هل تريد تجربة شيء حار؟ ماذا عن السهل و وجبة خفيفة لذيذة، المكون الرئيسي منها هو المأكولات البحرية؟ أنت لم تحاول بعد سلطة لذيذةمع الجمبري؟
ليس من المستغرب أن هذا طبق غير عادي- متكرر لقائمة المطعم بحيث يرتبط بعطلة أو احتفال.
عندما أطبخه في المنزل، تهتم عائلتي بماهية المناسبة اليوم. وأنا أحبه لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية، لاستخدامه في برامج الحمية الغذائية، كعنصر من عناصر النظام الغذائي المتوازن.
وصفات بسيطة مع المأكولات البحرية الرائعة منخفضة السعرات الحرارية وخفيفة، والأهم من ذلك، مغذية وصحية. تعتبر المأكولات البحرية مصدرًا منخفض الدهون للبروتين. العناصر النزرة التي يتكون منها المنتج أكبر بكثير من اللحوم من حيث الكمية.
يمكن إعطاء السلطات ذات المكونات المتشابهة ظلالاً مختلفة عن طريق إضافة تتبيلات مثيرة للاهتمام. يتناسب الجمبري بشكل جيد مع العديد من الأطعمة والتوابل، لذلك يمكنك طهي مجموعة متنوعة من الأطباق التي تحتوي على روائح فريدة شهية.
مكونات:
تقدم:
في كثير من الأحيان يتم استخدام الجمبري كديكور. لكنني أحبهم بشكل عام، يتم إنشاء طعم بحري أكثر اكتمالا.
على بعجلةتبين أن السلطة المحضرة كانت مرضية ومبتكرة لدرجة أنه لم تكن هناك حاجة لأي شيء آخر. هذا وجبة خفيفة جميلةتحت زجاجة من الشمبانيا الفوارة.
لطبق سلطة الأفوكادو الغريبة، سأحتاج إلى:
هذه الكمية من المنتجات تكفي لمدة 2-3 حصص. لقد كنت أستخدم الطريقة المريحة والتقليدية لكيفية طهي الجمبري لفترة طويلة.
يمكنك استخدام رقائق الجبن للزينة - اتضح أنها أصلية.
الحبار ليس لديه رائحة مريبة كريهة. لذلك فهم "أصدقاء" مع مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية والخضروات. يضيف هذا الاتحاد التوابل والجماليات إلى المنتج النهائي.
للطبخ تحتاج إلى إعداد مجموعة من المنتجات:
الطبخ خطوة بخطوة:
في الواقع، فإن السلطة المغذية واللذيذة جدًا ترقى إلى مستوى اسمها المهيب.
تركيبة المنتجات مناسبة للملوك:
أولاً، يجب إذابة المأكولات البحرية ثم غليها في الماء المملح.
أضف غصنًا من الشبت إلى وعاء الطهي للحصول على الرائحة. تحتاج إلى الطهي لمدة 15 دقيقة، واترك الحبار يقف حتى اللحظة التي يبدأ فيها بالتحول إلى اللون الأبيض.
في عملية طهي المأكولات البحرية، الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في طهيها. خلاف ذلك، سوف يصبح اللحم قاسيا ومطاطيا. أخرج المأكولات البحرية المسلوقة من الحاوية وأعطيها وقتًا لتبرد.
خطوة بخطوة:
يتم تقديم السلطة الملكية في وعاء سلطة عميق من الكريستال أو في "وعاء الثلج".
لدي أطباق خاصة لكم لقضاء عطلة حقيقية: 13 وصفات مع الحبار
لقد صنعت هذا الطبق لأول مرة بمناسبة عيد ميلاد زوجي. لقد وقع في حب Sea Breeze، والآن أطبخه كثيرًا.
المظهر الجميل يجعلها شهية ويجعلك ترغب في تجربتها.
تتمتع هذه السلطة الجديدة بصفات ذوق غنية، ومن المستحيل الانفصال عنها. وصفة المأكولات البحرية تستخدم قريدس النمر. لديهم حجم أكبر وطعم عصير متزايد.
تتكون هذه السلطة من المكونات التالية:
إن جعل مثل هذا الطبق غنيًا بمحتواه يتكون من الخطوات التالية:
أي طاولة في أيام العطلات أو أيام الأسبوع ستزين السلطة بالمأكولات البحرية مع إضافة الذرة.
ضروري:
مكونات السلطة لا تحتاج إلى معالجة إضافية. فقط تأكد من سلق البيض أولاً. ستبدو وجبة مذهلة على حساب الأطباق، تحتاج إلى تناول كوب أو وعاء جميل.
الأناناس هو أنسب الفاكهة التي تُسعد الضيوف دائمًا في أي وليمة. يتناسب بشكل جيد مع مختلف المأكولات البحرية ومنتجات اللحوم والنقانق.
تتطلب وصفة سلطة الأناناس المكونات التالية:
الطبخ خطوة بخطوة:
يتم تجميع الطبق ببساطة بالطريقة التقليدية بدون طبقات – شاهد الفيديو:
هذه التحفة الفنية تنبعث منها رائحة الربيع، منخفضة السعرات الحرارية ولطيفة ومنشطة. يتم دمج هذه المأكولات البحرية عضويًا مع الخيار الطازج. بعض ربات البيوت يستخدمن الخيار المخلل فيتغير طعمه تماما. لكني أحب الوصفة الكلاسيكية بشكل أفضل.
لتحضير طبق فريد من نوعه، أستخدم المكونات التالية:
لملء:
يتم تحضير السلطة على النحو التالي:
يجب أن تكون السلطة متبلة ومملحة حسب الرغبة. يرش الجبن عند التقديم. لقد تعمدت عدم الإشارة إلى عدد المنتجات، لأن كل شيء يتم وضعه بالعين المجردة.
يتمتع هذا الطبق المشهور بمذاق دقيق وتركيبة يسهل الوصول إليها من المنتجات. السلطة لديها عدد كبير من التفسيرات. كجزء من وصفة كلاسيكيةيتم تضمين الدجاج، ولكن مع المأكولات البحرية اتضح أكثر دقة ومنخفضة السعرات الحرارية
مكونات:
وصفة خطوة بخطوة:
أي مضيفة تستعد بفارغ الصبر عطلة رأس السنة. أريد أن أحصل على أطباق جميلة ولذيذة تستحق الاحتفال على طاولتي. سلطة الملك السنة الجديدةهذا هو بالضبط الطبق الصحيح.
مكونات:
اليوم، عندما أصبحت المأكولات البحرية المختلفة متاحة، لا يعرف الجميع كيفية إعدادها بشكل صحيح للاستخدام. في هذه العملية، يمكن أن يصبح هذا العجز وجود رائحة كريهة في المنتج.
عندما يتم غلي الجمبري في القشرة، فإنه يحتفظ بأقصى قدر من العناصر الغذائية. يُنصح بشراء غير مقشر - فهو آمن ولذيذ وغير مكلف أيضًا.
هذه المأكولات البحرية هي "أصدقاء" لأي طبق تقريبًا. الشيء الرئيسي هو مراقبة النسب والتكنولوجيا الصحيحة.
تكتسب سلطات الجمبري شعبية كل يوم، فهي من الأطباق المغذية واللذيذة.
إنهم يزينون أي وليمة احتفالية، ويتم استخدامها كغذاء غذائي لفقدان الوزن. وسوف يضيفون سحرًا وسحرًا إضافيًا إلى أمسية رومانسية.
الضيوف الأكثر شعبية على أي طاولة احتفالية هم الجمبري والحبار. استخدامها يسمح للطبق بأن يكون ليس فقط لذيذًا بشكل لا يصدق، ولكنه مغذٍ أيضًا. يمكن أن تكون مكونات سلطة الحبار والروبيان متنوعة للغاية، كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق الشخصي لكل شخص. يمكنك اليوم التعرف على وصفات أشهى السلطات الشعبية باستخدام الجمبري والحبار ومن ثم طبخها للتنويع قائمة العطلة. فيديو
لذيذ بشكل لا يصدق، حار و سلطة غير عادية، والتي لا تبدو جميلة فحسب - بل ستجذب الانتباه بالتأكيد وستحظى بالتقدير من قبل عشاق المأكولات البحرية الحقيقيين ومزيجها غير القياسي مع المكونات الأخرى. لكن "الخدعة" الكاملة لهذه السلطة لا تكمن فقط في المذاق غير العادي - بل إن سهولة التحضير بخدمتها ستفاجئ جميع الضيوف.
لذلك، قبل عملية تحضير مثل هذه السلطة، عليك شراء المكونات التالية لها:
لتحضير صلصة التتبيلة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
تم إعداد المنتجات، والآن يمكنك البدء في عملية الطهي نفسها. أولاً، ابدأ بتقشير الحبار من الجلد وجميع أحشائه وأوتاره وابدأ في طهيه. بالنسبة لهذا المستحضر، قم بغلي الماء المملح مسبقًا، واغمس الحبار فيه. لا تفرط في تعريض المنتج للماء المغلي - فهذا يضمن أنه لن يصبح صعبًا للغاية. ولذلك فإن الوقت الأمثل لطهي الحبار هو 3 دقائق. مباشرة بعد إزالته من الماء المغلي، يجب خفض المنتج إلى الماء البارد جدا. بعد التبريد، سيحتاج الحبار إلى قطع شرائح رقيقة.
ننتقل إلى تحضير الريحان - يجب غسله ثم تقطيعه على الفور بالسكين إلى قطع صغيرة. الآن الطماطم - اغسليها ونظفي وسطها ثم قطعيها بالسكين إلى قطع مربعة متوسطة الحجم. لن تحتاج إلى الجزء الأوسط، لذا يمكنك تناوله فقط. اغسلي الأفوكادو، وقطعيه إلى نصفين، وأزيلي النواة بعناية. بعد ذلك، قطع المنتج بسكين إلى قطع صغيرة. امزج جميع مكونات السلطة المحضرة وابدأ في تحضير صلصة التتبيلة.
يعد صنع الصلصة عملية سهلة للغاية وستبدو لك أسهل من الذهاب إلى المتجر لشراء المايونيز. بالإضافة إلى ذلك، ستكون الصلصة ألذ بكثير من المايونيز العادي الذي يتم شراؤه من المتجر. لذا، اسكبي الكريمة في وعاء صغير وأضيفي الخردل إليها ثم اسكبي عصير الليمون وأخيرًا تبلي بالملح والفلفل الأبيض. إذا كنت ترغب في تقديم هذه السلطة بطريقة أصلية، فقم بتتبيلها بالصلصة الناتجة وضعها في نصفين من الأفوكادو. إذا كنت تقدم الطبق فقط على طبق، فيمكنك تزيينه بطريقة غير عادية بالأعشاب و / أو الريحان.
ستفاجئك وصفة السلطة هذه بمذاقها الرقيق، بالإضافة إلى كمية صغيرة من السعرات الحرارية، حتى تتمكن من طهيها بأمان لتناول العشاء فقط. سيؤكد ملفوف بكين الطازج والعصير بشكل مثالي على المذاق البحري لسلطة الحبار والروبيان، وسيصبح أيضًا الطبق الرئيسي والحساس والأجمل على أي طاولة.
لذلك، دعونا نبدأ في شراء المكونات اللازمة. سوف تحتاجين إلى مكونات السلطة التالية:
يمكن ترك بضع أوراق من الملفوف للديكور، أي وضعها على طبق وتزيين السلطة فوقها. اشطف الملفوف جيدًا تحت الماء الجاري، ثم قطعه بسكين إلى شرائح رفيعة. لا يلزم قطع الجزء السميك من المنتج. نقوم بتنظيف الحبار جيدًا (إزالة الجلد وجميع المحتويات الداخلية). قم بغليها - اغمس ساكن البحر في الماء المغلي المملح وتأكد من طهيه لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق. هذا ضمان أن المنتج لن يصبح صعبًا. مباشرة بعد إخراج الحبار من الماء المغلي، اغمسه في ماء بارد جدًا، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة بالسكين.
لنبدأ في تحضير الجمبري - إذا اشتريت جمبريًا مجمدًا بالكامل، فيجب غليه. لاستعدادهم، يجب أن تستمر عملية الطهي حوالي بضع دقائق. إذا تم تنظيف الجمبري، فيمكن سكبها ببساطة الماء الساخن. ينصح بتقشير الخيار حتى يصبح أكثر طراوة في السلطة. بعد التنظيف، قطعي الخضار بالسكين إلى شرائح رفيعة. الآن يمكنك خلط جميع مكونات السلطة.
تحضير صلصة التتبيلة - اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون مع الملح والفلفل. أخيرًا، ننتقل إلى المرحلة النهائية - نخلط جميع المكونات مع صلصة التتبيلة ونضعها على أوراق الكرنب ونقدمها بشكل فعال على الطاولة.
نصيحة! لجعل طعم الجمبري أكثر وضوحا، من الأفضل شراء منتج غير مقشر، لأنه يحتفظ بالرطوبة بشكل أفضل مع المواد المفيدة.
سوف تروق وصفة السلطة هذه لكل ممثل عن الجنس العادل والأضعف، لأنها تحتوي على روائح البحر الرقيقة والعصرية بشكل لا يصدق. المكونات المتبقية للسلطة (باستثناء المأكولات البحرية) ستكمل المنتجات الرئيسية في الطبق وتؤكد على طعمها.
أولا تحتاج إلى الاستعداد المنتجات الضرورية، يسمى:
لنبدأ بإعداد وتجهيز الحبار. يجب تنظيفها جيدًا وغليها (كيفية القيام بذلك - راجع الوصفة السابقة) وتقطيعها جيدًا إلى شرائح. الآن حان الوقت لتحضير الجمبري. لا تنص هذه الوصفة على غلي الجمبري - بل يجب قليه. إذا اشتريت جمبريًا مقشرًا للسلطة، فيجب تقشيره. مع الجمبري المقشر يكون الوضع أسهل، لأنك تحتاج فقط إلى وضعه على السطح الساخن للمقلاة مع زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون ويقلى حتى يصبح المنتج طريًا. لكن بلح البحر يحتاج إلى الغليان - اغمس المنتج في الماء المغلي واتركه يغلي لمدة 3-4 دقائق. ضع المأكولات البحرية المعالجة جانبًا وابدأ في تحضير الخضار.
انظر إلى الطماطم، أو بالأحرى، إلى قشرتها - إذا كانت سميكة، فيجب إزالتها. يمكنك ببساطة القيام بذلك بالطريقة التالية - صب الماء المغلي على الخضار وسوف يتساقط الجلد بسهولة. إذا كان الجلد الموجود على الطماطم رقيقًا، فلا داعي لإزالته. ما عليك سوى شطفها بالماء الجاري ومسحها حتى تجف وتقطيعها بسكين حاد إلى مكعبات صغيرة. من المهم جدًا أن تكون السكين حادة وإلا ستتدفق الطماطم عند التقطيع. اشطف الفلفل وافصل البذور عنه جيدًا ثم قطعه إلى مكعبات صغيرة بالسكين. يقطع البصل ناعماً أو ناعماً بالسكين.
بحيث لا يقطع طعم بقية المكونات، يمكن صبها بالماء المغلي. من الضروري أن يتم مزج الماء من البصل المبشور جيدًا، وأن تجف الخضار نفسها قليلاً، لأن الرطوبة المتبقية يمكن أن تتدفق إلى السلطة وتفسدها. يجب غسل جميع الخضر مع أوراق الخس جيدًا حتى لا يبقى عليها الغبار والرمل. ليس من الضروري قطع أوراق الخس - يمكنك تقطيعها بيديك فقط عن طريق تمزيقها إلى قطع. يجب تقطيع باقي الخضر جيدًا بسكين. مرري الثوم عبر الثوم واخلطيه مع الملح وخليط الفلفل.
اغمسي جميع المكونات في وعاء سلطة عميق، واتركي الثوم في الوقت الحالي. في وعاء صغير منفصل، قم بإعداد صلصة التتبيلة - اخفق زيت الزيتون أو عباد الشمس وعصير الليمون ومزيج من الثوم والملح والفلفل بالمضرب. تضاف الصلصة إلى جميع المكونات، وتخلط جيداً، وتقدم بشكل جميل على طبق وتقدم للضيوف.
نصيحة! لتشبع السلطة بالنكهة، يمكنك عمل خبز محمص بالثوم في الفرن وتزيين السلطة في الأعلى.
تعتبر السلطات البحرية من الأطباق التي لا غنى عنها والتي لا مثيل لها والتي ستصبح ملوكًا على أي طاولة. لا يجب أن تخاف من التجربة - أضف المكونات "الخاصة بك" واطهيها بالحب. ثم ستحصل على سلطات فريدة ولذيذة بتحضير فريد من نوعه.
على مائدة الأعياد سلطة لذيذة ومغذية مع الجمبري والحبار، اختر وصفة حسب ذوقك: مع الكافيار الأحمر، الجبن، الأرز، عيدان من السرطانأو الذرة.
سلطة الحبار والروبيان ليس فقط طبق لذيذولكن أيضًا مغذية وطرية بشكل مدهش. من المؤكد أن هذه السلطة اللذيذة ستكون موضع تقدير من قبل الذواقة الذين يحبون المأكولات البحرية في أي من مستحضراتهم. يتم تحضير هذه المقبلات الخفيفة وغير المزعجة بسهولة وبسرعة نسبيًا. 20 دقيقة فقط ويمكنك مفاجأة عائلتك وضيوفك بتحفة طهي رائعة. وصفة مع الصورة سلطة مثيرة للاهتماملقد وصفت لك بالتفصيل اليوم.
نقوم بتنظيف الخيار من الجلد ونقطعه إلى شرائح صغيرة.
نصيحة. يُنصح باختيار الخيار الصغير الذي يكون لبه حليبيًا وبدون بذور صلبة.
أضيفي الذرة بعد تصفيتها من السائل.
نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة أو نطحنه على مبشرة خاصة، كما هو الحال بالنسبة للأطباق الكورية، على الرغم من أنه يمكنك أيضًا استخدام محضر طعام مزود بفوهة خاصة.
يُسلق الجمبري ويُقشر ويُضاف إلى باقي المنتجات.
مسلوق ومجمد غير مقشر - 1-2 دقيقة.
لا يلزم غلي المقشر، بل يتم سكبه بالماء المغلي الطازج أو المحلول الملحي لمدة 3-4 دقائق. إذا كنت خائفا من أي عدوى، فيمكنك غليها، ولكن ليس أطول من 60 ثانية.
بالنسبة للقشريات الكبيرة، ما يسمى "الملكي"، المعالجة الحراريةأطول قليلاً، حتى 10 دقائق، حسب حالتها - طازجة أو مجمدة أو غير مقشرة.
نحن نستعد الحبار. للقيام بذلك، نقوم أيضًا بتنظيفها وتقطيعها إلى نصف حلقات وغليها لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. نتركها تبرد ونضيفها إلى باقي المكونات.
فكرة. لا تغلي الحبار لأكثر من 5 دقائق. من الطهي الطويل، تصبح قاسية وتصبح لا طعم لها. بعض ربات البيوت لا يقومن بغليها، بل يكتفين بتنظيفها، ثم تقطيعها وسكبها بالماء المغلي والاحتفاظ بها في نفس الوقت بالضبط.
أضف المايونيز واخلطه بلطف حتى لا تتلف المنتجات. هذا كل شئ، عملية الطهيمكتمل.
سلطة مع المأكولات البحرية - الحبار والروبيان جاهزة، ويمكن تقديمها على الطاولة، مزينة بالخس وغصن من البقدونس.
طبخ لأحبائك سلطة احتفالية، الذي يجمع بين مختلف المأكولات البحرية والبيض، وهي منشطات جنسية قوية. هذه السلطة الاحتفالية مفيدة بشكل خاص لعيد الحب وليلة رأس السنة الجديدة.
يُقطع لحم السلطعون أو أصابع السلطعون جيدًا.
تغطية مع المايونيز.
الطبقة الثانية هي البقدونس المفروم ناعماً. يمكنك إضافة البصل الأخضر إذا أردت.
يُسكب البيض بالماء البارد والملح ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 7-8 دقائق. يُصفى الماء ويُملأ بالبرد ويُبرد البيض ويُقشر ويُفصل البياض عن الصفار.
ابشري البياض على مبشرة خشنة وأضيفي القليل من الملح واسكبي المايونيز. هذه هي الطبقة الثالثة.
يُسكب الحبار بالماء المغلي ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة دقيقة ثم يُرفع عن النار. إذا تم طهيه أكثر من اللازم، فسيكون الحبار "مطاطيًا".
قطع الحبار إلى شرائح. هذه هي الطبقة الرابعة.
ابشري الصفار على مبشرة ناعمة ورشي الحبار ودهن بالمايونيز. هذه هي الطبقة الخامسة.
يُسلق الجمبري لمدة 5 دقائق في الماء المغلي المملح. لا تذويب في وقت مبكر. الروبيان هي الطبقة السادسة. دهنهم بالمايونيز.
أعلى مع الكافيار الأحمر.
سلطة لذيذة وطرية ومشرقة واحتفالية للغاية!
بدلًا من الحبار المعلب، يمكنك استخدام شرائح الحبار الطازجة أو المجمدة، بعد غليها.
للتزيين:
يُسلق السمان وبيض الدجاج ويُبرد ويُقشر. قسّم بيض الدجاج إلى بروتينات وصفار وابشرها بشكل منفصل على مبشرة ناعمة.
يُسكب الماء في قدر ويُغلى المزيج ويُضاف الملح ويُضاف ورق الغار والبازلاء البهارات. إسقاط الروبيان في الماء المغلي. يبدأ الجمبري على الفور في تغيير اللون من الرمادي إلى الوردي.
يُطهى الجمبري بعد الغليان لمدة 3-4 دقائق أخرى.
استنزاف الماء، والروبيان بارد. تنظيف الجمبري من القشرة. ولا تنس إزالة الوريد المعوي الموجود على الظهر.
يُصفى السائل من الحبار المعلب ويُقطع إلى شرائح.
إذا كنت تستخدم شرائح الحبار، فيجب أولا تنظيفها من الفيلم، وخفضها في الماء المغلي المملح وغليها لمدة 3 دقائق. ثم تبرد وتقطع إلى شرائح.
ضعي السلطة في طبقات:
- حبار
- صفار بيضة
- مايونيز
- نصف جمبري
- بياض البيضة
- مايونيز
- كافيار احمر
يُوزّع الروبيان حول حواف وعاء السلطة. ضع بيضة السمان في وسط وعاء السلطة - ستكون لؤلؤة.
تزيين السلطة بالشبت والبقدونس.
يُزيّن حواف السلطة بالزيتون منزوع النوى.
عندما تريد عطلة، تريد الروح أن تأكل لذيذًا، فعليك طهي شيء مميز. لا يمكنك حرمان نفسك من المتعة. في مثل هذه الحالات ستكون السلطة "الملكية" مناسبة، والتي أعددتها لكم خطوة بخطوة ومع صورة. يتم تحضيره بالكافيار الأحمر والحبار والروبيان، وللتتبيلة أوصي باستخدام المايونيز محلي الصنع. أطبخ مثل هذه السلطة فقط في المناسبات الرسمية جدًا: عيد ميلاد أو ذكرى سنوية أو رأس السنة الجديدة أو أي تاريخ آخر لا يُنسى. الأطفال لا يحبون هذه السلطة كثيرًا، لأنهم يحبون الحلويات على المائدة أكثر، لكن البالغين سيحبون هذه السلطة كثيرًا. ستكون المعالجة ملكية حقًا، بحيث تكون أنت وضيوفك راضين.
يُسلق الحبار ويُنظف من الأفلام والأحشاء ويُقطع إلى شرائح. يتم طهي الحبار بسرعة: ارميها في الماء المغلي المملح واطهيها لمدة 2-3 دقائق. لا نشعل نارًا قوية حتى لا تتشكل الرغوة. قم بتبريد الحبار النهائي ثم تقطيعه إلى شرائح.
نسكب الماء المغلي فوق الجمبري، ونتركه حتى يبرد الماء تمامًا. هذا سوف يطبخ الجمبري. يمكنك بالطبع طهيها في الماء المغلي لمدة دقيقتين تقريبًا. جاهز لتنظيف الروبيان من القشرة.
قطع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات صغيرة. نضيف البطاطس أثناء عملية الطهي حتى لا يملح في السلطة.
طحن البيض المسلوق: شكل مكعب صغير مناسب.
ضعي الخس في طبقات. طبقة البطاطسوالحبار والبيض. نسكب كل طبقة بطبقة رقيقة من المايونيز. طفيفة الملح طبقة البيض.
نوزع طبقة الجمبري في السلطة. رش الروبيان بخفة مع الصلصة.
يرش الجبن المبشور وينقع هذه الطبقة بالمايونيز.
الطبقة الأخيرة هي الكافيار الأحمر، وهي أيضًا زخرفة إضافية للسلطة.
نضع السلطة في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة، وقبل وصول الضيوف نضعها على الطاولة.
سلطة لذيذة وخفيفة جداً.
عصي السلطعون مقطعة إلى مكعبات.
صفي السائل من الذرة وأضيفيه إلى العصي.
خيار مقطعة إلى شرائح. يضيف.
يتم إذابة الجمبري (اشتريته مجمدًا ومسلوقًا بالفعل) في الميكروويف (حوالي 5 دقائق بأقصى طاقة). إزالة القذائف وإضافتها إلى السلطة.
يُسلق الحبار (بعد 3 دقائق من الغليان) في ماء مملح. مقطعة إلى حلقات نصف.
نقطع الأناناس إلى شرائح ونرسله إلى مصفاة لتصفية السائل. ثم تضاف إلى السلطة.
نقطع الخضر ناعما. امزج كل شيء جيدًا. يضاف الملح والفلفل والمايونيز وعصير الليمون.
سلطة لذيذة جدا. شهية طيبة للجميع.
يمكنك استخدام الحبار المعلب، أو يمكنك غليه بنفسك في المنزل. أطبخ من الأطعمة المعلبة.
لذا، افتح علبة الحبار. استنزاف المياه. قطع لحم الحبار إلى شرائح. إذا كانت هناك قطع طويلة، قم بتقصيرها عن طريق قطعها إلى نصفين.
افتح علبة الذرة. استنزاف السائل. أضف الذرة نفسها إلى الوعاء الذي تحضر فيه السلطة.
قشر البصل من القشرة. مقطعة إلى حلقات نصف. ينقع البصل في الخل والسكر. للتخليل، اخلطي السكر والخل بشكل منفصل. يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من ماء الشرب، لكن هذا ليس ضرورياً. يُسكب البصل مع التتبيلة الناتجة. نقع البصل لمدة 20 دقيقة. بعد غسل البصل تحت الماء الجاري. ضغط الرطوبة. أضف البصل إلى السلطة. أثناء تخليل البصل، قلبيه كل 5 دقائق حتى يتوزع الخل في كل مكان.
اسلقي البيض المسلوق. تبرد تحت الماء البارد. واضح. تقسم كل بيضة إلى نصفين، ثم تقطع إلى شرائح (كما لو كانت إلى شرائح رفيعة عبر النصفين). من المؤكد تقريبًا أن الصفار سينفصل عن البياض، لكن البياض سيحتفظ بشكل القش. هذا هو ما يجب أن يكون. أضف البيض المفروم إلى وعاء السلطة.
غلي الماء لغلي الجمبري (500 مل). ملح. رمي الروبيان في الماء المغلي. أخرجه من الماء بملعقة مثقوبة بعد دقيقة واحدة. تنظيف وإزالة القشرة، وإزالة الخيط المعوي الرفيع. عادة ما يتم بيع الجمبري مسلوقًا بالفعل. ونخضعها للمعالجة الحرارية من أجل استعادة الطعم وضمان المعايير الصحية.
إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة أي الخضر إلى السلطة، ولكن هذا اختياري بالفعل. يجب أن تتبل سلطتنا بالمايونيز. أضف الملح والبهارات إلى السلطة حسب الرغبة. نحن نخلط. يقدم في وعاء سلطة. تزيين السلطة حسب رغبتك. السلطة لذيذة جدا. ربما واحدة من أكثر وصفات جيدةسلطة المأكولات البحرية التي طهيتها.
ما الذي يمكن أن يكون صحيًا ومغذيًا أكثر، نظرًا لأنه لذيذ أيضًا، مثل سلطة الجمبري والحبار. هذا حقيقي طبق عطلةوالتي يمكن أن تزين طاولتك في يوم عادي. يذوب لحم الحبار والروبيان الطري في فمك، ويترك وراءه مذاقًا لطيفًا لا يُنسى. ومن الملائم أيضًا أن يستغرق تحضير هذا الطبق بعض الوقت، لكنك ستستمتع كثيرًا بطهيه.
نضع وعاءًا به ماء عادي على نار كبيرة. عندما يبدأ الماء بالغليان، أضف حوالي 1-1.5 ملاعق كبيرة من الملح إليه. امزج كل شيء جيدًا واصنع حرارة متوسطة. عادة ما يتم تقديم الجمبري المجمد والمسلوق في محلات السوبر ماركت والمتاجر المتخصصة. لذلك، كل ما يتعين علينا فعله هو سكبها في الماء المغلي والانتظار لبضع دقائق فقط. لذلك، ضع المكون البحري المجمد في وعاء وانتظر حتى يبدأ الماء في الغليان مرة أخرى. بعد الغليان، قم بطهي الجمبري لمدة 3-5 دقائق أخرى حرفيًا ثم أطفئ الموقد واترك المكون جانبًا لمدة 3-5 دقائق أخرى.
بعد ذلك نقوم بتصريف الماء من خلال مصفاة ونترك الجمبري في حالة تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ويكون من المناسب العمل معهم.
بعد ذلك، على لوح التقطيع بسكين، نقوم بتنظيف أحد المكونات الرئيسية من الرأس والقشرة والذيل. انقلي الجمبري المطبوخ إلى وعاء عميق.
يجب أولاً تذويب حلقات الحبار، لذلك نخرجها من الفريزر مسبقاً ونتركها جانباً حتى تبرد إلى درجة حرارة الغرفة. تحذير: لا تقم بأي حال من الأحوال بإذابة المنتج بالميكروويف أو الماء المغلي، لأن ذلك قد يفسد طعم الحبار. بعد ذلك، اشطفي حلقات الحبار في وعاء من الماء البارد المملح قليلاً.
ثم ضعي وعاءً كبيرًا من الماء على نار عالية. عندما يبدأ الماء بالغليان، أضيفي إليه كمية قليلة من الملح، واخلطي كل شيء جيداً بملعقة كبيرة وسخنيه على نار متوسطة. بعد ذلك مباشرة، ضعي حلقات الحبار في الوعاء واطهيها بعد غليان الماء لمدة 5 دقائق بالضبط. خلال هذه الفترة الزمنية يجب أن يزيد حجم المنتج البحري ويصبح طريًا. في نهاية الوقت المخصص، قم بإيقاف تشغيل الموقد واستنزاف الماء مع الحبار من خلال مصفاة. نترك المكون الرئيسي الثاني جانبًا حتى يتم مزج الماء منه ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
بعد ذلك، ضعي حلقات الحبار على لوح التقطيع وقطعيها إلى قطع صغيرة باستخدام السكين. انقل الحلقات المعالجة إلى وعاء الروبيان.
نغسل البقدونس تحت الماء الجاري ثم نمسح المكون ليجف بمنشفة ورقية. ننشرها على لوح التقطيع ونقطعها جيدًا بسكين. انقل الأعشاب المفرومة إلى طبق نظيف.
يعتبر الخرشوف المخلل أو المعلب هو الأفضل لهذه السلطة. سوف يضيفون التوابل والطعم الذي لا ينسى إلى الطبق. لذلك ننشر المكون على لوح التقطيع ونقطعه بالسكين إلى قطع صغيرة. نحول الخرشوف المفروم إلى طبق مجاني وننتقل إلى المرحلة التالية من الطهي.
شطف الليمون تحت الماء الجاري. على لوح التقطيع، قطعي المكون إلى نصفين.
بعد ذلك مباشرة، قم بعصر العصير من كل نصفين من الحمضيات باستخدام العصارة. إذا لم يكن لديك جهاز المطبخ هذا في متناول اليد، فلا تثبط عزيمتك! لأن هذه العملية يمكن أن تتم باليد. للقيام بذلك، ما عليك سوى وضع قطعة من الليمون في راحة يدك، والضغط عليها في يدك، ثم عصر العصير مباشرة في وعاء أو أي طبق آخر.
يُضاف البقدونس المفروم وقطع الخرشوف والزيتون إلى وعاء من المأكولات البحرية. اسكب أيضًا زيت الزيتون وعصير الليمون الطازج في الحاوية. الفلفل والملح حسب الرغبة، وبعد ذلك - امزجي كل شيء جيدًا بملعقة كبيرة حتى يصبح ناعمًا. والآن يجب غرس طبقنا في الثلاجة لمدة ساعة واحدة. لذلك نقوم بإعادة لف الوعاء بالمكونات بغشاء ملتصق حتى لا تمتص السلطة روائح الطعام الأخرى ونضعها في الثلاجة على 2-3 أرفف.
بعد الوقت المخصص، نخرج السلطة مع الجمبري والحبار من الثلاجة، وبعد إزالة فيلم التشبث، نسكب الطبق في وعاء السلطة. وبعد ذلك مباشرة لذيذ وعطر " معجزة بحرية» يمكن تقديمه على الطاولة. أيضًا، يمكن أن تكون هذه السلطة اللذيذة والشهية بمثابة زخرفة رائعة لطاولة الأعياد. أتمنى لك وجبة شهية!
أصبح الروبيان والحبار مؤخرًا ضيوفًا متكررين على الطاولة. يتم تحضير المأكولات البحرية بشكل منفصل أو يتم تضمينها في أطباق مختلفة. على سبيل المثال، تحظى سلطة الحبار والروبيان بشعبية كبيرة. إنه لذيذ بشكل لا يصدق، ومرضي وغير عادي إلى حد ما، ولكن هذا هو بالضبط "الحماس".
من المؤكد أن سلطة الجمبري والحبار ستجذب انتباه جميع الضيوف وستكون موضع تقدير من قبل محبي المأكولات البحرية. على الرغم من التغذية، فإنه لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، لذلك لن يفسد الرقم ويمكن حتى أن يكون مستعدا لتناول العشاء.
بعد أن أعدت كل شيء المكونات الضروريةيمكنك المتابعة مباشرة إلى عملية الطهي. وينصح باستخدام الأرز المطهو على البخار، فهو يحافظ على شكله ولا يغلي. أما بالنسبة للحبار، فمن المهم جدًا عدم الإفراط في طهيه. وإلا فإن لحومهم سوف تصبح قاسية. بأقل جهد، ستظهر سلطة لذيذة وعطرة على الطاولة. وسوف يساعد في إعداد وصفة خطوة بخطوة مع صورة:
خذ الأرز أولا. اشطفه واملأه بالماء بنسبة 1: 2 وقليل من الملح واطبخه على نار خفيفة حتى ينضج. ثم يشطف تحت الماء البارد الجاري ويصفى في مصفاة.
قشر الحبار واشطفه ثم اغمسه في الماء المغلي والمملح قليلاً لمدة 3 دقائق. يبيع المتجر الحبار المقشر بالفعل، إذا صادفت مثل هذا، فيمكنك تخطي المرحلة الأولى. قطعيها إلى حلقات.
يُسلق الجمبري في ماء مملح، ثم يُبرد ويُقشر الذيل.
يُسلق البيض جيدًا ثم يُبرد ويُقشر ويُقطع.
لجعل طعم السلطة أكثر نكهة، يجب أن ينقع البصل. أولاً، قم بتنظيفه وتقطيعه إلى مكعبات أو نصف حلقات، ثم قم بغمسه في التتبيلة التي تتكون من الخل المخفف بالماء بنسبة 1: 2. يكفي أن تتحمل 15-20 دقيقة.
شطف الخضر، جافة ومقطعة. يمكنك استخدام كل من البقدونس والشبت.
تخلط جميع المكونات في وعاء واحد. يستخدم المايونيز كضمادة. إضافتها إلى مكونات السلطة وتخلط جيدا.
يبقى فقط لتزيين السلطة وتقديمها على الطاولة. يمكن استخدام الجمبري والكافيار الأحمر وغيرها من المنتجات كزينة.
عرض تقديمي جميل وخدمة أصلية ومجموعات أصلية ناجحة - ويتحول الطبق إلى خيار مربح للجانبين. وصفة سلطة الحبار والروبيان ليست معقدة على الإطلاق، والشيء الأكثر أهمية هو أن تأخذ في الاعتبار جميع الحيل، ولا تنسى كيفية إعداد المكونات بشكل صحيح. وفي النهاية لديك وصفة سلطة لذيذة مع الحبار والروبيان. تبدو هذه السلطة مع الحبار والروبيان أكثر أصالة في كوب واسع، لذلك ننصحك بمحاولة تقديمها بهذه الطريقة.
تحتاج أولاً إلى غلي بيض الدجاج مسبقًا. قم بتبريدها في الماء المثلج وقشرها. اغسل الجزر واسلقه مسبقًا.
ثم يجب عليك القيام بما يلي - خذ ورقتين من ملفوف بكين، واجمعهما معًا، ثم قطعهما إلى مكعبات صغيرة جدًا. ننشر هذه المكعبات في قاع طبق زجاجي شفاف سنضع فيه السلطة. تأكد من تناول الزجاج الشفاف، فلا يمكن إخفاء هذا الجمال. يجب تغطية مكعبات الملفوف بشبكة أنحف من المايونيز.
الآن جاء دور الحبار. يجب غليها أولاً، وعليك القيام بذلك بشكل صحيح، وإلا فسوف تفسد الطبق بأكمله. يُسكب الماء في قدر ويُترك حتى يغلي ثم يُوضع الحبار هناك ويُطهى لمدة 2-3 دقائق بالضبط. إذا كنت تطبخ لفترة أطول، فسوف يصبح الحبار قاسيا للغاية، وسيكون من المستحيل مضغه. لذلك، من الأفضل عدم القيام بهذا الإجراء المسؤول بالعين، بل توقيته. إذا تم طهي الحبار أكثر من اللازم، فسيتعين عليك الاحتفاظ به في الماء المغلي مرة أخرى لمدة ساعة على الأقل، حتى يصبح أكثر طراوة، ولكن حتى في حجم حقل الطهي الطويل هذا، فإنه يتناقص عدة مرات، لذلك من الأفضل عدم السماح بالهضم.
بعد ذلك، أخرج الحبار بملعقة مثقوبة في أسرع وقت ممكن، ثم ضعه على طبق ليبرد، وأرسل الجمبري المقشر مكانه، واتركه يطهى لمدة 5 دقائق بالضبط بعد الغليان.
الوصول إلى القطع. من الضروري تقطيع الحبار إلى مكعبات صغيرة ووضعه على الملفوف الصيني ومعطفه بالمايونيز. لا تدك، يجب أن تظل الطبقة جيدة التهوية.
الآن جاء دور الجبن المبشور. يمكنك فرك على مبشرة بخير. يمكن أن تكون كبيرة، والسلطة على أي حال تظل طرية بشكل مدهش. إذا كان الجبن صعب الفرك، ضعه في الثلاجة لبضع دقائق على الأقل. ننشرها على طبقة من الحبار ثم نغطيها بالمايونيز.
الآن جاء دور الجزر، الذي كان ينبغي أن يكون قد تم تبريده الآن. قشرها وافركها على مبشرة وملحها قليلاً وضعها على الطبقة السابقة وادهنها قليلاً بالمايونيز.
نقوم بتنظيف البيض من القشرة. ثلاثة على مبشرة ووضع الطبقة التالية، معطف كل شيء بشبكة رقيقة من المايونيز.
بعد ذلك، تحتاج إلى تناول الجريب فروت، وتنظيفه - وليس فقط من الحماس، ولكن أيضا من أفلام التقسيم، والتي سوف تتداخل فقط مع تصور السلطة. ضعي شرائح الجريب فروت في الأعلى.
نقوم بتنظيف الجمبري من القشرة ونضعه على الجريب فروت. سقي الطبقة العلياكمية قليلة من المايونيز الذي سبق أن خلطته مع ملعقة صغيرة من عصير الجريب فروت، وتزيين كل شيء بالأعشاب. سلطة الحبار والروبيان لدينا جاهزة للتقديم!
تاريخ النشر: 17.07.2016
منشور من طرف: AnyutkaM
السعرات الحرارية: غير محدد
وقت الطهي: غير محدد
إذا كنت تحب المأكولات البحرية، فإن هذه السلطة الرائعة "كوكتيل البحر" مع الروبيان والحبار وعصي السلطعون ستصبح بالتأكيد طبقك المفضل. أقول هذا لأنني أعرف طعم هذه السلطة وأفهم مثل أي شخص آخر أنه يمكن تقديم مثل هذا الطبق وجبة خفيفة أصليةعلى طاولة البوفيه وفقط لتناول العشاء العائلي. أنا معجب بتركيبته، ولذلك أطبخه بسرور خاص، خاصة وأننا جميعًا نحب المأكولات البحرية كثيرًا.
بالنظر إلى أن هناك عدة أنواع من المأكولات البحرية في السلطة، فمن السهل أن نسميها احتفالية، خاصة وأنها تبدو رائعة للغاية على الطاولة. أما بالنسبة للذوق، فهو مجرد سحر - يتم دمج الحبار بشكل ممتاز مع الخيار، فهم يجلبون نضارة إلى خزانة الذوق، حسنا، يضيفون الحنان والرقي إلى الروبيان. يمكن تتبيل هذا الطبق حسب تقديرك بالمايونيز أو صلصة الكريمة الحامضة.
من المهم شراء المأكولات البحرية عالية الجودة، وبعد ذلك سيكون الطبق بالتأكيد بالطريقة التي تريدها. عند شراء الحبار، انتبه إلى حالة بشرته، لونه، كقاعدة عامة، لا يهم، فإنه يعتمد على نوع وموائل الرخويات. ولكن إذا تمزق الجلد في بعض الأماكن، فمن الأفضل رفض الشراء، لأنه قد يكون جثة مجمدة، وبالتالي منتج رديء الجودة.
يمكنك تقديم السلطة بطرق مختلفة، يعتمد ذلك على عدد الحصص وخيالك.
الوصفة تكفي لـ 4 حصص. 
مكونات:
- أصابع السلطعون - 200 غرام،
- بيضة دجاج - 2 - 3 قطع،
- الحبار الطازج المجمد - 1 جهاز كمبيوتر.
- ثمار الخيار الطازج - 1-2 قطعة،
- جمبري - 100 جم،
- بصل - اختياري 0.5 قطعة،
- صلصة (مايونيز) - 50 جم.
وصفة خطوة بخطوة مع الصورة:
بادئ ذي بدء، نقوم بإذابة الحبار بطريقة طبيعية. ثم نحرق الجثث بالماء المغلي ونزيل الجلد بحركة واحدة حادة. نقوم بتنظيف الذبيحة من الدواخل والحبال ونشطفها بالماء الجاري. ثم نضع الجثث في الماء المغلي المملح ونطهو لمدة لا تزيد عن ثلاث دقائق، ولكن ليس أكثر، وإلا فإن الرخويات ستكون قاسية.
تبريد الجثث وقطعها إلى مكعبات. 
نقوم بطهي البيض المسلوق، ولهذا نملأه بالماء البارد، وبمجرد أن يغلي، نكشفه لمدة 8 دقائق، ونطهو. يبرد البيض ويقشر ويقطع إلى مكعبات. 
نقوم بتنظيف أعواد السلطعون من العبوة ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. 
نغسل الخيار ونمسحه حتى يجف. ثم، إذا لزم الأمر، قم بتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات بنفس حجم باقي المكونات.
كيف تريد أن تضع شيئًا غير معروف على طاولة الأعياد، شيء من هذا القبيل لإسعاد الضيوف، وكسب جزء من الثناء ولقب أفضل مضيفة بينك! شعور مألوف؟ لقد وصلت إلى المكان الصحيح، لأننا اخترنا لك أفضل مجموعة من المنتجات وكل وصفة هنا ناجحة باستمرار.
لذلك، اليوم سنتحدث عن السلطات مع الجمبري والحبار. بالإضافة إلى الذوق المحدد المشرق، فإن هؤلاء السكان البحريين مفيدون للغاية، لأنها تحتوي على بروتين وأحماض دهنية سهلة الهضم، وهي غنية بالعناصر الدقيقة والكلية. بالإضافة إلى أنها مغذية أكثر من اللحوم ولا تساهم في الشبع. يكمن سر نجاح طهي الحبار والروبيان في وقت الطهي. لا تبتعد عن المقلاة أثناء الغليان، لأن كل دقيقة إضافية يمكن أن تدمر المنتج. إذا كنت تريد نكهة أقوى، استخدم ملح البحر. تؤكد الصلصات المبنية على الخل البلسمي على رائحة السلطات مع الحبار والروبيان وتعززها.
لذيذ بشكل لا يصدق و سلطة مشرقة. بدلا من الحبار المعلب، يمكنك استخدام الذبائح الطازجة أو المجمدة، بعد غليها. وصفات أي سلطة من الحبار والروبيان تستفيد من الطعم والفوائد الصحية إذا تم استخدام المايونيز محلي الصنع.
مكونات:
للتسجيل:
طريقة طهو:
قم بسلق جميع البيض جيدًا، ثم قم بتبريده في الماء البارد، ثم قم بتقشيره. قسّم بيض الدجاج والصفار وابشرهما بشكل منفصل على مبشرة. يُغلى لتر من الماء في قدر صغير ويُضاف الملح ويُضاف ورق الغار وحبوب الفلفل ويُغلى البهارات لبضع دقائق. ثم اغمر الجمبري المجمد في الماء المغلي المعطر. سوف يتحول الروبيان على الفور إلى اللون الوردي، ويطهى بعد الغليان لمدة ثلاث دقائق أخرى، لا أكثر. لا تتركهم في الماء المغلي لفترة أطول مما ينبغي، وإلا سيصبح اللحم الطري قاسيًا. يُصفى الماء ويُبرد الجمبري ويُقشر من القشرة.
يُصفى الحبار المعلب ويُقطع إلى شرائح رفيعة. إذا كنت تستخدم ذبيحة الحبار، فيجب تنظيفها من الفيلم والأحشاء، ثم غمرها في الماء المغلي المملح وغليها لمدة لا تزيد عن 3 دقائق. لقد قمت بإعداد جميع المكونات، واقتربت وصفة سلطة الحبار والروبيان من التشكيل " لآلئ البحر". ضعي طبقات في وعاء سلطة عميق: الحبار وصفار البيض والمايونيز ونصف كمية الجمبري والبروتين المبشور والمايونيز والكافيار الأحمر. اكتملت السلطة - قم بتزيين الجزء العلوي بذيول الجمبري والأعشاب، ثم ضع بيضة سمان كاملة في المنتصف - هذه هي "اللؤلؤة". ضع زيتونة في كل منحنى ذيل الجمبري. بالعافية!
ستكون هذه السلطة مع الجمبري والحبار إضافة رائعة إليها طاولة احتفالية. لا تحدد الوصفة حجم الجمبري الذي ستستخدمه، لذا يمكنك استخدام جمبري سلطة صغير، لكن تذكر أن جمبري الملك سيبدو جميلًا بشكل خاص.
مكونات:
طريقة طهو:
سلق جثث الحبار بالماء المغلي وتنظيفها من الجلد والأحشاء والحبل. اغلي حوالي لتر من الماء في قدر صغير واغلي الحبار لمدة لا تزيد عن دقيقتين، وإلا فإنه سيصبح "مطاطيًا". نقطع الحبار والبصل إلى حلقات رفيعة ونقطع البيض والجبن على مبشرة خشنة ونقطع الطماطم إلى شرائح ثم نخلط كل شيء مع المايونيز. يرش الشبت المفروم ناعما. إذا كان لديك طماطم كرزية، استخدمها لتزيينها سلطة طريةمن الجمبري والحبار. بالعافية!
هذه الوصفة مليئة بالمأكولات البحرية. يتم تحديث مذاقها بشكل رائع بالطماطم الطازجة، ويضفي الجبن لمسة حساسة بشكل خاص.
مكونات:
للتسجيل:
طريقة طهو:
استخدم النصائح المذكورة أعلاه لسلطات الجمبري والحبار وقم بغلي المأكولات البحرية. قطع الحبار إلى شرائح، وسمك السلمون إلى مكعبات. تحقق من كل قطعة من الأسماك بحثًا عن عظام عشوائية. ابشري الجبن في وعاء سلطة شفاف، وقطعي الطماطم إلى شرائح ثم ضعي الجمبري والحبار والسلمون المحضر. تُلبس السلطة بصلصة التارتار وتُزين بالأعشاب والكافيار الأحمر. بالعافية!
أهم ما يميز هذه السلطة هو طريقة تقديمها. الوصفة نفسها بسيطة للغاية، ونصفي الأفوكادو يمنحها سحرًا خاصًا وطعمًا رقيقًا.
مكونات:
طريقة طهو:
بادئ ذي بدء، قم بتنظيف جثة الحبار من الجلد والأحشاء والوتر وتغلي في الماء المملح لمدة 3 دقائق. ثم تغمس على الفور في الماء البارد، وتبرد، وتقطع إلى شرائح قصيرة رفيعة جدًا. اشطف الريحان جيدًا واقطعه جيدًا. قم بإزالة اللب العصير من الطماطم وقطع الجدران اللحمية إلى مكعبات صغيرة. قشري حبتي الأفوكادو، وأزيلي النوى، ثم قطعيهما جيدًا. تخلط جميع المكونات في وعاء وتضاف الصلصة. وصفته بسيطة للغاية: تُمزج الكريما مع الخردل وعصير الليمون والملح والفلفل. تُتبل السلطة بالصلصة الناتجة وتُوزع على نصفي الأفوكادو. يقدم على طبق أخضر. بالعافية!
المأكولات البحرية والخيار الطازج والذرة المعلبة - هذه الوصفة مليئة بمفاجآت النكهات الرائعة. يمكنك ملء هذه السلطة بالمايونيز العادي وخليط الخل البلسمي. بعد كل شيء، مثل هذا التزود بالوقود سوف يؤكد على أي سلطة مع الحبار والروبيان. مهما كانت الصلصة التي تختارها، فإن الطبق سيكون ناجحا على طاولة الأعياد.
مكونات:
للصلصة:
طريقة طهو:
إذا قمت بتجميد الحبار، قم بإعادته بسرعة إلى درجة الحرارة العادية عن طريق وضعه في الماء البارد. تنظيف الجثث كما هو موضح أعلاه، ثم غليها. قم بتبريدها في الماء البارد، ثم قم بعصرها وتقطيعها جيدًا. يُضاف إلى الكتلة الناتجة الروبيان والبيض المسلوق والمقشر والمسلوق والمفروم. خيارة مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
لقد تعاملت مع تحضير المنتجات، وجاء دور التتبيلة - المايونيز أو الصلصة. إذا اخترت وصفة سلطة الحبار والروبيان مع صلصة البلسميك، فما عليك سوى خلط المكونات من قائمة الصلصة في وعاء منفصل وسكبها فوق المنتجات المطحونة. الشرط الرئيسي للطبق الناجح هو أن جميع المكونات يجب أن تكون جافة قدر الإمكان، وإلا فإن السلطة سوف تفقد مذاقها وجاذبيتها البصرية. بالعافية!
هذه الوصفة مثالية لعشاء نهاية الأسبوع. الخضروات الطازجةفي سلطات الروبيان والحبار، فهي تكمل تماما طعم المأكولات البحرية.
مكونات:
طريقة طهو:
اشطف الخس واقطع الجزء السميك وقطعه إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان. قشر الحبار وغليه. قم برمي الجثث في مصفاة واملأها بالماء البارد ثم قطعها جيدًا. اسلقي الجمبري المجمد وأزيلي القشرة. بالطبع، يمكنك أن تأخذ الجمبري المقشر والمسلوق بالفعل، ولكن هذه المأكولات البحرية جافة بعض الشيء وليست لذيذة مثل أقاربها في القشرة. خيار طازجإزالة الجلد والبذور، مقطعة إلى شرائح. تخلط جميع مكونات السلطة.
تبلي الطبق بالصلصة التالية: اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون الطازج والملح والفلفل في وعاء وتبلي المكونات المحضرة. ستبدو سلطات الحبار والروبيان جيدة على طبق بأوراق خضراء. بالعافية!
مما لا شك فيه أن التقديم الفردي لهذا الطبق سيجعل هذه السلطة لؤلؤة طاولة البوفيه.
مكونات:
طريقة طهو:
وصفة سلطة الحبار والروبيان المشرقة والعصيرية بسيطة. قم بغلي المأكولات البحرية وتنظيفها كما هو موضح أعلاه. إذا قمت بغمس ورقة الغار واثنين من البازلاء من البهارات في الماء، فسوف يكتسب اللحم رائحة حارة. قم بتبريد الجمبري المسلوق والحبار، وقطع الأخير وتصب في وعاء عميق.
حلو الفلفل الحلومقطعة إلى شرائح قصيرة. يُقشر البصل ويُقطع جيدًا ويُحرق بالماء المغلي - ستختفي البهارات الزائدة. يُضاف القليل من الملح ويُتبل بكمية صغيرة من المايونيز ويُخلط بلطف. اكتمل التحضير تقريبًا، ويبقى فقط توزيع السلطة على الفطائر ورشها بالأعشاب وتقديمها. يمكنك تزيينها بالكافيار الأحمر وشرائح الزيتون أو الزيتون الأخضر. بالعافية!
مما لا شك فيه أن هذه الوصفة لسلطة الحبار والروبيان كما يقولون ليست للجميع. بعد كل شيء، مزيج الفطر والجبن والمكسرات غير متوقع في حد ذاته، وفي صحبة المأكولات البحرية، اتضح وجبة مرضية ولذيذة للغاية.
مكونات:
للتزيين:
طريقة طهو:
الحبار، إذا لزم الأمر، نظيفة من الجلد والأحشاء والحبال. تغلي في الماء المغلي لمدة 3 دقائق وتغطى بالماء البارد. في هذه الأثناء، يُسلق الفطر بالكامل في ماء مملح قليلاً، ويُبرد ويُقطع ويُخلط مع الحبار. يُفرم الثوم والمكسرات المحمصة بالسكين. اطحنهم إلى كتلة متجانسة مع الجبن المبشور والمايونيز محلي الصنع. قم بدمج الكتلة الناتجة مع مزيج من المأكولات البحرية والفطر - وهذا سيعطي سلطة الحبار والروبيان طعمًا خاصًا وفريدًا! اغمس الجمبري المجمد في الماء المغلي واغليه لمدة 3 دقائق حرفيًا. نقشرها من القشرة ونزين السلطة بأعناقها وبقايا نواة الجوز المفرومة. بالعافية!
وصفة سلطة الروبيان والحبار غنية بمجموعة متنوعة من نكهات المأكولات البحرية والخضروات.
مكونات:
طريقة طهو:
كالعادة، قم بغلي الحبار بالطرق الموضحة أعلاه. قطع الذبائح المبردة إلى شرائح. سخني مقلاة جافة وسخني الجمبري فيها دون إزالة الجليد. نترك كل السائل يتبخر ثم نضع الزبدة ونقلبها حتى تنضج. يُسلق بلح البحر في الماء المغلي المملح قليلاً لمدة 3-4 دقائق. أصبحت المأكولات البحرية جاهزة، وتنتقل الوصفة إلى تقطيع الخضار.
نقطع الطماطم إلى مكعبات. إذا كان جلدها سميكًا، احرق الفاكهة بالماء المغلي وأزلها. قشر الفلفل الحلو من البذور وقطعه إلى شرائح. يُقطع البصل جيدًا ويُسلق بالماء المغلي للتخلص من المرارة. اشطف أوراق الخس والخضروات بعناية خاصة - فقد تحتوي على رمل. قطعي السلطة بيديك إلى قطع كبيرة، وقطعي الشبت والبقدونس جيداً. الآن جاء دور الثوم: يجب سحقه بالملح والفلفل.
تُمزج جميع الخضار (ما عدا الثوم) والمأكولات البحرية في وعاء سلطة عميق وتُمزج بلطف. الآن، في وعاء صغير، قم بجمع مكونات الصلصة: زيت نباتي، عصير ليمون. يُخفق بالشوكة ويُضاف خليط الثوم العطري ويُتبل الطبق المطبوخ بهذه الصلصة. طعم سلطة الحبار والروبيان يكتمل بشكل رائع بالخبز المحمص مع النخالة. بالعافية!
يمكن تكييف أي وصفات للسلطات مع الحبار والروبيان حسب رغباتك الفردية: بدلاً من الطماطم العادية، يمكنك استخدام مجموعة "الكرز"، وإذا لم تتمكن من الشراء روبيان الملك، يمكنك استبدالها بالكامل بأخرى صغيرة تسمى السلطة. الشيء الرئيسي هو أن كل طبق من أطباقك يتم إعداده بالإلهام والحب!
الحديث 0
محتوى مماثل
