وجبة خفيفة من البيرة في المنزل ألذ بكثير وأرخص. لقد اتضح كثيرًا، مما يعني أنه يمكنك توقع أنه سيكون كافيًا للجميع. البيرة، كقاعدة عامة، في حالة سكر في الشركات الكبيرة، ورقائق البطاطس والمفرقعات المشتراة تنفد بسرعة كبيرة. ولذلك، فمن الأفضل لطهي الطعام في المنزل.
يمكنك تحضير مقبلات لكل الأذواق، سواء كانت جبنًا أو لحمًا أو حتى خضارًا. أي شيء يرغب قلبك. الشيء الرئيسي هو الحصول على بعض وقت الفراغ والخيال. علاوة على ذلك، يمكنك في المنزل تجفيف الحبار وتحضير رقائق الدجاج. باختصار، في المنزل يمكنك طهي أي وجبة خفيفة مفضلة.
يجدر بنا أن نأخذ في الاعتبار حقيقة أنه في بعض الأحيان يستغرق الأمر عدة أيام لإعداد وجبة خفيفة معينة، خاصة إذا كنت تقوم بتتبيل شيء ما. لذا يجب أن تكون العناية بطاولة البيرة مقدمًا.
وصفة بسيطة جدًا لرقائق البطاطس اللذيذة والمفضلة لدى الجميع.
مكونات:
طبخ:
قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة. لتقطيع الشرائح بسرعة، يمكنك استخدام مقشرة الخضار.
لمنع تحول البطاطس إلى اللون الأسود، قم بتقطيعها مباشرة إلى الماء.
تُسكب البطاطس مع صلصة الصويا والماء. يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك.
صب الزيت في جهاز الطهي المتعدد، وقم بتشغيل برنامج Deep Fry. وانتظر حتى يسخن جهاز الطهي المتعدد.
في هذه الأثناء، جفف البطاطس على منشفة ورقية. نرسل رقائق البطاطس للقلي. نقلي 4 دقائق.
بينما تكون الرقائق ساخنة، رشيها بالبهارات المفضلة لديك.
تحظى رقائق اللحم بشعبية كبيرة بين محبي البيرة. والعيب الرئيسي لهذا الطبق هو السعر. لذلك دعونا نطبخ هذه الوجبة الخفيفة في المنزل.
مكونات:
طبخ:
قطع فيليه الدجاج إلى شرائح رفيعة.
السر الكامل لطهي هذا الطبق يكمن في التقطيع. يجب أن تكون شرائح الدجاج بنفس الحجم. هذه هي الطريقة الوحيدة لطهي جميع قطع الدجاج في نفس الوقت.
ننقل الدجاج إلى وعاء عميق. صب في صلصة الصويا. أضف جميع البهارات. ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. الآن نضع قطع الدجاج على العصي.
الآن ضع العصي على الشواية. ضعي صينية الخبز المغطاة بورق الألمنيوم في قاع الفرن. نضع الشواية مع اللحم في أعلى الفرن. نترك اللحم لمدة 4-5 ساعات.
بالعافية.
وصفة مقبلات أصلية للغاية لأحد أكثر المشروبات الرغوية المحبوبة.
مكونات:
طبخ:
نقطع السلمون ونقطعه إلى قطع صغيرة. امزج قطع السلمون مع الكونياك والبهارات والسكر. اخلط جيدا. دعونا نضيف عصير الليمون. تخلط جيدا مرة أخرى. دع السمك ينقع لمدة 15 دقيقة.
بالعافية.
تحظى هذه الوجبة الخفيفة بشعبية كبيرة في المطاعم والحانات. قم بترتيب وليمة dma - قم بإعداد أعواد الجبن.
مكونات:
طبخ:
قطع الجبن إلى عيدان. فاز البيض بالمضرب. اغمسي الجبن في خليط البيض، ثم في فتات الخبز. اقلي الجبن في الزبدة. 2 دقيقة على كل جانب.
بالعافية.
وجبة خفيفة لذيذة للغاية يمكن العثور عليها في أي متجر، ولكن بالطبع محلية الصنع ألذ.
مكونات:
طبخ:
نقوم بتنظيف وقطع الحبار. نحن نطبخ اللحم على البخار. للقيام بذلك، صب الماء المغلي على لحم الحبار، وتغطي بغطاء ويترك لمدة 3 دقائق. ثم أضيفي الخل والفلفل والملح وبهارات السمك والدجاج. امزج كل شيء جيدًا. اترك الحبار بين عشية وضحاها. ننشر الحبار على مجفف المنزل. الطبخ 4-6 ساعات.
بالعافية.
هذه الوجبة الخفيفة تحظى بشعبية كبيرة في أوروبا. في روسيا، نحب المفرقعات أكثر، على الرغم من أنه يمكنك الجمع بين هذه الوجبات الخفيفة.
مكونات:
طبخ:
بادئ ذي بدء، تحتاج إلى عجن العجين. للقيام بذلك، في وعاء عميق، اخلطي الدقيق والزبدة، واخلطيهم جيدًا. ثم نسكب الجعة بالتدريج مع التحريك المستمر. نستمر في عجن العجينة بأيدينا. يجب أن تصبح العجينة مرنة ولا تلتصق بيديك. بعد ذلك يتم إرسال العجينة إلى الثلاجة لمدة ساعة. الآن دعونا نطرح العجينة. يجب أن نحصل على كعكة واحدة كبيرة يبلغ سمكها حوالي سنتيمتر واحد. قطع إلى العصي. يمكنك تحريف كل شريط للجمال. يرش الملح والسمسم، ويرسل إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
بالعافية.
وجبة خفيفة من البيرة لذيذة للغاية وغير مكلفة.
مكونات:
طبخ:
نغسل رقاب الدجاج جيداً ونقطع الجلد والدهون الزائدة. ملح وفلفل.
سخني الزيت في مقلاة واقلي الثوم فيه. بعد مرور دقيقتين، أضيفي أعناق الدجاج إلى المقلاة. نقلي لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء قومي بتحضير الصلصة.
ثلاثة أجبان على مبشرة بخير. في وعاء، اخلطي الكريما الحامضة والمايونيز. الملح والفلفل وإضافة الجبن المبشور. تخلط الصلصة الناتجة جيداً.
بالعافية.
مقبلات لذيذة للغاية وغير عادية من آذان لحم الخنزير. بشكل عام، وفقا لهذه الوصفة، يمكنك طهي أطباق مختلفة.
مكونات:
طبخ:
املأ الأذنين بالماء واتركها حتى تغلي. نغسل جيدا. املأ مرة أخرى بالماء والملح وأضف ورق الغار والبصل. يُطهى لمدة ساعتين أخريين على نار خفيفة تحت الغطاء. وبعد فترة نخرج الأذنين ونشطفها جيدًا مرة أخرى. قطع إلى القش. نملح الأذنين جيدًا ونضيف إليها ملعقة من الخل والبهارات. نحن نخلط كل شيء جيدًا. دعونا نقف لمدة 30 دقيقة.
بالعافية.
واحدة من الوجبات الخفيفة الأكثر شعبية والمفضلة للبيرة، والمعروفة في جميع أنحاء العالم.
مكونات:
طبخ:
اخلطي الدقيق والنشا والفلفل والملح والبهارات. تخلط جيدا وملء بالماء. مزيج حول كتلة متجانسة. يجب أن يكون الخليط بكثافة القشدة الحامضة. قطع البصل إلى حلقات. الآن نقوم بغمس الحلقة من البداية في الخليط ثم في فتات الخبز. تقلى الحلقات بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
الأجنحة المفضلة من مطعم كنتاكي للوجبات السريعة تنال إعجاب الجميع دون استثناء.
مكونات:
طبخ:
نقطع الأجنحة عند المفصل. نحن نملح الأجنحة. يُضاف الفلفل الأحمر وخليط البابريكا والأجيكا. أضف صلصة توباسكو. تخلط جيدا وتترك في ماء مالح بين عشية وضحاها. نخفق البيض مع القليل من الماء. أضف الكركم إلى فتات الخبز للون. طحن دقيق الشوفان مع الكركم. الآن نغمس الجناح في الدقيق، ثم في البيض، ثم في الرقائق. تقلى الأجنحة الناتجة بالزيت حتى تنضج.
يتم تحضير رقائق الجبن محلية الصنع بكل بساطة، وهنا يعد حديد الوافل عنصرًا مهمًا. بفضلها يتم تحضير الرقائق بكل بساطة.
مكونات:
طبخ:
مزيج القشدة الحامضة والبيض. تخلط مع خفاقة. أضف السمن إلى هذا. تخلط جيدا مرة أخرى. لجعل لون الرقائق جميلاً، أضيفي البابريكا والكركم. أضف الجبن المبشور. هنا نضيف الصودا والملح. أضف الآن الدقيق شيئًا فشيئًا واعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. نغلق الطبق بفيلم ونرسل العجينة إلى الثلاجة. الآن نلف الكرات من العجين. ضعي الكرات على ماكينة الوافل واقليها.
بالعافية.
وجبة خفيفة من البيرة بسيطة ورخيصة.
مكونات:
طبخ:
اخفقي البيضة بالمضرب أو الشوكة. صر الجبن على مبشرة بخير.
اخلط جيدا. دحرجة الكرات من الكتلة الناتجة. تُلف الكرات في فتات الخبز وتُقلى بالزيت النباتي. تحتاج إلى القلي العميق.
من المؤكد أن المقبلات الشهية والمقرمشة ترضي الجميع دون استثناء.
مكونات:
طبخ:
دعونا نفتح خبز البيتا. دهن خبز البيتا بالمايونيز والكاتشب. قطع السلامي إلى شرائح رقيقة وانتشر على خبز البيتا. ثلاثة أجبان على مبشرة بخير. تغطية مع السلامي. دعونا نلف البيتا إلى لفة. تقطع إلى شرائح وتوضع على صينية خبز.
مقبلات أصلية ولذيذة للغاية ستحبها أنت وأصدقاؤك بالتأكيد.
مكونات:
طبخ:
اسلقي البيض. نخلط جميع البهارات والخل في كوب من الماء. غلي ماء مالح. دعونا نقوم بتنظيف الثوم. ضع الثوم والبيض في وعاء الطعام واملأه بالتتبيلة. اتركيه لمدة يومين في الثلاجة.
يقدم مع البيرة.
وصفة مثيرة جدا للاهتمام وبسيطة للنقانق اللذيذة والحارة.
مكونات:
طبخ:
خيار مقطّع إلى شرائح رفيعة. يقشر الثوم ويقطع إلى شرائح رفيعة. بصلة مقطعة إلى ريش.
نحن نغلي الماء. ثم يضاف الخل 6% والسكر والملح والفلفل والقرفة والكزبرة. يمكنك إضافة بهارات أخرى. نصنع شقًا على النقانق. نضع قطعة من الخيار والثوم والبصل والفلفل الحار في الشق ونشحم بالفجل أو الخردل.
في وعاء سعة ثلاثة لترات، ضعي البصل في الأسفل. ضعي النقانق على البصل. طبقات بديلة إلى الجزء العلوي من الجرة. صب ماء مالح على النقانق. اتركيه لينقع لمدة 1-2 أيام في درجة حرارة الغرفة.
بالعافية.
ايرينا كامشيلينا
الطبخ لشخص ما أكثر متعة من نفسك))
محتوى
الوجبات الخفيفة البسيطة الشائعة لمشروب رغوي هي الأسماك المجففة والروبيان والخبز المحمص المملح والنقانق المدخنة والوجبات الخفيفة المختلفة وأجنحة الدجاج المقلية وأضلاع لحم الخنزير. يمكن طلب أي طبق عبر الهاتف، ويمكن حتى شراء العديد مما سبق من السوبر ماركت. لمفاجأة الضيوف، من الأفضل تحضير الوجبات الخفيفة في المنزل.
يتم تحضير وجبة خفيفة أصلية من البيرة بيديك ببساطة وستضفي البهجة على أي حفلة. بعد إعداد العديد من الأطباق، يمكنك تحويل العطلة إلى وليمة. الخيار الأسهل هو شراء الحلويات من المتجر أو طلب توصيل الطعام إلى منزلك، لكن مثل هذه الوجبات الخفيفة لن ترضيك بقدر تلك المطبوخة في المنزل. إن معنى التجمعات الودية ليس في شرب الجعة العادي، بل في المتعة التي تحصل عليها من هذه العملية.
تتطلب بعض الحلويات مهارات معينة ووقتًا لإعداد الطعام، بينما تكون الوجبات الخفيفة الأخرى سريعة وسهلة. لإنشاء القائمة المثالية لحفلة البيرة، اتبع مبدأ باراسيلسوس من خلال الجمع بين العناصر المتشابهة. لذلك، من الأفضل تقديم اللحوم مع أصناف داكنة من المشروبات، والوجبات الخفيفة مثل المكسرات أو السمك أو الجبن أكثر ملاءمة للبيرة الخفيفة، والوجبات الخفيفة الحلوة والحبار أكثر ملاءمة لبيرة الشعير. فيما يلي وصف لأنجح وأبسط وصفات البيرة: وجبات خفيفة دسمة وباردة وساخنة ومنخفضة السعرات الحرارية من منتجات مختلفة ولكل ذوق.
هذا النوع غير العادي من الحلوى محلية الصنع، المطبوخة على عجل، جاء من فرنسا. تتميز الوصفة بالبساطة والرقي والذوق الرفيع، لذلك سوف ترضي حتى الذواقة الأكثر تحيزا. كرات الجبن للبيرة لذيذة، ويمكن تقديمها باردة أو دافئة، مكدسة على صينية ومزينة بالأعشاب الطازجة. اختياريا، يمكنك استكمال الطبق بالصلصة - الكريمية أو الطماطم.
مكونات:
طريقة طهو:
يكمن سر تحضير الأجنحة الحارة واللذيذة في الصلصة الحلوة والحامضة التي يجب أن ينقع فيها المنتج أولاً. من الأفضل ترك اللحم في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل. تُخبز أجنحة الدجاج للبيرة في الفرن وتُقدم مع صلصة الصويا والعسل. فيما يلي وصفة تحتوي على صورة لكيفية تحضير وجبة خفيفة مثالية للبيرة بمناسبة الحفلة.
مكونات:
طريقة طهو:
ونتيجة لذلك، فإن هذه الوجبات الخفيفة للبيرة رخيصة الثمن، ولكنها تبين أنها لذيذة ومرضية للغاية. سيكون موضع تقدير سلطة مع رقائق البطاطس ولحم الخنزير والبازلاء من قبل جميع الرجال المجتمعين. لتحضيرها من الأفضل شراء وجبات خفيفة كبيرة الحجم بحيث يمكنك وضع القليل من السلطة على كل طبق بطاطس. بالإضافة إلى المذاق المالح المثالي لمشروب رغوي، فإن الوجبة الخفيفة لها مظهر أصلي وجذاب. فيما يلي كيفية صنع سلطة بيرة سريعة.
مكونات:
طريقة طهو:
يمكنك طلب تسليم الوجبات الخفيفة الجاهزة في المتجر عبر الإنترنت، ولكن بعد ذلك سيتم إحضار الجمبري إليك مبردًا بالفعل، ولن تتمكن من الاستمتاع برائحته أثناء الطهي. هذه ليست كل عيوب المأكولات البحرية المشتراة. وصفة الجمبري المقلي للبيرة بسيطة، لذلك من الأفضل طهي الطبق في المنزل - سيكون الضيوف سعداء. ستكون وجبة خفيفة من البيرة في المنزل لذيذة بشكل خاص إذا قمت بتتبيلها بعصير الليمون.
مكونات:
طريقة طهو:
تعتبر نقانق البيرة سمة لا غنى عنها في قائمة البيرة في ألمانيا، البلد الذي يعرفون فيه الكثير عن الوجبات الخفيفة اللذيذة. تعتبر اللحوم المدخنة والدهنية والمملحة قليلاً مكملاً مثاليًا لطبق البيرة، لأنها تعتبر وجبة خفيفة مثالية لمشروب مسكر رغوي. فيما يلي وصف تفصيلي لكيفية طهي نقانق لحم الخنزير المقلي.
مكونات:
طريقة طهو:
هذه الوجبات الخفيفة للبيرة غير مكلفة للغاية، ولكنها تتطلب قدرا معينا من الوقت لإعداد المكون الرئيسي - الرنجة. يمكنك أن تسلك طريقًا أقل مقاومة وتشتري شرائح فيليه متبلة جاهزة، لكن من الأفضل التوقف عند الرنجة المملحة الحارة الطازجة. تعتبر علب السمك للبيرة مناسبة للتجمعات المسائية الودية، حيث أنه ليس من المربح طهي طبق بكميات صغيرة - فهو عمل شاق للغاية. كيف لطهي المقبلات؟
مكونات:
طريقة طهو:
تعتبر رقائق الدجاج طريقة رائعة لتنويع طبق البيرة المعتاد. على عكس البطاطس المشتراة، يتم تحضير منتج اللحوم دون استخدام كمية كبيرة من الزيت، لذلك اتضح أنه يحتوي على سعرات حرارية أقل ولا يحتوي على الكثير من الكوليسترول السيئ. أكمل القائمة بمثل هذه الوجبة الخفيفة، وسوف يفاجأ الضيوف، الذين يطحنون الوجبات الخفيفة اللذيذة محلية الصنع، بأصالتك وسعة الحيلة. كيفية صنع رقائق الدجاج؟
مكونات:
طريقة طهو:
فيما يلي وصفة سهلة للغاية ولكنها أصلية لصنع أعواد الخبز، وهي علاج يتناسب تمامًا مع كوب من مشروب الشعير الرغوي. لتوفير الوقت في الطهي، يمكنك تناول عجين الفطير الجاهز وإضافته إلى حشوة الجبن والتوابل وخبزه في الفرن. يُقدم أعواد الخبز مع البيرة مع أي صلصة أو فوندو.
مكونات:
طريقة طهو:
هذا الطبق، المحضر بطريقة غير عادية، سوف يروق للبالغين والأطفال على حد سواء. أولاً ، يجب غلي الذرة حتى تنضج ، ثم قليها بالزيت ودهن الوجبة الخفيفة الجاهزة بمزيج من الزبدة والثوم. اتضح لذيذ ومغذي بشكل لا يصدق. قم بتقديم وجبة خفيفة للضيوف أو الأقارب، سيكونون سعداء للغاية. فيما يلي وصفة مفصلة للذرة للبيرة.
مكونات:
طريقة طهو:
تقريبا كل دولة لديها تقاليدها الخاصة في إنتاج واستهلاك البيرة. بالإضافة إلى ذلك، يتضمن كل نوع من المشروبات اختيار وجبة خفيفة مختلفة. لذلك، يعتقد أنه من الأفضل شرب البيرة الخفيفة مع الأسماك المجففة والجبن وجراد البحر، ويوصى بتكملة البيرة الداكنة بأطباق اللحوم الساخنة. يجب أن تعزز وجبات البيرة الخفيفة بشكل مثالي، ولكن لا تقطع بأي حال من الأحوال طعم مشروب رغوي. فيما يلي خيارات مختلفة للأطباق المتناغمة معها.
من المعتاد في بلدان منطقة ما بعد الاتحاد السوفيتي تقديم الأسماك المجففة أو المجففة مع البيرة. ومع ذلك، عليك أن تعرف أي الأصناف تتناسب بشكل أفضل مع مشروب هوبي. السمكة الأكثر نجاحا للبيرة هي:
الخبز المحمص، والفول السوداني المملح، والبطاطس المقلية، ورقائق البطاطس - تسمى هذه المنتجات في الولايات المتحدة الأمريكية "الوجبات السريعة"، وذلك لسبب وجيه. الوجبات الخفيفة من البيرة ضارة وتحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. ميزتها الوحيدة هي التوفر، لكن عشاق البيرة الحقيقيين نادرا ما يختارون مثل هذه المقبلات لأنفسهم، لأنها تقطع طعم المشروب. البدائل هي الخبز المحمص بالثوم محلي الصنع ووجبات اللحوم الخفيفة المقطعة إلى شرائح طويلة رفيعة. هذه الوجبات الخفيفة سريعة وسهلة التقديم، فهي صحية، ألذ، تكمل رائحة المشروب.
يعتبر الألمان النقانق المشوية أو المقلية هي الوجبة الخفيفة الأكثر نجاحًا. يعد تحضير مثل هذه الحلوى أمرًا سهلاً - حيث يتم تقطيع كل منتج وحشوه بشريحة جبن وملطخ بالخردل ومخبوز / مقلي. يجب تقديم النقانق للبيرة ساخنة مع نوع من الصلصة. مزايا الطبق هي البساطة والذوق والشبع. لا يمكن أن تعزى العيوب إلا إلى حقيقة أن هذه الوجبات الخفيفة من البيرة أكثر بدانة، بالإضافة إلى أنها تنتهي بسرعة
الوجبة الخفيفة المثالية لمشروب رغوي هي الجبن، والشيء الرئيسي هو عدم ارتكاب خطأ في الاختيار. ينصح الخبراء باختيار الأجبان الخفيفة للبيرة الخفيفة، والمنتج ذو المذاق الغني أكثر ملاءمة لمشروب أو حمال غير مفلتر. الخيار البديل هو اللعب على التناقضات. على سبيل المثال، طبق الجبن للبيرة مع الأصناف الناعمة من المنتج مناسب للمشروبات الحلوة والحامضة. كلما كان طعم البيرة أكثر تعقيدًا، كلما كان تقديم المقبلات أكثر ثراءً. تتناغم جبنة الفيتا مع بيرة القمح، ويتم دمج الروكفورت الحاد والإنجليزية ستيلتون مع البيرة غير المصفاة.
حقيقة أن البيرة تجعلك سمينًا هي وهم، لأن المشروب يحتوي على سعرات حرارية أقل من الحليب. يزداد وزن الناس بسبب الوجبات الخفيفة التي يتناولونها مع البيرة. ومع ذلك، يمكن لعشاق المشروب الرغوي حماية أنفسهم وشخصيتهم من العواقب السلبية لشربه. ما هي الوجبات الخفيفة الخاصة بالبيرة التي يمكن تناولها حتى لا تتحسن:
تقول إحدى الأغاني القديمة: "ليست الجعة هي التي تقتل الناس، بل الماء هو الذي يقتل الناس". تم تأكيد هذه الحقيقة لعدة قرون إذا كانت هناك وجبات خفيفة لذيذة من البيرة على الطاولة. وقد ورد ذكر هذا المشروب في أقدم أسفار الكتاب المقدس مما يدل على استمرار شعبيته. تم تأليف العديد من الأغاني حول هذا الموضوع، وغالباً ما يجمع الأصدقاء الحقيقيين.
يفضل المعجبون الحقيقيون للمشروب الرغوي تذوقه بصحبة ودية على أصوات الموسيقى الساحرة. هناك من يرتب للروح إجازة في المنزل مع كوب من البيرة الباردة. يجلسون على كرسي بذراعين بالقرب من المدفأة، مع أشخاص قريبين من قلوبهم، يتذكرون الماضي، ويخططون للمستقبل ويقولون كلمات طيبة لبعضهم البعض. مثل هذه اللحظات من الحياة تجلب الفرح والرضا الحقيقيين.
ستساعد وجبات البيرة الخفيفة الممتازة، والتي يسهل تحضيرها بنفسك، في التأكيد على خصوصية طعم مشروب هوبي. بالطبع، يمكنك فقط شراء الجمبري والفول السوداني والأسماك المجففة والجبن المدخن، ولكن تزيين الحياة اليومية الرمادية بطبق لذيذ أكثر متعة. من بين آلاف العروض المختلفة، سنحاول اختيار العروض الأكثر أصالة حتى يحسدنا حتى الذواقة.
حتى الطباخ عديم الخبرة يمكنه تحضير الوجبات الخفيفة للبيرة في المنزل. الشيء الرئيسي هو التعرف على الوصفات المقترحة وقراءتها بعناية وإلقاء نظرة على الصور (إن وجدت) والبدء في العمل. يريد المتهورون أن يتمنوا النجاح وألا ينزعجوا من الفشل. بعد كل شيء، الفطيرة الأولى تكون دائمًا متكتلة، لكن الباقي مثالي. لذلك، دعونا نتعرف على الوصفات الشعبية للوجبات الخفيفة من البيرة مع الصور التي تعطي صورة كاملة للطبق.
منذ العصور القديمة، يعتبر الخبز المحمص أبسط وألذ طبق لمشروب مسكر. هناك طرق عديدة لإعدادهم. النظر في الأكثر شعبية:
للطهي، من المستحسن تناول الخبز الكامل، لأن قطع المصنع رقيقة جدًا.
يجب أن يكون متوسط سمك القطع حوالي 1 سم، والخيارات السميكة غير مريحة للأكل وهي مقلية لفترة طويلة. تميل الشرائح الرقيقة إلى الاحتراق.
لعدة قرون، كانت قطع الخبز المحمص بالثوم وجبة خفيفة ممتازة للبيرة. يتم تقديمها في كل بار تقريبًا، ولكن حتى الطاهي عديم الخبرة يمكنه الطهي في المنزل. للقيام بذلك، خذ:
تتكون عملية الطهي من الخطوات التالية:
يعتبر خبز الثوم المقرمش أفضل وجبة خفيفة للبيرة في جميع أنحاء العالم. قدمي الطبق دافئاً لتستمتعي بطعم الثوم. يمكن إعادة تسخينه في الميكروويف إذا لزم الأمر.
من لا يحب مشروب الجبن الصلب الرغوي؟ حتى الذواقة الأكثر تطلبًا لن يرفضوا الاستمتاع بهذه الوجبات الخفيفة. للطبق سوف تحتاج إلى مجموعة من المنتجات:
يتم عصر الثوم على كل شريحة خبز لامتصاصه. ثم قم بطي الخبز المحمص على شكل شطيرة واتركه لمدة 5 دقائق. بعد ذلك، يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة قصوى تبلغ حوالي 200 درجة.
ضعي شرائح الخبز المنقوعة بالثوم على صينية الخبز. ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق. عندما تظهر قشرة بنية، يتم إخراج صينية الخبز من الفرن، ويقلب الخبز مرارًا وتكرارًا في الفرن.
يفرك الجبن الصلب على مبشرة. يُرش الخبز المحمص الساخن بسخاء ويُقدم كمقبلات للبيرة. للحصول على الخبز المحمص المعتاد، يكفي أن تقلى شرائح الخبز بالزيت وتتبلها بالملح.
إذا لم يذوب الجبن جيدًا، يمكن وضع الخبز في الفرن لبضع دقائق أخرى.
يحاول الأشخاص الذين يحبون شرب مشروب مسكر في المنزل تحضير وجبات خفيفة من البيرة الأصلية له. من المهم جدًا أن يتم دمج المنتجات بشكل متناغم مع صفات مذاقها. دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات المذهلة.
في الآونة الأخيرة، فاز المطبخ الشرقي بقلوب العديد من الأوروبيين، وخاصة عشاق البيرة. لقد تعلم الطهاة كيفية صنع رقائق البطاطس الأصلية من خبز البيتا الأرمني. أولاً، يتم تقطيعها إلى شرائح مربعة صغيرة. ثم يتم دهنها بالزيت النباتي ورشها بالبهارات المختلفة وتخبز في الفرن. عندما تتشكل القشرة الذهبية، تكون الرقائق جاهزة.
يمكن اختيار التوابل لتناسب أي ذوق، والشيء الرئيسي هو عدم إغفال رائحتها. بعد كل شيء، هذا هو جمال هذا الطبق.
يمكنك طهي وجبة خفيفة سريعة الشهية للبيرة في المنزل من المأكولات البحرية. على سبيل المثال، يقلى الجمبري. للقيام بذلك، يتم تذويبها أولاً عن طريق رميها في مصفاة حتى يتم تزجيج السائل. ثم يتم التخلص من القشرة، ويوضع اللحم في وعاء عميق ليتبل. يُسكب فوقها عصير الليمون الطازج والمملح والمغطى بالشبت المفروم والبهارات العطرية. روبيان متبل لمدة 40 دقيقة.
يُسكب زيت الزيتون في مقلاة ويُسخن على نار متوسطة. يُنشر الروبيان بلطف من التتبيلة ويُقلى من جوانب مختلفة. الوجبة الخفيفة الأصلية للبيرة جاهزة. يُقدم الطبق باردًا.
من منا لا يوافق على أن البيرة تعتبر من أشهر المشروبات؟ معه، يسترخي الناس في الطبيعة، ويشاهدون الرياضة، ويقضون الوقت مع الأصدقاء. ولتحسين مذاقها، يقوم الطهاة ذوو الخبرة بإعداد وجبات خفيفة ساخنة للبيرة. بالنسبة للكثيرين، أصبحوا تقليدا جيدا.
لن يرفض عشاق المشروب القديم تذوق طبق ممتاز يتم تحضيره بكل بساطة. فيما يلي المكونات المطلوبة:
تتضمن عملية التحضير العمليات التالية:
مثل هذه الوجبة الخفيفة الممتازة من البيرة التي تصنعها بنفسك ستسعد بالتأكيد الأصدقاء المقربين. وبعد ذلك ستجلب عطلة الروح الرضا الحقيقي.
يمكن تحضير هذا الطبق بعدة طرق. إذا كان الوقت ينفد، يتم شراء النقانق من المتجر وقليها في المنزل. لكن الأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو طهيها بنفسك.
منتجات النقانق:
عمليات الطبخ البسيطة:
إذا تم استخدام غلاف طبيعي للنقانق، فيجب نقعه في الماء المحمض لمدة ساعتين.
كما تعلمون، فإن المشروب الرغوي ليس منتجا عالي السعرات الحرارية. وهنا إضافة تستحق الاهتمام بها. للحفاظ على لياقتك دائمًا، من المهم اختيار وجبات خفيفة خاصة بالحمية الغذائية للبيرة، والتي تؤكد بمهارة على مذاقها. وإليك بعض النصائح المفيدة.
في المنزل، يمكنك طهي رقائق الخضار من البطاطس أو الجزر العصير أو. للقيام بذلك، يتم قطع المنتجات إلى شرائح صغيرة، ثم خبز في الفرن. تُسكب الرقائق الجاهزة مع صلصة الطماطم المحضرة بالطريقة التقليدية.
وجبة خفيفة ممتازة منخفضة السعرات الحرارية للبيرة هي ملف تعريف الارتباط الخاص بالحمية، مثل البسكويت. يمكن دهنها بالجبن المطبوخ قليل الدسم ورشها بالأعشاب. سيؤكد هذا المزيج من المنتجات بشكل رائع على طعم المشروب العطري. غالبًا ما يتم استبدال ملفات تعريف الارتباط بخبز القمح الكامل، وهو مفيد جدًا للجسم. نتيجة لذلك، فإن عطلة الروح مع كوب من البيرة ستفيد حتى أولئك الذين يراقبون وزنهم.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن استبدال الصلصات الجاهزة من المتجر بمنتجات منخفضة السعرات الحرارية. إذا تناولت كريمة منزلية الصنع قليلة الدسم وأضفت إليها الأعشاب والتوابل، فستحصل على مرق ممتاز لتناول وجبة خفيفة في النظام الغذائي. الصلصات المحضرة على لب الطماطم الناضجة أو على أساس الزبادي مفيدة أيضًا. وبإضافة التوابل والأعشاب والخضروات هناك، أعرب الكثيرون عن تقديرهم لطعم الوجبة الخفيفة. لماذا لا تحاول صنع مثل هذه الوجبة الخفيفة منخفضة السعرات الحرارية بيديك؟
من أجل عدم تكرار الحدث الذي حدث قبل أسبوع (وربما كان لديك في عيد القديس فالنتين)، أقترح تنظيم عطلة مختلفة تمامًا في المعنى والتصميم بحلول 23 فبراير. فليكن حفل بيرة حقيقي في المنزل!
لا أعتقد أنه من الضروري إعادة إنشاء حاشية مؤسسة بافارية في الشقة، وارتداء بدلة ملونة منخفضة القطع وتضفير ضفيرتين أشقرتين. لكن من الأفضل تحضير وجبات خفيفة من البيرة التقليدية.
سأدرجها فقط، لأن لدينا حفلة بيرة في المنزل، مما يعني أنه يمكنك التوصل إلى شيء أكثر راحة: الخبز المحمص، والحبار المجفف، ورقائق البطاطس، وما إلى ذلك. من بين كل هذا، أود أن أضع فقط المكسرات ذات النوعية الجيدة على الطاولة.
النقانق والنقانق والنقانق
يتم تقطيع عدة أنواع من منتجات اللحوم هذه إلى "جذوع" يبلغ طولها 3-4 سم، ويتم قليها في مقلاة شواء أو ببساطة في الزيت النباتي. جيد كفاتح للشهية للبيرة فقط عندما يكون ساخنا.
خبز محمص
يتم تحرير الخبز السميك ("Borodinsky"، "Darnitsky"، "Rifled") من القشرة، مقطعة إلى مكعبات. أفعل ذلك في مقلاة جافة، ولكن أولاً، باستخدام فرشاة لتشحيم العجينة، أقوم بتذوق العصي بسخاء من جميع الجوانب بالزبدة المذابة. يقلى بسرعة ويرش بمزيج من الثوم والملح والماء.
السندويشات الساخنة
ننشر طبقة رقيقة من القشدة الحامضة أو المايونيز على شرائح الخبز ونضع شريحة رقيقة من النقانق أو اللحم المطبوخ (المدخن أو المخبوز) ونرشها بالأعشاب. دائرة من الطماطم أو الكاتشب، والجبن المبشور في الأعلى. ضعيها في الفرن حتى تذوب الجبنة تماما.
رغيف الثوم
نقطع رغيف الخبز كاملاً بفاصل 1-1.5 سم حتى تبقى القشرة السفلية سليمة. بين الشرائح نضع الخليط التالي: إلى 100 جرام من الجبن الصلب المبشور، أضف 3 فصوص من الثوم المفروم، 100 جرام من الزبدة الطرية والبقدونس. ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة، مسخنة إلى 200 درجة، في حين يجب لف الرغيف بورق الألمنيوم. قم بتحمير الرغيف بدون رقائق معدنية لمدة 5 دقائق أخرى.
بيتزا
ما نسميه البيتزا في روسيا من السهل جدًا صنعه في المنزل. نوع من السندويتشات الساخنة الكبيرة ذات الشكل الدائري. دائمًا ما يكون لذيذًا، لا شيء يعتمد حقًا على نسب الجبن والنقانق والخضروات والصلصات. لا تخف من التجربة! مواقع الويب بأكملها مخصصة لوصفات صنع البيتزا الإيطالية الحقيقية. يمكنك أيضًا تجربة…
نفث الجبن
حسنًا، يمكن لطفل يبلغ من العمر 10 سنوات التعامل مع هذا الأمر. قم بإذابة تجميد عجين الفطير النهائي، ثم افرده قليلاً، ثم قطعه إلى مربعات، ثم ضع قطعة من الجبن في كل مربع، وأغلقه على شكل مثلث واخبزه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة. الوجبة الخفيفة المثالية للبيرة، الوصفة بسيطة للغاية!
كانابيه أو جبن، لحم، أطباق سمك
أنصحك بشدة بإلقاء نظرة على 30 نوعًا من المقبلات التي جمعتها في هذه المقالات:
أجنحة الدجاج الحارة
يُملح 100 مل من فلفل تاباسكو الأحمر الحار ويُضاف القليل من الفلفل الأسود المطحون. يُوزّع الخليط على كيلوغرام واحد من أجنحة الدجاج ويُخبز في الفرن (40-45 دقيقة). بالمناسبة، يمكنك أن تفعل الشيء نفسه مع أضلاع لحم الخنزير.
لفائف اللحوم
إنها لذيذة وسريعة، لا تتخلى عن هذه الوجبة الخفيفة. نقطع شرائح اللحم إلى شرائح رفيعة بسكين حاد، ونخفقها قليلاً، ونضيف الملح والفلفل على كلا الجانبين. نكسر بيضة في طبق عميق ونضيف إليها ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة والملح الخفيف ونخلط جيداً. نضع قطعة من الجبن في كل قطعة من اللحم المخفوق ونلفها في لفائف ونغمسها في خليط البيض والبسكويت المطحون. تقلى في مقلاة مسخنة مسبقاً بزيت دوار الشمس، وتقلب عندما يتحول لون أحد الجانبين إلى اللون البني الفاتح. 20 دقيقة عادة ما تكون كافية.
التبغ الدجاج
هذا هو الطبق المفضل لدي حتى بدون البيرة، لذلك خصصت مقالاً كاملاً لـ "الصغار" مع وصفة مفصلة بالصور. انقر
بالنسبة للأشخاص الذين اعتادوا على شرب البيرة في المنزل، من المفيد معرفة وصفات الأطباق التي تتناسب بشكل جيد مع البيرة. يجب أن يكون هذا الطعام بسيطًا وسريع التحضير. أوجه انتباهكم إلى أفضل عشر وجبات خفيفة من البيرة وفقًا لمحرري موقعنا. عند تجميع التصنيف، استرشدنا بمذاق وشعبية الأطباق المقترحة بين خبراء المشروب الرغوي.
1. النقانق.بدون هذه الوجبة الخفيفة، لن يشرب أي ألماني يحترم نفسه البيرة. يتم تحضيره بكل بساطة: تحتاج إلى تقطيع النقانق ودهن الوسط بالخردل ووضع شريحة من الجبن بالداخل وخبزها لعدة دقائق في الفرن أو الميكروويف.
بالإضافة إلى النقانق، يمكنك طهي النقانق الساخنة بنفس الطريقة أو قلي قطع من لحم الخنزير المقدد مع البهارات. أثناء النزهة، يتم طهي منتجات اللحوم على الشواية.
التقليد الألماني الايجابيات: لذيذ وملء.
العيب: يتم ضخ النقانق بسرعة.
2. المأكولات البحرية.يتناسب الجمبري والأسماك المدخنة أو المملحة وجراد البحر والمأكولات البحرية الأخرى بشكل جيد مع البيرة. يشرب العديد من محبي البيرة الروس مشروبهم المفضل مع المأكولات البحرية فقط ولا يتعرفون على الوجبات الخفيفة الأخرى.
المزايا: تُباع معظم المأكولات البحرية جاهزة وتكمل طعم البيرة بشكل متناغم.
العيب: الأطعمة شديدة الملوحة تجعلك عطشانًا وترغب في شرب المزيد من البيرة.
جراد البحر مع البيرة - وجبة خفيفة روسية تقليدية 3. أجنحة الدجاج المقلية.مع التحضير الصحيح، تعد هذه واحدة من أفضل الوجبات الخفيفة للبيرة. يجب أن تكون الأجنحة غنية بالعصارة والدهنية.
الوصفة: تُلف الأجزاء المفرومة في الدقيق وتُقلى بالزيت النباتي وتُغلى. أضف الملح والتوابل الأخرى حسب الرغبة. من الأفضل أن تؤكل الأجنحة قبل أن تبرد.
المزايا: وجبة خفيفة من البيرة الساخنة ذات المذاق الممتاز.
العيب: وقت التحضير طويل نسبيًا.
من الأفضل أن تؤكل الأجنحة ساخنة. 4. المكسرات المملحة، ورقائق البطاطس، والبسكويت، والبطاطس المقلية.تسمى هذه المجموعة أيضًا "الوجبات السريعة" (من الوجبات السريعة الإنجليزية - "الوجبات السريعة"). عالية السعرات الحرارية ولكن قليلة الفائدة، وبكميات كبيرة حتى الأطعمة الضارة التي لا يجب أن تتورط فيها.
المزايا: تباع في كل مكان، ولا تتطلب الطبخ؛
العيوب: يقطع طعم البيرة ويضر بالصحة.
لا ينبغي أن تكون البطاطس المقلية مع البيرة متبلة بشكل كبير 5. خبز الثوم.يمكنك طهي طبق مثل البسكويت بنفسك، وسيصبح ألذ وأكثر أمانًا.
الوصفة: افركي الثوم بالملح واسكبي بضع قطرات من الزيت النباتي. يُضاف البقدونس المفروم جيدًا (اختياري) والفلفل الأسود المطحون. ثم نقطع الرغيف إلى شرائح بسمك 1 سم. تُوزّع الشرائح بالثوم وتُلف بورق الألمنيوم وتُوضع في فرن ساخن لمدة 10 دقائق.
الفوائد: وجبة خفيفة حارة طبيعية.
العيوب: يتطلب الطبخ، غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة.
الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في تناول الثوم 6. سلطة الجبن.حتى الآن لا يُعرف سوى القليل في روسيا، ولكنها وجبة خفيفة لذيذة جدًا من البيرة محلية الصنع. الوصفة: ابشري 100 جرام من الجبن على مبشرة ناعمة، واعصري رأسًا من الثوم، وقطعي البيضة المسلوقة إلى مكعبات صغيرة وتبليها بملعقتين كبيرتين من المايونيز. يمكنك أيضًا إضافة الطماطم والأعشاب إلى السلطة. المزيد على الفيديو.
المزايا: أصلية ولذيذة ورخيصة.
العيوب: يتطلب إعدادًا منفصلاً، وهو طبق حار إلى حد ما يفسد بسرعة.
7. حلقات البصل.الوصفة: قطع البصل إلى حلقات سميكة. اصنعي عجينة من الدقيق والبيض والفلفل والكمون والملح. في المرحلة الأخيرة، يُلف البصل في الخليط ويُقلى في مقلاة عميقة.
المزايا: التوفر والتكلفة المنخفضة.
العيب: لا يتناسب بشكل جيد مع البيرة البيضاء.
حلقات البصل 8. البيض المحشو.وجبة خفيفة من البيرة غير القياسية يمكن أن تفاجئ الضيوف.
الوصفة: اسلقي 5 بيضات، مقطعة إلى نصفين، وأزيلي الصفار بعناية. من الصفار وشرائح الرنجة (قطعة واحدة) والزبدة (100 جرام) وبصل واحد وتفاحة خضراء تحضير اللحم المفروم. يحشى البيض باللحم المفروم ويزين بالأعشاب.
