Ang lugaw na gawa sa wheat cereal ay itinuturing na hindi lamang malusog at malasa, kundi pati na rin isang mahalagang pandiyeta. Mayroong isang malaking bilang ng mga paraan upang ihanda ito. Maaari mo itong gawing matamis o malasang, lutuin ito bilang kaserola o sa isang kaldero, o gamitin ito bilang isang side dish o pangunahing ulam. Kung nais mong sorpresahin hindi lamang ang iyong sarili, kundi pati na rin ang iyong sambahayan, maaari mong gamitin ang isang napaka-simpleng recipe at maghanda ng isang culinary masterpiece.
Ang sinigang na trigo na may karne ay magiging regular na panauhin sa iyong mesa. Ang recipe para sa gayong ulam ay simple, dapat walang mga problema dito. Ipapakita sa iyo hindi lamang ang mga tagubilin sa pagluluto, kundi pati na rin ang mga sunud-sunod na larawan na magpapadali sa proseso ng pagluluto. Kung gusto mo ng matamis, inirerekumenda namin ang paggawa ng gatas.
Upang ihanda ang espesyal na lugaw na ito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
1. Ang pinakaunang hakbang ay ang pagproseso ng karne. Kunin ang dibdib at banlawan ito ng maigi. Pagkatapos ay kailangan mong kumuha ng isang matalim na kutsilyo at gupitin ang fillet mula sa tagaytay. Kung gusto mo, maaari mong alisin ang balat. Susunod, gupitin ang karne sa malalaking cubes o arbitrary na piraso.
2. Maglagay ng kawali sa kalan (mas mabuti na malaki upang ang ulam ay magkasya dito), ibuhos ang langis ng gulay at init ito. Iprito ang tinadtad na karne hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng isang pakurot ng asin.
3. Ang susunod na mahalagang hakbang sa recipe ay ang paghahanda ng mga karot. Kailangan mong kumuha ng matatag, maliwanag at matamis na karot. Balatan ito, banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran. Haluin ang dibdib ng manok, magdagdag ng karot at asin. Magprito sa mataas na init, pagpapakilos paminsan-minsan.
4. Upang maghanda ng masarap at malutong na sinigang, ayon sa recipe, kailangan mong pumili ng mataas na kalidad at malinis na cereal. Sukatin ang kinakailangang halaga at idagdag sa kawali na may karne at karot.
5. Kumuha ng 600 ML ng tubig at ibuhos ito sa cereal. Mangyaring tandaan na ang antas ng tubig ay dapat na hindi bababa sa 1-1.5 cm sa itaas ng pagkain. Magdagdag ng mga clove ng bawang, ground black pepper, iba't ibang pampalasa, bay leaf at pakuluan. Pagkatapos nito, maaari mong bawasan ang gas sa pinakamaliit.
6. Pitong minuto bago maging handa, magdagdag ng isang lihim na sangkap na magbibigay sa ulam ng isang hindi kapani-paniwalang aroma na kumakalat sa buong bahay - isang halo ng mga pampalasa ng Abkhazian. Maaari mong alisin ang mga pampalasa kung nais mo. Pagkatapos ay haluin.
7. Ang lugaw ng trigo, na niluto ayon sa isang natatanging recipe, ay handa na. Maaari mong ihain ito sa mesa at pasayahin ang iyong sambahayan ng isang obra maestra sa pagluluto. Kung susundin mo ang teknolohiya at pagkakasunud-sunod ng recipe, gumamit ng detalyado at kapaki-pakinabang na mga larawan, magagawa mong ihanda ang ulam na ito nang walang anumang mga problema.
Ang ulam na ito ay ang perpektong hapunan para sa buong pamilya, at ang sariwang gulay na salad ay umaakma sa mayaman at makulay nitong lasa.
Bilang karagdagan sa katotohanan na ang sinigang na ito ay hindi kapani-paniwalang masarap, ito ay napakahusay din para sa kalusugan at kagandahan.
Ang produktong ito ay may ilang mga contraindications para sa paggamit:
Nais naming ipakita sa iyong pansin ang isa pang orihinal na recipe -.
Ang sinigang na trigo na may karne ay isang masarap at kasiya-siyang tanghalian na halos hindi tatanggi ng sinuman. Kung ang iyong pamilya ay ayaw kumain ng gayong malusog na lugaw, gamitin ang recipe na ito, at maniwala ka sa akin, magugustuhan ito ng lahat sa sambahayan.
Mayroong maraming mga paraan ng pagluluto. Ang lugaw ay maaaring lutuin sa isang mabagal na kusinilya, lutuin sa isang kaldero sa oven, o lutuin sa isang kawali, na iminumungkahi naming gawin. Ang proseso ng pagluluto ay simple at hindi tumatagal ng maraming oras. Kailangan mo lamang ng kaunting sangkap upang maghanda ng tanghalian para sa apat na tao.
Upang maghanda ng sinigang na trigo na may karne, kunin ang mga sumusunod na produkto.
Ang unang hakbang ay ang paghahanda ng wheat cereal. Upang gawin ito, ibuhos ito sa isang malalim na mangkok at simulang banlawan ng malamig na tubig hanggang sa maging ganap na transparent ang likido. Sa ganitong paraan kailangan mong hugasan ang lahat ng alikabok at dumi.
Ilagay ang malinis na cereal sa isang kasirola. Ibuhos sa humigit-kumulang 500 ML ng tubig at ilagay sa mataas na init. Kapag kumulo na ang laman ng kawali, bawasan ang apoy at pakuluan, paminsan-minsang haluin, hanggang lumambot. Aabutin ito ng mga 20-25 minuto pagkatapos kumukulo. Kung ang cereal ay basa pa at ang lahat ng tubig ay kumulo, magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo at lutuin hanggang malambot.
Habang naghahanda ang lugaw, magpatuloy tayo sa ikalawang yugto. Upang gawin ito, kumuha ng sariwang manok, baboy o baka, sa iyong paghuhusga. Banlawan at tuyo gamit ang mga tuwalya ng papel. Gupitin sa maliliit na piraso para mas mabilis maluto ang karne. Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Magdagdag ng karne. Magprito sa mataas na apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi, paminsan-minsang pagpapakilos.
Balatan ang isang malaking sibuyas. Gupitin sa mga cube, kalahating singsing o anumang gusto mo. Kapag ang karne ay browned, bawasan ang apoy at ilagay ang sibuyas. Haluin at iprito ng mga 8-10 minuto sa katamtamang init.
Ibuhos ang 50-80 ML ng tubig na kumukulo. Haluin at takpan ng takip. Pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 15-20 minuto.
Kapag kumulo na ang tubig sa pagluluto ng lugaw at lumambot ang butil, patayin ang apoy.
Idagdag ang natapos na lugaw sa kawali na may pinirito na karne at mga sibuyas. Budburan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Haluin. Magprito sa mababang init para sa 5-7 minuto at alisin mula sa init.
Ang sinigang na trigo na may karne ay handa na. Ihain kaagad kasama ng vegetable salad at herbs. Napakasarap at nakakabusog.
Masiyahan sa iyong pagkain!
Sa karne, ito ay isang mahusay na paraan upang magkaroon ng isang nakabubusog at masarap na pagkain. Ang produktong ito ay hindi lamang nagbibigay sa isang tao ng lakas, ngunit nakakatulong din na mapanatili ang isang pakiramdam ng kapunuan sa loob ng mahabang panahon. Bakit ito nangyayari at ano ang sikreto ng mga produktong cereal? Ang dahilan dito ay ang mga naturang produkto ay napakahusay na hinihigop ng katawan ng tao at, unti-unting natutunaw, nakalimutan niya ang tungkol sa pagkain sa susunod na ilang oras. Bilang karagdagan, kinakailangang isaalang-alang ang perpektong kumbinasyon ng karne at butil. Maaaring kumpirmahin ng sinumang nutrisyunista na dapat na regular na isama ng mga tao ang mga naturang cereal sa kanilang diyeta. Bukod dito, maaari silang ihanda sa iba't ibang paraan. Mayroong daan-daang iba't ibang mga pamamaraan, kung saan ang lahat ay makakahanap ng pinaka-angkop na pagpipilian para sa kanilang sarili.
Ang mga tagahanga ng wastong nutrisyon ay tiyak na gusto ng sinigang na trigo na may karne, para sa paghahanda kung saan ginagamit ang mga sumusunod na produkto: para sa 2 binti na may isang pares ng mga pakpak, isa at kalahating tasa ng cereal ng trigo, anumang pampalasa (opsyonal), pati na rin 1 yunit ng iba't ibang gulay (karot, sibuyas, paminta, kamatis ).
Ang ulam ay inihanda nang napakabilis at medyo simple:
Pagkatapos ay maaaring alisin ang kawali mula sa kalan. Sa wakas, ang sinigang na trigo na may karne ay dapat umupo para sa isa pang minuto ng 15. Upang mas mahusay na singaw ang cereal, maaari mong balutin ang kawali gamit ang isang kumot.
Ang sinigang na trigo na may karne ay magiging mas masarap kung dagdagan mo ito ng mga kabute. Gagawin nilang mas makatas at malasa ang ulam. Upang magtrabaho, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap: para sa isa at kalahating baso ng Artek cereal, 2 dahon ng bay, 1 sibuyas, 300 gramo ng tinadtad na karne at sariwang mushroom, asin, 1 karot, kalahating kutsarita ng oregano, ilang mga halamang gamot at 35 gramo ng langis ng gulay.
Sa kasong ito, ang ulam ay dapat ihanda tulad ng sumusunod:
Ang natapos na lugaw ay dapat pahintulutang tumayo ng isa pang 10 minuto. Pagkatapos nito, maaari itong ilagay sa mga plato at ihain, bahagyang iwiwisik ng mga tinadtad na damo.
Upang maunawaan ang pagkakasunud-sunod ng lahat ng mga aksyon, dapat mo munang malaman kung paano magluto ng sinigang na trigo. Pagkatapos ng lahat, ito ang batayan ng ulam. Ayon sa klasikong recipe, kakailanganin mo: dalawang beses na mas maraming tubig sa bawat baso ng wheat cereal at 20 gramo ng mantikilya.
Karaniwan ang lahat ay nagsisimula sa paghahanda ng mga produkto:
Sa loob ng 30 minuto ang lugaw ay magiging ganap na handa. Para sa karagdagang lasa maaari itong lasahan ng isang piraso ng mantikilya. Ang karne kung minsan ay niluluto nang hiwalay at ang mga sangkap ay pinagsama sa isang plato. Samakatuwid, kailangan mo munang malaman.Ang pagkakaroon ng pag-unawa sa lahat ng mga intricacies ng prosesong ito, maaari mong matukoy kung anong yugto ang mas mahusay na ipakilala ang karne.
Ngayon, ang sinumang maybahay ay may maraming mga katulong sa anyo ng iba't ibang mga kagamitan sa kusina. Ang mga matalinong mekanismo ay kumukuha ng lahat ng hirap at ginagawang purong kasiyahan ang proseso ng pagluluto. Halimbawa, ang sinigang na trigo na may karne sa isang mabagal na kusinilya ay medyo madaling gawin. Upang gawin ito, kailangan mo munang piliin ang lahat ng mga kinakailangang sangkap: 1.5 tasa ng wheat cereal, 400 gramo ng pork pulp, 600 mililitro ng tubig, 2 sibuyas, asin, isang pares ng mga karot, black peppercorns, 3 cloves ng bawang, bay. dahon at 50 mililitro ng langis ng gulay.
Ang lahat ng mga aksyon ay dapat gawin nang sunud-sunod:
Pagkatapos nito, maaari mong tawagan ang lahat sa mesa at ilagay ang lugaw sa mga plato.
Kapag lumalabas sa kalikasan, naiintindihan ng mga tao na kung walang kalan at hurno ay magiging mahirap na maghanda ng masarap na tanghalian o hapunan. Ano ang gagawin sa ganoong sitwasyon? Dito maaaring magamit ang sinigang na trigo na may karne. Ang recipe para sa handa na nilagang ay napakasimple na kahit na ang isang tao na hindi kailanman nagtrabaho sa kusina ay maaaring hawakan ito. Para sa gayong ulam kakailanganin mo ng isang minimum na sangkap: trigo, sibuyas, o baboy), langis ng gulay, asin at sariwang damo.
Para sa trabaho, mas mahusay na gumamit ng isang kaldero, dahil sa mga kondisyon ng kampo kailangan mong magluto sa apoy. Ang lahat ay ginagawa nang napakasimple:
Sa isang plato, ang ulam ay maaaring iwisik ng anumang tinadtad na damo.
Noong unang panahon, ang mga maybahay sa mga nayon ay nagluluto ng lugaw sa mga kalderong bakal. Ang cookware na ito ay pinakaangkop para sa paggamit sa Russian oven. Sa loob nito, ang anumang produkto ay pinainit mula sa lahat ng panig nang hindi nasusunog. Ngayon ang mga kalan ay pinalitan ng mga hurno. At sa halip na cast iron, maraming mga maybahay ngayon ang gumagamit ng mga ceramic pot. Ang mga ito ay napaka-maginhawa para sa paglalaga ng iba't ibang pagkain. Halimbawa, ang lugaw ng trigo na may karne sa mga kaldero ay ginawa nang napakasimple, at kapag natapos na, ang ulam ay inihain sa parehong lalagyan. Upang maghanda ng hapunan para sa 3 tao kakailanganin mo: 0.5 kilo ng veal, 1 zucchini, 300 gramo ng tubig at wheat cereal, 1 karot, asin, 2 sibuyas, 50 gramo ng langis ng gulay, ground pepper at herbs.
Kapag ang lahat ng mga produkto ay binuo, maaari kang magsimulang magtrabaho:
Ang natapos na sinigang ay maaaring ilagay sa mga plato o direktang ihain sa mga kaldero, pinalamutian ang ulam na may mga sariwang tinadtad na damo.
Mahilig talaga ang pamilya ko sa sinigang na trigo. Kadalasan ay pinakuluan ko ito ng mantikilya at inihain ito sa sarsa ng karne. Sa oras na ito, para sa kapakanan ng eksperimento, nagpasya akong magluto ng sinigang na trigo na may karne. Ang lugaw ay naging malambot, makatas at malutong. Maghanda ng lugaw ayon sa recipe na ito at tiyak na magugustuhan mo ito.
Upang maghanda ng sinigang na trigo na may karne kakailanganin namin:
500 g ng baboy;
100 g mantikilya;
3 sibuyas;
3 karot;
3 baso ng tubig;
1.5 tasa ng wheat cereal (gumagamit ako ng Arnautka);
asin paminta;
mantika.
Gupitin ang karne sa mga di-makatwirang piraso at iprito sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang kawali sa pinainit na langis ng gulay.
Magdagdag ng pinong tinadtad na sibuyas sa karne at kumulo hanggang sa maging transparent ang sibuyas.
Grate ang mga karot sa isang pinong kudkuran at idagdag sa karne at mga sibuyas.
Pakuluan ang lahat sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa malambot ang mga karot. Punan ang karne ng tubig at lutuin hanggang malambot ang karne.
Kapag handa na ang karne, magdagdag ng asin, paminta at mga butil ng trigo.
Magluto ng 15 minuto, natatakpan, hanggang sa ganap na maluto ang lugaw. Sa dulo ng pagluluto, magdagdag ng mantikilya sa sinigang na trigo na may karne, ihalo at handa na ang napakasarap na ulam.
