Pritong manok drumsticks. Mga recipe para sa pagluluto ng mga drumstick ng manok sa isang kawali
Ang masarap na pinirito na mga binti ng manok na may ginintuang crispy crust ay isang paboritong delicacy para sa marami na maaaring mabilis na maihanda para sa anumang side dish sa bahay, kaya sa artikulong ito ay isasaalang-alang natin kung gaano katagal at kung paano magprito ng mga binti ng manok (drumsticks) upang sila ay lumabas. masarap at may gintong crust.
Gaano katagal dapat iprito ang mga binti ng manok (drumsticks) sa isang kawali?
Oras ng pagprito para sa mga binti ng manok, tulad ng laman ng manok- hindi malaki at pangunahing nakasalalay sa napiling pag-atsara at sa kung anong apoy ang ipiprito nila. Tingnan natin kung gaano katagal bago magprito ng mga drumstick ng manok sa isang kawali:
Magkano ang magprito ng mga binti ng manok sa isang kawali? Ang oras para sa pagprito ng mga binti ng manok sa isang kawali ay nasa average na 20 minuto hanggang sa ganap na maluto (una, magprito sa mataas na init sa lahat ng panig sa loob ng 10 minuto hanggang sa mabuo ang isang pare-parehong gintong crust, pagkatapos ay sa katamtamang init, ang mga binti ay pinirito para sa isa pang 10 minuto hanggang sa ganap na maluto).
Tandaan: Ang mas malalaking binti ng manok ay kailangang iprito nang mas matagal, at ang uri ng manok (rustic, na kailangang iprito nang mas matagal, o broiler chicken, na mas mabilis magprito) ay nakakaapekto rin sa bilis ng pagluluto.
Ang pagkakaroon ng natutunan kung gaano karaming minuto upang magprito ng mga drumstick ng manok sa isang kawali, higit na isasaalang-alang namin ang pagkakasunud-sunod ng kanilang paghahanda upang malaman kung paano lutuin ang mga binti ng manok sa isang kawali na may gintong crust.
Paano magprito ng mga binti ng manok (drumsticks) na may gintong crust sa isang kawali?
Sa ibaba ay isasaalang-alang namin ang isang medyo simpleng recipe para sa kung paano magprito ng mga drumstick ng manok, nang walang batter na may isang minimum na pampalasa ng iba't ibang mga additives, habang ang mga pritong binti ay masarap at mabango:
Kung ang mga binti ng manok ay nagyelo, i-defrost namin ang mga ito nang maaga sa pamamagitan ng paglipat ng mga ito mula sa freezer patungo sa pangkalahatang seksyon ng refrigerator sa loob ng 10-12 oras (magdamag).
Hugasan namin ang mga na-defrost na binti sa malamig na tubig, pagkatapos ay isawsaw ang mga ito ng isang napkin ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan.
Kuskusin ang mga binti ng manok na may asin, itim na paminta at bawang na kinatas sa pamamagitan ng isang pindutin, at iwanan sa form na ito para sa 30-40 minuto upang sila ay adobo bago magprito.
Mag-init ng kawali sa sobrang init at magdagdag ng sunflower o langis ng oliba dito upang masakop nito ang ilalim ng kawali.
Ilagay ang inihandang mga drumstick ng manok sa isang kawali (dapat mainit ang mantikilya) at iprito ng 5 minuto sa bawat panig hanggang sa mabuo ang isang malutong na ginintuang crust (10-12 minuto sa kabuuan).
Susunod, bawasan ang apoy ng 2 beses at nang hindi tinatakpan ang kawali na may takip, iprito ang mga binti para sa isa pang 10 minuto (pag-ikot tuwing 2-3 minuto) hanggang sa ganap na maluto. Mahalaga na huwag takpan ang kawali na may takip, kung hindi, hindi mo makakamit ang isang malutong na crust.
Tandaan: upang suriin ang kahandaan ng piniritong binti ng manok, maaari mong itusok ang mga ito gamit ang isang kutsilyo o tinidor hanggang sa buto, kung ang karne ay puti at malinaw na katas ang lumabas nang walang pagdaragdag ng dugo, kung gayon ang karne ay ganap na handa.
Mga drumstick ng manok, na kilala bilang mga binti ng manok, ay marahil ang pinakamasarap na bahagi ng manok. Ang mamula-mula na drumstick ng manok, na inatsara sa mga pampalasa, ay hindi maaaring punuin ang iyong bibig ng gutom na laway.
Shins sa puff pastry
Mga sangkap:
10 binti.
900 g puff pastry. Ang mga tindahan ay nagbebenta ng mga yari na frozen.
3 dahon ng bay.
2 sibuyas.
50 ML solusyon mga langis.
2 tsp provencal herbs.
asin.
Paghahanda:
Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing.
Banlawan ang mga drumstick ng manok, tuyo ang mga ito. Budburan ng asin, herbs, sirang dahon ng bay (sa hindi masyadong maliliit na piraso), magdagdag ng mga sibuyas. Haluin hanggang ang karne ay ganap na matakpan ng iba pang sangkap. Iwanan sa refrigerator sa loob ng 3 oras. Pagkatapos ay kunin ang mga piraso ng bay leaf.
Gupitin ang kuwarta sa mga piraso ng 2-3 oras ang lapad.
I-wrap ang mga shins sa isang spiral na may mga piraso ng kuwarta.
Grasa ang isang baking sheet na may langis ng gulay. Ilagay ang iyong mga shis. Lubricate din sila ng langis. Para mas masarap, pwede mong budburan ng sesame seeds.
Itakda ang init sa oven sa 180 degrees. Maghurno ng drumsticks sa loob ng 50 minuto.
Mga binti na may bakwit at keso
Mga sangkap:
6 na paa.
150 g ng bakwit.
200 g kulay-gatas. Mas oily.
50 ML solusyon mga langis.
1 sibuyas.
1 sibuyas ng bawang
0.3 tsp kanela.
50 g ng matapang na keso.
asin.
Paminta.
Paano magluto ng masarap:
Gupitin ang bawang sa maliliit na piraso gamit ang isang kutsilyo.
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
Kailangan mong magluto ng sinigang na bakwit. Pagbukud-bukurin ang mga butil, alisin ang mga basura at lahat ng iba, banlawan. Ibuhos ang 300 ML ng tubig, magdagdag ng kaunting asin at pakuluan hanggang malambot.
Iprito ang mga drumstick ng manok sa mantika upang ang mga ito ay maganda ang kayumanggi sa lahat ng panig.
Alisin ang mga drumstick ng manok mula sa kawali. Sa natitirang taba, iprito ang sibuyas hanggang sa translucent. Magdagdag ng bawang at kumulo ng 1 minuto.
Pahiran ng mantika ang isang baking dish. Ilagay ang mga shins sa loob nito, sa pagitan ng mga ito - sibuyas at bawang. Budburan ng asin, paminta, kanela.
Maglagay ng bakwit sa itaas at patagin.
Pagkatapos ay isang bola ng kulay-gatas. Para maging malasa, gumamit ng fatty sour cream, hindi liquid sour cream.
At sa itaas - gadgad na keso.
Sa oven, itakda ang pagpainit sa 180 degrees. Maghurno ng 25-30 minuto, hanggang sa bahagyang browned ang ibabaw.
4 na kutsara toyo. Ito ay napakaalat, tandaan ito kapag inasnan mo ang ulam.
1 tsp hops-suneli.
1 tsp likidong pulot. Kung ang pulot ay matamis at tumigas sa panahon ng pag-iimbak, dapat itong matunaw.
1 tsp lupang paprika.
asin.
Paminta.
Paano magluto ng masarap:
Upang ihanda ang pag-atsara, pagsamahin ang toyo, pulot, suneli hops, isang kutsarang langis ng mirasol, asin at itim na paminta.
Sodium chicken drumsticks na may ganitong marinade. Ilagay ang mga ito sa refrigerator sa loob ng 1 oras. Sa panahong ito, i-flip ang iyong shins ng ilang beses at mag-lubricate muli.
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
I-chop ang bawang gamit ang mas maliit na kutsilyo.
Gupitin ang matamis na paminta sa mga piraso.
Balatan ang mga patatas at gupitin sa kalahating bilog.
Iprito ang adobo na drumsticks hanggang sa mag browned.
Ngayon ihanda ang ulam para sa pagluluto sa hurno. Lubricate ang form na may langis ng gulay. Itabi muna ang patatas, budburan ng asin at pampalasa.
Paghaluin ang lahat ng iba pang mga gulay sa ibabaw ng patatas. Budburan din ng kaunting paminta at asin.
Itaas ang adobo na manok. Gamit ang natitirang marinade, i-field ang mga ito.
Balutin nang mahigpit ang hugis gamit ang foil. Itakda ang pagpainit sa 200 degrees sa oven. Maghurno ng 25 minuto.
Alisin ang foil. Budburan ng pinong gadgad na keso ang ulam. At maghurno para sa isa pang 5-10 minuto sa parehong temperatura. Kapag ang keso ay natunaw, maaari mo itong alisin.
Kabardian gedliebzhe
Mga sangkap:
6 na paa.
2 tbsp harina.
250 g medium fat sour cream.
1 sibuyas.
3 sibuyas ng bawang.
20 g mantikilya.
Pulang paminta.
asin.
Paano magluto ng masarap:
Hiwain ang bawang gamit ang kutsilyo.
Maghanda ng sabaw. Punan ang iyong shins ng malamig na tubig. Pagkatapos kumukulo, pakuluan ng 20 minuto, magdagdag ng isang pakurot ng asin. Salain ang sabaw.
Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Iprito gamit ang harina sa mantika hanggang sa mag browned ang mga sibuyas. Magprito sa mababang init at patuloy na pagpapakilos, kung hindi man ang harina ay masusunog.
Ibuhos sa mga sibuyas bouillon ng manok(300 ml) at bawang. Pakuluan ito. Pagkatapos nito, ibuhos ang mga drumstick ng manok na may sabaw. Magdagdag ng kulay-gatas, pulang paminta. Paghaluin ang lahat.
Takpan ang kawali at mascara sa loob ng 20 minuto. Ang pag-init ay dapat na mababa upang ang likido ay hindi kumulo nang labis.
Manok sa beer
Mga sangkap:
1 kg ng mga binti.
0.7 l ng light beer.
1 sibuyas.
50 ML solusyon mga langis.
3 tbsp kulay-gatas.
3 tbsp mayonesa.
0.5 tsp kari.
0.5 tsp paprika.
asin.
Paminta.
Paano magluto ng masarap:
Upang makagawa ng isang pag-atsara, kailangan mong paghaluin ang mayonesa, kulay-gatas, paprika, kari, asin at itim na paminta.
Paghaluin ang drumsticks sa marinade upang sila ay ganap na natatakpan dito. Takpan ang lalagyan ng manok at palamigin ng 1-2 oras.
Ngayon painitin nang mabuti ang kawali na may kaunting langis ng gulay at ilatag ang manok. Magprito upang ang mga piraso ay pantay na natatakpan ng isang gintong crust.
Ibuhos ang beer sa ibabaw ng manok. Pakuluan sa katamtamang init. Pagkatapos ay bawasan ang apoy upang ang serbesa ay bahagya na kumulo. Takpan at mascara sa loob ng kalahating oras.
Samantala, gupitin ang sibuyas sa mga cube na 8-10 mm ang lapad.
Kapag ang manok ay nasa beer ng kalahating oras, idagdag ang mga sibuyas dito. Ipagpatuloy ang pagpapakulo para sa isa pang 20 minuto, natatakpan. Suriin kung ang karne ay tapos na sa pamamagitan ng pagputol nito sa pinakamalawak na punto nito nang walang buto. Kung walang dugo, handa na ang ulam. Kung gayon, patayin ng isa pang 10 minuto at suriin muli.
German recipe para sa manok na may mansanas
Mga sangkap:
6 na paa.
1 malaking matamis at maasim na mansanas
300 ML ng tuyong puting alak.
0.5 tsp pantas.
1 tbsp lemon juice.
50 ML solusyon mga langis.
asin.
Paminta.
Paano magluto ng masarap:
Banlawan ang iyong mga shins at alisin ang balat mula sa kanila. Iprito sa kaunting mantika hanggang mag-brown. Budburan ng asin at paminta.
I-core ang mga mansanas at gupitin ito sa mga wedges. Budburan ng lemon juice para hindi mag browning ang mansanas.
Ilagay ang mga drumstick ng manok sa isang kasirola o kawali na may mga hiwa ng mansanas... Budburan ng sambong. Ibuhos sa alak. Maaari kang gumamit ng cider o diluted apple cider vinegar sa halip, ngunit pinakamahusay na magluto na may alak.
Pakuluan sa katamtamang init. Pagkatapos ay bawasan ang pag-init at mascara sa ilalim ng talukap ng mata para sa mga 20-30 minuto. Suriin ang kahandaan sa pamamagitan ng pagputol ng karne sa pinakamakapal na bahagi hanggang sa buto.
Paprikash
Mga sangkap:
500 g mga binti.
1 malaking sibuyas.
1 matamis na paminta.
300 g ng taba kulay-gatas.
200 g ng mga kamatis.
500 ML ng tubig.
4 tsp paprika.
50 ML solusyon mga langis.
asin.
Paano magluto ng masarap:
Dice ang sibuyas.
Hugasan ang bell peppers, tanggalin ang seed box at white streaks. Gupitin ang mga sili sa mga cube.
Gupitin ang mga kamatis sa mga hiwa. Kung sila ay maliit, ito ay sapat na upang i-cut ang mga ito sa apat na piraso.
Iprito ang mga sibuyas sa langis ng gulay. Dapat itong maging ginto. Haluin palagi para hindi masunog.
Magdagdag ng paprika. Panatilihin sa mababang init sa loob ng 5 minuto. Kung gusto mo ng mas maanghang na lasa, maaari kang magdagdag ng higit pang itim o itim na paminta. Mag-ingat lamang na huwag masira ang ulam.
Ibuhos sa 150 ML ng tubig. Ipagpatuloy ang pagkulo para sa isa pang 10 minuto.
Magdagdag ng mga kamatis at kampanilya, mga drumstick ng manok. Ibuhos ang natitirang tubig. Paghaluin ang lahat. Takpan at mascara sa loob ng kalahating oras. Haluin ang mga nilalaman ng palayok paminsan-minsan.
Ngayon ilagay ang manok sa isang plato. At ibuhos ang kulay-gatas sa isang kasirola at magdagdag ng asin. Haluin.
Ilagay muli ang manok. Ang mga bangkay ay tinakpan ng 15 minuto. Bago alisin, suriin ang kahandaan ng karne - dapat itong madaling matanggal sa buto. At ito ay masarap.
Narito ang iba't ibang mga recipe para sa pagluluto ng mga binti ng manok. Sa susunod na gusto mong matikman ang masarap na malambot na manok, siguraduhing gamitin ang aming mga recipe.
Ang karne ng manok ay mahusay na tumutugon sa anumang uri ng paggamot sa init. Maaari itong pakuluan, nilaga, i-bake at iprito.
Ang mga drumstick ng manok ay napakapopular sa mga maybahay. Sa lahat ng mga recipe na hindi tumatagal ng maraming oras, pinipili ng mga maybahay ang mga shins na niluto sa isang kawali.
Depende sa mga karagdagang sangkap, pati na rin sa pagkakasunud-sunod ng pagtula ng mga produkto, ang mga drumstick ay maaaring maging nilaga o pinirito, mayroon o walang malutong na crust, mabango at maanghang o halos pandiyeta.
Maaari silang iprito gamit ang isang breading ng harina, ground breadcrumbs, cornflakes, at niluto din sa batter.
Tulad ng anumang karne, ang mga drumstick ay madaling sumipsip ng aroma ng iba't ibang mga halamang gamot at pampalasa. Samakatuwid, bago idagdag ito o ang pampalasa sa kanila, magpasya kung gusto mo ito at kung ito ay magiging labis sa ulam.
Kailangan mo ring tandaan na ang ilang mga pampalasa at pampalasa ay nakakakuha ng hindi kasiya-siya at kung minsan ay nakakasuklam na lasa sa panahon ng pagprito. Halimbawa, ang naturang metamorphosis ay nangyayari sa bawang. Samakatuwid, siguraduhin na ang mga piraso ng bawang ay hindi masyadong luto kapag sila ay nakapasok sa mainit na mantika. Ginagawa ito ng mga nakaranasang maybahay: una, inilalagay nila ang mga hiwa ng bawang sa isang kawali, bahagyang pinirito ito sa mantika, pagkatapos ay alisin. Ang langis na may lasa ay handa na para sa karagdagang paggamit. Ang parehong napupunta para sa pulang sili at kulantro. Pagkatapos magprito, ang kanilang lasa ay hindi nagbabago para sa mas mahusay.
Maraming mga maybahay ang nag-aalala tungkol sa tanong: gaano katagal iprito ang mga drumstick sa isang kawali. Depende ito sa edad ng bangkay, ang laki ng drumsticks mismo, ang tagal ng pag-aatsara.
Ang mga drumstick ng manok ay tumatagal ng mga 25-30 minuto upang maluto; ang mga pang-adultong drumstick ng manok ay pinakamainam na lutuin nang hindi bababa sa 40 minuto. Upang matiyak na ang karne ay tapos na, kailangan mong butas ang pinakamakapal na bahagi ng drumstick. Kung ang malinaw na juice ay lumabas sa pagbutas, kung gayon ang karne ay ganap na pinirito. Kung ang juice ay pinkish, at higit pa - dugo, kung gayon ang mga binti ay kailangang lutuin pa.
Chicken drumsticks sa isang kawali: sa ginger sauce
Mga sangkap:
drumsticks ng manok - 6 na mga PC;
kamatis - 30 g;
bawang - 3 cloves;
pulot - 40 g;
asin;
gadgad na sariwang luya na ugat - 1 tbsp. l .;
mga sibuyas - 100 g;
toyo - 20 g;
langis ng mirasol - 30 g;
Pulang paminta;
suka - 10 ML.
Paraan ng pagluluto
Hugasan ang mga drumstick ng manok, patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Ilagay sa isang dish na hindi kinakalawang na asero.
Ihanda ang sarsa sa isang mangkok. Ilagay tomato paste, pulot (mas mabuti na likido), paminta, bawang na tinadtad sa pamamagitan ng isang pindutin ng bawang. Ibuhos sa suka at toyo. Haluin ng maigi.
Ibuhos ang marinade sa mga shins. Takpan ang mga pinggan gamit ang plastic wrap at palamigin sa loob ng dalawang oras.
Gupitin ang sibuyas sa mga cube.
Init ang mantika sa isang kawali. Blot ang drumsticks mula sa labis na marinade, ilagay sa isang kawali. Sa pinakamataas na init, iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, una sa isang gilid, pagkatapos ay i-on sa isa. Ilagay sa isang plato.
I-save ang sibuyas sa parehong kawali. Ibaba mo ang iyong shins.
Ibuhos ang natitirang marinade. Balatan ang ugat ng luya, lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran. Idagdag sa karne. Haluin. Kung mayroong kaunting likido, ibuhos sa mainit na tubig - dapat lamang itong bahagyang takpan ang ilalim.
Takpan ang kawali na may takip, bawasan ang init sa mababang. Pakuluan ang mga drumstick sa loob ng 20-25 minuto. Ihain kasama ng anumang side dish. Ngunit ang pinakamatagumpay na pagdaragdag ay ang mumo na bigas.
Mga drumstick ng manok sa isang kawali: may mga sibuyas
Mga sangkap:
drumsticks ng manok - 6 na mga PC;
mga sibuyas - 300 g;
mayonesa - 50 g;
itim na paminta;
langis ng gulay - 30 g;
pampalasa para sa manok.
Paraan ng pagluluto
Hugasan ang mga drumstick ng manok, patuyuin ng isang tuwalya ng papel. I-fold sa isang lalagyan. Magdagdag ng mayonesa, pampalasa ng manok, paminta. Ikalat ang marinade sa ibabaw ng karne. Palamigin sa loob ng dalawang oras.
Gupitin ang sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
Ilagay ang mga drumstick sa isang kawali na pinainit na ng mantika. Iprito sa mataas na apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi. Idagdag ang sibuyas. Kapag lumambot, haluin. Dumaan hanggang sa matingkad na dilaw. Ibuhos sa 100-120 ml mainit na tubig, hinaan ang init. Maglagay ng takip sa kawali. Pakuluan ang drumsticks hanggang lumambot. Ihain kasama ng mashed patatas o pasta.
Chicken drumsticks sa isang kawali: pritong may bawang
Mga sangkap:
drumsticks ng manok - 6 na mga PC;
langis ng mirasol - 40 g;
asin;
bawang - 3 cloves;
itim na paminta;
mustasa - 1 tbsp l.
Paraan ng pagluluto
Hugasan at tuyo ang mga drumstick ng manok.
Balatan ang bawang, banlawan, gupitin nang pahaba sa ilang hiwa.
Kuskusin ang drumsticks na may pinaghalong asin at paminta.
Sa bawat shin, gumawa ng ilang malalim na pagbutas, ipasok ang mga piraso ng bawang sa kanila. Dahan-dahang ikalat ang mustasa. Iwanan upang mag-marinate ng kalahating oras.
Init ang mantika sa isang kawali. Sa pinakamataas na init, iprito ang drumsticks sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Bawasan ang init, takpan ang kawali na may takip. Ipagpatuloy ang pagprito hanggang sa maluto ang karne. Upang maiwasang masunog ang iyong shins, i-flip ang mga ito sa kabilang panig nang mas madalas. Maaari mong ibuhos sa isang maliit na mainit na tubig - hindi hihigit sa 50 ML.
Ihain kasama ng isang side dish o salad.
Chicken drumsticks sa isang kawali: sa tomato sauce, na may mga gulay
Hugasan at tuyo ang mga drumstick ng manok. Grate ang hops-suneli, mag-iwan ng isang oras para mag-marinate.
Init ang mantika sa isang kawali, magdagdag ng karne. Iprito sa mataas na apoy hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay sa isang plato.
Ilagay ang sibuyas, tinadtad sa kalahating singsing, at ang mga karot, na tinadtad sa manipis na mga piraso, sa kawali na may natitirang langis. Iprito hanggang malambot.
Magdagdag ng tinadtad na sili at tinadtad na bawang.
Magdagdag ng kamatis, asin, asukal. Ibuhos sa isang basong tubig, pakuluan.
Isawsaw ang drumsticks sa sauce. Maglagay ng takip sa kawali. Pakuluan sa mababang init ng halos kalahating oras.
I-chop ang mga gulay, ilagay sa kawali na may karne. Haluin. Patayin ang apoy. Iwanan ito ng ilang minuto na nakasara ang takip upang pahintulutan ang karne na sumipsip ng mga aroma ng mga halamang gamot.
Mga drumstick ng manok sa isang kawali: sa cream
Mga sangkap:
drumsticks ng manok - 6 na mga PC;
cream - 170 ML;
itim na paminta;
langis ng mirasol - 40 g;
dill at perehil gulay - isang maliit na bungkos.
Paraan ng pagluluto
Kuskusin ang inihandang drumsticks na may asin at paminta, hayaang mag-marinate ng 10 minuto.
Iprito ang mga ito sa mantikilya sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Sa isang mangkok, haluin ang cream at chicken seasoning.
Ibuhos ang sauce na ito sa ibabaw ng drumsticks. Isara ang takip, bawasan ang init at kumulo hanggang malambot ang karne. Budburan ng mga halamang gamot.
Mga drumstick ng manok sa isang kawali: may mga karot
Mga sangkap:
drumsticks ng manok - 6 na mga PC;
paprika - 1 tsp;
malalaking karot - 1 pc .;
asin;
dahon ng bay - 1 pc .;
mga sibuyas - 2 mga PC .;
langis ng gulay - 40 g;
Pulang paminta;
kulantro - 0.5 tsp
Paraan ng pagluluto
Hugasan at tuyo ang mga drumstick ng manok. Budburan ng paprika at asin, ilagay sa isang mainit na kawali at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay sa isang plato.
I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing, gupitin ang mga karot sa mga piraso. Ilagay sa kawali at iprito sa natitirang mantika. Ilagay ang drumsticks, idagdag ang paprika, bay leaf at kulantro. Ibuhos sa kalahating baso ng tubig, kumulo sa mahinang apoy, takpan hanggang malambot ang karne. Budburan ng mga halamang gamot.
Mga drumstick ng manok sa isang kawali: sa isang itlog
Mga sangkap:
drumsticks ng manok - 6 na mga PC;
ketchup - 1 tbsp. l .;
itlog - 2 mga PC .;
pampalasa para sa manok - 1 tsp;
langis ng gulay - 100 g;
ground crackers - 4 tbsp. l.
Paraan ng pagluluto
Hugasan ang mga drumstick ng manok, patuyuin ng isang tuwalya ng papel.
Kuskusin sila ng chicken seasoning, balutin sa plastic wrap, palamigin ng ilang oras para mag-marinate.
Haluin ang ketchup at itlog sa isang mangkok.
Isawsaw muna ang drumsticks sa itlog, pagkatapos ay sa breading, pagkatapos ay muli sa itlog. Pagulungin ang mga drumstick na inihanda sa ganitong paraan sa pangalawang pagkakataon sa mga breadcrumb na giniling, ilagay sa isang kawali na may mainit na mantika.
Iprito ang karne sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi, lumiko sa kabilang panig tuwing 5-10 minuto. Suriin ang kahandaan ng karne gamit ang isang karayom ng kusinero o isang manipis na kutsilyo: ang malinaw na katas ay dapat dumaloy mula sa pagbutas.
Tip: Maaari mong palitan ang pangalawang breading ng tinadtad na cornflakes.
Paalala sa babaing punong-abala
Kung gumagamit ka ng likidong marinade, siguraduhing punasan ang labis na kahalumigmigan gamit ang isang tuwalya ng papel bago iprito. Kung hindi man, ang karne ay hindi pinirito, ngunit nilaga.
Ang karne ng manok na nasa hustong gulang ay magiging mas malambot kung sisirain mo ito ng mustasa o sarsa ng wasabi kalahating oras bago iprito.
Iprito muna ang drumsticks sa sobrang init, at kapag golden brown na, bawasan ang apoy, takpan ng takip ang kawali. Lutuin hanggang malambot ang karne.
Pagbati, mahal kong mga connoisseurs ng masasarap na pagkain. Madalas ka bang magluto ng chicken drumsticks? Ako ay oo. Ang pritong manok ay isang tunay na lifesaver. Ang paghahanda ay hindi kapani-paniwalang mabilis. Samakatuwid, ituturo ko sa iyo kung paano magluto ng mga drumstick ng manok sa isang kawali upang gawin itong hindi kapani-paniwalang masarap. At, siyempre, isang hakbang-hakbang na recipe (hindi kahit isa, ngunit marami) ay inihanda para sa iyo.
Ang oras ng pagluluto ay direktang nakasalalay sa laki ng mga binti. Kung mas maliit ang mga ito, mas mabilis maluto ang iyong ulam, at kabaliktaran. Gayunpaman, kung pinirito mo ang karne nang mas mahaba kaysa sa nararapat, ito ay magiging malupit.
Karaniwan ang drumsticks ay pinirito sa loob ng 10 minuto sa katamtamang init.
Ang lalagyan ay hindi natatakpan ng takip. Pagkatapos, na may isang sakop na kawali, lutuin para sa isa pang 10-12 minuto, pana-panahong iikot ang mga binti.
At upang gawing mas malambot ang karne, inirerekumenda ko ang paggawa ng marinade at iwanan ang mga ito sa loob ng 1-2 oras. Ang mga recipe ay katulad ng pag-marinate ng mga binti ng manok. Ngayon, lumipat tayo sa mga recipe na may mga larawan 🙂
Hakbang-hakbang na recipe para sa breaded chicken drumsticks
Madalas akong gumawa ng sabaw ng manok para sa sabaw at mayroon akong drumsticks. Pagkatapos ay nagluto ako para sa pangalawa, ito ay kahanga-hanga masarap na ulam... Ang mga tinapay na drumstick ay malutong. At sa loob ng makatas na karne mismo ay umaalis sa mga buto at natutunaw sa bibig. masarap!
Sa isang malalim na mangkok, talunin ang mga itlog na may 2 tsp. pampalasa para sa manok. Ilagay ang mga mumo ng tinapay sa isang patag na plato.
Timplahan ng maraming black pepper at paprika ang drumsticks. Isawsaw muna ang karne sa pinaghalong itlog. Pagkatapos ay igulong mabuti sa mga breadcrumb.
Iprito sa mainit na mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang crispy drumsticks sa isang paper towel. handa na! Mabilis at madali itong lumabas.
Mga fried chicken drumstick na may balsamic vinegar
Ang mabilis na pag-ihaw ng manok, na sinusundan ng mabagal na paglalaro, ay ginagawang malambot ang karne. Inirerekumenda kong subukan ito!
8 pcs. drumsticks ng manok;
1 tsp may pulbos na bawang;
1 tsp pinatuyong basil;
1/2 tsp asin;
1/2 tsp paminta sa lupa;
2 tsp pinatuyong mga sibuyas;
4 cloves ng bawang;
1/2 tasang sabaw ng manok
2 tbsp. l. balsamic vinegar.
Hugasan at tuyo ang mga drumstick ng manok gamit ang isang tuwalya ng papel. Pagsamahin ang tuyo na bawang, basil, asin, paminta at tuyong sibuyas sa isang maliit na mangkok. I-brush ang manok sa lahat ng panig na may marinade. Mag-iwan sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
Init ang mantika sa isang malaking kawali at iprito ang mga drumstick sa magkabilang panig.
Pagkatapos ay ibuhos ang balsamic vinegar, sabaw at magdagdag ng tinadtad na mga clove ng bawang. Takpan ang kawali na may takip, bawasan ang init sa mababang at kumulo sa loob ng 20 minuto.
Ihain kasama ng bakwit o kanin. Magandang Appetit!
Pagluluto ng mga drumstick ng manok na may mga milokoton - recipe na may larawan
Isang napakasarap na kumbinasyon ng manok na may mga prutas sa mainit na pampalasa. Ang tamis ng peach at ang mga pampalasa ay nagbibigay sa simpleng chicken drumstick ng kakaibang lasa.
4 na bagay. drumsticks ng manok;
4 halves ng de-latang mga milokoton;
1 tasa ng peach syrup
isang kurot ng kari sa panlasa
giniling na matamis na paminta
itim na paminta at asin sa panlasa
1 tbsp. l. mantikilya
1 PIRASO. anis na may asterisk;
4 na bagay. carnation;
1 tbsp. l. lemon juice;
1 tbsp sariwang perehil.
Ihanda ang peach syrup marinade, 2 tbsp. l. langis ng gulay, lemon juice. Kumuha ng isang pakurot ng asin, kari at giniling na itim na paminta.
Ilagay ang hinugasan at pinatuyong piraso ng manok sa isang lalagyan at takpan ng marinade. Ihagis ang 1 star anise at isang clove. Isara ang lalagyan na may takip at iwanan sa refrigerator magdamag.
Alisin mula sa marinade at tapikin ang mga shins gamit ang isang tuwalya sa kusina na papel. Alisin ang anis at cloves mula sa marinade. Iprito ang drumsticks sa isang kawali na may 3 kutsara. mantika.
Kapag ang karne ay browned sa magkabilang panig, ibuhos ang natitirang marinade at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 30 minuto. Ang manok ay dapat na napakalambot at ang sarsa ay dapat na kalahating sumingaw.
Magdagdag ng isang bukol ng mantikilya para sa lasa. Timplahan ng asin sa panlasa, kung kinakailangan.
Ayusin ang mga halves ng peach at budburan ng pinong tinadtad na perehil. Hayaang pawisan ang lahat sa ilalim ng takip sa loob ng ilang minuto at patayin ang apoy.
Mayroong 1 kalahati ng isang peach para sa bawat piraso ng drumstick. Pinakamainam na magluto ng pinakuluang kanin para sa isang side dish.
Paano gumawa ng drumsticks na may cream sauce
Upang gawin itong masarap na pagkain, ihanda nang maaga:
700 gr ng manok;
150 ML cream o kulay-gatas;
60 ML ng langis ng gulay para sa Pagprito;
asin + ground black pepper at iba pang pampalasa (sa iyong paghuhusga);
halamanan.
Patuyuin nang lubusan ang mga binti sa malinis na tubig gamit ang papel na tuwalya sa kusina. At pagkatapos ay idagdag ang mga ito ng kaunti. Hiwalay, ibuhos ang cream / sour cream sa isang hindi masyadong malaking lalagyan, asin sa panlasa at timplahan ng pampalasa. Magdagdag ng mga sariwang tinadtad na gulay dito. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap ng sarsa nang lubusan.
Ikinakalat namin ang mga drumstick sa isang kawali na may mahusay na pinainit na langis ng gulay. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos, punan ang mga ito sa itaas creamy sauce... Bawasan ang apoy sa medium at takpan ang sisidlan ng takip. Lutuin ang manok sa loob ng mga 15 minuto. Sa panahong ito, ang karne ay dapat sumipsip ng sarsa. Ipinapayo ko sa iyo na pana-panahong tumingin sa ilalim ng takip. Kung iiwan mo ang pagkain sa kalan at tumutok lamang sa oras ng pagluluto, maaaring masunog ang manok. Ilagay ang natapos na manok sa isang plato, maaari mo itong gilingin sa itaas na may tinadtad na mga gulay.
Iprito ang mga drumstick na may mayonesa sa kuwarta
Ang recipe para sa aromatic dish na ito ay ang mga sumusunod:
9 na mga PC. shis;
packaging ng yeast-free puff pastry (mas mahusay na kumuha ng 0.5 kilo);
180 gramo ng matapang na keso;
80 ML ng mayonesa;
asin + itim na paminta sa lupa;
isang pares ng mga clove ng bawang;
isang pares ng mga itlog ng manok.
Ang kuwarta ay dapat na i-defrost nang maaga at gupitin sa mga piraso na 2-3 cm ang lapad. Pagkatapos ay igulong ito - huwag lang itong masyadong manipis. Banlawan at patuyuin ng mabuti ang iyong mga shis. Timplahan ng asin at paminta. I-chop ang bawang gamit ang garlic press. Paghaluin ang mayonesa na may bawang at ikalat ang karne na may ganitong mabangong timpla. Ibabad ang manok sa loob ng kalahating oras sa halo na ito - sa panahong ito ang mga binti ay ibabad sa marinade.
Gupitin ang keso sa maliliit na cubes (cm by cm). Maingat na paghiwalayin ang balat mula sa karne, ngunit hindi mo kailangang ganap na paghiwalayin ito (sapat na ang 5-7 cm). Ilagay ang mga piraso ng keso sa ilalim ng balat. Magpasok ng 3-4 piraso sa bawat shin mula sa iba't ibang panig.
Pagkatapos ay balutin ang manok ng isang strip ng kuwarta na parang binabalot mo ang binti ng isang benda. Simulan ang pagbabalot mula sa ibaba, maayos na umakyat. I-brush ang tuktok ng kuwarta gamit ang isang pinalo na itlog.
Ibuhos ang mantika sa isang kawali at painitin ito. Ilagay ang "bandaged" drumsticks sa isang mangkok at iprito ang mga ito sa mahinang apoy hanggang sa maging golden brown. Pagkatapos ay ilagay ang manok sa isang baking sheet, ibuhos ang isang maliit na langis sa itaas, kung saan ang mga binti ay niluto sa isang kawali. Ilagay ang baking sheet sa oven, na pinainit sa 180-200 degrees, sa loob ng 15-20 minuto.
Ito ay simple upang maghanda, ngunit ito ay lumalabas na hindi mailarawan na masarap. Ang mga drumstick na inihanda ayon sa resipe na ito ay maaaring kainin bilang isang hiwalay na ulam o ihain kasama ng mga sariwang gulay. Higit pang mga recipe para sa marinating chicken drumsticks para sa oven, inilarawan ko sa isang hiwalay na artikulo. Mayroong napaka masarap na opsyon may dalandan at kari. Siguraduhing subukan ito :)
Masarap na chicken drumsticks na may sour cream sa isang kawali
Kunin:
6 na mga PC. shis;
3 tbsp kulay-gatas 15%;
1.5 tsp kari;
6 na mga PC. cloves ng bawang;
1.5 tbsp mayonesa;
1 tsp oregano;
langis ng gulay para sa Pagprito;
tubig;
asin + sariwang giniling na itim na paminta.
Patuyuin ang hinugasang manok. Gupitin ang binalatan na bawang sa 4-5 cloves at butas ang karne gamit ang kutsilyo. Lagyan ng bawang ang drumsticks. Pagkatapos ay kumuha kami ng ½ tsp. kari at durugin ang karne sa ibabaw. Paminta din namin ang manok. Pagkatapos ay pinahiran namin ang mga binti na may halo ng mayonesa at asin. Iwanan ang drumsticks upang mag-marinate para sa isang third ng isang oras.
Ibuhos ang mantika sa isang preheated pan at painitin ito. Ikinakalat namin ang mga shins dito, takpan ang sisidlan na may takip sa itaas. Bawasan ang apoy ng apoy, ginagawa itong bahagyang mas mababa kaysa karaniwan. Paghaluin ang sour cream sa oregano seasoning at ang natitirang curry seasoning. Kapag naluto na ang manok sa isang gilid, i-flip ito sa kabilang side at lagyan ng sauce. Magdagdag ng kaunting tubig sa mangkok at pakuluan ang ulam ng mga 10 minuto. At pagkatapos ay kumain sa iyong kalusugan! 🙂
Isa pa masarap na atsara, na sinubukan ko mismo - toyo na may asukal. Isang kawili-wiling kumbinasyon ng maalat at matamis. Kaya kadalasan ang karne ay inatsara sa Asya.
Paano gumawa ng flour breaded chicken drumsticks
Para sa maanghang na ulam na ito kakailanganin mo:
3-4 na mga PC. drumsticks ng manok;
100 ML ng puting alak;
langis ng oliba;
mabangong damo + asin + sariwang giniling na itim na paminta;
30 gramo ng mantikilya;
60 gramo ng harina ng trigo.
Banlawan ang manok at patuyuin gamit ang isang tuwalya ng papel. Ilagay ang mga binti sa isang malalim na mangkok at budburan ng mga damo. Pagkatapos nito, asin at paminta ang karne sa panlasa. Susunod, ibuhos ang alak.
Paghaluin ang mga sangkap at ilagay ang manok sa refrigerator sa loob ng isang oras. Sa panahong ito, ito ay mahusay na puspos ng marinade. Asin ang harina at paminta ng kaunti. Inalis namin ang mga adobo na binti mula sa refrigerator. Patuyuin ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel sa kusina at tinapay sa harina. Huwag lamang subukan na ibuhos ang pag-atsara: magiging kapaki-pakinabang pa rin ito sa amin.
Susunod, ilagay ang karne sa isang kawali na may mainit na mantika at iprito sa mataas na init sa loob ng ilang minuto. Sa panahong ito, ang mga binti ng manok ay tatakpan ng isang malutong na crust na pampagana. Ngunit masyado pang maaga para kainin ang mga ito, dahil basa pa ang mga ito sa loob. Samakatuwid, bawasan ang apoy sa pamamagitan ng paggawa ng bahagyang mas mababa kaysa karaniwan at ipagpatuloy ang pagluluto. Tandaan na pana-panahong baligtarin ang pagkain.
Hiwalay, sa isang kasirola o malinis na kawali, matunaw ang mantikilya at idagdag ang harina. Ibuhos ang marinade sa malapot na sarsa na ito sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Pakuluan ang sarsa ng halos 5 minuto sa ganoong paraan, asin ito, paminta at magdagdag ng mga mabangong halamang gamot ayon sa gusto mo. Takpan ang kawali na may takip at alisin mula sa init. Iwanan ang sarsa upang humawa sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
Ilagay ang mainit na pritong binti sa isang malawak na flat plate at ibuhos ang sarsa. Yum-yum ... 🙂 Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong ihain ang masarap na ito kasama ng patatas o iba pang mga gulay.
May tomato sauce
Listahan ng mga sangkap na kakailanganin mo:
isang kilo ng mga binti;
6 na mga PC. cloves ng bawang;
350 gr kamatis;
isang bungkos ng perehil;
asukal;
asin + oregano + sariwang giniling na itim na paminta.
Maingat naming pinupunasan ang hugasan na mga binti ng manok gamit ang isang tuwalya ng papel sa kusina. Balatan ang bawang at gupitin sa malalaking piraso.
Pinupuno namin sila ng mga shins sa ilalim ng balat. Magdagdag ng manok at budburan ng pampalasa sa ibabaw. Init ang mantika sa isang kawali sa mataas na apoy. Pagkatapos ay binabawasan namin ang apoy sa pinakamaliit at inilalagay ang mga binti ng manok sa isang mangkok. Iprito namin ang mga ito sa lahat ng panig para sa halos isang-kapat ng isang oras.
Samantala, ang mga binti ay inihahanda, punan ang mga kamatis ng sariwang pinakuluang tubig, pagkatapos ay ilabas ang mga ito at alisin ang balat. Pinutol namin ang pulp ng kamatis sa 4 na bahagi, ilagay ito sa isang mangkok ng blender at gamitin ang yunit na ito upang gilingin ito sa isang katas na masa. Bahagyang asukal, asin at magdagdag ng isang pakurot ng oregano.
Punan ang iyong shins Tomato sauce at pakuluan ito sa sobrang init. Kapag kumulo na, bawasan ang apoy sa katamtaman at lutuin ang sarsa sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos ay inalis namin ang sisidlan mula sa apoy. Ihain ang handa na mga binti na may gravy kasama ng anumang side dish na nababagay sa iyo. Budburan ang ulam sa ibabaw ng tinadtad na perehil.
Umasa detalyadong mga recipe ang iyong "pirma" na mga pagkaing gawa sa paa ng manok sa isang kawali. Kaya, upang hindi makaligtaan ang isang bagong bagay, mag-subscribe, mahal kong mga mambabasa, sa mga update. Nais kong inspirasyon ka kapag naghahanda ng mga pinggan at sabihin: bye, bye! 🙂
Irina Kamshilina
Ang pagluluto para sa isang tao ay mas kaaya-aya kaysa sa iyong sarili))
Nilalaman
Ang karne ng manok ay lumalabas na lalong masarap kapag inihurnong. Maaari mong gamitin ang anumang bahagi ng bangkay, ngunit makakakuha ka ng pinakamahusay na mga resulta kung lutuin mo ang mga drumstick sa oven. Ang mga ito ay hindi masyadong mamantika, ngunit makatas. Mayroong ilang mga mahusay na mga recipe para sa pagluluto sa kanila.
Paano magluto ng mga binti ng manok sa oven
Ang mga pagkaing may bahaging ito ng bangkay ay nakakagulat na madaling ihanda. Subukang pumili ng mga piraso na humigit-kumulang sa parehong laki. Dapat silang pinalamig, hindi nagyelo, sariwa, na may buo na kulay-rosas na balat. Bago lutuin ang chicken drumstick sa oven, ipinapayong i-marinate ito. Para dito, ang mga sarsa at pampalasa ng iba't ibang komposisyon ay angkop.
Paano mag-atsara
Ang paunang paghahanda ng mga piraso ng karne ay gagawing mas malambot, mas malambot, at makakatulong upang makabuluhang mapabuti ang lasa. handang pagkain... Ang manok ay nasa perpektong pagkakatugma sa iba't ibang pampalasa. Maaari mong ligtas na magdagdag ng kari, perehil, oregano, mint, bawang sa pag-atsara para sa mga drumstick ng manok sa oven. Iwasan ang mga recipe gamit ang suka. Adobong manok sa:
kefir na may bawang;
katas ng pinya;
kulay-gatas na may kari at bawang;
atsara ng pipino;
mayonesa;
lemon juice na may pulot;
pinaghalong mayonesa at ketchup;
Pranses o karaniwang mustasa.
Inihurnong mga binti ng manok - recipe na may larawan
Mayroong hindi kapani-paniwalang maraming mga pagpipilian para sa mga pinggan. Ang pinakamadaling paraan ay ang maghurno ng mga piraso ng karne at ihain ang mga ito sa isang side dish. Bilang karagdagan, maaari mong agad na lutuin ang mga ito ng mga gulay o cereal, halimbawa, bakwit, bigas. Sa kasong ito, magkakaroon ka ng isang kumpletong ulam na maaari mong ihain sa iyong sarili. Ang ilang mga baking recipe ay gumagamit ng foil, manggas. Kung gusto mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta, tandaan ang ilan sa mga ito nang sabay-sabay.
May patatas
Sa pamamagitan ng paghahanda ng ulam na ito, agad mong papatayin ang dalawang ibon gamit ang isang bato, dahil agad kang makakatanggap ng parehong karne at isang side dish. Ang mga drumstick ng manok na may patatas sa oven ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga maybahay na hindi alam kung paano pakainin ang kanilang pamilya para sa hapunan. Kabilang sa maraming pakinabang ng ulam na ito ay ang bilis ng paghahanda. Maaari mo ring pag-iba-ibahin ang recipe nang kaunti sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang pampalasa o gulay.
Mga sangkap:
shins - 1.5 kg;
hops-suneli - 2 tbsp. l .;
patatas - 7-8 mga PC .;
pinatuyong paprika - 1.5 tbsp. l .;
leek - 1 malaki;
parmesan - 150 g;
mga kamatis - 3 malaki.
Paraan ng pagluluto:
Hugasan nang mabuti ang mga binti, hayaang maubos ang labis na likido. Pukawin ang mga ito ng paprika at hops-suneli, mag-iwan ng isang oras.
Hugasan at alisan ng balat ang mga patatas. Gupitin ito at ang sibuyas sa mga singsing. Ilagay ang mga gulay sa isang baking sheet.
Ilagay ang karne sa layer ng patatas. Nangungunang - mga kamatis, gupitin sa mga hiwa. Durugin ang ulam na may gadgad na keso.
Maghurno ng mga drumstick ng manok sa oven sa 180 degrees para sa mga 40-45 minuto. ihain nang mainit.
Malutong
Ang lihim ng ulam na ito ay namamalagi sa espesyal na breading. Ang mga drumstick ng manok sa oven na may crust ay napakasarap at orihinal. Mag-apela sila hindi lamang sa mga matatanda, kundi pati na rin sa mga bata. Maaari mong ihain ang naturang inihurnong manok na may mga gulay, bigas. Ito ay napupunta nang maayos sa sarili nitong, halos kapareho ng lasa sa mga binti na iniaalok ng mga kilalang fast food chain.
Mga sangkap:
shins - 6 na mga PC .;
langis ng oliba - 1 tbsp l .;
pulot - 1 tbsp. l .;
asin;
toyo - 1 tbsp. l .;
chili pepper - ang ikaapat na bahagi ng pod;
mustasa - 2 tbsp. l .;
itlog - 1 pc;
paprika - isang hindi kumpletong kutsara;
mumo ng tinapay - 150 g;
ketchup - 1 tsp (mas mainam na kumuha ng matalas).
Paraan ng pagluluto:
Hiwain ang sili. Ihagis sa isang malaking mangkok na may pulot, mustasa, ketchup, asin, toyo... Paghiwalayin ang puti ng itlog at idagdag sa marinade.
Hugasan ang manok, ihalo sa atsara, mag-iwan ng kalahating oras.
Pagsamahin ang mga mumo ng tinapay na may paprika.
Alisin ang bawat binti mula sa pag-atsara, igulong sa tuyong pinaghalong, ilagay sa isang baking sheet na ginagamot ng langis ng oliba.
Ilagay ang ulam na may mga drumstick ng manok sa oven, dinala sa 190 degrees. Maghurno ng 30-40 minuto.
Sa foil
Kung sa ilang kadahilanan kailangan mong magluto ng ulam nang napakabilis, pagkatapos ay gamitin ang recipe na ito. Ang mga binti ng manok sa oven sa foil ay magiging malambot, at kung buksan mo ang mga ito ng ilang minuto bago patayin, makakakuha sila ng magandang gintong crust. Kung ang mga bisita ay halos nasa iyong pintuan at walang maihain, subukang magluto ng mga piraso ng manok sa foil.
Mga sangkap:
mga binti ng manok - 6 na mga PC;
sariwang basil - kalahating bungkos;
Tabasco sauce - 1.5 tbsp l .;
chives - kalahati ng isang bungkos;
mayonesa - 1.5 tbsp. l .;
asukal - 2 kurot.
Paraan ng pagluluto:
Hugasan ang chives, basil, i-chop. Ihagis ang tabasco sauce, mayonesa, asukal, at dalawang halamang gamot. I-marinate ang karne sa loob ng 20-30 minuto.
Gupitin ang anim na parihaba mula sa foil. Balutin ang isang binti sa bawat isa.
Painitin ang oven sa 190 degrees. Ilagay ang karne sa foil sa isang baking sheet at ilagay doon.
Maghurno ng halos isang-kapat ng isang oras, at pagkatapos ay alisin, gupitin ang foil, ibuka ito at lutuin ng isa pang 8-10 minuto
May mayonesa
Isa sa mga pinakamadaling recipe na gawin, ang mga sangkap na malamang na matatagpuan sa tahanan ng lahat. Maaari kang gumawa ng drumstick na may bawang at mayonesa sa oven na may pagdaragdag ng halos anumang pampalasa, imposibleng masira ang ulam na ito. Ang recipe ng pagluluto ay napakasimple na kahit na ang taong nakatayo sa kalan sa unang pagkakataon ay kayang hawakan ito.
Mga sangkap:
shins - 6 na mga PC .;
bawang - 3 cloves;
mayonesa - 250 g;
asin, isang halo ng mga paminta - sa iyong panlasa;
tuyong paprika - 1 tsp;
turmerik - 1 tsp
Paraan ng pagluluto:
Hugasan ang manok, patuyuin.
Durugin ang bawang. Paghaluin ang mayonesa at magdagdag ng pampalasa, paminta at asin.
Pahiran ang bawat binti ng nagresultang marinade. Mag-iwan sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.
Painitin ang hurno sa 190 degrees.
Ikalat ang mantikilya sa isang baking sheet. Ikalat ang mga binti dito at maghurno ng 35 minuto.
Up my sleeve
Ang pagkakaroon ng paghahanda ng mga binti sa sumusunod na paraan, ikaw ay mabigla sa kung gaano malambot at makatas ang mga ito. Ang mga drumstick ng manok sa oven sa manggas, na niluto ayon sa recipe na makikita mo sa ibaba, lumabas na maanghang, dahil ang mga ito ay adobo at inihurnong kasama ng maraming pampalasa at damo. Ang ulam na ito ay sumasama sa halos anumang side dish at maaari pang ihain sa isang festive table.
Mga sangkap:
mga binti ng manok - 0.75 kg;
hops-suneli - 1 tsp;
mayonesa - 1.5 tbsp. l .;
asin - 0.5 tsp;
luya - 1 tsp;
lemon juice - 1 tbsp l .;
bawang - 3 cloves;
turmerik - isang pakurot;
langis ng gulay - 1 tsp;
kari - 0.5 tsp;
paprika - 1 tsp.
Paraan ng pagluluto:
Ihagis ang langis ng gulay at mayonesa sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng tinadtad na bawang, luya, suneli hops, asin, turmerik, kari at paprika, lemon juice.
Ilagay ang manok sa marinade, ihalo. Ilipat ang pagkain sa manggas. Itali ito at iling mabuti upang ang bawat piraso ng karne ay malagyan ng marinade. Iwanan ang ulam tulad nito sa loob ng ilang oras. Baliktarin ang bag nang pana-panahon.
Painitin ang hurno sa 190 degrees. Butasan ang manggas gamit ang toothpick nang maraming beses mula sa itaas. Magluto ng 50 minuto, pagkatapos ay maingat na gupitin ang tuktok ng bag at maghurno para sa isa pang quarter ng isang oras upang lumitaw ang isang masarap na crust sa mga binti.
Inihurnong drumstick sa kuwarta
Isang mahusay na ulam na mukhang mahusay. Kung hindi ka naniniwala sa akin, tingnan ang larawan at mauunawaan mo mismo kung gaano kasaya at hindi pangkaraniwang hitsura ng oven-baked chicken drumstick sa kuwarta. Ang mga binti ay perpektong inihurnong, at ang katas na lumalabas sa kanila ay nagbabad sa kuwarta, na nagbibigay ng karagdagang juiciness. Siguraduhing gawin ang ulam na ito, ito ay napakasarap kainin.
Hugasan ang mga piraso ng manok at kuskusin ng paminta at asin bago lutuin.
Iprito ang mga ito sa isang kawali na may mantika hanggang lumitaw ang isang ginintuang ibabaw.
I-defrost ang kuwarta, gupitin sa mga piraso na halos isa at kalahating sentimetro ang lapad. Kakailanganin mo ng 2-3 piraso para sa isang binti.
Balutin ang bawat drumstick ng isang strip ng kuwarta sa isang spiral, na gumagalaw pababa mula sa hubad na buto. Gumawa ng bahagyang overlap.
I-wrap ang mga buto na nananatili sa labas ng kuwarta sa foil.
Paghiwalayin ang mga pula ng itlog mula sa mga puti, talunin, grasa ang bawat binti.
Ang oven ay kailangang painitin sa 190 degrees. Doon, ang karne ay inihurnong sa isang baking sheet sa loob ng 45-50 minuto. Maaari mong ihatid ang mga ito hindi lamang mainit, ngunit malamig din.
Sa bakwit
Hindi mo kailangan ng isang side dish para sa ulam na ito, dahil ang mga cereal na niluto nang sabay na may karne ay perpektong gaganap sa pag-andar nito. Ang bakwit na may mga binti ng manok ay lumalabas na may isang espesyal na lasa, dahil ito ay babad sa juice at mga panimpla. Ang recipe ay naglalaman ng mga sibuyas, ngunit bilang karagdagan dito, maaari kang magdagdag ng mga gadgad na karot. Ito ay magiging mas masarap, mas mabango at mas malusog.
Mga sangkap:
bakwit - 300 g;
tubig na kumukulo - 0.6 l;
shins - 6 na mga PC .;
paminta, asin;
bow - 1 maliit na ulo;
mantikilya - 50 g;
bawang - 2 cloves.
Paraan ng pagluluto:
Banlawan ang cereal. Sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito, timplahan ng asin at paminta. Mag-iwan ng 10-15 minuto.
Banlawan ang mga binti, asin at paminta. Maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa ayon sa gusto mo.
Ilagay ang oven upang magpainit hanggang sa 180 degrees.
Durugin ang bawang, i-chop ang sibuyas.
Pahiran ng mantikilya ang isang baking dish. Pukawin ang bakwit, nang hindi inaalis ang tubig, kasama ang sibuyas at bawang. Ipamahagi ayon sa hugis. Ilagay ang mga binti sa itaas.
Takpan ang ulam na may foil. Magluto ng isang oras. Mga 15 minuto bago patayin, alisin ang foil upang lumitaw ang isang crust sa mga binti.
Sa sour cream sauce
Isang mabangong masarap na ulam na mukhang mahusay. Kung titingnan mo ang larawan na may kanyang imahe, mauunawaan mo na ang chicken drumstick sa sour cream na inihurnong sa oven ay perpekto para sa festive table... Ang bawat sangkap sa ulam ay nagbibigay ng mga bagong tala at lahat ng ito ay pinagsama sa isang natatanging ensemble ng lasa. Siguraduhing ihanda ang mga binti na may kulay-gatas sa lalong madaling panahon.
Mga sangkap:
shins - 4 na mga PC .;
matapang na keso - 50 g;
kulay-gatas - 100 ML;
paminta, asin - sa iyong paghuhusga;
oregano - 0.5 tsp;
mga gulay - isang maliit na bungkos;
bawang - 2 cloves.
Paraan ng pagluluto:
Durugin ang bawang. Ihagis ang kulay-gatas, tinadtad na damo, oregano, asin at paminta. I-marinate ang mga binti, pagkatapos hugasan ang mga ito, hayaan silang tumayo nang hindi bababa sa kalahating oras.
Grate ang keso.
Painitin ang hurno sa 180 degrees.
Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang baking sheet. Gilingin ang mga ito ng keso at maghurno ng 35-40 minuto.
Sa kefir
Kung lutuin mo ang mga binti ayon sa sumusunod na recipe, ikaw ay namangha sa kung gaano makatas at malambot ang mga ito. Ang sikreto ay nasa isang espesyal na atsara. Ang mga binti ng manok sa kefir sa oven ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng bawang, thyme, lemon juice, mustasa. Ang bawat sangkap ay may kapaki-pakinabang na epekto sa lasa ng tapos na ulam. Tandaan kung paano magluto ng drumsticks na may kefir marinade.
Mga sangkap:
mga binti ng manok - 8 mga PC .;
mantika;
kefir - 270 ML .;
asin - 1.5 tsp;
bawang - 4 cloves;
mustasa - 1.5 tbsp. l .;
lemon - 1 maliit;
thyme - 1 tsp
Paraan ng pagluluto:
Durugin ang bawang, ibuhos sa kinatas na lemon juice. Ihagis ang mga sangkap na ito na may thyme, mustard, paminta at asin.
Magdagdag ng kefir sa pag-atsara at ilagay ang mga hugasan na piraso ng manok doon. Panatilihin ang pagkain sa refrigerator sa loob ng isang oras bago lutuin.
Pahiran ng mantika ang isang baking dish. Ilagay ang mga binti dito, ibuhos kasama ang sarsa kung saan sila ay inatsara.
Painitin ang hurno sa 190 degrees. Magluto ng ulam sa loob nito nang hindi bababa sa isang oras.
Ang mga inihurnong drumstick ng manok ay napaka-makatas, kaya subukang ihain ang mga ito na may magaan na side dish.
Kung wala kang oras para atsara ang mga binti, okay lang. Maingat lamang na gumawa ng ilang mga butas sa balat at kuskusin ang karne nang lubusan sa mga pampalasa. Maaari kang magpasok ng manipis na piraso ng bawang sa mga butas na ito.
Kung ibalot mo ang mga buto sa foil bago maghurno, maaari mong kainin ang ulam gamit ang iyong mga kamay.
Subukang huwag i-overexpose ang manok sa oven, kung hindi, ito ay magiging masyadong tuyo.
Kung hindi ka marunong mag-bake ng chicken drumstick sa oven para malutong ang crust, i-bread ito sa breadcrumbs.
Upang matiyak na ang mga binti ay inihurnong pantay, ilagay ang mga ito sa isang baking sheet o sa isang amag sa isang layer at tiyaking may distansya sa pagitan ng mga ito.
Kung nais mong bawasan ang calorie na nilalaman ng isang ulam, alisin ang balat mula sa manok bago lutuin.
Video
Nakakita ng pagkakamali sa text? Piliin ito, pindutin ang Ctrl + Enter at aayusin namin ito!
Lutuin ang manok sa loob ng mga 15 minuto. Sa panahong ito, ang karne ay dapat sumipsip ng sarsa. Ipinapayo ko sa iyo na pana-panahong tumingin sa ilalim ng takip. Kung iiwan mo ang pagkain sa kalan at tumutok lamang sa oras ng pagluluto, maaaring masunog ang manok. Ilagay ang natapos na manok sa isang plato, maaari mo itong gilingin sa itaas na may tinadtad na mga gulay.
Ito ay simple upang maghanda, ngunit ito ay lumalabas na hindi mailarawan na masarap. Ang mga drumstick na inihanda ayon sa resipe na ito ay maaaring kainin bilang isang hiwalay na ulam o ihain kasama ng mga sariwang gulay. Higit pang mga recipe para sa marinating chicken drumsticks para sa oven, inilarawan ko sa isang hiwalay na artikulo. Mayroong napaka masarap na opsyon may dalandan at kari. Siguraduhing subukan ito :)
Paghaluin ang mga sangkap at ilagay ang manok sa refrigerator sa loob ng isang oras. Sa panahong ito, ito ay mahusay na puspos ng marinade. Asin ang harina at paminta ng kaunti. Inalis namin ang mga adobo na binti mula sa refrigerator. Patuyuin ang mga ito gamit ang isang tuwalya ng papel sa kusina at tinapay sa harina. Huwag lamang subukan na ibuhos ang pag-atsara: magiging kapaki-pakinabang pa rin ito sa amin.
Pinupuno namin sila ng mga shins sa ilalim ng balat. Magdagdag ng manok at budburan ng pampalasa sa ibabaw. Init ang mantika sa isang kawali sa mataas na apoy. Pagkatapos ay binabawasan namin ang apoy sa pinakamaliit at inilalagay ang mga binti ng manok sa isang mangkok. Iprito namin ang mga ito sa lahat ng panig para sa halos isang-kapat ng isang oras.
