalabas na makatas at napakalambot. Maingat na ilatag ito - ang maselang istraktura ay mawawala ang hugis nito sa mga awkward na paggalaw.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang mga leeks ay makakatulong na bigyan ang nilagang mga piraso ng manok ng creamy, malambot at matamis na lasa. Ang masa ng mga bitamina at mineral na nilalaman sa produktong ito ay gumagawa ng ulam na hindi kapani-paniwalang malusog para sa mga bata at matatanda. Kung nais mong malaman kung paano magluto ng nilagang manok na may pinakamataas na benepisyo para sa iyong mga mahal sa buhay, kung gayon ang recipe para sa nilagang may leeks ay isang kaloob ng diyos para sa isang karaniwang tanghalian o hapunan.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang maliwanag at magagandang karot ay hindi lamang nakalulugod sa mata, ngunit pinayaman din ang katawan ng isang mahalagang bitamina at mineral complex. Ito ay lalong mabuti na gumamit ng mga batang karot. Ang nilagang manok na may mga karot ay nakakakuha ng kamangha-manghang tamis, katas at lambot. Ang mga mahilig sa maanghang ay maaaring magdagdag ng ilang kurot ng sili sa recipe. Ang kumbinasyon ng spiciness ng paminta at tamis ng karot ay ginagawang isang gourmet temptation ang ibon.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Ang matamis na pilaf na may manok ay karaniwang ulam sa maraming lutuin sa buong mundo. Para sa recipe para sa nilagang manok na may kanin, mas mainam na gumamit ng mga butil ng basmati. Ang bigas na ito ay magiging madurog at ganap na sumama sa manok. Kung gumamit ka ng ibang uri, dapat na tumaas ang dami ng tubig sa ratio na 1:2. Kung gaano katagal nilaga ang manok ay depende din sa kanin. Sa sandaling handa na ang mga butil, maaaring ihain ang ulam.
Mga sangkap:
Paraan ng pagluluto:
Paglalarawan: Ang isang buong bangkay ng manok ay mainam para sa pagluluto o pagprito. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng malambot pandiyeta karne at ito ay lumalabas lalo na makatas kung palaman mo ito ng mga gulay. Sa pamamagitan ng pagpapakulo ng buong karne ng manok, ang mga maybahay ay maaaring maghanda ng isang napaka-mabango at magaan na sabaw.
Maaari mo ring gupitin ang manok at maghanda ng ilang ulam. Ang fillet at meaty lobes ay maaaring magsilbi bilang karne para sa isang inihaw, at ang frame ay magiging batayan para sa borscht. Huwag kalimutan na ang pinakuluang karne ng manok ay maaaring gumawa ng isang mahusay na pagpuno para sa mga pancake, pie at kulebyak.
Ang isang normal na bangkay ng manok ay maaaring lutuin alinman sa buo o sa magkahiwalay na mga bahagi, dahil naiiba sila sa ratio kapaki-pakinabang na mga sangkap, kung saan maaari mong kanselahin ang:
Tulad ng nakikita mo, ang isang bangkay ng manok, kung nahahati, ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa pagluluto nang lubusan iba't ibang ulam. Sa pangkalahatan, ang karne na ito ay maraming nalalaman, maaari itong lutuin sa iba't ibang paraan at pagsamahin sa anumang mga produkto.
Kaya, mula sa fillet at boneless na bahagi ng hita, ang mga kahanga-hangang chops ay nakuha, na hindi mas mababa sa lasa sa baboy, ngunit nagbibigay ng mas makabuluhang benepisyo sa katawan.
Ang aming online na tindahan na "Meat No. 1" ay nakatuon sa pagbebenta ng karne na lumago lamang sa bahay. Samakatuwid ang aming mga customer ay maaaring bumili lutong bahay na manok buong bangkay, nang walang takot sa kalidad nito. Bilang karagdagan, ito ay kapaki-pakinabang din sa mga tuntunin sa ekonomiya, dahil ang presyo ng bangkay ng manok naa-access at kumikita.
Ang aming mga manok ay pinalaki sa mga lugar na malinis sa ekolohiya sa mga sakahan gamit ang natural at ligtas na feed, kaya ang kalidad ng aming karne ay palaging nasa pinakamahusay.
Maaari kang bumili ng karne ng manok sa aming online na tindahan sa napakababang presyo bawat 1 kg kumpara sa karamihan sa mga retail outlet sa Moscow at sa rehiyon ng Moscow. Direkta kaming nagtatrabaho sa mga bukid, at ang kadahilanan na ito ay hindi nagpapahintulot sa amin na palakihin ang halaga ng mga produkto, kaya ang pag-order ng karne ng manok mula sa amin ay nakikilala sa pamamagitan ng kakayahang kumita nito. At ang mabilis na paghahatid sa bahay ay maaaring malutas ang mga problema sa kakulangan ng oras.
Pinagmulan: Poultry farm "Severnaya", rehiyon ng Leningrad
Storage mode: Pinalamig, 0°C + 4°C
Tambalan: Pinalamig na bangkay ng broiler.
Ang halaga ng nutrisyon bawat 100 g: protina 16 g, taba 14 g, carbohydrates 0 g. Halaga ng enerhiya Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng 190 kcal. Mag-imbak sa isang temperatura mula 0 hanggang +2 C, pagkatapos buksan ang pakete - hindi hihigit sa 24 na oras.
Ihahatid namin ang iyong order sa Moscow at sa rehiyon ng Moscow sa susunod na araw, pitong araw sa isang linggo.
Present kapag nag-order mula sa 3000 kuskusin. Libre paghahatid sa Moscow para sa mga order na higit sa RUB 3,900
Maaari mo ring gamitin ang bayad na serbisyo " Express delivery sa araw ng order". Ang order ay ihahatid sa iyo sa loob ng 3 oras.
Ang iyong order ay ligtas na ilalagay sa isang espesyal na lalagyan, kung saan ang temperatura ay pananatilihin nang hindi mas mataas sa +2 C kahit na sa pinakamainit na araw.
Pagbabayad sa pamamagitan ng credit card o cash.
Kung sa ilang kadahilanan ay hindi ka nasisiyahan sa produkto, ibalik lamang ito sa loob ng 14 na araw sa anumang anyo. Ginagarantiya namin ang agarang 100% na kabayaran.
Dahil sa mababang presyo ng manok, dumaraming bilang ng mga mamimili ang mas gustong bilhin ito - bilang batayan ng isang diyeta sa karne. Ngayon, ang manok ay sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa merkado ng Russia, dahil ang halaga ng isang bangkay ng manok at mga semi-tapos na produkto ay mas mababa kaysa sa presyo ng karne ng baka at iba pang uri ng karne.
Dahil sa embargo sa pag-import ng manok (ang Australia ang pinakamalaking importer), pinataas ng mga lokal na prodyuser ang bilis at dami ng produksyon. Noong Marso 2018, ang merkado ng karne ng manok ay halos 100% puspos ng mga domestic na produkto. Kasabay nito, ang mga pangunahing pasilidad ng produksyon ay puro sa Central Federal District - halos 40% ng mga Russian poultry farm ay matatagpuan dito. Maaari kang bumili ng karne ng manok sa mga sumusunod na varieties:
Ang presyo ng isang bangkay ng manok ng pinagmulang Ruso ay medyo mababa. Kasabay nito, ang ilan sa mga produkto ay nilikha na isinasaalang-alang ang iba't ibang relihiyon na karaniwan sa Russian Federation: may mga hiwalay na linya na gumagawa ng halal na karne ng manok.
Maaari kang bumili ng "Chicken liver Troekurovo chilled" sa Moscow sa halagang 121.9 rubles, ang presyo ng "Petelinka chicken thigh chilled boneless" sa Moscow ay 329 rubles, "Chicken kingdom chicken breast with skin frozen" sa Moscow ay mabibili para sa 448.2 rubles, Ang ang presyo ng "Troekurovo chilled chicken liver" sa Moscow ay 99 rubles.
namatay down gabi ng bagong taon at dumating ang linggo nang ang mga kamag-anak at kaibigan ay nagsimulang bumisita sa mga panauhin. Hindi ko na gusto ang maraming karne, salad at meryenda. Ang katawan ay nangangailangan ng isang bagay na pandiyeta, ngunit laging masarap.
Sa kasong ito, ang perpektong solusyon ay ang manok, na, pagkatapos kumulo sa oven, ay nagiging isang kamangha-manghang masarap at malusog na pagkain sa pandiyeta. Siyempre, ang manok ay niluto hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa... ginagawa nila. Naghahanda sila. Well, isa sa pinakakaraniwan. Hindi ko makakalimutan ang isa sa mga paborito kong pagkain, ito.
SA laman ng manok mataas na nilalaman ng mga protina ng hayop na kinakailangan para sa katawan at madaling natutunaw.
Buweno, ang isang manok na inihurnong buo sa oven ay hindi lamang malusog, ngunit mukhang pampagana din. Madali itong ihain mesang maligaya bilang pangunahing ulam, gayundin para sa pang-araw-araw na hapunan.
Marami naman iba't ibang mga pagpipilian para sa pagluluto sa hurno, na nagbibigay ng kanilang sariling natatanging lasa - mula sa iba't ibang mga marinade hanggang sa mga pinggan at mga paraan ng pagluluto.
Upang maghurno ng isang buong bangkay ng manok, inihahanda muna namin ito ng mabuti: gut ito, pagkatapos ay banlawan ito nang lubusan upang alisin ang lahat ng namuong dugo at anumang natitirang mga lamang-loob at balahibo, tuyo ito ng mga tuwalya ng papel, at pagkatapos ay simulan ang pagluluto.
Ang pinakamadaling paraan ay ang lagyan ng rehas na may asin at paminta at ilagay sa isang baking sheet.
Ngunit gusto naming makakuha ng mabango, malambot na karne na may malutong na crust, hindi ba? Pagkatapos marinating ay darating sa iligtas.
Mayroong isang malaking bilang ng mga yari na marinade na binili sa tindahan, ngunit ito ay lumalabas na mas masarap gamit ang sariling kamay niluto
Ang lahat ng mga marinade ay medyo simple at ang kanilang paghahanda ay karaniwang nagmumula sa katotohanan na kailangan mong paghaluin nang mabuti ang lahat ng mga sangkap at pagkatapos ay pahiran ang ibon.
Sa karne inatsara, kailangan mong iwanan ang bangkay upang magbabad sa pinaghalong sangkap sa loob ng 3-12 oras.
Narito ang ilang mga recipe na babagay sa iyong mga kagustuhan sa panlasa.
Ang kakaibang kumbinasyon ng tamis at pampalasa ay nagbibigay sa karne ng masarap na lasa. Ngunit hindi lamang iyon, ang crust ay inihurnong hanggang malutong at mukhang ito ay glazed!
I-chop ang mga gulay at mga butil ng bawang, ihalo sa lahat iba pang mga bahagi.
Magugustuhan ng mga spicy eater ang nakakapasong lasa na ito.
1. Gilingin ang mga balahibo ng sibuyas.
2. Kuskusin ng kudkuran ang ugat ng luya at bawang
3. Paghaluin ang lahat sa isang tasa ng marinade.
Ang karne ay matutunaw lamang sa iyong bibig kung i-marinate mo ito sa kulay-gatas na may mga pampalasa.
Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap at talunin hanggang makinis at mag-atas.
Marahil ang pinaka masarap na atsara na may natatanging lemon note, na pinapalambot din ang karne nang sapat, kaya hindi ito nangangailangan ng mahabang proseso ng paghihintay at ang karne ay handa na para sa karagdagang pagproseso pagkatapos ng maximum na 5 oras.
1. Gilingin ang mga clove ng bawang, kalahating bungkos ng dill at rosemary.
2. I-chop ang mga lemon sa maliliit na piraso sa paraang maginhawa para sa iyo. Maaari mo itong lagyan ng rehas.
3. Paghaluin ang lahat ng sangkap at haluing mabuti.
At ilang higit pang mga lihim ng marinating:
1. Ang pinaka-makatas at malambot na inatsara na karne ay nakuha mula sa mga sariwang pinalamig na mga produkto ng karne.
2. Hindi ipinapayong gumamit ng mga kagamitang plastik at aluminyo para sa pag-aatsara - una, ito ay nakakapinsala sa katawan, at pangalawa, ang produkto ay maaaring magkaroon ng di-lasa. Ang perpektong solusyon ay mga pagkaing salamin at enamel.
3. Ang antas ng lambot ng karne ay depende sa tagal ng marinating. Ang mas maliit, mas matigas.
4. Kung ang toyo ay ginagamit sa pag-marinate, dapat mong tandaan na ang mga ito ay medyo maalat at may posibilidad ng labis na pag-asin ng karne kung hindi ka nag-iisip ng asin.
Patatas at manok - pinakamasarap na pagkain sa lahat ng oras! At talaga, ano ang karaniwang ginagawa ng lahat ng mga maybahay bilang isang side dish para sa manok? Tama iyan - patatas: pinirito, pinakuluang, pinasingaw, nilaga, dinurog, atbp.
Ang pinakamadaling paraan upang maihanda ang kumbinasyong ito ng mahalaga at malusog na pagkain para sa katawan ay ilagay ang mga ito sa isang mangkok at maghurno.
1. Kuskusin ang inihandang bangkay ng asin at paminta.
2. Gilingin ang bawang sa isang garlic press at ihalo sa mayonesa.
3. Kuskusin ang ibon ng mayonesa-bawang mixture.
4. Ilagay ang manok sa refrigerator para ibabad sa marinade ng 3 oras.
5. Gupitin ang mga peeled na patatas sa kalahating sentimetro na makapal na hiwa, magdagdag ng asin at paminta sa iyong panlasa.
6. Pahiran ng langis ng mirasol ang isang baking sheet.
7. Ikalat ang patatas sa pantay na layer.
8. Ilagay ang adobong manok sa ibabaw ng patatas.
9. Ipadala ito upang maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa isang oras at kalahati.
10. Ilagay sa isang malaking pinggan at palamutihan ayon sa gusto mo.
Bon appetit!
Ang kakaiba ng foil ay pinipigilan nito ang pagkain mula sa pagkasunog sa oven. At kung takpan mo ang isang inihurnong ulam sa ibabaw, ito ay kumukulo na parang nasa ilalim ng takip.
1. Kuskusin ang pre-prepared na bangkay ng manok ng paborito mong pampalasa at asin. Para mas madaling i-apply, mas mainam na ihalo kaagad sa isang tasa.
2. Iwanan ang ibon nang mag-isa sa loob ng 25 minuto upang magkaroon ito ng oras na sumipsip ng mga pampalasa at maging maalat.
3. I-wrap ang bangkay sa foil at ilagay ito sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 50 minuto.
4. Buksan ang foil at ipagpatuloy ang pagbe-bake para sa isa pang 20 minuto upang bumuo ng isang ginintuang crispy crust.
5. Kung mayroong isang convection mode sa oven, pagkatapos ay i-on ito sa loob ng 7 minuto, kung gayon ang crust ay magiging tunay na marupok at malutong.
6. Bilang side dish inilalagay namin pinakuluang gulay at patatas.
Bon appetit!
Ang pakinabang ng baking sleeves ay ang heat-resistant film na ito ay lumilikha ng isang uri ng air valve kung saan ang mga produkto ay pinasingaw ng mainit na hangin at kasabay nito ay puspos ng mga katas at amoy ng bawat isa.
1. Pagsamahin ang mga panimpla sa toyo at talunin ng tinidor hanggang makinis.
2. Pahiran ang buong bangkay ng nagresultang emulsion at hayaan itong magbabad sa mga pampalasa nang hindi bababa sa kalahating oras.
3. Ilagay ang manggas sa isang baking sheet at ilagay ang adobong ibon dito. Itinatali namin ito ng mabuti sa paligid ng mga gilid at gumawa ng dalawang maliit na punctures sa itaas na may isang palito upang ang pelikula ay hindi sumabog mula sa singaw sa panahon ng pagluluto.
4. Ilagay sa oven na preheated sa 190 degrees at maghurno ng 1.5 oras.
5. Maingat na alisin ang natapos na bangkay mula sa pelikula upang hindi mapunit ang balat at hindi masunog ng juice.
6. Palamutihan ng mga halamang gamot o gulay at maaaring ihain. Ang side dish ay maaaring ilagay sa parehong ulam tulad ng karne, o sa mga plato sa malapit.
Bon appetit!
Ang Lemon ay nagbibigay sa manok ng espesyal na lambot at kakaibang lasa. Hindi kinakailangang lubricate ang karne na may lemon juice. Maaari mong ilagay ang mga hiwa ng kamangha-manghang citrus marinator na ito sa ilalim mismo ng balat.
1. Gupitin ang lemon sa mga singsing na kalahating sentimetro ang kapal.
2. Putulin ang balat sa brisket gamit ang iyong mga daliri at itulak ang isa o isang pares ng citrus plastic sa bawat gilid.
3. Pahiran ng asin at paminta ang ibon. Maaari mong idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Itinutulak namin ang isang rosemary sprig at ang natitirang lemon sa loob ng bangkay.
4. Tinatali namin ang mga binti gamit ang sinulid sa kusina upang ang manok ay magmukhang mas compact at hindi matuyo sa bahagi ng tiyan.
5. Ilagay sa oven sa 180 degrees sa loob ng 70 minuto.
6. Bago ihain, dapat alisin ang thread, at ipinapayong palamutihan ang ulam ayon sa iyong panlasa.
Bon appetit!
Bagaman pinaniniwalaan na madali mong ma-over-asin ang anumang karne na may asin, mayroon pa ring kawili-wili at medyo simpleng recipe para sa pag-ihaw ng manok sa isang kama ng asin.
1. Gamit ang culinary scissors, gupitin ang brisket sa gitna.
2. Itinutuwid namin ang bangkay sa isang mas patag na posisyon at pinupunasan ito nang lubusan ng mga tuwalya ng papel upang matuyo ito at maiwasan ang asin na dumikit at masira ang lasa ng ulam.
3. Takpan ang isang baking sheet na may pergamino. Ibuhos ang asin dito at ikalat ito sa isang kahit isa at kalahating sentimetro na layer.
Hindi ipinapayong gumamit ng iodized salt upang maiwasan ang kapaitan dahil sa iodine.
4. Ilagay ang manok sa ibabaw ng asin na unan sa isang straightened form.
5. Ipadala upang maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 60-70 minuto.
6. Hayaang lumamig ng kaunti at maingat na ilipat ito sa isang ulam, subukang hindi mabutas ang balat upang hindi masunog ng mainit na katas.
7. Ang plato ay maaaring palamutihan ng mga hiwa ng sariwang kamatis at dahon ng lettuce o perehil.
Bon appetit!
Kung naglalagay ka ng sari-saring gulay sa bangkay, pagkatapos ay pagkatapos ng pagluluto ay makakakuha ito ng lasa ng well-steamed nilagang gulay. Ang mga gulay na ito ay magiging isang mahusay na side dish para sa malambot na inihurnong karne ng manok.
1. Gupitin ang sibuyas sa quarters. I-chop ang rosemary (kung sariwa). Pagsamahin ang lahat ng pampalasa at lemon.
2. Paghaluin ang langis ng mirasol na may paminta at asin ayon sa iyong panlasa.
3. Lagyan ng pampalasa ang bangkay (0.5 sibuyas, 2 dahon ng bay, 0.5 lemon), at kuskusin ang tuktok ng oil emulsion.
4. Ilagay ang ibon sa isang amag, budburan ng rosemary at isang pares ng dahon ng bay.
5. Ilagay sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa kalahating oras.
6. Gilingin ang kalahati ng sibuyas, paminta at bawang sa anumang anyo na maginhawa para sa iyo.
7. Panahon pagpuno ng gulay ang natitirang rosemary, asin, paminta, magdagdag ng 2 tbsp. l. langis ng mirasol at haluing mabuti.
8. Ilagay sa isang baking sheet na may bangkay at lutuin ang lahat nang magkasama para sa mga 60 minuto.
Ihain ang ulam na mainit, ilagay ang nilagang gulay sa paligid ng manok.
Bon appetit!
Medyo isang kawili-wiling paraan upang maghanda ng lutong bahay na inihaw na manok sa isang ordinaryong garapon ng salamin. Ngunit ito ay mas mahusay na gumawa ng marinade sa iyong sarili upang madama ang tunay na lutong bahay na lasa.
1. Gilingin ang mga clove ng bawang hangga't maaari. Magagawa mo ito gamit ang garlic press, o maaari mo itong i-chop gamit ang kutsilyo.
2. Paghaluin ang asin, paboritong pampalasa at bawang na may mayonesa.
3. Pahiran ng sour cream marinade ang bangkay.
4. Banlawan nang lubusan ang garapon ng salamin upang walang mga label o tumulo.
Pinakamainam ang pitong daang gramo na lalagyan.
5. Punan ang garapon sa ikatlong bahagi ng tubig, itapon ang mga dahon ng bay at ilang mga peppercorn dito.
6. Ilagay ang ibon sa garapon at balutin ito ng sinulid para maipit ang mga pakpak at paa at hindi mahulog ang bangkay.
7. Ilagay ang istraktura ng garapon-karne sa isang tray, kung saan kailangan mong magbuhos ng kaunting tubig upang ang mga tumutulo na taba ay hindi masunog.
8. Ilagay ang istraktura sa isang malamig na hurno sa pinakamababang rack at unti-unting taasan ang temperatura sa 180 degrees, kung saan pakuluan ang manok ng mga 80 minuto.
9. Ilagay ang natapos na ulam sa isang pinggan at ihain.
Bon appetit!
Hindi mo kailangang maghurno ng manok gamit ang patatas; maaari ka lang maghurno ng isang manok sa isang cooking bag. Ang karne ay unang pinasingaw at pagkatapos ay inihurnong. Ang pagpipiliang ito ay napakabuti para sa mga taong hindi masira ang kanilang diyeta.
1. Matunaw mantikilya at magdagdag ng mga pampalasa dito. Haluing mabuti hanggang makinis.
2. Kuskusin ang pre-prepared chicken na may oil marinade at ilagay ito sa malamig na lugar para lumamig ng 3-12 oras.
3. Kumonekta binti ng manok para mas maging siksik ang bangkay.
4. Ikalat ang bag sa isang baking sheet at ilagay ang adobong ibon dito.
5. Ipadala upang maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 60 minuto.
6. I-rip ang bag sa gitna upang malantad ang bangkay, at ilagay ito sa oven para sa isa pang 20 minuto sa 180 degrees upang makakuha ng isang ginintuang crispy na balat.
Bon appetit!
Bilang karagdagan sa mga patatas, ang kanin ay isang napaka-tanyag na side dish. Ngunit bakit ito lutuin nang hiwalay, kung maaari mo itong gamitin bilang isang palaman, kung saan magkakaroon ng higit pa kung hindi mo lalagyan ang bangkay, ngunit ilagay lamang ito sa ibabaw ng isang punso ng bigas? Sa pagpipiliang ito, ang karne at ang side dish ay magiging handa sa parehong oras. At ang kanin ay magiging mas masarap, dahil ito ay ibabad sa katas ng manok habang nagluluto.
1. Gamit ang culinary scissors, gupitin ang gulugod mula sa bangkay. Kuskusin ang ibon ng asin at ang iyong mga paboritong pampalasa.
2. Hugasan ng mabuti ang kanin at pakuluan hanggang kalahating luto.
3. I-chop ang mga gulay sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo at ipadala ang mga ito upang kumulo sa isang kawali na may langis ng mirasol sa loob ng 5 minuto. Sa kalahati ng pagprito, magdagdag ng asin at paminta.
4. Magdagdag ng kanin sa vegetable dressing at iprito ng isa pang 3 minuto upang magkaroon ng oras ang bigas na masipsip ang katas ng gulay.
5. Takpan ang isang baking sheet na may foil. Ikalat ang pinaghalong bigas at gulay dito sa isang bunton.
6. Takpan ang punso ng palaman gamit ang kumalat na manok at grasa ang bangkay ng langis ng mirasol.
7. Ipadala upang maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degrees para sa 1 oras.
8. Ilagay ang pagpuno ng manok nang maganda sa isang ulam at palamutihan ng mga halamang gamot at sariwang gulay na hiwa.
Bon appetit!
Mayroong maraming mga paraan upang magluto ng isang buong manok sa oven. Ang bawat tao'y nagluluto ayon sa kanilang imahinasyon at kagustuhan sa panlasa.
Kung magpasya kang lumipat sa mas magaan na karne kaysa sa karne ng baka at baboy, kung gayon ang manok ang perpektong solusyon!
Upang kumain ng masarap na manok, hindi mo kailangang tumayo sa kalan ng maraming oras. Ang pagluluto ng isang buong manok ay hindi lamang nakakatipid ng oras ng mga maybahay, ngunit nakakatuwang din sa bawat oras na may iba't ibang lasa nito, na lumilitaw depende sa mga sangkap ng marinade.
Bon appetit at kamangha-manghang mga marinade na gagawing mas malambot at mayaman ang iyong paboritong karne ng manok!
