تعد الوصفات العالمية لإعداد مكونات اللحوم والأطباق الجانبية اكتشافًا حقيقيًا للنساء اللاتي لديهن القليل من الوقت للقيام بالأعمال المنزلية. واحدة منها هي أرجل الدجاج مع البطاطس في الفرن. لإعداده، سوف يستغرق إعداد المنتجات بعض الوقت، تحتاج فقط إلى وضع كل شيء في طبق الخبز. نحن نقدم لك أن تأخذ علما بالعديد من الخيارات.
لتحضير أرجل الدجاج المخبوزة في الفرن مع البطاطس، لن تحتاجي لأكثر من نصف ساعة لتحضير المكونات.
اغسلي أفخاذ الدجاج جيدًا، وأزيلي أي جلد متبقي وزغب إذا لزم الأمر. جفف بالمناشف الورقية. إذا كانت السيقان كبيرة، يمكنك فصل الفخذ والساق عند المفصل.
تمر فصوص الثوم من خلال مكبس وتخلط مع الفلفل والملح. افركي الدجاج بالخليط الناتج واتركيه منقوعًا لمدة نصف ساعة أو ساعة.
في هذه الأثناء، قم بتحضير البطاطس: اشطف أي تربة متبقية، وقشرها، وقطعها إلى حلقات، وتبلها قليلاً بالملح، واخلطها يدويًا.
نحضر القالب، وذلك بدهنه بالزيت. ضعي البطاطس في الطبقة الأولى، ثم الأرجل والأفخاذ.
قم بتغطية المقلاة بورقة من ورق الألمنيوم، ثم لفها حول الحواف. سخني الفرن إلى 180 درجة. واخبزي الطبق لمدة 40-45 دقيقة. أزيلي ورق الألمنيوم واتركيه لمدة خمس دقائق أخرى حتى يتحول لون الطبق إلى اللون البني قليلاً.
في مذكرة. يمكن رش أرجل البطاطس بالجبن المبشور وتركها لمدة 5-7 دقائق بدون ورق في نهاية الطهي، ورشها بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.
نجهز الأرجل بالطريقة المعتادة - نغسلها وننظفها.
نقوم بتنظيف وشطف جميع الخضروات، ونفعل الشيء نفسه مع الفطر.
نقطع الفطر إلى مكعبات ونقطع البصل جيدًا. تقلى مع الملح في الزيت حتى يظهر العصير، ثم تطفئ النار.
نقطع البطاطس إلى مكعبات كبيرة.
نحضر القالب، ونضع فوقه خليط البطاطس والبصل والمشروم، ثم نفرك الأرجل بالملح والبهارات. ضعي ورقة الغار في منتصف القالب. سقي كل شيء بالعصير المتبقي من الفطر. اخبزيها في الفرن لمدة 45 دقيقة. يمكنك تقديمه مع سلطات الخضار الطازجة والصلصات الحارة.
يعد الطبق المُجهز بالرقائق مناسبًا لأنه يمكنك تحضير الغداء / العشاء في أجزاء. لهذه الطريقة، تحتاج إلى قطع صفائح من الرقائق وطيّها في طبقتين، مع رفع الحواف قليلاً بحيث يمكن لفها لاحقًا بـ "درز" أو لفها. ضعي البطاطس مع الجذع بالداخل، ثم اسكبي عليها بعض الصلصة إذا رغبت في ذلك، واخبزيها في فرن محمى على حرارة 190 درجة. في غضون 40 دقيقة.
سيحتفظ الطبق المحضر بهذه الطريقة بجميع العصائر، وسيصبح اللحم طريًا جدًا وعصيرًا.
نجهز أفخاذ الدجاج وننقعها في خليط الملح والبهارات لمدة ثلث ساعة.
نعصر الثوم بشكل منفصل ونخلطه مع المايونيز. تقسم الصلصة إلى قسمين. افركي الساقين بجزء واحد واتركيه لمدة نصف ساعة أخرى.
اغسلي البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. تخلط مع الصلصة المتبقية.
دهن المقلاة بالزيت، ثم ضعي البطاطس والأرجل في الأعلى. غطيها بورق الألمنيوم واخبزيها لمدة ربع ساعة، ثم اخبزيها بدون ورق لمدة نصف ساعة.
يمكن تسمية أرجل الدجاج مع الخضار المطبوخة في الأكمام بالخيار الأكثر طراوة وعصيرًا لإعداد هذا الطبق. قطع البطاطس طرية جدًا وتذوب في فمك. ويتم فصل لحم الدجاج بسهولة عن العظم.
لتحضير هذا الطبق، يمكنك استخدام أحد الخيارات الغذائية المذكورة أعلاه. ستختلف عملية الطهي فقط حيث يتم خلط جميع المكونات معًا في كيس الخبز. بهذه الطريقة، سيتم نقع الخضار جيدًا في عصير الدجاج أثناء عملية الخبز.
مهم! بعد وضع الطعام في الغلاف، عند ربط الطرف الثاني من الكيس، من المهم نفخ كل الهواء - أثناء الخبز سوف ينتفخ الغلاف بشكل كبير، أو يحدث ثقوبًا. لنفس السبب، من المهم وضع صينية الخبز ذات الغلاف في مستوى أقل من المستوى الأوسط، بحيث لا يلمس الكيس المملوء بالهواء الجزء العلوي من الفرن وينفجر.
نخلط البهارات والزيت في وعاء، ونضيف الملح.
اغسل أفخاذ الطبل جيدًا وقطعها على طول المفصل. إذا رغبت في ذلك، يمكن إزالة الجلد. دهن اللحم بالزيت الحار، ووضعه في وعاء، وتركه لينقع قليلاً.
في هذه الأثناء، حضري الخضار: قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم، والبصل والجزر إلى مكعبات أصغر قليلاً. نقوم بشطف فطر المحار ونقطعه أيضًا إلى مكعبات.
ضعي الخضار والفطر المحضر في وعاء واخلطيه مع البهارات والقليل من الملح.
يوصى بخبز الطبق إما في غلاف أو في قالب بغطاء. أولاً، ضعي خليط الفطر والخضار الممزوج بالذرة والدجاج فوقها. غطيها بغطاء أو اربطي الطرف الآخر من الكم. ضعيها في فرن مسخن لمدة ساعة على حرارة 170-180 درجة. بعد الانتهاء من الطهي، نتركها في الفرن لمدة عشرين دقيقة أخرى.
في مذكرة. يضمن طهي الطبق جزئيًا تحت ورق الألمنيوم أن يتم طهي الطعام جيدًا على البخار. إذا كنت تطبخ بدونها، فمن المستحسن أن تسكب حوالي ⅔ كوب من الماء، وإلا ستصبح البطاطس جافة أيضًا.
نقوم بتنظيف الخضار. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. غسل وتنظيف السيقان.
اخلطي أفخاذ الدجاج مع المايونيز والملح والفلفل. أضف البصل. امزج كل شيء جيدًا وضعه في الثلاجة لينقع لمدة نصف ساعة.
نقطع البطاطس إلى شرائح بسمك 5-7 مم. ضعي الطبقة الأولى في طبق الخبز وأضيفي القليل من الملح. ضع أفخاذ متبلة في الأعلى. اخبزيها كما في الوصفات السابقة - أولاً تحت ورق الألمنيوم قليلاً ثم بدونها.
تحب كل ربة منزل طهي أفخاذ الدجاج، لأن العملية تتطلب الحد الأدنى من الجهد والوقت والمكونات. ولكن في المقابل، تحصل العائلة بأكملها على عشاء لذيذ ولذيذ وجميل. يستخدم الطبق كوجبة رئيسية أو يمكن أن يكون مقبلات باردة ومزينة بالأعشاب.
تتناسب أفخاذ الطبل جيدًا مع العديد من الأطعمة. لن يستغرق طهي الدجاج مع البطاطس في الفرن الكثير من الوقت، لأنك تحتاج فقط إلى تحضير المكونات، وسوف تجعلها المعدات نفسها جاهزة. تحتاج إلى وضع اللحم في قالب خاص، على صينية خبز أو أي حاوية أخرى مقاومة للحرارة، الجزء السفلي منها مغطى بورق الخبز. يمكنك أيضًا خبزها في غلاف أو ورق قصدير.
تعد أفخاذ الطبل منتجًا فريدًا يمكنك من خلاله إعداد طبق بسرعة، حتى لو كان الضيوف غير المتوقعين موجودين بالفعل على عتبة الباب. تهتم العديد من ربات البيوت بالمدة التي يستغرقها طهي أرجل الدجاج في الفرن، لأن معظمهن معتادات على قليها ببساطة. لذلك، سيستغرق إعداد عشاء عطري أصلي ما لا يقل عن الوقت - لا يزيد عن ساعة، ويمكن خبز اللحوم مع طبق جانبي، وهو أمر مهم أيضا.
يمكنك خبز أفخاذ كاملة أو مقطعة إلى قطعتين. قبل خبز أرجل الدجاج في الفرن، يجب غسلها جيدًا وتجفيفها بمنشفة ورقية ثم نقعها. الإجراء الأخير سيعطي الطبق رائحة فريدة وفريدة من نوعها. يمكن نقع أفخاذ الدجاج، مثل أرجل هذا الطائر، في القشدة الحامضة أو صلصة الصويا أو الحمضيات أو عصير الطماطم، متبلة بالملح والبهارات.
هذين المكونين في متناول الجميع، لذلك هناك العديد من الخيارات لإعدادهما. يمكن للكسالى ببساطة قلي أفخاذ الدجاج وغلي البطاطس، وإذا كان لديك ساعة إضافية، فتأكد من تجربة خبز الأجزاء الخلفية من الدجاج. اختر وصفة أرجل الدجاج المخبوزة في الفرن التي تناسبك وأطعم جميع أفراد الأسرة عشاءً ممتازًا.
هنا يلعب الدور الرئيسي ماء مالح خاص بالعسل والخردل. بفضل ذلك، تصبح أرجل الدجاج مع القشرة في الفرن لذيذة وعطرية بشكل خيالي. تجدر الإشارة إلى أن أفخاذ الطبل لا تحتاج إلى أن تكون متبلة لفترة طويلة، مع هذه الصلصة يمكنك البدء على الفور في الخبز. انظر إلى الصورة المرفقة أدناه: هكذا سيظهر طبقك في النهاية.
مكونات:
طريقة طهو:
يعد الخبز أحد أسهل الطرق لإعداد عشاء لذيذ ولذيذ ولذيذ. هذا صحيح بشكل خاص إذا كنت تتوقع وصول الضيوف. أفخاذ الدجاج مع البطاطس والجبن هي طريقة سريعة وسهلة التحضير، وفي المقابل تحصلين على طبق أنيق للغاية. حاول البعض إضافة الفطر إلى المكونات الرئيسية: فهو يضيف نكهة خاصة إلى الطبق الساخن.
مكونات:
طريقة طهو:
إذا كنت ترغب في إرضاء أسرتك بالطعام الجميل، كما هو الحال في الصورة، فستعجبك هذه الوصفة بالتأكيد. تعتبر أفخاذ الدجاج المخبوزة في غلاف مع البطاطس خيارًا ممتازًا لقائمة العطلات وللطهي في أيام الأسبوع العادية. تأكد من إضافة هذه الطريقة إلى كتاب الطبخ الخاص بك حتى تتمكن من تدليل نفسك وأحبائك بالطعام الممتاز.
مكونات:
طريقة طهو:
تعتبر الأرجل منتجًا شائعًا في مطبخ كل ربة منزل، لأن هذا الجزء من الدجاج سريع التحضير وبأسعار معقولة. هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من طرق الخبز، على سبيل المثال، أرجل الدجاج في الكفير في الفرن. لقد تبين أن الطبق كثير العصير وعطري وغير دهني للغاية، وهو ما يعد ميزة إضافية لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا أو يتناولون طعامًا صحيًا.
مكونات:
طريقة طهو:
تفكر العديد من ربات البيوت في كيفية تحضير العشاء بسرعة بحيث يكون لذيذًا ومرضيًا. سيكون الخيار الممتاز هو البطاطس العطرية مع الدجاج في ورق القصدير. بفضل طريقة الخبز هذه، سيصبح اللحم طريًا وناعمًا، وسوف تذوب البطاطس في فمك. توضح الصورة كيف يمكن تحضير العشاء إذا اتبعت التوصيات خطوة بخطوة كما هو موضح في الوصفة.
مكونات:
طريقة طهو:
عملية الخبز نفسها بسيطة، خاصة إذا كان لديك وصفة خطوة بخطوة في متناول اليد. ومع ذلك، قبل طهي أرجل الدجاج في الفرن لأول مرة، تحقق من بعض التوصيات:
أرجل الدجاج المقلية مع البطاطس طبق مشهور إلى حد ما، ولن أكتشف أي أمريكا في هذه الحالة. أريد فقط أن أذكرك بهذه الوصفة البسيطة وأخبرك كيف أقوم بتحضيرها. أعتبر طريقة طهي أرجل الدجاج سريعة لأننا نطبخها بالتوازي مع البطاطس ثم نجمعها معًا. هذه الوصفة لا تخفي أي أسرار كبيرة ويمكن لأي شخص، حتى ربة منزل مبتدئة، طهي الدجاج المقلي اللذيذ مع البطاطس. تبين أن الطبق لذيذ جدًا ولطيف وعطري ومرضي، ويمكن تقديمه بشكل مثالي على الغداء والعشاء.
نرش أرجل الدجاج بعصير الليمون والملح والفلفل والدهون بنصف كمية الزيت النباتي من جميع الجوانب، وتترك إن أمكن لمدة 20 - 30 دقيقة، وتُسلق البطاطس في قشرها وتترك لتبرد. في مقلاة مسخنة جيداً، تقلى الأرجل من جميع الجوانب حتى تنضج ويصبح لونها بنياً ذهبياً. تُقشر البطاطس وتُقطع إلى قطع متوسطة الحجم وتُقلى في مقلاة منفصلة مع إضافة الجزر المبشور والبصل المفروم. ملح وفلفل. عندما يصبح البصل شفافًا والجزر طريًا، انقل أرجل الدجاج المقلية المطبوخة إلى البطاطس وقم بتغطيتها بغطاء. يُطهى كل شيء معًا على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق حتى تتشبع البطاطس برائحة الدجاج المقلي. بالعافية.
أطباق اللحوم
أفضل الوصفات لأرجل الدجاج مع البطاطس المخبوزة في الفرن بورق الألمنيوم أو في غلاف. الصور ومقاطع الفيديو والنصائح المفيدة ستساعدك على تحضير الطبق المثالي!
1 ساعة و 30 دقيقة
150 سعرة حرارية
5/5 (1)
إذا كنت تفكر في الشيء اللذيذ الذي يجب طهيه على العشاء حتى يعجب به الجميع دون استثناء ويكون مرضيًا، فإن طبقًا من مجموعة بسيطة من المنتجات سيكون حلاً ممتازًا: البطاطس مع الدجاج المطبوخ في الفرن . اليوم سوف نشارككم عدة وصفات لهذا الطبق الساخن واللذيذ والمغذي.
أدوات وأدوات المطبخ:لوح التقطيع، سكين، طبق الخبز، رقائق معدنية، وعاء، ملعقة.
لتحضير هذا الطبق، يمكنك استخدام الأرجل الكاملة أو أفخاذ الدجاج فقط، حسب ما تفضله عائلتك أكثر. لخبز أرجل الدجاج مع البطاطس في الفرن على صينية، ستحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات. في الواقع، اختر التوابل المفضلة لديك للبطاطس وأرجل الدجاج. هم الذين سيحددون طعم ورائحة هذا الطبق. التوابل الهندية - الكاري والكوكرما - ستكمل طعم ورائحة اللحوم بشكل مثالي، فهي لن تضيف رائحة مذهلة فحسب، بل ستلون الطبق أيضًا بلون ذهبي غني.
سوف يكمل الفلفل الحلو المطحون طعم الدجاج والبطاطس بشكل مثالي، ويمكن إضافته بكميات كبيرة، ونقع اللحم فيه حرفيًا. ولكن مع التوابل مثل الأوريجانو والزعتر والمردقوش والريحان والفلفل الحار، عليك أن تكون حريصًا على عدم المبالغة في تناولها. إذا كنت ترغب في إضافتها إلى طبق، فافعل ذلك في نهاية الطهي وبكميات صغيرة لإضافة لمسة خفية من النكهة الجديدة.
سيوضح هذا الفيديو بشكل مثالي عملية طهي البطاطس بأرجل الدجاج في الفرن.
هناك طريقة أخرى بسيطة لخبز أرجل الدجاج مع البطاطس وهي في الغلاف. بهذه الطريقة سيحتفظ طبقك بمزيد من العصير وستكون رائحته لذيذة!
وفي غضون ساعة، سوف يعبق منزلك برائحة الدجاج والبطاطس المشوية اللذيذة، ويمكنك أخيرًا الاستمتاع بطعم هذا الطبق.
من أكثر الأطباق المفضلة لدى كل عائلة تقريبًا هو أرجل الدجاج المخبوزة مع البطاطس في الفرن. هذا الطبق بسيط للغاية وسريع التحضير، لكن مذاقه يأسر الجميع من حولك. ومع ذلك، فإن كل شيء، حتى أشهى الأطعمة، يميل إلى أن يصبح مملاً. لهذا السبب سيتم هنا تقديم الوصفات الأكثر غرابة لطهي أرجل الدجاج.
من المؤكد أن هذا الطبق سيسعد جميع أفراد الأسرة الذين يحبون الزيتون. تتناسب بشكل مثالي مع التتبيلة، بالإضافة إلى جميع المنتجات الأساسية الأخرى. الطبق بالتأكيد يستحق المحاولة. وقت الطهي حوالي 1 ساعة. تحتاج أولاً إلى تحضير المنتجات التالية:
التوابل التي يجب عليك استخدامها هي البابريكا والكزبرة المطحونة والكاري والكركم.
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى نقع اللحم قليلاً. إذا كان لديك الوقت، فمن المستحسن أن تبدأ الطهي قبل ساعات قليلة من العشاء. الشيء هو أن اللحم يصبح ألذ كثيرًا إذا تم نقعه مسبقًا لمدة ساعتين. اتبع التعليمات خطوة بخطوة:
عندما ينتهي وقت الطهي المخصص، ضعي أرجل الدجاج الجاهزة مع البطاطس والزيتون في أطباق مقسمة، وزينيها بكمية صغيرة من الأعشاب إذا رغبت في ذلك.
يعد هذا الخيار لطهي أرجل الدجاج مع البطاطس في الفرن أكثر ملاءمة لأي شخص لا يريد القيام بعمليات تحضيرية طويلة. على العموم، كل ما عليك فعله هنا هو تقطيع جميع المكونات ووضعها في غلاف الخبز.
لتجنب الاضطرار إلى الذهاب إلى المتجر أثناء عملية الطهي، فمن الأفضل إعداد جميع المنتجات الضرورية على الفور:
كل شيء بسيط وسريع للغاية، أولاً عليك أن تأخذ أفخاذ الدجاج وتشطفها، ثم تضعها في وعاء، وتضيف الملح، وتضيف التوابل اللازمة والقليل من الزيت النباتي. تُقشر البطاطس، وتُقطع إلى مكعبات متوسطة، وتُضاف إلى الدجاج. نزيل ساق الفليفلة الحلوة وجميع البذور، ونقطع الخضار إلى مكعبات ونضيفها إلى باقي المكونات. يقسم البروكلي إلى قطع أصغر ويوضع في وعاء.
امزج كل شيء جيدًا ثم انقله إلى غلاف الخبز واسكب الكمية المطلوبة من الكريمة فيه. ضع الغلاف على صينية خبز وضعه في فرن مسخن مسبقًا، يجب أن تكون درجة حرارته حوالي +190 درجة مئوية. يجب خبز جميع المنتجات لمدة 1.5 ساعة.
بعد الوقت المخصص، يمكن إخراج المنتجات من الفرن، وترتيبها في أطباق مقسمة وتزيينها بالأعشاب.
طبق آخر لذيذ بشكل لا يصدق لوجبة غداء أو عشاء عائلية. تكمن خصوصيته في استخدام لحم الخنزير المقدد، وفي هذه الحالة تكون جميع المكونات مشبعة برائحة مدخنة لطيفة. لتحضير هذا الطبق لعائلة مكونة من أربعة أفراد، يجب أن تأخذي المكونات التالية:
نظرًا لأنه سيتم خبز المنتجات تحت ورق الألمنيوم في معظم الأوقات، فسوف تحتاج أولاً إلى إعطائها قشرة بنية ذهبية. يجب غسل أفخاذ الدجاج وتجفيفها بالمناديل ثم فرك المنتج بجميع البهارات والزيت النباتي. اقلي اللحم في مقلاة حتى تظهر قشرة مقرمشة، ثم ضعي اللحم جانباً.
أثناء قلي أفخاذ الطبل، عليك أن تأخذ لحم الخنزير المقدد وتقطعه إلى قطع صغيرة. يجب أيضًا قلي المنتج في مقلاة، ويجب طهيه حتى يتم التخلص من الجزء الأكبر من الدهن. في نفس المقلاة، تقلى البطاطس المقطعة إلى مكعبات متوسطة أو شرائح في دهن لحم الخنزير المقدد. فقط قم بتقطيع الفطر واتركه جانباً.
نأخذ وعاءًا عميقًا ونسكب فيه البطاطس والفطر النيئ ولحم الخنزير المقدد ونخفق بيضتين ونضيف الملح والمايونيز وجميع البهارات الضرورية. تخلط جيدا وتذوق إذا كان كل شيء جيدا، فيجب نقل الكتلة الناتجة إلى طبق الخبز، ووضع أفخاذ الدجاج في الأعلى. نغطي القالب بورق الألمنيوم ونضعه في الفرن الذي يجب أن تكون درجة حرارته +180 درجة مئوية. طهي الطبق لمدة 30 دقيقة.
بعد الوقت المخصص، يمكن إزالة مضرب، ويجب قطع خليط البطاطس مع الفطر ولحم الخنزير المقدد إلى قطع نظيفة. لقد قامت البيضة بعملها - فقد تحولت الكتلة إلى وحدة واحدة. وبهذا تنتهي عملية طهي أرجل الدجاج مع المايونيز والبطاطس في الفرن.
الوصفة مثالية لجميع محبي الطعام الحار. عملية الطهي بسيطة للغاية، لذا لن يستغرق الطهي أكثر من ساعة واحدة. كما هو الحال دائمًا، يجب عليك أولاً إعداد مجموعة كاملة من المكونات:
عند تحضير طاجن أرجل الدجاج والبطاطس والجبن في الفرن، ينصح باستخدام البهارات التالية: الفلفل الحار، الفلفل الأسود المطحون، الكزبرة، البابريكا والكركم.
الخطوة الأولى هي تتبيل أرجل الدجاج ووضعها في وعاء وإضافة ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الخردل وصلصة الصويا وجميع البهارات. تحتاج أيضًا إلى إضافة القليل من الزنجبيل المبشور على مبشرة ناعمة. امزج كل شيء جيدًا وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين. يوصى بهذا الإجراء، إذا لم يكن لديك وقت للانتظار، فيمكنك المتابعة على الفور إلى المرحلة التالية.
قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح، والفلفل الحلو المجهز إلى مكعبات. شكلي الفطر على شكل أطباق. أحضري وعاء خبز عميق وادهنيه بالزبدة، وإذا لم يكن لديك، يمكنك استخدام الزيت النباتي العادي. ضعي البطاطس في الأسفل، والفطر والفلفل الحلو في الأعلى، ثم ضعي اللحم واسكبي باقي التتبيلة فوق كل شيء. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الماء أو الكريمة إلى القاع لمنع احتراق البطاطس.
قم بطهي الكسرولة لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء، تحتاج إلى صر الجبن الصلب، وعندما يمر وقت الطهي المخصص، رشه على الطبق. ندخلها الفرن لبعض الوقت حتى تذوب الجبنة.
تم اختبار جميع الوصفات المذكورة أعلاه عمليًا، لذا يجب عليك بالتأكيد تجربة طهي أرجل الدجاج مع البطاطس في الفرن.
