துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை எப்படி செய்வது என்று பலருக்குத் தெரியும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, அத்தகைய அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பெரும்பாலும் பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. கட்லெட்டுகள், முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் அல்லது மீட்பால்ஸைப் பயன்படுத்துவதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழிநறுக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி போன்றவற்றைப் பயன்படுத்துவதை விட அவை மிகவும் மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாறும். அதனால்தான் இந்த கட்டுரையில் இதை நீங்களே எப்படி செய்வது என்பது பற்றி விரிவாக சொல்ல முடிவு செய்தோம். இறைச்சி தயாரிப்பு.
அத்தகைய அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை நீங்கள் தயாரிக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், அதிலிருந்து நீங்கள் சரியாக என்ன சமைக்க விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பற்றி சிந்திக்க வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, உங்கள் ஆசைகளைப் பொறுத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழிக்கு சில பொருட்களை சேர்க்க வேண்டும். வழக்கமான பாலாடை தயாரிப்பதற்கு அல்லது கௌலாஷ் தயாரிப்பதற்கு இதைப் பயன்படுத்த நீங்கள் முடிவு செய்தால், நீங்கள் குறைந்தபட்சம் மலிவான பொருட்களை வாங்க வேண்டும், அதாவது:
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை தயாரிப்பதற்கு முன், கோழி மார்பகங்களை நன்கு கரைக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் அவற்றை துவைக்கவும், எலும்புகள் மற்றும் தோலில் இருந்து ஃபில்லட்டை பிரிக்கவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அவற்றை காலாண்டுகளாக பிரிக்கவும் அவசியம்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை நீங்களே செய்வது எப்படி? அத்தகைய இறைச்சி தயாரிப்பு தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்த வேண்டும். இந்த சாதனங்களில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் முதலில் சிக்கன் ஃபில்லட்டை வெட்ட வேண்டும், பின்னர் வெள்ளை வெங்காய தலைகள். இதற்குப் பிறகு, இரண்டு பொருட்களையும் ஒரு கிண்ணத்தில் சேர்த்து, மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும். இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் தயாரிப்பை நிறைவு செய்கிறது. பாலாடை அல்லது பிற அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை தயாரிப்பதற்கு இது பாதுகாப்பாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
நீங்கள் வறுக்க முடிவு செய்தால் கோழி கட்லட்கள், இதற்கு உங்களுக்கு வேறுபட்ட தயாரிப்புகள் தேவைப்படும், அதாவது:
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி கட்லெட் செய்வதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. அதை உருவாக்க, நீங்கள் மார்பகங்களை அறை வெப்பநிலையில் கரைக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை உரித்து விதைகளை அகற்றவும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் ஒரு ஆழமான தட்டில் வெள்ளை பழமையான ரொட்டியை வைக்க வேண்டும், அதன் மீது பால் ஊற்றவும், அது முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை காத்திருக்கவும். வெங்காயத்தை தனித்தனியாக உரிக்கவும், புதிய மூலிகைகள் வெட்டவும் அவசியம்.
கட்லெட்டுகளை தயாரிப்பதற்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை தயாரிக்க, நீங்கள் ஒரு பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி ஃபில்லட்டை அரைக்க வேண்டும், பின்னர் வெங்காயத்தை அதே வழியில் செயலாக்க வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் இரண்டு கூறுகளையும் கலக்க வேண்டும், ஒரு தாக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் பாலில் ஊறவைத்த ஒரு நொறுக்கு சேர்க்கவும். வெள்ளை ரொட்டி, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம், மிளகு மற்றும் உப்பு. தயாரிப்புகளை கலந்த பிறகு, நீங்கள் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். அதிலிருந்து சிறிய கட்லெட்டுகளை உருவாக்கவும், பின்னர் அவற்றை பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும் அல்லது மாவு செய்யவும். இறுதியாக, அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த வேண்டும்.
வெள்ளை கோழி இறைச்சி இருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி கட்லெட்டுகள், goulash அல்லது பாலாடை தயார் மட்டும் பயன்படுத்த முடியும், ஆனால், எடுத்துக்காட்டாக, சுவையான மீட்பால்ஸ் அல்லது முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் உருவாக்க. இந்த வழக்கில், தயாரிப்பு சற்று வித்தியாசமாக செய்யப்பட வேண்டும். இதற்கு நமக்குத் தேவை:
மீட்பால்ஸ் அல்லது முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை உருவாக்கும் முன், மேலே உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் ஒவ்வொன்றாக செயலாக்க வேண்டும். முதலில் நீங்கள் மார்பகங்களை நீக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றிலிருந்து எலும்புகள் மற்றும் தோலை அகற்றவும். அடுத்து, நீங்கள் வெங்காயத்தை உரிக்க வேண்டும் மற்றும் நீண்ட தானிய அரிசியை வரிசைப்படுத்த வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, கடைசி மூலப்பொருள் ஒரு சல்லடையில் வைக்கப்பட்டு குளிர்ந்த நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்க வேண்டும். இறுதியாக, அரிசி உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் துவைக்க மற்றும் வாய்க்கால் அனுமதிக்க வேண்டும்.
இறைச்சி தயாரிப்பைத் தயாரித்த பிறகு, அதை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி பின்னர் ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணையில் வெட்ட வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, பல்புகள் அதே வழியில் சிகிச்சை செய்யப்பட வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் இரண்டு கூறுகளையும் இணைக்க வேண்டும், மிளகு, உப்பு சேர்த்து, அவற்றுக்கு வேகவைத்த நீண்ட தானிய அரிசியைச் சேர்க்கவும். உங்கள் கைகளால் பொருட்களைக் கலப்பதன் மூலம், நீங்கள் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும், இது மீட்பால்ஸை தயாரிப்பதற்கு அல்லது முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் (அடைத்த மிளகுத்தூள்) தயாரிப்பதற்கு பாதுகாப்பாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை வேறு எப்படி தயார் செய்யலாம் (முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் புகைப்படம் இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்படுகிறது)? அத்தகைய தயாரிப்பை உருவாக்க மார்பகங்களுக்கு கூடுதலாக, இருண்ட கோழி இறைச்சியும் பயன்படுத்தப்படலாம். இந்த வழக்கில், எங்களுக்கு பின்வரும் கூறுகள் தேவைப்படும்:
இருண்ட கோழி இறைச்சியிலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி கட்டுரையின் ஆரம்பத்தில் விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி சரியாக செய்யப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, நீங்கள் கோழி தொடைகள் மற்றும் முருங்கைக்காயை நீக்கி, அவற்றிலிருந்து தோலை அகற்றி, எலும்புகளிலிருந்து சதைகளை பிரிக்க வேண்டும். அடுத்து, இருண்ட இறைச்சி ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி தரையில் வேண்டும். கூடுதலாக, வெங்காயம் குறிப்பிடப்பட்ட சாதனம் வழியாக அனுப்பப்பட வேண்டும்.
பொருட்கள் பதப்படுத்தப்பட்ட பிறகு, அவை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அல்லது கிண்ணத்தில் இணைக்கப்பட வேண்டும், உப்பு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட மிளகு சேர்த்து, பின்னர் நன்கு கலக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் இருண்ட, ஒரே மாதிரியான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பெற வேண்டும், இது கட்லெட்டுகள், பாலாடை, முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், அடைத்த மிளகுத்தூள், கவுலாஷ் போன்ற பல்வேறு உணவுகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. இந்த கோழி தயாரிப்புக்கும் மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சிக்கும் உள்ள முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் மிகவும் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி என்பது ஒப்பீட்டளவில் மலிவான தயாரிப்பு ஆகும், இது உங்களை நீங்களே தயார் செய்ய எளிதானது. அதன் கட்லெட்டுகள் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாறும், ஆனால் அதே உணவை யாரும் அடிக்கடி சாப்பிட விரும்ப மாட்டார்கள். எனவே, கட்லெட்டுகளைத் தவிர, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதைத் தெரிந்துகொள்வது எந்த இல்லத்தரசியையும் காயப்படுத்தாது. மேலும், அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சுவையான உணவுகளுக்கு குறைந்தது நூறு சமையல் வகைகள் உள்ளன.
துண்டுகள், கேசரோல்கள் மற்றும் பிற உணவுகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவற்றின் தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் வேறுபட்டது, ஆனால் உள்ளது பொது விதிகள், எந்த விஷயத்திலும் இணங்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
ஒவ்வொரு குறிப்பிட்ட செய்முறையிலும் உள்ள வழிமுறைகளைப் பின்பற்றினால், நீங்கள் அதைச் செய்ய முடியும் சுவையான உணவு, நீங்கள் உங்கள் மேஜையில் பார்க்க வேண்டும்.
சமையல் முறை:
சேவை செய்வதற்கு முன், ரோல் பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு, தட்டுகளில் வைக்கப்பட வேண்டும், புளிப்பு கிரீம் அல்லது மற்ற சாஸ் உங்கள் விருப்பப்படி, மற்றும் புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கப்படும், முன்பு ஒரு கத்தி கொண்டு வெட்டப்பட்டது. இந்த ரோலை மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு தயார் செய்யலாம். இது ஒரு முழுமையான, திருப்திகரமான உணவு.
சந்தர்ப்பத்திற்கான வீடியோ செய்முறை:
சமையல் முறை:
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சோம்பேறி முட்டைக்கோஸ் ரோல்கள் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக வழங்கப்படுகின்றன, புளிப்பு கிரீம் அல்லது அவை சுண்டவைக்கப்பட்ட சாஸுடன் சேர்க்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், நீங்கள் அவர்களுக்கு வடிவத்தில் ஒரு பக்க உணவை வழங்கினால் பிசைந்து உருளைக்கிழங்குஅல்லது அரிசி, அதில் தவறு எதுவும் இருக்காது.
சமையல் முறை:
டெண்டருடன் "கோலோபோகி" கோழி நிரப்புதல்குழந்தைகள் நிச்சயமாக அவற்றை அனுபவிப்பார்கள், ஆனால் பெரியவர்களும் அவற்றை மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுவார்கள்.
மாவுக்கு:
வறுக்க:
சமையல் முறை:
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட "காடை கால்கள்" வைக்கப்படலாம் பண்டிகை அட்டவணை. விருந்து பஃபேவாக ஏற்பாடு செய்யப்பட்டால் அவை பொருத்தமானவை.
சமையல் முறை:
நீ நேசித்தால் இத்தாலிய உணவு வகைகள்இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட உணவை நீங்கள் நிச்சயமாக விரும்புவீர்கள்.
உங்கள் கற்பனையைக் காட்டுவதன் மூலம், கட்லெட்டுகளைத் தவிர, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியிலிருந்து வேறு என்ன செய்யலாம் என்பது பற்றிய உங்கள் சொந்த யோசனையை நீங்கள் கொண்டு வரலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பல்வேறு விருப்பங்கள் நிறைய உள்ளன.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி என்பது இல்லத்தரசிகள் மகிழ்ச்சியுடன் பலவகையான விருந்தளிப்புகளை தயாரிக்கும் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். அவற்றில் நிறைய உள்ளன!
அடுப்பில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்படும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சுவையான மற்றும் மென்மையான உணவுகள், உண்பவர்களுக்கு ஏற்றது, அவர்கள் தங்கள் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்காக, குறிப்பாக கவனமாக தங்கள் தினசரி உணவை திட்டமிட வேண்டும்.
இல்லத்தரசிகளுக்கு, இந்த விருந்துகள் அவற்றின் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் செய்முறையின் எளிமை காரணமாக கவர்ச்சிகரமானவை. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவு வகைகளில் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இருப்பதால், எடை இழக்க வேண்டும் என்று கனவு காண்பவர்களும் தங்கள் உணவில் சேர்க்கப்படுகிறார்கள்.
இந்த தயாரிப்புடன் கூடிய சுவையானது, ஒரு வாணலியில் வறுக்கப்படுகிறது அல்லது கிரில்லில் சுடப்படுகிறது, உணவு ஊட்டச்சத்தை ஒழுங்கமைப்பதில் உள்ள சிக்கல்களைப் பற்றி கவலைப்படாத நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்களைப் பாராட்டுகிறது. இருப்பினும், அனைத்து உணவுகளும் வசதியான இருவருக்கும் உண்மையான அலங்காரமாக மாறும் குடும்ப இரவு உணவுகள், மற்றும் பண்டிகை விருந்துகள்.
இந்த கட்டுரையில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியிலிருந்து உணவு வகைகளை தயாரிப்பதற்கான சில முறைகளை நாங்கள் உங்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துகிறோம். அடுப்பு மற்றும் மெதுவான குக்கரில் புகைப்படங்களுடன் கூடிய சமையல் நிச்சயமாக காதலர்களுக்கு ஆர்வமாக இருக்கும் வீட்டில் சமையல்.
சுகுனே ஐரோப்பியர்களுக்கு மிகவும் சுவாரஸ்யமான, ஆரோக்கியமான மற்றும் அசாதாரண உணவுகளில் ஒன்றாகும் ஜப்பானிய உணவு வகைகள், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, விருந்தைத் தயாரிப்பதற்கான அனைத்து நிலைகளையும் கண்டிப்பாக கடைபிடிக்க வேண்டும் (செயல்முறைக்கு கண்டிப்பாக நிலையான கிளறிகள் தேவைப்படுகின்றன).
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியிலிருந்து இந்த உணவு உணவைத் தயாரிக்க, செய்முறை பின்வரும் தயாரிப்புகளின் பயன்பாட்டைக் கருதுகிறது:
சுகுனே இவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:
டிஷ் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது, ஒரு லேசான காய்கறி சைட் டிஷ் (ஏதேனும்) சேர்த்து, அல்லது ரோல்ஸ், சாண்ட்விச்கள், சாண்ட்விச்களுக்கு நிரப்பியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் உன்னதமான கலவையானது connoisseurs ஐ அலட்சியமாக விடாது சுவையான உணவு. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் பிரபலமான உணவு வகைகளில் ஒன்றான இந்த விருந்தைத் தயாரிக்க, பயன்படுத்தவும்:
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியின் இந்த சுவையான உணவு உணவு பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:
30-40 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் டிஷ் சுடப்படுகிறது. சில இல்லத்தரசிகள் இந்த கேசரோலை மெதுவான குக்கரில் தயார் செய்கிறார்கள். இந்த வழக்கில், அனைத்து பொருட்களும் ஒரே நேரத்தில் கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன.
இந்த அசல் உபசரிப்பு அடுப்பில் சமைக்கப்படும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவு வகைகளைக் குறிக்கிறது. கட்லெட்டுகள் கிறிஸ்மஸ் மர அலங்காரங்கள் போன்ற மாவின் கீற்றுகளிலிருந்து நெய்யப்பட்ட பந்துகள்.
தயார் செய்ய உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
டிஷ் பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:
அசல் சிக்கன் பந்துகள் லிங்கன்பெர்ரி சாஸுடன் பச்சை சாலட் இலைகளில் பரிமாறப்படுகின்றன. சாஸ் ஒரு சிறப்பு சாஸ் படகில், தனித்தனியாக வழங்கப்படலாம். சில இல்லத்தரசிகள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள் (எந்த வகையான) அல்லது உப்பு (ஊறுகாய்களாகவும்) வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுடன் டிஷ் கூடுதலாக பரிந்துரைக்கின்றனர்.
பல இல்லத்தரசிகளின் கூற்றுப்படி, மெதுவான குக்கரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியிலிருந்து உணவு உணவுகளை தயாரிப்பது மிகவும் வசதியானது. சில விருந்தளிப்புகளின் சமையல் மற்றும் புகைப்படங்களை கட்டுரையில் காணலாம். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியில் இருந்து வேகவைக்கப்பட்ட பால் தொத்திறைச்சிகளை குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் விரும்புவார்கள். பின்வரும் தயாரிப்புகளின் பட்டியல் பயன்படுத்தப்படுகிறது:
ஒரு சுவையான உணவு பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:
உடன் உணவு பரிமாறப்படுகிறது புதிய காய்கறிகள்டார்ட்டர் சாஸுடன்.
இன்னொன்றை அறிமுகப்படுத்துகிறோம் சுவாரஸ்யமான செய்முறைமெதுவான குக்கரில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியிலிருந்து உணவு வகைகளை தயாரித்தல். இல்லத்தரசிகள் இந்த மென்மையான கட்லெட்டுகளை வைடெக் VT-4205 BK மல்டிகூக்கரில் மணம், ஒட்டும் நிரப்புதலுடன் சமைக்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.
பயன்படுத்தப்படும் தயாரிப்புகள்:
வழங்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் அளவு உணவுகளின் ஆறு பரிமாணங்களை அளிக்கிறது. தயார் செய்ய 1 மணி நேரம் ஆகும்.
உணவு பின்வருமாறு தயாரிக்கப்படுகிறது:
இந்த சுவாரஸ்யமான உணவு கிடைக்கக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்களில் மிகவும் சுவையானது என்னவென்று சொல்வது கடினம் - அவற்றின் நறுமண நிரப்புதல், மென்மையான இறைச்சி அல்லது மிருதுவான மேலோடு.
உபசரிப்பு மிகவும் மலிவானது மற்றும் மேஜையில் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது. இல்லத்தரசிகள் உணவுகளைத் தயாரிக்க VITEK VT-4207R மல்டிகூக்கரைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர் (மற்ற நன்மைகளுடன், இந்த மாதிரி உணவை நன்றாக வறுக்கிறது - மிருதுவாக இருக்கும் வரை) தங்க மேலோடு).
பயன்படுத்தவும்:
சமையல் செயல்முறை சுமார் 50 நிமிடங்கள் ஆகும்.
அவர்கள் இப்படி வேலை செய்கிறார்கள்:
ஆயத்த ரோல்களை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறலாம், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் உப்பு, எந்த மசாலா, பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள். பொன் பசி!
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி என்பது ஒரு பொதுவான மற்றும் எளிமையான தயாரிப்பு ஆகும், இது பெரும்பாலான கடைகளில் கிடைக்கிறது, அதிலிருந்து நீங்கள் அதிக எண்ணிக்கையிலான உணவுகள் மற்றும் முற்றிலும் வேறுபட்டவற்றைத் தயாரிக்கலாம்.
மற்ற தயாரிப்புகளுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியிலிருந்து தயாரிக்கக்கூடிய பரந்த அளவிலான உணவுகள் முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகள், அத்துடன் துண்டுகள் மற்றும் சூடான பசியை உள்ளடக்கியது. அத்தகைய உணவுகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் தயாரிக்கப்பட்டதை விட சற்று குறைவாக உள்ளது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி. சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை விரைவாக சமைப்பது எப்படி? உங்கள் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் இந்த அற்புதமான தயாரிப்பு இருந்தால், அதிக நேரம் இல்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு எளிய உணவைத் தயாரிக்கலாம் - வறுத்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பக்வீட்.
உனக்கு தேவைப்படும்:
முழு செய்முறையும் 40 நிமிடங்களுக்கு மேல் ஆகாது, மேலும் கலோரி உள்ளடக்கம் ஆயத்த உணவுதோராயமாக 100 கிலோகலோரி இருக்கும்.
முதலில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகிறது (இது கறியுடன் நன்றாக வேலை செய்கிறது) மற்றும் சுமார் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு உட்செலுத்தப்படுகிறது. ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், அதில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கவும். 
இறைச்சியை வறுக்காமல் இருப்பது முக்கியம், ஆனால் வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் மூடியின் கீழ் வேகவைக்க வேண்டும், அதனால் அது மேலோடு இல்லாமல் சமைக்கப்படும். அடுத்து, வாணலியில் தானியங்கள் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் சேர்க்கவும். முழு வெகுஜனமும் கலந்து 20 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கப்படுகிறது.
சிக்கன் கட்லெட்டுகள் ஒரு எளிய மற்றும் சுவையான உணவாகும், இது தயாரிக்க அதிக நேரம் எடுக்காது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் நேரம் சுமார் ஒரு மணி நேரம் எடுக்கும், மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் தோராயமாக 120 கிலோகலோரி இருக்கும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மசாலாப் பொருட்களுடன் கலக்க வேண்டும் மற்றும் காய்கறிகள் வெட்டப்படும் போது நிற்க அனுமதிக்க வேண்டும். கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். காய்கறிகள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளை கலந்து, ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் நிற்கவும். 
வாணலியை சூடாக்கி, எண்ணெய் சேர்த்து, அரை நிமிடம் கழித்து, உருவான கட்லெட்டுகளை அடுக்கி, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். நீங்கள், வறுக்கப்படுகிறது பான் அளவு அனுமதித்தால், அனைத்து கட்லெட்டுகளை வெளியே போட மற்றும் இருபுறமும் வறுக்கவும், பின்னர் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, தண்ணீர் சேர்த்து அரை மணி நேரம் இளங்கொதிவா, அதன் பிறகு நீங்கள் பரிமாறலாம்.
இது சாத்தியமில்லை அல்லது நீங்கள் கிளாசிக் செய்முறையைப் பின்பற்ற விரும்பினால், வறுத்த பிறகு அனைத்து கட்லெட்டுகளும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகின்றன, அங்கு சிறிது தண்ணீர் மற்றும் வறுத்த பிறகு மீதமுள்ள சாறு சேர்க்கப்படும். இவை அனைத்தும் குறைந்த வெப்பத்தில் பத்து முதல் பதினைந்து நிமிடங்கள் வரை வேகவைக்கவும். தயார்!
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியிலிருந்து வேறு என்ன செய்யலாம்? கட்லெட்டுகளுக்கு கூடுதலாக, இந்த மூலப்பொருளிலிருந்து மற்றொரு சிறந்த உணவை நீங்கள் செய்யலாம், அதாவது மந்தி.
தயாரிப்புகள்:
இந்த டிஷ் ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் ஆகாது, கலோரி உள்ளடக்கம் 165 கிலோகலோரி இருக்கும்.
ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் பூசணிக்காயை அரைக்கவும், பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அதனுடன் கலக்கப்பட்டு நிரப்புதல் தயாரிப்பு முடிந்தது. அடுத்து, மாவு தயாரிக்கப்படுகிறது - தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி மாவு, உப்பு மற்றும் முட்டைகளிலிருந்து ஒரு மாவை தயாரிக்கப்படுகிறது.
ஒரு பந்தாக உருட்டப்பட்டு, அது மேலும் ஒரு தொத்திறைச்சியாக உருட்டப்பட்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது, அவை தட்டையான கேக்குகளாக உருட்டப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு பிளாட்பிரெட் மீதும் ஒரு தேக்கரண்டி (இரண்டு இருக்கலாம்) நிரப்பவும். மாவின் மூலைகள் பொதுவாக மந்தியில் இணைக்கப்பட்டுள்ளதால் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.
சமைப்பதற்கு முன், நீராவி உள்ளே இருந்து வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட்டு, மூல மந்தி அதில் வைக்கப்பட்டு 40 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது. இதற்கிடையில், கேஃபிர், பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு சாஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை கலக்கப்பட வேண்டும், அதன் பிறகு, சேவை செய்யும் போது, மந்தி விளைவாக நறுமண கலவையுடன் ஊற்றப்படுகிறது. 
முக்கிய உணவுகள் கூடுதலாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி இருந்து ஒரு பை செய்ய மிகவும் சாத்தியம். நிரப்புவதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
சமையல் நேரம் - 2 மணி நேரம். கலோரி உள்ளடக்கம் - 180 கிலோகலோரி.
மாவு 300 கிராம் மாவு, வெண்ணெய் மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
முதலில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இஞ்சி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்து காய்ச்சுவதற்கு விடப்படுகிறது. மாவு மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் மென்மையான வரை கலந்து, பின்னர் குளிர்ந்த நீர் மற்றும் சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, பின்னர் ஒரு உருண்டை உருட்டி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.
வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை இறுதியாக நறுக்கி, ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வாணலியில் சேர்க்கவும். பெரிய துகள்கள் இல்லாதபடி கிளறி, பத்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
நிரப்புதல் குளிர்ச்சியடையும் போது, மாவை வெளியே எடுத்து மூன்றில் ஒரு பகுதியை மீண்டும் வைக்கவும். பெரியதை உருட்டி ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும். நிரப்புதல் ஒரு சம அடுக்கில் விநியோகிக்கப்படுகிறது மற்றும் மேல் மென்மையாக்கப்படுகிறது. ஒதுக்கப்பட்ட மாவை உருட்டவும் அல்லது மேலே மெல்லிய கீற்றுகளை வைக்கவும். 200 டிகிரி அடுப்பில், பை சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுடப்படுகிறது.
நீங்கள் எப்போதும் இரண்டாவது அல்லது முதல் பாடத்தை முழுவதுமாக சாப்பிட விரும்பவில்லை, ஆனால் இனிப்புகளும் நல்லதல்ல. அத்தகைய சந்தர்ப்பத்திற்காக, இந்த செய்முறையும் இது போன்ற பிறவும் உள்ளன. இது விடுமுறையிலும் பாராட்டப்படும், ஏனெனில் இது சுவையாகவும் அதே பீருடன் நன்றாக செல்கிறது.
உங்களுக்கு தயாரிப்புகளின் சிறிய பட்டியல் தேவைப்படும்:
சமையல் நேரம் - 40 நிமிடங்கள். கலோரி உள்ளடக்கம் - 180 கிலோகலோரி.
இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்க, மசாலா சேர்க்க, பின்னர் விளைவாக திணிப்பு வறுக்கவும். மாவை கரைத்து பிசைந்து, பின்னர் உருட்டி சிறிய சம துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.
அவை ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு சிறிய நிரப்புதல் போடப்பட்டு ஒரு ரோலில் மூடப்பட்டிருக்கும். எண்ணெய் அல்லது ஆழமான வறுக்கவும் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும், அதன் பிறகு நீங்கள் ஒரு பசியை எந்த சாஸுடனும் பரிமாறலாம்.
பற்றி பேசுகிறது உன்னதமான உணவுகள், கோழி உட்பட எந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படலாம், "சோம்பேறி" முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் என்று அழைக்கப்படுவதைக் குறிப்பிட வேண்டும். இந்த டிஷ், இதே போன்ற பெயரைக் கொண்ட மற்றவர்களைப் போலவே, அசல் அதே பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் ஒரு வெகுஜன வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம் 15 நிமிடங்கள். கலோரி உள்ளடக்கம் - 108 கிலோகலோரி.
வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை நறுக்கி, பொன்னிறமாகும் வரை வாணலியில் வறுக்கவும். அடுத்து, காய்கறிகளுக்கு மசாலாப் பொருட்களுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்த்து, கலந்து, பதினைந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். முட்டைக்கோஸை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்த்து மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு ஒன்றாக வேகவைக்க வேண்டும்.
அடுத்து சேர் தக்காளி சாறு, நன்கு கலந்து மீண்டும் பத்து நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிவாக்கவும். இறுதியில், கழுவப்பட்ட அரிசி மற்றும் தண்ணீர் வெகுஜன அதை சிறிது மூடப்பட்டிருக்கும் என்று ஒரு அளவு சேர்க்கப்படும். அரை மணி நேரம் குறைந்த வெப்பத்தில் மூடிய பாத்திரத்தை சமைக்கவும், பின்னர் அதை மிளகு தூவி, 20 நிமிடங்கள் மூடிமறைக்காமல் காய்ச்சவும். நீங்கள் சேவை செய்யலாம்.
மல்டிகூக்கர் பல இல்லத்தரசிகளின் சமையலறைகளில் ஒரு அங்கமாகிவிட்டது மற்றும் அதிக எண்ணிக்கையிலான உணவுகளைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.
சமையல் நேரம் - 2 மணி நேரம். கலோரி உள்ளடக்கம் - 30 கிலோகலோரி.
வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை அரைக்கவும். இதையெல்லாம் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயுடன் "பேக்கிங்" முறையில் 20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், கிளறவும். நீங்கள் தக்காளியை அரைத்து, தோலை நிராகரிக்க வேண்டும், அதன் விளைவாக வரும் கூழை மெதுவான குக்கரில் ஊற்றி, அதே பயன்முறையில் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து மீட்பால்ஸ் உருட்டப்படுகிறது. வாணலியில் தண்ணீர் ஊற்றப்பட்டு, கொதிக்கும் நேரத்தில் நீங்கள் இறைச்சி பந்துகளைச் சேர்க்கலாம். “பேக்கிங்” பயன்முறையில், சூப் அரை மணி நேரம் சமைக்கப்படுகிறது, பின்னர் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கப்படுகிறது மற்றும் “ஸ்டூயிங்” பயன்முறையில் - 1 மணி நேரம். உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு தட்டில் மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
சமையல் நேரம் - 50 நிமிடங்கள். கலோரி உள்ளடக்கம் - 150 கிலோகலோரி.
பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை அரைக்கவும், முன்னுரிமை ஒரு பிளெண்டரில். அரைத்த கோழியுடன் கூழ் கலந்து, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்த்து நன்கு கிளறவும். 
கூடுகளுக்கு போதுமான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்துங்கள், இதனால் அது பக்கங்களில் சிறிது நீண்டு, பின்னர் அவற்றை மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். கெட்ச்அப், புளிப்பு கிரீம், உப்பு, மிளகு மற்றும் தண்ணீர் ஆகியவற்றைக் கொண்ட சாஸ், கூடுகள் மீது ஊற்றவும். "அணைத்தல்" பயன்முறையில், மூடியின் கீழ் 35 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி விரைவாக சமைக்கிறது மற்றும் நீண்ட கால செயலாக்கம் தேவையில்லை, எனவே அதை மிக அதிக வெப்பநிலையில் சமைக்க முடியாது, ஆனால் ஈரப்பதத்தை சிறப்பாக தக்கவைக்க சிறிது நேரம் ஆகும்.
துண்டுகள் மற்றும் துண்டுகள் என்று வரும்போது, நிரப்புதல் மிகவும் தாகமாக இல்லை மற்றும் மாவை ஊறவைக்காதது முக்கியம் - இதைச் செய்ய, நிரப்புதலைத் தயாரிக்கும் முடிவில், மூடியைத் திறப்பதன் மூலம் அதை சிறிது உலர வைக்க வேண்டும். அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை ஆவியாக்க அனுமதிக்கிறது. 
நீங்கள் பலவிதமான கட்லெட்டுகளை தயார் செய்யலாம். மற்றும் இருந்து கிளாசிக் சமையல்நீங்கள் விரும்பினால் மீட்பால்ஸ், மீட்பால்ஸ், லூலா மற்றும் கருப்பொருளின் பிற மாறுபாடுகளை நோக்கி நகரலாம்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியுடன் கூடிய கஞ்சி ஒரு சிறந்த சத்தான உணவாகும், இது காலை உணவாக குடும்பத்தினரால் மகிழ்ச்சியுடன் வரவேற்கப்படும் - இது விரைவாக வெப்பமடைகிறது மற்றும் சத்தானது, என்ன ஒரு சுவை!
உடன் சூப்கள் இறைச்சி பந்துகள்கோழிக்கறியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கலோரி குறைவானது மற்றும் உணவு ஊட்டச்சத்துக்கு ஏற்றது. கூட்டல் பாஸ்தாகார்போஹைட்ரேட்டுகள் காரணமாக ஊட்டச்சத்து மதிப்பை அதிகரிக்க முடியும், இருப்பினும், அத்தகைய சூப்களின் குறுகிய ஆயுளைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி கட்லெட்டுகளுக்கான மற்றொரு செய்முறை அடுத்த வீடியோவில் உள்ளது.
துண்டுகள், அப்பத்தை, chebureki மற்றும் belyashi, பொருட்களை காய்கறிகள், பாஸ்தா அல்லது தானியங்கள் சேர்க்க, casseroles செய்ய மற்றும் மிகவும், மிகவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை சமைப்பதை விட எது எளிதானது என்று தோன்றுகிறது? ஆனால் இன்னும் சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன, அதனால்தான் நீங்கள் எங்கள் தளத்தின் பக்கங்களில் முடித்தீர்கள். "சமையல் ஈடன்" ருசியான மற்றும் தாகமாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று உங்களுக்குச் சொல்வதில் மகிழ்ச்சியாக இருக்கும், அதில் இருந்து உணவுகள் சுவையாக மாறும்!
சமையலில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியைப் பயன்படுத்துவதன் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மைகள் அதன் உணவு பண்புகள் மற்றும் தயாரிப்பின் வேகம். தயாரிக்கப்பட்டால், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மிகவும் மென்மையானது, மென்மையானது, இலகுவானது மற்றும் குறைந்த கலோரி கொண்டது, இது உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகிறது, எனவே அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் குழந்தைகள் உட்பட அனைவரையும் மகிழ்விக்கும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியின் கலோரி உள்ளடக்கம் 100 கிராமுக்கு 143 கிலோகலோரிக்கு மேல் இல்லை, எனவே அதன் அடிப்படையிலான உணவுகளை எடை இழப்பவர்களின் உணவிலும், மருத்துவ அல்லது குழந்தைகள் மெனுவிலும் பாதுகாப்பாக சேர்க்கலாம்.
பொதுவாக மார்பகங்கள் அல்லது கால்களால் ஆனது. இறைச்சியில் இருந்து தோலை அகற்ற வேண்டும் என்பது கவனிக்கத்தக்கது - இது எந்த நன்மையையும் அளிக்காது, மேலும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி அதன் கூடுதலாக சரம் மற்றும் சுவையற்றதாக வரும். நீங்கள் இறைச்சியிலிருந்து மேற்பரப்பு படத்தை அகற்ற வேண்டும் மற்றும் எலும்பு துண்டுகள் எங்கும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி திரவமாக மாறாதபடி கழுவப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு உலர வைக்க வேண்டும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிக்க, சிக்கன் ஃபில்லட்டை ஒரு இறைச்சி சாணையில் துண்டுகளாக்க வேண்டும் அல்லது பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி நறுக்க வேண்டும். நறுக்கப்பட்ட இறைச்சியில் வெங்காயத்தைச் சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறோம் (இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட அல்லது தனித்தனியாக இறைச்சி சாணை மூலம் அனுப்பப்படும்) - இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை மிகவும் சுவையாகவும், நறுமணமாகவும், தாகமாகவும் மாற்றும். ஒரு விருப்பமாக, நறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்தெடுக்கலாம், பின்னர் ஒரு பணக்கார சுவைக்காக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கலாம். சில சந்தர்ப்பங்களில், நறுக்கிய கேரட்டைச் சேர்ப்பது வலிக்காது - இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு இனிமையான சுவையைத் தரும்.
உப்பைப் பொறுத்தவரை, இந்த வழக்கில் விதி 1 கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு 1 டீஸ்பூன் உப்பு ஆகும். தனிப்பட்ட விருப்பங்களின் அடிப்படையில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழிக்கு மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கலாம், ஆனால் கருப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி, ஜாதிக்காய், மிளகு மற்றும் சுனேலி ஹாப்ஸ் ஆகியவை மிகவும் பொருத்தமானவை. பூண்டுக்கும் இதுவே செல்கிறது - நீங்கள் மிகவும் கசப்பான மற்றும் நறுமணமுள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை விரும்பினால், தயங்காமல் பூண்டைச் சேர்க்கவும். இருப்பினும், சுவையூட்டல்களுடன் அதை மிகைப்படுத்தாமல் இருப்பது நல்லது - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி மிகவும் மென்மையானது, எனவே நீங்கள் அதன் சுவையை சற்று வலியுறுத்த வேண்டும், அதை வெல்லக்கூடாது. ஆனால் நறுமண மூலிகைகள் எப்போதும் கைக்குள் வரும் - வெந்தயம், வோக்கோசு மற்றும் கொத்தமல்லி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நம்பமுடியாத அளவிற்கு சுவையாக மாற்றும், அவற்றை முடிந்தவரை இறுதியாக நறுக்கவும். துளசி, ஆர்கனோ, செவ்வாழை, தைம் மற்றும் முனிவர் போன்ற உலர்ந்த மூலிகைகளும் நன்றாக வேலை செய்யும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து நீங்கள் எந்த வகையான உணவைத் தயாரிக்க விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து, நீங்கள் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது பால் அல்லது தண்ணீரில் ஊறவைத்த ரொட்டி துண்டுகளை முன்கூட்டியே பிழிந்து சேர்க்கலாம். இந்த துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கட்லெட்டுகள் அல்லது மீட்பால்ஸுக்கு ஏற்றது. 1 கிலோ சிக்கன் ஃபில்லட்டுக்கு 250 கிராம் ரொட்டிக்கு மேல் சேர்க்கக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். கட்லெட்டுகளுக்கான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நீங்கள் மூல உருளைக்கிழங்கு அல்லது சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கலாம் - அவை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சாறு சேர்க்கும் மற்றும் இறுதி உணவை மிகவும் மென்மையாகவும், காற்றோட்டமாகவும், சத்தானதாகவும் மாற்றும். கூடுதலாக, உருளைக்கிழங்கைச் சேர்ப்பது கட்லெட்டுகள் மற்றும் மீட்பால்ஸை சமைக்கும் போது அவற்றின் வடிவத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள உதவுகிறது - உருளைக்கிழங்கில் உள்ள ஸ்டார்ச் காரணமாக இந்த விளைவு அடையப்படுகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கான மற்றொரு பிணைப்பு உறுப்பு ஒரு முட்டை - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் அதைச் சேர்ப்பது கட்லெட்டுகள் அல்லது மீட்பால்ஸை வறுக்கும்போது அல்லது சுண்டவைக்கும்போது உடைந்து போகாமல் இருக்க உதவுகிறது. 1 கிலோ துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சிக்கு நீங்கள் 2-3 முட்டைகளுக்கு மேல் சேர்க்க வேண்டும்.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் சிக்கன் ஃபில்லட் மிகவும் ஒல்லியாகவும் உலர்ந்ததாகவும் இருந்தால், நீங்கள் அதை ஒரு சிறிய துண்டு பன்றிக்கொழுப்புடன் ஒன்றாக நறுக்கலாம் அல்லது ஜூசிக்காக சிறிது வெண்ணெய் சேர்க்கலாம். ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீர் சேர்ப்பது அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மேசையில் அடிப்பதும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தாகமாக மாற்ற உதவுகிறது. அடிப்பது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மிகவும் அடர்த்தியாகவும் சீரான அமைப்பாகவும் ஆக்குகிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைத் தயாரித்த பிறகு, அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறிது நேரம் உட்கார வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது - 20 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை - அதன் பிறகு நீங்கள் சமையல் தலைசிறந்த படைப்புகளை உருவாக்கத் தொடங்கலாம்.
எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக நீங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியை தயார் செய்யலாம் - அதை பைகள் அல்லது கொள்கலன்களில் வைத்து உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும், அங்கு பல மாதங்கள் சேமிக்கப்படும். சமைக்கும் போது பயன்படுத்த உங்களுக்கு நேரம் இல்லாத துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியையும் நாங்கள் செய்கிறோம். தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு நாளுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும், ஏனெனில் அது விரைவாக மோசமடைகிறது. அதிலிருந்து பல்வேறு சுவையான பொருட்களை நீங்கள் ஏற்கனவே தயார் செய்ய முடியுமானால் ஏன் காத்திருக்க வேண்டும்? துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியைத் தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்களைப் பற்றி உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ளவும், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களின் மகிழ்ச்சிக்காக விரைவாக அதை அற்புதமான உணவுகளாக மாற்றவும் நாங்கள் உங்களை அழைக்கிறோம்!
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
கோழியை கழுவி, உலர்த்தி, பெரிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் உரிக்கப்படுகிற பூண்டு சேர்த்து ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் சிக்கன் ஃபில்லட்டை அனுப்பவும். ருசிக்க விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
கட்லெட்டுகளுக்கு மென்மையான துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
ரொட்டி கூழ் சூடான பாலில் 10 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். இதற்கிடையில், கோழி மார்பகங்களை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும். தனித்தனியாக, ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் உரிக்கப்படும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கடந்து. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை காய்கறிகளுடன் கலந்து, ரொட்டி கூழ் மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் சுவைக்கு மசாலா சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு. அடுத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை அடிக்க வேண்டும் - இதைச் செய்ய, நீங்கள் சிறிது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உங்கள் கையில் எடுத்து, அதை ஒரு கிண்ணத்திலோ அல்லது மேசையிலோ வலுக்கட்டாயமாக எறிந்து, பல முறை செய்யவும். அனைத்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் இந்த செயல்பாட்டைச் செய்யவும்.
உணவு கோழி நறுக்கு
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
கேஃபிர் உடன் தவிடு ஊற்றவும், வீக்கத்திற்கு அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள். உணவு செயலி, பிளெண்டர் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி கோழி மார்பகங்களை அரைக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கேஃபிர், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்த்து தவிடு சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
பாஸ்தா மற்றும் லாசக்னேவுக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
சிக்கன் ஃபில்லட்இறைச்சி சாணை அல்லது கலப்பான் பயன்படுத்தி அரைக்கவும். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் சூடாக்கவும். பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து 2 நிமிடம் வதக்கவும். பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழியைச் சேர்த்து, காய்கறிகளுடன் கலக்கவும். 5 நிமிடம் கழித்து ஊற்றவும் கோழி பவுலன்அல்லது தண்ணீர் மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்க்கவும். கிளறி, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 25-30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். தயார் செய்வதற்கு 5 நிமிடங்களுக்கு முன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உலர்ந்த மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
பாலாடைக்கு பன்றிக்கொழுப்புடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
இறைச்சி சாணை மூலம் சிக்கன் ஃபில்லட் மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு அரைக்கவும். இதை இரண்டு முறை செய்வது நல்லது. இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் கலக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். நன்கு கிளற வேண்டும்.
பேஸ்டிகளுக்கு ஜூசி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
இறைச்சி சாணை அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி சிக்கன் ஃபில்லட்டை அரைக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் கலக்கவும். தண்ணீர், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். மீண்டும் கிளறவும்.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
சிக்கன் ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக வெட்டி, இறைச்சி சாணை அல்லது உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி பூண்டுடன் ஒன்றாக நறுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது மேசையில் வலுக்கட்டாயமாக வீச வேண்டும். இது குறைந்தது 20 முறை செய்யப்பட வேண்டும். நேரம் அனுமதித்தால், லுலா கபாப் தயாரிப்பதற்கு முன், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்கார வைக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, தண்ணீரில் நனைத்த கைகளால், சிறிய தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்கி, அவற்றை skewers மீது வைத்து, கிரில் அல்லது அடுப்பில் வறுக்கவும். நீங்கள் ஒரு வாணலியில் லுலா கபாப் சமைக்கலாம்.
காளான்களுடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக துருவிய கேரட் சேர்க்கவும். பாதி வேகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் இறுதியாக நறுக்கிய சாம்பினான்களைச் சேர்த்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கலவையை முழுமையாக குளிர்விக்க விடவும். காய்கறிகள் மற்றும் காளான்களுடன் சிக்கன் ஃபில்லட்டை இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும் அல்லது பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி நறுக்கவும். தேவைப்பட்டால் உப்பு, கருப்பு மிளகு, மிளகு, அத்துடன் மயோனைசே மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும். நன்றாக கலக்கு.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி என்பது ஒரு தனித்துவமான பொருளாகும், இது எளிமையானது முதல் அதிநவீனமானது வரை எண்ணற்ற உணவுகளைத் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி சிறந்த முதல் மற்றும் இரண்டாவது படிப்புகளையும், சுவையான வேகவைத்த பொருட்களையும் செய்கிறது; இதை வறுத்த, சுண்டவைத்த அல்லது சுடலாம் - நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன! எனவே விரைவாக சரியான சமையல் குறிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுத்து உருவாக்கத் தொடங்குங்கள்! பொன் பசி!
