Ang pinaka masarap na recipe ng cherry pie. Cherry pie na gawa sa yeast dough

Sa mainit na tag-araw, maaari mong tangkilikin ang mga sariwang prutas at berry sa nilalaman ng iyong puso.

Ang kanilang natural na lasa at juiciness ay hindi tumitigil sa paghanga at kasiyahan. Ang pagkakaroon ng sapat na pagkain ng mga hinog na regalo ng hardin, ito ay nagkakahalaga ng pag-iisip tungkol sa: hindi ba dapat mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta at gumawa ng isang simpleng pie na may ilang masarap na palaman, halimbawa, may seresa.

Ang maganda at pampagana na berry na ito ay malawakang ginagamit sa maraming lutuin sa buong mundo. Ang mga jam, compotes, liqueur, at liqueur ay ginawa mula dito. At syempre nagpe-perform siya matamis na pagpupuno para sa dumplings at baked goods.

Ang paggawa ng isang simpleng cherry pie ay hindi nangangailangan ng maraming oras. Wala pang isang oras, mapupuno ng masarap na aroma nito ang bahay at aanyayahan ang lahat sa hapag para sa isang tasa ng tsaa o kape.

Simpleng cherry pie - pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto

Para sa pie naghahanda kami ng isang simpleng kuwarta na hindi kailangang iwanan sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Siguradong isasama dito ang harina, asukal at itlog. Para sa iba't-ibang, maaari naming gamitin ang kefir, sira na gatas, kulay-gatas at mantikilya.

Pinipili namin ang hinog at mataba na seresa. Kailangan nilang hugasan nang lubusan, alisin ang mga buto at ibuhos sa isang colander upang sila ay mapalaya mula sa tubig at juice. Pipigilan nito ang cake na maging basa.

Upang mapabuti ang lasa, maaari kang magdagdag ng cinnamon, lemon juice o cherry liqueur. Si Cherry ay hindi laban sa gayong kapitbahayan. Pagulungin ang mga berry sa asukal, almirol, o idagdag ang mga ito sa pie. sa uri at iwiwisik ang matamis na sangkap sa ibabaw.

Inihurno namin ang cake sa isang amag, na pinahiran namin ng mantikilya. Maaari mong linya sa ilalim ng baking paper.

Ang ulam ay inihanda nang hindi hihigit sa kalahating oras sa isang karaniwang temperatura na 180 degrees.

Sa panahon ng proseso ng pagluluto, dapat kang magkaroon ng isang panghalo, isang rolling pin, isang matalim na kutsilyo, ilang malalalim na mangkok, kutsara at isang whisk sa kamay.

Recipe 1. Simpleng "Homemade" na cherry pie

0.4 kg pitted cherry;

L. baking powder ng tsaa;

Isang pakete ng vanilla sugar;

Isang ikatlo ng isang l. asin ng tsaa.

Hatiin ang tatlong itlog sa isang malalim na mangkok, idagdag ang kalahati ng asukal at talunin.

Magdagdag ng vanilla sugar, asin, baking powder at sour cream. Gamit ang isang whisk, pukawin ang lahat nang lubusan.

Magdagdag ng harina nang paunti-unti. Maghanda tayo ng magaan na masa.

Grasa ang amag ng mantika. Ilagay ang 2/3 ng kuwarta nang maginhawa sa ilalim.

Ilagay ang kalahati ng mga cherry sa itaas at iwiwisik ang mga ito ng 1/2 ng natitirang asukal.

Pagulungin ang kuwarta at takpan ang prutas dito. Siguraduhing kurutin ang mga gilid.

Talunin ang huling itlog kasama ang natitirang asukal at ibuhos sa pie.

Maghurno ng ulam sa 200 degrees para sa halos apatnapung minuto.

Recipe 2. Simpleng cherry pie na "Regalo para kay Nanay"

Isang kutsarita ng kanela;

Limang gr. baking powder;

Talunin ang mga itlog sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng asukal at talunin ng halos isang minuto.

Magdagdag ng kalahati ng harina, kanela at baking powder. Talunin ang pinaghalong at unti-unting idagdag ang natitirang harina. Ang resulta ay isang kuwarta na hindi masyadong makapal, ngunit hindi rin matunaw.

Ibuhos ito sa inihandang amag at ipamahagi ito nang pantay-pantay sa buong ibabaw.

Ilagay ang mga cherry sa itaas. Maaari mong ayusin ang mga ito sa mga bilog. Dahil ang kuwarta ay likido, ang lahat ng mga seresa ay nalunod nang kaunti dito.

Lutuin ang pie nang mga tatlumpung minuto sa karaniwang temperatura.

Recipe 3. Simpleng cherry pie na may kefir

0.2 kg pitted cherry;

1.5 l. baking powder ng tsaa;

Dalawang kutsara may pulbos na asukal.

Talunin ang asukal at itlog sa isang malalim na mangkok hanggang lumitaw ang maliliit na bula. Tutulungan nila ang cake na maging mas matangkad.

Ibuhos sa kefir. Talunin ang pinaghalong itlog-gatas.

Sa isang salaan, pagsamahin ang harina at baking powder. Dahan-dahang salain ang mga tuyong sangkap sa pinaghalong itlog at ihalo sa isang whisk. Ang kuwarta ay nagiging parang pancake.

Ibuhos ito sa molde. Ilagay ang mga cherry sa itaas. Budburan sila ng kalahati may pulbos na asukal.

Maghurno ng cake sa karaniwang temperatura ng halos kalahating oras. Budburan ang natitirang matamis na pulbos sa itaas.

Recipe 4. Simpleng cherry pie "Mabilis at masarap"

Kalahating baso ng asukal at harina;

Isang tsaa l. soda;

Kalahating kutsarita asin;

Isang l. table starch;

100 gr. langis ng mirasol;

Dalawang l. suka ng mesa (6%).

Ilagay ang lahat ng tuyong sangkap - asukal, harina, baking soda at asin - sa isang malaking mangkok. Paghaluin ang lahat ng mabuti sa isang whisk.

Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang gatas, langis ng mirasol at suka.

Ibuhos ang mga tuyong sangkap sa mga likido at pukawin ang lahat hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous at runny dough.

Ibuhos ang almirol sa isang mangkok na may mga cherry at ihalo.

Ibuhos ang humigit-kumulang kalahati ng kuwarta sa isang baking dish.

Ilagay ang mga cherry sa itaas sa isang pantay na layer.

Punan ang mga berry sa ikalawang kalahati ng kuwarta. Naghurno kami ng isang simpleng cherry pie sa isang preheated oven sa karaniwang paraan.

Recipe 5. Simpleng French cherry pie

10 gr. mantikilya;

0.1 kg bawat isa ng harina at asukal;

Isa't kalahating kutsarita. baking powder;

Isang l. tsp vanilla extract;

30 ML cherry liqueur;

30 gr. mga talulot ng almendras;

Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng harina, baking powder, asukal at vanilla extract.

Ibuhos sa gatas, liqueur, magdagdag ng pinalambot na mantikilya at talunin ang lahat gamit ang isang panghalo hanggang sa makuha mo ang isang homogenous na halo na nakapagpapaalaala sa pancake dough.

SA silicone na amag ilatag ang mga cherry at ibuhos ang kuwarta sa itaas. Budburan ng almond flakes.

Lutuin ang pie nang hindi bababa sa kalahating oras (200 degrees).

Ang pie ay karaniwang inihahain nang mainit. Ngunit ito ay hindi gaanong malasa at katakam-takam kapag malamig.

Recipe 6. Simpleng cherry pie na may maasim na gatas

Anim na tasa ng harina;

Dalawang tasa ng asukal;

Tatlong baso ng maasim na gatas;

Dalawang kutsara ng tsaa soda;

Isang kutsarang kutsara. almirol;

Kung ang gatas ay hindi ginamit sa oras at naging maasim, walang problema! Maaari itong matagumpay na magamit upang maghurno ng isang simpleng cherry pie.

Ibuhos ang sinala na harina sa isang malaking mangkok, talunin ang mga itlog at magdagdag ng asukal at asin.

Magdagdag ng soda sa maasim na gatas at pukawin. Ibuhos ito sa isang mangkok na may harina.

Paghaluin ang mga sangkap nang lubusan. Kumuha kami ng malambot at bahagyang likidong kuwarta.

Ibuhos ito sa isang baking sheet at pakinisin ito nang pantay-pantay.

Budburan ang mga cherry na may almirol, ihalo at ilagay sa isang colander. Kapag naubos na ang sobrang katas, ilipat ito sa kuwarta.

Maghurno ng pie sa karaniwang paraan.

Recipe 7. Simpleng cherry pie "Regalo ni Nanay"

200 gr. mantikilya;

Dalawang tasa ng harina;

Tatlong kurot ng vanillin;

Art. l. asukal + kalahating baso;

Tatlong l. tubig sa mesa;

Dalawang l. gatas ng mesa;

Isang l. mesa na almirol.

Gupitin ang pinalamig na mantikilya sa apat na piraso at lagyan ng rehas.

Ibuhos ang vanillin, asin at isang kutsarang asukal sa harina. Haluing mabuti.

Pagsamahin ang mga tuyong sangkap sa langis. Paghaluin ang lahat gamit ang isang kutsara.

Magdagdag ng tubig at haluin muli.

Ang karagdagang paghahanda ng kuwarta ay isasagawa sa mesa. Budburan ito ng harina.

Masahin ang kuwarta hanggang sa maging malambot at malambot.

Paghiwalayin natin ang ikatlong bahagi nito. I-wrap ang dalawang piraso sa cling film at ilagay sa freezer. Hayaan silang umupo doon hanggang sa maihanda namin ang pagpuno.

Takpan ang mga cherry na may asukal (kalahating baso) at pisilin ang lemon juice. Pagkatapos ay ihalo ang lahat.

Sa isang maliit na kasirola, palabnawin ang almirol sa tubig at idagdag ang mga seresa. Magdagdag ng gatas. Painitin ang pinaghalong cherry, ngunit huwag dalhin ito sa isang pigsa.

Pagulungin ang isang piraso ng kuwarta, ang mas malaki. Ikinakalat namin ito sa amag upang may mga panig. Butasan gamit ang isang tinidor sa ilang lugar.

Ibuhos ang cherry filling sa loob ng future pie.

Pagulungin ang pangalawang piraso ng kuwarta. Gupitin ito sa mga piraso ng dalawang sentimetro ang kapal.

Takpan ang pie nang pahaba at crosswise. Makakakuha ka ng mga cute na parisukat mula sa mga piraso ng kuwarta.

Ibinababa namin ang mga gilid pababa at kurutin ang mga ito ng mga guhitan.

Paikutin ang pula ng itlog at lagyan ng mantika ang tuktok ng mga inihurnong produkto.

Sa humigit-kumulang apatnapung minuto maaari mong tamasahin ang mabango at mabango simpleng pie may cherry.

Recipe 8. Simpleng cherry pie "Matamis na dessert na may asim"

100 gr. harina at mantikilya;

Dalawang baso ng seresa;

Kalahating kutsarita asin;

Isang kutsarita ng baking powder;

Ibuhos ang baking powder sa harina. Magdagdag ng asin, vanillin at asukal. Paghaluin ang lahat.

Matunaw ang mantikilya at idagdag ito sa mga tuyong sangkap.

Bahagyang talunin ang mga itlog. Magagawa ito gamit ang isang regular na tinidor.

Idagdag ang pinaghalong itlog sa hinaharap na masa. Paghaluin ito at gawin itong totoo malambot na masa.

Idagdag ang mga cherry at ihalo nang maingat at malumanay.

Ilipat ang kuwarta sa molde at i-level out ito.

Wala pang apatnapu't limang minuto, handa na ang mabangong pie.

Recipe 9. Simpleng cherry pie "Paboritong recipe"

180 gr. mantikilya;

Asin sa dulo ng kutsara;

L. baking powder ng tsaa;

Dalawang kurot ng vanillin;

Gamit ang isang panghalo, talunin ang mantikilya at asukal.

Hatiin ang mga itlog sa isang maliit na plato, magdagdag ng asin at bahagyang talunin ang mga ito gamit ang isang tinidor.

Magdagdag ng dalawang kutsara ng harina at ang pinaghalong itlog sa mangkok ng panghalo. Talunin ng dalawang minuto.

Ibuhos ang vanillin at baking powder sa natitirang harina. Haluin natin.

Ilagay ang kalahati ng harina sa isang panghalo at bahagyang talunin. Ulitin ang pamamaraan sa natitirang harina. Ang kuwarta, na kahawig ng pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas, ay handa na.

Ibuhos ito sa molde.

Ilagay ang mga cherry sa ibabaw ng kuwarta. Pindutin ito nang kaunti gamit ang iyong mga kamay.

Ilagay ang pie sa oven at maghurno ng halos kalahating oras sa normal na temperatura ng oven.

Recipe 10. Simpleng cherry at nut pie

0.200 kg mantikilya (malambot);

Isang baso ng natural na yogurt;

L. slaked tea soda;

Isang baso ng mga walnuts;

Kalahating baso ng asukal + apat na kutsara;

Magdagdag ng slaked soda at asin sa sifted na harina, ibinuhos sa isang malalim na plato. Haluin.

Idagdag ang mantikilya at kuskusin ito ng maigi sa harina.

Ibuhos sa yogurt at masahin sa isang malambot at matigas na masa. Hatiin ito sa dalawang piraso at ilagay sa refrigerator.

Sa isang blender, gilingin ang mga mani kasama ng asukal (kalahating baso).

Ihiwalay ang puti sa yolk, idagdag ang kanela at haluin ng kaunti gamit ang kutsara.

Idagdag ang tinadtad na mani na may asukal at ihalo ang lahat.

Igulong ang isang piraso ng kuwarta at gupitin ito ng pito o walong sentimetro ang lapad.

Maglagay ng cherry sa bawat isa. Budburan ito ng masaganang asukal. I-wrap namin ang kuwarta sa anyo ng isang sausage at ilagay ito sa amag.

Pagulungin ang pangalawang piraso ng kuwarta, gupitin sa parehong mga piraso at punan ang mga ito ng pinaghalong nut. Igulong sa mga sausage at ilagay sa molde.

Ang pie ay inihanda sa normal na temperatura para sa halos apatnapung minuto.

Simple Cherry Pie - Mga Trick at Nakatutulong na Tip

Huwag maging tamad at gumamit ng wholemeal flour. Ito ay makabuluhang masisira ang cake, na ginagawa itong manipis at "manipis".
Kung ang kuwarta ay hindi masusunod at patuloy na dumikit sa iyong mga kamay, pagkatapos ay kailangan itong iwisik ng harina.
Upang ang cake ay tumaas sa panahon ng proseso ng pagluluto at sa parehong oras ay tuyo, ang ilalim na layer nito ay kailangang iwisik ng kaunti ng almirol. Pagkatapos ang pagpuno ay inilatag sa itaas.
Ang kuwarta ay malagkit at malambot at madaling i-roll out kung tatakpan mo ito ng baking paper. Maaari kang gumamit ng bote sa halip na rolling pin at punuin ito ng malamig na tubig.

Petsa ng publikasyon: 01/30/19

Masarap ang mga cherry pie sa buong taon. Ang makatas at siksik na berry ay nananatiling maayos ang hugis nito kahit na ani para sa taglamig. Ang matamis at maasim na lasa ay perpekto sa tsokolate, lemon, at kanela. Ang mga sangkap na ito, na idinagdag sa pagpuno, ay magdaragdag ng isang espesyal na katangian ng pagiging sopistikado sa mga natapos na inihurnong gamit.

Ang mga cherry ay nakakaakit ng mga chef dahil sa density ng mga berry. Kapag pinoproseso ito, ang isang maliit na halaga ng likido ay inilabas. Mainam na gumamit ng sariwa, de-latang o frozen. Ang huling dalawang uri ng mga harvested cherry ay aktibong naglalabas ng tubig, na dapat na pinatuyo at ang mga berry ay tuyo sa isang tuwalya ng papel. Ang sariwang produkto ay hugasan, ang mga buto ay tinanggal, at ang labis na likido ay pinatuyo kung kinakailangan.

Ang handa na pagpuno ng cherry ay ginagamit kapag nagtatrabaho sa iba't ibang uri ng kuwarta. Para sa pie, maaari kang gumawa ng unlevened, shortbread, yeast, o sponge cake. Ang aroma ng banilya na idinagdag sa kuwarta ay i-highlight ang lasa ng berry at ang tapos na produkto ay magpapasaya sa iyo ng isang kahanga-hangang amoy.

Cherry pie recipe na may larawan

Bukas na ang cherry season. Ang pagkakaroon ng tangkilikin ang maasim na kagandahan, gusto mo ng masarap, mabilis at lutong bahay na inihurnong gamit may cherry.

Ang recipe na ito ay simple, kahit na ang isang baguhan na pastry chef ay maaaring maghanda ng pie. Sa mga tuntunin ng lasa, ito ay kahawig ng bahagyang basa-basa shortbread dough, at ang cherry ay nagdaragdag ng liwanag at pinong asim dito.

Tinitingnang mabuti hakbang-hakbang na recipe, madali kang makakapaghanda ng masarap na tea pie para sa iyong mga mahal sa buhay sa loob ng ilang minuto, at walang kahihiyan na ihain ito sa mga bisita.

Oras ng pagluluto: 40 minuto

Dami: 8 servings

Mga sangkap

margarin: 75 g
asukal: 150 g (6 na kutsara)
itlog: 2 pcs.
harina: 125 g
almirol: 65 g
cherry: 1 tbsp.
asin: 2 g
soda na nilagyan ng suka: 0.5 tsp

Mga tagubilin sa pagluluto

Ilagay ang margarine sa temperatura ng silid sa isang mangkok, magdagdag ng asukal at asin. Kuskusin namin ang lahat nang lubusan.

Magdagdag ng mga itlog, almirol, harina, soda na natunaw sa suka. Masahin ang kuwarta hanggang sa maabot nito ang pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas. Ang larawan ay malinaw na nagpapakita ng pagkakapare-pareho ng kuwarta, tulad ng napakakapal na kulay-gatas; hindi ito dapat dumaloy nang malaya mula sa isang kutsara.

Ihanda ang amag sa tradisyonal na paraan: grasa ito ng mantikilya at bahagyang iwisik ito ng harina. Pinipili namin ang mga hukay mula sa mga seresa.

I-on ang oven sa 160°C para magpainit. Ilagay ang kuwarta sa molde. Antas na may kutsara.

Ikalat ang inihandang seresa nang pantay-pantay sa kuwarta.

Ilagay ang kawali sa preheated oven at maghurno ng 15 minuto. Suriin ang kahandaan ng pie gamit ang isang kahoy na tuhog.

Ang mga gilid ng tapos na cake ay aalisin mula sa mga gilid ng kawali. Ilabas ang natapos na cake at budburan ng powdered sugar.

Gupitin ang pinalamig na pie sa mga bahagi.

Sa larawan ay malinaw mong makikita ang pare-parehong texture. Kung ang mga homemade na itlog ay ginagamit para sa recipe, kung gayon sa kasong ito ang kulay ay magiging dilaw, na may mga itlog na binili sa tindahan na medyo maputla.
Ang baking dish ay kinukuha sa 22 cm. Ang taas ng pie ay 4-4.5 cm. Kung gagamit ka ng doble sa dami ng mga sangkap, ang pie ay magiging doble ang taas.
Ang bilang ng mga seresa ay maaaring i-standardize sa iyong paghuhusga. Gayunpaman, ang mga cherry ay isang maasim na berry, at ang labis na asim ay maaaring hindi sa panlasa ng lahat.
Ang texture ng cherry pie ay maselan, ang aroma ay kaaya-aya at kaakit-akit. Ang pie ay hindi nauubos sa loob ng mahabang panahon, bagaman hindi ito umuupo nang mahabang panahon.

Shortbread pie na may laman na cherry

Ang nakakagulat na mga bisita na may mga mabangong pastry ay hindi madali. Pagkatapos ng lahat, ang mga seresa mismo ay napakasarap. Ang mabuhangin na istraktura ng cake ay makakatulong dito. Ang pinalamig na base ay madaling kuskusin, na lumilikha ng isang pattern ng lunas sa ibabaw ng ulam.

Mga sangkap:

almirol - 2 tbsp;
harina ng trigo - 450 gr.;
isang itlog;
mantikilya - 190 gr.;
kulay-gatas ng anumang taba na nilalaman - 2 tbsp;
asukal - 100 gramo;
baking powder - 1 kutsarita;
sariwang berry - 0.4 kg;
asukal sa pulbos - 50 gr.

Pamamaraan:

Pagsamahin ang mga tuyong sangkap.
Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang itlog.
Magdagdag ng mantikilya pagkatapos ay kulay-gatas. Siguraduhin na ang lahat ng pagkain ay nasa temperatura ng silid.
Pagsamahin ang lahat at pagkatapos ay ihalo nang mabuti.
Ang masa ay dapat lumamig, kaya dapat itong ilagay sa freezer sa loob ng 40-50 minuto.
Maghanda ng isang baking container.
Hatiin ang frozen na kuwarta sa dalawang halves sa sumusunod na ratio: 70% para sa base ng produkto, 20% para sa dekorasyon sa tuktok.
Gamitin ang iyong mga daliri upang kumalat nang higit pa sa buong ibaba at gumawa ng mga gilid na humigit-kumulang tatlong sentimetro ang taas.
Igulong ang mga berry na walang binhi sa almirol, ilipat sa isang lalagyan at makinis.
Grate ang isang mas maliit na bahagi sa ibabaw ng mga berry.
Ilagay ang mga inihurnong produkto sa oven na preheated sa 180º. Panatilihin doon sa loob ng 40 minuto.
Sa sandaling ang tuktok ay browned, kailangan mong itusok ang produkto gamit ang isang kahoy na skewer. Kung ito ay lumabas na malinis, oras na upang alisin ang mga inihurnong produkto mula sa oven.
Susunod, ilabas ang pie, ilagay ito sa isang plato, takpan ng waffle towel at hayaang lumamig.

Recipe ng pie sa oven

Ang simpleng recipe para sa pastry na ito ay maakit ang pansin ng mga maybahay. Ang proseso ng pagtatrabaho sa isang ulam ay nangangailangan ng kaunting oras. Sa loob lamang ng kalahating oras ay masisiyahan ka na sa dessert.

Kailangan:

mantikilya - 125 gramo;
harina ng trigo - 200 gr.;
itlog ng manok - 3 piraso;
soda - 0.5 tsp;
asukal - 150 gramo;
cherry.

Pagkakasunod-sunod ng mga aksyon:

Gamit ang isang food processor, dalhin ang asukal at mga itlog sa isang makapal na foam, pagdaragdag ng mantikilya nang paunti-unti habang patuloy na matalo.
Bawasan ang bilis ng device sa pinakamaliit at unti-unting magdagdag ng harina gamit ang isang kutsara.
Pawiin ang soda na may suka at ilagay ito sa isang mixing bowl. Paghaluin nang mabuti ang lahat. Ang masa ay dapat maging katulad ng paghahanda ng pancake.
Takpan ang ilalim at dingding ng baking container na may parchment paper, grasa ang lahat ng langis ng mirasol.
Ilagay ang prutas sa ilalim ng baking dish. Punan ito ng kuwarta.
Painitin muna ang hurno sa 200 degrees, ilagay ang kawali doon at maghintay ng 30 minuto. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang manipis na bagay na gawa sa kahoy.

Palamutihan ang mga inihurnong gamit sa iyong paghuhusga. Ang pulbos na asukal, minatamis na prutas o gadgad na tsokolate ay magagawa. Kung walang karagdagang palamuti, ang ulam ay magiging maganda din at matitikman ng sinumang tagatikim.

Pie na may cottage cheese

Ang mga maybahay ay kailangang makipag-usap sa mga lutong ito. Maraming mga proseso ang aabutin ng isang disenteng dami ng oras. Gayunpaman, ang resulta ay magpapasaya sa buong pamilya. Ito magandang paraan pakainin ang mga bata ng cottage cheese.

Ang kuwarta ay inihanda mula sa:

isang maliit na asin;
margarin - 200 gr.;
harina - 290 gr.;
isang itlog;
asukal - 150 gr.

Ang pagpuno ay binubuo ng:

semolina - 2 kutsara;
mababang-taba cottage cheese - 245 gr.;
itlog ng manok - 1 pc;
prutas - 350 gr.;
kulay-gatas 15% - 100 gr.;
asukal - 100 gr.

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

Gamit ang isang kahoy na kutsara, cream soft butter at asukal.
Ilagay ang yolk doon, pagkatapos na ihiwalay ito sa puti.
Magdagdag ng sifted na harina sa nagresultang masa.
Masahin, balutin sa pelikula (maaari kang gumamit ng isang plastic bag) at hayaang tumayo sa isang cool na lugar para sa 25-45 minuto.
Mash ang cottage cheese gamit ang isang tinidor hanggang makinis. Maaari rin itong gawin gamit ang food processor o sa pamamagitan ng salaan. Haluin ang pula ng itlog.
Ibuhos sa kulay-gatas, magdagdag ng asukal, semolina. Haluing mabuti.
Talunin ang mga puti hanggang sa matigas na taluktok.
Dahan-dahan, na may magaan na paggalaw, pagsamahin ang curd mass at whipped whites. Itabi.
Alisin ang kuwarta mula sa refrigerator.
Grasa ang amag ng mantikilya.
Gamitin ang iyong mga kamay upang ikalat ang halo sa ilalim at gilid. Tusukin ng toothpick ng ilang beses.
Ilagay ang base sa oven na preheated sa 180º sa loob ng 10 minuto.
Kunin ang cake, palamig nang bahagya at magdagdag ng cottage cheese.
Ilagay ang inihandang mga cherry nang paisa-isa sa pagpuno. Ang isa pang pagpipilian ay ilagay ang mga berry sa base at pagkatapos ay ibuhos sa pinaghalong curd.
Maghurno ng 35 minuto sa 180º.

Yeast pie

Ang mga mahilig sa yeast baked goods ay kailangang mag-tinker ng marami sa kusina. Pinakamainam na kumuha ng sariwang seresa, pagkatapos alisin ang mga hukay.

Set ng produkto:

itlog ng manok - 3 piraso;
mantikilya - 200 gramo;
gatas - 1 baso;
asukal - 300 gr.;
harina ng trigo 3 tasa;
vanillin - sa panlasa;
asin - 1 kutsarita;
lebadura - 50 gr. sariwa o 0.5 sachet ng tuyo;
prutas - 3 tbsp.

Pamamaraan:

Ilagay ang lebadura sa gatas sa temperatura ng silid at umalis hanggang sa magsimula ang reaksyon.
Talunin ng mabuti ang mga itlog.
Gumiling ng malambot, ngunit hindi natunaw na mantikilya kasama ng asukal.
Paghaluin ang lahat at idagdag ang natitirang mga sangkap.
Gumawa ng isang batch. Ilagay ito sa isang mangkok, takpan ng tuwalya.
Palamigin ang kuwarta sa loob ng isang oras. Ito ay magbibigay-daan sa mga inihurnong produkto na maging kakaiba sa iba pang mga produkto ng lebadura.
Alisin ang mga hukay mula sa mga seresa at pilitin ang likido.
Ilabas ang kuwarta at kurutin ang ikatlong bahagi upang palamutihan ang pie.
Igulong ang karamihan nito gamit ang isang rolling pin upang makakuha ka ng bilog na 5 cm na mas malaki kaysa sa hugis.
Ipamahagi ang kuwarta nang pantay-pantay sa ilalim ng kawali at mga gilid.
Ilagay ang prutas sa itaas, budburan ng asukal at isang kutsarang harina.
Mula sa natitirang bahagi, gumawa ng isang cake na may diameter na mas maliit kaysa sa hugis.
Gumawa ng mga hiwa gamit ang isang kutsilyo at iunat ang mga ito ng kaunti gamit ang iyong mga kamay. Ang resulta ay dapat na isang mesh. Ilagay ito sa ibabaw ng mga seresa, bahagyang kurutin ang mga gilid.
I-brush ang workpiece gamit ang itlog at maghurno. Ang oven ay dapat na preheated sa 180 degrees para sa 30 minuto. Pana-panahong suriin ang kahandaan ng ulam.

Recipe na may frozen na seresa

Inirerekomenda ng mga lutuin ang pag-defrost ng mga cherry bago lutuin. Pinatutunayan ng mga domestic housewives ang kabaligtaran sa pamamagitan ng pagsubok at pagkakamali. Hindi na kailangang mag-defrost! Ang pagbe-bake ay sorpresahin ka sa pagiging simple nito.

Ano ang kakailanganin mo:

frozen na seresa - 325 gr. (mas malaki, mas mabuti);
itlog - 3 yunit;
harina - 2 faceted tbsp. (0.4 kilo);
vanillin - opsyonal;
asukal - hindi isang buong baso;
mantikilya - 3 malalaking kutsara;
kulay-gatas ng anumang taba na nilalaman - 4 tbsp;
baking powder - kalahating sachet;
may pulbos na asukal at almirol para sa pagpuno.

Algorithm ng mga aksyon:

Maglagay ng malambot na mantikilya, vanillin sa isang lalagyan na may pinaghalong itlog. Ipagpatuloy ang pagpalo.
Magdagdag ng baking powder sa harina, ibuhos ang nagresultang timpla sa lahat at masahin.
Ihanda ang amag (grasa ng anumang uri ng langis), pulbos na may semolina.
Maingat na ilipat ang pinaghalong papunta sa deco.
Mabilis na alisin ang mga cherry mula sa malamig at igulong ang mga ito sa pulbos at almirol. Pagkatapos ay maglagay ng pink na layer sa ibabaw ng kuwarta.
Painitin ang oven sa 200º. Ilagay ang batch, huwag buksan ang pinto para sa mga 30 minuto. Pagkatapos ay kumuha ng manipis na bagay na gawa sa kahoy at suriin ang baking.

Paano gumawa ng kefir pie

Ang cherry pie ng lola ay makakatulong na ipaalala sa iyo ang lasa ng pagkabata. Ang oras ng pagluluto ay minimal, at ang resulta ay lalampas sa lahat ng mga inaasahan. Ang mga natapos na lutong paninda ay mag-apela sa mga matatanda at bata.

Set ng mga kinakailangang produkto:

cherry - 300 gr.;
asukal - 1 baso;
harina - 2.5 tbsp;
baking soda, pinawi ng suka - 1 tsp;
kefir - 0.70 kutsara;
pino mantika- 0.5 tasa;

Pamamaraan:

Magdagdag ng soda sa kefir at maghintay hanggang magsimula ang reaksyon ng oksihenasyon.
Susunod na magdagdag ng asukal, mantikilya at ihalo.
Magdagdag ng harina sa pinaghalong. Gumawa ng isang batch.
Ihanda ang form. Ilagay ang mga inihandang seresa sa ibaba. Kung ang berry ay nagyelo, alisin ang likido. Punan ang lahat ng kuwarta.
Maghurno sa 180-200º hanggang light brown. Sinuri sa pamamagitan ng pagtusok sa mga inihurnong gamit gamit ang isang tuhog na kahoy.
Alisin sa kawali at palamig.

Kung ninanais, ang kefir ay maaaring mapalitan ng kulay-gatas. Kung, pagkatapos idagdag ang kinakailangang halaga ng harina, ang kuwarta ay masyadong likido, magdagdag ng kaunti pa. Ang pagsunod sa mga simpleng patakaran, ang cherry pie na may kefir ay magiging masarap at maganda.

Puff pastry pie

Hindi mo kailangang gumawa ng sarili mong pie dough. Ang isang handa na produkto ng tindahan ay medyo angkop. Sa anumang kaso, ang dessert ay magiging makatas at malutong.

Upang maghanda kakailanganin mo:

binili sa tindahan puff pastry- 1 kg.;
berries - 1 kilo;
durog na cookies o crackers - 100 g;
pulbos na asukal para sa dekorasyon;
itlog - 1 pc.

Pamamaraan:

I-defrost ang natapos na puff pastry (800 gramo) at igulong ito sa isang sentimetro.
Ang mga pinggan ay dapat na pahiran ng langis, ilatag ang base, at itusok ang ilalim ng produkto gamit ang isang tinidor.
Ilagay muna ang cookie crumbs. Aalisin nito ang labis na kahalumigmigan.
Susunod na inilalagay namin ang mga seresa na may halong asukal.
Igulong ang natitirang 20% ng kuwarta hanggang 5 sentimetro. Gupitin ang mga piraso mula dito. Ilagay ang mga ito sa isang pattern sa mga berry. Maingat na i-secure ang mga gilid.
I-brush ang workpiece gamit ang itlog.
Maghurno sa 210º sa loob ng 25-30 minuto.

Pie sa isang mabagal na kusinilya

Upang magdagdag ng iba't-ibang sa iyong pang-araw-araw na diyeta, dapat kang mag-eksperimento at magluto ng pie sa isang mabagal na kusinilya. Ang bentahe ng device na ito sa isang tradisyonal na oven ay ang awtonomiya nito, at ang mga pinggan ay lumalabas na parang galing sa isang kalan ng bansa.

Ano ang kailangan mong ihanda:

pulbos ng kakaw - 2 tbsp;
langis ng gulay - 0.5 tbsp.;
vanillin - sa panlasa;
asukal - 100 gr.;
isang pakurot ng asin;
pulot - 2 tbsp;
baking powder - 1 kutsarita;
harina ng trigo - 350 gramo;
pitted cherries - 300 gramo.

Paraan ng pagluluto:

Ibuhos ang lahat ng mga tuyong produkto sa isang mangkok at ihalo.
Pagkatapos ay pagsamahin ang mga likidong sangkap. Haluing mabuti.
Gumawa ng isang balon sa mga tuyong sangkap at magdagdag ng likido nang paunti-unti. Magdagdag ng mga berry, gumawa ng isang batch.
Ilagay ang pinaghalong sa isang multicooker pan, pahiran ito ng mantika nang maaga. Piliin ang function na "Maghurno" sa loob ng 55 minuto.

Pagkatapos tumunog ang signal upang ipahiwatig ang pagtatapos ng proseso ng pagluluto, ang cake ay dapat na iwan para sa isa pang 15 minuto. I-off ang device. Palamutihan ang chocolate cherry pie na may powdered sugar.

Recipe ng jellied pie

Ang shortbread dough ay ginagamit para sa pagluluto ng hurno. Maaari mo itong bilhin na handa sa supermarket o gawin ang batch sa iyong sarili. Ang pinong, creamy na istraktura ay magpapasaya sa mga mahilig sa mga dessert na may kaunting layer ng harina.

Anong mga produkto ang kakailanganin mo:

mantikilya - 100 gr.;
harina - 200 gr. (1.4 tasa);
itlog ng manok - 1 pc;
asukal sa pulbos - 1/3 tasa;

20-30% kulay-gatas - 250 gr.;
asukal sa pulbos - 1/3 tasa;
itlog ng manok - 2 mga PC;
almirol - 1 tbsp;
vanillin - sa panlasa;
naghanda ng mga berry.

Pamamaraan:

Paghaluin ang pulbos at mantika gamit ang isang kutsara. Dapat itong nasa temperatura ng silid.
Susunod, ihalo ang yolk, vanillin, at harina. Masasang mabuti ang lahat. Mag-iwan sa isang cool na lugar para sa 30 minuto.
Ikalat ang pinalamig na kuwarta nang pantay-pantay sa ibabaw ng kawali gamit ang iyong mga daliri, gumawa ng mga gilid (4-5 cm). Tusukin ang ilalim gamit ang isang kahoy na stick (halimbawa, isang palito o posporo).
Ilagay sa oven, preheated sa 200º, para sa 10-15 minuto. Pagkatapos ay ilabas ito at palamig ng kaunti.
Ihanda ang pagpuno: talunin ang mga itlog, magdagdag ng kulay-gatas, pulbos, vanillin hanggang makinis. Pagkatapos ay ihalo ang almirol.
Ilagay ang prutas sa ilalim ng base.
Ibuhos ang pinaghalong itlog at kulay-gatas sa mga berry.
Maghurno sa 170º para sa humigit-kumulang 40 minuto. Ang pagiging handa ng pagluluto sa hurno ay ipahiwatig ng makapal na pagpuno.

Cherry pie sa hugis ng isang snail

Ang pie na ito ay hindi lamang masarap, ngunit maganda rin. Ang hitsura ng pie ay kahawig ng cake na "Monastery Hut". Isang piraso handa na ulam umaakit sa tubular na istraktura nito. Sa mga seresa na inilagay nang eksakto sa isang hilera, maaari mong maakit ang mga pinaka-kapritsoso na tasters - mga bata.

Inihanda mula sa hindi matamis na kuwarta. Ang pagpuno at dekorasyon ng powdered sugar ay nagdaragdag ng lasa sa ulam. Gumamit ng sariwa, frozen o de-latang sariling juice cherry

Ano ang kakailanganin mo:

isang pakurot ng asin;
yogurt o kefir - 250 ml;
baking powder - 1.5 tsp;
mantikilya - 200 gr.;
harina ng trigo - 600 gr. (3 tbsp.);

asukal - sa panlasa (hanggang sa 100 g);
naprosesong seresa (300 - 500 gr.).

Algorithm ng mga aksyon:

Paghaluin ang mga tuyong sangkap para sa masa.
Ibuhos ang kefir at tinunaw na mantikilya sa nagresultang timpla at ihalo nang lubusan. Hayaang tumayo sa temperatura ng silid sa loob ng 20-30 minuto.
Susunod, igulong ang kuwarta sa isang kapal na 5mm at gupitin sa mga piraso.
Ilagay ang mga cherry sa gitna ng rektanggulo at budburan ng asukal.
Kurutin nang mabuti ang mga piraso sa buong haba.
Ilagay ang mga tubo sa isang bilog na hulma sa paligid ng perimeter, pinupunan ang gitna.
Maghurno sa 180º hanggang gintong crust. Suriin ang pagiging handa gamit ang isang toothpick na gawa sa kahoy.

Sour cream pie

Ang isang natatanging tampok ng sour cream pie ay ang pinong texture ng kuwarta. Parang cupcake ang lasa, pero may sariling twist.

Para sa pagsubok kakailanganin mo:

kulay-gatas 10 - 15% taba ng nilalaman - 200 g;
harina ng trigo - 350 gramo;
mantikilya - 100 gr.;
itlog ng manok - 2 piraso;
soda - 0.5 tsp;
asukal - 1 baso;
vanillin;
semolina.

Paano magluto:

Paghaluin nang hiwalay ang mga tuyo at likidong sangkap. Pagsamahin ang lahat, ihalo nang mabuti. Dapat kang makakuha ng isang homogenous, makapal na kuwarta na walang mga bugal.
Grasa ang isang baking container na may mantikilya at budburan ng semolina o breadcrumbs.
Ibuhos ang kalahati ng timpla sa ibaba at ilagay ang ilan sa mga seresa sa itaas. Pagwiwisik ng semolina sa mga berry upang mabigkis ang likido. Ibuhos ang natitirang kuwarta. Ilagay ang natitirang mga berry, bahagyang pinindot ang mga ito.
Painitin ang oven sa 180 degrees. Maghurno ng halos isang oras, patuloy na binabago ang temperatura: 10 minuto sa maximum, 10 minuto sa pinakamababa. Suriin ang kahandaan gamit ang isang kahoy na tuhog.

Ang sour cream pie ay lumalabas na medyo basa-basa, makatas na may binibigkas creamy na lasa. Binibigyan ito ng berry ng piquant sourness. Ang dessert na ito ay kawili-wiling sorpresahin ang iyong mga bisita.

Mga lihim ng masarap na pie

Ang pangunahing sangkap ng pie ay seresa. Tinutukoy ng kalidad nito ang resulta ng pagluluto. Bilang karagdagan, ang mga maybahay ay nagbabahagi ng mga sumusunod na lihim.

Ginawa ng frozen cherry pie na ito ang araw ko. Inihanda ko ito para sa pagdating ng mga bisita at hindi pinalampas. Cherry pie naging lubhang matagumpay. Maganda, namumula, na may maraming hindi kapani-paniwala masarap na seresa, katamtamang matamis, sa isang salita – hindi nagkakamali. Habang pinag-iisipan ko kung bakit hindi kapani-paniwalang masarap ang frozen cherry pie na ito, napagpasyahan ko na kadalasan ay kumbinasyon ng maasim na cherry at matamis na kuwarta. Sa personal, nagustuhan ko talaga ang pie.

At medyo mabilis ko itong niluto. Ang cherry pie na ito ay hindi nangangailangan ng anumang espesyal na kaguluhan. Ang tanging bagay na maaaring maging sanhi ng isang bahagyang pagkaantala sa paghahanda ng pie na ito na may frozen na seresa ay ang mga buto, na dapat alisin mula sa mga frozen na seresa (at ang huli, nang naaayon, ay dapat na lasaw muna). Ang lahat ng iba pa sa recipe ay ilang minuto.

Gusto ko ring magsabi ng ilang salita tungkol sa mga frozen na seresa. Bakit may ganitong palaman ang pie? Ito ay ang taas ng tagsibol ngayon at sariwang berry Malayo pa ito, ngunit maraming mga freezer (tulad ng sa akin) ang may natitira pang supply ng mga frozen na cherry sa tag-araw. Kadalasan ay gumagawa ako ng mga naturang reserba ng mga seresa sa sapat na dami upang idagdag ang mga ito sa mga compotes sa panahon ng taglamig o gumawa ng mga cake at pie mula dito. Kaya, ang tagsibol ay puspusan, ngunit ang mga seresa sa freezer ay hindi pa rin nauubos. At ito ay isang magandang dahilan upang gumawa ng napakagandang pie mula dito.

Mga sangkap:

500 g frozen cherries (timbang na may hukay)
150 g harina
100 g mantikilya
2 itlog
150 g ng asukal
1 kutsarita ng baking powder (hindi naipon)
1 kutsarita ng vanilla sugar (hindi naipon)

Paano gumawa ng frozen na cherry pie

Ang mantikilya (100 g) ay dapat na ilabas sa refrigerator nang maaga at bigyan ng oras upang lumambot ng kaunti. Makikipagtulungan kami sa malambot na mantikilya, kung hindi man ay hindi mo magagawang paghaluin ang mantikilya at asukal.

Kaya, pagsamahin ang 100 g ng mantikilya at 100 g ng asukal (mag-iiwan kami ng isa pang 50 g ng asukal para sa ibang pagkakataon). Gamit ang isang panghalo, paghaluin ang mga sangkap hanggang sa higit pa o hindi gaanong homogenous at mag-atas.

Magdagdag ng dalawang itlog sa mantikilya at asukal at magpatuloy sa pagtatrabaho sa panghalo. Ang masa ay magiging mas likido.

Ito ang masa na dapat mong tapusin pagkatapos ng ilang minuto ng pagsisimula sa paghahanda ng kuwarta para sa isang pie na may frozen na seresa. Ngunit hindi pa rin ito kuwarta.

Magdagdag ng 150 g ng harina, vanilla sugar at baking powder sa mangkok. Magtrabaho tayo sa panghalo sa loob ng halos tatlong minuto, bilang isang resulta kung saan makakakuha tayo ng isang medyo makapal, creamy na kuwarta para sa isang pie na may frozen na seresa.

Inalis namin ang baking form. Mas mainam na kumuha ng nababakas (ang sa akin ay 19 cm ang lapad). Iguhit ang ilalim ng amag ng isang piraso ng pergamino. Pagkatapos ay ilagay ang kuwarta mula sa mangkok sa amag at, gamit ang isang silicone spatula o isang kutsara lamang, ipamahagi ang kuwarta nang pantay-pantay sa buong lugar ng amag.

Itabi ang pan na may frozen na cherry pie dough. Ngayon na ang oras upang buksan ang oven upang magpainit. Itakda ang temperatura sa 180 degrees.

Habang umiinit ang oven, alagaan natin ang mga frozen na seresa. Nilusaw ko ang aking mga cherry sa microwave at pagkatapos ay inalis ang mga hukay. Inihagis ko ang cherry sa isang colander at lubusan kong piniga ang katas nito gamit ang aking mga kamay.

Bumalik tayo sa anyo kasama ang kuwarta. Kunin ang kalahati ng dami ng seresa at ipamahagi ang mga ito nang pantay-pantay sa ibabaw ng kuwarta. Pagkatapos ay dahan-dahang pindutin ang mga berry nang direkta sa kuwarta gamit ang iyong kamay, hindi malalim.

Kunin ang ikalawang kalahati ng cherry at ilagay ito sa ibabaw ng unang layer. Iwiwisik ang natitirang asukal sa ibabaw ng mga seresa.

Ilagay ang pie pan sa oven sa loob ng 50 minuto. Ang oras ay tinatayang at depende sa dami ng iyong amag at sa mga katangian ng oven. Simula 45 minuto mula sa sandaling simulan mo ang pagluluto ng frozen na cherry pie, panoorin nang mabuti at suriin ang kahandaan nito. Inihurno namin ang pie sa gitnang rack at, mas mabuti, sa top-bottom mode.

Ang aking frozen na cherry pie ay handa na, na kinumpirma ko sa pamamagitan ng pagtusok nito ng toothpick sa pinakagitna at paghila dito nang tuluyang tuyo.

Tag-araw ngayon sa labas, ngunit ang iyong pantry ay puno ng sariwang prutas? Imposibleng tanggihan ang masarap na mga pie, ang pangunahing bahagi kung saan ay makatas na mga seresa. Ang pinakamagandang bahagi ay ang lahat ng mga recipe na ipinakita ay angkop para sa paggamit ng mga frozen na berry.

Cherry pie - masarap na recipe + video

Ang orihinal na pie, o sa halip ay isang cake na tinatawag na "Drunk Cherry," ay nararapat na ituring na isang maalamat na dessert. Gamit ang isang step-by-step na recipe at detalyadong mga tagubilin sa video, ang paghahanda nito ay hindi mahirap sa lahat.

Para sa pagsusulit:

9 na itlog;
180 g ng asukal;
130 g harina;
0.5 tsp baking powder;
80 g ng kakaw.
Para sa cream:
isang lata ng regular na condensed milk;
300 g mantikilya.

Para sa pagpuno:

2.5 tbsp. pitted cherry;
0.5 tbsp. anuman magandang alak(cognac, rum, whisky, vodka).

Para sa glaze:

180 g cream;
150 g madilim na tsokolate;
25 g ng asukal;
25 g mantikilya.

Paghahanda:

Ang araw bago gawin ang cake, ibuhos ang mga pitted cherries. nakakalasing na inumin. Magdagdag ng 2 tbsp. asukal at iwanan sa silid magdamag.
Para sa sponge cake, paghiwalayin ang mga puti at ilagay ang mga ito sa freezer, at talunin ang mga yolks sa isang maputing foam na may kalahati ng asukal para sa kuwarta. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang asukal sa pinalamig na mga puti at talunin ang mga ito hanggang sa makuha ang isang matatag na foam.
Salain ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng kakaw. Haluin. Paghaluin ang pinalo na yolks sa kalahati ng mga puti at pagsamahin sa pinaghalong harina. Pagkatapos ay maingat na tiklupin ang natitirang mga puti.
Ibuhos ang kuwarta sa isang may langis na kawali at i-bake ang sponge cake sa loob ng 40-50 minuto sa oven na preheated sa 180°C. Palamigin sa kawali at hayaang magpahinga ang base ng biskwit para sa isa pang 4-5 na oras.
Ilagay ang malambot na mantikilya sa isang mangkok at talunin ito ng condensed milk hanggang makinis sa ilang yugto.
Ilagay ang mga cherry na nilagyan ng alkohol sa isang salaan at hayaang maubos ang likido.
Gupitin ang takip ng biskwit, mga 1–1.5 cm ang kapal. Itabi ito. Gamit ang isang kutsara at kutsilyo, alisin ang pulp ng biskwit upang bumuo ng isang kahon na may kapal na pader na 1–1.5 cm.
Bahagyang ibabad ang base ng biskwit na may natitirang alkohol pagkatapos ng pagbubuhos ng mga cherry. Gupitin ang pulp ng biskwit sa maliliit na cubes at ipadala ito kasama ng mga seresa butter cream. Haluin.
Ilagay ang nagresultang pagpuno sa isang kahon, takpan ito ng takip at ilagay ito sa refrigerator.
Ibuhos ang cream sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asukal at init sa mababang hanggang sa ganap itong matunaw. Nang hindi inaalis mula sa init, itapon ang tsokolate, pinaghiwa-hiwa sa maliliit na piraso. Patuloy na paghahalo hanggang sa matunaw.
Alisin mula sa init at kuskusin hanggang sa ganap na makinis. Magdagdag ng malambot na mantikilya sa bahagyang pinalamig na glaze at kuskusin muli nang maigi.
Kapag ang glaze ay ganap na lumamig, balutin ang cake dito at hayaang magbabad ang produkto nang hindi bababa sa 3 oras.

Cherry pie sa isang mabagal na kusinilya - hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Ang multicooker ay isang multi-purpose appliance. Ito ay hindi nakakagulat na madali mong lutuin ito lalo na masarap na pie may cherry. Para sa isang simpleng sponge cake, maaari mong gamitin ang parehong sariwa at frozen na mga berry.

400 g seresa;
6 na itlog;
300 g harina;
300 g granulated asukal;
¼ tsp. asin;
isang pakurot ng banilya;
1 tsp mantikilya;
1 tbsp. almirol.

Paghahanda:

I-thaw ang mga frozen na seresa nang maaga, hugasan ang mga sariwa at alisin ang mga hukay.

2. Magdagdag ng 100 g ng asukal at isang kutsarang puno ng almirol. Haluing mabuti.

3. Paghiwalayin ang mga puti at yolks sa isang hiwalay na mangkok. Idagdag ang natitirang asukal sa mga puti at talunin hanggang sa malakas na bula. Idagdag ang yolks at talunin ng ilang minuto pa.

4. Siguraduhing salain ang harina at magdagdag ng isang kutsara sa pinaghalong itlog.

5. Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na katulad ng regular na pinakuluang condensed milk. Kung ito ay lumabas na mas makapal, ang pie ay tuyo. Samakatuwid, ang density ay dapat ayusin sa yugtong ito.

6. Lagyan ng mantikilya ang mangkok ng multicooker at iwiwisik nang pantay-pantay ng mga breadcrumb.

7. Ilagay ang kalahati ng biscuit dough.

8. Ipamahagi nang pantay-pantay ang mga cherry at asukal sa ibabaw. Pagkatapos ay punan ang mga ito ng natitirang kuwarta.

9. Itakda ang mode na "Paghurno" sa loob ng 55 minuto at maghintay hanggang sa katapusan ng programa. Ang pie ay dapat na malutong sa mga gilid, ngunit magaan at tuyo sa itaas.

10. Nang hindi inaalis ang pie mula sa multicooker, maghintay hanggang sa ganap itong lumamig.

Ang magandang bagay tungkol sa mga frozen na seresa ay kahit na sa taglamig maaari silang magamit upang maghurno ng masarap na mga pie. Bukod dito, ayon sa sumusunod na recipe, hindi mo na kailangang i-defrost ang mga berry.

400 g frozen cherries, mahigpit na pitted;
3 malalaking itlog;
250-300 g harina;
150 g ng asukal;
4 tbsp. kulay-gatas;
1 tbsp. mantikilya;
1 tbsp. almirol;
1.5 tsp baking powder;
isang maliit na banilya o kanela.

Paghahanda:

Talunin ang mga itlog gamit ang isang panghalo hanggang sa malambot. Nang walang tigil sa pagpalo, magdagdag ng asukal at talunin para sa isa pang 3-5 minuto hanggang sa humigit-kumulang na doble ang masa.
Magdagdag ng kulay-gatas at napakalambot na mantikilya. Talunin ang pinaghalong para sa isa pang minuto.
Masiglang pukawin ang sifted flour at baking powder, magdagdag ng vanilla o cinnamon kung ninanais.
Ibuhos ang mas malaking kalahati ng batter sa parchment lined pan. Ilagay ang mga frozen na seresa sa itaas, tandaan na ihalo ang mga ito sa isang kutsarang puno ng asukal at almirol nang maaga. Punan ang natitirang kuwarta.
Ilagay ang kawali sa oven (200°C) at maghurno ng mga 45 minuto.

Shortbread pie na may seresa - recipe

Ang bahagyang tuyo na shortbread dough ay sumasama sa basa-basa na pagpuno ng cherry. At ang paggawa ng isang pie ayon sa sumusunod na recipe ay mukhang nakakagulat na simple at mabilis.

200 g mantikilya o magandang margarin;
1 itlog;
2 tbsp. harina;
1 tbsp. kulay-gatas;
1 tsp baking powder;
2 tbsp. almirol;
600 g cherry na may mga hukay;
2 tbsp. may pulbos na asukal.

Paghahanda:

Magdagdag ng baking powder sa harina at salain ito sa isang malaking mangkok. Hatiin ang itlog, magdagdag ng pinalambot na mantikilya o creamy margarine, kulay-gatas.
Mash na mabuti gamit ang isang tinidor at pagkatapos ay masahin sa isang malambot na kuwarta gamit ang iyong mga kamay. I-wrap ang halos isang katlo nito sa pelikula at ilagay ito sa freezer.
Takpan ang kawali gamit ang parchment paper, igulong ang natitirang kuwarta sa isang bilog na layer at ilagay ito sa loob, na bumubuo ng maliliit na panig.
Hugasan ang mga cherry, alisin ang mga hukay, at alisan ng tubig ang katas. Budburan ang mga berry na may almirol, ihalo nang malumanay at ilagay sa isang pantay na layer sa kuwarta.
Kuskusin ang bahagyang frozen na kuwarta (mula sa refrigerator) sa itaas upang lumikha ng isang mahangin na layer.
Maghurno sa 180°C para sa mga 45 minuto hanggang sa ang tuktok ay maganda ang kayumanggi.
Palamigin nang lubusan ang natapos na produkto, alisin ito mula sa amag at iwiwisik ang asukal sa pulbos.

Ano ang maaari mong gawin kung mayroon kang mga cherry at gusto mo ng matamis? Siyempre, maghanda ng cherry yeast pie ayon sa recipe sa ibaba.

500 g cherry berries;
50 g sariwang lebadura;
1.5 tbsp. pinong asukal;
2 itlog;
200 g mantikilya o margarin;
200 g raw na gatas;
humigit-kumulang 2 tbsp. harina.

Paghahanda:

I-dissolve ang lebadura sa mainit na gatas, magdagdag ng isang maliit na harina at isang pares ng mga kutsara ng asukal. Ilagay sa isang mainit na lugar para sa pagbuburo.
Sa oras na iyon cherry berries hugasan, alisin ang mga buto at tuyo na mabuti.
Magdagdag ng tinunaw na mantikilya (margarine), itlog at ang natitirang asukal sa angkop na masa. Haluing mabuti.
Idagdag ang harina sa mga bahagi upang makagawa ng likidong kuwarta (halos kapareho ng para sa mga pancake). Ibuhos ito sa molde.
Ayusin ang mga cherry nang random sa itaas, bahagyang pinindot ang mga ito sa kuwarta.
Bigyan lebadura pie tumayo ng mga 20–30 minuto, budburan ng kaunting asukal at maghurno sa average na temperatura na 180°C nang mga 35–40 minuto.

Layer pie na may seresa

Maghanda layered na cake sa pagpuno ng cherry maaari mong gawin ito nang napakabilis. Ito ay sapat na upang bumili ng handa na kuwarta sa tindahan at eksaktong ulitin ang mga hakbang na inilarawan sa sunud-sunod na recipe.

500 g ng handa na kuwarta;
2/3 tbsp. butil na asukal;
400 g ng mga berry na walang mga buto;
3 itlog;
200 ML kulay-gatas.

Paghahanda:

Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi upang ang isa ay bahagyang mas malaki. Ito ay magsisilbing batayan para sa isang layer cake.
I-roll ito sa isang layer at ilagay ito sa isang greased mold, paggawa ng mga gilid.
Budburan ang pitted cherries na may almirol, ihalo at ilagay sa isang pantay na layer sa base.
Talunin ng mabuti hilaw na itlog na may kulay-gatas at asukal. Ilagay ang nagresultang timpla sa ibabaw ng mga berry.
Pagulungin ang natitirang piraso ng kuwarta at takpan ang pie dito. Kurutin nang mabuti ang mga gilid ng itaas at ibabang mga layer.
Painitin muna ang oven sa 180°C at i-bake ang layer cake hanggang sa magkaroon ito ng magandang crust (mga 30 minuto).

Simpleng cherry pie - mabilis na recipe

Paano gumawa ng masarap na cherry pie sa loob lamang ng kalahating oras? Ang isang hakbang-hakbang na recipe ay magsasabi sa iyo tungkol dito nang detalyado.

4 na itlog;
1 tbsp. Sahara;
1 tbsp. mantika;
ang parehong halaga ng harina;
400 g pitted cherry.

Paghahanda:

Magdagdag ng asukal sa mga itlog at talunin ng mga 3-4 minuto gamit ang isang panghalo hanggang sa malambot.
Sa sandaling halos matunaw ang asukal, magdagdag ng harina sa mga bahagi, sa wakas ay magdagdag ng langis ng gulay at ihalo muli.
Siguraduhing i-defrost ang mga frozen na cherry nang maaga at alisan ng tubig ang juice.
Ibuhos ang kalahati nito sa isang angkop na anyo. humampas, ikalat ang mga berry sa isang layer. Itaas ang natitirang kuwarta.
Maghurno ng 25-30 minuto sa oven na preheated sa 200 ° C.

Paano gumawa ng cherry pie na may kefir

Isang matipid na recipe na gumagamit ng karamihan mga simpleng produkto, nag-aalok na maghurno ng masarap na pie na may seresa ngayon.

200 ML ng kefir;
200 g harina;
1 itlog;
200 g ng asukal;
1 tsp soda;
1–2 tbsp. pitted cherry.

Paghahanda:

Hugasan ang mga seresa, pisilin ang mga buto, alisan ng tubig ang labis na katas, at magdagdag ng 50 g ng asukal.
Talunin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng 150 g ng asukal at talunin nang malakas gamit ang isang panghalo o whisk hanggang sa doble ang laki ng masa.
Ibuhos ang kefir sa isang hiwalay na mangkok at magdagdag ng soda, pukawin, at pagkatapos ay ibuhos sa pinaghalong itlog.
Idagdag ang perpektong sifted na harina sa mga bahagi at masahin ang kuwarta na may pare-pareho ng makapal na kulay-gatas.
Ibuhos lamang ang kalahati ng kuwarta sa isang angkop na anyo, ilagay ang mga seresa at asukal dito at ibuhos sa kabilang kalahati.
I-on ang oven nang maaga upang ito ay magpainit hanggang sa 180°C. Maghurno ng produkto para sa mga 30-40 minuto, palamig sa kawali.

Ang lambot ng cottage cheese ay kasuwato lalo na nang maliwanag sa magaan na asim ng mga sariwang seresa. Nagdaragdag ng espesyal na highlight magaan na tsokolate tala.

1 tbsp. harina;
300 g ng asukal;
3 itlog;
150 g mantikilya margarin o mantikilya;
300 g cottage cheese;
500 g cherries na pitted;
150 g medium-fat sour cream;
1 tsp baking powder.

Para sa glaze:

50 g mantikilya;
ang parehong halaga ng asukal at kulay-gatas;
2 tbsp. kakaw.

Paghahanda:

I-chop ang creamy margarine o butter gamit ang kutsilyo. Magdagdag ng 150 g ng butil na asukal dito at kuskusin nang lubusan gamit ang isang tinidor.
Talunin ang mga itlog at talunin ang pinaghalong gamit ang isang panghalo.
Magdagdag ng baking powder at harina, masahin ang isang medyo malambot na kuwarta.
Gilingin ang natitirang asukal na may cottage cheese, pagdaragdag ng kulay-gatas upang gawin itong matunaw curd cream.
Linya ang pan na may pergamino at ilagay ang kuwarta sa ibaba, na bumubuo ng mga gilid. Ikalat ang isang pantay na layer ng mga cherry sa itaas.
Pagkatapos ay ibuhos ang curd cream upang ito ay mapula sa mga gilid ng kuwarta. Ilagay ang kawali sa oven (170°C) nang mga 40 minuto.
Para sa chocolate glaze, ihalo ang kakaw sa asukal. Ibuhos ang tuyong timpla sa isang mangkok kung saan natunaw na ang mantikilya. Magdagdag ng kulay-gatas at ihalo nang tuluy-tuloy hanggang ang timpla ay umabot sa isang pare-parehong pagkakapare-pareho.
Palamigin ang natapos na pie. Punan ang produkto nang lubusan ng glaze at ilagay ito sa refrigerator upang magbabad sa loob ng 2-3 oras.

Chocolate cherry pie - isang hindi kapani-paniwalang masarap na recipe

Ang halos tunay na cherry brownie ay isang matamis na delicacy na hindi kayang labanan ng sinumang tagahanga ng chocolate delights.

2 itlog;
1–1.5 tbsp. harina;
½ tbsp. kumikinang na tubig;
75 g langis ng gulay;
½ tsp. baking powder;
3 tsp kakaw;
100 g regular na asukal;
bag ng banilya;
50 g madilim na tsokolate;
600 g cherry na may mga hukay.

Paghahanda:

Gilingin ang mga itlog na may regular at asukal sa vanilla. Magdagdag ng langis ng gulay at soda. Bati.
Pagsamahin ang harina, kakaw at baking powder, salain sa pinaghalong itlog at masahin ang kuwarta na may pare-pareho ng kulay-gatas.
I-chop ang dark chocolate gamit ang kutsilyo at idagdag ito sa kuwarta.
Ibuhos ang timpla sa isang kawali na may linyang parchment. Ilagay ang mga cherry sa itaas, bahagyang ilubog ang mga ito, at huwag kalimutang alisin ang mga hukay.
Ilagay sa oven na preheated sa 180°C at maghurno ng humigit-kumulang 50 minuto hanggang lumitaw ang isang crust sa mga gilid at ang loob ng kuwarta ay nananatiling malambot at kahit medyo mamasa-masa.

Mga recipe ng video

Isang malaking holiday ang paparating, at iniisip mo kung anong uri ng cake ang bibilhin? Mas mahusay na gumawa ng isang orihinal na cherry pie na may chocolate icing at napreserbang seresa ayon sa sumusunod na recipe.

Kung kailangan mong agad na maghurno ng masarap na pie na may mga seresa, ngunit walang oras o pagnanais para sa mahabang culinary delight, pagkatapos ay gumamit ng isa pang mabilis na recipe.

Ang cherry pie na ito ay paborito sa aking pamilya. Natuklasan ko ito ngayong tag-init, nang ako ay nasiyahan sa pag-aani ng cherry at kailangan kong makabuo ng mga pagpipilian para sa paggamit nito, maliban sa pagyeyelo, atbp. Bilang resulta ng mga eksperimento, nakakuha kami ng simple at kamangha-manghang masarap na pie pagpuno ng kulay-gatas, na naging paborito namin!

Ang isa pang cherry pie na gusto ko at napakadaling gawin ay ang recipe na ito.

Cherry pie

Tambalan:

hugis - Ø 25 cm

kuwarta:

100 g mantikilya
100 ML kulay-gatas
50 g asukal
200 g harina
2/3 kutsarita ng baking powder
kurot ng asin (opsyonal)

pagpuno:

600 g cherry (o 400-450 g frozen, pitted)
150 ML kulay-gatas
100 g asukal
1.5-2 tbsp. kutsarang patatas na almirol (o 2 nakatambak na kutsara harina v/s)
1 pakete ng vanilla sugar (opsyonal)

Video recipe para sa cherry pie:

Cherry pie - paghahanda:

Iwanan ang mantikilya sa isang mainit na lugar hanggang sa ito ay maging malambot. Kunin ang natitirang mga produkto na kailangan namin.
Mga produkto
Hugasan ang mga seresa at alisin ang mga hukay (ginagawa ko ito sa likod ng isang kutsarita).
Pagkuha ng mga hukay sa labas ng mga seresa
Gawin ang kuwarta. Magdagdag ng 100 ML ng kulay-gatas, 50 g ng asukal sa malambot na mantikilya, at marahil isang kurot ng asin upang mapahusay ang lasa.
Paghaluin ang mantikilya, kulay-gatas, asukal
Paghaluin ang lahat sa isang homogenous na masa. Magdagdag ng harina na hinaluan ng baking powder at masahin sa isang malambot na kuwarta.
Paghahalo ng kuwarta para sa cherry pie
Grasa ang isang pie pan na may isang piraso ng mantikilya at budburan ng harina.
Paghahanda ng form
Ngayon ay kailangan mong ikalat ang kuwarta sa ilalim ng amag gamit ang iyong mga kamay at bumuo ng mga gilid.
Pamamahagi ng kuwarta
Paghaluin ang lahat ng sangkap para sa pagpuno maliban sa mga seresa. Ito ang magiging laman.
Payo: Kung ihahanda mo ang pagpuno na may 1.5 tbsp. kutsara ng almirol, pagkatapos i-bake ito ay maubos ng kaunti. Samakatuwid, kung nais mong makakuha ng isang mas siksik na pagkakapare-pareho ng pie (tulad ng sa larawan), pagkatapos ay kailangan mong maglagay ng 2 tbsp. mga kutsara ng almirol. Ngunit mas gusto namin ang pagpipilian kapag ang pagpuno ay bahagyang likido, ito ay lumiliko tulad ng isang cream. Kamakailan lamang ay ginagawa ko ito ng harina (nagdaragdag ako ng 2 tbsp), pagkatapos ito ay mas malambot.

Maaari mo ring gamitin ang kalahati at kalahating kulay-gatas na may cream, tulad ng sa recipe.

Ginagawa ang pagpuno ng cherry pie
Ilagay ang mga cherry sa kuwarta, at pinakamahusay na kunin ang mga ito sa pamamagitan ng kamay, piraso sa pamamagitan ng piraso, upang ang juice ay mananatili sa plato (maaari mo lamang itong inumin, hindi namin ito kakailanganin).
Ilatag ang mga cherry
Ibuhos ang pagpuno sa itaas, ikalat ito gamit ang isang kutsara.
Punan ng pagpuno ng kulay-gatas
Ilagay sa mainit na hurno at maghurno ng 20-25 minuto sa 180-200 degrees. Kung gumagamit ka ng isang glass pan, ilagay ito sa isang preheated oven ngunit sa isang cool rack.
Cherry pie mula sa oven

Ang natapos na cherry pie ay dapat na i-cut sa mga piraso pagkatapos na ito ay cooled upang ang pagpuno ay maaaring itakda nang mas mahusay.

Hiwain

Bago ihain, maaari mong iwisik ang may pulbos na asukal sa itaas.

Masarap na cherry pie

Ginagawa ko rin ang pie na ito na may mga lutong bahay na frozen na seresa (bago ang pagyeyelo, inilalabas ko ang mga hukay at alisan ng tubig ang juice) nang hindi nagde-defrost sa kanila. Ngunit kung ang mga seresa ay makatas, pagkatapos ay mas mahusay na i-defrost muna ang mga ito at alisan ng tubig ang juice (o maaari mong igulong ang mga ito sa almirol).

Bon appetit!

P.S. para wala kang palampasin na masarap!

Julia may-akda ng recipe

Mga materyal na pampakay: