Suatu ketika saya benar-benar bingung dengan konsep "adonan kue", "cincang manis", "cincang tanpa pemanis" - rangkaian produknya satu, tetapi teknologi memasak dan hasil akhirnya berbeda. Kalau kamu juga mau paham, baca baik-baik, aku akan cepat “mengurai” kamu =)
Jadi tepung mentega, kuning telur. Mari kita cari tahu apa tanggung jawab masing-masing bahan dalam tes ini.
Untuk kue kering pendek Anda harus memilih tepung dengan kandungan protein rendah. Kenyataannya, ini adalah tepung putih biasa dengan kualitas terbaik. Sebagian tepung bisa diganti dengan beras, gandum hitam, jagung, soba atau biji-bijian, oatmeal, coklat bubuk atau kacang tanah. Penggantian ini akan membuat adonan menjadi rapuh dan mempersulit rasanya. Gluten - diterjemahkan dari bahasa Latin (gluten) - adalah lem. Semakin sedikit gluten dalam tepung, adonan akan semakin gembur dan rapuh, jadi jika Anda menemukan tepung dengan kandungan gluten rendah, segera ambil. Ini lebih bermanfaat) Dan itu akan berguna untuk adonan yang rapuh! 
Minyak harus memiliki kualitas komposisi yang paling tinggi, dengan kandungan lemak yang tinggi (minimal 82%), proporsi minyak dalam komposisinya cukup besar, sehingga rasanya akan mempengaruhi rasa keseluruhan adonan. Dalam beberapa resep, mentega diganti dengan lemak bagian dalam. Komposisi ini menjamin kepadatan dan kerapuhan pada saat yang bersamaan.
Tergantung pada resepnya, perbandingan tepung dan mentega bervariasi, biasanya dalam kisaran 1:1 (yaitu tepung dan mentega memiliki jumlah berat yang sama). Namun beberapa resep memberikan perbandingan 2:1 (tepung dua kali lebih banyak dari mentega). Semakin banyak minyak dalam adonan, adonan akan semakin empuk dan rapuh. Sangat penting untuk mempertimbangkan hal ini ketika memilih resep pai terbuka: jika adonan sangat empuk, isiannya yang berat tidak akan tahan.
Ini mungkin satu-satunya jenis adonan di mana Anda dapat memvariasikan jumlah gula sesuai selera tanpa takut merusak strukturnya. Dalam pai tanpa pemanis, gula dalam adonan bisa ditinggalkan sepenuhnya. Namun ada juga resep yang jumlah gulanya mencapai 80% dari massa seluruh bahan lainnya. Hal utama yang harus diingat adalah kelebihan gula dapat membuat kue yang sudah jadi menjadi keras dan terlalu kemerahan.
Gula merah akan ditambahkan rasa karamel dan rasa kue. Kadang-kadang gula pasir ganti dengan gula halus, dengan itu adonan menjadi lebih empuk dan padat sekaligus.
Mereka memainkan peran sebagai cairan dalam adonan, bersama dengan air, susu, apa saja produk susu fermentasi digunakan dalam resep. Terkadang telur utuh dicampur, seringkali hanya kuningnya atau putihnya saja. Harus diingat bahwa kuning telur adalah lemak, dan proteinnya adalah air. Ingin lebih adonan mentega? Gunakan cairan "berlemak" dalam adonan! Artinya, adonan shortbread di atas air akan selalu lebih padat dan lebih enak rasanya dibandingkan adonan di atas kuning telur dan susu.
Menurut aturan, baik soda maupun baking powder tidak dimasukkan ke dalam adonan roti, karena kelonggaran dipastikan dengan persiapan yang tepat, tetapi beberapa ibu rumah tangga mengasuransikan diri mereka dengan cara ini dengan menggunakan bantuan baking powder. Dengan baking powder, baking pasti akan berhasil.
Garam harus ditambahkan agar adonan tidak hambar dan rasanya terasa, gunakan garam terbaik yang bisa Anda temukan.
Adonan paling lembut dari semua jenis roti pendek karena praktis tidak ada air dalam komposisinya. Lebih mudah untuk bekerja dengan adonan seperti itu: adonan mempertahankan bentuknya dengan sempurna saat digulung.
Untuk menyiapkan opsi ini, seluruh volume cairan sesuai resep diganti dengan krim asam. Asam yang terkandung dalam krim asam melembutkan gluten, sehingga menambah kerapuhan dan elastisitas. Adonan seperti itu tidak banyak menyusut saat dipanggang, enak dan empuk.
Untuk mengetahui cara menguleni dengan benar, mari kita cari tahu apa yang terjadi saat menguleni. Minyak dalam bentuk partikel kecil dicampur dengan tepung. Lemak dengan cepat menyelimuti butiran tepung sehingga tidak memungkinkan gluten berkembang. Dan karena tidak ada cukup cairan dalam telur dan mentega untuk pengembangan gluten, adonan menjadi rapuh.
Secara umum, ada tiga metode pencampuran:
Tapi apa pun pilihan yang Anda sukai, Anda perlu mengingat hal utama: Anda tidak bisa menguleni adonan seperti itu untuk waktu yang lama. Setelah menambahkan cairan - kumpulkan adonan menjadi bola dan selesai!
Adonan yang diperoleh dengan metode menguleni ini disebut shortbread. Jika Anda menekan sepotong adonan seperti itu, adonan itu akan hancur seperti pasir menjadi remah-remah kecil. Bisa diuleni dengan sendok, menggunakan mixer atau food processor. Anda bisa memasak makanan lezat dari adonan ini.
Bahan (untuk dua alas pai):
Keluarkan mentega dari lemari es satu jam sebelum dimasak agar hangat dan lentur saat diuleni. Masukkan mentega ke dalam mangkuk yang nyaman, tambahkan gula pasir dan gosok dengan sendok atau spatula hingga menjadi krim ringan. Aduk telur dan kuning telur ke dalam campuran dan, sambil diaduk, mencapai keseragaman. Ayak tepung dengan garam dan tambahkan sisa bahan. Uleni adonan dengan gerakan cepat. Jika Anda menggunakan mixer, nyalakan kecepatan paling rendah. Segera setelah semua tepung masuk ke dalam adonan, adonan sudah siap. Adonannya sangat empuk sehingga tanpa pendinginan awal tidak mungkin untuk dikerjakan.
Adonan ini disimpan dengan sempurna di dalam freezer, sangat mudah untuk menyiapkannya untuk digunakan di masa mendatang.
Adonan menurut resep ini sangat kuat dan elastis sehingga dapat dengan mudah digunakan untuk pai manis yang dilapisi “kisi-kisi” adonan, untuk kue kering dengan isian tebal, untuk pai bentuk bebas. Suhu minyak sangat penting di sini: dingin, tetapi bukan dari freezer. Dipotong dadu, mentega akan mudah mempertahankan bentuknya, tetapi jika ditekan dengan pisau, mentega akan mudah diratakan.
Untuk 1 kue setengah tertutup diameter 24-26 cm:
Memasak
Mentega harus dipotong dadu dengan sisi 1 cm Ayak semua bahan kering ke dalam mangkuk blender/mixer, tambahkan mentega cincang. Nyalakan blender dengan kecepatan paling rendah dan saat Anda menguleni adonan, pastikan minyak tersebar merata di dalam mangkuk. Anda dapat meningkatkan kecepatannya sedikit, tetapi jangan sampai maksimal, jika tidak minyak akan menjadi sangat panas dan merendam tepung.
Jika semua partikel mentega sudah tercampur dengan tepung, matikan mixer, bersihkan adonan dari pisau blender/bilah mixer. Menambahkan gula bubuk/ gula pasir, biarkan tercampur dengan mentega dan tepung terigu (ini tidak lebih dari beberapa detik).
Balikkan adonan ke permukaan kerja yang sudah ditaburi tepung dan uleni 2-3 kali. Ratakan adonan menjadi bentuk cakram, bungkus dengan cling film dan dinginkan minimal 30 menit, hingga sehari.
Produk yang terbuat dari adonan seperti itu tidak hanya rapuh dan empuk, tetapi juga berlapis. Prinsip pembuatannya adalah tepung “dicincang” atau digiling dengan mentega hingga terbentuk remah, kemudian dituangkan cairan dan adonan cepat diuleni. Jika terbentuk remah halus yang seragam, adonan akan terlihat seperti roti pendek. Jika ukuran remahnya sebesar kacang polong atau buncis kecil, bentuknya seperti kepulan. Menggabungkan remah-remah dengan potongan-potongan akan menghasilkan struktur berlapis berpasir.
Adonan cincang manis bisa tanpa pemanis (angin) dan manis (gula).
Bahan untuk 1 buah kue terbuka diameter 26-28 cm:
Adonan jenis ini bisa digunakan untuk membuat, misalnya.
Potong mentega menjadi beberapa bagian dengan berbagai bentuk. Ayak tepung ke permukaan kerja atau ke dalam mangkuk, taburi dengan garam dan gula. Letakkan potongan mentega di atas tepung, haluskan dengan ujung jari atau pisau hingga diperoleh adonan berbutir halus. Kumpulkan remah-remah dalam slide, buat cekungan di tengahnya, lalu tuangkan kuning telur dan 1 sdm. aku. susu. Kumpulkan adonan menjadi bola. Jika Anda tidak bisa melakukannya, tambahkan 1 sdm lagi. aku. susu. Uleni adonan 2-3 kali agar rata. Bentuk menjadi bola, ratakan menjadi cakram, bungkus dengan cling film dan dinginkan selama 30 menit, sebaiknya 4 jam.
Saya menyiapkan adonan jenis ini sesuai resep ini:
Sangat mudah untuk menguleni adonan cincang dalam food processor atau dalam mangkuk blender dengan pisau. Tuang tepung, garam ke dalam mangkuk, potong mentega kecil-kecil. Nyalakan impuls singkat selama 3-4 detik, ubah isi mangkuk menjadi remah-remah. Tambahkan susu dan kuning telur. Nyalakan food processor hingga adonan menjadi bulat (biasanya tidak lebih dari 1 menit).
Berdasarkan tes semacam itu, seseorang dapat mempersiapkan diri pai lezat — .
Ada dua cara memanggang: yang pertama adalah mengisi dasar pasir dengan isian dan memanggang semuanya bersama-sama. Yang kedua - pertama kita panggang alasnya sampai setengah matang, setelah itu diletakkan isian di atasnya, dipanggang bersama adonan bersama. Berkat pra-pemanggangan, adonan tidak menjadi lengket karena isiannya yang lembab dan berair.
Untuk membuat sekeranjang adonan menjadi indah dan bentuknya teratur, sering digunakan cara “blind baking”, yaitu tanpa isian, tetapi diberi beban. Biasanya teknik ini digunakan untuk pai terbuka, untuk memastikan ada adonan yang matang di bawah isiannya.
Cara membuatnya: Letakkan kertas roti sedikit lebih besar dari alasnya pada dasar adonan. Masukkan buncis (buncis, kacang polong) untuk pembobotan dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama 15-20 menit pada suhu 190-200 C selama 15-20 menit. Kemudian keluarkan cetakannya, keluarkan kertas yang berat dan kembalikan cetakan ke dalam oven selama 5-7 menit. Beban tersebut memungkinkan adonan mempertahankan bentuknya - sisi-sisinya tidak rontok, dan bagian bawahnya tidak naik.
Aturan umumnya adalah ini: dalam resep pai dengan tambalan cair, diinginkan untuk memanggang keranjang terlebih dahulu. Pai dengan isian yang rapuh dan kental bisa dipanggang sekaligus. Perhatikan, adonannya bahkan tidak perlu digulung, cukup diparut saja.
Saya berharap Anda hanya berhasil melakukan eksperimen di dapur! Semoga informasi cara membuat shortcrust pastry dapat bermanfaat berkali-kali!
Halo, para pembaca dan tamu blog saya yang terkasih. Hari ini saya akan menceritakan semua rahasia kue shortcrust yang sukses. Tergantung pada produk apa yang akan Anda panggang, Anda akan memilih sendiri resep yang tepat.
Terus terang saya menulis postingan ini sangat lama sekali, karena saya bingung. Saya mengumpulkan informasi di Internet, mengklarifikasinya di buku dan bahkan dari blogger Prancis. Saya mencoba menyusunnya agar tidak melewatkan apa pun. Adonannya seperti adonan - semuanya sederhana, tidak seperti ragi, tetapi cara memasaknya membuat saya kesulitan.
Pernahkah Anda memperhatikan dalam resep cara memasak kue shortcrust, dua pilihan berbeda dijelaskan di mana-mana.
Terkadang kami memasak resep yang sama dengan ini cara yang berbeda. Apakah Anda mendapatkan makanan panggang yang sama? Mari kita cari tahu.
Jadi pilihan pertama adalah adonan shortbread, dan pilihan kedua dianggap cincang.
Tapi mari kita mulai dengan dasar-dasar memasak. Kami akan mengingat dan memilah sifat-sifat produk yang sangat jelas yang Anda ketahui bahkan tanpa saya, dan tidak akan ada hal baru di sini. Intinya adalah mempelajari bagaimana menerapkan pengetahuan ini tentang membuat kue shortcrust yang sempurna di masa depan.
Kue shortcrust harusnya rapuh. Bagaimana cara mencapainya? Anda perlu mengetahui sedikit tentang cara kerja setiap komponen dalam pengujian.
Sekarang Anda tahu cara kerja komponen-komponennya, tetapi masih ada prasyaratnya, bisa dikatakan, proses teknologi, yang harus diperhatikan, resep mana di bawah ini yang tidak akan Anda masak.
Perancis dianggap sebagai pendiri dan pemimpin seni kembang gula yang tak tertandingi. Jadi di Perancis shortcrust pastry dibagi menjadi tiga jenis.
Nama-nama yang benar-benar asing, tidak dapat dipahami oleh ibu rumah tangga biasa, tetapi akrab bagi semua orang dalam hal teknologi memasak.
Ini dianggap sebagai tes dasar yang paling universal. Atas dasar itu, biasanya dibuat kue-kue gurih, seperti pai daging, pai terbuka dengan sayuran atau quiche.
Pate Brize adalah kue cincang yang dibuat hanya dengan tepung, air, dan mentega dalam jumlah sedang, dan tidak ditambahkan gula atau garam ke dalamnya.
Bahan-bahan:
Ini disiapkan dengan bantuan mixer gabungan, tetapi Anda dapat dengan mudah menguleninya dengan tangan Anda.
Karena butiran mentega dingin yang besar, ketika uap air menguap selama pemanggangan, adonan memperoleh sifat berlapis. Kadang-kadang adonan seperti itu disebut “palsu” atau “berlapis semu”.
Tergantung pada proporsi air, tepung, dan mentega, Anda bahkan dapat membuat adonan untuk lapisan kue kue Napoleon yang terkenal dan disukai.
Ini adalah adonan cincang yang sama dengan adonan dasarnya, tetapi dengan proporsi bahan yang sedikit berbeda, atau lebih tepatnya, dengan tambahan gula, telur, dan, jika perlu, air.
Bahan-bahan:
Ini adonan yang paling sederhana dan paling mudah dibuat menurut saya. Cookies dari dalamnya ternyata rapuh, lumer saja di mulut, dan berbagai macam bentuk kue bisa dibentuk.
Kue shortcrust dapat digunakan untuk membuat produk berikut:
Adonan roti pendek adalah bahan dasar yang sangat baik untuk kue dengan keju cottage dan isian buah dan juga cocok untuk pai selai.
Tergantung pada jumlah tepung, adonan akan menjadi lebih lembut atau lebih padat. Proporsi yang ideal adalah 1-2-3, yaitu 1 bagian gula pasir, 2 bagian mentega, dan 3 bagian tepung. Dan ingat, ini dalam gram.
Resep kue shortcrust klasik untuk satu-dua-tiga adalah sebagai berikut:
Namun terkadang proporsi lain yang lebih dibenarkan dalam resepnya, yaitu tepung dua kali lebih banyak dari mentega, terutama jika ditambahkan susu atau krim asam ke dalam adonan.
Ada baiknya menyiapkan adonan seperti itu terlebih dahulu, malam sebelumnya, menaruhnya di tempat dingin di malam hari, dan segera membentuk kue di pagi hari agar Anda bisa puas dengan kue-kue segar untuk teh untuk sarapan pagi.
Pernahkah Anda memperhatikan bahwa selama proses memasak tidak ada butiran minyak? Minyak digiling dengan gula dan telur, dan oleh karena itu, rongga besar tidak terbentuk saat dipanaskan dalam oven, seperti pada cincang. Ini akan membuat kuenya lebih lembut.
Saya harap Anda memahami secara spesifik memasak. Mungkin saya melewatkan sesuatu atau melakukan kesalahan, tulis di komentar, kita akan berdiskusi bersama.
Tidak ada yang lebih mudah dari kue shortcrust. Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara membuat kue shortcrust klasik dan berbagi beberapa rahasia persiapannya. Adonan ini tercampur dengan cepat dan mudah untuk dikerjakan.
Adonan shortbread digunakan untuk membuat keranjang, shortbread ring, kue Leningradsky, dan berbagai macam kue tart.
Untuk mendapatkan produk adonan berkualitas tinggi, Anda perlu mengikuti beberapa aturan:
Nah, sekarang saya persembahkan untuk Anda resep klasik adonan pasir.
Dari adonan roti pendek diperoleh pai yang enak, terbuka dan tertutup, serta kue, kue kering, dan kue kering. Anda bisa menambahkan bahan pengisi manis apa pun dalam bentuk buah-buahan kering ke dalamnya, buah beri segar dan buah-buahan, kacang-kacangan, manisan buah-buahan. Kue shortcrust (resep klasik) mengandung bahan-bahan berikut:
Soda kue dan baking powder bisa ditambahkan untuk membuat makanan yang dipanggang lebih empuk dan lembut. Produk susu: kefir, susu, krim asam, dan telur hadir dalam sejumlah resep. Prasyaratnya adalah semua produk harus didinginkan. Hal ini diperlukan agar minyak tidak meleleh dan tidak terpisah dari massa total. Dalam hal ini, ia kehilangan elastisitas dan kemampuannya untuk menggelinding.
Anda dapat mempelajari cara membuat kue shortcrust di salah satu resep yang disajikan dalam katalog ini. Biasanya minyak, gula dan produk-produk yang termasuk dalam resep dicampur. Kemudian tepung ditambahkan, tetapi tidak seperti yang dilakukan pada adonan lainnya. Itu harus dicincang dengan pisau bersama dengan mentega sampai menjadi remah. Tahap terakhir - remah-remah dikumpulkan dengan tangan menjadi bola, dipadatkan sedikit dan dibungkus dengan bungkus plastik. Dinginkan selama setengah jam atau satu jam. Tidak perlu menguleni adonan seperti itu, karena bisa merusaknya.
Adonan shortbread bisa terasa manis dan gurih. Yang pertama digunakan jika Anda membutuhkan kue kering seperti cake, cake, pie. Yang kedua ideal untuk camilan berupa tartlet dan pai Perancis jenis quiche dengan isian sayur terbuka, daging, jamur.
Jadi pilihlah resep kue shortcrust dengan foto dan pergi ke dapur.
Waktu memanggang tergantung pada jenis oven: listrik atau gas, kualitasnya dan ada tidaknya perangkat dan fungsi tambahan (misalnya konveksi). Ketebalan adonan dan ukuran isian juga mempengaruhi parameter ini. Rata-rata, waktunya bervariasi dari 8 hingga 40 menit. Suhu - mulai 180С. Adonan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dalam keadaan dingin.
Jumlah resep kue shortcrust sulit dihitung. Setiap resep memiliki karakteristiknya sendiri, tetapi semuanya memiliki satu kesamaan - keharusan adanya minyak dalam jumlah besar.
DI DALAM resep dasar kue shortcrust menggunakan komponen minimum, dan berdasarkan itu Anda dapat menyiapkan berbagai macam makanan penutup.
Set produk standar terdiri dari 12 sdm. aku. tepung bermutu tinggi, 200 g minyak lemak, 4 sdm. aku. Sahara. Vanillin ditambahkan sesuai kebijaksanaan Anda.
Sebagai pengganti mentega, diperbolehkan menggunakan margarin berkualitas tinggi, dan sebagai pengganti gula, gula bubuk. Kristal besar membuat massa lebih kaku, jadi lebih baik menggiling gula berbutir kasar biasa dalam penggiling kopi hingga menjadi bubuk.
Adonan yang sudah jadi dapat dibekukan atau langsung digunakan sesuai petunjuk.
Berdasarkan adonan ini, Anda bisa memanggang pai terbuka dan tertutup dengan berbagai isian gurih dan manis. Untuk kue-kue asin, gula harus dihilangkan dari daftar bahan.
Gulung dan taruh di tempat dingin selama 25 menit agar lebih padat. Kemudian kue shortcrust untuk pai harus digulung menjadi lapisan dengan ketebalan yang dibutuhkan, dibentuk di sepanjang tepi sisinya dan ditata dengan isian yang sudah disiapkan sebelumnya.
Sebaiknya isiannya tidak terlalu cair, tetapi memiliki konsistensi yang kental.
Anda perlu memanggang kue di bagian bawah oven, jika tidak, bagian atas akan ditutupi dengan kerak yang terbakar, dan bagian bawah tidak akan punya waktu untuk dipanggang. Jika bagian atas kue sudah gosong, tetapi bagian dalamnya masih basah, situasinya cukup mudah untuk diperbaiki - cukup tutupi bagian atas kue dengan kertas timah.
Setiap ibu rumah tangga pasti mengetahui resep klasik shortcrust pastry untuk membuat kue kering.
Baking powder tidak diperlukan, karena baking menjadi longgar karena banyaknya lemak.
Massa dapat digulung menjadi sosis dan dipotong tipis-tipis atau digulung menjadi lapisan dan dipotong kuenya menggunakan cetakan. Bagian yang kosong diletakkan di atas loyang dan dipanggang selama 10-15 menit pada suhu 220 derajat. Loyang tidak perlu diolesi minyak, karena produknya mengandung banyak lemak, toh tidak akan lengket.
Adonan krim asam lebih empuk dan lembut. Ini tetap segar lebih lama dan cocok untuk membuat kue dan pai lembut.
Adonan roti pendek dan ragi menggabungkan kualitas terbaik dari kedua jenis. Produk tersebut tidak memiliki kandungan lemak tertentu. Namun karena massanya sangat padat, jangan berharap adonan akan mengembang terlalu banyak. Ini hanya akan menjadi lebih empuk dan berlapis.
Panggang tidak lebih dari 10-12 menit pada suhu 180 derajat. Segera setelah kue berwarna kecokelatan, saatnya mengeluarkannya dari oven.
Tanpa telur, makanan yang dipanggang pun tak kalah enaknya.
Kue shortcrust tanpa telur sama sekali tidak kalah dengan "saudaranya".
Panggang selama 30-35 menit pada suhu 200 derajat. Produk jadi harus berwarna kecokelatan di bagian tepinya.
Beruntunglah ibu rumah tangga yang memiliki food processor di rumah. Mesin ini dapat menguleni adonan dalam hitungan menit.
Setelah itu, adonan dapat digunakan sesuai peruntukannya.
Adonan cincang adalah pilihan terbaik untuk membuat bahan dasar berbagai makanan penutup.
Menurut resep ini, Anda bisa membuat adonan cincang tanpa pemanis dengan menghilangkan gula dari daftar bahan.
Hal utama adalah jangan menguleni adonan, mengumpulkannya menjadi bola. Itu hanya perlu dikompres.
Keju cottage memberikan kelembutan dan kelembutan yang tidak biasa pada adonan. Dari situ Anda bisa memasak produk manis dan asin, yang kalorinya lebih sedikit.
Tetap mengumpulkan adonan dengan hati-hati, membungkusnya dengan film dan menaruhnya di tempat dingin.
Adonan plastik dan lumer di mulut dibuat sesuai resep sederhana.
Anda bisa memberi adonan terlebih dahulu bentuk yang diinginkan, baru kemudian memasukkannya ke dalam lemari es. Yang utama adalah produk dimasukkan ke dalam oven dalam keadaan dingin.
Perlu tahu apa yang didapat adonan yang sempurna untuk keranjang dalam cuaca panas hampir mustahil. Itu tidak mentolerir suhu tinggi, jadi harus dilakukan di ruangan yang sejuk.
Yang penting semua komponennya dingin.
Penganan Perancis menutupi benda kerja dengan film khusus, menutupinya dengan nasi, lalu memasukkannya ke dalam lemari es selama 1-1,5 jam.Setelah itu, bentuk adonan dikirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 170 derajat dan dipanggang hingga kecoklatan. Kemudian lapisan nasi dikeluarkan, dan alasnya dipanggang lagi selama 10 menit, pada akhirnya diletakkan dengan hati-hati di rak kawat dan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.
Adonan ini bisa digunakan untuk membuat makanan penutup apa saja.
Resep ini bagus karena jumlah bahannya mudah diingat untuk selamanya.
Terkadang kuning telur ditambahkan dalam jumlah banyak. Prinsip persiapannya sangat mirip dengan resep sebelumnya. Berkat formula sederhana ini, Anda dapat membuat jumlah adonan sesuai kebutuhan.
Setelah itu adonan digunakan sesuai resep. Dibagi menjadi 2 bagian, digulung menjadi 2 lapisan, lalu salah satunya dimasukkan ke dalam cetakan. Sisi-sisinya dibentuk dan isian dagingnya dibagikan. Lapisan kedua diletakkan di atas dan beberapa lubang dibuat di dalamnya. Pai membutuhkan waktu tidak lebih dari 40 menit untuk dimasak.
Dari kue shortcrust biasa, Anda bisa membuat banyak sekali camilan asin dan makanan penutup manis. Dan resepnya mudah untuk dipilih dari yang ditawarkan sesuai dengan preferensi Anda dan ketersediaan bahan yang tepat di dapur.
