அரிசி சூப்ஒரு குழந்தைக்கு - எளிய மற்றும் சுவையான உணவுசூடான மதிய உணவுக்கு. இந்த உணவை உணவாக வகைப்படுத்தலாம், எனவே அரிசி சூப் குழந்தைகளின் மெனுவில் சரியாக பொருந்தும்.
குழந்தைகளுக்கு அரிசி சூப் தயாராகி வருகிறது கோழி குழம்பு. சிக்கன் குழம்பு வேகவைக்கலாம் கோழி மார்பகம்அல்லது ஒன்று கோழி கால்(வீட்டில் மார்பகம் இல்லை என்றால்). மார்பகத்தில் சூப் குறைவாக கொழுப்பு இருக்கும், காலில் - இன்னும் கொஞ்சம்.
அடுப்பில் உலர்ந்த க்ரூட்டன்கள் முடிக்கப்பட்ட அரிசி சூப்பில் சேர்க்கப்படுகின்றன. வெள்ளை ரொட்டி, அவர்களுடன் சூப் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும். நீங்கள் சூப் தயாரிக்கும் போது க்ரூட்டன்கள் தயாராக இருப்பதை உறுதி செய்ய, வெள்ளை ரொட்டியை முன்கூட்டியே வெட்டி அடுப்பில் உலர வைக்கவும். அரிசி சூப் தயாராகும் நேரத்தில், க்ரூட்டன்களும் தயாராக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
குழம்புக்கு கோழி கால் - 1 பிசி.
கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
வெள்ளை ரொட்டி அல்லது ரொட்டி துண்டுகள் - 4-5 பிசிக்கள்.
உருளைக்கிழங்கு -3-4 பிசிக்கள்.
வெங்காயம் - 1 பிசி.
பெரிய கேரட் - 1 பிசி.
அரிசி - 1 கப்
தாவர எண்ணெய்- சுமார் 100 கிராம்.
ருசிக்க உப்பு
கீரைகள் - வோக்கோசு 1 கொத்து
சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 3.5-4 லிட்டர்
குழந்தைகளுக்கான அரிசி சூப், செய்முறை:
சூப்பிற்கு சிக்கன் குழம்பு வேக விடவும்.
இந்த நேரத்தில், ரொட்டி துண்டுகளை எடுத்து, கூர்மையான கத்தியால் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
க்ரூட்டன்களை உலர்த்துவதற்கு பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் குறைந்த வெப்பம் அல்லது வெப்பநிலையில் வைக்கவும்.
முட்டைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும், 14-15 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
தண்ணீர் தெளிவாகும் வரை ஓடும் நீரின் கீழ் ஒரு கொள்கலனில் அரிசியை துவைக்கவும்.
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
கேரட்டை கழுவவும், தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு. எண்ணெயில் தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும்.
வறுக்கவும், படிப்படியாக பொன்னிறமாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
அடுப்பில் உள்ள க்ரூட்டன்களை சரிபார்த்து, அவை எரியாததை உறுதிசெய்து அவற்றைத் திருப்பவும். ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பிலிருந்து க்ரூட்டன்களை அகற்றி குளிர்விக்க விடவும்.
உருளைக்கிழங்கை கழுவி உரிக்கவும். 4 பகுதிகளாகவும், ஒவ்வொரு பகுதியையும் க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள்.
காய்கறிகள் மற்றும் க்ரூட்டன்கள் சமைக்கும் போது, குழம்பு கொதிக்க ஆரம்பித்தது. நுரை நீக்க மற்றும் மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் தீ விட்டு. சராசரியாக, கோழி கடையில் வாங்கப்பட்டால், அது சமைக்க 20-30 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். ஒரு ஒளி குழம்பு. கொதிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
குழம்பில் வறுத்த காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கூட உள்ளது.
சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். பொதுவாக 0.5 குவிக்கப்பட்ட தேக்கரண்டி போதுமானது.
வேகவைத்த முட்டைகளை ஓடும் நீரின் கீழ் குளிர்விக்கவும் குளிர்ந்த நீர். தெளிவு. க்யூப்ஸாக வெட்டவும். குழம்புக்கு அனுப்பவும்.
உருளைக்கிழங்கை கொதிக்க விடவும் (இது மற்றொரு 15 நிமிடங்கள்), பின்னர் சூப்பை அணைத்து, ஒரு மூடியால் மூடி, 5-7 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.
குழந்தைக்கு அரிசி சூப் தயாராக உள்ளது. மேஜையில் பரிமாறவும். பரிமாறும் முன் க்ரூட்டன்களை ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
ஒரு குழந்தைக்கு அரிசி சூப்- சூடான மதிய உணவுக்கு ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான உணவு. இந்த உணவை உணவாக வகைப்படுத்தலாம், எனவே அரிசி சூப் குழந்தைகளின் மெனுவில் சரியாக பொருந்தும்.
குழந்தைகளுக்கான அரிசி சூப் கோழி குழம்பு பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. சிக்கன் குழம்பு ஒரு கோழி மார்பகம் அல்லது ஒரு கோழி கால் (நீங்கள் வீட்டில் மார்பகம் இல்லை என்றால்) பயன்படுத்தி வேகவைக்க முடியும். மார்பகத்தில் சூப் குறைவாக கொழுப்பு இருக்கும், காலில் - இன்னும் கொஞ்சம்.
அடுப்பில் உலர்ந்த வெள்ளை ரொட்டியிலிருந்து க்ரூட்டன்கள் முடிக்கப்பட்ட அரிசி சூப்பில் சேர்க்கப்படுகின்றன, சூப் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கும். நீங்கள் சூப் தயாரிக்கும் போது க்ரூட்டன்கள் தயாராக இருப்பதை உறுதி செய்ய, வெள்ளை ரொட்டியை முன்கூட்டியே வெட்டி அடுப்பில் உலர வைக்கவும். அரிசி சூப் தயாராகும் நேரத்தில், க்ரூட்டன்களும் தயாராக இருக்கும்.
தேவையான பொருட்கள்:
குழம்புக்கான கோழி கால் - 1 பிசி.
கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
வெள்ளை ரொட்டி அல்லது ரொட்டி துண்டுகள் - 4-5 பிசிக்கள்.
உருளைக்கிழங்கு -3-4 பிசிக்கள்.
வெங்காயம் - 1 பிசி.
பெரிய கேரட் - 1 பிசி.
அரிசி - 1 கப்
தாவர எண்ணெய் - சுமார் 100 கிராம்.
ருசிக்க உப்பு
கீரைகள் - வோக்கோசு 1 கொத்து
சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 3.5-4 லிட்டர்
சூப்பிற்கு சிக்கன் குழம்பு வேக விடவும்.
இந்த நேரத்தில், ரொட்டி துண்டுகளை எடுத்து, கூர்மையான கத்தியால் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
க்ரூட்டன்களை உலர்த்துவதற்கு பேக்கிங் தாளை அடுப்பில் குறைந்த வெப்பம் அல்லது வெப்பநிலையில் வைக்கவும்.
முட்டைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு தண்ணீரில் மூடி வைக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் வைக்கவும், 14-15 நிமிடங்கள் மென்மையான வரை சமைக்கவும்.
தண்ணீர் தெளிவாகும் வரை ஓடும் நீரின் கீழ் ஒரு கொள்கலனில் அரிசியை துவைக்கவும்.
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
கேரட்டை கழுவவும், தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு. எண்ணெயில் தயாரிக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும்.
வறுக்கவும், படிப்படியாக பொன்னிறமாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கிளறவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும்.
அடுப்பில் உள்ள க்ரூட்டன்களை சரிபார்த்து, அவை எரியாததை உறுதிசெய்து அவற்றைத் திருப்பவும். ஓரிரு நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அடுப்பிலிருந்து க்ரூட்டன்களை அகற்றி குளிர்விக்க விடவும்.
உருளைக்கிழங்கை கழுவி உரிக்கவும். 4 பகுதிகளாகவும், ஒவ்வொரு பகுதியையும் க்யூப்ஸாகவும் வெட்டுங்கள்.
காய்கறிகள் மற்றும் க்ரூட்டன்கள் சமைக்கும் போது, குழம்பு கொதிக்க ஆரம்பித்தது. நுரை நீக்க மற்றும் மற்றொரு 10-15 நிமிடங்கள் தீ விட்டு. சராசரியாக, கோழி கடையில் வாங்கப்பட்டால், அது சமைக்க 20-30 நிமிடங்கள் மட்டுமே ஆகும். ஒரு ஒளி குழம்பு. கொதிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை.
வறுத்த காய்கறிகளை குழம்பில் சேர்க்கவும். அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளும் உள்ளன.
சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். பொதுவாக 0.5 குவிக்கப்பட்ட தேக்கரண்டி போதுமானது.
வேகவைத்த முட்டைகளை குளிர்ந்த நீரின் கீழ் குளிர்விக்கவும். தெளிவு. க்யூப்ஸாக வெட்டவும். குழம்புக்கு அனுப்பவும்.
உருளைக்கிழங்கை கொதிக்க விடவும் (இது மற்றொரு 15 நிமிடங்கள்), பின்னர் சூப்பை அணைத்து, ஒரு மூடியால் மூடி, 5-7 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும்.
ஒரு குழந்தைக்கு முதல் படிப்புகளை தயாரிக்கும் போது நீங்கள் குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, குழந்தையின் செரிமான அமைப்பு அதிக சுமைகளை சமாளிக்க வாய்ப்பில்லை! எனவே விலக்கப்பட்டது:
ஒரு குழந்தைக்கு சூப் லேசானதாக இருக்க வேண்டும். இதுதான் அடிப்படை விதி. காய்கறி குழம்பு, தண்ணீர் அல்லது பால் பயன்படுத்தி ஒரு குழந்தைக்கு சூப் தயார் செய்யலாம். குழந்தையின் வயதைப் பொறுத்து, சூப்கள் தூய்மையாக்கப்படுகின்றன, ஒரு கலப்பான் மூலம் சுத்தப்படுத்தப்படுகின்றன அல்லது மாறாமல் விடப்படுகின்றன.
குறிப்பாக அக்கறையுள்ள தாய்மார்களுக்காக ஒரு தேர்வைத் தயாரித்துள்ளோம். சிறந்த சமையல்குழந்தை சூப்!
குழந்தை ஏற்கனவே காய்கறி ப்யூரிக்கு பழக்கமாக இருந்தால், இந்த சூப்பை முதல் பல-கூறு நிரப்பு உணவாக நீங்கள் அறிமுகப்படுத்தலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்: காய்கறிகளைக் கழுவவும், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து, அனைத்து பொருட்களையும் க்யூப்ஸாக வெட்டி, இரண்டு கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாக மாறியவுடன், சேர்க்கவும். உப்பு சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும் மற்றும் ஒரு பிளெண்டருடன் ப்யூரி செய்யவும். நீங்கள் ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கலாம்.
குழந்தைகள் சூப்பின் இனிப்பு பதிப்பு.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
கேரட்டை கழுவவும், தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தண்ணீர் ஊற்றவும், சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், மென்மையான வரை இளங்கொதிவாக்கவும். 15 நிமிடம் வதங்கிய பிறகு, கழுவிய அரிசியைச் சேர்க்கவும். கேரட் மற்றும் அரிசி மென்மையாக மாறியவுடன், சூடான பாலில் ஊற்றவும் மற்றும் அனைத்து பொருட்களையும் ப்யூரி செய்ய ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தவும்.
இந்த சூப்பில் மிகவும் மென்மையான காய்கறித் துண்டுகள் உள்ளன, எனவே அதை இன்னும் மெல்லக் கற்றுக் கொண்டிருக்கும் குழந்தைக்கு கொடுக்கலாம்!
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவவும், தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். தண்ணீரில் ஊற்றவும், மென்மையான வரை சமைக்கவும் (காய்கறிகளின் மென்மைக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்), பின்னர் தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, குறைந்த வெப்பத்தில் 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், வேகவைத்த கோழி மஞ்சள் கரு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கவும். கிளறி, வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்விக்கவும். இன்னும் போதுமான பற்கள் இல்லாத குழந்தைகளுக்கு, காய்கறி துண்டுகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக பிசைந்து கொடுக்கலாம்.
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
துவைக்க கோழி இறைச்சி, ஒரு இறைச்சி சாணை அரைக்கவும், மூல கோழி மஞ்சள் கரு மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்த்து, ஈரமான கைகளால் சிறிய பந்துகளை உருவாக்கவும். அரிசியை துவைக்கவும், தண்ணீர் சேர்க்கவும், சமைக்கவும். காய்கறிகளை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும், அரிசியில் சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் மீட்பால்ஸைச் சேர்த்து மற்றொரு 10-12 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும்.
மிகவும் விருப்பமான குழந்தை கூட நிச்சயமாக விரும்பும் சூப்!
தேவையான பொருட்கள்:
எப்படி சமைக்க வேண்டும்:
அரை கண்ணாடி தண்ணீர் கொதிக்க, வெண்ணெய் அரை அளவு சேர்க்க, கவனமாக சேர்க்க ரவைமற்றும் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். மீதமுள்ளவற்றைச் சேர்க்கவும் வெண்ணெய், ஒரு கரண்டியால் வெகுஜனத்தை நன்கு கலக்கவும். பாலை வேகவைத்து, மீதமுள்ள தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, ஒரு டீஸ்பூன் கொண்ட கொதிக்கும் சூப்பில் பாலாடை கரண்டியால் ஊற்றவும், பின்னர் அவை மேலே மிதக்கும் வரை காத்திருந்து, அந்த தருணத்திலிருந்து குறைந்த வெப்பத்தில் 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
இது ஏற்கனவே உள்ள சமையல் குறிப்புகளில் ஒரு சிறிய பகுதி மட்டுமே. படிப்படியாக, குழந்தை வளரும் போது, நீங்கள் சூப்பில் பல்வேறு புதிய பொருட்களை சேர்க்கலாம்: வான்கோழி மற்றும் முயல் இறைச்சி, குறைந்த கொழுப்பு கடல் மீன், கீரைகள், பல்வேறு வகையானமுட்டைக்கோஸ் (ப்ரோக்கோலி மற்றும் கோஹ்ராபி போன்றவை), ஓட்ஸ் மற்றும் பக்வீட், வெர்மிசெல்லி, முதலியன ஒரு குழந்தைக்கு சூப் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை அறிந்தால், உங்கள் அன்பான குழந்தையின் உணவை நீங்கள் எளிதாக பன்முகப்படுத்தலாம்! ஆரோக்கியமாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் இருங்கள்!
1 வயதில், குழந்தைகளின் உணவு, ஒரு விதியாக, வழக்கமான வயதுவந்த உணவைக் கொண்டுள்ளது, இருப்பினும் குழந்தைகளுக்குத் தழுவிய வடிவத்தில் உள்ளது. குழந்தையின் மெனு பல்வேறு தயாரிப்புகளால் நிரப்பப்பட்டுள்ளது. ஒன்றரை வயதிற்குள், குழந்தைகளை ஒரு நாளைக்கு 4 உணவுக்கு மாற்றலாம், ஏனென்றால் உணவுகளின் வரம்பு மிகவும் திருப்திகரமாகிவிட்டது, மேலும் குழந்தையின் உடலுக்கு உணவை உறிஞ்சுவதற்கு குறைந்தது 3-4 மணிநேரம் தேவைப்படுகிறது.
குழந்தைகளுக்கான சூப்கள் பயனுள்ளவை மட்டுமல்ல, அவசியமானவை. முதல் உணவுகள் இரைப்பை சாறு உற்பத்திக்கு பங்களிக்கின்றன, இது பின்வரும் உணவுகளை சரியான முறையில் உறிஞ்சுவதற்கு அவசியம்.
காய்கறிகள், இறைச்சி, மீன், பால், சீஸ் சூப், ப்யூரி சூப் மற்றும் பழ சூப் கூட. பல்வேறு காய்கறிகள், தானியங்கள் மற்றும் பயன்படுத்துதல் பாஸ்தா, உங்கள் கோழி குழம்பு ஒரு பெரிய தொகைக்கு அடிப்படையாக மாறும் வெவ்வேறு உணவுகள். ஆனால் பலவிதமான குழம்புகளும் அருமை. இதனால், உங்கள் குழந்தை சூப்களால் சலிப்படையாது, மேலும் சமையல் பரிசோதனைகளுக்கான வாய்ப்பும், உங்கள் சொந்த சமையல் குறிப்புகளை உருவாக்குவதற்கான ஊக்கமும் உங்களுக்கு கிடைக்கும். 
இறைச்சி குழம்பு ஒரு குழந்தைக்கு சூப் தயாரிப்பதற்கான உலகளாவிய அடிப்படையாகும். குழம்பு சமையல் மிகவும் எளிது. தயாரிக்க உங்களுக்கு 1 கிலோ மெலிந்த இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி, முயல், வான்கோழி, கோழி), 3 லிட்டர் தண்ணீர், உப்பு தேவைப்படும். குறைந்த வெப்ப மீது இறைச்சி சமைக்க, கவனமாக நுரை நீக்க. குழம்பில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை அகற்றவும். இந்த குழம்பு எந்த சூப் அல்லது ப்யூரி சூப் தயார் செய்ய தயாராக உள்ளது: பட்டாணி, அரிசி, buckwheat, சீஸ், முதலியன.
இறைச்சி குழம்புகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குகிறோம். 
ஒரு வருடத்திற்குப் பிறகு குழந்தைகளுக்கு, பட்டாணி சூப் மெலிந்த மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி எலும்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் குழம்பைப் பயன்படுத்தி சமைக்கப்படுகிறது. பட்டாணியை ஒரே இரவில் ஊறவைப்பது நல்லது. சாப்பிடு வெவ்வேறு சமையல் பட்டாணி சூப். நாங்கள் கிளாசிக் வழங்குகிறோம்.
முயல் இறைச்சியில் புரதம், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் அதிகம் உள்ளது. எனவே, குழந்தைகளுக்கு முயல் சமைக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். சில நேரங்களில் குறிப்பிட்ட வாசனையைப் போக்க முயல் இறைச்சியை 1-3 மணி நேரம் ஊறவைத்து இறைச்சியை மென்மையாக்குவது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
காய்கறி சூப் - ப்யூரி என்பது குழந்தையின் நிரப்பு உணவில் முதலில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட ஒன்றாகும். எனவே, இவை குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடித்தமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். 1 வருடம் கழித்து, காய்கறிகளை நறுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. 1 வருடத்திற்கு முன்பு செரிமான அமைப்புக்கு கடினமாக இருந்த அந்த உணவுகளை நீங்கள் படிப்படியாக சமையல் குறிப்புகளில் அறிமுகப்படுத்தலாம்.
முதல் உணவு காய்கறி சூப் என்றால், இரண்டாவது பாடத்திற்கு கஞ்சி தயாரிப்பது நல்லது. இந்த மெனு குழந்தைக்கு சமநிலையை வழங்கும். ஊட்டச்சத்துக்கள்உணவுடன் பெறப்பட்டது.
ஒரு உலகளாவிய காய்கறி ப்யூரி சூப் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. பொருட்களின் கலவை மாற்றப்படலாம். சமையல் முடிவில் 1 டீஸ்பூன் எண்ணெய் சேர்க்க சமையல் குறிப்புகள் பரிந்துரைக்கின்றன. 1 வருடத்திற்குப் பிறகு ஒரு குழந்தைக்கு, இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டிற்கு இது மிகவும் பயனுள்ளது மற்றும் முக்கியமானது.
மீன் குழம்பு இறைச்சி குழம்பு போல் சமைக்கப்படுகிறது. ஒல்லியான மீன் (கோட்) ஃபில்லட் கொதிக்கும் நீரில் வைக்கப்பட்டு, வேர்கள் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, அரை மணி நேரம் வரை சமைக்கப்படுகிறது. மீன் வெளியே எடுக்கப்பட்டு குழம்பு வடிகட்டப்படுகிறது. இந்த மீன் குழம்பு அரிசி, பக்வீட் அல்லது பிற மீன் சூப் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.
சிறுவயதிலிருந்தே பக்வீட் மற்றும் அரிசி பால் சூப் எங்களுக்குத் தெரியும். ஆனால் பால் சூப்பை நாம் பழகிய தானியங்களில் மட்டும் தயாரிக்க முடியாது. சாப்பிடு அற்புதமான சமையல்ஒரு வருடம் கழித்து குழந்தைகளுக்கு பால் காய்கறி சூப்கள். உங்கள் குழந்தைக்கு பால் ப்யூரி சூப்பை நறுக்கி தயார் செய்யலாம் வேகவைத்த காய்கறிகள்ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி, அவற்றில் பால் சேர்த்து பால் சூப்பை கொதிக்க வைக்கவும்.
ஒரு வருடம் கழித்து குழந்தைக்கு பால் சூப் இனிப்பு செய்து இனிப்பு வழங்கலாம்.
உங்கள் குழந்தைக்கு நீங்கள் தயாரிக்கும் சூப், பால் அல்லது காய்கறி, மீன் அல்லது இறைச்சி குழம்பு எதுவாக இருந்தாலும், அது உங்கள் குழந்தையை பிரமாதமாக திருப்திபடுத்தும் மற்றும் வளரும் மற்றும் வளரும் உடல் வலிமையையும் சிறந்த "கட்டிடப் பொருட்களையும்" கொடுக்கும். பொன் பசி!
பல உள்ளன பல்வேறு சமையல் வகைகள் 1 வயது குழந்தைகளுக்கு. நீங்கள் கோழி, வியல், வான்கோழி அல்லது முயல் ஆகியவற்றிலிருந்து சூப் செய்யலாம். குழந்தைகளுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் காய்கறி சூப்கள்தயார் செய்ய எளிதானது.
1 வயதுக்கு மேற்பட்ட ஒவ்வொரு குழந்தையின் தினசரி உணவில் சூப் இருக்க வேண்டும். ஒரு குழந்தைக்கு மதிய உணவிற்கு சூப்பின் பெரிய பகுதி தேவையில்லை. நீங்கள் அவருக்கு சமைக்கலாம் புதிய சூப்கள்தண்ணீர் அல்லது குழம்பு பயன்படுத்தி சிறிய பாத்திரங்களில் ஒவ்வொரு நாளும். ஒரு வயது குழந்தைகளுக்கு பல எளிய, ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான சூப்கள் உள்ளன.
பால் பிடிக்காத குழந்தைகளுக்கு பால் சூப் ஒரு சிறந்த மாற்றாக இருக்கும். சமையலுக்கு எளிய செய்முறை பால் சூப்உங்களுக்கு தேவைப்படும்:
கடாயில் பால் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, வெர்மிசெல்லியைச் சேர்த்து, எப்போதாவது கிளறி, மிதமான தீயில் 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சூப் தயாரானதும், சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
இந்த சூப் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
ஒரு பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். மெதுவாக அரிசியைச் சேர்த்து, 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அரிசி சமைக்கும் வரை, அவ்வப்போது கிளறி விடுங்கள். முடிந்ததும், வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
காய்கறி சூப் தயாரிக்கலாம் வெவ்வேறு காய்கறிகள். ப்ரோக்கோலி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சூப் 1 வயது குழந்தைக்கு ஆரோக்கியமானதாகவும் சுவையாகவும் கருதப்படுகிறது. உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
காய்கறிகளை இறுதியாக நறுக்கி கொதிக்கும் நீரில் சேர்க்கவும். சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், அதன் பிறகு காய்கறிகளை அகற்றவும். கழுவிய தினையை அங்கே வைத்து 30-40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். தானியங்கள் வெந்ததும், காய்கறிகள் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை வாணலியில் சேர்க்கவும்.
இந்த ப்யூரி சூப்பை உங்கள் குழந்தைக்கு ஏற்கனவே பல காய்கறிகள் தெரிந்திருக்கும் போது கொடுக்கலாம். நீங்கள் முன்கூட்டியே தயார் செய்ய வேண்டும்:
அனைத்து காய்கறிகளையும் நறுக்கி தண்ணீர் சேர்க்கவும். சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் சூப் சமைக்கவும். காய்கறிகள் சமைக்கப்படும் போது, அவற்றை வெளியே எடுத்து, ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கி, குழம்புடன் மீண்டும் பான் சேர்க்க வேண்டும். சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் சிறிது புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரீம் சேர்க்கலாம்.
பக்வீட் சூப் பெரும்பாலும் மழலையர் பள்ளியில் கொடுக்கப்படுகிறது. இந்த சூப்பை வீட்டிலேயே விரைவாகவும் எளிதாகவும் சமைக்கலாம். நீங்கள் என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதை நீங்களே தேர்வு செய்யுங்கள்: தண்ணீர் அல்லது குழம்பு. குழம்பு பயன்படுத்தினால், உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
வெல்ட் இறைச்சி குழம்பு. அதன் சமையல் நேரம் இறைச்சியைப் பொறுத்தது: கோழி மற்ற வகைகளை விட சற்று குறைவாக சமைக்க வேண்டும். குழம்பு சமைக்கும் போது, காய்கறிகளை இறுதியாக நறுக்கி, பக்வீட்டை துவைக்கவும். சமைத்த குழம்பில் காய்கறிகள் மற்றும் பக்வீட்டை நனைக்கவும். மற்றும் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
பட்டாணி சூப் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
நீங்கள் இந்த சூப்பைத் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், பட்டாணியை நன்கு துவைத்து, குறைந்தது 2 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். நீங்கள் அதை ஒரே இரவில் ஊறவைக்கலாம். இறைச்சி குழம்பு கொதிக்க மற்றும் பட்டாணி சேர்க்க. இது நடுத்தர வெப்பத்தில் 1.5 மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும். குழம்பு கொதித்தால், நீங்கள் தண்ணீர் சேர்க்கலாம். நறுக்கிய காய்கறிகளைச் சேர்த்து மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். சிறிது உப்பு சேர்த்தால் சூப் தயார். உங்கள் குழந்தைக்கு உண்மையில் மெல்லத் தெரியாவிட்டால், சூப்பை ப்யூரி செய்ய பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தவும்.
1 வயது குழந்தைகளுக்கு Borscht முட்டைக்கோஸ் சேர்க்காமல் சமைக்க முடியும். இது அனைத்தும் குழந்தையின் விருப்பங்கள் மற்றும் செரிமானத்தைப் பொறுத்தது. போர்ஷ்ட்டுக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
இறைச்சி, வெட்டப்படாத மற்றும் உரிக்கப்படும் வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பீட் ஆகியவற்றை வாணலியில் வைக்கவும். 45 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், அதன் பிறகு நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை அகற்றி, குழம்பு வடிகட்ட வேண்டும். சுத்திகரிக்கப்பட்ட குழம்பில் இறுதியாக நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கை வைத்து உப்பு சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அரைத்த பீட், கேரட் மற்றும் நறுக்கிய வெங்காயத்தை வாணலியில் சேர்க்கவும். இறைச்சியை வெட்டி மீண்டும் குழம்பில் சேர்க்க மறக்காதீர்கள். 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு போர்ஷ்ட் தயாராக உள்ளது. நீங்கள் கீரைகள் சேர்த்து ஒரு தட்டில் ஊற்றலாம். ஒரு வயது குழந்தைக்கு, நீங்கள் ஏற்கனவே ஒரு சிறிய அளவு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு போர்ஷ்ட் பருவத்தை செய்யலாம்.
ஒரு இதயமான மற்றும் சுவையான சூப் தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மீது தண்ணீர் ஊற்றவும். 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், வெண்ணெய் மற்றும் மாவு கலக்கவும். ஃபில்லட் சமைக்கப்படும் போது, மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டரில் இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை அரைக்கவும். குழம்புக்கு வெண்ணெயுடன் நறுக்கிய இறைச்சி மற்றும் மாவு, அத்துடன் பால் சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உப்பு சேர்க்கவும்.
