Potongan daging pollock adalah hidangan diet yang cocok untuk orang dewasa dan menu anak-anak. Anda bisa memasaknya di oven atau steamer.
Potongan daging pollock kukus dapat disiapkan dalam slow cooker atau double boiler.
Bahan-bahan
adas kering 30 gram Serpihan gandum 30 gram Bawang bombai 1 buah Minyak sayur 30 gram Telur ayam 1 buah Krim 20% lemak 80 mililiter fillet pollock 600 gram
Hidangan ikan mengandung banyak protein, vitamin, dan unsur mikro, sehingga dokter dan ahli gizi menyarankan untuk menyiapkannya 2-3 kali seminggu. Kami menawarkan Anda resep sederhana untuk irisan daging empuk dalam ketel ganda yang akan disukai orang dewasa dan anak-anak.
Cara menyiapkan hidangan:
Sajikan hidangan dengan salad, sayuran rebus, atau bubur soba.
Hidangan sehat dan lezat ini bisa disiapkan untuk makan siang atau makan malam bersama seluruh keluarga.
Bahan-bahan:
Jika hidangan sudah siap, sajikan dengan lauk favorit Anda.
Kali ini kami menawarkan resep untuk orang yang tidak mengikuti diet ketat.
Bahan-bahan:
Dinginkan sedikit irisan daging, keluarkan dari cetakan dan letakkan di piring.
Produk yang termasuk dalam hidangan yang ditawarkan tidak mahal. Anda dapat menemukannya di supermarket, toko kelontong, atau pasar mana pun.
Mentimun adalah tanaman favorit sebagian besar tukang kebun, sehingga mereka tumbuh di kebun sayur kita di mana saja. Namun sering kali, penghuni musim panas yang tidak berpengalaman memiliki banyak pertanyaan tentang menanamnya dan, pertama-tama, di lahan terbuka. Faktanya mentimun merupakan tanaman yang sangat menyukai panas, dan teknologi pertanian tanaman ini di daerah beriklim sedang memiliki ciri khas tersendiri. Kami akan memberi tahu Anda semua yang perlu Anda ketahui tentang menanam mentimun di lahan terbuka di artikel ini.
Terlepas dari popularitas julukan populer “pohon palem botol”, sangat sulit untuk membedakan antara pohon palem botol hiophorba asli dengan kerabatnya. Sebuah tanaman raksasa dalam ruangan dan cukup langka, hyophorba adalah salah satu pohon palem paling elit. Dia menjadi terkenal tidak hanya karena batangnya yang berbentuk botol khusus, tetapi juga karena karakternya yang sangat sulit. Merawat hyophorba tidak lebih sulit dari merawat pohon palem dalam ruangan biasa. Tapi kondisinya harus dipilih.
salad hangat dengan funchose, daging sapi, dan jamur - hidangan lezat untuk yang malas. Funchoza - nasi atau bihun - adalah salah satu yang paling mudah disiapkan di antara kerabat pastanya. Tuang saja air mendidih ke atas bihun dan biarkan beberapa menit, lalu tiriskan airnya. Funchoza tidak saling menempel dan tidak perlu disiram minyak. Saya menyarankan Anda untuk memotong mie panjang menjadi potongan-potongan kecil dengan gunting agar tidak merobek seluruh porsi mie sekaligus.
Pasti banyak dari Anda yang pernah menjumpai tanaman ini, setidaknya sebagai salah satu komponen kosmetik atau produk makanan. Ini “disamarkan” dengan nama yang berbeda: “jujube”, “unabi”, “jujube”, “kurma Cina”, tetapi semuanya adalah tanaman yang sama. Ini adalah nama tanaman yang sudah lama ditanam di China dan ditanam sebagai tanaman obat. Dari Cina dibawa ke negara-negara Mediterania, dan dari sana jujube perlahan mulai menyebar ke seluruh dunia.
Semoga pekerjaan di taman hias selalu dikaitkan dengan kebutuhan untuk memanfaatkan setiap menit luang seproduktif mungkin. Bulan ini bibit bunga ditanam dan dekorasi musiman dimulai. Namun Anda tidak boleh melupakan semak, tanaman merambat, atau pepohonan. Karena ketidakseimbangan kalender lunar bulan ini sebaiknya menggarap tanaman hias pada awal dan pertengahan Mei. Namun cuaca tidak selalu memungkinkan Anda untuk mengikuti rekomendasi.
Mengapa orang pindah ke pedesaan dan membeli dacha? Tentu saja karena berbagai alasan, termasuk alasan praktis dan material. Namun ide utamanya tetap mendekatkan diri dengan alam. Musim panas yang telah lama ditunggu-tunggu telah dimulai; banyak pekerjaan menanti kita di taman. Dengan materi ini kami ingin mengingatkan Anda dan diri Anda sendiri bahwa agar bekerja menjadi menyenangkan, Anda harus ingat untuk beristirahat. Apa yang lebih baik daripada bersantai di udara segar? Bersantailah di sudut taman Anda sendiri yang dilengkapi perabotan.
Mei tidak hanya membawa kehangatan yang telah lama ditunggu-tunggu, tetapi juga peluang yang telah lama ditunggu-tunggu untuk menanam tanaman yang menyukai panas sekalipun di bedengan. Bulan ini, bibit mulai dipindahkan ke dalam tanah, dan hasil panen mencapai puncaknya. Saat penanaman dan tanaman baru sedang ditanam, penting untuk tidak melupakan isu-isu penting lainnya. Lagi pula, tidak hanya bedengan yang membutuhkan perawatan lebih, tetapi juga tanaman di rumah kaca dan bibit, yang mulai dikeraskan secara aktif bulan ini. Penting untuk membentuk tanaman tepat waktu.
Pai untuk Paskah - resep rumah kue bolu sederhana berisi kacang-kacangan, manisan buah-buahan, buah ara, kismis, dan makanan lainnya. Glasir putih, yang menghiasi pai, terbuat dari coklat putih dan mentega, tidak akan pecah, tapi rasanya seperti itu krim coklat! Jika Anda tidak punya waktu atau keterampilan untuk membuat adonan ragi, Anda bisa menyiapkannya dengan sederhana kue liburan di meja Paskah. Seperti resep sederhana Saya pikir koki pastry rumahan pemula mana pun bisa menguasainya.
Timi atau timi? Atau mungkin rumput thyme atau Bogorodskaya? Mana yang benar? Dan itu benar dalam hal apa pun, karena nama-nama ini “menyatakan” tumbuhan yang sama, lebih tepatnya, satu genus tumbuhan dari famili Lamiaceae. Masih banyak nama rakyat lain yang diasosiasikan dengannya properti yang luar biasa Subsemak ini melepaskan sejumlah besar zat aromatik. Budidaya thyme dan penggunaannya dalam desain taman dan memasak akan dibahas dalam artikel ini.
Saintpaulias favorit tidak hanya memiliki penampilan yang istimewa, tetapi juga karakter yang sangat spesifik. Menanam tanaman ini memiliki sedikit kemiripan dengan perawatan klasik untuk tanaman dalam ruangan. Dan bahkan kerabat bunga violet Uzambara dari kalangan Gesneriev memerlukan pendekatan yang sedikit berbeda. Penyiraman sering disebut sebagai hal paling “aneh” dalam merawat bunga violet, yang lebih menyukai penyiraman non-standar daripada metode klasik. Namun pendekatannya juga harus diubah dalam hal pemupukan.
Gratin kubis savoy - resep vegetarian enak dan hidangan sehat tanpa daging, yang bisa dimasak selama Prapaskah, karena tidak ada produk hewani yang digunakan dalam persiapannya. Kubis savoy adalah kerabat dekat kubis putih, tetapi rasanya lebih unggul dari “saudaranya”, sehingga hidangan dengan sayuran ini selalu berhasil. Jika karena alasan tertentu Anda tidak menyukai susu kedelai, gantilah dengan air biasa.
Saat ini, berkat para pemulia, lebih dari 2000 varietas stroberi taman berbuah besar telah tercipta. Sama yang biasa kita sebut “stroberi”. Stroberi taman muncul sebagai hasil hibridisasi stroberi Chili dan Virginia. Setiap tahun, para peternak tidak bosan mengejutkan kami dengan varietas baru buah beri ini. Seleksi bertujuan untuk memperoleh tidak hanya varietas produktif yang tahan terhadap penyakit dan hama, tetapi juga yang mempunyai cita rasa dan daya angkut yang tinggi.
Berguna, kuat, bersahaja dan mudah tumbuh, marigold tidak tergantikan. Taman musim panas ini telah lama berpindah dari hamparan bunga kota dan hamparan bunga klasik ke komposisi asli, dekorasi tempat tidur, dan taman pot. Marigold, dengan warna kuning-oranye-coklat yang mudah dikenali dan aroma yang lebih unik, saat ini dapat memberikan kejutan yang menyenangkan dengan keanekaragamannya. Pertama, di antara marigold ada tanaman tinggi dan mini.
Sistem perlindungan tanaman buah dan beri terutama didasarkan pada penggunaan pestisida. Namun, jika dalam perlindungan kebun benih pestisida dapat digunakan hampir sepanjang musim tanam, dengan mempertimbangkan masa tunggu untuk setiap persiapan, maka dalam perlindungan tanaman berry pestisida hanya dapat digunakan sebelum awal pembungaan dan setelah panen. . Berkaitan dengan hal tersebut, timbul pertanyaan obat apa yang sebaiknya digunakan selama periode ini untuk menekan hama dan patogen.
Ternyata cara membuat irisan daging ikan pollock yang enak itu mudah! Makan malam yang lezat dengan roti emas bukanlah halangan bagi anggaran! Cara memasaknya tidak jauh berbeda dengan irisan daging lainnya. Pertama, Anda perlu menggulung daging cincang, menambahkan telur, bawang bombay, dan bumbu ke dalamnya, lalu membentuk irisan daging dan menggorengnya dalam wajan. Jika Anda menghitung kalori, Anda bisa memanggang irisan daging ikan pollock di dalam oven, mengukusnya, atau memasaknya dalam slow cooker - hasilnya tidak kalah enaknya!
Daging pollock yang empuk tidak memerlukan bumbu tambahan apa pun. Sejumput lada saja sudah cukup untuk mengungkapkan rasanya sepenuhnya. Anda tidak boleh menambahkan bawang putih karena akan mematikan aroma ikan, tetapi Anda juga tidak perlu mengurangi bawang bombay. Goreng ringan minyak sayur, ini akan memberikan rasa juiciness yang istimewa pada irisan daging dan rasa yang menyenangkan dan sedikit manis.
Lebih baik menyiapkan sendiri irisan daging ikan pollock cincang. Lagi pula, produk setengah jadi yang dibeli di toko tidak selalu berkualitas baik dan mungkin mengandung bahan pengawet. Fillet pollock mengkilap atau bangkai beku utuh bisa digunakan - dalam kasus terakhir, Anda harus menghabiskan lebih banyak waktu untuk membuat fillet.
Keluarkan kulitnya dengan hati-hati. Dengan menggunakan pisau, kami memisahkan daging buah dari punggung bukit, membuang kerangka dan semua tulang kecil. Potong fillet yang dihasilkan menjadi potongan-potongan kecil agar mudah digiling dalam penggiling daging.
Potong kulit roti dan potong remah menjadi kubus kecil. Tuang susu dan sisihkan hingga mengembang.
Giling pollock dalam penggiling daging melalui jaring sedang atau halus. Tambahkan ke ikan cincang telur ayam, garam dan merica bubuk.
Kupas bawang bombay besar, potong dadu dan goreng hingga lembut dengan sedikit minyak sayur. Kami menumis bawang bombay secara khusus, dan tidak menambahkannya mentah ke daging cincang - saat digoreng, akan memberikan aroma khusus pada irisan daging, rasa yang enak, dan rasa juiciness yang istimewa. Campurkan bawang bombay tumis dengan daging cincang.
Uleni remah roti yang sudah direndam menjadi pasta dengan tangan Anda dan letakkan di mangkuk berisi ikan cincang.
Campur daging cincang hingga rata dan diamkan selama 5-10 menit agar semua bahan “berteman” satu sama lain.
Kami membentuk irisan daging dengan kecepatan 1 sdm. aku. untuk setiap bagian. Gulingkan ke tepung panir dan segera goreng dengan minyak sayur panas.
Masak tanpa tutup, dengan api sedang. Goreng irisan daging selama 3-4 menit di setiap sisinya sampai berwarna kecoklatan.Sajikan hidangan hangat.
Setiap ibu rumah tangga akan membutuhkan kemampuan menyiapkan irisan daging dari ikan pollock cincang untuk memberi makan seluruh keluarga dengan cepat, enak, dan murah. Saat ini hidangan ini tidak sepopuler pada masa Uni Soviet, tetapi mereka yang peduli dengan bentuk tubuhnya menyukainya karena kandungan kalorinya yang rendah dan rasanya yang menarik. Anda dapat bereksperimen dengan irisan daging dengan menambahkan sayuran atau sereal ke dalamnya.
Salah satu spesies ikan berdaging yang paling populer untuk dibuat irisan daging adalah pollock. Berbeda dengan daging putihnya, kandungan tulangnya rendah dan kandungan kalorinya rendah. Dengan mencampurkan filletnya dengan keju, bumbu atau kentang, Anda bisa mendapatkan rasa baru yang akan membuat irisan daging ikan pollock menjadi kelezatan istimewa yang akan disukai seluruh keluarga. Disarankan untuk mengambil bangkai yang baru dibekukan untuk produksi, mencairkannya sampai setengah matang dan membuat daging cincang.
Memasak irisan daging ikan dari pollock akan mudah jika Anda mengikuti teknologinya. Sebaiknya dimulai dengan pemilihan produk yang diperlukan dan penggilingan mereka. Kulit bangkai dikeluarkan, dibersihkan dari sirip dan tulang. Anda bisa menambahkan telur, roti, atau kentang ke dalam daging cincang - ini akan membuat produknya mengembang, dan penambahan lemak babi atau daging akan menambah rasa juiciness. daging babi cincang. Setelah menguleni alasnya, Anda perlu membentuk irisan daging - akan lebih mudah melakukannya dengan tangan basah, sehingga kelembapannya mencegah daging cincang saling menempel. Untuk rasa yang lebih baik gulingkan produk ke dalam tepung atau remah roti, lalu goreng.
Proses pembuatannya paling sederhana adalah menggoreng; untuk ini, panaskan minyak dalam wajan, turunkan irisan daging dan goreng selama 3-4 menit di setiap sisinya sampai diperoleh kerak yang renyah. Untuk membuat hidangan yang lebih diet, produk diletakkan di atas loyang dan dipanggang dalam oven dengan suhu 190 derajat selama sekitar 15 menit. Menurunkan berat badan resepnya akan berhasil dikukus - dalam double boiler atau slow cooker, mereka akan siap dalam waktu setengah jam. Lebih baik menyalakan perangkat terlebih dahulu agar menjadi hangat.
Bagian terpenting dari proses memasak adalah pollock cincang untuk irisan daging, yang harus dimasak dengan benar. Untuk membuat irisan daging ikan dari fillet pollock, ikuti bantuan dan tips yang disarankan:
Setiap koki memiliki resepnya sendiri untuk irisan daging ikan pollock, yang akan membantu menciptakan hidangan khas yang berbeda dari yang lain. Koki pemula memerlukan petunjuk langkah demi langkah yang akan memberi tahu Anda cara menyiapkan makanan, mulai bekerja, dan mengolah bahan sebelum memasukkannya ke dalam wajan atau oven. Beberapa resep sehat semua orang akan menyukainya - mulai dari memasak irisan daging klasik untuk mengukus.
Potongan daging fillet pollock adalah kelezatan yang lezat dengan rasa ikan yang khas. Mereka memiliki konsistensi yang lembut; karena penambahan roti yang direndam dalam susu dan telur, mereka menjadi lapang dan lembut. Pendamping yang sangat baik untuk irisan daging ikan alami di piring adalah kentang tumbuk, direbus nasi empuk atau soba, tumis sayuran.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Potongan daging pollock cincang memiliki konsistensi yang lebih lembut, karena Anda dapat memvariasikan potongan penggilingan sendiri - dengan memasang kisi-kisi halus pada penggiling daging atau menggunakan alat khusus pada blender/pengolah makanan. Cara termudah adalah dengan membeli pollock cincang beku yang sudah jadi untuk mencairkannya dan membuat irisan daging dengan tambahan produk tambahan.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Potongan daging pollock dalam oven akan rendah kalori karena tidak setetes minyak pun digunakan saat memasaknya. Produknya akan tetap enak, memperoleh aroma baru dan kerak panggang. Mereka enak panas atau dingin dan cocok dengan rempah segar, kacang polong atau kentang tumbuk, isian aromatik pedas-panas.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Potongan daging pollock kukus disajikan dengan sangat baik hidangan diet, yang rendah kalori dan menyehatkan. Kaya akan asam amino esensial, protein yang mudah dicerna, fosfor dan kalsium. Makan malam ringan irisan daging kukus dan kembang kol akan menjadi makanan yang ideal untuk musim panas atau diet.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Potongan daging pollock dalam slow cooker ternyata sangat enak; sehat untuk dimakan dua kali seminggu, menurut ahli gizi. Resep berikut ini akan mengajari para juru masak cara menyiapkan kelezatan beraroma di mana roti tradisional dalam susu diganti dengan oatmeal Hercules. Hal ini memberikan produk jadi yang ringan dan halus, lembut, dan konsistensi berair.
Bahan-bahan:
Metode memasak:
Rahasia menyiapkan irisan daging ikan dari pollock berikut dari para profesional terkenal akan membantu mempermudah prosesnya bagi juru masak pemula:
Pollock adalah ikan yang mudah didapat dan murah yang dapat dibeli di toko atau supermarket mana pun.
Selain itu, daging pollock kaya akan yodium dan protein yang sangat penting untuk kesehatan kita.
Anda bisa menggunakan daging cincang yang sudah jadi untuk irisan daging, tetapi lebih baik menyiapkannya sendiri dari bangkai pollock. Hasilnya adalah produk alami yang bisa digunakan bahkan untuk anak-anak.
Bangkai pollock dibersihkan dari sisiknya, ekor dan kepalanya dibuang, siripnya dipotong dan bagian dalamnya dibersihkan dari lapisan hitam. Kemudian sayatan dibuat di sepanjang punggung dan punggung bukit dihilangkan. Fillet yang dihasilkan digiling menjadi daging cincang menggunakan blender atau penggiling daging.
Untuk menyiapkan irisan daging biasa, tambahkan bawang bombay cincang, bawang putih, telur, roti basah, bumbu segar, dan rempah-rempah ke dalam daging cincang. Kemudian diasinkan dan diuleni dengan baik.
Potongan daging ikan dari pollock juga disiapkan dengan tambahan sayuran. Bisa berupa kentang, zucchini, paprika dll. Potongan daging ini juicy dan lezat.
Daging cincang digunakan untuk membentuk irisan daging berbentuk oval atau bulat. Anda bisa memasak irisan daging dengan cara yang berbeda. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, panggang dalam oven atau dikukus. Anda bisa memasak irisan daging dengan saus. Untuk melakukan ini, masukkan irisan daging goreng ke dalam kuali, tuangkan saus dan tomat selama sekitar sepuluh menit dengan api kecil.
Bahan-bahan
pollock cincang – kilogram;
remah roti – 100 gram;
minyak sayur – 80 ml;
roti putih - dua potong;
adas dan peterseli;
telur – 2 buah;
lada hitam.
Metode memasak
1. Cairkan bangkai pollock hingga tuntas, bersihkan sisiknya, potong kepala dan ekornya. Bersihkan selaput hitam bagian dalam, potong sirip dan pisahkan fillet dari tulang punggung. Gunakan pinset untuk membuang semua biji kecil. Cuci fillet dengan baik dan potong-potong. Giling ikan dalam blender atau penggiling daging menjadi daging cincang.
2. Kemudian masukkan ampas roti ke dalam daging cincang dan potong-potong lagi. Bilas sayuran, hilangkan kelembapan berlebih dan potong halus. Tambahkan sayuran hijau ke ikan cincang, masukkan telur, tambahkan garam dan aduk hingga rata.
3. Basahi tangan dengan air, ambil sedikit daging cincang dan bentuk menjadi irisan daging. Buat irisan daging dengan cara ini sampai daging cincang habis. Roti masing-masing dalam tepung atau remah roti dan goreng dalam minyak panas sampai kerak yang lezat di kedua sisi.
Bahan-bahan
400 g fillet pollock kupas;
tepung roti;
bohlam;
sayuran segar;
lada hitam;
seperempat gelas susu;
bumbu untuk ikan;
tiga butir telur;
50 gram roti putih;
40 gram mentega.
Metode memasak
1. Potong kulit dari irisan roti, pecahkan ampasnya dan tuangkan susu hangat. Periksa fillet pollock apakah ada tulang kecil; jika ada, keluarkan menggunakan pinset. Cuci dan keringkan fillet pollock. Giling ikan dalam penggiling daging atau cincang halus dengan pisau.
2. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan cincang halus. Tambahkan bawang bombay ke daging cincang.
3. Peras roti yang sudah direndam susu. Kupas kentang dan parut halus. Tambahkan roti dan kentang parut ke ikan cincang. Bumbui dengan bumbu dan tambahkan mentega. Uleni daging cincang dengan lembut, tambahkan telur dan bumbu cincang halus ke dalamnya. Bumbui dengan garam dan merica. Kocok daging cincang.
4. Kocok sisa telur ke dalam piring yang dalam, tambahkan garam dan kocok perlahan dengan garpu. Tempatkan remah roti dan tepung di piring lebar.
5. Ambil satu sendok makan daging cincang dan bentuk irisan daging dengan tangan basah. Celupkan ke dalam tepung, lalu gulingkan ke dalam remah roti dan letakkan di atas papan.
6. Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan irisan daging ke dalamnya. Goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan, lalu balikkan irisan daging, tutup dan lanjutkan menggoreng selama lima menit.
Bahan-bahan
600 gram fillet pollock;
garam dapur;
130 gram keju cottage;
lada hitam dan bumbu;
130 g roti putih atau roti;
bohlam;
Metode memasak
1. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong kecil-kecil. Tumis dengan minyak sayur panas hingga bawang bombay menguning.
2. Buang es fillet ikan, cuci dan keringkan dengan serbet. Potong fillet menjadi beberapa bagian dan haluskan dalam penggiling daging.
3. Giling keju cottage melalui saringan. Rendam roti tawar dalam susu hangat selama lima menit.
4. Campurkan pollock cincang dengan keju cottage, bawang goreng, roti perasan, dan telur. Lada, garam dan bumbui dengan bumbu. Uleni daging cincang hingga merata.
5. Dengan tangan basah, ambil sedikit daging cincang dan bentuk irisan daging darinya. Gulingkan masing-masing ke dalam tepung dan masukkan ke dalam minyak bunga matahari panas. Goreng irisan daging di kedua sisi dengan api sedang.
Bahan-bahan
kg fillet pollock kupas;
gula - sejumput;
remah roti putih;
bumbu harum;
100ml susu;
garam laut;
dua bawang.
Metode memasak
1. Cairkan fillet pollock sepenuhnya dan periksa dengan cermat apakah ada tulang kecil. Jika ada, keluarkan dengan pinset. Cuci fillet ikan, keringkan dengan serbet dan potong-potong. Masukkan fillet pollock melalui penggiling daging.
2. Kupas dan cincang halus dua bawang bombay. Goreng bawang bombay dalam keadaan panas minyak bunga matahari sampai transparan. Dinginkan dan tambahkan gorengan ke ikan cincang. Potong kulit roti. Pecahkan remah menjadi beberapa bagian dan tuangkan susu hangat ke atasnya. Biarkan selama lima menit, lalu peras dan tambahkan roti ke dalam pollock cincang. Bumbui semuanya dengan sedikit gula, garam, dan allspice. Sekarang uleni semuanya.
3. Basahi tangan dengan air dan ambil sedikit daging cincang. Bentuk menjadi irisan daging oval atau bulat. Letakkan di atas papan dan dinginkan selama satu jam. Kemudian pindahkan irisan daging ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dengan suhu 180 C hingga berwarna cokelat keemasan dan lezat. Anda bisa menyajikan irisan daging dengan saus tomat atau krim asam dan bawang putih.
Bahan-bahan
setengah kilogram fillet pollock;
150 g adas dan peterseli;
lima bawang;
300 gram jamur;
dua butir telur;
tiga sejumput garam;
50 gram lemak babi;
di ujung pisau, lada hitam;
100 gram roti putih;
setengah gelas susu;
Metode memasak
1. Kupas tiga buah bawang bombay, potong halus dan goreng dengan minyak bunga matahari hingga berwarna cokelat keemasan.
2. Cuci jamur, kupas dan masak sebentar, tiriskan dalam saringan dan dinginkan. Kemudian potong jamur menjadi irisan dan tambahkan bawang bombay. Aduk dan goreng dengan api kecil selama tiga menit.
3. Rebus telur, kupas dan potong-potong. Bilas sayuran, keringkan sebentar dan bubuk halus. Campurkan jamur dengan telur dan bumbu. Lada dan garam. Mengaduk.
4. Giling fillet pollock, lemak babi, bawang bombay yang sudah dikupas, dan roti yang direndam dalam susu dalam penggiling daging. Bumbui daging cincang yang dihasilkan dengan garam dan merica, lalu tambahkan telur. Uleni ikan cincang hingga rata.
5. Buat kue dari pollock cincang dan letakkan di papan. Roti pipih harus setebal setengah potongan daging. Tempatkan satu sendok teh di atas kue isian jamur dan tutupi semuanya dengan tortilla kedua. Tutup pinggirannya, bentuk menjadi patty, celupkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan ke tepung panir.
6. Goreng irisan daging pollock dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan hingga kedua sisinya menjadi kerak yang menggugah selera. Letakkan irisan daging yang sudah jadi di piring dan hiasi dengan setangkai herba. Sajikan sebagai tambahan lauk kentang atau nasi.
Bahan-bahan
setengah kilogram fillet pollock;
garam laut;
sepotong roti putih;
lada hitam;
dua pertiga gelas susu;
Metode memasak
1. Buang tulang kecil dan kulit dari fillet pollock. Bilas ikan di bawah keran dan keringkan dengan serbet. Tempatkan fillet di piring yang dalam dan tuangkan setengah gelas susu hangat ke atasnya. Garam dan biarkan ikan selama setengah jam.
2. Potong kulit roti, pecahkan ampasnya dan tuangkan susu di atasnya. Saat roti melunak, peras dan pindahkan ke mangkuk tempat Anda akan menguleni pollock cincang.
3. Keringkan fillet pollock dengan serbet untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Giling roti putih yang diperas dan fillet pollock dalam penggiling daging. Tambahkan telur ke daging cincang dan aduk. Jika daging cincangnya encer, tambahkan semolina.
4. Dengan tangan basah, bentuk irisan daging dan masukkan ke dalam wadah kukusan. Tuang air ke dalam wadah, letakkan keranjang dengan irisan daging di atasnya dan tutup unit. Nyalakan mode "Steam" dan masak irisan daging selama 20 menit. Sajikan irisan daging dengan lauk kentang atau salad sayuran.
Panaskan wajan secara menyeluruh lalu tuang minyak sayur.
Untuk memastikan irisan daging memiliki kerak yang renyah saat digoreng, celupkan hanya ke dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan baik.
Jika daging cincangnya encer, tambahkan semolina atau remah roti.
Tambahkan sedikit lemak babi ke ikan cincang untuk membuat irisan dagingnya berair.
Agar irisan daging tidak kering dan gosong, goreng dengan api sedang.
