Mabilis at malasa ang chicken drumsticks. Mga recipe para sa pagluluto ng mga drumstick ng manok sa isang kawali

Ang manok ay maaaring nilaga, pinakuluan, inihurnong o pinirito. Sa anumang kaso, ito ay magiging masarap. Ngunit ang manok ay lalo na makatas at malambot sa sarsa.

Mga drumstick ng manok sa sarsa - ang mga pangunahing prinsipyo ng pagluluto

Ang mga drumstick ng manok sa sarsa ay niluto sa isang kawali, oven o slow cooker. Upang hindi matuyo ang karne, ito ay pre-fried hanggang golden brown.

Ang manok ay perpektong sumisipsip ng mga aroma ng iba't ibang pampalasa at halamang gamot. Ang bawat tao'y nagpapasya para sa kanyang sarili kung anong mga pampalasa ang gagamitin para sa pagluluto. Gayunpaman, dapat tandaan na ang ilang mga pampalasa ay maaaring makakuha ng hindi kasiya-siyang amoy at lasa sa panahon ng proseso ng pagprito. Halimbawa, bawang kung sobrang luto. Upang maiwasang mangyari ito, magpatuloy sa mga sumusunod: gupitin ang bawang sa manipis na hiwa at ilagay sa pinainit na mantika at iprito ng ilang segundo. Pagkatapos ito ay aalisin, at ang mabangong langis ay ginagamit upang ihanda ang mga drumstick.

Ang sarsa ay maaaring batay sa kamatis, kulay-gatas, cream, o toyo. Ang mga sibuyas, pampalasa o iba pang sangkap ay idinagdag dito. Iprito ang chicken drumsticks, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa sarsa at pakuluan ang karne sa loob ng kalahating oras. maglingkod drumstick ng manok sa isang sarsa na may palamuti ng mga gulay, cereal o pasta.

Recipe 1. Chicken drumsticks sa sweet and sour sauce

Mga sangkap

drumstick ng manok - apat na mga PC .;

sariwang gulay;

pod ng matamis na paminta;

ulo ng lilang sibuyas;

kalahating baso ng na-filter na tubig;

80 ML toyo;

90 ML ng pinong langis;

80 ML ng ketchup;

isang pakurot ng itim na paminta;

30 ML ng prutas na suka;

tatlong cloves ng bawang;

20 ML ng likidong pulot;

isang maliit na piraso ng ugat ng luya.

Paraan ng pagluluto

1. Banlawan ang chicken drumsticks, patuyuin ng napkin. Maglagay ng kawali na may pinong mantika sa mataas na init. Ilagay ang drumsticks sa mainit na mantika, gilingin ng paminta at iprito sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

2. Ibuhos sa isang malalim na mangkok toyo, magdagdag ng suka ng prutas, pulot at ketchup dito. Haluin mabuti.

3. Balatan ang mga chives at pisilin ang mga ito sa pamamagitan ng isang pindutin sa isang mangkok.

4. Balatan ang ugat ng luya at tadtarin ng pino. Idagdag sa sarsa at ihalo.

5. Balatan ang sibuyas. Banlawan ang paminta at palayain ito mula sa mga buto. Gupitin ang mga gulay sa maliliit na parisukat. Ilagay ang mga ito sa kawali kung saan pinirito ang karne at igisa hanggang malambot. Pagkatapos ay ilagay ang drumsticks sa ibabaw ng mga gulay at takpan ang lahat ng maanghang na sarsa. Magdagdag ng ilang sinala na tubig, takpan at kumulo ng halos 25 minuto. Ilagay ang mga inihandang drumstick sa isang ulam, ibuhos ang sarsa, iwiwisik ang pinong tinadtad na sariwang damo at linga.

Recipe 2. Chicken drumsticks sa aromatic sauce

Mga sangkap

60 g mantikilya;

sariwang perehil;

walong maliliit na sibuyas;

60 ML ng malamig na tubig;

125 g bacon;

10 g almirol;

apat na drumstick ng manok;

sibuyas ng bawang;

30 g sariwang tarragon;

12 kabute;

isang palumpon ng garni;

300 ML ng red wine.

Paraan ng pagluluto

1. Balatan ang maliliit na sibuyas, gupitin ang bawat isa sa apat na bahagi. I-chop ang bacon sa maliliit na piraso.

2. I-dissolve ang kalahati ng mantikilya sa isang kawali sa katamtamang init. Ilagay ang bacon at sibuyas dito. Magprito, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa mga tatlong minuto. Pagkatapos ay ilipat ang ginisang sibuyas at bacon sa isang plato.

3. Sa kawali kung saan pinirito ang mga sibuyas, i-dissolve ang natitirang mantika. Hugasan at tuyo ang mga drumstick ng manok. Ilagay ang mga ito sa isang kawali at ihaw sa lahat ng panig, tatlong minuto bawat isa.

4. Ngayon idagdag ang ginisang sibuyas at bacon sa karne. Gupitin ang binalatan na bawang sa manipis na hiwa at idagdag sa kawali. Banlawan ang mga champignon, punasan ng isang napkin at i-chop sa manipis na mga plato. Ipadala ang mga mushroom sa kawali. Ibuhos ang alak, magdagdag ng tarragon at isang palumpon ng garni. Timplahan ang lahat ng asin at paminta. Haluin, takpan at lutuin sa katamtamang init ng halos isang oras, hanggang malambot ang manok.

5. Ilipat ang mga nilalaman ng kawali sa isang malalim na plato at takpan ng foil. Alisin ang garni bouquet sa kawali at itapon.

6. Sa isang malalim na mangkok, palabnawin ang almirol sa tubig hanggang sa ito ay maging paste. Ilagay ito sa kawali na may natitirang likido. Pakuluan, bawasan ang init at kumulo ng isang minuto, patuloy na pagpapakilos. Ihain ang chicken drumsticks na may sarsa.

Recipe 3. Chicken drumsticks sa ginger sauce

Mga sangkap

pulot - 40 g;

anim na drumstick ng manok;

kamatis - 30 g;

10 ML ng suka;

bawang - tatlong cloves;

30 ML ng walang taba na langis;

Pulang paminta;

20 ML toyo;

asin;

mga sibuyas - 100 g;

30 g gadgad na sariwang ugat ng luya.

Paraan ng pagluluto

1. Patuyuin ang hinugasang drumstick ng manok gamit ang isang tuwalya ng papel at ilagay ito sa isang malalim na pinggan.

2. Sa isang hiwalay na mangkok pagsamahin ang tomato paste na may pulot at bawang na piniga sa pamamagitan ng isang garlic press. Timplahan ng paminta. Ibuhos sa toyo at suka. Haluin mabuti.

3. Ibuhos ang mga shins na may nagresultang pag-atsara, takpan ng cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng dalawang oras.

4. Gupitin ang binalatan na sibuyas sa mga cube.

5. Mag-init ng mantika sa kawali. Punasan ang labis na marinade mula sa drumsticks at ilagay sa kawali. Iprito ang karne sa mataas na apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig. Ilipat ang piniritong drumsticks sa isang plato.

6. Ilagay ang sibuyas sa parehong kawali at igisa hanggang malambot. Ilagay ang drumsticks at punuin ng natitirang marinade. Balatan ang ugat ng luya at tatlo sa isang pinong kudkuran. Idagdag ito sa karne at ihalo. Takpan ang kawali na may takip at ibaba ang apoy. Pakuluan ang mga drumstick ng manok sa sarsa sa loob ng humigit-kumulang 20 minuto. Ihain kasama ng crumbly rice o pasta.

Recipe 4. Chicken drumsticks sa isang maanghang na sarsa

Mga sangkap

langis ng oliba - 50 ML;

drumsticks ng manok - sampung mga PC .;

lupa pulang paminta;

asin sa kusina;

5 ML ng suka ng alak;

anim na cloves ng bawang;

90 ml Krasnodar tomato sauce;

30 g mantikilya;

75 ML ng sili;

30 ml na sarsa ng Tabasco.

Paraan ng pagluluto

1. Balatan ang tatlong clove ng bawang at dumaan sa isang pindutin sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng langis ng oliba dito at timplahan ang lahat ng paminta at asin. Haluin mabuti.

2. Patuyuin ang hinugasang drumstick ng manok gamit ang mga napkin. Kuskusin ang bawat isa sa nagresultang timpla at ilagay sa isang baking sheet. Ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras. Maghurno sa 180 degrees.

3. Pagsamahin ang tinunaw na mantikilya na may tinadtad na tatlong clove ng bawang, Sili, Tabasco, sarsa ng Krasnodar, suka ng alak. Timplahan ng pulang paminta at haluin. Init ang sarsa, ngunit huwag dalhin ito sa isang pigsa.

4. Alisin ang drumsticks mula sa oven, ibuhos ang sarsa at maghurno ng isa pang sampung minuto. Ilagay ang natapos na drumsticks sa isang plato at ibuhos ang sauce sa isang sauce bowl.

Recipe 5. Chicken drumsticks sa sour cream sauce sa isang slow cooker

Mga sangkap

salansan. sinalang tubig;

mga drumstick ng manok - walong mga PC .;

sariwang gulay;

kulay-gatas - 200 g;

mantika;

bombilya;

30 g mustasa.

Paraan ng pagluluto

1. Hugasan ang chicken drumsticks, patuyuin ng napkin at tanggalin ang dilaw na balat na madalas nananatili sa base ng buto.

2. Simulan ang appliance sa "frying" mode. Ibuhos ang mantika sa isang lalagyan at painitin ito. Ilagay ang mga drumstick ng manok sa isang layer sa ibaba at iprito sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

3. Balatan ang sibuyas at i-chop ito sa kalahating singsing. Banlawan ang mga gulay, tuyo at makinis na tumaga.

4. Timplahan ng pampalasa at asin ang piniritong drumstick. Magdagdag ng dahon ng bay para sa lasa. Ilagay ang sibuyas sa itaas sa kalahating singsing. Ibuhos sa isang baso ng maligamgam na tubig at ilipat ang device sa simmering mode sa loob ng 20 minuto.

5. Buksan ang takip ng appliance, magdagdag ng kulay-gatas at mustasa. Haluin ng malumanay sa sour cream sauce pantay na ibinahagi sa mga shins. Patakbuhin ang multicooker sa parehong mode para sa isa pang kalahating oras. Gilingin ang nilutong chicken drumsticks sa tinadtad na herbs sauce at ihain kasama ng anumang side dish.

Recipe 6. Chicken drumsticks na may mga gulay sa tomato sauce

Mga sangkap

bawang - tatlong cloves;

drumsticks ng manok - anim na mga PC .;

mga batang gulay - isang maliit na bungkos;

150 g ng mga karot at sibuyas;

5 g hops-suneli;

40 ML ng langis ng gulay;

pod kampanilya paminta;

asukal - isang pakurot;

30 g tomato paste.

Paraan ng pagluluto

1. Lagyan ng suneli hops ang hinugasan at pinatuyong drumstick ng manok at hayaang mag-marinate ng isang oras.

2. Mag-init ng mantika sa isang kawali at ilagay ang karne dito. Iprito ito sa mataas na apoy hanggang sa maging golden brown. Inilipat namin ang mga shins sa plato.

3. Balatan at i-chop ang sibuyas sa kalahating singsing. Gupitin ang mga peeled na karot sa manipis na piraso. Iprito ang mga gulay hanggang malambot sa isang kawali kung saan pinirito ang mga drumstick.

4. Malinis Kampanilya paminta mula sa mga buto at gupitin sa manipis na mga piraso. Balatan at i-chop ang bawang. Idagdag sa kawali ang natitirang mga gulay at ihalo. Kumulo para sa isa pang tatlong minuto.

5. Magdagdag ng kamatis at asukal, asin, ibuhos sa isang baso ng sinala na tubig, pukawin at pakuluan. Isawsaw ang mga drumstick sa sarsa, takpan at kumulo ng kalahating oras sa mahinang apoy.

6. I-chop ang mga gulay at idagdag sa kawali na may karne. Paghaluin at alisin sa init. Iwanan ang mga drumstick ng manok sa sarsa sa ilalim ng takip para sa isa pang sampung minuto.

Kung nag-atsara ka ng mga drumstick sa isang likidong sarsa, ibabad ang mga ito sa isang napkin bago igisa. Kung hindi, ang manok ay nilaga, hindi pinirito.
Simulan mong iprito ang drumsticks sa sobrang init. Pagkatapos na sila ay malutong, buksan ang apoy at lutuin hanggang malambot.
Ang karne ng manok ay mas matigas. I-brush ito ng wasabi sauce o mustard at hayaan itong umupo ng kalahating oras. Palambutin nito.
Gumamit ng mga drumstick na may kaparehong sukat para pantay ang pagkaluto ng karne.

Ang mga binti ng manok ay palaging hindi kapani-paniwalang makatas at malambot. At ang pagluluto sa kanila ay hindi napakahirap. Ang karne na ito ay malambot at malambot, kaya mabilis itong niluto. Ang pangunahing bagay ay maaari silang lutuin, at mabilis na nilaga, at pinirito, at pinakuluan. Palagi silang lumalabas na masarap.

At kung iwiwisik mo ang mga ito ng mga pampalasa at damo, ito ay magiging masarap, na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Kaya paano ka maghahanda ng masarap at nakakabaliw na malambot na mga binti ng manok sa iyong sarili? Magdagdag tayo ng ilang highlight sa pagluluto sa pamamagitan ng pagsusuri sa mga recipe sa ibaba.

Pagluluto ng mga binti sa isang kasirola

Mga sangkap	Dami
Mga binti ng manok -	4 piraso
Sibuyas -	2 ulo
karot -	1 piraso
Tomato paste -	Malaking kutsara
Bawang -	5 hiwa
Dry mix ng 5 peppers -	opsyonal
Paprika -	maliit na kutsara
Langis ng gulay (simple) -	Maliit
asin -	panlasa
Oras ng pagluluto: 60 minuto	Ang nilalaman ng calorie bawat 100 gramo: 180 Kcal

Paano ito ginagawa:

Nililinis namin ang ulo ng sibuyas mula sa husk, banlawan ito ng malamig na tubig at i-chop ito sa maliliit na piraso o sa manipis na kalahating singsing;
Nililinis namin ang mga clove ng bawang mula sa balat at maingat na pinutol sa manipis na mga bilog;
Nililinis namin ang mga karot, banlawan ng malamig na tubig mula sa labis na dumi. Pinutol namin ito sa kalooban - sa anyo ng mga bilog, hiwa o cube;
Hugasan namin ang mga binti ng manok na may malamig na tubig, tuyo ang mga ito ng isang tuwalya (mula sa isang base ng papel);
Kuskusin ang mga binti sa lahat ng panig na may paprika, isang pinaghalong peppers at asin. Inilalagay namin ang mga ito sa isang tasa at umalis nang ilang sandali;
Maipapayo na gumamit ng cast iron pan upang mailagay ito sa oven. Ibuhos ang langis ng mirasol (gulay) dito at ilagay ito sa kalan;
Pagkatapos ng 3-4 minuto, ibuhos ang mga piraso ng sibuyas doon, iprito ito ng 3 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa kasong ito, dapat itong ihalo;
Pagkatapos nito, magdagdag ng paprika, isang halo ng mga paminta at punan ito ng kaunting tubig, mga kalahating baso. Paghaluin ang lahat gamit ang isang kahoy na spatula;
Magdagdag ng mga piraso ng karot sa spiced na sibuyas at magluto ng 5 minuto;
Pinainit namin ang oven sa 170-180 degrees;
Susunod, ilagay ang mga hiwa ng bawang sa kawali, ng kaunti tomato paste at ihalo nang lubusan;
Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga binti ng manok doon at punan ang lahat ng tubig upang ganap itong masakop ang lahat. Magdagdag ng kaunting asin;
Inilalagay namin ang lalagyan na may lahat ng mga sangkap sa oven at iwanan upang maghurno ng 15-20 minuto;
Pagkatapos nito, ilabas, ibalik ang mga binti sa kabilang panig at lutuin ng isa pang 17-20 minuto;
Sa dulo ay inilabas namin ang kawali, ilagay ito sa kalan, pukawin ang lahat at kumulo para sa isa pang 5-7 minuto.

Ito ay isang kawili-wiling ulam na maaaring ihanda para sa anumang pagkain.

Turkey sa creamy sauce, niluto sa isang multicooker ay isa na medyo simple upang ihanda.

Simple at malasa lutong bahay na cookies at iba pang baked goods na babagay sa panlasa ng iyong sambahayan.

Pagluluto ng masarap na paa ng manok sa oven

Kailangan namin ang sumusunod:

7-8 drumstick ng manok;
100 ML kulay-gatas o mabigat na cream;
Tomato paste - 50 gramo;
Mga ngipin ng bawang - 3-4 piraso;
Curry - 1 maliit na kutsara;
Ground black pepper - isang pakurot;
Isang maliit na asin;
Langis ng gulay (regular).

Ang oras ng pagluluto ay 40-50 minuto.

Calorie na nilalaman ng 1 bahagi - 160.

Hugasan namin ang mga binti ng manok na may malamig na tubig. Kung hindi mo gusto ang balat, maaari mo itong alisin;
Balatan ang mga clove ng bawang at gupitin sa manipis na hiwa. Inilalagay namin ito sa isang tasa;
Magdagdag ng kaunting kulay-gatas, tomato paste sa bawang, timplahan ang lahat ng paminta, kari at asin. Hinahalo namin ang lahat hanggang sa isang homogenous na halo;
Susunod, ilagay ang mga binti sa sarsa at takpan ang mga ito sa lahat ng panig;
Ilagay ang tasa na may manok at sarsa sa refrigerator / refrigerator sa loob ng 3-4 na oras upang ang mga binti ay adobo at makatas. Ang tasa ay maaaring takpan ng takip o plastic bag;
Pinainit namin ang oven sa 180-200 degrees;
Pinahiran namin ang ibabaw ng baking sheet na may langis ng gulay sa lahat ng panig;
Ikinakalat namin ang inatsara na karne ng manok sa isang baking sheet;
Nagluluto kami sa temperatura ng 200 degrees para sa 40 minuto, sa 180 - 50 minuto;
Mga 15 minuto bago matapos ang pagluluto, ibuhos ang marinade sa ibabaw ng manok.

Crispy chicken drumsticks sa isang kawali

Kakailanganin namin ang:

2-4 na binti ng manok;
ulo ng sibuyas - 1 piraso;
Isang karot;
Matamis na paminta - 1 piraso;
Isang maliit na piraso ng sili;
2-3 sibuyas ng bawang;
Opsyonal na pampalasa para sa manok;
Isang maliit na asin;
Langis ng gulay (simple);
50 ML ng tubig.

Ang oras ng pagluluto ay 50-60 minuto.

Calorie na nilalaman ng 1 bahagi - 200.

Proseso ng pagluluto:

Banlawan ang mga binti ng manok nang lubusan sa malamig na tubig, alisin ang lahat ng labis at ilagay ang mga ito sa mga napkin ng papel upang ang labis na likido ay maubos mula sa kanila;
Ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok, budburan ng pampalasa ng manok, asin at pukawin. Umalis kami ng ilang sandali, para sa 15-20 minuto;
Balatan ang sibuyas at karot at banlawan ng malamig na tubig;
Gupitin ang sibuyas sa mga cube, mga karot sa mga piraso;
Naglalagay kami ng brazier na may langis sa kalan at pinainit ito;
Para sa mainit na mantika, tiklupin ang mga hiwa ng gulay at igisa hanggang sa ginintuang;
Pagkatapos ay inililipat namin ang mga gulay sa gilid at ilatag ang mga binti ng manok;
Ang lahat ay pinirito sa loob ng 7-8 minuto, patuloy na halo-halong may kahoy na spatula;
Gupitin ang matamis na paminta, kunin ang mga buto, putulin ang tangkay at i-chop sa anyo ng maliliit na piraso;
Ibalik ang manok, magdagdag ng mga piraso ng matamis na paminta sa kanila at iprito;
Susunod, punan ang isang maliit na tubig, i-down ang apoy at magluto para sa 15 minuto. Takpan ang lahat ng may takip;
Samantala, pinalaya namin ang mga clove ng bawang mula sa balat at pinutol sa maliliit na piraso;
Binuksan namin ang brazier, suriin ang karne para sa kahandaan, itusok ito ng isang tinidor, kung ang juice ay malinaw at walang mga dumi ng dugo, pagkatapos ay handa na ito. Timplahan ang lahat ng mga piraso ng bawang at alisin mula sa init;
Iwanan upang mag-infuse sa ilalim ng talukap ng mata para sa 10-15 minuto.

Gumagamit kami ng isang multicooker

Mga bahagi ng pagluluto:

6 na binti ng manok;
Lemon - kalahati;
2 sibuyas ng bawang;
Langis ng gulay o oliba;
Pinatuyong oregano - sa iyong panlasa;
Panimpla para sa manok - opsyonal;
Ground black pepper;
6-8 sprigs ng dill at perehil.

Ang panahon ng pagluluto ay 40 minuto.

Caloric na nilalaman - 175.

Recipe:

1. Banlawan ng mabuti ang mga binti ng malamig na tubig. Kung mayroon silang mga balahibo at buhok, pagkatapos ay kailangan nilang malinis, kung hindi man ay masisira nila ang buong paggamot. Punasan nang lubusan gamit ang mga napkin ng papel;

1. Magpatuloy tayo sa paghahanda ng pinaghalong marinating. Hugasan namin ang lemon at kuskusin ang isang maliit na zest sa isang maliit na tasa, mga 1 maliit na kutsara. Hindi mo kailangan ng maraming zest, kung hindi man ay magdaragdag ito ng kapaitan sa ulam;
2. Susunod, gupitin ang lemon sa dalawang bahagi. Kailangan lang namin ng isang piraso ng prutas. Gupitin ang kalahati sa dalawa pang bahagi at pisilin ang juice mula sa kalahati sa isang mangkok;
3. Alisin ang alisan ng balat mula sa mga clove ng bawang at pisilin ang mga ito sa pamamagitan ng bawang o tatlong pinong kudkuran;
4. Ilagay ang mga piraso ng bawang sa isang mangkok at ihalo sa lemon juice;
5. Pinong tumaga ng perehil at dill at ilagay sa sarsa;
6. Sa dulo, magdagdag ng 50 ML ng langis ng oliba sa sarsa at ihalo hanggang makinis;
7. Ikinakalat namin ang mga binti ng manok sa pag-atsara, iwisik ang mga ito ng asin, paminta at pinatuyong oregano;
8. Takpan ang mangkok na may marinade at karne na may cellophane bag at ilagay sa isang malamig na lugar para sa 1-1.5 na oras;
9. Pagkatapos nito, inilabas namin ang mga adobo na binti at ang refrigerator, inilalagay ang mga ito sa isang lalagyan ng multicooker, na dati ay nilalangis ng langis;

1. Gupitin ang natitirang bahagi ng lemon kalahati sa mga piraso at ikalat sa pagitan ng mga binti;
2. Ibuhos namin ang lahat ng mga labi ng pag-atsara;

Piliin ang Baking program at maghurno ng 40 minuto;
Pagkatapos ng 20 minuto, ang karne ay dapat ibalik upang ito ay ganap na maluto.

Pinalamanan ang mga hita ng manok

Mga kinakailangang produkto:

Mga binti ng manok - 8 piraso;
Champignons - 400 gramo;
Mga sibuyas - 3 ulo;
Karot - 1 piraso;
Mga ngipin ng bawang - 3 piraso;
Maasim na cream o cream - 100 ML;
harina - 50 gramo;
Langis ng gulay (simple);
Isang maliit na asin at itim na paminta.

Oras ng pagluluto - 1 oras 20 minuto.

Caloric na nilalaman - 175.

Lumipat tayo sa pagluluto:

Una sa lahat, banlawan at linisin namin ang mga binti. Pagkatapos ay gumawa kami ng maliliit na hiwa gamit ang isang kutsilyo sa itaas at ibabang bahagi at maingat na bunutin ang mga buto;
Ilagay ang mga buto sa isang lalagyan, punuin ng tubig at pakuluan sa katamtamang init;
Ang sibuyas ay binalatan at pinutol sa maliliit na piraso;
Nililinis namin at kuskusin ang mga karot sa medium shavings;
Magprito ng mga hiwa ng gulay sa langis ng gulay hanggang malambot;
Pagkatapos ay inilalagay namin ang pagprito sa sabaw, asin, paminta at pakuluan ng 15 minuto;
Pagkatapos nito, i-filter ang sabaw sa pamamagitan ng isang materyal na gasa o isang colander;
Hugasan namin ang mga kabute at pinutol ang mga ito sa manipis na mga plato;
Balatan ang natitirang mga sibuyas at gupitin sa maliliit na piraso;
Nililinis namin ang mga ngipin ng bawang at kuskusin ang mga ito sa maliliit na shavings;
Ibuhos ang langis sa isang hiwalay na brazier, init at ilagay ang sibuyas at bawang doon. Nagprito kami ng ilang minuto;
Pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom sa sibuyas na may bawang at magprito ng mga 10 minuto. Alisin mula sa kalan at palamig;
Punan ang mga binti na may pagpuno ng kabute sa bawat panig at tahiin sa magkabilang panig;
Susunod, iprito ang mga drumstick sa lahat ng panig sa loob ng 3 minuto;
Magdagdag ng kulay-gatas sa sabaw at pukawin
Ikinakalat namin ang pinalamanan na mga drumstick sa isang amag at pinupuno ang mga ito ng sabaw na may kulay-gatas;
Inilalagay namin ang form sa isang preheated oven sa 180 degrees at maghurno ng 10-15 minuto.

Anong kasiya-siya ang maaaring gawin mula sa mga binti ng manok

Sinigang na bakwit na may mga binti ng manok

Mga bahagi ng pagluluto:

4-6 piraso ng drumstick ng manok;
Buckwheat - 250 gramo;
Tubig o sabaw - 2 tasa;
Isang ulo ng sibuyas;
Karot - 1 piraso;
100 ML ng puting semi-matamis na alak;
Opsyonal ang ilang pampalasa;
Salt, pepper mixture.

Ang oras ng pagluluto ay 60 minuto.

Calorie na nilalaman ng 1 bahagi - 160.

Paghahanda:

Hugasan namin ang mga binti ng manok at kuskusin ng mga pampalasa. Iwanan ito ng 30-40 minuto;
Hugasan at linisin namin ang sibuyas at karot. Ang sibuyas ay pinutol sa maliliit na parisukat, ang karot ay pinutol ng isang magaspang na kudkuran;
Ilagay ang mga adobo na binti sa isang tuyo na mainit na kawali, ibuhos ang alak at kumulo sa ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto. Lumiko pagkatapos ng 5 minuto;
Pagkatapos ay ikinakalat namin ang mga gulay sa mga shins at kumulo sa loob ng 3 minuto;
Inilipat namin ang lahat ng mga sangkap sa kaldero, ibuhos sa isang maliit na langis ng gulay, at matulog bakwit at magluto ng 7 minuto;
Punan ang lahat ng mainit na tubig at takpan ng takip;
Matapos kumulo ang lahat ng tubig, lagyan ng pampalasa at takpan. Pagluluto hanggang malambot.

Mga drumstick ng manok na istilo ng bansa

Mga sangkap:

4 na binti ng manok;
2 itlog;
Kalahating baso ng harina;
1 tasang binalatan na buto
Langis ng gulay (simple);
Asin at pampalasa.

Oras ng pagluluto - 40 minuto.

Calorie na nilalaman ng 1 bahagi - 185.

Lumipat tayo sa pagluluto:

Hatiin ang mga itlog ng manok sa isang mangkok, ihalo sa asin at pampalasa. Talunin ang mga ito gamit ang isang whisk;
Isawsaw ang hinugasang drumstick sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay budburan ng harina. Ginagawa namin ito ng dalawang beses;
Ilagay sa mainit na mantika at magprito sa lahat ng panig sa loob ng 10 minuto;
Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga ito sa isang greased baking sheet, ibuhos ang pinaghalong itlog at iwiwisik ang mga buto;
Inilagay namin sa isang preheated oven at maghurno hanggang malambot sa loob ng 25-30 minuto.

Ang mga binti ng manok na niluto ayon sa mga recipe na ito ay magiging mahusay at mabango. Dahil ang mga produktong ito ay mabibili sa anumang tindahan at sa napakababang halaga, maaari silang ihanda halos bawat linggo para sa mga pananghalian at hapunan ng pamilya.

Ang ulam na ito ay maaaring ihain kasama ng iba't ibang uri ng mga side dish - mga gulay, cereal, sopas, salad at marami pang iba.

Ang mga drumstick ng manok, na kilala bilang mga binti ng manok, ay marahil ang pinakamasarap na bahagi ng manok. Ang mamula-mula na drumstick ng manok, na inatsara sa mga pampalasa, ay hindi maaaring punuin ang iyong bibig ng gutom na laway.

Shins sa puff pastry

Mga sangkap:

10 binti.
900 g puff pastry. Ang mga tindahan ay nagbebenta ng mga yari na frozen.
3 dahon ng bay.
2 sibuyas.
50 ML solusyon mga langis.
2 tsp provencal herbs.
asin.

Paghahanda:

Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing.
Banlawan ang mga drumstick ng manok, tuyo ang mga ito. Budburan ng asin, mga damo, mga sirang dahon ng bay (sa hindi masyadong maliliit na piraso), magdagdag ng mga sibuyas. Haluin hanggang ang karne ay ganap na matakpan ng iba pang sangkap. Iwanan sa refrigerator sa loob ng 3 oras. Pagkatapos ay kunin ang mga piraso ng bay leaf.
Gupitin ang kuwarta sa mga piraso ng 2-3 oras ang lapad.
I-wrap ang mga shins sa isang spiral na may mga piraso ng kuwarta.
Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay. Ilagay ang iyong mga shis. Lubricate din sila ng langis. Para mas masarap, pwede mong budburan ng sesame seeds.
Itakda ang init sa oven sa 180 degrees. Maghurno ng drumsticks sa loob ng 50 minuto.

Mga binti na may bakwit at keso

Mga sangkap:

6 na paa.
150 g ng bakwit.
200 g kulay-gatas. Mas oily.
50 ML solusyon mga langis.
1 sibuyas.
1 sibuyas ng bawang
0.3 tsp kanela.
50 g ng matapang na keso.
asin.
Paminta.

Paano magluto ng masarap:

Gupitin ang bawang sa maliliit na piraso gamit ang isang kutsilyo.
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
Kailangan mong magluto ng sinigang na bakwit. Pagbukud-bukurin ang mga butil, alisin ang mga basura at lahat ng iba, banlawan. Ibuhos ang 300 ML ng tubig, magdagdag ng kaunting asin at pakuluan hanggang malambot.
Iprito ang mga drumstick ng manok sa mantika upang ang mga ito ay maganda ang kayumanggi sa lahat ng panig.
Alisin ang mga drumstick ng manok mula sa kawali. Sa natitirang taba, iprito ang sibuyas hanggang sa translucent. Magdagdag ng bawang at kumulo ng 1 minuto.
Pahiran ng mantika ang isang baking dish. Ilagay ang mga shins sa loob nito, sa pagitan ng mga ito - sibuyas at bawang. Budburan ng asin, paminta, kanela.
Maglagay ng bakwit sa itaas at patagin.
Pagkatapos ay isang bola ng kulay-gatas. Para maging malasa, gumamit ng fatty sour cream, hindi liquid sour cream.
At sa itaas - gadgad na keso.
Sa oven, itakda ang pagpainit sa 180 degrees. Maghurno ng 25-30 minuto, hanggang sa bahagyang browned ang ibabaw.

Marinated legs sa foil

Mga sangkap:

4 shins.
4 na patatas.
2 cloves ng bawang.
80 ML ng halaman. mga langis.
1 sibuyas.
50 g ng matapang na keso.
1 kampanilya paminta.
4 na kutsara toyo. Ito ay napakaalat, tandaan ito kapag inasnan mo ang ulam.
1 tsp hops-suneli.
1 tsp likidong pulot. Kung ang pulot ay minatamis at tumigas sa panahon ng pag-iimbak, dapat itong matunaw.
1 tsp lupang paprika.
asin.
Paminta.

Paano magluto ng masarap:

Upang ihanda ang pag-atsara, pagsamahin ang toyo, pulot, suneli hops, isang kutsarang langis ng mirasol, asin at itim na paminta.
Sodium chicken drumsticks na may ganitong marinade. Ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 1 oras. Sa panahong ito, i-flip ang iyong shins ng ilang beses at mag-lubricate muli.
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
I-chop ang bawang gamit ang mas maliit na kutsilyo.
Gupitin ang matamis na paminta sa mga piraso.
Balatan ang mga patatas at gupitin sa kalahating bilog.
Iprito ang adobo na drumsticks hanggang sa mag browned.
Ngayon ihanda ang ulam para sa pagluluto sa hurno. Lubricate ang form na may langis ng gulay. Itabi muna ang patatas, budburan ng asin at pampalasa.
Paghaluin ang lahat ng iba pang mga gulay sa ibabaw ng patatas. Budburan din ng kaunting paminta at asin.
Itaas ang adobo na manok. Gamit ang natitirang marinade, i-field ang mga ito.
Balutin nang mahigpit ang hugis gamit ang foil. Itakda ang pagpainit sa 200 degrees sa oven. Maghurno ng 25 minuto.
Alisin ang foil. Budburan ng pinong gadgad na keso sa ulam. At maghurno para sa isa pang 5-10 minuto sa parehong temperatura. Kapag ang keso ay natunaw, maaari mo itong alisin.

Kabardian gedliebzhe

Mga sangkap:

6 na paa.
2 tbsp harina.
250 g medium fat sour cream.
1 sibuyas.
3 sibuyas ng bawang.
20 g mantikilya.
Pulang paminta.
asin.

Paano magluto ng masarap:

Hiwain ang bawang gamit ang kutsilyo.
Maghanda ng sabaw. Punan ang iyong shins ng malamig na tubig. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ng 20 minuto, magdagdag ng isang pakurot ng asin. Salain ang sabaw.
Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Iprito gamit ang harina sa mantika hanggang sa mag browned ang mga sibuyas. Magprito sa mababang init at patuloy na pagpapakilos, kung hindi man ang harina ay masusunog.
Ibuhos sa mga sibuyas bouillon ng manok(300 ml) at bawang. Pakuluan ito. Pagkatapos nito, ibuhos ang mga drumstick ng manok na may sabaw. Magdagdag ng kulay-gatas, pulang paminta. Paghaluin ang lahat.
Takpan ang kawali at mascara sa loob ng 20 minuto. Ang pag-init ay dapat na mababa upang ang likido ay hindi kumulo nang labis.

Manok sa beer

Mga sangkap:

1 kg ng mga binti.
0.7 l ng light beer.
1 sibuyas.
50 ML solusyon mga langis.
3 tbsp kulay-gatas.
3 tbsp mayonesa.
0.5 tsp kari.
0.5 tsp paprika.
asin.
Paminta.

Paano magluto ng masarap:

Upang makagawa ng isang pag-atsara, kailangan mong paghaluin ang mayonesa, kulay-gatas, paprika, kari, asin at itim na paminta.
Paghaluin ang drumsticks sa marinade upang sila ay ganap na natatakpan dito. Takpan ang lalagyan ng manok at palamigin ng 1-2 oras.
Ngayon painitin nang mabuti ang kawali na may kaunting langis ng gulay at ilatag ang manok. Magprito upang ang mga piraso ay pantay na natatakpan ng isang gintong crust.
Ibuhos ang beer sa ibabaw ng manok. Pakuluan sa katamtamang init. Pagkatapos ay bawasan ang apoy upang ang beer ay halos hindi kumulo. Takpan at mascara sa loob ng kalahating oras.
Samantala, gupitin ang sibuyas sa mga cube na 8-10 mm ang lapad.
Kapag ang manok ay nasa beer ng kalahating oras, idagdag ang mga sibuyas dito. Ipagpatuloy ang pagpapakulo para sa isa pang 20 minuto, natatakpan. Suriin kung ang karne ay tapos na sa pamamagitan ng pagputol nito sa pinakamalawak na punto nito nang walang buto. Kung walang dugo, handa na ang ulam. Kung gayon, patayin ng isa pang 10 minuto at suriin muli.

German recipe para sa manok na may mansanas

Mga sangkap:

6 na paa.
1 malaking matamis at maasim na mansanas
300 ML ng tuyong puting alak.
0.5 tsp pantas.
1 tbsp lemon juice.
50 ML solusyon mga langis.
asin.
Paminta.

Paano magluto ng masarap:

Banlawan ang iyong mga shins at alisin ang balat mula sa kanila. Iprito sa kaunting mantika hanggang mag-brown. Budburan ng asin at paminta.
I-core ang mga mansanas at gupitin ito sa mga wedges. Budburan ng lemon juice para hindi mag browning ang mansanas.
Ilagay ang mga drumstick ng manok sa isang kasirola o kawali na may mga hiwa ng mansanas... Budburan ng sambong. Ibuhos sa alak. Maaari kang gumamit ng cider o diluted apple cider vinegar sa halip, ngunit pinakamahusay na magluto na may alak.
Pakuluan sa katamtamang init. Pagkatapos ay bawasan ang pag-init at mascara sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga 20-30 minuto. Suriin ang kahandaan sa pamamagitan ng pagputol ng karne sa pinakamakapal na bahagi hanggang sa buto.

Paprikash

Mga sangkap:

500 g mga binti.
1 malaking sibuyas.
1 matamis na paminta.
300 g ng fat sour cream.
200 g ng mga kamatis.
500 ML ng tubig.
4 tsp paprika.
50 ML solusyon mga langis.
asin.

Paano magluto ng masarap:

Dice ang sibuyas.
Hugasan ang bell peppers, tanggalin ang seed box at white streaks. Gupitin ang mga sili sa mga cube.
Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa. Kung sila ay maliit, ito ay sapat na upang i-cut ang mga ito sa apat na piraso.
Iprito ang mga sibuyas sa langis ng gulay. Dapat itong maging ginto. Haluin palagi para hindi masunog.
Magdagdag ng paprika. Panatilihin sa mababang init sa loob ng 5 minuto. Kung gusto mo ng mas maanghang na lasa, maaari kang magdagdag ng higit pang itim o itim na paminta. Mag-ingat lamang na huwag masira ang ulam.
Ibuhos sa 150 ML ng tubig. Ipagpatuloy ang pagkulo para sa isa pang 10 minuto.
Magdagdag ng mga kamatis at kampanilya, mga drumstick ng manok. Ibuhos ang natitirang tubig. Paghaluin ang lahat. Takpan at mascara sa loob ng kalahating oras. Haluin ang mga nilalaman ng palayok paminsan-minsan.
Ngayon ilagay ang manok sa isang plato. At ibuhos ang kulay-gatas sa isang kasirola at magdagdag ng asin. Haluin.
Ilagay muli ang manok. Ang mga bangkay ay tinakpan ng 15 minuto. Bago alisin, suriin ang kahandaan ng karne - dapat itong madaling matanggal sa buto. At ito ay masarap.

Narito ang iba't ibang mga recipe para sa pagluluto ng mga binti ng manok. Sa susunod na gusto mong matikman ang masarap na malambot na manok, siguraduhing gamitin ang aming mga recipe.

Maraming mga tao ang hindi kahit na pinaghihinalaan kung gaano simple at sa parehong oras masarap na posible na magluto ng chicken drumstick sa oven. Upang kumbinsihin ito, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe sa tulong ng kung saan, gamit ang mga simpleng pamamaraan at isang hanay ng mga pinaka-karaniwang produkto, ang karne ng manok ay lumalabas na makatas, malambot at nakakagulat na mabango.

Upang magsimula, maaari mong isaalang-alang ang pinakasimpleng opsyon, kapag ang drumstick ng manok ay inihurnong sa oven gamit ang isang minimum na hanay ng mga produkto. Ang buong proseso, kabilang ang yugto ng paghahanda ng mga hilaw na materyales, ay tumatagal ng mas mababa sa isang oras.

At upang gumana, kailangan mo lamang ng apat na pangunahing sangkap:

6 na drumstick ng manok;
10 g asin;
2 cloves ng bawang;
25 g asukal.

Ang proseso ay binubuo ng tatlong pangunahing yugto:

Ang unang hakbang ay ang paghahanda ng karne. Upang gawin ito, banlawan ito ng mabuti at tuyo ito ng isang tuwalya ng papel. Pagkatapos ay i-squeeze ang bawang sa pamamagitan ng isang press at palaman ang mga shins gamit ang gruel na ito. Panghuli, ilagay ang mga blangko sa isang greased baking sheet at i-on ang oven nang magkatulad upang magpainit.
Maghanda ng salted caramel. Ito ay kinakailangan upang ang isang namumula na malutong na crust ay kasunod na lumitaw sa ibabaw ng mga piraso ng karne. Upang gawin ito, ibuhos ang asin at asukal sa isang kasirola at ilagay ito sa apoy. Kapag nagsimula silang matunaw, magdagdag ng 70 ML ng tubig na kumukulo at ihalo nang lubusan. Ibuhos ang mga drumstick na may mainit na karamelo.
Maghurno ng karne sa oven sa isang gilid para sa kalahating oras sa 200 degrees, at pagkatapos ay sa kabilang - isa pang 10 minuto, ngunit nasa 220 degrees na.

Ang resulta ay tunay na mabango at masarap na crispy chicken drumsticks. Ang kanilang karne ay napakalambot na halos hindi na kailangang nguyain.

Nagluluto kami sa manggas

Mas madaling magluto ng chicken drumsticks sa oven kung gumagamit ka ng culinary sleeve para sa pagluluto. Ang natitira na lang ay ilagay ang pre-processed na karne dito at ipadala ito sa chamber para sa heat treatment. Ang pamamaraang ito ay may isang makabuluhang bentahe: pagkatapos ng trabaho, hindi mo kailangang hugasan ang baking sheet mula sa taba.

Para sa pagpipiliang ito, kakailanganin mo:

6 na drumstick ng manok;
40 ML toyo;
50 ML langis ng mirasol
asin;
isang pakurot ng tuyo na bawang at paprika;
paminta;
5-7 g ng Provencal herbs.

Upang magluto ng mga drumstick ng manok sa manggas, kailangan mo:

Hugasan at tuyo ang karne.
Kuskusin nang mabuti ang bawat piraso na may pinaghalong asin at pampalasa. Ilagay ang mga ito sa isang mangkok.
Paghaluin ang toyo na may mantikilya, ibuhos sa manok at iwanan upang mag-marinate ng kalahating oras.
I-fold ang natapos na shins sa manggas. Ibuhos ang marinade doon. Ayusin ang magkabilang gilid gamit ang mga clip.
Maghurno ng 30 minuto sa oven sa 180 degrees. Pagkatapos ay gupitin ang manggas mula sa itaas at iwanan ang karne sa silid para sa isa pang 10 minuto, upang ang mga piraso ay browned. Ang lahat ay dapat gawin nang maingat upang ang katas ay hindi tumagas.

Pagkatapos ng naturang pagproseso, ang produkto ng karne ay magiging hindi pangkaraniwang malambot at napaka-makatas.

Nakabubusog na ulam na may patatas

Karaniwan, ang isang side dish ay dapat ihanda nang hiwalay para sa isang meat dish. Ngunit kung ninanais, ang parehong mga prosesong ito ay maaaring pagsamahin at, halimbawa, inihurnong sa oven. drumsticks ng manok na may patatas.

Sa kasong ito, para sa pinaka simpleng opsyon ay kinakailangan:

8 drumstick ng manok;
asin;
5 patatas;
paminta;
75 g mayonesa;
espesyal na pampalasa para sa manok.

Kailangan mong lutuin ang gayong ulam nang sunud-sunod:

Gupitin ang binalatan na patatas nang magaspang (sa dalawa o tatlong piraso).
Banlawan at tuyo ang drumsticks ng mabuti, at pagkatapos ay paminta, budburan ng asin, pampalasa at balutin ng mayonesa.
Ilagay ang inihandang pagkain sa isang greased baking sheet (sa anumang pagkakasunud-sunod).
Maghurno sa oven sa 180 degrees sa loob ng 70 minuto.

Sa panahong ito, ang karne ay may oras upang maghurno nang maayos, at isang magandang namumula na crust ang lilitaw sa ibabaw ng patatas. Bilang resulta, ang babaing punong-abala ay agad na makakapaghain ng simple ngunit napakasarap na side dish sa mesa kasama ang makatas at mabangong manok.

Chicken drumstick sa foil sa oven

Upang gawing mas makatas at malambot ang drumstick ng manok sa oven, maaari mo munang hawakan ito ng kaunti sa orihinal na pinaghalong alak at pampalasa, at pagkatapos ay lutuin ito na nakabalot sa foil. Salamat sa mga sangkap ng pag-atsara, ang karne ay nagiging napaka-mabango. At ang foil, sa turn, ay hindi pinapayagan ang kahalumigmigan na sumingaw nang mabilis, na ginagawang malambot at makatas ang isang bahagyang tuyo na manok.

Mayroong isang simpleng recipe kung saan kakailanganin mo:

1 kg drumstick ng manok;
40-80 ML ng dry white wine;
2 cloves ng bawang;
30 g table mustard;
isang pakurot ng asin, anumang mabangong halamang gamot at paminta.

Paraan ng pagluluto:

Para sa pag-atsara, makinis na tumaga ang bawang at pagkatapos ay ihalo sa isang mangkok na may alak, asin, mustasa, paminta at mabangong damo.
Banlawan ng mabuti ang shins at patuyuin ng mabuti gamit ang napkin.
Ilagay ang mga ito sa pag-atsara, pukawin at mag-iwan ng 30-180 minuto, depende sa kung gaano karaming libreng oras ang babaing punong-abala.
Ikalat ang isang sheet ng foil sa mesa. Ilagay ang karne dito (sa isang layer) kasama ang marinade.
Takpan ang pagkain ng isa pang sheet ng foil sa itaas at balutin nang mahigpit ang mga gilid.
Ilagay ang roll sa isang baking sheet at ilagay ito sa preheated oven para sa 35 minuto upang maghurno. Para sa mga mahilig sa brown crust, 6-7 minuto bago matapos ang trabaho, kailangan mong alisin ang tuktok na sheet ng foil.

Ang mga drumstick na inihanda ayon sa resipe na ito ay natutunaw lamang sa iyong bibig.

Pagluluto gamit ang kanin

Mayroong mga recipe na madaling mahawakan ng sinumang baguhan at ganap na walang karanasan na maybahay. Halimbawa, kahit na ang isang lalaki ay maaaring maghurno ng mga drumstick ng manok na may kanin sa oven kung biglang gusto niyang sorpresahin ang kanyang asawa ng isang nakatagong talento sa pagluluto.

Para sa trabaho, kailangan mo ang pinakasimpleng mga produkto:

8 shins;
2 cloves ng bawang;
250 g ng mga butil ng bigas;
karot;
asin;
1 lata ng de-latang mais
50 g langis ng mirasol;
paminta.

Para sa gayong recipe, ginagamit ang isang espesyal na teknolohiya:

Patuyuin ang hinugasan na mga drumstick gamit ang isang tuwalya, at pagkatapos ay bahagyang asin at budburan ng mga pampalasa.
I-chop ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, at i-chop ang bawang sa manipis na hiwa.
Iprito ang mga ito sa isang kawali sa mainit na mantika hanggang malambot.
Magdagdag ng mais, pagkatapos maubos ang brine mula sa garapon.
Magdagdag ng kanin. Hindi ito kailangang banlawan o pasingawan muna.
Timplahan ng asin, magdagdag ng kaunting paminta at haluin. Ang masa ay dapat magpainit nang bahagya.
Ilipat ang mga nilalaman ng kawali sa isang amag at punuin ng tubig (500-600 ml).
Mula sa itaas, ipamahagi ang mga inihandang shins sa paligid ng perimeter.
Magluto ng 45 minuto sa oven sa 180 degrees.

Pagkatapos ng kalahating oras, kailangan mong buksan ang pinto at suriin. Kung ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw, kung gayon upang ang ulam ay hindi masunog, maaari kang magdagdag ng mga 100-150 ML ng higit pang tubig.

Sa mayonesa marinade

Tulad ng alam mo, ang karne ng manok ay karaniwang medyo tuyo at nangangailangan ng karagdagang pagproseso. Ito ay magiging mas makatas at mas malambot kung ito ay nababad nang ilang sandali, halimbawa, sa isang marinade na inihanda na may mayonesa. Ang pamamaraan na ito ay kilala sa maraming mga maybahay.

Upang lutuin ang mga drumstick ng manok nang masarap, maaari mong gamitin ang sumusunod na hanay ng mga sangkap:

10-15 chicken drumsticks (depende sa laki);
80-100 g ng mayonesa;
15 g bawat isa ng asin, thyme, mainit na paminta, turmeric at allspice;
sariwang perehil.

Paano maayos na lutuin ang inatsara na karne:

Banlawan ang mga drumstick ng maigi at ilagay ang mga ito sa isang malalim at malinis na lalagyan.
Paghaluin ang lahat ng mga pampalasa nang hiwalay sa isang plato at kuskusin ang karne sa kanila.
Pahiran ang bawat piraso ng mayonesa.
Ilagay sa refrigerator para sa marinating para sa 10-12 oras. Hindi na kailangang magmadali dito: mas mahaba ang karne sa pinaghalong ito, mas malambot at malambot ito pagkatapos ng pagluluto.
Ilagay ang mga drumstick sa isang baking sheet na pinahiran ng langis ng mirasol.
Maghurno sa oven sa katamtamang temperatura (150-170 degrees) sa loob ng 45 minuto.

Sa isang plato, palamutihan ang mabangong mga piraso ng manok na may mga sprigs ng sariwang perehil.

Sa pagpuno ng kulay-gatas

Para sa pandiyeta na nutrisyon, mas mainam na maghurno ng drumstick ng manok sa oven gamit ang isang pinong sarsa ng kulay-gatas. Ang mga sangkap para dito ay pinaghalong hiwalay, at pagkatapos ay ang karne ay niluto sa isang mabangong pagpuno sa isang tiyak na temperatura.

Kunin, halimbawa, ang isang medyo simpleng recipe na nangangailangan ng:

600-700 g ng mga drumstick ng manok;
200 ML ng tubig;
250 g kulay-gatas (taba nilalaman na hindi kukulangin sa 15%);
asin;
60 g harina;
isang pakurot ng pinatuyong dill at perehil.

Pagkakasunod-sunod ng pagluluto:

Hugasan ang iyong mga shins, alisan ng balat ang mga ito at putulin ang labis na mga kasukasuan.
Ilagay ang mga ito sa isang palayok ng tubig at lutuin nang hindi hihigit sa limang minuto pagkatapos kumukulo. Susunod, ibuhos ang sabaw, at banlawan muli ang karne. Maipapayo na ulitin ang pamamaraang ito nang dalawang beses.
Para sa sarsa, bahagyang initin ang harina sa isang tuyong kawali. Paghaluin ito ng kulay-gatas, at pagkatapos ay palabnawin ng maligamgam na tubig, asin at magdagdag ng mga tuyong damo. Pagkatapos nito, ibuhos ang 0.5-0.6 litro ng tubig sa isang malalim na kasirola, idagdag ang inihandang sarsa at lutuin ng 5-7 minuto upang lumapot ito ng kaunti.
Isawsaw ang shins sa pagpuno at lutuin sa mahinang apoy nang hindi hihigit sa 10 minuto.

Dahil sa oryentasyong pandiyeta nito, mas mainam na ihain ang gayong ulam na may pinakuluang side dish (bigas, pasta o patatas).

Mga drumstick ng manok sa sarsa ng kefir

Ang mga ganap na malayo sa pagluluto ay tiyak na magugustuhan ang recipe kung saan maaari mong mabilis na magluto ng mga drumstick ng manok sa isang light kefir sauce.

Kakailanganin mo ang ilang mga produkto para dito:

6 na chicken drumsticks (mas mahusay kaysa sa broiler chicken);
4 cloves ng bawang;
450 ML ng kefir;
ilang asin, kari at paminta.

Ang teknolohiya ng pagluluto ng naturang ulam ay hindi partikular na mahirap:

Gupitin ang binalatan na bawang sa manipis na hiwa, at pagkatapos ay ilagay sa kanila ang naunang hugasan na mga drumstick. Kuskusin nang mabuti ang bawat piraso ng asin at pampalasa.
Tiklupin ang mga blangko sa isang malalim na mangkok, ibuhos sa kefir, ihalo at mag-iwan ng isang oras at kalahati.
Painitin muna ang oven sa 190 degrees.
Ilagay ang mga drumstick kasama ng kefir sa isang baking sheet.
Maghurno sa oven sa loob ng 40 minuto.

Ang aroma mula sa lutong karne ay mabilis na kumakalat sa buong apartment. At ang ulam mismo ay angkop hindi lamang para sa pang-araw-araw na menu, ngunit maaaring kunin ang nararapat na lugar nito sa maligaya na mesa.

Paano maghurno sa kuwarta

Upang kahit papaano ay sorpresa ang kanyang sambahayan, ang babaing punong-abala ay maaaring magluto ng mga drumstick ng manok sa kuwarta.

Magiging madali ito kung mayroon kang mga sumusunod na pangunahing produkto sa stock:

0.8 kg ng drumstick ng manok;
asin;
1 itlog (pula ng itlog);
pampalasa (para sa manok);
0.3 kg ng yeast-free puff pastry.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

Banlawan ng mabuti ang mga drumstick ng manok sa tubig at patuyuin ng isang tuwalya ng papel.
Kuskusin nang maigi ang karne na may asin at pampalasa.
Pagulungin ang kuwarta gamit ang isang rolling pin sa isang layer na hindi hihigit sa 3 mm ang kapal at gupitin sa mga piraso. Maaari kang gumamit ng pizza knife para gawin ito.
Balutin ang mga drumstick ng mga piraso ng kuwarta upang ang karne ay halos hindi nakikita.
Ilagay ang mga blangko sa isang baking sheet at balutin ang mga ito ng pula ng itlog.
Maghurno sa oven sa 200 degrees para sa 30-35 minuto, at pagkatapos ay hayaang tumayo ng isa pang 10 minuto sa mesa.

Ang ganitong ulam ay maaaring kainin kahit na walang side dish o, sa matinding mga kaso, ang isang salad ng mga sariwang gulay ay maaaring ihain sa mesa.

Walang kaugnay na materyales

Mga produkto para sa recipe:

Mga drumstick ng manok - 500 gramo

Langis ng gulay - 1 kutsara

Suka (mas mabuti puting alak) - 2 kutsara

Asukal - 1 kutsarita

Ground paprika - 1 kutsarita

Paminta

Ang problema - kung paano magluto ng mga drumstick ng manok na masarap - ay madalas na hindi katumbas ng halaga, napakahirap na palayawin ang mga ito. Ngunit para sa mga nagsisimula pa lamang na maunawaan ang agham sa pagluluto, kahit na ang tanong na ito ay maaaring maging sanhi ng kahirapan, kaya ngayon nag-aalok ako ng isang simpleng recipe para sa pagluluto ng mga drumstick ng manok. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang magluto ng mga drumstick ayon sa mga recipe para sa mga pakpak ng manok, na nakolekta sa seksyon ng mga pinggan ng manok - pumili ng alinman doon sa iyong panlasa at ipatupad ito, tanging ang oras ng pagluluto ay kailangang tumaas, kung 15-20 minuto ay sapat na para sa mga pakpak, pagkatapos ay ang mga drumstick ay magiging handa sa 30- 40 (depende sa laki).

At ngayon ang parehong ipinangako, madali at medyo kawili-wiling recipe, kaya magsimula tayo, magluto ng mga drumstick ng manok sa oven o sa airfryer.

Pagluluto ng chicken drumstick recipe na may larawan.

Hugasan namin ang mga shins, tuyo ang mga ito nang bahagya, asin at paminta. Ilagay sa isang baking dish.

Budburan ng walang amoy na langis ng gulay. Ang isang kutsara ay sapat na. Inilalagay namin sa isang oven na pinainit hanggang sa 230 degrees o sa isang airfryer. Ang airfryer ay nangangailangan ng MEDIUM grill at MEDIUM na bilis. Kung mayroon ka lamang mataas na bilis sa iyong airfryer, pagkatapos ay ilagay ito sa ibabang grill.

Habang ang mga binti ay inihurnong, ihanda ang pag-atsara. Hinahalo namin ang dalawang kutsara ng suka (mas mabuti na alak), isang kutsarita ng asukal at isang kutsarita na may isang tambak ng ground paprika.

Pagkatapos ng 15 minuto, grasa ang shins ng marinade.

Pagkatapos ng isa pang 5 minuto, baligtarin, lagyan ng mantika sa kabilang panig at lutuin ng 10-15 minuto.

Ang chicken drumstick sa airfryer ay magkakaroon ng bahagyang pritong crust, sa oven - medyo mas makatas. Pumili ng anumang paraan ng pagluluto at bon appetit!

Ang iyong opinyon sa recipe ay mahalaga sa akin, matutuwa akong basahin ito sa mga komento!

my-gril.ru

Paano magprito ng manok sa isang kawali: mga pamamaraan at lihim

Ang manok ay napakadaling lutuin at hindi nangangailangan ng anumang partikular na kasanayan. Parang kumukulo, hindi nagtatagal ang pagprito. Sa kabila ng bilis at pagiging simple ng paghahanda ng gayong ulam, ito ay lubhang kapaki-pakinabang.

Ang mga benepisyo ng karne ng manok

Ang manok ay isang kumpletong mapagkukunan ng protina. Kumakain ng 200 g ng puti laman ng manok, maaari mong palitan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa protina. Gayundin, ang karne ay naglalaman ng isang malaking halaga ng posporus at iba pang mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral.

Mga lihim at tip: kung paano pumili at kung magkano ang magprito ng manok sa isang kawali

Upang ang manok ay lumabas na pampagana, kailangan mong malaman ang ilang mga patakaran para sa pagpili ng karne, pati na rin ang paghahanda nito.

Huwag pumili ng ibon na sobrang laki. Sa kasong ito, malaki ang posibilidad na ang karne ay hindi natural, at ang manok mismo ay paulit-ulit na tinadtad ng antibiotics;
Huwag gamitin ang dibdib para sa pagprito. Medyo mahirap lutuin ito sa ganitong paraan, nagiging tuyo at matigas;
Para sa malambot na karne ngunit malutong, inihaw ang manok sa loob ng 30-40 minuto.

Paano mag-pan ng malutong na manok sa isang kawali

Ang manok na ito ay napakabilis magluto at ito ay isang klasikong opsyon. Mas mainam na pumili ng karne mula sa mga hita. Kaya, kakailanganin mo:

karne ng manok na may balat;
Pinong langis;
Asin at paminta;
Mga pampalasa o pinaghalong halamang gamot;
Turmerik.

Maingat na paghiwalayin ang balat na karne mula sa buto. Banlawan ito sa ilalim ng malamig na tubig at gupitin sa maliliit na piraso.

Ilagay ang mga fillet sa isang malalim na mangkok at timplahan ng asin. Magdagdag ng paminta at pampalasa sa panlasa. Maaari kang gumamit ng pinaghalong damo o basil.

Iwiwisik ang turmerik sa mga hiwa nang pantay-pantay. Bibigyan nito ang iyong crust ng ginintuang, mapula-pula na kulay.

Init ang mantika at ilagay ang manok sa kawali. Iprito ang mga piraso sa mataas na init, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay takpan ang kawali na may takip at bawasan ang init. Magluto ng karne para sa isa pang 7-10 minuto.

Ang pangalawang pagpipilian ay medyo mahirap ihanda, gayunpaman, ito ay hindi mas mababa sa panlasa sa mga klasiko.

Laman ng manok;
asin;
Curry;
5 tbsp. mga kutsara ng mga mumo ng tinapay;
2 itlog.

Hinuhugasan din namin ang karne ng manok at gupitin malalaking piraso... Ilagay sa isang mangkok at budburan ng asin at kari. Hayaang mag-marinate ang manok ng mga 15 minuto.

Talunin ang mga itlog sa isang mangkok at ibuhos ang mga breadcrumb sa isa pa. Isawsaw muna ang mga adobo na piraso sa isang pinalo na itlog at pagkatapos ay i-roll sa breadcrumbs.

Ilagay lamang ang manok sa mainit na mantika at iprito sa sobrang init hanggang sa malutong.

Paano magprito ng mga binti ng manok sa isang kawali

Mga binti ng manok;
Asin at paminta para lumasa;
Mantika;
Caraway;
kulantro;
Ground red pepper.

Banlawan ang mga paa ng malamig na tubig. Kuskusin ang karne sa lahat ng panig na may asin at pampalasa. Maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng turmerik para sa isang ginintuang kulay.

Ilagay ang mga binti sa isang kawali na may mainit na mantika. Iprito ang mga binti sa loob ng 12-15 minuto sa mataas na init sa lahat ng panig.

Ang pag-ihaw sa ganitong paraan ay magbibigay sa atin ng malutong na crust. Pagkatapos ay bawasan ang init at magdagdag ng isang basong tubig. Ilagay ang takip sa kawali at ipagpatuloy ang pagprito sa loob ng 20-25 minuto.

Ang gayong mabango at maanghang na manok ay magiging maayos sa pinong mashed patatas o salad ng gulay.

Mas gusto ng ilang maybahay ang recipe ng ketchup. Ang mga binti na ito ay may kakaibang lasa at malutong na crust.

Mga binti ng manok;
Isang itlog ng manok;
1 tbsp. isang kutsarang puno ng ketchup;
Asin at pampalasa sa panlasa;
Mantika;
Breadcrumbs.

Banlawan ang mga binti at alisan ng balat. Talunin ang isang itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng ketchup, asin at pampalasa. Isawsaw muna ang manok sa batter ng ketchup, pagkatapos ay igulong mumo ng tinapay... Init ang mantika at iprito ang mga binti nang pantay-pantay sa mataas na init sa loob ng 15-20 minuto.

Paano at kung magkano ang magprito ng fillet ng manok sa isang kawali

Para sa isang mabangong ulam kakailanganin mo:

fillet ng manok;
Asin at paminta para lumasa;
Pinong langis ng gulay;
1-2 cloves ng bawang.

Una, banlawan ang mga fillet na may malamig na tubig at gupitin sa maliliit na piraso. Init ang langis ng mirasol sa isang kawali. Maipapayo na pumili ng pinong langis, dahil ito ay hindi gaanong mataas sa calories.

Ilagay ang mga hiwa ng fillet sa kawali at kayumanggi nang pantay-pantay sa lahat ng panig. Dibdib ng manok magprito nang napakabilis, kaya huwag masyadong ilantad ang mga fillet, kung hindi man ang karne ay magiging matigas at tuyo.

Ang pinakamainam na oras ng pagluluto ay 6-8 minuto. Isang minuto bago lutuin, magdagdag ng asin at paminta sa karne, magdagdag ng pinong tinadtad na bawang.

Ang bakwit na may adobo na mga pipino ay perpekto bilang isang side dish. Maaari ka ring maghain ng salad ng gulay.

Marunong ka magluto malambot na fillet may mushroom at keso.

Banlawan fillet ng manok at gupitin sa maliliit na piraso. Iprito ang manok sa mababang init sa mainit na mantika, budburan ng asin at paminta. Idagdag ang tinadtad na mushroom sa karne at ipagpatuloy ang pagprito sa loob ng 5-7 minuto.

Maaari mong gamitin ang parehong sariwa at de-latang mushroom... Ilagay sa isang kawali naprosesong keso at pukawin. Kapag pinainit, ito ay magiging halos likido at magiging mas madaling ihalo sa cream. Magdagdag ng isang baso ng cream sa manok at haluing mabuti.

Paano at magkano ang magprito ng chicken drumstick sa isang kawali

Maaari kang maghanda ng isang klasikong bersyon. Para sa kanya kailangan natin:

Mga drumstick ng manok;

Asin at itim na paminta;

Langis ng sunflower;

pampalasa para sa manok;

Isang karot;

Isang sibuyas.

Banlawan ang drumsticks at kuskusin ng asin, paminta at pampalasa ng manok. Pinong tumaga ang peeled na sibuyas, kuskusin ang mga karot. Magprito ng mga gulay sa mahinang apoy. Pagkatapos ay ilagay ang manok sa mainit na mantika at mabilis na iprito sa mataas na apoy sa lahat ng panig. Tiklupin ang mga drumstick na may mga gulay na may isang baso ng pinakuluang tubig, takpan ang kawali na may takip at kumulo sa mababang init sa loob ng 20-30 minuto.

Mga Recipe sa Pagluluto ng Puso ng Manok at Atay, Magbasa at Magluto.

Ang manok sa kefir na may patatas, ang pinaka kawili-wiling mga recipe Sa hakbang-hakbang na mga larawan at mga rekomendasyon.

Ang kumbinasyon ng karne ng manok na may matamis na pulot ay hindi pangkaraniwan. Para sa gayong ulam kakailanganin mo:

Mga binti ng manok;
100 g ng pulot;
3-4 cloves ng bawang;
50 ML toyo;
Langis ng sunflower.

Banlawan ang mga binti at ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok. Lagyan ng honey at toyo, haluing mabuti. Itapon doon ang pinong tinadtad na bawang. Iwanan ang manok upang i-marinate sa refrigerator para sa mga 2 oras. Init ang mantikilya sa isang kawali at ilagay ang mga binti ng manok doon. Magprito sa mababang init ng halos 40 minuto.

Ang mga binti na ito ay sumama nang maayos sa mashed patatas. Maaari ka ring magluto ng crumbly rice sa ilalim ng manok.

notefood.ru

Recipe: Chicken Skewers - mula sa drumstick fillet

mayonesa - 200 gr. ;

maanghang na damo sa panlasa;

mga sibuyas - 4 na mga PC. ;

chicken drumstick fillet - 1 kg.

Ang pangunahing bagay para sa pag-atsara ay mayonesa. Naglalaman na ito ng lahat ng mga sangkap (mantika, suka, mustasa) na nag-atsara ng karne nang mahusay. Ang pagdaragdag ng lemon sa pag-atsara ay magbibigay-daan sa karne na mag-marinate nang mas mahusay at makakuha ng maselan at banayad na lasa ng citrus.

Gupitin ang sibuyas at lemon sa mga singsing para sa pag-atsara.

Pinagsasama namin ang lahat ng mga sangkap para sa kebab. Pinipigilan namin ang juice mula sa mga hiwa ng lemon, at pagkatapos ay ipadala ang mga kinatas na hiwa sa kanilang sarili sa pag-atsara. Paghaluin ang lahat ng mabuti at iwanan upang i-marinate sa refrigerator. Ang pinakamainam na oras ng pag-aatsara ay 1-2 araw. Kung ang kebab ay nakakapagod na magluto nang mas maaga, pagkatapos ay hindi ito dapat ilagay sa refrigerator, ngunit iwanan sa temperatura ng kuwarto para sa 9-12 na oras.

Pinakamainam na i-ihaw ang shashlik ng chicken drumstick fillet sa wire rack - ito ay magbibigay-daan sa pagluluto nito nang pantay-pantay. Sa kasong ito, bago magprito, kailangan mong maingat na iwaksi ang mga hiwa ng lemon at sibuyas mula sa manok - susunugin nila ang mga uling. Ang mga sibuyas ay maaaring iprito nang hiwalay. Ang oras ng pagprito ay nakasalalay sa grill at uling, ang manok ay maaaring suriin para sa pagiging handa sa pamamagitan ng paggawa ng isang maliit na paghiwa gamit ang isang kutsilyo - handa na ito sa sandaling ang katas na umaagos mula dito ay nagiging hindi pula, ngunit transparent.

Kung ang manok ay pinirito sa isang kawali, kung gayon ito ay isang mahusay na pagpipilian!

Sa kasong ito, iprito ang manok hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang gilid (ito ay tatagal ng hindi hihigit sa 5 minuto), pagkatapos ay i-on sa kabilang panig at magprito sa parehong paraan (isa pang 5 minuto), at pagkatapos, patuloy na lumiliko mula sa isa. magkatabi, dalhin ang fillet sa pagiging handa ...

Ang mga sibuyas ay maaari ding iprito nang hiwalay at ihain kasama ng manok bilang side dish.

fotorecept.com

Inihurnong drumstick ng manok

Pangunahing sangkap: Manok

Kung gaano kasarap, makatas at malambot ito baked chicken drumstick... Ang kahanga-hangang ulam na ito ay hindi lamang palamutihan ang iyong festive table ang hitsura nito, ngunit din upang lasapin ang buong bahay sa kanyang aroma. Ang pagluluto ay hindi mahirap at medyo mabilis, at ang karne ng manok ay nakukuha na may isang maselan na namumula at malutong na crust na imposibleng labanan ang tukso na huwag tikman ang isang maliit na bahagi ng binti ng manok.