Bahan-bahan:
tepung - 225 gram.
minyak suhu kamar- 225 gram.
gula - 225 gram.
telur besar - 4 pcs.
sejumput garam
campuran bumbu (kayu manis + jahe + pala) - 3 sdt.
campuran buah-buahan kering (direndam dalam 500 ml cognac) - 600 gr. (Saya punya pir, apel, plum, aprikot kering)
kacang - 200 g (saya punya kenari, hazelnut, kacang tanah, kacang mete)
madu (sebaiknya cair) - 1 sdm.
kulit 1 buah jeruk (saya ganti dengan lemon)
1. Pertama, rendam buah-buahan kering dalam cognac. Setidaknya untuk malam ini. Aku berendam selama seminggu.
2. Pada hari persiapan, panaskan oven hingga 160". Dan letakkan kacang di atas loyang hingga berwarna kecoklatan selama 10 menit.
3. Pada saat ini, potong buah-buahan kering, yang sudah direndam seluruhnya dengan cognac, menjadi kubus. (jangan tuangkan sisa cognac yang berisi buah-buahan kering, nanti akan berguna)
Saat kacang sudah kecoklatan, tambahkan ke buah kering.
4. Ayak tepung, tambahkan sedikit garam dan bumbu.
5. Kocok mentega dengan gula pasir, tambahkan madu, kulit jeruk atau lemon, aduk rata.
6. Tambahkan telur satu per satu, tambahkan sedikit tepung pada setiap telur, dan jangan berhenti mengocok.
Campurannya akan menjadi warna krem yang menyenangkan dan cukup lapang, dengan konsistensi mirip dengan krim asam.
7. Tambahkan buah-buahan dan kacang-kacangan kering ke dalam adonan dan aduk rata
8. Olesi loyang dengan minyak. Bagi adonan ke dalam cetakan. Adonan akan mengembang sedikit, jadi jangan terlalu melebar ke atas.
9. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 160" selama 1,5 jam. Kemudian turunkan suhu menjadi 130" dan lanjutkan memanggang selama 2 jam lagi. Periksa kematangan dengan tusuk kayu.
10. Keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin di dalam loyang. Kemudian keluarkan dari cetakan dan dinginkan di rak kawat.
11. Buat lubang atau lubang kecil pada cupcake (saya menusuknya dengan tusuk sate) dan tuangkan sisa cognac dengan hati-hati dengan sendok hingga masuk ke dalam cupcake dan merendamnya.
12. Bungkus cupcake dengan kertas roti lalu dengan kertas timah. Simpan dalam wadah tertutup rapat. Dapat disimpan selama sebulan. Semakin lama didiamkan maka akan semakin harum dan padat.
Beri tahu kami jenis makanan panggang apa yang ada liburan tahun baru sedang kamu lakukan?
Tambahkan resep ke favorit!
Kue Natal Inggris adalah kue Natal tradisional dengan banyak buah-buahan kering, manisan buah-buahan dan kacang-kacangan, jenuh dengan aroma rempah-rempah dan alkohol yang kuat. Resepnya sudah dikenal sejak abad ke-16 dan tidak berubah hingga saat ini. Persiapan kue ini diperpanjang dari waktu ke waktu; mereka mulai menyiapkannya enam atau setidaknya dua minggu sebelum Kelahiran Kristus: buah-buahan kering dimasukkan ke dalam rum tua, adonan dipanggang bersama mereka, dan kemudian produk jadi direndam dalam rum. alkohol aromatik selama beberapa hari atau bahkan berminggu-minggu. Mereka mengatakan bahwa kue seperti itu dapat disimpan untuk waktu yang sangat lama - hingga enam bulan, tetapi hampir tidak ada orang yang memeriksanya. Adakah orang yang bisa menolak kelezatan luar biasa ini selama enam bulan? Saya rasa tidak, dan Anda pasti akan setuju dengan saya jika Anda membuat cupcake ini sendiri dapur rumah. Di hari-hari misterius menjelang Natal, ketika dunia dipenuhi dengan harapan akan keajaiban, kue kuno inilah yang akan memenuhi rumah Anda dengan aroma yang luar biasa dan menciptakan suasana unik dari Hari Raya Besar yang akan datang.
Resep Natal lainnya:
Bahan-bahan:
Campuran buah pedas:
Untuk ujian:
Untuk impregnasi:
Anda juga membutuhkan cetakan bundar dengan diameter 20 cm dengan sisi minimal 7-8 cm. Lebih mudah untuk memanggang kue seperti itu dalam loyang kertas untuk kue Paskah - 2 cetakan dengan diameter 10-12 cm. Adonan kue ini berat, mengembang sedikit, sehingga loyang bisa terisi hampir sampai ke atas.
Adakah bahan yang bisa diganti atau dihilangkan? Tentu saja bisa. Anda bisa menggunakan gula putih biasa, mengurangi jumlah buah dan rempah kering, mengganti rum dengan cognac atau minuman keras jeruk Cointreau - ini juga enak. Tapi, jika Anda ingin mendapatkan cita rasa luar biasa dari cupcake yang sudah dikenal sejak zaman dahulu, ikuti resep ini. Gula merah, pilihan rempah-rempah, dan rum tua menciptakan rangkaian aroma yang unik. Kue Natal Inggris adalah saat di mana Anda perlu menjaga keaslian resepnya.
Resep foto langkah demi langkah:
Dalam wadah kaca atau keramik apa pun (volume 2 liter), campurkan semua buah kering (potong besar), manisan buah-buahan, rempah-rempah, kulit, jus jeruk dan lemon, tambahkan rum dan aduk rata. Segel, tutup dengan cling film dan dinginkan setidaknya selama dua hari (hingga dua minggu). Aduk campuran secara berkala. Saat campuran buah sudah siap, mulailah memanggang kue.
Kocok mentega yang sudah dilunakkan dengan gula - akan lebih mudah untuk mengocoknya dengan blender dengan alat pengocok.
Nasihat: jika ruangan dingin, mentega mungkin tidak bisa dikocok dengan baik - masukkan mangkuk mentega ke dalam mangkuk yang lebih besar air panas dan prosesnya akan berjalan lebih cepat.
Tambahkan telur satu per satu, kocok rata setiap saat.
Tambahkan tepung terigu bersama baking powder dan kacang, aduk hingga rata dengan spatula. Jika kacangnya besar, potong dengan pisau. Hazelnut bisa ditaruh utuh.
Tambahkan campuran buah ke dalam adonan dan aduk rata. Hasilnya bukan adonan yang ditambah buah, melainkan buah yang banyak, sedikit direkatkan dengan adonan. Begitulah seharusnya.
Olesi cetakannya mentega dan taburi dengan tepung (kemeja Perancis). Jika Anda menggunakan logam bentuk pegas untuk kue, lapisi bagian bawah dengan kertas roti.
Masukkan adonan ke dalam cetakan dan ratakan. Anda bisa menaburkan kacang di atasnya untuk hiasan - pistachio cincang atau almond utuh yang ditata melingkar terlihat cantik di cupcake yang sudah jadi.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170º C selama 1,5 jam. Jika bagian atasnya mulai gosong, tutupi loyang dengan kertas timah. Periksa kesiapan dengan tusuk sate kayu - jika ditusuk akan lengket (karena buah kering), tetapi tanpa adonan mentah.
Dinginkan sedikit kue yang sudah jadi dan keluarkan dari loyang. Tidak seperti kue mangkuk modern yang empuk, kue mangkuk kuno ini berat (hanya ada satu kilogram buah kering saja!), dan memang begitulah seharusnya.
Cara merendam cupcake
DI DALAM versi klasik Kue diinfuskan selama tiga minggu dengan perendaman setiap 5-7 hari sekali. Tapi Anda bisa mengurangi waktu infus. Keesokan harinya, ulangi perendaman, biarkan kue lagi dalam kertas timah selama sehari. Lakukan ini selama 4 hari berturut-turut, setiap kali menggunakan 70 ml rum.
Hari-hari sebelum Natal selalu istimewa: aroma pinus, kilauan dekorasi, persiapan hadiah, kesibukan yang menyenangkan, ... dan rangkaian aroma cerah dari kue Natal yang luar biasa ini, banyak dihiasi dengan buah-buahan dan direndam dalam rum !
Perendaman dalam rum, dengan interval infus, ketika proses pencampuran dan penggabungan rasa dan aroma yang tidak terlihat oleh mata terjadi di dalam makanan yang dipanggang, mengubah massa besar kue ini menjadi makanan penutup yang unik dan unik.
Dipercaya bahwa dengan infus yang berkepanjangan, alkohol akan menguap sepenuhnya, tetapi saya tetap tidak menyarankan memberikan cupcake ini kepada anak-anak. Panggang bersama anak-anak Anda dan semua orang akan menyukainya - resep sederhana tanpa adonan.
Jika Anda menaburkan kue dengan kacang sebelum dipanggang, kue tersebut tidak memerlukan hiasan lagi. Seringkali kue Natal dibungkus dengan marzipan atau putih gula damar wangi. Anda cukup menaburkannya dalam lapisan tebal gula bubuk. Keistimewaan kue Natal Inggris adalah aromanya yang unik, sehingga sangat ideal untuk menggunakan stand khusus dengan kaca cloche di mana aromanya terkonsentrasi untuk menyajikan kue tersebut.
Secara keseluruhan, pembuatan kue Natal Inggris tidak sulit, namun membutuhkan waktu dan kesabaran. Merendam kue setidaknya selama dua minggu, menghirup aroma ilahi, dan tidak mencicipi satu potong pun adalah latihan pertapa yang baik bagi mereka yang menjalankan puasa Natal) Tetapi yang utama jangan terburu-buru - ini adalah kunci sukses dalam mempersiapkan kelezatan Natal ini! Di dunia yang berputar cepat dan kacau ini, kita semua kekurangan kualitas ini. Jangan terburu-buru, masak dengan “Kompor Ibu” dan Anda akan berhasil!
Selamat natal! Selamat liburan yang menginspirasi jiwa kita!
Bahan-bahan:
Untuk bentuk bulat diameter 20 cm dengan panjang sisi minimal 7-8 cm.
Campuran buah pedas:
Untuk ujian:
Untuk impregnasi:
Dalam wadah kaca atau keramik apa pun (volume 2 liter), campurkan semua buah kering (potong besar), manisan buah-buahan, rempah-rempah, kulit, jus jeruk dan lemon, tambahkan rum dan aduk rata. Segel, tutup dengan cling film dan dinginkan setidaknya selama dua hari (hingga dua minggu). Aduk campuran secara berkala. Saat campuran buah sudah siap, mulailah memanggang kue.
Ayak tepung bersama baking powder.
Kocok mentega yang sudah dilunakkan dengan gula.
Tambahkan telur satu per satu, kocok rata setiap saat.
Tambahkan tepung terigu bersama baking powder dan kacang, aduk hingga rata dengan spatula.
Tambahkan campuran buah ke dalam adonan dan aduk rata.
Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung (kemeja Perancis). Jika Anda menggunakan loyang logam berbentuk pegas, tutupi bagian bawahnya dengan kertas roti.
Masukkan adonan ke dalam cetakan dan ratakan. Anda bisa menaburkan kacang di atasnya untuk hiasan.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170º C selama 1,5 jam. Jika bagian atasnya mulai gosong, tutupi loyang dengan kertas timah.
Dinginkan sedikit kue yang sudah jadi, keluarkan dari cetakan dan rendam dalam 70 ml rum. Oleskan rum dengan kuas: 2 sdm. di atas dan 1 sdm. di bagian ujungnya, diamkan 10 menit, lalu balikkan dan oleskan sisa 2 sendok makan. ke sisi lain. Dinginkan sepenuhnya, bungkus rapat dengan kertas timah dan biarkan selama 1 hari.
Pada versi klasik, kue diinfuskan selama tiga minggu dengan perendaman setiap 5-7 hari sekali. Tetapi Anda dapat mempersingkat waktu infus - ulangi perendaman keesokan harinya, biarkan kue lagi dalam kertas timah selama sehari. Lakukan ini selama 4 hari berturut-turut, setiap kali menggunakan 70 ml rum.
Sebelum disajikan, taburi kue dengan gula halus.
Stollen (Jerman: Stollen, Christstollen) adalah kue Natal tradisional Jerman yang terbuat dari adonan ragi kental dengan manisan buah-buahan dan isian buah-buahan kering. Untuk menyiapkan stollen asli, sangat penting untuk menjaga proporsi yang benar: untuk sepuluh bagian berat tepung, Anda memerlukan setidaknya tiga bagian mentega dan enam bagian manisan buah. Manisan buah-buahan dan buah-buahan kering sudah direndam sebelumnya dalam alkohol, dan kue yang sudah jadi dikemas dalam kertas dan disimpan di tempat dingin selama sekitar satu bulan. Dari sudut pandang proses kembang gula ini masuk akal - alkohol memaksimalkan rasa dan berfungsi sebagai semacam pengawet, dan adonan mentega memiliki kemampuan untuk menyerap dan mempertahankan bau. Dan mengingat fakta bahwa di adonan ragi untuk stollen terdapat berbagai macam bumbu yang sangat banyak, Anda dapat membayangkan betapa harumnya kue yang diseduh dan matang ketika dikeluarkan dan dibuka pada waktunya!
Memasak stollen adalah kesenangan tersendiri. Sortir buah-buahan kering, potong manisan buah-buahan, beri rasa pada isinya, giling bumbu dalam lesung, pantau pertumbuhan adonan ragi, uleni adonan yang lentur, bentuk roti bulat yang menggugah selera, hirup aroma Natal yang mempesona yang tercium darinya oven panas, bungkus stollen yang sudah jadi dengan perkamen, ikat dengan tali dan sembunyikan untuk disimpan - semua ini sangat menginspirasi, membuat Anda bahagia dan memberi Anda antisipasi untuk liburan! Dan kemudian selama sebulan penuh Anda dapat secara mental kembali ke kelezatan yang berharga, yang menunggu di sayap di tempat terpencil, menjadi lebih baik setiap hari... Pastikan untuk memanjakan orang yang Anda cintai, beri mereka keajaiban musim dingin yang manis!
Isian:
200 gram kismis,
100 g cranberry kering,
150 g manisan buah-buahan,
1 jeruk,
100ml cognac.
Adonan:
200 gram mentega,
170 gram susu,
100 gram gula pasir,
450 gram tepung,
1 sdm. aku. ragi kering,
sejumput garam
rempah-rempah (kayu manis, cengkeh, ketumbar, kapulaga, adas bintang, pala, dll).
Kerak gula:
50 gram mentega,
70 gr gula halus.
Jadi, mari kita lanjutkan ke proses pembuatan stollen Natal.
Sehari sebelum menyiapkan stollen, Anda perlu menyiapkan isinya. Untuk melakukan ini, cuci dan keringkan kismis dan cranberry, potong manisan buah-buahan (saya menggunakan melon dan jahe) menjadi beberapa bagian dan masukkan semuanya ke dalam stoples.
Cuci jeruk, bersihkan hingga bersih, buang kulitnya dan peras sarinya.
Campur cognac dengan jus jeruk dan semangat.
Dan tuangkan campuran ini ke atas manisan buah-buahan dan buah-buahan kering.
Tutup toples rapat-rapat dengan penutup dan biarkan selama sehari agar buah beri dan buah-buahan jenuh dengan cairan aromatik. Kocok toples dari waktu ke waktu. Seperti inilah isinya keesokan harinya - potongan-potongan yang berair dan berkilau, seperti permata. Baunya sungguh memabukkan!
Sekarang Anda bisa menyiapkan adonan untuk stollen. Pertama kita masukkan adonan - tambahkan satu sendok makan gula, satu sendok makan tepung dan ragi kering ke dalam susu hangat.
Campur semuanya dan tutupi dengan cling film. Kami membuat lubang di film untuk sirkulasi udara. Biarkan di tempat hangat selama 15-20 menit.
Di sinilah kami memilih dan menyiapkan bumbu. Saya mengambil beberapa biji kapulaga, tiga kuntum cengkeh, beberapa kelopak bunga adas bintang dan sejumput biji ketumbar, menambahkan sejumput garam dan satu sendok teh gula dan menggilingnya dalam lesung. Lalu saya mencampurnya sedikit lagi kayu manis bubuk dan pala. Anda juga bisa menambahkan vanilin.
Ayak campuran bumbu ke dalam minyak.
Saat ini, adonan sudah siap, ragi sudah hidup dan membentuk busa yang subur.
Tambahkan sisa gula dan mentega berbumbu ke dalam adonan ragi.
Campur tepung dengan beberapa tambahan.
Meremas adonan lembut– karena banyaknya minyak dalam komposisinya, tidak akan menempel di tangan Anda, akan nyaman untuk diuleni. Uleni adonan selama 5-10 menit.
Tutup wadah berisi adonan dengan cling film, jangan lupa lubangnya.
Letakkan adonan di tempat hangat selama 40 menit hingga mengembang. Akan lebih mudah untuk membuktikan adonan dalam oven terbuka dengan suhu minimum. Adonan akan berlipat ganda volumenya.
Tambahkan isian ke dalam adonan - manisan buah-buahan dan buah-buahan kering beserta sisa cairan di dalam toples.
Campur (tambahkan sedikit tepung jika perlu) dan bagi adonan menjadi dua bagian yang sama rata.
Natasha Bezdolnaya
Pencipta proyek “Natasha dipanggang”
Kue yang ideal memiliki tekstur yang halus dan sedikit rapuh. Itu harus lembab dan cukup padat, dengan remah yang rata. Untuk memasak dengan baik kue mangkuk klasik, Anda hanya membutuhkan empat bahan: tepung terigu, gula pasir, mentega dan telur. Resep kami didasarkan pada kue pon dasar: semua bahan diambil dalam jumlah yang sama - satu pon (sekitar 450 gram). Jumlah ini cukup untuk dua cetakan. Anda dapat bereksperimen tanpa henti dengan resep kue pon: tambahkan isian, ganti bagian tepung terigu ke yang lain dan seterusnya. Semua ini tentu saja menjadi risiko dan risiko Anda sendiri, karena setiap bahan memainkan perannya tidak hanya dalam menciptakan rasa, tetapi juga tekstur. Misalnya, Anda tidak dapat mengurangi jumlah gula secara signifikan atau menggantinya dengan madu dan mengharapkan remah yang ringan - kemungkinan besar, gula tersebut akan jauh lebih padat dari biasanya. Kuenya akan menjadi sangat berbeda jika Anda mengganti mentega dengan minyak sayur - tetapi dalam hal ini pertanyaannya adalah soal rasa. Resep yang sempurna hanya dapat ditemukan melalui trial and error.
Kue Tahun Baru berbeda dari rasio bahan tradisional. Kami sengaja mengurangi jumlah gulanya, karena yang utama di dalamnya adalah buah-buahan kering. Pertama, mereka sendiri sangat manis, dan kedua, kue tahun baru tidak boleh lapang - teksturnya lebih tepat dijelaskan dengan kata bahasa Inggris kenyal. Kami juga mengganti sebagian tepung terigu dengan almond cincang - ini membuat kue lebih empuk, dan menambahkan aroma marzipan pada aromanya.
Secara tradisional, adonan dibuat sebagai berikut: pertama, kocok mentega dan gula, lalu tambahkan telur dan tepung. Saat Anda mengocok mentega dan gula, akan terbentuk gelembung udara yang membuat kue menjadi lapang. Untuk cara ini suhu minyak sangat penting: jika minyak terlalu dingin maka minyaknya mungkin kurang terkocok, jika terlalu hangat maka minyak akan mulai meleleh dan tidak mampu menahan gelembung udara.
Ada teknik alternatif - krim terbalik, ketika tepung dicampur dengan mentega pada suhu kamar, dan telur dikocok dengan gula. Teknik ini menghasilkan gelembung-gelembung kecil yang lebih banyak sehingga teksturnya menjadi lembut dan halus, kue menjadi lebih empuk, namun tidak se-airy seperti pada kue. metode tradisional. Pembuatan krim terbalik lebih mudah dan lebih dapat diandalkan untuk dilakukan, jadi saya akan merekomendasikannya kepada pemula. Saya pribadi lebih suka tekstur cupcakes ini.
Gunakan buah-buahan kering yang Anda suka: plum, aprikot kering, pir, buah ara, kurma, plum, cranberry. Jika Anda tidak suka kismis, jangan tambahkan kismis - ini tidak akan membuat cupcake menjadi lebih buruk, tetapi Anda pasti akan menikmatinya.
Anda perlu memikirkan buah-buahan kering terlebih dahulu: disarankan untuk menuangkan jus jeruk dan alkohol ke dalam buah sekitar seminggu sebelum dipanggang (rum atau cognac rata-rata cocok di sini), campur semuanya dan tutup rapat. Buah yang direndam akan memberikan kelembapan pada kue dan aroma khas yang sedikit memabukkan. Kami menggunakan 100 gram jus dan rum per 1 kilogram buah kering. Jika Anda belum menyiapkannya terlebih dahulu, Anda bisa menipu - panaskan buah-buahan kering dengan jus, tambahkan rum atau alkohol lainnya, aduk, tutup rapat dan biarkan semalaman.
Kami juga menambahkan manisan kulit jeruk ke dalam isiannya. Mereka mudah disiapkan di rumah - Anda dapat menemukan banyak sekali resep di Internet.
Penting untuk dipahami bahwa kue Tahun Baru dapat disimpan lebih lama dari biasanya: buah-buahan kering tidak akan membiarkannya mengering, dan gula, yang bertindak sebagai pengawet, tidak akan membiarkannya rusak. Setelah kue yang sudah jadi mendingin, kue tersebut harus dibungkus dengan kertas, kertas timah atau film dan dibiarkan setidaknya selama satu hari, atau lebih baik lagi, selama beberapa minggu atau sebulan. Semakin lama, semakin enak. Namun perlu diingat bahwa semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang dan menyimpan cupcake selama enam bulan adalah ide yang buruk.
Mentega - 130 gram
- Gula - 100 gram
- Telur - 3 buah
- Tepung - 100 gram
- Kacang almond cincang - 50 gram
- Garam - ½ sendok teh
- Rempah-rempah (apa pun yang Anda suka) - 1 sendok teh
- Buah-buahan kering (sudah direndam dalam jus dan alkohol) - 500 gram
- Manisan buah-buahan - 50 gram
Semua bahan harus berada pada suhu kamar.
Lapisi loyang kue dengan perkamen.
Panaskan oven hingga 150 derajat.
Kocok telur dan gula pasir dengan mixer kecepatan tinggi hingga berbusa kaku. Anda dapat mencoba mengaduk dengan tangan, tetapi ini memerlukan banyak waktu dan tenaga.
Libur tahun baru semakin dekat, maka hari ini kita akan menciptakan suasana tahun baru yang meriah. Anda harus mengurus suguhannya terlebih dahulu. Natal macam apa atau meja Tahun Baru tidak ada makanan penutup? Ada banyak makanan penutup tradisional untuk acara seperti itu. Di Inggris mereka membuat puding, di Italia mereka membuat pai Panforte, di Jerman mereka membuat Stollen tradisional, dan di Austria mereka membuat kue Natal. Hari ini saya akan membuat kue Natal dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan. Rasanya luar biasa enak dan harum, dan juga memiliki banyak manfaat. Bisa dipanggang terlebih dahulu dan semakin lama disimpan dan didiamkan, semakin harum dan enak jadinya.
Bahan-bahan:
Untuk buah-buahan kering, saya mengambil kurma, kismis, buah ara, plum, ceri kering, dan cranberry kering dalam jumlah acak. Dari kacang-kacangan, segenggam almond dan hazelnut. Saya membuat kue Natal dengan buah-buahan kering yang direndam dalam cognac, jadi sebelum menyiapkan adonan, saya menyiapkan buah-buahan kering dan kacang-kacangan. Saya mengisinya dengan cognac dan membiarkannya selama beberapa hari. Mereka akan menyerap cognac, dan makanan yang dipanggang akan memiliki aroma yang memusingkan. Sebelum dituang, bilas dengan air mengalir, buang bijinya jika ada, kurma misalnya. Kismis terkadang memiliki ekor yang kecil; disarankan juga untuk membuangnya. Kemudian taruh di atas saringan dan biarkan airnya mengalir. Lalu masukkan ke dalam wadah dan isi dengan cognac. Saya merendamnya selama 5 hari, tapi beberapa hari sudah cukup.
Selanjutnya, kocok mentega yang sudah dilunakkan dengan gula, lalu sambil terus mengocok, tambahkan telur satu per satu. Tambahkan setiap telur berikutnya setelah telur sebelumnya terkocok seluruhnya.
Dari jumlah total tepung saya ambil 2 sdm. untuk menggulung buah-buahan kering. Sisa tepung saya ayak bersama baking powder dan vanilla.
Tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam campuran telur-mentega dan aduk perlahan adonan dari bawah ke atas. Saya menggabungkan buah-buahan kering dengan sisa 2 sdm. tepung dan aduk. Lalu saya mencampurkannya ke dalam adonan.
Saya memutuskan untuk memanggang kue Natal dalam loyang bundar, jadi saya menggunakan sendok biasa. Anda bisa menggunakan loyang kue foil, yang juga sangat nyaman. Olesi loyang dengan mentega. Jika Anda tidak sepenuhnya yakin dengan sifat antilengket pada loyang Anda, lapisi dengan kertas roti.
Saya memasukkan adonan ke dalam cetakan. Saya panaskan oven hingga 180 derajat, lalu turunkan suhunya menjadi 160 derajat. Saya mengatur kue untuk dipanggang selama 1,5 jam. Saya memeriksa kesiapannya dengan serpihan.
Sekarang saya perlu mendinginkannya, lalu saya membungkusnya dengan perkamen dan lebih banyak kertas timah. Setelah itu saya taruh di tempat yang dingin untuk disimpan. Kue dengan buah-buahan dan kacang-kacangan kering, semakin lama didiamkan akan semakin enak.
Saat tiba waktunya menyajikan makanan penutup ke meja, yang tersisa hanyalah menghiasinya dengan lapisan gula dan hiasan. Untuk glasir, campurkan 100 gram gula halus dengan perasan setengah buah lemon. Jika terasa agak encer, saya tambahkan sedikit bedak lagi. Anda juga dapat membelinya yang sudah jadi; glasir kini tersedia dalam berbagai warna. Sebelum dioleskan pada kue, disarankan untuk memanaskannya dalam microwave selama beberapa detik.
Aku menaruhnya di atas cupcake lapisan gula dan hias sesuai seleraku. Cabang pohon natal bisa ditiru dengan daun rosemary. Saya menambahkan irisan jeruk keprok, cranberry, dan sedikit taburan kembang gula dekoratif. Kue Natal dengan buah-buahan dan kacang-kacangan kering dan saya harap Anda menyukai resep ini dan ingin mengulanginya. Selamat makan!
